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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子! ?; R2 k3 c9 Q6 x  V
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉6 l; [" ^, t3 \
5.酒香涼冬瓜/ K3 X' Q8 i' S$ [
6.綠茶蝦凍公仔箱論壇8 ]# k7 q% V& w; ~8 K" j6 _: X
7.奶茶焗海鮮公仔箱論壇9 X) Y4 K4 k- J; n  q6 \
8.大薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 h" P7 l1 d3 L4 ~2 F& ]; m
9.墨西哥玉米餅tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 N* M! y% d4 Y" j
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿; E: @, W& ^$ l
13.綠茶小品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 `- E1 }6 z
14.酸辣生蝦公仔箱論壇2 k: t; l0 o/ B5 n8 @6 O. x( v; G
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯- p9 ~5 ~3 w- _
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲www1.tvboxnow.com8 v$ r8 U8 v  S9 O  W- N2 t; b4 `+ ^7 ^. H
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼tvb now,tvbnow,bttvb9 h. h' Q6 V$ z2 H! G: N
25.筑前煮/ e$ ?3 w9 r/ p6 ^+ K% X. x0 i- q
26.牛肉八幡捲6 ^. B' A8 A. W. q
27.茶碗蒸. N( w- U7 r/ {  O$ Y8 q
28.泰式白肉
29.炸鮪魚  s! k5 p( t# a' P" u
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝公仔箱論壇2 O; F3 G- @; \2 B4 D- f
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排( e/ _/ c" B0 T; ]
37.蕃茄豬肉水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" J- K: o; I* c+ Z2 |7 u
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷tvb now,tvbnow,bttvb6 x# F# p  X% P: A% C; |8 B
48.涼拌洋蔥鮮鮭) U) q5 F( L/ E0 F1 w- C
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿www1.tvboxnow.com! G2 A" S3 c+ x# J5 C; f, q' \
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃公仔箱論壇- o" G5 n1 J; o9 z; u' l
62.泡菜豬肉鍋貼1 J( B- T, L7 f3 D& g6 H: v
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排, W+ x* E7 p6 p$ w- L
69.雪花桃仁公仔箱論壇- b! R* b2 i! d) c1 }8 P
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯4 O1 p/ C$ D: ^; C. f- N
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉% K( O+ U! @4 u4 W- E8 u
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇" {: s# ~" I$ d2 b" Z3 O
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅tvb now,tvbnow,bttvb( D0 ]6 l: n  g  N, \' l+ |7 S" x
81.酸菜鴨8 h. I6 T/ y! c9 q2 W
82.東坡繡球
83.瑞士胗串公仔箱論壇4 M: }* h) d& i8 C/ T$ }7 O8 H- k
84.雙色糕tvb now,tvbnow,bttvb1 o4 M! j% J( J/ y7 u* r/ K
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒公仔箱論壇7 f$ r3 J6 N& p% p; A* `
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭! U1 r; J. _, D* r
89.青木瓜水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 ~( h' q) ?; G" g  J
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅www1.tvboxnow.com$ E+ |# Q( h& v1 D; x$ m
93.菊花酥餅www1.tvboxnow.com4 Z- Z: r7 {7 y: v% H# x2 [" ^+ G
94.糯米糕
95.紅龜粿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' n7 {! h. g
96.西瓜皮泡菜; F: X) f( N% Z$ N, \
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒公仔箱論壇" Z7 {8 x* f7 o4 g, x
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅
tvb now,tvbnow,bttvb5 O( ~! I! t7 B, Z+ x/ x' I0 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許 ; ^7 H% R* {( l& Q& t
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% d! S" k: r4 M- r. I: ]
鹽  適量   v9 |: N8 y" w7 Q, E* s9 d6 v$ t
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個 www1.tvboxnow.com- I3 o1 _, A% B# q2 n* _
- v5 e& X: R& E+ t- n. W
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。$ q( u3 a$ v! k( p
) T* ~* O4 G5 ^9 N
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- I+ Q7 _4 |1 K- |5 `: U
洋蔥  1/2粒 www1.tvboxnow.com% Y3 n  [. u% m& w+ C  A% s) @
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 @) L$ W/ ~* _2 l3 h
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克公仔箱論壇. L5 C/ H0 M) u" X
和風醬  適量 www1.tvboxnow.com2 Y! k4 Y! f) k" r: E* a. k7 J
% j1 Q) P( K* d# X" v" x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {8 o# H) ?, g9 F+ K& [* N# Y
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇7 e  o$ O' x3 |$ h& Q  s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @* D( Y. ?9 L) m5 f
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。公仔箱論壇  f* N& r5 G+ @0 x; o

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 6 ?  \' f( ]% D8 ]; P: C) H, {
+ `" Y, b+ o' C3 N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 f  g7 f8 t; x0 ]
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb3 b  ]' I3 X1 W  g& w/ I

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ S4 \) i: ^# R/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. f+ h3 H: t) y  K% I
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇; }$ ^( x* y' R* l
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克公仔箱論壇. G6 `& V6 [7 \2 z- A
萵苣  150公克 % F1 e" ?7 i  ^6 ^# r
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆
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【做　法】 . `5 ?, O. z, q6 [9 g/ \
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 tvb now,tvbnow,bttvb% k' V, |, D' j6 {+ w. R  Q: @
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
www1.tvboxnow.com" U1 Z( [6 b: v9 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 ' }; |2 D* A" m  C' i' N
冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 l3 c% }: E& j9 J
薑  20公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# B6 k0 M) T5 g4 F
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙 ! q+ p$ t! G. \. m; N. [4 ~3 r7 T) M
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc
$ z' X) t( L& J# K
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `6 A3 E+ i6 ]7 w
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 4 Y- K" F. R( a1 @6 f7 H
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。公仔箱論壇- y: C5 f3 F9 e
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) }, y- Q. D- f" D9 k

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 " W5 _/ S9 p4 q' `# V
蝦子  4尾
透抽  適量 % p. w/ K* i# h4 t4 c
紅甜椒  1/2個   ^' @. }, K+ r* h9 R& T
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 ) d7 A1 F  i8 i1 |1 b* B  F5 z- K
水  1000公克
果凍粉  50公克公仔箱論壇1 q: ~; R! G2 f( I. v9 K& C+ H/ r
抹茶粉  1公克

【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 ! B! l* g$ C8 k. r/ Z* b
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 D. a$ L2 q! R
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 7 \. M% H: Q9 W; D. I
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 # B! s% ~' @% `, v3 ~, b' j
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克 5 E+ R% I3 |8 j
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片公仔箱論壇4 b9 j3 X# I* F) B
綠茶包  1包
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; y7 @: O- d! h  w: }  s% ^
美奶茲  1小包
蛋黃  2個
抹茶粉  適量 ; }4 y/ u" N( }- H
奶油  50公克
麵粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 D6 Q; i, f
雞粉  1大匙 ) A& A4 `+ ?9 G/ f7 l! D& a
綠茶末  少許 $ T6 c  }1 r) c- M+ ~; B( c: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k* k. k# [0 W* G, I  Q, V
【做　法】 ( ~  l/ L; u1 x
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 ( h( F3 ?) x/ u: L
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。' H& q, g$ Y- {2 C0 b

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

公仔箱論壇1 w8 m; [& ^/ x9 W5 ?0 ~3 Q
【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆 www1.tvboxnow.com& k$ P0 l5 p2 h2 q( s- `! c
西洋芹  2片 5 w) Z* @0 g0 x9 O9 Y
水  2500公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 ?0 j( J: S& z: Y* y
果凍粉  200公克 ) ~; `) R5 O/ y5 b5 W+ X+ w
抹茶粉  10公克
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb' P& j5 N5 O" v' v
香菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P, R# j/ H6 q8 h* S' O
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 8 ~3 G6 \) `8 n# V
香油  1小匙
白芝麻  少許

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! C1 D, o/ a, m6 d/ }! ?% S
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 www1.tvboxnow.com2 j, X3 ~. z8 B% r& r8 W6 e, B
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 7 A% R3 t6 s2 ^7 U# L$ H/ \6 c
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 www1.tvboxnow.com/ {/ }9 z" P0 }  p# b
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E. C# D8 N) w
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 2 @! a! w4 N! Z$ y$ U( D/ ^
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 ^' _; d5 K
奶油  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 M* D7 C1 M: N
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 C- w& _7 {6 |
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量 # e" `5 }& s1 ~2 e
玉米餅  2片 www1.tvboxnow.com6 k) p; f$ D+ b* G  s
起司粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! p+ B# m3 \7 E! q

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 K# e$ d% u: ~$ }% j3 \
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克 www1.tvboxnow.com5 t0 x2 B& C5 q5 }5 W1 l- C9 K
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
& D  k) F+ a# u7 N/ }1 e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 a& @: }" \6 |; Y( A2 T5 S
醬油膏  2茶匙 9 E( Y. K) N3 [: a
細糖  1茶匙 1 }7 d+ i4 L, n" s
香油  1大匙www1.tvboxnow.com" B# Q7 B9 w. T/ J
tvb now,tvbnow,bttvb- D2 X, u6 `# Q' D5 d
【做　法】 www1.tvboxnow.com% y6 r( y4 s* ~" N6 h2 y2 J0 e
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 3 v4 D2 s2 p! Z! @. x+ S% M! r
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】. D8 D, d+ a, v1 F
鴨賞做法. Z0 T* b) [, x. S: R+ t
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以tvb now,tvbnow,bttvb5 k' L, ?0 U. G- b
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 9 Q3 w  F  w9 e4 m. Y* P; d5 m
龍珠  300克 (墨魚咀)4 q, g8 V; B& J4 `2 w- j4 ]5 o; _
蔥  2根 ( m  X/ }4 \* d+ Q* ]  ]
辣椒  1條 . j9 e; L( }1 S/ s' J& n, v
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙. K0 L  n/ Y5 j) \! W+ D/ A2 P% x
公仔箱論壇+ @8 Y! r$ i3 r0 S: _
【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 O' D$ P  j- o
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb. K, J9 H" u% i1 n; V3 R/ e" i
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。公仔箱論壇( _+ O( F9 l# [8 J$ [! x
) I5 N$ z" P" `! S+ U% d2 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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