MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# W5 A( ~$ c# `* H) y  l1 f7 W7 M
糯米  1斤
0 x8 v+ Y5 H! Y" _9 }1 ?, a9 p9 x- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb: ]6 s5 N5 N2 i0 N
水  1杯
+ q- C9 @2 _8 H6 b. }麥芽糖  1～2大匙
, G( Z/ Y/ K! y/ y熟芝麻  少許
8 @/ p* n! e* D& o3 V/ U% ^, S" O公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% A$ z9 |4 z) ?6 ^5 \! y
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
2 r; V. T- Q- [7 x# u3 H4 q1 B(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
4 G. d- D* G; [& Z5 D0 `9 M" Dwww1.tvboxnow.com圓糯米  3斤
; s' S/ @+ C$ j* {6 d9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  10兩
. ?5 N7 p8 u; p* |/ Q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素  少許 www1.tvboxnow.com7 t) L' q; N% m$ N( g, ~( r  f2 B
菜脯米  1/2斤
6 P" _2 C3 C" ?& D1 O紅蔥頭  1兩
/ F$ O- K4 r# x& Hwww1.tvboxnow.com金鉤蝦米  1兩
0 x; z/ w2 `& T! J% _9 f油  3大匙 1 r& d# Z" z+ B& y) a
香蕉葉  10兩
, V4 q( F9 h( @( c; z【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @0 @: o1 W1 Y1 J7 V. f5 P* y. s
醬油  1大匙
+ I/ o7 m; @) X& w' Y1 l5 Q6 H7 O5 B# ]鹽  1小匙 公仔箱論壇( l/ y6 k# k9 @7 l
五香粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 R9 i6 ~8 `; x3 A; [, d' j6 u' o2 [
胡椒粉  1/2小包 8 P2 L7 l  \9 [  O" q9 b5 d; \) w
味精  少許 公仔箱論壇6 x3 @( O$ T* D7 `, s& E5 f6 p
【做　法】 3 y4 k+ N. q8 Y/ |4 v, U
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, m: Y1 ~" i/ T, p0 v
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 公仔箱論壇  s" C2 v! x; p# n
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 www1.tvboxnow.com0 l  a: A0 J& ~
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
; D- M1 d) A; ^1 N$ _) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 5 {+ w! O1 L/ ^7 Q
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
2 n( e, Y' ]/ p【備　註】 www1.tvboxnow.com$ M# z  O5 m+ S; c) j/ z
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
6 s' V9 L( A5 b4 ytvb now,tvbnow,bttvb約作15個

MagicAndy

【材　料】
1 u6 d1 a" M4 X. q% htvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  150公克
& B9 g6 o% Z6 D, o* ]. i西瓜皮  300公克
  e3 y' d( {* Q6 R! q( C- c4 I7 uwww1.tvboxnow.com辣椒絲  1/2條
0 T% x% ~1 @9 G" W公仔箱論壇蔥絲  1支
) p+ s, f9 R! a( C! Q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* ?, T9 B2 Z) x( P( Utvb now,tvbnow,bttvb香油  1/2大匙 www1.tvboxnow.com  D) [3 Y/ r8 ?/ o. s) \7 H
糖  1/2大匙
$ j+ Z  i1 b5 E$ w, ^% H3 [+ y$ p鹽  少許
9 ~5 {2 D  ~' D. R% c  _0 f$ w" h公仔箱論壇【醃　料】
4 T3 |8 Z, Q( o/ z7 _$ r/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 9 K5 E9 A% q7 I) V+ V9 ?+ }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 X' j2 Z4 l9 f
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
7 U1 ^3 C! V  `; ?- {* w" G  Z公仔箱論壇(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
* Q/ [! F8 I: k: M2 @  o(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 $ Q/ U0 P% S4 p- R" b+ C
青木瓜  1斤
0 D" l; j/ K$ x【調味料】
) ?1 S' H0 ?# q1.鹽  1/2大匙
. q- E8 ~8 w1 g! [$ b2.粗味噌  2大匙
' F# R8 H' r- r1 Q; X9 J! B　糖  1/3杯
. h* ^0 ^5 L/ b公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* e& P0 h" ~0 d. K4 I8 B" j2 d; F3 `
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
; j- ?+ B( I& i9 P2 Etvb now,tvbnow,bttvb(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
& `0 s1 L0 u: Y! d1 a+ o4 atvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q% }8 u: P: D7 S0 Z3 X8 O
1.塔克皮  2張 www1.tvboxnow.com& n8 `: g; m* P7 I7 `0 u( o
　牛肉絞肉  4兩
% z9 `& S3 O$ p( F5 Z% n) y- Etvb now,tvbnow,bttvb　蕃茄丁  2大匙 公仔箱論壇, a+ |4 A" p; ]  H( q# c' p6 j/ {
　洋蔥丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. C( H4 m/ l. r; z; u1 M7 c
2.辣椒醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: i! C0 q) t/ Q
　生菜  2葉 6 t$ D( ]7 j+ O* f
　西生菜絲  1/3杯 & J0 @: z8 g" B" k
【調味料】
0 [. [$ p* t% n% s2 J; x9 u$ Y; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙 公仔箱論壇4 j' Y) O* L& I! \3 `
黑胡椒粉  1/3小匙
2 V' y( o& d, T# a6 Z+ K8 ~糖  1小匙
9 j3 B6 \, b2 J% ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
3 ?: H% H7 j+ h& l3 B6 I1 O7 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油  1大匙 $ F1 n  r, {# _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) f- Y! o8 \8 A& n- K& H' s: p( H
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
$ N% f# G+ j. F) @3 C, nwww1.tvboxnow.com(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
# C( w- d! u7 s  m2 U6 ?' g公仔箱論壇(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 ; s& r/ g5 d! {/ u
1.蛋  1個
4 ?5 R- G) }3 Q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  60公克 + s- Q7 t0 C  y  [
2.低筋麵粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# L8 {6 T. S, B! b
　杏仁粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T& C2 Z5 x# u" i) I# u
3.檸檬皮屑  2小匙
4 `! ^& W- O' ]1 \  c　檸檬汁  1大匙
) ^5 ~3 V- @1 m, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熔化奶油  50公克 ( U, `# G! T) H" A5 }0 U
5.杏仁片  適量 www1.tvboxnow.com' k4 @! [2 k$ y% P
【做　法】 公仔箱論壇  U% r4 }8 Q) {( H6 w, w" S3 X
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 tvb now,tvbnow,bttvb- |- ]! ~8 W8 p6 \) ]
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
# z  w$ _9 d' v9 k1 I: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。 公仔箱論壇$ ?9 l) c, r! y8 v8 b
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
+ O3 m1 M8 b8 Y( O/ l(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 www1.tvboxnow.com( e. E7 n  \. S" }
【備　註】
7 z. S# m" O# z4 l- C4 zwww1.tvboxnow.com熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
9 P- m7 _% d# r8 Y公仔箱論壇份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 * f- z8 K% r# c0 U6 b( E( _
活龍蝦  80公克
9 k/ ?! D$ `1 L節瓜  20公克 " t0 V* z. e$ b2 D
彩椒  20公克 7 V( D( B8 g; u! h1 c1 H6 Q  x
巴西磨菇  5公克
" p' @5 `2 P: }# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末  10公克
( h/ w; o2 R# t8 a8 _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ l$ ?3 N+ M: a3 k' E  p9 F& M  r3 V公仔箱論壇鹽  3公克
, Y: X4 ^4 S8 \8 n5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  5公克
& M9 x/ W$ d& ~3 r' V義式香料  3公克
! q; Q( b* T" A' f4 m/ K0 S% W5 w0 t+ h【做　法】
5 g& B8 N/ {9 Ywww1.tvboxnow.com1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇! h$ e9 }6 Q! ^4 k

8 N, B& y! O# O+ t$ ?4 X+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
% z( P. i: N+ M6 }8 M9 J: v: S6 a
# W4 N5 A, v; J( ]8 `3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。公仔箱論壇/ z( O" q0 v  ?( h! w+ Z8 p
公仔箱論壇& I, E0 d5 L: e9 t
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com; r+ H- S: B' b  T) _& y" f. q) K
1.大白菜葉  4片
# i" p$ _$ |" f2 |2.魚翅  150公克 # J6 g& P/ \* A6 D
　香菇絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y* I9 m5 ^7 I
　筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Y: ?6 i; y& ], e! {$ S; ?: i" v" d+ ~
　金華火腿絲  10公克
- |" N, D& t( Y0 R, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150 + V5 |( \/ G- J5 }2 m
4.太白粉  5公克 www1.tvboxnow.com2 I: z, Q' h5 K6 D
　水  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% A5 C# z$ a' ~, S3 c
【調味料】
2 E7 o' _3 p4 J鹽  1/3小匙
( d/ a* L, y% V2 _  P; j$ X& ^& {www1.tvboxnow.com糖  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. z! F+ Z* ~- n, J& B" s) c
鮮雞粉  1/3小匙
# n, v8 K7 C1 `% \【做　法】 公仔箱論壇7 \" D: ]$ v2 D+ i+ X1 g
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
. e/ r1 {6 R$ k2 R" t! x3 h* A6 `- z7 Btvb now,tvbnow,bttvb(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- j* d% ?5 u- g' O1 ~1 B: X
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！