MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! v# Z( s7 B" G) S$ a8 r3 d: m
糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' h8 }, |  C: q
糖  1/2斤 www1.tvboxnow.com6 o# |$ a/ S- N- P- U
水  1杯
" n' y+ W* L# H1 h! p" r* t' Qtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  1～2大匙
* e6 }! c4 f" `$ N, utvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻  少許
& B$ I: ~1 [; P1 x6 R$ m4 ~/ C3 p【做　法】   ?) C6 x+ b( h1 b) D* A
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
# l! J; R! V3 P$ {! ]- l5 B4 J% }www1.tvboxnow.com(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, Q; b2 k+ M/ E1 @3 Y' \& R/ n( \
圓糯米  3斤
* g  q: H% j: X# A+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  10兩 公仔箱論壇5 Z* _4 ]5 w: }8 c& D3 F0 f
食用紅色素  少許 公仔箱論壇7 t6 C. @: c3 a" _; L4 P
菜脯米  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& D- q% M4 \1 l9 B
紅蔥頭  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w/ H# r3 a6 [8 \9 r( R
金鉤蝦米  1兩
/ ?1 |0 c+ ~, b1 m- ?tvb now,tvbnow,bttvb油  3大匙
! h8 R& z4 R+ _www1.tvboxnow.com香蕉葉  10兩 : o) v6 s$ _% R5 v! {4 d
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) r* E. T6 N7 W( I' `3 K
醬油  1大匙
; G+ N, `2 @, n公仔箱論壇鹽  1小匙 5 y5 k  K2 N3 s* p
五香粉  1/2小包
1 Y8 y1 j, g4 ]; a. T# R+ |! N0 u公仔箱論壇胡椒粉  1/2小包
$ H! r; S# L# H$ u味精  少許
. ~2 |) r2 \  H【做　法】
" m+ b  p1 X7 X, L3 a- k9 C. F3 ntvb now,tvbnow,bttvb(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 - O$ c4 }7 _: f- X2 c
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 % s! k' L2 C: @& L9 [
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 0 J, B7 {. i8 q* J* e) y
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 公仔箱論壇7 H: E8 `# f+ D* q  j) Q
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
( J+ d; p5 x8 I; A$ ltvb now,tvbnow,bttvb(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 公仔箱論壇, N% h: Z4 b4 H" e: R
【備　註】
; s% T( w. m& ~2 Fwww1.tvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 5 B. j9 d( U6 k5 C
約作15個

MagicAndy

【材　料】
9 a1 A, r" `  p: s/ l  \( U* t+ |公仔箱論壇海蜇皮  150公克 公仔箱論壇) ]! {" c4 ~1 _8 H
西瓜皮  300公克 www1.tvboxnow.com2 `: a6 b* q! M. C+ N" J9 h, b
辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb) A, q; S- ~* \0 a, u; ?
蔥絲  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: I1 V: ]( U/ W% l8 Y+ y
【調味料】
1 N0 y% M4 W6 F% }- W香油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: \$ S: v% ^. P% X
糖  1/2大匙 % r" T( q1 \) {7 v- C2 N5 E: b
鹽  少許
3 Q6 l( ?  d/ P( U/ e: ^. t【醃　料】 公仔箱論壇9 x7 g6 {- ~# [, v* M1 a2 d6 l# {
鹽  2小匙
7 j8 |* {: N8 u& O( P4 K公仔箱論壇【做　法】 + y. x& Y$ N+ ~; Q: A9 i4 E
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 www1.tvboxnow.com1 O/ O1 F" K3 O% Q# U
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 www1.tvboxnow.com6 t' }1 B- M. Q+ h" P
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 U" H9 R/ k: Y8 }- K4 |
青木瓜  1斤 5 K. s- V+ l0 x; ^& P5 o
【調味料】 - T% u- [1 n1 n# K
1.鹽  1/2大匙 公仔箱論壇2 O3 e' \2 y6 \9 u' C3 }
2.粗味噌  2大匙
7 M  g0 r9 J6 ^. S% W5 Mtvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/3杯 8 t2 q9 ]7 ^3 c9 ?/ {% L- z/ q
【做　法】
6 f4 S* b5 J6 U. R) q8 Z; g4 f! w3 J& Ptvb now,tvbnow,bttvb(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
: V- M" w: g% M, _4 owww1.tvboxnow.com(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
+ d- l: b1 t1 T  d# ](3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
2 x$ C) |) F9 e. V6 I) k0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.塔克皮  2張
- ]- y# k9 g  n7 o公仔箱論壇　牛肉絞肉  4兩
' P1 {( Q- J  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蕃茄丁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 }( i0 Z4 |
　洋蔥丁  2大匙 6 g$ k" h+ R$ Z1 r5 i9 E- S5 T
2.辣椒醬  2大匙
$ J9 n; F1 ~6 t" Wtvb now,tvbnow,bttvb　生菜  2葉 * A+ b& g# Q# G7 ]
　西生菜絲  1/3杯
8 t3 S  a1 e" _  ?# c6 \% Xwww1.tvboxnow.com【調味料】
1 P* A# R. ~% g* O* N" b  o3 b公仔箱論壇鹽  1/3小匙
( c  G% M7 q, a8 W$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉  1/3小匙 1 n' v. O  [! [" V
糖  1小匙   W0 E+ f$ F; ]7 `- `' D) H+ Q
蕃茄醬  1大匙
! s9 D, A; k: I  ]! i2 z+ Ywww1.tvboxnow.com奶油  1大匙
' P1 C  q4 z9 O5 r3 {3 e$ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; ?7 j% w/ f, o) ^, C4 L. J
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: f% J  t) u3 ^" I, W6 E' |! S
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
( H* t0 U% c9 X5 G! Otvb now,tvbnow,bttvb(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
) I' {$ Z. U0 L" e5 K0 q$ e: i' s1.蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb" M9 F9 U6 b* r$ Z1 _- B* W
　細砂糖  60公克
3 k4 ~2 \6 i# O( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉  30公克
. D3 F4 v; ~, R. a8 b6 _* T+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉  30公克 www1.tvboxnow.com) T. }# x# r: w6 \  d, A
3.檸檬皮屑  2小匙
4 e9 t. X9 ?2 Mwww1.tvboxnow.com　檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇, k5 Z' q, h! K; t) A/ i/ `9 j
4.熔化奶油  50公克 : p2 v( b6 E1 q8 H, j3 R/ ~* J3 ]
5.杏仁片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. F; |9 Y* ?; R/ w, Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 T/ C- o; ~3 b+ T
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
/ G$ _! d: P7 T5 d" l3 y( k' @(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
) F6 a  @) _1 d4 h, f: uwww1.tvboxnow.com(3)將材料3繼續加入拌勻。
- k% R" i  Q* j& W. y# ?* q公仔箱論壇(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 www1.tvboxnow.com7 Z5 @) q3 f' p; d% c7 b8 u0 x
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 . k$ L3 k* C6 R! b2 x$ Q
【備　註】
" {: {  E' x+ G9 {- O" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
4 m; J$ m" O  ]/ Z: S, a份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
+ E) u, n3 @! A% w% `" [5 y- ^www1.tvboxnow.com活龍蝦  80公克
4 \  n# a+ k( L/ `: t( |9 a節瓜  20公克
& e: i  y- {0 T8 U# Q: I" v  }5 |: S公仔箱論壇彩椒  20公克
: L. X& M; R% ^4 ~3 Q& E5 m' c, i巴西磨菇  5公克 / n3 q+ o+ E$ h# [9 y
洋蔥末  10公克 * q. x$ ]& r$ |( }6 ^' ~% s5 ]# V
【調味料】
/ X4 I/ X/ L: u8 M- L: H鹽  3公克
. s& f$ ^9 Z) E9 ^% Dwww1.tvboxnow.com橄欖油  5公克 www1.tvboxnow.com. x/ i4 x; B% A4 A% E! E
義式香料  3公克 www1.tvboxnow.com; t+ U* v  y5 H! D0 n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# O! j1 M4 \  d% i" r, W( ~* p' i
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
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2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。; y3 E/ O! ]/ p4 a9 m
公仔箱論壇: U/ M% a% E0 i) v; b
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
7 m9 G. b! a* i8 R www1.tvboxnow.com5 W; s0 q+ h3 F; L( t7 A
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
# g1 R% X% n9 H  M! s' O" C8 _: B* n/ X1.大白菜葉  4片 公仔箱論壇% w* E! B0 S& F. i# G& i3 x/ Q
2.魚翅  150公克 公仔箱論壇# g5 z7 s/ ~. k
　香菇絲  20公克
' |9 E. y) e* R7 @　筍絲  20公克
: Q& ]& e( E, J$ I/ n! Q　金華火腿絲  10公克
: }5 Q1 Z% M( ^6 c0 }' ^公仔箱論壇3.高湯  150
5 B% x% d4 B& _( n6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.太白粉  5公克 公仔箱論壇1 Y/ f! t3 t" K7 r" Q( T/ A
　水  10㏄
1 E% }# r3 O9 q- l! s3 m" H【調味料】
+ |7 P3 V# E. R鹽  1/3小匙 ! I+ w2 J: T: J% U7 d
糖  1/3小匙
  i) W5 i" ^9 `; |/ D5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉  1/3小匙 % Y- V$ `) `% ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H1 l) t2 l9 [, H  u6 j8 X
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! K) n* v% U( ~/ X% }
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~www1.tvboxnow.com! o  z7 e7 G1 O" @: V, q( L
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！