MagicAndy

【材　料】
7 [5 L9 G, Q3 t" W! W6 u; k公仔箱論壇糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ l& R. z8 l$ g3 T; P
糖  1/2斤
0 y9 u% p2 K- N3 X水  1杯 8 E! B3 ~" }0 B4 n
麥芽糖  1～2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( v! L  y. L5 \% f9 ?0 s1 J# b
熟芝麻  少許
" g1 b- [  g' R, f/ E公仔箱論壇【做　法】
6 M/ V/ g9 [. y( Q" nwww1.tvboxnow.com(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 公仔箱論壇$ i" a2 ?+ @7 _8 r  e
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- j  f7 o+ B8 j1 Q9 g& t! e1 l
圓糯米  3斤
- `# d; Q; }+ k! o4 c8 etvb now,tvbnow,bttvb糖  10兩
% s5 a. s) ?) r) _0 ?4 G* `公仔箱論壇食用紅色素  少許 公仔箱論壇. Z6 m1 G2 Y3 G
菜脯米  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 k& V5 p9 L  V( k
紅蔥頭  1兩
; p$ ~" R# N9 f  `, B金鉤蝦米  1兩 0 N/ M- G4 r# b3 ]$ Y* F3 m4 O
油  3大匙
& b4 Z9 s' l7 t5 L* }www1.tvboxnow.com香蕉葉  10兩 , n" O/ S% \9 [+ X
【調味料】
3 i4 d- U9 [0 M6 D+ B" F1 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 & z! {# k" h# ~+ h
鹽  1小匙
9 }) R. H8 i8 h, f. etvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2小包
# z7 K# E& t6 c' Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小包
. g$ f  O7 N+ e* ^. V: B味精  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 y5 K% a6 ~. o- q- ]5 x' A
【做　法】 ; j6 u, b' a1 X* S9 b. W% B
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 www1.tvboxnow.com/ A: T  R0 v+ H
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 1 r. |9 u0 i& }8 l
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
0 G" r# M1 O% u$ ?0 I$ i" Iwww1.tvboxnow.com(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
6 B! h% C6 w1 s1 |. jwww1.tvboxnow.com(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
' Y2 K0 n: ]( d- N2 N5 Ewww1.tvboxnow.com(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( S- }- r# x% p: k
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c% w. I* a  {7 k! a& g
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
- n! a+ K4 T  R1 O約作15個

MagicAndy

【材　料】
: m# G2 z2 P+ m- R0 v8 f海蜇皮  150公克
9 t- _# P7 m. g/ C" h# I公仔箱論壇西瓜皮  300公克
7 r+ f; u7 [0 a+ M) W9 ~辣椒絲  1/2條
9 ^; c6 B5 y. J7 M/ S8 M公仔箱論壇蔥絲  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 @6 i4 T& K& `6 Y! K8 h! N
【調味料】 公仔箱論壇4 j( v: v( Z: P
香油  1/2大匙
+ d6 F- N3 Y7 h4 p$ B+ N! Twww1.tvboxnow.com糖  1/2大匙
! M0 O) a  b( E3 \鹽  少許
5 x6 [; [) h; `0 \4 ~5 K$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% P  C1 }$ R7 I6 D" Q5 B0 p
鹽  2小匙
: r+ B5 i$ ~, f/ {! O. B0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 e/ o1 C0 L' M  ^7 y/ P(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
7 W. \- c5 x1 j. Dtvb now,tvbnow,bttvb(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 . d! U- [! X2 z6 b/ L. e
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
+ m' a9 J# l$ X9 W' M7 i, O青木瓜  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) O- o. c2 N6 e8 y9 h6 {
【調味料】
0 C1 e. u9 {, p+ \$ n* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽  1/2大匙
! d( ~2 M4 x+ I9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粗味噌  2大匙
; w- L+ ^. z# ?/ \+ U. `! Ntvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/3杯
+ s+ n9 k. B! S; X公仔箱論壇【做　法】
9 G+ [1 S6 h" F5 j0 {# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 ; z# `/ y; N/ Y& z% q* _1 {  A
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
( k( P" x6 p; n; r( V% P- o0 I4 f: M(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
6 ]5 q# Z8 w, V) D; @8 b8 m* C9 {1.塔克皮  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I  n2 G* m! v
　牛肉絞肉  4兩 www1.tvboxnow.com/ ~; l' q: g5 w1 M) F
　蕃茄丁  2大匙 ( ]$ @: f, ]5 w; W5 ]! h$ H
　洋蔥丁  2大匙
2 k  t6 \2 J8 b* e) ?* ]公仔箱論壇2.辣椒醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( J/ g2 O( S% o; f& w
　生菜  2葉
, {; Q- ?; q+ z4 h# S0 ]" u; j* A$ l& ntvb now,tvbnow,bttvb　西生菜絲  1/3杯 公仔箱論壇" M! E1 \( |; i. ]
【調味料】 公仔箱論壇4 E- A: B: c1 E' ~6 ]' s
鹽  1/3小匙
6 C7 y9 v% d1 N$ H* Y6 E+ o9 u4 Q6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉  1/3小匙
, M5 p% A5 ~; z/ G公仔箱論壇糖  1小匙 3 G3 T! o2 j: U) C% E
蕃茄醬  1大匙 www1.tvboxnow.com1 ^1 t" p( J; a) X0 \
奶油  1大匙
; D1 K3 s7 F$ k. c8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . D: h# h8 j+ z. y
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 # p. k8 ^) G6 }& m. r% c6 m
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
! v  v  e" F$ L# P, |- J' L公仔箱論壇(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 l$ w; H5 X, M- e
1.蛋  1個
* ]" k7 {' B5 D% J" g* b7 O- q公仔箱論壇　細砂糖  60公克
3 D" g2 G" h) e4 Q/ W# Itvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉  30公克
- _! `* ?" U+ h+ F3 t4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉  30公克
% M8 t4 I; O$ z; H. `+ S- d+ c3.檸檬皮屑  2小匙
1 x+ C+ p4 e/ U0 M0 pwww1.tvboxnow.com　檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇1 b, K2 C) @5 y2 X, A: F
4.熔化奶油  50公克
- ^$ h  J) N0 C. w9 C9 g5 @www1.tvboxnow.com5.杏仁片  適量
& ^% y% Y6 \+ z' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 p" M8 }- }  Z( r, p8 |
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
+ T; q+ _0 R" [/ j' e" [2 |0 \公仔箱論壇(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
. e  g( N# \, q( P* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。
) I' h  U% A6 ~& K, L: F(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb- x4 D% c0 `! q7 f) ~8 ~
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 ' w' Y) p: j5 j& w* L5 R6 s7 {
【備　註】 9 t7 x3 o, i0 a  d
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 ! D7 f+ W. m+ H' G
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
7 A# c% h7 @6 D1 }公仔箱論壇活龍蝦  80公克
6 f5 H* t. A) O$ Xtvb now,tvbnow,bttvb節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, H* }6 R) c5 }3 ]8 M' S) s
彩椒  20公克
. r+ Q: c% m9 I7 ^" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西磨菇  5公克
. y, H8 e  t) a0 Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 X' s# l, N4 v( z. E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 U  q+ S0 I
鹽  3公克 4 Y# K% l2 c; x
橄欖油  5公克
6 Q1 X0 X4 E1 A/ J* X, N. t義式香料  3公克 ! m0 l) c# p) S/ _; t* P
【做　法】
- ^! ~8 j- v$ H6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
' r* |0 l. F+ |  o+ J0 m
9 a1 G! s4 c- D; d; C! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
# G5 @- O' u) _' E1 s2 P2 bwww1.tvboxnow.com
' M/ w) S" B- W公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
. G$ u8 Y3 {: v. Y( z% B# w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {  [# h% _7 r( i
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 7 I: V& m1 s+ X' v+ l
1.大白菜葉  4片
. s- A3 E: ?4 Z% s1 qtvb now,tvbnow,bttvb2.魚翅  150公克
+ r: z0 W2 W, O# v* d4 b9 p公仔箱論壇　香菇絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 M, e' d. ]) q4 V, X
　筍絲  20公克
) a1 y9 V  c3 b5 Y; w0 z　金華火腿絲  10公克
# P, R. u6 V# u4 ^4 G- T' {6 K$ [1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150
" G. [1 O" l+ p4.太白粉  5公克 公仔箱論壇% V8 q# b* Z- G1 I% y) G
　水  10㏄
* y* p1 n' W1 N( i( @1 i+ V4 C& atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 N8 d' ]* F) I4 h
鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% D% G# r/ X2 D  l
糖  1/3小匙
2 o+ G& S/ v0 _- _tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉  1/3小匙
- p' k7 ]* m0 B4 uwww1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇2 j4 p2 A' _, U
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
, u  m) R3 Q5 H& z$ F, n$ W. A0 }/ Iwww1.tvboxnow.com(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
. U5 }* P  T) A; g3 d7 Bsupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！