MagicAndy

【材　料】
% L* ^" |; O' K$ p' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  1斤
" V5 {+ Z! K' j& X4 A3 @* A$ k公仔箱論壇糖  1/2斤 www1.tvboxnow.com# U4 C" t2 z, }* I
水  1杯
, n/ `, V1 Y5 \9 `" p  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙
  `$ R; a& m9 S& K熟芝麻  少許
" b& v, Z2 |& z6 [" o$ v9 B# h公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: I' g' Y5 U6 b
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  P4 z1 B3 [" A- _* m9 ]
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) g$ m3 J/ O/ T
圓糯米  3斤
; }6 B- B5 @, v' P: y- r8 htvb now,tvbnow,bttvb糖  10兩
+ w6 g& e$ x3 J& _+ e食用紅色素  少許 9 }# V7 D) D- a% y+ U8 y. F
菜脯米  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 l0 k6 j: j' h; T% X
紅蔥頭  1兩 公仔箱論壇/ @& c. B6 S, {0 p( Z, @4 ~
金鉤蝦米  1兩 www1.tvboxnow.com* t. y3 K) ?; K" A, ]# \
油  3大匙 " J1 Z& ~* j0 I( ^
香蕉葉  10兩
8 R8 @( c7 T5 U; _: d【調味料】 8 ]" T3 Y- H: b, V5 S
醬油  1大匙 8 c8 T* e% k( d$ ]* }+ A2 @# ?
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 n) R8 O1 R) t6 U, G& Q
五香粉  1/2小包
" W* v$ I. l1 p8 K/ x胡椒粉  1/2小包 % B$ |5 P5 [, L
味精  少許
8 f9 Q" h3 l- s+ ]  X! J! Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( ^+ `0 E! Q4 P3 l& iwww1.tvboxnow.com(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 www1.tvboxnow.com9 @( s: z9 u) v
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 . L( |+ d8 U! U, N5 _
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
1 U6 W- W  I1 c! r/ H- Cwww1.tvboxnow.com(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb# G) k! x8 c$ {5 V2 c
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
+ m" e( V) a0 t' D) ?6 g2 E6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 r6 B" ^! t# f% N
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 S0 u% |: W8 P; V
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 tvb now,tvbnow,bttvb* d8 b1 b& D( n; y2 b
約作15個

MagicAndy

【材　料】 " i3 K3 R! W/ W9 A
海蜇皮  150公克 www1.tvboxnow.com  ~1 v- K9 _6 s* A
西瓜皮  300公克 . y: ?8 w" E9 ?3 }% O
辣椒絲  1/2條
( H- L+ g5 A& }7 n$ ~; ]" Vwww1.tvboxnow.com蔥絲  1支 $ H0 z" B7 `/ I* T7 j0 g
【調味料】 www1.tvboxnow.com  I( |) M8 y" ?+ ?0 t8 P
香油  1/2大匙
/ i  W' T8 y5 T- ^www1.tvboxnow.com糖  1/2大匙 公仔箱論壇1 Y, w+ `2 d7 o
鹽  少許 www1.tvboxnow.com4 v1 H: A: n$ A: b0 x3 h
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; Y8 d5 p5 I8 K
鹽  2小匙
$ z, y# d1 ]. }- `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 V! p' I9 o' O0 D3 O4 o; t! T8 N- @(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
* [0 R0 M" _6 r. w! {4 u6 Q* ^(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
5 U( y! ?) R# b  m; i8 v& Jwww1.tvboxnow.com(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com9 Q1 f. j. S; g& R+ M- F* D: ~. r
青木瓜  1斤
, G& w5 v; }2 O# `9 K/ N" `) Ywww1.tvboxnow.com【調味料】 www1.tvboxnow.com* L: v  T2 W1 c! K
1.鹽  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 m2 V: }% n3 P9 t3 I
2.粗味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {  b& q# S* e1 o0 _
　糖  1/3杯
7 P* A/ ~- x! C2 z, Zwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 E/ l  A0 w- V7 D
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
& H. H+ j; y4 a( r9 Ftvb now,tvbnow,bttvb(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
. _! o! t* Q/ z% vtvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
$ x- |# B3 M2 i# g1 b: e1.塔克皮  2張
, B  n7 R, f( g' I& J. Y, m公仔箱論壇　牛肉絞肉  4兩 公仔箱論壇8 |* |. g! G2 E
　蕃茄丁  2大匙 & m! p' L/ k: I$ g
　洋蔥丁  2大匙
5 l7 c; Z8 `/ i公仔箱論壇2.辣椒醬  2大匙 公仔箱論壇/ o& j1 P/ ~% d
　生菜  2葉
6 C) }: w9 }# z: s, m' |: L　西生菜絲  1/3杯
( |5 F( [0 ~' c+ Q* g【調味料】
) o, o/ X# ]% Q) _  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙 www1.tvboxnow.com+ k5 x( S: v6 A. r: j$ D
黑胡椒粉  1/3小匙
. Z% f6 j0 g$ t& @( w糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. k1 l" O% u# o2 v2 C
蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  c) I$ _. r/ Q7 y& }
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 C( O% N$ l% O; ~' k! J+ y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- n4 J+ R; ~9 X5 k
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 5 P; `& O. z) I. `$ A0 T9 v
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ l4 R* Q4 y
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
9 _( I+ x. h2 |$ \) ttvb now,tvbnow,bttvb1.蛋  1個
8 H2 n7 ^! r( M. r) D# M8 l& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb- \& l) T) J: y/ `# U7 D
2.低筋麵粉  30公克
0 d2 Q2 R5 m3 ]+ N, ^6 \公仔箱論壇　杏仁粉  30公克
( a- P. a3 k& m4 i" E9 Atvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬皮屑  2小匙
. Q$ p- Y1 @/ htvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1大匙
8 L7 m5 k( C: V  h3 D9 p0 n# etvb now,tvbnow,bttvb4.熔化奶油  50公克
5 j- l: S& l$ [: z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁片  適量
2 i# v7 u5 d* v+ l8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# w8 v) j+ y8 C- S2 itvb now,tvbnow,bttvb(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 8 h9 s; e, D' Q! [% \% E
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
/ H8 ?$ i5 k# J! Lwww1.tvboxnow.com(3)將材料3繼續加入拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ Q- b4 ~# l
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 7 f, x- j+ k- P+ K
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
+ E) L( t2 v8 M* g/ w% b" |+ |/ P" [www1.tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇: o/ A0 t! x4 m  w! V% }$ F
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
( Q. d$ M0 B) N$ Z公仔箱論壇份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com' @: E4 W0 ?9 l: K8 E5 A
活龍蝦  80公克
$ ~  O5 `, Q5 O  f公仔箱論壇節瓜  20公克
+ k4 q& I  s8 q: b& Q# m0 ^' rwww1.tvboxnow.com彩椒  20公克
. Z% t3 w6 Z6 X" C" S* D. \5 Q2 R巴西磨菇  5公克
: g& z- l+ J! c* u& o! D, C- kwww1.tvboxnow.com洋蔥末  10公克 www1.tvboxnow.com& o( r  k. K/ m
【調味料】 ( p8 [/ N2 i5 [! [) w
鹽  3公克
4 g# @1 Z  I9 k2 m公仔箱論壇橄欖油  5公克 & y1 ]2 u% j/ x4 E7 n2 q8 _" d7 q
義式香料  3公克 1 i; @' z( s& [% u# i
【做　法】 www1.tvboxnow.com* I& k0 Z9 ^5 ]: z) o0 @
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。5 n8 X& U+ x; K: s

7 r/ t' m- W$ X. a  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
7 z. E& o0 N; F" K" V公仔箱論壇
2 _# K6 X/ z0 m/ l3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
$ |  o+ d$ D( N$ {
4 M6 z: ^: p  [; g+ I2 `4 m  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
6 A; ?& A$ @* i; b* ?) }( X" j6 y! C- Cwww1.tvboxnow.com1.大白菜葉  4片
3 O1 O" c, `: n0 s& j: M3 r公仔箱論壇2.魚翅  150公克 公仔箱論壇5 D5 [# L# z; K% d. b& _  g$ K
　香菇絲  20公克
+ T; ~: A& t2 x0 d% Q  c6 [: ]　筍絲  20公克
5 D( ^" K( m& r/ X4 p! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金華火腿絲  10公克
  E! i4 o) q0 K5 N# d; A  @* I0 [2 l公仔箱論壇3.高湯  150
3 D+ T9 d7 d9 }( N& z0 s% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.太白粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ _5 y6 H1 ]* Q. `9 C
　水  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M0 Q- q3 F7 j4 X/ C
【調味料】
( U3 g$ X% j) T/ `2 a. |3 C  M8 mwww1.tvboxnow.com鹽  1/3小匙 0 c( P5 Q' G3 l8 r, x
糖  1/3小匙 $ {: ~* s5 d+ y( u& f/ `6 H& p
鮮雞粉  1/3小匙
9 J" x: l" V7 p( [6 N# Y  j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 C) M/ l. C5 O- H9 C3 m, t
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 + L" A" o: G4 d( e8 H9 K5 b
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb  a  A  I- b8 m4 ]7 I: H
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！