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【材　料】
4 Y; N0 N& S0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% Q& K' F& Q
南瓜  80公克
7 A  Q: p6 |) f6 W3 m公仔箱論壇青蔥  2根
3 `3 o2 i9 F7 u  B0 z雞胸肉  300公克
; z: d9 k" W3 u2 C7 i) p) T公仔箱論壇冬菇  2顆
8 }  ?/ P9 I; ^+ N1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
5 C, _' i- E" l- z5 E- }7 g/ i3 nwww1.tvboxnow.com清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; Y- h% k6 _5 @
【調味料】
" _, Z4 I6 `% b. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 ( ]; [( @2 n0 A& q
雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 q: @. z/ ^* N. q3 E# L& p
細砂糖  2茶匙
7 z) }8 T6 g% M0 \( L0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 www1.tvboxnow.com9 t! q) j/ K: X. S2 e
沙拉油  2茶匙
0 x. W* f5 Z* b: }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ }3 y+ {/ Z6 |
【做　法】
, U8 F! v0 F( {3 l( }) Q, C$ L9 D1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
' w9 g! w6 x5 q$ j% ywww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ w6 J# O% V! F& V4 A; z+ F/ z3 N
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
, j5 l# {6 _7 f- h" h" e; \6 Y
& ]8 ]. [% Q4 |2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
- M: A- F+ P8 l$ L
; p* u& W" ]5 H& O8 Q. T6 \9 y# zwww1.tvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
- a* q1 P/ E( V# V- w: V6 H7 Y
; }) x) B* C( c( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 }! o! K0 {* H. e% x

# U4 z2 v3 o2 p2 B  u6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
7 ^( r% I9 X8 k/ f% e$ ^# |* Y, d6 u公仔箱論壇 2 ?! z; r4 V( b* n2 I
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。www1.tvboxnow.com0 z! X) y( T% g4 W( O' B0 A, s6 ]
公仔箱論壇7 I) @- }6 T5 U# `2 w
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
: C9 O2 U, Q9 fwww1.tvboxnow.com
# |+ ~" @2 w/ o$ [6 s- R+ ftvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。. \8 b+ N! l  g  R) Y# f( G
# \* U7 D6 n! R5 G- d
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【材　料】
, M  @; ], Z9 G6 C4 i8 GA.豬大里肌肉  150公克
. ?% P7 |) m! W) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
3 d. v. c: K9 Q0 A公仔箱論壇　胡椒粉  少許
6 ?0 t% W4 F+ i* S( S( k. A3 Zwww1.tvboxnow.comB.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 w7 a0 P0 f3 _7 V2 Z/ Q- c" @7 t
　蒜末  適量
9 [1 [7 Z0 J2 r- C　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y3 ~8 V: V$ R* x/ l' F( V0 I5 |
　酒  15㏄
& u  I8 O3 W- A! P　胡椒粉  少許 公仔箱論壇) [" w/ }; l! w& E( C! q
　沙拉油  1/2大匙 www1.tvboxnow.com7 J# ~9 d4 y8 |
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 A1 v# J6 H- q  w
D.白飯  適量
0 E. f' C2 `3 I, K2 y5 g9 cE.低筋麵粉  適量
4 {5 h9 o6 k2 rwww1.tvboxnow.com　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _* ]+ p2 C6 Y- K4 Q% y
　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 \, {- w8 v1 J! f1 ~9 ]' N
tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 }& L$ m, Q9 d) J
【做　法】
1 D, c$ |3 j7 C" q- ?. t, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
) X) `1 X1 w* A6 X) m www1.tvboxnow.com! Q' s1 m7 Z8 {
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
$ K- V2 o* r0 [1 W& I& g9 P3 l5 b1 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D5 R8 W# w" U& Z* e" U
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。4 Y, |  F" C" S! ?7 ?
公仔箱論壇  q, V& u* m" {' V( f
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。www1.tvboxnow.com. i- i9 d, v9 ^% u& F" k% {; A
www1.tvboxnow.com% b0 {, s* a7 L9 [" o
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。- h% e2 A* _0 i7 w, t8 x' n9 q
公仔箱論壇! P( U$ x) c! o- A3 B3 R
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【材　料】
7 _/ H- F# B/ u* J雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 A5 \0 Y* T
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 B' k- b$ j( `! N/ k4 [
蒟蒻  90公克
' R4 O  Y  t/ @- y& V8 n3 i牛蒡  1/3條
& r, O. }/ N5 c  U! P公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克 www1.tvboxnow.com3 w: W* q- K' ~4 b* c" h
沙拉筍  100公克
9 }, n' d/ U! L: V乾香菇  3朵 % x9 Q5 @+ N, R9 F! I) i
蓮藕  100公克 5 o+ x* x4 a' O
小芋頭  100公克
+ A. _/ @) ]2 e1 P( D- J" C- G# \* Iwww1.tvboxnow.com麻油  2大匙
: d- _1 v  H7 H, z3 l8 j3 a8 hwww1.tvboxnow.com煮汁： 公仔箱論壇/ d% \3 P- h" u$ w0 U0 U, T9 x
米酒 18㏄ www1.tvboxnow.com; o# R; e0 n* ~# l/ l; Z. L+ U
水  300㏄
8 x6 J7 D2 i$ D- @5 R/ R( V, w0 G7 q9 _公仔箱論壇鮮美露  54㏄
' x( A' {2 A8 I8 a) I公仔箱論壇
' R' p6 j) V. n1 g【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ s5 A" ~; M6 }% B' B& t( b# g
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
8 C' H- T+ z9 T1 F, j) X8 N公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
2 u9 F/ Y+ \% w) Q+ Z3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k/ Y1 c/ ^& U- Y  h& {& `+ ?
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
& L2 ^! G" Z$ d9 n9 e6 ~! `4 u% `公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇3 d6 Y" i2 ~+ z8 \
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
9 A- x9 D0 W) q* ztvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
6 h9 d; c- N# V公仔箱論壇6 _5 R* ^1 {4 i/ J' C
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【材　料】
9 Y8 a! a; K7 Y3 w; R- A! v! S: ttvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 www1.tvboxnow.com- b7 t: i% U6 l: `
紅蘿蔔  1條
  W- n+ q, x7 y* V牛肉薄片  200公克
. ]0 q0 J. h) X; E1 k太白粉  適量
' m' m# @+ P  c# n4 P/ |$ |! G% Dwww1.tvboxnow.com煮汁：
* t' x" D6 Y0 b6 Y* F: [" N, o- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
/ U0 z0 x+ w2 q$ i% A, n( jtvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  Z$ U+ k8 Z$ o4 @
醬汁：
8 V+ z5 m; p0 K6 U砂糖 6公克
* k* e. Q: z& `米酒  30㏄
. o& M" d. s) _/ J7 B) Ywww1.tvboxnow.com鮮美露  30㏄
. z, K  D5 c) J公仔箱論壇7 I* d( S9 A$ L: Q* c  t: `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* P! q: ], a4 s
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 % }" z  Z7 A4 y, |
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 }, @& j' {0 m5 L* o公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
6 E( m1 p/ O1 V& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb) e1 D# S; J" @4 o' Z. M
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) |0 W' q. U3 V  Z( }6 z" ]  k
公仔箱論壇. h, z0 w+ M( z! n, p5 h/ R' O$ K, j
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【材　料】
; z' B7 Q+ U: W* r) b  n0 x$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ c+ [7 Y+ `" d" j1 ?2 p
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb+ a. F: M  q+ f3 y' {, z
蛤蠣  1個 公仔箱論壇9 m8 Y4 y7 w- e
雞蛋  1顆
+ u+ S( }# Z2 R  G: J8 ktvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ & H7 y* D4 f: @0 h; Z7 b
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 k  K  @5 ]  c
www1.tvboxnow.com! |1 p% r) k8 U
【調味料】 ) b% H! [! O2 \3 G/ r. ]
鹽  1/4小匙
6 a/ f5 t5 T# m. ~; {* A. Ptvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
( ~( q4 M8 ]: ~0 n. H  z4 Fwww1.tvboxnow.com# c& B# g" Y/ L$ s0 j5 `3 m  R7 l
【做　法】
  C# |7 Z. P* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
* b1 W- v9 D4 b0 n9 s& L1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 www1.tvboxnow.com/ W5 u% n6 B/ X' t" z& `
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
  F$ ~  E. t0 xtvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。' U" x9 \/ B& ~6 m. ~) R0 V( {  q/ Y
公仔箱論壇0 Z3 M3 U  h9 A
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【材　料】 : N7 ]( X7 W: Y* T8 L0 _- a# m
五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; }2 Z9 J3 s
辣椒  1/2支 公仔箱論壇' K/ M" x* @) \% |5 G4 i
檸檬  80公克
0 H% m- V9 a( Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 公仔箱論壇4 Y/ F* W( ~/ p5 v% }  `1 w8 C
九層塔  10公克
+ r! s; P. y4 N, T' Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ j; I' s2 p  j/ G
薑  30公克
+ s: F! ?( W+ e4 L( a' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' \8 X. E5 S5 l鹽  1小匙
2 h. o  f, M. t* M糖  1/2小匙
5 M) C. o! ^5 s! {; V4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄
, B+ M4 g# B8 k/ K* b8 E: m* e; w白胡椒粉  1/2小匙
9 J% |1 X! q+ X6 u# B0 u  O香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 l, E* V0 C+ @! }2 Q. E
www1.tvboxnow.com$ `& M2 i. m& i  t
【做　法】
  t) M& p5 h! x0 w5 G3 V  Q1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇7 S2 w$ [5 f- R( S  T
  E1 S  E. t& a# y7 D2 n+ V  u2 I
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
; @$ @- z. H7 ?/ Y: P: |# U0 B7 f 0 I$ Y/ h& y0 ]$ B  K, |
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
$ @9 J: M' P: X$ L' j8 k
: r5 i9 c: u- v' h( `; x8 Q# F4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 \# |# ~& N! [+ c) ?& D

, {& V' c" Q: v6 c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
: i& \4 c: b! c4 ptvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 X# \1 @0 C% g
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb: j4 J' Y! E# E: q4 V
罐裝鮪魚  1/3罐 / x  i. t2 g" P1 g0 \6 L3 r
麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! X& e9 h0 c* }4 X5 M
三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" g; z# K% D; m; ]  S* V: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 a0 ~4 }- ?1 p1 @# H! F
【做　法】 公仔箱論壇: p5 C! m( X. v6 A4 t9 G6 ?$ i, Z
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
! \1 G% x' H* o+ s/ @) s6 `6 J2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇! o5 J1 R( _4 C* U9 Y
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 www1.tvboxnow.com% h- y! Z0 L; O$ t* E7 J
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ J7 T: W* f" x1 [" Z
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇  u* N$ Y! o" }" ]+ G9 b% A; G

& N$ ]) d, X" Z" w. L+ ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% v* L$ C7 Q) a0 b! W+ F
麵糊： ; [/ N6 I4 A' h( x$ b
章魚燒預拌粉 300公克
' U, s, ~9 R8 O) w8 X5 ^% m蛋  100公克
) z6 w! N1 j* @/ A& Z5 h水  400公克
, u+ x& B5 A( T! P8 f4 a1 O  R) g公仔箱論壇內餡： - V8 P( |9 \4 R/ y- m1 g+ J, \
高麗菜 200公克 www1.tvboxnow.com8 \$ [- u6 f: _% Z* ]  m
蔥  50公克
) Z8 \2 h6 Z" J章魚  300公克 , `9 y3 V! r. j
紅薑絲  50公克 2 N0 o" W' D) q0 q2 D
其它：
- v; ?' l8 N. F* {& b+ Qtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
8 A1 t, U4 v6 g6 C; U2 x( h  itvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克 公仔箱論壇' @' [0 f2 z3 q3 _4 f  Z6 B3 w
黃芥末醬  50公克
9 e/ g$ k$ k" `! E! swww1.tvboxnow.com海苔粉  30公克 公仔箱論壇- [  |, p* S- k4 d" C/ J

4 m9 \; g& C: Z+ n5 o- kwww1.tvboxnow.com【做　法】
7 @; s1 b# m; Q: t! C公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ Y+ `6 i+ m, K

/ C+ A3 g, q- {2 G- twww1.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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& k' c# g1 A3 k  P& o; Q  o, ]www1.tvboxnow.com3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
! W; Z; @$ A  H* D; l公仔箱論壇 . O& i8 r2 S5 P' ^
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。www1.tvboxnow.com6 V( k6 e) w5 c; R/ _0 M

- L( L3 B$ \5 C! Q, o( \! U$ F5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
, z2 F( ?: k6 y* W+ M2 i tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 y( i# R* `+ C4 g; N+ s
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。2 _6 X( R% @2 i" M$ p: P6 m1 ]

7 W0 F% n) X& u5 p5 ~9 A$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 R. ~! e: U/ [1 E6 Z. M6 X1 v, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克
7 i1 h; C! S5 v: U5 s9 v. i　水  220公克
0 Z% b1 @/ `( Q9 Y, Q, J) Fwww1.tvboxnow.com　蛋  60公克 , k( t9 j, g" U- p# H9 i
B.洋蔥  20公克
% D/ a4 C, v0 d% V3 {　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 L& S; A; H$ O# V
　蔥  2根 www1.tvboxnow.com5 x6 o1 C6 H( I. i
　紅蘿蔔  20公克
* C( B- V" P  _+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片
$ b# ^% U3 p- Kwww1.tvboxnow.com　起司片  5片
& E" P& _0 S; P; j　蛋  5顆 : P* A/ d# \! `$ C* r) I5 Y; W3 r
　美乃滋  50公克
) d$ X2 O- j% U) H( L5 y$ m9 wtvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克 www1.tvboxnow.com% n" z7 z3 a( ?7 G, L) G6 C" \
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb. y! U/ J; m' b. p: T
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【做　法】 $ W. U; [6 ?( @! `
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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/ @' Z5 C  H& u$ f- B* w3 h/ Z公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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/ \" T: F: ^5 z, ?) J0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。: j/ x( R" g: z- o
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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/ s: G) h4 @( {tvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
1 c0 L0 {" l( w紫米混搭飯  約1碗 www1.tvboxnow.com; \/ U9 v) D2 B& p
肉鬆  12克 www1.tvboxnow.com8 `/ p8 l. w$ H$ P2 ^! A
蘿蔔乾  8克 + i6 m9 q! |) n% W+ k. l9 u
油條  1小段
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$ R& _, G* ?& O- D9 ewww1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% ?% a& x; ]" x
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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1 D* l" E! o+ W4 m" V- `2 r公仔箱論壇【備　註】 www1.tvboxnow.com0 P9 v; G. p! L7 I. m2 k+ k  G
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
2 L5 e0 o2 A  k" {; g- H1 F( owww1.tvboxnow.com板豆腐  1塊 ( O8 r" g5 e# O$ _; L& X* ]
酥漿粉  100公克 " w/ W% X7 O5 h. A
蛋  1個
. ~" N. V2 O" q% X* t( K" U# f% l. @水  50公克 1 D4 l* a  \$ c2 L! G. u; m9 j/ x
抹茶粉  1小匙 7 S& I$ v0 t5 }
柴魚片  1包
0 P* h! s4 N+ p! |7 S& jtvb now,tvbnow,bttvb醬料：
  \, ?/ N; _. f( h0 ~蘿蔔泥 適量
; X* C! i/ Q4 a1 Y4 M, A4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙
( W$ X4 F2 d0 A9 D水  4大匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# c: z( X0 ^) e+ y& o  X* O$ N
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, l1 n- y1 s3 w
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
' a; J1 V' Q' j& F1 I公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
7 v! k  X9 U- T4 _4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 2 q; n7 V# S* V* o; f6 m
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
/ f# ^, I# M0 b# ^1 u& n2 [5 N6 ^公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
7 r0 k! c' f8 ~2 o: d9 A$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
! H( o8 W0 n# I! h4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
' K2 A1 N6 n: Q3 C, E" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
# w# G1 e% M2 m6 Cwww1.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆
+ h) j- A1 u2 J奶油  30公克
# e  z& Q' E8 e: E8 f公仔箱論壇麵包粉  1大匙
6 U5 l7 e6 ~7 I: X: Q9 B7 ]7 V* |www1.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙
$ J) n) e% b9 z( X8 t. twww1.tvboxnow.com蒜末  1大匙- b$ i1 m# r; g; _& o' E9 ~; T+ f. X
! O: k* J' G- \: X& E* X) A
【醃　料】
% q. `: \+ A7 D" m( }; e0 G) w白酒  1大匙 www1.tvboxnow.com  R* {$ e) Q; ^' ]5 }" J. L8 h
鹽  1小匙 www1.tvboxnow.com4 Y4 Y4 [. E# |( f
胡椒粉  適量
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  H2 ]& e1 s1 q$ {9 q- b【做　法】 3 ]  \. r+ E8 R& i, s
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
/ Z) |% [7 G$ \9 a3 W- k5 O& C; ntvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 ! P3 [* f( g+ F0 ]
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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! b5 A/ g4 u" j2 A, ~! x) g( Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, F0 g/ a6 p7 P# M6 o6 Z) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 3 y; k* L' z6 l
辣椒  1條 www1.tvboxnow.com6 K* \( v  k0 q8 J
蒜頭  5顆
' B4 a6 F( N9 A' N) S4 b4 t  d公仔箱論壇雞肉  200g 公仔箱論壇: P& T8 C7 U, D- [, ^, N6 T
薑片  2片
$ ~% n; g* Q) d) W# b' z公仔箱論壇大骨高湯  960㏄
1 y$ r* L5 r# ?& n" [! T( P& t啤酒  400㏄: p7 J0 P1 d7 g# i' }5 M# X

9 G7 z) e( Y( twww1.tvboxnow.com【調味料】
- ^; w7 N" f: D7 ]0 x- F沙拉油  2大匙 www1.tvboxnow.com, ^- y- q5 C9 Z* K# S
鹽  1/4小匙
7 P0 s# g" @, p) }+ K公仔箱論壇雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% n' t. E- I- n$ ]

6 H+ T3 n+ t2 O* `5 _! s/ R+ ~【做　法】 www1.tvboxnow.com* _0 D' s3 _+ V( w
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
4 d; _7 K& P, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 A0 Z+ @9 b# i. c
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 www1.tvboxnow.com" y, A- J9 I$ v, \: a. s0 V
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 % [( z' q; B4 ^" E; S" n, {4 f
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。