MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com* s0 k  o: ^' }, B& q3 c+ e
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ a/ T2 s2 t7 Q0 D
南瓜  80公克 www1.tvboxnow.com+ J( v6 C3 y* ~5 V+ |2 x
青蔥  2根
: N5 r- Y& ~$ U  B5 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
7 {4 }  c  t5 M/ C* f冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P0 J0 O1 [. c1 F! T( I
蒜茸  少許
* t, T- w! @6 f& g0 n* |清水  40㏄
7 A, R5 |; Y+ x5 c/ u. A【調味料】 5 B& [# p# A" I4 x! R' p9 y* I
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" X$ N7 c$ y7 K$ ~5 L; t0 L
雞粉  1茶匙 www1.tvboxnow.com7 _. P  m8 q+ a" O& m" v) O
細砂糖  2茶匙 9 e  L; I; J, p8 k
太白粉  2茶匙 0 ]. B$ X) h+ i$ d* }& z
沙拉油  2茶匙
( q% R( r! ^$ R: X+ ]; d3 t7 jwww1.tvboxnow.com) v: V6 v& g/ Q' J
【做　法】
( ~% b$ m; [. J' ^- b1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
! A  w; G, h9 }, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 C5 R: ^9 ~$ J# K8 R' c8 z
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。: C% `6 c2 x3 H
" z0 O0 f8 G7 N1 d
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
( n* z5 W# q/ F5 {6 e. q1 V/ g7 e2 I' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X8 Z0 {  d4 a. x+ u4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇" Y, U: r8 h/ q3 C
公仔箱論壇$ g2 X/ D+ ^% S" a
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
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/ V8 k" b- S- K9 M8 ftvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
& J+ k! n4 |0 n) I6 M* }/ f' \www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" c2 P; h  J- P4 y- U9 u
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇6 G* W' ?; K4 [) [! i0 [

; u' U1 j3 w0 ^; t& S. F8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
0 p" w3 T6 H( r% P- ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 Y% i! N4 k$ a5 u4 K
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇4 x$ D1 J( H' Y4 i; F2 t
$ ~0 Q- H- @! i! F' i4 u* W2 c
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【材　料】
3 O) ^3 N. b$ n- D0 Z6 v公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 www1.tvboxnow.com' S% ~4 ]; u/ R
　鹽  少許
$ F! n) w  x1 V) O/ O4 z8 b& ^www1.tvboxnow.com　胡椒粉  少許
! W" f/ s2 Y' h1 M9 D# l  E/ XB.高麗菜  100公克
: ~5 T0 I$ R! K8 j& @7 w公仔箱論壇　蒜末  適量
- I0 h2 S5 y6 B) @( W　鹽  少許
& d6 @% {3 B; y' B/ }3 @8 t　酒  15㏄
+ q: ^# z$ `; c+ Xtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
  @- M2 V7 T5 @/ y, w1 [3 Y! \tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙   f' X! i4 l% z! ]8 a: d5 T
C.豬排醬汁  適量 % w" a8 \7 ], B" V  [) P3 t9 c4 l
D.白飯  適量
9 p) w5 o/ ]1 t3 l3 o' Rtvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量
1 i, h9 r* K1 j- i5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 ~$ _& z! F7 {! Q- d0 R. O) Z8 M
　麵包粉  適量
9 u+ w6 V3 Q. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f5 q/ `4 b! W' x) m2 c% k7 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h/ o* a. z" S- K
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇& Q, i2 |: @: @" Y% A3 o

$ g" t+ R! K+ N9 i8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
* ~  `( _0 F' S- {www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- j0 T6 a& ^
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
) v, {+ [1 p8 V: `3 p, e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# b( ~2 M+ k/ p" o
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。& C- |4 b' M7 [- Q! K" \/ Z
www1.tvboxnow.com% v' p& D; J3 i6 `+ s' ^+ u! @4 T
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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' C5 H6 y8 _  W' Y0 g- {www1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 www1.tvboxnow.com+ r* m, v5 j% j5 x- g2 F0 `
雞肉  200公克
4 g* f( l7 C4 m% ewww1.tvboxnow.com豌豆  15公克
7 T* k; Y+ B% \& itvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
# y1 |$ r' H4 Y4 _牛蒡  1/3條
; O4 C7 t9 p' l$ w  l" q( }" g紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 ?0 L+ L3 {$ b% o
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 e- \3 p; S" ^, z$ y& k
乾香菇  3朵
' a) z7 l. D7 T; B0 M/ o- m; d公仔箱論壇蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 [% @# W" [0 ]$ g+ s' B! ]3 Y* Y) Q
小芋頭  100公克 www1.tvboxnow.com4 N- W$ y* L& l9 V# i; H
麻油  2大匙
/ V5 N, R! H6 Z7 I$ q8 e1 a/ A$ ptvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
; `' [$ i2 x6 ^www1.tvboxnow.com米酒 18㏄
( D% a1 Q& _% v7 G水  300㏄
0 v  K# K  A: J2 m鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y  }2 ^0 y9 X

' l5 B* r2 o8 [  f【做　法】 公仔箱論壇# e% t4 ~, ^, r+ o4 w
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
  [- j& }% r. t/ A$ }: u) W: _公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
5 I" M3 n0 Q& ?' A% [" q2 o5 n3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
) p3 a8 N0 f& D5 T# }# m$ @9 m4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?  T) w" m2 N6 A
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 - a6 |! L& k3 ^+ t* b9 ^& z
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ; J" {: Z( D- s6 t
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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【材　料】
% O1 j; W" G# Y3 j2 D" t/ F9 d& @; P* J! Dwww1.tvboxnow.com牛蒡  1支
2 ], [9 V/ i  i) N6 x公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
% [% V) r, f( Q! }; ntvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 t. K/ _- f1 F4 U4 l" |
太白粉  適量
! M. t6 ]/ Y! J2 |( j1 y7 X9 |4 Qwww1.tvboxnow.com煮汁：
/ g4 {0 p  @3 Xwww1.tvboxnow.com鮮美露 50㏄ 3 Q/ @) `: S, R  {$ x
水  150㏄
2 e0 i/ `! h! @公仔箱論壇醬汁：
0 j" @1 R) E2 ?砂糖 6公克
- w5 l& X2 P4 e  r5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄
) w7 [% P) v2 S0 A% J公仔箱論壇鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ h8 n/ W, f: O& N" L1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" }% R- B$ W8 r4 Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; [# ]- t! V4 v2 o4 x* T8 _
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。   o* e. f. A+ K# i/ o; k0 h  p8 x
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
  Y5 a5 R7 r5 U5 s+ l% W/ }% i$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ' F" K+ a! M: m6 _  N- I
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 , Q. k, o9 b+ t5 T$ x
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。www1.tvboxnow.com# q" \6 ?# @& b/ j# q

* {/ E- [/ H. @- `7 n& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
0 n- u1 n, ~4 y! M蝦子  1隻
! v! s: F. g% M& B; Vtvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& I% P# k. r
蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& y8 Q/ x, f4 {# w" j8 n6 Q' C
雞蛋  1顆
& W2 J2 Q6 {7 s: Y( }' R. Qtvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
+ W& R( f8 N9 B2 j$ V' u1 Q  h公仔箱論壇蔥花  1小匙
& k/ D7 S) b4 f3 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 B( Z! L2 F* w9 U5 A! L% Uwww1.tvboxnow.com【調味料】
% B' N- w! g7 M* w鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K  i1 i/ R( X- x4 e# b& g- K+ C
清酒  1/2小匙 www1.tvboxnow.com) ?( ]- |3 }6 }' H7 |- F

+ n, R' h& g  v3 e( f【做　法】
9 ~; Z8 K# g; ?. T- P: ^4 _) B: T( s3 R1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 Q) F6 \6 C. b, r
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 S0 q1 b; c& u2 z& a5 q; z3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 S  s' t# g9 n6 ^' o( S
4.食用前再撒上少許蔥花即可。: g1 H  i  @2 i8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s  Y- ^1 ]: l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ t1 A! {2 U! Z3 ^" ~$ B4 T' r4 w
五花肉  225公克
0 S1 x. I4 h  u; K9 P, t! A  R  N辣椒  1/2支
- z4 Y" \9 K% N公仔箱論壇檸檬  80公克 www1.tvboxnow.com  Z( ~+ c8 ?" ^  a7 S
洋蔥  40公克
+ p- X$ A  |6 E- ]/ `' b& U/ P4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 l" H! H$ c6 f. z# a
蒜頭  2粒
/ u2 j4 ~$ Z  N薑  30公克
( H# H' e+ [) o- Hwww1.tvboxnow.com【調味料】
. L6 t$ R1 N1 v' C( c- n# }6 I: B鹽  1小匙
4 _  L6 E+ j. P. [) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
' z( Y9 c7 b- g/ D. P3 C, {3 L, \www1.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄
- v. ^1 S: O) c! O$ @www1.tvboxnow.com白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, j4 r& t- f7 s- L
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 N; {0 A, D. f6 s: ~( J. |, x

& v8 T& G9 N# _8 ?5 d; e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: L# e6 ?0 e. q5 e9 f$ Z! Q) B
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 A+ M$ S! ]9 u; e9 g
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2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
* v  ?0 B% T4 v8 W
% i8 ~8 z4 t9 [; b2 K* \公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。www1.tvboxnow.com, u# P% T' v6 Y

( q3 z' `& m, G0 t; ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。0 p7 X% `1 _8 k. z& I  u

% t, c8 o$ X3 ]7 ^; E* w2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇! u1 d8 ~1 ?7 T
隔夜飯  1碗 ) E+ o% w7 N# [
雞蛋  1個 : V7 c" |- K' B  Y7 v
罐裝鮪魚  1/3罐 www1.tvboxnow.com  G0 B9 p8 ]/ t
麵包粉  適量
# }1 w( p( \" e公仔箱論壇三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 H+ W; b& w& ~2 T6 U% @  T- c. J

1 o; V' g, G& d3 \$ m4 l8 b0 f【做　法】 www1.tvboxnow.com& Z% B0 ?5 w2 q. k$ {% v
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
: G& {9 u- a8 Q# ]% A+ o  e1 g9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 + i- }* X! \2 U3 M8 {4 M) x/ |( }
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 www1.tvboxnow.com2 E0 z% |, _- D* s7 X5 c
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
9 `+ o  o& L0 A9 s2 I7 y" _# Z公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 ^2 j3 w; U# a2 j) I
# s$ H: F9 E- p% T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
; S6 |! T: Q4 A6 F' Z* s& _+ H6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
4 x( o5 |1 V2 E" G' j4 d  x' d章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! s4 W( o$ {7 p' Q# r6 U5 O: J
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* W3 V- m& F5 d* ?8 Z
水  400公克 1 p1 L0 T( m) ?/ {& W# E3 R
內餡：
5 e2 Y0 X9 D4 L& D# Y, \0 Atvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克
# Z4 w  C- o3 ^) A公仔箱論壇蔥  50公克 4 }0 Y5 P# j6 V/ V; v4 G0 t
章魚  300公克 ; Q/ t8 _  {2 o0 W6 _- ]1 h8 v
紅薑絲  50公克 ( W; r" v9 w1 j* ~1 U( S  S' w
其它：
& c: R6 f" i5 f+ {3 m% ]. \2 z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克
3 X6 l8 N+ S5 Iwww1.tvboxnow.com柴魚片  15公克 % T: v  ~' P, S+ \8 [
黃芥末醬  50公克 ! j7 R: J, F; @0 k5 {) r
海苔粉  30公克 $ Y' {. E8 Z/ v3 b' B. C

6 \) G6 o0 C( r: o3 L3 W【做　法】 公仔箱論壇4 N' {" w& n2 c4 r1 p- F
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @, Q$ {; A/ M  V1 R

' d* a0 P4 s( _0 {+ y2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇. A8 V" V/ K& V- F
www1.tvboxnow.com' v$ [4 t* K. `5 O0 i4 f1 d. g
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。www1.tvboxnow.com5 E( @' }; P5 V6 l

4 @8 M& j) I% H/ twww1.tvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇& v8 q& O' U/ ]0 R* _! K
/ D( `$ Z9 t5 J0 I7 H) L
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 `6 M6 {( c. P6 h6 a

6 e- {# d( g$ w- q* v$ |! C/ i. Mwww1.tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
3 l  x' U: s( P+ K. X$ u4 X
( i/ V% b3 G; u2 ~6 \: v' s9 x9 j公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 M" m7 d# ?$ _# `3 K4 jwww1.tvboxnow.comA.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* D4 ]* |, M/ j$ L1 e/ e, `8 [
　水  220公克 6 A! x5 y& L; S& ^' F
　蛋  60公克 # i& m( ?( ?( a$ {0 N, q
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇2 K0 J/ k. K4 @& m# J7 @
　高麗菜  80公克
- h2 m2 d0 `1 E/ ?$ Z- o公仔箱論壇　蔥  2根 公仔箱論壇7 w- m( c) G/ J" a8 q
　紅蘿蔔  20公克 6 m4 W% Y( N$ w3 C5 T) e7 C5 j! f
　五花肉薄片  5片
4 ~5 P7 U% Y1 e( H公仔箱論壇　起司片  5片
7 k: E9 ^5 L6 r1 ^& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
' L1 D0 g' p# ?* ?  c5 H6 s/ W! w6 d公仔箱論壇　美乃滋  50公克
( G; r9 ?3 o4 v8 J3 `, o0 a公仔箱論壇　海苔粉  30公克
3 k# o2 |; Q) r% Wwww1.tvboxnow.com　好燒醬  1瓶
1 W6 }1 L# ^* S0 L! A5 l# N
7 Z( w$ S1 X% C8 ~! S公仔箱論壇【做　法】
9 j! R! i5 t) A1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇' y+ Q" x8 f) x( Z

: t9 d/ ~. Y( M. l5 t  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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) |8 n* @" |2 f& b5 u9 y4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l, X$ X8 s* p, r5 N
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇. `) M# a; g* l- a1 p1 T' ^' {
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 - X' e. ^! c, o( f- X4 l. P
紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G- y/ Q8 k: c- ]. d' p: C. @
肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: m, D& Y# c: _1 u: @/ z3 b
蘿蔔乾  8克
6 f. K  _0 P4 R2 Xwww1.tvboxnow.com油條  1小段公仔箱論壇$ q6 |; q! Q% j+ @

1 T" i& ^+ i+ _" u: D9 O2 M* L9 Nwww1.tvboxnow.com【做　法】 / B9 k5 }2 D6 I* Z1 D, s6 I, n
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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( v% e4 ]5 v0 d. I0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 V5 u' t/ }6 @: {
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
5 d+ C9 |7 o6 j8 ?' h* O板豆腐  1塊 www1.tvboxnow.com3 O: t3 E! ]& t7 [/ E" w$ t. j
酥漿粉  100公克
* m3 m$ l6 ~& P# z蛋  1個
. m9 V% }3 W  f  s; e# {, m( }5 S公仔箱論壇水  50公克
) }( G/ _( e: z: f9 j公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 8 U; `: b5 {7 ^9 G$ ]. P, L' t, X
柴魚片  1包
/ I. B6 U7 v: u: K1 ?6 K) E醬料： ( O" U# ~% n6 N, o
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ }- B0 y+ \% H
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& N3 v7 \: u' t4 S5 ]- h
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J0 [  l8 u$ x' q5 ?+ ~) _2 G
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【做　法】 - N; o$ [0 ?6 Z  a7 X' a. o" ?
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 www1.tvboxnow.com/ u: c% g" C) P
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
  |  [. y7 n2 i8 a; swww1.tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
4 w) S* V7 S& v2 S3 N: d4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 & [5 C  d7 P6 e, j5 H
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
- [2 Y8 a9 c# G1 u% ^, ^3 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% C% j9 K  s' y2 U1 [# E
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W  F, H+ \, E* L# o  @: m5 ~) F
新鮮香菇  3朵
/ p; O1 L/ |& u: J公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 % H/ w, F8 _  }5 x8 _4 A
洋蔥  1/4顆 www1.tvboxnow.com7 g5 b% L+ {; I, h( f5 M" I- f
奶油  30公克 ! J8 m+ B" u( c% ]# m1 ^& d" W" E" Z
麵包粉  1大匙
$ Y6 o9 U1 a; }2 V* j( ]2 Twww1.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙
6 w6 u" X: N0 Z2 vwww1.tvboxnow.com蒜末  1大匙公仔箱論壇, O* C: y3 Z( B5 |% Y

, @9 \) Z) P5 e% atvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
) z7 f" x9 @+ e7 [公仔箱論壇白酒  1大匙
% P4 U  r# d6 v" b5 D3 }www1.tvboxnow.com鹽  1小匙
* ~+ v, Z8 d5 f, t" `8 uwww1.tvboxnow.com胡椒粉  適量
6 Z; i# E2 Y; X; @/ }8 b1 s! A公仔箱論壇www1.tvboxnow.com3 W4 [8 I' W; f. R7 P+ u
【做　法】 www1.tvboxnow.com4 i: T8 g8 i% z" o/ n: `% s# Q
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
" r& X+ Z, o+ L. Y  H公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
9 N) q) J7 O3 h- ^& s( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 q: w3 F0 H' w) T: g

0 `& s" |3 f9 j$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! w* L% h2 @/ }干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com! [5 @0 @' j0 n9 e7 Z
辣椒  1條 公仔箱論壇$ ]- Y3 M! n8 h# k
蒜頭  5顆
1 J) R2 |- z8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g www1.tvboxnow.com5 y( n' f3 d6 _* e8 e8 a
薑片  2片 www1.tvboxnow.com2 G+ y" Y: Q5 e
大骨高湯  960㏄
8 m/ v, Q: @5 \3 q啤酒  400㏄: C$ d9 a; s$ v, S) M0 R) i/ y
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【調味料】
# l; i. I; T$ V; a% Fwww1.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
$ N2 |& H8 P. @- B: y! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 www1.tvboxnow.com- Q4 G0 {7 K' _0 R+ E! T
雞粉  少許www1.tvboxnow.com$ Q* X) R0 j, x! f) N

( v  g6 Q" i4 z公仔箱論壇【做　法】
7 |2 d1 I( f' X# A- s  ]tvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇  i- p3 h- y. \! b( R
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
6 g0 d5 M. y$ k5 a% ]0 Kwww1.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 www1.tvboxnow.com* ~+ ?: C: n9 g. B. y8 D6 z# l* f
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
) A$ S: ~+ \7 v) [- B% {, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。