MagicAndy

【材　料】
5 B% R7 q1 Z$ [* u3 [$ e$ Q地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb( h8 g' G# `& p- S) s
南瓜  80公克 ' F. M) s$ C" K( [6 B4 l
青蔥  2根
1 h- g* p' O3 k& i1 a公仔箱論壇雞胸肉  300公克
: L; A9 E9 R! s- K公仔箱論壇冬菇  2顆
1 z2 l1 }7 z4 S* p; e5 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許
- [; S9 x5 `6 W$ Q! z7 z" l清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 U" j2 l( {/ S4 l
【調味料】
3 B# ]" r5 q8 `7 Y& R9 q# I% \鹽  1茶匙 " H0 }- F7 E! I( \
雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ `" K( _8 g5 w6 V; z2 Q6 x9 k9 f
細砂糖  2茶匙 8 M% m) V1 b. V. d6 K9 d
太白粉  2茶匙
6 j# n  W- ~  T, R6 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- V0 ?& x# b3 a# t8 w1 c  I/ k4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: I# ?& {" A) u- [4 w$ ]# r
【做　法】
& N/ e8 t/ K/ _2 `8 Jwww1.tvboxnow.com1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
) K; v4 A9 h' a- z : g# _. y, O7 l
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
" P9 ~8 f% ]' r6 l, [/ j公仔箱論壇
! s! f4 y" I( V" F: Y# X+ f3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。7 V( N2 Z) ]5 `1 `. y" D

- V9 k: h4 Z7 I$ K* T& K4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
# _- j! Q0 k* X1 Wwww1.tvboxnow.com
- l5 g" \% w1 f1 _tvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。! K) ~$ v( o( Y
公仔箱論壇1 c& S4 l# y! s+ @5 i. M& I0 ~! `
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
3 o5 I1 l' b1 G2 `3 E8 W7 ]% Itvb now,tvbnow,bttvb
4 W. H! x2 z3 {7 F* ewww1.tvboxnow.com7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
' k% b- q- ^& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 \+ x0 ^: F9 C. e4 N
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ \  E/ ]9 `* A* Z  a. c" U

& I( |; ~% Z: p公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: n5 R8 c' C% @. m$ p

+ _8 e9 m+ I. l0 G& b. `  p公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 h0 a7 `( B8 a; e3 ]/ A, iA.豬大里肌肉  150公克
1 {# ?- M7 r. l/ `& Q! B& {3 F+ f3 G1 k公仔箱論壇　鹽  少許 公仔箱論壇: a5 u2 L" N0 o4 N) _  g
　胡椒粉  少許
* k. v$ H6 _- s) j6 Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 * K. Z& w3 S. X& `% `' N
　蒜末  適量
' ~( A2 C( P/ ]/ b1 D7 W公仔箱論壇　鹽  少許 www1.tvboxnow.com7 @6 k) u' ^' O4 {- D" e
　酒  15㏄ www1.tvboxnow.com, p1 `+ ^& f, F5 I/ }$ ~- J, l
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 S( l# D6 D. N' P: H, g5 K
　沙拉油  1/2大匙 * w3 ~# E% O, e1 y
C.豬排醬汁  適量
9 j/ S3 Y, Z/ m# L  ^公仔箱論壇D.白飯  適量 : r$ S# Q+ K/ w& p0 Y2 h( d
E.低筋麵粉  適量
" O4 `  N4 \) \( c& W3 I1 gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
( ]( s# ^, u) Vwww1.tvboxnow.com　麵包粉  適量 www1.tvboxnow.com% `# ^7 k9 Y* ?8 c7 u

) g9 K2 y3 ^  M+ X! y【做　法】
. ?+ I. w& b5 b2 F  K) ]1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。. k% e0 l# Y$ W0 M) R; @1 c: u
www1.tvboxnow.com$ d9 `9 G' k  H8 N3 q) W
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
$ i* n) d6 C; N" h3 y公仔箱論壇
) A) f! e4 ~9 m( h0 J7 q# S$ G% m3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇' ], ^6 l; ?8 n, [& [6 e

4 K  g5 N  x) [5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
! N2 c8 O& ?1 N, C+ \www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 t2 u) l& y. q
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb- j) r6 {5 X0 ]

" W: e2 ]" N- T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 $ B  }; \0 X. q' W) v$ {; q
雞肉  200公克
, a. e# H5 l6 G3 E1 `( e( v" Zwww1.tvboxnow.com豌豆  15公克
" q' c+ t" T/ N, n8 W) t, J: @) F8 ?* I蒟蒻  90公克
/ G. M2 ]4 j# F- ~( h$ b牛蒡  1/3條 公仔箱論壇; g7 R- Q: p  l3 R* [5 o" o
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. M  F8 Z, i  K+ e% E) u
沙拉筍  100公克
2 n# T, b" o% f* x1 i( d- H; B+ _* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 : b- J( ?6 Y5 @9 ]7 b* _
蓮藕  100公克 公仔箱論壇; d0 `2 v& S  {& j4 Z) ~# Z
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 \0 K. p4 w" q. X
麻油  2大匙 * F* s( C! k/ [) D( {6 J
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ M5 R5 a/ A
米酒 18㏄
0 [) ]# f7 |  p/ y$ E1 @# \水  300㏄
( l* x/ e2 {- F' K/ s鮮美露  54㏄
8 B! S0 P; r0 d' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, a2 z( j! i/ n
【做　法】
: u1 r8 D, D3 f" pwww1.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^7 b$ ]' X$ Q% M4 f$ J: f8 E5 z
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
! ]4 `$ C$ j4 b4 s3 n公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇! `4 D' C3 Q1 d; k3 y
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
& r" z# u% @9 H# S& z公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 ; d, O' R- x8 _5 n/ u6 A  R' U
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
; D; u, W, o, a; P( z8 @3 N7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
* M  B6 G( i2 Q# ]7 B/ x" [4 h$ vwww1.tvboxnow.com牛蒡  1支 + S) G* U2 M% S$ I+ M
紅蘿蔔  1條 ( N4 O, O  z' Y
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w! C0 o+ n: R1 @7 ^- ~3 X
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# @9 n" v6 N- y: Q& ]7 q1 ]8 L2 g
煮汁：
8 |0 D0 U! D) H' n  `公仔箱論壇鮮美露 50㏄ $ V  e' f  `- L
水  150㏄
/ T6 W# V4 K. m, Ctvb now,tvbnow,bttvb醬汁： www1.tvboxnow.com3 ?4 e. M4 I9 w5 G% r! P5 F4 W# Q- T6 Z
砂糖 6公克
- o& V6 J! C" w3 Y公仔箱論壇米酒  30㏄
) S/ |3 I, Y/ B4 L* T' N% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇& u$ i7 {% n- ?! ~' i
& o) L3 t8 ?. z( k% _! g, h: T
【做　法】
" I, n# e' z" Z% C; X公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
% o7 F/ ?  C" p& e9 W6 B2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, p7 Q/ T5 L1 g: Rwww1.tvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q5 H8 j  B# h3 D* F! T1 n
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
; W9 F; [, @% M& A- v3 |4 Ywww1.tvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。www1.tvboxnow.com  Z. a' f/ R& u5 O2 f

* L0 s& H$ y! b- A. A0 W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 ! }$ o' M4 U4 W* P, O/ D
蝦子  1隻
, Q5 T. F/ E3 Z, s" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 3 U& v( F( D! a9 z3 d
蛤蠣  1個
* j, I3 o' {4 P  n, w. cwww1.tvboxnow.com雞蛋  1顆
1 h6 Q# g6 o" j) btvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
+ p' {: `# Y. Z* t& d蔥花  1小匙
' _. R8 |1 s( Z- W' V! m7 k' m www1.tvboxnow.com2 V+ [( Q; o% A
【調味料】
! R' i1 b5 x$ l0 D# m( I9 J鹽  1/4小匙 www1.tvboxnow.com: V. g  h6 O$ {1 a
清酒  1/2小匙
1 Y* r! w; r6 C6 W3 {9 ?3 f% i6 Q
. u' F8 E( H% k- Y# _2 Z公仔箱論壇【做　法】 - p3 G: A% s' O, Z: U3 k& h& _2 C
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 www1.tvboxnow.com7 ?) M( b% ~+ ^- x1 V) T0 s
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 e# ?7 Y8 D) b5 Y* e& e- g3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
0 X; ?: {" x5 ^9 u$ X- _tvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
  ^. i; v$ K9 w) \4 E1 z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 Y' Y  T- R0 }8 o9 c
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【材　料】
( Z7 @7 G# B5 @6 M7 k2 O& M! [五花肉  225公克 www1.tvboxnow.com/ l" E" Y3 m" q) b- {- v& `7 p* O
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 g1 g* H; R3 Z
檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb' N1 c6 J, Y1 Z
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb% s* _6 \, R8 f/ D9 F" B
九層塔  10公克 0 q' W/ u9 W9 J2 N9 t7 V
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' i7 Z7 l. S4 m& Y& C6 |
薑  30公克
; o: f9 k) _7 Y; Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇" L' h" D! C. }) t0 ^! V- R  V5 ?. l
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 T) _. q  @3 |0 ^( W
糖  1/2小匙
& B4 t( E! s( r: C0 d( {! B/ ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄
0 O1 f& a' N/ m白胡椒粉  1/2小匙 * y6 B' X/ L1 \1 ]7 e" D3 {8 e* C
香油  1小匙
& d( c0 K& ~' W
# o+ K% w4 e' x0 K, d: }2 b# htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ Y" \/ z! S
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
) c3 \. ^: W4 w( K4 N+ H2 O: h) g3 C! ltvb now,tvbnow,bttvb
* W* z6 G! ^0 s3 v3 n9 y$ Y1 L' btvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。www1.tvboxnow.com, `, r5 ~8 s% f9 R& }, O) b9 K4 N
0 R) W' N& Q/ O3 [4 f
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
! W: q+ C2 l% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [& X3 @4 ~* ~; `4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
) V4 O, w+ @1 p: Q- J* |tvb now,tvbnow,bttvb# e* m" z) L8 \0 p4 @! W8 o6 g: y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 [7 Q8 L# T1 ]1 W! d% W$ ~! A) h
隔夜飯  1碗
/ c1 p1 a. A9 l& c, l雞蛋  1個
$ `( \/ s# @2 U' \) M' l" O/ Xwww1.tvboxnow.com罐裝鮪魚  1/3罐 ( ]& S$ R1 f" `# e
麵包粉  適量 www1.tvboxnow.com- X$ m6 d$ m* ^/ m4 r
三島香鬆  適量
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9 m# G. q  o! L( b) x# ewww1.tvboxnow.com【做　法】
, F$ O" `6 |% L+ w/ ~1.隔夜飯先蒸熱後備用。
/ W' H% v7 b. p! E+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇# A0 ^! f2 X7 a+ X0 [6 K; [6 ~
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 www1.tvboxnow.com5 t# t3 t( K" u+ e/ i5 X8 E
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- }5 j& L& w) _2 D- v) \
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ {3 `% d: b, n) h/ ?7 \; h

0 R: H$ M% t1 [/ Q: {1 p6 t公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 Y4 |0 K( D; ?/ P+ G  E" S/ }  D
麵糊： 公仔箱論壇/ u2 w; t3 g4 R9 S
章魚燒預拌粉 300公克 / t* ]; K$ f0 l5 R: H6 C8 S, y
蛋  100公克 & n( f% X5 K- ~. ^
水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {6 E& b& z3 z# Z7 C( t
內餡： * N" ]  h9 m3 S6 U- I
高麗菜 200公克
& h# Z3 N9 D5 D6 X$ |蔥  50公克 4 C2 D" t' A" U6 p+ F  X" ~7 V2 D3 ]% V
章魚  300公克 / x/ b8 U. G# B7 t, ?' @
紅薑絲  50公克
6 B0 m0 X1 ~0 y+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它：
, i7 L4 c) p7 a' ^www1.tvboxnow.com美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. _  H. O) j8 k& B! h' _
柴魚片  15公克 ; v$ O2 N1 X) e' G+ h
黃芥末醬  50公克
- e" d# j9 g' f( C" Btvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# X# V( r9 p* _1 f( V+ M& e2 M

& L; {% G3 h5 b5 a【做　法】
6 l9 j3 p8 F, u, @6 C" t1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
1 R& ~8 p& }% I2 c' A& Q$ i公仔箱論壇
& |. \* p8 [: |- C( r' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
' X/ H' T) u. h# r9 `www1.tvboxnow.com
" h2 {2 w( c) e, Q0 l# c  `3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。www1.tvboxnow.com3 k* R' u/ Z# X
0 u! v7 ?: w, A
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
* y1 K0 q+ l% O9 T( Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 D" Q$ t+ q1 K- l
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。www1.tvboxnow.com' ]- E6 P/ u( O

9 i1 d+ N3 G/ u. J! N6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
8 E/ L4 t* Z9 {( t  D2 G3 y6 K公仔箱論壇公仔箱論壇- d. T+ b3 o: x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 Y8 L- m: I5 q& M2 DA.韓式煎餅粉  200公克
( g! B7 J$ v) w$ C4 s/ R　水  220公克
5 [  s2 ?- p8 g% e4 @7 Y) f9 ^6 Qwww1.tvboxnow.com　蛋  60公克
! Q- w1 A& o9 r* }& v; Q3 Jtvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克
: s) W- g( m: d　高麗菜  80公克
( |' p; j6 s; e# ]) C" ~+ N　蔥  2根 2 C/ S3 F* _6 @8 Q( i
　紅蘿蔔  20公克
) x* B# a+ U1 X7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片 www1.tvboxnow.com& ^4 k; A$ `) d4 c9 T7 H1 H
　起司片  5片
6 h; r, k' I+ {& k3 Jwww1.tvboxnow.com　蛋  5顆 公仔箱論壇6 C* X( A& \& D6 r2 P8 d
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 b) m( u4 T$ a
　海苔粉  30公克
0 z# X: p/ ^/ n% Q6 V% Y, z, G　好燒醬  1瓶
# F2 e; R0 Y* r- G0 \# f- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% _2 `* j0 P
【做　法】 ! N* d( l* w: B, z- u- m. K' q, K/ }
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。www1.tvboxnow.com. W4 k. ^; I! w6 Q  m+ n6 w

/ o- m! U* ]+ M" n5 l; |2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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& G7 \$ l9 n) O! C, G3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ X, r' a" }3 D. G

7 P, Y: ^  S' ^$ U3 [. {; H4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
( ~- \' C5 T6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 H- l0 [7 N" _+ }: A' c8 J5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
0 Z) D. k8 \/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y  W4 N$ h% o& U" [公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
- K/ L7 P/ o/ o1 q- I3 Z" w4 A公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗
' f; x8 _' K" _0 h! P0 G公仔箱論壇肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ |! c/ a$ W# B. X
蘿蔔乾  8克
8 ]5 ?* D$ ?; u8 @* M公仔箱論壇油條  1小段
* T) x. d- A$ h3 ?, g
9 r$ \2 @8 `6 j3 R9 J! htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇, K- A4 r: d, b' G
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }& ]' R7 g% j* g2 h- l( g+ W: g1 J$ o1 d

" H$ z, q# U9 ]6 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 6 k8 g/ W8 A- z" \5 j$ t/ x
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 ; v4 Z2 Z3 U4 I; w5 I8 i: C
板豆腐  1塊 www1.tvboxnow.com4 R" m% O# Y% x: x# b
酥漿粉  100公克 + z, Z, y- ]- J  m( y+ F
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* L: r9 z4 [- b; `3 \% ]' X
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* f: M1 Q) N% Z% @* o& H2 C
抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; y9 ]4 G  Z$ j3 V% c; {
柴魚片  1包
5 C" L  g( L" K* r+ D醬料： tvb now,tvbnow,bttvb7 O" K; s7 B( Z) o- B- c
蘿蔔泥 適量 9 o( n% f' X6 \: I
日式醬油  1大匙 www1.tvboxnow.com: ]# N4 G" Q5 ~0 l  O& S
水  4大匙0 c  m' f0 m5 F' c
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【做　法】
' D1 D* P$ Y1 F3 `" V5 O" P1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 www1.tvboxnow.com; P% h- H- C* N9 ]7 x3 y7 E9 b
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇( U; T5 y# i6 y, n. a
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
3 n. ^! m4 {- n2 i- j4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
5 l5 t# ^; ?* r, O# K5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
2 c3 X& }& {* V* \* ~6 F0 Fwww1.tvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
/ j4 k4 u% k3 I  z0 D, Y公仔箱論壇新鮮干貝  12個
" w( S$ @6 K( E/ h! R$ f3 `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) d1 J6 i0 C. w5 C2 _! F5 p
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]& V, ?$ Z  C
洋蔥  1/4顆 $ W. ?  z0 C3 a% ^7 F2 f% n
奶油  30公克
3 a( W' L& {- x4 Y' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
: h( R2 |  x8 r; v9 I# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙 www1.tvboxnow.com; r3 [6 h6 m8 R7 d4 L
蒜末  1大匙
6 R1 E, p6 [+ i公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com6 @; _; b3 ]& `
【醃　料】
' Z/ w- b- ^  e" G* P1 H) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* H4 ?/ R: k. t8 t
鹽  1小匙
1 F" N! n' C* Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
0 D8 z- `. b( _, I& S9 k6 p. q公仔箱論壇5 `5 G4 f  \: A  r3 M4 ?( p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ^, j# c2 l9 ~2 M7 F4 e
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
, D* }/ }, T( |8 Y2 Z: f2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 www1.tvboxnow.com; m* E+ B5 J6 m" `4 |" w
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
8 R+ U8 F$ J; V' C2 P9 O3 Htvb now,tvbnow,bttvb 0 P9 S( [3 [$ H
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' }4 }& d1 {! g2 x& K. H8 \2 L' P. l; N
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
( I9 }- R! c8 Y; i: b; h辣椒  1條 1 w" M4 g; T4 Q) A/ J
蒜頭  5顆 : `& y, W4 f/ _9 D( g6 b  E& k- O
雞肉  200g
, x3 K" \( q( K2 I薑片  2片 公仔箱論壇  X# F# J4 X- i5 H( A
大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 n; w5 ~3 ?8 y/ ?- d
啤酒  400㏄
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【調味料】 , E- ]" S  h$ Z. A$ M& @; a
沙拉油  2大匙 1 _2 b) Z& R; I2 |6 C9 s- }
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇# x3 p0 J, f1 g- X+ \1 C$ A
雞粉  少許公仔箱論壇1 O  Z  N: \+ ^: ^" Q1 p
tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ v* E% i8 H8 {5 W( {
【做　法】 www1.tvboxnow.com$ W2 G' [: f. g) p' C/ \" Q+ e
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
4 y# Q* O: F& }% Z+ i% h7 d3 t公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 / c7 S( m* n' I/ B5 d7 ^5 f8 W
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 www1.tvboxnow.com) w' O" s4 f, T" M' @4 O
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 L, K  e" B' s/ _# P
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。