MagicAndy

【材　料】
" v  ], S7 e3 }) Q7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
2 O& q& q3 S2 N) U9 a公仔箱論壇南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 n9 D1 m! \+ ~7 L/ r
青蔥  2根 . c0 U9 N$ z# g( M
雞胸肉  300公克 # t2 y/ P2 G1 O: C
冬菇  2顆
" Y; }7 U% G3 n0 z. }tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 www1.tvboxnow.com* y) M# \8 b& U, L
清水  40㏄
# s4 t5 N8 I0 m( Z/ O& Pwww1.tvboxnow.com【調味料】
( {/ j0 T1 Q1 {" k# vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
  l7 ~9 i# k( K) D雞粉  1茶匙
) W" `* `, o$ D) I  l9 j公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 www1.tvboxnow.com  ^9 V$ K, e) a. x5 v5 V* I
太白粉  2茶匙
( t1 }4 p1 r9 O9 A& ?公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 $ c3 h! F- p1 G2 T7 Q) C

, c* R: y# T# k  dwww1.tvboxnow.com【做　法】 7 l  Q$ A# S) W2 t% M$ r
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb- p5 y, D4 G6 {# w0 }: x3 k* F

% L0 |( R! ^3 n; L4 @* _' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。7 i7 S/ x0 `' {+ `9 S: q

+ ?' Q5 A' I  J; k0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇! n* n1 K8 x" a6 G' D0 U: c4 a

) s; \# q  a' E! g! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
# D. ?- F7 w4 d7 [5 z5 u1 a( d" @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! u" n! E& T/ U) `/ @* j$ j/ P/ c
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
# o1 @; U& L  g5 ~6 y7 R www1.tvboxnow.com: D" `8 a  c+ F4 ^) c! k
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 n: F& ?3 f% a
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7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
( d  Y% ?" ^$ w0 r3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O7 R  M! C" @! \  P! b; |tvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
2 \+ r/ S! }+ Q3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 R! g% y) n7 C9 ]0 F
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
1 H# g8 N+ ?% i6 w7 [) w9 ?公仔箱論壇
4 A8 \3 v+ X9 o: @  m; D0 l4 @+ H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇/ g! C7 C' b; z& G3 @" {  P( C
A.豬大里肌肉  150公克
0 L0 G- u& `$ J( t  L- ~　鹽  少許 www1.tvboxnow.com) v' e  ]/ X7 i6 E1 \' [
　胡椒粉  少許
" ~$ P+ p9 {- V+ ]/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克
! y  c$ c2 ]6 E. Z9 K1 `tvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 公仔箱論壇# b3 m5 }% j' A  Q/ f' G
　鹽  少許 " x7 @2 W. T  k' C
　酒  15㏄ : C% O6 N4 P8 m
　胡椒粉  少許
' R( m$ [  d9 m+ U1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 ) o+ q+ z; r8 o  d+ U# O, H
C.豬排醬汁  適量
0 Z# u9 d5 m  f  ]% ^; kD.白飯  適量 $ o0 _4 D, x6 q  j
E.低筋麵粉  適量
: H7 Z, D1 R- w　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" D) p/ j/ |! x
　麵包粉  適量
2 f, H2 H% }4 _2 d* T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 j3 Q, ?$ J. z  V! N1 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K; r3 W! S5 h' S# L1 J
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
4 O3 I$ J/ }5 T( v8 n8 R0 B0 nwww1.tvboxnow.com " m! L) z7 r+ a" Q6 x$ k
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
; y: W2 z8 Q, e* y* i9 fwww1.tvboxnow.com 3 l" Z3 U8 y* i  e9 J
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 @) S  z* i$ C! q1 Q. k

$ j+ J% Q, n3 \* W3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
, g$ l1 o7 \4 T' I5 {  H- J. L
% }: D3 p! f8 c0 [( g! {2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
0 A/ I+ k, E* \www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com  E- J" |' J" U: A2 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
, m, H- M+ q& F" l7 d雞肉  200公克
5 W1 c  H' G' K3 n+ C# b* wtvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 公仔箱論壇/ e% S# o& E# N' K& r% D
蒟蒻  90公克 ' V" G# T/ x( z
牛蒡  1/3條
% ?% \' P0 N4 z5 W/ z紅蘿蔔片  50公克
' z6 R# k. |% |# P% h+ ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
- f! B8 Q6 J5 a/ s+ Ywww1.tvboxnow.com乾香菇  3朵 公仔箱論壇/ C* o$ T9 z. F3 S9 @" w
蓮藕  100公克 公仔箱論壇4 J/ N4 o6 |# u: O# F" a+ t- M
小芋頭  100公克
. k; C  j1 R5 b# B, q  [/ Xwww1.tvboxnow.com麻油  2大匙 9 z! K/ `  o: u* s3 M  ]
煮汁： www1.tvboxnow.com7 M2 ^0 l) P' U
米酒 18㏄ www1.tvboxnow.com! {+ v# q1 N: O* G* u3 f
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 n6 d, G; h% R6 j
鮮美露  54㏄
" h; i1 ~* Y. `1 _公仔箱論壇) \% r4 Q" p8 F/ r% G" s; L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 i# B# W& p* z
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ Q' x4 G$ O1 s
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V: M1 X/ s8 y  t( P- T
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
# d/ p  H* H# }2 Jwww1.tvboxnow.com4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
3 `) e! @# a6 ~$ H& |1 i/ z公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
/ C) r2 m3 {/ P2 t' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y9 ~, M+ j4 j* A- o8 k% S- Y( a
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。2 w* V0 O7 m* ~' s& ?/ ~2 Z

7 ^9 F! ~' b! g+ btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
# d+ y  y7 J9 {! F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 www1.tvboxnow.com% _% W& A7 g, b, J' @  M9 R
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W6 o8 {3 O* Z
牛肉薄片  200公克 www1.tvboxnow.com! v& `+ y3 Y! K" ^! @$ @2 m
太白粉  適量 www1.tvboxnow.com/ p$ Y9 [) n3 V/ `& o/ K
煮汁：
% P( \2 ~* U5 \% P6 f- T鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 T, ~3 V+ s5 C8 {: g. u
水  150㏄
8 \, Q; e* N1 A2 ]4 Y5 W3 J/ Nwww1.tvboxnow.com醬汁：
6 I! A/ T% L2 s8 {$ {* z砂糖 6公克
! x4 X2 J0 G1 I1 Q! Z7 k% d2 o米酒  30㏄ ( ^, {) ~( O8 v/ Q9 G% }
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 \' x" i4 V( b

7 d( s9 {) \* g) otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : a3 @, e: ~* D0 A3 W1 b
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
  }. }* L  P8 lwww1.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇8 J# A* u4 m$ a  Q4 [( |
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 0 j" N# }2 v; w+ g7 H
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
1 }0 w: N6 T+ I, R  _( W$ xtvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。3 \# ]! ?5 L! W8 e
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 `3 m; @  @; [" ~蝦子  1隻 ' F* n6 Y. E: y) s3 d- T2 a8 d
魚板  1片   L$ @% v6 N0 L
蛤蠣  1個
  s/ `( w3 m% _9 q6 w/ W公仔箱論壇雞蛋  1顆
3 N& i, V( g: H7 @' Z; {  ztvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇5 [! t6 e' S: d: \, v
蔥花  1小匙
8 s% T/ g! [' ^1 E: h! kwww1.tvboxnow.com
8 B' ^: v& i1 X; F【調味料】
# D% p) C$ ~9 M0 h$ J鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; p( X$ d% g! c6 i
清酒  1/2小匙 / G6 g& e1 o6 M) Y5 \5 B

! d/ q: y5 F2 a, w/ z; Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; I7 j. ~  C" x, l0 ?# ^7 }8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
+ O- T% h3 O) f: @$ I2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 * U8 v* T+ K) o9 S; `" n3 R& D# ~
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 www1.tvboxnow.com* L) w  W8 @/ f
4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( a2 j, g* V- B  e

: l7 A' f9 n+ k% G: i) t1 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- v( F2 c3 V- e* c4 E9 n% i! @  ~
五花肉  225公克
* P5 _" S- k1 f辣椒  1/2支
" O, N0 [, {6 ]: Twww1.tvboxnow.com檸檬  80公克
9 V6 l' x5 L* Iwww1.tvboxnow.com洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# j( [) `. l$ K# n* `
九層塔  10公克
( M. E. m$ |" d) k7 s; b% s8 z蒜頭  2粒 公仔箱論壇6 L! N8 Q0 |: g
薑  30公克
2 s6 I" g+ H3 g4 R9 }0 e【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% ^( J2 I1 }: V. q: y6 C
鹽  1小匙 ! p4 e# O8 M6 [0 I
糖  1/2小匙
, c/ j/ {( `. q3 b% J$ }7 p檸檬汁  30㏄ & b! G) v. I$ j, y, _# m
白胡椒粉  1/2小匙
3 E7 e6 C; I; }/ {香油  1小匙
8 q+ h3 t/ g/ }' @! n  M6 f/ D4 K
# E* W2 }) {  C/ Q' _5 h( l9 t- q  zwww1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇$ B8 f' s, X4 D& G* K
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
+ c' p- I1 S! ?  A9 {2 k  I6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
" p$ s5 u" W+ r; [9 d8 ^www1.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇) }9 ^  O9 k; s& O5 W
tvb now,tvbnow,bttvb$ N1 V9 [+ v. q7 [9 t
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
3 r! Q6 o5 \; Z! R' h3 i# C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k: o+ O2 k6 a& b0 C; c8 K0 Q
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
2 E3 I5 B) T- E) b( z' E公仔箱論壇www1.tvboxnow.com8 |* X' v5 _& p: U$ R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇* Q# T' L, h! f, Z) ?
隔夜飯  1碗
8 d$ O, N# z& w& k7 `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個
+ F) O8 t6 N; t5 Btvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 8 q$ k( |+ W2 V
麵包粉  適量
/ x0 `5 g! Z4 h9 o9 Z+ Q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
) r7 r% s+ \# \3 X7 _+ q8 S& y; t8 Xwww1.tvboxnow.com
1 U' _  R; }, @; Xwww1.tvboxnow.com【做　法】
3 v) t. |. }- s2 N$ ?7 h5 c5 H3 T/ rwww1.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。
* O; @1 e# S2 s7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。
2 h0 G1 W* m7 `8 M+ [www1.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
: H" R/ y9 @7 @7 p5 o7 @. L+ D7 d4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 . x( c/ u4 W6 R. r
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
6 b5 x' @) y1 }5 E
4 }2 W7 N! C% M! t5 j# L0 hwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v' q; F- F- A! k9 G4 q# L
麵糊：
# ]  t7 k# m: q2 X; c' u8 b& |章魚燒預拌粉 300公克
4 S9 ?1 K  f* A. W4 F9 A5 h' g蛋  100公克
" j& L6 X: @6 M3 H" {$ I/ t& P公仔箱論壇水  400公克 6 k, i: K1 z6 R$ r7 ?# _7 [
內餡：
* m  u+ `+ S) [; d, v公仔箱論壇高麗菜 200公克 www1.tvboxnow.com/ V! z8 C9 C5 \1 U
蔥  50公克 www1.tvboxnow.com3 o! t* ^4 p% V5 @/ U4 Z3 U! K
章魚  300公克 " `  g* ]  h( N" S; t
紅薑絲  50公克 ! P' {1 w4 B3 G1 T; h* s
其它：
- I( n) t4 M" f. M9 {& l美乃滋 100公克
* h. h: _$ |. H9 G4 a1 q: d7 t柴魚片  15公克
( O. u6 S5 z; F/ `, |5 M黃芥末醬  50公克
5 x0 `3 J; B+ ~8 m$ Z# P2 l5 H7 u公仔箱論壇海苔粉  30公克 公仔箱論壇' k, r' |+ L9 }
7 `6 g, R2 k7 m& u5 f, m- ]1 U
【做　法】 & [0 q) l- W6 R- q2 [: H
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 Z1 v* x9 D, |. O! y+ ]

& Z1 _3 W3 c* _; B- Dwww1.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
( n2 }: O% q1 q6 K, ~: @. w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* F& [6 {8 s' k! A* c, T8 q
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# @) r+ ?( b  W! q1 |" p0 N
tvb now,tvbnow,bttvb) a- M# a0 y3 Y" l- G
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。4 O3 m( u& E: T+ q$ g: U9 U& j

- ]! {6 J1 [1 T" ]: y5 I0 s% G0 Lwww1.tvboxnow.com5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。& y2 n+ R/ E* {) R& o6 ~2 z
4 ~% ~8 ~$ U/ Y
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
1 Y; H- l  L3 T: ~公仔箱論壇公仔箱論壇. `* O# N4 H9 @' C& ?& g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 % [9 u+ b/ E0 P! D
A.韓式煎餅粉  200公克 ! h, x1 r0 _3 c1 v- @1 ~8 X1 W
　水  220公克 公仔箱論壇# A4 |  [* l4 q" v; V0 n, ~
　蛋  60公克 www1.tvboxnow.com$ |6 A3 U" p' K& P! x% ?  T
B.洋蔥  20公克
& P9 j; N3 L5 o公仔箱論壇　高麗菜  80公克
/ C2 C- C  w" T. ttvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
9 z( \- v& R' p/ ]3 t. `+ f+ ^- ]tvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克 8 N2 b8 h; J5 n
　五花肉薄片  5片 3 F' J: G/ }0 o/ D: I
　起司片  5片
: v, j  B& D" f5 F+ rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 / @5 B$ }% n, h3 I! g+ c: u
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: e+ j+ D7 U1 l! m
　海苔粉  30公克
3 M% Q7 _3 T. I( g! j0 L* J公仔箱論壇　好燒醬  1瓶. F/ A3 w" v9 {/ y
www1.tvboxnow.com5 G- C. D- ~5 g0 O. g, d9 c- E
【做　法】 www1.tvboxnow.com; j5 H5 ^& `6 o! r: r, q$ I& o
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
. z) ^3 y: s+ Z2 z! T5 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 w- p' [5 s9 x2 ~. g, ?
2.五花肉切小片；起司切小片備用。' O$ X7 K3 R3 G/ @
公仔箱論壇  _# ?. _8 d' t; x! k% C6 V
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。8 R4 Y3 }. T  p8 N2 a$ `

4 p1 V$ G6 @- @5 ^公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。( a5 n2 Q& y1 N1 V1 j, S! R
公仔箱論壇: o5 P) ^' m  S) B
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% q% l8 H* g; D

# N- W! w9 t( T( i6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
% i5 O) X- u6 n$ b, a7 ^7 X" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' p! ^* d$ a
肉鬆  12克
( V/ a8 T2 E8 B+ l. ]% M' stvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克
7 t. p3 z6 X; x- f! `4 w公仔箱論壇油條  1小段
" I+ Y6 s6 Z- U; ^" g) e5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L" z: \1 h$ p5 h! U【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) H  p+ X, k. X9 n8 q8 k5 O
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。www1.tvboxnow.com9 f1 ]1 s8 H2 ?/ P7 O3 g/ {5 d
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?* D! w+ |6 y; K+ b
【備　註】
  W/ S, ^0 ^3 {: @8 L, w! B7 T/ ]. y6 Z3 p製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 公仔箱論壇0 r+ e5 h' f5 L0 P7 |6 e
板豆腐  1塊
9 y; J- r3 p7 q/ s4 m3 k! D$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
* ~! N2 u+ D. T5 ^公仔箱論壇蛋  1個 www1.tvboxnow.com( F' h' \( i  m! V: v/ _7 _
水  50公克
' g/ x! d, G7 R5 q公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) [$ ?8 q- I* a% B
柴魚片  1包 公仔箱論壇! ^9 N( `; W% t' A  C& L! }
醬料： 公仔箱論壇+ l% x- B' E8 T
蘿蔔泥 適量 www1.tvboxnow.com: h9 H3 p1 P+ `3 g% Q% X
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 r+ R* c3 N9 x1 N; o+ W
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y) l; ~% W1 |3 }) Y8 B

) D" k& m, L5 v* G. lwww1.tvboxnow.com【做　法】
+ f' J2 s$ x6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
1 C; C- E3 k3 o9 {# `+ i2 r5 d2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
! o, _9 G1 n9 ^; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
# X. e0 A1 J/ n; |$ L公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 y( t& k# W; s. ^
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇/ @9 P0 g. a# O  ]) ?/ X
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
" h2 ^7 K% b! Y, n2 Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個
" v. F: E% `6 b* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 4 i' O+ P% C8 G9 G. F! h
紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 i4 J6 X! @: Q3 H. t5 ?# o
洋蔥  1/4顆
& V+ _, p: G6 l( p3 k. e公仔箱論壇奶油  30公克
7 x1 b  ?4 E4 Q. ^, a- u" f5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~% u% n4 W$ e- q
紅辣椒末  1大匙
6 J& [. F# l8 u) b: A0 Jwww1.tvboxnow.com蒜末  1大匙% \4 [8 @2 ?% [# l2 I3 T# i! N
www1.tvboxnow.com7 `3 `9 ]! H: j, B. i1 I5 c0 I8 f
【醃　料】
" F! C7 I! e' f; u8 {4 [; Y1 e白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% |/ d+ |0 W  n7 V6 l
鹽  1小匙
1 j7 ]7 G$ H, i6 S( W胡椒粉  適量 0 @! D7 J/ Q' c( K

9 C- J8 j4 o. e! [! ~# G【做　法】
# \. C; q: A' U2 e' A# k4 }  k公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
# W' u5 S4 d& G  F, u9 D公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
, i* P* F# a, I: C1 Y公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
$ I/ C; b  o9 g4 ]& b7 ^公仔箱論壇
/ `' O; E% N. m  d$ d公仔箱論壇【備　註】
6 U" |9 i3 i) ~8 [# {公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
4 h5 I* `" O' B6 y0 I, i, R1 |* dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 C0 G. N' e
蒜頭  5顆
3 [0 \3 l9 m* i% @3 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g
  f7 s' y" T/ h9 C薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. E. p2 h4 ?2 h
大骨高湯  960㏄ 1 l; Q. n* [" [2 v5 j
啤酒  400㏄
5 g4 G; A+ S( h) L8 d8 f1 L. R tvb now,tvbnow,bttvb6 ?; j' c1 N9 Z1 v  J+ X4 w$ F* F
【調味料】 公仔箱論壇. K) r, z% D3 r  m
沙拉油  2大匙
2 U% F9 d$ W- i6 }' C3 e* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
7 f4 ~6 p. u6 P9 a/ nwww1.tvboxnow.com雞粉  少許
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ s) u! |: P1 @) o/ J
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
0 K3 u/ ?+ v9 t# I) M2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 www1.tvboxnow.com. Y) q/ u6 G) @2 m
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇& ^1 f" t7 c' O2 T: W
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 f$ M& H9 H2 o% k6 ^
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。