MagicAndy

【材　料】 + B; P9 K3 J& _, y
地瓜麵糰  180公克 4 J1 R5 {4 h) @2 d3 V
南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 D) i& a" c# [/ }1 S
青蔥  2根 $ f% t, X. r/ M, l( J/ o8 J; r; t) U
雞胸肉  300公克
/ @/ M, Z2 c8 |4 R% c  Z+ E  B; L公仔箱論壇冬菇  2顆
5 J6 A% D2 ?4 C8 g  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許 公仔箱論壇6 i$ d3 |9 L5 i
清水  40㏄
" X+ ~. y$ ~" Z5 I% j0 P, l6 Cwww1.tvboxnow.com【調味料】
/ f0 ?0 m% G3 F鹽  1茶匙
" R: D* s0 @# ~# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
  ^1 p  r0 J+ m& k, C3 p細砂糖  2茶匙 / |; x, t' G4 z, \2 S/ i9 p
太白粉  2茶匙 % f4 U4 a  t% }0 @' p# W
沙拉油  2茶匙
, i: E. V3 ^, h8 ]/ U2 ~# l公仔箱論壇
; y) W/ h7 a. g& ^4 N% _) cwww1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  ~4 L8 `8 a  P' M" i
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
. J0 N8 l6 ^7 T9 Btvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com, s( Z$ ~5 @; T' g" Q: |
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
/ b8 M/ {' D+ W- I9 Z& g! {' D
4 Y% V! o0 g  ?5 _$ atvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。) v( ]* F/ D7 Q9 Z, q5 G$ s% A

0 W* G" P$ C% Y! p+ L- d* `- Rwww1.tvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 ]; w( u6 R

: F9 w9 D0 ]1 h7 B# i& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u9 Q1 A5 ]3 `+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ z3 ^# D- i0 ^; N. Z
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。: z+ ~' ]: }& Q% _

. g0 \( C, E0 X$ _2 w9 ~5 q* ]7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
& r) d8 P) T3 `8 ]www1.tvboxnow.com 9 e8 a+ N4 w! f/ |
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
. |" U& l4 Q7 C$ P7 U/ \/ T9 zwww1.tvboxnow.com * `# U5 z) }, w. y9 n3 }, z
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇, ]) k6 X# Y  u" f( D/ D

  s) I+ \3 |4 f6 w5 ?! w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 N/ F1 U$ @. I2 p- g0 b3 IA.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇' ^# e, G' F, f0 j8 O
　鹽  少許 www1.tvboxnow.com  N1 V' v+ o3 |# }+ Y
　胡椒粉  少許
, S- ~$ j5 Z& h7 \; Z7 Cwww1.tvboxnow.comB.高麗菜  100公克
: }" n  P4 r7 s　蒜末  適量
/ T, ~2 Y% f: ?5 Owww1.tvboxnow.com　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 f" X  R. ?( z3 Z8 Q; {
　酒  15㏄
) v* M0 O1 l1 w9 \8 i& Y　胡椒粉  少許 8 ~- B! X1 q7 c9 q0 C, |9 `3 S% Q; X
　沙拉油  1/2大匙 ! F0 C* _- y7 m7 i8 z) [1 l
C.豬排醬汁  適量
) b5 W4 L" D0 J$ R: z. N# e7 F1 kD.白飯  適量 ! ?, O6 \) }( A& W
E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 g9 y3 d( \* O% w% O
　蛋液  適量 9 H3 X) f1 n0 F) E; H  Y2 v
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) l2 U. ~1 ^: _. H
tvb now,tvbnow,bttvb1 T. P. f4 n- o; F3 l9 U# y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 C; ^; I- h# U: Z
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
0 P. s* L5 D$ i2 C公仔箱論壇
* B# B, C& [; Y; i) z5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
+ {$ F  b; e9 O+ D" q7 btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. ~& S: w4 \6 Q% y: O- N* ^- |
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。www1.tvboxnow.com! x8 `4 [! }+ |

4 E7 T" }9 T( @. A+ Z( N4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
3 g) Y) O# a, X3 C+ `
6 Z& x- H' k% E+ X/ {0 htvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ c' J: {8 _7 E2 H" V; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: ]" H- w! g) c
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【材　料】
/ ]) ]: h6 E: b公仔箱論壇雞肉  200公克
8 {6 j+ z. x& o" }! ?; M5 ?. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克
$ Y  B2 Y, V" J8 y蒟蒻  90公克 3 ?( ?2 Y* ~) ~: L$ l4 ^
牛蒡  1/3條
# g/ R" i. m5 ^8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
( d) k( R" R3 \* T沙拉筍  100公克 7 M0 ^+ v! a# l9 [# h* O
乾香菇  3朵 公仔箱論壇1 ]- |: W& C& b- y8 j
蓮藕  100公克 www1.tvboxnow.com' \3 C7 u5 A) [+ o
小芋頭  100公克
$ r' z: n* B* N) R8 @# I公仔箱論壇麻油  2大匙
% ~- F2 V5 D* t  D: S: p$ D煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" p2 @" ]- {1 B9 H/ G
米酒 18㏄ 公仔箱論壇! J6 P- ?5 h, o' Z' u
水  300㏄ www1.tvboxnow.com! z$ q3 ^/ r  {2 v# v4 m7 y
鮮美露  54㏄
- L( O$ w4 }- C1 F8 |( [公仔箱論壇7 Q3 a9 h. h$ Q: B- `
【做　法】
8 ^4 }, R+ @7 s8 H公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
. J. k; M9 O) x% W& H1 Y公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
" H, n. K4 g. Z( `$ t. L- Y3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
1 B( Q1 R, J! u7 U8 t- x' H4 Owww1.tvboxnow.com4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5 U" G* K8 m2 ~" }- `
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
: S7 S- X' v" P  J% E; Iwww1.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 0 J6 N, ^" t! y: n
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
% E8 M0 U) B) l( q. E" G公仔箱論壇
: P" {6 @0 @2 j* f" n' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 ) i. B+ \+ W' q3 P
牛蒡  1支
0 V  z- \: h7 k2 r/ }' c! L0 Swww1.tvboxnow.com紅蘿蔔  1條 www1.tvboxnow.com3 E" k4 v9 t7 a$ z
牛肉薄片  200公克
& h% H; \3 J% X' N1 n) {公仔箱論壇太白粉  適量
7 L# ]0 n, d) s8 g公仔箱論壇煮汁：
) B9 s2 l: I1 A7 a鮮美露 50㏄
  i7 Q- r# t7 J; @# Wtvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
8 F0 U: B; z# |3 ?3 @1 z" U醬汁：
4 u8 D. Z" B2 \8 w8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 公仔箱論壇" g# ?: A2 e( \8 D+ U! z
米酒  30㏄
1 r# o. \& |# G) ?: L7 Y, y公仔箱論壇鮮美露  30㏄ www1.tvboxnow.com7 q) J7 n/ Q0 h

' r# ?, |  z* c) I9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇0 O! r- S2 A! V
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z1 k. `% p/ T- I
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ' k1 O( J9 x4 S
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 j3 l5 s$ ], I* E- A, c& P4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
0 B! g  H) ]- {3 G4 _% o( z. L" lwww1.tvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
; o5 u3 [& D& K, swww1.tvboxnow.com
+ r4 V( S8 O  e  K. G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ {  X: H% `) q1 R  @
蝦子  1隻 / c- D, e$ P: M, v+ _  A) w+ r
魚板  1片 * J% z& d% r1 s5 _0 d7 C9 P3 _, |8 u4 i
蛤蠣  1個
6 c5 {) D) Z; k; i9 [+ p: ?# W6 u: |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 公仔箱論壇4 S9 L% r, c" a
日式柴魚高湯  70㏄
& F: k9 Y8 D8 k/ H% x" [7 J: V5 nwww1.tvboxnow.com蔥花  1小匙
" s- c0 `/ p8 \: `2 f3 X' S3 p5 t$ W www1.tvboxnow.com) ^  F. T9 F0 [0 C
【調味料】
# V+ Q$ x! S0 v& J9 R  U3 stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 n! n& O1 k8 `! c0 |
清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 q# C, E$ J! h

" D( ^8 M! `9 M% rwww1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇+ J: G& K+ u  e& s" W, y( A
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
- I. S/ a' m/ R4 I, ^公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 n5 p/ O4 h- v9 `; Z6 z8 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
) _; ~5 f) H* Swww1.tvboxnow.com4.食用前再撒上少許蔥花即可。
1 B$ ]3 t- \' N" N* Q( r$ o8 [" T公仔箱論壇www1.tvboxnow.com6 G  G& w$ T7 J  X2 H8 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
" b- U, k. K5 a: z1 @& ytvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 ! i% ]* F) P$ {  ~
辣椒  1/2支 www1.tvboxnow.com, Z/ a) T0 [9 T$ I. d. Q
檸檬  80公克 公仔箱論壇# c! H( K" M$ O4 Y0 b  t
洋蔥  40公克
1 t) S5 U6 P  Z  j+ o9 U  Q/ V+ Uwww1.tvboxnow.com九層塔  10公克 2 |. q5 I% O# }  k* ]
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb. P* k& s3 H+ c! B" ^% {
薑  30公克
! D! {6 Y1 o" C- O- s9 }# P【調味料】
' F  r: A+ u+ awww1.tvboxnow.com鹽  1小匙 1 P6 k9 c6 z# o0 V* m3 c6 z
糖  1/2小匙 ( Z- s* V: R0 \5 s
檸檬汁  30㏄ www1.tvboxnow.com8 \2 Z- ]: k* F' Y0 a
白胡椒粉  1/2小匙
% A: [8 B7 `6 K1 I2 O公仔箱論壇香油  1小匙
- }( d) U$ B7 E1 F* L$ y' A  I8 L/ v+ D( d% t. n
【做　法】
3 ~6 f0 R# V- U% L1 Bwww1.tvboxnow.com1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇  ]" Y6 v1 ^( B% E2 [9 L- J7 f8 h# u

* F0 v* y  B1 m8 |* y6 W- Jtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。" G& \- O3 D5 b8 n. Z
公仔箱論壇, A: y+ E: z. E/ R2 S( u3 X
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
) Z/ t1 V9 B& O' ~4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ s: O5 \+ m  T. @3 c
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 s( D# A1 S* r3 ^9 g
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【材　料】 公仔箱論壇( h  [/ d% V; D4 E! b  N6 Y) @' K4 x; z
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb# s' D& S# t( B+ u7 p7 r7 U; l
雞蛋  1個 www1.tvboxnow.com( y. G4 H( T+ x3 W
罐裝鮪魚  1/3罐
7 g: D1 A) p: c- d7 n0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 g% q8 A3 A" t. m6 T: @& M
三島香鬆  適量 , V2 j6 h8 ?' R5 V, k, t2 n( W1 @

% C9 D& ~, E' }( D4 S& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 e1 d. H) k7 K# c1 a& L0 F1.隔夜飯先蒸熱後備用。
5 l/ q3 W1 s5 {, j* V. \% i' k& {2 Y2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇1 Z* ?+ V2 s0 u$ y
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb, P. U" g1 Z$ J: O
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
/ d1 F' w; N1 B' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
+ g; e+ k' h9 j, k2 d# x! \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 e8 {" N: ~7 l7 _8 J) o  A4 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 , d; g9 C5 S3 _! Y/ |( P3 F
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V( c  _7 I7 }2 r  ]$ {: e( T( o
章魚燒預拌粉 300公克
7 A$ S% L* D$ ptvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
3 V# V5 B( [5 _6 ?水  400公克
* H% i* Q5 L8 A' l  C' [, \tvb now,tvbnow,bttvb內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R# ]/ @3 V, N- @
高麗菜 200公克
- s+ V% C/ P. U/ D1 O5 s' ]" r公仔箱論壇蔥  50公克
/ _0 b5 t1 L3 ^  m章魚  300公克
) k* @! [& N( w5 c紅薑絲  50公克
) I5 e' B1 s* t5 p& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它：
9 ?2 p( k! @& T& G" U/ U. ^tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 _- }! m, J. K/ A; ]* ~1 J5 @
柴魚片  15公克 公仔箱論壇2 d' K4 x7 Z) |1 Y8 g9 \
黃芥末醬  50公克
7 ~; R/ X$ Y( g, }7 i公仔箱論壇海苔粉  30公克 www1.tvboxnow.com# e" B+ ]7 I. Y) g' M) O
6 M1 c9 N, p! Q" u0 {
【做　法】
9 I- r: K( h5 X  r& g6 S1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A) Q2 p8 y; K. @! Y

3 P) [1 s) ~# ?. c2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。/ L6 t/ ~0 m4 Y' k. S1 c

& m* T. [7 G4 v) `tvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
; d# ~# o) L3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p7 `. \3 ]8 J: ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
  W0 C' x4 x" p4 P# q! M9 h2 U/ p公仔箱論壇 ) n) G1 w0 t. r3 f& [; Z% E
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇; U0 w0 x$ ]: B8 @( R' H$ i5 F

% N6 ^- ^9 V' U' ]- otvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~6 L8 B. K2 s6 j5 I

- p9 z7 v7 E( q& L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 o) M2 ?9 F6 z1 `( Ttvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
. p, O( `0 x) Z5 ~) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb# R0 g- x' E+ K
　蛋  60公克
! F' V6 j( o0 ?# r8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 # o% a) e5 e! |. ]
　高麗菜  80公克
1 p& V2 R  l! J, d" p" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
2 f6 x; z+ `2 u( D5 @0 r1 ]* F" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P! i; H' q# e6 z: R" s, u
　五花肉薄片  5片
6 B2 w$ i  l( N( a　起司片  5片
' P1 \& {& W6 O, B& V* N　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb! C1 z/ S/ p3 {4 P
　美乃滋  50公克 www1.tvboxnow.com9 U& [+ ?6 {: C- x  Z
　海苔粉  30公克
1 q: d, D* U$ a$ O2 k　好燒醬  1瓶
! s6 [0 Q+ p9 ]公仔箱論壇
- L6 v$ O0 t  E( s: D公仔箱論壇【做　法】
" x8 U0 \. ~  u6 S$ f: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g* V: a# t4 m2 N- O% e$ `  n/ ~

: F" Q: q9 e2 t4 p' T0 w; i) N' ctvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
/ F, Y. K* @0 y  Y4 N& J. g7 uwww1.tvboxnow.com
/ d; x! G, s& l- S) y3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X3 B7 ], D, b1 }
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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( M# ?5 M6 G6 f4 u+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。www1.tvboxnow.com. ~1 o( j) J; n) ^  b0 z; c
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) A% ?0 n+ O# O紫米混搭飯  約1碗
5 V! A: H8 X2 p) Mwww1.tvboxnow.com肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb. O" @; z8 ?. @; b# S
蘿蔔乾  8克
9 G5 ?2 `/ x3 [" I% _  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段
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. ?; D/ R5 t# q  X. D! H& v& c* `4 N【做　法】 + }$ L# W& @- h. m- K
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。6 F% S' I" u0 Y* x- O
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【備　註】
: D% b' _3 N; r2 m7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
  b% A7 ~1 j4 F: f; _3 N7 a( P- m# y板豆腐  1塊
4 ?! i: T$ C1 [' f3 R/ ^5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
5 G5 U, w5 `* ?& W7 C. f0 M+ K+ G3 kwww1.tvboxnow.com蛋  1個 公仔箱論壇! C, |, ~; y: R
水  50公克
0 |; [. U7 f& p% a3 T. awww1.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙 & h2 d' x' t3 X, k7 q; d+ R
柴魚片  1包
, v: y# v0 M2 [1 w3 H! t1 |醬料： 4 P/ l7 @( h4 Q0 G1 E6 E) i$ l
蘿蔔泥 適量 ' \1 T/ Y& H$ k1 z2 O* t/ N
日式醬油  1大匙
5 |  x: j. o! c3 Z  \+ V' G水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 ~# b  ~& s. N3 l, s
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【做　法】 www1.tvboxnow.com! ~) {7 @$ O; k2 I' C5 x, f* p
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇3 u! v% v1 S% X: m) Q8 u# w
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
& Q. I+ `5 m' \% j, Lwww1.tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 www1.tvboxnow.com6 o, X8 g2 S0 @7 f3 V
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
# P( S. N! T, Z; l7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 % B. N  Z* V. c9 r/ V; u4 T
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
0 e! {' \: V, B8 c1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 www1.tvboxnow.com8 r5 c# p$ e; O: r
新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _  e$ t2 Q' G
紫色甜椒  1/4顆
! z+ }5 C( P& a0 y  _+ v2 M% t洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇0 G2 {. M; J: }* }& H; F
奶油  30公克 www1.tvboxnow.com/ l$ L5 C! I* d6 \7 D* O; \
麵包粉  1大匙 0 Z( \9 l0 R  o; o, z8 \7 P
紅辣椒末  1大匙
# a9 d: S0 F, L' {0 h1 s公仔箱論壇蒜末  1大匙
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【醃　料】
6 _" y0 g& T: Z( N: X: \( E: m7 Cwww1.tvboxnow.com白酒  1大匙 www1.tvboxnow.com: s3 L( y/ e* z# c+ X
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ?( N! U2 l- X; Z! y/ ~9 T
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; [) y9 p7 C' p) T4 o

+ k& O# P  _9 n# j8 I5 r* ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' m7 R# d; {8 T7 I8 P1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
" g: ~2 E6 |% x4 L: F/ l- owww1.tvboxnow.com2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 www1.tvboxnow.com. A% v/ L) S3 j3 x6 i- j2 |
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
) N, B7 ~9 B% c  o8 ywww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 R/ B8 m$ p! f
【備　註】
0 a) h7 @5 d/ ~# D1 S* V" I干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 4 ~  g/ r' f* o! b( {2 m# ]$ h0 S
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb* V7 j) E) O; \  ^5 t
蒜頭  5顆 www1.tvboxnow.com+ e' v5 K6 `0 [6 @% q' y
雞肉  200g www1.tvboxnow.com$ \3 _& ^' h: y( V' |- b) _
薑片  2片 公仔箱論壇  B3 `+ b$ K* z
大骨高湯  960㏄
5 G' V# d" [0 x' h/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 b! d8 L% Q% N. Q1 C: ~0 }9 F  m0 [

6 F' ]) L5 t& V1 K【調味料】 公仔箱論壇2 w) R9 u: F7 K% o# y) b
沙拉油  2大匙 ' S1 R9 t* b$ y! U
鹽  1/4小匙
: `  o/ v- ~6 k2 a公仔箱論壇雞粉  少許
! P' |- w$ _) _" q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( x% V# k& Z" t* M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 x5 ]% N, ]9 a8 G
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
! D3 Q! T7 u+ `) q2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
% p6 p) |% Y5 K, }% W. p公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 www1.tvboxnow.com$ m! X( A9 z& P# V
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
4 k' b2 s# o0 g" gwww1.tvboxnow.com5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。