【材 料】
4 G9 O! x- m: k3 ~# d馬鈴薯 2個 tvb now,tvbnow,bttvb ]$ A! W1 {7 n# `; r
牛腱 1條 tvb now,tvbnow,bttvb* Q" K5 W3 T/ W1 N1 V
洋蔥末 400g tvb now,tvbnow,bttvb1 z2 |0 j6 Q+ q, c8 X( n
薑末 50g
8 v n) o% q8 q2 H+ e: YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末 50g
; p+ i1 s8 }+ F/ p& @3 l2 Y咖哩粉 1大匙
+ \! P& Q( H& \, i紅咖哩 1大匙 公仔箱論壇) F, \. _# ^2 o3 d1 F7 F. L# U
蒜末 10g
! r1 ~: H+ r0 g- [# b8 p+ R. Y水 800cc www1.tvboxnow.com/ {* N ?. L, z I! I& W& L% g
【調味料】 & d0 e( h. p3 `
糖 1/2茶匙 " a2 f0 E2 D% h8 X' X* ?
鹽 1茶匙 公仔箱論壇3 L4 c0 _5 @+ h J8 t
魚露 1茶匙
$ R: G, \% U; z$ H# Q) B! C4 Utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
: l: g2 U2 Q6 U+ Z' s" atvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯去皮切塊後;洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' f, B3 D) V
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2.牛腱洗淨,橫切成約1~2cm寬的塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 X( f0 ?0 l2 t4 z9 i9 C+ e8 s
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3.熱油鍋,將牛腱塊翻炒1~2分鐘起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: N9 T! E; W+ V3 G
H8 H! I% v; ]/ n3 b" E公仔箱論壇4.熱鍋,加入沙拉油2大匙,以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時,放入洋蔥末炒至軟,再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入,以小火慢燉約2小時
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+ Q$ c- j. v/ Itvb now,tvbnow,bttvb5.待牛腱夠軟時,加入馬鈴薯,再以小火燉煮約20分鐘後即可。
' k% l' n4 R% U* m/ d8 e5 ytvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
0 o' w& v' R" A! S* g" \$ k2 dwww1.tvboxnow.com牛腱有兩條筋和三條筋的,建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水,才能確保牛腱有好的口感。 |