carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 0 @6 j/ b& {9 L; b& N$ ^
去骨雞腿肉  600g
1 M* L, y" X! A: Swww1.tvboxnow.com【醃　料】
% V! ~9 T% O. f- x) ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
8 j0 e0 U& X4 s+ E9 D6 Z3 x9 Dwww1.tvboxnow.com水  2大匙
( j, H1 [2 v' u5 Z# D' N公仔箱論壇香菜莖末  30g 7 v) `9 R% H! I5 ^$ D
蒜末  30g
+ X7 `5 j  u- Q! \( a: kwww1.tvboxnow.com胡椒粒  1大匙 www1.tvboxnow.com! L2 L* c/ Q+ L! p0 t
糖  3/2茶匙 www1.tvboxnow.com. k, g7 v( X1 t  Q. B: E* g

$ B8 ^" T6 B% g8 F! a) s: |4 \www1.tvboxnow.com【做　法】 2 ]" o7 F+ Q6 i6 ]* w5 m# a
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
2 b/ b# t7 I( htvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com' y: M) ^! o7 E0 m+ [# L1 i2 g* b
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb. K0 L8 F9 G. K; K! @

. g" Z0 a) @$ ^. l9 X3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 a+ ^, G* z5 c8 \
【備　註】
, K4 g6 k+ u: G0 s公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇2 Y9 }7 W+ V% J, I7 z7 A

4 `& q7 a6 t7 w; w/ C7 Ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; M% {9 t8 o1 ^4 d" b+ V
杏仁粉  160公克 6 U6 e8 f! o3 s% J
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇0 @) F$ h! M) B7 D' B  E
泡打粉  2公克 公仔箱論壇3 r( g5 @7 A& B
綠茶粉  16公克 6 k- \1 J# `% x& s" n; p
蛋  320公克 公仔箱論壇) O4 o$ u3 a: N* p' c; V
鹽  2公克
* e, {$ ~7 n8 s. o: Y2 F1 Q, u  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 公仔箱論壇" U; e( n# U  ]% E3 E1 H) a; I
奶油  300公克
+ S; l+ H" B7 i, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克 0 x! M: n! g+ G, O' k' @
5 X( v' d5 z! J6 B' r1 x: D! N
【做　法】
( ?. C0 T$ [9 a& H9 T1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
; K/ A( R: }. r+ I( E$ V$ |1 K! t0 Ntvb now,tvbnow,bttvb ' C2 h! ~/ W3 S9 u8 h. _
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. n/ g" u5 ~/ b2 m
( T3 v. y' Q/ G- k5 Y
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
* W& ]8 c* [. kwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇! g6 I6 o! y" D1 z
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
  i2 p2 q0 v9 i* ~: c7 T( h4 `& W+ a( k' X2 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com, N3 a5 [; R7 s
草蝦  6隻
" M& H! Q0 W! J蒜末  20g
+ W2 c; T8 J# t1 F8 s" x+ H5 fwww1.tvboxnow.com辣椒末  20g
# ]1 Y! |- I& r9 ^- R3 j香菜根末  20g 公仔箱論壇3 J1 P% _2 ?* ~! E
【調味料】
+ G9 N) R- q% i  {% o0 O' }6 v公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ E6 V2 K/ f0 c  w
魚露  3/2茶匙
! q. |9 `4 W$ u" W2 Y糖  1茶匙
2 s9 u1 o# b- v) C) i6 N5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {* M- V2 |) _9 q! \5 f1 Xwww1.tvboxnow.com【做　法】
& y9 w; y0 N9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
9 n; N1 V) v2 }! a 6 P/ L8 R. j/ m: V% F6 {
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
* D: I1 U) i4 \, s
% @) ^8 o- A# b5 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
$ ]7 O! G1 [, x0 o$ W. r) ] 公仔箱論壇6 G0 t1 p! K* s, V/ H& [3 r0 e
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
. T. o7 ~6 C6 e1 o/ }: _ www1.tvboxnow.com' k- I4 y# ^# O4 S, ]1 d; R1 F
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
9 b- b% ]- x) l  v: _  R. c9 D$ n+ j8 k9 m! f% Q# {
【備　註】
* v+ K7 ?3 N) c; Ftvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
/ v! R7 @6 H( K" K- V; c公仔箱論壇www1.tvboxnow.com8 X% k6 d6 C3 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 www1.tvboxnow.com3 e$ j9 `/ {% [  d! L8 P
【材　料】
6 C2 h1 j2 i! m- q) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 www1.tvboxnow.com% {- F( M' S) G/ w1 E5 e9 h  j: I( B
蒜末  20g
. a% T: `4 Q4 a; }9 H/ s0 V辣椒末  20g
& E( y+ [) G4 s/ Lwww1.tvboxnow.com香菜根末  20g
+ [4 `$ i; ?5 Z9 D! y/ G) J【調味料】 www1.tvboxnow.com6 L4 j1 D8 J* w, Z5 c
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& e1 V6 t8 Q! J" b! u( W
魚露  3/2茶匙
: f- @: S5 x1 e' a/ Q. X/ swww1.tvboxnow.com糖  1茶匙
* A) Z# m! M! x! B: T0 f4 E % |+ n# b/ m  G4 E4 Z
【做　法】
( t( {% h% n" F  I1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
- a+ l$ F* E- \: l( C: \% w0 H 6 E- }% @. h. x7 v; x
2.從蝦子的背面 ...

) h! J. o2 Q- u/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b+ L$ o/ k+ V" V% f* Z' N) \2 n

  e2 W1 F4 ~5 `tvb now,tvbnow,bttvbOMG !!公仔箱論壇+ \2 X1 l" X& |! N: `6 B$ r. e
it looks so good !!! i must try to make once ! 2 P# G3 I0 \% _4 N3 _0 \
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) n( x9 ^  y8 E; y' T2 T
牛絞肉  200g
8 J4 F" d2 O* @) ~公仔箱論壇小黃瓜  4片 公仔箱論壇- ^; h3 ]  h8 @7 D
檸檬葉  1片
. R+ u) [+ n! \  [! F3 w! X( Q+ @tvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
) u) ]; D. c  d. g+ B" m1 z  u6 h紅蔥頭  30g 公仔箱論壇9 D, s/ b' H7 d) N( Q- K
粗辣椒粉  1/2茶匙
4 {. G6 T' Y% [" C1 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
$ G  S+ s' F' n+ S3 {蔥花  20g
, o: y3 w8 i% R' |! s+ C3 |tvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' k' n: J  R5 J: E
白糯米  1茶匙
% K2 `# r' }+ R7 p1 {  l9 n公仔箱論壇萵苣葉  3片
/ _  U2 n% k( v; |) W1 pwww1.tvboxnow.com春捲皮  2片 $ E1 y# W! F, ~6 c* Z% p
公仔箱論壇  I* S0 _0 ^% a/ O) i. }* ]
【調味料】
+ {% j# m: e' v7 m檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 I! R  D+ V+ a9 A2 l! {: `! e
魚露  1大匙 www1.tvboxnow.com0 @3 c* z5 u8 M
糖  1/2茶匙
# t" X& Z% z+ [$ E6 Z" otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 B/ i6 @3 }- }& b! M( Z4 D
【做　法】
& A1 T" L6 X1 u& C& \# N1.小黃瓜切片。
' j  ?5 p5 v% |- N8 H/ ]www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: A4 z' h3 p$ x3 p/ @- _
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c  k( w1 B) [( \& l

. ]3 |$ @9 |1 w* \' y, W+ A公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。8 [6 e# y  E0 M3 E
4 I$ {0 `% I4 {; R% K2 B1 W# b
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。9 ?& c8 E5 t  }( n; Z" C; L4 `
公仔箱論壇9 ?  g+ X. h7 [7 F7 z, n
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
8 B7 w" h0 w* e5 c
& j7 r: P( z& i4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
3 q: [! Z# R( r; d公仔箱論壇
9 v1 ]8 @* d  j& y. J+ r& jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ N0 c  J- x; }' |/ t
A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇) }3 j4 q0 s9 b6 C* }
　高湯  1大匙
+ Q; a2 q0 s. f公仔箱論壇　醬油  3大匙
3 N  T. [' c3 n: h8 E　酒  1大匙
! V! N# D% y6 Y公仔箱論壇　砂糖  2大匙
& @1 [3 d: ~% O. K! u　蒜泥  少許 * W& [2 C' }: [0 ?/ r
　胡椒  少許 www1.tvboxnow.com! w- Q' T8 Q, I: U0 I- C; k
　芝麻油  1大匙
, D: |/ L0 \% D( q" j$ VB.菠菜  100公克
" _3 R8 l( X& ^  L5 u. Owww1.tvboxnow.com　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 X. E% f, N0 M6 j
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; I* o+ r/ m4 w: z3 r! Y
　熟白芝麻  適量 : ~5 d& y& d/ C6 l+ ?
C.黃豆芽  100公克 & V) `2 i' G; R$ z
　鹽  適量 www1.tvboxnow.com; L5 k( Y9 f4 f, K, E& P
　蒜泥  適量
, X4 A' I+ I: E/ uwww1.tvboxnow.com　胡椒  適量 www1.tvboxnow.com! K" ^8 Z2 U0 @, Z9 H; A" `
　芝麻油  適量
8 P8 A. m" m4 l公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
" L( S3 ]' j; O+ T0 |D.紅蘿蔔  100公克
1 X3 A7 r* T/ _, Z7 @6 Z5 M　鹽  適量
  P$ w1 e/ u* f8 n: B1 Q7 Z" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U5 w3 c8 ^% |; e" Y【做　法】 9 ~' m% A6 y+ g( R! f
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
# Q  d9 U7 I; Z' z2 T/ }9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^- |* W4 `+ r2 d) r( n4 E# O$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
) \+ z3 E2 b$ N! J2 ~4 V4 M 5 D( N' @3 \! j2 U- u
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。www1.tvboxnow.com, g- f* s: q% r$ ^

0 x' w" _. F0 m4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P# Z: k6 d" C$ t/ y
www1.tvboxnow.com% @$ l1 G( V( N
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u2 r; n/ @8 ]0 y, f4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 R2 M2 ~+ L; f# {3 a; }( s& s
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
" U6 i# I) Z. b8 q+ m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 G3 v% u, X/ x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % H& x6 E  K5 k0 I- `" z
蛋糕體：
% g# \- z3 g. `! a: `5 I5 u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克
7 `4 J. J& H5 R% {7 K+ Q8 r可可粉  15公克 www1.tvboxnow.com. @. Z# |8 i' I! e
蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇. A! b( S0 S3 ?- s9 d7 K9 Q
全蛋  4個
8 ]& J$ `; E" U( a公仔箱論壇細砂糖  90公克
" y  u/ c1 _" [1 [2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 ; \/ |6 s) f3 ~  o3 n
沙拉油  25公克
4 K, T) ~2 I( g% z- H5 `奶油霜： 公仔箱論壇) d$ ], ]/ ]: f' c8 s4 r# E
白油 60公克 公仔箱論壇  X9 |* H( `1 g, }4 w- B3 ]
奶油  100公克 # C1 K3 E/ [7 D. j2 Y) E/ ]  F
果糖  120公克
" [8 r9 W* l" S6 W% v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb木紋：
2 z4 j# Q4 `( p9 d( \  C" e" Z公仔箱論壇白巧克力 150公克 www1.tvboxnow.com0 Y  Y0 |2 P  t% a. I3 W
沙拉油  50公克
: _! ^5 V5 k) V4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張
" C. s4 h  m5 ~5 Z( c內餡： 公仔箱論壇( V: \; E& c7 j
熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇; a0 O% U4 H' {1 H! r; o

  m/ ?% z0 x+ Q% v! O公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇! _0 v# h" J& K
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。1 S& i) K  D0 L; b1 _3 ^! U' j/ @( M
tvb now,tvbnow,bttvb8 o, J5 T  }8 j& n# w) @5 x, d
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。www1.tvboxnow.com8 z* C2 l3 k( A2 f2 Y- L9 O8 G( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 Z. U$ a7 L% m
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。www1.tvboxnow.com8 E4 a$ |0 {( `% ]
1 `( ]" O( u4 C* ~) H
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, @: j4 ?- C( x, l

( S% ?# t, |) E8 Z; u3 P; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6 c% L. U3 Z% D) y! M7 w! m公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com+ l5 @8 s6 v: y, D; U
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。6 c) T! l: {1 A3 l. F/ i" I

: R8 y7 v" p  n/ Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ?5 k- T. i1 P# H: g3 E( M( R! t+ c
關東風玉子燒蛋汁  適量1 F# X- b& n, N" c4 A

, d  ]# c' `' f5 `; N/ i3 D【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( X3 p! i' P) m: ?6 ^. ?- G
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
8 J/ W6 V# l( b; v1 {5 Q
+ v/ X1 T  x1 I# d* E% H公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 W, N# D4 O3 m7 r% z3 A: A
白果  150公克 公仔箱論壇4 P) }' N% o2 ?& ], F
花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ P; E0 s# i
辣椒  1條
6 l' u7 E/ ?8 w( Z  J  Hwww1.tvboxnow.com薑  15公克
$ c" v3 Y7 I; ^, [# Dwww1.tvboxnow.com蔥  1支 www1.tvboxnow.com/ d( G. V8 \: ]( P
【調味料】
8 D8 A; B5 T7 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 ; X' x5 ]1 f5 p1 ~2 v8 y( }
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  {* Z5 C5 T; U: P# f9 U1 _. C
糖  1/4茶匙 4 G# n& L1 G5 f
胡椒粉  1/8茶匙
8 h- h/ W7 N5 ?www1.tvboxnow.com香油  1茶匙
" r3 G8 F9 M+ Vtvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" u2 Z- r+ l9 K1 ~7 O

# O8 C% U, o. S& j; j2 F( Twww1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  B7 ^$ X) Y% y" P% e
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
2 ~0 y' e$ M9 p, w
  A5 ?+ i7 A  M5 a; [2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
% \& o) f/ y4 }" b6 ?7 k公仔箱論壇
# P, ^7 z5 S9 }. E3 k' otvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
4 h/ t8 ^$ K& J6 \www1.tvboxnow.com
" A; y& E8 f/ i2 k3 \2 Ywww1.tvboxnow.com4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。8 V) w. V4 L5 f* Q, N
# B; T) W" f& p( p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 [5 L- V9 M% r( \( m. z7 }% Stvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
& G! b8 @# D( E- }$ E* Y) otvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l1 w# k3 w5 t% {2 g7 j& n
青豆仁  20公克
  s6 r8 D% w0 l雞蛋  4粒
; c$ p' V* k+ o( L. e; g2 V; L8 a" L$ q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. W9 D; R& W) b. S5 K! _+ \! q3 C
鹽  1/4茶匙
* p8 Z0 {4 m1 e2 c% L胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇4 ~2 H/ N. J+ W: W  V% R3 S

- c& R% B" h7 [/ ]- C2 S, i- W6 i【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ o) p; r3 l4 L
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
# ?* Z5 Q/ L* Q; r! k9 p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( q6 |! d0 R' `8 }6 U% T0 N* S
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
) E3 e0 s9 H! @! |' {- ~* S3 Atvb now,tvbnow,bttvb
# C5 t! `" K" t公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
# T0 I& T7 q. g4 O" N4 C, e$ e
+ Z% [$ r2 X* ~, y) W4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。, U1 O( b$ C* ]: q+ l

2 ^) ^* s8 q7 Y1 K& R5 d公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ M9 S: F" d5 h6 O5 U/ ewww1.tvboxnow.com中種麵糰：
2 h1 J1 {* F9 z7 I! c7 J水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q" R9 f6 _/ }0 t; g2 p) h* I
高筋麵粉  153公克
4 T1 |% s: s  O# D1 g! ?+ h! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇; s- ?4 v  W# ]4 p. P9 n
速溶酵母  3公克 + [5 H+ T/ t$ e8 |- u: e. W, E
主麵糰：
+ |4 I; G! [8 a5 I1 X; D, f+ C+ wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克
$ h! @( Q, \6 s鹽  4公克 www1.tvboxnow.com. p. A* V  ~2 q+ z8 `4 D* t
細砂糖  6公克
2 x$ C7 R1 ]+ I/ t. ^水  43公克 公仔箱論壇4 E; |2 Y% U* x5 @( ~
改良劑  3公克
6 _4 \3 s+ f) l2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克 公仔箱論壇3 ~/ z( c( A$ @; o# h
田園粉  20公克 ' x+ V& C3 a9 Y9 P" v  J& r
內餡：
+ f, t* J  B. k& atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量 www1.tvboxnow.com6 t5 O/ j( A4 ?2 [- R7 V# X
火腿  適量
" d) R' m7 A$ I( r) p! \紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb- l  u. T0 [( j5 G+ b% e0 C% ~
公仔箱論壇+ H+ e2 Q1 z: o8 h5 a3 S4 _" q
【做　法】
) B* J8 g2 X* O; l$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇( @6 \1 O2 n8 s# N7 z7 N+ W. @6 W
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
% d! F2 X8 f$ o! V( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com- \- T  _# B! }5 y. M: O
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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* _% }) M3 S6 I- e8 E7 P6 m8 X7 _公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
) V- b# m% m4 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; D  o$ [. W7 F3 Q. c# V9 _. I
【備　註】
# N- p5 k! ?$ T+ t8 }1 r& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
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! [1 o  Y5 p4 I1 P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
; ]7 y% A4 E0 R$ v# G! |公仔箱論壇牛五花肉  200公克 6 Q% o/ c$ p/ @3 ], x) `5 \
洋蔥  1/2粒
! @; n$ q/ j5 z小白菜  150公克
# [1 P/ ?9 k* C( e白芝麻  少許
, T( u, B% m9 I  M7 y6 B沙拉油  少許 ! y7 s3 X4 l" b" \2 ]: {
香拌茄子  80公克 4 @2 t6 e  ]2 L# I. A* c" w* j% i7 V
【調味料】
2 W6 Y1 C# y2 ?* F% r" _www1.tvboxnow.com烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 P/ }' E! m- p1 d) u4 j
20度料理米酒  2中匙 # o7 p- M6 }% b: a9 ~+ H" `
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】
) [- |, N. }' `5 S  Y8 Y" @1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。+ a) L& T+ |! t( Z+ g9 B% e' o+ y' y
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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