【材 料】
0 t9 ^9 P Z/ ~: v1 @0 M- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： www1.tvboxnow.com/ V5 {7 w; E+ S5 V/ \7 _$ C+ I
低筋麵粉 72公克
: g3 h) s& n& v: D9 R可可粉 15公克 # H2 y) I9 H E6 g8 c# J
蘇打粉 1.5公克
$ H0 n, _7 f' \4 u4 {1 }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋 4個
6 Z' M$ C3 `$ @4 \www1.tvboxnow.com細砂糖 90公克 ( P+ h+ t* a5 z% C" }' h7 H
牛奶 35公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 @2 \9 O+ O) i7 x! J9 b
沙拉油 25公克 公仔箱論壇1 A# u' e+ A0 C O! T& r+ L) \
奶油霜：
) o3 F7 U0 N3 @4 L+ s/ Z( E白油 60公克 www1.tvboxnow.com: k+ A8 Q3 ~- _! B% l+ d8 L
奶油 100公克
6 V2 o; W) b$ V: S$ i果糖 120公克
0 ^) G, `: h, [5 K" G6 \www1.tvboxnow.com木紋：
" n4 S* }- G1 X; @! K) D白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) d) z2 ^3 y! \% h
沙拉油 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 f2 h4 h: i% X% Y8 b, s# |1 M
木紋轉印紙 2張 公仔箱論壇: N; ]! U+ e- V I( n9 A" a, i
內餡： 公仔箱論壇+ t$ G7 n+ H" S$ H: ?: `2 X B8 ^
熟碎核桃 100公克 2 m( D2 h$ t. }! o" p# F1 M
# J# W$ n- L6 b: D! D8 B【做 法】 www1.tvboxnow.com+ L& t. s* w8 Z# t9 F! {* L
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
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$ j% j; X. w5 i5 B4 y$ @) g2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
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3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
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2 F+ f5 |2 h+ Z4 p% n# S) l/ ]4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# y" N- v& W4 b
7 Y6 _1 N- x, J/ m" ztvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb- O7 t! i& Q0 V- V# w+ f- k
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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