carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com' u+ _2 K; T# C6 I
去骨雞腿肉  600g
$ d, l2 d4 ^( z& b( h  L5 jtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 + y4 g" O* K- d5 H# u
醬油  3茶匙
6 H3 E$ H) m1 i0 ~- e- P( s6 Gwww1.tvboxnow.com水  2大匙
% k& p" h: m' e6 _7 V1 U3 Y香菜莖末  30g
! l+ O/ ^' ]( A; \1 G9 r' k( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g 公仔箱論壇5 Y5 m  j# F% f$ Z7 r
胡椒粒  1大匙 www1.tvboxnow.com) B+ o0 F5 Y" S( z5 u! ?
糖  3/2茶匙
- B1 @9 W. R! n- C2 |, f/ M! |www1.tvboxnow.com
3 x* d5 Y9 z9 a5 P$ p7 U公仔箱論壇【做　法】
  i1 J! J* {/ U8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。www1.tvboxnow.com/ @2 ]" @. g4 V2 e
tvb now,tvbnow,bttvb2 i  M- s* k/ h& f/ B) O
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
, ^: s8 |) [$ [2 u. x, H' L tvb now,tvbnow,bttvb8 n  K& x, }+ e2 ~7 i" ]
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
5 [4 Z! L$ ]7 O8 W  F6 u【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 q% K$ m& G: k! q* N
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好( U5 h! o! |$ l( t  O' r0 `9 S" \
tvb now,tvbnow,bttvb; V& I  w0 S5 U; g3 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' e! m  }$ a, w1 [. ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
" p- a6 ?+ {0 Y) S低筋麵粉  140公克 www1.tvboxnow.com  K) e6 I1 ^( I8 o& A9 q
泡打粉  2公克 公仔箱論壇# t$ z6 b/ |' c, Q
綠茶粉  16公克
0 R1 t3 {& c4 H8 U, F2 n蛋  320公克
4 H/ y/ ]1 D( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 & d# j: v2 u4 C# z
細砂糖  200公克
  N6 d( c4 [, A, D2 v1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克   r0 U9 [% N' J6 ?+ b
蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇4 o5 ?; [. I# F2 U! |# O1 |% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 A8 [* u4 K: w2 F% F
【做　法】
4 ?& J: s9 q6 R9 E# O4 c) w) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
" e* D* P' ]; U0 @. s: S4 U$ Q& X! ewww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com/ O) Z; |8 }+ l2 }$ c9 R
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
( E' e/ z6 j6 k3 x9 H2 r7 z- L公仔箱論壇
. {1 @- ^8 {( G: a8 M" vtvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。- k) ]5 W/ n9 C

0 y9 g& ^# \$ a: q5 T' i1 b% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
# h8 _* o# x# }+ P: X1 X% a
! T1 n; }$ [2 ~: A1 Z/ \4 Q* B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& \7 x4 E# x. Q3 V% s公仔箱論壇草蝦  6隻
! T( H+ G. E" a( L8 H8 M公仔箱論壇蒜末  20g   G1 A7 W; w7 ]4 \/ s% H
辣椒末  20g
6 `8 F  i) ~4 z- T2 [$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g www1.tvboxnow.com! e* _" P  Z/ i3 g7 @
【調味料】
- B1 L4 G/ @; g- swww1.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ f- D9 h7 N' T8 I1 U
魚露  3/2茶匙 www1.tvboxnow.com( }) ?# A2 E: {" X4 p3 {
糖  1茶匙& }3 c3 U3 d- X, s
5 A: ?) ]/ P* }( K
【做　法】
( J* ^- T. y( m& N- U- x" E, Y1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇7 u3 v3 D+ Y! q2 g; y- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N1 e4 F6 f' F, U9 W; U
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a' b: k. m& W$ W9 d6 H$ f0 J9 g) r
tvb now,tvbnow,bttvb1 r! r! R  B/ r+ K2 x3 i
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
; ?6 d2 j7 A$ V1 _3 Z
/ x& D3 x$ o2 j; r公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
9 i7 `) O/ X$ _3 `( P& i6 \公仔箱論壇
7 i5 O+ X  j- |. O8 H5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# g( s0 J# F. r( S3 x
1 {; h; p' f- W" n: |- M( }
【備　註】
8 K4 Z# e0 j. F) _8 |先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇6 G  R: L( e: G
8 ?4 P7 Y2 K2 ]/ e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 www1.tvboxnow.com" G; @6 M$ X9 i. Z7 V6 u4 u
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. n3 o; h$ Z3 {' c
草蝦  6隻 6 y3 U0 x* G' F) U
蒜末  20g
( X2 A) k  ?+ {; C( S公仔箱論壇辣椒末  20g   E" x+ |* r6 p7 x7 |. b8 N5 A
香菜根末  20g
6 L  G7 x# A. ?6 n2 b2 m& T8 A【調味料】 1 n, R! Z$ C2 F
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇8 o% K8 K! A0 K9 m& ~4 Q: g
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇: ]* b& ?9 g: |( V) q5 l# M
糖  1茶匙
' F! ]9 p, N6 v* \( a  S: Utvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com2 T! i) H2 a3 s+ x& H1 n1 N) D
【做　法】
+ K' C* H  K! B9 R- }3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
! C; a9 \8 g9 x1 g! o2 n0 K3 utvb now,tvbnow,bttvb 5 }# B" }9 e: E( \2 Y9 w1 S
2.從蝦子的背面 ...

$ d8 M1 x/ o5 ?3 [  p+ w公仔箱論壇
. j) R5 i4 ^% b: ~www1.tvboxnow.com
- i- W" c0 _+ U- G- Y5 ]& _9 QOMG !!tvb now,tvbnow,bttvb( y6 k8 \; x$ A' O" Q6 L/ }3 l5 A
it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇) ^' _3 e; T! h
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  \- E6 j: |9 T- S5 y
牛絞肉  200g
5 k1 b/ z, o  x, D! O( E% v4 [小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb; H) r+ l9 F; h' \: q0 c( g
檸檬葉  1片 www1.tvboxnow.com% B# W( [. C; ]; Z
簿荷葉  5片
* o, u) I, r  [# V% Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g
8 j+ ~( X: g* x粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  C/ {% @5 N( O
蒜末  5g www1.tvboxnow.com8 G$ J3 l3 [- R  O
蔥花  20g
* V- H. V1 P& N% q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
4 |/ }, b& @7 B* F2 r- r6 E白糯米  1茶匙
$ s- }! E; }- f) _- S% ~) Gtvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 s8 U3 E& b7 b! O
春捲皮  2片
1 \, v. @/ I3 q% J* h% ^: v+ Ywww1.tvboxnow.com
" P  G: |" J6 J# H2 K, Z$ Bwww1.tvboxnow.com【調味料】
4 A8 n: ]" a! F  R" L7 ?" O檸檬汁  3茶匙
( {* A, n4 l1 f% Dwww1.tvboxnow.com魚露  1大匙 : T5 i+ O, J* M3 o) _0 O
糖  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com  n+ l- b8 L9 O2 U3 _

9 K9 P; o* }7 U" Zwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! o! J1 L3 n$ Y& d1 Q
1.小黃瓜切片。www1.tvboxnow.com, z% V3 p# ]! i0 E+ x5 V
tvb now,tvbnow,bttvb6 \" E2 q8 F5 |" h4 `! G
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
7 c1 U0 b- k5 e! H. Q# ^公仔箱論壇 8 i* ?# t. B* M4 Q+ r, O
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。3 O& a6 a* p7 p: F

4 E$ J% O7 I+ x' {' Z2 p4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。www1.tvboxnow.com7 B# U/ @/ W  b) R& y

8 i; G: f" G' b* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
0 _7 k- k! s, T# n7 S$ {0 Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) D- |  [" W4 E' P; f% j
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
1 X/ s# q% I' i6 e
* ^4 X. A7 p9 d7 K- Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 K, X. ~$ e) X9 aA.牛絞肉  150公克 ' c( t" A6 u8 M& {1 ~! P* F
　高湯  1大匙 ' P! P5 h, D0 w& S7 j( f1 @
　醬油  3大匙
: \' y+ W- p- G% y& t, J; |- W公仔箱論壇　酒  1大匙
7 h) [4 D2 @' ^$ K0 b1 }　砂糖  2大匙 www1.tvboxnow.com3 E/ l! M% O0 E7 E0 i% s8 z/ A; e
　蒜泥  少許
0 X, s, K/ Y, {/ D' s; `, Z7 ftvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
0 o+ Q. I" S5 X( `! h6 _www1.tvboxnow.com　芝麻油  1大匙 7 i  z. m& x1 U
B.菠菜  100公克
* y9 \8 }- [; e; z5 c; |　鹽  適量
6 d, Q2 t, S+ j# Pwww1.tvboxnow.com　芝麻油  適量
6 [6 @# y% M% `- W# S% h公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
" b  X1 c9 v+ j+ q, t. Z$ z: x" Ytvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; _! W5 Q% _/ ~' d
　鹽  適量
. ^% x6 V" b9 D　蒜泥  適量 , x/ C$ C8 e0 }$ [2 v
　胡椒  適量
& a" \2 c$ t. x+ {! l, U　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) ], W3 ]0 T, X
　熟白芝麻  適量 ) B# k% s) ~$ P; q
D.紅蘿蔔  100公克
6 I1 @3 }! Z* v  ?5 I　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 m7 n# `/ g8 z5 H5 O) O( U& a
( F& Y8 O  ]2 k4 L
【做　法】 " z3 V; Q+ _* ~3 g: }
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 t* Y7 R+ @6 q! D/ n- {
www1.tvboxnow.com2 g7 S# z3 k, y% L% Z
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
6 M$ j! `1 ]' q& T6 Btvb now,tvbnow,bttvb
6 L9 l3 ?8 @! v# }! w公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 k' n9 j$ m! W2 J4 p3 G
tvb now,tvbnow,bttvb$ }' i$ T0 T, ~3 e
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。www1.tvboxnow.com9 v2 O" |" x9 z& c# N# v
www1.tvboxnow.com* o$ ^3 ~; R: j) N$ r7 F
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇  j# n3 W0 O* H* a: b

6 {4 B6 J9 q9 d  l+ f- g/ i5 D' S6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
. t1 M' W8 v6 S3 |4 Z1 {) \% Wwww1.tvboxnow.com
& c: `! E* o. X, |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( b# c( Z) S& \7 N. m
蛋糕體：
9 [; p* `) H0 C$ otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇+ q4 x0 K! W# H2 f2 q6 x: ~% i0 S
可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ E! R  L2 P6 O' J9 _- a6 u; v: l
蘇打粉  1.5公克 " I8 Q2 G6 N/ y2 Y* z
全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb! [# b5 x# r! M9 e
細砂糖  90公克
7 o% f4 @9 T( r9 a! b. I, Y( k公仔箱論壇牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! T8 a7 z% H0 M8 t
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb: b1 A  o3 d. Y9 q) ^% g
奶油霜： * `9 [; k# u) i
白油 60公克
( o6 X3 V5 c0 k3 T1 |' Z奶油  100公克 www1.tvboxnow.com6 h5 \8 U! I9 O: Q
果糖  120公克
6 v! R% A8 i# b" l* e. _1 X, H木紋：
% D, ?5 a  u+ y- l6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克
# z" l- `0 r+ s1 ]  t' s0 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
0 p; k9 t8 I& w% z木紋轉印紙  2張
6 g+ Q1 W2 N& L; A+ _  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
& H  g7 t7 o3 D! o2 y+ W熟碎核桃 100公克
" b# W: `' \2 Kwww1.tvboxnow.com6 J5 U' U' c" |4 y
【做　法】 www1.tvboxnow.com9 d! d- x6 B1 E0 ^, J
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
  s" t6 w; r- |+ {8 e9 H1 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 M/ \7 |0 X3 Z) z( J
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
& Y# }2 W7 K, h' b- E6 l0 B; ewww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \1 D& k* x& n$ a( P/ ^" k
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 g+ c8 c+ l. h4 ?$ z3 |

# R6 D6 m: X. z6 _6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) w4 m5 _& _& B- x% z6 s: w
tvb now,tvbnow,bttvb+ N, _0 }3 g1 Q4 y# y, F7 r8 Z
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。7 A, o7 a7 \- L

& ]# m; C% B6 B8 t1 B% ?www1.tvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 d& Z- t! X
! g( k, q/ U" R* {" j( Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 \# e8 m1 m, b% H8 c9 f9 [
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb# i: l+ z5 N8 B6 g8 @; M
% q- Q% L' l4 {2 n4 P& w
【做　法】
4 R1 N2 M8 R1 G: A7 `, F% k0 k( n將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb; A! U4 Q2 O9 J3 u3 G8 I1 U5 @6 }
tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ e9 t' r, e2 K) H# q/ q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com9 |- D, w3 y% O+ H' a4 S) q
白果  150公克
9 j) P; Z: p* V+ Z8 j1 Q1 p# w& {花枝  450公克
' L3 ]( t9 t- `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 www1.tvboxnow.com& k; @; c  }- _0 j: t: [" }# t
薑  15公克 - {& d; F4 r* Q. _! p; I6 E
蔥  1支
) r1 I' ], k+ w$ g) W# qwww1.tvboxnow.com【調味料】 ( x3 t3 r+ ^4 Y5 V
鹽  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com' Z9 \% K2 I& c
酒  1茶匙 9 C! q: G# @2 x7 N, }
糖  1/4茶匙 3 ^1 e. V5 Q4 |( q
胡椒粉  1/8茶匙
* ~3 i; u5 G+ F. x公仔箱論壇香油  1茶匙
; n2 w$ l2 w# H, O  ~* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
# k5 Y& e/ E' ^- u- S  _公仔箱論壇
7 O3 E7 o! w0 [; B0 f* _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; K: V. `3 `. q( Etvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
, Z2 b1 v# p# Y, k# w4 `+ A
* |& [: I; @3 Q% w3 N! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
8 n( {7 }% w. ?" p( x, _ tvb now,tvbnow,bttvb( D7 \+ m& C( P& G2 t
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( F5 N6 n& S) r' A

2 C0 R; U# T, w* j. |6 F% x4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇2 ?; s, f/ D/ }2 ?; c" L) }; r
tvb now,tvbnow,bttvb/ e% B; f4 Y0 q  e5 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com7 i) [1 i& o8 X% Q. W* Y0 l
枸杞  1大匙 5 l! F/ m0 i, H- L, d9 z" ]
玉米粒  50公克 公仔箱論壇' N& K' W) x/ C1 Y
青豆仁  20公克 % Z; U4 T. A: z4 {2 t8 P5 }9 ?
雞蛋  4粒
  M2 b1 F+ b$ e1 g. i) b3 J# ]4 H# V公仔箱論壇- ^9 z- k" z6 X* b4 r8 F3 v% k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 a/ ]9 }0 N3 y$ \% h
鹽  1/4茶匙
- A/ U) s" {5 k: M! N" gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  A. y% T3 f

6 N+ q4 m6 \( _* R1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 V0 L* O" k9 U公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。www1.tvboxnow.com7 s0 i& q/ O$ M! @% ?

0 E2 t! B  `% k$ k& \9 J; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。- O6 v% m# G! o7 x& ]9 j

' [& T  ]4 X7 s  Q7 G4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
. j- E5 Q( q4 D2 F! ]1 _' B; i6 I4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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MagicAndy

【材　料】
8 D7 q4 R( c; a3 R4 c3 a4 E* B中種麵糰：
: B6 @& L. d! ~$ u8 A. {! h* H6 R水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S  q+ d0 S. G4 n% _" s
高筋麵粉  153公克
: H; a9 c3 H6 C5 X2 Q- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克 www1.tvboxnow.com  [( h. M& Q% @" `2 o6 u* {9 c, |0 H* T
速溶酵母  3公克
9 m8 v2 i4 R! y& w公仔箱論壇主麵糰：
0 {3 ^1 ~; C3 z& qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 w( s& g" Z! u/ i  N; \' t6 [9 S
鹽  4公克 : W6 p) s% U( t0 M+ F# q! `
細砂糖  6公克
  }) c; i- U+ Fwww1.tvboxnow.com水  43公克
! S2 z/ w7 u' d5 D改良劑  3公克
! u5 }: p8 [( V; Y/ A2 _  |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克
! D" F4 u! A4 Swww1.tvboxnow.com田園粉  20公克
0 G% e/ X+ t+ v) C2 b5 B; M公仔箱論壇內餡： www1.tvboxnow.com. s# Y4 @; Q% t; `* c
洋蔥 適量 * b& @% J) V' ~- Z, ~
火腿  適量
) A# [* D) j! }0 y3 s5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
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+ ^& H% n, G0 S: u- q2 T& H0 kwww1.tvboxnow.com【做　法】 ; ~6 ?# k1 @( y4 V, X
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# e8 d6 \- J6 O  T  m+ j6 l
公仔箱論壇& v; c$ F- L% Q0 [4 ~" S
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% @; h! g* j* K5 T8 {5 i$ p

0 v9 }& t/ d- n3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。, J/ a- g4 W6 i

% C5 }, m  Z, j# u1 S' h公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇9 U0 O# K* q9 G9 I4 G, J% [" X- e

* h; \( ?. r% {/ X2 S5 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇+ i; R0 e" t/ r

% h. a" N8 `. p+ {+ U/ i6 u) R公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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  v4 y( Y+ z5 S  b8 m【備　註】 www1.tvboxnow.com$ H+ d8 ^% [  p3 `) O& B
份量：3個
- d0 }! H. C3 ?1 [! y; q) d& r  a0 A1 s+ B+ o( S6 Q0 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- r% [' W, P2 N6 U8 o
牛五花肉  200公克 www1.tvboxnow.com2 ]* G; h* |9 L  |
洋蔥  1/2粒
$ Z0 W& l6 l' M* D6 V9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克
) n! P8 x* L' ]) p7 y; ?公仔箱論壇白芝麻  少許 www1.tvboxnow.com* ?: M* l7 x* ]$ |$ H
沙拉油  少許
/ R+ h! u4 v) ]  ?" n香拌茄子  80公克 公仔箱論壇- ^. ^3 D9 [8 f$ m; Z
【調味料】 5 d/ ?* I5 A3 b, j2 v( R! r% ~/ A
烤肉沾醬  1.5大匙 www1.tvboxnow.com2 o6 \9 _4 G- w, e1 j- F/ \
20度料理米酒  2中匙
2 t5 ?/ A- w1 f1 N) Atvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G' m. n. Y4 j; l* M: A2 W

( d4 j+ R0 ^7 Awww1.tvboxnow.com【做　法】
9 D7 O- U8 d, h( ]/ Iwww1.tvboxnow.com1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
+ ~- J+ H. ?' |/ X/ X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( F' ^+ s( x
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。3 U4 X, F3 f( x$ J

8 U  g0 t/ b; j9 d& @% X' Z公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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( P  |3 h" _4 W" J公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]