MagicAndy

【材　料】
  c: q& G  i! A" zwww1.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc 1 U' d4 Y; `+ A* b
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ a2 Y9 X( v3 R8 R, W( J- s
酒  50cc
: K8 K1 a9 s: _( H% a0 y5 L味噌  75公克 1 ]! O& z; r+ a6 v! Q
砂糖  45公克) K6 e9 x' B3 V  ?1 ?' x" D' B! |8 t

; f- T* S8 u! {6 U【做　法】 www1.tvboxnow.com. {; L% U( `9 J0 w$ f9 l/ r
所有材料調和均勻。公仔箱論壇% a/ w4 W2 o/ L9 z
" z  f7 p- m  g, r9 d# X
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
& p/ E. w% @1 t柴魚高湯  200cc
2 }% @6 \6 Z; |9 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
( z0 E/ s; `0 e6 U/ O4 x公仔箱論壇酒  50cc
# ^  P! F1 W0 P  C# l4 a, b公仔箱論壇味噌  75公克
& h: ~2 z/ O3 l9 V4 Z2 t- }- v& _tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克 ' H; u! O" d/ D% B6 ?& U5 K

. Z. g; E7 B0 L8 H# M公仔箱論壇【做　法】
. q  K8 N9 E4 c5 ?" X% D3 ?www1.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
- b1 O1 U; ?0 Q公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com+ i5 j1 a3 @& N! X! u
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) q8 p( B3 C" P. m; k4 P水  140cc 1 S, ~8 L5 W( B4 a1 h( T
醬油  60cc
4 ]: e8 {& M% f* r! Etvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb& O9 N& Z) \' ~) l; F/ m3 g% K$ M
味醂  30cc   X* w) [7 }" T" }
砂糖  15公克
, S  z$ x$ _7 C* hwww1.tvboxnow.com- c; l1 |) V+ m% E$ L
【做　法】
7 N! Q  {5 p# z, r4 P  p將所有材料煮至糖溶即可。
3 S4 @, d: @, B: u公仔箱論壇 公仔箱論壇2 N, w( B& h0 q7 m+ C7 b1 ~# B
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 5 b, S, O9 G% o* R& e# @9 b
柴魚高湯  100cc ( ]6 J) T. `# _3 j, B9 W
醬油  25cc 2 t! l1 l+ W% J3 M2 y" U
酒  20cc
* ?  {# ?& w. z+ n8 l; `: p" j) v1 Htvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
. V7 X' e" Y" A# p. ]8 S. t! @# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* n5 E1 U6 |) o7 y% }
【做　法】
# `3 k2 Q8 q  I) o& ptvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇% D. T0 z  A0 B* f( J7 g
公仔箱論壇( E8 u; x8 ~2 {' \
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
% `/ @1 R6 }) W醬油  30cc
3 H( t* F6 i" L0 F, E8 i2 q- v' l公仔箱論壇醬油膏  80公克 5 p, D* E! v2 l0 \
醋  100cc
0 O, T" V4 ]9 b7 T  G" W9 p) qtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
4 G* c, G5 B. r* G; z- i紫蘇梅  30公克
" t9 f- Y  x0 n# t+ r公仔箱論壇冰糖  50公克
" C* D/ i% q' ]& ]麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ r$ ]# x/ E4 ^9 n3 t7 J

' P* b4 [# F( X  [. e公仔箱論壇【做　法】
4 s7 h+ V2 X# _" M公仔箱論壇所有材料混合即可。- K( s  M4 v8 z$ q5 B& V1 Y6 u
公仔箱論壇+ l8 C2 q" z, R# P9 b3 D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www1.tvboxnow.com. {9 H  Z3 s& e; t0 I2 _- h

0 y; v+ p# l8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% A; M- u! D. `( G
柴魚高湯  100cc # _! f; ]7 l- b1 L6 X- F  u
醬油  50cc
; ]. ]$ O2 e& |1 W# B! z: ~tvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
; ^( H; i& v% P% s- M" n味醂  50cc 公仔箱論壇! e! w; U. g4 t- y; E. v
砂糖  40公克
- X% S7 ?/ [% e( ?2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M% R* U' Q( ~  n$ }【做　法】
; S+ n1 O" B) v/ X8 t& X: y0 ~公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
9 z% b+ I2 I- V+ y+ c' f, Jwww1.tvboxnow.com
5 z, K; X  H7 D& {" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
. b1 P, a* H* f- @& i  G3 i " |; k% |6 W3 w# q( e4 ^
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
  E, Z' S/ o3 j; D1 \公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
* d  w2 `; h9 twww1.tvboxnow.com醬油  37cc
4 a! I2 R# K- A- I- P+ v4 [; Rtvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) [9 ~% O. Z& z" u" e
砂糖  17公克
+ B( [. k% W0 w9 S" H, U  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m3 }! n+ ?4 h# M! p5 V0 U0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : _7 A: G- M( Z: l- A, k) [5 X1 h
所有材料混合煮至糖溶即可。
6 r# p# Z8 u7 @6 ^, _) i! j; S. q3 D. E
6 S$ s& W5 d! v# p+ C2 g8 [- R" h公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇7 h6 y; z$ |3 }
筑前煮
- ^' H- {$ K6 Z( s- n7 m公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
# @/ P/ ?" Y) Y# Z% Z+ b! w/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
3 _1 }1 e8 c6 J/ S7 G% D! K" I/ O: o醬油膏  80公克 www1.tvboxnow.com7 v; Z% \  F' @
醋  100cc
2 K8 M2 W8 ]7 d: O; `9 s味醂  80cc
" o& c: o. T, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 ( h8 Q  [4 [" `9 ~* E
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) N. T* O; v9 u! j$ W( ~$ I( K6 j
麥芽  30公克
: q/ F0 r1 T- h6 s! w1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
( S  o4 X& A$ `公仔箱論壇【做　法】
; I9 b6 M9 h0 N- }5 K2 d公仔箱論壇所有材料混合即可。
: r3 L1 g: Q4 H2 vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* i1 y0 s# u1 k, b" _) ?
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇4 |5 S# a5 B0 |& U4 t" P/ T
公仔箱論壇1 c8 N1 \! y) C2 Q, |# F/ i
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" K& u' \! T! C6 b* \& g3 e! M
柴魚高湯  200cc
9 L; v( r2 `7 ~' f' j公仔箱論壇醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" c" n+ T3 \1 {
味醂  30cc 公仔箱論壇; u3 j2 t. L/ p( F" N; R
砂糖  25公克
( v3 U. o6 v3 H6 Y6 y- @公仔箱論壇公仔箱論壇" Y5 ~+ Q, |9 l% M9 \! x
【做　法】
3 o$ w0 L% V- G" S* H$ Rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 ?2 B  ~3 T2 z& |& u+ s

: A  T0 K0 b) }: G5 a7 @用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 ( W* F3 {1 R0 j4 g% a' m% h
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ [# r" F8 \9 X, B. Y
醬油  10cc
0 d# J' P( H7 \) Y) E( q( g2 Q味醂  23cc www1.tvboxnow.com' K9 s$ m+ ~& L+ |( ?
砂糖  23公克 www1.tvboxnow.com6 c3 _) v! M; H7 i
www1.tvboxnow.com! e6 _: T# B6 _: L8 w0 T
【做　法】
. U! [6 p0 Y1 d) S' {4 Qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。) Z* `& J. S1 c
www1.tvboxnow.com" H9 W3 q# q5 L* h2 N
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 0 F  P5 t& |9 ?+ p* B
柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb. H8 J9 H4 B7 N6 Z% o& Y7 ]; u
醬油  75cc
- e, Z4 r  v" o: N0 \6 A9 V砂糖  75公克& q* [  C+ u0 ^. G  K9 c0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u  p* `$ m; j' _+ ?+ t7 W: P
【做　法】 4 L- N" D5 S# T8 P/ Z
所有材料混合均勻即可。
0 p) X! q5 b/ v; O! u$ r8 m5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z* k4 N' e2 d4 E) v公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
) N# U" y5 `/ M# j6 q, jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 C0 x5 O6 s+ a  m
醬油  40cc
  S" C; S, R" n& `  [* q0 D! a$ [' K公仔箱論壇酒  30cc
- x3 T3 a1 v0 L$ V3 W7 ]+ m味醂  40cc
7 ?2 n9 F4 D, D# N# m! I( {2 ]砂糖  30公克 * @' c6 O% L9 F
公仔箱論壇+ b' K- B% ?: y' j4 r
【做　法】
+ V! b7 p5 K5 Q7 J! G( F" q( Q所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 P" {( r" r" G4 b- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \  {5 u9 x6 \1 z4 i, u8 t8 n
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
2 o0 \- O) u: p2 f3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
' o, L8 u8 q3 i4 s9 r公仔箱論壇　醬油  1大匙 , Y% s2 l1 a8 c. h" F1 ^* A
　味醂  1大匙
, i4 _7 A7 ?6 T3 S+ V' S# @, ?公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 # O2 H/ Y' |3 F8 z
www1.tvboxnow.com: X& M, L  B% p% _& q$ \2 Y$ \
【做　法】 www1.tvboxnow.com1 W1 `& D& _3 _4 |) x- d# e# q8 ~6 a
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇' O& ~0 h% Z! S! N0 Q

; o" H8 c% c% ^8 g8 d: V; ntvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K3 P( i8 \3 k% W2 x' y* H/ |
醬油  30cc
; E' ?  e: ]9 ~0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
% V  {4 f  C+ \2 e醋  100cc
4 G- H: P. A$ p# Z+ I! u1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 H( z6 A' E/ z8 s/ i9 g
紫蘇梅  30公克
+ @; Q" n1 ~# u: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 , O- k1 \3 U1 d( F" s
麥芽  30公克
* j' r* U: Y) [* V3 m; v% O0 @7 k2 y
2 Q8 }8 ~7 Q* n' X/ j( htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 N) k6 v- a' V: y: h6 y所有材料混合即可。
( Y- g; k0 r9 ?7 B. a+ b7 D公仔箱論壇 * g) Q$ q9 V& w4 l! B' D0 k
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www1.tvboxnow.com$ g2 I% j: c; t" P
公仔箱論壇- i7 I3 X) ~) t
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。