MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( h8 r6 C" P% |0 M8 Q
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇9 t% p3 s9 v! }: j7 S; q! i4 X
醬油  少許 - s9 q' L9 b' w7 v
酒  50cc
, G& ^1 }4 S$ ?4 A/ s味噌  75公克 * v. r7 U3 f) Q7 V& r1 [% M! u
砂糖  45公克公仔箱論壇* H/ q( F, t! I
2 D2 l; x3 j% f4 c
【做　法】 www1.tvboxnow.com4 n$ c1 n( G( I3 E/ `
所有材料調和均勻。* B' h; I  J; V7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 k' O, k! c3 o, E: @, q
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 }3 g4 q9 k9 x! p8 B+ D
柴魚高湯  200cc
" _. ^, I% f# _( {* {醬油  少許 www1.tvboxnow.com! L$ f5 }, e9 C8 o
酒  50cc 公仔箱論壇- T3 g! E5 u- r1 |+ i1 i# q/ J
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 s* a. U) ^/ o* k1 \% S* O& s# y
砂糖  45公克
9 D3 P) N" t# m8 }www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* l+ A0 t5 v- h/ a3 i, W( k
【做　法】
, T$ F" ]+ l  P) F+ H) N/ ^公仔箱論壇所有材料調和均勻。
$ m. N; H6 G7 ~8 {- ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, y% {" f; m7 S. m) x. v
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- A' j& a, z1 f  Etvb now,tvbnow,bttvb水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) l; k' z5 E# D8 U! o
醬油  60cc
3 g# i+ l2 k, \: k公仔箱論壇酒  90cc 公仔箱論壇+ ]3 N% j0 H, D* w$ @1 z  ?! p8 M. b
味醂  30cc
) [6 e7 I+ W- P8 P. C  G+ }) utvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克 公仔箱論壇8 ^! S9 I. U1 ]! Z. x4 _

" }- d0 K0 K. }4 O# Q4 @# O- D【做　法】
% n; {% K$ G# i* b2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。www1.tvboxnow.com" q3 \" A6 X2 Q" [" B
tvb now,tvbnow,bttvb5 A) b. E* ^. L: i) u# m& n3 x
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
* Y1 i; |6 V$ e( b* Btvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
2 }$ @' i3 E' M7 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc " }; j' g4 L$ y3 n
酒  20cc 公仔箱論壇, c/ e% T% `9 F
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u2 X; O; J' |7 ~

( v9 ^% u) r3 H  q' d% k公仔箱論壇【做　法】
  [2 T2 s( C. J) s& z" G) Otvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。# h/ S! P- \" K. q' x9 O6 ^" K8 ~& n
公仔箱論壇3 |" B+ {, T0 D0 l
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) b0 Y! S- O+ i' [5 C& o4 q6 V
醬油  30cc ( }) A( Z" c1 X) q
醬油膏  80公克 www1.tvboxnow.com9 Z5 ~# c; c1 u1 X0 ~6 l
醋  100cc 公仔箱論壇# m! U7 I. j% Z! q2 K' ^
味醂  80cc www1.tvboxnow.com2 v3 N1 w7 F/ R: ^% M* A6 T+ ~  l
紫蘇梅  30公克
- w8 Y" z; M, r, a冰糖  50公克
4 \& c/ x" f. D5 \% ^5 {4 V* a麥芽  30公克
! X4 z) q/ e$ E* x  itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( l# K& e. X' M/ }; |+ N* ^. V6 t
【做　法】
3 [  L' a, J! Z0 g2 d- H$ ^所有材料混合即可。
3 X9 C% J3 I/ ?) e, Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* B# ^6 @- X: o4 Y
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% {* _9 ^+ Y9 r1 v1 U5 q  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: }( W+ p  U$ @- X- c1 A
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com8 S1 p1 j: Q, U' m6 c  d4 j, F4 s$ P
柴魚高湯  100cc
+ a; X* z- x9 _. ^2 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
! I/ l9 S9 C3 |" k- D酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb; `5 ]/ r' s) G% d* Z" V" d
味醂  50cc
3 c5 U  B) l* T/ B& L: ]8 x+ x砂糖  40公克
5 G5 c8 p3 K; V" N* Y8 dtvb now,tvbnow,bttvb
  M0 o* ]. ^  I; J2 S- Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 C7 V1 C) J4 W/ |1 O
所有材料混合均勻即可。
3 {, S- F) N+ K2 {& M4 B5 Htvb now,tvbnow,bttvb
" |8 A0 m- f5 r7 y公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。' U& b$ i. Y* c( C5 s9 J4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d6 C6 ?: a3 ]" {4 D
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
# h% L( d: l5 p- M7 |$ `/ `柴魚高湯  200cc
- @  M/ w. z+ v: w# v8 P醬油  37cc 公仔箱論壇- x9 W! f  X1 c9 J; ?! P" K
酒  10cc . \  b4 r( n1 i
砂糖  17公克
" ~( U. `( O' `0 ^公仔箱論壇
! A8 G0 `, k! s3 d2 U* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   \  m: }" A$ g
所有材料混合煮至糖溶即可。" a- l; U! w( G+ U

. d9 D! A9 K1 {  I$ C+ f. y# gwww1.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) L6 i6 g" E9 K  v% r4 Z3 I
筑前煮公仔箱論壇; |% B0 }; ^0 {5 q' y# y) C
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 7 G: q4 p( V- K- @: k
醬油  30cc + S0 y* m4 R  m: \3 j9 P
醬油膏  80公克
8 r" s6 C9 ~; t9 V* M( a* ^tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
7 w4 A& H2 i8 \% V0 T2 F3 \; U味醂  80cc www1.tvboxnow.com+ G6 v" ]- B. l5 \8 |3 D
紫蘇梅  30公克
8 z0 B1 p# U& p: q1 _3 X- K冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ s! p, n" d# {* l8 }* y: d
麥芽  30公克 : ~$ i- p8 N$ h6 ^. L. C

$ x9 x. q6 x0 e# K# B6 s! Qwww1.tvboxnow.com【做　法】 8 F/ h  C6 F+ s5 r- ?* ]2 u
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d/ m( t  K* @9 _
公仔箱論壇% {) R4 S5 T1 F
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% {( S4 s: z  h
$ B/ l( o( W8 }% z備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 J: K% h1 D$ T9 g: V0 g' t5 P
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 ]( z, z" W6 }
醬油  30cc
1 B) ?# p% n4 {2 z. G) Q/ r: s7 twww1.tvboxnow.com味醂  30cc
) t( Y2 T7 b5 M2 f砂糖  25公克
/ e, j' x% j' i/ h$ O% e9 e2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E( j  ?" O  @/ ~" `+ L4 E【做　法】
3 c4 f4 }: K- m; C+ ~" L) f' Ywww1.tvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。
* D6 M9 K+ p% x1 ?. |3 q) }9 `www1.tvboxnow.com 7 Y* R! ?$ b7 G: t0 A/ Z3 T/ \3 K% N
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
# M- q  `  w! S0 {# T6 G6 |# U柴魚高湯  300cc
2 }+ I) R9 a4 g; W. L# \, }www1.tvboxnow.com醬油  10cc
2 g0 g. r- v( ?8 o公仔箱論壇味醂  23cc
$ C3 J. W2 X- J5 w公仔箱論壇砂糖  23公克 公仔箱論壇9 N) W$ I$ R# V' u! ~' A

5 I2 K/ o/ y& a( y6 cwww1.tvboxnow.com【做　法】
0 S8 @& p6 d9 `/ o2 c公仔箱論壇所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# H" K1 h8 ^7 _2 t5 Z, ~1 r

9 O7 h! X! _3 ]9 R" W+ zwww1.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# f( v+ i8 c6 [# f( |3 P) n
柴魚高湯  400cc 2 D( F; y. N7 R; S' g8 [5 Q
醬油  75cc 6 _' i& |) N$ A+ x3 d, e
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* D) W4 a8 O; d+ d1 ]/ ]3 A
www1.tvboxnow.com. |0 |# A& H8 W  w: R/ a
【做　法】 3 c# X2 n8 a% y4 n& }6 L
所有材料混合均勻即可。& F5 D2 c  U  p! C; s

1 ]" U# S2 Q! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 & b! A& f% L7 w! g0 T
柴魚高湯  500cc
8 }, X+ i7 `8 [1 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc " s2 h+ y) @, z. H4 D2 X
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 p. ?& k7 P: y. |
味醂  40cc
2 r8 Z$ v0 v) G* g8 l公仔箱論壇砂糖  30公克
% X6 b& q  Q, r8 h& A& q( [. `6 \7 lwww1.tvboxnow.com
6 X" U1 W- ?! Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 H! b. J- I- B( U; B  h# g, ^6 ~+ i
所有材料混合均勻即可。
8 f9 `# w" p4 y% \ www1.tvboxnow.com! f  p) Z5 X' f
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 % K: c  M* |# e$ ~% I. u
A.柴魚高湯  300cc
3 z- J, u/ M; b) ttvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙 : t7 Z) B8 S% f% R" R; j, ?
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 D5 ]) E% |5 {% [
B.蘿蔔泥  100公克
8 m+ z- I  g& T6 j! H7 o& U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 E/ \" w% m/ K* j! V
【做　法】 www1.tvboxnow.com( z9 I4 v7 X& |1 y. A6 \
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
3 _( H2 T) K7 E$ L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f7 M) e( U! v- T0 K用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
7 W  D5 Z" w: K. P' `1 q' V: u醬油  30cc
# c; R, E5 W2 ?. ^9 B9 g醬油膏  80公克
' q  l% y" G+ t# [$ _4 P; ttvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! a8 u5 S9 o9 S: H
味醂  80cc
9 I6 N1 x, J1 n2 `7 @, N3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
3 O4 A$ o5 h! b: O# U冰糖  50公克
: Y' P/ Y5 X  [8 v公仔箱論壇麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 O5 g6 K& J* x7 ^

$ X* R. V$ Q1 L' o/ s9 v! \% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ z+ `$ \5 g. S4 ]  I所有材料混合即可。' x6 o; Y+ w7 b; S# P# E. f+ `

+ [( m  I7 J" w; f7 d( \' S' l公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 O# p4 A7 n) S7 i# x, q- Y4 v* \! }www1.tvboxnow.com
1 W1 q1 o- }% h$ b& b備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。