MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. z7 \7 ^* {3 I! Q3 \9 J" Q
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb* e5 Q5 K9 Q  Z& ^' u
醬油  少許 & v  J) ]. a9 _0 g- ]' a7 u
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V  W4 [4 W5 }0 p
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {4 O. R; e- A
砂糖  45公克
: ?- N# G; s( ~. ?8 k! i9 j www1.tvboxnow.com) Y) k- k& W; w4 |& j* r
【做　法】
2 C  O+ j" ^( R所有材料調和均勻。
7 N$ E+ g1 y( v' X  f! y 公仔箱論壇8 n* J4 P- @% c0 g
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
" T/ t' x) U  y/ j- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
( j" i) S+ z! f. ]8 Z9 E- p( X醬油  少許
' O: N! @  B7 k' @+ {$ s公仔箱論壇酒  50cc 公仔箱論壇2 l9 a$ o( p0 _# y( F- [, B" u
味噌  75公克
! O9 n1 o' u, W( f+ ?- u9 A/ ewww1.tvboxnow.com砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ?* ~+ \  n; a2 U, j

/ L/ |9 R7 F  b$ _: C% B" utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' s& L/ k5 {7 D0 y- L1 {
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ E* O) F- S. v

4 P! H) i3 ?" ]$ `1 H# t. Jtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
  X4 f7 B! Z" h. j3 N1 [3 _5 H+ @www1.tvboxnow.com水  140cc
% p: Q* L/ r/ Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb" r6 ~' h( s) U! F2 t2 G6 @
酒  90cc
& d" Q9 s$ ?; X7 k' m2 P味醂  30cc
  r: }% c1 k; C/ j4 S; c8 ]/ v0 U砂糖  15公克
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4 ^9 o# _  i& G* j6 _/ n( d【做　法】 公仔箱論壇  T- C) P- Q8 H
將所有材料煮至糖溶即可。. u- g* X" h" ^" G' u6 H
www1.tvboxnow.com7 U2 r& u0 f  C/ |+ U, T
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 r3 j9 I7 l  u: M8 I* {
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇$ \- K" [3 v' K5 R2 P% |+ z
醬油  25cc www1.tvboxnow.com  ~" I( {! `8 D" v# C" N. P9 ~
酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ Y" F* Z3 M; s5 }- s  d
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb  X/ R% \; ?4 T, U7 ^9 D4 ?- @. R" S

& U0 G. {% x( Z8 @8 L. d) E- \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 N9 {# B# f: q
將所有材料混合煮開，即可熄火。
' c: V; N9 A! v7 t+ w) b! Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c  w: x+ D" \: E; m% I5 T4 S6 e, o0 M
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
; |4 F( r) \* m4 \; swww1.tvboxnow.com醬油  30cc
' V9 P3 e: J- S& m, h# ?1 s4 q醬油膏  80公克
2 p, F9 q, k$ N/ m/ l醋  100cc
! \3 x- j5 Q# V* h; [味醂  80cc
6 ~4 j  |4 ?3 A  R' |3 m9 _紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 R7 C2 r1 U% P+ Z1 t! x) i" P3 {
冰糖  50公克 7 U0 B7 f$ j, u( Z! N# i
麥芽  30公克
; n; ]" A' F/ {" |www1.tvboxnow.com
* u) i. ]6 I/ ?4 @1 Fwww1.tvboxnow.com【做　法】
; u6 ^  d" v$ h7 O7 dtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。公仔箱論壇, W- Y/ A: G6 V+ @& z5 B
! a& D7 O1 e* |8 T- n/ K
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb; T7 E  b, u; E' l1 X
1 e  r9 p0 P) n# A: w1 J! j2 `
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ `* s# t$ {: H柴魚高湯  100cc 9 D3 A8 ~  q8 k0 E
醬油  50cc www1.tvboxnow.com% x7 s0 A2 Y' b: ~9 J( l2 R) s* P
酒  50cc & C+ J! f4 _! d4 N  A4 c8 b
味醂  50cc
% K) u. z8 z; Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% z. g/ p! e0 Y$ a

: L* f" M7 e& L$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 Y! r& N0 }6 z% V# P% k所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( U2 g) r% S7 V3 E# h8 ~4 ]

: ^" p* p) E$ a8 K/ b) L$ l用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
) z/ J* \6 B) H! pwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 |8 X9 p3 C3 e4 Y
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com( H; j4 i$ P( c7 i
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇! T" s; }# {1 M. c& u' Y( c
醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb* Y& B8 i# p. @5 o+ |% p
酒  10cc
+ s, h; q8 \# U4 k# S: b& V8 W砂糖  17公克 2 o# i' ^4 v& c+ W% \( D

6 |2 ~1 p+ h  C0 G7 |( a1 n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# g# P9 U7 f2 c$ P7 _* Q- v
所有材料混合煮至糖溶即可。: L7 T9 r4 G8 P& r4 `
www1.tvboxnow.com) ]% ?5 ?. h4 d4 ^" r
【備　註】 7 ^1 F4 R: L4 J4 z6 P6 _
筑前煮
3 [8 q0 Y: n0 e; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
% v: e, V, w+ x9 \+ K( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
# _& \4 n) c" F9 r( \  t! j$ a醬油膏  80公克
% }6 n: F% B# J) s+ B醋  100cc 公仔箱論壇  p/ K) H$ Z- s# d6 q0 Y. T
味醂  80cc
8 d* Z  d, H% P0 P4 G紫蘇梅  30公克
7 t' ]/ O# W& _3 M% q; @冰糖  50公克 www1.tvboxnow.com" T$ S/ c5 e+ w" z+ T
麥芽  30公克 www1.tvboxnow.com# r1 p% b( Y% Y, F. ]5 S
" d, @+ A- Q; b. u6 u( |* _. J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* k0 I9 e# c% S/ @0 C: Z2 ~
所有材料混合即可。
5 r1 t$ {7 T' N5 `# _8 ]. x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ K% h6 L! |! J# _8 v* E- ~% m
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ K; f" h! c& B/ {" g
6 t" j' T8 \" M6 ]* |9 y4 N
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. H9 r! `% b0 l
柴魚高湯  200cc ' y9 I& \1 ^9 e5 `4 u) u
醬油  30cc
8 K0 L* z! l% ]  w" Y( |味醂  30cc
, Q. R- \$ E8 v2 Q( K公仔箱論壇砂糖  25公克 公仔箱論壇( U- {8 [4 |2 i, f" ]9 t

9 V9 v) I( q6 C& ]* K- W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. O/ k& \+ V6 e
所有材料混合拌勻即可。
% p5 J% s- j) t. i" v+ A8 T; X www1.tvboxnow.com0 l% v' P: u  [8 }
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. E0 E8 R; k" U# w( n
柴魚高湯  300cc
; m5 U; Y% L: u+ |* w( p1 g3 vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) _% r5 I/ g0 j- v
味醂  23cc
  r9 Q4 M+ E% i8 Q, o% C8 J2 i砂糖  23公克
: O- J' z5 f1 u7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U+ O4 S% z" `6 ~4 R1 R/ Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( M5 p" {! H8 [- O公仔箱論壇所有材料混合均勻。
& Q( ?3 A  m$ I4 x3 w0 vwww1.tvboxnow.com
  s1 ?1 ?& V$ {& S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' g7 K2 W" O2 A8 c  D0 q
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇. L! q+ f, D+ i! z* g; Z
醬油  75cc
/ Q) a6 p% I/ I( f% ?8 r  G! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克
4 }# U- x. u9 A6 S1 t1 t4 E3 g! v% E4 T
1 j! J2 f9 q  N4 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 q: z3 t2 F0 b
所有材料混合均勻即可。www1.tvboxnow.com+ g6 A4 m, t9 v
, j6 I9 D1 D* Q1 a- z1 n
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
$ V/ r9 _- ]7 ]柴魚高湯  500cc 2 ^& \8 n3 Q8 A* H/ ?/ k& ~
醬油  40cc www1.tvboxnow.com4 _5 @* v. l  \, Q% \" i
酒  30cc
# E' }5 s/ o7 I; A) X1 C0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
, K- K5 [( o: H4 \( r" s+ B砂糖  30公克
/ k, W, U' z5 p) s$ N5 a( d/ ^tvb now,tvbnow,bttvb: s* e- k" `2 n
【做　法】
, G* O0 {% [- [. i  S4 W/ N  Qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
' b) q3 z& Y* P& ~- |  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A- R+ ~  N3 q( ]; K  Fwww1.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 0 D7 ]3 ^" E  W5 d! u  r
A.柴魚高湯  300cc
' O' j# ?: \7 h9 ]( [1 K$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 L+ u& s0 {, _3 L. Y* t
　味醂  1大匙
7 n$ ]0 Z9 r. jwww1.tvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克 www1.tvboxnow.com4 H6 f  b4 b; O8 c3 f" S2 B$ J' a4 k
tvb now,tvbnow,bttvb- w  q; y! J+ s6 [9 K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* `" v+ |% g/ G
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
( A& [; k. @4 ltvb now,tvbnow,bttvb 2 y5 W' @( D9 |& u8 j; _
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
( n6 B7 V# P2 a" S2 u9 V' v1 }www1.tvboxnow.com醬油  30cc 公仔箱論壇/ `4 N$ x. a5 [6 D6 q# k! J% K6 }
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 Z" q5 j  e
醋  100cc + q; z4 x! Y; W5 ^9 B( P2 q  w" @
味醂  80cc 公仔箱論壇! S4 s. e0 d9 M4 }: R! B# J
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 y0 T! S- C  C
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' P' X% a" r
麥芽  30公克 % d5 Y/ a" D% t5 ?

8 n/ Q9 g9 X! a3 J/ j6 _【做　法】
( C- S' I6 _! Stvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; s7 e1 A# L. \2 ?- @- ~" j7 m

" D/ {' h. e- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- K7 c; [5 s4 k7 l& {公仔箱論壇 , M  C; I0 A' I2 |4 [: N0 V* K
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。