MagicAndy

【材　料】 , N1 p1 v" b' A3 E4 u
柴魚高湯  200cc 2 H; o9 c: r: R8 h, y# I
醬油  少許 6 u7 D# K" |% E$ Q. N. B. g: u
酒  50cc 4 u% P, M. K% w' U, i" Y$ n) R7 t
味噌  75公克 公仔箱論壇) L8 Z; r! [4 A# J9 @( T/ k
砂糖  45公克
7 ]6 @  C; ]4 a- s  _www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; h* L% q: Z5 a1 p$ w9 k/ g
【做　法】
0 N3 u% _% G, N2 j2 F) Y$ `) _所有材料調和均勻。公仔箱論壇4 t7 D* O- l6 I. c

% s* M( Y- q" \. `' m! X% ftvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com* o' p& k$ F! a
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇' X9 {% F+ Z7 a6 @8 K
醬油  少許
. ]* j' [$ Y2 G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
- v% v: N  `0 @0 N% n味噌  75公克
. Q. H% I9 q( Y8 o: L  Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
) t- a2 X' i" z: Ftvb now,tvbnow,bttvb7 j) }6 F; u* |2 C! ?& W8 a
【做　法】
7 o2 `/ j# P" [7 i& n: s) atvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。www1.tvboxnow.com! i3 p, K& Z; b2 p5 C; ?, U

6 ?3 s, c: Y! u$ B4 q2 g用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 V1 v/ D  u9 h* H# Qwww1.tvboxnow.com水  140cc
9 T" b* a& d' s2 s1 M  t: R醬油  60cc
9 O3 ?) b7 z9 b% X$ R酒  90cc
5 L& o, R( K& I. W' Ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc , k' k8 r* G3 D" J9 h. n( D4 k
砂糖  15公克
) U) r6 ^/ ~. L$ I( A' Dwww1.tvboxnow.com
; m9 q! u  {# z+ N# c( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # z/ E0 U7 M- Q( n
將所有材料煮至糖溶即可。- c4 _! F1 ~$ z! }, m, l/ g* D

0 b: `$ N3 j9 `) o+ W( w" O& Q公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com- \1 S, [  P7 X6 _; Y3 m
柴魚高湯  100cc www1.tvboxnow.com$ c) v5 c* P& Q: [% u8 m8 i: ?
醬油  25cc
: o. t' K/ q+ ^www1.tvboxnow.com酒  20cc : Z2 R. R' [7 o0 O, t- Y
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% x' u+ x2 n  d  c5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& D8 t7 z7 h) N" X
【做　法】
& P: [9 v$ \" a公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
; ]  e) h# k+ P, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~" w# Q6 ^1 N) p( ]tvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 # ]2 V2 {  E. F7 K8 f, q
醬油  30cc , D1 h& X6 Y5 [6 T5 l& s
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: y! @5 d! k+ l6 F5 B* D, c! G
醋  100cc 公仔箱論壇% I% b$ [4 ^6 T, M; Z) q- q7 |
味醂  80cc
# ~: [7 f5 \0 f# p- s! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
! g- |. Z: M: D# \' u公仔箱論壇冰糖  50公克 公仔箱論壇6 ?$ W" c3 q: C& K$ r/ s, f+ X
麥芽  30公克
; v- N" \/ h  }, a; m' m! |, f公仔箱論壇
: R0 V0 k2 ^# n5 N6 T4 ^2 I+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' i1 ]( a, U8 Q( }
所有材料混合即可。
* l. k8 s. N9 W! l ; X& G( Y8 H) R' i4 _7 Q. g
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" i5 Z; @4 ^# ]; X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: X! t5 s7 M( S1 D1 D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
  s, `% G& O* T5 k4 u6 Jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇" F/ v. u. g& c0 m% K( i: f
醬油  50cc ! R5 m# R$ T1 O
酒  50cc
% O7 r2 c/ s: S9 ]' ]$ N+ x味醂  50cc : L) ?! q* t5 _: z/ D
砂糖  40公克 公仔箱論壇6 o- a7 Z* x# D5 O

: {& ~$ {2 k: V" |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  H( Q0 y8 n  atvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。/ F2 O3 Y" G; @) B; X9 ^1 G* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! s5 P4 l, d4 X& V: |8 t+ C( x
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
* f8 n9 ^. v8 q. ^2 \% fwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇% }2 h- x7 O) e) s- _
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
4 L. [" J% W: {0 q7 }柴魚高湯  200cc
% i8 k& X/ M- R! B$ L6 q4 Uwww1.tvboxnow.com醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 h/ a7 i, [2 q0 ~/ y7 `
酒  10cc
, Y, q3 e- U- V$ _9 m* h公仔箱論壇砂糖  17公克
# j" ?8 _  H2 L% O* R# J# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e$ U/ A) }0 s7 f5 N4 V/ ?; Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ Q' T2 @# T, W: xtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
2 J1 W- N. T) T  J# `! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# q" L. L/ n7 q% v4 b
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# M! k, g3 r0 M. f( O! q# ~
筑前煮
2 s) x2 H  D5 F- ~8 C公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
  ^8 w3 b1 B: G; }( S7 d) X; c, t6 C- [/ S醬油  30cc
4 U7 |7 P' z( U! d6 G8 e醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ _" _7 e* o+ e& T/ W
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb: N- C( {% D# u; d4 _) S! v
味醂  80cc 公仔箱論壇3 w/ u' z' N# K  L4 n
紫蘇梅  30公克
, b/ f7 e1 @; V" b冰糖  50公克
4 `9 o) S  N6 G$ v( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
0 m0 |4 f$ l' a/ Z/ K1 S4 wwww1.tvboxnow.com, G0 p% j$ g6 T* X" E
【做　法】
- J  h3 N7 P& i4 u公仔箱論壇所有材料混合即可。3 ]1 F+ K' N! ^9 T4 |3 D
1 F; N1 Z* u3 Y! \, X" R4 _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! }) R8 c3 O$ F www1.tvboxnow.com0 c' C5 I) b" ]' h
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 s2 x+ e+ b3 w5 D$ j$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
4 Q4 ^5 `# A! ~www1.tvboxnow.com醬油  30cc
# \+ u; }% O$ z1 x; Awww1.tvboxnow.com味醂  30cc
8 ^7 m" E' f6 N( i: Z0 G5 b9 i砂糖  25公克
" X* Z$ f, {+ `/ W  ]tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com, c3 A: A7 v/ q$ V% y
【做　法】
1 Z. O5 |+ a7 M$ a2 [所有材料混合拌勻即可。
, m: m; S4 |* r4 {0 z' f6 g% _2 C1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- L8 s$ y% C* k% h' C. A! u
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 ?$ k7 Y( U) w7 H1 x% q" l' n
柴魚高湯  300cc
8 X" f6 d0 B% S  \# |: E9 K; q/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
2 a! \. M* D: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc
# d2 z% m2 a, X) B( J6 Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
5 L) i) M- X& f1 D* q. {www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 W' F# d- N! U6 S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& P6 w6 t0 [5 \5 v0 {
所有材料混合均勻。
% T8 u" k" Y1 n. c* n" e! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com2 ~. z0 H# x! @, e
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
' [9 H6 ?1 h: x# w5 w% Y# u7 u柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb! D8 a6 I/ V9 ~- d0 A6 e5 N
醬油  75cc ) |: {+ s% c8 {; O! r
砂糖  75公克
" t) W8 q  Q0 L公仔箱論壇
2 z( n& }& y* A% U+ o8 @www1.tvboxnow.com【做　法】 / S% A/ c8 w8 m) w
所有材料混合均勻即可。; t$ ^! M$ m" b( W7 S* Q" \% J+ ]

  g& d1 O9 H( `3 E; C' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
% ?# p; @1 Q* Z3 mwww1.tvboxnow.com柴魚高湯  500cc
- d$ S2 [2 p" a- s- \: m4 T, e醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 d/ i! W1 `  N
酒  30cc
+ e1 v/ l: H9 G4 y8 M7 S! x公仔箱論壇味醂  40cc
0 t" h$ l8 \! W" ~1 g$ utvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 公仔箱論壇$ Z2 `; o7 M+ K7 L' v4 J& S

4 @9 A6 z; S3 mwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 y6 \3 K; k1 {  z+ ^
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇& i1 x% J$ S/ Q$ Q! H( V

' m$ e4 @) P( D用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ q- c" ~  @1 e
A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb5 X) z% f$ Y3 ?* r. I( }
　醬油  1大匙
+ n( ^- j# I+ L5 [/ u　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: i+ \  c" w/ [$ C! }
B.蘿蔔泥  100公克
0 K' z( W5 D7 h/ G+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, d- a4 H, [$ O: E2 m' ?3 `1 S
【做　法】 www1.tvboxnow.com7 I# }- [4 e3 z- C' e# z% Q; z
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。www1.tvboxnow.com. Y& [! J9 D# R% G& Z) o) G0 t  j& h
tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ g+ B7 j1 A: P5 X+ G# J; j
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 w/ I1 t) S0 y
醬油  30cc www1.tvboxnow.com6 A2 N2 |+ e8 k$ P9 `% B* G
醬油膏  80公克
/ R) ?! W) ]5 s2 Jtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
! F! H& X, B7 d, kwww1.tvboxnow.com味醂  80cc
2 z# @6 q$ c4 H  t( S" M- R紫蘇梅  30公克
9 Q6 U9 \* K8 `! Y' j! [www1.tvboxnow.com冰糖  50公克
% ]& j- D& G1 p, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 l% ~, Q" u* k4 @4 ]

* p$ Q( h$ D/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% b. R; }) H" G1 cwww1.tvboxnow.com所有材料混合即可。
* D2 K' r0 O; c4 E8 _8 M' q
) k6 s. P( R3 r9 H9 P$ y用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。% G+ ~8 y& q. Q# D0 E$ a( W+ n

- v, j$ f- M7 h6 Y# z6 K6 [% ~4 D4 n備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。