MagicAndy

【材　料】
: r" |$ E! E; V; E/ J" l6 |% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb) |# p, H; k! G% `  J! v
醬油  少許
6 ~7 ~- C. J7 ^+ B/ Pwww1.tvboxnow.com酒  50cc
: d  u* Q8 C, E) ytvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 : b% v" c' Z6 |, @0 n9 Y" U% w
砂糖  45公克
% m4 F. W  T& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S1 w0 {3 t8 d+ g2 c1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com* y+ v# M/ u$ s% P
所有材料調和均勻。- S! u; B& w0 a' }* _* t& @& k

/ d9 t% k$ k  `www1.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 0 \/ R2 e" S, K' Y& J! j9 O& q
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb+ o! K; X: `# G2 {- E( j
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 s# R# z% U2 R" ?$ x5 a. }8 Q( A
酒  50cc
& q* G/ P, n, x( W4 E( q( H公仔箱論壇味噌  75公克
# m9 s8 R0 \& a8 xwww1.tvboxnow.com砂糖  45公克
9 }: i8 B6 `4 |/ k: Q
# W) C! R( d6 l# G6 y+ S# i【做　法】
6 r+ R# y; A8 N0 s+ d+ c% i) ewww1.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
4 C5 d6 I8 S' h5 o/ Awww1.tvboxnow.com * E  T1 A4 \# h3 Q0 N# w" m3 A
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
4 f. r* I# f9 A' E- ]公仔箱論壇水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb; s/ x, q7 |4 c4 u
醬油  60cc
" V* _: k; A! w; V$ u1 v- W' P% I1 N酒  90cc 公仔箱論壇* z1 e) M; Q, R( c/ M
味醂  30cc ) l" y% O3 r; G. k- i
砂糖  15公克 ' i5 ^3 G, N# b, F1 ^

! Q7 Q# u; C7 M- G2 r0 n9 I公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com: ~4 b8 D! l" _% b
將所有材料煮至糖溶即可。
9 I, e0 ~4 u' C$ ?/ o tvb now,tvbnow,bttvb: M7 s# R. ?/ O6 e- k4 P
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
* p& w3 l3 D" I. g* G; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc ) y, l$ B; h( d( \
醬油  25cc
- d8 z# s4 L+ B酒  20cc
7 p5 u/ e" a: f味醂  25cc
3 Z$ O) g' E2 ]4 L9 o  S1 _, \tvb now,tvbnow,bttvb
( T" L; p7 M: [* u' J! Z+ B' y1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : n& E" e- q" p6 J: s% s' a: l
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& {" h: l2 `; b3 F2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 y+ B0 E) E8 @0 M4 f$ s
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" x4 ^/ f4 N4 z1 t3 T- _
醬油  30cc 0 [- h. r7 T* V8 _
醬油膏  80公克
7 d) x  l5 L5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb% H' R  X$ d# C% r! R5 T9 P
味醂  80cc
7 f$ C3 Z" x* R( Vtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
- W/ f$ }0 Q. vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
6 `7 O! x+ b% v6 B: ^麥芽  30公克公仔箱論壇0 u4 o/ B% {# X
' B0 n  H- `% }' ^% C
【做　法】 * ^# A% i& M( H7 L) g5 l- P
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 F( _2 t) B; J% n

6 _, S( Y! L4 U* N5 K用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www1.tvboxnow.com) |9 ~3 o3 I( E  {0 F
. Z5 f* |: E6 O; l) h* @
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" n  N) O# V4 j3 g& S8 V3 R6 X
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇, F6 a6 W: m$ r( \4 k/ ?
醬油  50cc
: O8 M9 ], o; |- z1 f! M酒  50cc www1.tvboxnow.com1 _# w% D: V* \1 W- W3 T+ o5 G& R
味醂  50cc
* u/ D" ?' O9 U  I" c& K% Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
4 q% T9 I  U' `, Y5 ?
7 j- R  Q! A- O【做　法】
0 A5 P6 A, H( T- l+ }+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 X2 y6 L, m; ~" o8 x9 _5 P

* ^/ ^6 `5 b- n) u用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb/ \% O4 K) V' ?( Y6 {/ ~

& A6 Z( p8 o1 m" j' l備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
, N2 _1 C+ @1 W# \* Swww1.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
1 n! j" r1 }) _9 twww1.tvboxnow.com醬油  37cc
0 J1 e; Q. h& L4 F3 F) [8 jtvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc
1 j/ p$ U! P/ G$ h0 G6 Hwww1.tvboxnow.com砂糖  17公克
6 p5 q+ O6 R/ w9 }' otvb now,tvbnow,bttvb# G1 E, Y. x6 _  w( ^( p
【做　法】
$ S' [- C+ S, O6 L* z公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 Q' L) s$ r4 D* m- H

9 j5 m6 M( x0 p【備　註】   f) X1 F& o, r+ n
筑前煮
& A, c7 \" v: e: d  X( S5 U為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. t/ R$ R' L" ?
醬油  30cc www1.tvboxnow.com4 Z4 n$ j2 I' L0 S% G" }7 t  {( y
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ b1 g, t9 ~- i9 x: r/ R! R
醋  100cc ! u0 e5 `; a6 h6 T% z: [1 `8 d
味醂  80cc 3 O; X9 K7 C& H
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 M, c* ^5 l' B' L
冰糖  50公克
3 \1 P0 u1 b. {* k" G麥芽  30公克
! F8 B" `4 d' A% q6 x! q" ^7 U0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
) D$ H& B* C+ Y) t( j公仔箱論壇【做　法】
2 l1 ^- i6 T9 z所有材料混合即可。
" q, Q0 E8 c; v8 C% |8 A) zwww1.tvboxnow.com ( T5 X% `; d5 _% t6 I" u
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www1.tvboxnow.com) t  c5 p8 c# I7 m

" T5 `& \0 F' k- p, O$ h1 D7 g備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5 c- L+ e5 ]$ L6 q/ |, S
柴魚高湯  200cc
  y3 V, k9 u! a2 w* C4 l公仔箱論壇醬油  30cc
6 p9 S4 @! p# f公仔箱論壇味醂  30cc
1 s* v  P, F# e/ [2 ]$ \' T9 v& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
- V* t! a7 ]6 M2 W3 b* k公仔箱論壇
% A9 H! j+ _9 g. b7 Nwww1.tvboxnow.com【做　法】
! }& H! ?: F7 i4 t$ y$ swww1.tvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。
) k6 p) {2 j% d$ i( g* @
4 o6 z( h4 c1 L9 Q公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 : |) J% N4 u- ]2 @( {. I$ o
柴魚高湯  300cc
, X# v0 L) x; R- H3 {+ D, |: r醬油  10cc www1.tvboxnow.com! D( b+ `# X, }) L/ V$ D
味醂  23cc 公仔箱論壇' p* {: l: ~2 A% x
砂糖  23公克 # m4 n$ x: I" ?, ^& V& q3 u+ v( D* H( @

# z; U7 ~2 R: Y( j/ Mwww1.tvboxnow.com【做　法】
/ |5 k1 G& |5 p6 R所有材料混合均勻。. B, [7 z! n) X" Q

! o* T- }; S/ o6 `用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 8 _9 L6 U1 e) r. G+ I
柴魚高湯  400cc www1.tvboxnow.com  e- k7 A. h9 \& Q6 `( U
醬油  75cc 公仔箱論壇7 C" l* W9 ~* r) r7 z, y$ t# f
砂糖  75公克
( f8 V, @1 d: S) u
4 _1 f$ g: b9 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( ]2 W! \# Z3 B. a9 F" e0 n公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。www1.tvboxnow.com& |1 Y( v* X$ ^8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) e0 I: M, `8 K
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
, g  Y2 s& s9 a/ }  M5 N0 D柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; t1 s9 X0 X3 |; c
醬油  40cc 公仔箱論壇; y$ _0 K, u& a2 k7 O
酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& b0 H0 Z7 |+ Y3 W9 x! T4 Z
味醂  40cc
! U; q1 _  Z2 M% Y6 R1 B! |7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 www1.tvboxnow.com1 D5 v6 I  X) h2 z$ H' x! L
' S7 N. v3 u" O7 |7 Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( e' c$ ]- x0 g$ \
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; C" L9 T' h& v- H/ `! I

. s  m2 N; ?! \公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 ' a  e, c3 N! o& A( ~
A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: }, \; ^1 @# ?9 U1 T& j. \
　醬油  1大匙 www1.tvboxnow.com: K; {- S' Q6 Z/ l( t- D+ w8 |
　味醂  1大匙 + T$ h3 n: _: Q, i
B.蘿蔔泥  100公克 www1.tvboxnow.com+ l: l- @7 g2 _& E) w2 d

; o9 S- [0 N. }! q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ R" U4 b7 d2 {
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
4 i& V$ p9 e; {6 y: N www1.tvboxnow.com8 S" r9 Q& }8 \8 Z1 }9 S3 Z/ N
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
* c0 R; E6 z  \3 Y  D' C: x( v8 a醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [! U# G8 J% K: H" c5 h
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 T6 r+ {$ g# M0 H0 ]4 P' N2 d4 |
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y* v# F5 B$ \; m- V
味醂  80cc 公仔箱論壇- G2 L. V2 d+ W! b  R; U0 n
紫蘇梅  30公克
3 n; p+ v, a6 q/ `www1.tvboxnow.com冰糖  50公克 ; u. j1 e# `" f8 @% h
麥芽  30公克 0 K, \% |8 J3 B( L9 @7 \

' B0 U% D4 t* b4 y1 c: X. x【做　法】 www1.tvboxnow.com8 D( w) Y' \" N8 v( c' k) M
所有材料混合即可。
& Q- g) X1 s8 [  e/ p  A
, X( z& i+ V# V( G用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' y& |* S( C+ s5 N* w% v* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 E1 n( @' `) M
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。