MagicAndy

【材　料】   \" w8 Z5 N5 K& f9 h+ @
柴魚高湯  200cc
( K9 ]5 l& }' Z醬油  少許 公仔箱論壇4 v4 y. g# W: u8 i' h
酒  50cc
$ ~9 A# x8 ?2 C) j. u2 l" Ftvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h( d# y  K3 Z. T
砂糖  45公克公仔箱論壇1 w8 e$ B: c) e. U# \

* K- H  R) B4 E4 {- @2 _【做　法】 www1.tvboxnow.com4 j# }8 {$ |) i6 M" x5 b/ i
所有材料調和均勻。
$ ~, h* Y# u5 f  Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ H4 |+ a* g( p! m1 L
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
6 G# p0 l& ^/ d2 S5 J' r' _2 d2 {0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
) j0 L5 D  R. G, p0 t  y  b& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
# ~% ?8 n- S5 A/ [( L. J* c公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb' a% [% S* E" k; k8 \
味噌  75公克 公仔箱論壇. S( `- R& D' i1 i: [
砂糖  45公克
# c3 F9 n5 k) W% P7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  _( ~9 q' ^7 s4 V2 ?
【做　法】
' B+ K% b9 W+ m  n( P7 @公仔箱論壇所有材料調和均勻。
' g* R! a* K  [  {$ P* m& u  f7 Swww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇! ~8 d/ x# [* U1 m( x, C: `
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 I; W& I0 t+ s, K
水  140cc
6 B3 R4 |0 N( z& \; t- F) h/ ywww1.tvboxnow.com醬油  60cc
; o+ @+ V; R, |9 {: G0 |, F酒  90cc 7 K5 _& _! U8 I& W5 g" b4 \4 Y7 K% r7 _
味醂  30cc www1.tvboxnow.com' u6 ], j! r' R; h; C
砂糖  15公克
( [; O) e7 X% t5 Wwww1.tvboxnow.com
: X% {7 v* t: J9 s) `8 }% G公仔箱論壇【做　法】
- u$ A- q# w2 r0 N/ n% @將所有材料煮至糖溶即可。& q( Z( P$ ]! `! j3 x4 z3 x
0 Z1 P/ m& M/ k& A1 ~. X/ {
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( G; r9 W- \
柴魚高湯  100cc
* ?8 A7 Y! w( G6 N" Z4 m. L1 F公仔箱論壇醬油  25cc " y" O& h- r( l- d( u1 D
酒  20cc
3 _. r: \9 H4 J8 L5 Lwww1.tvboxnow.com味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb2 r" j% M9 u) C4 X
tvb now,tvbnow,bttvb6 q( g3 k' w/ I% M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y/ n6 c1 K# S* R1 f
將所有材料混合煮開，即可熄火。
  U' u0 R/ e. r' e  ^# \) qwww1.tvboxnow.com
  R& d$ f! A$ \  o' ]備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  a5 {, W' _* V" A! j' R" }! ~
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& k% S& b+ r) ?! g
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' W1 A  b4 p6 Q( M0 L1 }
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 T/ [' K6 |3 A0 J& Q9 q
味醂  80cc www1.tvboxnow.com4 D9 K: k0 a7 ]! U: I
紫蘇梅  30公克
0 ~3 O5 g0 q, F# b) P- ]2 A冰糖  50公克
2 [: ~4 a2 N( p0 o" k( _2 \4 O5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q# _3 C7 Y; L
www1.tvboxnow.com8 l8 t# Z" ^2 Y/ {
【做　法】 www1.tvboxnow.com* V  {- ]6 c  P! I+ K  t, }( r
所有材料混合即可。公仔箱論壇1 h/ S+ @" i# Q' P1 b& V
www1.tvboxnow.com2 E% |$ ^! \+ g3 V$ ~  s# o5 _7 q6 t
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 y" d) c! _! ?7 i7 I公仔箱論壇 " ]9 \; d  V4 J# J" E0 U
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
  s1 D: S( n/ }% T( ?$ Y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc / S7 v4 P( t0 u9 W% `* H
醬油  50cc 公仔箱論壇" x4 u7 }. E% G" n
酒  50cc
6 |: R6 \6 s' s9 d) i7 ewww1.tvboxnow.com味醂  50cc 7 v( I. F, d2 ~+ |4 L
砂糖  40公克
; I% B" W/ ^1 _# a, b5 H4 r( Atvb now,tvbnow,bttvb
4 q6 o% @! O/ D" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 X: J) X9 T; U$ d
所有材料混合均勻即可。
7 G2 e" J5 h4 H; }# K- E
; V: \9 p& u  k' x. {0 a公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; ~) k5 c' x
7 }+ Q0 P; R1 H+ J
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com: D# |  H% ^' e' x( f0 B: L( J
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# m' o$ C5 G1 g8 r2 |
醬油  37cc
- O7 b7 f: j: d; Jwww1.tvboxnow.com酒  10cc & `# d0 Q' {2 M! w& w$ c
砂糖  17公克
3 o: u/ R* c: s1 V$ `; K公仔箱論壇3 \, K9 Z. u2 V/ V$ j* |3 m4 y, Y
【做　法】 / W/ [8 U, F4 A- Z1 I
所有材料混合煮至糖溶即可。
0 r4 [# B/ b- q- s
4 K) F/ Z/ K+ L( q5 s( Fwww1.tvboxnow.com【備　註】
4 @8 `5 F& @! M筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N7 b& Q2 K: S$ E5 |% \' N
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; ?+ P5 O7 X' [$ X( U: B' S( q6 ^
醬油  30cc
5 P; y! a4 A8 [9 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 公仔箱論壇6 ?+ {' l+ `4 l
醋  100cc , u1 s0 N0 x( {0 M
味醂  80cc $ U) I0 U0 G. k* e
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m  `5 u8 M1 {9 x7 {: A
冰糖  50公克
) U& k4 Y& K; K# |  O- lwww1.tvboxnow.com麥芽  30公克 www1.tvboxnow.com4 m2 Y9 V1 T+ q! M
- G7 p8 H& B& a: @+ z% y5 z6 ~
【做　法】
. a0 n8 _: G# y! t所有材料混合即可。
  h# l- `/ e! c0 f" cwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 H9 C. M7 @: ^8 q& s8 O% K
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 V5 A9 d2 g+ s" f0 J& u4 c/ K0 e1 \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 q' O$ W  B4 c+ W
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 2 `9 k8 \: q  R% g" U
柴魚高湯  200cc
$ U8 b( p; Y. Q" K; z: D6 W' R6 Q. g! v醬油  30cc
! T- u% I! H5 G4 E9 _4 T  s味醂  30cc
/ W9 j. G% n; Y* `' Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 m) L& g" J  M# L! }) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {+ t4 Z) D, q
【做　法】
2 u8 ?* _& ~9 f' s, O$ t公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
3 t, ~; o, k- E7 z
1 t1 h8 F8 t+ T, g' C" s用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 I8 D+ s; B9 i/ V柴魚高湯  300cc
4 N) C; r: G  n: P9 n! y* t* o5 f醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# Z8 D0 ^$ X  Z
味醂  23cc www1.tvboxnow.com6 S* Y2 E; c- X5 S
砂糖  23公克
2 }$ ]' A  f: h& R2 [# ~0 X7 v$ w5 h
0 a" {! Q! m! h+ x【做　法】
$ ]; M* X( [& v% f0 g  N( Z所有材料混合均勻。& ~- @8 y- A2 X" j
公仔箱論壇& h* d2 K5 O4 b1 u7 P. H: y6 G
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com" Q  b9 G4 H5 }1 |  ?2 \
柴魚高湯  400cc $ N! a4 |, }% @8 i* J8 F
醬油  75cc
2 L. `. l* H- i砂糖  75公克
- w* r+ m9 l# ?( R4 u * }" x, ^; \# t# y  Q+ L
【做　法】
+ h3 p5 n5 A5 }6 f所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇: W' }3 t8 @( z) {: ~* [
公仔箱論壇1 c/ O1 S6 x. P
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com, \7 O6 P# e' G' @* @) v
柴魚高湯  500cc
" }9 A# _+ W) ?0 ?) owww1.tvboxnow.com醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ j" G8 X6 U6 X9 M* X& H+ V
酒  30cc
0 O! H. [) o% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
" T; ~* F/ t( e( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
( T( t4 B: \2 w4 v8 V6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
! |) }- e% i6 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 o. f' K8 }1 y( |- H0 t5 J, N; V所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, x5 ?. ?; W4 r: B! P
5 c. e( a- }4 h0 n% p
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, G, h; W9 [3 S+ `" n
A.柴魚高湯  300cc
/ L; W+ F: A+ o# L, ~tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙 & z9 g( Q9 q3 U# Y
　味醂  1大匙 www1.tvboxnow.com4 A' o: X. f, n: t& e7 m
B.蘿蔔泥  100公克
$ C/ q  W1 K1 T- L% Itvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com) b9 b2 ]: B! C0 N
【做　法】 www1.tvboxnow.com7 [6 I" {9 c  V( v# e+ \3 s& ^1 D
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ E* j% b4 D" V+ p

9 L6 R8 D) C( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
" M0 W1 J( `' y! @+ i公仔箱論壇醬油  30cc + P/ `: a5 c5 q2 b2 b
醬油膏  80公克
1 T! I+ I, H9 L6 h9 z/ x醋  100cc 3 \& \2 u8 k3 z: j6 e0 q6 }) R
味醂  80cc
* J  Y$ z6 r, k% J. v! L紫蘇梅  30公克
3 N$ r) v8 H6 D4 i% K% Q冰糖  50公克 ; J8 U& D7 W: v& D. _6 U) F
麥芽  30公克
- q/ _4 N& r; S# z' I! \4 ]+ U公仔箱論壇
: a# E: U! j8 A  B【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  A# O! ]6 X) U: m- t# l/ E1 ?/ f
所有材料混合即可。$ P# r8 |: `% l1 m

# X3 q: k+ r! q0 s* P0 ^tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 x- F, u* D7 o. C' p, w
# x% S$ {) t2 t" z公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。