MagicAndy

【材　料】 ) K4 \: Q) [' Q( B  l) ^. \
柴魚高湯  200cc
) H# [' l3 ?  c- y9 f醬油  少許
4 S6 P. o( V; b8 p: y( ntvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
& w) y- Y: C" }& A4 A. r# z- E公仔箱論壇味噌  75公克 0 ]- n1 f! I# R# D# X6 V
砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 z; Y6 L& R5 R
公仔箱論壇# E; {  F+ x/ O2 n- g# z9 g
【做　法】
) T9 @2 p: `+ I- e# `所有材料調和均勻。
" ?' U4 L7 J1 V+ b# gwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, `$ A' a* O  S# `: M1 L
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com5 ?0 E! a" R1 ^; `+ Z- h
柴魚高湯  200cc
! G, B' j% ?+ Z+ n3 d醬油  少許 / y9 e; H# v) H1 b2 z
酒  50cc
  v2 u( D5 \% [! [5 E2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ B7 f, h' m: v# B" p3 N; X( a6 w/ _2 f
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 I  y" y; X* M9 M0 }1 `" c
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, s! U  i, y/ v
【做　法】
  l: f  u. k) O! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
0 y8 a6 g, p. r9 R8 t7 c' k; H, P
/ }! }! ~$ G/ f/ }/ Vtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
" I: u( v) b6 r6 k+ i$ _- K" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc 公仔箱論壇; l( i7 G+ ]; E' H& R6 o
醬油  60cc 公仔箱論壇: N: }% ~$ J% N8 u$ K$ ^1 N. T
酒  90cc ! }8 m6 {9 `1 _! u
味醂  30cc + K  C+ `) y7 ^  i9 ?& p8 s
砂糖  15公克
: O  ]) U  W9 L  gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u; d3 I1 i% r7 p( a
【做　法】 www1.tvboxnow.com" b3 N, q4 Q  b
將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ w% Q& a% T: W5 c7 k3 @: y$ A

/ H1 F* V) d; z* cwww1.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
( R9 o# {, I' ]: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb- F' h6 U- ]" k) J% F* o6 a$ h
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb9 B- x/ ^3 W+ r& B+ r
酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb5 Y# ^9 D( I6 J; ^; W7 Z: g5 _
味醂  25cc
  J. j2 P5 j; B( [, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* U* G$ W+ b; e# Q/ ^& y  l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `4 B4 ~0 q1 f# z
將所有材料混合煮開，即可熄火。
- y, P1 L+ C. A" ^0 ?% t
: |# N) c+ E4 V! ?  z/ }' u( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
2 x% Q% P' e  a醬油  30cc
0 s) l8 ~/ j" _& nwww1.tvboxnow.com醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ P% h$ }9 f% W. _$ p  C
醋  100cc
7 V6 J% U- w7 [* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
* r, {7 W5 i1 ^, h: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 + v6 H* A% J$ C4 l4 ]; p
冰糖  50公克 - r& c; B8 f0 b" Y
麥芽  30公克www1.tvboxnow.com: u0 T: p2 H( X* ]. m; J' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 P9 W& R, s8 V7 p- K+ @7 I/ a/ \
【做　法】
! P8 i) r, M6 [, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
& N0 R2 @* g! I9 X8 Y
! R& q* r2 W0 r4 z$ B( I  G+ K2 P用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇( t+ r& g  s9 n' D+ o  j! ~
/ o) S& X. H( L# R0 K5 ~
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
2 z6 q+ P$ @  w9 I- D柴魚高湯  100cc
+ c+ Z) z& |) F1 Ewww1.tvboxnow.com醬油  50cc
2 J+ L+ A: n9 P2 }www1.tvboxnow.com酒  50cc 公仔箱論壇- h4 C3 A& V; H/ L3 E
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb! v( I) S' i$ ^7 a& E4 [% v5 b
砂糖  40公克
' I$ `1 S6 h$ D  p$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B; ^; p' P. j6 W. {; M【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# T& g5 n- `% m2 s" L) H9 _
所有材料混合均勻即可。9 o9 ~, J) q" X9 ]3 l3 v$ D, a

; I8 z" T9 m; Z5 y1 w用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
: T4 Y) r% ]5 _, z% T: a
1 D2 {8 Y$ N; rwww1.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
/ m! V: i( M9 @, p! a柴魚高湯  200cc
; F% ]# T' h% D- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc www1.tvboxnow.com4 j7 R/ m, y# m6 X! E- I6 P
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( U3 m# s# v6 P! y
砂糖  17公克
. g+ w& F( U7 W% X3 p, O/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. B6 b* i: k
【做　法】
: t% E6 w' _: d" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。www1.tvboxnow.com/ V; g5 d& }7 H

6 }: h+ v9 ]0 T% S& R公仔箱論壇【備　註】
! C7 D$ f- {% c8 M5 l9 t9 T公仔箱論壇筑前煮
! V7 u8 J& j! h+ U! B公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com2 l6 ]: r5 ]" O  g7 i6 L
醬油  30cc 1 R" t6 K& o0 q/ c7 q$ |
醬油膏  80公克 , e- }. _% y# [" S
醋  100cc
$ W: v3 X5 `4 [; V; |0 y2 ?) j$ l" b味醂  80cc & g) U2 l9 e! W6 _
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇9 Q3 x1 w& G  {9 L
冰糖  50公克 8 W* o, v8 I! e
麥芽  30公克
1 I; L: \7 M( s- E$ i# D0 r/ Qwww1.tvboxnow.com" f% a; N& F7 @! v1 C" i( W8 G
【做　法】
+ ^. t1 M  R5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。$ B/ F8 t- Q. |: ^" _7 K3 G+ _3 S
  |/ E) @9 v! i# E% y! X( ~2 _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) o! I& m/ P9 I; x公仔箱論壇
3 W& @& ^; P/ S8 u  X備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
9 U, I- T3 p2 I# x# btvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
4 Z: G7 |  }: `; E$ O/ ?公仔箱論壇醬油  30cc
' ~" M/ m: y. Q) p味醂  30cc ( n1 y! i/ H( l0 R( k( m
砂糖  25公克 4 O* @# I. E  I* q0 J  Z) v

  A6 `1 G' k3 J% L+ }【做　法】
$ h5 ?3 [% y) d" ~9 s所有材料混合拌勻即可。
% c! z' V: k1 j6 r- ~* Itvb now,tvbnow,bttvb
) q* x+ z$ {# Ktvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com. d9 ~- o/ D9 e. v, N& A
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% T" e! G  u- t8 H4 M9 Y
醬油  10cc
: G7 M. T4 d! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc
0 N  b' s4 U& Y4 B0 s- atvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
, ]. W6 A4 a" X* [' R& z0 \( s! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }. @0 K. Y( _  l# w( Iwww1.tvboxnow.com【做　法】
$ V  b- a3 c7 d3 V+ K' E/ `所有材料混合均勻。
. @# r) ^8 p) y& ?" L+ g& F公仔箱論壇
' y2 s- r6 b7 k+ k, V* g1 U2 n用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
2 O1 b( I. j8 j5 O- a" c柴魚高湯  400cc
3 v: f4 z* q# v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc 公仔箱論壇2 s% Q$ w+ _# |/ f2 o
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S  z2 W9 P5 |/ N

4 i! Z' i( Z3 v; T- V& V公仔箱論壇【做　法】 ; E* x; J* i  ~
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- h  ?. \: ]8 u; R3 q

6 m; s* i: u, V! n& Q# f$ y+ Pwww1.tvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 O8 H$ K& Y* s6 s" e0 S5 s5 G
柴魚高湯  500cc
8 _7 j4 u3 Z2 h- t% b公仔箱論壇醬油  40cc
3 I& x! V% q' E" x: {0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc 公仔箱論壇" e! t: w! W0 ]: o9 u9 r
味醂  40cc
9 O0 y1 i. N' ?0 w" x# ?8 otvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克
! ^& ~9 H% H4 _% w4 S公仔箱論壇! f- r) R2 L7 s0 Z2 n. n* C5 V" |. V
【做　法】
4 @- H% M! U4 T/ X所有材料混合均勻即可。" u: a, V1 @% z9 l

: `$ v- X9 Z$ t2 Ttvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
' G$ g3 `% i5 @3 u, Y$ _: K公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc
+ s" k' y* p* R( `$ K% `公仔箱論壇　醬油  1大匙 ! q: H7 ^9 ~' a8 W: z" S
　味醂  1大匙
" ?, [+ @7 L) K  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 www1.tvboxnow.com: [0 o  N4 d- M3 r# T

: s2 `$ ~5 R' `8 z9 B" j5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # P, r* R; O+ N/ \, k" h! w4 `
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
* `" l3 H4 \, R; |www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& X! ~  _  }* S% ~: D/ K
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 S  i' m1 M
醬油  30cc
9 N; \! i$ N3 l0 _# L3 J醬油膏  80公克
5 ]5 M- h# w" G$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
! w0 V  ?% f7 i, F! z& s味醂  80cc , F3 a* r% }6 E8 X4 l( }- ]' H- P
紫蘇梅  30公克
+ Y3 B! z6 e% T" f! J5 M公仔箱論壇冰糖  50公克 ( ?, f( X+ H+ V! g' B7 ?# A9 B0 Z  i1 q
麥芽  30公克
8 Y7 U$ X: {" c8 l. mwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  x* U* a3 C" @5 v
【做　法】
' v/ {* F4 `# u& M8 Y3 }& ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
8 j) r" H% s% z( ]) ytvb now,tvbnow,bttvb
* G! `( I1 N5 V% Ktvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: v9 M, \+ m. ^3 f2 V3 s) } tvb now,tvbnow,bttvb$ |: l! A6 c! ~- J# l5 a
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。