MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com6 u+ m; n8 e0 J% J
柴魚高湯  200cc
5 Q. g3 u: V! b4 e+ t( e( D0 Nwww1.tvboxnow.com醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( B/ Y1 z4 X: Q  p/ Q+ r2 N/ X
酒  50cc
  L% O5 j! m: j3 g3 ~' t$ ~味噌  75公克 " T! H4 ?% ^& u7 e8 F" ?: F" X
砂糖  45公克$ }& i8 Z- b% p" o7 V0 Z" u' O

' c- e; r8 `8 U  K1 H- K$ t( ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com* i  |* i* u" c# Q* ^
所有材料調和均勻。
  `! ?# A0 u2 B, e! S% ptvb now,tvbnow,bttvb
! A& M" D& G- m6 P2 z; C公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ Z* u8 |9 O" @+ M; K1 s( c  R
柴魚高湯  200cc
1 w5 o, F/ Q, dwww1.tvboxnow.com醬油  少許 / w/ Q& v) t  f) U% ?; A$ o2 c
酒  50cc
" i1 b# |1 Q4 C' i4 _2 @  {: i味噌  75公克 4 [6 P* @( z; C# d
砂糖  45公克
0 |  r& W% e; u8 Wwww1.tvboxnow.com
3 \4 u; [2 v6 E( C* t! Q8 p' Mwww1.tvboxnow.com【做　法】
! X4 s2 U3 y' Y* z6 p2 s; \所有材料調和均勻。www1.tvboxnow.com; t! E4 P' W4 J, Q; _
www1.tvboxnow.com" y7 {& A# w  P  w  u! D
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com* W+ ]0 c# ~$ K* u8 a1 P6 B
水  140cc
! F2 B. f) }2 ^$ u2 q醬油  60cc
% H  D$ Q0 H! M0 d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
9 r$ }' s* n- v公仔箱論壇味醂  30cc / m5 j# f% }* m
砂糖  15公克
1 K* l, H" t$ P0 ?) ~3 j# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l3 x+ f8 W0 c【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z6 L" u, S, L% x
將所有材料煮至糖溶即可。
5 I4 h$ ]( V* V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |9 Q- N: t- @- O( ]
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
, L1 k. j$ D, I% s公仔箱論壇柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb- E4 g! F9 F! C6 A- ]! ~
醬油  25cc
! F1 ?: a" l$ {/ {' q酒  20cc
- J: h, r7 S8 O- G/ I0 S- v% xwww1.tvboxnow.com味醂  25cc ) U% s3 D( m; a

6 E' e* y& o* h8 @+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com5 C) t: N: q) _) c
將所有材料混合煮開，即可熄火。www1.tvboxnow.com4 Q, s3 u( h7 V( {$ @7 ~
公仔箱論壇7 |, k4 w1 L- [: N% }/ {+ c5 C; a
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com: A: {* i/ \$ d7 j
醬油  30cc . N  k+ e( O% W1 [- u* e
醬油膏  80公克 公仔箱論壇- O2 s2 p1 L2 R; j5 `
醋  100cc ! L' H8 u3 D$ I( J- A; ~
味醂  80cc
: r8 }9 h; s% K6 d# m* N紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 R  d! T% y: f9 F
冰糖  50公克 公仔箱論壇8 s8 N8 N! i, {# J6 c8 s" Q5 v6 n
麥芽  30公克
- t4 L  H- ?( `5 uwww1.tvboxnow.com
1 [  F0 A$ Y9 d# G/ I【做　法】
2 N' u1 B. r" `+ k& A! I9 J) {+ Otvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t/ t! v$ f8 |4 R, D6 a9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N5 B2 Y/ Q  U/ ?+ g% M
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。$ y& t. Y' Z8 h" O, A1 J
tvb now,tvbnow,bttvb& L, k! ?! p3 b* f6 ]$ T/ U
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
( l1 R, e& ~2 S! O' ?柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 q: t, r9 D$ A3 a7 C
醬油  50cc + _! H% y' {! l: N
酒  50cc
- _; M- E6 [9 ?5 U2 Z, V味醂  50cc $ m" y9 W1 e" p/ m
砂糖  40公克 8 ?. c3 G4 P  K4 F* P

( i6 \+ f4 G2 c) p- S$ D$ k【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 R' Y- L6 K# f
所有材料混合均勻即可。$ Q+ I( q5 m- w2 I6 k
www1.tvboxnow.com. {4 t2 m  K+ ?6 E3 T% N* d: d
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇- {% Z3 N  O. `  M3 c+ Z

* Y! u7 m+ w, U' A" a3 X% [備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com+ O8 D  z  l, k; C( o+ c
柴魚高湯  200cc
8 j0 B3 m; g& V8 P& ?' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc www1.tvboxnow.com! c/ I9 D/ E% m: s, a
酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 z% h# h. U3 f8 A
砂糖  17公克
* k: p; s; o9 z' F
- c/ \8 i7 }- {! F9 R# ^6 W3 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! j% ~  v0 t6 O
所有材料混合煮至糖溶即可。
' x4 n9 t* x1 D) u4 M  ?% c% n 公仔箱論壇8 W, E; Q( T# s1 q
【備　註】
4 A4 w2 b* {. G0 C1 {4 r; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 C5 k6 }. u. }$ o& U( K
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
% X% k* \% y5 _- ?2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc / }  ~7 B6 G+ e$ d  l
醬油膏  80公克
9 }3 q9 b4 I) K& Dwww1.tvboxnow.com醋  100cc
' x  p2 G6 i! C4 [8 o& }' |tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc * s$ k+ W5 Z  v6 H
紫蘇梅  30公克
0 t) ?0 I+ g9 v; F) \公仔箱論壇冰糖  50公克 公仔箱論壇7 V5 U' `! \) m' d( {( e. v
麥芽  30公克
5 @4 K3 y. ^5 Y! R6 x$ i) k5 g公仔箱論壇
2 |- P: E/ k7 c8 T. _( `" M6 Jwww1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇, y. ^  M& e& I1 [6 h
所有材料混合即可。www1.tvboxnow.com6 o* Y6 S) n$ F
3 C/ m3 y! Y8 [- d+ r
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ G/ ?% D6 f
0 P9 ~. c) Y6 w+ U$ V7 N( B
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, j; y3 n5 y! ~3 G, S5 p$ m5 {) k+ T
柴魚高湯  200cc www1.tvboxnow.com) p2 U$ k# k" p
醬油  30cc 公仔箱論壇* l& e% N; P5 P, K$ F: M
味醂  30cc
' m$ }) P- x/ c% d* E* [6 |, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
$ h0 d7 Z- j0 N# q- l公仔箱論壇4 @+ a. \5 T- _) d$ k
【做　法】
' l% \8 O* Q( u  m3 F4 r) R2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' H  {% [5 y9 Q4 Q( n8 g" q0 F
www1.tvboxnow.com4 `0 G0 g+ O3 m% X' f
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 }  B4 ]1 @0 ~2 W1 G4 l
柴魚高湯  300cc $ ?9 e6 Z+ q, ^. }" W, Q# u
醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb$ j- j$ f3 p# O2 {* d* l7 B8 w
味醂  23cc 公仔箱論壇6 E: r$ G: E6 c7 m; a/ p% y
砂糖  23公克
8 r* p( a- U9 L" n( ~5 g
4 [4 g' H8 e! v【做　法】 www1.tvboxnow.com$ Z' }" c" z& u2 \! ~1 |7 I. X0 U
所有材料混合均勻。公仔箱論壇+ V- q  [; a, C5 o- s! `+ ?

& G( ~0 j; u9 T9 z/ n( I用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
! T- Z+ Y# p& U1 m/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
# E/ }% P( C4 A6 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
# W6 t! _$ d# H2 g5 J% S# w公仔箱論壇砂糖  75公克
2 M/ b9 p2 i, B7 w' ~0 Iwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 k% e8 Y% _' f. i( b
【做　法】 www1.tvboxnow.com  }9 C1 ]5 J' l- s( J7 D8 c9 k
所有材料混合均勻即可。
. `' j3 o% F) otvb now,tvbnow,bttvb
( n; K+ A# T- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! T' C3 k: q: F( N1 G( K' V
柴魚高湯  500cc
- k5 u: }' w$ K, T2 d/ X醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u2 Y/ D/ q3 F+ ~
酒  30cc , r( j. C  J" Z
味醂  40cc
7 S$ c- h( k) \7 `! L砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 q# u; C- n4 {; p

4 |- h; X5 N3 {( H# d【做　法】
( U; H+ t3 z" E9 v% j$ F* [所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇' |# J6 C7 H$ T3 L7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, E# f; w3 ~% l* L) V8 |
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 6 r( p. o1 [" O
A.柴魚高湯  300cc
% u& m8 f. Z9 L1 H/ L9 e: p公仔箱論壇　醬油  1大匙
4 T* y6 N7 W' m+ m8 Z* X( I　味醂  1大匙
7 p3 e4 h8 X& }* P1 y5 h: ~B.蘿蔔泥  100公克
) g/ u" Z* Y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% n: z4 ^. w9 ~0 c: i4 F  ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. a+ f, a$ X3 |  q( {% z
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
2 Q3 u# ]6 `! V1 G6 ], J4 G, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X- T6 g" Q+ L8 J; |用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
' I) Q0 i6 K' V( D醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ H, i$ @* r' L4 |
醬油膏  80公克 : g! o8 C" }2 F6 l# q
醋  100cc
' x1 b3 A  H  r) k! l; rwww1.tvboxnow.com味醂  80cc
0 ~+ f, p  R0 E: v6 \# u& Q公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 www1.tvboxnow.com+ L) R/ @+ K& d. B7 S
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; V- T. ?; i/ S) c2 b8 _; V# u
麥芽  30公克 5 C1 o$ H- a8 `6 j

$ k- X( q7 w3 d& o% X. W5 F【做　法】
9 h1 m3 W+ n) f) E* ~www1.tvboxnow.com所有材料混合即可。
* Q3 s6 \9 ^4 O. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _2 _% Q+ ~. r3 E1 ~- i. \+ Ytvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 G6 I3 x5 P5 T公仔箱論壇 公仔箱論壇2 R* z0 q" I* G* ^
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。