MagicAndy

【材　料】
# k4 a( D4 t$ P$ W$ A; C6 ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# J+ K3 e8 i6 i% \+ |
糖粉  101公克
6 D9 L. i% p7 ^: `% C奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb& z& {. W: d; p$ [% S/ T5 e8 I
蜂蜜  43公克
" q2 g4 B1 h+ b& u奶水  14公克 公仔箱論壇, {$ t5 N+ X% k" ]; Y1 V6 j( F& l
乳化劑  4公克 . M- z3 Y9 ?+ L8 F
鹽  3公克 . U: t' f9 v0 q
全蛋  144公克 * V) x: W% l# b. K
淋醬： ( ~6 {- V9 a  A/ V) X" {1 h9 l
蛋黃 20公克 1 W+ i* u) N/ K2 G7 L: F
馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb! C4 @. r/ J( n& j
動物性鮮奶油  125公克
. U( s. ^1 N3 C% k( A7 f# \公仔箱論壇細砂糖  22公克
; j0 \# `# A1 L" `2 S沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! b2 b; o# }7 ]. h

1 W& C1 _* j6 Q& N7 u【做　法】 - Z. v5 b. S7 J8 }
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。! a: ^# n+ w: b) P

% X4 \& O  B1 v3 {3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
$ f  e. w. \  ^0 w8 Z. |www1.tvboxnow.com
; u- k2 w8 x5 q* a/ z0 M公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
; D+ f* [' e& W# ]3 [
8 R" f8 L2 q* j8 _& f5 x4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
2 A! V, T! B/ O# X( M) d2 @; s  twww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s  g9 S# M+ N/ I
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
( f! t( H; Z2 q公仔箱論壇
- Y5 X: ~+ w, r% L  Utvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
' E: w+ [# k% p' `2 s7 B9 Dwww1.tvboxnow.com
2 Y0 [, w2 A4 a3 r8 `% `5 e* T公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
; z1 ]- w- }, T3 _1 H1 ?# qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D+ D! p$ g( a4 I
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 k2 |/ S" A0 a' x2 a
份量：1條
5 G' q. {6 A8 V+ L& P. A* ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) g% n, R& `+ O( ]9 h) y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】 www1.tvboxnow.com( `5 @1 u: @$ ?
餅乾底：
, r3 G5 o' I/ w) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
$ z7 L3 C( h* m8 H公仔箱論壇牛奶  14公克 www1.tvboxnow.com1 \' @2 o2 A$ ~- Z2 a) h  g
糖粉  10公克
  Y4 n7 c2 |, H! w' ~tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
1 ?* N) `$ u( F) C% u奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z+ [! c% f' B  q
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 O' a% R& c7 X* Z2 x2 Z
奶油乳酪 479公克
. A1 W' X& d$ H* X; j# Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克
) G6 y6 p3 Z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
1 v# h* W7 }$ C& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 www1.tvboxnow.com: Q. }- H7 M" q: d
玉米粉  19公克
4 h% G# r1 |) b# x) t/ a# f6 \tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 r$ o0 j; ?: o9 j
可可粉  10公克
1 N" _. m, g5 o5 Y& w2 w公仔箱論壇熱水  20公克$ g" X1 T7 \& k7 s

% R( X8 m2 g) r* d, ^' o& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 c8 g$ v6 z
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
0 C# v, l  _4 A! ^ tvb now,tvbnow,bttvb4 h; o3 V$ {( R3 d3 A5 K( u
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ d: f8 p; [; ^9 v% Y+ x9 ?/ q1 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& Z+ y/ A& P- m4 C
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇( N( t) d2 G: _6 o+ Y& _$ C9 T
公仔箱論壇8 z9 b2 V* V& S, j1 X, a+ ]$ h* ~* p
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
" ]  m2 d, `& T# |  _! u 8 ]+ G. k! r1 z8 u0 ^4 q
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb0 P# N+ P7 |' K4 j! A1 g8 g5 m

$ L9 j9 a( O( Z# c( ywww1.tvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 & x! u" ]; w. L4 k& z  K* l  {

1 s) E' M# j  w7 O4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇1 G8 w7 j" V4 E
份量：6吋2個
6 k8 y8 w) y' L' S* R' g% ?
1 E7 c# C  F8 @, W& ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   Z* s1 X6 ^0 {1 |, N
紅色慕斯： www1.tvboxnow.com) z1 c! ^$ M& ?% b+ H% e
吉利丁 15公克 ( ]# H( D( n; P/ {
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇; ]) K6 q. E! L: L( w( k
細砂糖  64公克
  Z; ]) Y1 W8 \% U  I公仔箱論壇鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb' O& y% F! l0 [& v" |) q% ?
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 Z3 F+ k1 A8 Z- v0 O
白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O! D) }7 i# c7 y
沸水 117公克 * U) O3 h3 u& c" s1 L) D
細砂糖  64公克
6 m( b6 v4 h) }9 N% c3 D( F公仔箱論壇吉利丁  15公克
1 V$ ^: }  }1 w8 s3 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
2 F3 r$ ?, M5 Q6 }+ I/ K7 C白蘭地  20公克 www1.tvboxnow.com) H  I0 {! u& g3 o# @6 Z* v
綠色慕斯：
* E, M/ k1 ]0 ~. l/ Q抹茶粉 6公克
; Y4 ^4 ^3 F3 `# k9 }/ u沸水  117公克
+ q8 x. p* n2 J7 n5 w2 Z( Q公仔箱論壇細砂糖  64公克
5 X! h) x% J9 s/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. M. X  X# q' p$ i
鮮奶油  250公克 3 D/ a6 c( B4 v5 A9 F# G
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( O* ~0 U9 v4 ^! X& c5 @  D" i
www1.tvboxnow.com$ |6 M! k  A7 H8 c$ q
【做　法】
. c  @' l$ q" I* ~& J+ n% stvb now,tvbnow,bttvb1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
8 P* E9 e- {. }$ C% _' k 6 a1 L* x( p' c! [  G3 o6 R
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。www1.tvboxnow.com6 d4 b; V% h. D* i4 k

8 B! N& g( r/ @9 O, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& L' o! y2 W7 ]* Q: m( i5 {3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 8 y! n/ _! Z) S% V- q
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。/ A7 Z# C9 {( f7 G
0 u1 N1 l+ a8 J( N/ `6 _, e
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 q  Y3 P2 r  }& b! t' M% }' y 2 E# \! ]5 E% f; Q2 Y% q/ w
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb4 M' z6 i+ v6 W
( Q+ q( k$ F4 B, f. t- u6 b
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' G0 x, _: e$ P 公仔箱論壇- r; C1 B0 f0 o0 l
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。; r  C: ^4 Z: e( D; \5 i

  b2 e2 `4 m( B" x6 }  C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 0 W+ t- U, X8 M2 T' R
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ b8 F8 c8 P( W" _
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 X% a2 Q9 Z
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! y5 d0 h0 i( n: ^2 ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 3 O7 M# C4 p. ~* V
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 www1.tvboxnow.com, O- @  e, w+ O2 Z

9 _) f  t: ^( v( o6 b6 r4 d" b6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
/ f" C2 h5 M- f6 R4 g: p9 ^8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com+ W1 N" ?( |( l5 M( ^& ]
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
; q5 E3 P, d1 T' k, V9 E2 L! }www1.tvboxnow.com【別名】
/ S7 w) l/ q2 K# U" U吉士粉，Custard Powder
! V5 \0 q5 S# ^: n8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" t3 D/ ]8 _% z6 U7 O. N
% M8 a( L  I- C5 j
【說　明】   K5 q& t4 O' n/ P
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
1 J. U, E0 @" Y高筋麵粉  145公克
- t! p8 N& |- F% H8 v6 E. ]公仔箱論壇奶油  145公克
4 J; @" L1 k+ e糖粉  101公克
" ?' n$ p& B) w& {, k3 n" N公仔箱論壇蜂蜜  43公克
% e, O. v. S/ U公仔箱論壇乳化劑  4公克
+ U( t2 w! l; ?8 m$ |8 V: c5 i- F6 n公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ V9 u* a5 F% Y$ L; F
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Q; B8 c; M9 [& ^: ^) H
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" J4 |, ^4 m
蔓越莓  50公克 . r3 a: w% `1 P3 W2 q4 t# Q
蘭姆酒  適量
, ?. D/ B: Z/ d6 I$ g$ S' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }4 X2 e7 e5 Y5 a) P' u; [% i【做　法】 " q1 M) `, l6 M6 T4 W) f3 H4 P5 r
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I9 R* [. Q$ o) J8 o2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 ~, [+ y8 \5 f8 [, S
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
5 C" x3 o4 A3 r; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G2 d4 M* T, ^9 f
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 ^% r0 y/ s# J; {8 c& N7 ]2 c( D
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4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。www1.tvboxnow.com$ u  L( P; x7 H& a( H

( u' |* K& q7 c5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T. D# w; t( M  z4 h0 S5 {
! O& |& @. y9 U8 r) p, k% [6 a- t- [3 e8 y
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。3 A0 W/ z& D' H5 q4 A! T
公仔箱論壇. y" F. D2 s( N- y2 W7 D, B
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 z& f# ?3 Q$ w
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇* a7 X# F/ ~0 H1 o3 \
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
2 S% T( d) P. z  J7 h4 i4 eand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
0 s4 J! v+ @* _  I; O, ~9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇" h4 j& Z/ y5 {) ?. I" }
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb6 I: c5 G0 B6 Q$ n6 W
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇: N, Y& K* \% t# J" d

8 X% P/ ?; v- {+ X- c+ f公仔箱論壇www1.tvboxnow.com1 F# ]& {8 w. }' W3 e* T
呢到睇啦
( n; A7 n& I2 x* b+ i2 G7 Nhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
4 W. `0 b& _0 _6 B$ i- U高筋麵粉  145公克 2 w5 Q) G) s0 a4 S
奶油  145公克 * O) o7 B% u; O8 P7 c8 [0 c
糖粉  101公克 9 ?  C9 G& x* l1 s0 n, F: @
蜂蜜  43公克 www1.tvboxnow.com9 W4 B6 z2 W0 d  W% @- X" e
乳化劑  4公克 ) w! j/ `, `  E$ T' g
鹽  3公克
# P0 n. b& {9 V$ N奶水  14公克 $ Z/ j6 M0 W+ O+ O" v
全蛋  145公克
0 U5 `' q! p; }甜菜根粉  20公克
  D4 A- h5 q9 A; l水  60公克
1 k: k2 s) U- Q( x5 f! T/ K8 S  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V( U: s8 @1 o/ L. y  m! P
【做　法】
: x( g" |" d7 ], F* T5 m' |+ b6 a1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" m9 X% Y8 X; T3 R4 S公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com+ c4 X3 P. z% b  Y4 h, F) s: X$ P
2.甜菜根粉與水拌勻備用。www1.tvboxnow.com: ]% G' W8 |3 m- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: x4 K5 {8 A, P7 d2 F
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 E, L) T" C+ Y/ }. j' b
2 L8 ~' L' W, N# F$ D公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇5 C: y& G& ?* x! {& P5 V  C

7 B% N7 e. c# @: g- o5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% L" R* r! s. y% c1 ]: f& P
tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 h1 p% L  {9 J
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m) ]' B/ ?5 e# v7 }4 O: Y: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' O+ E* r7 S# K1 r
【備　註】
1 h) ?7 h( Y+ R& t( N3 b; Z9 qtvb now,tvbnow,bttvb份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 z7 y, e) E( n/ D
鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: U# E: y1 h! a. W
鮮奶  225公克 2 n8 w& b+ ~0 |& a
蛋  90公克
3 V& ~; @* h- |: H$ @www1.tvboxnow.com牛奶巧克力  200公克
9 c- }( a+ V3 [4 ]! t  z8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
( U7 ^1 Z" u4 F* v: r# e巧克力米  50公克 ) @$ b+ ?4 m0 i. y9 L+ e9 n

1 q) v; s" \# O: q0 Z* A公仔箱論壇【做　法】
5 J: G" H* ~' K0 @+ o4 \公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇, S' b) B, t. Z5 }9 }$ m- i- V

: A0 O9 a1 C5 [1 T- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
2 [! t+ |2 Z& M5 y公仔箱論壇
1 z! `& y4 \) H3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。7 E6 `( p( r4 M$ w. }  O
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

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【材　料】 ( Q& z/ K$ T( r! B3 l
麵糊： . @# `- {! F( @( K& ^; Y+ J1 {
泡芙預拌粉 240公克
2 z. e% n. X# ~公仔箱論壇水  360公克
, ?+ R0 m; w9 n  y9 s) L7 cwww1.tvboxnow.com克寧姆餡：
$ A( c+ d6 \- S4 _4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
& ?/ D/ G; c8 s2 |* q公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克 8 @) [2 d8 a0 _1 _8 J- R' i
動物性鮮奶油  300公克
0 V1 Z9 r' d% |( N1 v& s: E2 [8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料：
; b6 t0 |* P! f2 fwww1.tvboxnow.com草莓 12顆 1 t2 W" B; r5 k* o) F$ P
奇異果  2個 www1.tvboxnow.com) b" D0 r2 G+ i
罐頭水蜜桃  2個 公仔箱論壇% k* B: w+ ~* ^7 Q2 d
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【做　法】
' r5 |) K  T; [0 g2 O7 y8 @www1.tvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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3 x6 F* s* A7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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5 X; W; z2 X3 j% n; c% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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+ x/ I* A) ]% H' T5.克寧姆預拌粉過篩備用。  h( [3 ^4 o4 @' _1 I/ T2 r
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& M! |# Y1 T% q5 C) q' h

& l) ?8 C8 B! A! V6 G+ t& Q7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。# B1 `  Q; F$ Q5 [# f
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m* J- ~4 Q: ~
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。