MagicAndy

【材　料】
$ R/ n: n% z9 ?6 _5 D' y$ ~www1.tvboxnow.com高筋麵粉  144公克 www1.tvboxnow.com7 C2 y& k! W% g+ z
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! u+ }" i2 ?; o9 O
奶油  144公克
! v" K$ m, S. T公仔箱論壇蜂蜜  43公克
# J/ k) }) [$ kwww1.tvboxnow.com奶水  14公克
! U- ^) L4 q! f5 ~0 Z! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 www1.tvboxnow.com  R5 k; _3 q# X, E$ c% T) ?
鹽  3公克
" \, [. P2 ?# N. J3 vwww1.tvboxnow.com全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T, j& {. W) |! _! \
淋醬：
; g7 n/ D# n+ w蛋黃 20公克
+ e8 h! d; ]6 G% Ntvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
& Q; j6 I2 x2 ^3 W7 q7 }4 q公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 $ r! A% f6 z' R
細砂糖  22公克
/ O& H  B+ j8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克
: ~+ x! g# v+ M" btvb now,tvbnow,bttvb2 ]( W; T) Q! j7 N9 j
【做　法】 www1.tvboxnow.com4 j) e: A; y% v9 {
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb  v) u' t: E+ R7 ?- p2 i/ A

& S+ r+ {. S: Y3 E2 Cwww1.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
3 @- m% e! K  S4 R7 y6 Z 公仔箱論壇/ l' z3 Z* s: r! ]7 A' D! v
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
7 V" R" M: ]- `tvb now,tvbnow,bttvb
* H: @( p- U) g) v( W5 E' e4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) X5 g/ G+ L! S% o+ C
www1.tvboxnow.com' ~- R$ W; V3 W* ?2 z& u
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。6 M7 j, q/ Z+ q& s; r* _4 C  `; |

0 ?5 C0 _+ }) f5 Z6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。www1.tvboxnow.com; b1 N# M( r- z" ^; `

$ t  C7 [9 d$ H& f9 Htvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇" v; X/ R3 s  Z6 }6 Z. H

- `9 N/ b: g; c4 R  S+ B; X) _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g+ v- y: }5 T3 U7 l2 n' D
份量：1條公仔箱論壇$ o$ Z/ N9 n1 P- ^# ~% x

6 K+ o: l% t# S  U2 m2 R3 r* c; Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 k" `) K+ Z" A6 a公仔箱論壇餅乾底：
0 `6 K! j- R5 ~9 T1 ?( S5 lwww1.tvboxnow.com消化餅乾 146公克 3 @  l& P8 ^4 u1 @
牛奶  14公克 www1.tvboxnow.com5 t5 ^& D4 Q- j" F; @
糖粉  10公克
7 k2 c$ j5 ^' o5 T1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; N2 O) m6 k* H1 n- E, B% z
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- Z1 q) p& `! R+ B
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb# O6 z. o7 |! a
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ J7 s& C/ u1 }. c5 O
細砂糖  110公克
. F0 p% _9 j( h( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
! U# Z( u7 V% B( K! Qwww1.tvboxnow.com奶油  24公克
! M& Y* N6 O: T$ L4 m7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克 www1.tvboxnow.com2 {, {( g) U: q; @6 r/ G, g
柳橙汁  10公克 # [; M6 T( R) k. j0 |8 h
可可粉  10公克 % H- u6 W2 }6 v. B
熱水  20公克
& C! N4 p! }4 o" ~& @公仔箱論壇
1 h# K2 Z0 d1 c. m  D【做　法】
& t  o+ Q% \' i9 ?! J* y, ?1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
" V. Z: S$ H" p" c5 K8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }, }& D4 }+ d( O1 r2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。) y! K% u0 f0 B" n2 C

9 |- h, h. S5 E! a* W3 `0 `3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇, ?' ?9 J: @1 ~! C. k6 C. b

# V$ z% |1 X% k. E8 ]3 O& Q4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。* c" {- F: ?3 M; I& w* s* f

% t4 A' Q; y  Y7 m& _6 P0 gtvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。+ Y. V5 Z! _2 j# j0 O& S- x( E

8 z3 X  f" t# v. g; d( B6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
6 a$ v7 s$ O, L( b& i: \& utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 h  a" I* d3 V
【備　註】 ! |7 p1 y9 d9 r
份量：6吋2個$ d" I& U9 x  t9 n3 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 C" I% X( E; a; {) Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 N0 f. l$ I9 n3 {% k! M: x% J7 i% o
紅色慕斯：
6 a' T' t3 R5 W2 L& ^1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克
# o, V6 i# l: `- @' {# Mtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 www1.tvboxnow.com* `& _7 P# B* L6 f; ^
細砂糖  64公克
9 |& H9 k; E. Y( V+ |  u# y$ x$ s& Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 1 N5 `9 L4 K& E, U
白蘭地  20公克 公仔箱論壇5 B% b7 i1 T0 \
白色慕斯：
9 ^. c9 ?5 \& @& X& @% G' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
. X" D: {9 V; C8 X* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
  @7 w* O6 F* R5 e, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ m. h* p6 U$ g
鮮奶油  250公克
# W0 x4 s% e; }! \7 J- o白蘭地  20公克
7 O) L! z) G8 N6 c( Btvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯： $ S( D2 x5 u. C! z! @
抹茶粉 6公克 ) p! e; g8 D  }" F  r& @8 F$ a
沸水  117公克
: ~, w4 f4 _; H6 t2 C6 C9 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
8 c. T& E- U6 t* v, E$ s吉利丁  15公克
5 f9 W! {+ X  k( q: D. Jwww1.tvboxnow.com鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y0 Y7 J9 E5 J. M: _* y) M
白蘭地  20公克 www1.tvboxnow.com, O$ j, c: y" l  J0 b* _5 p* X% B
: |0 f/ S$ L: a6 `
【做　法】
/ }& y% u4 b3 J4 S& B  R. |5 P- Uwww1.tvboxnow.com1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
2 }' m1 i8 d7 v1 W  m: |$ k2 V7 @2 N
9 I7 R) d: y8 x. m9 W9 B# bwww1.tvboxnow.com2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
! I- _" K, E' F/ q  j* x, k 公仔箱論壇# S$ K8 M8 ?' C7 U! j& u6 _
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
  k' G$ M4 ~. M$ ]+ U  k$ a5 s5 `' u公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com/ _1 n1 G0 c# e5 q  ^: D* Q
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j$ w8 p7 T2 m$ ~) @
# s0 e# l9 \1 Y. J# @- ?
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
9 B  y3 I+ q  r$ H8 {6 x- B7 Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, P/ Q6 h/ g- T! Q
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
6 {! B( ]( w8 l6 h' t6 r
, R, f4 h, o+ n/ E7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www1.tvboxnow.com7 }6 U4 {+ v9 v: s1 E) b: L

0 O4 M% T, U, K; x: l8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。www1.tvboxnow.com  ]& F* Z# A' |1 l, o& z

2 T4 q$ u6 v7 V5 D  d  o, ~www1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 7 E" D* t& W$ u9 S2 @
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 T  Y2 V3 y. B9 m
Gelatin
" h& ^' O8 c" btvb now,tvbnow,bttvb- e. a' i9 K) z# _9 i

3 t/ O* S1 C' T, `* q+ @公仔箱論壇【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ c- ^# q9 h% F, H
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 3 Z# z% X  G7 [6 z! ^4 F5 g

6 O0 Q  v+ V6 \: Y7 |2 F) E) V4 gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
- V* x  s9 k! p) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c7 n2 D( X: D8 S- b5 Y+ m; Q4 t/ W又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
8 Q6 }7 ^9 o7 Y. gwww1.tvboxnow.com【別名】
! O: _. i  o* E1 \, C* T吉士粉，Custard Powder www1.tvboxnow.com) F  F0 k* Z$ k: x5 d; C5 v; N! w/ ]; J
7 U- I& a$ z! A9 D

) ?3 m' g2 ^8 O& c( rwww1.tvboxnow.com【說　明】
% B& ~- k6 t! w! ]0 y- _9 r1 b公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: T, O3 h3 M4 {, K! D7 C8 P
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) H* X  V/ Y1 ?' U7 b* |4 m
奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( S1 g3 K+ c% n2 E' \+ a% ~' `
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" z8 m2 w4 z) o9 b
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 x; W4 _  a1 g& `! W* K
乳化劑  4公克
' v' r* ]$ ~% ~6 U& n鹽  3公克
& N2 ?* E4 s% ~8 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
4 ?+ N. [8 M$ b- Z5 g( F全蛋  145公克 公仔箱論壇; G( d# t: ~$ p: k$ C7 G+ a
蔓越莓  50公克
9 @% |1 n) {( m公仔箱論壇蘭姆酒  適量
) g5 |* \  D/ _" M% w3 N2 ~3 u& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `! t0 Z6 J8 @- `6 v/ S. Iwww1.tvboxnow.com【做　法】 www1.tvboxnow.com, G  r  m+ |  Y
1.將模型抹上一層白油備用。
1 q9 L2 K  u' Y8 p& h& M. W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com! X$ |/ r! F/ l: E  q
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
) Z8 t4 Z' l; ]4 O' u3 ^ www1.tvboxnow.com) M& h1 \8 @% q
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇: x% t$ `. Q) P& ^$ x" u

# x: f0 n( k. j8 t3 b, x4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。, a* r/ g& h: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 ^& l& Q9 w% h7 n- e
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 S7 U9 n6 {$ K2 c$ [

: C7 m( n  P8 F% u2 t6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。www1.tvboxnow.com' m5 Y, @2 x+ W! J

9 B' _) g( n0 D! b, Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】; r  r0 x5 [$ a: m
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ " @/ z% x9 v8 m
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" P( p3 @% q" J' Y3 E5 i+ ?and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
3 l- t9 Z3 Y6 z; X; Gwww1.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ - F" B/ [1 `8 x
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- C4 u) a6 Z0 b! n, Y) P" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇* e1 V% e9 E2 P' P8 c' r+ k4 _+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 q: u8 t2 Q, y) O+ \* G

) v' q; G4 U: P  O2 S公仔箱論壇呢到睇啦公仔箱論壇* `" _3 v- T8 W: X. H- m6 U
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
, J$ i* ~# A7 c. F* I4 G' m9 U4 b8 v公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
& i0 y$ I, R, U: |9 H公仔箱論壇奶油  145公克 公仔箱論壇5 g1 d, [" s; T# I4 L# h7 s& L/ R
糖粉  101公克
5 ~9 ^7 ^/ l# T, c( L蜂蜜  43公克
5 o. ?0 o5 ], `" B- o, K9 P+ l" [乳化劑  4公克
* \' E" \/ X6 m# Z1 C2 s( z鹽  3公克 6 p0 T+ U" v: e  R
奶水  14公克 ) C! B' Z& z. u% [& \
全蛋  145公克 公仔箱論壇. \: m7 D( ^1 y; |" G7 w
甜菜根粉  20公克 2 Q* G, r; H3 x7 ^- T# j0 e; m
水  60公克
/ v9 P9 P& O3 K, cwww1.tvboxnow.com
9 F9 |; U. s% s4 F/ `0 l$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 p, l9 j/ v* C/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
  d5 _) T. _' h, D- P0 `tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- m' j* A% I% ]- h  G
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
: q8 `# L: b; m* U2 g www1.tvboxnow.com' w" M* R- I6 f5 o4 I  d! L( }; _" ^
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
' s2 T/ G0 V/ ?, }- J. C- u
! e- w- U  ]. j) n3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇: _5 x) p, U% J+ T- e. m

* G/ c% y8 o3 {# o% P公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇, H. U) d! R+ [' `# y- O* K
  T- C9 B' w7 G7 G& d  b
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇1 {: X: k! e# n, J( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. `5 Y+ s: @/ Y3 a  j2 @
【備　註】 www1.tvboxnow.com; p) w2 M0 P4 L' i: N
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; Q. ?  X: R% k5 B
鬆餅粉  300公克 www1.tvboxnow.com& M: v) p6 c5 t
鮮奶  225公克
4 t8 K# z% {% {/ V公仔箱論壇蛋  90公克
/ M" }6 p1 N5 e6 ewww1.tvboxnow.com牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% f/ G; V3 }2 ?/ ~/ |- }( F
白巧克力  100公克
; a4 T# m( Q! V7 v; C4 w巧克力米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 \9 a& F, S/ y2 ^$ @
公仔箱論壇: L- Y8 [6 Q/ ~4 W& q
【做　法】 . O# h  i  D$ `# s7 O
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! o6 I0 Z9 g9 }* t, w6 O3 d; `
www1.tvboxnow.com, `! P& t5 X/ b& w+ n9 W2 G, ]
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。! {" g5 k: D' Q+ E5 a5 q

4 q+ f# a9 Q: r: |/ N( y9 P3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
4 R9 ?: \6 v$ H公仔箱論壇
. T3 Y4 g2 f* \- B3 j. R. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com/ b+ {2 [, `' h' J' w0 B
麵糊：
* V5 p, \  K' awww1.tvboxnow.com泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇2 F! b: j/ V8 o5 l  P
水  360公克
# x9 ]) ~3 [7 `' G' c克寧姆餡：
1 l5 X- n" R$ u  [) Etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克
2 _5 p5 ?) ^5 L3 A8 X! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克
* p) J3 `8 Y1 k8 E) u, Q% Gwww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克 www1.tvboxnow.com2 @; F% l& z: S) a5 ^( N; H
其它材料： 公仔箱論壇# }0 z. j% Q7 O4 O! B4 k+ O
草莓 12顆 公仔箱論壇5 ]2 H. ^+ F4 O# B
奇異果  2個
! E4 F/ H# B) U4 u; @0 [tvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個
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1 ]: _% x. O% h* i4 h/ G: `4 P公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇; Q( D6 B7 G0 L( m
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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8 N2 v9 Q$ F' X4 l9 p7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。% H* t' c) c6 g

) F. \% a2 @. {# ]- Q/ Y+ V( f公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
: R$ B7 J/ k  Q& dwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- f1 u  p  z+ K3 O, Z1 y
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% t0 g3 g( a* M) R+ D
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 s; V" p  ^5 Q$ @9 F
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
7 \/ O- q3 A8 r6 D% s& v7 L- V& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F3 l$ B# j2 V. v. x: m/ i7 X- }( Bwww1.tvboxnow.com7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb! r6 o8 U* n: I, b" C2 W
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。. S) {/ ?% C9 A2 q1 }
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。