MagicAndy

【材　料】
: X4 K1 i& k; H+ Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇' k& V2 e# V7 I4 O& U
糖粉  101公克 公仔箱論壇) M; n' G' y& Y& t0 Y  W6 R/ F  i  K
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 E% B0 t0 G/ U
蜂蜜  43公克
! V7 j( j, g: ~7 f" n奶水  14公克
) t' `3 L. g. M) E- f+ [- q' X公仔箱論壇乳化劑  4公克
1 g5 C2 o3 u: x5 b公仔箱論壇鹽  3公克
& @: M  e, N, l% W) D4 l+ Cwww1.tvboxnow.com全蛋  144公克
' R6 [. h8 C: x3 R1 x+ O& ~* @www1.tvboxnow.com淋醬：
% c( L' z( V& U3 t( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克 公仔箱論壇( m& W% w# B( q# @) L% G' L
馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 v( \( z& [# }- B" Q+ L
動物性鮮奶油  125公克
" o4 [3 Z) D. B細砂糖  22公克
% \* Q" n7 |- J# z9 P+ Gtvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克 公仔箱論壇+ n- S' P. w) n5 _  G( U! y
( L! g+ F2 I' ]
【做　法】 # V0 X  s) d/ Z: c1 m' P  P4 y, l
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
' \. ?1 T; k, L5 k* _www1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com/ H' V6 {- ]  n
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
. x' A2 \" L) f# f6 p3 L( n公仔箱論壇
- h% n% d/ u6 F6 Z: p9 \! V/ I3 z  N3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
6 ]2 s4 E3 U0 E; O$ ^' H# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N1 D# v5 ?* u# x# T) E( x公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。www1.tvboxnow.com8 o+ K& X6 J3 a. h

& F' T0 j! b  ltvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。www1.tvboxnow.com* v9 \- ~5 @4 R0 Y& h  u* j* m8 x

1 a4 }, \2 u) ]! }) |9 [tvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) h9 Y( J, @

, q$ l' H5 ^' T& J* v  |tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
: C; w8 K% \3 \6 K公仔箱論壇 8 `% g4 S6 u$ t1 E; X: l
【備　註】
  S. f% j! f+ }. a6 Z" \9 U份量：1條
  B2 P+ v+ I' j- F  c9 z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W& v; b! f8 G/ m! S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' z6 N, W) r/ u# s) b, L1 \2 B
餅乾底： % c/ }( @0 c8 E( d+ C- Q
消化餅乾 146公克 ) H2 ]1 V* k+ j: t
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 y7 z. f7 Q
糖粉  10公克
6 ]( D" e: _' ~- U5 t; Ltvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
$ ]! d) {7 B( n! u0 v/ T奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z% w3 S# \& Y6 X/ _+ ?
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb  n7 z2 n) ?4 o! x% B! d) t
奶油乳酪 479公克 # A0 z( F, }* O( ]3 E& L
細砂糖  110公克
! `1 e! u( x& @$ _4 _www1.tvboxnow.com全蛋液  239公克 公仔箱論壇# S2 }" d4 r8 |4 G
奶油  24公克 公仔箱論壇7 Z: Y. L$ z' U9 P- Y" M
玉米粉  19公克
6 J/ }. i/ v) y8 c( M" vwww1.tvboxnow.com柳橙汁  10公克
, j$ i, t+ X" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 公仔箱論壇+ z. t7 V7 a) `" e  G8 A
熱水  20公克www1.tvboxnow.com7 a! v# r/ i" I4 D6 B4 H
tvb now,tvbnow,bttvb+ \' n- z$ R/ K' J7 O) G1 s
【做　法】 www1.tvboxnow.com: ?" k- \: M2 ]4 ?' a" D
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 f3 j& h6 z( `* p0 z3 g  W" E# Z

0 l" `1 W# Z9 ]2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
# U( M0 p- [! X2 w% Z3 m) Iwww1.tvboxnow.com
& v% ^  Y1 u- z0 G+ P" \3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。, Q/ t- K* Q9 m) w

2 i% O5 O0 u# N3 F! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
( z; Z: _' E8 l1 e2 l4 R7 wwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ \# R! Z2 ?4 D2 L: M
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇7 }/ p1 Z9 U- k4 N
8 |1 C4 {" z* O$ P& e# ]. Y0 C
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
% w* r8 c: P% p9 P& C" {公仔箱論壇
2 T" j( I" W) T5 b+ T【備　註】
# w& k) C9 V! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個  @- J; d! b- i5 @* X

+ F' g9 n' ]0 h- ?" N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( ?2 n6 p3 J  S$ l3 k: k) rwww1.tvboxnow.com紅色慕斯： 8 o; P# O; d3 z
吉利丁 15公克
8 B1 A9 a8 b" T% S3 |8 U$ }  w5 z$ rtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克
$ S& _. j  a6 J8 E( w, O細砂糖  64公克
' |. K* Y( j& ]4 y3 A# \( [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
5 `) P% o  G1 }% B% M; o! awww1.tvboxnow.com白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [( l# v% O/ v. j: B
白色慕斯：
1 |" V  _; m; }) j: Jwww1.tvboxnow.com沸水 117公克
3 U( i+ @* y, u, `細砂糖  64公克 . C' t% Z+ j8 A4 {4 E! h! ~4 f
吉利丁  15公克 5 l$ J& X7 Y% ~& ^, p  k
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ b! m+ ^0 h( |/ \+ U
白蘭地  20公克 www1.tvboxnow.com7 S# m. v2 A* e1 U
綠色慕斯： 公仔箱論壇4 d4 M5 ]: v% J8 j8 j5 n1 b
抹茶粉 6公克 公仔箱論壇( D# n* w, ^8 F& }
沸水  117公克 公仔箱論壇( ^. v- X, r$ ^6 J6 H2 k
細砂糖  64公克
. F) r3 d  H" h# F% v2 a* N吉利丁  15公克
! G) n6 H( K4 N3 n' Awww1.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
5 a: r& J9 Z# E/ e公仔箱論壇白蘭地  20公克
% h4 x; ]! w3 T, K) l
( @# X2 V2 z9 t- t: H) Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! B5 `5 a: n1 V3 D" X
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s3 W% h- O6 p& u) j% e

# a" E8 g7 }( b3 L公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
3 s( Q$ w6 u6 A) pwww1.tvboxnow.com $ Q- a5 D' L  d2 g+ M' Q9 B) R
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇. c4 c$ J& C& W" c: l- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z; p: {, f  ^& `, C4 K
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb$ s  `& r1 u( j

7 |) h. h8 f+ R9 e  ~9 G# O+ W( X5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。' {" k) h3 x' J- D  J  j8 K
www1.tvboxnow.com' b* ]# ]# G$ h2 P  p9 M
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。* S+ h4 I, i! Q4 q* W6 s9 s; w4 D
tvb now,tvbnow,bttvb* x4 Q$ Q$ U- q' b
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www1.tvboxnow.com- V5 G6 T( S( B3 q" k8 Z* i

: ?0 Z8 o( c9 j+ k$ C8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 U2 I1 V" a, A2 J: c  x/ E0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 x% q' r" f0 k* s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 * z. a$ D0 ?7 R+ F8 A
【別名】
8 E7 B. s' N* x! j( r- l公仔箱論壇Gelatin 公仔箱論壇# d, R& C) u9 o8 X2 u, H7 D

- I) e; B% P# x( v4 Ywww1.tvboxnow.com + ^4 n2 [. v( \3 v
【說　明】
) R2 s! m3 t' E! A2 m& `, @& S) Ltvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
. ?. }  D, B) R9 v9 X/ I
- g& v# Z6 `( s6 y8 l6 K$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W9 Q& P9 S" }2 c7 x( _6 j

/ ]' L4 {5 K/ o4 r3 P又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 www1.tvboxnow.com& F/ r  i. G$ e5 _
【別名】
9 ?7 R. E( |, y( k/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder
5 g/ y' `0 m/ E+ Y3 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ D/ D; E& I/ r! v5 o1 N( _
3 a9 C& [1 n7 H  `8 a2 G
【說　明】 . \& W3 N$ b( D/ i# I$ p. n
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
, x) k: D' p( q  K高筋麵粉  145公克
, o, ]( f2 \+ A& j奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 L9 ?) ]; N  O
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 a9 ^4 V9 h+ y; E; u
蜂蜜  43公克
2 s& `. v1 R0 B. N$ w) y' Ctvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
5 K' Y6 \/ k- B  i2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
4 H" h" i" [' m+ Awww1.tvboxnow.com奶水  14公克
+ _' _* K6 d2 Y% Q5 ?/ ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
7 P" ]' P% ~3 q' y+ R5 T- v# Owww1.tvboxnow.com蔓越莓  50公克
$ v/ G4 u3 S4 htvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量公仔箱論壇, U9 q% P# q, Y4 E' e  y

2 |2 u3 l5 s% \7 k8 _2 W8 @; r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, \5 t5 v0 y" K3 R  ~3 i
1.將模型抹上一層白油備用。www1.tvboxnow.com- W6 u8 f; D1 ~( O- _0 x

8 F/ D4 u3 L( \www1.tvboxnow.com2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www1.tvboxnow.com( R( s6 C( x5 g0 t
6 h2 a- _4 q, g7 J0 F' p& Z. A
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
' {3 O: j( |7 c! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / e. x7 G) _0 N3 H
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
1 q$ d- Q& P( \2 nwww1.tvboxnow.com & x2 D& ^; r1 _8 F
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb: V" \+ g1 V2 _, C

5 I  t9 }$ Z! k) ?4 R1 {www1.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。. g, _& B- X" v3 t

8 C2 x! v& \; @% Q- e2 T( w" y7 }www1.tvboxnow.com【備　註】' ]& b0 p+ q6 U. s: j
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. N: a; ?% j" `1 F3 q7 q" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
8 J- N1 e7 Y) U6 G% u' O5 N7 R& ntvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
: m% f. w3 C( J. E1 _tvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb' x, U* S# g$ `! D0 s7 H, m
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www1.tvboxnow.com: h" X. T1 s3 v$ |
and, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb( X9 C% f  |4 m; o9 d; B% ]

" d5 J: g* z' u# e! @1 B" Awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇+ X; O# X7 O1 O% f
呢到睇啦
! @: F, z6 p( m9 ]5 [$ f- C% wwww1.tvboxnow.comhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
+ h# z  E. w! r/ A1 l$ C高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 B! f) Q$ W: ~& P
奶油  145公克
+ r1 _0 I& M: G公仔箱論壇糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L( i# ~3 T, i7 e
蜂蜜  43公克 7 [5 D. P2 o% Y: C4 z: |, ^! W
乳化劑  4公克 公仔箱論壇$ l& i9 w: l2 U% g1 {
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ U( A' d; Z2 v# h- Z! m
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ E+ v0 x) [
全蛋  145公克
/ S! A! M7 B4 E9 o8 O1 B" U$ U- B  ^甜菜根粉  20公克 ; D4 V8 x* N# B( q) A
水  60公克
+ ~( K& o2 r  T$ R公仔箱論壇
# P8 e4 v! a) h& R/ J: C  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com: I# q: t$ D" i# e4 P, p5 D+ J3 \
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。) h' q4 F' b8 o3 `6 w5 E5 s( m
www1.tvboxnow.com5 s" S8 i8 s1 {. X0 U) y; x
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
( Q1 w$ D' h5 Q公仔箱論壇
0 Q4 D; n% Y& X3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
. O" C: h3 f8 j2 P0 _tvb now,tvbnow,bttvb
( e! G7 ]7 O' `公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。3 w2 N  t  m" u3 R

) y: c0 i. l* ?$ F7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ T/ w) `0 Z% ~5 @6 M) V( r

, _6 ^4 l0 L5 S8 ]+ M% j6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
% j' D) {2 r+ t& Rwww1.tvboxnow.com
( o1 Q: X' z: T4 [, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' @) e& s: n2 s& V* b* {) t' W- J8 n份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
3 I8 p' @  \: z# _3 z4 n公仔箱論壇鬆餅粉  300公克
2 g: U4 E% b( j4 y. a" v3 J' f: |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克 公仔箱論壇- J- K) d$ o  K; d  s
蛋  90公克
' D/ @! E5 P, }4 _牛奶巧克力  200公克 www1.tvboxnow.com# J3 M; j5 Q( \* F  q
白巧克力  100公克
. ]( c% _! C! m0 I* I5 B3 A公仔箱論壇巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& K& \, ~8 c8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! U+ V- U0 Y& J9 }" \) t2 [. G) U
【做　法】
8 x- }" L- Q: N$ X公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
  }/ m  c$ p7 bwww1.tvboxnow.com 2 C4 I' M3 a8 |( t
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
" B+ z8 q3 K/ m/ r% T公仔箱論壇 " E# e) L# f! M: u
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i3 Q& W5 l" q1 [; E& F0 g9 c) Y$ \

/ c* A. i+ l6 s1 v1 f4 a( D) L! btvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! Z3 X8 H6 \9 r2 k: l  ^
麵糊：
: k: {: A  q/ `+ Z8 X3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙預拌粉 240公克 / ^, y; R4 j* R8 k/ O- y
水  360公克
+ t( b$ n0 s3 Etvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" X* u% `3 p! E7 n
鮮奶 770公克
/ n0 Q/ X- A/ a, \' g1 u% p2 Wtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇! Z  n- t& N' v4 C3 [- ~
動物性鮮奶油  300公克
5 P1 P) e  E. n( j# q, i其它材料：
' \  ]; M* }) e) R草莓 12顆 8 \. T, o4 Z5 X, B3 ^
奇異果  2個 公仔箱論壇& N* W! y' }2 E% q! x
罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  }3 c9 L; [: [
tvb now,tvbnow,bttvb- f& {. f- M: v( d1 u" u
【做　法】
  {2 `' X* o4 V, _$ s$ p- v- Z公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。( f" s4 _# s' e2 L( c! r
www1.tvboxnow.com0 y& q. o& I) p/ w+ D1 C
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇( u* o4 a! `  R2 u3 R7 V

& d- S) m: @- h4 Z. N公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
& w! m" W" B3 y- e1 E7 G. h- c, stvb now,tvbnow,bttvb
) q6 k* I! K* |4 c# w) J" D" u4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
7 I  o0 h9 P/ O7 I/ a, ltvb now,tvbnow,bttvb
/ }6 g7 l$ K& o: B: }1 i3 i% i' c, W; jtvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇0 t9 G: V; A0 Q, D$ N( a
www1.tvboxnow.com, ~+ q% `$ l' X& Y' J
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
3 b/ j% ~6 U) j' \. z7 w$ E/ l2 n公仔箱論壇
% Y$ m7 z% q" [/ z5 k* P+ cwww1.tvboxnow.com7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
+ c9 p! ]' ^+ i' Kwww1.tvboxnow.com % ^. b9 n; Q9 _, z, V* X$ N5 M
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
- B7 G4 M: ]( h) C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" l' v! H, S
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。