MagicAndy

【材　料】
' F+ ^- _4 {3 m$ O公仔箱論壇高筋麵粉  144公克
8 L* C$ V! G5 G- Ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 }- Y  U6 ^" o6 A; C
奶油  144公克 5 G0 a& U1 P- N9 r' q
蜂蜜  43公克
+ ~1 k2 R! Q( f0 l4 f( ], l奶水  14公克
" a/ {. F: n( k0 Q6 Jwww1.tvboxnow.com乳化劑  4公克
+ _8 f4 }/ p. I# d6 F  s- Ewww1.tvboxnow.com鹽  3公克
$ M( R* d+ b. |' i: z4 ~全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" H; }+ c3 D: @* X
淋醬： 6 f) |4 M# `# F; H# W
蛋黃 20公克
( u* a, r  A, g$ p1 H* Ctvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
7 [8 f! m& k7 c: D+ G2 m2 _動物性鮮奶油  125公克
$ w) k2 g8 ?) g7 F8 @: v公仔箱論壇細砂糖  22公克
6 U* P9 e. l6 H% ?8 j1 O* utvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克
- u' M) G6 P" W* c5 A! `
0 G8 u# @% P$ R* z. V2 {: O【做　法】
8 q: ^' ?* e" y: B1 R) W- g8 awww1.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
  T: p0 {0 k! W. J; B5 I% ^tvb now,tvbnow,bttvb " v9 `" l2 z7 @: P4 S, ]; l3 j* ~+ c
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
# A6 x8 U$ g. K( [, L/ swww1.tvboxnow.com
5 w3 p5 y8 \, R" G' v; i/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
$ c8 B) f; l8 y$ Z8 b% ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a' @7 n! x8 x( \! \/ V
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k! m5 Q0 X4 f$ L. _+ X' q% A

2 o; J$ L" V, a2 j! i  y+ Y0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
4 s& `8 G# t( \6 d' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b( B) D+ ~  z3 J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。/ s2 L) B2 t. {/ G

# J' {* u* I. J1 u& @1 p1 B8 }' [公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
& B4 F& c9 R9 U: ?7 H( Awww1.tvboxnow.com
  p" \  G+ y: k0 g( g/ _2 }【備　註】 www1.tvboxnow.com) ~8 W6 s2 }0 h. x; }  C
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ z8 [/ ^" E- e7 q1 Y( W

, Y- d/ q  e4 t/ D2 m& hwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) |% U% U  [. i# @. p' m& R
餅乾底：
" D$ p! z. j2 m+ e1 B+ H( k7 o! u消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 ^) W* V: i" m  P$ n
牛奶  14公克
# b" x5 A% `5 q6 w" V. S6 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克 ; S3 }7 G3 A, h' n8 [' n. c1 T5 V
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D( m& K5 k1 `9 Q
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @- @& g. }0 ~! [: {+ ^
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?- L' R- }  b  x. P% @! a
奶油乳酪 479公克
/ p& k( [, e+ S1 F. a0 xwww1.tvboxnow.com細砂糖  110公克
) `) t6 O, I; c全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 x% H5 x. L, f
奶油  24公克 公仔箱論壇# u3 C# S) c3 P# G* ^
玉米粉  19公克
5 ?6 a) p5 v0 V: Uwww1.tvboxnow.com柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% q  f- a0 @" G. i
可可粉  10公克
5 i9 S4 u! B+ B7 F' @www1.tvboxnow.com熱水  20公克
5 i! l) h( V6 M9 `$ ptvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com) ~/ t  K$ s+ D* |  Y
【做　法】
* T2 ]; y1 P; m# f! A0 q. Z- T$ V7 L& H1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
4 C  ]+ o- _4 Q, U; f" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& `6 H7 t1 P1 b2 J8 w
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
' n# n* y, i( U% Y6 j4 E# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 [- p5 U5 X3 g% d
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
( M7 u" \4 h$ r) j0 q0 c) ~  Stvb now,tvbnow,bttvb 6 E/ D5 S: y4 t- A
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ P2 j9 e0 s4 h( P' \+ L

- G; T* q. P/ J$ W- o4 G$ R5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。6 y+ K. M9 {0 n2 @, O4 {# n" V
tvb now,tvbnow,bttvb  m2 U) `  u5 u% t, c! J) y
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" Y) h( R, J3 Q3 n. U8 F: d3 L
3 U) O. A! \3 J* b4 z# p8 {* N
【備　註】
2 w! E# r' b! I份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb3 h" b3 a9 N# ?  U& N# G/ K% f

  \3 C$ r! R/ t" ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* p3 C% [9 X' ^6 G( J! bwww1.tvboxnow.com紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb' U# X* K' E! G3 z& }% h
吉利丁 15公克
% o7 l( i& C; \6 @# u) N. X: Z覆盆子泥  117公克
6 A) z' X8 M$ ^/ m: B5 N! E  z% Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
  P5 A1 M2 ~6 L3 c- owww1.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
  @$ f8 A+ s5 n, b6 p; t白蘭地  20公克 公仔箱論壇% }( ^5 w& ?1 P8 `2 m
白色慕斯： + `/ i( r. {; e# L/ e. M* c
沸水 117公克
: G9 C) @# g5 etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
/ ?' q2 {8 T  K: ?www1.tvboxnow.com吉利丁  15公克
% y. |: @# M5 r, o4 q$ Q1 `# B公仔箱論壇鮮奶油  250公克
5 p3 M  @$ S) l: L4 H' S* @& q: Ytvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 y, Z, P2 N6 E' U
綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 t. d+ k- S: k( {1 |8 q
抹茶粉 6公克 0 C3 U& \$ G( E( N+ R2 Q# d) |! t
沸水  117公克 " R, y5 m) q( ~0 A! E$ {
細砂糖  64公克 公仔箱論壇1 o2 r7 U/ H) n' _# P  P( c0 Q0 m
吉利丁  15公克
, u6 T; x/ J; \% _: X9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 o$ i* g8 _) B2 j
白蘭地  20公克 www1.tvboxnow.com# u% J' q1 j4 k2 j

! ~9 L# I( d7 s+ [/ twww1.tvboxnow.com【做　法】
- ]* w9 C( q( K1 R& M( v& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
% ^( ~8 I5 h' j% V) m( Etvb now,tvbnow,bttvb
( m) `+ q* G( D* W, N% d: `  K' Q2 z2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
2 B9 N2 M1 B* hwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U, N! _: L1 a, X% K
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
4 V. t5 n# @1 g  l7 T公仔箱論壇
: [$ }$ u% A$ d: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
" U) `' g: e# j* A; `/ N
: t" _% U3 E: j0 C& c7 G5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
" v7 ^2 \$ }5 V3 z
9 \. W; z3 S* i: A" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。  t% L! D8 m3 Y) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: I4 t6 Q9 ~
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。8 O3 w; E+ |# J9 K) q
tvb now,tvbnow,bttvb+ y7 A3 n% @8 B, m* i
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
) |5 i0 u' N+ ]$ J
( c  R% [3 _+ t9 E/ |' J, `. V) Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
; Q3 e$ P1 r4 f, z2 c( Z6 X& I4 H$ ?www1.tvboxnow.com【別名】
$ U/ O) N- @( [' l3 P; k+ AGelatin
- a9 N0 S3 u  E4 e- [* m7 b) V公仔箱論壇1 W  ~$ L# |: U2 E4 w5 z3 h/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f: P( d  D! v" p' S
【說　明】 % [0 ]3 n! `( j/ \: ?2 G
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
+ W! S( V, T4 ^8 T8 E" F- Q. v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E! n, v  ?# o- [% t
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
( N! i( X+ U% X$ ]tvb now,tvbnow,bttvb 9 N$ e) ^( H5 O  A" F4 M
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 - @' |& [/ i" T2 n" V, s
【別名】 1 E, F  T7 Q6 Q4 m% s4 `. R
吉士粉，Custard Powder www1.tvboxnow.com% {3 e2 x9 V( W) t; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T$ s5 d# l8 s$ Y9 D5 `* r8 _
$ T& r1 T" p8 W+ o, c
【說　明】 ( Y& @( C9 K# m& ^+ r* a  n" J
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- q: d$ @# P5 B, G9 e
高筋麵粉  145公克
8 W% [" _# t7 r- m" C1 M) T公仔箱論壇奶油  145公克 www1.tvboxnow.com) \/ ]$ d7 ^7 @3 o0 S4 z6 X7 W
糖粉  101公克 " |: T/ K* ^9 x3 Z: \
蜂蜜  43公克
5 D: {% @3 D4 c7 }6 Y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
0 P- M/ `* X) u8 Hwww1.tvboxnow.com鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ a  I# n* M7 O2 F8 @) _: Y! t7 Z
奶水  14公克 公仔箱論壇8 _# |: ], U% _9 F0 s# K8 Y0 \* U
全蛋  145公克 . L7 N' z: w0 @7 b% q
蔓越莓  50公克
( Y+ ?/ ?9 X- `www1.tvboxnow.com蘭姆酒  適量
1 l9 K/ t  N6 P4 O# q2 s* ]! p
) @5 o. l- s% ?, R1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a/ t  V$ X1 G5 J! T8 V! u
1.將模型抹上一層白油備用。
( C! U4 U/ t3 R公仔箱論壇
8 V7 d# x" @- X2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www1.tvboxnow.com/ d3 @, L9 i2 x- L$ S8 K  g

* Y; N0 C# O) t! [' I3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
5 B0 t# z! |1 v- R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: v. T& w) ^( k$ M
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 o* b. B% o6 U( }

, M+ @  \9 I, |5 a4 g/ ^! t2 B3 N公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
) B! w7 P2 e7 M$ B/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 Y! R" Q# |3 q- v- w+ A
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
4 B7 f% k& I' E9 j! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {) E- ^; }( ]4 ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, O" m: _6 p+ k( j3 G* x& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
* K0 C9 [; h0 `0 @! Ftvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?; R& \+ |" n8 {/ ]% G
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
0 b1 n3 u. ~  U" sWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
  d6 D7 j3 m' Z% N+ gbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb. K3 @/ X6 j1 @# r* _
and, no cheese is needed ma?

; b  {9 j: `! J4 \; B+ p
, B! H4 x" m& G; _

& R* R" }8 U+ s; z0 i3 K8 v! Q呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb! C( ?& a  }9 f' r9 M
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
  I+ Q+ R$ M0 Y: A4 s  `# I( v0 u/ stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
5 i/ |* Z7 ?. Y% }www1.tvboxnow.com奶油  145公克 www1.tvboxnow.com9 h* {' B4 \3 ^7 S4 t' }: l  ]/ O3 t
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ R$ q1 U8 M' @9 c" k
蜂蜜  43公克
1 C: a/ J; F+ v6 P- Q乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb  j$ i6 L5 [- f6 `  v0 F
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, ]0 @7 a+ b/ j8 _
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 R* s: @9 x% W+ y
全蛋  145公克 ; m6 ?( ~( Z- g+ i1 Y0 y  N$ N
甜菜根粉  20公克
$ c! [" c# E2 e& t+ e$ n# iwww1.tvboxnow.com水  60公克 www1.tvboxnow.com, Z9 ?( }- i# z6 e  D$ i5 [$ p& t
tvb now,tvbnow,bttvb6 n! h0 q' Z6 ?# Z! |! H* A  C
【做　法】 公仔箱論壇7 S% ^& f; W$ p# W/ L$ Z
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x  x$ L2 N4 ]

  T- q3 r5 U" o& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* e. p; E4 g

1 @; I/ }% L& `1 B( ^' z公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。www1.tvboxnow.com- Q* h" s7 e7 C* N. s; {  F% G
www1.tvboxnow.com- Z+ b$ ?0 C" C1 X' x
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
- T$ P3 U+ ~: C& i! T5 m8 @ 公仔箱論壇6 L$ e* |+ y* ~
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {9 E+ f% L# A3 d( X& U$ e
www1.tvboxnow.com% b5 e8 x% X: y' r7 [; g
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 " U% Z! L: q1 A* d( }- o* [
tvb now,tvbnow,bttvb$ F. Y8 T; B/ A' A5 a. L  y
【備　註】 5 N/ G, D$ x9 l* J
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com1 A# w2 `! j% m, I" E8 j
鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 E  ?/ H' S$ V
鮮奶  225公克
) ^7 B$ u& [7 u- j( Q( t公仔箱論壇蛋  90公克
" b3 |9 P8 R* K) g牛奶巧克力  200公克
& Z8 V3 _. n7 m7 t! J+ n5 q2 @+ d) V白巧克力  100公克
! x( z" i3 q- N8 A9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克 www1.tvboxnow.com- o+ E6 n8 D7 z# Z  j5 X
tvb now,tvbnow,bttvb( N: n3 l1 W1 g) S1 V. Z' d
【做　法】 公仔箱論壇) P; I" o, q# ?6 @( y
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* s& S8 i! q5 F" E' b

+ Z7 R. Q+ G1 Y0 m* G2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。% [' T# x" L5 p0 f5 }$ I* X4 H

8 y) {$ c6 p' ^8 R" Y+ f3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。- ~; @8 F$ b5 C) r4 V) S
公仔箱論壇" T& X. S$ d6 B% G2 v4 q
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com9 s7 d& N6 A! w0 B+ J
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ y- @- K& o( _3 c. Z
泡芙預拌粉 240公克
. c8 z9 i. H% I9 l公仔箱論壇水  360公克 www1.tvboxnow.com1 `! d$ g; o) }8 M* R3 A% p
克寧姆餡： 公仔箱論壇1 o% K: |1 u0 }: T: l* ~2 F3 f
鮮奶 770公克 公仔箱論壇: O* j: v) O# J. g, z  b: ^
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇9 S$ W$ c4 n+ V3 u9 `: O- x
動物性鮮奶油  300公克
: j5 i/ e( C: i4 B7 n' ]公仔箱論壇其它材料：
6 j  l- `* }8 Y* x7 iwww1.tvboxnow.com草莓 12顆 www1.tvboxnow.com( D/ X2 o  U* }2 |  |& J
奇異果  2個 公仔箱論壇0 `/ z/ o5 v5 A6 y# T/ R8 k, Y! s
罐頭水蜜桃  2個
) H& r( T- k! r' `公仔箱論壇, `+ K  |; k, s; x7 b; @( O
【做　法】 www1.tvboxnow.com7 k6 x5 r0 Q. h# Y* X
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
. ?% A$ S% J! B, O" ^公仔箱論壇
* U6 l: D' O6 B# X: Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
5 Q" z9 U3 V% Q3 n6 Iwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com6 i3 A& _. n- R6 j  @: f
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。0 F1 H0 h. S" I0 v5 d! U

+ g  f3 s  f7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# N3 S- f8 }

# b3 r' v* G2 T6 n公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。! w2 o: Y- f) F* z( i7 B0 }
www1.tvboxnow.com! w2 D4 r4 ]; b5 j9 e1 K- k
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
: Y. {; J# `# g4 x. \& cwww1.tvboxnow.com
- C6 p  g$ `0 w9 D6 q: ~tvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇; w& g8 Y6 }6 O" g# j* _
% b! K2 D: }% @' w9 g
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 W1 C1 `& F! C: E) ?2 p

( ~0 G' ^0 w" r9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。