MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com. k! H7 Z: x- Z, X
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇# j! _: D9 m8 Q
糖粉  101公克 公仔箱論壇: K5 @# X5 p0 N* u
奶油  144公克 , v# N9 W8 p0 Q% Y& A" ]. X
蜂蜜  43公克
. X6 {: A1 v$ T公仔箱論壇奶水  14公克 1 o$ ~' }+ x; Z2 x, \
乳化劑  4公克
, A2 n2 d9 ]. A7 z鹽  3公克
& e" H8 }( Z, itvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克
  L! e  o2 e# I7 F5 y! L# Vwww1.tvboxnow.com淋醬：
% x0 D4 a( [& p$ l. F# P# A& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克
/ o. F" [  J' \5 w( K4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 ' F( J) }- K) ~. G
動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb! R) T$ t/ J/ K# ]( P5 Q
細砂糖  22公克 ; s+ ], c9 g9 J- H, S$ j& A  @
沸水  20公克 www1.tvboxnow.com" C- F0 h2 T# u; @; z5 K9 }) }
( _+ @$ O0 O9 ~4 p
【做　法】
2 d# Z: O0 F+ `+ j8 Q1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
: S  v  \! y& X, u- k+ K4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D3 W% M+ `0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
" N) O% U" W& w7 [! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - e) y3 e) i- Q
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。3 k9 X) \# R* p0 R/ ~

8 z/ d  p* c1 ?! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇3 |3 \+ `& p2 u* s0 S; R0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# \6 ~% {' m) M
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。  w' T# p! l; ]$ p! ?

6 b5 z2 I! W% ?* R6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
% ^1 [4 h, F" _/ c0 @公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com0 q9 |  V2 h( `/ d
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
: r( e. c! U# l9 B% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 g4 O; r/ B3 R3 d. |1 ~
【備　註】 / V1 `6 N1 k) l- Q
份量：1條
$ d, m+ c4 }! M6 }0 @9 Itvb now,tvbnow,bttvb
+ G' W5 g1 \# Y! e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. q* L! w1 w2 P9 C公仔箱論壇餅乾底：
0 M$ }6 U& f8 vtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 www1.tvboxnow.com  N. Z8 e: n# U1 d5 f
牛奶  14公克 4 o* s/ V6 A- k2 h  _5 |
糖粉  10公克
  {1 o' d' X  E( Cwww1.tvboxnow.com杏仁角  30公克 9 s8 M- F( e' [
奶油  30公克
% Q: q3 Y0 ~0 f$ M公仔箱論壇起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb; _9 m3 i" D7 f  I6 h2 y
奶油乳酪 479公克
. Y. N9 N9 G" h8 M6 J# C6 J$ e, f細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" a# _  g0 ?/ T, P. ?+ i! O0 t
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H+ M- [4 U9 R1 m( i6 _- _
奶油  24公克
$ r5 g1 d' {4 p' a5 w, j  S! O, d玉米粉  19公克 www1.tvboxnow.com* }$ G: {- w  d
柳橙汁  10公克
7 H  I! F  p3 z% e+ g公仔箱論壇可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! @4 D9 g4 D( Q* m+ r
熱水  20公克
9 A3 i* G  x' u8 D) h- r! wtvb now,tvbnow,bttvb ; e8 x7 e5 _% h; b
【做　法】
4 |: @3 Y7 g: _+ f$ a/ s1 f& a7 ~www1.tvboxnow.com1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。" a. Y6 ^  M5 r; D! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l9 G) c7 e8 I2 ?
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
7 w4 Y  p$ P- k, f: x% |公仔箱論壇
& Z- j% a7 h, i# p3 f; T公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
: M0 n" q1 q% Awww1.tvboxnow.com
# S- U. F1 {7 j  h8 ?: gwww1.tvboxnow.com4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。www1.tvboxnow.com6 U  R6 W1 T9 w2 d8 j9 M4 `6 ?) r% G
  C; t$ m0 c" B" G
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇3 y% C0 `6 l* r3 Q; c4 |* T6 ?+ C! D

! W4 Z4 M5 A% b* L8 T3 |- a$ n" a6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^9 v( v7 b) ^  E5 f

) L1 h- g' T1 C: S% I【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& X* n6 ^8 M& E# ^6 Y6 c' |
份量：6吋2個( ~$ p9 {4 S$ j2 f$ x; _
tvb now,tvbnow,bttvb* B" a& y0 @, M. p# ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com$ q( N+ S$ H9 M/ f1 l
紅色慕斯：
0 D. s! Y; @) a  F5 Q1 N7 C/ Cwww1.tvboxnow.com吉利丁 15公克 公仔箱論壇7 u/ h  M# N+ |9 ~! q5 J5 J
覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g7 s6 t1 r  P5 X. a8 S/ |: w
細砂糖  64公克
8 [: K  T/ n, c7 f4 m; ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
! V9 t9 ]! j  }  u: j' Ntvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 w6 }& t9 M7 x2 I, `
白色慕斯：
/ H, i# q, K3 R* R' P! e* ^) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
1 x  q! a  n* P+ w6 Y' t; y4 E細砂糖  64公克 ! ?7 J+ w% V5 Z! h
吉利丁  15公克
0 ^" w: u  t, S; S0 Jwww1.tvboxnow.com鮮奶油  250公克 / h4 L. {4 U5 h
白蘭地  20公克
0 I3 F1 N! o+ T8 [3 R% ^9 u: Q公仔箱論壇綠色慕斯：
% f* ]# ~0 ?7 _0 B* Z抹茶粉 6公克
  b) f- Y3 D# W4 [) \/ [) bwww1.tvboxnow.com沸水  117公克
0 O  a. x( K! Y+ b6 N公仔箱論壇細砂糖  64公克
: P1 L7 H+ o& {2 G7 i- p0 T公仔箱論壇吉利丁  15公克
" d. u! f% A- d5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 , m0 F: K5 z5 c$ u$ K
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ P  {& \, T4 Q( c( O1 Y8 M

* `5 c: l" A( {4 ^' N8 j4 Z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com. \! s3 {/ z  f; c4 `2 ?# e
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
9 c4 N' u9 \3 p3 A1 c* q% R tvb now,tvbnow,bttvb: A. Z5 k. z" U! Z9 S
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
/ E' t; H5 V: @* e0 c, C- k' g% otvb now,tvbnow,bttvb
6 Y& [" a1 b; s5 Xwww1.tvboxnow.com3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
" Y8 @- }1 d  ]  j1 ?www1.tvboxnow.com + L2 @% F5 G! _2 o
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb, I/ \; @) f# C) }' m8 I  q
" @1 W3 L% z5 q2 y$ u
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 v" K+ V7 M1 F. g9 Y

/ C% y9 ~' Z  r$ ~- t公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb5 r" k/ L0 {. O
. D6 b& {& D6 a/ z& Z
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 u1 k9 y' s1 s/ ?( p5 a6 s

# D. o, [5 Q, ?8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
9 D3 O+ C' ~- e' y5 |tvb now,tvbnow,bttvb
4 ~. D4 Z, w3 T% p/ c$ O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 www1.tvboxnow.com! _) _7 q" R+ \0 U7 F: @. k
【別名】 www1.tvboxnow.com( g$ S; {1 j  [0 R) j
Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb, j9 a/ J( Q1 A- X8 ~% ^& B; I

& {& I0 I! _, {3 Iwww1.tvboxnow.com
  Z& j" }! [. p) W0 e& {! htvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
9 D) v) y7 n) W9 }2 L2 J5 x+ F" |一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y  w- z  @2 |. v
公仔箱論壇( ^5 `- N" Z0 z. `: e# `+ `
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
4 b2 S/ r: K- P, ]3 N$ y$ e5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
- r& W( a- w+ D又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
1 A) p) v& K( ?【別名】 5 b/ i+ m& B& x3 T& p
吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L: ^1 |( A1 e6 b5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j6 }/ J- R5 D: J- L: o
tvb now,tvbnow,bttvb& c* u  b. {' o, r
【說　明】 公仔箱論壇& Z) f# ?. e3 S+ [* f6 K/ p
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' n: w. R& h; f/ g7 w" g+ V
高筋麵粉  145公克
. V9 Z6 _1 _9 T9 A8 e( T奶油  145公克
* v* Y$ \# u( g3 C* ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
1 u2 d# [8 R: T# ]tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) @5 l' ]" K6 |9 L1 W4 {
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 L% y' |( g9 j3 K% P
鹽  3公克 www1.tvboxnow.com( p6 `1 p# _* h3 T& j& T' ~9 s
奶水  14公克 www1.tvboxnow.com9 P( z3 W. _" W/ ^/ U, e9 i$ f
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 ^9 }# b, ?# b. S- E* Z
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇( w  s# |( M3 h9 q/ b
蘭姆酒  適量www1.tvboxnow.com) H2 R3 R$ [' [  C3 c

- ]2 o7 Y8 i+ h公仔箱論壇【做　法】
5 B( |9 u  y' H8 K$ e& b1.將模型抹上一層白油備用。www1.tvboxnow.com/ }4 V3 [8 }- l( j5 _: E

0 k' T- S8 w3 M. Ztvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
5 I+ o1 S0 Y" i; q/ {- xwww1.tvboxnow.com ! ~" W6 f  V) x& x4 g' s, s; n
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
) k: o; f* g4 Q7 ]/ F4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k* M/ W7 q, l公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( g% ?! c" }9 i; N; n: ~! J6 {
' w  W2 x# _- k' W6 a" z2 Vwww1.tvboxnow.com5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
! F+ q; |3 I1 d, s& wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c% b6 G, f3 N
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
! K4 a5 w, x, o  j# |www1.tvboxnow.com
1 C# r+ C; m) H9 V; C! ]- B7 d; [公仔箱論壇【備　註】( t$ M9 D- X& y5 D5 q4 X  G  r
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇& R/ Y' N8 t7 Z
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
: b" J. M  v/ \( J1 cand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
- c5 W7 q) n2 A" M: i2 f- x: {Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. h" G+ z& E1 k0 P* M* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www1.tvboxnow.com  s( l& c) D* K' u1 e/ K
and, no cheese is needed ma?

; J* Z0 j9 ?1 x" ~5 i: c% Stvb now,tvbnow,bttvb% V% S# @, h  P% I( x
www1.tvboxnow.com4 y2 F9 N! j5 x* ]# O4 a
呢到睇啦
* e. l: q2 X* x6 v4 w3 S% }3 ghttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com8 U( @9 m7 f! a$ A5 E
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb! g5 |+ z: {- G& \: s6 h- a
奶油  145公克
6 L* s, V& i$ ^. `9 H; R8 @- l, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb& y5 I# s9 M4 B* \. `
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 O5 L; |" n. u$ V5 |
乳化劑  4公克
3 E6 K/ E# J" e3 ?" xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
- Q  A" a! W* v+ Qtvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
) u4 d" k3 V/ g* z% y* T全蛋  145公克
" f, Z( u* }4 l7 |7 @) S甜菜根粉  20公克
3 A! X* F( P: z2 U1 d公仔箱論壇水  60公克 9 p* [. b/ Y. r' W* L
公仔箱論壇. y% T5 Q  X# i5 M
【做　法】
* z! y0 ^' ~: u: gtvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
/ @" k- m  P- ^" Jwww1.tvboxnow.com
+ K7 w9 ^6 C# R, F" A. stvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
/ Z9 Z! V6 K! w: L- Owww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com8 [+ H) ^" n& q/ `3 k) q5 E4 g/ _
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。$ I' c/ r( a+ E

7 H, {5 f2 p1 _& n: O7 H公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
& g; W$ v* A1 [  w% a
/ _/ x* p! B! ~0 O6 O3 |( J公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
) m" o" ^: ?* f5 i
- _: O; F* `  Y0 d公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 5 ]& d% |& D4 a; X

4 w% E" b( F5 j: Uwww1.tvboxnow.com【備　註】 www1.tvboxnow.com, `& i! }6 }  b* U) O) M: |
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
9 l4 _) F2 F% h9 ^鬆餅粉  300公克 8 A) D8 V/ S" Z, Z
鮮奶  225公克 ; ~. j2 b; F1 G3 c# U5 @2 H0 V
蛋  90公克 公仔箱論壇' ?, h0 }6 f/ ^' |  h5 a7 T
牛奶巧克力  200公克 , p4 ^3 ^1 Z" u  \0 _
白巧克力  100公克
2 v# u5 d9 ]2 X  K: Y公仔箱論壇巧克力米  50公克 4 ?! Q0 `2 f+ R$ P
0 o- C4 h7 p4 o
【做　法】
) s" Z2 e, k! Q5 Y4 V* X: w1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。www1.tvboxnow.com0 @7 g1 O  Y) g. W$ y) m- Y

8 y& v3 [$ U' @$ s& q2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb; }' I$ K3 x  Z# K- |

/ B* k/ A2 R! _" Q1 Y4 N4 Otvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
2 W0 m8 D; ]" x2 S2 W % i' O* U: Y/ \% o
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g/ \4 |: v) Y. l5 H
麵糊： ( I, a+ L  p1 }2 e) [7 e2 _
泡芙預拌粉 240公克
' Z9 ?. g; y6 p4 n& f( M水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb: l! t8 y" y% ~6 i5 ?$ u9 Q* Y  x% j# [
克寧姆餡： 公仔箱論壇( t! |* s2 d- E6 C3 T: {0 V
鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 R, G0 m- ~$ x' I3 y' S
克寧姆預拌粉  230公克
: S7 r& W+ t) e1 Z公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克 www1.tvboxnow.com) U8 p) C! H% P/ A1 M" j8 M3 F( U
其它材料：
$ Z! f2 K: A. t$ O3 S! q* v5 ctvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb: y8 j* {; p6 a+ o/ t
奇異果  2個
7 j* E& _' G6 u1 F8 R$ s) ]2 |: a) Dwww1.tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個
+ u9 c1 z- b0 C5 z
4 S7 m7 w; w# C1 M/ v3 g7 s【做　法】 www1.tvboxnow.com9 A  e1 E$ Y5 ~6 H2 I  G
1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G/ T7 X$ \" L( o" Z

4 J$ J7 [1 M& j- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。www1.tvboxnow.com2 K6 m9 T! P# O9 i5 M/ n, v

; a7 J# b) \' a+ D, s# O3.烤盤上舖上烤焙紙備用。www1.tvboxnow.com$ ~6 h2 A( l$ _% n1 N* l% W$ B

; B. e/ c+ |. _1 [www1.tvboxnow.com4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。0 _9 r3 @; I  ?) H2 f5 L

! l2 C2 x  ]4 Mwww1.tvboxnow.com5.克寧姆預拌粉過篩備用。www1.tvboxnow.com% J! g, ]% n, E

2 |$ c2 z) O/ b$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, f' z: P0 h* M  Y% G

5 {$ e; \! c! c; t! N! N5 u5 J% F公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb/ I" ^" d- p7 q, Z4 F$ N! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( X/ w  X6 f) @) ]
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。: {8 y7 Y. w. x0 z

9 }2 b$ o4 \$ t/ O+ I0 m公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。