MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 }) L1 `" |& C1 W0 I; S, ~
高筋麵粉  144公克
( @2 \& F8 G! C! ]3 \; p; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 r6 G, l8 k1 F" B: J
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 ^; y- R4 Q5 X$ p
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇) `' p( |0 E+ G% F6 W+ ^
奶水  14公克
5 F, H- p1 d) L; `tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
/ S, p3 T" q7 v5 v4 `' H# V9 Vwww1.tvboxnow.com鹽  3公克 www1.tvboxnow.com8 B- g, G% L! a6 T( h
全蛋  144公克
/ ]+ q. ]  a) Z2 z" Q+ s淋醬：
3 R7 U* w  x% z" Q8 u5 i6 owww1.tvboxnow.com蛋黃 20公克
6 L5 Y; u1 L2 K* s; M( r馬士卡彭  125公克 ; U4 N* o6 V' N
動物性鮮奶油  125公克 # B+ U' k" T3 p( ]9 Y& v: B1 X% S
細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 t- ^0 \+ u  {7 u$ ^/ C3 b% s; S4 M
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ n3 j- E0 j/ }' V
www1.tvboxnow.com1 o$ }+ s6 u' G
【做　法】
. U0 E! T+ B. b8 F8 `/ \4 d1 N! r1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇! i9 j. Y) D" l! r) v% m
tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ v! }. }- X$ F7 |( r
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。3 p# m; m! U: M7 V( }! q
公仔箱論壇% H" {/ J- u6 i% k
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
# w5 d4 K1 Z4 v, v. F3 g3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 D, N. z' I1 Q0 L5 x' E
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
) p# j' }" }1 Q/ x4 O* A
  y- _! d+ c! Fwww1.tvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。www1.tvboxnow.com. y8 t( P2 \; B1 T# w
公仔箱論壇3 L6 I+ o. m9 ^5 O* f
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 Q" R+ |; f; [; d

2 b: P7 E- _+ O% W& u# ]www1.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
  T, H- z+ ?, O. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h. i8 P6 v( K1 W. Y4 H公仔箱論壇【備　註】 www1.tvboxnow.com0 P8 J; h& D" w0 I: `; P0 r
份量：1條
# `& P0 a& S3 @- [& ?$ I! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ E5 x% \7 X# ^6 l3 Y% Z/ P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 S" U/ W; u) @餅乾底： www1.tvboxnow.com- Q7 J$ r6 r6 B1 o
消化餅乾 146公克 www1.tvboxnow.com1 }2 j0 z$ D, I
牛奶  14公克
/ G0 U9 N0 y8 J/ ^' x' E公仔箱論壇糖粉  10公克
$ _, h9 R: a9 P! m, [. r- I杏仁角  30公克
9 Q$ P8 W8 M2 G5 J, r, b; awww1.tvboxnow.com奶油  30公克
% V3 G5 g. W/ I7 o. r起司餡：
+ V1 d; `6 a) O! l9 ~( W: R( T2 j3 c公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
9 W# h, c) {7 {細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb. B. H5 ~% b2 A8 s5 K
全蛋液  239公克
7 N- ?9 Y8 a. h8 ?公仔箱論壇奶油  24公克 www1.tvboxnow.com- O( l8 w, k+ R1 K3 O8 `
玉米粉  19公克 + L7 k- e) {* I& t2 {. b
柳橙汁  10公克
8 C! m" _4 W! D% F可可粉  10公克 公仔箱論壇- D! X$ x) b9 s( X- F+ J2 J
熱水  20公克
2 u! V/ X! _2 A8 m: d7 cwww1.tvboxnow.com
- O7 f. |# j3 _$ L. @! |【做　法】
# y" b5 ~0 a& F. R" i+ e% |tvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。2 t' _$ B  [5 m4 v4 x, I) z# t
公仔箱論壇3 D. S) M/ |6 @8 z
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
9 n$ p4 I/ l- H" d$ o; ?0 v" Y www1.tvboxnow.com/ d8 g4 C  Y, @% T0 [- o
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
% W$ j& @: V6 p* |2 |( x5 V5 B3 g+ [公仔箱論壇
0 G8 _' j* @! L6 L( d# F) j4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
  g1 U7 h! w0 L4 w1 A" c' W! ?; A3 b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: U: I7 ^/ e4 K1 L2 l5 D% R
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。% j/ l9 t4 X  V8 p. H1 h

1 o/ K$ E1 L3 e6 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
9 B5 D$ }' K# P6 p# Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 r$ V# p$ c$ J- J$ L6 }. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 - _' ]; w" K) d& Q/ p: V
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ ~  B8 Q3 q& l  G1 ]/ ~& Q$ u
0 s( D/ }9 |  x- }4 t% [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. k+ e0 r) Y( ptvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
+ ^; x7 P  G& I( n& t0 W1 Z7 u公仔箱論壇吉利丁 15公克
2 H" e' @+ f3 s# D. ^覆盆子泥  117公克
' N* `. ~& K2 A+ R$ v: stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 www1.tvboxnow.com  p0 F& |) M; U2 l
鮮奶油  250公克 www1.tvboxnow.com; d+ f' B1 C4 I
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i+ K4 ~% l) t# T" J
白色慕斯：
! R9 y: h: g% O- p& ]) iwww1.tvboxnow.com沸水 117公克 $ S# B$ B; i. j( Z/ R
細砂糖  64公克 www1.tvboxnow.com9 q* c* y$ L; G1 C7 L4 G
吉利丁  15公克
) i+ A$ V' a' z; p& [2 _" atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: }5 [) s' X& k) u/ [; v, |
白蘭地  20公克 www1.tvboxnow.com9 y* `' |5 T! w: {. ^0 g
綠色慕斯：
, K- [  `- }( b- P/ D4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克
6 ~; T7 R+ Z/ t. \9 ^tvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( S/ e! Y& h$ y% z: L& j) P
細砂糖  64公克
, E  [3 ]: M) `6 E# g7 \吉利丁  15公克 4 e7 Y+ x2 Z) e6 ]" x
鮮奶油  250公克
( c/ z8 f6 P8 ctvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 www1.tvboxnow.com/ m' d5 l6 ?" M# f% t; R4 L

. @& S- y1 n5 u. z, O- x2 `www1.tvboxnow.com【做　法】
; ~( z, e! h& M0 j) U1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L% K2 L' |9 ?3 f2 c6 W4 X

6 }- }- g: @! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇+ O$ F/ E) Z0 f& A8 X6 q

2 i9 w$ M. b& Z, |3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: @7 N6 [9 a! t1 S公仔箱論壇
8 ?* K4 w; U/ g" G公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。2 c. ~) V: _0 U  Y4 t6 O" E+ r9 E
! n2 K1 {( H, ]7 B) U, {
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# k9 V3 I+ r7 P1 L* q: d3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ y5 |7 I& C  w+ d6 x
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
4 \% D! C: ?& O, h/ l/ |$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z4 a3 K- h. b- Q% M' dtvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
1 j/ Q0 G. c& d) k! l- ~, w 4 O. N7 D8 Q4 g, Y( W" t
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ g% _6 n4 d
www1.tvboxnow.com: I5 b4 |9 J8 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇( @% C. V  R, p" A& t2 C
【別名】
8 X$ U- q1 @5 l) T, U0 g: c6 jGelatin tvb now,tvbnow,bttvb0 d4 L. P- Y) I

3 X/ h8 B4 |% O; Q2 z6 S: r+ E* utvb now,tvbnow,bttvb
% J& o- D8 w6 c% m3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
/ U9 q8 P0 G. D) H( Y" Ftvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
! ~: y" P+ }5 _$ l1 Itvb now,tvbnow,bttvb 9 ~) n/ A* e- c1 m& H6 k' @
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 ' [- y' Q/ X; P6 {

% n, L: ^  R/ R& p+ ~5 y2 B公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
0 Q1 A, |  s+ R【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 Z( S% q9 K
吉士粉，Custard Powder
9 ]1 r. x; k. l公仔箱論壇
' Z0 z0 ~- g& P* G$ T# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M$ K* E3 e# g, V9 i【說　明】
5 {: z* a+ t+ k0 _  @1 gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 \& I4 R% i7 I/ ^, X' c
高筋麵粉  145公克
3 Q7 J- S( t2 k6 ?/ j, c  ~奶油  145公克
% A7 T$ Q4 O* M9 X公仔箱論壇糖粉  101公克
6 w9 }! }1 l) n& P, j  Q2 X5 \www1.tvboxnow.com蜂蜜  43公克 & D: s% v- C5 N: u% c4 p
乳化劑  4公克 公仔箱論壇* c  q  O& y5 J' H9 |6 _, A8 ~
鹽  3公克 公仔箱論壇3 ^. w! C$ p8 K2 G
奶水  14公克 ! ~9 p$ ?5 o- G# }2 |
全蛋  145公克
8 J. Q5 h6 s- d, h7 _; p公仔箱論壇蔓越莓  50公克
& ^. s& L) o! r公仔箱論壇蘭姆酒  適量
0 F3 h) \0 @' g& z$ {1 y % y0 d: `5 x* K% S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B* @$ N. G* B6 B' C1 K" G
1.將模型抹上一層白油備用。
! i. \' a- p0 H" z5 b' m: P2 Otvb now,tvbnow,bttvb
9 V# Z  E6 U2 R0 h2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
8 J  B! A3 c6 J' @. G# R( Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 d: E3 y) l7 T2 l
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
* H4 k! H! L/ ?  M* c2 d( T$ x* Vwww1.tvboxnow.com
; H8 |; T6 _7 g4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇3 w  e4 f4 e: c  B. R* u, {. ]

  z$ E% z4 d- r公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
/ a+ |7 Z+ a9 e+ k0 J( _1 X' V8 ^www1.tvboxnow.com
6 g3 }2 B, Y6 S7 J% |* w0 U6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
; H8 Z, k! z: w* j# ]6 \9 q$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }* v+ v! r/ q0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  x! ?5 [4 d# O6 h0 q  t; [' ?  Q7 h
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb) S8 I2 W* u7 a9 c7 t1 a
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
7 L% V. D( K, u2 Z+ oand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
$ j, i& L0 u& Z- h0 h8 v& p$ G1 ^www1.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 I- ?, m! b3 X' G0 Gtvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
/ t$ t' B9 G  \and, no cheese is needed ma?

. u9 ^, J7 @& C- C! I. j
/ R* ]* j2 M' V
5 ?. {' a# p: k5 O6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦  x& J% |  \- R+ h
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 S' d# u8 s  Z* E' v
高筋麵粉  145公克
6 M; m3 \, G$ A. b1 V/ Pwww1.tvboxnow.com奶油  145公克
3 q' d, b: ~+ M糖粉  101公克 www1.tvboxnow.com: H8 _5 e1 U# x, \7 @7 w: m
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇% h& k) X* x- \( u& z. x
乳化劑  4公克
' F& e7 W) W( a公仔箱論壇鹽  3公克   Q$ m$ u4 {; O& `1 x
奶水  14公克 7 J+ ^: X% y( ^4 l+ q
全蛋  145公克 www1.tvboxnow.com$ P) P# W% b# D$ v( w) T* i
甜菜根粉  20公克
/ [* Q4 m. D; @4 Y; o# owww1.tvboxnow.com水  60公克
* h' p" Z  C/ h7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 V0 C* o5 v+ f/ c" k
【做　法】
/ Z  m$ `7 Z% o. {tvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇$ ~& J) ]0 {% }7 r

3 z7 W4 W) J* ~公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。
" k, Y: ~& z6 k/ X4 C
+ J5 u; O5 \) E) u& A' u1 E* o, Q( M3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
/ ~- Z2 U$ m+ @/ L7 r: ` tvb now,tvbnow,bttvb* X3 R. n+ _% w# X
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
0 `. ~5 h9 s3 i! D
! `' f& H# [7 b- U1 U5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。www1.tvboxnow.com! V! B" E( M8 u7 q

2 P2 E- I! M% ]  A$ A# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
9 T, G6 I9 }, V2 V. J! P2 U8 ]1 X( G3 Atvb now,tvbnow,bttvb) U9 Y. ^) t/ o$ @
【備　註】 / m$ K1 K8 y; z- i* C
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 : s0 P+ }5 N9 ]$ F) r* j% f
鬆餅粉  300公克 $ p+ {! P  S) f  r9 a
鮮奶  225公克
2 O: T8 k+ E6 q1 U7 n7 t蛋  90公克
' H! o  f7 U9 ~  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
* H8 ?% h5 j; M) j白巧克力  100公克
7 P4 G$ a& }( O; d- atvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
" L' Y8 X8 J/ A: q, U, Q公仔箱論壇
0 s9 z3 l' X/ R! S) A" Twww1.tvboxnow.com【做　法】
4 ~' @3 {; E4 S: X- Y* k7 c6 Uwww1.tvboxnow.com1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
' ]: V0 f* v1 o6 s* k' E- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 }6 f7 J9 c  ^  e1 s  ]; O
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ `5 q/ D: X! h) S
, ~% ^+ M# |" t- a3 B. H5 R
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
) c4 [! t- U6 r1 J  l1 {1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W6 V& V5 q3 `$ L% e0 twww1.tvboxnow.com4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
& m% p+ `5 F* T% k, Q公仔箱論壇麵糊：
  c, P1 D& T9 u/ X泡芙預拌粉 240公克
! \; f4 Y* J( P1 q6 D$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克
8 J! d, w+ @0 _# g; F9 t, vtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡：
! {! {  [2 D. X" W; X$ O  A3 D) u9 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克 8 _) e, J+ x, c- P8 d0 S
克寧姆預拌粉  230公克
* p# ]6 y: u1 O9 P" A# g9 U  i公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克 4 S* l, ~* T/ V9 Z1 B  [0 ~
其它材料：
$ b' Z4 i. {0 j草莓 12顆 www1.tvboxnow.com8 D& ?7 G! l) P
奇異果  2個
& Y% |5 n8 T* i  gwww1.tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個
2 O  [4 q" l2 G' z6 S# `2 d6 dwww1.tvboxnow.com
5 E) Z7 V8 `+ X/ {% a# z- [【做　法】 7 l$ Q  i3 j6 L; y  V* ?
1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! T* t  b( U1 j" A+ G

( Y6 l2 ?/ n; c* s/ n2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
, B" T- w7 n6 T# K$ H. \ ; U( \) Q) T/ ^
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。. w5 R, P9 T. g& }  a
' Z; B( T, m! |5 p9 S0 ?
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇# |; i2 J5 |" l0 e) y" F

3 }, i$ `/ @9 a/ U) ]. ?tvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。
9 K' E9 P$ j2 P+ `( s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 W5 B2 L, q% n1 P& M7 n5 I
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
; H9 [& O( B8 h; i
1 U4 Y; ]* o9 Y& ^# {7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
& L7 j% B% Y; s! g& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L/ d7 T6 u5 X8 e- C8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
, R: C! G! E3 a6 i4 s7 Y( F
# [; Y  h7 q2 }0 v: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。