MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: Y( k4 H: l3 U/ N0 j
泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 E! y3 ]$ G/ F4 ?6 u
水 140公克
, P  M. e1 F( E" |# R! Wwww1.tvboxnow.com鹽  2公克
4 C% e1 i; N9 g+ Q: ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
5 S: T% J9 d3 q, P! A& _高筋麵粉  115公克
/ [! ^; y& Y% G: j! ~全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- R% O" D6 V% t5 k
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb% ]. |& Q  |: S7 V9 m6 M
起司布丁餡 1000公克
/ _1 Q7 O7 o8 u! L3 U苦甜巧克力  適量
+ @1 O/ V3 _/ f9 `) p' W( _8 Htvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量
( B) m1 [& x$ x5 ~: J6 C; }6 o  xtvb now,tvbnow,bttvb# S& R& F) o9 k; f* G7 V
【做　法】
7 F; j( f. D' U7 Q# g1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 www1.tvboxnow.com. i! h: b! g6 d" U
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb) e: H4 O0 S- F+ |! [, u7 r
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
; d$ V- ]" ^) a' u, H1 m( Y& n4 u公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
& z! a; J# z9 }4 Awww1.tvboxnow.com5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
% V$ T. s6 Q5 t公仔箱論壇
2 y* B' V- i  A/ Q5 _- z" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! J, q/ @7 K& k  M. ]$ h. jwww1.tvboxnow.com泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
" z$ i  ^  v/ ?, H4 L1 z( \# H5 |www1.tvboxnow.com冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 L3 t, q& V2 ~; X
紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 D" V) |* X: |; C0 g
蛋黃  1個
5 b2 y7 J. x0 O' G+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許
* j, s1 `( Q1 Z% S' V8 H) h1 H, U; \3 Q. N5 |$ P
【做　法】 www1.tvboxnow.com5 z% m+ ?6 _! a
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇0 n1 y) Y/ f( f* v4 q1 o4 C
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 6 x( B. J  L; ^$ d. X
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 , l( t: G* y. _3 X2 H3 P
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
2 R5 s# X, ^2 }! F- T0 w公仔箱論壇香草棒  1/2根
) s  n/ A) k* L6 C/ S5 k: p' w, S公仔箱論壇牛奶  160公克
$ s. R5 Y3 A, r! R6 p2 S6 B奶油  13公克 公仔箱論壇2 L6 q4 A6 ?1 E
細砂糖  38公克
" p* \: j: ~5 u9 x8 n全蛋  27公克
( G; |, ]$ N6 i: l- `4 a- b8 Cwww1.tvboxnow.com玉米粉  7公克
7 o7 `& G1 R+ \7 N4 V; J" \5 b$ W( |低筋麵粉  9公克
. R  F+ A. O# Z3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h& G/ `+ e2 W  Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 |3 s% a4 a8 z
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
( P0 [+ W0 i" T, z& J5 `4 W, w公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇2 h" U: W/ ]4 _4 u$ I0 [' N
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 ) w5 C: z9 Y+ r) f) ]: {
A.蛋  70公克 % E+ r/ c# a6 d7 a) V
　細砂糖  30公克 ! k/ e6 V( O+ M! m; g: M! S
　鹽  2公克 公仔箱論壇5 Y( _4 V# [8 q% q$ m; D) v
B.牛奶  75公克
4 b! v$ X' `3 [: a) E9 {+ X' T- `# B公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 9 s2 N0 s( @9 P& n
C.高筋麵粉  150公克
" l2 V) z! X: [/ l. f& n3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
& t) i3 `* a6 b3 n; d/ g: \5 R$ t) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb, N# N/ j  z% v! A) m) S+ O5 n8 x# @
E.炒過白芝麻  30公克
$ T, k/ |) f7 l& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量 ; g! g6 R  D# S# L% Z( r. R) \- o

% R& R6 g' l  @1 ?& L2 H【做　法】
) K" d9 E9 p& X* j公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇% S( I8 q1 a$ G7 @9 f; I7 {: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 w( u5 C1 z5 C' u; o' k. I
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
# M' ?3 B8 f, i7 T4 C
) v7 l0 k4 V" otvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb! s( N6 T. y% d3 A

1 [1 ?$ V  p& _+ U4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
9 `/ ?% {+ H: U/ T' o5 |# ?* X! Twww1.tvboxnow.com
' h" g9 K& L, w: }* \) d: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
8 ?6 [! T) l  N+ X0 \ www1.tvboxnow.com5 [2 Q+ I- X, s: q; Q7 W- S% o  E
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇4 l$ t8 w! K  y4 j4 |) M
1 m5 i. [% \) S1 l
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
- p' I- v# w4 s, G* gwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇& n" J  n: S% v. n) ~
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! J5 Z; K8 B+ i) n9 p+ A
細砂糖  117公克 www1.tvboxnow.com4 I, W  W' f2 g: [. c5 Q6 Y
水  30公克
" g$ G2 L& U5 y' T; o0 Y" L蛋黃  60公克 公仔箱論壇- f8 e1 i# R$ l+ q6 |% F: h
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb: O. O$ [: X  D0 s8 Q& F/ m! l2 o
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ }% q6 p" C& E8 ?
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 d  y2 P( {3 }- d( f
動物性鮮奶油  400公克 : N% Z) |$ K5 [' x' M7 @
抹茶粉  適量
# j, M# t) p" ^' l' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片
  {6 v2 x4 l9 t3 u7 x公仔箱論壇酒糖液  適量
0 w: {0 J( H5 f8 }& n3 ]; V# ~1 lwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 G  d& {( r) h5 ~. A2 l  g4 ~
【做　法】 0 \5 g1 v" l  q, S
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
; |# g7 F) d. W4 H' r, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
& y$ Y% d7 b( t, ~' l# w- H公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ }  e6 b0 [: B
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
+ I5 m# d0 ]% F4 [9 W# owww1.tvboxnow.com5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r+ d* y: C# s9 b1 @% L
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
( O$ F5 M* u$ H! p7 wwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 n+ b2 \2 v6 C6 V. {4 [
【備　註】
) }6 \+ ]: ~8 O9 w彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
4 Q" U9 \' C& L/ ]1 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
7 y0 a. c  f4 `, p5 z* a0 S( Z細砂糖  80公克
0 R8 @/ h( X, ~# owww1.tvboxnow.com蛋黃  少許 www1.tvboxnow.com, K8 \. D$ L$ `) s3 ]/ c0 W
吉利丁片  10公克
( Y6 Q1 F* Q. I6 k5 A! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克 8 e6 P0 ?4 p# J( Z: i
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& k' v- K9 ]' I2 I) c4 g( p* Y

4 b* q4 g) @0 R【做　法】
2 l9 g' P, ]) Y8 v* r2 N1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: S4 P' v+ K8 R8 G0 m- C2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
% l; t* T2 S) @  e5 ~8 N5 k. k! x公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
, B( x+ v- n2 D3 [  {www1.tvboxnow.com牛奶  167公克
0 K& B: U1 I' ]) gwww1.tvboxnow.com細砂糖  83公克
6 X$ _! ]1 }: ~9 M9 W& iwww1.tvboxnow.com吉利丁片  9公克 公仔箱論壇  w- F+ Z& H; q8 n0 k
白蘭地酒  16公克
7 \0 P  F0 ?. {5 x' i9 |' Lwww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油  225公克 7 \$ f! B; h& f2 Q, C
馬卡龍餅  數個 5 a% ~5 q; I% w' Y  r# Q
; B1 v% R$ F2 ]3 b2 m2 \8 z  I
【做　法】 www1.tvboxnow.com" F) e3 _9 a8 B7 N
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 # [0 P8 d1 X1 q8 q  I! N" S, J
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( ^* y. ^' F2 |: r3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 - \2 d7 M( l0 q( @4 A

( s; j; u2 O7 d) Z公仔箱論壇【備　註】
: T& h2 f3 y# p, E* b! K1 \+ w馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 ; T; `8 s% J2 R/ p( V& F( M
櫻桃果泥  267公克
% T5 h& J! w9 q* Z$ j( q# v細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ i3 z! ]# s6 r7 J, l
吉利丁片  14公克
9 K# x. {2 m7 H+ ~! p9 S* z; g白蘭地酒  25公克 / b2 I3 j# M! M9 x; @+ Q
動物性鮮奶油  360公克 3 @9 m7 Z% P' T3 m
鳩康地蛋糕體  1片 2 I! c/ r& b1 x6 z, Z9 V, l3 ~$ a3 t
酒糖液  適量
3 t* o! N  z& N- z% C5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# L$ p! O8 r9 p. {( s
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
; f% M! {, r/ x+ \www1.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。   a, @: x' J8 t* u
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
2 j; Y7 c$ ~/ f1 W, w公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
# W) M9 `; E( S" J9 H5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- j' `% F' [; q. {
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
2 E. C1 F" y6 @www1.tvboxnow.com【備　註】
2 ?! N1 n5 q* _  X9 w9 G鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
0 F4 G& z) b- l* [www1.tvboxnow.com鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 |) c; U+ A& R
細砂糖  133公克 7 p3 l  Z6 J. T3 n( D) `8 P3 e
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb: j6 f- R4 i7 b) w3 S5 ?! R
白蘭地酒  25公克
% i# l/ ?2 k4 M4 |# e動物性鮮奶油  360公克 3 |3 R, ]' Y  w
【做　法】 公仔箱論壇# j2 I6 s- a9 j: |5 R2 T( T
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇. M& ?4 H3 a$ P- W
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 M" I2 h/ q0 D; y& X5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 & D$ x0 A  B) b5 ^% D
中筋麵粉  150公克
3 I* G$ B) j6 E/ [; K; \1 L奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 p4 \8 e' I. K4 A+ Q
糖粉  50公克
! X- \( _3 y' o' C) P  R1 lwww1.tvboxnow.com奶油  120公克 + `/ ^) {% X/ m# N
奶水  30cc www1.tvboxnow.com. \: n* m! D/ L8 f
苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 Z& Z" \! {. j
烤熟杏仁角  適量 www1.tvboxnow.com9 R/ w) h( w- j) {4 M- `- J
【做　法】 # C0 R- o( K# D+ t  I
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。www1.tvboxnow.com( K, t3 J6 R6 I% U6 ]7 ?

. T$ v* I8 I0 L8 k2 U3 {9 |2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇, o. O2 S% P8 I$ s/ g
tvb now,tvbnow,bttvb) i: ?. {3 K; B5 B  _$ A
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。" b: k$ W& S- a/ W1 B1 k

. W  F4 ?6 L4 j% ^  u$ }. Q4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
9 @, K% p' R. I; g6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com. H8 h+ y7 i7 M, ^& S( ~
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　* s. Y1 t: i  V+ x
我以前都好鐘意整．．．　
; T6 ~5 T# h7 V: v8 v4 bwww1.tvboxnow.com但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇2 X: W+ K8 Q9 m. i: U. A
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
& k3 q- Z' S# b% e) K8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ \6 G# h: V" L
細砂糖  162公克
+ q; B3 S: O. A2 [' P吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' e6 K/ i# L3 T- j0 I
葡萄柚汁  31公克
, R; }/ _% @9 A8 {" r. E白蘭地酒  31公克
: t( I9 g  U7 O動物性鮮奶油  437公克
% U  g/ ?) m& t% |) F. y楊梅  數顆
2 x: a" @9 F" p) @: b2 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com3 P2 }! |3 @$ R
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇2 n- X0 z0 x3 ]$ v2 J% `1 D- K
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& ]9 l( d- B7 `& L. h- F8 @
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
8 u0 E9 q6 F( r4 M# k4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com4 Y# }+ ?0 F% ^. T
芒果果泥  200公克
& K) Z3 E1 [2 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k( h5 k/ z. v9 H* T6 @
吉利丁片  11公克
: z' B4 U) J+ O  Nwww1.tvboxnow.com白蘭地酒  19公克 * d* F& V- a3 N! L
動物性鮮奶油  270公克
' M3 }: H, W! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb; T) q7 d! C2 Q
酒糖液  適量
! u. l8 E( n  q, I, M5 I4 Y  Mwww1.tvboxnow.com【做　法】
( {* t' |# N5 @: {( K% htvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇6 G$ M) |* U8 ]9 J$ D
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www1.tvboxnow.com! G3 k' g1 H. W; s8 m$ _, N
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 www1.tvboxnow.com+ t2 }0 R0 l/ Y  k7 S) |
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% V! e3 a9 r: _6 S/ m6 i  v
蛋糕粉  300公克
" _9 g6 p0 F; C" D% @  J公仔箱論壇水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- j2 C" |! ]9 w
沙拉油  15公克
, G6 d2 H9 j: w8 ^蛋  180公克 * Q9 n$ P& ^. J& C" x; D
綜合堅果  65公克   m  B& D# @. H% H/ Z9 s5 T; [
【做　法】 # `' A- `& J) i( E3 s
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
! _0 L$ Q; v) k, `9 a" dtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com3 x0 K5 w( t/ b2 k: r
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
) V1 I4 e" }# g- `公仔箱論壇酥皮材料A：
: F& D0 d7 ^3 x8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克
: n6 R- d1 E0 j% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
  P& P2 X" n# V; }8 {低筋麵粉  90公克
( j+ ~) U8 N( R8 G1 L+ v+ D% s冰水  125公克
/ K  J' c/ v) ~. Cwww1.tvboxnow.com酥皮材料B： www1.tvboxnow.com) _& a$ F4 X. h% I+ R! s' i
起酥油 225公克 ( T- W4 q5 ~7 x! N3 o" u6 D
高筋麵粉  75公克
( H, @. c5 s; N內餡：
% n# c+ l9 E& \" j+ e* X9 t芋泥餡料 適量   c1 J$ o, q' P
其他： 公仔箱論壇' R/ w* d' E* t2 x% E1 N
南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 e5 {! f* ~4 p* y+ C
蛋黃液  適量
' i, W5 C* y* c# D: V; nwww1.tvboxnow.com全蛋液  適量
  ?6 y, U1 A  C7 {www1.tvboxnow.com【做　法】
* k! L/ H) M! l5 ?( F) Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 ( G3 q4 j' \+ u: H$ L
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 9 ]9 i. L. ~; T' i) \- l/ y. V
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
4 ?# |, a- w4 c2 Y+ u! C* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
6 ^8 m5 [8 o- {6 S$ u【備　註】 , L& z( P# Y0 I9 O3 S/ w. W: K- \8 O, \
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】