MagicAndy

【材　料】
8 d. m* _/ s& M0 U) Y8 z) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& a, u% u1 r+ _! ]; E5 c
水 140公克
% h" e+ n" s+ R  U9 K+ U鹽  2公克
. Z$ [. K# `- D6 h% a, i+ s沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 l' X7 c! F+ R5 C7 O
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇- C6 K6 O+ g7 x0 H
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 L* M' [1 K7 ?' n
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 Y2 {7 G* ~' c' i6 t. ~
起司布丁餡 1000公克
$ M3 ~. P' C4 h苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ j& D( U3 w) y2 X# K, t
白巧克力  適量
3 u! z, x4 Q  v( s- [' d8 ]5 P$ ~www1.tvboxnow.com8 W1 J" t' A) ~- V% I8 |/ J" |; Z) i5 ^
【做　法】
9 ?8 }6 w3 D% W7 t公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
7 E; F+ j- x4 w5 Z) J+ S2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
5 n9 j+ u/ r; z7 H1 ]0 a; j公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 www1.tvboxnow.com7 F9 T4 d8 u/ T: w9 M
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇, M  k7 ^! H: c6 g3 w. G  e- C
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
8 V; @- h7 d* ?$ q# c6 c公仔箱論壇
& ~9 b$ M( l  |8 s9 x9 C! ]【備　註】
. V1 U0 a' i" p! p% ~$ m公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
" e# `. r- j4 b: P6 V" _/ f冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb' \: l$ P0 _% Q
紅豆餡  100公克 www1.tvboxnow.com0 u* u: Z9 o$ Z$ m
蛋黃  1個 , t  s6 l5 m( f% U8 B; ]* R
黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G, }8 v: Y7 w: P& W; s4 \
) b& O: c  h: ^; ]5 l" k$ D) P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ o# e6 H& Z+ I' }1 S' Z
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
: h: ]) Q" [) ^' X- }/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇* q+ K2 N) m2 Y! n& \' h" G
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, s" N, p' A
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
! t6 \/ Y: e& e' B* m香草棒  1/2根 ; D4 \2 w% A8 m( G3 F+ K
牛奶  160公克 6 @8 N# ^( O, }1 s3 U
奶油  13公克
% ^, ?% ^  {" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 + \- S: h# P; ]) D
全蛋  27公克
. t6 c4 t: U* g! B0 P, H玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u! Z8 a* |: s
低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; A# J3 I/ b% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 m' \5 J1 A" @
【做　法】 www1.tvboxnow.com- q, W5 _* @+ G2 [! l0 ^- v
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 www1.tvboxnow.com  I. J4 ?& V8 e" h) g4 U+ C
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  z/ S, ^( P, {$ K6 _9 C* [
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
" ?# v/ {" T& V' a& W! `A.蛋  70公克
2 q& [8 k& p' c! E& i" ~　細砂糖  30公克
: V) w. V3 Y/ W6 T# z6 [, P4 a% Vtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
: r1 T( c: M/ m$ l9 sB.牛奶  75公克
/ \% _4 b0 h6 ]( T" g: z/ @( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克 . Z3 Y1 s$ y# v
C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ v/ v& A+ y' O& Z7 q& U( f
　低筋麵粉  110公克
5 p( P- K0 u8 E0 |7 K公仔箱論壇D.奶油  45公克 www1.tvboxnow.com: e8 m2 e; s- i2 u/ ~2 N
E.炒過白芝麻  30公克
' v+ t0 M- T+ e. U　海苔絲  適量 # @) j+ r. {% I# h" X/ a1 C0 K# Y5 Z4 S

! y% R9 b) R% O1 a+ q, W【做　法】
9 p( F* X& f: H3 l6 r5 L# Bwww1.tvboxnow.com1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
6 j" x& j& T4 Z  n* L- S% l公仔箱論壇
1 e+ v* c4 c' \- ?9 K" R2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
4 \$ S" z  m: @% J8 mwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N5 r$ A# y8 j1 }+ S% Z) d
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 k# V+ y: X* J( t7 O9 P9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z2 u: X9 @: d" H7 m: ?5 S
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 G5 o, [" [: s

& ^0 Y2 ]7 ^" B9 x$ s4 U6 w5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
- q, T: |% |5 r; f1 O# a  u# W
! a2 P/ u2 ^& I% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
3 O. ]' u$ K2 W& Wwww1.tvboxnow.com
: s3 q) b- i$ ^6 ]1 t' Y7 x3 P- I7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
: ^' c' V( l+ S! G/ V5 ?www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb, G- t, `1 q6 {3 p4 I
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 ?" @! d+ B" O
細砂糖  117公克 公仔箱論壇3 z$ Z7 K. E- k" l2 d9 Y& Y+ x0 A1 I
水  30公克 公仔箱論壇0 N) \2 A6 S! q
蛋黃  60公克 www1.tvboxnow.com* c- e  W8 f6 x
奶油起司  333公克 9 B$ f5 Q+ X5 R3 J9 [" `' c
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇/ x2 o& d: I% P# F% V3 W
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 D& J7 L* b$ A& S
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb. a* z9 T5 a% ?9 |1 O' V
抹茶粉  適量
+ k7 d6 \0 W6 J: B彼士裘依蛋糕  1片 www1.tvboxnow.com: e! ]7 d! z1 V: d+ `7 L
酒糖液  適量
# M3 J/ I& A3 W! }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {" @/ ]5 B# V: e5 v
【做　法】 $ b* n) |2 c: k& Z0 |
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
* {" j. z/ j+ L! d" k# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 L) c( D8 y" ]5 i! }- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
6 Q: [! S& M. m' Q' W$ @8 B4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W, J. ^" a1 q/ A
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 " [# f+ }, ]9 ^+ ~* S! @
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。& P; _5 V4 X* n3 Q7 f7 ?/ D- f$ l2 T* B

2 ^: M0 N6 W" E; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 / O* e# b+ l9 F! A7 l
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
' f" a" v6 v% N# k$ z; etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
# D% u+ a8 d9 d* g1 L, W公仔箱論壇細砂糖  80公克
8 |5 z0 W3 I; S蛋黃  少許
7 \" a& \- M3 T7 i- y" H5 X吉利丁片  10公克
% S! _  I) m1 |' p; @- q" g動物性鮮奶油  665公克
2 d4 ^6 ~6 ]8 y, g. {) _. f) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克
! K& G! V* R! O2 v, A* Ewww1.tvboxnow.com. h. r$ P1 i8 {$ i- ~* Y
【做　法】 www1.tvboxnow.com- s# c5 `7 r' Z
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 Y; h# z  G- E
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 & ^7 S: D: Z) ~" U" f
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
* O! X/ F( i5 d, S. @8 _3 l2 I牛奶  167公克
% Z" R4 j+ Q6 H! U, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 L& B2 j5 |1 d
吉利丁片  9公克
. K2 H2 a# j; ]- A, N+ o白蘭地酒  16公克
5 U/ o: ~. `5 {$ N# c4 i# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克
# R+ n& G1 z9 }3 g& [6 _0 _8 [www1.tvboxnow.com馬卡龍餅  數個
2 f/ s, j# g( Z9 Etvb now,tvbnow,bttvb! L2 ^7 w4 \* w! y/ I: [7 ~
【做　法】
3 K  f: S6 g! d0 }* u! m6 A3 ~公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 , ^; w% w1 {& [' G$ _0 f
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3 H4 M' G# ]# u- G/ `3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
! }. t+ e3 g( I/ Mtvb now,tvbnow,bttvb" K7 M. ^& ?/ l: v' t
【備　註】
9 v! F; Z1 a! l/ Y/ ^9 \, X  D公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# _6 \6 Y2 A1 O
櫻桃果泥  267公克 $ h- x0 Y# \# f, |  d
細砂糖  133公克
! x; Z( }. g+ p+ K3 e8 J公仔箱論壇吉利丁片  14公克 ) w% Q. a8 T8 V( ]$ J" x: j* I
白蘭地酒  25公克
0 O4 V4 V% Z2 o- z! ~% B公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 A' s' h/ ?/ U6 u8 X
鳩康地蛋糕體  1片
8 \* b% x1 q# F+ w8 m5 o3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
4 |! X5 U- q+ kwww1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( D, `1 ~- o) h1 |
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 www1.tvboxnow.com3 ?6 J6 Z* P* O9 e# a
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。   o! y$ d) j2 V- F* c
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www1.tvboxnow.com" Q  G1 ~$ X  B) Y* }9 l1 y1 H' g
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
( x4 \, i* B9 {! y9 s* S" ^tvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
' z8 n/ v5 Q/ l5 L: K4 ntvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
4 V) U+ F# B$ I8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U% Q9 n' p! c4 q9 P- a: I
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
! w: ~' v) W/ \5 x$ R9 @www1.tvboxnow.com鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇/ C5 n( }3 |) f5 z! Z7 h$ I
細砂糖  133公克
% o; N& S0 k. k1 x  K2 x- D吉利丁片  14公克
. I( b* N( `$ S6 n7 |& u公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H4 _! J! U( G% H( A* A6 Z7 M
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇, _' z( h' w5 u. O8 ~+ X4 C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 j: D0 J. ?5 V  q
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) ~! u  w  _& A2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 j9 H0 Q5 D; C; q3 m1 I: Z$ p. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: P3 }  E  j4 t: _4 K, e
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {$ p0 m1 w8 K- `  b) K4 ?; j
奶粉  10公克 www1.tvboxnow.com  c* n  z6 ]2 l$ k
糖粉  50公克 公仔箱論壇3 w# ?* F/ p9 T2 S7 ^' t
奶油  120公克 9 |6 O( K7 I! v
奶水  30cc
4 f. S7 C& L- b& l; n+ ^, _公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克 * S9 K8 m" D$ u) v
烤熟杏仁角  適量 www1.tvboxnow.com, V) O6 x1 d4 K- s
【做　法】
$ e' p( ~' C+ C8 L$ X  {+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
9 @" u! ^# [) G: Rtvb now,tvbnow,bttvb
* j" H. U( K# q0 H8 v4 A6 e7 j公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
- ?/ t7 w% F& I2 p! a) V1 d" _8 m" h公仔箱論壇 公仔箱論壇) f" ~: {/ X3 y, @4 R& u% J
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
* u. \# r4 b: Z3 E9 X) gwww1.tvboxnow.com
1 `: ?# j: B$ K8 D! X4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
; e5 _" X2 d& k$ h! `. G4 P6 nwww1.tvboxnow.com
, E5 M/ {4 P9 Q! k" utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb% S3 T' [- d6 z6 g
我以前都好鐘意整．．．　
; v1 z0 s* b3 e! z( K. Gtvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
. J- b0 v0 Y: }1 Q7 e/ G9 {tvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
" c* Q' h, r7 V) F: C' Q" X- F, t* F公仔箱論壇牛奶  323公克
$ G5 B' m; ^. n4 s7 M9 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb! g  O% s1 \+ @% w
吉利丁片  18公克
7 j0 U0 h9 n$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. s0 Z/ g2 g3 P
白蘭地酒  31公克 / E; O2 m$ ]: q8 c5 |1 Z. B
動物性鮮奶油  437公克
' ]" w2 ]. t, E2 N: P' V7 }tvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆
$ F% h; l* i) s  K; {8 p$ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) f- n  y% [  g* g, h
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 Z  e. q* R& F/ v公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. g& k- S  b* `7 n* l: otvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
; V4 K$ d, H& k+ u; t8 }www1.tvboxnow.com4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
1 n* o8 y: U9 X4 ]  @# w( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
" s" W  g0 V1 B5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 f. m& ?. {, k( @8 s' x
吉利丁片  11公克
! _# t1 {2 K( e3 a! a公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 % v: P+ B# O% e* g6 j2 i
動物性鮮奶油  270公克
( r( N# C; S4 c8 v: N海綿蛋糕體  1片
0 n- p: o  ]% v* n& v6 M1 Lwww1.tvboxnow.com酒糖液  適量
& j" V8 `- X7 T) k5 l6 ^' ^& z, U- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com2 ?/ a" u- R# U4 \( u
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 M' a9 C) ?" N4 f3 r! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 3 ]0 c0 }$ A. I! ?6 \' ~( J
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 m5 C4 _5 a# {3 r- }0 m% t1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
, F+ E; x6 f7 r. h5 t9 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
. I3 B% j/ P" d# j7 O6 kwww1.tvboxnow.com水  180公克
  G/ U4 n* `! K4 F, F( jwww1.tvboxnow.com沙拉油  15公克
& g2 m9 I$ Z) O* x+ Z蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 A8 S" J, D& h
綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 {4 v9 C6 h% ?
【做　法】
9 f5 F0 v1 Y* c: h" F1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
- _4 X5 Y. G6 P* m/ s( i, r 公仔箱論壇  t+ `0 G; p( I6 ^/ \, s9 A/ u
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 公仔箱論壇- Q2 F/ _* F  U
酥皮材料A： 4 m; U+ Z/ }9 `+ U" S+ p' J
白油 25公克
" A3 Y& }/ l* r( n公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' S! o4 s5 P
低筋麵粉  90公克
/ z; j; G1 l. ^www1.tvboxnow.com冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 l# x- \, B: b$ d* B: e* |
酥皮材料B：
8 p; h) `9 O4 a' d7 K公仔箱論壇起酥油 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 I9 c/ A) R( D' V
高筋麵粉  75公克
- h, I6 ?$ ^% `  y3 f4 D* x內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 v5 u8 \& {' w; N
芋泥餡料 適量
( E8 c2 j5 C8 g' ?8 Jwww1.tvboxnow.com其他： , g. `. \8 u. O! W
南瓜子 少許 - c) ~* r+ o* t2 \. z
蛋黃液  適量 + {2 G1 [6 D0 p7 j4 c  Q
全蛋液  適量
& ^& E  }$ I: |【做　法】
+ X( J: K- d( |+ Q2 P) F1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
7 m$ Z- Q: V2 b) mwww1.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
- x7 h0 J5 v. M* x2 {www1.tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
  a$ o  ~0 J4 _7 Q4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: E- i7 N  S* J5 j4 t
【備　註】
% Z8 ?9 c# O: E* @& m公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】