MagicAndy

【材　料】
# S1 N6 j7 e0 q+ o4 [4 I9 @8 gwww1.tvboxnow.com泡芙麵糊： 公仔箱論壇7 g$ ^$ r# N8 X* [. u
水 140公克 , y% }- W2 y# c  b4 [( e
鹽  2公克
( v2 G& b  |6 U7 h3 @7 ^www1.tvboxnow.com沙拉油  85公克 ; T; C, B$ x7 A2 J
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇: C8 w6 d1 N* M! h
全蛋  203公克
  y# z; i& B3 G+ q1 a裝飾：
- I' [* t( I  f8 p起司布丁餡 1000公克 www1.tvboxnow.com* x& C: @. _% Y, o
苦甜巧克力  適量
4 j: R9 ]* o* n7 ]5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
' v, S/ F0 A4 H, A8 }% y
9 |& B$ K0 I' N/ B8 m) B5 Q公仔箱論壇【做　法】
5 M# O6 A/ M& o+ t6 Z+ m3 y# g: C1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
5 w! O' s2 n/ \5 @  Gwww1.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
* R6 Q; `6 N! Z: b' ^) r6 w0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 6 p  r" N. v$ Z3 V' @
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇8 T6 j9 A9 j; E; t
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 www1.tvboxnow.com3 G- i' d* U# T3 z3 ^  d

0 K6 n3 S4 e& z3 E& u7 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- d, Q3 k6 ]" D公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
' |9 r/ e, m7 R( H5 j. n; ~tvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 C) c- q( S+ d$ N
紅豆餡  100公克
- p) z* }! i( }8 ^公仔箱論壇蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 ^3 [! J+ A" q, B& |" J+ d
黑白芝麻  少許
$ u$ x& b' }  e  o( ~公仔箱論壇
" ]+ ?, q+ q! j1 y! n【做　法】
# S+ V, A* b. l8 u: X/ x1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
6 [- e; q' W! b- k( x( e3 Q2 gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 * r6 [3 u2 v" [; k. i7 U8 V' H
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇$ o& X2 i8 V2 @% J6 \4 \
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
% K; A, M; x& ^$ wwww1.tvboxnow.com香草棒  1/2根
6 t/ B! H& m+ ^, Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克
9 @- ]: d* F) N8 `6 Z奶油  13公克 . s! i& g' g; J. C! U  j* J
細砂糖  38公克 公仔箱論壇9 w1 \: A/ k* h* C9 k; G; ^
全蛋  27公克
+ s# L* l; d7 O玉米粉  7公克
5 {' h/ `) y* C4 nwww1.tvboxnow.com低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F# Q, j& n1 L6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# k$ l* _5 ^& ~7 \; ^' i6 T( p) E
【做　法】 " W$ N4 @$ E0 R8 g7 ~( J0 j
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
. L" E9 g0 \/ w+ Q, y9 A3 M公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
. u3 h) H8 U6 l+ o# [: _5 H: C9 U& W) k3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
3 t0 A% [7 W* f/ h7 Ztvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
6 W# E/ S7 K2 d) ~# O2 S! Z' m% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L  o, A! A( G
　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 V5 R3 K) }9 X$ G3 r% Z
B.牛奶  75公克
2 ~. a% ~- k4 V$ ?  R3 Vwww1.tvboxnow.com　速溶酵母  5公克
  s& }2 {! N6 m- R7 F/ }, L- ^* B公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
, z1 v" O# R8 [8 S- a7 @6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇( L9 w# K4 X3 k! @
D.奶油  45公克 8 l* ?& u( u! {# ^) J( w$ m
E.炒過白芝麻  30公克 * C8 j# r6 A; V- B
　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) e9 a- [5 Z- t& T* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- {, x; g! I- x& O8 M/ l
【做　法】
! a/ \$ g' l" Q& M: G! N. a+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
6 X9 t! }4 ~6 D" [
1 f6 l6 O6 v1 j( R; _# ]2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 ^7 y- K8 q& o8 O; i& d% [& z6 \( x

; A; o8 I2 o; i" j1 D1 Q公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。% H3 c, [" M, H& ~; j

3 P  h8 Q: _2 L* v, Q公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
0 Z8 C) U. T2 x( e& S5 g* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y' x% \6 I1 K/ a  t; @% bwww1.tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇7 c+ I4 R, r% A' g
公仔箱論壇% o1 L. v2 F: N2 {- v
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
+ g4 R8 c7 w9 M& Uwww1.tvboxnow.com
% ]$ G0 w! X  i5 I' {0 I' L1 O  }7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
% _$ d" _* F4 x1 o0 p9 m. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a: \+ Y+ ~: R+ s8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
, O0 {" J) V7 T公仔箱論壇細砂糖  117公克 公仔箱論壇, X$ w/ k& a3 f6 ]3 k7 p
水  30公克 公仔箱論壇, w) Z, w2 D+ _- _: l
蛋黃  60公克
4 D2 G( r4 {% [5 H2 u/ Uwww1.tvboxnow.com奶油起司  333公克 www1.tvboxnow.com( v* R6 t' h) P" o
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  D! K9 m- h3 }6 ]  D7 G- ]
檸檬汁  25公克
; _$ g7 v+ f+ F7 s/ o* O動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% q6 ?! J+ P" y  K+ K
抹茶粉  適量
& ]) H4 F# [3 x# e- w* P0 p0 g- Dtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
. L6 }! ]4 g5 a' y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
# m( {7 N7 s5 q/ w! j  [- htvb now,tvbnow,bttvb
- _. n3 Z- C' O( b! h4 Uwww1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇2 I5 G+ D, b6 x& I9 T) }
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
& T# g' n! p, X, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 t1 {9 V7 g% Wwww1.tvboxnow.com3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
" c- d& o* L+ V6 C4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L% l& i  H! l
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
# l( s5 G% Q7 \& x/ q5 a4 Z6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。; |# Y! G) R& [

$ W3 ]0 D, b6 x; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 s* z8 t) Z+ H% M6 j
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 www1.tvboxnow.com3 B6 {/ L) D+ w" U" C
鮮奶  233公克
5 a6 R* r' ]4 i4 f* {3 r; n' @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
# z* q( o& J/ U' Y" i* U蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F5 B% Y0 x- N. I' F1 g
吉利丁片  10公克
! ~6 F8 B1 }& ?  ?4 K* W. K7 ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克
/ Q- ~7 _; R- t' h2 l& twww1.tvboxnow.com薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  x( P3 L  A8 T  b
tvb now,tvbnow,bttvb: T+ g8 a, N6 v% L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 I4 [( B$ m3 b6 R
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- D; s' W2 m5 |/ Y9 |. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; M, x) V' V* C1 [% s8 d
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
0 w; V2 w. p3 b+ I公仔箱論壇牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 p! D. ?6 ~( m" @" f5 }
細砂糖  83公克
8 a3 A/ J- O" W! Q1 Utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 o9 O) }' l( f' K/ X8 M' i9 V
白蘭地酒  16公克
( a0 u  a7 e+ S/ V! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克   V' Y' j, H+ S- G$ w
馬卡龍餅  數個 ; V: v3 b, i$ J4 `2 g* B& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( j9 t. O2 Y& }" A, _
【做　法】
2 V/ _' i3 `% A2 q- G$ j. o( ~/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 H7 g- V1 q! @& F. Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇4 b, o( i7 g2 r" t$ w8 m3 p
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
/ v4 H% X% m8 Z8 `; C- e
* g1 Y& B$ t1 M$ K$ a0 @【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" t) Q/ r0 Z, B  E5 K6 |  q5 R
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
. @) P4 x6 i3 a7 `  Q, T! pwww1.tvboxnow.com櫻桃果泥  267公克
) @- c* }2 W' Z5 }$ t$ k% twww1.tvboxnow.com細砂糖  133公克 www1.tvboxnow.com, E( W% k/ v$ U% B
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' v* P6 i# h% H: L
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇3 m1 C. ?( Q) w2 O. w. J4 u
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇0 D, [+ [& g7 ~* n1 m$ O( l! r
鳩康地蛋糕體  1片 www1.tvboxnow.com2 u2 g- \% r& z$ U6 R
酒糖液  適量
9 Q% f7 D- u8 n8 K【做　法】
# Z+ o) ~; y7 S% [0 E, {' R' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 2 ]5 c8 p5 X5 k. ?3 _( H) n
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
5 V/ k  j$ X0 W! H5 V5 C; f3 e" W3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ _4 Z( M' {. m公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 % N1 @2 Q, `3 C/ _! q
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 # k2 R0 }7 M( P0 `' {
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 - K; g. z  _: c, r2 B$ N
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l2 O1 B& B  H, N0 f
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 www1.tvboxnow.com2 {/ ?9 c; @# c+ W( w) O
鳳梨果泥  267公克 + Z3 o& |1 j2 t" w
細砂糖  133公克 5 G9 Z. }5 C+ _. I5 O
吉利丁片  14公克 www1.tvboxnow.com. y1 k+ W  a) L9 w6 d1 d
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ m) }% O- C: \' M/ S1 \" T
動物性鮮奶油  360公克 $ Q5 v- \( u  u4 b& B: {
【做　法】 www1.tvboxnow.com$ Z+ t, |5 h, b1 s  x
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 / A& \6 P7 J# F6 {
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ( m' `1 m- I1 P$ R7 ]1 m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
/ o  o2 u4 A6 ?0 J: X& f! n% Rwww1.tvboxnow.com中筋麵粉  150公克
0 @& E! L5 E: R! B6 f公仔箱論壇奶粉  10公克
3 Q1 S2 U+ `/ v# r" U+ v糖粉  50公克
& I3 u% a- Y7 ?: [tvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克
0 Z, `2 m; _7 z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc
! ]! b% q; ]8 Z$ b- H% ?6 `tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  150公克
  t; v& @& A4 M4 N  q2 s4 w! ?烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {# C# ~2 H. W2 k1 U9 V' \
【做　法】
0 I2 O  E+ R2 g* t) z  U# G' B, _www1.tvboxnow.com1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb& {4 H9 L) a+ H# d% Y
公仔箱論壇' R5 K5 R: b. r7 W+ b9 S5 N
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
$ J6 ^$ O3 v6 ^4 U9 i8 v tvb now,tvbnow,bttvb9 \' E# r; c" B- V+ \! D; h+ r: j
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
' G% r% x0 |9 q" H: n, T0 D6 t0 z公仔箱論壇
; J! l0 |( B) r) _) @8 ~0 k" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。( I8 n, }+ V3 s* Q
7 Q. v; x( U2 @9 M# m0 i# Q# n
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　www1.tvboxnow.com$ \% ~; j9 z1 j4 ]  H# T6 p
我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇2 e# _: o, S! Y' V: D6 x/ Y8 \
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
# u% ~. e6 C2 t公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
* r4 Y  H8 |8 y" c牛奶  323公克
! j) s: R' K9 z5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克   X! X3 Y4 t) I, q/ o; j
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]  k! \7 r$ h9 W  f
葡萄柚汁  31公克
2 F, J2 b) }* _1 S2 u白蘭地酒  31公克
+ U: K2 _% b  }/ a+ i; t動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇1 }) G& X: ]: T! }6 G5 C$ l0 M
楊梅  數顆 $ V/ D0 U. p" ~
【做　法】
1 S2 I" P2 H! P- Y+ B3 h1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* A( Y  E; h8 X- j$ z# E) k* stvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇' q' t' h& P: b: ^
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
9 P: V# P, m1 h! F* F0 otvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
, b  j' L2 S6 I  Gwww1.tvboxnow.com芒果果泥  200公克 www1.tvboxnow.com- D9 V. Z- r/ A* C5 y4 c
細砂糖  100公克 公仔箱論壇3 U; h1 K: O' H- A
吉利丁片  11公克
7 H7 q4 m& j% j/ X; C: Mwww1.tvboxnow.com白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇- Q: Y1 H( d! d1 x+ d$ a6 A
動物性鮮奶油  270公克 ' Y0 T* J' q  S
海綿蛋糕體  1片 ! t/ T/ C% [$ ~( c
酒糖液  適量
; T6 Y7 Q) A8 z! O: f公仔箱論壇【做　法】
% @2 Q( c; F& @) W1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇% z1 _5 m# F$ w
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。   k' B- L2 K) \0 }
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ) a) q; z5 O& L: H: S# ~
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' V: I4 a8 Y" `  @$ c" k! _$ o
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F' w( J) l0 H+ E9 i
水  180公克
+ M) Y* U" {! W+ [3 K7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& m/ y8 G; y' q
蛋  180公克
* Q. A9 e# q3 K* K5 D# t' I綜合堅果  65公克
# y# L! N6 s8 u9 S+ k0 a# G【做　法】 公仔箱論壇* I7 b, [" o5 h% p& C: w, V9 X8 \
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。) `; Y2 r$ x* r/ ]
公仔箱論壇$ I% [$ i3 Z* v4 @8 ~# o
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
9 _8 q, q; r& b' x" d% Y公仔箱論壇酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 r0 n. a4 ~+ g7 P# B3 o! g
白油 25公克 公仔箱論壇& c, Q8 i% n) b2 C' X" C" t
高筋麵粉  90公克
8 w) U  u- R; J: Q公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
* i. a8 b. a8 u7 j/ n# |公仔箱論壇冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. w' a2 F# x6 ^1 Z8 m4 ^6 Q
酥皮材料B： 公仔箱論壇4 C% B0 C% K0 c# C7 C( E7 G7 W; |: s
起酥油 225公克
: m& D8 j" z8 l& f. C7 uwww1.tvboxnow.com高筋麵粉  75公克 www1.tvboxnow.com+ p# }$ q! [- Q& d* W
內餡：
# ^9 c4 L' ?: Dtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 : z4 L- {. j6 S7 S  ^. Q- A
其他： 公仔箱論壇1 `" q. p( m5 t! J: _+ P. S) U
南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 h) m6 g5 e( ~5 |
蛋黃液  適量 www1.tvboxnow.com: O' I. Y8 w6 m( g
全蛋液  適量   k; _. U5 Z+ O# ^# `; U, Z
【做　法】 公仔箱論壇' g* D; s8 }. s! a* c1 [
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
# k  \3 |" ]) {9 [5 _: d( V公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇7 Z7 d' I# A7 j) K) V
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。   F' g- D; V; _6 f( `
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
) \9 a# R/ ^9 F# a1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 6 s4 y! a0 s% y+ x1 X" D# _& p1 }8 v
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】