【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( Q9 o/ Q0 |3 E# n2 o
蛋黃 4個
% z5 G, F5 g0 ^( `0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 120公克 tvb now,tvbnow,bttvb! i/ ]& c2 C: o7 f, M, A; v
牛奶 400cc
- U2 A$ q) m# W/ E+ ~! ]www1.tvboxnow.com鮮奶油 200cc 4 J/ n0 q. u( s5 a+ j" r
橙酒 30cc
% @( {' ~" N) ?1 ^( j/ Ytvb now,tvbnow,bttvb香草精 少許 ' B" K: F( [- P2 F
【做 法】
* g3 Y i/ N( P/ `4 e+ |! c公仔箱論壇1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 tvb now,tvbnow,bttvb; d$ ?* y" l' n7 H
5 c6 L3 @' f/ t' t& N) U* kwww1.tvboxnow.com2.慢慢將牛奶加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- `. [4 J# F$ T1 z3 J
8 [/ C) g) t; s' c6 }; \0 m. V* M3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 " r- |0 B) S4 U8 l) I) \
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5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |