MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com- b( H# G* L* x& J
全蛋  11顆
& Y+ p: h3 W8 V2 G# t  @/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  330公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z% y9 }; A: [' c- a$ Y7 l
低筋麵粉  300公克 www1.tvboxnow.com; I& w1 K8 K5 N; J: `+ b) ~2 a
奶粉  140公克
  k8 ~4 ?8 m+ |9 C$ X( L- n" ~) k公仔箱論壇溫牛奶  94公克
- j" b0 n! H- B; ~2 P% e發酵奶油  370公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' X' u4 O( l  G
裝飾：
! x+ X. b) e2 h0 r" d牛奶巧克力 適量
5 b& n& V1 y( L4 K- K- |# Ewww1.tvboxnow.com杏仁角  適量
0 \- ^* r3 ~& v; @! z+ M
+ K- Y# Z/ v6 Q+ X% i【做　法】
% c0 m& T. ~8 x公仔箱論壇1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
; R' a$ r9 \8 N" }) h' u8 u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: Z% ]9 p% h& ]1 c
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* G+ r) N/ C( c# G5 h; G
& y/ |4 _8 d1 J& A* c
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
( O4 ]- C8 }4 y' P! Z) }6 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) }& c( U6 l
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
: a, F2 L/ a& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t: [' ^' r5 G- G6 O【備　註】
2 B$ p: a. ~+ h; z) |9 e1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。公仔箱論壇6 a! [( \$ ~; N$ a" A: a
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com5 N& q! z% K# Z. S+ p4 P" ]
桔子水  54公克
7 q0 Z8 \: N9 U# Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  78公克
. B( i. C* v' d8 N: otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克
. w. P) w- m2 u公仔箱論壇泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% g& P! R0 b0 ?
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 ?# B' J, Z5 e# P
蛋黃  100公克
  @( e' r( v6 }1 b! s3 i, l" O+ \蛋白  250公克
; P$ T" T. Z$ ^. q公仔箱論壇細砂糖  125公克 www1.tvboxnow.com+ C# \/ S& s6 k8 j
內餡1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 w$ c0 z5 d: h
打發的奶油 200公克 : C8 @5 x! m8 R% p. U$ n/ r* y% x
覆盆子果醬  100公克
) K/ N! l5 K1 C" S/ o3 t+ j內餡2：
7 _4 z; [0 g; I; p( ?, Z6 |草莓丁 適量
, X4 N) @  j& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： + J  M$ D: d1 k7 k/ M5 ?
打發鮮奶油 適量
+ M! f1 b8 X' D: B公仔箱論壇草莓  適量 ( _/ m) _- i1 c' m( b# u/ I" g
蘋果片  適量 2 @% t# W: \& }
水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- U6 M) E( B7 G( y
藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& c1 Y9 Y, Y% D9 Y) y
奇異果  適量
; F: e; R0 q) J4 O# Qtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  4片
% k7 {9 {2 {  t  I: f薄荷葉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ Z' d' l3 r9 f, w  l. x. a

: q, W: g7 M7 J& @+ F9 }0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; i( I9 ^0 d& W: Cwww1.tvboxnow.com1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
3 x& B, I' a' M9 t& _! g4 l1 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% K! d3 Y: Z
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; r# Z/ J9 E, Iwww1.tvboxnow.com
* C. ?$ n* z! o* p; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! N% A0 ?1 q2 H% a

/ W9 ]; u, ^9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
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4 V- \! T+ ^: _; j7 b! e. {: ^5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用公仔箱論壇; p7 ]/ `; j# x% Q; t$ D0 T7 y" j

+ R5 q% F$ W/ U1 c- ~0 O$ b6 W6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b1 X2 |6 ^' R& \: Y
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7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 8 g; b, ?; H/ a% p8 {

* x1 H! n1 d8 y( L$ f/ k# ^公仔箱論壇【備　註】 3 v; J. G/ {$ M: i) q
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
4 O, W2 I4 J" k0 Q" P$ ?- }3 o4 R' H豆漿  60公克
& ~8 y  z9 @' K9 u4 D, o1 m沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; H2 D9 [* v7 E, N# }, |
低筋麵粉  100公克
: r- L) K* g; ]# h( E. ~% [tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  20公克
% [7 C$ c9 R: c) c0 H- S/ p蛋白  250公克 公仔箱論壇- v9 ]5 a, y8 K; ~9 Q, U
細砂糖  90公克 & \5 D5 O& r' s$ d8 _9 O
內餡：
5 Y8 z5 J, o; U- p  e. L, q' g6 T紅豆餡 200公克 . ~4 c* e/ \. ?( c  K- G  n) o; a  V! a
www1.tvboxnow.com2 u& z; h( R9 m0 Z6 |, P2 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" [0 h4 z' N! F8 e
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ e) V1 K: \7 q9 [4 p3 a+ P

! Y3 M* P7 ]3 Z% I& s5 M; h2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇5 D) d# U9 `7 a7 j. x( {. p
www1.tvboxnow.com# }6 C# P; a, V  z
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 U. f& X8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb* q  u/ i' h' ?* m  u$ j
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 [2 K7 b, S- j7 j: w8 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 e  o8 Y9 _
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 公仔箱論壇1 d& A, A" T% L! S; C' Z2 `9 g
www1.tvboxnow.com7 k9 N- u1 W4 J0 ]
【備　註】 公仔箱論壇8 E6 M" w; ]; `$ o1 L- d
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
/ {  P7 ]7 Z0 X! n7 h! E8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  180公克 www1.tvboxnow.com* ^1 }; Y; p# \8 R( w5 {
細砂糖  80公克 www1.tvboxnow.com9 F+ O9 j. I; z
低筋麵粉  35公克
0 N9 |3 z8 q2 l3 g$ @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克
! G) a' z. b" U: w' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  30公克
" R" d& H- h! q5 _% l  j! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克 www1.tvboxnow.com$ U/ ~. l) k% d. b
發酵奶油  90公克 ) I, ?; F9 x, P3 z
內餡：
# }" U; @  s3 ?2 D& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量
0 h, B/ A7 G8 [# f  L9 Z6 E% y; ?  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁  適量 www1.tvboxnow.com" M, v8 a7 c( [  d5 L, \  z
裝飾：
' o& n. r) _$ ^* g# ?8 \9 }9 @4 l' S. L打發鮮奶油 適量 www1.tvboxnow.com8 }* _7 p4 R. f: q7 ?6 k+ O/ p
巧克力片  適量 / C  I( y& p3 W3 _3 H
巧克力粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 |/ o7 ?( w& i- V$ V  Y9 ^6 Z
巧克力餅乾  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 e' L! u& G) M! o
tvb now,tvbnow,bttvb2 k) j7 o9 s' H; o2 e: {
【做　法】 : j5 S; l5 W# q- r5 A/ M: B; ?
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
. g# f; {( |; ~+ s/ p# {% h: k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. k. s: [8 M7 x2 d/ [1 l; d; w) D
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
% k6 Z9 J) s: l tvb now,tvbnow,bttvb1 a" W2 Z8 v5 }  b, v. a( h. g
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! _) }8 v( P! ^: F2 `tvb now,tvbnow,bttvb
8 C% {6 j  I* Nwww1.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb6 R( b4 [4 u% ^! Y
www1.tvboxnow.com/ E& L4 Z7 \8 u7 D# Z; W
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
! J; W! v" m+ A4 C& {5 `全蛋  110公克
5 G$ j, B2 e: W1 E, V  Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
8 q) l3 Y, e4 G$ k5 U& Z  F鹽  2公克
8 f- n( a* @# Y" \1 j, x發酵奶油  90公克
2 T* `: h! z9 V1 l# ?! P) ctvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克
/ V5 M) k* Y) ~; Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克
; Z( O! f# v& o可可粉  20公克
3 }, O* O# {* O- A, K7 q6 \tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 www1.tvboxnow.com2 y8 `* |, t/ _( C  `# c, u; G: F
小蘇打粉  2公克
2 ]) [, G5 t& z8 o& c/ g* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃  適量 ) N, t( P6 i) v0 G( k# Z$ E
夏威夷果仁  適量tvb now,tvbnow,bttvb: i1 ?0 L! \9 e- r9 W- N, n

6 z$ _" L  n2 |. t) g; I6 a, fwww1.tvboxnow.com【做　法】
8 W3 m# n/ D7 x. s- i$ f! B2 a1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
: e* m5 s3 `6 L& D/ |  a tvb now,tvbnow,bttvb) y# n# g+ A4 H( d
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
+ ?- ?; f3 s  T. f  R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 o" A5 \) O# `
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
2 t6 _3 V1 o" K' y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 M# h$ I( m) Y1 h- n. j
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
0 T& @" _# g+ v- T- Rwww1.tvboxnow.com
9 \1 R  w1 k% Z【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ f+ w% d3 ^7 ?0 D" z6 i
長12公分×寬2公分／6條
$ H4 `9 c$ F* T* K, ]3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

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【材　料】
0 V4 F( P4 p6 V$ H6 J公仔箱論壇熱水  80公克   M/ b8 o3 x! V& r& E* ]0 N, `$ H
咖啡粉  12公克 ' s8 r1 G+ I$ V( i
沙拉油  110公克
5 j6 y1 C2 d5 r3 ^7 t低筋麵粉  100公克 . h+ o' C+ t6 E# ]
泡打粉  2小匙
9 {2 h  p% Y% W& d) a- Q公仔箱論壇鹽  2小匙
# P7 y/ d$ n0 x8 X/ J: H蛋黃  130公克
/ A6 V( W6 A) W9 u公仔箱論壇蛋白  187公克 & m4 E+ H6 \9 p+ I
細砂糖  100公克
, F0 a3 @0 S  q% A" t1 d) ~公仔箱論壇內餡：
* {; {% J! {% i' i8 o# c咖啡奶油霜 適量
; J' U" S4 Z' h* w/ o4 v公仔箱論壇裝飾1： 6 t. K# M4 c$ A- o' i) ?9 C$ }. E
細砂糖 30公克
; H" G8 s5 T9 ]2 Q" K公仔箱論壇水  適量
3 E" D- E$ P$ ?) Q# ?, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片  100公克 4 m# a" n) u/ b$ w3 _" c8 S
裝飾2：
/ B/ @. ?# _0 ]5 _: Ltvb now,tvbnow,bttvb白醋栗 適量
" z6 e" T8 G5 W6 A+ B* Awww1.tvboxnow.com藍莓  適量 9 I. @  L4 D/ |( l0 d
夏威夷果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( I. m1 B; U. L/ A
核桃  適量
' N6 Y0 I" e$ r5 H4 Ywww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# D' b! H5 t4 a
【做　法】
! W. J- B" o- H" p3 I( zwww1.tvboxnow.com1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。4 s$ `6 I* P$ [8 B1 N8 r- B

: m( _. o! j' L4 M" l9 ]- r) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
$ {: y6 P4 y! I9 _7 \6 D9 z  x/ D& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~- Y8 n( q8 Wwww1.tvboxnow.com3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。3 s6 C; S9 [* J% f* V% Y

* W  u. y8 M, E* y* p" H$ q公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇' ?9 S% U& }1 b5 F& ^
www1.tvboxnow.com; \' x4 X! }6 G4 s
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
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6 a1 A, x9 C: g" k7 s: U" P5 W" owww1.tvboxnow.com6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
. z1 {2 u! V' m: d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" j/ f- _4 }( v  p
【備　註】 公仔箱論壇. J1 }$ l- t" B1 z  N, ~
長30公分／１捲
: b8 |- y9 ?* J. V8 s8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: ~5 Z1 \' p- v+ S
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】 公仔箱論壇' |% X4 L5 j- z
脆硬類麵糊： www1.tvboxnow.com/ N" W( [; ^& \, u5 g+ t2 r2 k6 o
奶油 80公克
( H& l; ]' |* z2 Q& \' utvb now,tvbnow,bttvb糖粉  115公克 公仔箱論壇. \' k4 `! D' j
蛋白  110公克
& c' E7 x( g: X, ?! Dwww1.tvboxnow.com低筋麵粉  75公克
7 U* h. _6 Z0 h6 c" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  20公克 www1.tvboxnow.com# U( U& ^: ~" a( l
裝飾： & J% ^& ?! |7 f" u, Z3 n' e
融化的巧克力 50公克 ( z$ e8 J9 u9 G& h# o$ N$ n( C- @$ r
杏仁角  20公克
4 G  h3 _: Q7 r1 }6 W: @: Y! x7 p4 a+ J  O
【做　法】 * R0 d* t, `: B7 o# l
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [1 Y; L6 s  p4 d5 y5 i) p0 b

0 v$ P: \& y+ }3 }$ P( y$ X" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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: Q- r1 g- S* I% z公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com1 V! N( v; r( B: [' _
牛奶  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb% n9 E6 }$ n: F8 k& c7 _6 W
細砂糖  200公克
- ~  N& p! d3 T( T# C  p水  20公克 www1.tvboxnow.com: q7 [+ T0 e5 U9 N4 t1 R* X  n
咖啡粉  20公克 + Y# N7 L6 o% E1 X3 h
沙拉油  80公克 + h! ]! V/ Z6 k* J+ D4 k" |
低筋麵粉  110公克 + W5 B9 ]  x/ K" W8 R; H* n
蛋黃  70公克
6 f6 i0 n  D0 s9 g3 p5 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克
- K9 M+ S- h1 ?8 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： , L) T0 Z7 o  E! g+ e
白奶油霜 200公克
1 H+ i: J* R" X; }8 d$ E公仔箱論壇濃縮咖啡醬  100公克 公仔箱論壇+ e6 z; Q4 X( ?4 M1 c) g
愛爾蘭咖啡酒  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b3 C3 B3 K7 O$ X2 Y
焦糖胡桃：
3 ?; V0 P7 J) K0 S6 X, A' {3 Q公仔箱論壇細砂糖 50公克 公仔箱論壇( g8 g8 W* _/ k+ I" i) D. w
動物鮮奶油  20公克
- R2 R' R) q- k發酵奶油  15公克
$ S" N% ^' i0 }% U胡桃  130公克 tvb now,tvbnow,bttvb) j/ |$ a$ v, g" |9 W, m" I# S0 y
裝飾2：
2 ]7 N! {5 |8 O% B& z. K5 Gtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片 適量
- w, g0 Q0 M- u0 h; ]1 r, X  y6 m* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  4片
5 ^% m! B( u1 ?9 P公仔箱論壇熟杏仁果  適量 www1.tvboxnow.com! e4 B1 y" f( k% q
紅醋粒  適量
) n3 t* L8 E! I2 L: a$ E- Z; B, m  S公仔箱論壇
8 d* P# J# |7 T9 |# E, w6 G* ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: ]$ n  g, _( @; @1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 y2 u/ P1 f5 y, a% o9 ^公仔箱論壇
$ ~. |0 f. Q8 h2 X; W- atvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
# Q  {9 j* e8 S+ c# ?! G; f* ]www1.tvboxnow.com
* d0 w. _" O& q, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
) L: S4 J& y' u; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com; P- B% i6 A. q. o% M& R
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www1.tvboxnow.com3 a" U- k+ m& x) f9 T: O6 G

0 J: a  c% X0 c8 f0 z, g# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @: ^& @, [6 K# N7 X/ F2 B

% b- G8 \. j. i" _www1.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 E, ^) z! h. W; |: p6 `0 h: R

3 ?: G9 q  [& }( X& D公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  `$ D! N- x. S9 I  B4 @

6 d  k3 Z' }0 c& I( `2 ^9 c" K# V8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
2 t! ^7 Q* P4 M0 w" s/ Y' l" C公仔箱論壇
3 i3 X. F) f0 [! ?$ w- [( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" O* I5 z4 ~; ?$ ?; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |: t4 q( U! b; m6 ]: _
【備　註】 公仔箱論壇6 ]! S. L% m3 V/ W
長30公分／1捲
  }* u2 K# N+ t0 s% S) u6 J/ T: owww1.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
6 Y1 F) c7 Y7 n$ pwww1.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com. F! x9 N: E+ o
苦甜巧克力  360公克 8 K- w' i" b. ]1 L
發酵奶油  160公克 公仔箱論壇; I- Q, u/ V* ~# U7 Q
可可粉  25公克
  ~* |" @8 ^. c8 s低筋麵粉  25公克
9 f# l0 i2 P, p% I$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克
, K8 g2 }% w  h2 T& F" R) y公仔箱論壇細砂糖  80公克 $ C% ?- q$ B6 ~
杏仁角  30公克
9 c6 M$ B/ S  t( {7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： www1.tvboxnow.com/ q/ n0 K7 T) `4 M
奇福餅乾 115公克 www1.tvboxnow.com  K+ d/ D( _8 M+ a- R* \5 S
發酵奶油  55公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ j" S, m* k( X( E' H8 _/ @
整顆杏仁果  適量
9 ?8 |# e' E) o" `, Ktvb now,tvbnow,bttvb核桃  適量 2 A+ B, o$ c( D7 P  B, B
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* J+ H7 \' }9 I# i9 X
糖粉 少許
. j. o" B5 J* z# e2 T巧克力鮮奶油  適量
" e% m  N( O2 vwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com; C5 x' N/ |& l$ x; _
【做　法】 2 [% q9 c! v6 Q" A  U/ g
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。www1.tvboxnow.com7 P1 W8 ^/ J" e! A3 R4 `$ z

  \  g8 A) Y! r9 ]: i2 Z2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
# w- k7 k  D! ?  A7 K+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u! q  c' u5 Z) ^( K( p3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
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4 [0 j* w* v6 Z, w公仔箱論壇4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
' z' V/ S( N! E4 g* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q( g9 ?# Q9 m% ~. u' I
【備　註】
6 w7 t6 y, ?1 b長6公分×寬6公分／5個 公仔箱論壇6 q5 C5 |' p1 M
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。tvb now,tvbnow,bttvb3 J8 X% b# q! i" a- W
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com7 w& V7 |% j( u$ K4 V7 O: p
巧克力  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 Y3 f( d6 H8 v
奶油  10公克
( L1 z7 a: n9 X( otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  45公克
: l4 H0 ~) _6 o% N4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb  {, }* y" O+ M& `4 `

' k8 e" u! A- ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 y* o1 m  A3 ]6 b; ^* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  適量 - L& \- e) L2 h5 w, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- h! g" L7 r3 V$ g
【做　法】 5 y) r1 \5 m" I
1.巧克力切碎備用。公仔箱論壇2 y6 C6 k. c' }( S6 ?- N! d% ^

2 H: S2 Y  |# E. ?+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】 * j8 `& S8 N$ O' r4 ~6 h( [' D5 `' t
抹茶口味餅皮  5片
; F! T1 n) o3 P' Y* E* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴巴露餡  適量
/ |+ }2 v$ D+ D. n3 m) v4 W公仔箱論壇盤飾A： 1 I3 Q" ~9 m2 f9 ?8 G0 o
奇異果 1顆
  m, s- P* y8 Owww1.tvboxnow.com果糖  10㏄
" n+ Q( ~  T- Z% j* c檸檬汁  5㏄
$ j: v/ Q" S/ z6 m0 v2 {盤飾B： tvb now,tvbnow,bttvb7 H  V6 x2 g# o9 R' [
橘子片 2片 * o8 q8 j; O: }8 f$ h' e

/ g& ]! d. V$ w) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# U) r4 T" \% t% H/ T& ftvb now,tvbnow,bttvb1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。) T. _5 {! W3 I2 x6 H3 o
tvb now,tvbnow,bttvb* e$ G# v7 c/ ~
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 M: ~6 Y, V5 n  k  x* P
發酵奶油  250公克
* @$ D. o8 H1 h: m0 F/ Y5 n2 y) i. U# |細砂糖  170公克 9 L2 A+ D% ]9 ?3 M# X
香草精  70公克
9 s% w7 S7 w  w- N$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4顆
$ @) z2 l* V* n4 z低筋麵粉  250公克
1 V7 s6 _' M, W; B, lwww1.tvboxnow.com泡打粉  5公克
0 ^  w( S; {" {# |4 O# P2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
1 W; `( M8 I! c; Y1 J; ?' c柳橙皮丁  100公克
  r  ?7 Q4 H5 O0 |# ]tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果  25公克 : l- ?; N% c4 `) d* K. h! B
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb' e: Z8 _  J  `, k6 r. @9 ^
香橙片 2片
1 L$ Z8 E* O; `$ E8 @( o  W# J; F公仔箱論壇4 r/ b2 q, w; R" f' k/ K
【做　法】
0 z, b5 j+ s, f* v" A, jtvb now,tvbnow,bttvb1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
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2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
7 L: s" t7 t' _9 b# A- l/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y3 ]& d8 W1 w. D2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】 ; Q1 c( N" e4 m- Z) s1 j4 f  H5 D2 K
高筋麵粉  388公克
* ~" f9 d3 y) ?% [, Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  171公克
1 {6 Y: Q8 W. k( r+ \1 T$ n速溶酵母  15公克
! h- \: K6 _5 q  t1 Z6 v6 ntvb now,tvbnow,bttvb菠菜粉  10公克
; V" _9 n1 S! |1 w# U4 z  ?www1.tvboxnow.com細砂糖  46公克 公仔箱論壇" g5 L2 L% k6 K" R
鹽  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- e% p& S! @2 ?8 i/ A* f
冰水  273cc www1.tvboxnow.com4 |! v8 I: Y4 n! u) u$ c. c
全蛋  57公克
! r# J( ?* s' ^) twww1.tvboxnow.com奶粉  23公克 ) c3 R' U4 C6 K  h  b* q: U$ Q  ~
奶油  28公克
/ O* Y. B8 r* W( ]" q9 v) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹入油  263公克
7 i! O  v, h* m% p0 O3 i公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g* C1 l- M$ y2 [
三花奶水 少許
; d% _% Y* _5 M% e7 S- Z! w* Ttvb now,tvbnow,bttvb
- }7 R: r) p3 m7 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - f3 C7 N) z( X/ _5 L% ^
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  tvb now,tvbnow,bttvb$ [  z$ h( c- ]5 l
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* m4 q) ^9 ~: O5 t# G
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 www1.tvboxnow.com) y1 s' _8 N3 N2 B/ n; e: A
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
* ^% E) S+ c  D- w: H- f1 }  C; z" ?- z5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 www1.tvboxnow.com* n7 H' f2 B: x& f* a
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 , Q' H8 e4 a- a
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
" O- x( U! F& I) [公仔箱論壇8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 www1.tvboxnow.com6 }0 \8 P( M$ q1 g
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 9 X9 ~1 S9 B' I, b) J- M. h
www1.tvboxnow.com4 ~, N1 z3 n5 [! Q! s
【備　註】
: m# p: A* D9 k/ t) k# J3 v' W6 jtvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

MagicAndy

【材　料】 % g4 G- {  B. P) n; q5 D
冷凍酥皮  2大片
( ]& ]* c) d5 h5 T糖粉  40公克 ; t- M7 `2 G$ z& G2 j8 Z
蛋白  1/2個
0 ^, }6 P# {6 A( i9 _www1.tvboxnow.com杏仁角  65公克
# T  m4 ~1 j* X, ~# y7 k
! l2 f4 U9 a3 z& O2 H  Q0 @6 f【做　法】
# L! g0 k( _& n( s1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `) o4 N! b; u2 {: Z
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 2 J! Y. h5 Z! e/ u" P# b1 S
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.