BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷4 d. G0 S( ]/ w/ Z  l  e: Q* T# c. j! l
【材　料】公仔箱論壇0 L% A% t7 G, q. T% L
Ａ.細砂糖        
  Q- z/ Q+ I4 p) kwww1.tvboxnow.com160公克www1.tvboxnow.com0 V9 x/ x) M5 {' S" d
　奶水        
# ^( f' ~% \. Y" [9 s& V公仔箱論壇250㏄
3 w. f. L: u; ~) wwww1.tvboxnow.com　鹽        
" K/ B5 J* ~+ k* S. X% ], c: H7公克" `6 ^% e7 F. I7 c" U& |
　沙拉油         & B6 p, b# Y0 K( D+ o, c* }$ p
180公克
4 m4 T; {' Y& ?2 c% T. `公仔箱論壇　蛋黃        
2 _5 [0 o# ~( A2 T180公克; J3 P$ C" i8 x* C' r+ {9 t' F
Ｂ.低筋麵粉        
* E( [. q1 H* \- D360公克
1 Y; |' R6 \/ t1 e7 ?6 R# |　泡打粉        
: ?% k4 a3 F' y+ [8 G5 l' i/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克0 `1 Q5 C- G. X
Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?' w. }% R/ o" D: O7 `) l
360公克
% k! m+ B( j. H  O2 stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
$ X* Z, w& s3 o7 F6 R; H6 B286公克7 F5 I6 k# g+ ^: S2 W
　塔塔粉        
) P. S: S$ P1 i1 b4 u: c3 z9 o/ dtvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 [1 [0 y4 }# ]  o  h  H) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉        
. z4 p+ Y$ X" p8 a0 A185公克tvb now,tvbnow,bttvb( I! O+ W- ?+ r( [0 U8 U
　蛋黃        
9 N1 N# U9 D6 `  F" \: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
$ O- O2 N7 |+ w. I7 p0 t# F3 Fwww1.tvboxnow.comE.玉米粉        
$ M5 M* q* d; k( h8 @" f0 j( Ftvb now,tvbnow,bttvb95公克公仔箱論壇  c9 F: F( n. u! \; G
       
2 E" H1 T; h- Z6 L【做　法】
* H& \: |2 Z/ r' o9 {  a1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
2 O0 U' E  ~  E3 B1 c) {7 P2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。www1.tvboxnow.com% X$ g! Q3 y% a7 f* b! G2 H+ p
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。5 q$ A7 P& J; B5 F& X
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。www1.tvboxnow.com; I% h( M1 M- o6 A5 ~
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
5 ^! }8 h) ~2 O7 rwww1.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' F- h* M+ D$ \7 T
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。) u8 Q* ~# Q2 |! m
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。) N  H/ @; A  p& E
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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$ C) F+ M9 v1 ?$ b* |# A- `公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
- i" u6 E' A6 u5 i+ {) F( f6 I【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# N$ Z/ E, T* @
奶油起司        
4 e# v' T: @9 i+ m1 m' v# U/ j% Gtvb now,tvbnow,bttvb500公克
5 t7 B$ d4 u5 ^1 itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
* y' q( C' ~" V( |/ m) ]6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 X& Z3 g7 |( p7 f蛋         www1.tvboxnow.com2 h1 G- v" J3 C% u/ w
4個3 B* l- g& ?% ^. m0 n
玉米粉        
- L& L* Z- b4 x3 Vwww1.tvboxnow.com15公克' c2 Z- E2 b$ P4 G& Z9 V
蛋白         6 C* ]. k9 E- Y1 D
4個
6 m- H, f; K# p8 U  o2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, [, K- O$ l  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
6 X1 u6 h- E; [2 v4 zwww1.tvboxnow.com白巧克力        
& h  G$ W7 Z5 r  A: @tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇0 l$ }% b4 G- t4 A2 {
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P# G& }$ z! K$ a- q( C
10公克
3 {3 \' t- V9 E" }$ XKAHLUA咖啡酒        
8 u4 V' X3 ^) l: d' s( r& t/ X25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }, Y2 a6 q5 F/ e: \' O
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 m: X: _7 K' m/ K8 \% |0 @, y
適量www1.tvboxnow.com, _" q5 s0 R& j. G
核桃碎        
% X7 D& G& \! _% q% Gwww1.tvboxnow.com適量
( J+ n% D) s& r2 G' G        tvb now,tvbnow,bttvb& U; y" e# F4 M. i, L0 c# K0 |7 \- c* ]
【做　法】7 V, M( B; ]0 O( R" x
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
" S! `, C! z; Y7 ]! |' b公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。4 |# E8 B" K7 T; k( D
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。# U% u- e8 L2 Z' O: N% ~  i, e
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L7 r' D* g- s, h% T+ x6 i
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。www1.tvboxnow.com2 `+ m8 V! y: u) V% G) C0 z
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
+ C# i% Z/ M1 i5 q. w) b3 ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www1.tvboxnow.com; H: p- C3 a6 E5 t8 F6 Z) O' s) }' l
份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% @2 Q8 T5 W4 D! V) R
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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www1.tvboxnow.com! A6 M9 R/ b3 |, h
海綿蛋糕5 C6 g' Q: m( t5 ^. P7 y
【材　料】www1.tvboxnow.com" x4 |. |6 [- L1 n1 E. \, i
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, U3 i: J- P4 K
5個
' ^4 A9 Z* p4 i6 a7 _: i% j7 B% Kwww1.tvboxnow.com細砂糖         : R) S5 H9 C0 w; M5 y; I/ t: X2 D
125公克www1.tvboxnow.com* C# E% U4 G4 |: L" C- a* C
低筋麵粉        
" H0 x4 }' n0 [+ d5 b- s7 v公仔箱論壇100公克公仔箱論壇& f/ |1 Q. J' o" ?3 W! E
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 |) d- Q+ ^) W$ e+ R. Q
30公克
# m  h0 q4 l# `牛奶        
8 e/ P) Z' U" S+ [- s30公克
0 u/ A8 L% m# W7 `) z公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb7 P: i) }$ C! C9 s" A* F- l
【做　法】公仔箱論壇5 O+ e0 ?( j9 R8 V
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
2 B( e% P$ G+ S2 b7 }3 [www1.tvboxnow.com2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
. h# r9 h6 l- \2 U: {# Y! q3 t0 h3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇% s. p7 H2 k% |
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。  n- i' t# q" K- T, H/ v& ^
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb) ?( a8 x) q3 @
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。. S5 C) z0 ~# ~" G6 ?1 e0 i
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。# B( n) u( p8 a7 ]( A
【備　註】- O  g" C* A0 d: P
8吋蛋糕1份

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7 d! U: S* j- s6 i+ ]6 f5 p$ E1 _# C重乳酪起司蛋糕
, B, u$ C' P  t- n* swww1.tvboxnow.com【材　料】
) V- E$ D/ h$ i8 e# p9 a4 ]+ p奶油起司        
( B" g% y- C% E0 O* e8 M9 ~, i公仔箱論壇750公克
0 z' K. G9 H( U# c' m$ p( ^  B公仔箱論壇細砂糖        
" ?- E5 i; j% Z6 w" X' N: a$ S& U公仔箱論壇160公克www1.tvboxnow.com: G9 r( i) k+ z
蛋黃        
6 O. b5 K  f, N+ T/ x6 ^5 |8 R$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個6 `" A4 g( C' M9 n
蛋白        
/ J' O" R3 c/ }/ D8 H+ J; t- V4個www1.tvboxnow.com0 B3 H7 K6 W- N; j; `5 H
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇$ H) c& Y8 _# w+ z; X
8吋1片& S' b# o% X. N6 w; |7 N) R
        www1.tvboxnow.com6 [* e  R' k/ ^
【做　法】
# Q% L& e/ Q  {8 ]+ L  q& etvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。www1.tvboxnow.com2 Z. D6 ]+ M) u
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。www1.tvboxnow.com" h) X" G& o! _' z5 F* [
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇: [  \! d  n- l* P; r  \
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
: h1 S# q/ Y! a5 _! c: j, Ctvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
! G: w' }/ \( K4 w* _4 v+ s  l' W6 l6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇7 J( V$ i$ X$ @; [$ c2 ]
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
  Y: U' E: [- T+ J公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb' A) E3 C' V. d% p
【備　註】
. U  h$ w$ c7 ^( ~, Y) W公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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日式蒸烤乳酪蛋糕www1.tvboxnow.com( R1 A. C+ _! M: x* n& X8 W. S
【材　料】
/ |# S5 b  s8 }9 k+ Stvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司        
! J/ t# K6 e* J  h5 Z: \www1.tvboxnow.com500公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j! b  a% g; [. r4 k$ Z
　細砂糖         www1.tvboxnow.com+ s; F; W  E2 c& {! X4 y
85公克
' ~$ l6 W$ S6 o$ q. RB.奶油         - x/ ?% F) V9 ~* E1 d1 F# V' G0 ?
30公克
& O5 U- E; Z; I! r: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 t- S4 h* v5 f. R: u3 j5 X' F# i2 w8 z
80公克
: x# Y! a+ h4 w* s/ l9 z( hC.蛋白        
1 X9 D5 T1 B* Z& r! o160公克, v7 b, g' g4 |- W8 A
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 `( Q# l+ x6 r# ]7 d1 O1 p
90公克www1.tvboxnow.com1 o( D1 R/ K* w, B4 ?
        www1.tvboxnow.com/ c( i. U7 w+ S4 W9 ?" X' @0 ?& Y
【做　法】' N3 J2 M4 u2 @# v! s# w( x
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。. v3 g+ I4 w/ a3 D/ p4 d
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! I% C$ F# c! ~! U8 J$ o: z
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
- x9 i/ j. I: l& s) m+ Q4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。' {* M+ `6 ~% D1 F( r
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
2 H( d) E- t# o: T! w6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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+ R* Z1 G. H0 V+ Q% c7 n' m; wtvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" S2 ?/ k$ Y+ [8 f4 }* N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 u% A# |1 R* g* Y. n
底層派皮：www1.tvboxnow.com# p* y0 D  Z, v: O9 p8 F
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb  f2 b' I- Y. P; C" A& v# h
10公克www1.tvboxnow.com' E( m- [+ c- y. Y
消化餅乾        
- A4 L+ @; ]9 K) x; T4 v4 C7 Q公仔箱論壇150公克公仔箱論壇6 q/ }) `; Z' s; V5 [: f  }9 m
奶油        
4 [& l1 g7 M  l2 U' [: ~* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克3 F# O4 u$ t; W( E( H$ ~
牛奶         % m! \$ h! [- ?1 {' Q; L( u
15公克
2 k1 {# f- i$ o, x) f* Z+ nwww1.tvboxnow.com蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb  R2 V" @( O5 w- h; E
胚芽        www1.tvboxnow.com+ Z7 }9 ?* ^4 B9 U; Y1 G, S) \
30公克tvb now,tvbnow,bttvb: w/ @. i8 Z/ _+ o9 T  H+ J
動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com2 `3 L4 w/ N' A. a: _4 l
31公克
3 V2 ~$ x" Y. i' g公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& ?/ {: N) X8 N/ }0 y
314公克
2 |5 }+ Y; c: [7 \! S5 i  n$ ?細砂糖         ' s( y# L! g, G
63公克
& q8 E3 u( X$ n0 I5 I; E0 ^# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         6 s! _! S- v) f! Z! Q4 n
35公克* v: S% U1 }& T. m
玉米粉        
. h6 M6 _2 p0 C公仔箱論壇25公克
  D' g, n% L% D/ L0 twww1.tvboxnow.com牛奶        
/ ?; J( Q# u* x# a4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇2 N+ [! m3 f4 T- C" L
        www1.tvboxnow.com9 B( a- U, d9 x5 V  c4 ]4 y
【做　法】
  `/ W" o( }( R: t& g+ q1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
! T( w/ _$ [0 {  r) M. F* A/ z# C" J( Rtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
8 ]/ I: S2 z$ ]1 f- n3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。0 q3 w9 w" ?: G' U
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
( Q7 r1 _+ ~% P; @3 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
: k& ?# a. J- ^& d  o: r1 P, J, Ntvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇8 m- T& L4 x; [; b
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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& i% t" L" x/ a6 |& `/ M大理石乳酪蛋糕
8 K6 Q* K5 O8 X; ], nwww1.tvboxnow.com【材　料】
/ t2 L1 _& H; F2 M* ^tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：" I3 a$ D- J9 x; m
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb& D" C) o$ u: u; k  Y
10公克, s1 M6 H4 f  H, C$ S/ Z
消化餅乾         4 X- Q9 U8 \5 l: L% H' l2 B; D- m7 B
150公克4 K' p! T- Q" k. @
奶油        
( v- c& N% P8 x! \9 e# Z' U& @30公克
, x% N( B+ W. k' a. `www1.tvboxnow.com牛奶        
/ M) I: T3 S. _% Q+ {7 A4 c. ]- j* D7 v15公克
$ n2 ^7 ~5 ]5 r- G4 N蛋糕體：
: i$ C. |+ R& w% T  Z( J! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
  h6 t' @* [. m; a, |126公克www1.tvboxnow.com6 g$ G" d9 ~1 {. C" t5 |% }8 d
動物性鮮奶油        
5 t2 N  d5 ~1 \$ a1 P6 K% A! w公仔箱論壇31公克" W/ w* z4 M% c) i# [# i0 x
奶油起司        
0 P( c* h- z/ ~  ]1 R) Y" U4 m314公克& r2 x6 m5 ~1 b( j- x
細砂糖         公仔箱論壇, z8 a( G" {; i$ f" j8 B$ D
63公克
; m$ `7 B' o) l6 `( R1 @& K全蛋         + U8 c( L! H% {4 W- c  p9 a
35公克
. Q# ~* c6 F/ I2 [玉米粉        
+ W2 e$ {/ d3 @8 I0 s" Gwww1.tvboxnow.com25公克
/ l6 |5 A+ z7 g4 Y: C0 wwww1.tvboxnow.com裝飾：
, z, [. a# u- w  A) Ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力        www1.tvboxnow.com/ S3 A& E! c9 C
適量www1.tvboxnow.com2 O8 m0 M. g5 x2 ^1 t& Q; |
        tvb now,tvbnow,bttvb- `- H7 a& [$ Z4 D3 w% b4 T
【做　法】
! A1 p& n$ Q0 k% q3 w) wwww1.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 d7 t; X9 ^% J2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。www1.tvboxnow.com4 t6 Y  o1 E5 ~6 P& Q
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
4 M/ Y7 \1 L( P3 a% V% Rtvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
+ a/ h- @% A9 `2 c2 ?公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。- _8 m. l8 P5 J+ l* p, K8 n) [. _; }
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
3 r/ y& `4 w7 U5 v, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

9 V3 {5 q  I0 n. n4 b+ s0 t
起士蛋糕
3 @  [8 e9 K4 w) Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇2 I. |' }8 P9 }/ |
A.奶油起士         2 R% Z+ x' M8 d! g/ I
340公克公仔箱論壇# {0 G0 o, }: x: r
　玉米粉        
! W, Y( j( F7 }/ J  G20公克tvb now,tvbnow,bttvb- O9 V% K& e% Z
　細砂糖         公仔箱論壇' a4 W, V, G. }% w' g
25公克
! Q8 F! v- h8 U9 s1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
2 c- x. Z- V, D2 \, N1 |1 x公仔箱論壇40公克
$ U/ q" |1 q, ?www1.tvboxnow.com　動物性鮮奶油        
. l$ O5 k% E: L8 Uwww1.tvboxnow.com25公克
0 |; c" G( c& c1 ?0 \8 w公仔箱論壇B.蛋白        
6 K  _; J8 {8 k0 Z: w5 D. |80公克! D  d" j7 y4 k8 r: e
　細砂糖        
8 l' L/ b. F0 I  B  O) u; n3 gwww1.tvboxnow.com60公克
) M: P% f7 ]" t公仔箱論壇　塔塔粉         www1.tvboxnow.com7 x9 c. z& \' @8 ?9 S7 W8 q
10公克
/ {. A/ c+ f3 s" @- w' h3 k$ vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
/ Z1 x) t9 m; T. N  G2 Z. r7 Itvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
0 T& r! b) Y, R( c- G適量tvb now,tvbnow,bttvb9 W) t1 t+ N  P7 @
       
: M/ y; q' u2 Z) d- x$ _2 F0 X/ {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) Q' m* K! Y4 H5 A: b$ Cwww1.tvboxnow.com1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 b- [" A! Z% S: {( W8 i# @
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。www1.tvboxnow.com( |9 C* L0 Q3 f' ]' D
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
5 H: b; R" ?( l' L) F4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

6 v& K# {, K# ?9 G2 kwww1.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕
4 O3 W+ ~# U5 A  i' n; U, J4 x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. B9 d$ E, ~( ?% s8 J6 H5 w& ]; G! C; ~1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         6 _% @' d4 [+ t( d
206公克
9 o/ f% f, `) H4 D( Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         & I' _. s1 X2 z" K" U  G, ]/ J
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; W/ h, F! T3 R) B" R3 t! F
麥芽糖        
: ?8 ?' c' C8 a$ k. @; j6 A公仔箱論壇10公克
  B6 A6 J7 l+ \3 W蜂蜜        
! b! |& x) M" m# j9 i0 {* U/ _tvb now,tvbnow,bttvb21公克
: Z, j  F& n3 D8 W# O: B3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 ~) F' p0 u- y1公克www1.tvboxnow.com0 d* s- ?6 G% r
高筋麵粉        
2 Q. W* y3 M% Z0 O  Y34公克www1.tvboxnow.com" j! z/ J$ A% U8 s+ _: S- A# e
低筋麵粉        
$ w- |- e# A! v8 ]tvb now,tvbnow,bttvb69公克
% `  g5 \( g' T  d) B: f$ X. B乳化劑         公仔箱論壇0 u( c1 W  t0 v& {- y  T
10公克
% J* {: N* V! k' g- x公仔箱論壇奶水        
, M2 a; J. t( ]( {, B6 q2 z8 l39公克
; h  F( X- j5 X  Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         www1.tvboxnow.com" Y' c% Q  x4 l
39公克
9 }1 h7 v, [: L- ~  |2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         www1.tvboxnow.com' j( x# J3 D, C. x0 C# K
39公克
" L. R0 s1 L) q& a! j+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
( u( |& u7 H5 t- L  o5 T! R15顆2 a" z3 ?. l4 Z' B' l
        tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 h1 t3 ?- M: a: A* f2 p2 q
【做　法】
+ g- n+ C6 J% N7 m1         準備一個8吋的活動模。
) q1 X& k4 x; j, r8 i2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
4 r% \1 s6 k4 L  s; i' Q3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。1 \2 ?9 \' ~* t7 M
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。www1.tvboxnow.com: y2 g3 `% b, q* K0 Z! p9 B- C3 C
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
( h, j+ |& S: g: h& K/ ^6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇' p1 e5 G( `& q6 L& k2 A9 l
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
! j$ Q1 N7 f# R公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
4 o+ s. n: D" f3 Wwww1.tvboxnow.com【備　註】
+ u" j* [: ?8 v5 m: }8 w, O8 ?www1.tvboxnow.com份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇  c/ o/ z3 ~/ b: C2 E+ w
皇家巧克力蛋糕
( p; h3 r0 _% D, A) o* D; B& }$ Y【材　料】
' q" \2 p0 S% o2 z6 j% A公仔箱論壇蛋糕體：4 c6 d5 u+ c8 C+ c6 _' P0 |
全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb9 g" x+ P6 i$ v% u& h# b  Q
4個www1.tvboxnow.com2 }( l" r$ ~+ x" u/ ~- q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \  Z" n3 H) ?9 y, z
90公克www1.tvboxnow.com$ E% P: Q5 z, c, p
低筋麵粉        
* z' U. p4 ^) s" V* Zwww1.tvboxnow.com72公克
, H+ B1 o& d6 {  `5 w可可粉        
! G+ h' m6 k4 u  D& h# M5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
8 b2 ?' e8 m* n. J' d; x公仔箱論壇蘇打粉         , u& m9 H7 J2 y/ |
1.5公克
/ B6 r0 ~9 v6 M( d1 Uwww1.tvboxnow.com牛奶        
- m, Y7 X4 ~, r+ g* i3 G( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
2 n3 g) n0 K/ B6 @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
4 p- w. t# z0 a; Y& Gwww1.tvboxnow.com25公克
, A' U5 m8 a1 i. r& mwww1.tvboxnow.com夾餡：! ^; x  ~3 ^# `. Q- M) ^$ U
奶油霜       
7 U/ R. r7 I+ o% ^+ h公仔箱論壇280公克www1.tvboxnow.com  I7 b. C. k0 F
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 u* k2 G" B7 v% f
黑巧克力       
; V6 B3 w9 G  d2 P+ W5 ~tvb now,tvbnow,bttvb150公克
% y$ p" O* y" ]/ f- }8 G8 m8 L公仔箱論壇動物性鮮奶油        
. J+ B" X& a3 i$ Y% h) ^公仔箱論壇120公克www1.tvboxnow.com3 V# ]% N" `$ J) C) J3 G+ E# D
        www1.tvboxnow.com; J8 R7 Z9 M% j! c
【做　法】
7 S& i2 c. K8 I( \9 F1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
9 i  w6 M# ^) z5 K! }9 p% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 @" s7 B# K$ L4 o
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
6 }3 ~, Q' j0 d8 Z8 S/ a4 s. P! X4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& u/ z2 P7 K7 P+ s& x" {
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 t9 p6 v1 w/ t
【材　料】公仔箱論壇+ c0 d( ]/ O) \3 d  m
A.沙拉油         + I  G0 f( |9 b! E- p  ]/ _
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- T$ S( x$ y7 _) J- M, E
　可可粉         & b% K% n/ }' n; h
44公克
5 A& _. c2 i/ X0 u2 Awww1.tvboxnow.comB.全蛋        
. V3 e$ I# ~, y. I, S' X! e7 l/ X622公克
! j' o$ D6 Y0 i公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ ]# M; z( ^
30公克公仔箱論壇% D* r* @9 h+ U2 B) B; I+ O' A
　細砂糖        
" N/ u  k& V3 W2 c- z0 Q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb504公克  f) n6 o1 u/ @# I
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 u8 D& N& ^
297公克
) t/ m% F( w- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
) h. \  s: V# \  U$ q3公克
# b0 ?8 h4 @7 d/ A! s3 |8 itvb now,tvbnow,bttvbD.奶水         www1.tvboxnow.com" X8 i2 q( N& S9 {0 M, ^  v' u
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 Z8 a7 @$ q2 M
　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb8 p" v3 ^# N0 i$ C6 X) D
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \. Z1 }( u8 h. z
　巧克力淋醬        
: p! N* K: T5 i; \) A, L200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t, d) _% f$ w" R( R" k
　裝飾用巧克力片        
$ U1 n6 `4 \! s5 `7 ~) c' `9 D10片
# J, R  P% s( }9 v% [3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇1 e. S! o3 r; w' w
【做　法】
, @( O2 u0 D' I3 B8 f1 [1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
' H3 _. V' W" g+ {0 m1 ?% uwww1.tvboxnow.com2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇: F6 s( o% q- d" E* @
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
! `7 a9 Z9 F' F2 o: ?5 ?/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 j8 l9 ~- w
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

3 Y% n: L, @9 A$ [1 Y2 mtvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕
: I% n6 m# g0 J/ p  f【材　料】; b1 j4 w' h+ E/ r
蛋糕體：1 X# z4 U8 z* m6 c2 o  j! F* d
低筋麵粉       
9 C/ Z9 A9 w+ n; K1 {8 N72公克
/ o! R* H* m5 g/ k. `  r. Mwww1.tvboxnow.com可可粉         www1.tvboxnow.com. i" {9 L/ l+ n! K
15公克1 F. l- h1 c3 g! D' o* {* ]( a
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# O; Y5 c6 V3 `" N3 {
1.5公克
; B# `3 ^) I! {) k' X: G' c: S) @* g全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: l# W8 n1 @$ v7 K
4個
2 l) {4 R2 u9 b  `; M0 R) e; k) N公仔箱論壇細砂糖         . Q3 C/ Y$ Z8 n# ^( K
90公克公仔箱論壇0 s5 b! o, S& }& ^
牛奶        
% e5 A2 w" Y, S5 T) r9 k" f公仔箱論壇35公克
3 x, Q8 E/ \7 ?% `' c  f沙拉油        
' j/ L  X; c7 _5 awww1.tvboxnow.com25公克
# e4 T$ @& W& o5 T! ywww1.tvboxnow.com奶油霜：
9 E5 R, Z  S( o8 Z$ q( H" o% Q4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        公仔箱論壇4 z" N, b, F& x( v) F8 z; \
60公克" Z' ]" f! O' b6 o+ J$ ]5 K9 Q
奶油         , O3 q) w/ L2 t) H9 S+ x9 m
100公克
4 w9 C8 }7 x! d" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         公仔箱論壇" }# J% {9 S* s  ?
120公克tvb now,tvbnow,bttvb; c' r& Y* w4 H; ]4 g/ o
木紋：
0 S& C7 L1 i: |: @tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
- g' ^8 u* E$ ?9 Y% g( Y. p; Iwww1.tvboxnow.com150公克
8 O1 H4 ^3 X6 U* ]6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
1 B% c& E! k/ p; l# a公仔箱論壇50公克
% M1 P! [9 o4 D. C木紋轉印紙        
, Y1 v: h" p: X- Z1 ?+ A/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2張tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 v; Z$ P1 e) O1 g" V
內餡：
2 c  Q& \+ n! {( E  M- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃       
' e" \6 `) h( {/ f100公克3 ]- H, j9 ~" o; {$ W( a
       
$ Z+ d& {! i( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 k2 S0 @" S0 }  k. L/ i4 X" w% `4 cwww1.tvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ C8 p  d, H3 Z' U+ _! d
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
* }: }( ~, j2 c0 K  e7 P# gtvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。www1.tvboxnow.com1 X0 B" S4 l5 `1 e; E
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L1 F1 j5 P5 e1 o
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇2 f+ C4 {& b: \$ t" S+ ?
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

+ o1 F9 q0 ?6 U3 x) i/ V' F
原味乳酪蛋糕7 Y* R) m) T2 ~
【材　料】www1.tvboxnow.com% z5 B( K; g7 C" t- P" X
A.奶油乳酪        
9 m1 ^6 C) p' O$ N公仔箱論壇400公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 R% R3 G% s" u& M0 h
　奶油         公仔箱論壇# x8 {2 L$ N% E* D" j7 t+ F/ H
20公克
. Y. X1 ^8 d! f　蛋黃        
0 R- i7 r. x6 p$ S- s公仔箱論壇60公克
, D4 h% m# U1 [, p3 B! q* h公仔箱論壇　鮮奶油        
% y2 L/ N, t% r& A4 H50公克$ G+ j  a5 E$ g9 O1 k9 S
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ r8 D3 J/ {% e
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( Y1 U0 P2 j* d
B.蛋白        
. [. b0 k( t2 X* Q( d1 A" d120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& m) W& c- H  g# z6 ~' a
　細砂糖        
# N) B9 d# H( u" G% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
! l' R9 K6 D4 H" R4 U公仔箱論壇　塔塔粉        
$ A; E0 f: f7 m! O2 T' ]9 x  ]5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
: @( n& q7 h: S; r" F; tC.戚風蛋糕         www1.tvboxnow.com4 l# I6 z0 ]$ ^% U' P+ Y
1片
- g4 t/ }3 r/ E7 h公仔箱論壇【調味料】
6 H# L0 y+ M0 n2 j1 y! k* T+ ]2 }打發鮮奶油        
5 }3 R8 @1 J8 w& g  m4 F# twww1.tvboxnow.com適量$ V8 |: S- c1 s# k& B
糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb# H# I- j7 I: P+ f# a8 v3 d
12粒
  C, u6 o  N' w" _公仔箱論壇        8 d; [5 K. o) y
【做　法】
0 Q8 N' E! f" _1 R$ u% a3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
. k) H" w4 a1 f( Q! n, U2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
/ ^# C7 ]. }- h公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。www1.tvboxnow.com' _2 J. L2 s1 A4 I9 S! W
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
+ ]" _9 B# {+ f8 Z: i: Mwww1.tvboxnow.com5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

0 R7 ^( P0 q8 z6 J: T- y5 Y5 E草莓蛋糕; O  ~, f# ?/ W0 e) e6 ]. \5 b
【材　料】
) u" j0 m) o: M1 D' \( V3 V. CA.低筋麵粉         www1.tvboxnow.com. B2 p4 }- o/ g* C( Y
90公克
0 Y& Q3 g7 w5 n: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         1 q( t9 y5 [+ x
15公克
* H& l4 V2 H% t1 U+ [公仔箱論壇　泡打粉         2 a8 K% |8 P% {6 U7 k% P& z
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# I; u! d" h( j- b1 Q公仔箱論壇【做　法】
, m6 ^+ y+ ~, t# G& K1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇2 @) P9 C3 S( W1 ]% l# r4 \
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。* ?' d, c2 @7 O% A
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。www1.tvboxnow.com& c1 u3 j) c2 s6 z/ {7 S$ S
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
  d& u4 c: L% U7 ]* ?1 [5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇6 W! e- E, J' ]) w7 X1 A, r% J
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
' ?% Q9 Z- U# k5 Iwww1.tvboxnow.com7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

1 y0 O# U" r: Z% s; j, M
藍莓起司蛋糕
% @8 }- k/ `$ r4 |7 V0 h【材　料】www1.tvboxnow.com9 i4 P8 b9 J, s' s# g) z* J
A.奶油乳酪        
1 f+ x5 O- N( p' N公仔箱論壇480公克公仔箱論壇! Q+ [1 {, \/ U5 Y
　細砂糖        
, ?& C  k: D. J2 H! {6 E1 Xtvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, k# `0 }8 B* `2 d0 ?+ o
　玉米粉         www1.tvboxnow.com. W8 `6 Q& y. ~) S! A5 c  [
30公克1 l# x! x  k; A9 ~& Y0 Z1 H
　全蛋        
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　鮮奶油        
1 j, |" F  ?; K/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) X: D, {. M' w# R& l
　檸檬汁        
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B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ o) l# {3 p: f
5公克
( ]  p# S$ T7 c+ F! E" l& O1 gwww1.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         , {0 c4 ]* U& Q' n  c/ w
1片
6 T, u0 y: E7 B3 p' j( J& g' c, c4 Ctvb now,tvbnow,bttvb       
2 \/ I3 R9 i: x+ W; ]【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 j( ~" {/ F2 g
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇6 [5 H; y; Z. X/ _0 H5 t
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇) M/ Q8 _/ s# P3 S9 C- ]) s
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。www1.tvboxnow.com  d3 r( T% r5 B; Y
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
0 B2 r( `! R( S* H6 j5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。