本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇% F& `$ x8 d8 V+ }
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Hamburger 漢堡5 t. |# U: v5 o/ S6 ~7 d4 `) i
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, b j B2 o; n" J f* T1 jwww1.tvboxnow.com漢堡餐包tvb now,tvbnow,bttvb( W. p4 g L4 N( @! f1 g
【材 料】
2 p; ?: C$ \! @& A0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克
4 p4 d1 z1 u' G& Q* y: R細砂糖 60公克公仔箱論壇8 `+ F ]! f3 M/ r1 T
鹽 1小匙: K1 O: C* T0 `& s/ U
乾酵母 15公克
) |' P3 p9 Q3 R& f+ a- [水 225公克+ P$ o6 V( S: |/ p# b/ e- M$ I
2.高筋麵粉 415公克( D9 e0 ?8 f1 T
奶粉 1大匙, X- d0 k; y( ~
3.奶油 50公克9 H3 S8 E/ ]: J9 u+ }4 T7 B6 I" N6 H
9 o; I$ v3 m, Q1 v+ ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ L# V, l7 ? G! c' }1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 G) n0 q8 i: W
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
+ b# u) ^& Z' F6 z$ c. F* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
9 I: |# i h7 E5 d9 ^/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
6 t( z7 Y* g+ Z# e% T" q3 G7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。( Q' A8 A! S! x4 V6 [
【備 註】- i3 p% a, T2 u/ k
份量:12個公仔箱論壇! V7 p. w* H0 o
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: `+ C+ W5 J/ v; p3 b6 t5 P6 {1 u洋菇蔬菜蛋堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: a0 c7 C& g6 {& D" D
【材 料】
: Z z: I) [5 g8 w5 wtvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個
# a- @ v& b4 A, d. A/ m; C* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb* t; q7 d$ }$ q/ I% A, |8 t
玉米粒 5公克
- o7 Z. S1 Z3 Z9 h西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: G; w! ^+ A/ T9 u& e5 m
蘑菇片 10公克4 W5 { o- {, c0 D X% b) m* m
紅蘿蔔末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]" T( p i) ~4 @3 h
蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb; w, v* ], @ D5 T/ W
廣東生菜葉 2片公仔箱論壇& F7 w2 r# w0 d
紫洋蔥圈 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; Q8 X7 O" L5 _4 W# ]& z
美乃滋 1大匙0 G4 E# ^& [( r5 ?- ]) a5 F; A
沙拉油 少許公仔箱論壇4 `* G4 l7 Q# A% k
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【調 味 料】' w }3 Q8 \" I
鹽 1/4茶匙
& j7 I% h+ i. w4 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 I. i$ U8 b ]$ s& x
【做 法】
$ P; M7 Q1 v8 ]' i5 W% w1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
' h/ \$ A6 L. Etvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V3 X! ^3 a* S) M) J5 a! u) h( c6 [
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |