本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ c* r' q! S' _, [9 M1 |' U
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Hamburger 漢堡/ [9 x$ b& |( ]
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+ |+ v& ?" G) h. B漢堡餐包www1.tvboxnow.com1 `% \* s- E5 a5 E7 v+ w
【材 料】
7 |$ ]( g ?1 a( J* D9 p( U0 F公仔箱論壇1.蛋 25公克公仔箱論壇1 ^0 F( U+ x, _
細砂糖 60公克
0 Q$ B8 Y8 U% k公仔箱論壇鹽 1小匙4 M! ^9 y; s: m1 q9 F, h2 O V: \+ [
乾酵母 15公克www1.tvboxnow.com8 f7 Z: u& p- q& L) ]9 W
水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L' s( l& |- E& e3 @ E
2.高筋麵粉 415公克www1.tvboxnow.com: A# T% y: ]) U4 k; j
奶粉 1大匙
7 c8 f$ { h1 H" ]3 Y3.奶油 50公克
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 X! P' o0 \) f9 K; s; j% o/ P B
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。6 W* u! a; W Y5 l6 V8 z& h9 ~
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。' ]0 V' q' ~% m% V
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。* y! h2 u! ^7 E. k
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。9 |1 V2 J+ e; n- H5 M) M
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
& _* X `& E% m. n4 S! Q$ btvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
' `- D% b$ ]% _3 d9 {1 ?8 s: m5 pwww1.tvboxnow.com份量:12個2 e+ `5 t: A: g: f6 d/ g3 f" c
8 C/ b4 v/ i' K3 ^3 I
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洋菇蔬菜蛋堡
# Y) {5 p1 j3 d; S& `2 G* C公仔箱論壇【材 料】
/ b6 ^' i. r8 n- L6 r) C9 [' L公仔箱論壇漢堡麵包 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ P( j" q% P/ Q9 n5 s; e& M
蛋 2顆公仔箱論壇8 ^. [* E9 G$ Q
玉米粒 5公克
9 s: s- m+ H+ dtvb now,tvbnow,bttvb西芹末 2公克公仔箱論壇& |6 K* z7 e, V
蘑菇片 10公克0 w# L- k) K7 R* ^+ a% j
紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇7 m. m4 c( t1 G. Y1 O$ g3 o, @5 F a
蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb! h5 S+ i. G( m& {1 {$ A& K
廣東生菜葉 2片公仔箱論壇- {% v% V# x8 K1 z$ ^4 v& U/ Y+ Y
紫洋蔥圈 2片
! Q. Y/ o5 t! [3 h* A1 ^美乃滋 1大匙www1.tvboxnow.com6 v" e, e2 [( `4 I& C' { X
沙拉油 少許
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+ P, l. H+ p4 j& ~9 H ?! ~【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, V" q8 s& x) a) w( f
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ S* F/ A; s$ h" c9 \+ `6 Z
0 l9 k% t7 N+ r6 r7 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& s+ y9 A5 `% w( N) {/ Q1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
% k+ m9 t+ |1 P0 E: _7 a# J* b* `tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
P8 O+ T' k% g: @7 I STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |