BeiDouChef

6 q5 Q  H$ I% R. [4 htvb now,tvbnow,bttvb
( ~  v) i7 @. O2 ]5 t# ttvb now,tvbnow,bttvb
  n6 a3 r/ @! f2 q9 `蕃茄麻糬麵包
8 P/ _3 w/ r4 w8 F" owww1.tvboxnow.com【材　料】
/ }! A) y2 E; }" |) {# w中種麵糰：
- M% P+ t. G7 \+ ]公仔箱論壇蕃茄汁        
6 Y5 W, A$ F# o& e0 \* l3 n, g4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
4 B3 f" k0 P( x高筋麵粉         
$ e, E8 U. `5 p5 V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。284公克　
- z7 z8 I7 X$ K' s+ \2 ~新鮮酵母         公仔箱論壇# x8 a, n! I* Q$ {9 M# P% X' {
11公克　  {! `' k6 A! J
主麵糰：
4 T" Y$ s3 z/ L" V* i* `- J, T公仔箱論壇全麥麵粉        % x2 c/ G% b/ G+ Q. y( w, d. T
71公克　; |' D- [4 Q, g7 w& V! Y0 o- S
蕃茄汁         
) _& ]7 B9 e5 k: u2 Z# W3 q1 N6 \* E5 T/ h公仔箱論壇81公克　公仔箱論壇# C: h2 L1 B, `% t# I4 M4 N- p# |
細砂糖         
3 y: @1 y/ z3 D, otvb now,tvbnow,bttvb42公克　1 U4 x8 Q! T: Z( w- o2 a
鹽         
2 U( a( e% ~- r! X% Y2 Vwww1.tvboxnow.com4公克　9 s8 ]$ y& m) ]; O" D4 X$ D& R# c
橄欖油         
) a0 E1 t- K6 r- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
+ ?! F& M: e' n2 [0 r: ?; i內餡：
# s* I  A9 S8 \4 a7 F6 Y8 n6 \www1.tvboxnow.com麻糬        0 x4 R9 @! w* M+ z9 r0 T% y+ i
110公克' o- b4 C2 v$ T" B8 f5 D
        www1.tvboxnow.com- s. p5 {+ X" J4 f. W( S5 Q5 [
【做　法】
3 I+ v/ q7 G, E1 `4 G8 q公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 r! T/ B; ?+ y$ W3 x7 \5 p& M
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# R0 a+ _3 U% R. Q: `3 ]& T  ^
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
& |2 M# Q8 _1 E1 B# q5 J: |0 A& e7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 s7 Q: h( g8 F! u8 u
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 v& |( x: i( H2 v  _, H6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。& T, J0 C' @9 g9 j- u' h
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 T! [) w( V4 Ctvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
, Z: R5 r# e/ f$ B. j: O' Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb8 v8 ^" R4 f$ w  \* Z

2 @8 C/ P- y, F% r養生黑豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* i9 ?" ?4 T6 V+ P
【材　料】
" T6 h' @) Y& T, I( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
" r8 N1 F2 S. [" R& \7 Ttvb now,tvbnow,bttvb水       
% P5 Z& E( V0 ?" \, Gtvb now,tvbnow,bttvb232公克
4 G; \4 L- W& _. L2 {2 G9 X公仔箱論壇高筋麵粉        
' ^& `1 X7 C9 Z# Ltvb now,tvbnow,bttvb388公克　
  I5 j: e" U9 t6 }  f3 M( F公仔箱論壇新鮮酵母         www1.tvboxnow.com" y/ |( P8 p7 {. w$ S
15公克　
* K8 |4 N2 d$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇5 ?( \/ \% A6 J9 i% u/ p0 {
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: c" R. N: V1 L- i) T
97公克　www1.tvboxnow.com# h5 a+ R% I# i
水        
8 k% }! m, h. q. O5 Y# U- j3 e59公克　! i' c( g; U. K! j: H( g" d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! m% O+ K( T7 ]! o  f; a) f
39公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 C& ~! Q2 w2 U7 x6 y
鹽        
2 C5 E% ]( \; d5公克　
- d- I/ S! M6 \0 X- P# @- qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb  E+ }5 n8 P' d8 Q) E
39公克* l& ~1 b1 u9 ?2 R5 E' U- H% v
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% b- U/ C! l3 ~
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" w5 g  M( o: g3 x
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 v4 A3 e# @6 U7 f
裝飾：. Z& O, t* h$ H# t3 w; }% Z
黑豆       
4 G- b# a9 n2 X公仔箱論壇適量公仔箱論壇5 D" a2 K- K% b& H
        www1.tvboxnow.com# L7 y0 u; ?0 R$ J! {! i  D/ ~
【做　法】www1.tvboxnow.com7 W) w5 r( r+ v
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www1.tvboxnow.com( ]+ `3 H4 J5 V, t7 R7 w1 m1 m
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; u5 h1 o+ @2 w' Q" D公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* w  x% L+ b" Jwww1.tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 R1 Y2 }2 O$ N0 f$ j/ k/ E5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
, w" g+ ?" T# i0 J8 F7 \6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
' m' P0 P/ |: ~; |; y9 Etvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com" `7 R" K0 p5 A1 o: _
杏仁咖啡麵包
0 f: h- e3 n  H: j4 a" h' ~公仔箱論壇【材　料】' I6 V9 O# j. f% N2 Q9 ?4 H! `/ D
麵糰：3 {8 `1 y/ ^' v  Z% F2 z, x. h( v
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ H! n; Y9 [+ P4 G
192公克* q6 V! M) C  w
低筋麵粉        
2 {0 T* T0 X/ d% }. s公仔箱論壇192公克* b3 z2 P6 S) H- o$ |
新鮮酵母         ! \  l' J6 B) `6 M1 G1 Q. k
12公克www1.tvboxnow.com  N' I9 Q& }/ k( \! X4 Y
水        
" H. n6 v& T! \% J, g' jwww1.tvboxnow.com115㏄0 S% b0 W+ i* b3 t- o$ \0 L
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 U6 f- t% k1 C: D8 m$ p
6公克
- R% F) n1 `; B0 m, j' C細砂糖        
) @/ K7 S6 M. ?& i+ S7 G. ^公仔箱論壇93公克www1.tvboxnow.com  b  k* K8 R/ C% Q9 k
蛋         公仔箱論壇$ W; T( L3 Z1 k" U3 G0 _
30公克www1.tvboxnow.com+ O8 I( ]% C: r5 t' B' r
奶水        
2 i/ ~1 y2 @3 p$ K3 f% U# y/ l+ ]www1.tvboxnow.com48㏄
( f! w8 Y3 S; w! \9 e: V" ?' m奶油         1 K4 `7 O: y+ k8 W7 h
62公克
" E+ ^$ o* y8 o4 G2 Y巧克力大理石片        
" Q" B1 l1 |- O$ u; o- J& I5 rtvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 {7 b4 c) t. B
其他：6 U6 h' u+ Q, L7 k! s
杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, h4 B* W; }6 F3 e6 w7 y: T
適量www1.tvboxnow.com0 D3 G  X2 A5 V
       
( `  ~% m/ t6 ?- ~4 iwww1.tvboxnow.com【做　法】
" u- H( E3 l" `, J. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; T1 o' T1 z1 y1 G公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇1 G: p* ]9 X1 z, `- d- s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l/ t& Y; N/ R
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" G( e% m% z' A7 t5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
- a( R! S! _- N5 h9 M2 ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
5 K: W: n# A8 owww1.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 I% C$ m1 |1 V( p/ y" K  s. Kwww1.tvboxnow.com大尺碼雙色麵包公仔箱論壇7 n8 A5 t' k# s- l
【材　料】
8 s  t, }% f9 ]# a5 y9 T7 }: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% D$ @" T; j( t7 E
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: }" J2 F' u3 s8 B
低筋麵粉        
' F! Y5 ?5 N( O9 Z! m* f3 \2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克公仔箱論壇5 _" x( S1 Y2 M$ n
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 [" f: ~( m- M6 q. ]% }
18公克
3 N. y, ]# @" j, {5 i# o% w8 o水         ( |9 J% W9 n- S# q+ Y
185㏄
* E0 }7 f+ r3 F) w- c* F  I$ W' X1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- N+ s1 o; y0 \! _: S& |tvb now,tvbnow,bttvb10公克
; v0 V- K- K' i2 f0 x' l5 \/ Qwww1.tvboxnow.com細砂糖         : x9 q2 n3 R* U; @
148公克
% ]7 f% Q+ g' ?8 e3 P- g" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
2 Y  {, L) U2 U) y4 _( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r  {4 E) x; v* @, c7 R
奶水        
0 P; J. a1 x  Z. B) ^: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 p4 ^: M8 ]& p& ^
奶油         公仔箱論壇& e- x9 W6 L& O; k+ d
98公克
4 |% c9 Z% _1 H# t, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         % r' F, L/ J" Q
500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 }" I4 A9 Y- W
        tvb now,tvbnow,bttvb: j8 R) p: M& q  Y/ a$ P* c, k4 y; v
【做　法】公仔箱論壇3 y3 @" f6 t+ }0 H( }8 A5 U
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# {+ h8 j" g( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb1 t' q& o, w& @) ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。www1.tvboxnow.com8 k5 v! |8 p" N0 G# q3 S) E& w( k# }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com2 b- ]  z) Q& V' ?
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。tvb now,tvbnow,bttvb; I# R' U* j4 R2 m0 j9 q
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ B! o6 ^0 F
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

, k" `% b3 q% p% }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶大理石麵包
2 Y2 W" A+ _6 p& d+ N/ [; o【材　料】
# X1 N# v. H: ]( E) R9 dwww1.tvboxnow.com麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 f& u6 I' j  p$ g
高筋麵粉       
4 ~( ?  ]( n; Q! X( B, P0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
0 y! d/ o6 ?; D; B4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇) k- v5 T$ n) s7 I
192公克
* G9 V1 Z% j7 ^: T/ awww1.tvboxnow.com新鮮酵母         " R! |3 v# P2 @, ]$ w/ |: N
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; `- w5 X& v: D/ }) d- w
水        
# j+ m9 `" n9 rwww1.tvboxnow.com115㏄公仔箱論壇; G) ~. Q# k- r, \2 Z2 K
鹽         公仔箱論壇3 L  V, M* u8 Z+ [
6公克公仔箱論壇- \- N( y  Q1 j) w9 p
細砂糖         公仔箱論壇' y# R; r8 t4 v' G$ ^
93公克
" n& o& R. \$ N& {- j公仔箱論壇蛋         , {+ V9 V1 M4 {) P. v5 w
30公克
' b6 _3 `9 Z& J! l( K奶水        
& g; l0 u4 [/ _tvb now,tvbnow,bttvb48㏄
  z7 I# }5 r; t, V7 {( o5 ~' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 [: T; |* Z: O# hwww1.tvboxnow.com62公克
5 S6 l, D; B& P9 Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
  P$ B2 Q' T4 Q3 A1 ^" Q4 ]) N公仔箱論壇500公克公仔箱論壇7 H1 [2 O7 Q! x- M
其他：* F% ?7 Z( y( |/ w$ |
杏仁角        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V" E0 o+ ]2 E9 V2 K- C
適量
/ o8 `! L9 r$ W! o6 V4 r9 W7 Etvb now,tvbnow,bttvb        www1.tvboxnow.com# z3 ], j% |  [; D
【做　法】" u  R# |! z! }( E, S, D+ O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。" E9 `% n: P+ y  y% I& N* F! ]
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 r7 `, ~) S1 Y  \, n) \
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 U; r; z* K: G& _8 n8 A; G" B4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com( K( z" u1 a" [( ?, {7 y
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。: L( v' O6 R2 A, q
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
/ W( o# [  [8 Q: P2 [2 X/ @2 q$ ^www1.tvboxnow.com7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. C4 e: p# C, p" b3 I0 ~$ I8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

2 P# U! C9 }' j6 r0 H柳橙瑪芬麵包
* e3 A: I8 q5 G* `" K6 l. Q: z【材　料】; c( c  H+ W2 p# x6 q
高筋麵粉        
$ F" S$ m1 T  t8 x! k! @www1.tvboxnow.com154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 {( s$ L! m1 {4 o" W
低筋麵粉         公仔箱論壇6 Q/ ]- [$ \) P: p
154公克
# P4 _  L/ {' g! P/ K  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
- Q$ p' m, B$ U+ j% utvb now,tvbnow,bttvb9公克
' ~0 N0 ~' W. n0 \! L( T公仔箱論壇水        
; ~6 ^% ]- \& `: i$ K* i+ n; Ywww1.tvboxnow.com92㏄
) U/ q$ Y. U; F9 k  ]4 W鹽        
9 l! u4 Y& H& k6 O# Q5公克' F% v# g' W+ G1 {0 s  m
細砂糖        
% `1 ^, v5 T0 S. A2 o* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克
5 E7 K  t+ J. A2 d4 c: n# n蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 K  p1 P8 A( }# i5 `1 d
37公克
/ L& e( o  V- K. w2 I2 X/ q公仔箱論壇奶水        
9 @9 ?/ P# r( H& i2 M2 i: J0 X公仔箱論壇25㏄$ x9 j3 \5 M, [
奶油        
# B( \% M8 T) n9 \tvb now,tvbnow,bttvb49公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F% a# ]6 C- M
布丁大理石片         公仔箱論壇1 Q+ H( D: {/ [( i1 T! v$ U) A
500公克tvb now,tvbnow,bttvb' j! y/ l0 M& G! ]6 w! D/ ?
其他：3 Y. S0 p% [( l; y
橙皮蜜餞       
  K$ n5 w2 O, L' ~- b. N) Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 I; q) }' z: s  @3 N2 M0 }7 U( [tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 p% C- f) }7 T6 H! Q5 O4 c
30公克
* m  A) p& X1 j4 M: ^. dwww1.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: A# c: s; g# T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _) g1 o( _# G$ h1 s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& c! P. y0 K+ l. T( W* Itvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: E" G+ F6 C7 \% U# H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# N5 P" r6 j& w9 U/ J# J8 H- v, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com: p" u/ s& m7 q$ w5 f
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
, ~1 G" X& q) S2 k公仔箱論壇6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 |+ n; Z) \% J; w& k' Y7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! l6 z0 [. t5 M& u  E, a0 o8 G6 p
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' j1 G+ h2 T) {, bwww1.tvboxnow.com115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 W1 A9 d4 g
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 j; I. A9 m0 W6 A2 U$ f& g) i
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; s; n" h" Y5 B0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
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        tvb now,tvbnow,bttvb3 k' }3 l1 D% u1 m* X# q+ Q9 F% m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W0 A. [1 n: Y) r
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 z% ~5 n3 e9 ~6 i! E' c6 Q/ _5 n/ Uwww1.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。! m! p1 z. f: D9 U( `- c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇+ n: v/ m4 V5 l: I: l
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。" e, a& F' S1 w* ~6 \; ^1 N) z
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
" q; y/ o9 [4 k$ F  f( ?8 `! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) c0 u* g6 I' `* y& h
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。) |+ v4 g! m# K4 m& O
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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紅蘿蔔麵包8 n0 q. H! e0 r# X7 z+ f4 N  P1 s( j
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麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 i) M6 W7 B. A! }* b/ X; j; s9 Q
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2 Q( h6 y# G' L9 W0 gwww1.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇, e* ?# m. x% H6 k# V! P- [: P
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其他：
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細砂糖        
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" \9 z" H, ~2 [5 _$ @麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^  I+ T1 i. g5 R# y2 n
30公克公仔箱論壇# W% v: R8 x' y! ~- n
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# S+ I$ d) f1 r9 g8 I& I' b
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  v' X5 z: ~6 o$ x% Xwww1.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。- ]1 n) ~& v% f9 G+ W
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* `: t; [+ J% C  P+ o4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n% i9 z. x! A# @& u7 Z
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
* ^" u$ ?, H. ~0 Q2 i' O, ^" v6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。tvb now,tvbnow,bttvb0 e% w, x+ `& r2 {9 c; |
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。4 V5 l2 u+ A  R8 ?# H5 u
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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1 B; }! C' N9 r* k1 _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力核桃麵包) ^+ D: W6 }0 E$ p. y
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: k' ]# R! H' y0 L7 M  W& O( U308公克公仔箱論壇7 G- U' [8 L% `7 ?: K
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 ^! a) a% l4 U) K
18公克
5 V0 ]3 D, U$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www1.tvboxnow.com% O# q- X7 r$ q* F3 z( G- j1 ^, `
185公克, Y2 g2 {3 t/ s, E
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- `7 t$ }4 T% m
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3 i6 K' ~2 Q8 y& c. v細砂糖         www1.tvboxnow.com" @5 c! F5 F2 R. B) D1 \3 A( i' F5 P
148公克
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奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* @8 }" a) F8 A4 E: H9 [6 O
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50公克
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( h' b' g' h! `: Y/ _3 {1000公克www1.tvboxnow.com1 p4 w3 ~, `; b- {
其他：
+ S3 S7 n( E1 W% p0 s- cwww1.tvboxnow.com碎核桃        0 T+ m1 T8 |7 L( N2 s
適量
& b4 I6 r, ]$ b0 Z9 b' G5 A' X& A0 }公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇+ z0 _$ O& j6 s, b+ G
少許
9 y$ k4 @, e/ g0 L) e: G9 twww1.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! P& @) h3 u: u, C8 e
【做　法】
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2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 G% A7 z/ Q* H2 c; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; N; M3 y% ~- f% y$ H4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com/ q: O, @: A8 q
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。' |8 q5 C0 r% U; |, w  c+ J
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" X5 {0 ^. O6 n- N; l& a6 ?公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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& v/ r: a8 ]& }; R% ]7 c1 U, rwww1.tvboxnow.com滾筒大理石麵包- y8 \2 n8 s& ]8 G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" K0 j! _3 I$ m& m+ @+ y! ~
高筋麵粉         公仔箱論壇2 |1 B4 u7 [* S: z6 d3 u
192公克
! [5 Z! B' E" n$ k7 n3 R& h4 p  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ s" y$ b6 s% p3 A公仔箱論壇192公克www1.tvboxnow.com; B  E' h% R7 W% ]" K7 t1 k& V
新鮮酵母         ' }) T6 H4 Z, Z9 K& g7 v+ E
12公克
7 D& H3 P- G7 ^2 [, ]水         www1.tvboxnow.com6 ]) q8 h9 O; k& b
115㏄
0 I: T( s9 E6 n' U' j公仔箱論壇鹽         % B* U% l9 d; ~! H
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ j  C, x3 P
細砂糖        
1 `. R6 |* e% a/ I: V9 R公仔箱論壇93公克
$ x, r- O2 f, P% N蛋        
& h6 H. E. w+ C/ }- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" D. C" v$ h! y( a9 r! o. l奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K4 d$ g+ V- J0 @5 f; R: s
48㏄
: \# a) `! F, X; Z7 b公仔箱論壇奶油        
4 H2 G6 H1 r9 T; V1 q3 r  i$ ]62公克
( `8 c8 e( N( ?* R0 P2 I7 G- N0 Awww1.tvboxnow.com巧克力大理石片        
0 N4 Z* ?, ]6 W! B2 t9 L& Wwww1.tvboxnow.com500公克
: R" s7 @; ~  C; etvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇+ O( z; N+ f1 m/ Y/ A- K; L' ]3 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* f% g- f% K: ~3 p
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2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# z- j) u2 k3 L1 p, ~2 ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, e- j, L" i) y3 ?+ z0 D5 ~www1.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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+ n) y$ ^0 B8 Y" u  Z6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 H5 g: w7 ^# u2 o' d, y8 G. D7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 y/ w$ B8 g; L6 o+ P& v8 e
抹茶雙峰麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 {* I( n/ P( T& o7 u  ^% g3 X% r. B
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高筋麵粉         公仔箱論壇7 x3 e) v* f3 L- a: U9 e9 A
308公克
. Y! \  r) k* awww1.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }) r* X* w* e9 P) d$ l7 E
308公克公仔箱論壇- R- G' f8 h# p) s( _2 F5 I
新鮮酵母        
) I% z: f4 u) ~3 q' g18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; g) }( }5 H3 K; t1 w
水         0 j+ P9 z9 z- B9 Z
185公克公仔箱論壇% N& n& B5 X; y. Z0 }$ \9 b  [  p, b
鹽        
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0 m: ]' {; M; [" R. `3 B1 Z公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ N: O3 s* I3 J! c3 P  {& ~2 Q
148公克
( \" c+ w# p5 E7 f" F蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 a8 [9 [5 t7 y5 X
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. _/ Q% U2 V
奶水        
; p% g" B. E& u$ w3 l6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇( O" [" a- V+ ~; J0 }# T- Z
奶油         公仔箱論壇: y9 F7 p9 r- e# G$ u' t
99公克
7 b  M9 m( }& D4 c5 @9 i/ \抹茶大理石片        
* n7 g* }& {8 Hwww1.tvboxnow.com39公克
4 C- y. p" V4 @  ~7 Y: ^9 V4 A        . u. f- F, g6 r, Y7 M4 e
【做　法】
" ?" ?( v. [6 t" }/ M4 D7 {1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。# o0 V4 b, M3 J0 {( J% x, Z( U
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇) r, [+ X" ^: N* R3 C1 W
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# ?6 R1 n  D  o" v8 w% A4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 A* n2 ~' l9 j8 n- ktvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
3 j% E3 ?8 v: K; D/ W  B& uwww1.tvboxnow.com6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www1.tvboxnow.com" K# m5 S+ `& h, a7 F
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

; ]( a* M2 w/ {2 D! J8 M% }: R
心型麵包
! x+ J. Q5 Z" twww1.tvboxnow.com【材　料】
( r. [' X5 c) r" y( o& J麵糰：
, a8 z3 |8 ^+ `0 K高筋麵粉       
% Y2 G; {" L) a% {3 f2 A: Htvb now,tvbnow,bttvb154公克9 C/ ?- P+ P/ v& F# }
低筋麵粉        
: Y7 ~; L' b, O" p+ j1 b  m154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 u, P5 R' t6 e
新鮮酵母         7 Z. ?1 A1 H' |2 [6 Z
9公克
4 b( N0 z6 v- zwww1.tvboxnow.com水         www1.tvboxnow.com: A" j- L, ?5 ~
92㏄
/ Z) j: k/ f9 ~# N公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ C8 E6 z7 t/ B* ?
5公克公仔箱論壇, X- k* P) s4 j+ D4 B" x  A
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ p  a( |' a  a3 L8 p- L6 k
74公克
0 G7 V$ P8 `) m2 a: ^: t蛋         ) M) X3 ]& ]4 S: Q$ B+ H
37公克
+ @0 G6 W: j% zwww1.tvboxnow.com奶水        
3 y! H% x( ~* g) _1 V, a25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, z4 C: v! x' r+ A; p
奶油        
6 H' X5 r. S7 \( x$ b0 ?6 Xtvb now,tvbnow,bttvb49公克公仔箱論壇: J8 |' Z, ?: A, b# `) u
巧克力大理石片         2 J, W* u' N& s& N. s
500公克公仔箱論壇* D8 G7 v, }' ]3 W
其他：公仔箱論壇; J7 U7 M# _' }9 Z
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb# B: z) R- B$ P4 K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: p: Q1 B' |0 }" n3 w9 \
        tvb now,tvbnow,bttvb) r. x! U( ?& L2 T1 o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; W! c4 n; _! F  E7 c
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l  K% l) t$ [& M  ^- ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇! s. S' q' `/ T# S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。7 X3 O- D6 E# l0 a1 Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇' L; ?: ?& G6 {7 S
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。; Q: ^( {1 F! {! K" R  D
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。6 Y& l5 E9 \* Q8 n
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www1.tvboxnow.com# V" f2 b  s5 {, T2 M8 A9 Y6 O  c& t
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

, [2 `# J9 Y$ @, Twww1.tvboxnow.com雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ u6 ?" o" m% W
【材　料】
: K: i5 X; F2 J& \2 v- a4 ^. ^! N中種麵糰：
) @3 g2 S; q4 i5 b高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 p" Y$ D% `- G" b' U
396公克
& A* B; \3 ]9 A4 k速溶酵母         6 ^2 z5 d* j; b; D6 y4 N# h
11公克
: p. i' a* d, r  o* ~水        
5 {( m4 p- T! H# Z, p4 {公仔箱論壇238公克% T" Q$ e" |' S' d: C
主麵糰：
% {) k' L9 d, V" {4 O' Ntvb now,tvbnow,bttvb雜糧預拌粉       
7 ~6 f, u: f9 ]5 l. {tvb now,tvbnow,bttvb170公克% i# j$ \7 j7 s+ E# C& e3 b: J/ E5 k
黑糖        
/ a* D! ]1 Z. u! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
7 _" K+ O2 Q; d6 s+ bwww1.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  B" `+ R- P4 l9 N
11公克公仔箱論壇8 r  W( C- l7 Y/ l$ E) `
奶粉        
7 m1 T8 w0 Z- k8 m$ ?www1.tvboxnow.com10公克+ f! A1 r' V  t8 [3 B0 A7 z
蜂蜜        
- y  F7 @. h- `  y公仔箱論壇15公克
' B. \( U- X" w- I) u6 S9 q公仔箱論壇水         公仔箱論壇5 }2 w$ s& S- c$ x
91公克
, M. Q/ X& `  P+ {; [: E& Awww1.tvboxnow.com奶油         www1.tvboxnow.com. `  n1 X8 l+ ^, \
45公克www1.tvboxnow.com- m+ H  a5 y* J/ Q2 X2 l) s, l  e
其他材料：- L, d" u9 O" G  h) g3 y5 A
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb, M# r4 y' O4 G- U, q% D
480公克
2 D& `) d$ J* k6 I1 s6 H公仔箱論壇裝飾穀粒         7 f: E: H3 |8 Z
200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }! t; b6 N4 `) d+ M. B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( L# Q" a) M9 T! x, o6 j; B
【做　法】
5 C' F1 m9 T+ t. j! T0 ywww1.tvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
% D8 L( k5 l8 x, ?0 d4 x) V4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h/ E1 L& q6 G
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb. V% @" j/ p. ^' Y7 _3 r
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
' I" n0 D8 b7 S; Z) W. A6 |& n# {tvb now,tvbnow,bttvb5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: j- q+ m: l$ w! O
【備　註】
' e$ _5 \& o6 [! g# K重量：120公克$ e+ p5 p8 o! @8 F1 P, ^" C$ O
份量：8個

BeiDouChef

! M. ~+ z) }3 m墨西哥紅豆麵包公仔箱論壇; i- ]+ |0 i; [4 R7 P  T
【材　料】
4 S8 Q: ]) x; w# `+ a, p3 Atvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰        
! `( j9 {) `; n6 J  _公仔箱論壇1份
0 o$ g' q- l$ k奶酥餡        
# U# W% j0 h' U! o5 D0 Q% o) F& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 N9 c! m# V$ P
紅豆墨西哥淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ Q# {0 c! ~& `9 b# U# ?
450公克
% `7 f- j$ V0 ^! \* _, y" r       
% i) ^; Y: w) j0 R7 b* Y5 f* |' Lwww1.tvboxnow.com【做　法】' V! c/ }5 ^! w7 H
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5 }) u5 l% z' c
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。3 g) X  @$ H( d: \; l
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 X  g7 a' f) c# y, v- h! @( P
【備　註】
: `% v1 S5 O# [& [3 W, H. M, V公仔箱論壇重量：60公克/個
% I! t: ?1 \. n- v/ K0 J6 K3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com3 {) E3 U; D& h4 h6 X
金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 T% I, s. ^" V% C: n/ a
【材　料】
. f& v; m6 M1 b2 u& F* u% S5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
  S2 K- x8 p9 l7 }! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
3 T" A2 J3 f; R! O' o9 rtvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡        
4 n4 k% J6 e. t8 Q5 Swww1.tvboxnow.com300公克
+ g  j' r- J7 L: q% U公仔箱論壇蜜薯丁         www1.tvboxnow.com- D( k4 z7 g6 }7 \0 U( B9 l5 y  y
180公克www1.tvboxnow.com! J4 }" a9 R5 s7 U) _' a- O  T% a
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb( A  S4 J" r5 L3 m6 o4 H
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& {2 f/ Q- H, ^2 w1 D
蜜薯片        
6 |% V/ k( A! Y6 H* K4 ~" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb+ J' y8 u" M) U: N. w2 W" m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 b* d- l7 m% T" q* v5 r- g
【做　法】
+ ^- ?* e/ P' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
4 ]; S; i4 k8 i; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb/ d& }% P' z: V' g" }. ]; I  e
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
- D  b4 J$ K* qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。www1.tvboxnow.com+ y& P4 D. ]2 z( M, `  o
【備　註】公仔箱論壇1 l, W# i7 {$ j+ w* z
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* A, R1 s. J+ B+ o; O
份量：12個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com5 `, ^6 P4 H* G) X$ q2 C
木材紅豆麵包
. G, P3 E0 R" x8 n& X, c公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" {8 b5 M. N) Z; X5 x3 m
A.甜麵糰        
8 ]/ l& Z8 F) L- Q) G300公克公仔箱論壇( w7 o+ d. G) d0 D6 O4 ^" e+ z8 v& Q
　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. [7 ?, ?& q% n% B4 \3 O
517公克
/ Y8 R$ B. b% Q& H6 Htvb now,tvbnow,bttvb　奶粉        
4 R( C6 ?4 u% K6 d31公克
) _/ ?& m6 ?5 i' H; x0 O, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇/ O, I- @+ Q+ d# x9 [8 e& ]: p) k
124公克公仔箱論壇, l3 j+ F& \. z3 ~  S
　鹽        
  W  i, s  o1 o" q! K" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ m7 r) l6 h2 {' h) v
　速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 ~. n8 a6 m" U- w
13公克
: }- T1 I) b8 Y' m$ z6 j9 owww1.tvboxnow.com　蛋        
3 b4 [( }5 c/ Y83公克! j. l' V/ W2 B0 b* z
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 g# m3 g; |: D  B4 U
119公克www1.tvboxnow.com; o* T& k- h5 ]& R! @
　奶油        
: H$ Z# M6 @3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
6 s* p0 Z0 ~! G( p9 q, n, H3 `. }0 SB.蜜紅豆        
  L8 B" P$ I) S+ B0 iwww1.tvboxnow.com300公克
' h3 Y% [4 J& ^$ ^9 M# D. t% l　奶水        
# }9 {4 j/ f8 P& n6 V2 q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E  z( p% j! H, ]8 X4 ~1 U  }$ B& F5 k
        tvb now,tvbnow,bttvb  z- m  z4 G; Y2 g: q% y4 N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' p! \  P" g% p, p/ U
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
# E; C7 p6 }  g9 T% `: A2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。( U5 E- ?. ?; V  j' U8 J7 P, g
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇+ @$ t$ b% p+ B
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- U0 p6 l8 ^. U4 n, p
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇. ~# }: H6 _+ S9 f
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
! c; o, M. N% w3 z【備　註】
" ?: X- @7 ?; o' j! u6 |www1.tvboxnow.com重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I& D, N5 o6 ~4 X) e: h  N  f
份量：2 條