BeiDouChef

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; P' L0 Q. N  |6 L' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包
: _& a2 r' L+ w# C# g9 k9 c【材　料】
) u/ j' l* X6 S2 ~www1.tvboxnow.com中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& z6 y, b$ _* l* x6 L4 a
蕃茄汁        
* V% R. P& _0 Y7 w公仔箱論壇170公克
) R! E# k6 B& O* F# X+ A8 d高筋麵粉         
! L: S( m8 y8 L) d/ i6 B. q- R' N6 N8 ~公仔箱論壇284公克　
- l% E2 A" K) g% n: H/ `( K9 M公仔箱論壇新鮮酵母         
  y. G3 @# A* _5 v; x) {! ztvb now,tvbnow,bttvb11公克　
2 Q" ~& I# I- Fwww1.tvboxnow.com主麵糰：
0 N) a7 E( ]  Ztvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
& w) d( S5 a) |2 ~4 z71公克　www1.tvboxnow.com8 w, ]0 z0 e6 \
蕃茄汁         公仔箱論壇, X5 l8 i- Z4 f6 ^/ u; a
81公克　
( H* `/ B( j) a5 @. C; c/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 `2 y  h& L) t
42公克　tvb now,tvbnow,bttvb, r+ _/ i3 l3 @3 l! P$ t, F
鹽         
' j# k3 |) j% n+ @) ]  S1 `4公克　" q# o4 R( z6 W6 B3 ?
橄欖油         
, t& S6 R" ^* ^' z. |% fwww1.tvboxnow.com18公克9 t* T# W* H, T# P& N# ]/ u$ i) K5 [
內餡：
# m: n. D1 m6 z! \& g  B, a/ R4 O% d4 _. c麻糬        
2 T* z0 l1 ^' |$ l  X0 h3 mtvb now,tvbnow,bttvb110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 Q2 n9 e. c$ M4 f% _0 L( L
        
7 W- {% L3 @/ n# E3 {4 y4 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" P- N& F2 A7 h& p7 n+ G" Pwww1.tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  h* H' x7 U6 T9 W2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 k/ f% T/ r# ?$ W. E% V5 v9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
! [* Y  T( N' V6 x8 N/ s4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 ]9 [# p8 w. i* j6 \7 C5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( D- n& I4 J* d+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇2 v2 V- w7 Q0 _1 C) R
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 @+ F9 }" i: v1 a" u
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
! v8 b! w! t% b. L! M公仔箱論壇
6 x2 C8 `' e# J; |* Y* _; @! _0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
: u$ [9 \4 w! m; W: P# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生黑豆麵包4 @8 U) P5 |/ X0 @# s8 L8 Y
【材　料】
+ {: F& R) K* F2 V中種麵糰：
, J, W, m8 o/ i: y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 l8 D5 m" c" g% @* g5 v
232公克  D# x( ]5 Y3 V2 S# q; n& L
高筋麵粉        
$ T, D0 O& \7 o! v2 c( C公仔箱論壇388公克　
5 r. @% h% C) n5 uwww1.tvboxnow.com新鮮酵母         www1.tvboxnow.com. w: M6 U) e0 z, `( m. ]
15公克　www1.tvboxnow.com0 \3 B, G( [0 @6 m& t
主麵糰：+ I8 q$ O9 e% V/ J. p; ~
全麥麵粉       
2 l. M$ G! Y/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97公克　
% s  n7 Q2 E. ~! e公仔箱論壇水        
) A8 ^7 t# N2 j& x! Q5 K. o/ q7 xtvb now,tvbnow,bttvb59公克　
6 C% {; a" z9 G4 `5 |細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 K9 S) n) ~  Y+ ?2 K+ U, N8 B
39公克　
/ e0 [$ s( }8 _6 {; [+ I% p  i, Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         www1.tvboxnow.com* c. j# f+ b6 w2 _" a
5公克　
! k/ _5 L) c" k! v4 \3 Twww1.tvboxnow.com橄欖油        
2 L: P* ]' c& E2 gtvb now,tvbnow,bttvb39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( I. e. n; ?6 J! X1 n) ~$ t2 X
內餡：
" T- ^- q2 I& x公仔箱論壇麻糬       
( d9 |! }& x( `- C* y0 W( W9 N* P2 g) d公仔箱論壇160公克  a2 G$ M+ h- y
裝飾：
- U& e6 ?5 I. A* @2 ~( f& h公仔箱論壇黑豆       
* X. i. }: U& y" Bwww1.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, o* T" c. L3 h: F# T* ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( P& }" y7 K6 S. X
【做　法】
. d) W) K% h* g; O+ q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% Z6 Z6 o: C6 e3 ^2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇5 b: Q3 u8 J* q2 E: ]
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- Q* ~( x; M' a- \- q1 pwww1.tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ C) B1 F3 h" ]; i' \* j5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
7 d% M7 v* K! U' {; F. f& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大2 k, F7 g7 j' w
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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2 N8 M/ r* Y$ w* [www1.tvboxnow.com杏仁咖啡麵包" {5 M9 @/ z0 P
【材　料】
/ P; u# C: t' X. M6 A" L% t+ jwww1.tvboxnow.com麵糰：
9 |8 T9 q4 X5 mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
7 W& j- ?+ |0 T, Y+ J公仔箱論壇192公克
" l; u. i5 `, n6 J6 F  O$ S$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& ^, ~" }6 O9 P: F0 F* A$ e* y* ewww1.tvboxnow.com192公克
2 k# ~, m9 K6 E- ^) l* J: X7 ^新鮮酵母        
; t/ K; I& u* k$ Z公仔箱論壇12公克/ x) h5 U; v" w/ G5 x4 w# C
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 Y1 @/ n& t: ?8 f
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ i4 ?" K9 Y+ R* \+ g4 }
鹽        
# P/ F/ X2 f" Q7 {+ P* C; Q3 X$ ctvb now,tvbnow,bttvb6公克
5 k3 Y4 Z  k  x9 `  m' V! S3 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; O2 O: r4 L+ c0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
6 I5 y+ F6 D7 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋        
/ w( J" |/ e9 W# N/ n0 X% z, ztvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- v( F8 o7 L
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) G* _+ J" A  }  B& T! Q) Q
48㏄公仔箱論壇- o) W9 a8 r, E7 I. c, q: i5 T
奶油         www1.tvboxnow.com6 \* C6 E! x. D, v/ B6 B
62公克
$ m' k% a3 z# H1 M6 Y; m$ ]8 n& v5 U巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; K2 M  d2 S0 P% q4 N$ Z- \( c6 V
500公克
: x8 k& I: o. F9 w/ |8 z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb其他：
7 `3 w8 z, t7 x杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q$ k. z' b2 ~* S* B& \$ N; t
適量www1.tvboxnow.com* j8 @5 Y3 ~. D% z6 Z/ t
       
8 a" ^. N6 `9 ]1 W/ `【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- X/ g- T3 _& O6 L! _1 {( Z! g5 V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。/ G4 s! Z4 m3 e# p( ?
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 \% e% U/ P5 v3 m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 E* |) n) N9 G# U1 n& F" s  \2 m4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com2 X  j' C) F# E7 |1 s
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
5 @3 D5 z: ?* W! e* z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
: U- j! }" ^, r0 D5 F2 h公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 A# P# j9 z' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大尺碼雙色麵包
" y, G; B. C- h( c: L' a【材　料】
/ x) M- b6 Y. \4 Q9 gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
) L' K$ V6 s* a# t% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
; `" Q. s" w% ^" |! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         & e  v0 |0 S9 F$ L4 v8 q3 C  y
308公克
2 E" f/ d2 r/ i5 o7 R7 N( [公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 W2 O( L6 U. R4 D9 n9 t
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 Y$ j8 M& A7 b$ t7 Z, R% G0 h* ~
水         , V% e% u1 C, o, o" k
185㏄
" @9 T  @+ e; dwww1.tvboxnow.com鹽        
" J! K6 c( b7 a# ^  Q+ A, f) M10公克7 B7 X) g/ a1 K
細砂糖         www1.tvboxnow.com, C7 P4 f/ L2 v4 C6 b
148公克公仔箱論壇) W+ v; {/ f! o1 \+ m
蛋         2 \! P6 z- ?: t) f" a' K
37公克/ d3 H& O) ^$ l& v: u" n  s
奶水         $ F5 z2 J3 S! x% h
96㏄
' ]: P1 }& @  A! r) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
* g/ W; s6 u- x  _0 f# H! itvb now,tvbnow,bttvb98公克
# Y$ c  Z1 v: i) I巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b8 w& o$ r8 v* M
500公克公仔箱論壇7 F! e: E( H, C8 G& @
       
& }. |" ?% f9 W  s# [4 H0 L【做　法】
& Y  O' s9 T; z* Q3 j, B; M' e  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。2 z2 R% S. D. [  s% r& V) l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。; d: |) |& `7 w" W
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 C1 K7 G5 F4 \! ?2 P8 o, g, g公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 C* s+ o3 K# G9 Otvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
' I6 A  {. j: W6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。7 X5 X$ e3 p1 k
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

) P" @7 P- J) T% |% }, a鮮奶大理石麵包
) ^! a" i4 d. |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】( \3 ~# _* `% |: K
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ `* k9 @% B5 ]; G9 D( Y
高筋麵粉        公仔箱論壇2 n3 ?6 y, ]3 Z2 Q6 l8 l% }- s
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. f$ h1 J" S* K" Q3 D! |
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com2 J2 q7 e7 X4 ?! v3 j1 T# V, |
192公克
1 y3 ^' G+ i9 ]2 F4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
* Q) N9 h. P+ V# g, L1 N1 c/ Htvb now,tvbnow,bttvb12公克
0 `) u* H( i2 Kwww1.tvboxnow.com水        
, f0 w  Q  a8 `tvb now,tvbnow,bttvb115㏄
7 ^8 V) u: G/ v3 s! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ) X3 m) L# A( `- |, [
6公克
3 @* o7 O1 T7 k$ B! g7 U細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 Q" k. y& a1 q
93公克tvb now,tvbnow,bttvb! I& D$ E: K4 U% N$ A! n
蛋        
) t" l' C. h3 K: ]www1.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X9 n2 O2 G4 F
奶水         www1.tvboxnow.com1 k" S" \/ J4 }$ j
48㏄
. ~2 B6 N, y( Y% r! N( s2 r' r4 M奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 y, }) b  i( H  f
62公克
6 Y8 I7 c3 [' p- t1 N+ d7 Jwww1.tvboxnow.com巧克力大理石片         www1.tvboxnow.com1 |2 |4 |" ]" g) R* P; D
500公克公仔箱論壇: v5 _8 E" r! i9 h
其他：
  Q! E( r& Z) g: b% J& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% Y6 w) A/ g6 M
適量
% N7 L7 W, p( `2 w( ?, C+ Btvb now,tvbnow,bttvb       
; |+ [+ J' S! C8 r& B【做　法】
7 R; A; O9 O, P5 D7 v& U公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 S( y/ F/ k* @6 U! I, d4 ewww1.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& q" B% j! n& `! c1 j8 |6 P
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb: `: Y$ N  [; s9 }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。1 F4 {* N: Y7 q0 n- a0 v
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。公仔箱論壇: q; R* h; R- P# I0 G
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。$ _6 L# @, L1 @( ]$ t) z) e
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 e+ y- A1 ]9 u4 p6 t8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r; Y3 a7 g9 \; _1 h# ~* V- B
柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 {# u6 Y- T
【材　料】
" u4 Y2 ^* Q- z0 X# H* r; ^* b& Z: Fwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
/ q& x' }. Q1 _1 t( H154公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 O7 k+ R) ^* M) ]
低筋麵粉        
: t& o8 v, F2 F2 M8 O& `" Q9 Uwww1.tvboxnow.com154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, Z/ s- D5 \2 o- {
新鮮酵母        
! C+ c/ u; }0 }2 y7 j/ {$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克www1.tvboxnow.com. \6 X! N6 ]. C/ u, J" T3 j1 P4 S
水        
5 g2 \3 Z, k8 o+ f* ?  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄" R+ P, q& O3 X8 `6 _9 `7 N
鹽         9 A  D8 _5 Q! }$ V7 \$ v
5公克1 Z3 V: t. i  ^0 `# e* F4 |3 k  i1 j* E
細砂糖        
" a/ I" ]$ _+ S' y5 {tvb now,tvbnow,bttvb74公克www1.tvboxnow.com3 X8 x& [# w& g) }8 @
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 i& o& q0 l+ q$ u
37公克0 A/ ^' h9 t* N+ t' N
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 J! L4 b* T" o  c9 X% ?- M
25㏄www1.tvboxnow.com1 s# i2 N( d7 ?5 d' x
奶油        
. q% W4 t2 \; a3 V6 n8 W公仔箱論壇49公克
  D% Y0 x' ]( t* x1 g2 l+ etvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T# _( @- {1 O: Y7 ?! w0 s
500公克
5 |. z' ]& v" F. A2 Y  ]公仔箱論壇其他：
6 c1 }# g) D: A# _) k5 b橙皮蜜餞       
( R. e) s; C8 r" Uwww1.tvboxnow.com100公克
& _+ D  Y' S6 s6 Y6 x& k. x8 m0 j- [# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         www1.tvboxnow.com, J  T. K; l3 \8 @7 t/ F, ?6 C
30公克
# j  Z- a* S( Y4 u4 _       
3 X2 O+ d5 b6 \0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) A0 q) `" l3 T* d. |/ x
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ E+ U; S& ^) ~, w2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 j: g9 A6 `9 c" N# \5 h" F3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 P+ v! n3 j5 T5 \4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 f' k8 ~1 H: W& \! O. gwww1.tvboxnow.com5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。公仔箱論壇* p/ e( o, \# o$ O& B& F
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。6 a9 i% P9 M1 D2 I- M+ i3 D
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

/ Z. c) M* h* `5 o宇治皇冠麵包
2 O5 V$ s! T/ C( o/ uwww1.tvboxnow.com【材　料】
% z6 n& W8 D/ F  ]9 E: i- Q7 qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇* x! g" \) z% {) ]
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. X% m7 G& V% {8 B1 G! x4 Rwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         , Y8 h3 X1 o4 G5 F
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新鮮酵母         公仔箱論壇. |2 r- s# x( m/ ~$ V6 M; @
12公克  b- Z% m/ S+ h" t; f9 C
水        
1 I6 q/ I' s0 _4 r7 ctvb now,tvbnow,bttvb115公克
3 m8 k* h+ n  m! v: Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# H" }& L+ X3 U$ G5 [tvb now,tvbnow,bttvb92公克tvb now,tvbnow,bttvb( K7 P: l) o/ K. d
蛋         公仔箱論壇. R, q6 q( m/ t
30公克
8 f  l0 z2 d$ r3 h" y公仔箱論壇奶水        
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6 O) D: M( p* _% G9 z; J' w公仔箱論壇奶油         www1.tvboxnow.com7 Q$ P- O$ ]  j+ o4 C( R
62公克- h; w( L( z1 v5 o7 V
抹茶大理石片        
- X3 N& A1 l( Z! p2 x5 Q2 O, j6 P500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 @) h5 I& E$ S9 u
       
3 E& e, G- @8 P; S6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! B8 Y" z/ A% P; l! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ [9 b8 j! V. {9 Y8 Q9 U" v) Jtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 C" n) O  r  z1 o4 c+ ~2 _3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。www1.tvboxnow.com3 O/ C/ C4 M5 n& f; p! F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。. c$ _1 o0 i9 ^- ~0 D
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
% l0 ~1 w8 D/ }$ J3 t4 a! H) b; B  Lwww1.tvboxnow.com6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
0 ?- d% ?( q5 U* q- }7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www1.tvboxnow.com; I( }1 W$ w5 X& M$ A& b/ O  A
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

公仔箱論壇6 Z6 `6 u, ?, e, j+ u8 k
紅蘿蔔麵包
1 h, j4 ?$ J" m6 j  p公仔箱論壇【材　料】
$ |5 k0 I8 K/ I: O8 ]. ]公仔箱論壇麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( r9 s, J" J  N! R. A
高筋麵粉        0 X* g1 x! {1 L& w( R; s$ C
192公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G& A2 h- R+ M. K" M1 l  Y/ u
低筋麵粉        
7 F% g+ \0 A8 o/ ~* C8 l6 K6 l/ u192公克
7 i6 a& x0 o# _8 b1 O6 lwww1.tvboxnow.com新鮮酵母         8 D# J# Z* I  ?+ i% M3 N
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' d/ z1 E/ c) P1 S1 K
水        
  f4 ^) O$ N  }115㏄
; B; f4 h; Z  j) A( Rwww1.tvboxnow.com鹽        
# b- b% C; `- |7 C% Vwww1.tvboxnow.com6公克公仔箱論壇$ {7 j" Q! A; a
細砂糖        
9 O5 }- H' p( @, O+ ?" lwww1.tvboxnow.com93公克
. p# Z5 h  }5 C) Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋        
& {8 z$ ?0 y/ E- ]3 U30公克: n" q, t# K! x; i8 |
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# h$ R! I7 q
48㏄
- [: h+ F" A9 l: I2 Y( P- `公仔箱論壇奶油        
$ u3 F, P$ T4 C+ Ctvb now,tvbnow,bttvb62公克
% x* _- R& U$ J9 B) M- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         . e5 N2 @& M8 u/ Y1 E
500公克: \" e7 R* a1 g+ _) p% l
其他：7 O  x. @' J8 ^1 d
紅蘿蔔        5 D% ?$ l1 \& ?! d1 G; V
100公克4 C( u8 |$ h# B& e! N, _! M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) P4 b1 ?+ v. G; z) H
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e- N9 z* M) [6 K  {6 M& S8 Q/ b
麥芽糖        
' M( n" S7 K* m* A# [! b30公克www1.tvboxnow.com9 i2 X2 [2 ]1 t( x& G
水         * @( C$ D) ?9 f& E2 Y: S: T
100㏄/ P% X2 G1 Z4 k+ |
        公仔箱論壇* r: M/ e# g+ K, O% U9 `
【做　法】, u: p3 q4 C) |2 h4 v) T! S/ U6 t6 D
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 S1 G6 x" G2 V. U6 X: g9 B0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; `& j2 F1 R- l6 N" i" Q, \www1.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ a6 y& X  x- s  a
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇$ s' H- N: B2 U; }& ]5 F
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
* g9 t0 l/ ^! H, n$ B  ?6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
6 F2 f+ ?. [' ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。公仔箱論壇4 K  |+ i" E2 }
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

  |1 b4 w% B) \4 o, E; |+ N* d# {公仔箱論壇巧克力核桃麵包
" h# j1 R# ~% ~0 [6 e$ {4 F1 C公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s$ C3 u" [, I9 ?' @
麵糰：公仔箱論壇' o1 G( i- W) O$ m, D
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: u/ \$ k$ S
308公克
& s, \0 W5 K2 S1 h2 H6 A1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇  H* c, C3 j* U( f7 x
308公克
* J! n5 M4 A: y新鮮酵母        
" F9 b# ~0 d  I1 L6 N4 e  Jtvb now,tvbnow,bttvb18公克4 M$ {! \- j( F6 m% X
水        
' A% e8 c; Z# `7 P8 E185公克4 _+ @* m0 R5 B+ `0 N7 ]
鹽         公仔箱論壇- `9 O) @, _8 l* F9 o8 n. _
10公克0 w' a  C# g( a  N! T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! w6 ~; ~2 y8 T0 b$ B; P- M
148公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x( Y. A; j% a# k/ }
蛋         ! F: o- {) V" `! c
30公克公仔箱論壇, O& I' o$ _; q6 u7 W8 k& x9 V
奶水         www1.tvboxnow.com% G' g2 j3 ?$ X7 Q
66公克5 h: x. F$ t! W$ h6 F2 f  a8 w# w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G  l9 Y! `0 @+ @) ~- P) c! Z# n
99公克
: u  q0 j3 w0 }+ X公仔箱論壇可可粉         www1.tvboxnow.com5 f/ ?& R0 {: ^) Z% Z
50公克公仔箱論壇3 i1 t! z! I5 o
巧克力大理石片        
1 U% P* X; ~1 i+ b1000公克
" T+ S. u2 B2 `6 G. Ptvb now,tvbnow,bttvb其他：
( `/ d- V, Q( O! s& d碎核桃       
3 Q# p4 v/ q/ q公仔箱論壇適量
4 j$ O; q) x1 r0 h6 y奶水        
1 z, ^6 S9 @3 x% o/ G8 b, |1 f1 n公仔箱論壇少許
, E4 I. X% n: s1 Y# M" k4 y% E6 U        7 V- G) O7 z5 b5 Y1 m
【做　法】
) e! F  w  @* B% N$ e9 r6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 G7 e8 m6 u# r# X2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。  n* M; s7 I& v" ~
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇: g. L" F! _2 w! u8 I9 M; T1 a
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5 P( k0 |1 \! L9 U7 n. y! z$ g
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
* }2 w3 R$ |' |" x; R) c6 N3 g# g7 ?6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ R! C7 ]# H& S) p- V( N' @0 Xwww1.tvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ k% n& Y2 @0 L' v$ J. L8 L
滾筒大理石麵包8 ^. m4 X+ L: u+ D5 E$ F
【材　料】
% K- `1 d) a! O% |9 Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
4 v# T0 P  v# D, V5 {192公克
+ ?( e2 ?7 M2 ?6 S+ Z" S/ b; v低筋麵粉         & C$ M: f7 f. P0 |' Z, H. e4 S9 u
192公克tvb now,tvbnow,bttvb  z8 f: q/ i" W
新鮮酵母         9 M7 c, R. }2 I. C1 n  F" C
12公克) ]1 Z: @# P1 i( E0 O
水        
+ A' {: f' r2 w0 {+ g公仔箱論壇115㏄www1.tvboxnow.com$ M8 j* L! N7 k2 c0 `
鹽         ) [' e8 U( K0 ^% C8 n9 C( Y" J
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' W# j8 F0 B5 v2 K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. r+ M) y: X" @+ \6 {
93公克www1.tvboxnow.com6 i4 {3 l$ B/ ^, T2 i
蛋         公仔箱論壇7 Y5 j5 Q# H: z. `+ B- A- m$ l
30公克3 j9 u- h- i$ O) z
奶水        
) B+ k; I4 @1 a  o: Lwww1.tvboxnow.com48㏄) ^2 E: D( X" C) s3 Q% j
奶油        
1 f* E$ c+ w7 p  V/ G62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, o& ]! H7 s9 x1 {, X
巧克力大理石片        
8 J7 l; h" S. \# Z500公克% U0 T) m; M- l& g+ k' c. x
       
3 ]& S3 e7 ~% z( y7 l1 b  n0 P7 x【做　法】
; f6 e# f2 t' A' I$ X$ l) ?% W5 Stvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  ?' J; U  ~9 H* s4 X公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. K) l$ L, I9 q$ q9 v3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: h- q" I- P$ j3 F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 A/ ^& b) K3 y( B+ Dwww1.tvboxnow.com5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
0 F2 L1 o3 X3 d+ y4 V公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www1.tvboxnow.com" R" C0 h0 ~* V$ t
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ E) v5 X' l1 D  O
抹茶雙峰麵包
- }  g  I# p0 |9 z# Awww1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇/ Z$ r5 X5 v/ [* _5 k* v( y0 K
高筋麵粉        
% i4 Q& W. i  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
  e4 _" g/ p& Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇. A2 F+ U! F7 u: V. O' {9 s
308公克
  @2 s' F+ k/ O  M% Ewww1.tvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @( t/ A- S2 d2 q' Y
18公克www1.tvboxnow.com9 M+ A. S( B0 m" ?; U9 ^
水         - Z% ]8 f2 Z* q; l$ c
185公克
& D: Z) i* P: A5 U% H/ c, I5 U4 [公仔箱論壇鹽        
0 u$ b! `5 r& s, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! L3 f2 \: o8 j* k* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! [* l2 l9 U  v( H7 Qtvb now,tvbnow,bttvb148公克公仔箱論壇% d( L8 Y/ g# `: V; m2 @
蛋        
' o4 @0 A1 J- I8 Q公仔箱論壇30公克! e& I8 o" `# ~  R. J
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! P+ P2 e' ~5 L% e; J& U8 H
66公克www1.tvboxnow.com9 ~) e& }2 o# V* l' t5 [
奶油         www1.tvboxnow.com# z" S7 g" _3 M
99公克3 [) x3 b1 V$ E3 k' S% s) N% v
抹茶大理石片        
3 U' _1 \) ?  j- N! R( s公仔箱論壇39公克
# T1 G' w: }. ~/ L/ Z3 e) ewww1.tvboxnow.com       
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1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。" y  _& l' X7 I) v1 C0 j
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。  H! N* }' k% ?# Q/ n. Q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。www1.tvboxnow.com) \# I' X8 j! F. |5 k6 ~
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 p3 M' c0 Z" R  B+ W5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) G; z, w! [- i9 R. K& [
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( I' E9 q  p! L2 a! |3 Q, h0 H# w公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 A0 J5 ?  `" {+ j6 e4 w0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包公仔箱論壇1 R  q( `& p3 {$ h) [6 T
【材　料】
) w; D& }% f! u% m麵糰：公仔箱論壇4 G0 X+ D1 m% |7 s5 S9 _" N
高筋麵粉       
, }5 p& u% E5 x) E6 t; z+ N154公克6 \/ a. D1 {" @7 ]
低筋麵粉         7 ^0 I; V2 W/ b2 D- w7 n$ J, ~6 o
154公克www1.tvboxnow.com4 W6 X1 t  |5 e) W! s6 Z
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {6 `' l- Y) ]- K9 A6 U
9公克
5 R. t4 q/ u$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ T/ n% z9 }- B; Ktvb now,tvbnow,bttvb92㏄
" [: D* k* |% B% b8 X公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 M5 J* S1 h/ P( H3 v
5公克
& T$ D% l" n; f6 o5 B. K, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇8 d* q- Y: o5 z
74公克
: {; H: |5 `! J9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         : I; Q1 Y$ u5 z2 Z, Q4 D
37公克$ r/ h# g# t1 c2 V! p' `
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 {& y- n. K8 Y
25㏄
# L* h6 Q' ~3 r, O/ l5 [; Z奶油         # v% f1 N, |& T: J1 Q! E
49公克
: Z# C7 n) ~; V7 f" Twww1.tvboxnow.com巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N0 D: [) l; t& q" Z9 ?
500公克
2 E! f8 f) E* T% d5 l公仔箱論壇其他：
( L- V1 L' R2 }' M3 G, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
# Q5 @- v6 s1 b  w; l7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ T0 z4 `: M$ Q! F9 k. r* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ L& l/ R! N/ a1 @6 f) m6 @【做　法】www1.tvboxnow.com4 m3 J1 X8 ^2 w& O3 w" ~! q2 j
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. [) L0 G) c5 M2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* r: I7 W2 t' K6 \. |3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。; K; |$ Y- n8 J3 g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) s  @) G* A  B6 \  V
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。$ ^  ^. @& g- t4 n4 }1 }+ [
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
! ~% R3 X2 @, u2 Gwww1.tvboxnow.com7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: G9 C0 o4 M9 s+ |6 \8 S& {
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" I/ L8 m7 z# r/ h: s公仔箱論壇雜糧紅豆麵包$ C- X$ C7 Q' Z- Q% R; v2 t
【材　料】
5 v; c# s7 }3 W6 f0 Y/ |中種麵糰：
* }' a: L7 i) e0 C% j) a  U高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B4 ]# U- I5 Y9 f
396公克/ o2 Q5 I) c) B6 n% u( k* {4 T, J9 H
速溶酵母        
! ?3 W7 ^  u" ~* b4 hwww1.tvboxnow.com11公克
2 F: A/ V. [; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1 v7 Y. ?! J  L+ j8 C) f+ L
238公克
. i5 j7 h- Z9 ~/ W# Q9 \8 E' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 l8 y4 n! a7 b8 v
雜糧預拌粉       
  P3 e( B! Y9 F* |公仔箱論壇170公克
$ U9 `* r, @* a* e公仔箱論壇黑糖        
3 v$ x1 g2 g! k  N; _9 t; j20公克
5 q0 n, \* P: P- c9 f  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 V0 `2 r9 M/ ~3 J& N0 O11公克tvb now,tvbnow,bttvb; A( N% w! r. c
奶粉        
) Q+ f/ N3 X% i' h" {% t10公克
4 z4 S% N& k! h& E" R3 j蜂蜜         公仔箱論壇* w8 r% M9 s  h+ f
15公克  R4 z3 W( |* Q: |2 n
水        
1 I' k& `) @: c公仔箱論壇91公克
  D8 W5 e6 T1 |  W$ m( g奶油        
% Y$ o0 X/ u9 `, p9 }# Y; c4 o% pwww1.tvboxnow.com45公克www1.tvboxnow.com) g1 r9 }# }3 K# d. |; Y' o; s- ?
其他材料：
) V5 p0 ?6 g' E! m5 V$ a公仔箱論壇紅豆餡       
1 [; ^# `, o+ m/ i, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克6 C: Y! m5 l3 ~; @) J8 p  w
裝飾穀粒        
! _/ g: L/ R" m* O- ?tvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _/ k. B' R7 M- w2 x. n. B1 j5 a* k' Q
        $ j4 N% {' g6 ~3 \% c- N
【做　法】& I* g: W+ O. n8 D0 L( T
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j; Q: k2 [( v! |5 y" X9 n: i- D, i
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。; |: a4 u6 K3 L5 H: y1 y8 c
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
  }& g  \; I* n7 ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
1 I9 B" S  l0 r* P. |" V- I, P9 I2 Q' Q公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
5 e/ h/ C7 [2 }: M# b) z# W【備　註】
: F; i6 ]  \8 {; ^重量：120公克
( X3 ^; l' M. a; Y$ T1 D* Bwww1.tvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

* P2 Y; l# m' @( }$ }% B) _! r
墨西哥紅豆麵包
- t/ o  k4 }; t7 ?# h. Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 L6 z! q6 J" e) @+ a" f甜麵糰        
/ P! i7 P2 q+ E0 }( y* m+ b  S' ]www1.tvboxnow.com1份
3 J4 ]/ u8 v! K3 d* B奶酥餡        
! B6 F4 Q. s* u, {3 d8 H' c450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 x1 u8 A. y0 S5 L1 `
紅豆墨西哥淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 b* }# Z# d7 O
450公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e, \6 g# ~. O; N% V- ~
        tvb now,tvbnow,bttvb  b; p" Y$ b" u) t. d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 j5 v) J, t
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。. v3 P& r) p) ~7 j
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
+ e# s  N$ h# Z8 Y- q9 ]$ F: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。& w/ s- X' P8 j7 ~4 [6 H& R
【備　註】
* Y  k5 D8 {3 ~1 L! G公仔箱論壇重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb0 a: V, q# E3 w7 c0 i$ T  B
份量：12個

BeiDouChef

7 }/ Z  i) B  ^, _4 v" m金薯蜜豆麵包
# ?* f8 s& S7 p5 A7 vwww1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇( S% R. X$ F& w
甜麵糰        
; W2 q  r. G7 S4 c7 k8 V& R" ~公仔箱論壇1份
3 y8 h! ?% n  B1 a$ s4 H9 I帶殼紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb: l8 @" y# D# \& J: H
300公克
$ [9 r7 e! ^4 [9 zwww1.tvboxnow.com蜜薯丁        
& T4 W$ S$ o- h5 s$ U5 X180公克1 a! q- w; v# Z+ b
蛋液        
: k  p. c! \: {- ?適量
- U4 K6 |) X! C/ B: C. V蜜薯片         www1.tvboxnow.com7 @( s0 X$ S* [
適量
- G9 z: }( C9 v( dtvb now,tvbnow,bttvb        : p# Y9 l6 ]+ s8 P' j0 b
【做　法】
6 C2 L; ?) ?5 N' d" }% m  W  C公仔箱論壇1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
% w- f! I% f2 g2 _' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
% n" J0 T% o/ `www1.tvboxnow.com3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
. E9 u( e% ^# k2 ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。. m: |/ B) I- {% K. q" P
【備　註】
) X4 h! J& E( `7 O7 e. Mtvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
9 ^" C3 S* r  l6 J/ |: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇- C* Q/ u' G1 }3 \" L$ ^
木材紅豆麵包7 ~- |' O; s2 Q  p! g( X' t
【材　料】
3 y8 k$ F4 |1 [tvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵糰         公仔箱論壇% b: O0 T9 J4 p6 l5 T
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |' r% n6 m* X# Q  P# Y- J# v7 Q
　中筋麵粉        
3 G( |( A: `$ G* _% T4 n517公克* }, J  K/ h* |
　奶粉        
0 u) `$ h" S9 `; q+ J! b6 Z' g! K31公克. r4 s8 T; _7 ~
　細砂糖         - D) Z+ Q: C& y
124公克公仔箱論壇8 W0 G* ^: _$ Q6 F' _, m% Z
　鹽         8 n2 |- ^5 u" T( B  @
3公克
$ `- L* b4 i; K9 Pwww1.tvboxnow.com　速溶酵母         www1.tvboxnow.com* u5 g1 b% U% o- h
13公克! }5 U* s: ^7 B2 g  d4 {
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# [! m* h. v
83公克5 H4 C4 Y" q0 g3 d8 z  X
　水         : t) r8 y% y% X/ B( y* L" Z; X3 G# }
119公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" S, l3 Z; d
　奶油         ' I7 v5 q/ F: G+ I2 Z
10公克
/ e( k4 W) k/ w4 Y0 `$ ~2 Y公仔箱論壇B.蜜紅豆        
5 x- a+ O6 P0 P6 y9 ?2 Y: d300公克公仔箱論壇7 {# R) c. u# b8 @% n1 V! G! d
　奶水         公仔箱論壇6 Z$ f, `4 F8 @. O
適量www1.tvboxnow.com! {' g8 c1 R& }+ ~& |$ T
       
" [! L& t$ t# @& O/ I4 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* W' O3 C1 @. F! T% u9 G+ |www1.tvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
: k' `, j& `" P2 g! x3 v' I2 {2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
# t( _, e8 O) I9 U2 e/ J2 Hwww1.tvboxnow.com3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
9 N& p' n' n! @7 C! k  x0 |( r  w) g% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb. f+ n6 q! x( b: \8 z+ p" M6 G6 \3 G
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
% P: T! J: K* ?5 L" k% Z6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, H" u- q3 A. L$ z
【備　註】3 u2 I1 p+ ?" C  [2 P( R
重量：600公克/條7 i5 @% S' h7 n6 _& ^) z
份量：2 條