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蕃茄麻糬麵包公仔箱論壇7 _$ D9 e0 Z# L8 P
【材　料】
8 J9 [" U- N) W5 X/ u; C# u6 r; B公仔箱論壇中種麵糰：( S5 x; P7 i" i* y& H! H! m4 S" A
蕃茄汁        
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高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ V2 {7 W: z. a9 ]. A" d
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新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 Y  l( q, |/ M0 q- j$ Q
11公克　
6 E5 n! b/ w9 y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇( U3 V$ _& F, {& h
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- ?8 b$ s9 ]# I% X3 L9 [' Y
71公克　! r9 W7 E/ l( v& s1 a$ E0 g8 I
蕃茄汁         www1.tvboxnow.com6 N; |: q! i, s1 g+ l
81公克　9 H' f; K5 c8 H& i! y5 R' s
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g# M4 i  A( {. l5 P: \2 z% V
42公克　
( Z6 i. U) U$ K* `( a鹽         
, j2 V# u/ x; w8 h* y& f4公克　' X+ X- ?6 a5 Z% F5 h3 v3 I
橄欖油         . J* _/ b0 f$ p' U
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u8 `' K8 S, B( \* c9 Z3 g
內餡：
3 F! d+ L% Q2 T8 x6 u" c/ J0 l2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
7 W( k- `. a$ |: w2 u: h% wwww1.tvboxnow.com110公克tvb now,tvbnow,bttvb; a" Y9 |2 F3 \
        
5 l, }3 f) q& C  ^( R% ~【做　法】
$ r! O$ r& S; C( u, ?. Q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& [& c! _! X7 ?$ O
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' o; I0 ~! ?/ Q/ _# _# a
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。www1.tvboxnow.com: P( ]+ x7 `9 r- k) s5 A
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇1 y' q) ?+ ~3 G2 @
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( A1 v- d! H% f% z4 G! k9 G: C
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
) R5 E6 i$ k6 k+ ]) Z) vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 F* E; A; N3 @$ A% W7 o1 A9 ^8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。, C) h3 `& g$ E+ r3 {

* {  j( B4 s1 X  L9 a# g2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a- i1 c5 I* g  N9 y$ Q" G養生黑豆麵包www1.tvboxnow.com/ c! o1 M: `# R
【材　料】
  ?* Y" r) |) B; N. I公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇* V2 O. M; C9 A+ r& a1 V: T
水        www1.tvboxnow.com! \  `) x* m' P
232公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l( a1 z) n: r+ P
高筋麵粉         公仔箱論壇8 F4 ?9 z+ q0 q
388公克　% S" j% Q  x/ g: S! j& N# J
新鮮酵母        
6 ]$ Q3 `; f  Z7 K" O公仔箱論壇15公克　
2 v  n" }9 R: m1 ^2 q( {tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
+ V  w3 u  h1 Y4 @- a0 h* zwww1.tvboxnow.com全麥麵粉        公仔箱論壇3 v; v3 s2 a  [) z0 q$ I8 e6 k
97公克　
& C& x, e: U, {9 p+ d9 L* w$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; s; t- ^+ i8 i8 u: q4 Iwww1.tvboxnow.com59公克　
: v6 W( P, ]6 e# J3 awww1.tvboxnow.com細砂糖         - }" Z3 S* |, \& y
39公克　
2 I; z6 j' O$ l公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {3 C6 n9 M: h( X3 @6 p2 H8 l
5公克　
. O2 {) N2 j3 m  Ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
/ \0 ?0 n; [/ U' w) i4 z! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克& A# \' h0 D6 b: [" A& O9 d7 T
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; t5 P" l" F7 y* i+ ]$ B/ f2 j' Z/ O
麻糬       
  ?- ]' K% F1 I" ]www1.tvboxnow.com160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 q: ?" {% f% b  c2 D7 J) T/ S/ X
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- W4 }2 A; z7 G
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 V% G. ^" K
適量
& ?5 H0 p  L5 N" U        & M! L  P$ h! z% y: \
【做　法】
- y/ X1 h/ F* P9 h$ c, P- I4 H1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www1.tvboxnow.com% c% q! f/ ~' Z; i9 C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: e9 `: U7 x) @' o, Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 K6 |2 G0 _* K- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com- o( y! s( `. p6 }1 r+ v4 O! R: Q0 A
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。公仔箱論壇4 f% b# A" P* I7 ?
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
0 l$ o5 E) q9 P3 P7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 J( i2 W. S# Y* y- \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ I2 m/ z2 i" [* W- `7 g/ e+ z
麵糰：www1.tvboxnow.com8 p- N( W, u1 L; S  g
高筋麵粉       
+ D9 |; A: _% N7 x192公克
* [: u" Y; _# U低筋麵粉        
/ }7 i+ U' ?6 @* k0 V. kwww1.tvboxnow.com192公克
* G  g4 i& `/ u* V$ L新鮮酵母         www1.tvboxnow.com0 W  @$ K0 R1 }  j7 O* u( H& @
12公克公仔箱論壇0 l" o$ B- i1 Y0 `# Q" a# D% h
水        
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& @4 n5 A! n. ?鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. k  A4 u' ^5 ~2 Q# N& w
6公克
( k% I5 T, N+ ?2 b* p) P2 fwww1.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇1 I$ ~2 S2 m4 N3 s% }% q0 M
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ e2 n% G3 a6 x
蛋        
1 Q, c6 h& [! y( s; G' n. o+ Jtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ c. J. B% \
奶水        
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奶油        
( M' [6 u: a2 H! uwww1.tvboxnow.com62公克
& `( r# j4 y* k/ W公仔箱論壇巧克力大理石片        
6 C- f+ Q3 e$ c. z3 @) O6 vwww1.tvboxnow.com500公克
+ q: X: K& Z' _9 b4 R: ^9 Owww1.tvboxnow.com其他：公仔箱論壇3 X& U$ C# v' @& G1 M! t
杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb) Z  n. k' p; h! U4 H; \/ n
適量
; J7 \5 |+ Q3 m. `公仔箱論壇       
3 S8 w. A% V3 d/ z* w4 b0 M【做　法】
4 v6 L/ W* _" j; R- U# |1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 C+ n& r7 P' A7 {" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( K# T7 |) c4 J& ?9 ]4 G* `4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* ^. p' J$ x+ Y4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. k/ f  u! x/ q$ ?7 a5 `# S
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。( l; v6 @. z: j1 U$ s
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
. J3 _& f( q, m* T7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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大尺碼雙色麵包
$ J( ]) ]) u) ~7 i1 L! j4 ]% K0 h【材　料】
: L9 c: ?  F' G7 n& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         7 Z" Z) F2 G/ w
308公克
$ _( w8 g" ]5 u9 K低筋麵粉         公仔箱論壇3 H; K- B3 v3 |1 s; I
308公克www1.tvboxnow.com) u# R3 m/ R' i. i) K1 f
新鮮酵母        
2 ~* W) M; w) m/ j. |; H3 _18公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B. S$ {+ @; v! n2 L, n
水        
" |1 {; X3 ]2 @% S8 ztvb now,tvbnow,bttvb185㏄
1 h8 ^- |* T( j, D* ?1 \鹽        
% y+ j8 T2 L+ V* N) Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克7 o6 F- R# L3 S
細砂糖         ( i1 W7 v8 C7 T! O
148公克
1 t5 Q2 B- i, h" N0 V蛋        
! Q( ^0 l' y- x$ o) i- Q: Y37公克公仔箱論壇) z. S% D! L/ [, N" y9 H3 J
奶水        
0 D" B; P4 r/ |# Y5 {: Fwww1.tvboxnow.com96㏄4 m2 Z9 D; c6 B& F5 K' i9 z! S7 X% C
奶油        
5 `1 v% A) E) @& X9 w+ j: U98公克www1.tvboxnow.com/ L# \9 v# b  ]) Y
巧克力大理石片         公仔箱論壇- o- X$ \! U* ^. B
500公克
8 ]+ p0 c1 P0 N7 d' T" p       
: m6 Y7 g9 p+ I9 X& q3 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# g) v) V9 u' e" a3 W8 U1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: p. z9 o0 `% |+ Z) k+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- Z6 y  o# p1 Q5 h! Pwww1.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。1 B0 {0 s. ^. E: u% H( V- d1 w
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com# e3 y8 R, t" I" [
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。www1.tvboxnow.com+ A, H+ Y" g: _4 @7 a3 t  }
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
$ }% t0 j9 B2 r0 n! j' i( {tvb now,tvbnow,bttvb7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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2 g- N5 K  n2 N& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶大理石麵包
+ \% C: J# J1 W5 w( V【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 s  B( Q& n& c; c- h
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' b* Q. U: p' Q  \! [; m
高筋麵粉        www1.tvboxnow.com2 M+ @+ F' y# _; F2 F9 `
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ i  `3 d! |4 ^( y2 I2 U
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; A+ T3 m; e) [
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# S8 q* x* |/ l" x7 B
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* F- o" r- n% L) k9 O  w8 O0 C
12公克
8 G- g: c1 U0 s) U" t' l/ c0 p0 x水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( D% _2 h  l3 C6 P6 |
115㏄
% m  l6 n6 `0 w: \" m7 x7 c& T0 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         www1.tvboxnow.com( Y! k9 L3 E/ C$ V/ _! u
6公克
- A$ R) |4 ?7 t9 V; @% S1 K# B6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇+ u, R6 Z+ A' u5 z' @; @. o
93公克公仔箱論壇; a0 J  [8 X; H' k
蛋        
& e8 Q1 q$ v4 r6 z; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* f) }: [8 v3 j& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
) P, r  ~5 A# G& D2 A% zwww1.tvboxnow.com48㏄/ T& N+ B2 `8 {. L+ I
奶油        
% o2 c% w/ M) ?- ?公仔箱論壇62公克" b, o- `+ v. t% N1 z( H  }7 c
巧克力大理石片        
4 e& f- U& n3 i) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v' }, n8 h, }: [
其他：$ P: X9 m" J  C6 G
杏仁角        公仔箱論壇& y. U4 H6 X7 N4 Z
適量
3 A5 b) i- r1 f' Qwww1.tvboxnow.com       
. d7 S0 t, b2 H+ e$ [; k7 v公仔箱論壇【做　法】
) o" `) w6 r2 f8 q  h' h1 I! J6 E公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 U) Y% ^& Z9 }/ @) t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) Z+ u+ {7 F0 E4 ~3 dtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ N/ f0 c2 z, T) J公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ j3 o0 i! L- J% \# g  b8 ]公仔箱論壇5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
1 L! e* o. e  \& j( M7 j公仔箱論壇6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
4 e* s) ~9 F2 @5 l9 z" _7 J7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
1 {3 J: j0 O& `/ g* O: B/ ?8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; m* R1 N5 v( }9 E" _: ^2 o. i
柳橙瑪芬麵包
. s2 F; `1 T4 L  J' s! D  o【材　料】
; k; j! i  r& S' w  l7 Uwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         & d  |; U0 m3 w4 }
154公克0 G$ H9 M+ g" k( n. d
低筋麵粉        
; c) t' S4 q7 T1 ]8 }6 Z# z0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克! R. f, S6 n. w# |  z$ \
新鮮酵母         / X# A" L+ D+ j" g
9公克4 u  Q& H- d0 C4 k
水         公仔箱論壇3 ^+ |3 P4 U5 d& m* m/ h4 Z
92㏄
) m0 o  f5 B, I$ E( R7 `+ r- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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( N! v3 N9 n) |3 L& I* n# Owww1.tvboxnow.com細砂糖        
" P  }9 X( r4 }; i公仔箱論壇74公克
, a2 E- W$ k% G7 O- a) H公仔箱論壇蛋        
  y4 P4 \; L1 g! o# J6 I37公克
. S% L8 e: q% z+ p6 ^# [. ?# kwww1.tvboxnow.com奶水         / L* [( T+ y) u& S9 C6 h& C
25㏄tvb now,tvbnow,bttvb& _4 F9 \, |, G: m$ W4 s1 T
奶油        
' K  ?) q! Q3 H8 t8 P9 I公仔箱論壇49公克  O& M, A6 b+ B( ^
布丁大理石片        
8 C+ `2 I2 f1 g" B; r* Q/ N% l500公克tvb now,tvbnow,bttvb! t6 k6 T' f5 `7 h. ~
其他：9 E- P' @' f# j7 t
橙皮蜜餞       
  t( l, F7 v7 O2 [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 a, y# X' H+ f$ q; O" g# y葡萄乾         www1.tvboxnow.com. S2 Q( E) ~' `
30公克! x) p) Q; Z( m
        tvb now,tvbnow,bttvb+ B( F; g3 c; _! Q" A* k$ L
【做　法】
0 c# p, W  V* E6 q! M! T' ~www1.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 z7 r" Q9 \* S% f! S! L
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇  }* b  B4 [8 `+ g" A
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
. r; \  e' a( U6 ^$ E$ f; r' Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* G$ a6 B1 B1 _& t9 w1 `- g6 D) Xwww1.tvboxnow.com5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvb now,tvbnow,bttvb- ~" B+ z  o- o5 [$ K
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( W$ O: @$ T5 j公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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宇治皇冠麵包tvb now,tvbnow,bttvb; a6 `: ^9 j; _, t) d
【材　料】
. ?1 X# i" [1 x0 ^; P5 z) V! pwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         3 Q8 Q9 M& g; R  y/ B, z9 f
192公克
) u! ]0 S0 M8 Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www1.tvboxnow.com4 e# `- D, i0 t7 f2 [
192公克公仔箱論壇% B0 x3 c6 \$ b# F: \
新鮮酵母        
% t7 {, i2 M' W" n0 X' o# w12公克
1 g2 G) }4 y" h; y1 x  y2 ~1 i# ftvb now,tvbnow,bttvb水        
2 Q) e' H. E3 H( q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
/ _9 e3 x7 Z* X& K, f細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  u5 s/ t  S4 b9 Y
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30公克公仔箱論壇; b+ d) u2 C2 Y
奶水        
: J; ^! a- f$ w" y) A! j公仔箱論壇48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 F+ H4 t4 O& Y0 ^
奶油        
) x7 Z( @' v' J+ ztvb now,tvbnow,bttvb62公克
9 B; Z1 C! m+ n2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; j; F8 c  A9 K# C0 ^( x
500公克tvb now,tvbnow,bttvb% Q; t3 J" z$ F9 k1 u1 V; e- ]9 l8 h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: m9 a7 G/ q
【做　法】www1.tvboxnow.com4 ?, A. G) e1 l, Y$ j
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 U; f3 k* G' F6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇9 ~) M6 S% N0 s: h0 d9 o% o! @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 P8 [+ l) `- lwww1.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 j/ u8 f4 m7 V! [" k* ^公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。公仔箱論壇8 H  d# |  ^6 Y$ t( g' b# V  C
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
* w, [* S+ O7 w9 _. D) ?; Dwww1.tvboxnow.com7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% g# W0 {/ `. @, R1 `
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

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紅蘿蔔麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 W$ A  U; K
【材　料】# f4 ~3 t2 S* y
麵糰：, \3 l, W8 G( x/ d, W
高筋麵粉       
! O. v9 u, G! I) Y) ]2 v& B9 T192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 c* q, I4 |# L4 k2 K8 i
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1 e4 X7 a* b  @6 S; y192公克% m  n1 p) H4 j6 t# t0 V5 k# w
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9 m7 }; I5 Y9 U+ z- D/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克# b; c' x+ H4 D. ^+ B8 l8 w
水         ' p3 @9 g7 |" Y" A$ |
115㏄, f4 H/ u: I& C- I
鹽        
5 P  s* Y; Z; ~! bwww1.tvboxnow.com6公克公仔箱論壇& Z+ r6 a6 t$ ?$ ^8 [+ r$ R+ }
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M( k+ J3 {8 j( |) {% q5 Y9 J; S' L- F
93公克
+ d% H: T2 ]: p6 ^( jtvb now,tvbnow,bttvb蛋         2 M. N4 k1 ^. c8 j
30公克公仔箱論壇. f- [4 Z9 z9 X
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' Y: O+ |' M
48㏄公仔箱論壇) x# I" i" N9 o
奶油         www1.tvboxnow.com" \0 h% b+ Y/ N8 i, T3 u* C
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* E! ^8 D& d; G7 }公仔箱論壇抹茶大理石片        
, f" w# D6 \2 ~; {0 Ntvb now,tvbnow,bttvb500公克
' h/ C  Y  n$ |- W; a5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：www1.tvboxnow.com9 f+ \0 ?& c" N5 r* X5 F; X
紅蘿蔔        www1.tvboxnow.com% u9 ^* p% G+ z/ r& q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( }2 J  i  F& x$ K$ H/ Y
細砂糖         公仔箱論壇9 e3 \( n7 U5 n; d* z
100公克
' m$ q& @0 x4 F: T% Stvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
+ q; m  o$ D: d. |9 Z5 t30公克公仔箱論壇  I* ]# a: h; j# i& u" P
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# |- Q' W& P' C
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# g1 a5 C, K# C5 {$ e( F
       
& ^* l9 w& P% w0 ?" m【做　法】公仔箱論壇' Z- x1 a& l4 D  l
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 u# M2 B+ j* I+ @( f公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# w0 M, C2 h$ }# \  v& i3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇( Z+ a4 U  v! G3 K5 e4 O, d
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  |8 ^/ M, E# j# ?# _# ztvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
3 w4 q* O$ I0 A/ _/ h2 Btvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
8 _. Y; }. u! t0 ~$ Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
9 j7 C& g2 t& y- P公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

9 o* l3 ?& o3 y巧克力核桃麵包% |! U2 ^5 h# E/ v
【材　料】
. Q6 r+ N% Q. m- ?' Q7 G麵糰：公仔箱論壇- y# R. d0 A8 |$ Y5 C
高筋麵粉       
. K; d; }$ V7 E1 K( k6 D) o! V公仔箱論壇308公克
9 r2 G" c2 n$ f+ [# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e) A6 P) V% q5 G& l( ]
308公克公仔箱論壇/ P: q7 h: N+ d1 t$ a* s
新鮮酵母         ; ?$ L. o4 Y1 u% K4 u
18公克
9 s: ]1 x2 j; M水        
  |+ _3 V4 o+ V! P$ k. R185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: W/ T0 F1 S1 @  O0 `
鹽        
. y, \5 s1 ^5 a1 G1 p+ U公仔箱論壇10公克
2 g& Y* i( T% \2 T+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 p1 C$ V* ?; J( q
148公克
* B$ _2 K0 \2 c' Z; T5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         www1.tvboxnow.com. K( q1 |4 P/ j- m  F2 j
30公克3 }' ~; o% L! m7 [7 {5 H0 e- l: i
奶水         公仔箱論壇* }. U3 L, [$ E3 [& O0 K- s$ l
66公克3 Z: I# M4 r: c
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7 U5 A' i2 F% b9 M2 G. k+ e99公克www1.tvboxnow.com. l( w7 g3 w8 ^, G* B
可可粉         8 F/ q" O9 Z3 i# G2 Q
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 ~3 K2 X4 A6 O/ b
巧克力大理石片        
! i+ u5 E1 R6 v* _6 O3 L1000公克
8 i8 V" L7 c0 E9 {8 P% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
. Q" u: v, c$ Z( Htvb now,tvbnow,bttvb碎核桃        9 P/ `  y, C3 Y  _' H) S
適量
& B9 `1 u: r$ H$ s2 @奶水        
3 t8 r" ~7 M$ Z) K6 t) c公仔箱論壇少許
# z" q( A5 G) R6 I" ^tvb now,tvbnow,bttvb       
2 h3 F$ a: z1 p, b- w: H# l【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [) y8 y2 j% M3 C9 _$ {
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, z" o& U9 O7 I, Z2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* ?8 u+ h. X: ~: Z, d( o# N9 W9 a3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇, a" J3 z* e: }' c  e
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) i& |( c0 |" T0 p/ _- I
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
8 x. k# V+ P% H; mwww1.tvboxnow.com6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 X2 D: ~+ _5 S4 H  e" [) x/ w8 {) D- uwww1.tvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 \8 X' H0 S' ]; V& k0 S
滾筒大理石麵包
, L6 h( P& |, |8 G9 b8 R4 K+ ?2 X【材　料】www1.tvboxnow.com" S: M* O" c# ]! f- K
高筋麵粉        
2 y. @" b7 t8 `tvb now,tvbnow,bttvb192公克
' v1 X8 q5 c! ?# _: d/ z* U% Bwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
1 }: W! n+ ^- x, c3 Z+ P/ wwww1.tvboxnow.com192公克www1.tvboxnow.com0 U7 ?. O0 u5 T) J
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! S% q% R8 }: v# k; {; a
12公克
/ j8 T& l7 n2 u0 |( y$ V  x- e* C水         www1.tvboxnow.com& N/ U7 g3 {7 s
115㏄www1.tvboxnow.com% b  B! }  U4 P' m9 k
鹽         www1.tvboxnow.com9 Q7 ]2 U& E  b0 |+ `
6公克www1.tvboxnow.com# ?9 n* [8 O& w3 w
細砂糖         公仔箱論壇+ P$ Z# c  `* `( o" c: n: {
93公克www1.tvboxnow.com0 V, X/ [4 B8 D2 E: c; D
蛋           G) Y8 ]; g0 p' }% s' {9 J
30公克
3 h& Q5 _" k& x: @/ P3 E6 O奶水         3 h7 C* m; b/ i' J) e
48㏄
& H2 d- i* Q" _! i  t9 f9 v. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 U! Q2 T# Z, A
62公克tvb now,tvbnow,bttvb. U- {% y9 E/ C" R
巧克力大理石片        
4 \, W0 w# m' C" d3 X6 z. twww1.tvboxnow.com500公克公仔箱論壇+ s) v( m  a. r+ _! U/ q: a- m& I
        : q8 \3 B: M$ X
【做　法】公仔箱論壇* k  T2 C. c& ?! c- T, Y- J) Y- D% q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。" Q1 ?  |1 O$ h' B0 M
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇" p7 r! z; w. {9 i
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ b% H1 F- @7 @/ J# w' R公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* v' R4 a1 t/ u" F' ?
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
5 x0 d; H8 }# a- I2 E- F4 G& Q; U6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 ?, _: Z" D! x" g0 B- p. u% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

9 l& b, {: R* i公仔箱論壇抹茶雙峰麵包
" K' ?  \$ T1 x0 w9 M8 c% a5 g1 \, f7 Gwww1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇1 x$ J, J1 ^- Z7 ^3 Q$ C: \9 ~
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com) }- [1 |3 Z* n" }7 ^  ^" w9 [+ V
308公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K. o7 w8 v2 w+ r8 C
低筋麵粉        
+ V$ ]! [5 G% b2 B8 R% f% X' T308公克& [3 _0 j! d1 ^; O
新鮮酵母         7 Q; F" e5 h9 A0 z* M, h* t; D
18公克
5 p% W4 R! Q# P* d: x2 Z- u0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% \. o& k. ?7 @/ jtvb now,tvbnow,bttvb185公克
- T! q6 _# [7 Z鹽        
. M8 d/ z) D$ e4 l; Y; p公仔箱論壇10公克www1.tvboxnow.com4 G1 W  l6 _% v, O4 h& E( l
細砂糖        
6 H  g- D6 }+ d! ~7 o8 X公仔箱論壇148公克% M6 g4 o' \( g/ m6 T/ y
蛋        
; e, z8 x* U# ^% V. D- X30公克
8 |3 D* Q+ [+ X( _: u, L' S奶水         公仔箱論壇4 K* K9 }$ A, s1 B6 o! `$ E) |
66公克
7 u- j, c/ |: p1 m9 e公仔箱論壇奶油         * E) \, r" r% C; z) x6 o5 K
99公克
& ^5 r! P/ i3 m4 m# R( pwww1.tvboxnow.com抹茶大理石片        
* c1 @; `" s$ w) y4 A" r/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 B& \6 u4 W+ o- V0 r3 H2 J
       
6 {/ Z9 V0 ?5 p& @+ v% e9 A【做　法】
$ f- S5 |, b  ^! L& ewww1.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! I3 s% ~$ R5 {2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 a0 {0 P* P" N" H9 P公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" j1 _1 h  }# d' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- S0 L: ]+ Z" Y, w公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
: }, i, ]  r& {- D1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# J2 `3 t+ p9 K" \' k: P7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: N+ H9 b" C  A" P( d9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包( p) R1 ]3 y$ V0 g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: o! G8 {+ N' x7 \
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 v7 S$ A* \1 h
高筋麵粉       
, ?% G" L5 d7 Y& P  |$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
1 w$ a  X4 A/ ]! L: b4 l低筋麵粉         4 y! P' A9 T$ D( ?* M' w
154公克www1.tvboxnow.com; ~( k$ L1 N; l( B6 C  f
新鮮酵母           d* G2 J8 @  E" ]: e
9公克www1.tvboxnow.com8 l. Z# g9 f# h" h9 \
水         www1.tvboxnow.com8 [- e. A2 \7 c8 }5 Q0 j
92㏄
. a6 o6 g$ b, u' P% v9 p鹽           E  S4 T" o+ p* d+ P
5公克www1.tvboxnow.com$ |8 E& G' K& N  J% L3 M
細砂糖        
, c$ Z3 S1 R$ A+ C# `) ewww1.tvboxnow.com74公克tvb now,tvbnow,bttvb. n1 b$ h( g' c
蛋         % y7 J( L0 h; Q2 x0 H
37公克公仔箱論壇) z: U/ \2 ~4 q% {, e4 m( I
奶水        
1 r5 @; ]# k! L5 Z& ~tvb now,tvbnow,bttvb25㏄' @1 }$ D% R; o# U5 b( J& T
奶油         www1.tvboxnow.com+ a3 S, K  M$ _( l
49公克
" r! y1 i# d% }公仔箱論壇巧克力大理石片         : m7 y1 ~( K8 b) i
500公克
9 B) s1 o( i* P& m, m( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
# h& _5 j  A8 Z" I/ M: B3 h" h3 Y3 z細砂糖       
! |5 ~' w1 J8 {% Stvb now,tvbnow,bttvb適量
) A4 ~$ M. ]' ]* v1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ X: R8 h1 ]  I( `9 C
【做　法】
/ b: O0 V$ Z  e& E+ _1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。www1.tvboxnow.com: w% U, a8 Y& t/ i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) Y0 b$ P: d2 A: H% O3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. i( H: ?( p3 W" g: e$ N
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com9 E" a  b: s: M9 y3 e, h! x6 }5 N
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 h& U8 m! A, E* N
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。" A' ?: _# d4 b% ^, w/ G4 E
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。: e! K# v% {& o* |0 w) J% N
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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www1.tvboxnow.com3 p& ?' K  H1 o* T) ~
雜糧紅豆麵包www1.tvboxnow.com. D% y/ ?, P( H4 P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* w9 ?" s8 K. e3 L" K
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! B) S* E5 k& u+ i# ]0 S
高筋麵粉        , L) Z2 m3 n: m% z  j8 M8 I* G
396公克
& {( U/ l2 n, V, g9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 q; Z9 G9 a/ L# g2 r4 H% U
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! v5 ?9 f7 }2 g
水         www1.tvboxnow.com& e' x1 `6 t" m4 k2 Z$ a
238公克: l0 D' C$ [! {1 S+ z
主麵糰：
9 X) u; R8 w3 [, b4 ctvb now,tvbnow,bttvb雜糧預拌粉       
3 g3 F" H# K7 X0 x# J& r5 k& Vtvb now,tvbnow,bttvb170公克
% W! Y2 \0 h' ltvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
/ w" F" d' O! f; ]tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb. ]/ n0 u+ z6 }  p6 |$ l8 x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) S2 v3 v! a0 X2 T  B. O* T
11公克www1.tvboxnow.com; ~) f. W; O" h7 r$ ?' q: r; ~6 k
奶粉         + d( m" V. V( ~( N
10公克9 |9 Y( ~, }3 {6 p* K: q) A
蜂蜜         5 [8 Z# p4 h+ }- w6 N
15公克
8 H$ w3 y4 ]/ C5 }! A# V# Ltvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( ~2 W9 @/ X6 S+ d
91公克! R+ G$ i0 ^  B" `8 O
奶油         www1.tvboxnow.com1 w$ H% o+ H  F+ Y- k; z& N, C
45公克
8 D, _: V- P" r/ D( A其他材料：4 k$ [, ?3 n3 E5 P
紅豆餡        www1.tvboxnow.com4 Z( i; C) i5 L3 V$ t5 z
480公克
% e0 J! f* `" F4 P! nwww1.tvboxnow.com裝飾穀粒        
" O, A5 W- s, P0 Ltvb now,tvbnow,bttvb200公克
. E7 N1 U; Q: n5 @: ]% Z& I公仔箱論壇       
0 Z& v: p& _- m【做　法】3 B# `# M0 J9 a& k  J8 s
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
0 M9 k8 @- ^8 R, L$ o9 ]2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
* ^$ s' D& Q# D( X$ e3 K3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
' z8 v  S* B" i. y7 s" L3 [4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
; y5 T0 ~/ y$ b/ u" t$ gwww1.tvboxnow.com5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
' ?3 @7 Z3 B5 V2 c0 \. I( ^9 h( T, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 O' o3 x( i  ^+ ?. W6 }* ~www1.tvboxnow.com重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb( v0 K* G2 w( b; L  |
份量：8個

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7 _9 ?3 b" b9 i; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包
% z- A: B( [: t' f- |6 L【材　料】
$ v: O6 j/ T3 M3 s; ^& J7 Z9 v5 X甜麵糰        
& s) z; A$ s$ S8 h- M+ c- y公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ V" B5 \1 I1 X
奶酥餡        
2 N: r; a5 n& k7 K8 h4 V450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. t5 b2 F) u- ?/ n
紅豆墨西哥淋醬         " F1 Q& f1 ?  j$ ^& o" ^! J1 \- ]
450公克
( v2 _8 c! e# Q5 z/ n% [- C% y       
' J5 y- |# `3 B& j【做　法】
! l; }; `& h- W- F) E6 P1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" I% D' W% h  {" D& u7 @& ~3 X) `& T
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。% S. U, k1 C( N+ W) y, r2 g
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。, |( a% {) M- I; b! h
【備　註】www1.tvboxnow.com# t7 [7 W# g: v8 `9 M& o( n
重量：60公克/個
5 f% k8 d' H- W- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

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% r; |* H/ `( E6 K
金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 W8 k) h: w+ [8 N  ?  c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n% p+ y8 {# A) N) {( r
甜麵糰        
9 l/ |/ X5 v; Y* U" v7 ~! y1份tvb now,tvbnow,bttvb' Q# W/ |+ s6 x8 L" i: W7 H
帶殼紅豆餡         www1.tvboxnow.com: ?: X/ z( P( N! E
300公克: v# n  O% Y7 c8 v, R2 s
蜜薯丁         公仔箱論壇- U( L' m. V  _" }' b7 p
180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ g2 L6 i7 G
蛋液        
, i  Y, v7 V4 O; v: ?3 J, a適量tvb now,tvbnow,bttvb! p5 |# y9 @1 a! I0 \
蜜薯片         3 S6 u; a0 `3 C( ?
適量6 @& |5 t" u; a8 D
        tvb now,tvbnow,bttvb0 F% K" N! \. C5 P! L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  c1 h; c  @+ [* k( O/ q
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。& _# W0 v3 A0 C6 q, B+ @& `
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
* }/ D8 K. @' o! @& \! X- P& a公仔箱論壇3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。tvb now,tvbnow,bttvb  x* l; c0 N: S% q$ ^6 B' U
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
1 N6 g% A( H( w# Y) ]+ p3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% O8 x3 _- p% k% o9 h重量：60公克/個
/ K- a4 l% D8 w# x( E3 r( W: N( Ewww1.tvboxnow.com份量：12個

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tvb now,tvbnow,bttvb, M0 T% ]# [* V/ y, E
木材紅豆麵包
! {1 j! \/ L, h2 Z9 |  ^( x" n6 Pwww1.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 f* M  Z+ e* A9 n- G$ M
A.甜麵糰        
8 K6 K9 C5 Y; A1 [www1.tvboxnow.com300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- G6 T* `% M, l7 @! E
　中筋麵粉        
! L: J' L* L" wtvb now,tvbnow,bttvb517公克4 `9 B6 b1 ^' A1 _8 x1 s5 O9 Z
　奶粉        
" }8 j! T' [  L: b31公克
6 I9 H( Y* b8 `7 l9 G　細砂糖        
! B5 \0 q7 i% |: a* F. T+ G+ |, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克
4 l( L, z0 ~- E% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
, O  x3 ?" I9 b' w( F4 @8 H3公克6 e# w; ?7 T% g9 _! a; V
　速溶酵母           j* Y0 f# o0 Q  P1 s
13公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 l1 d6 ?8 B. G4 Q
　蛋        
5 f! j- m; f3 ^6 Y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇5 I% U) q) z% L( C; D4 G
　水         公仔箱論壇; e4 ^3 G6 t) @# i
119公克公仔箱論壇' b- c3 N8 c+ B& ^0 P; P" d
　奶油         公仔箱論壇) s" t0 m* q. S- ]# K  c
10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' V- O3 d! |" v- \; r
B.蜜紅豆        
  q, O. H3 C) y$ _0 @tvb now,tvbnow,bttvb300公克www1.tvboxnow.com! @1 \1 k% x* y
　奶水         公仔箱論壇# m; R8 }0 I/ A3 g3 f$ j
適量  o' ?4 }$ V- b$ t$ N; p, y' q7 U2 O
        tvb now,tvbnow,bttvb* R. v0 s1 U& T3 \* t# O+ U
【做　法】- R* s! [( c# |3 [4 O
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。: }" x# W2 M* w2 }% P8 K
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
9 B3 T* v: B" K- s+ ]) c公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
5 w: ^) T! @5 ^4 b8 }8 j9 A# i8 dwww1.tvboxnow.com4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。* C  [9 u' H. s7 M
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5 V# v4 F3 \0 @! J$ l$ Q
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。* u8 Z% ]7 T0 N2 Y
【備　註】
1 f: `4 U, ?8 h: k6 t+ y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 D5 x# `1 X+ V, N% ^- N
份量：2 條