BeiDouChef

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! q5 \& e" T. _0 o; F3 U. \8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包
0 a3 ~' j5 L3 n# ^; k# `【材　料】
8 S) ?4 C. ~" ?/ [/ j( m公仔箱論壇中種麵糰：, S8 [4 o- s+ Z& {
蕃茄汁        * @1 m( ~  ]5 Z: n
170公克
) M) ^( n# I4 o& r  e4 ~) H8 B高筋麵粉         9 y; ~1 `: F; Q, s  Z( S2 C1 \. `
284公克　www1.tvboxnow.com9 X9 F( G$ M* @
新鮮酵母         / X3 r$ T6 m  Q: [4 m' Q4 c
11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# R1 q0 t/ y6 X2 P9 g
主麵糰：, f0 |& B7 L7 y) b- V$ L4 @
全麥麵粉        $ o! P+ w" g5 ]. b: Z, o/ \0 g
71公克　公仔箱論壇0 }5 r1 s' f( \* U
蕃茄汁         www1.tvboxnow.com  y8 Q  w4 H$ J" K8 f  H% ]
81公克　
. b' [, L% r6 P2 L4 Lwww1.tvboxnow.com細砂糖         
0 b- w( u* _; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42公克　7 J4 \( [4 w) X# W* D9 A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 d. d% N, S, `9 r
4公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 f% F- L; g
橄欖油         & @6 f4 v! J7 d9 j) m  Y) ^# r7 I
18公克
% a; R' m1 c$ w/ g/ I. d8 Hwww1.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇/ h) b2 l7 e* V' j" K
麻糬        3 W0 W" l5 Z) q4 M- l# b
110公克! E8 e; N; m& k$ }$ j# C1 P
        
: L! F1 O& ~( t4 X公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ H- v) v( T. h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# l% [5 k: z; i4 a. t4 B8 w" Y1 X公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。% |0 u' t! |! j! F) X4 e: A
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 X1 B7 s2 n* J1 r0 z
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  u9 s. B/ A9 F. R/ K公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 z+ V" Z$ J. a/ A2 n8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
  f0 |* v+ t+ a. S" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。www1.tvboxnow.com3 z$ O+ Y; D  X1 C! \% y
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 i7 e7 q1 c

" T6 x3 K" d0 ^! h4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' }! x$ Q# r9 t
養生黑豆麵包www1.tvboxnow.com/ k  [5 Z! c+ M  |0 x
【材　料】
. L* Y- f! s7 K( |( |% A) B: e9 g$ j中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U0 J- L' t8 w7 A( [
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 b  d' ^- l' C$ u7 _5 B; {- K
232公克
$ ?! L; L" ~9 _8 s6 x高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) x3 @* J& S6 |
388公克　
, p2 Y. |# R7 E公仔箱論壇新鮮酵母         9 A# [8 b5 h# |: I' E: E6 F
15公克　公仔箱論壇# O$ s2 g+ O) ?$ V. j
主麵糰：
/ i/ f6 ~% f4 X, v2 A& Y5 Ewww1.tvboxnow.com全麥麵粉       
  E- {0 u' v  i; ~8 J公仔箱論壇97公克　
8 `2 I) t* ~- j4 V: U; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 y0 o, p3 i$ a公仔箱論壇59公克　tvb now,tvbnow,bttvb) N$ d, k$ [: f. ~3 q8 t6 e6 g
細砂糖        
4 b: \+ h( Z% [" |公仔箱論壇39公克　公仔箱論壇* h( d9 {5 u& s
鹽        
! g& n: w& \0 i& x$ E6 B$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　, K4 k* `" ?$ g7 z0 i5 l$ U- O7 `
橄欖油        
/ H" W& Q9 y2 a: v( X, c9 S9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
7 b2 \6 z1 a" a* o5 e# A; p) y$ [www1.tvboxnow.com內餡：
6 b& I0 t7 S/ f/ A. V% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        , g. f3 I/ b& y
160公克
- Q0 o& ~8 g# Z9 w- A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：# ~1 u1 o1 b! {& V; P' \) }
黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' o$ v: @4 }' C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' t  H* m" P6 T/ K( K$ q
       
3 k: S( e! {1 S* C" T; v" i/ ]【做　法】( a0 i0 c$ u' n" B$ V6 Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- U2 [1 H& c: J. o& d! N2 G3 h2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* `, B2 }$ J7 I5 l! s
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 Z1 X, ]% [7 s8 {1 ^3 b. R4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 ~1 U' V; `
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。& B+ s- q" `( M! p
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
- v# a% x9 O1 f. H" O3 Y: q公仔箱論壇7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

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杏仁咖啡麵包
$ }/ @$ x  Y! r$ p$ C0 x【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 _  T* w: r/ g
麵糰：
4 h  y! C4 K. k' A) O; b3 Y6 I公仔箱論壇高筋麵粉       
3 o4 f6 J7 P; t( I1 X4 x公仔箱論壇192公克
2 z# y& j& U! D( F# s! L; _3 w  a公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ s. I  c2 `" }* h9 o) d
192公克
1 V$ p' ^/ h; d新鮮酵母        
5 a5 X# E1 p( r; r' Vwww1.tvboxnow.com12公克
( a) V, f; |' R4 m# qtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 R; d& J# L
115㏄
5 G1 e3 O, K0 Q; J1 gwww1.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 V  s' M8 Y3 Q/ s
6公克
- J) R2 |4 Q2 I4 D1 I: l# i# h" x細砂糖         ; C: T% N' a5 `- [& V+ z
93公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s* w7 d0 s& [& E: f7 j
蛋         & A4 G4 I0 h( V/ g8 j
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) S  E! h0 o8 G0 C" J( d' \; q; x8 h
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( D4 v6 y! Z* X& P( f
48㏄
0 P3 F6 n% |( j0 P6 b, y! u公仔箱論壇奶油         0 U  @" x1 x* D, ?
62公克: j% c! X: C" \' c, g
巧克力大理石片         www1.tvboxnow.com; ?0 |1 o( ]) W
500公克
. H4 @6 U- Z7 B9 ^6 _www1.tvboxnow.com其他：
6 }: J7 k# J) Q杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 }8 g% n. D6 e  y
適量
' h* U! l+ C7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇8 L) C( p( N3 h6 z  s9 X! t
【做　法】
' y: v- Z- _8 b1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb% E- l- i% t4 {1 \0 A9 w
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 B7 a* Y- R# Y! m  {( Y
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! v% x% @2 O6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com. U* v: }6 k+ r( ~0 W+ \  F' C
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
/ F( W3 u6 ]3 V0 p" }0 v5 P5 ~% ^0 U  N6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。www1.tvboxnow.com/ P! W. _( D0 E5 \9 B. [' [
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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2 s0 x" Q8 Z6 N. i2 B  y公仔箱論壇大尺碼雙色麵包
6 B; d! k" n% Q! C. Z5 Y' v+ \& utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 |/ K8 k( H6 x* q3 h4 E
高筋麵粉        
5 h1 U  M& T9 `5 A308公克
4 I& t/ d$ b/ T& b- utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 y  ^5 s& ~  r! `; j$ ?0 P
308公克www1.tvboxnow.com, _1 a. t2 ^! z5 W$ w; P) M
新鮮酵母         公仔箱論壇5 s5 U: y+ F( I- ~% K( ~
18公克
* ?* y# @: c! F3 u水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ k# m- X0 G3 Y7 L' ~, ~
185㏄www1.tvboxnow.com9 v5 m- g1 x- `; W
鹽        
( i; ^1 W; k; l4 i) f" u10公克
/ Q! l& f- B& m7 ~3 g& W/ B6 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' R& |7 q4 M' V; E# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克公仔箱論壇$ z' t9 p* U% a, }$ G. G
蛋        
% a% U) j, y+ [0 \; d* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克www1.tvboxnow.com: M2 V7 O! g8 u6 @
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A9 w( j" `: G; R- P% V  o
96㏄
9 B7 @* n% n7 \' p! i公仔箱論壇奶油        
8 M0 q2 j. X4 |2 V; }tvb now,tvbnow,bttvb98公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ ^* o5 M3 Y" c$ H  ^8 W" |
巧克力大理石片        
2 ?( I" C" z; J' }& g公仔箱論壇500公克
. W" l* Q1 ~4 j' R3 c" e0 f        www1.tvboxnow.com; a, H. n3 r! [3 b7 _/ ]1 \0 t; S
【做　法】
# r2 k1 x! y* k0 Z公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. B/ K( p: @3 J$ e& ]" x4 [公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" Q: u6 H9 j0 B& e公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- E+ _4 D: x/ w3 [公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com1 v% d- B# k: L* o; E8 N
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
. _) }. ^/ W9 L. _www1.tvboxnow.com6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
7 F  ^8 C3 J" n" H' q" }. B2 l( p& D: ?( mwww1.tvboxnow.com7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com; V  ]4 G( X8 x+ C9 a) V
鮮奶大理石麵包
  }: _* G1 F/ l$ V1 K1 H1 m2 ]4 `【材　料】
7 `" [" f  R* B* V! g麵糰：
/ t8 O6 k0 i) u" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( H( f/ o5 I9 r. p2 @6 ]% a: E. gtvb now,tvbnow,bttvb192公克
2 X1 i4 e: u8 C低筋麵粉        
1 S  ]% {  V2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克# |$ j) m: y3 B7 v6 D0 V# O" ], F
新鮮酵母        
3 A6 M8 R# ], i. b12公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 {9 e5 w7 C; M) E0 q" y
水         + o/ z. Z; `/ u$ c
115㏄
$ T3 m4 |) S9 |: h8 N公仔箱論壇鹽         : t5 f5 X2 Q% {0 e; m, A
6公克: B% ^% a# W2 B/ T9 _5 I- a
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" }/ b# N" Y7 {3 r
93公克tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 [1 Y1 {! P9 H$ p  B8 L/ g
蛋        
% N; Q0 ^# p3 h8 ^www1.tvboxnow.com30公克
& a$ i0 y+ e9 R6 o+ u2 H, atvb now,tvbnow,bttvb奶水         www1.tvboxnow.com" b) \; }) @, I! m- t
48㏄
4 P2 a! y7 o: l5 o; o6 `2 y+ C奶油        
9 n1 z7 G* B, y! `: ?# X; d3 I6 M62公克tvb now,tvbnow,bttvb& D. G5 M. u( p* ~4 z% R" P
巧克力大理石片        
0 j5 v" [, L* v( A  [www1.tvboxnow.com500公克
  ^- w3 B" Z& L其他：
2 ~2 b+ ^/ x: T. M( ]6 U3 V( g2 \) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        公仔箱論壇2 T, H* \( e/ A1 B0 ~2 \
適量
7 I8 H/ F) N( o/ k; ]) W/ V+ `公仔箱論壇       
& n9 Z6 k2 m3 J1 M0 n; H& Q【做　法】公仔箱論壇! |3 k9 l3 p, ~: k0 t. N5 A/ u* a% O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 H8 _8 J+ L, N6 x6 K0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; g" B3 f  ~  o9 k2 v3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- D6 w+ z) i( p0 H0 w4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 v3 A* M0 e$ T4 c0 [- N5 ?
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。  W* x& V. E& V
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
& {, ^2 O* `  x9 gtvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, u3 x: V- t1 B* M
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

4 }# r9 Z: K! M4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑪芬麵包
5 ^! ^/ |+ K0 c' j9 S8 iwww1.tvboxnow.com【材　料】
& ~5 H" n# u1 Q/ U0 Y; {) c高筋麵粉         公仔箱論壇" x$ ^* L. p0 ?, i* n1 i
154公克公仔箱論壇' c- O" T0 G9 R
低筋麵粉        
& }1 m* X+ w3 P154公克tvb now,tvbnow,bttvb, n( ~2 A" U, x( f
新鮮酵母        
- b; M4 ?2 ]0 c* C" k9公克公仔箱論壇3 Q! o" F1 w: {* i5 @1 f0 W0 ]. A, ?
水        
: t- Q  ]8 O: y; A# ^www1.tvboxnow.com92㏄
1 H8 ?- G- a; p9 f2 q! B% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         2 O# `/ s- K4 F
5公克
4 G, F# {2 ^/ E6 i% A. v/ W公仔箱論壇細砂糖         ; a# I5 r7 j5 d! Y0 S4 }  W% U" y
74公克
& ~* _1 x. \( d  S, t8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
- h6 g3 V( Q7 r$ Z公仔箱論壇37公克
+ z; `9 M& |7 h奶水        
7 R' K' F; a4 q& P6 p" Qwww1.tvboxnow.com25㏄www1.tvboxnow.com0 N0 R) U5 s# Y2 R: R- U
奶油        
0 x6 O& b8 w2 o+ g! Q8 @49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. H& f9 V0 N# C- E! ]5 J
布丁大理石片        
5 c9 |6 A) g: T( m5 n500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! Q, M7 c9 {  J# r, l
其他：
$ D( E* o9 D& o, [3 B+ m  I( dtvb now,tvbnow,bttvb橙皮蜜餞        公仔箱論壇1 n( w$ y4 u% \4 K
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) u3 @( D7 ?. u# m
葡萄乾        
  ?- f' z. L$ P, D( ]+ H. d; h1 Q% Lwww1.tvboxnow.com30公克
. p1 R1 ^3 b$ f; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ Z4 x  E/ S# O
【做　法】! e/ x  i4 P. j; ~4 r( A; ^0 d, u
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。1 d/ d6 c* u: Z- b( ^" ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" [9 h) g; p: I' H0 H公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇! F* N& c' K" W( i' F$ s1 u8 ^3 {/ {
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: E4 ^$ E- d1 @" _5 y7 ?) M4 I- O" D* vtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。www1.tvboxnow.com4 Z+ @  B+ a, @) B* t# d
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。. [) q# I, C/ [" K& d+ h
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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宇治皇冠麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- H# i) D9 N3 x
【材　料】
9 |# k. @' f5 f2 i, a# G% r! X* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) N; {3 J4 G" }8 o6 m5 ^
192公克
4 j; U* H4 l% N4 ~( u7 D* uwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! A$ i& v; @% h/ w6 F
192公克
3 P3 T: I- Q9 y% K  b% J. Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
3 V( M# _+ ^- R: lwww1.tvboxnow.com12公克
9 D8 m" v; B8 y! q. y1 o公仔箱論壇水        
; O/ r; `: U8 |+ V: R( i, S9 A1 Gtvb now,tvbnow,bttvb115公克
9 L2 b! y1 E! R細砂糖        
6 b$ ^3 ~' v3 U" Z5 o0 H. w' P; ?公仔箱論壇92公克tvb now,tvbnow,bttvb! w2 {. A, x5 L* O1 c
蛋        
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奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 E, n( {9 B4 u& U
48公克
$ `& f6 [' {- p' \, Mwww1.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇  V2 T3 M" Z, w8 Q% C! d: ^8 m
62公克www1.tvboxnow.com2 `8 H' \4 L5 W( F$ E
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb  s1 ~7 I/ r7 [- }% T8 d+ }& T6 v
500公克
" u: u' W* m% y' t5 {) atvb now,tvbnow,bttvb       
! @6 z* y0 k' Y* N( W【做　法】( h6 c+ N: ^1 y* ~% o" p0 l
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& O% J. _$ y+ Q1 ~% w. {9 N, ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 E5 R9 Q- S( Q$ C1 y9 ~
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! b2 y; K$ K1 |1 ~5 Z, n0 p' Z1 `) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5 L  n+ e/ ~9 }; R
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 U, k8 |1 }! L6 \0 O
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
$ b4 }! j, N, @9 ?( [9 Y' h公仔箱論壇7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ Q) v2 z* I9 L  f4 ?0 `tvb now,tvbnow,bttvb8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

3 r! v  ^5 }3 a* c; s" etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔麵包
9 y0 _% }0 U' ~0 p5 ?【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _6 Z; G& y* ~: e3 i
麵糰：
. n, C7 m2 i$ w公仔箱論壇高筋麵粉       
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2 x0 {. Z1 m* h5 c% l- k低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ U& }) K8 K5 K+ y: e* \
192公克9 W  u6 `3 a$ ^& [1 m- e# U
新鮮酵母        
( ?- C* k7 J  P5 f: J! y12公克. f/ Z. T, B* w& e$ w' d- r! j7 |
水         www1.tvboxnow.com- E$ p/ ^" c* r1 P
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# R2 O1 n# h! c# S" R
鹽         ) j7 Y3 S  U! P# u
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細砂糖         公仔箱論壇. x9 x. }4 p9 c2 b# J* Q' [) J* [
93公克
+ ~) R3 r& W) J, P/ R蛋         公仔箱論壇' K3 u$ [2 i  `! `( b
30公克
; Z7 p& J6 j- }% \. s& A, X' c. \" Z) y奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ |. D. r5 N" O+ Y
48㏄+ a, q! c! u  d. `9 d; j. p
奶油        
3 i$ J3 R: k. ^: {5 a9 C/ l% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克www1.tvboxnow.com! R6 I( G; _2 l3 z/ q2 I; k( [
抹茶大理石片         2 q2 |* m1 R( ]
500公克
. m- \- ?& K/ G1 ?. d8 Z& ]. Ewww1.tvboxnow.com其他：
4 k' o9 ^5 N4 K1 Q& S公仔箱論壇紅蘿蔔        公仔箱論壇& d. P: L1 V, C% a
100公克www1.tvboxnow.com. R2 b, d7 Y" l
細砂糖        
% K! P, `/ {( Q! l100公克
" ?, k: g8 V6 N" c& p6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         2 T0 ^$ N7 h( K2 \0 l6 r4 J6 `
30公克0 K1 n" g6 I2 P3 z  X% J% h& d) F
水        
0 c/ V- n) t' h: J9 N, x" i5 Z100㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 \! y5 d4 l( z
        公仔箱論壇, k0 e) l: o$ e5 R$ J; j$ Q1 n
【做　法】
. V" \1 p+ L8 d, Q4 ^- @- D; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 _, O( ^7 p# `& p4 v+ E5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# I  Q" V9 @/ ^* c公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 s# Z% F6 s/ c, N/ e/ Z0 jwww1.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& l& V% u2 G( t3 k- q
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。5 c9 K6 `9 j& k! A! h( K" `
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。公仔箱論壇* h4 u2 W+ @/ x& |) l' V( W
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
$ @3 o+ |+ H0 \' \' u, y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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5 @& g* b. v( N巧克力核桃麵包
; S( u4 l% i( i: Q! k' m/ F5 n【材　料】www1.tvboxnow.com% F" Y* U6 ~) W1 T) m9 @6 Q
麵糰：
# P$ Z% u; G1 S& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; y3 T  F$ v5 W: {
308公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k* v7 R) P; F9 Y! ^. C
低筋麵粉        
& Z! J. n9 a6 u2 d$ \+ m0 ?tvb now,tvbnow,bttvb308公克
# v1 u( _3 Z" _* w% w! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& ^, G' V2 P* r# A1 L
18公克3 T; @' ~. ?* m
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( m' q; `6 i( P$ D, N: N9 P
185公克
9 f) z0 Q$ Z, z: jwww1.tvboxnow.com鹽         www1.tvboxnow.com2 R. t9 j; m: t0 _
10公克- ^8 U* o4 M8 q
細砂糖        
, ~* L6 p. y/ q, f4 }- _$ Y$ ftvb now,tvbnow,bttvb148公克
% {, k8 b8 M1 K5 }蛋        
1 i/ N4 K) `7 t30公克
$ _7 H. B) M% i+ Dtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
4 k5 |( M: `" x3 k( K+ Y& q" D1 a66公克
9 ?5 a. v) b& Q/ E$ {: U, m公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇* I- E4 q) Q5 |- ]! k; }- I
99公克
# n' c( Q% D9 N" ?+ ~公仔箱論壇可可粉        
7 h0 n' p5 I& p3 a2 ]' W; r" Mwww1.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& I! i  e  m
巧克力大理石片         公仔箱論壇+ K, J, h0 A- `8 o
1000公克
( {+ D, I4 v7 P, n" e其他：
5 v; R2 o& [5 q$ _3 j) {www1.tvboxnow.com碎核桃       
5 y# O) I0 A4 J' `  Qtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, z- ?+ ~5 n% Z$ W% p5 i
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) _5 z+ H. ^. f1 l1 I
少許1 V& @: A, f3 Z
       
$ Y( h' ^- b. a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z  U* c9 h1 ~
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 ^6 q% c8 I' r$ R, B6 w1 P9 gwww1.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" W5 m7 q9 [7 @; d9 E& Ywww1.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, n; d8 p" _! r* \6 p: c& h- ]www1.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com: s* s* s, B( a. Y& q
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。* U/ H+ N7 k5 P
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: b" f( l6 Y; j4 n; D9 \
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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滾筒大理石麵包
4 m' j5 q& n& M  c8 Y% G& y【材　料】% x0 h- i! U, A. r( M+ ^
高筋麵粉         公仔箱論壇( y+ S* r# |- I& Q+ Y
192公克
6 z. u0 C/ R' e低筋麵粉        
) S) J, V  y9 f3 f# u% Z6 uwww1.tvboxnow.com192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c0 {0 J0 G. x2 q- j0 g
新鮮酵母        
8 I6 d/ g; h% b/ Y0 ]0 f公仔箱論壇12公克4 u7 z- a& S4 v4 H" J' c' x
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& q% `$ U4 K# ^
115㏄# K2 }$ z" Z: G7 P% s) n0 ]& ^% t# g
鹽        
2 \' Q" c, P. I$ o- D( e公仔箱論壇6公克' i7 u  V, g6 t
細砂糖        
% y  o9 m, @8 i" Cwww1.tvboxnow.com93公克www1.tvboxnow.com- e- [2 m3 D7 G0 ?' `! w
蛋        
: ^$ P7 y3 E9 p" O) _% b公仔箱論壇30公克
5 V1 d9 G8 q, B: Pwww1.tvboxnow.com奶水        
; l4 P% l; g. y1 }# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄9 Q, W# K+ B* G3 q0 y) Y& \
奶油        
% o$ Q/ G! ]) F/ \& }7 l# L" L公仔箱論壇62公克" B/ A& i& E9 ?; d5 f% d8 X7 o
巧克力大理石片         www1.tvboxnow.com$ ?% Y1 a- |& _" X0 C/ U8 @6 v
500公克
; O/ e8 h) B# h" l, h& \tvb now,tvbnow,bttvb       
9 Q$ c' S8 t( e( F4 {3 iwww1.tvboxnow.com【做　法】www1.tvboxnow.com+ Z3 c6 I6 e1 x% I* K* t8 m) O4 H# |
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  q3 {; B. |5 A1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇4 o% k0 u% Z* v( R8 H# [
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 S: W7 Y' v. b5 V$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ w4 ~6 k! m" y' W" Qwww1.tvboxnow.com5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。公仔箱論壇) A* Z. b1 X+ o; g
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
) v  l: R- e1 u( o3 S7 v' t; fwww1.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com! g; r1 ]  {7 a( D9 w1 U4 v- v& o
抹茶雙峰麵包! B  ?: O$ l/ i9 \# u7 o
【材　料】www1.tvboxnow.com  B8 N/ H  p+ Z# C; P% M1 G
高筋麵粉        
% `! l* L: S# ^9 Cwww1.tvboxnow.com308公克' v( E6 O) j( C2 ~8 E7 R
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w  j% q% U$ I$ F. I
308公克公仔箱論壇8 {; E: u5 r! ~/ Y8 |; M
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: _% A: k" J4 ?( R( p
18公克) Q& _6 H! V) n- ^6 R1 z
水         公仔箱論壇9 z( _3 l- v2 J( n
185公克
7 e* m" b% D( }; }- R鹽         ; N% A9 F2 U: w2 g9 z
10公克
5 @# N8 B# Y$ [; {. \! b) f細砂糖        
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蛋         www1.tvboxnow.com! ~2 |$ _1 P& O
30公克
0 c; D0 ]9 F2 ctvb now,tvbnow,bttvb奶水        
, ~, o- O, V; J0 p+ ~( H/ i4 s9 atvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) E1 _& F3 o
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ p3 A/ v1 G
99公克
; {' o+ S* |6 y% K# i9 k0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb1 x: m! H9 l+ C5 w
39公克公仔箱論壇0 u4 e$ v1 F/ i0 j" a
       
, x% R0 v, `( c" n1 v5 g) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www1.tvboxnow.com' B5 X2 x  g. m' c% k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- S, {4 s. F/ c. C3 i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" ?! v9 _4 l' ?2 P2 Z3 Iwww1.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。9 C" ~9 r3 Z7 V- N, D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 ^+ O- s6 k+ V* Iwww1.tvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb9 J' Y0 }( j% v
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# |  Y1 ?3 h. S/ K1 ~tvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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公仔箱論壇6 b$ g/ P" e9 v2 s* |
心型麵包www1.tvboxnow.com+ l- g% r( e4 P. {( g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 \2 m( ~! e# @& \* a: w' e8 |5 F
麵糰：公仔箱論壇0 m* {, p' r! I7 S0 ?' f' P
高筋麵粉       
& x+ n+ W" ~7 ^7 @tvb now,tvbnow,bttvb154公克tvb now,tvbnow,bttvb- l6 k' x/ k5 f2 T4 x
低筋麵粉        
4 f; J, p5 J/ r5 F1 E' S4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克公仔箱論壇& }+ X% Y/ l% q" T% N8 _5 l
新鮮酵母        
! m) S. \$ Y' R' M1 F" `www1.tvboxnow.com9公克
/ s9 D5 D* p1 S6 Q4 a9 J& T水        
9 |4 g! H  f  ?2 j5 H& J% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄
0 l6 p( L6 _" u/ b鹽         www1.tvboxnow.com: C. N: o2 D, p: B6 P
5公克
: y/ x. N$ G3 h8 u$ S. l! C: G細砂糖        
5 R. b8 q, k; }74公克
8 j! y. g! f  r) h: w4 f- T蛋         - n5 C+ p* n8 s' e* m
37公克tvb now,tvbnow,bttvb* G, f9 `, W  j1 a" F
奶水        
8 T8 ?7 ^, J# X3 dwww1.tvboxnow.com25㏄公仔箱論壇+ A0 X  B+ ]- m9 ?  e; P
奶油        
# @! q* v% B: d3 u8 w49公克
, e# |/ h7 Q3 Q% Y+ }# P3 hwww1.tvboxnow.com巧克力大理石片         公仔箱論壇. x6 v, f' f' r: x6 }
500公克( ]9 n, n, i3 L  K( s" A. u4 ]
其他：
# E( c& U7 K" I+ N- wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
9 d$ w1 Z* N" X  H7 C6 [適量tvb now,tvbnow,bttvb& w! l' `6 n# Q1 k: O
        $ A& l" x* u( K8 a6 w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* U/ `  v# @0 L+ c% [3 d/ m
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% X( [  \% L4 j+ b/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ c" C4 _2 ~9 U3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- o9 B, c# J7 o% y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ i/ n; |9 J) ?7 N( M5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
& K4 U; s+ v" ^& I: C3 Y* K6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。( M& E1 `" g9 {" H2 X+ a) d
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 N3 A! m$ L* S7 |8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( F' Z4 J; l
雜糧紅豆麵包
, {' v! @, o4 N8 ], zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ T* o" V, }" W+ F: {www1.tvboxnow.com中種麵糰：
, h9 D/ H9 g1 H: C& V( kwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" N% I- ~. O$ W9 X8 y& F% z
396公克- E9 d9 E, x% R- J% j6 B8 I0 R- J  L
速溶酵母        
* l% s' E1 d3 g0 T& o( b3 s  f& awww1.tvboxnow.com11公克www1.tvboxnow.com7 W+ \) D4 L+ |) r2 ?  W/ \) @: `
水        
8 @' n0 j5 r, R- m0 }0 k5 N7 Y; j238公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- p0 ]+ n& Y0 P6 V# b% e
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) R& \; |& o0 [! U
雜糧預拌粉        2 F' l; e. P% {
170公克
8 C4 t& h9 v  i% l# j公仔箱論壇黑糖        
! O: V: t4 E' k; I5 L; `  s公仔箱論壇20公克
9 v  p# p4 a3 W# R/ w3 p3 C& N/ \鹽        
. y- x  X# s" j$ x, k5 j+ l. xtvb now,tvbnow,bttvb11公克: y2 j& i( x4 i$ J* }. T. Y
奶粉        
. Q+ y- `4 G/ `% o8 q: y10公克
) [2 n% z* e, a8 d+ u3 x8 q" V. L! Fwww1.tvboxnow.com蜂蜜        
+ a, K4 R' Z* y5 Jwww1.tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 A. G0 t# s, a5 u
水         + P7 x. T  h* c5 t
91公克
8 @& V% X9 \% l* Q$ ]5 gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
: C5 u. \5 U; K$ Q! E8 X* D45公克tvb now,tvbnow,bttvb! H5 q1 P4 ~, T' \
其他材料：
: U+ r9 \) _% K2 iwww1.tvboxnow.com紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb' i, I% a1 A0 ^
480公克
3 `: h  h( ]& Z- F公仔箱論壇裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb; _( z" Q5 v0 M7 A0 g( R$ P
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ ?1 x. g" n$ n0 W. V+ J
       
. `8 M5 i! i0 R$ X9 {: htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ B- e( V1 r4 e* ~. S! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。www1.tvboxnow.com7 q% \# Z  _- F& K' g
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: p2 V. _8 X8 i* z6 L! ?
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
1 n& F: W9 y1 O: p4 @4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇5 ^# q5 q/ F0 [% A) ~
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。www1.tvboxnow.com% r; G) w! l1 m8 ~& \4 Q* }4 a
【備　註】公仔箱論壇. [6 D: {4 w/ u+ n1 H
重量：120公克
& L9 k0 W4 k0 vwww1.tvboxnow.com份量：8個

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' h# u8 E2 E: V/ l0 k' d6 N墨西哥紅豆麵包
/ q$ y6 o( k* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】# `% b0 n  B$ ?+ [/ g
甜麵糰         + V1 [# W; r+ j, y' X; t
1份+ L% s) Y# B4 P& C3 v/ N- H3 X
奶酥餡        
  Y2 V) I7 S2 |2 y" p; w4 ctvb now,tvbnow,bttvb450公克
3 `4 r1 y& D) p, C8 O' C3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆墨西哥淋醬         " ]. j( p: j1 G4 Q. F# h
450公克
. `+ [4 x% n& ]% |: Ztvb now,tvbnow,bttvb       
: C) t7 v2 \% R/ O9 o8 e$ E/ D7 w4 |【做　法】
3 _1 k" k- U  D7 x公仔箱論壇1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。! v: F1 \! w9 [. L7 ?5 I/ a
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。3 \2 z  }$ `$ {
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
8 @% _$ g+ U' V' U公仔箱論壇【備　註】3 O( x! I/ E, ?6 {% f' m) I
重量：60公克/個
3 _& V( t+ s' x& }6 J公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 a  G' x: b9 x/ Y( |# M
金薯蜜豆麵包
5 R& `3 e2 `6 Z2 Z  ]5 Owww1.tvboxnow.com【材　料】
' V. w9 D+ V$ ewww1.tvboxnow.com甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% |: y! M# G" F1 z
1份
) s( L  l8 t* k帶殼紅豆餡         4 N6 g( F1 }8 K2 h3 R
300公克
) A/ q- [; Z$ d' n8 |www1.tvboxnow.com蜜薯丁         www1.tvboxnow.com, v( z1 K. g. ~7 A- P8 W' [- l
180公克
: ^( ?4 C3 T' Z* T0 Y: \www1.tvboxnow.com蛋液         - ~) `0 f- S# h, S, }+ l
適量% g: F6 j7 n6 k$ C8 F+ |  U
蜜薯片        
' o7 c1 z" B  x0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. p$ s& @% F) Z  M. A8 y        5 F% T9 p0 @, U! x4 g3 m4 N, ]  l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 j  g  P- P# u3 h% g1 s' e
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。' H+ j9 k3 H" I0 S( {4 D
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇7 p8 o8 o. x  }6 _* L7 P
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
+ u2 f4 B6 b+ V: u2 A, L* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。www1.tvboxnow.com5 R  |, z0 N1 F9 j9 Q" a- m3 \
【備　註】
. F- T8 Q2 c0 A) o) P; O8 ~( q3 D; M重量：60公克/個
% I+ \. x% l* z0 E4 x& O, O8 [份量：12個

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; @) Q7 m5 A2 B: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包! Z2 |& Z7 c7 b4 S; L. t4 e) q7 I8 r+ h
【材　料】5 _& F0 K6 ?0 i. `6 V
A.甜麵糰         . r" M$ y5 D7 c3 s8 J) \
300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m  j& V) a( m# N& K# d$ l
　中筋麵粉        
9 u# W5 G; ]7 ^& w/ _' `& p517公克. S4 W( B% x- g& [% {" ^: i: }
　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 d0 w/ y' S0 m1 l2 }
31公克4 s. U) }- [; a( X% ]
　細砂糖        
' g$ |1 f- A+ U. l124公克
0 ]$ W) y% R! ^2 e: R. Y　鹽        
3 P2 U$ O8 Q/ ?( w. j2 `2 kwww1.tvboxnow.com3公克2 @  r3 i" ?, v1 t) f
　速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 |# l& P6 T1 V1 G  w4 e# [/ d" S
13公克5 j9 W7 j0 T. S8 W! d, q% n
　蛋         : E5 i- S7 @; H7 F
83公克* k: L9 A1 D$ c: t: u
　水        
7 [8 q& o2 Y5 R2 C) I) U9 K119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m' S8 |. L: L7 n/ L0 h+ n
　奶油        
* \6 K7 J6 e/ G" @5 W+ W公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb- \2 J. d# L) ?4 e9 f% L
B.蜜紅豆         www1.tvboxnow.com) l' }: n5 r- x: w( K3 }
300公克公仔箱論壇, F, R* ?( H$ ^. ^3 i1 V1 e
　奶水        
% h) [) p% y' [1 ?' A6 a( d' i適量! z( s# @% A. K9 h4 _
       
- v& ~' k! l+ C$ N- H+ Q  C: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( y* p  |" D- A8 E2 _
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。www1.tvboxnow.com+ [- f0 a  ~) W# z5 Z
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇' B* C" L  d( x9 C: p
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
2 F+ j( a7 G+ G4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
3 ^1 S  n7 \7 C; R4 ]2 N# C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
5 p5 w) S  [$ f+ l0 m! D1 Jwww1.tvboxnow.com6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
% x1 X& O1 V% m6 G9 O' c$ b1 }/ Y4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www1.tvboxnow.com4 z/ z& t: p. C5 u) C' f
重量：600公克/條7 g7 P$ |) o6 ~$ p& V9 e# T3 {
份量：2 條