BeiDouChef

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( N8 {& V* ^+ Q8 g& Rwww1.tvboxnow.com( o8 t5 n0 |$ d: z
蕃茄麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb: C) z, \  e1 j4 U  _# Z2 ~% \
【材　料】
4 |" f9 P; r7 n0 l- ^中種麵糰：
- S  e4 A2 k) L4 L' d' |/ `% J5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁        
) o# H2 W) C  a( N* g170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p* F9 B2 }$ g. h1 T. I; J
高筋麵粉         ; v, W3 f- m1 L; r7 l: h
284公克　
. K$ H1 b1 _- Q( r8 p2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母           O: h( S4 s1 U" |
11公克　tvb now,tvbnow,bttvb: P, L+ |& C( B2 K0 }# a4 t
主麵糰：
, f+ o, n* ?) C  g  Ytvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        % E" R  d6 Z  Z) E. l( Z
71公克　
" m9 {! @, i5 E; n+ ^/ xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         
" W! ?! v4 @1 l2 l$ R5 K& ?www1.tvboxnow.com81公克　
. F9 ^6 r% @0 b$ W2 v' w細砂糖         公仔箱論壇, s( E6 L2 D8 n2 }% B; @
42公克　
! p- _0 x; }' H, _鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V6 T4 u, _! o& m
4公克　
! z4 }0 c% P% o橄欖油         
* D0 i0 u3 Z/ [& g1 G  M公仔箱論壇18公克
! O* O, G* e& k  {www1.tvboxnow.com內餡：
0 F. c: l6 p% b/ x$ y! y( K. z麻糬        
; a6 `$ G7 F* T( \, E: Fwww1.tvboxnow.com110公克
) m" T/ ]/ q/ P. z% b+ Z+ w        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 {* j9 h+ E' o; a
【做　法】4 o& q( _2 W( c3 m; n6 D+ z9 u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# o; W9 h# B7 S& B( d) g2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ F2 b( r- P7 r! [3 j1 e3 I
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
/ y, Y6 O& V  `! ]+ ]4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇# ~2 M/ M$ h$ [- r  {) ~
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com- R( y6 |3 E4 [& E$ L3 H; r. B/ V
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^& ]! \1 b. k" {7 r0 S- B2 v
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ a1 g$ M6 P& E" m6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* n- m) ~5 d0 C! m* ?
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 ]( y# B  \' Q
養生黑豆麵包6 \8 b& B8 [" }1 z; V& p/ z& q
【材　料】
5 n2 w+ h3 i# h中種麵糰：
7 p" y/ Z' r3 c1 E. x' {5 Qtvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇5 |: a3 j$ T0 d5 I
232公克公仔箱論壇0 @- A" F8 K7 }. j  n
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  C: H- X5 g) a
388公克　
3 X" \. w& {4 Y' J7 [5 r2 ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
  \2 D* [9 ~- S1 z( q/ T: h公仔箱論壇15公克　
; N: [7 c0 h' j! S& Mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x# r9 G# U: S1 p" B/ Y
全麥麵粉        " s, C8 l* [. z
97公克　www1.tvboxnow.com* m/ k1 [+ c5 `/ h/ q' l
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K1 v* D( H* N
59公克　
/ d& I. U, g- x) [* \+ m, z0 k2 l# Rwww1.tvboxnow.com細砂糖        
9 }1 X2 [' G( \+ e. K5 k7 R% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　- b/ G1 m. S- L7 L1 `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 D$ [$ C, P) k7 D) S
5公克　公仔箱論壇) h" ^: k3 }+ D6 V4 P" u' A! T: z0 S8 h
橄欖油        
6 S) D1 v- W' Ktvb now,tvbnow,bttvb39公克www1.tvboxnow.com* L# @/ @9 A% J! [- A# d# x, z& m
內餡：
- q4 A; D* x# j2 w; h: W. N1 mtvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
+ m8 {5 w% \, k160公克www1.tvboxnow.com% M; X+ p9 F- D: d2 L
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* W3 c6 l. H! j' X' e: _+ ]; W
黑豆       
1 Y/ m" Z/ p6 J- Z6 D0 V$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www1.tvboxnow.com5 {2 t* J7 d6 k4 v' e+ \- M) c5 x
       
  l, J! u7 `- R% |( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- ~" W; E, q5 m% V9 m' S% i5 I1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, w9 q  e! q/ j) S6 ]9 |6 q* Dwww1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com- q2 s! Y5 M* W8 I9 z! u' z
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( B1 Y3 S$ M% c; F9 h6 U9 K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 e/ d8 V, ^7 s; q
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
4 d$ c4 D1 V& k) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大8 T* ~! d% z' g& {, Y, a; V
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com5 P9 R: e* {  c# V
杏仁咖啡麵包公仔箱論壇7 D" L& _3 m% d* _  T  S
【材　料】
# r# ^# r1 m, c+ X8 ^5 w" [% W* I麵糰：) L6 H+ m7 {( ]! G9 U9 ?% W& V
高筋麵粉        ( x  _; E5 U+ W9 r: w3 J
192公克公仔箱論壇: d( T1 a9 ~0 @( c; G' Z
低筋麵粉        
( O# T: ~8 [1 b; S192公克
" z, {6 k: P/ P公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇5 l. L3 E4 |) L7 C- V0 A2 o
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# D* K8 h6 Y6 G, Z  Z- s$ K( ?4 {
水        
- V0 v8 T3 J+ k: rtvb now,tvbnow,bttvb115㏄www1.tvboxnow.com0 U! F( i. j( B! r- ~- N
鹽        
. S  m, S/ U: [, A, K0 otvb now,tvbnow,bttvb6公克
9 ?; m% j$ z# n4 u, G7 R公仔箱論壇細砂糖        
8 [! c+ Q5 T6 s: X2 s公仔箱論壇93公克
% `/ c+ c' I# K" l$ T( {  E公仔箱論壇蛋         www1.tvboxnow.com) p1 ^- }8 z- T
30公克
! X1 ^" @# x' A" h5 Zwww1.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% M! K3 O+ Y) L0 b
48㏄
& c1 T: d" B, @1 y2 p, etvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 `! G( k: S, j* ?3 V+ X5 I. t公仔箱論壇62公克
2 y* [/ h( k# g巧克力大理石片         6 R3 _7 G  @; a: q$ h0 X
500公克
- |# u8 }$ a. o/ I+ e9 a公仔箱論壇其他：
; f! N# S4 S* D- {0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        4 q  o' D& d& J$ F8 }  f4 k5 q3 v0 L
適量' I4 M* D! W+ F" p3 @' m
        tvb now,tvbnow,bttvb& x# f$ U2 f7 e' m
【做　法】
/ K1 O5 z7 X5 M# H! P6 K# I5 Gwww1.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇4 z+ q( ^* `4 Z" N
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www1.tvboxnow.com) K/ |9 W4 l  R. W1 p2 h, ]! I
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。* U- Z# S, O; M7 S7 T  [2 ~
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com1 _, u7 O/ l5 p0 \2 o; J9 O% c& z" j
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
" o  R! k+ Y' X. P" F6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
& w- V5 g) u8 r" _+ B: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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% o: {) ^6 m  Lwww1.tvboxnow.com大尺碼雙色麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 k) u1 Q6 ?/ k2 @9 |, H
【材　料】
' R# q9 u$ q' }$ N1 J; i' }4 z5 B4 H高筋麵粉        
0 D/ G& h' T0 y3 m; a308公克* z1 p5 i" _/ O7 X2 D
低筋麵粉        
: r* i/ G$ T  M9 m. {www1.tvboxnow.com308公克www1.tvboxnow.com; m$ i7 v! _; O
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f* f; [# O) D. r" G' o- f! |
18公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 F" m" |+ o/ W5 p6 M  ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb0 r# t* {( G6 K. f* k$ }, |7 o
185㏄www1.tvboxnow.com% S5 ]% V9 u8 ~# I
鹽         公仔箱論壇3 _" y2 K! S  O9 \, w
10公克
2 G6 [7 E; M: Y( m4 O" J& Y細砂糖         公仔箱論壇6 s% B) t5 e; I& W, _0 \# O5 W/ O
148公克
3 Y* y. T- a' ?# U7 a: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
4 O5 X7 b, k8 j3 |0 B$ N公仔箱論壇37公克) r: N+ J0 [1 W, I  x
奶水        
6 a% `' J4 }$ y# E* r96㏄
, d& h2 Y; u# D% B( ?+ Mwww1.tvboxnow.com奶油         # v9 {7 J: [% O/ A; ?! Z
98公克
% ~5 P7 @, M* i- h* \. X. F) Dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         www1.tvboxnow.com, `/ |* b# m9 d8 Y$ n/ `5 [  b/ u
500公克9 _0 f  l" Q& I$ M; o
        2 w& h8 l% N/ U
【做　法】
5 Z' t* ?7 d/ v. [5 e* ?1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, i! E( Q, Z$ r9 U$ Qwww1.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# K0 d5 u6 n, u/ h+ m9 i0 f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" x+ n! A) Q7 D3 fwww1.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" j8 ~8 n* z$ H+ w9 ?8 s" M0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
5 d4 r- G& W+ F+ G' _' B. o- Wwww1.tvboxnow.com6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。! Y) i, G1 x" ]" I1 E1 f
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

# s- Q. b5 _! B1 e$ @$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶大理石麵包8 {; G6 b0 x1 a2 d6 k, M1 m% h' }# k0 C
【材　料】! x0 l, N. ~* p) {1 X6 R. J) D0 k
麵糰：公仔箱論壇0 ]& l! V0 R1 F0 r% ]
高筋麵粉       
  t0 c- p) c3 G192公克
+ U  u5 z! J) ?. L低筋麵粉         9 f$ t/ r3 L8 ]7 C' \2 {- B
192公克公仔箱論壇6 Z$ {; {9 u6 S8 R% N) y( B/ U5 M6 l
新鮮酵母         公仔箱論壇, |; h6 W  E% H: w. m& ^9 e' f. M. I
12公克
: ^9 S) ?% O/ v2 W" F3 j' y水        
  j1 g9 h% u5 e! Z3 R$ Z) Ktvb now,tvbnow,bttvb115㏄
, ?5 e% v( O, L$ b1 v7 L6 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! O* i' d% |. u公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb7 P: ?2 D/ m1 B* ^& `% ?* j; ^/ ^
細砂糖        
' p- K* I+ U5 I" J4 T: g' W4 Btvb now,tvbnow,bttvb93公克
& F' L. H% A* `! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         # M7 E. ]& U0 F9 r
30公克  T+ u4 {/ Y+ x$ Y0 M
奶水        
2 n2 J" S8 \9 q' V( [9 ltvb now,tvbnow,bttvb48㏄3 ~7 V( A' T( K* @7 K5 a7 U8 _9 g$ z; i" T" \
奶油        
) ~9 t+ S% j$ h6 P1 y2 \8 @62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L7 o! R8 q- v* G
巧克力大理石片        
/ O* K* g* I' f$ w# h) |9 y500公克* C+ {6 y. `3 X: X- k$ \0 b# Q
其他：7 Z' f7 L3 j! G) i5 t# x4 ]; h+ |
杏仁角       
$ \! L4 O4 g8 r3 [tvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com1 W* \+ l/ [0 z- T- ?
       
. ?' k1 O5 N- b% b0 F* ^【做　法】7 b2 F: W3 |) Y* b4 p, [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb" h5 s( t! `- I* ~% J
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) P/ x6 k5 _3 v, @% O6 K# p( L3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v- J. ]+ T% W, k' ~
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, |' U7 B6 w0 w! W
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
! ~/ d! C; J$ ^tvb now,tvbnow,bttvb6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 i+ j5 U# @& V4 G! |- D
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。  {2 f( w- Q7 X
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

: e0 w: Z( {3 ^1 D柳橙瑪芬麵包/ Z3 ?) p6 `# z) }" D3 M! D
【材　料】www1.tvboxnow.com, ]% @/ v1 \4 r- y- D" Y
高筋麵粉        
5 j: m4 ]0 a, Ywww1.tvboxnow.com154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- P/ V, ?+ V
低筋麵粉         , J- R- n1 G9 K+ J6 \
154公克
0 R- n! G- _+ U1 ~- c公仔箱論壇新鮮酵母        
. C( F7 v6 a3 g6 g公仔箱論壇9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ }( Y. J% a" y1 k; {  Z9 }, q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S/ R- s, p" t/ W% E, H1 ^
92㏄
0 t+ E' |9 T* @% L$ k  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇, y/ @3 d6 J' W8 k: X$ Z! f* x
5公克
4 L# l! h4 r6 q$ x6 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇, A2 u9 [; J4 m2 h& A+ F. H
74公克: s- I0 K1 [4 }7 |" b* F, ?
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f$ n1 v( W; y
37公克tvb now,tvbnow,bttvb& S4 S1 r% P" k/ o* g
奶水        
1 k/ f' W- O' r' H7 Fwww1.tvboxnow.com25㏄
7 Z! N% J. R6 G9 O* m. A奶油         www1.tvboxnow.com# D/ x+ j) ^4 l6 o) M( d5 N
49公克公仔箱論壇5 m/ K- z# m1 G( o
布丁大理石片        
! ^; D" h( D$ k500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) Y/ f, I2 B% n$ m& h
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橙皮蜜餞        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 U% y+ h' ]
100公克. \/ U5 Z5 s" [8 ]5 }" v; k. C
葡萄乾         公仔箱論壇* w# e: t, K* }+ ~3 C1 }
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: O% D7 [5 X6 S# ]
       
* s  f: J  o' X; ?4 q% @. G, R. Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 a7 Q' `1 ^& @( n2 T. ~
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。www1.tvboxnow.com# y' u, b! r: t: @( ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# ^9 [# |: Z4 n; g6 o; Z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. j9 B0 z$ q: z, s0 b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) c' l( @2 w2 a9 x2 h
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
* H* O6 F6 ]3 Itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, G! g" K! [9 M4 F  t7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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【材　料】
; h* v, e/ I. s# k/ Y, x, l高筋麵粉         www1.tvboxnow.com$ ]5 M+ D+ X% v; e# e0 |9 L! ], r
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低筋麵粉        
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) m$ I8 D6 T( ~. a30公克公仔箱論壇0 o. Y& m3 m3 V& {; P: Y: U1 z- e
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5 A' b) a9 t* a7 a抹茶大理石片        
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# s  d. x0 A4 K0 C# Iwww1.tvboxnow.com【做　法】
* }: @& [: N% R( ^* C+ M0 u; \公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇1 H# w8 E1 A# P) Z' ?0 a: K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。, o/ a1 y! Z+ D9 u( j  r* ~
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ o$ e6 S" i" W: G  }* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。% k9 |, A- y0 K
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb; R6 f' ^2 }% K7 H
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 @1 V! @- O0 U
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# d$ B: Q7 s$ W. l% k- h5 ptvb now,tvbnow,bttvb8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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紅蘿蔔麵包
: i( @$ x1 E$ X* `" d) \# x5 ?公仔箱論壇【材　料】
" ^- U% U. @& I$ S( O: }" ^8 g; xwww1.tvboxnow.com麵糰：
, J2 Z" j4 z! n" }8 ]; c4 W7 e. `1 ?www1.tvboxnow.com高筋麵粉       
% ^( v! A0 C) V' P" d$ Owww1.tvboxnow.com192公克
7 h9 w  l4 V3 j/ g% m% A1 d公仔箱論壇低筋麵粉         www1.tvboxnow.com+ F: G8 w4 K: k6 j6 b
192公克* Q0 `3 c! ]5 K! e  @1 S) \$ e
新鮮酵母         : e1 C1 _( q- R" n! u. u
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% `" \3 k# p8 V" h0 N水        
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鹽         www1.tvboxnow.com$ s7 a& V% ~7 y
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蛋         # g0 b: S, h- ~
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- j& s; K6 ]; j# J奶水         公仔箱論壇  c& D+ k  T  c
48㏄
& ?" a& c% X! G. H9 h) ^2 w5 p; j公仔箱論壇奶油        
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抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 [9 c' |6 Y' O: X  }2 H" F$ S0 F
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紅蘿蔔       
& P9 ^+ N3 p) l4 V- }6 S7 v7 j8 ^$ V/ t公仔箱論壇100公克
1 s# U  U8 M( o7 m, |5 j  n細砂糖        
! a. p: y; V2 ]# C  L2 ]/ mwww1.tvboxnow.com100公克
2 Z, V  s. T7 l5 @* Jtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         www1.tvboxnow.com, ^2 M- P2 C! _' c5 K
30公克
4 |7 n: I9 u$ v" P' ^4 g% l) U3 owww1.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 ~) L3 j  M6 h) v3 x/ ?
100㏄
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! X" y, |( z' }1 C8 L" O- P& n【做　法】
+ Y, L6 ^+ Y) K$ ~, ~1 ]% q1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 ?. |$ V* ]1 Q7 `2 @公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb( H7 j- J- U) j: l9 m: n5 t
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ k8 B  Q' N& }* w+ X+ ?& \
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 k6 g5 ]' ?# j( m+ S
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 c9 F9 n0 P+ c, O" q8 B& d2 T
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
# e# q! l7 `5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
1 h9 i3 m9 Z" u% P# E' ]www1.tvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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/ d& m' C7 e3 |$ w0 f巧克力核桃麵包
# `7 m# s( Y' ?* x( E# Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 h% w+ q3 ^) F8 p
麵糰：公仔箱論壇4 U3 S1 X) x$ m2 m
高筋麵粉       
( u1 `- A1 ~9 E: E# o# @: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克www1.tvboxnow.com' k8 w. i  [- F6 t, }6 M" I
低筋麵粉         4 p( r; U, |2 i1 P; f3 @
308公克
1 }: V( P9 d/ W/ g7 ?新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 r. d/ T# N5 ~4 m) T
18公克
! M0 g& L( c  K2 k7 O3 t  h公仔箱論壇水        
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3 A; n/ b' j# q3 e2 z$ H8 w4 Z鹽         ! O3 r. l, u; F1 O) A: S0 l$ x; V5 n
10公克
, m) [$ j6 [! ?# \7 }# Y! A+ Y1 H, W公仔箱論壇細砂糖        
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- `, A3 J3 ]' z' u蛋         ! p6 x  f1 W' b( t- Y# f8 p( H
30公克公仔箱論壇6 G8 C( R  b7 Y$ d  }
奶水        
# }& C$ A, }* Dwww1.tvboxnow.com66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& p1 c% G, w. Y/ f; e
奶油         ! @# w- m  V9 n2 I: n; s" n
99公克
9 G0 A8 E7 f/ P- `- |可可粉        
: }; g. O  Z3 C. l/ R5 c! b# W: {) |50公克
0 A. ]9 W6 z) o9 U巧克力大理石片        
1 b+ V+ C- D) m) [: o1 {) `tvb now,tvbnow,bttvb1000公克$ l0 }0 u. Z* h4 C4 ?
其他：
7 V% n$ _' e, J) u" Q* ftvb now,tvbnow,bttvb碎核桃       
$ G3 a: T( k& z- t% c公仔箱論壇適量
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$ u. Y- E" B5 T, i7 R/ @3 J公仔箱論壇少許
  Q4 r  c" h8 f) l3 P       
5 |: n7 N: n& qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( G- `. V2 }: e! G3 l
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。6 q* H6 L7 T$ Y5 }' Y% Q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( Y5 E5 Y  R/ Q0 z$ q- N3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
1 P# ]7 v" [+ R  Z" V& C  g6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ \$ Y. D: a; v% u1 ktvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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高筋麵粉         ' [8 e2 N  f( i3 j' ~- `6 Z; r
192公克公仔箱論壇' T  V: @4 d/ `* U8 Y
低筋麵粉         公仔箱論壇/ J3 ^/ D% t5 x2 Z- m
192公克
( ~# e% {+ B% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         6 @$ z% L& r# T9 b! \  H% C
12公克公仔箱論壇/ ]1 T' `4 q( E: l. \
水        
! X2 g1 k$ @1 J& v- L: mtvb now,tvbnow,bttvb115㏄
! N: z7 y* }4 s; @  K% \鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ ~6 {: G- I9 p6 s
6公克
% S$ a# y: X& G3 B# y( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1 L) G. q. @# [1 S3 I3 g
93公克
% X" U# I$ B4 a( U9 z, ywww1.tvboxnow.com蛋        
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3 i! A: F# R0 Z- \tvb now,tvbnow,bttvb48㏄
+ u% U4 s1 A: U, ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇8 }) Y+ ]* L5 g" U" l& J. U2 W
62公克
* S2 T* x! L' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
2 N9 Y" ^0 m8 I  T0 D500公克
" v) A" \  t% C0 K4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1 s+ P% V& }- L/ m* b# x
【做　法】
3 i: H2 o* \& P1 z" ?: y公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% i# U/ r( u- \3 C' j0 ]公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, m6 L' U' z4 j, dwww1.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。: G  ]: B8 x7 ^# A8 ^
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www1.tvboxnow.com3 W, @2 G( t' J
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 _# F& y( w/ W" n5 _
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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BeiDouChef

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抹茶雙峰麵包
/ A: n4 b, g/ j/ i6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 ^  [$ n$ l+ j高筋麵粉         6 L; [; v; ?& v  E' I  s# z: u
308公克% }! s7 i" K3 [3 g! q3 w1 f( ]$ }
低筋麵粉        
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* x' }* z% w' J5 m新鮮酵母         6 ]4 {, y6 P$ _/ {
18公克
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# X: A: I, y2 A$ K, q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克www1.tvboxnow.com- o7 v9 R9 s  ~5 ]/ A: u: Q! Y
鹽         公仔箱論壇6 P* l9 X' W( x8 a9 J  m" J6 D
10公克www1.tvboxnow.com8 f' o' }, S9 D: m. a) R
細砂糖        
  f: M. b) V' ^; I/ K' Otvb now,tvbnow,bttvb148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 H! J8 T" I
蛋        
! u# H, Q- s: N5 `www1.tvboxnow.com30公克% o, e! B. p; f2 l$ ?5 |$ g
奶水         5 |& @8 t/ H1 D* b8 M4 y/ y
66公克
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1 F& f% d6 P' r8 I! e0 B8 ftvb now,tvbnow,bttvb99公克
' S' t1 X( |, i  m6 @抹茶大理石片        
: J; Q3 E) I# t+ ^  P0 X5 @3 s公仔箱論壇39公克
( [' Y# r* |7 J/ I# U7 r       
, T$ U( R' d; m' l, F【做　法】
7 M3 A" Q0 s% _" F% U) m7 `+ j9 H: G" ftvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ ], j% e$ B  a. M5 V公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 q# _( v8 Y0 F( [. x- }
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& h% L. H, p1 M& stvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t7 |6 u8 q6 ~+ a* u: e
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
3 ?* j* Z5 g3 V9 D2 o# R2 o* I) Ewww1.tvboxnow.com6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 j9 Y' f3 }: f9 y) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 J5 f# {8 V# Z# U+ V+ W/ n9 `! b
心型麵包- C8 f5 n6 m' _' D, W" ?* f
【材　料】
, G) _  u7 ~: K麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 |! h* h% y5 ]+ `- s) [: m" W
高筋麵粉       
5 z$ q6 s3 K" N, A) Btvb now,tvbnow,bttvb154公克
8 ^6 l% ^* M/ f$ n3 \' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' l+ o6 z9 q. H" g4 ~& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
0 f$ R3 m: ~( Z+ o' {6 G新鮮酵母         : n# R$ X! X& W0 N; j4 p
9公克  v6 K1 ~/ s4 E  v
水         5 E7 W5 v# I+ I6 P: T" s
92㏄% U& N  V7 k4 m! C! K" N2 {
鹽        
3 B: e$ B$ i4 k. Y0 C公仔箱論壇5公克; ~* @( p  q0 K2 ~
細砂糖        
! _) {1 ?8 o' b6 b  z0 W" R+ hwww1.tvboxnow.com74公克2 c7 f  L/ d: X/ U& H
蛋        
7 `" ]$ }! k! b* J) C37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- r5 x$ p" a' }
奶水        
0 J8 ?1 R" t9 ~& R+ r5 q" }- I. b! e# |www1.tvboxnow.com25㏄
4 ?, d6 f" f9 H# mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 @! k1 t! |
49公克公仔箱論壇# w! ]) ~2 q  ]% t2 X  a9 n
巧克力大理石片        
- D4 _6 `# k( p( [2 `+ w# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5 n8 i4 v# X# r( Y2 D1 g
其他：tvb now,tvbnow,bttvb. }" k' d; A1 Z* v' r
細砂糖       
$ P* N& G. W0 x( x- nwww1.tvboxnow.com適量公仔箱論壇! ?- k4 o0 `8 H! p, A
       
9 ]1 v; k: m6 o8 P7 }7 H5 X9 B公仔箱論壇【做　法】7 x: I9 ^: f) V; Q) A1 [: |
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇' k7 s- ?4 Q# |3 a# v
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) o% k9 A1 l8 q5 F8 d' Nwww1.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( G2 O6 n/ z' m4 y, Y, ytvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 j  V5 I4 n- J. }; ztvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
8 q/ ~) l/ X$ v; dwww1.tvboxnow.com6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
  J; h  O5 k- z. T+ j( ]9 _公仔箱論壇7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& k+ e. ?3 {) y; q公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# `5 b# y: |8 {6 f. P: q) L0 ^" O3 X
雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, B$ L, a/ Q# Z( e
【材　料】
. o  d$ a" j: X2 D- u& V1 `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
$ v2 c3 H( Z7 e# \) }; a2 \% _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
( D: i* ?( T# w7 o/ T9 Xwww1.tvboxnow.com396公克
7 T- U9 q2 p8 Z6 P4 |! k3 `) h公仔箱論壇速溶酵母         ) `" S+ v* l; D8 _
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. x$ g4 X& o* s" O
水        
* U* @9 X4 H+ g/ f. K- Y4 N+ I238公克
7 E" G7 g/ [- ftvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
- B* I0 u, I! g* Jwww1.tvboxnow.com雜糧預拌粉       
3 [0 Y7 x9 Y6 N+ k  x9 {7 w, P4 X170公克www1.tvboxnow.com9 |) G) J* q% ~% U
黑糖         4 t; k8 F6 @. L0 T: ]
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& j, B( E) h$ H  ^
鹽         公仔箱論壇, m2 f) X* \) B% t8 `
11公克tvb now,tvbnow,bttvb" m2 a0 O, b6 |; Y4 b; p0 r
奶粉        
1 C# L) \% w$ K* S; q! B10公克
! H* y% g! z# Y  b# T公仔箱論壇蜂蜜        
: n) l, B1 d+ Q" w$ R15公克
" M+ J: f% ?/ n9 I5 T5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ L: z! Q) [$ q  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克3 W" v* [5 e3 n/ y7 n$ w) n0 |
奶油        
- l) J" k" Z# ]! ^3 \www1.tvboxnow.com45公克公仔箱論壇+ l* O$ L0 j! y# s% N' r" X
其他材料：6 {; F4 ~" ?8 N  A- N+ t/ _
紅豆餡       
( i7 g  S# w- O, B: }3 [# z480公克
( q6 ]0 p& l+ x裝飾穀粒         公仔箱論壇: I9 c$ F9 T8 C8 D6 M+ Z
200公克" q9 }& R. c6 X; m1 M) O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( ^8 m& w" Z. c7 M
【做　法】
! F! M" d4 |8 w2 N( _8 c' v6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }7 Y  O! p8 W, O4 U+ V5 }3 E" H
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
; O% U/ e1 }! q9 Z3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。www1.tvboxnow.com, G/ |: F0 |6 _( @" I1 Z: ~' e
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
6 @0 E8 z: L  W1 s9 {公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇, o) d. F+ E5 a9 n8 x
【備　註】
* J( P* ?7 J9 o, f+ |7 L, @www1.tvboxnow.com重量：120公克
  Y2 U0 D9 T; e7 B1 K: @& Nwww1.tvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

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墨西哥紅豆麵包
, s  a+ M6 U" |  |4 @【材　料】
3 F) [& C8 D1 |; C3 I1 o$ {# ztvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰        
4 z8 f* {3 `: O+ R( K4 N4 c6 _; z1份
5 N3 y1 f5 w- A- v奶酥餡         www1.tvboxnow.com7 J% L/ Y/ r3 r
450公克
9 G& x" Z, a0 I+ F; F2 B* xwww1.tvboxnow.com紅豆墨西哥淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb# V) v  I3 M# A2 }. Q3 G
450公克' y" G9 O8 `. X' _3 `& Y& ~
       
0 r, t8 Z0 ^. l& ]5 p【做　法】公仔箱論壇8 ]+ k* u7 w" Z3 `) e
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
' v1 [! G$ m* f8 P6 H5 h- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
( n+ r9 w! g) ]9 ktvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
" E) X8 k: v  W& W! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; y8 I2 @3 c- s- w0 J; S5 L
重量：60公克/個5 Y( X) t: b. V2 i* h
份量：12個

BeiDouChef

/ O. S3 R& S# n0 R公仔箱論壇金薯蜜豆麵包
. l, G7 Y4 G; F, \7 H$ I公仔箱論壇【材　料】
; f1 ~' Q& |  s! B; [tvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb' I9 p1 B2 Y( h
1份
9 h( e& @$ }8 x! y2 t公仔箱論壇帶殼紅豆餡        
+ \/ R1 e/ V1 N% {& Y( Y; d% D7 r300公克
$ w( O7 M; E4 R* J2 c2 y8 h+ V蜜薯丁        
7 a# ^" E/ }2 t4 `www1.tvboxnow.com180公克
( Q( S, N1 m5 {3 D  f& ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% i; ^( d1 x. J
適量公仔箱論壇9 T+ y4 w, T$ n, @4 I
蜜薯片        
/ k2 ~0 t9 m" L! wtvb now,tvbnow,bttvb適量
# b1 R( _, M3 R! H7 f! Ewww1.tvboxnow.com       
! k# ~9 x  S7 q5 q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. ?  M  Z+ V" _2 |6 vtvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。www1.tvboxnow.com3 P+ z" `. j0 M. c+ C7 [1 x3 f" n
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
; I& f, x4 y! @% }. h, X3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
( [8 R2 W; x/ @6 f  p( n$ L6 Y4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
  Z6 ?- F# b& O5 |% W8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇5 I6 T& `4 \! k) Q) a
重量：60公克/個
5 x8 g8 f4 M) D6 l5 b公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

3 v7 D! Q; a1 Y. P公仔箱論壇木材紅豆麵包www1.tvboxnow.com/ u* \, _( N) h$ H* T
【材　料】
& Z* x6 q/ ~3 A; |, u6 c& s4 Twww1.tvboxnow.comA.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# ~8 P7 o+ a* y& p
300公克: w; N3 [9 j. E
　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. \& m$ H7 Q9 W) j, F+ R
517公克tvb now,tvbnow,bttvb( W; u; e4 J3 Z; |
　奶粉        
* a. M/ r$ y) ^( o9 c/ u/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克www1.tvboxnow.com) Q& Z7 s1 R& L( E4 C1 H$ M4 v
　細砂糖         ( h# U5 p. h' Z* r( c
124公克www1.tvboxnow.com" ]' j4 T- j1 l* J0 S  K0 ?5 G
　鹽        
+ V; H" K1 E: |公仔箱論壇3公克
% `, P- G+ `! o8 Z  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母        
2 ^' v: ~4 b# w2 E* g8 Twww1.tvboxnow.com13公克公仔箱論壇  J6 u' Y* o& d# t1 w8 w% P
　蛋         . P& ]% [; E- w* M9 l- ]2 v
83公克tvb now,tvbnow,bttvb% u% J+ J: |! d& Z
　水         www1.tvboxnow.com6 q( }! E" n9 t/ Z2 }
119公克
" [2 V0 F0 a( zwww1.tvboxnow.com　奶油         www1.tvboxnow.com( j, ^4 u- I) M; L& n- _: e
10公克
" j9 T, N% A% CB.蜜紅豆        
3 x2 |+ g* t0 u5 u6 ytvb now,tvbnow,bttvb300公克
+ L# r2 P# C) m( Bwww1.tvboxnow.com　奶水        
8 L# }+ H" p  y; P* p適量公仔箱論壇( f6 D$ X( D3 `3 T% o
       
8 u/ t8 F- }; u* w8 h2 X% i) c【做　法】
+ e9 F- V' @6 {6 ^6 \$ M- j" x1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
9 G9 K2 x9 c$ _8 C5 ~+ Q" W% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
0 X. r$ @  E% J3 w: @/ R9 ptvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。www1.tvboxnow.com$ x7 O5 l% b* e, l" V% m
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
0 k5 O* V% g# o/ O0 D, \% e, d3 Mwww1.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。) r# x6 z, P6 y% p" ~
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
& `9 S$ k# ~) Rwww1.tvboxnow.com【備　註】
2 U% m7 D% ]5 Qtvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條www1.tvboxnow.com: k2 M! ~$ c, {) s' j6 {
份量：2 條