BeiDouChef

8 S0 F7 X$ L6 z2 T" N3 E3 ?' G" b" `公仔箱論壇奶油火腿麵包
2 y7 N2 N) N2 P6 e0 A  ^【材　料】
; [( u& t" T6 A# U! n" }公仔箱論壇酥皮材料：$ Z4 }- z  o" C* {# _+ r9 N4 K
起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 p& A7 J% g7 U1 g- h
185公克
9 r# ^  r- d7 l7 i; r1 _+ ]公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~9 n9 E+ \- y. _8 j
175公克
$ W4 N& ?+ A1 m低筋麵粉        
( u2 V+ r0 j/ [. p. z6 S) u公仔箱論壇45公克
/ s) @: `, w3 x  `0 d( b: N: S  Z& Stvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇# e2 r% g+ X0 k! ~( O
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ m; F" ^  A# H0 Z
鹽        
$ C# Z/ j4 p3 ywww1.tvboxnow.com2公克
7 S: x' r' y' N* i0 L' E白油        
- o, L9 Z0 g% S# p6 A) T$ Xtvb now,tvbnow,bttvb20公克' O) \' i% w/ D/ J7 L3 M7 H; l& S& t
細砂糖        
  E( C; ~# r, V- d公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 r! k. z. ~' g( m- B
麵包材料：
* f$ r0 Q' i/ m: Q  b7 c( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        www1.tvboxnow.com7 R) H, M. Y" D' X; l8 _$ D+ u
5公克
7 l2 m6 i) A8 q, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
0 b, z" T0 x+ b2 c2 O: f8 O! n5公克www1.tvboxnow.com" ]& @% M* Z! p" w1 X
高筋麵粉        
1 _9 ?4 c% J! d2 vwww1.tvboxnow.com472公克www1.tvboxnow.com) k6 F3 a7 q, w
低筋麵粉         0 S% _- n, ~! u
118公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \' I2 y: P/ O, p  q7 b; g# `' j, `
細砂糖        
- N1 R3 L& V4 S0 N! l  b. S/ b. k105公克) A* n5 L6 I2 z$ C, d
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 S4 n( g0 x; }, B
1個
6 r! k6 P( V% [2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         www1.tvboxnow.com  f0 e2 @" \0 C; _; b
50公克www1.tvboxnow.com5 F7 q# r2 g+ T' @+ ?2 @* J! t3 Z
奶油        
; H; G( p, c% [- P. U, @( Atvb now,tvbnow,bttvb60公克
) z+ {( v2 P; {  _% o公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb/ S% R* R7 w$ y: y$ H) q; l+ o0 W
295公克www1.tvboxnow.com3 h6 b' ^. z' ?+ L9 ?* l0 t; Z
內餡：/ ~5 d. ]# r, \5 z
奶油火腿餡       
0 q# i$ @1 [6 r# }! iwww1.tvboxnow.com600公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E( O. q2 R6 }1 E4 @2 P6 l8 G
       
! G  g' R6 Y4 V* s% y【做　法】+ [$ e. \+ y/ L8 B5 Z+ w
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 ^7 F6 j& g5 I2 k2 Q
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。www1.tvboxnow.com( j& [2 j8 Y8 }' K/ a; d( Z! n8 |& G
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' N+ O/ w9 T  ~
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5 b5 @1 u8 B8 q) N! pwww1.tvboxnow.com德式蘋果麵包4 `; t+ a( k$ K- e! X0 V
【材　料】8 |+ g9 y/ ~( D7 U% i3 M' f
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 L! o+ W, `4 g
起酥油       
1 p* V0 _( W  _6 y! g, p) }185公克公仔箱論壇7 m' x+ @" k. T; }
高筋麵粉         公仔箱論壇: z# k. ~$ V& R0 N8 s' Q& ?  ~
175公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ s4 g& ^& E8 ^, G0 @% T6 R3 G
低筋麵粉        
$ x8 U2 C; N! d; A& `0 H45公克6 O& z- z% e" E5 c( t; P4 B  L0 A# e: i- B
水        
7 e- ~6 Q$ Z8 J6 q! O公仔箱論壇130公克7 g$ l' x0 g  f5 K3 o1 e6 ?' W
鹽        
8 h; G' c) {- n. O# \, Ptvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇: O0 J2 b- I- V; Z7 }& q
白油        
4 g" n, Q9 i. a" o4 p9 I% \5 wtvb now,tvbnow,bttvb20公克
% A7 ^. ?! o% ^. p$ d% h. b4 |細砂糖        
0 k- J; C8 S# Z. b! y' D; N, k4 Hwww1.tvboxnow.com10公克
  M  b! _  ]  n, U/ l; s- |$ T公仔箱論壇麵包材料：. A: q. l1 U( E
鹽        公仔箱論壇( I  _$ O) z; G: Y; G) a9 z1 d
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 @* d9 L9 u2 g$ Y6 u
酵母         : T7 t% T- ~  V3 ~+ O
5公克
' S7 j& i  a- r% H& }  s0 f+ w* t$ h公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇" k. l; m; ~/ ~  e" ~2 z: |
380公克
6 ~* S6 Y9 S. k公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 i" o. }5 f
95公克
0 u4 G5 g' g; Awww1.tvboxnow.com細砂糖         " ~# z; K8 w- p1 P: {: M
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 p3 m, G( g4 L, v. x
全蛋        
  ?/ ]: V$ `( W; j( |! T, V) hwww1.tvboxnow.com1個
) E  J% |+ |+ _0 u8 d1 S公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# x6 f& i6 e: z8 s0 w/ |2 q  R/ n
40公克
7 ?# F+ ?* `4 M$ y奶油        
/ ~) h. y7 \0 K) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: N; ^7 A6 @! W* G. j- N/ ]tvb now,tvbnow,bttvb水         3 n+ Q/ [" ?5 ]6 E$ I# [  R! H  t9 |
250公克
! F" b2 ^. {. Z: `% `! ^/ i內餡：. p6 l) _5 z) d1 ^
卡士達蘋果餡        www1.tvboxnow.com$ U$ D' f! n$ Q* E: n* h
450公克- q, Y0 J* x' b' ~* N0 M0 z
其他：www1.tvboxnow.com( j- ~; |4 B' z1 n- B4 L
全蛋液        7 T4 z0 r0 x% f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 t; E5 \2 |* b; i1 J% v2 }
       
* T# Z' l  r, f; ^www1.tvboxnow.com【做　法】
/ D. f7 I+ O& z* z/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' |* C5 f# y1 L  p2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。# O$ ~; K  y3 U% k* d) j
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。1 h7 N0 m5 I6 y: j! i* [
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
) a& K$ U9 d; J. i【備　註】
, n7 q" n/ C& Q/ q6 t& C! Ewww1.tvboxnow.com卡士達蘋果餡
/ o2 x$ V1 n5 z) `公仔箱論壇材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克www1.tvboxnow.com% T4 c# L* j2 j3 E* k
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 V% a1 O0 @$ F4 g
肉鬆起酥麵包4 S9 ~! X0 E. u0 R# G% v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 e% J' U# p% H4 I
酥皮材料：www1.tvboxnow.com8 L4 t( h' e" p0 \1 r; R7 F+ a
起酥油        $ i5 C0 _: {3 C( n9 [
185公克公仔箱論壇4 n+ w$ q  [0 p0 \; d1 l
高筋麵粉        
' b& J7 g4 E0 W( \175公克
" d+ q$ {# \! p6 `, v低筋麵粉        
# B+ _3 ^8 R. l/ v- @# iwww1.tvboxnow.com45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. n- K; Y1 t9 }7 ~, }, s
水        
/ D' A! @1 g. P9 s' N+ D& c. M9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克# k2 E* Y/ @; z8 ^# n$ R! G/ P* H/ b
鹽        
  g. K+ ^% b) F/ L% ~- X! owww1.tvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 {' O0 r. H3 h
白油         公仔箱論壇! T7 J) N' y% [7 i! v6 K
20公克
/ z9 y! e3 Q' m, S3 Q公仔箱論壇細砂糖        
% I6 A% }) T9 |# I6 d5 `公仔箱論壇10公克
! G& Q, p. b3 e# U/ t- j5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：/ l* m$ v3 _& ^$ n& }) H* z; K, o$ ~
酵母        www1.tvboxnow.com, ]* R4 }# p' w) `5 P. c
5公克
/ Y! b5 `5 t# B" R( y# Q$ o, E6 E鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; I9 S) I) B, ?
5公克
) H. q% x) Q% u- O5 V! C高筋麵粉        
) \7 o7 I& ~% h) q. A320公克www1.tvboxnow.com$ z$ {7 }  s( ~! d) P' x7 n$ y3 g4 R
低筋麵粉         - r% E' ?& X6 y* }6 M; P
80公克tvb now,tvbnow,bttvb- K) \; }- K; g
細砂糖        
; W: ?; w( j( Dtvb now,tvbnow,bttvb75公克
: {  o7 R9 N7 T全蛋        
9 y! W% u5 Y" e4 w4 l% v4 Z- _1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
" I4 O4 q* }! C$ X5 Y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇3 H$ |9 @$ ?$ Y  @" _
32公克公仔箱論壇) ^6 m$ j" z) U0 K
水         tvb now,tvbnow,bttvb! u% |/ X, I+ v" P- r
200公克
  n; J0 Q% ?& Vwww1.tvboxnow.com內餡材料：
8 e  i  H) e7 K; D0 P. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆       
" I0 j4 ?# U) f( Kwww1.tvboxnow.com450公克! e5 d0 `& A: \
       
; `0 {$ a" L$ t8 c) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www1.tvboxnow.com$ n& P+ v1 ]' d3 \
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
% l/ q# C$ p0 v* I, \' r2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。& C8 H* L' m5 ]6 u* U4 m. J( E/ n
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
0 l& C/ U. G: O* x0 }4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

$ h( P% S7 \) X$ A公仔箱論壇原味麵包甜甜圈
5 I2 i6 X& w1 U2 A, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www1.tvboxnow.com. p( @+ M& L5 L1 r& R# ^
麵糰材料A：2 I$ E! i) w1 ?, Q( Y/ y
水        tvb now,tvbnow,bttvb& s& r9 O* U" N  u
518公克www1.tvboxnow.com* i  R% R2 a, X# I) m0 U5 N1 E
高筋麵粉         0 [5 s9 V# Q, ~8 z$ I. M6 c
836公克www1.tvboxnow.com1 ~( l+ I5 k4 t; v9 c
酵母        
/ y5 s+ V. Y1 u. O/ p4 O! _/ j+ cwww1.tvboxnow.com37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( V  ]+ y3 N7 s9 h' G+ E
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j* g. m& u$ c7 t2 d( c. t( L
10公克& X7 k* G4 m% n+ O3 I" m
麵糰材料B：
$ M2 V: u, z' @: B; o3 Y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        , |, t: ^) ?& Y7 h' m) ^
125公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 p# K1 w; s. }) O. \2 ^
高筋麵粉        
0 Q6 d3 y" @, _! V, c% vtvb now,tvbnow,bttvb209公克www1.tvboxnow.com4 r! c( d; {8 u2 g6 @, H3 w4 R( _
奶粉         + b& A* i7 b" o, p
31公克
$ U* S- I. `& [2 G: J全蛋         3 n" n9 }0 d, v  u! R
84公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |- D1 @6 X& H& P' z: L% T+ p  ?/ ^
鹽        
  W$ U! N/ g" F$ Q  t+ G2 S7 j, ]公仔箱論壇10公克www1.tvboxnow.com" Y6 L2 h" @4 B& r
細砂糖        
5 _/ T/ l" \5 j( |* c2 |125公克1 q/ z- K5 U' y4 ?$ a6 s4 ^5 M
水         * ]. p5 M1 g. H/ A, x& _. Q
15公克tvb now,tvbnow,bttvb' H* ~8 J$ t1 N7 M! F: H  I7 t
裝飾：$ r5 }' v/ |% [8 r9 n8 m$ D
砂糖       
( ?& h; y6 i& N+ V+ b公仔箱論壇適量( B- Y, d3 z6 I( i/ v0 s) w& U, Y
        " S7 h; S+ k9 J+ _1 D
【做　法】公仔箱論壇- J% K! n; k# K! q
1         將材料A混合均勻揉至成糰。www1.tvboxnow.com; m' D) ]0 f2 x# n1 N9 L
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
* a* `$ m) ~* N6 X$ ]  rtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
3 v* c/ x  L* g& t% _3 e. dtvb now,tvbnow,bttvb4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
, {; k, B4 O. s8 B+ P" r& l5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
9 \( o0 o1 |5 i. Ntvb now,tvbnow,bttvb6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。: e- W1 ]& A; A, ^' T! T
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
- |) h2 e- r8 n+ E  r- y. s0 {" r8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

2 r, J  g  @2 B5 s8 _
普雅乾麵包
2 t9 Q! H/ g/ i7 o5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 K# b# ]4 B# u' X" G5 q% O中種麵糰：公仔箱論壇# o. v) J0 Q/ Q& S/ u
水       
5 S- D4 B6 q* U1 j1 U224公克
( ?/ z  Y9 t' Z1 C) N5 c# L" P- B公仔箱論壇高筋麵粉        
- O2 n; {, _! x% \1 I6 i374公克
! c1 [/ ]9 c. Z公仔箱論壇速溶酵母        
0 k5 Y  R) f# c7 k% ~公仔箱論壇7公克
* U! H. `6 Z0 M/ X公仔箱論壇主麵糰：' w9 u6 i1 h, \( f4 L! h
鹽        www1.tvboxnow.com" I- \! g; O' W
5公克
6 D; I) K/ _* l* B高筋麵粉        
. o, D" `9 R3 y' L) s+ \93公克7 o5 t. P; U7 v  _
細砂糖         % K9 ~- f( y0 A2 X9 ]
19公克
4 Q3 j) F% T( e2 w1 W6 X' Y小麥蛋白質        
( G% k7 ]% B# B/ U7 }www1.tvboxnow.com23公克
8 y% u( Z9 _/ h* V水        
) M7 `0 M  f6 p0 ~, F% \8 q56公克
* |& O# p; b+ f( a* i: o改良劑        
1 R! t4 @" M  g5 v- gtvb now,tvbnow,bttvb1公克
2 _" c9 @' F) atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         , k- I. B5 [: V7 a% z5 q
37公克
+ w& f9 c3 C. p1 d; A1 P5 qtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb. f* d: {8 f% J1 A; ]. N7 F
榛果醬        3 m% a; i) Z' T. W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C4 K. A% d! b8 X2 G9 s
        . T0 Z1 L3 ^" s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# L( e4 B4 k" W% J
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 f8 m6 J1 n0 u, |1 G- z/ F2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 i) b9 `: Q" N1 J$ N
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 }' ^6 r1 t7 K* Z9 A" j3 R
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇/ d' l* l! A4 T
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ m" t; O; l; `* g: t, Htvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" j1 `. `3 c& V, M8 n3 l% qwww1.tvboxnow.com7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
% S' @( @6 v, {1 ^" @公仔箱論壇8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。tvb now,tvbnow,bttvb) L. X/ }1 o$ Y! {. x/ z' A
【備　註】
6 C/ d0 V) f  u3 twww1.tvboxnow.com份量：20個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; d) x! y8 B4 E: R. m; C
日式菠蘿麵包
" k8 p: w4 h, W# u【材　料】www1.tvboxnow.com3 \3 n9 S& t# G; l4 D
中種麵糰：www1.tvboxnow.com/ O: Y9 O3 i2 C  n' g
水       
% d/ _# G: f' K: M6 O# stvb now,tvbnow,bttvb100公克+ ~* ?" X( A" I8 T0 j6 N7 R* m* }
高筋麵粉        
) M3 Z0 U3 K8 \0 {4 Hwww1.tvboxnow.com167公克7 R& m+ [# y8 W( s3 ~; F0 x
新鮮酵母         - J! y# c5 k/ v  J; n3 T" v( y/ ~8 @
10公克www1.tvboxnow.com! ^, Y  l6 V3 J  ?
主麵糰：
/ e) o- {6 d$ I9 K! j, Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇  R4 v  K* y% h  U9 X! g' C1 l% X
167公克www1.tvboxnow.com: E- m( a4 q2 |* h. |" r% S
奶粉         - V; b' {; G& g( \$ X- n1 t' j' g
14公克4 c' A5 P( P8 K7 I
細砂糖        
, e! \( W1 d) O) W公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 S3 ?) I& b, L/ K2 [6 x" i
鹽         - X5 [; ^! _5 N- }. M  p2 B) E7 O& i! @0 W
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# L3 l, D+ h: p# t: t
水        
0 q6 V1 y0 u) f; Wtvb now,tvbnow,bttvb67公克
' Y5 A, t, h$ [% j! \蛋        
( J6 J$ D: A7 S公仔箱論壇20公克
$ g" h$ n  p! E6 G5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 }' L9 N' E; {3 A1 I" Y) q# f公仔箱論壇40公克
: d1 I/ W# M5 K# a+ w, P  P8 l公仔箱論壇菠蘿餡：
% S! q4 p9 i0 a5 F! t公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇5 J( Q0 y1 l3 e5 D- ^: \' b
250公克
; Z+ r$ l. e' n6 p公仔箱論壇酥油        
; b$ p+ O$ ^4 u( r8 y5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& a  x% N( m' ^( L
全蛋        
2 {4 n% u; _  q/ Fwww1.tvboxnow.com83公克tvb now,tvbnow,bttvb# {* B% n2 o& n
        公仔箱論壇4 z2 x; f% `0 w+ _, ]% k
【做　法】
. J5 w, d. |$ t; Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。$ [8 ^% x  ]- S4 O- p4 m1 ]
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  S8 x/ a( L1 e8 f; e0 h& C" s( i7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com4 w) m6 A; C9 v; t/ |+ c
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com9 y9 R  t& ~, _) Q, H0 O2 D
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ ~% d* c# Y  w% U
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! F* X5 E  H8 A* k. z' n- t6 E6 b  z: {
【備　註】公仔箱論壇& b2 R8 z! f; F( w4 O
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 Y* j1 t- d
全麥核桃麵包
- o- s. l: ^$ f8 }( i3 |+ y6 B' ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) w( p$ q/ ]6 i! N7 i9 h
中種麵糰：
+ ?+ `1 [& W, o* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇& d+ [, B( }( D0 M- R* j* {& f# A# T
211公克
, H( y% S4 |& M高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- L4 f- v, w% K! p9 A
352公克tvb now,tvbnow,bttvb! X, j% \. D+ L3 _9 t% P
新鮮酵母         www1.tvboxnow.com- W, X& i$ T5 |/ j* o
18公克' Y1 R. w$ I0 G' d) C) v+ `, u: K
主麵糰：公仔箱論壇# i! D$ y: I$ Q4 I1 A* X+ k
細砂糖       
$ B) S$ P$ n# e5 r1 p- Y( J. {% _- rwww1.tvboxnow.com12公克
) t/ D4 p6 S( ]9 c全麥麵粉        
0 w7 _; z  |7 R9 P3 mtvb now,tvbnow,bttvb234公克
0 p# H. ], }: r- w3 o小麥蛋白質         ! [5 X' @& _- x1 i& }
29公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o. [' _) l% z1 u8 F5 F$ b7 _
鹽         公仔箱論壇& Y2 k3 L  S$ o% v  _
12公克公仔箱論壇( }% p! {- d. O4 _& _8 _9 B' r
水         0 A1 [, @2 n) i9 f1 w
135公克0 _! L6 r7 }; u. g2 X* Z' u8 |
橄欖油         ! @2 v4 O; O0 ^- Z
59公克  \) t% c% C9 O& m- Q
核桃        
" ~* \9 t2 H) \- k- N- O公仔箱論壇150公克
7 N2 l$ F" D/ \4 R       
1 s( o! x( A8 E/ z3 r. M9 I; B公仔箱論壇【做　法】
; x9 J+ G: C# K2 M+ _1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 y: y5 Z7 s( u; {7 R$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 o5 y: `* E3 ^% x3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* Y2 |5 ?& F- [, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- A+ h! k1 }1 Y$ T公仔箱論壇5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
1 ]# u* _, ~- A5 {+ }" K8 ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇4 w5 ]% l* k) O: z# i0 m
數量：10個

BeiDouChef

: k& K4 x' B! B. M2 ~: p公仔箱論壇布里修歐麵包www1.tvboxnow.com' j* F6 T3 E1 c6 D# q7 }6 N% ~
【材　料】
$ }5 l) i: u2 s9 L9 @) O9 x# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 Z! W% I0 u# d# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& K; `& p& i' z( f
210公克tvb now,tvbnow,bttvb' t1 O$ A' E8 V6 T: H' Q/ w7 }
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. |  s! U7 {
350公克
% u: Y( u8 E# a; _  y8 X% Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         / E7 w+ e) c" t# i+ Y2 b  W7 B
12公克
9 ^1 g3 m% j7 j9 |1 J3 g( p* ?0 b. ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
) m/ p3 `& Y: d+ L( R) ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
. }/ U2 R' f6 T% U- etvb now,tvbnow,bttvb150公克www1.tvboxnow.com; u5 e# A% ]  b; q. K5 d1 P. O
細砂糖         / h; ]* q& O% }( m, [8 E4 q9 i
50公克www1.tvboxnow.com# Z6 A+ z( x& l$ L3 D
鹽        
. |3 S. g- ]6 |10公克www1.tvboxnow.com5 l' N2 i" d/ _' i
奶粉        
1 M9 [# _5 }% C; {1 m" _0 C6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
2 y$ B) D" A2 L8 b) P, Z  B公仔箱論壇蛋        
$ j* I9 i+ X& R7 i( z4 m: swww1.tvboxnow.com90公克
, A/ M+ \) L% E' H4 @9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* E' a5 _* y8 G) Otvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇+ T/ F4 G4 {! C) \4 B" i
奶油         公仔箱論壇% U3 W9 I/ N. b/ D/ t' I
125公克www1.tvboxnow.com2 T2 I7 @0 u  `! }
瑪琪琳        
# Y! o5 I" S5 w2 {/ W/ x公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb, S- N' g  y/ m
       
" Q7 n: l$ a0 C9 E3 t' v- Z【做　法】www1.tvboxnow.com% Y2 Q% P- a9 E! [9 h
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' V7 y; R% ^# J, N公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* l: ?* \- r) S! }. P5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! ~; |' q7 H& w0 Y/ H9 T4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 ]/ w3 J6 P4 r. _  d0 m1 }: I3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ W6 E5 P- G* i# u/ \www1.tvboxnow.com巧克力布里修歐麵包
8 ?2 o! Q! d  }7 t3 zwww1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com1 [0 j4 I9 O, Z/ T. `- p' R* p; h
中種麵糰：
5 n# M! I4 n. K# u; B水       
) H) L, C1 P# K* f" M% p1 U3 U( M公仔箱論壇210公克公仔箱論壇5 ]5 N( ^6 \7 ]5 h0 V
高筋麵粉        
% |7 m6 D7 ?+ Y, m: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
4 W5 j4 v- T# v. u% Q+ O. V( \www1.tvboxnow.com新鮮酵母         , @, r- s% [8 G2 `
12公克
5 ~# H1 y( u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇- i! m, e: D6 d! y
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, k. z+ S) _6 O7 V3 N3 f- n
150公克
1 ]* C7 ^4 Z# utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 b6 z2 @# R$ j1 t4 s! kwww1.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N2 u2 H! i* z2 s) A* ?9 ?# ?  |
鹽         8 S" ?" G- D. b3 K' I1 p" {
10公克2 N3 q) J( `$ q+ W+ S
奶粉         * i. z. w) d% a5 Y
10公克
% \7 ?7 ?6 i0 m% R# \3 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
- i, p7 n9 W, X3 ~9 Xwww1.tvboxnow.com90公克
5 E, g, [& j" S$ Owww1.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb( a. L7 a& H- p. U. D: |! V
50公克
, V# `- I( S* _# Z3 m4 p0 s奶油        
% z( u+ Q: @) r# O" K* l+ v, M9 j" I* Ptvb now,tvbnow,bttvb125公克
- g$ @/ y. a  x9 l2 {5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪琪琳        
; \  ]$ ]+ ]- U1 w+ Z) Y- y7 n+ @125公克
7 ^  G# V  O% j. ?5 `  btvb now,tvbnow,bttvb       
4 \% f5 L, S! Q( m( P9 @$ _7 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇7 w& F$ }. [( v+ ?: A. k! C
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^4 `7 _  M/ U0 |" ]. j  K- s+ P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 d4 O$ p- |9 Q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com  p" n4 ^) ^. W( D
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。% ~, J; S6 Q. T7 t
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 V) E& c8 x6 f) x0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆湯種麵包
. l+ e/ B7 ~! d  ^6 Q公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇% o. w: K+ }8 i. Q0 u- {! k5 }. e8 {
湯種麵糰：www1.tvboxnow.com* G( ?( B- p; t: z; ?6 A9 d
水       
" G& v9 F. x9 [0 {- J) O3 otvb now,tvbnow,bttvb100公克
' V) S/ v& a% R1 r# I+ _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: K- v! W. K2 d- z
167公克
& [" y  [, p0 p7 ]7 S5 {, D0 J- q公仔箱論壇新鮮酵母         / n7 X9 z2 c' P/ c2 g8 ]& u2 |: C
10公克公仔箱論壇: l0 y  ~6 S- _2 h& ?( o4 f  V
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; e$ m  ?, O# H+ s
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 }* D; e' a; f, R$ N$ h7 J5 _. e
167公克公仔箱論壇& _; F' x  k" h& H) j4 n
奶粉        
! T; G0 d* o5 H9 U- Gwww1.tvboxnow.com14公克tvb now,tvbnow,bttvb) @# P& C5 h6 U; Q9 V- j
細砂糖        
% n4 c/ \  H/ A5 x7 @) K公仔箱論壇40公克公仔箱論壇4 \- a- _/ b  m2 T
鹽         公仔箱論壇6 u# t+ |+ j. S  `. G
5公克www1.tvboxnow.com/ \' E' F6 T! Q5 y1 V
水        
! t& s. I, \9 G- Z; i& f公仔箱論壇67公克
' u7 k! m* r. k蛋        
: E, Y5 o1 J5 Zwww1.tvboxnow.com20公克
6 m2 L( n. z6 ^. A' e奶油        
( h. }3 }4 B* y: V, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克. T" e& o2 M. {2 f. L8 l
內餡：公仔箱論壇$ m, k2 o& n2 D  ]  W& }: M0 U
紅豆餡       
# v. r+ O9 ]: i- ?3 g% X300公克) [4 I6 c! i' K4 {8 b- J: ]2 R
       
" R* F) \0 v1 R+ |3 U# r4 y公仔箱論壇【做　法】
0 g5 `6 Q( |6 R9 f1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- H7 i  [/ q/ m5 D! [5 w0 `" s9 E2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  C  F* m" A  N3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。0 b5 G+ V. U5 ~: a1 j( J  Z% y
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 s+ V' T: U$ y% ]6 z5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。! \6 n, l" _2 b& A5 r
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E9 R: `% e4 C3 q, k
【備　註】公仔箱論壇7 R- ~1 `  E' P% d. h9 P3 L: O
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" V2 a2 Q* M, n9 y! ~
布丁湯種麵包
- ^  r( b- N+ o6 S* K2 t【材　料】www1.tvboxnow.com) [, l% I% i6 l8 _! I
中種麵糰：
, o6 Z% {, D8 E( b& Q; `8 I水        www1.tvboxnow.com6 T: }; I( [+ B8 E! R- S8 Q, Q8 I/ s
100公克
2 ]& y6 T' r$ @# H8 {高筋麵粉        
. ^# I- K( R3 z- g+ Wtvb now,tvbnow,bttvb167公克
! v8 F5 Y4 Z0 v/ Q公仔箱論壇新鮮酵母        
( H$ ~$ S( b) \5 h; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克# r0 g: T" q( W4 ^0 i+ I! j
主麵糰：% F3 \2 G3 c& x5 A( `0 r  F
高筋麵粉       
) c& X% P- Z! {  S' j3 a0 b& x9 Vtvb now,tvbnow,bttvb167公克
% w$ P# E. b# r/ V& \* B7 E' Z0 c奶粉         www1.tvboxnow.com0 E" K5 T" d0 \( \: {
14公克
- }) w2 O% i+ z# j# F# q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www1.tvboxnow.com4 a2 [* C2 V5 T8 |
40公克公仔箱論壇! _0 C; H' k( u& w2 y$ L
鹽        
  I, x) K/ Y* X6 Z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克& w" q1 M& X3 V
水         www1.tvboxnow.com$ P+ X7 o1 u! E! F+ w+ y( F+ s% Z
67公克
( {2 {1 F( E! M! `$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
) z1 h  W. \' c' R$ ywww1.tvboxnow.com20公克
7 Z5 v4 b2 b' f3 N6 r, V奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. p" A8 {5 y# t' M$ K
40公克
- I; c, i3 j% }! ~, `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：9 j, Q, ?$ D: L
布丁餡        公仔箱論壇* f0 B. t* J1 x& s" i
適量
4 |1 P& s- Z% Q- _) H# Vwww1.tvboxnow.com       
: L* j3 g: j# I, [$ [( B$ d公仔箱論壇【做　法】, n5 z* h  E# h& W
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 I: a, X! C1 B! f2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 c" Q# H( |6 G% v& ctvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。4 M% ]0 d. N5 F6 P3 X
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" v1 @" y7 W2 t# o7 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
3 }2 V+ ~! Q5 N" k+ o$ c6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, i2 X  v; M) F8 K7 @9 n5 iwww1.tvboxnow.com牛奶巨蛋麵包5 F% X9 `+ @8 g; b% C) t8 F2 r
【材　料】: X' Q0 g" D  T7 n. }
中種麵糰：: h1 q4 P8 V% ]' C( K
水       
( V" N1 y/ d3 B4 s: }6 z* |公仔箱論壇200公克www1.tvboxnow.com4 _- P0 p4 K# v$ Z- Z$ T
高筋麵粉        
3 K6 `+ I, j. h  Lwww1.tvboxnow.com334公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W! [1 p  j3 J& ^) s
新鮮酵母         公仔箱論壇. k' f! [; N6 I. c
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( I- L0 r* S3 n$ P
主麵糰：www1.tvboxnow.com' G9 n! M) Q, c7 D
高筋麵粉       
+ X" L; a) D( \/ T$ k+ h* n4 T公仔箱論壇334公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {" m( R. @" y- D8 Q( o7 y4 u7 h
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 J/ a; n5 a* J0 i  ]) Z. ^. W
27公克
7 f3 |  }6 u, R+ v+ M+ e# `細砂糖         3 k% v! S9 }$ [8 u8 v' q1 L6 m& z
80公克
# J6 R% T% U" |tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 h% Y' _8 W$ R8 }7 w8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ ^# j& [6 e9 n2 a5 d0 B$ U; f
水        
+ Y. h/ f; q) g' Z  Mtvb now,tvbnow,bttvb134公克
4 p9 _1 y0 J  E( C" wtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
& u& a: D/ ]3 M& u0 a. s7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克2 V, m, Z5 Y! ~% v) f: g5 c
奶油        
% x& f- i& a$ U# |5 E1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
0 F2 L* K, C3 U! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 ~8 A1 X0 [6 ^! o+ j1 T, uwww1.tvboxnow.com【做　法】3 t* x8 ?$ m: Z/ z4 V! f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. b' x6 \- _: G
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。. P! ~5 u4 U3 w5 M
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 ]+ D0 l4 v5 i: V6 W- j4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇6 }2 z$ g! b1 R; j
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) i3 m  j9 s3 s% p, H) E0 v
歐克麵包- ^) e, u) M+ ?. h
【材　料】
6 U4 V! d# ?1 pwww1.tvboxnow.com中種麵糰：
& X+ {- ^" D+ {# E9 Bwww1.tvboxnow.com水        0 i) c  i2 w3 [6 M, `1 H
211公克www1.tvboxnow.com. j# g6 c, U6 s# R! ~$ s" O
高筋麵粉        
/ Q0 l- n$ W! p5 K3 L; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E& f4 ?) O7 o! ~# T
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 c% j6 B. F9 ]3 O/ k9 n
18公克2 C4 k; P( t- P' g$ K
主麵糰：
7 k1 m* ]. A0 o$ z. ^# d7 \tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        公仔箱論壇4 J) u" I0 N" o# c; J) L4 q& b1 u
234公克
$ ]9 `$ ]8 W  }5 itvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
" P8 p. L6 j; p( j# Vtvb now,tvbnow,bttvb29公克
1 Z6 j( M0 y) r9 U2 C5 O公仔箱論壇細砂糖        
" w( b% g2 m& |. c2 Q5 awww1.tvboxnow.com12公克- T5 ?+ c% G0 Y8 h* `9 l
鹽        
" }7 X  j, O# G& Y2 b8 a; |  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
7 Y! P4 G, C) ~1 zwww1.tvboxnow.com水         www1.tvboxnow.com% y% ^  \2 {% x$ j- T3 n9 I6 P
135公克+ [- n% e0 ?3 T2 M' `
橄欖油        
+ l* Q) u7 Z- j' Q% \: O59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 d7 j5 ]/ i( h; R2 x% H: L9 s
其他：
$ x, `5 M* }3 Z4 |' H& p$ F蔓越梅        tvb now,tvbnow,bttvb. O; K6 ], L# r2 [1 U! M0 o1 C. {
100公克
" d: s5 N0 O# I1 _核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- g0 X) q; F* M& Q5 r
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" Q! E' a- L, h4 o
表皮：tvb now,tvbnow,bttvb" D' ]9 y4 q  a9 R* R
高筋麵粉       
6 q1 y, |3 ~5 A7 `( k& }9 `# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' A( a& `9 [" F& C
水         www1.tvboxnow.com4 W/ k; {9 A; J4 F: a3 R- o2 D
180公克1 F, Q' I/ {0 S2 Q# K
       
" P0 u, j1 O; Q+ O# C3 mwww1.tvboxnow.com【做　法】
; {& A( |6 J. X9 B* v( f公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* {) O4 }( E7 ~/ e$ b1 S7 z2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" @/ y* f  b+ N% w+ T! w  W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 N' G. i8 `7 H
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' r/ R9 n7 S  H公仔箱論壇5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。公仔箱論壇. A/ N1 ]9 h! |; T- g5 B
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

/ k7 O5 n" B8 s7 N公仔箱論壇拖鞋麵包
1 ?/ M* S9 |( G( E% ?* vwww1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇- g# ?% L; N) I+ k% J. y0 i, @
高筋麵粉         , ~. `* Z* y! S7 ^4 A
343公克
- c! ?% g$ q+ v: E3 @9 h4 W! ]全麥麵粉        
/ q& T* U4 c# T: j$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。229公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 t( N& w: _/ m, m( F
快速酵母        
) \5 E% Q, [+ T$ Wwww1.tvboxnow.com1公克www1.tvboxnow.com/ y* j! W8 Z/ L7 ~4 g! s1 I
麥芽        
1 r9 c7 T( F9 x  B3公克
' q2 U+ T5 z2 l  R2 i* K9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u  s! e; w) Q! w) R  u) ?% c+ F
412公克
3 s$ c% H7 k' R公仔箱論壇鹽         5 ^0 ^3 Y8 V% k
12公克. T! L' f, J) W
        9 q% J! S5 z, g/ L
【做　法】
; ^. E0 w5 L; G1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。! h% }! c: y3 t7 Q1 C! p  t$ c8 Z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& B+ }* g/ A; ]; s% z6 V7 i# }& l
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。2 l9 Y, |" y" [) b
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
' X; \; c  G: N& O) H1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O0 x* Y# n& J  s5 n" |, G. h6 t* n
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，tvb now,tvbnow,bttvb5 b* N) a, r) z/ y7 b
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

* D1 @' e0 ]. r. u/ w) @
大理石麵包
: I4 z2 ?4 i8 H$ _( f; i0 Q' P3 J【材　料】
' ?+ O( m0 t! a8 J4 T' G中種麵糰：
, X% ~# b# z1 t6 j7 ]水       
9 G7 W' Z6 X' R6 B2 D) \" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克www1.tvboxnow.com0 |2 j8 D: K4 j  m9 c" p
高筋麵粉        
- l4 _  M+ E! J6 jtvb now,tvbnow,bttvb350公克
! L" d+ B( l- a' K# q& I8 _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
# _$ g5 Y5 B" e% u12公克' v) X9 K. D8 o8 k9 V* Z
主麵糰：
9 M# x1 C+ i! n7 @公仔箱論壇高筋麵粉       
! ]7 C& y, z; Q- o) e. z150公克
0 a9 n. C) k: m8 C! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( g! D1 D6 y& B- x& z3 a( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! E6 b6 l3 l6 Q( y: X
鹽         ) C, F- k( Z" @! a9 u7 n
10公克3 w) R3 x9 T$ F) I# K
奶粉        
" N" m. o, w' a10公克
; a" c, g% |' p5 |# i" P& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         www1.tvboxnow.com9 y% i( P1 [' }3 z( S: w6 ]
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; }' _6 C& Y, G( m# T
水         " J" V/ l# {3 l  S
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, c1 D/ S, b% B* {- ?8 C7 Z6 L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ q& F: k4 M0 |1 ^% i4 t8 m0 t
125公克
) c2 u# I* k2 a, {) Y3 J9 wwww1.tvboxnow.com【調味料】
; g8 m+ B1 f: a9 U1 E0 K$ `1 F6 ]: A公仔箱論壇軟質巧克力片           G: C5 V+ g0 U9 `. r' Q( @1 F
300公克
1 l' }8 ?* L9 l0 E, S+ ]% K        www1.tvboxnow.com9 }3 {8 j' i7 r6 T. U
【做　法】
" ]- \3 V  Z' F2 K  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 y9 k( q. O- s  ^' z9 |$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* l* o+ N% z6 G8 o3 w. h# A公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 t! i4 N4 m. g+ s" M0 }3 B( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
2 Z/ e1 s1 x; t9 p) ^公仔箱論壇5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。