BeiDouChef

1 _: h' c7 R* p0 ~/ Y公仔箱論壇奶油火腿麵包
. o5 Q7 C' k) {( P& Y( G6 v3 A公仔箱論壇【材　料】
' }0 J/ p5 V! {1 l. A9 k" n- z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：9 H* E: u+ n1 @, \
起酥油       
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低筋麵粉        
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6 k: v* {6 [/ r& w; dtvb now,tvbnow,bttvb白油         4 l( M' [7 k! E) r
20公克
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: v3 ?% u" C  [! b1 p$ A麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 o  d0 n* Q- S
酵母        公仔箱論壇7 I! w* Y& i) N5 ~
5公克
" i5 g. A3 G4 D+ q( o' {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 n2 I  V% b% B9 a& X9 f
5公克
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2 _+ y0 W/ Y0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" l1 i' T3 L' @) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克
/ B& l$ s+ B1 I4 ^. N# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! A- D5 s4 J) a, x
105公克tvb now,tvbnow,bttvb' }$ T' d1 _/ g+ F
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; v  T" _  ^9 I. M
1個
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/ U$ ~8 X8 t. l2 Z) m! k奶油         公仔箱論壇- E- ]) g0 w+ J# Q9 D2 |
60公克
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( ?% y# F8 E0 V) ]7 a! l7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克
& g, a! x, x4 W( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
- v5 w/ }% X/ z# f5 v, a公仔箱論壇奶油火腿餡       
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4 l! f0 v& v. c  F2 ewww1.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇  {  ~( J% a+ i. b! T$ ^9 b, i( w
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。; Q! N0 q: }  j% ~8 g
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
" n/ n' c" f5 g3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
1 O" a7 ]' S9 A( P/ swww1.tvboxnow.com4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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- y0 d5 r* W2 t7 o% X1 I  w
德式蘋果麵包
% S( g  L" \( s0 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 C& a5 v+ V1 E/ `+ H2 ^* G4 ]www1.tvboxnow.com酥皮材料：公仔箱論壇( r( \! O( d- C; N7 H  `# x9 {
起酥油       
8 Q. K2 R6 a% s( x; A  _tvb now,tvbnow,bttvb185公克www1.tvboxnow.com0 B8 E, j  m6 I0 X  h0 [
高筋麵粉         4 g' G1 p4 ^" x8 t2 ^
175公克公仔箱論壇1 B$ ~! E" Q/ p) W4 R3 \5 k
低筋麵粉         , k7 |, X+ b5 i( Q0 B
45公克
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& R$ y( ~8 i0 ^) u) A8 A# s, N公仔箱論壇130公克
2 K) C4 d' T) ~& _( `8 D, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ) g" r% d% R1 N  J* A" P, ]/ D
2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 Z6 @, s- a9 j) l$ K& K
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 [, x  @$ ]+ d
20公克
+ K$ X6 p' [. [7 r$ Z9 d7 g; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www1.tvboxnow.com( q6 K1 |. h0 @) M
10公克www1.tvboxnow.com" U, b* s& ^9 K* m* a4 |6 Y( A
麵包材料：
; i' s; Z% X3 _# ^2 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽       
7 C$ ?4 {8 Z$ }. k, s" W# t# V5公克
$ I8 o  F, ?( g! S- i% W& e酵母        
+ ~& S; o) \: N8 F, q+ qtvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {4 P+ w5 D+ x) u
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com) h8 y8 e/ j3 M# d
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  z/ h/ ]* S* D: e低筋麵粉        
" ]; K; Y9 {1 o2 M公仔箱論壇95公克
7 [) m7 T% f, s: S9 w! k* E細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& a/ `  Q$ Q
85公克) f: D7 Z( x+ U! E; T& p
全蛋        
* _+ N- L7 b# \公仔箱論壇1個公仔箱論壇: l5 y- W! _+ V$ _- U& y% M( U- a
奶粉         www1.tvboxnow.com7 }  [( S/ ~* m. A+ v
40公克公仔箱論壇% C& b" Q. [( A0 ^
奶油        
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水         tvb now,tvbnow,bttvb2 z. k5 V/ m7 N- h! Y3 s) a. B
250公克
/ @3 Q$ H* O* O4 R% r9 a% H2 B; W0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：www1.tvboxnow.com( ?- b5 ?; z4 D9 Q! F# w9 n
卡士達蘋果餡       
( D* j1 g2 X& k* r450公克
: J+ `9 \2 L) r6 \tvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 Z+ X( G2 N2 P$ t5 ~) ~
全蛋液       
6 j2 y1 }, N0 u) L  O" k' T0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( k. b5 b$ s- m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 v9 d5 c2 g4 p' p# J/ D1 g& O
【做　法】7 N) G+ I' K0 t' u
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
8 W# E7 M+ J0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 S6 q  F# t+ I) p2 w- t
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
2 i# S; l/ x" C9 J/ X4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z5 H' U, x: m9 [
【備　註】+ P* R4 d$ m! ~& d+ ]  J
卡士達蘋果餡
0 `/ G8 I, L' R6 z5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
& g: `  o$ `* p3 a) u( W( k! F作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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: [" A8 O- ~! o肉鬆起酥麵包
4 z3 x5 N0 `" b* j  ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  b1 b. q0 z# l' {: u
酥皮材料：公仔箱論壇4 T9 {" K8 G5 M; c7 s
起酥油        公仔箱論壇+ l" J" Q) L; Y  d: V6 {/ C
185公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T& X. ?* U; n1 z
高筋麵粉         * U1 X, n6 V! Z" T4 y4 }
175公克
% u% Z. [8 V2 P8 |: }, g' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  x' v& _1 e; _' M+ P' l/ G2 J公仔箱論壇45公克
$ p4 F" W, B) L7 m3 O  R+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5 P+ B( i2 m# N' l, Z& p% i0 p
130公克www1.tvboxnow.com! ~4 _4 {9 B1 G& G: x+ B
鹽        
) h* |( q* E( D% L; h$ }+ a/ p公仔箱論壇2公克www1.tvboxnow.com: _. i, b: ~" _
白油         tvb now,tvbnow,bttvb  F6 K9 w5 d! C: g! s3 C
20公克
8 g& l2 j/ C6 H: i+ G9 e" q/ H細砂糖         公仔箱論壇( E) w; M0 Q4 S7 o( _( C0 K
10公克www1.tvboxnow.com/ Z; U/ [7 o9 X; Z
麵包材料：
, g. f; c( Y9 ^$ B7 E& a1 O+ n酵母       
, S6 n$ I" M% n) e9 ~5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
# I1 T1 x& b- J' R6 E+ C鹽        
5 E7 q) j5 I( d  y: I" P  V; k; ^5公克
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; t7 G& H) y1 e' R320公克  }( C3 `" p0 o+ e4 O+ ^# S
低筋麵粉        
( T; i5 ?9 f( J* L) c公仔箱論壇80公克www1.tvboxnow.com4 V  B0 b4 q: T1 d- y! I' w
細砂糖        
1 y  }" ~! |9 O7 I$ o公仔箱論壇75公克
) _# w3 Z) j: A  P* _( `8 c全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ |2 r! V( V9 v: Z. K
1個
) m, B  _; i! A" u' l1 b, w, n奶粉        
' m) G  ~% y  O& W0 m  g7 Twww1.tvboxnow.com32公克
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" q: ], Y0 B& K2 F# {4 E! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
" {0 H; v! F" q( E9 A* ttvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：www1.tvboxnow.com' _. o4 |9 t& P
肉鬆       
9 V6 c$ {, ]4 Z; b% g- L5 F. utvb now,tvbnow,bttvb450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ G& p7 g+ A9 d* k
        ) j9 [# F! R2 k7 M/ R
【做　法】# h: W+ M# H) ^1 D, E
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇) @& L0 o- L2 [7 G# e! s
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。: ?& [8 }% i4 K
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。$ u1 R$ o. b+ P7 A% r
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

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+ {0 W! j$ F4 P# Btvb now,tvbnow,bttvb原味麵包甜甜圈公仔箱論壇* j# F7 o+ _. R; z! ~
【材　料】公仔箱論壇+ W/ S' t' g+ r2 w
麵糰材料A：tvb now,tvbnow,bttvb( r  k5 ?  Q  ]* N
水        公仔箱論壇( x1 y& n( W7 j% R. T
518公克www1.tvboxnow.com- R+ C6 B: w( z# Z
高筋麵粉         / w/ p9 d2 f# j3 S" ~2 u+ U4 K/ M
836公克
2 B3 V5 V" v' `1 X" Z酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 j3 [% N* y+ i  h- c2 ^0 y
37公克
0 ]. C5 s. G" P4 L: P1 h- n$ W0 \公仔箱論壇鹽         + s5 h# Z1 {/ {8 S
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 }6 y  y5 V4 a: {* N$ ~
麵糰材料B：www1.tvboxnow.com# \1 [) D" e4 L8 g; H
白油       
& i! Z* m! h- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克公仔箱論壇1 ]* c8 W1 G/ g/ `' ^) Q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, W8 i; \$ }4 V& w* a4 H
209公克
6 Y9 {8 F7 S- W1 z2 V奶粉        
% l1 f  A2 i8 u( x) J9 P31公克
; l* i9 }; m: v+ @% g! D. n  L/ v公仔箱論壇全蛋         www1.tvboxnow.com& }8 H0 \6 L8 U+ I8 q* E) R
84公克
, c- c/ D$ k! u  e9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         7 k/ c: B# n( h) n3 @: p9 e" f
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 ^0 C2 |  D. S
細砂糖        
' a& H) O' h1 P+ e. {5 D% ywww1.tvboxnow.com125公克
" U3 n0 ?; U9 E$ S& ~; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ n( S7 c4 a* ?* j, \8 k& L! `4 }www1.tvboxnow.com15公克. U/ r- }8 Z1 Z* G2 G) ^& D* L! p
裝飾：
5 F9 H6 c8 J2 U6 @; j" C, x& w砂糖        4 M% M" b& F; \; T
適量: ^" }. l9 I. [! Q1 ?
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【做　法】
4 Z. z* L2 L! E1 Q* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A混合均勻揉至成糰。( F7 |' ]' y: C' }
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t5 `5 C9 t2 S  s. `7 x2 ]
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- g" w1 R. ]. I
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb" C- N- S  P. _0 T+ v
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
+ I# h( F' N3 f& ?公仔箱論壇6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
: i) u- _+ u! m8 t1 H; y公仔箱論壇7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
7 s7 K8 D1 D5 u3 X8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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; f% Y4 D" u2 W  f: Y/ R+ f+ v- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普雅乾麵包
$ o' ^% E5 N$ P# f+ \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 L! W7 }4 E; [5 w* P9 d公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F/ L9 O* ?/ w; A1 o
水       
( _6 s; k! _" ~6 kwww1.tvboxnow.com224公克
% Z( g/ x& y! e; b高筋麵粉        
7 t9 y# h2 w+ f2 @0 u374公克6 i0 z0 \* k: l* C/ H
速溶酵母        
. a& I! F( k9 ?5 e) `www1.tvboxnow.com7公克
: F1 I  @1 [& M! p0 \( c7 L/ _% A& _8 [" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：www1.tvboxnow.com& v6 M' e( }/ \$ m: a- O3 L- E
鹽        8 J4 p- S: g1 ~
5公克
( e2 k& Q8 Q$ D6 ~# ~. y/ X1 ^; Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         : \; b% Y. ?/ n+ h( j+ k
93公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 ~/ B$ x8 o) U, p
細砂糖         9 h: k1 L$ I7 t3 i, g( g- f
19公克
7 P+ s8 g. j+ U公仔箱論壇小麥蛋白質        
( U' o5 d' c; d8 D1 }7 K+ s4 ztvb now,tvbnow,bttvb23公克
  o( S% `& z" J' n7 q" L4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 i  Q2 z0 ?. \% o3 q0 ~3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56公克
7 {  o* ~$ G& |) N; {2 d: Q公仔箱論壇改良劑        
) f7 R; E8 h( h8 n  H1 Y1公克
9 U7 B6 e$ u. Z2 j" m橄欖油        
4 l6 N! B% j' u- E( X3 mtvb now,tvbnow,bttvb37公克
4 ?+ K  W# \  k. I夾餡：
  R* W) r% M- j' e* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榛果醬       
) A/ s& F3 j" U' O9 y5 A" I適量www1.tvboxnow.com" f1 i# A% P6 H& `( E4 o+ O; l5 j1 ^8 A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& B- F4 r: b8 C0 x
【做　法】
7 J2 Z( _4 h5 T3 c* a) Y3 cwww1.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇* G+ b0 t; a' r4 h  Q/ G4 R9 c
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. f5 a* I0 x( h$ J9 S) W/ Z' D. V
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% Z# g! W* ~" `3 f# y) y3 i# X- j+ N公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
, ~  c7 {5 H1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 E& W& C1 M' F
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- a( {" ~! w, Y- z" Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
$ Y& L! c( `0 q5 w8 S" q公仔箱論壇8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
" B$ R* C+ }  }4 m( A* ?7 u【備　註】
, t( F+ K3 ?' Y. w8 g0 Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：20個

BeiDouChef

) Z7 v- ~+ R0 Y7 O; U( E2 N6 @
日式菠蘿麵包
2 M1 `# D& O8 _) B* \【材　料】公仔箱論壇, t& {6 ]' w& A
中種麵糰：
, Z* K) D; E9 B5 F/ w- G3 W; p水       
5 [* C  P3 ^0 t3 K# I+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克1 u0 U: C; |& s2 G: m
高筋麵粉        
1 c$ m: g7 q( t% q6 u) v& Swww1.tvboxnow.com167公克$ j$ |. x5 q$ `' ]1 s( }+ Y( J) J7 Y
新鮮酵母         www1.tvboxnow.com3 u- B  a& P) |2 i: n
10公克9 \; {( x9 w; O2 {% J' S2 U: v
主麵糰：
7 A3 x) ?7 X' f) ]% w: F高筋麵粉       
& M1 c$ l/ k- u. C* \% H; A167公克
6 V7 g& z  a) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇  R; k3 Y( t2 }# M* U. @
14公克公仔箱論壇* g% b) W( B  `5 Q  F
細砂糖         公仔箱論壇4 N: m+ \2 S8 o+ d) l" A. k( X8 W
40公克
0 F8 A% j  i" f: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www1.tvboxnow.com. T! K; S, S7 P) L" c4 x
5公克
% T: P+ n' |  y: R- g; _公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ g/ v0 ~3 u* ?$ G: T, X+ }3 c" I
67公克
4 [: ]4 L! q% c' j4 M: a9 e! T% _tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
; x" C2 R+ y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- L9 p7 Q3 I9 v& Q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 N9 w6 t" s' V1 Nwww1.tvboxnow.com40公克
8 y8 @  D3 c3 U0 x菠蘿餡：6 M! o6 U) c- Y
高筋麵粉       
* s) ?, ^) q4 j# U: ]9 A8 y2 O2 ~250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, ]5 g: |/ H5 A7 R( B# d) ~; f! j
酥油         www1.tvboxnow.com* m4 _1 w3 D3 j9 S; J
133公克
4 Y1 O/ ~( A" b7 Y) l8 [$ T& `全蛋        
, k6 V- r* s6 rtvb now,tvbnow,bttvb83公克
( ~5 |5 |8 F2 q0 q8 ]% @5 U& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ S" t) }6 Y( T4 C3 V1 l. x# D公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ r  l" O# |* H
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- Y) R. |3 L4 R% ywww1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- V8 I# |. k" L4 m& e. s5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇) `; B+ q  d* ^4 X
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. L( N3 e2 R1 `3 _% N( d
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* d  o( b. x6 _- R0 |3 A! ?tvb now,tvbnow,bttvb6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
3 E& o  O* B2 g- G公仔箱論壇【備　註】www1.tvboxnow.com' u; v# i0 ^" D' K9 ~- I$ S
數量：10個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com5 H+ a/ \' S: d* ~" G- Q; U
全麥核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 ?) d3 a0 r9 i, v
【材　料】( g+ y! Q. J8 q+ s2 H* F4 a  }
中種麵糰：www1.tvboxnow.com5 v3 b& I% F, I* y! F
水       
  S# X) M$ s8 e& {7 ]+ h211公克
7 O4 h  z& K6 {* w5 u' `. _高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; e4 I' g* K2 a5 I0 u, a
352公克
) z: A8 D; @7 ~0 Q  U- M3 w6 F新鮮酵母        
6 P6 R( Q, O6 r: B$ x* |8 L18公克
7 ~% T% Q# ^. o' N4 o9 V0 y7 ^: D  Otvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! k1 t5 O7 i5 V. o
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 N0 j0 ^; _/ G
12公克
2 L" }1 E3 o" S1 L全麥麵粉        
0 h/ i# d' f* p& V公仔箱論壇234公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. |) e0 t! D% j& F6 o1 a
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]  Z$ b' s$ u  D: A" ~
29公克
0 ~* M- r5 D  a5 a3 H鹽        
9 n! ^; I! r; s9 Y( T+ t- ~$ E. @www1.tvboxnow.com12公克公仔箱論壇) f! ]) m& U8 M
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; @, V% n' h' \* K6 ~
135公克
$ x, e  s5 t5 r6 j4 H# ?3 P1 s  Otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇! ]/ `6 y9 f% c8 C0 t. d+ `! @
59公克
0 j. A' `7 Y7 ]- V" _( l5 ^6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
, e1 E: s& C" e4 H" {公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 r  j8 M, o: O$ A" E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q7 ~9 z! g! w) y' V
【做　法】公仔箱論壇% W2 B. ^5 j0 ?) p" W; r
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。4 C) ^( V0 y6 l8 X* G
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 ~6 W1 Y5 e
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。. J, {* r) i) Q. g
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 e' s7 g+ e! ~1 ^
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 b( y( t+ U3 S9 d/ @8 I& y$ T
【備　註】
1 L4 y6 G7 w3 F0 D. iwww1.tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

, f- i2 k# e' d' gtvb now,tvbnow,bttvb布里修歐麵包www1.tvboxnow.com+ B. F- ^) l1 F7 G$ D
【材　料】
$ [, {) J) b9 Y6 r, r- {& ywww1.tvboxnow.com中種麵糰：3 h$ o8 f! w6 K
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 {- Q! |, G' T5 u) q) T
210公克$ Q' Y9 w6 l$ ~" g+ w
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com( O$ R3 r9 S; v' d0 m
350公克) z( S- U! x% l& `
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( s6 E3 p9 f) Y3 n9 V/ F/ E
12公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 t# [- k' ]5 i) V
主麵糰：公仔箱論壇1 n* m' B2 o% U9 `" t
高筋麵粉       
5 b: U/ j8 \3 ?" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! z! N1 y3 A+ Q: m8 I
細砂糖         www1.tvboxnow.com: _. u  x% N$ b( R$ b
50公克
- g8 a# c: }' b0 [: H8 s$ @鹽         ; l& `" p+ q$ e' E/ c3 t
10公克
* h' L6 J) ~* A. }/ I. ]4 {公仔箱論壇奶粉        
0 U( ]7 y8 v9 E: g$ ktvb now,tvbnow,bttvb10公克
) n9 t7 C+ w; L' U) D蛋         * s/ Z6 B7 }0 F
90公克% `- v2 _4 J) T- z
水        
3 q- u& g  Q/ I1 H  e9 G0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克( O" L8 }' l/ ]9 ?0 N6 T  g% ?/ t# X
奶油        
3 f: k8 x7 ?9 u& J& F6 m7 c125公克
- c+ g( ]' Y9 Y7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 @/ O  @5 s& l5 i! Q/ s
125公克
' E6 O* p5 q+ n; J       
/ \" L( v8 o" q' A- U$ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 X$ d6 W, _( x; u8 {8 y1 j7 T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 W: U9 k! s6 E" q7 ]www1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com5 ?0 |4 g: P& X- Z. m
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。* X9 n% K; Q6 z9 u) E  p8 G# H3 Y
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 F# [& M6 y' l% i9 \tvb now,tvbnow,bttvb5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com/ B8 O6 T- c) B2 u" v* g
巧克力布里修歐麵包tvb now,tvbnow,bttvb  |. `4 V: F8 }6 |: Y+ Q
【材　料】
0 T: E$ ]3 M9 R中種麵糰：
( i* T) p* t9 T1 \6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O8 X: m9 q8 Z; V
210公克
* I0 c( ^$ U" O! b+ vwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         & ~# E; a7 r8 X8 R8 X% l& f, h
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: K4 x4 w! d8 B& W" t
新鮮酵母        
! X: i; C5 S9 H" S4 V12公克tvb now,tvbnow,bttvb% L! z: B6 V( x# q5 f) {8 y
主麵糰：
+ ?- U9 T0 t0 p1 ^高筋麵粉       
6 n9 ^4 A  _  U' K; j5 A( s; {www1.tvboxnow.com150公克www1.tvboxnow.com# Q; S4 ^4 H8 @8 b3 n2 M
細砂糖        
" v' i5 s6 R# p5 R* g8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇0 M8 t5 V! ~6 \2 o* S9 M
鹽        
/ {' Z; i9 {4 _公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 @7 Q! h/ y0 S* r4 E
奶粉        
  b3 F- v$ u0 i8 w. C  ^$ }www1.tvboxnow.com10公克
, G% ]2 p, ~' ~2 i6 _公仔箱論壇蛋         ' k. F* T9 d! r3 W/ i
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. a9 C* A! w' C0 `
水        
$ Y" p: x4 k1 C( I0 n5 S; k- M公仔箱論壇50公克
% f" P, m+ z. Q7 [, E奶油         公仔箱論壇# W0 l% u# A4 u- x+ _( y0 D" m5 ^( P% _
125公克
0 N0 V3 ]" C9 U& Q8 m3 r2 Rwww1.tvboxnow.com瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb: E! }: v1 u3 D
125公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i8 `5 ~1 e* w" N
       
& E, l! ]. L+ d) d' T6 x& @www1.tvboxnow.com【做　法】
% P8 L2 w" _6 Pwww1.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www1.tvboxnow.com' l' B0 e7 u) Z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( b9 G. |/ s  n# q- K! J1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。; d& ^3 C" h$ x1 o+ B
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com! h. r$ o* }# [3 ~  s9 I1 _) h1 X3 M
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! I( K( C" K( z/ F
紅豆湯種麵包公仔箱論壇( f2 y) S5 e9 e( v3 Q1 p! E" V
【材　料】3 Z4 J4 J% a$ H1 S! N" G* B4 G( L
湯種麵糰：' M3 Q: u5 t6 U) I: C
水       
2 q- W% ]3 G  r- ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
& F8 f; g  s4 h0 R' w+ ]0 P高筋麵粉        
) Z. J$ U- C) l! b8 o' ], H# y167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% x" O! [3 s$ y5 N
新鮮酵母         ' H/ _1 r. Z7 ^( v, d+ x
10公克
$ i5 q7 t! @% M5 u" Q7 l" g( Ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：# d; |* V* V( F# K% ]
高筋麵粉        5 {8 x3 l( A' f, \$ s
167公克
0 N- g0 H! t2 qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
1 [! |2 X/ j9 Q  }4 s  l6 v14公克
) ?7 R  X( ]( s$ y! H! Z( ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 I' R1 F* k9 Cwww1.tvboxnow.com40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. B7 n. D1 d" ^" @/ O) U
鹽        
) V: T# q& v7 {6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: ~/ b1 K& Z
水         tvb now,tvbnow,bttvb, z# }0 T) R1 V" F% K8 {
67公克! {2 U3 Q4 ^; M8 |2 {- P. @4 L* T
蛋        
7 j: x; x. G) a( h1 P0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
2 Q  s8 }. M; k奶油        
0 ~$ @- O5 K2 ]" c8 y6 `4 R1 Jwww1.tvboxnow.com40公克公仔箱論壇! i7 V; o4 y, o9 H
內餡：# x7 }, p9 i( k( \
紅豆餡       
6 y3 b1 H' [/ z2 W. x& A. B9 C# m4 c+ |300公克tvb now,tvbnow,bttvb) [( ~7 S2 z' T; G& J! k# x
       
; w" b7 v7 Z8 W' N4 S, @【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V: @/ g4 j5 ~
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇' [; i5 P6 s: w) S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% M( Z" N8 k! k, I7 |
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇6 b6 R3 }$ I8 y1 G5 v- t" q
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 ]7 m8 T4 t! L* @+ T- x" kwww1.tvboxnow.com5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
* l1 ?7 n6 G0 J3 rtvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。0 ?, {( f8 r0 o4 N# e6 ?, P
【備　註】
; `' a6 s: t* F4 d5 i( vtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

! u. G" `8 f$ K& R3 u公仔箱論壇布丁湯種麵包公仔箱論壇# P4 L0 W1 X1 v$ b( {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h( R+ K8 z7 }4 f6 z5 H% V* T& g
中種麵糰：
) c3 N$ ~: |) ^. l1 g# N# i1 S( Twww1.tvboxnow.com水       
( X1 S5 m  z; D* f100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q" I4 b8 @, C# ]* q" e. p
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 t" w# [, {. T: j) q
167公克
# d) q! _0 a( X5 V新鮮酵母         2 A& W  \5 ~' j) `2 G
10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e  G  s8 \, _' f3 G' v
主麵糰：
+ _( b+ h- [9 j, t- Q# ^: `% m* Q: u' V高筋麵粉        公仔箱論壇( w- ?3 g3 ~& ]1 X
167公克1 h) R! ~9 Z6 J, E# ^. Z. u
奶粉         ' s0 Z( O6 R% q9 x. L; @1 s4 R: A
14公克
( C" m3 }- ~/ K" V公仔箱論壇細砂糖        
& o, S/ h% Z/ l1 W- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
3 u- e  P% p; A9 d& @3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ' _' ^! Z( C/ Y- z  ]% o
5公克  p- J( A# M- c
水         ' G8 Q; B* G4 [/ B6 S2 w" t
67公克
9 _8 P# p# S, i1 Q) ^+ C+ a蛋         公仔箱論壇0 Q/ m) U) k8 g# B. T
20公克
/ j! h2 U6 [6 G. X% w6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- S& n! @, v3 e" a) `  s# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ l/ S& Y4 `
內餡：8 _- J# Z( m# x/ J
布丁餡       
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7 F& [) o& Y! @; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ v6 C' z+ a3 q; c; g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 z; f- q/ ?% m, A  r2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com- O8 K3 |( J  s+ W/ w. F  \0 V- o7 F
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇6 e; }( U% x2 u: o
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ B* Z# `$ e9 U/ _' x9 {- d' v
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w  ^2 d3 A' E3 H
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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牛奶巨蛋麵包www1.tvboxnow.com, m7 d' x. Q, d
【材　料】公仔箱論壇9 T% d  Z7 h( n; V. {5 G
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 y; }4 q% o# n/ v9 n& Y$ I
水       
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. q$ J3 Q, s; s2 s: I" otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇1 F6 y7 x' W2 S. T
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7 V6 E( f' L3 W  t9 i公仔箱論壇主麵糰：
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334公克www1.tvboxnow.com9 S# v' r& L2 t2 Q+ s8 M6 m+ O
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鹽         0 [/ f* |6 [5 @# W+ N2 \' S/ c% Q! p4 S
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$ d+ l3 G5 E8 W0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www1.tvboxnow.com# A4 \, o2 G  q5 f7 E& u
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奶油         www1.tvboxnow.com$ {0 s! s/ s# Z. ^& C
80公克8 \! K# s* |9 V; ]+ H2 F
       
. w  ~( U% B6 ^: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" w" y4 `, x2 {) Q1 \/ P) Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 R& ?0 K4 Z* H" c3 t7 }tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。* [. B  F& K6 r% s6 ?: Q4 K  ]
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ ~4 M" P% [/ p% Gtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ r* s' {: E, }! wtvb now,tvbnow,bttvb5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

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歐克麵包公仔箱論壇0 v* O0 Q4 w& n2 n3 k0 l0 B9 C
【材　料】5 y  N' ?# ?9 v- W: m+ Y/ R/ @/ K
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. [/ o8 W& B! o3 Y, ~) z; B
水        ) K2 m  E$ U* }- b1 `
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細砂糖         5 A/ d+ h% M% P( p( [, K6 B
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: h& b) I. @+ {1 j- C9 Ytvb now,tvbnow,bttvb135公克www1.tvboxnow.com1 n$ j9 u% Y& G3 P
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: z7 z* B' J9 h4 K4 f2 g& I" y: h2 Q5 I
59公克www1.tvboxnow.com3 r+ D, K! \) v2 h0 a+ I
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蔓越梅        . `) v  E6 G2 j0 E9 h1 p8 O
100公克公仔箱論壇4 r/ S+ q+ C' P+ K4 l
核桃        
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6 a/ B  `. ]. }, D" P( W3 `" Q" H  V【做　法】
$ h) \( x2 J( T, Q1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( V" u* |  V; S, g3 J& H$ H( f5 P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" T. F! H, o$ C6 J9 i  k公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。/ a4 M" U/ }2 a4 X* \! i$ Q
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com* K5 L/ v7 f! R7 P" ?: K  j+ u
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
. P" w! b+ X3 l/ K) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

- ]2 c) I# _9 y, @; j+ _tvb now,tvbnow,bttvb拖鞋麵包
. r: s# @, o9 j" g【材　料】
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( v# y0 T1 ~& m& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克7 u9 }, b0 i* M3 n7 W! G
全麥麵粉        
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7 e! |" L3 y% w快速酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ _8 o  u  x6 G- u/ R
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3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N  u+ ~& J7 i
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12公克www1.tvboxnow.com2 r3 ~) M0 w- x) o" `  |* [1 N
       
1 q: V$ m" G5 c2 ?) M$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ ]- Z  u7 h2 l. i# t4 H4 R
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% l  o: B" W* c5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。$ Q% s: X) s/ L/ `9 k# l
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。公仔箱論壇$ [) B, ^8 |" [/ s2 U. q8 h
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb$ A, _# ]- V& Q2 P8 @# \4 O. |
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。公仔箱論壇/ Q. k2 P, a" _, y
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，www1.tvboxnow.com6 X4 x+ |3 Q* d7 G
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

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大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 O+ s+ e( p- X
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7 ?6 h* _6 }& _1 P- f中種麵糰：公仔箱論壇$ Y- t4 s6 i* E+ m+ `( @, U- W
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4 C3 J! \$ z& Y1 ?. A+ t3 xtvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X" v( O. e6 j2 u# ~
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鹽         + P% }6 {+ H* h: {1 g
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7 U$ N. u0 T, f6 O( Y5 [: B% g1 h0 F, Zwww1.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 w' M5 @1 r  w% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O! [$ j" _, a) C5 ]& a+ j
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) N/ A$ D/ F& D2 J+ r+ {- O% utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
2 L  K$ K& x5 ]  W' p7 h/ ~6 m8 Z: Htvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。