BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 g1 Q6 b5 X+ b' B
奶油火腿麵包' l) ^# M% S2 z- M7 {6 n3 S
【材　料】
( I0 q: N! @3 b1 Y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
' q' Y# x5 ^$ _2 T8 {# t- w公仔箱論壇起酥油       
, o  ?8 \: p5 ]/ \www1.tvboxnow.com185公克
& m8 [9 h5 j; U4 y3 H高筋麵粉         . @( U& b- M8 p
175公克公仔箱論壇! y* V& L, [8 m* l2 h  d
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 ]3 U% f/ R8 J* q' ~
45公克
& S6 E* _. ?5 n$ [tvb now,tvbnow,bttvb水         www1.tvboxnow.com  T, |' _' G! |* k5 F
130公克
& ^6 _1 Z/ }# N3 B, p. @% I7 h鹽         公仔箱論壇% _: q4 c1 z( K% o+ {. o2 t
2公克( E8 \. u* R* a4 H, N/ w" k
白油        
8 s, H; F, G2 U' i$ |20公克
5 m" `- m6 s  o9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 d2 C; D0 W( r6 E9 x10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k/ ~& `" ?+ k- \7 q
麵包材料：
. t8 `, o6 ?9 @2 G* h$ U0 J  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母       
; E7 u1 q. s6 a0 ?+ r! a8 Ewww1.tvboxnow.com5公克
& F$ P. x7 D0 j* V* h0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! Y( l5 {! U  o! q( ^# Q
5公克! |- d2 |# v5 I/ w( T0 V" S1 Y4 ]
高筋麵粉        
8 L9 v$ R# a  n; Y9 W6 a472公克
7 }3 A9 Y; C, g: W) x% U' Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 f) ~8 o, s% C, @
118公克% G/ b; f; \" j+ t5 l
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 P+ Z3 L  w9 P
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 I" c1 [( \  ^# j8 `
全蛋         5 |1 h" V1 h. n4 M7 T, V9 C, E2 W1 d( m
1個
2 I  h) E; h! b; e  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         9 h- c$ H1 O+ u1 G3 z, v8 S
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ N$ e- X7 \. G7 A, B
奶油        
* s& e  k' ~. n1 x8 [www1.tvboxnow.com60公克
& H2 i  e% `# ?; n; l水        
  |! O; S! v$ U2 r( v1 u! i295公克
+ n; s  S: X4 `  Y/ rwww1.tvboxnow.com內餡：
& c( m. _- D3 F2 Y" G& h公仔箱論壇奶油火腿餡       
4 `* }6 V8 C% Q# {  V0 Q3 D! V3 r公仔箱論壇600公克
! j/ C0 p8 j) x8 h$ d: D0 Q/ d5 v" p        www1.tvboxnow.com6 p! Z& W- ~: J! K* d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: I% N7 r9 E0 y
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。www1.tvboxnow.com# q" F, c' I) P) ~  W  l  M
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。# s/ G& z. q; E( n
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
$ W9 a8 V% V+ b8 O& \4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com6 @0 @5 S7 m+ F! T4 T
德式蘋果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) F  a4 S8 k  r4 w8 g
【材　料】
1 H" }: M% f' G" S1 t1 |) ]酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# l  A) W& q4 o
起酥油        + V5 n7 P& ]% Q
185公克
# E4 `' _# o, R% o( |- O5 ?高筋麵粉        
4 U( I# Y0 u% b1 fwww1.tvboxnow.com175公克
- g: j) k" _& M1 j+ n: ^. C公仔箱論壇低筋麵粉        
+ I: {' _8 e+ e* Y2 f% G0 m* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
4 ^, }5 N& I( G9 ~. l8 I8 `2 g! W公仔箱論壇水        
7 ?% [! D) p4 _, w( U130公克, a: M9 p& Y$ c1 l
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 U9 |: C- l. W1 L7 Z% E: E1 @
2公克www1.tvboxnow.com' c- ?4 Z/ n# @, G  F6 p% @* I
白油         www1.tvboxnow.com& ~9 |* J' Y  V( x6 T9 ?  O) V
20公克
7 S) x+ Z/ A) `1 T公仔箱論壇細砂糖        
6 ?2 J1 m; d+ K; L) k9 b9 [tvb now,tvbnow,bttvb10公克www1.tvboxnow.com" a% \/ b* y) [' l5 ]1 w; W/ j
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 Z4 n: \8 L1 i
鹽       
: t) B7 V; V8 u  n" T, \9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
4 P+ l8 ?" J( d+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
/ n& U2 ~8 ]* ?2 q* L: w1 [+ Otvb now,tvbnow,bttvb5公克
0 u; T. g. o% o! B/ bwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 ^: w; F  I) u# i
380公克
6 ^" n( {# _- G: e6 z' h8 i* c" i低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! Q3 M' h0 O6 F9 p. K6 g4 D7 B) I
95公克* m# Y6 |( Q( P6 m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G, `& F6 L5 \! l, [" ?% i: g) `
85公克
  `/ j- p5 T5 c1 Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 l3 \9 ^; q$ f% K, e2 F9 uwww1.tvboxnow.com1個
, J7 x3 V+ W4 P  m( }1 j3 ~9 L奶粉         公仔箱論壇& [  n% I$ |# M4 C& Y( }. Z
40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p" }: w6 V$ K5 M
奶油        
* i. [% d9 e, X* o公仔箱論壇50公克
0 ~3 [9 c5 b+ ~+ c7 m) k水         www1.tvboxnow.com; O) x8 }# L7 z# _6 D; F! t
250公克
1 f5 ]% B# f! K" ^5 }' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v7 z7 X  Y0 w6 \0 k, X2 I
卡士達蘋果餡       
0 N( O8 n6 N+ \tvb now,tvbnow,bttvb450公克www1.tvboxnow.com/ {2 G$ ~- [5 U! S. i( I
其他：
# y' R9 h) o$ d全蛋液       
3 j2 u' Z- c1 ^' E9 R1 D適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]/ U% h! [) \' x4 L7 X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w. H) L7 |* L1 Q- M" j4 J& `, s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ s' k  `0 F# b% y
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇4 K& K7 K; p0 p7 F
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 ]6 q. M8 e
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。公仔箱論壇! X! v/ k# C& m; d
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
9 ?) U9 \- P2 u  m  `" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】6 U  Q, F* Z& f. v( p  m
卡士達蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb. {. {0 i. n8 W* F% {3 t8 h
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
* j: A* B) c, @4 ]7 \4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" K5 }& O  P' Q
肉鬆起酥麵包
  I7 E" e8 U2 G【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w  ~! f2 x& \" k) y& h
酥皮材料：
* o; C8 T! a0 G+ E  V起酥油       
9 {4 [0 l- o% Q+ h1 A* R5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
. r0 u9 y3 n0 k9 M3 u; Z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇0 t* K  _" z" d: G
175公克www1.tvboxnow.com; {* ?/ [4 d0 P# T+ [
低筋麵粉        
  R9 u; ]0 N2 u& |9 C0 jtvb now,tvbnow,bttvb45公克
. P6 _4 p; h+ b1 H水        
+ K9 b: ?( @9 h8 K$ K130公克
- S* u$ k+ y; B( h  _6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
0 R+ x& s0 U; u7 B! Y* p# ]www1.tvboxnow.com2公克
$ _( r) K+ ~0 e6 B4 S白油        
( D. |. Y7 g- I/ }) q20公克
& I: H1 @' L4 u+ O3 @$ s' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 U7 B! p$ x' {' l- i2 X1 g/ G10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u" O+ D& m- U3 r% G
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( P9 [3 A/ W& `  A
酵母        www1.tvboxnow.com. l; e- x/ ~- k8 _9 O
5公克
1 \% G) M, |2 owww1.tvboxnow.com鹽         www1.tvboxnow.com' w% Y" F' n) a7 p$ V+ g3 ~
5公克
4 R' |3 {) f3 D9 t6 Q' S$ Z1 W高筋麵粉        
/ A8 a  |' e* _6 iwww1.tvboxnow.com320公克
3 u: g* C' Z. X# F7 E+ I  [www1.tvboxnow.com低筋麵粉         " c( U' p! t' J1 k: F
80公克
. b! U/ h0 e+ R7 m. o細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 A& C  U: f( o' ?1 `0 k
75公克
; K. b$ T8 {+ w* s; [' etvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 o" M/ i* O5 G6 x- z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
7 ?' q* {- B8 G! |3 f6 @奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ K5 U  e; o2 [! A
32公克
8 i3 L& p8 V4 D* D水        
2 q# l' R0 G6 t" }5 @3 d公仔箱論壇200公克公仔箱論壇# ?" d3 p* m) r- f; h
內餡材料：
% j8 N2 v5 z) A7 r% F( |www1.tvboxnow.com肉鬆        www1.tvboxnow.com5 N( r* r$ `' ^  o$ j1 K
450公克www1.tvboxnow.com$ m& Z: c9 z* [7 ~# D2 ^
        # C' Y; t" N2 R4 p4 t& o6 {
【做　法】
2 \4 C/ m+ h/ @0 u# H2 @7 Kwww1.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' S9 n9 N, g, A' J! m2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。公仔箱論壇7 E, V. q; @. ]2 D9 h8 g
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
! O7 S8 w1 }( H4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 N  e! p" a6 x) n
原味麵包甜甜圈& Z  Q/ g# B) e$ A; P% Z/ ?1 l8 E; n
【材　料】www1.tvboxnow.com7 f; K9 o) g: P
麵糰材料A：
% I8 C! k0 X  e6 m$ Gtvb now,tvbnow,bttvb水       
0 s+ F1 u- M4 V! M& F3 \& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。518公克- F) |" F- L! F6 n' ~9 u! Z3 k+ W
高筋麵粉         8 P) q* v5 R/ R/ t; |
836公克6 R8 d- l4 G* n" n$ D! y/ x6 I, Z
酵母         # C" c4 @+ ^$ @% M! }4 g
37公克
( C* j  _+ d5 c4 d! A公仔箱論壇鹽        
1 v' `7 B- @; u$ r' }3 E! V2 W公仔箱論壇10公克4 J: M; a, E  J& X' f
麵糰材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 ?( ]/ l1 G' ~2 f% E* f
白油        tvb now,tvbnow,bttvb- h0 ^1 X* S& x  ~2 U$ J
125公克
* M% J, L  @, }; N# c4 X  O% A  }- Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇& M% [& e  j+ C
209公克$ q* j5 g$ A5 x) G' E8 l$ C6 @
奶粉        
. v4 v9 f( L5 R1 o( v' W$ W/ B  f7 Swww1.tvboxnow.com31公克
9 i. k4 V1 t7 }# R7 B全蛋        
" L0 Z" \5 Q; M, m5 Z% D84公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: p" b. [& ~' a7 ^
鹽        
- S9 g* \/ y- Y5 ^& N' P公仔箱論壇10公克1 I' W- i: `. \
細砂糖         , j; p/ U3 Z3 k2 ^3 w5 D- t& q
125公克
& E3 ~9 d( e, Q6 `, Ltvb now,tvbnow,bttvb水        
* A5 R: U3 z2 ]9 G公仔箱論壇15公克4 q4 m6 o7 u1 B3 j  ?+ C7 c
裝飾：公仔箱論壇. p% }8 s" I. L# E" a# l. r, a
砂糖       
8 B4 p4 a1 r; b4 l3 \( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; i0 I4 J+ M: F. ?$ I+ ~* O  l
       
# l! b$ A( Z' C3 U# @1 x" V  ~【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O  j6 C( }' R  D4 H1 G$ H
1         將材料A混合均勻揉至成糰。, ?7 C8 P7 p/ \/ e; g( N" U, b
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。tvb now,tvbnow,bttvb2 z% q% _  J) Z/ J! K8 H4 ~
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
9 A% b$ ]1 a4 r$ R! Nwww1.tvboxnow.com4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。9 q% X6 Y3 Q5 g$ f. M, s
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 N) g5 P& M" R
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
; o  a5 t1 Z; W' f. B" b7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 q0 A) ?& A( o
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; g# }& ?2 G) u2 X
普雅乾麵包
, I- v6 M7 S9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 K) m- p& E" k- W1 R" p- p8 x# U# Z# G
中種麵糰：www1.tvboxnow.com' z9 C' ?% ?# R$ b) P
水        公仔箱論壇+ ?% n( A* G2 ?3 i
224公克
/ r' z, A7 y2 G8 K8 g& c- |3 _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ) O' k& @7 ~. A' G/ a/ I
374公克www1.tvboxnow.com6 u1 l! d; X1 r9 h2 S" F
速溶酵母         $ Q1 P2 `/ w. d& D8 ?3 j
7公克
, h% o$ q" s* r* @- a+ u' ~主麵糰：
8 p% I3 w6 E6 ^* p, G鹽       
) O: y1 P8 Q% Y8 ], t, n8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克  m% v* m  z; i) [8 o
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com" @+ T  ?* r3 b1 k7 |& |8 k
93公克
9 n; {" j% S: o) A( x! twww1.tvboxnow.com細砂糖        
1 M8 c! s. f5 {" D* Y1 A/ ntvb now,tvbnow,bttvb19公克tvb now,tvbnow,bttvb) J: o* K6 @) p3 F: U. t' L8 T  ^
小麥蛋白質        
; D, l4 _+ i4 @/ h1 D23公克1 ~3 g  c4 @! X0 O- o) V
水        
! F& H3 F3 y# z3 Z  d* x9 ?  p56公克
1 o2 z+ s( K( }. C改良劑        
: u0 o8 G7 r  h6 Bwww1.tvboxnow.com1公克, r/ {; b, O" C, {3 t! u. [
橄欖油        
# v, ^) g9 s4 A公仔箱論壇37公克
( t5 }5 w7 _! Q( u. Y" c0 t; Ewww1.tvboxnow.com夾餡：
: X! E1 ]( z) ^" {  ^7 t' ewww1.tvboxnow.com榛果醬        公仔箱論壇' W4 p- i: p# h
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 k  n) l8 t5 I: {( G' ^% C( h: z
        tvb now,tvbnow,bttvb. V7 F7 |; P% H( g, ]5 _! j9 c& T
【做　法】
4 {4 Y" u  a/ D4 l( G6 R1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& H: f$ i+ ?$ _" U- y2 Y
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 |+ k5 n! y# e4 w" {$ Z8 e3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 _( c# S/ U3 h- k# ~/ X( z2 h/ `tvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- A0 U" c0 Z+ E3 k) e& i0 D公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A1 L/ X8 Y& C; t' X; j8 Q
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* v7 Y8 D6 h& p7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 h2 `+ X( t# U: C
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。公仔箱論壇; E3 f* t4 A+ v$ a$ T/ ?5 E
【備　註】; a; x. |$ p9 R& w
份量：20個

BeiDouChef

' ~; }7 k) j: r. Z日式菠蘿麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 y9 Q' a! @  F, V; f4 h. [
【材　料】% f3 K" C" N% m! U3 H7 W
中種麵糰：7 C, V; I1 [2 J4 _9 A/ @# b
水        公仔箱論壇  ]& v* c5 Y& ~" J& n
100公克
; Z8 a: D% i+ x# R* z- U/ {0 s; E1 R! U高筋麵粉        
4 Y) E, x) `6 j* J$ P9 Y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
, z; b7 }& S5 |0 ?, G* x5 P新鮮酵母         0 z) k8 `3 I2 ~' {4 u4 f
10公克
* u) }& p# A3 E主麵糰：! k3 s4 c9 _7 D% N9 y$ Y% K4 j
高筋麵粉          [1 a- a; X. u0 k
167公克8 e3 ^; x7 C& F9 g; T
奶粉         公仔箱論壇3 f2 b. d3 \+ @+ E- k4 r
14公克
5 g. [& l! h% E% }www1.tvboxnow.com細砂糖         www1.tvboxnow.com/ y- h" B; q& b. N
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D( z) K$ e( J( N5 ~+ ~
鹽        
0 c1 o- M1 B, K4 O, |公仔箱論壇5公克/ b2 ^- z3 g2 W8 n
水        
- G+ D" o+ m2 L& s: C" `# U67公克tvb now,tvbnow,bttvb. u2 t* P" S) v+ c1 S5 H
蛋         公仔箱論壇6 H  W" V2 t9 U$ v* T: a" y  ~
20公克
( ^8 P% M  @6 Z7 c5 z! W奶油         2 W! l( J# b% O8 U
40公克
" @  I$ V& e: v# f8 r' o公仔箱論壇菠蘿餡：
7 t4 p  j1 _* g# Y高筋麵粉       
! `$ D  [% [0 J! n' |6 L7 g% A+ Q公仔箱論壇250公克
# Z5 N/ [! w/ Y7 t# L+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油        
! `+ ]. {( Y+ k& a133公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l" a  D+ }4 I; W
全蛋         公仔箱論壇# P) C8 `" X4 K& Y0 }4 x! i7 }
83公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^( M& [* |6 d8 J# F) U8 m  l
        公仔箱論壇0 o: X4 c2 S  B2 m- v( U2 N
【做　法】
, T* ~4 G+ Q/ {+ @2 f4 }& t5 Q公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 ~8 `! A1 n! }
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; R, ~$ ~# m% b: [, F3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 H) K0 a3 A- w  e5 \. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇+ h7 c7 O: M  r
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. G% L# K; I( e+ L( u6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
, [; e; [: [) X" G3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】2 n2 J" z: U  c, V" x, V1 e* ~
數量：10個

BeiDouChef

! I: o$ z, _, \' M- Ltvb now,tvbnow,bttvb全麥核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 [, r9 T2 X1 m5 Y/ N7 f: Z
【材　料】4 [- p. {* E: l
中種麵糰：www1.tvboxnow.com9 p* e8 [/ B# m
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- {3 Z% `2 K# A+ }! K
211公克www1.tvboxnow.com* A7 l5 w( b; p6 F' ~: R. E
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 s7 C& }" N
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 f' z  K7 B4 \: P8 |
新鮮酵母        
! h& x$ D: M0 ?) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
- X! r' R# Q9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：7 H: O  W' ?8 F* y$ |9 ^
細砂糖       
6 ]2 }% M  F3 V& ?- X/ v12公克tvb now,tvbnow,bttvb: T7 u- F5 n: O; [# q6 n
全麥麵粉        
8 I4 f4 X, ?% ?$ pwww1.tvboxnow.com234公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W. `4 X: J* C/ p
小麥蛋白質        
. J/ f5 A* c( x* @, D5 [3 ^6 [" s7 ^29公克www1.tvboxnow.com+ \7 n" q9 i6 P+ O7 x- U% q1 l- t% R, n
鹽        
- }( G5 y9 ]/ O: h) n7 x: E4 s12公克
- n8 h( ^% v  k& d( K7 W2 Wtvb now,tvbnow,bttvb水        
3 a& I5 @, A  `) R135公克
- F8 Y0 h) I4 O- t1 gwww1.tvboxnow.com橄欖油        
+ q' B4 V' b* m公仔箱論壇59公克
& ^( O5 E7 x+ [7 x9 awww1.tvboxnow.com核桃         www1.tvboxnow.com! ]+ L+ v* Z& u) Q* F$ D
150公克
  {; j4 p9 B; L2 l5 ?- i5 @www1.tvboxnow.com       
1 E" p* V& U; [' P3 E【做　法】公仔箱論壇8 q( }" g- A" A8 H# J0 Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, {  T9 z8 J0 w; E- d4 F  H, J. @2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。( a9 [2 k) E. y
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 ^4 l  {# `+ y+ _
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  a3 S. J3 p" J1 l4 V
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
  f( [: w: K1 X7 ?$ S; swww1.tvboxnow.com【備　註】
/ C9 `% A; r% J! ?, t. [數量：10個

BeiDouChef

" y% X8 u9 _# [www1.tvboxnow.com布里修歐麵包
# D' L. N/ W4 c5 V1 h8 h  Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com0 i+ s5 Z* p# X, @4 B
中種麵糰：
7 W8 X# g. M5 T. @0 n水       
2 V5 G$ I3 M: X! wwww1.tvboxnow.com210公克
, [+ F5 c3 L4 F* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% H/ e- M1 @& f1 F/ Q5 A6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克: l& U' P+ h. s$ F: V. B0 m
新鮮酵母         . m3 w3 D& T2 _4 b
12公克
, P: S& S7 I$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \; I4 E0 C4 p- J( p) w3 r
高筋麵粉        公仔箱論壇; x1 C3 ~5 g) Q( Q8 l; `6 ~
150公克
* W& ~* m. ^/ u7 K( ^1 i; a0 ^www1.tvboxnow.com細砂糖        
# I( N: Q" {9 g+ }. N9 ]1 U* g8 j2 b50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 W6 g& D0 `# Q9 s4 j; ?$ z' @
鹽         公仔箱論壇  \5 x9 @# W( z/ w  |& `, ~
10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 K  G6 W9 }; Z
奶粉         公仔箱論壇  g+ e( q$ ?* U' G
10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 U2 r" [6 l; F* D
蛋         # w+ u) r; E* L, D) H1 r2 ~
90公克
  ^& n3 |# Z# @9 N/ R+ E1 \www1.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q: R3 q' S" |* P) V
50公克
# |$ L7 n& a  m9 d* h& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! b. P* q) J! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克www1.tvboxnow.com% m" e/ C9 Q! k8 A; D
瑪琪琳         + E/ `" G. [$ B/ I: g( `* w' ^' V
125公克
' P, _0 i$ a; X7 c( vwww1.tvboxnow.com       
! \* W5 g% q2 G& {【做　法】公仔箱論壇2 o* q) |# R; q" w" R5 p, N' L
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 }  R/ C8 M' _公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇, \+ G9 ^# D' ^) R
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com% b( v. @( {* Q5 z. t# K
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 ~" w5 V- U5 S2 B, _5 F: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

( e- I- U; L5 L5 z( ~6 _, {3 B. m  ?公仔箱論壇巧克力布里修歐麵包
- E$ D1 [, U0 g+ A9 y# |' Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! Z9 ~1 D* @: m% a! D! \1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
% h$ v5 b. z9 ~  L: E0 s9 O$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
5 h( B% W  W( ^9 j3 W0 T8 [tvb now,tvbnow,bttvb210公克
$ ]5 ]0 P4 F7 G1 L6 U% O1 @! d" owww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
! i  R2 n1 p) [: Btvb now,tvbnow,bttvb350公克! |) o, X* c& y. O7 R
新鮮酵母        
6 u% m) N2 a: k; |9 D0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
) S8 R6 B, o' X% e( _tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：: P: l# b- w$ B& d: Y/ N
高筋麵粉        / Q3 ]/ B0 F3 U9 F1 C' \& E; Y5 }  q
150公克! z% R" R/ ]9 t& t% }! a0 f
細砂糖        
! J4 I7 A6 t1 _, _8 a8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克www1.tvboxnow.com" Y* `( ?$ k: o- i
鹽        
5 ~4 z1 Z4 [: q( V10公克
, L2 f# m$ l& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         : w1 {" c1 @4 H5 n
10公克
! t- Z" W) y: V0 z5 ~蛋        
( |8 \! q3 Q* c公仔箱論壇90公克7 a# U8 o8 F, `1 p- F' ~
水        
6 w2 D# R9 |/ L/ Y9 p; x50公克
) G1 W3 D/ X+ [  j4 h# `奶油        
% m' h( g5 ~# m0 Jtvb now,tvbnow,bttvb125公克www1.tvboxnow.com6 d4 S( [5 v5 `: e  ?: J! X/ w  F
瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t2 H  w; a0 P8 m( `2 f8 |3 Z
125公克
$ v- p& ]1 j/ T; u/ H( {/ Ntvb now,tvbnow,bttvb       
7 b, F' z( ?7 f: D& cwww1.tvboxnow.com【做　法】% h1 s* P. z3 a, V
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ n9 T+ I/ i6 ?& S1 V. ~
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 {6 T/ C, Y2 Z* ftvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# P$ L- Q  [' z( d
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com& i& D& D. f8 Y9 d* W
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- U, y8 n. Z! C& }8 P; A0 @  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆湯種麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 u4 i1 t! D# l( t2 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 x2 K% V- O* e& r6 L" K$ y
湯種麵糰：
1 h) k2 Y. X' H$ L0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
! `1 Q+ X+ N# t0 ^( F100公克
+ |" |3 I" h2 p0 \8 N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         / _/ v" ?0 B; p) Z* D1 b6 k
167公克
" M# B/ R  ^% s) r3 w6 V( Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: l& Y3 e- Q: c1 |) _2 Z8 ]3 I7 R
10公克www1.tvboxnow.com. J! J9 w7 M- n; v& l2 |* s+ n
主麵糰：
  [! @2 b/ b# g3 y' o! t高筋麵粉       
. R7 P3 S8 m* |) P7 G167公克公仔箱論壇3 F$ B1 V+ O1 K& {
奶粉         , }7 ?' A, d9 ?0 b( H
14公克9 p7 L$ M# X8 H4 `: N
細砂糖        
4 f5 |/ c# I1 H- Y+ l公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb% E+ b4 `8 T( A* C
鹽         0 m5 n4 [. ^5 T" T; [
5公克公仔箱論壇+ }, U, r! P# V% J: \
水        
+ L/ d0 X  T1 \7 m0 x; W67公克. N  @# n9 W1 i- ]1 Z1 F$ s6 g
蛋        
; ]; v/ O5 u! O  \20公克
  v" g( `  S% h( N4 @6 p奶油        
! q, ^6 j0 d& Y: j) O公仔箱論壇40公克) D9 O4 R1 G: [/ G) r3 e' I6 B
內餡：
: y5 K, Z; K9 V* C! F$ o2 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
( ]) p/ C/ i/ t* W8 ?) G3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
# U+ p# Y! c/ m! n6 Q2 T# Q. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. X* P+ _2 N+ L* `% U+ Pwww1.tvboxnow.com【做　法】
5 E7 C3 A# E0 p/ `( H) D1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ F) x; z" F# Y- ^www1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  N6 W( U" Z0 y2 f5 l' L8 V7 f
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 V! M" m  Y( X- P: c4 N$ P0 g4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com* |+ \# V4 \+ ]3 ]) `$ b
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。公仔箱論壇' O0 D% k9 w" M0 g
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇( U3 y/ x% P1 e4 k) Z7 q  b% j
【備　註】
! I$ h. s: s4 X% t7 i4 `1 X9 G* ]tvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

! _$ X% b" ?* Z' y7 u) G+ D: e  w# \布丁湯種麵包
. d2 q' H) r4 t  h* {: H【材　料】
" g  p* ^4 x  e" f& V公仔箱論壇中種麵糰：www1.tvboxnow.com( x4 B# U& d* w
水        * }: H  d2 k# s8 p1 ?
100公克
5 x. O- O7 }7 q0 @; wwww1.tvboxnow.com高筋麵粉           n0 m0 x9 m, i+ s$ v
167公克
: I8 s/ B+ Z1 X: Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         www1.tvboxnow.com% |* N# {6 r& ^* u/ X) N
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a* r7 \) M6 G6 j0 |( [
主麵糰：9 C/ x3 T4 ^. @
高筋麵粉       
" _$ I! l9 w' n# }167公克tvb now,tvbnow,bttvb% R5 Z& g" c6 C; Z5 a
奶粉         0 U" F& T! g6 O( x
14公克www1.tvboxnow.com& T. T% `, i" p) w
細砂糖        
9 L& u( J  X( P7 O- b0 e/ twww1.tvboxnow.com40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `* N7 A2 {5 x! S
鹽         ( o4 x) r+ B/ F& l1 P, P
5公克
7 r  y' I$ q( F! }www1.tvboxnow.com水         公仔箱論壇  F9 D2 O8 \. [3 \  O; d$ I( I( b
67公克www1.tvboxnow.com+ g. t  a/ N$ C1 P! Z$ M% a% ]4 B
蛋        
) U/ J; n" j( Y" s* l0 c20公克8 k2 P5 `8 a  e) M3 _
奶油        
5 `) F! d# p9 d) V8 qwww1.tvboxnow.com40公克www1.tvboxnow.com+ D, Y" t2 ^; P
內餡：
; K: m' W  R4 D1 \& z. y+ F布丁餡        tvb now,tvbnow,bttvb" W" i; |# o! w! R+ F" Z3 i. @9 o
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ H% p8 m* ?, }3 M. I- n( x
       
0 O( ^% j# m; j. h( b. w: F4 P  k公仔箱論壇【做　法】
' m, K2 @7 V/ _& i. U1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。. p  y  p* r- d) y0 F# F  O- Z4 m# ~5 h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& V8 S- A# O+ T( K7 a, p+ n1 w/ d/ k
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ @5 Q: N' g& [1 q4 F: O' Y7 K8 g4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& k! b$ d( W  I+ T* F5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
" ]$ I$ O4 H5 V0 T6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 B) t" v8 J7 h5 ?6 n+ j( D
牛奶巨蛋麵包
; H+ K% J% J6 v/ ?1 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! K( s9 e/ f: o3 c3 r
中種麵糰：
' V8 O3 V) O6 vwww1.tvboxnow.com水        www1.tvboxnow.com* m# Y. |! P& S7 ~
200公克& H+ A2 L9 k4 E4 j
高筋麵粉         3 T9 `- u- m0 `5 W, Z6 }
334公克
8 `2 M7 G; F3 p! V- Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
( V5 M0 `" `/ d! b! Uwww1.tvboxnow.com20公克& r1 G: r: h. r% G  x: G' W& E
主麵糰：
' o# c# Z) {3 [( g8 t* Gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        2 Y$ n$ v0 k% Q) Y; i& `
334公克
5 |1 R. z5 d# v# ]www1.tvboxnow.com奶粉        
% p7 u5 _: z& I7 r27公克" B4 j: O  N$ T/ y: J; X+ l
細砂糖        
4 {2 L# r$ {/ `. w4 Dtvb now,tvbnow,bttvb80公克
5 i; e7 B  q0 f9 e4 M公仔箱論壇鹽        
3 t$ L5 x: M% P( m4 X  V公仔箱論壇10公克
3 S5 O: {" c- Q! |. K/ Hwww1.tvboxnow.com水         # L7 k; _# A; q
134公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |  _0 w8 ~$ q: E+ b& r. {1 Q
蛋        
$ @5 Z( n% Z" z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
8 Y4 Q# t0 t# K) V  b; Utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
8 K$ F0 Z6 g% q* G/ ]9 S; Gwww1.tvboxnow.com80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v( `$ e, {0 C5 }1 _. Y
       
# z* a3 O7 E# S' x: P公仔箱論壇【做　法】www1.tvboxnow.com/ T5 Y$ o2 M3 Z: T5 Z4 _: R
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 m* H& P. z- t" B& N) U( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 S+ L6 x: Q4 C6 L$ O) ytvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇1 Y+ m, R! \0 R9 S+ v5 c
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" p1 ]) N# [8 l  b5 u$ o& e5 I公仔箱論壇5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

7 s0 d, S+ v6 ^5 x7 H歐克麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 k9 C! A/ ^( j# y# K
【材　料】www1.tvboxnow.com& U, B8 J) `, O. A2 f
中種麵糰：公仔箱論壇" s+ t  |% s5 U3 d& h* m7 s
水        公仔箱論壇, H: L) C9 K6 J1 J( V4 B) ^* w
211公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 H' y' r$ S. Q# d! g8 X
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com6 }! [) e- D3 H. `
352公克0 n3 W4 ?- a* p" |
新鮮酵母        
2 U0 b' }2 c0 z5 M18公克
: @6 D5 I$ t) Q& atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇, E. q0 E5 A+ H+ y
全麥麵粉       
. K  Z$ C; F3 H" k; h) |( c7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。234公克
! v) n8 y5 s$ }! ^tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         0 h% r# h! I2 G4 p: w7 A4 P
29公克7 y" v! S# p6 _1 k8 C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 F2 k  a& a% h2 s+ ~4 U& d) j1 |
12公克
2 x( P: y$ G( [0 {公仔箱論壇鹽         8 A" r) G" k! \$ g
12公克* t  r7 s2 R" C9 o7 @$ e" {
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 i) r7 Y0 G+ f4 {
135公克
$ J2 o5 M0 b! h* K  m& Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油           H- L! U7 ~$ S
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o( e$ e+ r. t8 C
其他：www1.tvboxnow.com/ e, }$ u! S, D2 H1 n
蔓越梅       
9 _/ p& G. n: s: `+ ~/ Q; A* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" t+ z7 ?& l! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         www1.tvboxnow.com' ], a6 M$ ]4 s: P
100公克www1.tvboxnow.com% h$ y/ H& V5 h) Z4 h% v; ?
表皮：* }( H& N9 k+ M# c4 n- H: e
高筋麵粉       
" x: q2 v9 Q5 r, C) }. n5 j300公克
  X" I$ [5 M4 H/ h3 dtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇- L+ b$ D/ Z& v9 b7 V
180公克
7 f0 K. q$ s9 I3 `4 w4 N8 owww1.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb8 h' S5 q" R: q& H  f! z5 }2 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 W8 N: ^1 c9 T0 D; Y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* o0 \* A; B8 a2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 V' Z( ^$ K: j+ R
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇# y8 X" J  r6 S9 ~# F
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; h2 g; N8 p7 U0 O5 Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。公仔箱論壇* K2 I" A0 R6 d& S; K
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

* ^' S, M1 i5 r" G  c拖鞋麵包www1.tvboxnow.com. H* S; s# L, U# I. l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' y8 e" E6 y1 R6 J$ D, @
高筋麵粉         ) B: J% _! a) p& Y  z0 i9 h
343公克
* p5 |# C7 A5 i全麥麵粉        
. J* T3 m& i/ Z! s  ]+ }5 s公仔箱論壇229公克www1.tvboxnow.com% I, Y, |- n6 W, P* I
快速酵母         www1.tvboxnow.com( v; F2 @' K0 r
1公克
/ I0 U+ U  Y4 E9 {' a' P公仔箱論壇麥芽         9 q' i, `2 B# I
3公克
) e. C  b& t8 `' \! ^% ^& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- q7 o" g! Q% U5 \
412公克6 [. ]1 D( u" w; k; f8 t; C, L& }5 \
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ X, c5 Z( |) [
12公克
# H; w. p6 h2 f/ ]www1.tvboxnow.com        公仔箱論壇/ Y; {# @1 \& T* o  }" s
【做　法】
0 p/ J9 L" z* o0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb% e" R, `4 d7 I( J# V
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, G0 R2 u$ Z8 l! W" G. G" a0 h
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
3 J! V; M  n% T+ |; E3 o& `2 {4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb6 y; @' p+ W$ I0 P
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
; p4 m% `5 n# ]( a+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，8 R3 t) K3 `: r% f, O
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* e; g3 q9 h5 T, A: R
大理石麵包! q: T* w! o0 y$ {( B4 C4 q5 g
【材　料】
" n, n3 s6 E4 D' Y# s( |) W  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]/ R" C* x+ T5 j# S
水        8 w1 q/ l8 |6 O8 k$ @8 l4 ~
210公克www1.tvboxnow.com- _0 b. a$ U) N4 ^4 @* d
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com4 h# s) l2 S5 R! G
350公克/ @! ?* i* s. V% V
新鮮酵母        
9 f/ X% k$ `( @4 [公仔箱論壇12公克
3 C" R8 r, z$ c) f主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* p" m# R3 L  \9 ^7 w% O
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ h$ v8 n7 p/ g9 Z4 q
150公克
4 f' |9 r- o9 K; W" B1 q細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; M- j' Q5 r# T& b9 r- k% B
50公克
" x$ K* k0 m$ ^" e$ a鹽        
" n' b4 d  U' y7 f9 o! I公仔箱論壇10公克  o- @7 T# ]- l6 L) q! z
奶粉         www1.tvboxnow.com; V: Z- ?8 d2 _7 }9 v
10公克
3 {# y" e9 p( U) G, n' V' nwww1.tvboxnow.com蛋        
" S' ?4 y% V+ @% L" k90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A' h8 d4 M, u2 H& [
水        
( ~8 V2 h5 }* S4 A" b公仔箱論壇50公克公仔箱論壇2 d2 |* Q# _. U: p$ m3 w3 A
奶油        
% Z$ L  g" L; L! A. p' q! r125公克
; D: [0 e% H8 N( B% X. A" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& E7 v: g+ \' J$ {& M# s" ~4 w公仔箱論壇軟質巧克力片         9 B8 ^; V2 o) X- \7 \- M
300公克$ d2 J& K( \" l7 [" [7 m9 ~4 x$ b- ?' @
       
' Z0 k( G  N2 w/ c9 Q公仔箱論壇【做　法】
$ m* B0 H* C. N" v6 z9 R0 @公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb' S7 g0 l+ Y* ~9 B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ e' [* g& P: q, P
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& Q1 T  g) u; A; wwww1.tvboxnow.com4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
; U6 w) j- E# z公仔箱論壇5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。