BeiDouChef

* n- {- Y0 @: J0 @  Otvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包www1.tvboxnow.com; e' a4 I+ M9 I3 `$ D
【材　料】
0 Q5 n- ~, F. l9 \www1.tvboxnow.com中種麵糰：
5 d5 E3 V) u/ U' E+ U+ }3 etvb now,tvbnow,bttvb水       
. \% c; ]. z3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  A% K* L: C) L2 A# x( S$ bwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 g! e9 w+ q6 s: k3 q  t) |0 R( A
167公克
) i0 q3 @% ]3 P( Ywww1.tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  |0 i8 n9 c8 U2 Y9 F4 ~3 e- h4 K
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~1 P& W4 \( p! n  J  @1 \5 [, z/ N
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ K/ w8 i' C+ S" R
高筋麵粉        公仔箱論壇6 m% _6 s+ K" k
167公克
' G; F" d5 S5 z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
# C% \. ^, m' D# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克$ Z# z0 R, ]$ O
細砂糖        
) B/ F( [  x, I' z$ Z9 w0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克; S; D) ^. `& d$ X, F3 \! C5 o2 l
鹽         ; G2 Z& v$ d  i% x
5公克
) M% ?# T! b7 D) I/ Iwww1.tvboxnow.com水        
( u) P* e5 c8 y* G: S67公克* Z: a+ F# N$ x7 O
蛋        
/ p7 m+ j0 q/ M/ H2 g! [. Y20公克公仔箱論壇/ k# n. m  T* k- g/ j; V+ l
奶油         www1.tvboxnow.com! n: L# t5 \1 y- C
40公克1 n( Y; r2 p0 y) L
其他：公仔箱論壇' L; j) ]) v0 L4 Y2 W6 P5 l* |  K) r
肉鬆       
1 f+ T7 c# F& J9 J公仔箱論壇200公克
/ `2 e6 T/ O- G+ Z  m8 V7 S起酥皮        
3 W  _6 Y& F% a0 f& G3 @# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片1 Y1 l" _& |2 S! H2 J
       
: Y8 M' ^# I$ B0 L/ Q* I9 Awww1.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# F4 q4 R/ i9 p) C5 Y9 j) E
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ k2 l; ]5 B9 \: S5 K" Q, H5 Qwww1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。) P3 f$ \! ]+ L  C4 Q" u( @, E
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# S; M0 N- x" ?2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& _3 f- k2 x  _8 X4 l+ ^
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。www1.tvboxnow.com1 O7 f: o7 [: @1 K3 v# n. k- X1 c& v% ~
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。$ A' y9 F- I0 u4 z. t: K# B
【備　註】
0 A) l$ V( i; A: Ztvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

$ f/ U- K) U7 ?% p1 T奶油雙軟麵包
% c. @/ L0 |! T# b" r) S! a) O【材　料】
5 q! j! q- t3 {4 n4 m公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇6 B4 J5 [) v) p6 ]# P( K0 v0 u
水       
! y! {# l  c& f! Ftvb now,tvbnow,bttvb184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |1 u! _0 L5 L
高筋麵粉        
& f! |6 s: ~3 L6 I3 g" }- vwww1.tvboxnow.com307公克- G3 R# ^+ J# r& t" ^0 }
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ U8 h+ G& \, x2 m
12公克
5 u+ m9 X9 \* y主麵糰：
6 a9 c5 p  _. E% D: Qwww1.tvboxnow.com低筋麵粉       
- W6 w* M. r" d3 s9 u1 g0 w公仔箱論壇77公克
# P( ]+ C/ k# {& R* J* G4 O3 [公仔箱論壇砂糖        
9 b+ I! ]0 y; Q8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
1 x6 k2 ]! l4 r, k0 a7 Gtvb now,tvbnow,bttvb水        
. N: J4 K3 N5 F( c58公克
! D. y/ g0 f% ?. Z公仔箱論壇奶油        
: `0 C0 Q7 \8 dtvb now,tvbnow,bttvb12公克
6 ^+ M4 ~4 I% _       
/ n1 ?8 T3 P4 `8 {0 Hwww1.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇& I& R4 u+ g1 G5 v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. M1 v/ R: U1 E2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 p' {. n' K# b! Z$ f
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U4 ]5 q9 F1 l3 y+ {5 X* l6 H
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( X* Q, K  c7 C
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
; Y5 I$ u( ^: C4 f* j) N; ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5 U' H- E8 C5 F8 [# H
數量：12個

BeiDouChef

& m* j) \5 n/ o紫米紅豆麵包
* m6 H# R( |2 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇/ ?( a) A4 h! I! e
中種麵糰：3 y9 k* N' J/ ~, k( t# g5 W" l
水       
9 C" g" s+ O$ ?( K1 m  ^* L8 u100公克
( z2 a+ t# p9 T0 R: l7 g- \/ y1 Hwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         ; Y3 B6 h2 ?; i, P1 h" b
167公克www1.tvboxnow.com7 e) W. b4 N; O
新鮮酵母        
" I" |+ d- ?: T' \/ Ftvb now,tvbnow,bttvb10公克
5 h4 q4 |, U* Z, C+ P7 n主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 z. Y/ G1 i$ U% T0 A( T; q
高筋麵粉        公仔箱論壇# l) n$ A4 L8 q! U: g$ Z
167公克
( E/ g# U8 U8 L. G+ Y奶粉         www1.tvboxnow.com! j0 ~9 k+ m+ E" I, T
14公克
7 ^* ~% Y. G7 A1 Z. }* J公仔箱論壇細砂         ! E4 l: F; @/ @* V6 z7 P
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 F5 t: K8 K
鹽        
. X! I0 m+ p% Z( [5公克
" z6 K' g) X* v% f3 u  ~# `2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3 j& F. Y7 a1 J0 M8 E7 N4 R) R
67公克tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 y8 a- j, b* m; S# i
蛋        
% S& d3 }6 x1 Z( K) K& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克) @9 ]. P, l' g) R" E8 H" v+ T' i1 q" W
奶油        
- @/ w% h. `4 K' J. f40公克+ W) [, }1 k  v5 d) ^1 |7 X  B. y" h
其他：
- ~$ K/ T: m9 Q; ywww1.tvboxnow.com紫米        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  b" A. K* @
100公克www1.tvboxnow.com& H. l( p) A" \4 s
紅豆餡         % D. G6 w8 I0 \/ t. ]
200公克
4 G6 f6 U3 T. d; m  n; E% gtvb now,tvbnow,bttvb       
" Q0 R- K7 G& K/ l! l【做　法】
4 B0 z0 m2 Q* A* A- ?4 Z) }1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 S( w8 J# S* y5 a. {# A: F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ r: _0 C. L7 N公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# K, R: u, f& d" d0 W+ b: m: F4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 M' A! e( g. y, [  z. c& S; ]; \: }: F公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。* Z  r' _3 @4 I; o$ `9 x: Q1 _- u
【備　註】
' D  T! Y4 n/ o* r7 B0 u/ y5 o公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

* U, O5 D7 g, ^& t9 a8 rtvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包
" c! O* z6 a3 }+ X1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 r7 U% p( R$ `# z$ L( E6 ^紅豆粒        
( F+ q1 R( B2 Q9 E, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ B3 y# o) {( Y+ G$ P  b( \
綠豆粒        
8 k, ~2 X( i9 S7 G2 s公仔箱論壇50公克
9 X$ T7 X$ L6 @$ _! p4 Xwww1.tvboxnow.com白豆粒        
3 y; U! j5 T" L. z3 s50公克
$ f+ e2 Z1 Y. h1 T/ `3 o% R巧克力豆         4 o; J2 W, ?: d- \, l2 j1 d0 O9 l
30公克www1.tvboxnow.com0 {2 r* S2 N' M$ J- g, M! O
奶油        
0 @3 s- A: A. z% h( U- F( Z公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! a$ ~4 o, ?
       
- b! _5 l7 j# q! M' L/ o1 Q( z# Bwww1.tvboxnow.com【做　法】
4 T; S* p; B2 K4 d$ b* L1 C# Y公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com+ E' g2 ~- N+ E8 Z9 [7 I
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇" z  }) J6 d/ N. Y9 u1 x
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
8 k' S/ u+ O+ b1 H公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m& p( S6 E8 b" V- R! E
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' c: n! ]8 P  P3 H1 _
栗子麵包公仔箱論壇  w" R" m/ C- Z  t5 D' m5 e6 \
【材　料】公仔箱論壇0 P6 M7 v& D+ T2 h, ^- o
軟式麵糰：9 O  q# H  T/ ^
高筋麵粉       
; y8 L; j+ ?5 b0 r401公克
" c( p% x* O; T* @1 z可可粉        
& u) R$ y  r9 ^# J$ r7 z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B+ v& c$ Z# H
新鮮酵母        
+ H, E7 K  V, m8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克0 l. M6 ^# C$ ^8 ?% S' u
奶粉        
/ A! x- j5 p2 {, R. ^2 ntvb now,tvbnow,bttvb16公克
) y6 W: {4 T& R/ y4 U7 i% s8 S/ q細砂糖         9 I2 B( N6 n1 L/ y% W9 ^! t
48公克( U7 Y- [- y# \' p0 v
鹽        
7 ]: s' P% N1 z! z4公克
( l& I. e* c) Y2 G+ Y# \公仔箱論壇水         www1.tvboxnow.com/ @% I" g$ K$ B/ \6 ^2 ^2 ?
201公克www1.tvboxnow.com: H( D( R( W- U5 |0 F) B
蛋         * V7 T$ X7 V: {
24公克  a8 L# i* f1 c4 K
奶油        
8 d" |# F; n* O4 U+ {" rwww1.tvboxnow.com48公克
' P' {5 E. D  B9 e. e# A7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：( Y$ G6 [1 ~' n- M7 N' e& y) v
高筋麵粉       
7 t) A: C0 X; z* T4 W0 i. Y) Otvb now,tvbnow,bttvb99公克tvb now,tvbnow,bttvb* S! d( B0 s3 t- u9 P) V
細砂糖        
/ E7 d( \3 s+ w" ], _www1.tvboxnow.com53公克公仔箱論壇( {8 o2 u( d3 \3 P& }7 O& y9 W
酥油        
) E/ d7 T% @& D: fwww1.tvboxnow.com66公克
* a4 J4 ^$ @0 K, _- F& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇' q8 \# u0 m! M
33公克
6 E2 j3 f  K6 @' o7 }9 O5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
6 S) d7 B7 c% n) A! V4 Q5 I2 e1 {www1.tvboxnow.com栗子餡       
: ?" J& k0 j, p, W- h* _  Swww1.tvboxnow.com200公克
% [) d4 |2 Y4 l% s) |www1.tvboxnow.com蛋液         & `' q) `. [( w9 Q& [# z
適量www1.tvboxnow.com6 U; S2 m0 @5 t* A! a: f! D
奶油        
" i8 b, `" s9 ]2 z, Z) ^3 [適量
4 i# L9 X9 k' f$ l! s/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) ]6 M) M/ e3 b
【做　法】公仔箱論壇' d8 r6 V" x. e* W% W/ n* |2 v
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb7 t; Z& S# `  q+ I! S0 |3 ]( e; {
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。www1.tvboxnow.com$ q$ |6 N3 e) `+ U+ @* R
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。: e" w) F% I. }( F& |* @& T
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。www1.tvboxnow.com1 Z& q- y  c3 E' c7 O% }% S
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
) F0 d( K# M' x7 }2 [tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 r! v- {1 Q6 m+ v$ d
【備　註】
/ Q2 A" }/ v' B% v- k6 L1 T& I$ m' Awww1.tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

: O* Q1 y. A5 J- z
夏拉麵包公仔箱論壇  _2 g1 u! {2 h: c
【材　料】
4 `8 v2 H9 @+ [! |4 R7 Q% o5 Z中種麵糰：1 T7 s2 @8 K% m1 H6 i9 p( V
高筋麵粉       
' r  V8 }* _& A2 Z8 M2 _- B公仔箱論壇517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k/ Q) |- I, M& g5 _8 V* }- g
新鮮酵母        
' P/ d; U4 ^& m, n/ h9 X- A( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb  |" z- l& l2 ]3 A7 c* s( @6 Q7 j
水        
0 t3 c6 T2 x; H: m8 z310公克
% e- X# H) }1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
" d) t9 C( A7 J. A/ k低筋麵粉        % W; m* }0 L8 P/ d5 f! t: C
222公克2 J3 U3 K- z+ x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H, E" u* M/ [1 J7 `) T+ r8 |9 @, O
15公克; P: q8 b2 Y  C( F. j" i  B+ Y8 Z
水        
1 T( c4 t4 V; G: z, E* v268公克
9 I3 P. A3 O* W% |添加物：% ^& e- E. o/ M' \
薰衣草       
; A( b0 w- n; @tvb now,tvbnow,bttvb5公克0 @. u% K4 s# {
       
9 j! Z. O  a* k+ {& Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, ?& u. h. d" {" `  h6 |
1         薰衣草泡軟備用。, Z2 @* C5 J& ^& r$ h
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: [: C: k" P' f$ D" d0 P' B0 i& F% m3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 k" P5 l* ~7 d) G' c7 A, |
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
" h; s  v! |$ E/ K: F5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。www1.tvboxnow.com/ V+ v+ n4 m* A$ q
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~  i7 P" ?3 |) @
【備　註】
/ N" N3 w0 q3 J# b" @" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

; |' K. [0 y9 k4 j. o
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 x" R; Z" o( x9 z  s
【材　料】, y* N: A, U) {( C) D! s% x
中種麵糰：
& M) |' M* X$ B% y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
3 i$ `$ t& Y6 f0 }) l517公克公仔箱論壇* s- X6 o* ^) t, ]7 K
新鮮酵母         公仔箱論壇8 S' u8 v+ N4 c- G
12公克6 Z# Q% C$ l. y& a; A$ Q1 |3 p
水        
$ X0 N0 c; G/ d) E2 z310公克tvb now,tvbnow,bttvb) I/ @& }$ j. g5 C5 c
主麵糰：- @* ~8 v6 N; W5 W9 {- P' ^
低筋麵粉       
/ z8 x' {0 D- j8 T/ Ywww1.tvboxnow.com222公克
: ^) A% y! K7 w9 |( o, Twww1.tvboxnow.com鹽         www1.tvboxnow.com$ _! g- X1 g/ U2 |
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* L2 ]2 O6 ?  X
水         公仔箱論壇9 d/ I9 |! Y! O/ T6 \. R
268公克www1.tvboxnow.com- E3 J: h1 S( z8 {) d* {
添加物：
9 ~; z+ o% r! A, J, Z  h7 Atvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        # _! t- G7 N& {% O
適量5 [6 E9 m: e# B% V
葡萄乾           `* S  H" n/ z8 x( @5 V- U7 l
100公克
) `8 s! h% F8 h! g- N, ?/ z4 Vtvb now,tvbnow,bttvb桔皮         公仔箱論壇, a" L7 A( v1 T9 A
50公克
+ [( _1 [9 C' u$ Z  J公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb- o  P- I  P  a" ]
【做　法】
) Q( L5 y: c! }- W. Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& [4 H* r7 R5 Q& k* o, W- d2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 O& t3 \. X3 m: }4 d% a) B$ `+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇6 p+ I' ^4 l% l( R% X
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 I7 m. S( ]% f; E
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com0 i: Q$ e& o5 L0 ^& B- ]" Y2 m! ]
【備　註】
/ R7 f* g0 U' I  Z9 |- Z# i公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com7 I2 z1 i- y/ Z
瑪格麗特麵包
8 b. H. D) R! Y/ H/ F0 c2 M$ D【材　料】
+ H& d: e# F2 ~& Q公仔箱論壇脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. G1 j* \, p2 T* O0 J6 Y. a! A
1份
' B. l; Z0 _( |/ X7 H, Y4 e8 O0 P3 ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; \* L' \  s7 [# n. Ftvb now,tvbnow,bttvb少許6 f: @2 e- b: j5 h5 [* B) h" k
黑芝麻        
1 w/ y/ M& J/ Z3 x. k9 Z2 ]% L. w& {適量公仔箱論壇  Y: q+ m& b1 _) i
水         . R& ^- q9 N; y5 P. y
適量( s+ @, z6 Z0 _1 }3 z
        9 K2 P. w9 s+ Z  k. E$ I8 X
【做　法】( r" ^7 T. ?0 J% `5 U* w0 M, J- W1 u
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( `) K/ @6 `7 Z! @4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb. A  [: W1 Y5 k. H& Q& Y
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
" N4 \0 H9 E; Y) G: G9 S  a7 n4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

6 ]4 C' E6 p; e9 M- ^+ S* [
手鐲麵包
4 A; [* I. ]/ d$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 e. |- ]' _+ f* F& f4 htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; f6 D- G1 E+ t$ K
高筋麵粉       
' r, Y& `9 l: P- M% w+ ]tvb now,tvbnow,bttvb269公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F: @# Z; `+ T5 r
新鮮酵母         公仔箱論壇8 r3 [: x: p$ @6 u- f
11公克
) ?% b6 Z' N( I& a5 A" u( n水        
$ c% h6 Q. j5 q+ K) B3 L, }1 t162公克tvb now,tvbnow,bttvb, k. N; G. ^; z$ K& f5 h
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y3 @9 {$ m3 _9 e
高筋麵粉       
% @) Z" u6 D4 r: Z& Mwww1.tvboxnow.com116公克7 K& x) o2 c! `7 K) R' H- v
鹽         4 W2 }/ C" T$ X
7公克www1.tvboxnow.com+ _4 g% ~8 z  o/ w
水         tvb now,tvbnow,bttvb2 y  e- E) T. J! m1 C/ Z+ J2 v& o$ [  ~
100公克1 j. n8 f: ]+ V! o3 @
奶油         www1.tvboxnow.com8 v3 K) _) }5 p( f
14公克公仔箱論壇8 |+ w+ a- W8 S4 O' V1 Y1 I
鹼性液：
# A2 N9 J0 m! `. c1 l- a' _  B- Htvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        ! |, S, p2 K% g( M/ O0 C6 B
5公克www1.tvboxnow.com7 _  C. n) K5 h5 u. v5 w1 b
鹽        
1 }6 J. i' O. i8 q6 R/ Z# E- E公仔箱論壇1公克
* G2 C5 x, Y6 E& C公仔箱論壇水         公仔箱論壇% ^" i7 [( t: n0 \
200公克0 i2 l' k" n: j& K
        tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 k, C% b3 |
【做　法】
1 E+ N, a* f: `) R' J1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www1.tvboxnow.com' T+ ^( q4 m0 B) A: s, h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 P/ I6 H9 [0 Y# G+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. s# c/ M* k6 y1 btvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。" L! s( C8 c) l# O% T, _: M9 A1 H
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。; _2 R/ F' e5 B* b
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( @* |7 \1 V  ?# Zwww1.tvboxnow.com全麥麵包
$ A! e  [. x  n; w. ^* d【材　料】
$ h5 h2 ~3 T6 awww1.tvboxnow.com酵素        
. g( ~8 o) |" j! E0 O公仔箱論壇2公克www1.tvboxnow.com' a2 Z& Z0 A$ f
水         公仔箱論壇$ x/ x  E" u# v
420公克　
; e$ ^2 k  N. E- x) S  `公仔箱論壇麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb: y& A$ Y- C1 l# X* m! \
15公克
: P  G/ u8 i$ C$ y& \高筋麵粉        
7 ^5 w/ q7 y. V8 h. l! |' I4 a/ Bwww1.tvboxnow.com458公克　
4 _0 h% [! N3 z6 n5 jtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
" G- p) _  p1 ~) s  c8 }公仔箱論壇305公克
3 ]1 u( N+ ~1 T' {9 U- @4 ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
6 E' }  N4 R" C1 z( a; ^23公克　
6 L7 L! W, r6 h2 Z1 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* f" ?. N: L! b  O& Q
38公克　
. a$ z6 V; G% R# |/ Q* C鹽        
/ `( ^! d3 S5 ?" s1 S7公克　
. Z  P  {# C4 O, F% Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% o# x( ~4 x/ v5 t! k  s
38公克
5 l; U" c( N! i* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' r# \0 V; L. c( v0 G' S# Q4 O公仔箱論壇【做　法】
1 K" E8 @" Q& x- y9 H, A, Y& \公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
% H  D5 Z/ e0 ~  I6 \3 m$ f7 A& P公仔箱論壇2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。& g% g3 [) q; O4 C9 K1 c
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇: _' b7 p) x# s0 w
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" q. K8 _2 h0 X  T3 x
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
) g( S1 x0 A& d8 o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t& w0 n' {: I" S+ k' R8 s
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
# q" H- M/ ?  F% ~2 v9 f5 i8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

% }# S) B2 H: C7 h公仔箱論壇藍莓麵包
* J% U/ m/ O: i0 k7 v( _【材　料】# s0 e* U8 y3 ^8 J3 B4 `& j
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 ~2 O7 F# D1 }
高筋麵粉        ) W8 O" R5 q" U
332公克1 Z6 S9 V6 [4 I4 U3 @* i1 t
新鮮酵母        
+ I. m- @9 p3 h/ `0 c  L4 D0 vwww1.tvboxnow.com12公克
  h; ^  r+ u) s) h: K3 H1 g1 R6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; C6 M4 B: C6 A; V: j; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克　
: `/ k: }+ O( J# Z2 u! {主麵糰：8 `6 q7 K2 o$ J: l  j% T) G2 g7 l
高筋麵粉        公仔箱論壇0 t6 q$ b5 B% L& v( @3 q9 w1 `
83公克
9 w# @: s; ^( L" W3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 X5 N7 Q) [1 R. w9 r2 a0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克www1.tvboxnow.com4 u1 F5 m- T/ M+ F7 y3 g3 g+ u3 `
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb; ]1 r% y& i" T; ]
15公克　
8 ]3 C, w5 l0 s! R- |; y! }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         * e# L. D2 [" U' j; S2 T# ~
50公克　
/ i! ~/ ?' D7 a4 S% w& i1 x8 Pwww1.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' \$ o4 c% f% G
6公克　
8 C% `# @8 k7 F1 ?& R5 C: {4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5 o7 o) E; X/ ^
25公克　
1 i8 I" ]8 h( |: |% C' M7 ^tvb now,tvbnow,bttvb酵素         ( x5 u& }, d$ Z: A8 }0 l9 R
1公克　
, p& _. i' G/ `* L* _& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ o/ G4 L4 B
50公克
# X# J4 V7 J5 ], i* q+ a8 c5 Awww1.tvboxnow.com內餡：
6 a9 r4 f  n9 V; b粿加蕉       
+ e3 S$ X% @% P. R/ w360公克www1.tvboxnow.com7 h4 v/ l/ W# t( A
裝飾：www1.tvboxnow.com, J$ v5 a( J" @+ i
藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ ]0 L! E/ \, s' ^* t
100公克7 {, K7 m4 Y0 y2 ^
        " [/ r3 [* Q  f' t( f/ s9 X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 N" o- \0 A6 Q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 c3 q7 a# j7 o8 s" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. |2 y3 j0 o3 r) l7 |2 S( X
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇/ G4 x+ t) H. S" [
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
' l, r/ D7 e4 p1 b5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。: F! f/ i9 v8 t0 U
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
: j6 }8 H: Q7 b+ T( `5 |www1.tvboxnow.com7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- J$ S* B. r8 \( z- j0 }* I0 S公仔箱論壇, h9 c; [8 s( |; L% x

+ t+ O, ~7 e+ `. Hwww1.tvboxnow.comQQ紅豆麵包www1.tvboxnow.com5 Q: G& b9 g8 S" l0 C8 ^
【材　料】
# c7 r2 F7 \" Y& ?- o1 W公仔箱論壇中種麵糰：3 m7 e9 M$ ?( c( e
水        
: |' Y3 A- \$ g3 h/ ]/ q6 k3 Rwww1.tvboxnow.com162公克
1 F. r% |3 x) r6 t! S- }4 }7 rwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         
  P* s/ ]5 ?2 @% ^5 a1 \: [& jtvb now,tvbnow,bttvb270公克公仔箱論壇4 n) b5 i7 q( |" t6 F; Z
新鮮酵母         
9 ^2 s$ m  ^$ D7 |/ P# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　
8 X4 C1 }4 O$ `/ }2 a; V; x$ ^主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) ?) o" Q9 C' P  t, L: V) ~1 z
高筋麵粉        4 i3 B& W5 a; C8 L, K
68公克
! x1 |5 |* G4 {9 r( Q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇9 r" {: r/ g/ ^) z: ~# F
24公克　
' h& q4 I& f( k$ C1 J9 x奶粉         % P; f. ]1 o, |' V4 G
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, C/ ?0 N0 a8 v9 h
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( ]" F% X6 |& i/ i6 |
41公克　tvb now,tvbnow,bttvb, o9 p- ]; p, T' k! Z, Y
鹽         
7 p, @( Q+ _/ T& g$ Htvb now,tvbnow,bttvb3公克　
* a6 Q. P# O* v8 W! s' j0 {) b3 Q/ K: }全蛋         
7 {; j, @- q' D3 T: v( Kwww1.tvboxnow.com20公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X. ]% Z/ K# T+ Q- E
酵素         www1.tvboxnow.com: N2 {7 |- b$ \
1公克　
( k# n& Z7 W, ?6 }奶油         
+ X1 ]# l3 b; m) ?68公克
3 l3 k( w5 v% X; q% _& C: r' Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：www1.tvboxnow.com/ V1 h, Z+ v$ b8 R9 P
紅豆餡        
' i( u7 V1 h2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克- Y  x1 a8 O( h, ^& @! ^7 x0 X
粿加蕉         公仔箱論壇8 A' @+ A2 Y; @$ t  K, Q
100公克　
' E+ i4 l# t. t3 F8 d2 E* x裝飾：
0 O# l4 Y3 A" N+ [tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E6 n( r9 Z  m& v( B) w5 I
適量
! ^0 D4 j% C+ q' \1 J" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇6 H) H. |3 }$ q1 C' r
【做　法】公仔箱論壇$ P6 J' Q6 e9 F; S; E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
2 [' N2 k! Y; c: p! C! e1 u公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 H, `6 ?) h* X7 `7 p- F" L3 z5 H& ltvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。7 [! x* N2 `8 c, m6 J3 b$ P5 _
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( L% ^/ Q$ q* q: x0 `/ w
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。www1.tvboxnow.com# \& V; Z  i2 R, X7 h0 r; ~' G2 |/ e
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。www1.tvboxnow.com) P4 H' v8 e7 \0 O2 U8 o
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
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1 s( _. t: l3 H0 @+ y- d公仔箱論壇1 S8 T; n4 n6 @3 h# C; o
# E2 x' b! i  ?" K3 }1 n
葡萄乾麻糬麵包
) ~% j  s3 p! G: Uwww1.tvboxnow.com【材　料】! O, B) c" A9 t+ e* |; }. _; a7 u7 U# k
中種麵糰：
8 A, `: v: t2 @0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
" G" F) m. g( g8 Vtvb now,tvbnow,bttvb304公克
& M6 ]) D0 m3 M$ d+ g# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         8 O3 w4 n/ g, h8 ~7 s
507公克　
6 d8 }3 ?# `" M, t4 l* F6 d, htvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇  e" B! [  l% p1 \4 ]
19公克　# j1 m( W% e. ~% y
主麵糰：
) h7 ]. l+ r7 _* Q+ s6 ~高筋麵粉       
4 P! l& x% h9 ?+ @www1.tvboxnow.com127公克6 T' n6 S4 n  B! }
水         公仔箱論壇/ W5 }9 d/ I3 U# ?& f& Y8 G3 R
77公克　
, _3 Q) l1 @# t7 B- Q5 h! H細砂糖        
) c8 y  S; Q+ Y2 q$ q2 @1 u9 fwww1.tvboxnow.com76公克　公仔箱論壇& i$ O- u) Q3 E5 F7 |  Z& T
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【做　法】
! M; c* v7 ]" }3 D/ j9 N2 l; Y1 T公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb1 U2 f/ J  x. ?  t) q- D5 g* B
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. K# q. V' K7 E  Z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www1.tvboxnow.com- t0 x& B# v2 {' Y1 z: }6 }4 V/ K
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 r+ E; x8 d* f' |9 f5 g
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
9 c2 U" z8 ]$ Y: U' [- P6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。( t# L- x2 y$ c, L. W# e
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ m3 k3 N& A! V) ?6 _2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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4 N6 p8 v# I% f# O" H9 G
5 Q) z- P4 a+ d; }* P1 i8 ?4 J- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包www1.tvboxnow.com' q8 M$ @0 M! ?1 y
【材　料】
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. }. |- Q3 f  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
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; G) Z: `$ l9 H" r# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" ~5 k' O5 Q% T# n5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com2 e/ m, G0 [, ^( m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" o7 W$ `) Q; @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ p5 M9 P& `) P& Q2 L$ ~/ H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, ~2 w' N5 p( Q( ^1 [3 m3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
/ j( L  S- }7 t; N0 U公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* Z3 o# F0 e* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
6 A1 y$ ]- Q4 J+ w! y1 L# F6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
; G( n. i" M5 T7 I: ?0 \3 h( fwww1.tvboxnow.com7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb: W' c5 I5 g% C( S& u1 P
公仔箱論壇8 [; v& g0 l9 E) j7 q4 `

) |; E% z7 c' f5 I# a6 H; T
/ t8 I7 F4 ]! N" C5 Q" A8 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥麵包
8 ^0 |; L# m! J% K0 X  x2 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) P7 |: Y7 V. ^+ T) D9 \3 v中種麵糰：
5 |2 `* p+ x$ Q" W7 j# Z2 ~www1.tvboxnow.com水       
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% ], D& C3 b) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　
/ I( h1 U; \# R+ N- Y" C! H新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z9 D: s% c5 R1 r; Q( ^! ?, h: O
22公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* @- ^- K# b6 W) o% M
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, ?& A/ C5 X( Q  T/ ?) D
高筋麵粉        www1.tvboxnow.com3 _- j; w- V1 d) S$ i. c7 o  c/ @2 X
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9 J7 P; Q  r7 Iwww1.tvboxnow.com30公克　
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細砂糖        
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鹽        
1 Q, K) K, v# z) f# Z. M  etvb now,tvbnow,bttvb7公克　公仔箱論壇$ G" p3 l9 g/ B, ^5 C! ^
橄欖油         www1.tvboxnow.com. l7 Z+ B- Y$ j$ z& S2 g& F( H
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$ j: t. j+ g7 Z* r' _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥        公仔箱論壇8 _( e: B2 Z8 N2 M5 y1 A, l! O* @
30公克　
7 T, O) o* R+ V" d6 R) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根        
& g) e( M7 y  C5 n# R5 F3條　tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 m" E; A4 _$ b
黑胡椒        
8 D; ]: I3 L* w, o  }公仔箱論壇少許
! F) K8 m& U3 f, [5 Ctvb now,tvbnow,bttvb麻糬         8 t9 U1 o8 [0 [1 [
240公克
( o. O! S  p( v7 ]公仔箱論壇       
- U9 G- y5 k! P% @0 w+ K* Z7 s【做　法】
) |' r  z& ?1 J$ j3 d1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。www1.tvboxnow.com* F. _3 U: r7 h
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! L! g% P4 g! g1 x, S2 v! t
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 x% K) d* r4 x' C; h/ Owww1.tvboxnow.com4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- e% M' R- Y6 Q8 {2 V2 `! Z5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ [2 j+ D% {5 V, k6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。www1.tvboxnow.com% O. {: W$ W( |6 o. m1 `
7         將作法6兩邊切割成條狀。
7 l9 }4 N1 `. e0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  q7 U( A; g* v* F7 X9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- u9 e, y& `* A! M& o! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]6 F& `' z- O9 D4 \+ Vwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: B( G; h1 b9 v3 X2 W) z
雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 |/ y& `$ J0 M
【材　料】
: U- Q$ q- Z- X% I- ]% Vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇; b* Z3 h! B* q: a' u
水        tvb now,tvbnow,bttvb  G2 o: ~5 X% S3 J
233公克
8 E1 v4 n0 b4 `' M7 z' Q* Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
; G# S. Q! @- A! t/ U7 ltvb now,tvbnow,bttvb389公克　tvb now,tvbnow,bttvb' j. T" S$ ]  p+ Z
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" N2 k5 U* d6 i7 Qwww1.tvboxnow.com15公克# r+ X: l+ O3 @" T( I8 b
主麵糰：
0 N- Y+ Y$ |- n% |* i* ftvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
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+ N. [8 l1 k8 l& b7 A稞麥粉         
- A( Q$ w6 o% S4 k公仔箱論壇49公克公仔箱論壇3 M9 {! {# C5 T4 A
水         ) D/ \/ p3 D# K5 p$ Z# J5 B
68公克
8 X  f( Z6 \% S' `- i: ?公仔箱論壇鹽         
) ?" m  I- m; p$ _5公克　公仔箱論壇( `  r; J* c' [$ R1 H4 P
細砂糖         3 v. W( h0 p8 Y2 A9 L9 i5 Q4 M+ _
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 R. L# x9 b5 R) _
橄欖油         
3 T) Z' u9 D- i; Q39公克
$ s* f* s6 O  q' ]8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：
0 @8 e" i$ _3 {7 q4 D: f4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        
; d8 ^/ \( X; Q3 C3 }www1.tvboxnow.com210公克
: T5 j; H7 U: j" Q公仔箱論壇玉米粉         
- G7 \6 {3 g8 w. q: Ptvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 ]4 f; A/ K) m( P0 q+ Y
溫水         
& r1 e7 W3 T0 i4 y6 h) ^$ {www1.tvboxnow.com180公克
5 R2 \0 _" q4 w& r  x  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩奇軟         # f/ z# n1 O+ a* }. y
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M+ M5 r( w8 L- u
裝飾：公仔箱論壇: z) E+ @1 ]" e9 Q
南瓜子        
/ Y. @8 k0 s$ v7 o  j- G$ bwww1.tvboxnow.com適量
( I, C; }3 W# _. ]- X9 w$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
: p# Q7 T; j2 m- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ x; b! I2 K5 ]' c: I7 Z
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
1 X( h8 c" S/ kwww1.tvboxnow.com2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 b& S; s6 ?# g8 h; y( C* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 E7 Y; H$ n& B9 N2 l, i- E
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
& ]. `8 ]# R  C5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www1.tvboxnow.com- c( t0 c1 a4 y& n% g) X
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。, [( J! [5 s: i7 n# M2 S5 n8 V. Q" t
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。1 V4 C4 X# i7 p( v* o3 i, B( r
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ o( X, S4 M) p2 L; ^www1.tvboxnow.com9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。% `! ^" Y: n; g
公仔箱論壇& c7 \: P( G# ?& S5 u! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. O( A7 {2 ]. i6 b! l4 H
公仔箱論壇2 v$ Q5 V1 F- O" z" R+ s* h
高纖紫米麵包公仔箱論壇) a" K0 v9 G+ V7 {
【材　料】
9 I3 i! f* W' g# j- o中種麵糰：( x7 i7 [* w9 T, r, q9 h
水        tvb now,tvbnow,bttvb" Q* k# ]4 n4 v
478公克www1.tvboxnow.com. W: n5 {3 q" r$ i/ o
高筋麵粉        
" `& }; _9 R# M. S" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　
. E7 @% n) X) ]5 D) j! s" t6 iwww1.tvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇8 C$ F8 O& e' n2 N4 j
31公克　
7 R1 B6 _# ]8 A1 x4 Q: wwww1.tvboxnow.com主麵糰：
/ T1 J7 @9 k& a5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖預拌粉       
0 B+ f4 R! H$ m1 n. `7 Y" X104公克www1.tvboxnow.com9 B* u( B. q( S$ s7 Z
全麥麵粉        
1 r, |; l! r2 m% N1 Z( ?; Wwww1.tvboxnow.com104公克　
, h' i3 G/ z* {2 p# i2 \% Ewww1.tvboxnow.com蒸熟紫米         tvb now,tvbnow,bttvb# O( F4 M7 ?: G% G1 V* T2 @- E
126公克　
+ B( x( Z8 m4 x4 U0 T水         www1.tvboxnow.com* f$ W( e; o, H! S5 s0 A; ^
177公克　tvb now,tvbnow,bttvb' @$ |$ _7 S2 u) \) I/ g- Q- \% c
細砂糖        
8 V" [& b' V5 y; stvb now,tvbnow,bttvb52公克　tvb now,tvbnow,bttvb' B6 X5 a" W& `5 _; \
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ U9 J1 q7 r$ O
10公克　
: X9 l4 C5 L6 @2 Fwww1.tvboxnow.com橄欖油         公仔箱論壇; b/ ]& R- d, N6 L/ D
70公克
! Z  j) Q. u5 `4 I; M- Ctvb now,tvbnow,bttvb內餡：
5 R" k# b' b0 E; @+ i( d" A/ A公仔箱論壇麻糬        公仔箱論壇8 G' [( ^% L6 o( O6 m8 U$ v5 }
500公克5 n! c1 R9 O9 D9 L1 U$ o6 V/ X/ W
       
- h+ {/ J/ u& }7 Z8 {, x! Y公仔箱論壇【做　法】
; {2 Y( u2 H% B. x0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 {: b  Q) w4 h3 M9 b8 b( S) ~2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! N0 P4 z! d8 P' k) r3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇' P4 ^! X3 O; P; ?( s
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; [6 h$ y( u" K0 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
; r3 k2 y) k# L6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
' I2 s* N2 V* t2 [9 I7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5 M) w0 n' A. l

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田園麵包
4 i& E$ J* b# x5 ~+ {' Z【材　料】公仔箱論壇3 m  C9 l% L5 W$ `7 k8 U
中種麵糰：9 D& ~) }5 s2 J  h* r* O6 g
水        
0 ~2 t) E/ r. r2 f* s' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
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, c! [- }, U+ ?  w2 O# ]8 R新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( H  Y) z2 }9 k1 K6 n
23公克/ [* ~* W5 C" v& w! I; i
主麵糰：
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75公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ A7 U! _- w' t! e- Z
田園預拌粉         # w% A/ [! n9 c7 J8 Z' a( P+ M7 y
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7 P# [0 W; `7 W鹽         ( m, [' E2 h- g* k  g( C
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% v6 w, o# L7 q  i- V# uwww1.tvboxnow.com【做　法】
# D' C4 [+ T5 j. e! ?8 b0 C1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 ~2 [4 [( T. Z! C$ H' |  j  u2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, g4 K# |7 ]; w* ]) N, {tvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。
5 G; F6 h7 a& W( Q公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 I( A+ J1 p0 F公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ N/ N# X) k4 B& A# f) i' m. J
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
4 k- J! P, V1 c' [" k7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。, K  s0 K' S5 h% V5 u8 W  e: f
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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& Q" J9 k8 k# S( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# F6 k4 ~3 V% R) R1 T9 p; e
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南瓜麻糬麵包
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- n# b4 e( n/ r  @www1.tvboxnow.com中種麵糰：
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高筋麵粉        www1.tvboxnow.com: X8 ?) [  l  M! l3 ]) \
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n! q5 U+ }, f* n
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 W; m" e3 J) ^8 p" g' ^1 Z2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" Y) |& X1 j6 ]7 U: |) ^1 n  r7 B7 e
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。www1.tvboxnow.com% u0 ~( g7 P& F5 ^! q8 t
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ i# b7 B$ o$ I$ R# c+ w# B; y9 f5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# {8 b% _9 G. P7 n0 b7 ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb4 I% I, Q4 S; |7 R/ b4 A8 c( j* M  m
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: [0 n- q7 n& ?8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。