BeiDouChef

! ]: o; V( t, }( ^2 G! \2 A6 @tvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包) ~  s5 h6 M* Q* H1 t
【材　料】
/ ]7 O' T" t( A, K( \0 _公仔箱論壇中種麵糰：
- e" D3 b! X5 R' {; x水        tvb now,tvbnow,bttvb; O4 z5 q1 |  G& T0 C. Z# b
100公克www1.tvboxnow.com7 v6 Y# S- E! C6 A- J/ R1 u8 G6 y6 ~
高筋麵粉        
" a9 y  u- D  r$ \+ i3 F) Utvb now,tvbnow,bttvb167公克
0 K0 p' o: v; @公仔箱論壇新鮮酵母        
# m* H8 `( E1 B; U$ stvb now,tvbnow,bttvb10公克www1.tvboxnow.com$ L& ?- \' w3 _& ^1 {9 @
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, e, i, I4 Z. P+ ?6 _: `$ Q. A7 c
高筋麵粉        ) L4 S  ^* n, B  z2 h3 H3 N
167公克公仔箱論壇4 D' L0 k# H, ~/ F8 U. l+ e: C
奶粉        
" E* [% o/ M9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克www1.tvboxnow.com2 r  w/ v$ L! e6 ?. T: |: W
細砂糖         ) R: H- }- W" F) T* W
40公克
* m. t: ]7 o3 t/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ H% |8 i. E1 n8 ?; m# o5公克
' W4 ~# H$ _6 E水         tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 q5 k& H# ^7 Q# [
67公克公仔箱論壇. q# V$ N% ~# r( M8 U
蛋         www1.tvboxnow.com# u; U" ^: A2 S1 ^: B4 z2 n
20公克tvb now,tvbnow,bttvb& w. k) B8 y1 o& W+ g6 v+ k) {
奶油        
; a" K: Q  M2 i2 _" f公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c/ M" A5 B: K9 g" k/ _- t4 I. H
其他：公仔箱論壇* T3 a+ y  q% y
肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb# M2 T  p, r" H! r
200公克
& r9 ~9 X+ S' Z0 F1 c# H, _起酥皮         - `# s, ~" H) `; ~5 _: G/ r( H$ x+ L
10片
3 l2 {$ R7 J1 k" Ctvb now,tvbnow,bttvb        3 ^/ \9 E' B( c, c( ]& ]  X
【做　法】
# `. v) A1 H* t' i2 I公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* |* b4 f# H# J( r! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ ]7 k2 [1 F: B9 H2 O" r
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇# ~- W" Q" f; s7 D& [2 s) b
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" D/ k. t" M1 A+ v' \% Htvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
/ T. v. I% d% ^9 m6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。, E. T: Q" M. C6 @3 }  B3 J
【備　註】
) S8 g. V! _" M0 H公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

0 i1 f% P/ ~% X& C- mwww1.tvboxnow.com奶油雙軟麵包
  ^% a; }+ T4 W, X) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ i; t) b0 I+ V$ M, Q4 j中種麵糰：; E+ r3 z) y- y& k, M4 `6 u
水        公仔箱論壇6 W- l$ s* Q7 x
184公克7 D! B9 [; I" N$ k$ q0 r
高筋麵粉        
' O$ k( P) F9 D' A: {4 X- C8 I8 F: J9 Gtvb now,tvbnow,bttvb307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, B7 F+ c+ `& z
新鮮酵母         8 x# W+ C' ]% ~
12公克www1.tvboxnow.com6 E- W' C3 A4 u. B7 t
主麵糰：# u0 I" e6 N. z
低筋麵粉       
( x: S: h# q: M' @tvb now,tvbnow,bttvb77公克tvb now,tvbnow,bttvb! m, @6 X5 ~) ?: q
砂糖        
# r: U9 K$ t- v5 g4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 z4 O$ K$ R4 C
水         ; ?% D  Y+ X9 Z: Z( K% f$ T
58公克
8 O! e8 J/ A' `" ~8 T: C3 a奶油         + [: g' L+ |- t! U  H. m
12公克
8 G  l: P% p/ k/ H公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb: Z) X& S* U4 \
【做　法】公仔箱論壇+ }$ `; T* c6 W/ I" o
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 f- n1 s2 ]  I* y/ o5 r公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" c+ P! I; W  D# v' @
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 X, @* ~8 j6 Z+ ]8 awww1.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇& W# c( l+ Y! v6 W& A; m
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
0 w7 ?& Y& s6 n, ^* j, ^公仔箱論壇【備　註】
5 @4 H* J. z% gtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

3 g' q6 v2 {5 n$ W# H7 ]( f
紫米紅豆麵包# }1 Q; N- R$ G9 A+ ]
【材　料】公仔箱論壇/ n9 ]$ w" |5 a7 B+ U
中種麵糰：www1.tvboxnow.com! N  l- V3 [* m  g
水        tvb now,tvbnow,bttvb. b3 ?. y7 v$ }3 I) f  K
100公克8 {: P& f+ |: g% k  q; g
高筋麵粉        
$ s+ m' I  n5 }( P$ R& Y公仔箱論壇167公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y' i+ _6 \$ t
新鮮酵母        
- p0 K- z9 y1 _www1.tvboxnow.com10公克
- n6 b+ A7 E* T4 b* k3 I% A主麵糰：
& }+ ]: F. t: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        7 D/ [5 ]+ y  S0 z1 Q% A
167公克
- P, s( ]- T7 f* ztvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
, U! D9 I+ r& A/ H6 [' ]14公克
8 p! j0 E1 H9 J細砂         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) E( v& N8 P$ {+ _2 H1 _0 K
40公克
: m% z$ f+ D8 U/ E) [% vwww1.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ N  [" ^( c7 P
5公克
2 Y  G5 d5 F! H! V1 P% ~& g公仔箱論壇水         公仔箱論壇& u; ?4 ]7 A0 L2 u
67公克
! _2 N1 u9 F  i& _  i5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         www1.tvboxnow.com6 N5 O5 |& p5 C& _" j
20公克
2 a" J6 Z) _8 K公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- W+ d9 N9 ?# d" C1 f& @0 N
40公克tvb now,tvbnow,bttvb( |3 H  p) a9 m1 q+ ~/ n3 b
其他：
9 I/ g7 i* L# ~  ~紫米       
4 b6 Z  i, B7 V& R8 k& A. {! s& P% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 F8 x# M* G) N/ xwww1.tvboxnow.com紅豆餡        
3 ~9 _  d: ]% G7 L) I公仔箱論壇200公克
3 b6 ^6 P; Y* l& K  Owww1.tvboxnow.com        公仔箱論壇" F. x1 b1 L. A- D
【做　法】
% r- h  O! }+ R" ], A" ?/ @+ w. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www1.tvboxnow.com7 j7 Q4 h/ m4 ^, z: ~( a3 r* B4 K( [* ^
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! i6 s/ M5 c  W9 _6 q- B8 j' u% ~, L2 D3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb  R* _" {' U8 J7 v* U; Y) W
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' ^1 D2 W. p2 M$ C5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。, E/ G+ |+ V$ p' H# |/ q2 D
【備　註】www1.tvboxnow.com# U$ L& N* _9 j5 i' H
數量：10個

BeiDouChef

) H: \- m1 B/ [) o三色豆麵包4 p6 u) Q- M) K! q
【材　料】. V* }0 H4 r1 ^$ t$ d! \) z& A2 Q
紅豆粒        
7 g1 r1 _  ~7 T7 c) U' e; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 \9 v5 |+ B9 }1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒         公仔箱論壇9 A2 ?, I$ b" j" }
50公克
5 n0 g! D% C- p9 f3 l: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆粒        
" O3 m; D) u: U) N+ p. n* K公仔箱論壇50公克
' m( i1 F" Y( z巧克力豆         www1.tvboxnow.com: t: G) h/ I9 ~1 r  z* l8 o
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 a8 N" J. Y4 ^( z
奶油         公仔箱論壇( D' }9 Y2 }0 i: o7 @! {! ^2 A1 N
適量
  o$ u2 y8 y) I7 V1 `  ?tvb now,tvbnow,bttvb        4 g& M) _' W# `8 Y$ M6 b
【做　法】www1.tvboxnow.com( t  C6 t  V8 N4 E9 i2 y5 T
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# k# y1 @2 w( J2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb( u( L5 A5 W: T! E2 r4 A: e% ?
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
" l4 L6 G2 p9 e! b0 a5 I& _" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】: G* d; ?& |7 \5 F6 U
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 M; s- |: S
栗子麵包
+ c, C9 q, Q3 F, ?) z7 f【材　料】
- B' p) p! E7 H* u- l# ~& u; C公仔箱論壇軟式麵糰：
0 ?# S2 J! w( ^" I2 U7 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
) U8 ~& F0 S/ j. awww1.tvboxnow.com401公克# ?% B: u3 n+ o( ?6 V) v7 f2 [8 G8 z  l
可可粉         公仔箱論壇- r9 u" K  T$ U2 l
24公克1 p# L' k1 u$ }! i$ }
新鮮酵母         / H! a5 [, o7 J8 K' J2 \+ m
12公克
5 u8 ~  q7 l! {5 u# I2 N: o奶粉         www1.tvboxnow.com2 d6 B- x  Y- C3 P- x1 ?
16公克公仔箱論壇0 k) h2 d- k4 h" X# {' J; J. \
細砂糖        
/ q! ]9 c+ d6 d- i" a, x& {" Qwww1.tvboxnow.com48公克
/ c- v" u& |" x" `公仔箱論壇鹽        
% ], g& Q) u* T4 e" A8 H9 ?4公克公仔箱論壇" a5 a+ H  Z& O& q( Z3 a) M5 a
水        
' |3 I, L8 }( s/ @201公克
$ k, }" x5 S* H+ @" D+ C4 Iwww1.tvboxnow.com蛋        
1 Y, H4 Z& H# M# b公仔箱論壇24公克
6 G5 s' P% _2 X" L' fwww1.tvboxnow.com奶油        
4 }/ X1 u6 V0 x" S48公克
/ u6 O/ n% ]( A' z; `' X! H. a3 etvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：公仔箱論壇9 v& }' ^0 w1 P0 g2 _- i! q
高筋麵粉       
$ a+ B& n0 V5 ?: ?3 q5 \www1.tvboxnow.com99公克
8 \- z) @! j4 }* r3 w* j) q2 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % s* X, a* E, S/ m3 \0 z
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( D/ f" i. M* ~3 r- O' z( U
酥油         - L* @- D1 v! r( ?$ G/ o& q  g  g
66公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E. s  r' Q; v, R! x+ W1 O& j9 P# b
全蛋        
- s- n' i, f, d3 _4 h33公克公仔箱論壇4 v3 m2 j# S4 n  i, m" i$ W( e
其他：
% ?7 ]$ Z5 K' O栗子餡       
" ?8 j' _, @  a4 I, [! R& ctvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇. _. J7 p4 v& [
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' k$ V/ q9 G& _9 ~
適量. i7 w0 C3 k$ ~" U  T
奶油        
# }# b4 C" [: ^% I) N" i, {# z& _適量www1.tvboxnow.com+ H9 R. E7 A3 E4 Y) y6 X
        5 L' v3 E" F- E/ O
【做　法】& Y- J5 m) B! `, f
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。www1.tvboxnow.com, U, X$ O5 o1 B/ z
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
& ]% C+ m8 q4 \, X) Y$ @8 mtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com+ |) i% Y4 B+ O
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。8 Z& d/ j* g6 ^( w3 x# l& P* P9 h
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。www1.tvboxnow.com5 r7 Q1 |! V+ B4 p
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。& y) J, Y+ Y' I( w# T9 q6 Y
【備　註】公仔箱論壇$ N7 N8 \% \0 W7 J' e
數量：10個

BeiDouChef

; ~+ r) s0 {+ j2 m! u/ O' L" v( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏拉麵包
9 f- k* L7 C" v: c* q! J4 F/ l# Y【材　料】
5 {7 @& h. o! o+ ~8 F, }tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. o7 {7 J9 E, s
高筋麵粉       
, _+ F7 c" k' c! _$ z' w$ r+ a6 ftvb now,tvbnow,bttvb517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 ^" x( ^5 j. j% W8 O
新鮮酵母        
/ [/ a# O- T% ~3 D( a公仔箱論壇12公克
5 v9 _+ u* Y3 }+ vtvb now,tvbnow,bttvb水        
- `: c8 ]8 f. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克公仔箱論壇6 ?" Q# P1 e8 e  K' ]# z4 |
主麵糰：5 t, {! D  Z" ]6 v" a$ J7 B/ l
低筋麵粉        # z) ~3 Y( d+ g( W
222公克
0 F2 j% N# n& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇9 x# @  H0 m4 I. v
15公克
/ |, n1 ?, T, ?' Stvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇9 d7 v9 O/ V& ^) o# k
268公克1 w8 ~. S. |6 @* h2 f
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb2 }: x; L6 C& J# C$ e  L$ N
薰衣草        www1.tvboxnow.com' x; J; ^! s8 c' _7 P
5公克www1.tvboxnow.com3 Y; B+ [3 H! u
       
0 U& R  Y! `' s# ~, W  Y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, }( Z9 G4 d7 _; ]
1         薰衣草泡軟備用。' d* O5 g& w6 C  p' z. b) a) ]- R
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( L& w) `/ K+ Z- P3 x. O  l8 ?. m
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! I5 X& L! l$ p8 S9 n
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com4 q+ ?( d0 d( M. ~3 @. h3 b
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
3 s) K+ d- T8 N* i" c  dtvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: ~9 o- T( ^
【備　註】
6 E# o$ w. Q0 k8 z  q7 Twww1.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

" Z. Q1 H2 J8 ?2 p- k% d( j" a# y公仔箱論壇葡萄肉桂麵包www1.tvboxnow.com: G0 [( \5 j% i) }
【材　料】
: P& a, z2 ]8 [* C; n2 k中種麵糰：www1.tvboxnow.com; {0 Y; q, k! @6 A6 ]- w
高筋麵粉       
* |1 ?1 i, C  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
# p+ Q3 `! u7 W: N+ s公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇% F0 w8 J9 j: J; }
12公克
3 `! L; p7 |5 @1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# S- ~! S# ^$ Y* s' y$ q( G. D310公克
& e( ?. t3 L' w7 B# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
4 `( }- X# q; H( N: n' `3 y, q9 |低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' w$ }, L# v- h; B) D" I' s0 K
222公克, l7 q( M( ^! K& G7 V8 j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j  E: D' T9 f" ]: c2 c+ p' z
15公克
9 D/ Q0 [  Q! s) |" t2 D; O水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 V2 O; i) q( Z
268公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 G" i5 u- l  L; X
添加物：
! Q& a. R2 ?/ ?5 G8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉       
/ R2 b0 T6 @2 t8 {6 Rtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇( L9 g  a. M  {# Y: t
葡萄乾        
( r% J* A+ I; G8 D" k2 m" J( p/ t100公克
) l7 G6 B& I9 e  D/ l. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
; `/ }# H9 P# V9 p! y) }1 t公仔箱論壇50公克
+ T0 T' @* a# w8 x$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 i. ~9 x' S, u6 G8 Cwww1.tvboxnow.com【做　法】! w4 t0 K: l0 ^; f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* s6 ]7 h% j8 x' f公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 w/ ~& O5 U6 k1 ~3 l. R
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 x; u% R+ N, g2 C
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。; J0 ^6 L, s4 i" I$ Y" o  |
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 z' Q# H3 h6 W' T& N8 z# Vwww1.tvboxnow.com【備　註】
: |$ V; r' ]' g5 x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* D' g$ \8 `: j9 {
瑪格麗特麵包1 h& `9 ], e- e) r' k& `. T
【材　料】
4 E' _& r9 u1 B1 ltvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰         & W! r$ b7 A7 ^! R6 W( i2 u
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 O9 ]( w4 l/ ~2 F
高筋麵粉         " F% }/ ~% |) U7 ~- E+ w% t
少許tvb now,tvbnow,bttvb+ k' `+ i: h0 N0 c, }
黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb, u1 Z* `; d* ]7 g2 t
適量
$ s- b* F  T4 R# ?" ^2 E: m; [公仔箱論壇水        
9 k) q5 f+ x5 ^4 W9 S8 H" U. ?, @1 H: Bwww1.tvboxnow.com適量7 k5 [( c! z7 {: I/ |
        + K& W1 ?: G0 C  @
【做　法】
) m+ D/ R3 r: P; C5 ?1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 |' V; B9 E8 p3 \: X+ i  \' p2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇: s) V; N/ g+ N; K* Q& O" k: G
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
. y% W+ B) j$ X1 j5 a5 C; F4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

0 v7 Z. h( K$ T3 O
手鐲麵包
* m8 S. j! y: Z$ x' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 U0 c& t5 Z3 Y  E6 I& ?; {
中種麵糰：
$ V4 q3 m% l- p. n! X高筋麵粉       
3 n' x  p$ q' F/ W, a: f5 }tvb now,tvbnow,bttvb269公克
5 B( _4 M8 Z5 }, W/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
. y4 {. K" R4 @+ |2 {6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
# d4 C! ?' [7 G5 ?! k) y& j2 Wwww1.tvboxnow.com水        
; J+ h* }! B* P5 z+ p' Jtvb now,tvbnow,bttvb162公克+ T: D2 v/ W1 u
主麵糰：( w7 z& b' _8 X
高筋麵粉        2 `: X9 \! A# N) F8 w9 H* O0 Z
116公克
- a. E; K3 I8 T6 t- f( q9 i鹽         公仔箱論壇: q! V) P; ^. P
7公克www1.tvboxnow.com- h/ w* K3 ^# p7 K# v: D
水         " Q, K' z1 a9 g
100公克
- C1 N. [0 ]) x! `2 Rwww1.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 ^8 v) P, z/ [3 J! V( K' [
14公克
8 w" {: x7 U! K7 A& {5 ]% P鹼性液：www1.tvboxnow.com. K2 U* V) `: ?6 j
小蘇打       
; P; Z$ ]0 M0 g) n! p公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ `4 a7 ~, p1 |
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% W3 q: R) V2 z+ X4 `" A+ O
1公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [: S: F2 N) j0 t6 l3 c+ g6 t
水         www1.tvboxnow.com8 W0 @' }6 r2 `
200公克www1.tvboxnow.com' I. g' S8 {8 C+ s0 q3 ?
       
% C2 M( Y+ Q8 w" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ s  O- v' g+ k! c公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ Z! k- D* Q# T$ J# I9 f& G& ?公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ g; f& D$ `& h3 v) \www1.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 E6 {( t  S+ p1 v* ]( X' S/ ~! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇; k' o; x/ }2 p4 E1 q: D
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。www1.tvboxnow.com1 T5 x4 v9 d. i7 `! t* `
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

' {$ g0 Z8 P6 n' T全麥麵包
; M& N: L' ]5 y7 v8 E【材　料】
5 y9 p# m& I: p7 R/ x公仔箱論壇酵素        
- z. [) A# I! ^  y1 utvb now,tvbnow,bttvb2公克www1.tvboxnow.com: X8 l' x! R$ n! r5 a! M; x
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ L, m6 N2 R, S6 ^: Y' k
420公克　
  S8 _4 C( {! U; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
: n2 b/ J+ x  ~公仔箱論壇15公克
) O, Q  D8 A- I  X1 ?  K) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
$ H& J8 O# b* Z3 ]458公克　
8 j' a  m! U( o! p: w& x全麥麵粉        
: U; K: F' Y" e2 X3 \" N. D6 d( V& ^7 ]* o305公克
6 L+ \( R- E9 j3 F0 f: xwww1.tvboxnow.com新鮮酵母        
* A1 F6 w' [$ E23公克　公仔箱論壇2 l2 Q" m" T9 ]; p+ [2 f' k) l$ s
細砂糖         # P( B, I6 e; I. R8 o
38公克　" W# U7 v3 [% n
鹽         2 w8 Q) [" M/ g) J7 g
7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 d( F+ V; L6 o9 q: x) }
奶油         公仔箱論壇, d4 i1 O" ], z; S$ r
38公克1 a5 |  p/ G) }; ?- Y* s  ?
        公仔箱論壇, c. Q9 }! O9 P- X2 {6 |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 B* _9 y' _0 ~; l
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
' t5 y# |! x  u公仔箱論壇2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。1 H6 C. A8 l1 h4 ~! P  I
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
/ I* n! Y( w4 L公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇$ ~4 c; O* {4 F( ?' `0 h  D" U/ Y, j
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
! Y( z4 y6 @, a. k) r7 b+ l) V8 s' i公仔箱論壇6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' I, k: @7 t+ E3 K' N% N# d6 t0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇8 L  c; s# F# x7 v- t+ q" D* _
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

  v7 z9 s2 y' Q* \tvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包公仔箱論壇/ D1 e- }. D+ y; O4 y4 P
【材　料】
% W7 N3 ^; q3 _6 F. N$ {中種麵糰：* c- I: Z$ X, d; A8 l: t# c: f
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& J5 h; R# `+ ]% L3 ?8 H
332公克
% I, d! A6 A/ I* y  A! z: p新鮮酵母        
: m& A. H) K4 L12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~$ a. ^8 y) i+ T* j7 f% [, T6 }
水         tvb now,tvbnow,bttvb; p9 v' ]! _, B. q
199公克　
* _3 n# {3 l! A% _" G0 zwww1.tvboxnow.com主麵糰：
5 U- F( j; s9 a. |高筋麵粉       
7 d6 w; p; T6 ?8 k6 u% L6 J1 Gtvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U& R4 {6 I& q( a3 c, l
水         公仔箱論壇9 Q  d3 d9 I2 A2 v0 {( o
11公克
4 r4 H* g2 b% s2 Z( u9 P% Qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         0 j$ |2 ?" l7 P
15公克　公仔箱論壇) U% K8 y) B5 h. n6 q$ |" [2 B0 A
細砂糖         www1.tvboxnow.com% e# t3 l! j0 i7 U' v+ g) p
50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# ]* C2 |; N3 E/ |5 D
鹽        
3 J+ H$ i; h: n5 mtvb now,tvbnow,bttvb6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. U8 ], f0 w) I; h
全蛋         0 `! T7 ?2 R, f  g1 e  ~: }
25公克　
2 h2 T4 S/ E' \# w酵素        
5 a9 q! _! C( f7 t# n1公克　
8 I7 h* }1 W: Q7 D( e# l奶油         www1.tvboxnow.com6 Q3 ]6 D; s1 w3 \
50公克
) M3 m2 F' B1 X公仔箱論壇內餡：8 j: W+ G7 _* ^; o* W& z
粿加蕉        www1.tvboxnow.com" A; ?0 [& x% ~0 I. t* y% [# D* @8 b
360公克www1.tvboxnow.com& ~! E, K: X4 m: ]
裝飾：
* I6 ]9 Q  \+ Z% ]- s藍莓果醬        + [& K7 L4 X0 a3 C! H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T! c- r1 o+ r( r
        www1.tvboxnow.com6 c  g* m  R6 q8 P
【做　法】
* r" h. M; W3 ^2 a  atvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。www1.tvboxnow.com& O" X/ A5 `5 b
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; O* j; ^2 ]5 }2 L( Z3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- ~* g5 X9 m% }' U4 k
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇3 P8 \1 \( r8 L
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( L. w: T8 d  N* k5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
3 [- L1 w( J5 {5 M/ b2 `* b2 p$ A公仔箱論壇7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' g5 q3 W8 E7 pwww1.tvboxnow.com* _- y/ D6 X# r. }: |" z& l
tvb now,tvbnow,bttvb& G5 X: `) r* B$ t; }
QQ紅豆麵包
6 w5 }; D4 F8 ]# o8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; Q% |7 ~- O5 a9 D- p: L中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( `( D; X1 c0 S/ N
水        - \" n$ ~/ |4 ^/ L
162公克8 o1 t/ a1 k; I; N4 R+ y
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com) R5 r; ~( z' F( F
270公克
; a  Q9 g2 o) J: B( Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         www1.tvboxnow.com- \* l% R; m( v4 ]- G4 H3 A; e- \
10公克　
; V2 c  A# t6 ^+ U3 m  ?% _0 s主麵糰：公仔箱論壇6 ?: y2 ~2 ~1 }1 z4 Q
高筋麵粉        
/ b( @' m& ]) Q. y0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克tvb now,tvbnow,bttvb; |% S, V# @6 G; v4 T- c
水         www1.tvboxnow.com& D0 U8 s3 n# q- t- u! D* S  [
24公克　公仔箱論壇" r) J7 u. M; \- e
奶粉         
5 ^4 h, C  p6 s" y, C- M/ g& Q$ x公仔箱論壇14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* y; m4 }/ n; V- D
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 q( H; ?. H2 s2 q
41公克　
, F% H6 ^% @& }' V; I鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 _6 s& P$ d8 o- \( |
3公克　
1 L; P  n) ?* ?# Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
) i$ j' q/ K7 Y+ z& Q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　
1 Z: @4 j. m. Z' N' {' }; R/ Kwww1.tvboxnow.com酵素         3 M0 e1 C8 F2 g9 L
1公克　
% F, q, T2 K! C+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
: b) z7 @# v. l3 N( s$ Z8 a0 P; Ewww1.tvboxnow.com68公克
3 N, i* k9 J: y1 X6 A內餡：公仔箱論壇& [3 }2 l% z) ]
紅豆餡        
5 J4 |* L$ q4 H0 [& g. a* o200公克
* @  h! K  y9 t9 Z1 u9 e$ N8 S公仔箱論壇粿加蕉         
4 J& _3 w$ K, I6 I8 p" _! _! stvb now,tvbnow,bttvb100公克　tvb now,tvbnow,bttvb: u" V( w7 @; S! p7 a' w2 ]
裝飾：. [% n- _% J( \) C
黑芝麻        
0 T9 J! i4 ^, L6 l- d  htvb now,tvbnow,bttvb適量
; n) s. z2 M0 p( M公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb7 \! _" V1 M6 v8 V- H) J& G: G- B
【做　法】公仔箱論壇0 ]! M1 i  {$ Q' E' h5 [5 S& j
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' u, k: g2 Z8 v) `! w公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( O, Q7 D2 y- |) j# a! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
( l! w( q+ X0 r% q8 B6 Awww1.tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇$ p% \; ~8 y6 I5 W( ^
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
4 S$ h. P! C* B6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
6 w8 F! G4 a: M! `% k& a" rtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
! K" A! B8 g3 s$ k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb& B; q1 ~/ r% _- W# X1 F/ V5 M+ ~9 L

: n& [" ~' c; W7 A, u( i2 T: _' gtvb now,tvbnow,bttvb
+ I+ X! Q: h/ B3 p- e" j葡萄乾麻糬麵包
$ D3 Q! o  K( z4 swww1.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 |1 @& s! z3 n' S
中種麵糰：www1.tvboxnow.com" L* |. g4 Z! V. U
水        www1.tvboxnow.com) p$ p6 d9 }' ~' y- _5 Q
304公克
7 M7 e5 w9 p$ C  Y) r8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ R* g, f& P4 t0 X" _
507公克　tvb now,tvbnow,bttvb( p- \( i% o8 K! @4 C& x& R; d9 l" }
新鮮酵母        
4 ]2 }8 b/ \; A3 e: n0 Ttvb now,tvbnow,bttvb19公克　
  h8 ?2 p" `) n: T主麵糰：
$ J, M* @+ f9 g) A* Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- \. [+ \6 V* w7 U
127公克
2 w2 J/ O" ^9 O+ v' |1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 Z) S; N! y+ {tvb now,tvbnow,bttvb77公克　
; z) c  y1 ]- O* Z* g& ]公仔箱論壇細砂糖         7 ]! J2 W% k+ V  \2 q1 h
76公克　3 `" F: ^" w# _' o
蛋        
$ v' w6 W' |2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
, E( U1 k: M8 P1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇; J* B0 P  M% a6 `" ?
19公克
% g7 X8 H$ g8 p& j公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 R6 J" G* e6 |  z
6公克　
- [4 w7 x6 t# q5 [9 X  j公仔箱論壇奶油        
% r' d/ m- j! G5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克% D" r( W+ H% f
葡萄乾        
. u- x8 X+ f2 I# K5 c63公克
0 `3 W, S3 r# f: F; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：: ?7 R5 @7 C1 J( e1 _5 D7 y
麻糬       
4 a6 f4 z! v9 v% E2 x% P' o0 [5 g9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克# J2 [' y, o: F$ p8 [7 k
        5 D/ }1 A/ T' j- T7 q
【做　法】
1 v! l# u2 N$ w; Q: o$ K1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 H) _$ u* u" J* I  \2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! K9 r( |0 f: u1 C0 c2 w' \/ z
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。. |# y5 Z5 j4 A
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 E7 s; X! e/ [/ L& O
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
. _2 e2 C' e( |* U; _$ |. P% iwww1.tvboxnow.com6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。0 M1 ?2 n5 M& W* V
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 _7 ~4 D7 [. O7 ^www1.tvboxnow.com8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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$ z: _, F) A8 m+ p
  h8 \, s7 J$ g$ B- ~黃金玉米麵包
0 W" M, w7 I4 r9 p+ t3 Owww1.tvboxnow.com【材　料】/ l* U) |5 A1 {" [/ a
中種麵糰：
, {7 ]+ C6 Y0 C公仔箱論壇水        
# y9 S: k; ^& ]: G& t9 j2 K199公克
: W4 V0 k5 o( x8 G* M1 Nwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         
' [. D3 c* Y7 C: \www1.tvboxnow.com332公克　
# L8 k" [; r+ J/ Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
5 M% k  M, n8 i* l3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　$ _" g3 b& _) Q+ t2 l0 O) L
主麵糰：
$ q5 y8 F% B1 I' a6 stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
  T$ y  t# c. H1 ^4 Z公仔箱論壇83公克
2 I2 N/ c5 R) G9 wwww1.tvboxnow.com水         
) N& q2 V% E1 F1 ^www1.tvboxnow.com11公克& k# I  x" {; V
奶粉         
9 f; ~$ u+ I8 }, kwww1.tvboxnow.com15公克公仔箱論壇9 @- a3 w( |: ^* {, L7 O$ w, w1 X: j
細砂糖         www1.tvboxnow.com+ ^" W) q4 V! M: t0 X7 C
50公克　
, [5 f/ [0 K. z6 E+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ [) B& e% f5 f- I. c
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 E# G  X9 B3 o6 w
全蛋         
: ~* D& q0 p' gwww1.tvboxnow.com25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z* T. w' T5 L0 x% F
酵素         
7 \" E. K. |  ~8 E/ o7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1公克
% t; C. P* O& f奶油         
4 y' {6 E/ t* z3 n  _50公克# }" T, h# u" K, ?1 {: S- `
內餡：' }* s& b5 r5 d& V3 g% q
玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ E: i) o$ I
200公克www1.tvboxnow.com7 M$ p( c0 j0 O# O7 J
粿加蕉         
$ |8 X1 [& @5 a6 z$ V/ u; W2 z120公克
6 _" x0 S3 k" u' w% h9 E* Etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www1.tvboxnow.com" b% u* [4 _+ H$ Q4 Z
粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) g, @0 ~7 z+ k) v8 H4 D3 C) l, t2 m+ [
適量
$ j- g; w, x% K1 L; {  _- ~9 C6 Jwww1.tvboxnow.com        
; r* C* T/ l' Z5 P5 _' J【做　法】
4 H4 G, J4 r- w+ z公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
. Z4 H" m# |& y7 k" T2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; J, w+ Z$ {, ]* d# N2 P2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇- ^+ ?& S0 x2 S6 [. P% b
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. _1 `8 m/ k  Y# y* l
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。. T2 X  _+ n; ]* F/ Y
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; n& [, _; G; e0 P6 I* u
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。www1.tvboxnow.com4 V. q, X) ]2 Q6 J
tvb now,tvbnow,bttvb* a0 u7 P* N$ h% e( d* Q

6 h6 |9 i% A! t+ a0 I8 V& ~* p" }. w9 `
洋蔥麵包
( }1 g/ I/ o4 l+ T4 ~# d8 g" L【材　料】
8 S& s$ T$ u( j0 ]/ Y' V中種麵糰：
- T6 [" o4 K" Z, j% F) `  D5 I- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
4 I  |+ D5 O( T6 u公仔箱論壇345公克公仔箱論壇: G# g6 ?$ `' l4 s, o/ U' W
高筋麵粉        
) S! x7 F' s2 I. k9 ]/ vtvb now,tvbnow,bttvb575公克　
5 {* k+ [. }7 K" H. i9 @" D: Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
: o4 C4 @5 y6 V& s. \: ltvb now,tvbnow,bttvb22公克　
$ y5 ~  E4 t; D' q+ d6 ^5 z; k) Ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ M9 ~6 ?/ I6 l: W$ T
高筋麵粉       
7 v! \  x! j  u  i$ p% h% E/ C143公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~2 ~' n+ f/ q/ M$ j  X
洋蔥預拌粉        
3 P8 H3 J3 d+ H. W, f+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　
4 Z( N) Q2 V6 ~+ @" Ctvb now,tvbnow,bttvb水        
4 f# R( `: x. `$ ntvb now,tvbnow,bttvb86公克　
  k1 r/ s% d- }- h3 A4 o公仔箱論壇細砂糖        
5 x2 R/ x" I) r( x0 ]" H) p- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克# x  d4 C+ `0 Y! [  @" L
鹽        
, t7 E5 s$ d, E( ?1 @$ E3 d- Y/ ktvb now,tvbnow,bttvb7公克　
; S" v9 N' T! [" m$ O* S橄欖油        
5 R7 y1 \( Q4 P+ t1 U* s公仔箱論壇57公克, }6 k& G& q/ t* E: \: [* Z$ p3 h
內餡：
0 R; b2 l, z8 o0 S公仔箱論壇洋蔥       
7 a' _4 `3 k5 k8 d: ~6 }* L30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t8 U8 M/ g4 e% s
培根        
/ T2 p# d' J1 h# i: `8 D7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　tvb now,tvbnow,bttvb6 K( K- k5 v) v2 f! O6 x3 K" i
黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb' E' _0 l9 f! D) k) k( n5 H7 w
少許: _5 g) _+ ~& \/ H7 J
麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: X8 o4 s3 C
240公克
. q2 D( W- f4 t) V/ E: qwww1.tvboxnow.com       
, x/ Z' z) a4 |0 M5 n【做　法】
7 G/ g1 [: G' ^/ U! \+ p/ F; C0 xtvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 `+ @  @' Q
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) q7 G4 w- Z( E7 j; y3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇7 ~3 B5 k$ l% A& k, F
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇$ m) b7 H* w# e. _) W
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( {) d2 s; R/ p6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇3 H4 x/ p; w: p4 G
7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 L$ Q! a# j  B* P8 Y3 b6 f
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: z4 U# G- ^' Q+ ]  i4 G* ]tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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4 z! ?; D3 f4 Y' d; }5 T% T
' ?9 ~: ~, n+ c7 u公仔箱論壇雜糧稞麥麵包
, ^0 H3 N+ Z; u, W公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- C7 Y$ H6 B- d6 ^
中種麵糰：公仔箱論壇1 H4 K6 q, N" H7 `8 W6 t$ A
水        www1.tvboxnow.com( n, b# \- w2 }' O) o  h
233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I  A0 y7 B) e
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com  S  ~+ M* Q6 Y3 u' h5 U+ R6 k) [
389公克　tvb now,tvbnow,bttvb% z3 ^7 A6 h$ n8 c7 f
新鮮酵母         www1.tvboxnow.com9 k  q" b# o  d2 w( u6 c9 b4 g
15公克! ]9 j8 K# H1 X" O. t( X# i& i, e2 H
主麵糰：
! R9 [  v, v, ^: T" y: o全麥麵粉        
, f( D! V( H7 Y/ x3 J4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
8 g. m: ~5 w3 n2 ]. w稞麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb: ~, A2 Z7 S) W- W% o: v9 M6 v
49公克
) x" r" K) q/ l6 N! K. Iwww1.tvboxnow.com水         www1.tvboxnow.com3 m8 F8 R( U3 Z- g' p! I% {
68公克
( V5 |  Y1 M* w鹽         
9 C3 `2 ~  N% {. ~公仔箱論壇5公克　
) i% \, d% U: C* hwww1.tvboxnow.com細砂糖           H4 M; R. n% C# X8 [
25公克　
) H. Y' F" `) l  H9 \, w: |橄欖油         
2 T. f: L% T3 r' B  D5 E" P8 S39公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 g  T  n- O' X
麻糬餡：
" `3 x& Q- ]. v  m# P2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        www1.tvboxnow.com; _, a$ S; \" L  t9 _
210公克0 C2 P" Z; ?5 |) T. s2 X1 N; b4 t
玉米粉         
5 g; w( f" E* c% i; S" V20公克
6 k0 T# C) b% n1 b7 d! `tvb now,tvbnow,bttvb溫水         www1.tvboxnow.com) i  w; w8 q% e' C* d4 @' X
180公克tvb now,tvbnow,bttvb, O0 \- _* N; d1 L& w1 M
摩奇軟         公仔箱論壇1 F7 b+ W2 B: J3 |) A: O; {
1公克
& w4 X( ~" \, }) l6 T) S3 ^裝飾：
9 U8 e$ A2 L2 d. F3 Y* utvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        公仔箱論壇  U; t4 R) k6 C9 m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 B- M, P& n
        2 z1 X/ b$ D" T# R% U" v/ k6 R  b
【做　法】
1 \) q" s/ m' k. g5 d! t1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
( p/ a/ K* q% D- ]9 u' T0 utvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb8 _; h5 R! V9 h
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ @5 T# v' T: I- }% u. k8 h
4         將麻糬分割成每個30公克備用。* L. R3 d( y! E% o
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。; s. [% `; M! H2 G
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 M: F$ @; T4 p; o: Z" c) [www1.tvboxnow.com7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
% {5 G  Y( F( P+ c. v1 z8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。& g  ?; J' n' E9 X
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇" q4 Z4 y5 ~$ Q% Q8 D

1 s2 M2 D. Z) n6 n# U) N3 ]( s  h
" N, F6 [4 [/ V4 m  J; k. A9 [tvb now,tvbnow,bttvb7 G% |6 A; U, ~' u1 v: }
高纖紫米麵包公仔箱論壇8 u4 ^& J9 z9 U. m
【材　料】8 {! V' |! e1 X' L
中種麵糰：
" {. @6 n) F! Z9 M4 R! V1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
$ G; S( G9 O# S0 X( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。478公克
$ l+ N$ n, f$ |' D1 y高筋麵粉        
) g+ C8 S& D* a  I8 B' v$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　公仔箱論壇+ C! I% O- Z- ]& ]
新鮮酵母        
& U! y# W* D0 f+ K; wtvb now,tvbnow,bttvb31公克　
1 T0 M; C+ ?; d( A9 T: [tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ t. ~8 R2 q; O) \7 L5 {. v8 N
高纖預拌粉        公仔箱論壇, m$ _6 o, v# {, Q
104公克$ I- Z7 ?% \9 f5 ?* z* D
全麥麵粉        
3 b9 Q% e: ?, `) x0 a公仔箱論壇104公克　' Z8 o5 ]5 z) u' Q# }2 `" T% M
蒸熟紫米        
& g9 Z# \! W+ w) L. ?) }tvb now,tvbnow,bttvb126公克　tvb now,tvbnow,bttvb! I9 m+ Z- ?: q" K  B- e( [( x
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% d% i) Z6 M# Y8 p
177公克　
- g1 X- z1 X# T7 X: h+ P6 h細砂糖         www1.tvboxnow.com/ i" _. B, k( a* U2 g) u; K# Q9 Q
52公克　tvb now,tvbnow,bttvb- a) S8 g, ^2 T$ o( h3 p: m4 ?
鹽         " Z/ }5 r( ~7 g  a2 n' s9 y
10公克　
/ t6 C; _: ~6 d0 e/ e5 m; _8 D+ s橄欖油         公仔箱論壇% g& w7 a7 q4 j0 u- g
70公克
3 G% g5 n& m. s0 xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
- L" z+ \2 l+ l4 w) [1 g  a3 J麻糬       
$ X) `- \) ~  e: a5 Z2 m# ?公仔箱論壇500公克
, @& ^1 o' M1 }2 t        tvb now,tvbnow,bttvb* t2 {9 ^4 q) J1 Q
【做　法】
0 T; \) {1 m5 e2 ]  a* v/ {tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* M( m% I2 Z7 a+ D1 f# m; y# Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com0 D+ Q# L  A8 f6 k: Z- g& |
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www1.tvboxnow.com) U/ r/ p7 h' U. J
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 B1 A8 s4 s  ]' ~1 V1 v3 @* Lwww1.tvboxnow.com5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb# l* T& Y7 y: G: H
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% y2 ?' i( ~2 e8 Z9 ?! l3 d/ x
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

' p6 v% h$ {5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* w5 h2 J+ `  T1 c0 n! B

$ {: M; B8 b- ^; l. ]# m* o$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包
* }" }- f; t6 I2 W( _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 B/ d( V& `  l5 a0 k& _www1.tvboxnow.com中種麵糰：1 v  S# {1 i/ S% ], A
水        
, B2 e2 N4 E- j" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
; l% V$ i/ Z5 D9 D/ N4 o8 L. ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
$ k' b. _% j; n601公克　
. F& C4 v  W4 Bwww1.tvboxnow.com新鮮酵母         
. [- A# g: i( u, ^公仔箱論壇23公克
2 |- n! k) @$ h; Y4 _5 z2 W主麵糰：
, B1 w& v1 p6 Q% v& ?/ wtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
' k- u% h5 Z6 t9 S6 U: S公仔箱論壇75公克
: T' R- Y, J& }5 K8 Gtvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ p2 a4 L& G. i' |
75公克
9 b8 ~& m. j6 y公仔箱論壇水         
- ^& @1 U# y5 [) a/ k; E8 Y91公克
( r+ D2 d! I( q, E5 H7 l% ~公仔箱論壇鹽         
- A" L8 W' D5 W# {  v% f! Z% F8公克www1.tvboxnow.com6 h! t, |& ^0 O  l
細砂糖         4 n4 s( M4 S; |- X' ?
39公克www1.tvboxnow.com0 M: W+ d; ~' U- w3 R
橄欖油         ' n# n" q- D1 Q2 S9 s
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) U3 y: D! O4 A' F7 m( ?
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; Y# V# x5 Q8 O
麻糬        
" w! L; E% q$ m( ^2 n& Mwww1.tvboxnow.com180公克
9 m3 W0 R. K  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com7 D  R# l2 v9 I+ U" C
【做　法】
" P& S% @  h) T  K6 D9 f$ j公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  B* f( A4 X6 N; _* C- awww1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇7 S& {" S1 m4 G, a# {+ M
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
  s* w4 Y: y9 {% ]4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, q% c. e( z  T) l) Y
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com3 @( l% ?. o% y0 a0 f
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
! D# n$ G/ Y+ X2 I$ \公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% M' ]0 b2 o; x( [& r- z8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。www1.tvboxnow.com/ O/ G# k8 [; G; ^3 V, k5 }8 E; a, N1 {
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6 o5 F2 |6 V; m# D- _$ l( htvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com  J& s: O3 n3 a5 t1 y, ~! G
南瓜麻糬麵包7 M3 w1 W' N* @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 X. A. z& ^! G
中種麵糰：
7 Y$ a" D8 K- y+ J3 u6 {) q7 W% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇& o5 z4 @; n5 D) H+ w5 f2 R2 R
279公克
8 |; ~" F( M, f2 xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www1.tvboxnow.com" S* z! c  S4 C4 B2 Y4 B9 E; ~
465公克　
+ C$ Y" `8 q; l; |% B  v7 I6 S/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇) o' b$ r9 J. A7 D- k% \7 `
17公克　: @6 F3 @7 @/ A  v( F& a' [
主麵糰：
8 V8 H3 j7 x4 L& k6 t9 z高筋麵粉        公仔箱論壇- Z& D& a6 s1 S2 V" U6 o6 r! m
116公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 @+ y% R) m1 ]+ n' ~: {
南瓜泥         公仔箱論壇! ~, v1 a3 m: X* K
154公克　+ V9 t" h$ F8 g
細砂糖         , Z( D# m2 X! U. k
70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, ?* F5 m) v$ g
鹽         公仔箱論壇. s2 q& f% u$ P1 a' k
6公克公仔箱論壇- v8 E% n* Q' p
奶粉         www1.tvboxnow.com0 c" C% {+ B. @5 ]; d: k- _- p
17公克　
+ h. J7 s; Z* E; X5 ~橄欖油        
3 p, M+ N& z# V/ h' A- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
7 ]/ f0 d  F9 S/ l0 x0 Btvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' W1 n' |4 Y$ o+ q! j2 ftvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
# P( c$ T, N! [0 ^; P  ~225公克tvb now,tvbnow,bttvb! I8 b7 r4 ^; ?3 Y' y
南瓜丁         1 o' {6 w' V0 x; C
300公克3 S  u, Z' D' @: B0 f  c  m: Q
水         ) P! x/ J6 E( y4 ]( F
1200公克; o7 A5 j1 [6 g9 N3 p! l8 k# ?8 _
細砂糖         www1.tvboxnow.com4 A7 V) w5 e% M& L  \
300公克
) ]% D! @+ q- Q2 A% m# M2 swww1.tvboxnow.com裝飾：$ K( G' W# B. C# G: r9 p0 P
南瓜皮        + B3 S+ ~- S* {1 Q
少許
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【做　法】
$ j) }: k& q6 \tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. R4 A( k' z. W* I9 [, J. Itvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( h4 ~3 H7 i/ g7 ]公仔箱論壇3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。3 @! }2 Q# I5 J* v% r4 U( U
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  l# H9 c/ W3 |( ?tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 s8 [$ g0 O$ k/ y
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb# J5 ~* [4 |4 D, h# v- O
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。) A9 t" j6 u* q: Q
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。