是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1www1.tvboxnow.com) q) \: F0 z- E; P
2.自製脆皮燒肉page 2www1.tvboxnow.com- U# w/ M  V% S0 U5 \! d
3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb6 A, L* n8 \9 |5 U0 |- v9 T
4.蜜味豬肉乾page 2
4 T% N7 L) T' X& x/ S: G8 @/ Y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3- u0 I* j' b$ [3 E$ ?
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
0 P5 L% N7 T  L* N公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 3& O, l* c. n- Y# l
8.迷你砵仔糕page 3
; {; y% L- y+ X( c' e: J7 U% [3 Atvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
) A- [1 E7 e7 r, [6 E  n( }10.薑汁撞奶page 3
$ T& l# \5 n$ R/ Q/ `& m/ `11.栗子慕士蛋糕page 4
) W8 G. [6 `. ^8 b公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇, p/ k* ?& F3 A3 k% h$ v
13.椰汁香芒糯米糍page 4
% y$ `% l, }. D& D+ f+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇/ \5 m7 I0 r. m- f5 q7 a
15.黑白糯米西米露page 44 b. r0 q# U/ S: R6 K8 z( U+ o4 ]
16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇9 @; y" ^; k7 ^; e( k( K7 _
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
: I: O- L% v$ q$ a( Xtvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog www1.tvboxnow.com2 V* r( R3 q1 q/ ^. @( X
19.葡撻page 4' x9 o# b# g0 u; K7 D
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇( `6 q3 L  ~3 o8 m2 T% j5 Y' j
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇4 B  z4 D" k0 M( j- I* F% k5 D
22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* j6 q' z! W4 D1 i
23.小籠飽page 5公仔箱論壇3 E. m/ W; W$ J+ j% w, s* C
24.日式小脆餅 page 5; X0 s3 l; z% _
25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: ?, T7 {" W4 M$ b- h- d; n! j/ Q
26.糯米蟹飯 page 5www1.tvboxnow.com6 A8 y5 C& p3 S5 K$ \; y$ C0 C7 ^
27.貴妃雞 page 6
$ Z* u, J/ o$ Y2 \* R- B+ vtvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇; ^& {5 o0 O" p! D$ _
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 i( q5 \% a
30.油炸牛肉飽 page 7
: w5 r0 ~2 q% V31.酸辣湯page 7
/ M8 r3 C- u8 f4 Y+ i32.翡翠龍鳳卷 page 7
* Q' c3 X- u- Y33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb/ e. ?/ O3 q& u3 m& T5 g
34.碧綠蝦球 page 7www1.tvboxnow.com. X' x4 N) P( L
35.焗釀火雞 page 7
8 T) H- k3 q! _. R; J37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
: j" Z; a0 C" L; [; \$ ~www1.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7; r1 P) U6 h6 J+ V
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ s3 z7 V& r/ r) {9 L- b  k7 v
40.韓風牛肉菜卷 page 8
1 q& I% y7 d8 V% `, @tvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇. D0 D4 A$ t; a, b0 t( f
42.葡汁雙菇天使麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T" e! W- Q# Y& [+ }
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
) t; i0 z5 z' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 ?1 `0 j- \0 I5 L
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, w+ f, B* b# m% z
46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb  \/ |# @* j$ S  j1 J# p
47.香煎惹味豬扒page 8
, u- s: r4 [" H- O: Z2 e' \* D- m8 q48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- u* [- l* w$ w, |1 _
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www1.tvboxnow.com- j% X& Z" r, D
50.香茅雞中翼page 8
$ C$ D, Y$ j" C; A( Z% ~0 H' vtvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9' Q9 M, S5 i. _$ H& O
52.海鮮粉絲煲page 9
. `) M/ z$ [! Z公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9
, p  r: N, ]8 ^2 m& r2 q1 v54.香茅甜辣蝦球子page 9
6 M* R0 A2 l) ^) c! C) ]% b& p55.素炒什錦page 9
2 q! b# [6 X( n) g0 P, g  S56.快速辣味涮鍋page 9- K% t5 L: F) A4 x5 Q- }5 K% U
57.意式雞絲玉米薄餅page 10www1.tvboxnow.com" q+ |3 N1 E9 t" }! Z- c4 V; c
58.番茄豬扒飯page 10
1 e7 ]* T$ U# x/ S3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 G8 k7 W. g
60.香草蠔汁魚扒page 10
! z. {. d. S, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 106 W4 i/ y" I  F- J( ]
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 \! ^* S( a1 H1 o" A4 C. H9 d* b0 ?
63.焗照燒豬扒page 10www1.tvboxnow.com  ]3 k% l. b: p( H0 [  z9 G/ Q  k
64.蜜味牛仔骨page 10
4 j0 E9 S$ p; U6 J- D' x+ htvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb( p3 ?! S; z5 f+ e/ S' L& S" G) z
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
! q4 r5 \7 g* p$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11
$ Q0 Q1 {$ l( C6 p  a$ G68.東坡肉page 11
; T0 }' s5 [4 e! Y8 t$ hwww1.tvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11
4 @0 N% t9 F  k3 O7 `tvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11
) b0 X. b3 Y4 ?1 S) |71.香炒辣芋絲page 11
! U4 V, `6 ~0 A7 mwww1.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇: v; |, v- C/ B1 \; L( L- J
73.辣味牛蒡page 12
' f( A3 f1 D* w% l) Y74.紅燒牛腩page 124 d: Z! w9 l* {5 F  e' ]$ l0 e: ~
75.蠔油玉子豆腐page 12
( e( ?$ j' \0 g! O0 A7 j, X: n4 x76.紫菜雞肉卷page 12
. G8 t3 n  {9 t. {- q77.士多啤梨鳳梨骨page 12www1.tvboxnow.com9 I5 f2 T1 f5 a
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
7 Z5 i+ T5 m( N9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12
% b0 O9 R& ?- e$ r1 z7 x& _3 Etvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13www1.tvboxnow.com* @1 [7 ^6 C7 b* y' y, [9 w3 Z- s
81.蜜瓜牛柳卷page 133 ?: n" I! m9 b2 A- j
82.紅酒汁伴烤羊架page 13www1.tvboxnow.com# S4 }0 g# x" B7 Z. j1 N: ^
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h& |( {9 k3 p3 T  U) l9 f% P$ e
84.俄國牛柳絲page 13
; f) a2 w7 @, |7 l- X公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb. U- i% A6 ~3 ?/ }1 F7 Z; w1 Y! m
86. 蘆筍炒龍脷page 130 h7 H& h  f: S
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
. U% ^6 [" f$ Z- h8 `! d88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
) A$ L7 b! Z6 v8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14/ j& l# u' r8 f0 z5 X
90. 田園時蔬意粉page 14
2 K& p5 N' I6 Q" F6 otvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14www1.tvboxnow.com% i! |. }6 p6 l; K. ]" X7 V* Y
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
: Z$ S1 t6 J2 I, dwww1.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
% h' Q. ^6 z5 W& A  F. s% ~- ywww1.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c4 i! N2 [$ s  C
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
7 X9 k5 u* r' v+ u, ptvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14
( D6 h/ r% f3 G0 ~' h0 f$ }97. 煎釀日式炸豆腐page 154
' U* f2 ]% C% X5 r. }+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15
# P+ ^  G* \& ?, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
5 S) L& N( ^: t) E% F+ ^# Y) @& i公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15
+ `# ^0 h+ C- I: Z' {2 T1 Ptvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
, c: C+ f& s: O7 x9 K102. 草莓泰式肉骨page 15* _: C. `. o/ q4 ^! N7 q- {5 H. [
103. 紅油抄手page 15
; f* C2 J. D+ o- g+ n104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" w5 _0 O4 O$ g, k/ Y
105. 叉燒羊肉丸子page 16) K& m8 M" r, s, {, a
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
  J. [: H% I) i4 N107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
" H2 o& l. c& }0 Gtvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
; r9 t6 B7 `& J. S5 K公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16
9 c8 r+ S8 J: n3 [8 H# p; Mtvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
5 G, t' y& m. U1 u. h8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb! a6 h7 Q8 [) \( a! p
112. 柚子蜜涼拌page 17
0 p- R/ m( z8 C* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17
) J9 L$ U! `- ]. I; ytvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17
7 H# }: y1 T8 x  X. F  `/ l公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 17
+ J4 e; d' W8 u3 ^) j4 D116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 s9 t( R* {. v+ t8 g
117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb' h/ B- e* I% P" P* C( ~
118. 串燒龍蝦丸page 173 s- {9 g- U+ F. V- M' ^6 `, D. M
119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇# o" i+ g: g$ Y
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 [( T7 v# i+ |4 I* r% b
121. 香橙叉燒雞page 18" e. c5 e4 Z' M, N) k' b
122. 鴨肉沙律page 18
4 z( N2 A4 z& F; u0 F0 J  V# x( ]2 c0 |tvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18) O7 f& \! a9 z% N8 M' L+ r! g
124. 酸辣魚片page 18
8 g( r1 t# ^% ?( X9 Bwww1.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18
/ ^: o+ A* _4 G2 o1 f6 Q2 etvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18www1.tvboxnow.com! P; ?, Z- M9 G! `& ?# ^
127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇* Z  a& V3 J# c& q' X/ a
128.芒果豬排page 19
! ^2 k$ E& f  S$ i2 Z6 M9 `7 y129.鮮奶茶碗蒸page 19
  ^# C6 _' {( [" |) P% n9 n3 z$ |公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
* Y3 Q: i/ B  I! C8 utvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19公仔箱論壇, O. r3 o  G1 g- x2 G% h
132.麻辣豬血糕page 19www1.tvboxnow.com# |. n& J" Y8 x' g
133.甜椒盅page 19
6 O; r4 Z( |1 }# z134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^$ X' {$ t6 R5 J2 \, W5 J: N
135.秋葵拌豆腐page 19
9 k) a5 W$ N# H" |( ^( C- y9 V. b; ?tvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) j$ P, Z9 A- d# U9 |/ Y
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb- B+ Q4 K) A) M0 \: _7 _- q2 u
138. 鹼粽page 20
$ L6 V' o: n7 c0 K* Q. Q" ?/ N5 s) Atvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20
$ C8 L7 Z9 O9 [: a) l/ c' y公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20
- w$ w/ d; Y2 U5 Y- F0 _0 xwww1.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇3 Z1 c0 `, I- H( Z- o! c
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb& y" d) B! F: n6 p7 n& Z
143. 湖州肉粽page 20
; A. s( G: V! {! E144. 北方粽page 20
2 _/ a0 [1 ]% Y8 m# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
5 x4 C7 _) ^7 \. t/ y3 _: w; w6 N公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22www1.tvboxnow.com7 E7 u( j4 ~& t7 N1 |) c! }( N
147.  椒鹽月餅page 22
. j1 d0 X" W7 F' D5 I9 P2 N0 g" A3 F% D0 `148.  水果月餅page 22! b+ {% s8 L) [% @2 `
149.  抹茶月餅page 22www1.tvboxnow.com+ `# r; Z  @$ c  t: B% d
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb, z7 \9 r  {' `; ]
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇. z% Z4 X. `0 Z6 e2 Y
152.  蜜小卷蔥燒page 22
* ?4 f% O' l, ?$ B/ F2 c* g; Ntvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
4 }' i" U$ N  o! X' z$ n7 F2 A公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ o* ]: R; E% o8 R
1554.  焗烤田螺page 22
0 S: }% @1 Y  Qwww1.tvboxnow.com
8 o3 I) I0 |- J, \公仔箱論壇微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 G) w3 B1 j9 u4 x% h9 b' e
公仔箱論壇: U1 e) T# t& g
材 料 : (2-3人份量)www1.tvboxnow.com8 o+ i" s1 Y4 S# |0 y9 r

0 G+ P! l/ B$ y* Z1 [粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
" U# B% a8 i  ?& d/ f: g( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量2 K- Z8 i2 l" U$ T8 V: a- `7 q
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- s! _# E6 Q/ |1 E5 Q
. V6 z; ]: W+ |  k7 v
腸粉豉油 :
# K* M/ s: Z$ ytvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
% D$ _0 ~( ~0 B* o( `3 b# L5 f2 R公仔箱論壇糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙. I- Z8 ?3 ?& p. @% j
公仔箱論壇, g8 @) [, D6 a+ n" B. ^
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
2 t8 m* T  K0 i; F5 Q0 U7 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( @# A% Y& }  I6 H3 [
蝦米腸做法 :
( Y' A0 Y# I% G& U1.把材料開勻, 放置片刻候用.
7 B/ {3 T- L! a" P+ P6 |+ |2.蝦米浸軟候用. 3 u! M" I% W0 _: ^
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
; }' _7 C% v9 u# u  T4 Ywww1.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁); ~. c' |2 b# I! S, [
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb/ p% F* _$ |0 k3 @7 c: ^
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
: H" P# w6 W7 I1 M$ c6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
. U, P" M4 L  o; m+ htvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.www1.tvboxnow.com. v5 b5 ]9 ^# y% v. n
: n5 ~$ P  S; q* J0 @! h8 ]2 y: n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 : \9 X0 r& D' t# @7 ~) C. g3 S$ C
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb$ t4 u1 {' E7 o/ S7 G
辛苦晒拉
2 r/ d& t. s* _; p1 j我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
2 r: t) z' H/ f, Z  y/ C8 q五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
5 E2 S/ p/ J1 X' V1 c; Stvb now,tvbnow,bttvb
, T0 O, M, R/ @' y2 M. U醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, |+ o1 `9 e! n0 C- A
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)  }: d1 B8 X" E
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
9 C4 X/ t% `2 F3 Z( p沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇$ C: M: f4 Z, y4 M' E
) b2 J  W2 S* V6 f
製 法 :公仔箱論壇$ B% R3 x; H% B9 }( I' ?# K
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇7 A) h& V& }! `2 ^/ J
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.* d  q( T7 `9 j) U) u
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 公仔箱論壇2 d% l+ \$ H% W# s- ~
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇4 b3 q! N6 \# ?* r- o, q% x
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb- o( g. F- f3 a& `3 ]& j4 H* H
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
) e3 t6 H5 w0 ~' x* ]/ j4 f公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇0 F: S8 _6 y( j: T
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇+ O1 e# Y4 f0 k1 N
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇/ E5 ?+ o. j$ X$ d2 r  t% m
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb1 q# K2 K7 s$ Z# |- w6 v* i
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
, W" l- S! n7 @6 D' mwww1.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb  S4 S1 }2 m. m9 \

1 T. Q0 K; E9 x( f注 :
! k( z/ K0 C; p: s4 n. V* ~* U& k: C4 J1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb! M+ A/ d+ d' E) Z+ T
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www1.tvboxnow.com% Y' N% q( S: T6 N
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb0 {, r4 S' U( _1 z$ f
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
  _9 m  }! M4 Q$ y, I8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [2 b; M+ m4 N% W7 E
製作 １）
+ {5 V1 L# z' D6 k4 P) E$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B- u" K$ A3 @% u+ V, i公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇' n- e( `/ I  G
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製作 ２）
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% n1 w! K( k& I, ^' P( q; y公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
4 h" Z8 H$ C* y5 |( o公仔箱論壇製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 j) k% C8 U; p3 s* U9 t
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
/ t" ~9 U! G; E# J" P% f公仔箱論壇
+ A! V9 c6 O+ @1 s- Xwww1.tvboxnow.com製作 4)
. O; `' @) q, ], I公仔箱論壇公仔箱論壇! ~' s7 H  {% h9 V/ P% W& f; V" d+ ^
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
8 M) B6 G* r- z2 M2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I) V% \) T& d! F8 J製作 5)
* i' p' p/ S  W: i$ d! T+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; O* Z$ }  c/ u, v- r
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
1 K( _" n7 h5 S公仔箱論壇2 J; r$ ^# |2 [! ]
製作 6)
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$ Y4 w( j. Y% Z7 {公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇, j: a% D: {' B7 D# t5 o
3 f: T1 D. Z4 R6 h) o4 w" D  }: v3 k% _
製作 7)
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完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕9 [9 K5 y2 b4 x2 q6 L; {1 \
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, T$ t  G; g/ c/ Z# l# m公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕
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0 `* t% e6 M! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
$ g' |8 c$ v+ t. C) U4 iwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e1 M* H4 E# b9 M) |" g# _; e
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘www1.tvboxnow.com" U0 Q# S3 V6 N7 z/ K
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb% h/ S1 T4 U) Q0 d: H9 d& F
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: H/ ~( o2 f. \

) R* [4 R( t! Z5 M' o4 F  ]tvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇" z' l: n; D$ d% E8 J7 u
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            公仔箱論壇$ G: h1 S: L/ L4 y
黃砂糖      20 g
8 n" }1 m/ r( A. w( H' N公仔箱論壇
8 g9 ?- A/ o4 ?: |' T% c公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共), D1 c4 F7 U: V; {% n3 s

# e+ v4 }9 i( d! c( Bwww1.tvboxnow.com製 法  :* V9 g( h: X2 j/ R  l
公仔箱論壇% W% W: F/ Y8 u
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb0 a. C. a0 u0 U9 O. I( g
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
7 X8 L/ \! g6 M4 Q+ k. Utvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www1.tvboxnow.com4 F$ A" y8 ~: u
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.www1.tvboxnow.com' Z, p8 v3 |! X. J( d( ]9 y! L
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
$ A9 }$ Q. e3 N. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) i! R; {0 D" q  [9 a! s
注 :www1.tvboxnow.com7 }8 O- P# b8 `: h" p7 g
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,; @# H3 `% K( U1 |2 e
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
' {- g( a$ [# _! ^4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
# Q( P" i4 _0 X. n3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `8 O; V7 m, @
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
9 V) }- y6 V  `+ z6 E7 k7 g0 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G; m1 N$ q" Q) t0 G. Y
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