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是日食譜 - 焗烤田螺

 ,  描述: 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜
1.微波爐整腸粉page 1
1 ?3 \5 Y: ~$ C% @, L! dtvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2www1.tvboxnow.com  G1 m9 \/ @3 l5 _, d
3.桂花馬蹄糕page 2
  A6 |$ f! a  B  Jtvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2
% R' V% U; m! F! d2 S- _5.蔥油餅page 3
$ l# i; ?4 h" \" ~  |* ]5 ^* Hwww1.tvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogwww1.tvboxnow.com( Z+ g& f- b4 R- a
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
6 N1 E2 b6 }; d: Z! f/ Y7 q, Fwww1.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3www1.tvboxnow.com* [2 g" S- q2 J1 s
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇) j$ j8 ^; `3 I0 ?* Z
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇9 ^+ m( C+ `$ _
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb+ u8 |  X1 g, ^7 n1 H
12.超軟的火腿芝士包page 4
0 P( v3 m& x7 a0 N! O4 d: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇5 R  j' p& ~! S( p
14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* k0 U9 o( J  V2 y% ~
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇! O& `$ a+ n# C/ c
16.印尼炒飯page 4www1.tvboxnow.com% ~! n1 r+ v/ Y- F; J  r
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb7 X" B. J( _* J8 S* ^) r
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
( C) W9 |, R. B, s4 X- z# V公仔箱論壇19.葡撻page 4
7 B/ w8 V6 w: Q9 o3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.50種醬汁做法page 4
. b7 g1 u: }# E% T21.香辣牛展page 4
% A6 \+ N* G1 L0 p& T# z3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
" m1 m) L2 M6 U3 W0 y1 p- E( @. B公仔箱論壇23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb' M; a6 [0 x! t, ?# _/ P
24.日式小脆餅 page 5! c4 v, ~  U$ K, C
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb: |6 X" |. m1 N6 h4 i% ~' A
26.糯米蟹飯 page 5www1.tvboxnow.com/ [+ ~. D% q) Z0 Q' S
27.貴妃雞 page 6
6 Z/ P( N5 N9 \: l; z5 c* }/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
, K6 q- H& x7 D: J% I公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7
' ~) u" X4 S/ j- w' q3 M; rtvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb( z9 @9 i) ~1 |, e: F6 [( v3 }4 w. n
31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 o, r6 ?: t* a1 O
32.翡翠龍鳳卷 page 7
: j( ]: C" z1 Z* V% [8 l+ P公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 a" i" X1 B% F3 r  W1 B! \& p
34.碧綠蝦球 page 7
$ Y5 u9 d: z; x( f! }公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
' N* b+ X' ~% v0 j( k7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
, q& r& F5 u  a1 e& W: j" O38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 O6 z- G9 H' X/ ~; v/ c
39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 ?( P' W% ]% g
40.韓風牛肉菜卷 page 8
4 Q2 {0 X8 ~- N0 t  f# B* Dwww1.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
: V2 @' L- ^. S4 I0 g8 |- dtvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇7 w8 `" }( K4 G. r, k+ t7 M0 H& B
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
  T2 x0 i' U8 G' o+ _' D  l公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
3 c7 M: a* h7 H45.香辣芝心角 page 8
, b0 V& l! y; @) ktvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8
+ T( P1 `9 K$ T! `9 l4 C47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i$ u8 G7 T: D( [  E
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
8 t8 C  H+ j& i7 _7 e4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www1.tvboxnow.com  n" E% q" F& y6 @
50.香茅雞中翼page 8
5 i& P5 [$ B- H8 O0 }51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb; v( W6 e0 `0 d8 H1 u% u
52.海鮮粉絲煲page 9
0 Q0 }9 J, V$ T: U: ^+ {. b/ T8 ewww1.tvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9
6 @. ~5 o# q/ ]7 gtvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9  i1 |/ J- X, f; l# n8 |) N" v2 _
55.素炒什錦page 9
. V, C' `1 Z  w; V! s. ?56.快速辣味涮鍋page 9
" c/ ?/ C* ^6 o+ D; W4 m4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10
) a2 p7 `$ |5 `/ ]% C58.番茄豬扒飯page 10' l8 t0 Q1 ]$ H! B, R
59.印尼炸釀蟹蓋page 10www1.tvboxnow.com+ c& r$ y* W; z1 k' J
60.香草蠔汁魚扒page 10
3 ]7 W+ _8 q, |/ Ttvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇; a# E8 |5 U6 A
62.XO醬燒雞page 10
2 [7 }4 @* _: C! j公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10www1.tvboxnow.com- q" L6 `+ _; A: c" D
64.蜜味牛仔骨page 10. Q, K6 f+ R! h- R9 f1 q
65.黑椒牛柳粒page 11
" s9 e( r9 `. P: N' b公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11. Y8 A4 ]% P- G5 J, [
67.素炒什錦page 11
+ S. c( H% n( F! i5 l0 b68.東坡肉page 114 u& j6 w( J2 ^8 L6 h9 o9 \2 y
69.黃金素冬菇page 11
, l. @# z! V! P0 ttvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11
# Y0 h) R  H. H( [www1.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb6 H) }/ O; d0 q% |( z
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12; Y$ f' X4 z: \( I  O
73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb, c- T* o$ S0 o5 P
74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇5 C( Y5 C5 Z5 Y+ \6 Y" N" e$ M4 @
75.蠔油玉子豆腐page 12tvb now,tvbnow,bttvb2 y  G: Z% k8 \, i2 m. H3 {
76.紫菜雞肉卷page 12www1.tvboxnow.com7 Q& j9 y6 O7 I) W$ p5 O$ R
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; b( ?3 \3 Z+ X! Z# M% W. f; z7 G
78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇* h$ C: @; l7 t
79.香檸三文魚page 12
0 C8 S+ V* a: ]  E% n+ F80.香草鴨胸帶子串page 13
, ?+ e* Z# E+ ?/ A9 L+ H4 Y! atvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 130 J7 _6 c8 ?  w% g( w0 {4 g# P% h
82.紅酒汁伴烤羊架page 13- \6 q% C8 ?' w
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
! {6 h# r6 r, ?& S8 O# y6 H公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13
0 U6 e, u2 C6 w1 g/ Q4 ~85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: a$ @9 s1 u/ Y% f) ~. }
86. 蘆筍炒龍脷page 13! e+ A0 C, s* K" M9 h, O
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
7 \  \& M$ b# l( k- Q7 N- h88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇4 w5 v/ {: X" X5 v7 G% g) x  Y
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14" J/ N5 v, F9 G# [/ ]( @8 N; h
90. 田園時蔬意粉page 14
* g4 n: B( d! |: }tvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 142 \3 n% B" j. S0 O
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
7 T" A. L' j! W# i/ F' X( Q93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
( g' [0 L0 I% v2 X, [公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
% s# ~% Y& c/ |0 xwww1.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! ]! y3 d- c4 R. ]$ m
96. 魚翅釀鮑魚page 14
1 j1 K- I, A& x& I, j4 @" hwww1.tvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 154' B- |) _' m# ^  Z# o3 C0 w
98. 竹笙雞肉卷page 15
5 w+ @! r/ S* k( W6 u& z9 b7 O$ C公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
8 L+ y$ s$ d. o) p' k2 `1 j公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb, y+ V3 w+ o) h& L
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% c3 s) f' M
102. 草莓泰式肉骨page 15www1.tvboxnow.com( u  [/ t' K! A
103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb) D6 g. A/ T) z
104. 三文魚粢飯糰page 16# S3 k! \0 ]+ P9 A% v
105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇1 g/ y9 L6 p5 H0 r2 I  m+ i9 x* |
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
3 v3 @& J: R* j$ q/ itvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 166 i5 M& z- k0 {" Z4 E" K5 Z
108. 韓式辣味雞page 16
6 U6 D$ _& Q: q$ [0 r% W  `, o109. 意式風情釀貝殼粉page 16
$ `* X; q1 f6 m+ q110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
5 v' P) l' h+ S2 c6 n4 H7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
4 O9 V) f; i& t! f3 c: k% a& wtvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb: e* W( p; [0 H. n( Z
113. 焗烤茄子page 17
" S/ o# n# {! B/ K: E# k1 T0 ^  [公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17
) G0 q' H( W; w$ R7 R$ Twww1.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17
" C( Y/ m% V0 X7 m* O! e公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17
$ f! ~, c4 `6 W2 w" F; K/ u公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  ?6 _+ |/ w+ s. I; K
118. 串燒龍蝦丸page 17
0 k% `: `. @% C8 e9 _5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17
6 {, n2 Q7 g& Ctvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17
2 b8 o# t- P( i/ e4 e  _2 r* ywww1.tvboxnow.com121. 香橙叉燒雞page 18
4 U" ?' M+ l: f1 `1 f( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 186 v9 V# f% S0 _* E
123. 醉牛脛肉page 18
* ]  `2 O$ ?1 l) s3 q% B7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18
) l, q5 w1 ~- l5 i: j% ~# U0 w4 v6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb) x+ _! k6 G4 I
126.青醬雞片捲餅page 18
! N. g3 U% ~3 Q" r7 X; w127.麻婆馬鈴薯page 19" [2 s5 A6 a* K$ m
128.芒果豬排page 19公仔箱論壇, H0 j6 k5 x, H8 p) l
129.鮮奶茶碗蒸page 19
; K" R5 m' t" Q' a  l* awww1.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19
' |/ _4 A7 p, i5 v, F; L8 e公仔箱論壇131.堅果魚排page 19www1.tvboxnow.com9 m; N% Y# F; ~. q# E# K
132.麻辣豬血糕page 19
% ^8 q  o0 s) l$ \' l0 K6 Q  Vtvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
# b' o' c9 Q6 ^, ^  C134.荷葉蠔乾蒸飯page 195 _" X( `0 E) i
135.秋葵拌豆腐page 19! `3 h4 e$ Q8 e7 F) F
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ ^- C" w$ B: u' k3 i
137. 粿粽page 20公仔箱論壇2 j% M  V8 i$ D9 f- Z) L0 M. h
138. 鹼粽page 20
$ |9 M! C+ @- b( g: f) e139. 黑糯米豆沙粽page 20
" @& w# E/ H! q4 Q; G公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb% ~) ]" A% [) n
141. 廣東裹蒸粽page 20- R% Y& L2 ^# i
142. 台灣北部肉粽page 20
& S. l* s9 E- z( S6 G$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e& K: }9 d+ G- c. ?$ `4 ~
144. 北方粽page 20
! T# `" Q1 e- F1 s8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇) {. x' q' _1 g2 S
146. 蘇式月餅page 22
7 {+ d" I$ Z6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' b4 G6 ~  g4 k# T) i
148.  水果月餅page 22
3 A5 l% Z* E( Ewww1.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22; L4 X, r- V* \) k9 \0 I
150.  糯米飯潛水艇page 22/ `- e& W& i0 Q2 h, k/ s
151.  山苦瓜飯盅page 222 L2 b! }7 i7 k" Z' F
152.  蜜小卷蔥燒page 22
: L6 H( D. m% i7 H8 I2 S公仔箱論壇153.  花式香腸page 22
2 R/ _( t. G/ H3 i7 S+ O- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
8 U- A9 H* {$ y  l7 N9 L  p& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22www1.tvboxnow.com/ m: k% |! e! V0 q/ _5 R

* p$ e( b4 |( f. ^9 v# ~( x" Q# ~微波爐腸粉做法公仔箱論壇  j* _' [9 c6 k/ b- M! i5 V
, T% R$ i; y- j
材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb- z. Z! m# A# ^2 Y/ W

$ P7 b% O) l& y+ U; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
% o. Q  `" \" F) Q+ `  Ntvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
3 I; Y- {% Y- f" L: ^公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
0 N) Z8 L& f/ D& g! A& J! |
& O2 R& q: \4 m5 T* Uwww1.tvboxnow.com腸粉豉油 : www1.tvboxnow.com. h$ p/ P. O2 E# d" l0 h1 N/ x, p
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
( r7 n* P: L5 i8 X* |糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
8 d1 a( u  a% J% l* {5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; v5 K4 Y- J/ ]- b% R4 l$ `& D
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
5 Q. g) g2 r* R" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M5 E  m' Q+ ~7 n+ [蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ Y5 ], _) V) e, I, C8 P* X8 g2 L
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 4 |( `( s: d7 Z+ j
2.蝦米浸軟候用. 2 D( @* `$ E  a
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 4 i: |+ h! H- F
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( ^/ a8 u# o* k
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
6 J1 v# n( ~( B) Hwww1.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)公仔箱論壇# |8 A3 I# X- J& b
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
& d, x& M" r9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
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( |' X  U4 G& S4 \/ F9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]
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評分次數

  • jwxie518

  • echobe

不错  看看
睇睇點整???!!!!
回覆睇過
應該唔係整蛊啩
請指教 ^:)^
let see^:)^
SEE SEE SIN~~
let me see see sin
無整估:-O ,每日都會加野。LIST會加係第一個POST到
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( w; t# Y  c3 q0 R% i$ {
無整估:-O ,每日都會加野。LIST會加係第一個POST到
3 e; }, N% q) x% U" Z% R* g
辛苦晒拉 www1.tvboxnow.com- Y, t' W  q& E- w+ @' _6 {
我都睇睇先 ^:)^

自製脆皮燒肉

材料 :
3 V; b) M$ ?& |1 G公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
5 H! k( C3 ]4 k: _( hwww1.tvboxnow.com1 y( R' R. L  |, r& d$ c6 k( Z0 x! g; e
醃燒肉料 :
  c; u$ a4 C7 Pwww1.tvboxnow.com紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)1 C1 k* \2 O- G/ q; Q* I5 u
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙9 l, X; q9 \0 h% V" u  F
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 z, S* I% J0 E9 b
4 Z+ U% s3 d! Z  U) f' U
製 法 :公仔箱論壇; b7 [4 q8 c, f1 w
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
: o9 X  p/ H* |" \2 q2 C7 m0 {" w公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
; u$ B* U* {* e) ~www1.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! C. P* A2 i
其他材料拌勻後再平均抹上.
  n( Z9 n8 F# w: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4 Z6 ]& I& J$ L9 z9 ~4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
5 R$ F: t3 j0 \  @! d5 U% x# K! `1 l5 q公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 9 V- g3 A: g4 f  i: v
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb4 j. a4 W' p2 [6 `# y) a. K
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
" _) b1 w8 M. X) O( x: t4 a0 q( ^公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
1 D! |7 [$ h5 H+ p) w7 C* @$ vwww1.tvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
6 v* j2 R2 V: atvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
  G3 [# c) `5 i. h7 @/ f- `& Wwww1.tvboxnow.com
( W1 ^1 G/ m1 W0 L# j7 Q公仔箱論壇注 :$ G$ J& V* k; U. K" w+ G2 V; P
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
" J8 W( {) a( [  U; L及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 9 O& Q9 ]3 @- Z. H& M: [1 O. A
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇2 Q0 G+ W& I& I5 C6 E0 q
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.www1.tvboxnow.com/ X- w5 p' O: F* ~- B
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製作 1)5 f  ]$ ~' D# o0 [9 r8 N* G

  m. T* G4 a* S; K# l9 I3 D; D! k5 X; H自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ D; f/ i5 K6 H$ q/ w4 b
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製作 2)3 U/ X+ [( [4 y4 v% D
tvb now,tvbnow,bttvb: g* a7 I7 ], f& F
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
2 H+ ^1 R$ [9 G/ {# G# Jtvb now,tvbnow,bttvb製作 3) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ C' c! y4 K* o

7 \; {) }) i! G  `公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x6 B  S0 g; `) q# I
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製作 4)" M8 @( X' _1 y' c6 T; Z

1 h) D7 n' C, ^* w: v# J: `公仔箱論壇用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 h. X  _, s! O' k9 u3 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) M7 j7 ^9 N/ f+ g, E
製作 5) " U# @4 I3 A  A4 k

2 s' F  z1 Z/ k& ?1 d1 E用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
3 s* _( z+ m: vwww1.tvboxnow.com
) M0 o, l, e, D# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6) 公仔箱論壇8 S4 w  |+ o1 o! A' W
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7) 公仔箱論壇% U* ~* C1 H( [. V/ {' O( D

: K; l! H0 q4 x4 @- s  \& u完成圖www1.tvboxnow.com- B* W! P7 R% X, p, P. p3 q" T/ m
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]
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最喜欢吃了,学习学习~
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桂 花 馬 蹄 糕

桂 花 馬 蹄 糕7 q6 p- S  M- Q1 Y1 U- |
. B5 S: _: y4 J) ]

4 M& }( B9 s$ e9 q  `: c0 l$ i( itvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb. c* A. h3 ^% {& f4 @) R0 [* u3 L

: K3 k* V; m  B1 V) j; `0 o公仔箱論壇材料 :www1.tvboxnow.com/ \! }) C, u, {7 j8 s' F$ P* d

% {6 d' i) m4 a/ m1 m) p1 x5 x桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
  V) |3 q  T9 q! uwww1.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 x% L, Y8 {1 r" F# i! u4 Y
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
* n  N: R/ o3 O7 [tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ ]( T" `) h3 w& k0 i
栗米油     1/2 湯匙   
" d; D9 P& }$ d& H1 N8 ?; r' B白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb1 |% s, g1 }. n; x6 K
黃砂糖      20 g
4 l) S( c9 f4 b4 `, @公仔箱論壇
1 k1 _( i6 A! s! `9 F水         900 ml   (全部合共)
$ ?) L; c6 }1 h9 p. v+ C, T. s! l" s& K( [/ M/ ~
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ E( P1 R# w3 I4 D

2 I2 P6 f( l) @# n* w1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
% x+ B# }' z6 v1 \( ^# \7 h2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.( T9 n' s* }( N! }/ ^, Y
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
: x4 n4 h' b9 W7 ?/ Q4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 Q; v2 `) X$ e9 N% k: A
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成., T) {) _" O' ?8 V4 u- O
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注 :; m! j- {+ L0 J* G' V
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
5 ]! ]0 U2 n6 \8 Y9 W) r" v  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 7 M3 S0 l2 G8 c, E/ B
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
* B( e. a: }' ^. P# z# ]3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..2 q1 u. C% }. z( m
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]
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