是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
) S( K* h! V$ s) Y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇: V  _; o0 [; y( C2 v
3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 F$ U* y6 G0 M
4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 M9 D$ m3 t8 \: ^3 ^" {3 R& U  O
5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 p7 ]' H  S5 s4 q
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb% C0 U# T! `8 s* K! U
7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ r/ T0 {+ B5 ?# \
8.迷你砵仔糕page 3www1.tvboxnow.com* V( c2 T* u2 `  O! R; q
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3" }$ l; p9 v& ^, k) m& I
10.薑汁撞奶page 3  `) u7 Z4 S( ]+ D
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb& x$ J, K: I  i* Z0 T; M3 [9 `
12.超軟的火腿芝士包page 4
) a" D/ E  Z, ~5 X13.椰汁香芒糯米糍page 4
% f& M1 t% Y# b; ?1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4/ P! S0 N5 ^. U" {1 u1 w: n
15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb. ~2 W- }; k1 l5 Y7 w. p# Q
16.印尼炒飯page 41 ]! q( |7 z7 j+ D$ b  Q8 ~
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 43 y6 |0 r; E/ z
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
2 q+ C2 a6 e7 e( y公仔箱論壇19.葡撻page 4
$ Y* [$ n) Y9 k9 `# g& p. M  L20.50種醬汁做法page 4
: n1 g0 v; d0 _" n8 ~+ dwww1.tvboxnow.com21.香辣牛展page 4
3 Y5 |+ O7 D) Q) M3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇9 u, f9 ?' q$ L, ~
23.小籠飽page 5
$ P1 n2 I, A8 i* `www1.tvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇, J4 E! V  z6 P+ V0 Z: c& c& K2 h' R
25.龍蝦湯 page 5
2 N1 o. G% N8 R0 d5 ~" d26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb4 C& ]7 z$ f# `7 f& y* B; h
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i! p* j" l( m$ O
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇0 @) ^* R( b3 _
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' ]2 s- z5 E# E: T& M
30.油炸牛肉飽 page 7
( @% A, F' T9 b: ?! P. L/ C# Ewww1.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 K5 e. L" S+ u! U  k
32.翡翠龍鳳卷 page 7
. X# N2 n, S4 X# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7
5 \3 d/ j; S/ n( E$ q5 B" Z% t34.碧綠蝦球 page 75 k' G# F; {. ]3 m8 |9 N
35.焗釀火雞 page 7
& T- A, Y4 o3 ]* N, e- ]2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
1 b1 |& F$ w/ R) ]www1.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7
! T, y" O3 `; g9 s9 y39.辣味茄汁長通粉 page 7
/ h9 ^& Z2 N8 L: T3 M! B+ X. e9 jtvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
% l9 h4 H) W3 B: B- Qtvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
3 B1 W. j! t4 L! v  Q. _/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 85 _- L$ F# n7 T
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
- q6 `* C, u* Y0 [2 R: U44.日式肉鬆飯包 page 8
( \% h: ]3 A# ptvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8
5 }' ^% p0 ]8 y3 A" o2 t& E  t, s" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
' J0 ?0 ?' M) B. k! Ywww1.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8
1 l3 }; y& u4 o5 \8 T* U$ twww1.tvboxnow.com48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
% F) ?4 `, T# q6 p' [49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [( ]* B2 e; E& `6 c. y# M4 d
50.香茅雞中翼page 8
, @" ?) z7 l% ^% |0 s  ~% B- Kwww1.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 X  ^3 W$ n0 d( e+ \
52.海鮮粉絲煲page 9
8 s" `5 P' P( K3 I6 Ltvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9+ x) x, z5 a% U+ D
54.香茅甜辣蝦球子page 9www1.tvboxnow.com, p! H& }7 G$ M- b' g$ E
55.素炒什錦page 9www1.tvboxnow.com  }$ r* r- @: Z3 m  n. K& V
56.快速辣味涮鍋page 9
3 \1 _9 L4 ^; r+ j2 \57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇; z; @) Z# U1 o" J6 M9 s+ q
58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇  H1 i; I( J6 Z; F. z" j
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
4 O& Q) e- s" U& Q  d( R% Otvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 105 l7 f8 P! R: y; S( I
61.雙耳蒸辣雞page 10
9 x8 |* P! `5 }/ I. b" h/ p" I* ^www1.tvboxnow.com62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" i' e. L! D. g. u# G
63.焗照燒豬扒page 10
; d$ R- S, r, n( X* z/ C3 H64.蜜味牛仔骨page 10
. a. P, ]  g- ?* W65.黑椒牛柳粒page 11
1 u; v; y+ e1 R2 N- u, xwww1.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
' m7 c" X$ a& Y! H! \2 l67.素炒什錦page 11
. c5 m* Q1 a6 r  z# _, U9 stvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11
" S& C' U) M5 q( R69.黃金素冬菇page 11$ Y; O0 N$ G( Z9 `
70.翡翠鮑片page 11
! u2 I# h0 B" ~) W3 ?4 q71.香炒辣芋絲page 11
% g5 \$ d8 C2 y% C6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 A8 ?! T( ~4 d2 e$ n. ]
73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! x8 P5 @' j4 d) @. \' Z) L5 p
74.紅燒牛腩page 12tvb now,tvbnow,bttvb! s/ y* X' V. Q
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) P, s' D) e$ M# |
76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇/ p- X; Z) `9 I7 `" x
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' q1 S2 l3 d5 @7 I
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
2 s% @! |5 v! g, b$ v7 R0 Y+ Itvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 125 M5 \' t/ j3 s1 f- N
80.香草鴨胸帶子串page 13
6 T- R6 b- C$ N9 g81.蜜瓜牛柳卷page 13www1.tvboxnow.com! h5 b: p+ c6 C  A' U9 z  e8 v5 g
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
; a+ E1 u' P6 a2 f' t3 [公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
. C8 H3 c( T2 k: t5 W! u84.俄國牛柳絲page 13
& m) `$ g+ E! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13
% \4 @" C* Y; _) e- c% D86. 蘆筍炒龍脷page 13www1.tvboxnow.com3 G4 p5 [; x# p4 e' j
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
8 g, V9 i. Z9 s5 I. e0 Dtvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
  C9 i# x7 Z0 j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 H7 J) }' x  o+ t  H
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇4 ], P4 b: a+ h# Q$ U1 f, ?$ K+ t
91. 迷你素粽page 14
8 c6 W& k7 F% r( l! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14www1.tvboxnow.com( r# Y: ^! u+ m9 r
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 143 m9 F- d, y, a
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14; b9 U( M4 I/ t$ U8 I
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
. x. R" J/ F) ]- D8 \公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14) y. x0 q, W. w& A
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
6 b, p& x, P9 x: b. itvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
# W  X$ v. m) o5 w1 W/ v8 Twww1.tvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
  G  q$ F9 L; [$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
: m& k% F8 X& qtvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
. q, _2 \8 M9 N! A( Ktvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O5 l3 a% A, A( C1 U% s$ _3 J
103. 紅油抄手page 15
7 O$ h* X( H: b* i5 N公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16
7 S* J0 y& v9 o! l4 Z% T. xtvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ [8 m0 o  }# }% _1 S0 W
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
7 O' c, W* Z# o公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
5 o0 S0 L' m. G# L9 A! o108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇+ L5 ~! m4 F9 A- `6 t6 x/ q
109. 意式風情釀貝殼粉page 16" i; [# c6 g4 ^  W
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
1 ~" T/ v! B; q4 o: \- N公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb8 d* |3 L( s  h3 I; d' m
112. 柚子蜜涼拌page 17" m8 Q# L9 ?/ h( P# h
113. 焗烤茄子page 17www1.tvboxnow.com0 @# u% F$ T+ k# _+ |  H
114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb! z  e! o1 C/ J- H
115. XO炒蒜芯page 17
1 X( e7 d/ ^* l7 j1 g" w- ntvb now,tvbnow,bttvb116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇0 n! w- `/ R  ]# Q
117. 意式風味餃子page 17
+ e6 n+ z8 ^, Atvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
( Z( [/ j* }9 k* |. Ltvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇: ~' s0 c( X6 S0 k; i
120. 芝士牛肉餅扒page 17; M9 J4 {0 ]/ H7 y" K; f5 g; J
121. 香橙叉燒雞page 18
8 Z& P8 q2 U/ Z) p/ B$ Z" z7 W& S122. 鴨肉沙律page 183 z8 V- z9 I2 b
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S# o( e8 y" A6 C8 u: L
124. 酸辣魚片page 18
- ~4 Q! ]; Y) R- {  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇( R' C) ~8 @8 e; Z6 n# V0 H' ]' @
126.青醬雞片捲餅page 18www1.tvboxnow.com  o+ ^% n6 f3 x3 z% N
127.麻婆馬鈴薯page 19
: m9 e% ?; @8 b+ }" h# H- _www1.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19
2 G* ~- _5 ^" ?4 D+ L- @; z129.鮮奶茶碗蒸page 19
) {$ ?8 {, {4 B6 V2 X8 rwww1.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19) S/ G$ [% @$ l2 R% Y
131.堅果魚排page 19
8 F( Z# D" A- m! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G, o& C1 [  K5 V
133.甜椒盅page 19
8 K$ X5 y; |7 t$ t3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
( s0 Y0 x3 e) R" n$ e/ p! t5 T2 ?) E2 q135.秋葵拌豆腐page 19/ v( P  S+ M  c8 q  a
136.滷肉豆沙酥餅page 19
) K& E( d- B- \: w" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 20$ X( W; q1 {0 \. T
138. 鹼粽page 20$ x$ Y' @3 l" [% ?0 ^6 A' s
139. 黑糯米豆沙粽page 201 m% L# o6 A/ m7 _
140. 豆沙粽page 20www1.tvboxnow.com" H# l0 ]9 h& q$ [  W# s  i: K3 E
141. 廣東裹蒸粽page 20
) u7 V# E& o) D4 @# w) `公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20; c4 {7 j: y- a4 D3 U
143. 湖州肉粽page 20
& D: q  y! S$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ T. L1 m+ c$ B; m0 h, o3 c
145. 廣式月餅page 22www1.tvboxnow.com; y  m* ~: y* V' r% n3 N2 \5 R
146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb1 M" d1 h$ M. S5 o" A) T
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 |" u, v& W/ a  x
148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 Z+ H. U: C9 H9 y
149.  抹茶月餅page 22
4 \+ K( n5 C2 h' Cwww1.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22
1 i5 Z6 v/ \1 d, L. A151.  山苦瓜飯盅page 22
, w1 a" o& u5 E: n$ |- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22tvb now,tvbnow,bttvb( s8 `5 {" l$ g8 ?0 M
153.  花式香腸page 22
$ D6 c5 l- C8 w5 x+ e0 z5 ywww1.tvboxnow.com154.  焗烤鮭魚薯片page 22
0 q# F) S& \* Q1554.  焗烤田螺page 22www1.tvboxnow.com6 O3 ?( l9 f" _0 k3 l! p" a+ H5 S  g

4 r4 s5 ~0 p/ X9 T% N7 q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法公仔箱論壇/ Y% `" a3 V# d1 s7 U1 s
公仔箱論壇6 q, X2 ~6 }8 X) V  z7 H0 H. B: S
材 料 : (2-3人份量)
5 j- y0 u* Q+ p  ^: R, Z9 Iwww1.tvboxnow.com* V* C: N+ K) t9 K( K
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
. d4 @/ c+ w: k; s0 c生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
. ~: R0 j6 O. ]# L, _6 Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ g- n( m  g" Y( u5 u( R

9 I: Y. n- T# P1 i' d# t1 L6 otvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : www1.tvboxnow.com. r; }0 n7 N) x/ h5 p/ K* J
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
( }6 ~6 W- b. x  a糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
. p2 E$ k" r: q; L+ Bwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com4 \- k, i  ]6 Y- |( Q
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.: M+ I3 P7 p4 q' z4 t3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P8 s  w- J3 ]' g% W) @% T) }7 Z4 a
蝦米腸做法 :
. ~" U8 G2 o5 \1 O* M7 |( Uwww1.tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用.
$ w; P# ~; a7 stvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用. 5 V7 D. {  ?7 l
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇$ W4 |% \. A/ r
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)% `7 t8 j' h% S
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. www1.tvboxnow.com, I! E! _/ u# S4 s5 D: y9 S/ ]
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)+ }1 y/ @. s: ^( R3 m
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
' X/ K" O1 ^7 v, y1 p8 l2 S公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 L% C) O* z

2 h+ l, b7 H* T+ B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 www1.tvboxnow.com7 c+ j- r+ ]: Z) i& W3 j
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

$ V  p- d/ M3 Z5 u公仔箱論壇辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 U2 H$ l% X1 V1 q, [
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
# j! }* S; o+ V+ M3 l# {- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量公仔箱論壇+ ?2 T5 y( ~& e1 X7 e5 A; x- K
: U1 N6 P1 [. u3 a) n% T
醃燒肉料 :
+ b7 G; f( l+ N$ R公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb( ?9 Q" L  \6 M0 a
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
7 S# b3 m3 F0 m, K, L/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     4 x7 [" P) _5 d5 d- E3 W
7 R& @$ j# j0 h& }3 F$ f  D$ p
製 法 :
. O' L+ Y( X/ _- S# Q1 I1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
" z8 E- w; g3 w7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.9 V& u) M. X0 |3 v
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
! X0 ]( U- V: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.
; Y' N) q3 }$ V6 \www1.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
: D5 d0 n+ T* b, a* c4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
1 J# z' r6 ^* _8 x& F/ j( Gwww1.tvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
  W! M# o) T( @公仔箱論壇5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都. G) ~. l  O1 R4 `6 x
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
7 u- S# j+ o! I# a6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
8 r! Z7 r0 c* {- a, ?) X  Q; z7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇% a$ H" \9 E, i# j' Z
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
# Q- `, ^$ g! _# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ X/ u* i) D% J5 T. Y$ h( o7 `0 E
注 :
+ w+ ?  a* k0 Q  C4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
" g) l- R" J' gtvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
# y: C. X4 f) i$ P! o3 L2 U4 }7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. ) B4 d, P6 N; d8 N5 \9 K  N! v' h
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.! A; {3 C. N9 |
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製作 １）www1.tvboxnow.com% D. g" M5 X) U4 d
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩www1.tvboxnow.com$ }8 q- y! I. H' v9 q* W

* e2 m: V5 m6 Q2 _! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）公仔箱論壇# A( W2 V: ]. ]0 S& Z8 q  q

$ u1 d1 r4 W0 B) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb& M7 U9 I/ f: i4 h
製作 3) 公仔箱論壇& k  T0 M6 N! w$ c3 I) ^! n
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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製作 4)www1.tvboxnow.com" G, W0 i0 M! V' \
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
# u! Z  m( s6 b3 r% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {# Y/ y% U! \: o0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" u; c& l; \2 c
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.3 X5 ]( r: F" ]

$ A% \' d) W" m' _tvb now,tvbnow,bttvb製作 6)
% c9 D# h5 ~! ?2 N1 r# ^1 d1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |6 h/ F1 P9 z公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.www1.tvboxnow.com! e. Z( t! }9 B' |4 t6 n
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製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb8 j3 I& M+ H( V  W! }" j* ?/ M# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ Y2 I5 x5 t1 k- X+ c* t5 I
完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: m5 S3 S- O" Z. V+ m

$ a- p+ |; K" W( ~* I6 i7 Z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \9 \$ R( W( o( I# t公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕6 v' [: [( s5 ~- R- W

8 o$ h1 ^9 E: V" p材料 :公仔箱論壇. o; O" ?0 I4 N+ `

. Z) x$ n! ^) U7 t3 htvb now,tvbnow,bttvb桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: O0 ^% W( A/ x
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
0 G8 o0 D6 \- S( l- }馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) ~) D& _; @3 W$ e  f8 s

3 p: f9 Q! p* Zwww1.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇+ y/ G9 c/ F1 a) `! W0 a) W6 h
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
7 R4 P$ ^8 ?5 V4 Y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 gwww1.tvboxnow.com$ C0 ~& G5 c7 B$ n' ^: W% q
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水         900 ml   (全部合共)) n% _; ?- K6 L/ c/ B4 a
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製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* [) q9 |4 s$ Z* o; t
tvb now,tvbnow,bttvb9 D- Y( Q) g: k5 C: F& ]: p- [
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
/ }" o6 R3 j- r4 l2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
% _6 O5 k' _5 ]5 v3 X3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
" U9 J! s. o9 e0 b' ^: a6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
- g) }2 s: b& j  ^( Dwww1.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% o# H5 z  X6 e8 E! D
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注 :6 O( o* {4 c# `& Q
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,+ W7 ^& n5 ]4 \
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. & [! `( ]1 ~) m1 n8 O- r2 T* @
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb8 M1 t8 J% z. d! O1 N" k* b8 ]
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
. S& s2 w% }! j  Z" ]www1.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb3 I2 Q' F. N6 I% Q
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