是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
  X% r. A0 l; g: ?www1.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2
7 \8 B" s; j# L  d公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; v: K( a: G' R
4.蜜味豬肉乾page 2
7 O' ?) }3 n# o& vwww1.tvboxnow.com5.蔥油餅page 3
/ l, E) r' T: A. p6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
& b' k8 u( J9 j8 d' B公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 3
) F  o% a( k3 _; W8.迷你砵仔糕page 3
4 s) M5 @3 x% L1 f, a7 O* Wtvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
7 o5 r% u. m; U2 c0 A! h7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3& L- C" N# i/ g( M; _; J& z6 q
11.栗子慕士蛋糕page 4
. z4 r9 ?+ z5 V! e公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇; N( O. _; c( u& u
13.椰汁香芒糯米糍page 41 u# b9 {! D/ `9 J/ s; Y: }
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇4 N, I+ [. _' T: Y4 \# h' |
15.黑白糯米西米露page 4
2 _8 C6 ]2 d* |- w5 }1 n' u  n/ p  rtvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4! j% k4 y0 n& b( b3 F' R# w
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
! C: I3 f; q9 v* {. G公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
. W4 D/ }  ?: {* B0 c0 f4 U; ^19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb# D  X( ]7 l/ \6 i
20.50種醬汁做法page 4www1.tvboxnow.com6 n- }+ g. r0 L! |1 U
21.香辣牛展page 4www1.tvboxnow.com  Y# G# ~: y0 v: \! G/ y/ g" u
22.桂花金子糕page 5
9 f% N8 C. B9 S3 S: ^' Mtvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5
0 n# n: ]$ d$ C' Y4 \4 @( \www1.tvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5
/ V% l2 k" X8 g; _tvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
  o8 n4 x  v0 w6 v# F" o公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
5 g% m  u" B/ o1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6
0 D0 L9 ]8 f2 u4 ~3 qtvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
: J5 K. B* P9 g- Jwww1.tvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7
5 N& ~& [( t6 g) h/ z1 F* lwww1.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 7
! E1 X# g7 x$ _; L& atvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7
) ~- z. I" B2 htvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. G. l8 N$ S5 o, l& ?
33.蘋果布甸 page 7
( J( p! B- V- `( g: ^& Y34.碧綠蝦球 page 7
1 R4 B$ B  Q7 j3 M) L( C5 P6 Ttvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7
% h5 Y( W; I/ K$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
4 t+ g5 F5 x4 l- }0 btvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 I  Q% H8 ]. W) s$ g1 e
39.辣味茄汁長通粉 page 7* Z6 H/ X2 O2 l
40.韓風牛肉菜卷 page 8
& Y5 X3 d5 J( h5 j- Jwww1.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8www1.tvboxnow.com+ Z. x7 V4 m* ?7 G
42.葡汁雙菇天使麵 page 82 d: b7 O$ h; R
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
& C2 T% a/ |8 S2 g3 g7 b4 h( q公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
; B5 E9 c) |2 m6 L3 S1 a# _6 Q6 e45.香辣芝心角 page 8
+ V' s" W! G  P) \( X9 }46.白雲雞翼 page 8# H. X8 P+ Z7 f3 T; g4 ^
47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) n! R9 n5 L7 u0 g3 i
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A% [0 i/ {0 m  u4 x6 G
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8! y, i5 R4 D$ J
50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇8 X! h, F& Q! @
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; {7 H, K  o
52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ v( D( @6 _/ p6 Q8 |
53.五彩香辣帶子page 9
, [2 C; i( u* l5 r. Z1 i( j, Atvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( ^& u6 k$ @$ i- i& r
55.素炒什錦page 9
1 v/ l+ }$ j0 T8 `5 G/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
1 j* l7 Q; A" d5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10
9 Z8 f( m: G% C: G( V8 v- |www1.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 M- B" C6 `$ k% n$ q8 L8 Q
59.印尼炸釀蟹蓋page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S- t: |/ G" J' G, Q( ^0 A+ U
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇  N$ n9 b3 I/ n/ |
61.雙耳蒸辣雞page 10www1.tvboxnow.com6 P& J4 T9 e5 O
62.XO醬燒雞page 10
$ O. N9 b. P& D: Ytvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10  x+ Q+ r3 E: x+ N
64.蜜味牛仔骨page 10
7 r) \" c& Y/ A+ M公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11
6 c. p: f8 A3 Q3 ]tvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11" J& G/ a9 [4 a) L) c9 v. c2 ]
67.素炒什錦page 11& W6 c- V  t* L% f! d  N) e$ m
68.東坡肉page 11www1.tvboxnow.com$ _( [" h% j, J$ }  G2 T0 p
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb' F+ w$ \, s. R. Z
70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇4 L  }$ o' B, o* k2 w
71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 P/ H- ]6 m$ V
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
' Z  d/ f/ t! ^& y' U4 b4 K# m73.辣味牛蒡page 12  ~( |  m$ [! H5 K
74.紅燒牛腩page 12tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 D& `# y( p0 `- S" L3 V; F
75.蠔油玉子豆腐page 12
3 i! `! Y) \% j" ?; y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
; c* l6 f! p+ A5 ^/ `' _公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12
) m$ m, I" M3 G78.黑椒串燒豬頸肉page 12
! i% }4 ?: D# L8 e& j1 Q1 N% Z. s公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12) h; I! g" [6 o- s
80.香草鴨胸帶子串page 13
) y. X4 o  `9 Q81.蜜瓜牛柳卷page 131 ?' U$ I) p! z1 K/ Z  n
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
5 \9 Y- T: U3 l; o5 y+ r! J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
% O0 [) m8 x( t3 z' G% ]7 d; c2 N84.俄國牛柳絲page 13
( e3 G) Z1 L% ~公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇( S" Y! Q0 P- b# C5 ~% Y
86. 蘆筍炒龍脷page 13
0 ~  V9 I+ z9 h1 ~) h/ \: X( z公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
# H& H0 t  d  n$ f( S9 a* H88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
! z6 D' s# ?, Iwww1.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14/ Y/ l& S1 d. g+ G5 |( x# }1 q# q% B
90. 田園時蔬意粉page 14
( O/ u% A, q! [/ B6 O5 owww1.tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14
1 H3 u2 }/ U9 c; u公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇: y# g0 R" e: O1 ~
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
$ s! a5 J/ B9 Y. i- Wtvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
" u$ E$ D8 Y; W. j8 k95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
9 s: z6 Z1 E# K6 [www1.tvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb& G+ P. X! @# d
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
. ]: @6 |4 V+ j98. 竹笙雞肉卷page 15
7 l% z1 {) Y$ ?2 c- c; ~99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
, X; ^3 O! v, E+ Y6 |8 v100. 香草鴨片page 15
% G# O3 f. V' [( X+ c  m3 J6 v5 Y101. 三色椒釀鮮魷page 15
) F2 I, Z4 z4 ]5 ^公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15
/ ]' v) R- N- U! V$ Ewww1.tvboxnow.com103. 紅油抄手page 155 y+ i; ~# m6 n6 |* s& |
104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% u, E5 K9 I2 L6 p4 R
105. 叉燒羊肉丸子page 16
3 \$ i3 a# q& K8 X; e; E4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 I( V  V2 t. Y) g
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B2 X9 Q9 q, J
108. 韓式辣味雞page 165 n. E9 K, @4 ?& Q: k
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
/ T8 O, L  l- c+ m4 J* ]1 Y110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb! V/ s9 e8 `, G! m! Z' _
111. 雙璜炒天使麵page 17www1.tvboxnow.com# f5 y/ R# T/ [8 y3 q7 G( [
112. 柚子蜜涼拌page 17
5 e) M6 |; E0 z& g2 D: z113. 焗烤茄子page 178 ^7 X0 W$ |+ C5 Y6 t
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: G3 P/ G. j! g6 c* W5 T
115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% a. g9 X  M0 S) g
116. 蠔油炆冬菇page 17: o0 P; O( ~7 V
117. 意式風味餃子page 17' j& r# r# L% V: v  [* v
118. 串燒龍蝦丸page 17
0 d4 E5 w/ L+ c5 q0 T+ n119. 特色蘋果汁豬扒page 17
9 m3 ^  X/ B6 Stvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17
2 j. D, w+ Z4 e4 I  I3 H7 j- d121. 香橙叉燒雞page 18
3 L+ Z& V' C/ O) K; Y公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
! ~9 |0 }2 l3 Cwww1.tvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 18
  }* ~. x; I  d5 y: n124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 l, A: F8 }
125.鴛鴦戲水page 18
/ l3 T9 f7 Q7 u0 b6 }126.青醬雞片捲餅page 18
5 M; L1 D4 |, @0 b8 F* D127.麻婆馬鈴薯page 19
+ j  g9 `1 ^; \) Q5 v8 r' \5 {2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19公仔箱論壇. Q* n2 Y" k; Y( u1 [! X# A! y
129.鮮奶茶碗蒸page 19www1.tvboxnow.com" Y4 b6 J& w! y; T& N1 d
130.紅酒燉雞page 19+ \  p% S+ z( R3 `( I4 |3 o
131.堅果魚排page 19
+ L6 J0 u: D- \; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- i) H; I9 |7 O0 b0 J
133.甜椒盅page 19
/ K0 ?: o# m& R3 Cwww1.tvboxnow.com134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
. f6 e8 {) [5 c; Y( q4 q135.秋葵拌豆腐page 19
% t  q) J' U* m. `) p$ Z- i% a136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb$ A( T8 Q" T# f( T/ N
137. 粿粽page 20
  @+ a5 j. I# n& {7 Y9 |138. 鹼粽page 20
/ V7 g5 }( Z# a0 e0 |( H3 g! jwww1.tvboxnow.com139. 黑糯米豆沙粽page 20
; d% D' w6 V2 t# R公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 l( q1 a( s& ?% r& c
141. 廣東裹蒸粽page 20
" P# V  o! A7 b4 |; G公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20/ @  s9 K2 O9 z! A2 m  n9 W1 X. H
143. 湖州肉粽page 20
  e/ Y. p. I1 b% x+ i* o: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20
& k: |6 U& ]2 f145. 廣式月餅page 22
( J9 n  O+ }7 q0 f8 Q- N146. 蘇式月餅page 22% p7 J* m, |/ K8 K
147.  椒鹽月餅page 22www1.tvboxnow.com7 y) s7 K  L+ M! t7 Y- C5 n
148.  水果月餅page 22# {& M9 X5 l) f2 N+ T2 J8 L8 L
149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z+ u( @! ]  n+ Z, d% W- m9 M8 o
150.  糯米飯潛水艇page 226 K" v# J+ C: K+ [+ h
151.  山苦瓜飯盅page 22
# |0 M, l+ I' d5 A4 j* u$ f3 s1 f152.  蜜小卷蔥燒page 22
) J# l) i! M/ t$ wwww1.tvboxnow.com153.  花式香腸page 223 H7 g5 X2 R% F/ X7 {7 O
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
2 f5 A8 b6 s% _1554.  焗烤田螺page 22
( D/ a- x+ G* V/ w公仔箱論壇
6 e0 Y) _' p' x6 a+ {% t微波爐腸粉做法www1.tvboxnow.com% Y+ [$ U+ T7 g: Y6 ^! d2 m

3 H2 f# r! \% n8 k, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)
/ L: `) W$ v3 e$ d5 }! W2 ?www1.tvboxnow.com+ [7 b. m# \$ }+ E% v
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
1 d/ B( S$ q$ y6 C" \生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
0 [. J! H& h! j+ L  E$ e8 f2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
" R+ p( r8 R8 x7 M% R公仔箱論壇
5 i4 Q& b8 x4 b  m- B. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
. G, K. c( u5 l1 r/ [公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
# ^& p4 b% T2 _- ^$ S, g" hwww1.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" _, r6 L9 M! q3 v  r0 C5 e- J+ u

; `4 Y; c) h$ S* p公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.www1.tvboxnow.com4 M4 s. n, S' t2 q: G6 M, V9 I
- n! I, }: u# N0 ^% @; r
蝦米腸做法 : 1 k- r! Y  U" z, A, v
1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) Q0 U6 `) Z9 w
2.蝦米浸軟候用.
0 ?8 R( A( M' I0 ~3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
; B+ {( a8 v/ _9 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
8 H# s4 |/ V& M0 o5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. www1.tvboxnow.com" ?6 V  \. w7 t" I8 `. `
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
" i1 r0 i& }) F, U  W8 N" H- B公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
) c% z- }$ y; |$ b9 x) \公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
7 P6 b; A, D" e# v- j4 R7 n& ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% m& @1 X% q; k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
$ w% t( K2 N" ?4 X% ~! ^無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

% w% S! C6 z* W& Rwww1.tvboxnow.com辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _* B' t7 c+ I" j
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
  V  N! s) q: W% x五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量www1.tvboxnow.com+ @0 B- C7 Z2 N1 S) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ H4 C' o2 A5 T
醃燒肉料 :
# T: v3 e0 \! f$ I; j公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇$ x( _: ?6 s- E# d7 ]) [
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {, u* N  n, l6 b9 M
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     www1.tvboxnow.com% w  _$ B/ |7 G# m
# z" E) l) ?) `) E. k$ V7 [
製 法 :  ^6 h+ }5 z% r; l( m; }: u
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 ; o# e$ i8 f( Q7 p: ^: d
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. H: |5 D8 w3 [
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, ! S/ _2 ?& K( [3 ^0 n6 Z5 m& z
其他材料拌勻後再平均抹上.
( P( v6 p! X! `; J" u( o2 w* p) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
$ i. [7 N# z4 m% ~6 n* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
3 O+ s. D$ n  w9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
3 Q( U6 O0 K3 L5 d" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都www1.tvboxnow.com* J( m0 y+ T4 ~: K3 i
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
$ \/ ~3 W0 q3 y: h8 X公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇, X" @, M) p3 }0 d7 G7 b5 v! f" W4 v& a
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.* G7 c, p$ F0 t: D( ~( z
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
- ?, M+ N2 i. m, @- M8 \# etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# f$ ~1 K2 S0 ^" r7 s  O& {
注 :6 \7 {. T. u/ P& y" n  G
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
& q9 w- g5 T9 z及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
, d0 {+ Q* T# X9 g0 Z  p; k2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. www1.tvboxnow.com- C: I/ k2 v( y
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.4 B6 q/ j1 u% N' m" L" Z  A2 I) [
公仔箱論壇; Q) u; j, A% d6 m) k7 ]
製作 １）
2 z5 k# E, @. U& h8 n公仔箱論壇
2 }$ L1 L* a9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 X1 r8 F# q2 w
www1.tvboxnow.com$ V1 y/ K3 h; n9 F
製作 ２）5 ^4 \9 y$ Y% D2 q

9 ]2 ]) M8 c( s8 s7 O吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.www1.tvboxnow.com, }. s9 S# g8 _' Q5 l5 E
製作 3) 8 |* ^% \- |& e8 q, {, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& ^, t7 v5 U0 R+ ]8 C6 d
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.www1.tvboxnow.com& O3 z9 s! D" s+ Z4 y5 \

: x) s; u% I! ^8 o8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)
7 R  P7 |; ^5 D' c8 w
! I4 G1 A! Y2 d, K2 X用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.www1.tvboxnow.com  I0 e1 R) i$ W1 W3 }, L* Z

$ I9 p) m5 A% a% U3 Zwww1.tvboxnow.com製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W2 ~5 D9 V/ y3 u, r
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ E' h+ V" Z1 u0 R
公仔箱論壇1 t# V, \# r6 ^& ?" i
製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb* b/ i; u8 Y# C& v" h" Y7 A
www1.tvboxnow.com4 m. p8 E( D' }! j
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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( e  [1 J7 d2 R" X& `  f* t; x製作 7)
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; h# Y7 V: ~. @' V: B0 ?; D/ X$ Z2 @tvb now,tvbnow,bttvb完成圖. X0 D* j: K. l& [) d$ P3 g3 z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
! [: q8 I7 A. b! m5 l: B4 Otvb now,tvbnow,bttvb  H" i/ Z. R9 Y2 H) m; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, E) O% H  T: V# I, Q
桂 花 馬 蹄 糕
8 v- m% t! ~& c0 v3 Awww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com% k8 N+ f/ k1 Q+ B# E0 l/ N; Q" q
材料 :公仔箱論壇6 v: L% i3 g% r6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb- s" m+ M% R8 N: i) s' e
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
+ H3 ^7 G' Q) `* u馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www1.tvboxnow.com0 V: P# Z( H) M! @8 M9 e
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
( G3 l& J9 U4 ]) X% w
/ t$ h$ W3 \: U4 Y7 n* A$ A! X栗米油     1/2 湯匙   
4 x+ g- {- M% m, O% ]8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            2 j9 k! A2 o: z- X0 I, x% n: \9 C* {
黃砂糖      20 g
* Z  [) E8 L- n. w8 {3 Qwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, u5 @( A- y- q. J9 [+ g
水         900 ml   (全部合共)
3 A; J% }( h8 x/ U; B7 b3 G公仔箱論壇
6 a1 V7 y, F% T, C: R* @- a$ J製 法  :
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2 l$ C' `$ X. S' x5 x1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb" \& t/ |; h, T9 c1 Q
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
6 }3 s, z$ ~. T3 K+ }; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
) T; B5 o5 _% ~+ C( D4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇) Z3 N1 \* |" g! I6 E
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
; A9 \+ O5 E2 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) n2 H# d. z, Z7 p( ]4 I8 K, D
注 :
  W( P: G, H+ ]( ?$ x1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* ^4 \+ D- l& G
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. $ H/ }$ v& }, y6 T9 c
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 K7 A0 H8 A2 k# J, a
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟../ M7 n/ F) t# F( f
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.) ^) |% G7 p8 ]+ e$ _4 o! @

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