是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 15 k1 |& `! {# l7 N9 P! S. n
2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇" W; E* y" ]% _1 y/ {
3.桂花馬蹄糕page 25 ]8 e) n2 a; o0 J, i
4.蜜味豬肉乾page 2
1 Z# p, l; x) x% S) B4 Etvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3
, `& c" q  Z, j+ a* U公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇" `1 }, B$ n3 v9 V  T1 A5 n$ ?* J7 X
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
# G, G  }, g; w1 w) n& iwww1.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3/ y! N* V, P  o* h( K; \6 n
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
- F  H% H8 i5 O& }. N8 c( P2 V10.薑汁撞奶page 3
3 g/ k% Y! s. \; \, B11.栗子慕士蛋糕page 4* k& ]. x* L' p( U; Q
12.超軟的火腿芝士包page 4
8 m: z5 p2 q  b" S5 swww1.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4
0 B0 l' b! J, l- M3 U) Gwww1.tvboxnow.com14.杏仁曲奇page 4
4 m+ `+ R( ]' Z$ b15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% [7 C2 P' a7 O
16.印尼炒飯page 4
: n8 n8 [; ^! K+ t. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B2 l( p) H! W2 I" s) {, T& {: q
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog www1.tvboxnow.com  c5 I3 M4 }+ N, w# \) ?* v
19.葡撻page 4www1.tvboxnow.com: x; j( S% B7 @/ i6 U3 b# ]+ O8 a: X
20.50種醬汁做法page 4
5 G. @( q$ I5 s- i, S3 \公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
# g- a- l. b; n0 I; B公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5www1.tvboxnow.com$ g$ N( S  Z+ p+ d4 s
23.小籠飽page 5www1.tvboxnow.com/ `; Z: i- y$ S3 R. ~% |6 g  U
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 A% K. D- [0 U
25.龍蝦湯 page 5www1.tvboxnow.com2 v5 O  H9 O! ?* q' v- {
26.糯米蟹飯 page 5www1.tvboxnow.com* N& x1 W" J; q  z, E6 f& ?
27.貴妃雞 page 6
. t$ g5 n% t: u3 |) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
6 R- c1 r: T6 [( e6 D. n3 Q29.紙包魚蝦盆 page 7
9 R6 c6 `: ?, I9 s3 |- V30.油炸牛肉飽 page 7
" s8 i, V" t( M8 n7 m公仔箱論壇31.酸辣湯page 7
$ N: }0 k4 k, ~% Y. c9 x32.翡翠龍鳳卷 page 77 }- o* G; L" Q  b3 L) C3 p+ ^6 O
33.蘋果布甸 page 7
& T, p4 B# a: Z% e0 |34.碧綠蝦球 page 7
/ M) z' |7 Y; N+ f7 Utvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7www1.tvboxnow.com8 Q0 H- h& s& ?, B6 \$ C
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb# V0 j1 H3 p* L
38.骨香鎗魚球 page 7& @3 g/ c  X. D# i5 j7 y) \  ]
39.辣味茄汁長通粉 page 7
' R8 h/ ~3 W8 l  Qwww1.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb( d8 P& I7 g+ v
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
# i  o% n% t) W- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb2 i# a# q+ Q6 R9 ?
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
& F! O2 ^2 o1 J0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb) }  E" z4 I% u. F% A
45.香辣芝心角 page 8
2 s2 Y9 O* s, ]+ v# S9 mtvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8! P: O/ z" O* v$ Q. ]
47.香煎惹味豬扒page 8
0 x* R  ]0 A0 Y7 q  v" j48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 W/ G  `: _, K' B* A4 a" Z; U
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
$ @, ~  E' I& g1 p7 z5 f50.香茅雞中翼page 8
2 u* a% d' M9 T% e, F4 o3 wwww1.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9+ D' C7 A, x" R# z0 i. \6 P! G. n
52.海鮮粉絲煲page 9
7 Z; j1 U0 R6 W  }; _2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& @" s6 y8 L4 {/ Y9 n, s
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb" W! G) o; e& C7 W# h' ~. T
55.素炒什錦page 9  E/ l# k4 o1 o, D  G0 s
56.快速辣味涮鍋page 9www1.tvboxnow.com9 Z  d$ {6 b& ?4 Y0 I
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
' L) [) k, q+ f; y" o/ jtvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10
2 a3 ^& l' B* y( ?- O1 c3 V9 Ttvb now,tvbnow,bttvb59.印尼炸釀蟹蓋page 104 s) N+ ]& Q: w
60.香草蠔汁魚扒page 10, [% f+ k% t) R  I: c8 f( W
61.雙耳蒸辣雞page 10
2 j/ v1 c! `7 nwww1.tvboxnow.com62.XO醬燒雞page 100 C& R4 N% @. S9 k' M
63.焗照燒豬扒page 10
8 R1 @4 `* h; ~2 `8 x" h* O/ Dtvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 T8 Z, {! r6 L4 @: @; O: W
65.黑椒牛柳粒page 11
5 p0 ], Q* p" _) Y$ K0 f! {tvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ l5 W7 f, |- V2 \0 r- j
67.素炒什錦page 11
8 {8 C6 i# v& ^/ ~) \: i4 ktvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11
+ I+ j9 D. C6 K  stvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
, ?0 t; J: o! o2 F公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 114 ]0 l+ A  c* d! Z7 ^
71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- [. n7 M! }- q
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 O* N5 H5 Q& x5 }
73.辣味牛蒡page 12
, m3 @& N2 p$ e3 X4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
8 T  ]& b' v: S  A: _75.蠔油玉子豆腐page 12
& s( P0 _! {' y) d公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12
( {5 S7 r5 i9 f6 V$ lwww1.tvboxnow.com77.士多啤梨鳳梨骨page 12
7 U5 G/ L. h8 y& W$ k! H# |1 J0 {公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% [; M/ P2 o
79.香檸三文魚page 12$ q' x4 ~( e6 j  t! \# R0 t
80.香草鴨胸帶子串page 132 S& G1 ]' F2 }" j$ c! a
81.蜜瓜牛柳卷page 13
: n: E) \# @! }; ^82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvb now,tvbnow,bttvb: F* ^8 r! V, d0 d  |1 P, x3 e- @
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13; R- o, K% |( @' c2 a6 _
84.俄國牛柳絲page 13
7 n$ S  S" D5 rtvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13
/ v7 Z$ o$ j; L- ^+ X' }4 Xwww1.tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 13
6 ~$ d; k1 \& Q( q: Q公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
  L/ N( K; f  u0 [" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
4 F* D& v& C+ X. S$ j2 Z公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
% H# a8 i9 k. G1 {% O公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14
: `# q, G* s) z+ r2 C7 C$ b/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇- n  P+ ?9 V4 Y. Z5 i1 S( ^( G- D5 C( {
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
  D8 [" G* r: C: R, G6 I93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
# D# `$ M1 D0 A  Z/ k' S+ o2 l$ mwww1.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14www1.tvboxnow.com2 ~9 K* D- c: a8 I7 c7 @( `# e% U' d
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 d5 z" M' z
96. 魚翅釀鮑魚page 14# d) A+ ~; ~4 F- f/ L# |
97. 煎釀日式炸豆腐page 154www1.tvboxnow.com" c8 u# r' B" X8 o
98. 竹笙雞肉卷page 15www1.tvboxnow.com: [) A0 {" F7 p0 @; E1 C( F5 q
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
7 O8 w8 z+ q' n* o公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15
- p8 x5 p1 ?+ l' A+ `101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 h+ f7 h. }/ M" m
102. 草莓泰式肉骨page 15
4 T$ M% D& G+ j. v, e5 ]/ ?www1.tvboxnow.com103. 紅油抄手page 15
; w' G% j% g5 j) ?tvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb# o( u; r# h. r- N
105. 叉燒羊肉丸子page 16
9 ^4 E/ N1 V' n( k; `! Nwww1.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
/ I% ^" R  ~$ a# U, J" a2 Vtvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& ?6 Y) o/ c4 p0 c. \
108. 韓式辣味雞page 16, ^& K' e1 c) F) F! b6 s
109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: H" Q3 ^4 q" S! `( |* J
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
4 h; x  _# }4 a  o  a0 jtvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 17
: u8 d# X: J3 L1 A( `& f, A6 T112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 k# b+ t8 `7 A+ ^
113. 焗烤茄子page 17www1.tvboxnow.com' s) T# o) k$ V" o$ E6 H" ~
114. 宮保茄子page 179 D' j9 z' g- o2 {, h5 n6 s
115. XO炒蒜芯page 17
5 X3 U! j- r& B$ ~- \6 [116. 蠔油炆冬菇page 17
6 d9 `; m- }3 `$ t4 _117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 a3 f- H, O9 [& w+ G* n  F
118. 串燒龍蝦丸page 17www1.tvboxnow.com) p* n- F  g% z5 e  x0 i( u/ }
119. 特色蘋果汁豬扒page 17www1.tvboxnow.com9 m, w7 Y) C, {. o
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb' g4 P! \$ N3 r/ Q
121. 香橙叉燒雞page 18
# p# t/ P/ q: U2 ^6 y/ |  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18
5 b+ [, k0 J8 C) b+ Ytvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
/ L9 e: o8 Y& b; z公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18
1 o+ i9 Q) g6 d4 |tvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ H" R% U. L
126.青醬雞片捲餅page 18
0 L( K! F( A' u/ S  w4 w  ~127.麻婆馬鈴薯page 19
2 q. C9 S6 Y* i5 d6 T( Q# y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19
3 e* V; T2 L* c129.鮮奶茶碗蒸page 19www1.tvboxnow.com; s' r  h. `; {  {: u& \
130.紅酒燉雞page 192 [& O* H) y; j9 b& H2 y
131.堅果魚排page 19公仔箱論壇3 o. S. ]  u8 E
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 q% x& J( Y- Y/ Q
133.甜椒盅page 19
. x: W  X$ Q, e, V5 a+ g" dwww1.tvboxnow.com134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb2 q  H) M4 S, A
135.秋葵拌豆腐page 19
1 j" K- I6 d, ]www1.tvboxnow.com136.滷肉豆沙酥餅page 19www1.tvboxnow.com7 I; P4 y4 L5 i1 B& m, R3 O+ J
137. 粿粽page 20
8 A$ e- e3 U; Q0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20
0 Z) K! S5 W. j7 n139. 黑糯米豆沙粽page 20$ q, o' @- Y: P' g9 P. `( w1 P
140. 豆沙粽page 20
$ ?, }2 J7 M* a7 {141. 廣東裹蒸粽page 20www1.tvboxnow.com5 A3 p3 j* _* B8 R9 |9 B# b
142. 台灣北部肉粽page 20
& `1 \1 i( B$ o- k; S公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20& q! j6 W* c7 k: v" n
144. 北方粽page 20
( [* _0 M. ]: q" n145. 廣式月餅page 22( _2 n2 P! c! d' \" |
146. 蘇式月餅page 22
% F* {, X5 A" }/ I- e) j% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22www1.tvboxnow.com- ?  ?6 y. |7 R) S" p
148.  水果月餅page 22
/ x1 g6 q- Y7 q+ B2 L; S& o149.  抹茶月餅page 22
' o6 l1 L2 |/ Q/ V& {% Q公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22- i" j& y+ Z- N; q6 ?) S
151.  山苦瓜飯盅page 22
% N. v- i' ^2 V5 C1 H. F! Cwww1.tvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22
$ @- `# Y' d+ |1 M3 f) Ewww1.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22
- E3 \+ q9 V" X/ R$ z2 s公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22; o. S. u  ?/ {% A& c4 B
1554.  焗烤田螺page 22
* Y: S5 ]; c$ b. k9 Ywww1.tvboxnow.com
6 E9 Z8 ]7 `: x* L: I微波爐腸粉做法
- F% O7 G- M) i, Q5 D' Nwww1.tvboxnow.com, W* N, C1 f! [9 T' E  E9 E. h9 I
材 料 : (2-3人份量): k, j, I" x& T$ \: ~1 ?1 o& _

1 Y$ e8 X* ?2 y8 [- Y公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
6 ^2 W# S1 V3 J0 j, D% y7 Zwww1.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
0 l1 y% M* P6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)   ^$ H% i! G+ K  M, A  F

6 D  L6 F2 u8 x/ ]8 n  O! ^腸粉豉油 : 6 @% ^0 n1 i2 G
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙: `; a" f( b# ^) W8 \' b1 b
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  S" M0 d* O' w- F7 r6 F  `
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~8 A0 q- s2 x) k2 p8 F
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
) K5 U1 @. l6 _. ?tvb now,tvbnow,bttvb
; T/ E4 [" y1 V" A% V% Z蝦米腸做法 :
8 `1 ?' y+ C9 c& P9 a7 g公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用.
! e* q( E  h' W* F" Ytvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用.
' y" |) \3 n4 A8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.   C5 L' f% s/ `3 n! v: O4 }9 c
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
; [8 M9 N4 _5 ~! t公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. , ^( ^& Z5 u+ B- P
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
1 L3 i  Y8 Q3 _8 zwww1.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb" b9 T7 B2 o; s( {$ n  G
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
8 ?7 O0 }: P& X4 t+ m! n
2 s+ m$ {* C( E; L* D' i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
1 Z' T$ N% w8 O. f% E公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

7 j/ ?" L$ r0 N) F- P( Q辛苦晒拉
/ `" O; h% w& [3 [; D我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :8 p* e: ]; ]' D1 A
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ j- T3 ]- u% n
公仔箱論壇9 l$ U& A/ `0 C9 W% x
醃燒肉料 :4 ?$ L1 C/ ^% C) D
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
! t$ v' f. E) @( l! ^# t& p% X公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙4 K# y# N; Q0 G1 C+ m
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
  j4 k) X% Y0 X% r5 Y  o+ v: M公仔箱論壇
/ ~# z, w6 R/ a$ W) q公仔箱論壇製 法 :
. |" u4 Y) ~# _: k' ]& R/ O, C; Q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
% E2 z; U) E. s1 itvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.! K& s  R% D3 i$ F6 }/ }) i: k
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, : c3 Y% q+ {0 f5 w# [0 `
其他材料拌勻後再平均抹上.7 V+ ^) \; e7 {7 m" P' e
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
9 i4 p* ]+ T9 @" h0 i, qwww1.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
, B, N, `8 m- W) l公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. ! f9 v& e' H$ s- V) b8 x
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb0 q( p8 U) K2 ]: ]( K
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇9 e7 X4 u5 U9 V4 T: q$ G1 I
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
" P1 t+ z) ~2 g公仔箱論壇7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
. s; y* p$ K# R' f+ ^1 ~) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www1.tvboxnow.com' t  v5 _) y# R( U) m% J
9 M& y6 [. ?) u  Q' \2 D
注 :
2 J( T& P' k1 s$ g! S8 p" D4 I: M9 S公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨' ]' U" s, R  b
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
" s- S# n3 @+ x9 X8 k$ B/ ^' R2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
0 L! R6 |& z/ T& ^. w, gwww1.tvboxnow.com3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
7 W9 k1 a  s8 y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T  t7 t' E" ]0 ^9 W  ~/ q製作 １）$ H+ ?- F* ~5 V! n2 N0 P& q; F  W
1 B) y; I5 o  m, v- q
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 F9 L* t# Y2 f: e" I
tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 G  q& R2 N* p+ O; m) \
製作 ２）www1.tvboxnow.com  Z  ^9 X* s5 E& h( T/ v7 B
" b; y' T% Y4 y1 w& x
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇5 O, k2 l( x5 N9 @' u, i! V
製作 3) 8 B/ S( G1 A( g* y3 e4 q8 k- f- \, @- V

& j  H/ I/ Q& F* y: e2 a0 T* Q公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb, E0 i1 P$ v3 l
tvb now,tvbnow,bttvb: s4 k  l8 ^( [  W; A) w1 C  P
製作 4)
2 n; }; x) [% {+ C  v公仔箱論壇公仔箱論壇* h) p# i( c. Y  e
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( W2 m; S+ I' z  z3 e6 y

% X- D9 `: r4 t7 Jtvb now,tvbnow,bttvb製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. l: D6 j4 J. d% }# W8 y

0 B& ^3 B$ E" _& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. B) a. o: y& J& g3 }: ~% t

  @% v( _) E& ^5 Z5 @, m( i2 \公仔箱論壇製作 6) www1.tvboxnow.com5 k* Y' Y- r% n/ f
www1.tvboxnow.com! F8 y9 I- d* j; h6 g. d+ P7 q
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.www1.tvboxnow.com( T% k& n4 X1 S/ \

- }3 }2 J. ]. E0 B) v! Swww1.tvboxnow.com製作 7) + }" _' M# o/ Y. z, _3 Q! `: [

7 [3 R9 u4 a" o: |- R0 K* }) t. u1 \tvb now,tvbnow,bttvb完成圖公仔箱論壇/ Y! E3 r/ C  `- \

4 _* n8 H6 T8 I' \( R- P  G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
3 g: ^* y$ B$ C; j3 v$ }- u& O9 f% a2 Atvb now,tvbnow,bttvb
- r1 g) p& r- M7 {+ W- E公仔箱論壇7 ], b5 X! z1 I$ f) n1 m6 U
桂 花 馬 蹄 糕- M9 o$ |+ G9 V- G3 }$ T2 O4 b8 }

) I. Z9 U/ T8 ~! |; D8 Q6 v公仔箱論壇材料 :
" @& o- Y/ v& b! x
! W; F9 N6 K' s) x4 ]www1.tvboxnow.com桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
. x" R; _9 {9 W' `tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片" T  u& l8 _8 e( s1 c5 D# n  {0 Y) ^+ T
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻www1.tvboxnow.com3 q# F7 d( ~  \9 ~2 {4 J% j

7 Q  c  m2 x$ q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
) r  o3 q7 b: c& Uwww1.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
. @6 y6 h9 e9 ~3 u  W& X" |黃砂糖      20 g公仔箱論壇& [# @/ F' x5 O. d5 _+ K

* m( q' J$ j7 _水         900 ml   (全部合共)
1 F* j9 u$ _( L2 o! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 O, k3 A5 x0 p% c6 _1 R
製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb: g7 E- L6 M0 h. o- y9 Z; P# I

7 Q# }5 E# y5 i$ S* P0 ]公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.  J) `0 w, ^$ R+ |* M) I' b
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 ^4 Q1 ~  }- d5 J! C
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www1.tvboxnow.com; R  B* J' s3 k2 a2 x! L8 M$ R
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
( P- x$ I: l, Itvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇* k9 R8 ?' A& J  E3 b  _$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N& I. c& E( d( C2 D) Q
注 :
  ~5 L+ t7 i3 X5 K6 d/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
3 ~1 B: D( k8 W6 D3 T# k- F, @公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
- W# ?5 `& M. m/ u9 n" Q" {tvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& B/ q* N- a# k
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
' _; B* S; t5 ~& `2 T! f% Bwww1.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
  O! \" k2 _9 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' |5 Q, v& |: W' @* r# k( s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]