是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
7 V' Z/ }: |1 c) qwww1.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2
5 o2 {  m: Y, J# L! e公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2
, |9 N4 q! t' Mtvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2
. x* m( G7 q* t) L# w0 t5.蔥油餅page 3
7 @+ N" l# V0 O! w: Xwww1.tvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog4 C7 Y/ Y: z+ w. V; c  K9 }+ n) A
7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 T3 Q7 \- E6 G
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇8 M9 O4 V0 g, R. E
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
" T& L! Q2 E* J& ~2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% Y' K  k- }3 C6 V( x
11.栗子慕士蛋糕page 4
2 \) r* Q5 S- Gwww1.tvboxnow.com12.超軟的火腿芝士包page 4www1.tvboxnow.com3 e; z) M2 R3 [/ I# i
13.椰汁香芒糯米糍page 4  p" C7 E- \; Z# d3 ~
14.杏仁曲奇page 4
5 K7 w; D3 e4 I5 q9 i9 v' H15.黑白糯米西米露page 4www1.tvboxnow.com/ v* H- E, r' L4 e7 ^* M, _
16.印尼炒飯page 4
! B0 e% L1 F- Z# c公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
; {$ [# h0 _1 c+ {公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb3 J) p0 G: w) S7 ?. C
19.葡撻page 4
" I' g5 n( |4 t: U6 x7 o公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4
( @$ g7 u* W6 t4 e% bwww1.tvboxnow.com21.香辣牛展page 4. \- W; R  e( o( M1 p/ h: ?
22.桂花金子糕page 5
6 ~; E2 v& `) e( i6 |公仔箱論壇23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ k' t! T/ z; E/ _, U2 v! e
24.日式小脆餅 page 5( H% f4 C. H4 W
25.龍蝦湯 page 5
4 t' o) t& i# C. M% u  V$ e( D6 i26.糯米蟹飯 page 5
9 C0 B0 g2 {- z1 \$ s9 L3 x" f2 Qwww1.tvboxnow.com27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇+ {& c0 r  n- T  U) t
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
8 F: Q9 h7 a& A$ B29.紙包魚蝦盆 page 7
3 s0 ~9 i7 r: E! [1 b' l1 A) O5 [30.油炸牛肉飽 page 7
$ y; o) ~* W+ G! W$ q5 B31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ k- {0 l% c) G
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb) l% W1 [* \0 Y# O
33.蘋果布甸 page 7
$ Q9 S* Y" w9 [& O2 d) k3 }* N8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7
" i3 G  a/ h5 l+ g公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
! \: g! T) Q) Z% d8 k8 P3 E37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# X4 d" V4 {+ v& S3 k6 o
38.骨香鎗魚球 page 7
% \4 ~; h: T* ]* v- B39.辣味茄汁長通粉 page 7
0 g9 ]1 p7 u6 a. {40.韓風牛肉菜卷 page 8
' c6 Z: d. s( Y4 G41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
7 s2 P$ w0 S; J' |tvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
7 P9 i6 A8 f6 B3 v43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
& a! M' z" g1 E3 O/ htvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇1 G$ \8 s/ G% W& W
45.香辣芝心角 page 8
4 G6 S3 a& ]8 N, }46.白雲雞翼 page 8/ }9 T. g5 v5 ~( x2 Z
47.香煎惹味豬扒page 8  b8 ~  P0 `- V' @" `. Y
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
& K7 G# [( \/ V3 V4 X49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
& {( m/ h2 V' w. }' h, E7 Pwww1.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 8
: Z+ ^2 r5 V$ N9 d  D! X; I6 W51.特色上海年糕page 9+ T  q* w0 h3 G: J% _: p+ l0 Q
52.海鮮粉絲煲page 9
) v1 g4 q% o  o" ]5 stvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 A  }; r7 X" O
54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: h% X# A) i* G
55.素炒什錦page 9# s' _+ w5 G7 ?$ x0 W
56.快速辣味涮鍋page 9
! y, |% |& o/ S. T' ?* ?8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10
( V0 q5 h! G0 o* D7 A2 Itvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10
8 M7 D. ~3 w2 o* o' ^59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb0 N; F; `7 m3 ^0 x, P- ^
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z: r5 [* F/ x- E
61.雙耳蒸辣雞page 10
6 J9 t1 v; ]: q62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb, V7 W5 y% W! G4 A0 b/ y
63.焗照燒豬扒page 10+ i1 ~. u$ _% U9 w& Y3 r2 R/ |
64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇4 ]- _6 N+ A  X, P
65.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, ^& ~# b. y4 ]
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
& i5 `- u& d) |9 y4 i2 q2 q) m公仔箱論壇67.素炒什錦page 11
2 i' Q! D: @( L/ _68.東坡肉page 112 u$ O) `. @4 k( N+ [; t
69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 p2 j: W1 P& d8 b9 C
70.翡翠鮑片page 11
* Y/ P7 I8 _! d5 G8 P公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^8 O$ S+ q3 u; q3 l0 @
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
+ v% f% P2 S/ o& c. K, X公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12
* e- v0 k# Q) d公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12
- d( h0 K0 {/ B) Pwww1.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12
4 y: P2 ~# e" m- }! Ltvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
: G* _* T- X8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12
* j" X  g2 @* a. x78.黑椒串燒豬頸肉page 12
: `1 ]6 h, Z, J6 Z! i" E+ Stvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
# f, H& z( D7 Ftvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13
2 E& R4 r8 B9 I) ~+ A; v公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
0 I1 M, X' P3 V6 O, Gtvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13
% p* b7 N, f4 iwww1.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13* C1 r! l8 ^: F! R8 Y1 O8 |3 Y
84.俄國牛柳絲page 13
% _4 r' j8 w5 J6 \1 g! L' H- o% y$ _) q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ K6 l0 X( D8 u
86. 蘆筍炒龍脷page 13
$ x# q" q4 C# O  U* h/ `4 atvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
9 X+ a' R8 d3 O: x, _公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
$ g9 F" A6 ~4 n89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
$ i# E3 r. f1 v! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb$ T# Z. X/ X' u
91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 R3 N6 D* |
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇! w5 O5 ~. x6 Y/ P; W+ r
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14# c9 Q) W8 ?8 \8 f
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* m- i3 ~) _' Y. ^! L/ m& ~3 k
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇4 t. c2 f; g) P$ ~( w
96. 魚翅釀鮑魚page 14& O0 _, }8 Z5 [0 m( S
97. 煎釀日式炸豆腐page 1546 V% E, a6 L5 q4 S2 _7 c: g$ X
98. 竹笙雞肉卷page 15
, E0 l' [  v! n! ~4 R1 ~' ~www1.tvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
+ c& f; ~# }+ h& ^www1.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 15
$ a& w0 o- K, T6 U& a101. 三色椒釀鮮魷page 15
& e3 m* W# E0 q( n公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇( c6 c1 ]: Y& M# p1 k8 a9 v
103. 紅油抄手page 15
! f' W* S! Y5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16www1.tvboxnow.com3 \4 [& d: M7 C
105. 叉燒羊肉丸子page 16
& j6 J  {8 o% G4 f9 d% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇( Q8 j: Y; x# [
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
( |% H* g& N% n  w' ?/ k8 c) ltvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 163 p+ E0 N- o' ^( V' |
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
7 @& j) q- A5 p: J; M: }3 I110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
* J* q: H* }3 ^2 m6 o& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) D8 r' }! l- _) p$ f
112. 柚子蜜涼拌page 17! N# i1 X1 f5 A# h- `+ ]
113. 焗烤茄子page 17
. x, D& |8 m7 `( v* t6 _www1.tvboxnow.com114. 宮保茄子page 17
+ s1 t( Q3 L5 W5 L! |! ~115. XO炒蒜芯page 17  ?- a# \$ ~+ d/ {' ^2 D3 E' u
116. 蠔油炆冬菇page 17
- [  `. Z' C; R% X117. 意式風味餃子page 170 e7 ]7 y6 A. I7 _1 g, {% H  S
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb1 R  {- D0 G& F7 [
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
( v  S1 ^% A: I& S/ H' W/ i+ o% N120. 芝士牛肉餅扒page 17www1.tvboxnow.com- _9 ~% J. z. M8 U$ P
121. 香橙叉燒雞page 18www1.tvboxnow.com* ?: s& S8 C7 b
122. 鴨肉沙律page 189 J, ^' j# [! U9 p1 g# _
123. 醉牛脛肉page 18
. s% r5 r; T1 Z* X) m- ~$ z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m# f% R  L( U0 J; l$ B# N
125.鴛鴦戲水page 18
. t. H1 D0 [- _9 m2 Y' ]3 z126.青醬雞片捲餅page 18
; |8 E$ ~, ?1 {) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19/ u' c' I* E, a1 x
128.芒果豬排page 19
, z# a/ n7 G! Etvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19
  q; m7 }4 J; x% j130.紅酒燉雞page 19
& d5 v4 T, i( ~! R0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19
2 S$ f  j2 H7 X7 c) Q公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19
+ i  T* |7 b7 n: B1 mtvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" |" A; x# U4 N. `% x6 a
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
3 a8 q( x' A( I% f: M  K  O公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb! ?# n1 b6 ?. {/ m* @# f0 ~
136.滷肉豆沙酥餅page 19
* S0 h- Z* K1 Q% F9 R% b137. 粿粽page 20公仔箱論壇% [# J8 s. d- e1 k
138. 鹼粽page 20
7 b: u$ N6 v7 K& Z0 x3 P/ o139. 黑糯米豆沙粽page 20
3 x5 Y0 \$ c5 @9 a/ `; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20/ E4 i3 K6 z; }7 b+ Z# V5 F
141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb1 l9 M# J% k8 j; Q# R5 ]4 a2 Q
142. 台灣北部肉粽page 20
# x* ~1 p' E4 N1 x- B143. 湖州肉粽page 20/ k9 z( G* i3 `. ~/ \( H* ^
144. 北方粽page 20
: o0 e1 N$ `' B# `# q& O6 c9 [公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22
4 k! f. p% A$ z* K7 `9 j. K0 twww1.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 22
; R5 R4 e% g+ m公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22' K7 h( U3 O$ {3 A& c3 }3 V  V
148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb  S/ D* m. h6 _! C3 ~& S
149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb4 G# D7 }( N. L; v
150.  糯米飯潛水艇page 22- ?% h# {7 ?  ?* o% R+ U* c
151.  山苦瓜飯盅page 22
5 d/ K1 N2 L! g7 s公仔箱論壇152.  蜜小卷蔥燒page 22
8 Z( V$ T* [2 @2 F% s' f. }153.  花式香腸page 22
  p/ j- I* S2 Stvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
7 N* V: F# e1 y  c5 v( B公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
' h# d3 l/ M! x! o, ^
+ t# K7 r) o! V7 q微波爐腸粉做法
: e( n# u0 E3 i% I1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3 `" H1 \) r* r- N$ T
材 料 : (2-3人份量)
* D0 _" f, H; n& a6 ?% C: Itvb now,tvbnow,bttvb
1 k1 d8 K7 [7 k0 H3 ^0 X/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g * P2 q0 r1 z0 ?# c" K
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
8 l! g- g2 A5 G) W. y6 \蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
  x4 L* A6 V- ]
+ d  z2 ?, W& E( V2 X- ^/ Etvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : 7 G% {( n5 Q8 z, h9 V
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙www1.tvboxnow.com7 F" g: E8 y) _" O/ i6 S* z
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
7 v+ \7 D% I% z6 ]! Z( B8 L7 l9 c
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
8 S+ c2 Z% \2 @& r2 h. C$ s. Y- _4 h$ S6 x/ u% I4 U
蝦米腸做法 :
! q: }8 M% u! W$ E) O0 Wwww1.tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用.
( [; M) y8 t6 ^. v  ?+ b8 w5 ?# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ ?: ]6 u- |; t2 ^
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. ! R1 P% P$ P# o  X
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb" W2 s% W& J4 D9 M  X) i& o" [
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb+ i' Z1 ]+ p. ~! j1 g
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
. A% @  s# ^. [# P3 a! V4 p2 z6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
, D# _' r* q1 a9 _) v公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
$ a! k8 O3 `9 `7 C& D公仔箱論壇# P  T0 l  I: C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
. M, w! \' ?2 {3 b6 Awww1.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

2 s  b5 B/ K% [* O; S- Z
辛苦晒拉
+ O& S" r( P8 u( I! x& j5 Ztvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
) E& K; u5 ^0 v7 ^, e公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb( K# U- `# A# v

& z7 \, {$ [9 y. u0 h4 b7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :
  f; G  i8 p& h5 C: ^/ _tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)2 j' {6 g. Z3 w# s* f: _
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
  A3 r: ?) b7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
5 ~- [3 W2 b3 _% Y' q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X8 r8 U5 v, Y/ M) \, a7 f
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) o, @8 T6 B
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
3 q3 u( ~! R8 u" L' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.www1.tvboxnow.com( U$ l" x  G  Y7 c- r9 h. P! s
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
2 O4 e  Q5 C5 t7 ]6 X+ [" P7 Z" P公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.
* l+ _4 T6 [$ J, K7 d  z公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, U9 g) ?4 x4 r7 n$ w
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多* h, h% ^3 t, A9 K+ H# _
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
: u3 E  I/ g9 q4 Qwww1.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都www1.tvboxnow.com# c& u1 b0 F- z7 b- D+ X3 _
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
1 V4 e' E+ z# S! L% R. `9 r$ n, x公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 9 t: E0 y* g& R+ K% e$ G
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇; o8 ^0 G3 l. p
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
8 D0 |4 ^! k. x: G% cwww1.tvboxnow.com
; M2 h) B! w$ Z: p, d3 ]) h$ _公仔箱論壇注 :
* U: [, E* [, a: pwww1.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
+ h$ z" S6 Q% |! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! a7 i1 R  \3 {
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. www1.tvboxnow.com) j& f% |! [( M. T
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
" o% Y- M3 t5 i& h6 `+ @www1.tvboxnow.com
% y5 _9 ^  G% Jtvb now,tvbnow,bttvb製作 １）
5 W7 r$ x$ F' i' k# q8 y$ ]( A9 _www1.tvboxnow.com
: s, K0 ^9 o* t2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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製作 ２）www1.tvboxnow.com: i5 W9 t( U( W  c
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb* }5 e$ b3 N) i5 ?
製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z& M  @. |/ R: y  j

: b+ Z' X" f( E  G" R  Ztvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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製作 4). p3 D* Y4 \7 [
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.' I4 ^+ ]9 G9 K; i

0 x1 \0 h: z- Itvb now,tvbnow,bttvb製作 6) 公仔箱論壇! q) Y9 |# h3 Z6 y" T, ?$ X
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
. M0 Q/ \% s/ R; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I5 u( Z. S5 x* ^$ X0 n% F公仔箱論壇製作 7)
2 ]  x1 U( T, Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 `% L0 z+ p/ q' ~/ _1 F" ]- s7 O+ gtvb now,tvbnow,bttvb完成圖www1.tvboxnow.com5 p, K& y/ u+ ?! I
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overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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公仔箱論壇. ?) O. O9 T, N% a# g
桂 花 馬 蹄 糕
) q% u: ~4 j1 K+ S) _. a1 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 P' n9 k& `2 f* [/ y: W
材料 :2 N* K, T! y1 G3 S* o( {1 I0 Q

5 G3 N' _/ ]3 A3 E3 e桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
; C+ y- ~( z5 \) j) Z' A馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
0 ~' Z" V3 o  J' B2 x1 c馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻1 }0 h/ A. }" p5 s1 i- s
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栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇" y7 J1 {4 H) M+ c' U6 q# ^
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            8 M$ T( R& {6 }, N8 w
黃砂糖      20 g
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  w2 k$ R7 N5 r水         900 ml   (全部合共)www1.tvboxnow.com# k' `( W/ F% \9 {2 N7 r
公仔箱論壇; L9 k9 H' b! w. J
製 法  :公仔箱論壇" v% y) t" r/ ]; K3 |4 O* o3 M# q
; L) j0 _' S; o; y- ?4 A" w
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇0 v4 {+ v- v* W6 v8 ~5 E5 e
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
# C! g9 j+ t: g' K6 j4 x6 \公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
" q, y8 G: p+ p' |) J$ ^: Ttvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
' b1 C6 `5 i: }2 Atvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( {" {  D( T" k  Z" ?

- P& x% I6 }$ e; P6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :公仔箱論壇8 {) i- q# \& n3 D
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
, J# }% o+ J2 G9 \) dtvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb" K# h9 j) \4 ]7 |
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www1.tvboxnow.com, R/ o! g4 ^: K
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
7 m8 X1 ?7 ~( x' h+ H# O4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.6 I" ?7 x8 F) k* ~$ c

4 t3 v0 C9 P& R6 B9 Q( \& _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]