MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. g+ P; H. T: m4 d
tvb now,tvbnow,bttvb/ V: u9 f3 P9 x+ r* s7 ^
免治豬肉 [剁碎豬肉] 250 克 [8 安士/6.5 兩]，馬蹄 8 粒 [去皮及切粒]，甜椒 1 個 [切粒]，青豆 4 滿湯匙，上海年糕 [真空包裝] 600 克 [1.3 磅/1 斤]
; T# e) b- D4 I! n- j3 B* }tvb now,tvbnow,bttvb* p' R- G* X; U4 N0 j& O/ }! @) p! l
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, g2 x0 k) o+ r/ W: ^# |  dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ A' P7 j; k# {% D. r' b* N- P# q
調味料
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. g5 c8 O# M% \6 N* l$ Q. H% @水 375 毫升 [約 12 液安]
2 M6 q; x/ [2 ^$ s. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 A6 R% {& v% i0 G
海鮮醬 170 克 [6 安士]公仔箱論壇, \8 s+ i4 g) e
公仔箱論壇) m$ s$ e; M# n; C
舊庄特級蠔油 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* H" n, V1 K/ y1 i$ {

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  r/ R' V6 ^' U% I! J做法
/ M: k2 ^6 O# A  k# Y公仔箱論壇www1.tvboxnow.com! `, Y) A. k5 ?% j" x, f

9 a; g+ H4 }# @& V$ A& M  L. T- utvb now,tvbnow,bttvb$ n8 u7 w* I2 L( |+ o( M
1. 用4湯匙油將上海年糕略炒，下所有材料炒勻，拌入調味料加?  慢火煮約8分鐘至汁濃。

MagicAndy

材料
5 T9 s& j8 p: c1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, u9 g" [* n9 }) N) K- a) l雜錦海鮮 [如帶子、魷魚、魚柳及蝦肉等] 150 克 [5 安士/4 兩]，大蒜 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，粉絲 25 克，紅辣椒 1 隻 [切片]，鹽及胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb% A  U7 n/ A, p" G' g/ r
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3 |" v0 P" Q. ?: K& T& A0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; c' N0 m# r/ b0 J' F/ u1 I
上湯 ! ^; O# R* o" U4 I1 k, v- v
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幼滑蝦醬 1 湯匙，酒 1 茶匙，水 500 毫升 [2 杯] tvb now,tvbnow,bttvb0 s7 H2 G  L3 i2 O0 q3 g
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tvb now,tvbnow,bttvb! [9 p2 |# H1 _

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3 k# d: _9 G$ _; n, M" h" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% Y5 H7 N* M3 Q# w8 y2 P1 K2 u* z

( m; }# W, o& v. Gwww1.tvboxnow.com1.  粉絲放入水中浸軟，瀝乾。
- }* @% z/ P6 wwww1.tvboxnow.com2.  將上湯煮沸，加入雜錦海鮮、粉絲及紅辣椒煮至熱透，最後拌入大蒜，
  ]3 m! u; N' Y1 `. T    可下鹽及胡椒粉調味。

Faye999

Wow! Thank you so much!>:D<

Faye999

Oh! I have to make one more post!When i read your post,that makes me more like your recipe.Because the pictures make it more clear how to cook!
4 O- t+ V6 n8 p" j3 Q! V* u' s' FThousand of thanks!

MagicAndy

原帖由 Faye999 於 2007-1-3 05:46 發表。 www1.tvboxnow.com4 C8 u6 D5 ?5 \) u7 O' T9 @& H' B" r
Oh! I have to make one more post!When i read your post,that makes me more like your recipe.Because the pictures make it more clear how to cook!tvb now,tvbnow,bttvb( h: R0 H5 }3 r
Thousand of thanks!

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always welcome >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U) p- q+ H% r9 s
  @; u" U' N( H4 v! O9 ^5 s
帶子 400 克 [14 安士/10.5 兩]，雜色甜椒粒 120 克 [4 安士/3 兩]
, M4 t+ l9 q3 x* d0 P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 @) D# u6 v  ^+ k; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: W& X4 p% a# f7 H/ y8 V

3 F6 v9 W* G+ y. Wwww1.tvboxnow.com特級鮮味生抽 1 1/2 湯匙
4 T( Q! t' t* y- F5 Q" Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X2 ?" J4 {/ c) _9 }tvb now,tvbnow,bttvb是拉差辣椒醬 (泰式香蒜辣椒醬) 2 茶匙2 ~  n: `0 h6 z& L# ^! f
- W' P: D5 \9 Z* O3 j2 i( Q

6 e8 f( z5 s/ D3 `9 v( [5 S( B6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 P! O/ Y# J- c
做法
; a& F. i; `! D! z& Hwww1.tvboxnow.com
/ G. N  h  g4 @4 k/ c' n7 X5 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 t  |' r: J+ j8 \, Z8 X, W; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' G, [; k8 c* b
1.  帶子放入沸水中略煮，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S0 s: [8 J  A
2.  用1/2湯匙油炒香甜椒粒，加入帶子及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料www1.tvboxnow.com" B' Z  W2 o: \2 _( A
- s0 U- k0 b+ O" `/ x! x
中蝦蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩]，甜椒 ¼ 個 [切細粒]，香茅 1 枝 [切薄片]，蛋白 ½ 隻 [打勻]，粟粉 上粉用
# B1 S! ?) ^; `6 J
- w, o  h8 @9 m( H/ T0 H# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: }8 R+ P) h, @* P8 m0 P. S
" u3 P1 K; K) Y/ l0 A3 i3 U

/ r0 C* V' f/ T: k2 b5 `www1.tvboxnow.com醃料 tvb now,tvbnow,bttvb9 X/ F& v, W4 G% g8 M8 X2 g

5 ^* z9 q2 J& }; t4 ~( h! _www1.tvboxnow.com鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 @+ N" P; V) M+ p3 b
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+ C( P$ i/ e# `4 J  {www1.tvboxnow.com芡汁
* R4 s. t2 s/ @4 ~5 i2 Rtvb now,tvbnow,bttvb7 k. x2 O6 T4 |3 f; B8 F# y
泰式甜辣醬 4 湯匙% }' x% N1 S( p) \5 w6 V
+ ~* u. F0 T  Z; g

* X) L$ H1 ?* a) h+ _tvb now,tvbnow,bttvb
; v: u5 O& w4 v) ?5 g做法
4 c" F1 c, R: \, {0 o& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 Q; E+ A+ H1 ~! v. t

5 r3 ~! T% w( j4 c. ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 N9 X! E* D2 h
1.  蝦肉與醃料拌勻。) b" Z! L4 N: t9 v" Q9 u: v5 d
2.  蝦肉拌入蛋白，再沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。, B+ v$ b% O3 {, N' I/ ~
3.  用1湯匙油爆香香茅，取起一半留作灑面用，下芡汁及甜椒煮至熱透，
, H) \: \" ?6 Y0 rtvb now,tvbnow,bttvb    加入蝦球快手炒勻，灑上炸脆香茅。

nycboy

我試做“香茅雞翼”﹐ 2 lbs雞翼﹐ 4個人食Q哂﹐我食得幾舊=(( 。公仔箱論壇" G- ~) q# V2 q+ t) L

( p% R8 S' K/ y. w" Xtvb now,tvbnow,bttvbThank you Andy.:support

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-4 11:32 發表。 
9 E6 U, g! [5 W, ?+ n( ?5 _$ f6 B& @0 Swww1.tvboxnow.com我試做“香茅雞翼”﹐ 2 lbs雞翼﹐ 4個人食Q哂﹐我食得幾舊=(( 。
( o) s- d% B& o5 g5 G: Y2 b
8 g" L3 O* }- J& Q) m公仔箱論壇Thank you Andy.:support

3 E1 A1 E; d% Ewww1.tvboxnow.com/ W. v7 D' t) }1 d& E
& {, g7 ]9 ^+ R- h$ F

! V2 b- V% L0 P0 ?7 }哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

MagicAndy

材料" U% R. t  W; C" T
$ V2 `+ j: ]- |
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
; R1 u) ^" ~  `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) Y) x; j/ ^* X$ y# t/ F) d
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% ~# P( G- k7 e* U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! H! _, j7 j# X
芡汁 4 V% e+ W$ g# s8 Z9 q" }& ]! T
tvb now,tvbnow,bttvb# w$ i& O' l4 ?; y. K* K' F1 N
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
) E& C  W* m  ?% W4 s# p' k* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [. j5 B9 z, D& F% M2 c5 ~8 N舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]. `# B# o' X+ N! S

2 F. |6 J; L4 A( j公仔箱論壇
+ ?! E/ V7 e& k: Q( Htvb now,tvbnow,bttvb
  V, O$ u  {. G2 d9 y. X% p/ Uwww1.tvboxnow.com做法
1 B& |5 Z4 Z4 ^; }8 _: m+ bwww1.tvboxnow.com
% |" o( L! K1 N( @tvb now,tvbnow,bttvb" a$ f3 L* a" ^0 `( e9 Q  b/ e
5 u% B3 ?/ ^+ N5 o+ }: m
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
  n% p5 d. Q  A; o3 l" _8 Y  t2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

huasheng

有的耶想问下,
+ r8 i" c; b+ Etvb now,tvbnow,bttvb& U. k3 p' `7 h  F: a2 O
请问"忌廉" 是么耶来ka? (最好同我讲它的英文名,如果有啦!)% w8 w0 C- j; w/ H' \
我好钟意整这些东西,但是就没经验TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 _- ~$ b8 S& g5 V+ Z* w) T
麻烦你同我讲下...thank you!

MagicAndy

材料3 j3 @2 T, a& K1 L

; {0 T/ ?' h3 D0 ]; _; s& h+ Itvb now,tvbnow,bttvb豬柳/里脊 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切薄片]，小棠菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切半]，洋蔥 1/4 個 [約 25 克/1 安士] [切薄片]，金菇 25 克 [1 安士]tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 D' d/ ?& D: i6 G+ t) R8 V
公仔箱論壇& J& H7 u! B0 ]- U6 A
* B4 R0 M$ \5 \( t3 H/ r1 x  H' E; p

& }  W7 K! }7 N, x9 _www1.tvboxnow.com
) k' g/ C. G( P( v雞湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ {: S2 J& M5 \
# y7 ~5 H' o5 s
辣豆瓣醬 2 茶匙
* e8 A6 r9 O* D5 {3 S; v9 H' s1 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 j3 E; e1 H9 z
鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，熱水 250 毫升 [1 杯]
4 B( Q. n$ F. Q! k) D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; T$ @) z! G4 z9 a& s2 L
花椒辣油 2 茶匙
1 l& B& _" S, r  a9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k- F$ T5 E  W! g; K. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com% F% y2 ?) H! z0 s9 t, i" G. R
做法
# F6 h/ ~. ]: n1 Hwww1.tvboxnow.com1.  將雞湯及所有材料放入耐熱深碗中，蓋好後用微波爐高火煮約
5 w/ D" ^+ Y+ n/ d& o公仔箱論壇    4分鐘或至熟，趁熱享用。

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-1-5 16:11 發表。 
2 {$ K/ Z5 D8 Q. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的耶想问下,
" I; E. {: k8 s) }. O( y2 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x3 [+ v" A5 r2 Z
请问"忌廉" 是么耶来ka? (最好同我讲它的英文名,如果有啦!)
- ]5 e1 J# f9 S" a5 x我好钟意整这些东西,但是就没经验
$ F6 D$ h8 V1 b3 gtvb now,tvbnow,bttvb麻烦你同我讲下...thank you!

  |- J* C% e. {6 |) E5 y0 p" y' [" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, J/ ^5 w2 C) Y0 @0 R

* n) Q0 w& ?( g; Q% {tvb now,tvbnow,bttvb忌廉的分類( e  h+ |2 L% W( C$ `

. I/ a( T# D% m: V$ Ktvb now,tvbnow,bttvb「忌廉」或「鮮忌廉」（台灣叫鮮奶油）是統稱， 可大致分為（1）動物性忌廉和（2）植物性忌廉，而植物性忌廉一般已經加有糖份，所以亦叫「甜忌廉」。在蛋糕上的一層白色泡沫狀的忌廉是將液體鮮奶油打發後的裝飾， 這種已打發的鮮奶油霜（又稱發泡鮮奶油）稱之為 Whipped Cream。 ( I/ B) q6 O9 l: |9 ]+ O/ Z) s

2 ?4 I0 ?4 _# t0 h) G動物性忌廉 Dairy Cream
) [/ ~  d/ Y- |* S! Stvb now,tvbnow,bttvb
$ w1 d, O- X7 a' r) F動物性忌廉是從牛奶中提煉出，香港最常見的大型超市都市會有 whipping cream (即「淡忌廉」）出售，在冷藏櫃可找到。在包裝的成分說明上，動物性鮮奶油只有「Cream」而無「棕櫚油」或其他植物油成分或含糖量。動物性鮮奶油的保存期限較短，應儘早使用，亦不 宜放入冰格(freezer)儲存。 一般動物性忌廉是沒有糖份的。
6 B1 w: \- m8 k5 c) q/ p9 r; m5 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: S4 |) ?) ~8 {% G( G* |$ _: n
動物性忌廉產品是用其中的乳脂（即 Milk Fat）含量來區分不同的產品，最常見的忌廉種類有：
9 D/ v; W/ m0 D& X  Q7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. g5 B' T( O# H+ r- D. G3 ~  X4 w
Single Cream
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是鮮忌廉和牛奶的組合，奶脂量在15%-18% 左右，無法打發，有時候又稱為coffee cream 或 table cream。
2 W3 S0 A# e3 V" t8 B" o3 a0 U9 vtvb now,tvbnow,bttvb　
) a, u" @2 G) j& O$ c公仔箱論壇
* z; B4 R  R7 f, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whipping Creamtvb now,tvbnow,bttvb6 E" ]; @9 v+ V+ s! e7 d  L% E
　tvb now,tvbnow,bttvb  j5 ]/ P; E# E3 p

, o4 C/ ^: b: E* l! Z公仔箱論壇Whipping cream 乳脂含量在35% 左右，產品已加上少許的穩定劑及乳化劑來幫助打發，可打發至兩倍大體積。 一般做 Mousse Cake 都是用 whipping cream 的，阿貓覺得Whipping Cream 風味較「甜忌廉」佳。Whipping cream 本身沒有甜味，可以加糖一起打發，來代替「甜忌廉」，用來做蛋糕裝備，但顏色偏黃，賣相和穩定程度不及「甜忌廉」好，而且用來擠花的花紋不及「甜忌廉」的擠花線條明顯。另外，西湯和漿汁也會用淡忌廉來做。罐頭裝忌廉風味不太好，阿貓只會用來整咖喱。烘焙材料舖買的淡忌廉會比西化大型市 Citysuper, Great, Taste 買的平一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ t/ ^3 B9 N. |+ W! N8 E

: b& N- p5 K5 L$ ~% [' Q* `www1.tvboxnow.comDouble Cream
9 v/ B5 ?0 q2 I* N3 Q# nwww1.tvboxnow.com　www1.tvboxnow.com# J  ^. R! V$ j# r2 B2 I+ T
公仔箱論壇, D2 U8 W* x( N/ y
乳脂量在36-40% 左右，同樣可打發至兩倍大的體積，在 superstore 可購買到。 西化大型超市 Citysuper, Great, Taste Superstore 有售。 有些烘焙材料舖也有。2 J9 f8 n2 ?1 j% F( t0 S. Y
公仔箱論壇  {* k3 ]- c  d' z, O$ I8 m% s4 ~& X
Clotted Cream
( B- Z3 o4 |( T4 \  U2 L公仔箱論壇　' K5 p3 D) O" g, ~$ D5 f& w

6 z4 l( u/ W* z; r3 ?這是一種厚身膏狀的忌廉，阿貓對它又愛有恨，它原自英國的 Dovenshire，一般用來塗英式鬆餅(Scone) （阿貓的至愛）或拌生果吃。 西化大型超市 Citysuper, Great, Taste Superstore 有售。 烘焙材料舖通常都冇 clotted cream 出售。www1.tvboxnow.com* ^# L. F+ j) P
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植物性鮮奶油 (甜忌廉) Non-dairy Cream公仔箱論壇7 h, t4 Z4 V) |
　www1.tvboxnow.com7 _* @1 O3 F& G

" o8 Y% B# z6 @, N5 Z% h: m2 |www1.tvboxnow.com植物性忌廉其實是人造鮮奶油，主要成分為棕櫚油、粟玉米糖漿(corn syrup) 及其他氫化物，適合食素人士，可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性忌廉。植物性忌廉通常是已經加糖的，香港一般叫「甜忌廉」，反之，稱不加糖的忌廉為「淡忌廉」。 甜忌廉通常應用於蛋糕裝飾，甜忌廉較「淡忌廉」容易打發。阿貓在貓論區見各貓友多數用「愛護牌」甜忌廉，不像「淡忌廉」，甜忌廉是可以放入冷凍櫃 (freezer) 儲存的，可以放於冷凍櫃保鮮 2 至 3 個月之久。如果放在雪櫃下格內，開了後可保鮮最多兩個星期左右。阿貓提提你，烘焙材料舖買的甜忌廉，有些是 fronzen 的，小心看標籤的解凍的步驟，預留多一些時間解凍才可用。www1.tvboxnow.com4 S* s, R- ^' d( m% q- r

: Y% F7 R/ m% t6 B, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whipped Cream
! i1 [7 W3 x# _$ x, g$ G5 E7 ]2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 J+ [8 a; e

* L  v% x( m6 B' v2 Y5 H5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在超市的冷凍櫃可以買到已經打發的植物性忌廉，有噴裝，也有frozen的。 阿貓見百佳有Kraft 出品的有 Frozen Whipped Cream，是已經打發的甜忌廉，無論噴裝或frozen 的這兩種產品只適宜用來做甜品的伴吃忌廉，不適宜用來做蛋糕裝飾，因為花紋不明顯和容易溶化。公仔箱論壇& I1 _- f. h2 Z$ n( J4 [, {8 _- J
tvb now,tvbnow,bttvb: b1 q* B* n9 n9 s5 J/ \+ n1 k
如何打發忌廉 How to Whip Cream? & Q5 Z2 ~# }! A1 A) D3 X' k
　www1.tvboxnow.com5 r2 `  z8 B- e# k; i- s
www1.tvboxnow.com& D: ?  N# h) l( g% B7 z
阿貓建議預先雪凍大碗及打蛋器於雪櫃(refrigerator)內兩小時或在冷凍櫃 (freezer) 雪十分鐘，用中速打發至食譜要求的厚便硬度。 打發忌廉與打蛋白類似，要打至表面紋路非常明顯，若打得不夠，忌廉太稀軟則無法擠出漂亮的花紋，且容易塌陷，但打得太久則質地粗糙，無法抹平。夏天打發忌廉最好準備冰水，以隔水法打效果較好。 * i$ m2 w( l" {& X( L2 E' k# `
公仔箱論壇$ ^, ^. H" i% \4 a1 i& K
如何保存忌廉 How to Store Cream?
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* l! k8 f) z1 H# h9 X( n4 S5 pwww1.tvboxnow.com
' v8 g) X3 a% c& N) j/ w# utvb now,tvbnow,bttvb忌廉的保存方式視付牌子不同而不同；仔細讀包裝上指示的保存方法和保存期限是很重要的。一般說來，動物性鮮奶油保存期限短，但不能冷凍 (freeze)，冷凍後再解凍呈油水分離狀況；植物性鮮奶油保存期較長，放冷凍庫保存可以存放更久，解凍後即可使用。

＊妹Ｇ＊

好多食譜><
6 w, k3 j5 r! E% a7 @公仔箱論壇多謝分享

huasheng

wow!!!
) U& _, z& t" _0 ~9 xtvb now,tvbnow,bttvbi didn't know that there are so many types of creamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- a' L4 p* Z- v: Q- Z9 d( w, L
thank you very much for your explanation;;)