糯米蟹飯 公仔箱論壇2 ^+ O% ^, K' F9 q
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材料﹕
`1 n% F' w% a3 \* @& P: ?: }(一)糯米1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) g% n L" J# Z0 H( j( U
(二)冬菇5隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" I! O( x$ q8 X) N8 b
(三)冬筍1隻www1.tvboxnow.com( a k( J2 O5 Z4 Q& q
(四)臘腸3條公仔箱論壇2 c" F; x9 D2 v
(五)燒肉3兩4 W M( U4 T2 Q% @( C' s
(六)蝦米1/2湯匙
6 I) E3 ]7 N3 z, a% q2 i7 G& c(七)蔥5條
( }5 R; n" A) s- l$ J" Z2 o(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)* `% W& x7 N* n
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)3 J- b- G( ~0 { L U' {
. o9 S' _; F, B8 ^4 V公仔箱論壇調味﹕
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& B! |8 q5 M& V9 X4 t) u7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
! }, m2 Q) h! ]( _7 s8 N6 L. qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& Q Y6 {9 i7 i, s! n/ [
(一)糖1茶匙www1.tvboxnow.com( H8 Y4 |: f$ O0 b- }5 V ~
(二)生油1湯匙
+ V% Z' H( F$ o(三)油1湯匙
* T6 {! n* p, F0 C& w* v) M3 Dtvb now,tvbnow,bttvb(四)鹽3/4茶匙
' l! i8 @, x$ ?1 Atvb now,tvbnow,bttvb(五)胡椒粉1/4茶匙5 S; t+ p6 Y, Z# p7 u8 t7 {
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炒飯用調味料:9 J% k& E Y/ T1 q V. Y
(一)鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. l( V* Z: K$ _( O
(二)生抽1茶匙公仔箱論壇: N8 P' w; B6 v
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烹飪方法﹕- H2 }& G5 P4 {( t# g
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸
/ x. f# `- z- C1 wtvb now,tvbnow,bttvb30分鐘。公仔箱論壇 ^4 C1 P& N% {% o- P
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(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。
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6 j& v+ p/ {# t+ \4 f公仔箱論壇(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部www1.tvboxnow.com$ v% T' n4 A) Z( u5 t
加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; v) p/ Z" m" M
炒勻,然後放入深鍋內。& ^/ n/ {4 P m; g2 W1 ^5 ?
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(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸
* X. E1 @4 ]+ U7 rtvb now,tvbnow,bttvb15分鐘,即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb$ e- F4 }- `: ~' f
. t) j; n8 x6 m2 u( ]) H" N(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身公仔箱論壇: x" C- ~- I3 o4 F
要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(
6 W9 ?# T2 c, ?! v* v, W+ W$ Q/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米)烹煮時間:1小時 |