MagicAndy

龍蝦湯
+ k2 M' {- l# w$ D; t' g（六人用）  
1 I4 E  a  @) c& z. {公仔箱論壇: c( @& l, k& x* E
材料﹕9 Q7 d8 m  w( G& R; f' C
1.湯四杯－其用料有：
2 k8 W1 q2 l6 E7 e, A8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb+ K. A4 ~" r; c- J* c3 u3 I
龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# U! g2 t8 L, J
洋蔥二隻
- x  Y  q/ k' N0 P西芫茜一棵8 }6 \; g# e+ A4 @$ m
香葉一片# I: |1 i) ^1 d, r% r# x/ A
檸檬一隻渣汁tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ b7 e+ f2 w' G4 x$ L4 \
呔葉半茶匙公仔箱論壇- O7 R9 R. ]; v; s( a" R) F: U9 n
白胡椒子五粒
% A7 H. J9 ^3 b( N9 Dwww1.tvboxnow.com粗鹽1-3/4茶匙
1 ^6 F1 V5 |5 A' c8 u& |www1.tvboxnow.com水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 D. V% o; {7 _
白酒六湯匙
7 e6 {6 _2 w+ U- \: W, G公仔箱論壇牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- M  e: _& A7 E6 w

* H+ O: L4 w: J/ C" \7 I# Zwww1.tvboxnow.com2.牛油三安士
" @7 U, c6 \# E! n$ {' x& N! \公仔箱論壇3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) u# l* f" z( Y
4.茄糕兩湯羹
) Q7 }# m4 }% c( h% F5 L% A2 Hwww1.tvboxnow.com5.辣椒粉1/8茶匙
; w7 e! Q2 e0 h7 z: Gwww1.tvboxnow.com6.鮮奶油1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb6 u& Z2 y9 H$ c2 k6 r& f
公仔箱論壇+ `( p2 |$ L# l  o1 c5 U( U
烹飪方法﹕
* J( u5 F9 U' S* s2 n4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
6 b9 S2 m# j$ R) `* P0 v' D! Awww1.tvboxnow.com
; }) f4 F1 f* c* p0 i  ~公仔箱論壇2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．公仔箱論壇2 b* h" X9 o! X5 g- M/ R# f( s1 V& \

8 g$ `% o$ w4 f' v! F# {# r5 H# U附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
! z, U7 a: {5 L, b! Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
5 ?* f0 r4 l+ p" {' x; @0 }9 Xtvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。
% U2 N7 N+ P0 C, X0 @8 A. f& g車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

* |3 n$ ]; g$ L: L! P' R% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v5 a4 ~$ U0 D% c3 i用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 " c# g3 `* T, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" F' A1 N# M# X4 ^$ s6 D

, V: d+ v$ Y/ t  V/ R& `5 k; ]tvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

1 f+ Q; [2 z4 R$ l% V1 h公仔箱論壇無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
  o! l2 c* B* |5 |+ c. Z1 J/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l. ?$ {& C9 P9 K: Dwww1.tvboxnow.com 材料﹕
! c: K* I+ F+ n, C" ntvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米１斤
8 Z" z# q; q- e# v+ k6 X（二）冬菇５隻tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 y+ H! I/ D  j
（三）冬筍１隻公仔箱論壇  @5 y# F  w0 E5 F; P7 D5 `6 D
（四）臘腸３條* o2 h: I; r) @) g) h- s
（五）燒肉３兩
2 |, R7 |0 ]7 o% |tvb now,tvbnow,bttvb（六）蝦米1/2湯匙
: n6 Z9 ~$ A% n: lwww1.tvboxnow.com（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y$ `2 v5 \- _; S3 d  D1 E. z
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
9 I0 K. |" z. q# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 ]% `! I6 l" g  b1 F

. U( }% o3 X; X4 u- _! {- z調味﹕
+ [+ I% H) z6 W* ^/ rtvb now,tvbnow,bttvb
! f! M4 w' I6 |  y* _( s3 d　tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 V# n0 n1 L

( l! P2 K1 d* H" H0 a8 r. o: d* \8 Z公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 U( w: W9 M0 V- }, y% r
（一）糖１茶匙
2 t. I+ U- {& j' _. m5 q" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙
- n. }  l. R8 |4 ]: O  T（三）油１湯匙
" w. l0 a+ J: U! J4 `: Jwww1.tvboxnow.com（四）鹽3/4茶匙: W( x; C" k; L7 K! V
（五）胡椒粉1/4茶匙www1.tvboxnow.com) c+ A( B( H% N  Q3 u8 ?

9 G4 @9 A/ L6 j/ d炒飯用調味料：
! \- ]" Z2 L' o" h2 C( k' I' V（一）鹽1/2茶匙
( G4 T1 J7 D( P/ t4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙
. }( ?8 M' H4 U* d/ R% D7 Fwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇  A6 h2 |' n; U1 h1 j: z4 z
烹飪方法﹕. ?. C# p% }6 v- \9 n* X. t
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb0 e5 S/ R5 e3 v) W9 x9 z( ~$ ]
３０分鐘。, a4 Y4 l5 l$ j* p# }& Q& n# _2 W' S
公仔箱論壇( L& H+ k! Q( O* i( l7 C/ u& G
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
* _' s( }1 z/ m* K5 T3 T- k" a  T- _/ E& Z
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 Z. u' r- Q$ ?2 B
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
9 T1 c6 `& }7 V, u炒勻，然後放入深鍋內。, }( m1 {9 a- n

% g6 C' D/ U' I' U% j# u$ V1 O（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸www1.tvboxnow.com0 |3 {" Y9 ]4 R
１５分鐘，即可上桌。
! G% I  l% F  E" P3 Twww1.tvboxnow.com
# v* i/ G" r3 T* bwww1.tvboxnow.com（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
: Z4 O5 S+ D: s# @; {公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 j8 b6 O! r" a
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
% W" W! v5 C6 q% b; A- swww1.tvboxnow.com公仔箱論壇/ u6 }( V4 N" F5 ~2 W0 G6 y
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
# c: }5 W( K% n5 k8 c$ J3 p' _6 Atvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
" Q( N+ b  q6 x/ `# I; twww1.tvboxnow.com
2 s" ~9 g2 c. awww1.tvboxnow.com（一）雞腿八隻公仔箱論壇  \0 l* w0 \9 w' z! d
（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb5 I. T  x6 w1 I) S0 m  ~  b
（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇0 E) |" |1 }! c7 e/ y
（四）冬菇八隻www1.tvboxnow.com3 z5 E8 n9 y+ ]/ I) E
（五）冬筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb, ^- [( y, |8 ^0 P1 N; i
（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, e0 m3 m' C5 F; H# Y$ n
（七）另油一湯羹炒大蔥用
; z5 ?1 g) @# c- p4 j/ Rwww1.tvboxnow.com（八）上湯三杯
9 Y# p$ ~. P9 F7 }# X$ Q- f0 n; [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ d% `7 N8 v7 [9 ~0 Z
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb* w. D' o6 L& X. @7 q
' J( ?, l2 R4 e4 a2 B! m
雞腿翼醃料：
4 q- n) C/ x) y* h3 t0 [6 |) T/ Ltvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽二湯羹
; Y6 Y1 s1 V6 d" V' T2 q; m（二）紹酒一湯羹
$ `( y/ s6 i1 d7 F4 ?1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D$ l0 A. h. ?' q5 V1 v8 W0 Rwww1.tvboxnow.com炆雞腿翼用料：
0 w$ N& `4 g6 w- n（一）冰糖一湯羹
8 G8 _% O  j7 D; wtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙
( b5 G8 Z+ S! @# s; P
5 P' G0 C8 f. s! ?烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ m2 M* u, s) d6 h* b3 n8 z
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
/ T+ E3 }& H( o, G" Y' G% U0 A公仔箱論壇
& H; ~2 P+ U# B6 ]（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
  h2 }- |2 Y8 ]' c# d% J5 w& f& swww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) H$ @3 A2 W0 N
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 b  r9 Y9 p  v& x* {) o
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。www1.tvboxnow.com8 c9 S6 E' k( e* o
3 w5 {9 J  q; E0 M$ \
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  www1.tvboxnow.com9 d- N. l+ v0 Q1 u/ o* d

$ D. t& k, j: C/ U5 |5 [$ s3 W 材料﹕
. O0 A& {& u# q" A: W1 q% w1.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb( j8 _, h0 m& d8 f8 k# j
2.冬菰五隻
, d, A2 j( ]! htvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻公仔箱論壇2 E/ \2 d. O3 J; }1 `5 s
4.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' z7 ?  k$ y, O. }/ z9 r' O
5.燒肉四兩公仔箱論壇6 x1 S# t( @$ C. \
6.蝦米一兩
- P: Q" A8 c; J3 ]7.蔥五條
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8 B: F- C/ p% P' {. V調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb- |* o. W9 L# T! z  ~, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W' ~8 g$ R. l9 r5 T0 V" K
1.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 \- B/ P& |
2.生抽二茶匙公仔箱論壇0 R' Z& \) n( L! A. _
3.鹽一茶匙
6 a6 Q7 {: K3 P, q6 _4 X) Ktvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' x: I7 d2 P& p
5.雞精一粒開滾水五杯
* N4 I) F" ^4 A3 E) Y3 e2 k" N6.生油二湯羹公仔箱論壇% z0 ?/ c* F* C( V, @& \

1 J- \" W  S9 O+ Xtvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
' u/ f# Q4 e9 y; x+ d. v, n7 Y; _5 B1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
% o; y0 {& F1 k2 ]公仔箱論壇7 g7 D/ l( U$ I
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．, d3 [3 x6 k$ |: X' k1 G6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb# z  a% w$ q8 ~6 S" Y9 m
3.蝦米剢幼．www1.tvboxnow.com& V+ R2 f  [! ?/ q3 q

4 ^* l5 J1 {. C% z0 F$ z! D. F" z4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．  f! L5 T6 X: @! V
公仔箱論壇; M7 I& u( Y5 o$ P" N$ o/ e" W
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  9 X$ J, b% s7 W, i1 z7 F# t
公仔箱論壇5 h9 p0 W# O% y0 D+ G& P3 w
材料﹕
5 w# v* l( `5 d' ]/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.生魚一條約一斤起肉www1.tvboxnow.com7 i. A0 v7 K( X. a; U" e8 n, f
2.大蝦十二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, J" A. h0 c8 ~. g+ Q" h
3.大地魚二隻
0 |) ~5 a/ X: p$ h7 ]2 V公仔箱論壇4.冬筍一隻
% X3 p: g' V- F5 \1 O+ l! N7 Hwww1.tvboxnow.com5.中國芹菜三，四條
' \: {* l0 ?1 s* T4 f( U公仔箱論壇6.玻璃紙一張
9 X" F5 P7 t. _- w7 A! O2 C+ _, Jwww1.tvboxnow.com" N% e. n" ^8 b: k

4 c2 q9 H0 v& D8 y! k調味﹕
0 Z; @) }9 j4 zwww1.tvboxnow.com5 W7 N& V$ F- Z( W" M' n6 i8 _& @
1.幼鹽11/2茶匙* h* Z* p4 @$ `2 `0 h
2.生粉二茶匙公仔箱論壇5 }5 r( {0 {( v6 J1 q; Y
3.生油一湯羹" V4 q4 L0 R; m2 \  \) _

) C8 D' y6 n6 s; B7 p* h9 E9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕
- T8 T, L1 |( N' w9 Vwww1.tvboxnow.com1.魚洗淨後切雙飛片．2 ]4 P" L8 p% R! y. y5 p9 d: m* L

+ ~" n$ |+ P$ Y9 `1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去殼用鹽水洗淨．+ D7 R1 j" p+ G+ N0 Q
6 r& R6 A" c! x8 F% G
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇* u+ S5 r1 C. l( _7 u* V# d) A+ E

$ n2 B+ H5 P$ dtvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
5 r. L9 O4 R! B5 _
& E' R  R7 Q- y  m0 T: e4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
7 J4 q. J, |% U  y3 M公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
$ f; p9 Z5 A/ m' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 x5 o, ^% |/ @: @4 ?
蟹糯米飯﹐正﹗6 |+ `$ e( [+ }
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
+ _  Q5 s" ~+ K6 M( N公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 h& b. c- r* d7 B

( ?7 ]0 c9 Y/ L- U- ~/ G: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. x: ^& L7 O2 n$ h, T' l! k$ [9 Q
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！