糯米蟹飯
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材料﹕
$ {. ?5 m; Y5 dtvb now,tvbnow,bttvb(一)糯米1斤4 F% E6 t: A. p8 `: r8 a+ @
(二)冬菇5隻
' W) b' m* a+ Z* ^4 p0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)冬筍1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 _# Y& B* J# @% V( p- _6 R
(四)臘腸3條
/ A Y) `: I) ~* ?- d0 F1 L* Jtvb now,tvbnow,bttvb(五)燒肉3兩tvb now,tvbnow,bttvb* }1 i- _$ v$ `5 m7 r
(六)蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# G8 @( O/ _; O R, J
(七)蔥5條
' T- m4 d2 A) _3 B, v; [(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)
- P4 w( e% p: k" M rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)www1.tvboxnow.com: o: E8 P5 V% Q
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調味﹕
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4 N5 U& b( t% u9 x( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! i6 \3 z( Q/ m0 W5 l
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調味料:
3 u" I. e* P) {1 @4 }; D, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)糖1茶匙公仔箱論壇& s& ^+ \2 y U0 F% B/ a
(二)生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: F k- @3 F f# ]5 ]+ ^
(三)油1湯匙
3 ^5 F1 i1 W# i. B h0 U8 |(四)鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. X3 b$ s$ A/ k9 ~3 @
(五)胡椒粉1/4茶匙
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炒飯用調味料:
7 ^5 ` w( v, d3 w; e: S! A2 ]www1.tvboxnow.com(一)鹽1/2茶匙
6 U- ~: Q5 x, e6 q. K& o; x5 U公仔箱論壇(二)生抽1茶匙
4 q3 A, S8 r) z/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z- ~! y! |% z4 J' e: F8 ?. otvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
2 {3 _' S9 t$ M+ v z/ G% m) U- h3 E1 ]% l(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸
* D. l* n5 R: Q: x) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30分鐘。/ t$ j. f$ x7 M1 ?8 E9 }( n
, b. c2 @8 y& r" K' R& p5 ~, q) I公仔箱論壇(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。
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(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部. z3 t/ x) |* Y$ C$ l" }1 G( B
加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M+ {. Y) F+ L; q1 r( o1 B
炒勻,然後放入深鍋內。公仔箱論壇" _+ n* s5 \- W; j* _; A
& ]/ k) H% }' Y& o4 ^5 p' N: Y# k公仔箱論壇(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! [8 C/ r3 D5 `! B4 p
15分鐘,即可上桌。6 Z" ^9 Q5 f3 V! ?
x: y, {0 O( V+ s# t3 C3 `' O1 P' D( Utvb now,tvbnow,bttvb(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
7 o3 [9 y1 J9 Q+ i要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(
+ l7 \' [3 ^" V, i浸糯米)烹煮時間:1小時 |