糯米蟹飯 8 h7 ~7 c' s; p+ b) \9 n; b5 V1 N
1 E4 l! m4 Y% [' |# }tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
6 i4 h. e9 g1 x/ L公仔箱論壇(一)糯米1斤公仔箱論壇0 X0 e+ c6 Q+ |
(二)冬菇5隻+ Q( @( G! L' B" ^
(三)冬筍1隻
7 D( ~$ j: p$ \. T(四)臘腸3條
4 }) L$ ~6 D3 ]: H$ h(五)燒肉3兩www1.tvboxnow.com* C1 _% o% `" O
(六)蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) G, q$ y0 }3 U4 P h$ e
(七)蔥5條www1.tvboxnow.com" {9 x' n$ _0 C
(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)7 w( ~* M4 k" [8 F4 N% s/ l4 X
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)
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調味﹕
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# {) t6 V% W+ N) p$ D% Q0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p& x/ Z9 V# k& A* U2 |; @$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% t0 {6 P" E0 Y& {/ r+ ^
調味料:
0 _- T$ D& `8 Y& v/ Jtvb now,tvbnow,bttvb(一)糖1茶匙
( j9 S T+ n' ?% }; W# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 W9 m/ B' J
(三)油1湯匙
- v0 S: C$ y* K' U: G1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)鹽3/4茶匙
! @* \% o% w$ {, P: Y公仔箱論壇(五)胡椒粉1/4茶匙
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/ W9 r" p* B1 n0 r& s, b, E" A2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: f, L, @; U p7 Q
(一)鹽1/2茶匙
! C, ^; j p9 Mwww1.tvboxnow.com(二)生抽1茶匙
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烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [) F P3 L/ L5 [2 C/ ~
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸
8 i% o8 y* A, k+ owww1.tvboxnow.com30分鐘。公仔箱論壇+ ?4 C# M7 m9 x' [ N
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(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 R; W( z6 x
! M, r7 ]$ o9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
# O$ r! {2 q6 Ktvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙/ @" I9 j: ^* \2 X
炒勻,然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb/ G g# [; n- J: @4 w! Q3 F
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(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸
% S8 {, B0 ?5 ~7 R6 e7 ~tvb now,tvbnow,bttvb15分鐘,即可上桌。
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) r# B h$ n- G& K- e- @; _" ^) p3 f3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
% z/ ]! p' Q7 F6 }: B! ptvb now,tvbnow,bttvb要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(# D: P, M1 O; {& F
浸糯米)烹煮時間:1小時 |