MagicAndy

龍蝦湯: z9 j9 ^" U# G" E5 Q: B
（六人用）  
6 [& b) k/ B, o* E. ~tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. ~% z5 n+ s0 B4 p" P
材料﹕" Q1 P& a' ]' b5 Q6 k
1.湯四杯－其用料有：
3 \8 k9 H5 m9 \( V$ U/ N+ H% s- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅公仔箱論壇) M* X. \: @7 T0 T2 A
龍蝦一隻約半斤
5 R8 O4 |+ l, Y9 B; Z0 e$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥二隻
0 H9 q+ i; w/ r% W2 Wwww1.tvboxnow.com西芫茜一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z  F4 g4 r: l0 ~, I& ~0 [
香葉一片" L9 T+ I, p* |1 ], T2 y5 O
檸檬一隻渣汁tvb now,tvbnow,bttvb: w. O) U4 A+ D+ }% e% v7 S( [% J
呔葉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l" e2 X' w# p8 A. {/ W8 p
白胡椒子五粒
0 O8 x! X; E9 p0 ~- X6 S2 ?% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( k4 C6 [' e
水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 F. R: |% d8 x6 s* Y
白酒六湯匙
4 H5 l  j2 Y$ W! d& j& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油二安士（炒洋蔥用）0 E$ f! q* S: B6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; B# k% W8 S# F
2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb& O9 ~2 S7 [. v, R
3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. X+ C9 b/ a/ n, l
4.茄糕兩湯羹www1.tvboxnow.com  z% }6 v# W) ~) M$ v8 x
5.辣椒粉1/8茶匙
; n$ r! K3 J; r1 `, J2 P- _www1.tvboxnow.com6.鮮奶油1/4杯
& l" C- O1 V" _tvb now,tvbnow,bttvb
2 W8 P; J' n! z# F. d 烹飪方法﹕" r4 W& K- B- e5 Q  X9 L6 l# z8 J' n
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
+ y) h0 G  J* C7 o/ Otvb now,tvbnow,bttvb
0 z4 C3 Q# N3 A5 {# P" c, rwww1.tvboxnow.com2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．www1.tvboxnow.com! N) q8 q+ z* t5 o/ V

9 \  q1 t# d# F4 J5 Q1 htvb now,tvbnow,bttvb附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
9 u; n- x+ n8 B, m5 I+ R公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
2 N- E4 S3 y+ P7 V+ u1 G' F. t- q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Andy 有關 日式小脆餅 一問。
3 F; b" q1 G" X- K' ?0 B* k5 g3 ^; N公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

% q4 q+ ~- ]' [公仔箱論壇- V" E. J! a( l, u9 B2 p: a: I3 d
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
; X6 i. h4 g: X/ lwww1.tvboxnow.com
7 q$ b$ ^) j5 P# l" Y0 {/ |; s8 z( awww1.tvboxnow.com
) f4 O8 _( c2 n# qwww1.tvboxnow.com用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

www1.tvboxnow.com/ e# K/ y3 R- F+ T. u, s
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
' t/ [; L$ V' u" p! e# U' |tvb now,tvbnow,bttvb: ]& t" O1 ?7 g% E$ L6 O$ Q
材料﹕
1 j7 ^* {6 e3 B% L% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤www1.tvboxnow.com+ g% u9 N1 o( K( c* [
（二）冬菇５隻: Q( ?- G3 k  {% p( z
（三）冬筍１隻
5 Y, C: z- r6 i( m0 e（四）臘腸３條公仔箱論壇6 k4 Z6 S5 ^; g1 X0 l4 N" _" O- ^  x
（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb* U% R$ s  L% p1 U) F8 |
（六）蝦米1/2湯匙
) k. ~+ r: K7 {( p0 `( z( d' Z- u2 }: Y（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 `' X- @& T8 B) ]/ ^- `
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
1 @' ]: ?2 ^# r5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）+ e* w2 |1 g& e( q) H- z: j2 c
www1.tvboxnow.com. i; F0 Z6 q% K& }5 `
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 `  g, F( A* D: o. y5 R; c

, e9 ]; h4 X" ~! I3 Q# S3 h　
8 {. ?6 @+ L+ \, U) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ ?6 C7 Q0 A- C1 m4 h
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# m* i1 ?! m0 u7 [- C$ ^0 P
（一）糖１茶匙
' k; x+ A8 i! |9 X# t" W公仔箱論壇（二）生油１湯匙8 B, d! p& P5 w/ B0 N* w7 d: C
（三）油１湯匙
+ c. `- D5 m1 j& s+ h2 owww1.tvboxnow.com（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# c7 v" f# f! [
（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~  I* q% A! ~

5 _! }' A1 b6 j! t# h炒飯用調味料：: O1 _" D" b  ^* D+ e0 z% I
（一）鹽1/2茶匙
" d+ m- O- [. D4 [. i* Z  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙
- P$ W% N6 F2 _0 L" q2 M' `# }8 rwww1.tvboxnow.com ! E# q! B$ b; z& {) _6 n
烹飪方法﹕
* D9 j. ]& {2 D7 P; X6 N* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 G  h9 j8 g/ B7 R5 b, {/ P/ Y7 |
３０分鐘。
# a% Z* n( s( v
% c- t0 O( ^; O9 h（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇+ ~- E# l" c3 K+ d8 I/ F5 H: h

8 d7 j5 x1 ^# f% v3 f- r, e/ V5 b（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
: c7 J) u1 M; A  h4 ywww1.tvboxnow.com加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
, S$ g1 ]: c- rwww1.tvboxnow.com炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 u) z7 V3 \3 D  L
, n$ D: a& s+ r7 {
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
5 p3 Y/ Q( x& e１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 z5 j- S$ H$ v- x0 ?% b; a2 y
1 z, J9 O! g$ u: [9 d
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
" W) [! i. E8 D) C$ b5 {) _要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
) F8 S& ^, b6 W, u( R; S& btvb now,tvbnow,bttvb浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇7 [1 M5 @9 v! J* l9 F  a

3 ?) F2 i; \' S3 q# K# f/ G" l! b公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
$ i4 T  r5 c/ H0 i7 Fwww1.tvboxnow.com材料﹕
" q+ F. ]' D! O  Y4 h7 m/ N1 _tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 C& P/ N  h& g! U% L" K
（一）雞腿八隻
: H' i* V% d! q5 X, m( H公仔箱論壇（二）雞翼八隻
( x1 V1 X. \- U4 \! X6 ]' J, r（三）大蔥1/2斤
. O, b- j* d5 l+ `! J: o2 T0 l) H- x2 }2 Iwww1.tvboxnow.com（四）冬菇八隻
2 }$ c4 K; d' H: D0 n0 ktvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤公仔箱論壇9 v5 H; \; m* w) B' F
（六）熟油1/2杯
9 u' G% u1 Q4 g/ \（七）另油一湯羹炒大蔥用
- A+ t9 d% l3 k5 a9 p0 ]% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯
  Z4 A9 }# [1 w& l2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U* X* p9 ^2 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
( N: X$ ~+ c+ ~7 Z% l7 L公仔箱論壇www1.tvboxnow.com' e' |8 U! @! Q$ i, B8 J
雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb' |& T, y' m0 n  e! w% Y% ^3 z5 C
（一）老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- o8 I, w  w  v3 S8 G$ e
（二）紹酒一湯羹
! O5 w# }7 J; v6 _8 ^# I* P7 G0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ h: t/ i( H- d9 \' `
炆雞腿翼用料：www1.tvboxnow.com; J5 f+ G* u4 J  v+ I& i
（一）冰糖一湯羹
3 f% `+ |; w! u- N  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: O# S2 x7 h2 \4 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 J  I+ B2 t# b3 d8 p; R6 ^
烹調方法：
7 o& Y, w- @+ V1 r# r# |（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
4 |4 W  M* @0 y" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P# {7 x+ F9 `, b% S5 d6 m公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇+ g* o$ M7 h+ b# H+ `: @) o5 b

. ~4 c7 `7 ^8 Y8 n5 }; K- s公仔箱論壇（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內( @  ?4 L8 D( D
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb: \& |* f- z9 K: o4 g

6 }" e+ y' t: p1 [公仔箱論壇（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb6 b. I9 A/ y& g/ m

7 N- X3 z& m5 N0 O7 O/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
* W( q) q- m! x0 j: A公仔箱論壇1.糯米一斤
1 u5 D- }9 n1 h2 E/ V: x) r: Utvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻公仔箱論壇$ V# t* A/ R0 q' ~. F0 \" I3 |5 \
3.冬筍一隻
5 W! N! C4 L) a公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條/ p1 {" F4 u, w0 C9 Q6 i
5.燒肉四兩
. U* ^. O" c3 L% l  Y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦米一兩
- h$ D' O* i$ v4 ~" b- r$ S1 e公仔箱論壇7.蔥五條$ k! ^! A2 n6 T( b9 {" \' t" H
tvb now,tvbnow,bttvb8 J  X9 m! M: e  f
調味﹕
! f) a. b, C% e0 ]+ y3 @5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s9 q4 \3 A# |, q2 m+ u5 T. ~% V5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖一茶匙www1.tvboxnow.com2 b4 S5 W$ x9 H
2.生抽二茶匙www1.tvboxnow.com' T; q5 H% T: h2 x& M" U
3.鹽一茶匙
9 q$ h9 y0 J" _+ r; b+ s/ A/ z, ?% ]4.胡椒粉1/2茶匙6 Y- n0 w) W4 w" d* x( Q6 w* @
5.雞精一粒開滾水五杯
7 c; d9 K/ k* T7 F' g6 @; T6.生油二湯羹' n- _1 L) g& @) c
; A; t! g7 ~" ~2 ?4 ^
烹飪方法﹕公仔箱論壇- `! y. c! r0 v' q2 O5 {
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
5 [* z" v$ f  J$ d7 h, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c9 i7 I- o  F7 n- c: l公仔箱論壇2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．: A* r4 V1 O9 O& C: l6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: p4 R1 Y$ z
3.蝦米剢幼．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- z$ w3 x' H, {4 o1 i' R* V
www1.tvboxnow.com! ^5 Q( q; i6 f1 S" T5 |
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．公仔箱論壇2 e+ d% Q* \0 E6 @8 E

: X3 q& \) s/ K9 c- m/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
" S5 P: j) \! U* l% p
* E" e3 V4 ]3 r0 o% R, f  R. Z8 n 材料﹕, M" H: H& @2 [8 I
1.生魚一條約一斤起肉
! m; E2 X0 ~+ {3 U8 C7 `: ttvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻* ?/ Y6 t: j$ ?! N
3.大地魚二隻www1.tvboxnow.com9 a0 T+ N3 ~7 u0 f
4.冬筍一隻
! a4 |$ Q: O. F6 _' r+ J5.中國芹菜三，四條
" u3 _5 n' x" D! u公仔箱論壇6.玻璃紙一張
2 A. O8 S* W+ H0 u' M. o: p
& \8 `9 c) m8 ~9 R. o; T& |% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. w2 N" a5 d
調味﹕
( t* X& ?5 Z) \6 U2 y+ N+ {公仔箱論壇
/ s$ Y; V- P" l: \- m  \# R% uwww1.tvboxnow.com1.幼鹽11/2茶匙
" S6 M8 B4 X# R5 ~7 P  s; ]www1.tvboxnow.com2.生粉二茶匙
2 O; D) \5 W& i# q) P3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 K; ]2 ?- A

3 E& E" g- I; ?$ |* s! `: ?+ p公仔箱論壇 烹飪方法﹕
* ~; X7 B- i" `: U6 X" ywww1.tvboxnow.com1.魚洗淨後切雙飛片．
) Z8 n3 V9 T$ T& E. C) J公仔箱論壇0 m6 k& K4 e/ }2 b8 b# K5 [
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．公仔箱論壇( v: H) h; L/ G" \0 z
tvb now,tvbnow,bttvb! g3 J5 t/ z' I& {
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇5 h) z- P1 g, W
www1.tvboxnow.com+ J& d9 h; w( g( O" S( m' ]
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
% K& k3 P0 }4 O公仔箱論壇
7 x2 j) `( t4 A6 E6 p8 q3 Y0 X5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
! e7 w3 Y) s3 \% etvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗  r  W4 M7 E8 r
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
7 l( {% R2 Y- R4 ?# L% p; [* Y蟹糯米飯﹐正﹗
2 _  E1 I4 T6 m- r7 I生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗! \( @' A( B* r6 T" [
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

4 _- `$ e: F# o4 ?* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 d3 \- \  n1 W. e. t0 a6 X& c

8 A' ]4 V: ?2 _公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！