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芒果芝士蛋糕一www1.tvboxnow.com1 F% w+ @* w" S! ^/ V2 B

: O, m1 I' F; X5 W餅底材料 :5 @# Y' t1 n; ^
消化餅150g/ |& `0 R1 Q: C
牛油(溶化)60g公仔箱論壇0 C3 X( v* M5 j/ ?( X" \8 ]

0 N5 a7 o* B2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :
, E! n# _" K2 ~芒果(大) 2個 6 N5 |! g2 ^4 `
蛋 1隻 ! L- P, _+ y# s5 K  d! F2 |$ @) s3 \
忌廉芝士 250g
2 J, @+ p  k0 A, ?# d+ ewww1.tvboxnow.com鮮忌廉 半杯
/ B5 x' t: t/ w; v3 Ltvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
7 S; W# B  Y* t5 E1 o* Fwww1.tvboxnow.com糖 60g 公仔箱論壇$ e# c- p2 M5 x9 M# q! Q3 J, `
冷開水 3湯匙2 _+ J$ c# y2 P1 A  U

6 f+ ^- }3 j0 d$ }% a公仔箱論壇餅面裝飾 :
- D8 a  p3 x4 e/ k/ x0 _3 _+ ]芒果 數片 公仔箱論壇) g4 k; f& y# C( `: _) J. ?
芒果啫喱粉 半包 - S3 D) d7 [  [2 B; \
魚膠粉 1茶匙
- v; y( Q1 f5 g1 f% T) a# Z& y1 ^6 ?www1.tvboxnow.com滾水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" s9 }/ \' T

# q5 z$ n$ H( G- ztvb now,tvbnow,bttvb做法 :公仔箱論壇& V- @3 O5 {8 n/ k  B1 W" B9 _7 U
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇! r1 \- J& F1 I& Z# v
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
. K4 e0 W0 R. D3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；www1.tvboxnow.com! }) X8 A3 E3 U6 l2 f
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
2 F) r: M7 l( K! N公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；www1.tvboxnow.com% w+ ~7 |* M& Z0 o9 _) n
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；# d2 A2 e( c$ p# \/ I9 a
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
7 q% C7 k5 u$ W3 J4 N* Y9 A3 Btvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
3 J# |9 a, A1 h6 J/ c6 ~$ C3 w. F% D7 R& ~
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
4 W2 s; B6 }* Q公仔箱論壇
9 y. I3 i4 \/ Y: `. b- S9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
! {+ t5 g4 t5 n5 `% t/ I* m0 m公仔箱論壇 ! r9 ]6 |6 X& Z9 ~$ K
蛋漿汁料:
  p3 J/ {! ~" h# V' T& M淡忌廉  50 g         鮮奶  70gwww1.tvboxnow.com5 z9 ?/ w; P  f
糖      25 g          蛋黃  2 隻
4 ~: K7 p8 s6 L1 d: R: r2 x/ O雲喱拿油  1/4 茶匙
1 P  p4 @5 u% k- B3 Qwww1.tvboxnow.com
* i1 h! d4 D4 r3 ?+ }/ fwww1.tvboxnow.com做 法: 2 y* l* \9 G  U. _2 j; J
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
2 l* {! F# M3 t* B# l/ I# b% B+ ~www1.tvboxnow.com2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
1 }7 T9 w8 ?' [/ h" g4 Iwww1.tvboxnow.com3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. www1.tvboxnow.com& X3 y4 G( w) }4 c- ]3 E9 s" U
4.在撻模上 掃上牛油備用." G8 H; h& y' Z- s- S  I( g% g
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
# U7 k7 w5 ]* g- v/ Twww1.tvboxnow.com6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ F+ S3 y: V9 x3 [) l
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
4 c' H" x+ |; `$ K8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     - F2 `: k0 c6 S

2 o9 ]- c1 L9 O) Qtvb now,tvbnow,bttvb注 :
; W8 |4 p6 [& n/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
2 _6 D2 @6 b4 [* o) @www1.tvboxnow.com2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
" l+ s/ _# {* P   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
2 d# C* {. b* I/ p- B6 Y' ^公仔箱論壇   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
( C7 _( T7 A+ w! J) h3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
; E. P  o% }0 v: k. i" y. c1 jwww1.tvboxnow.com
8 M* N7 `' r' T) D& s: t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 `# m' |% R/ m+ u
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$ X# \  G0 u% m9 n3 ~  \! n  U$ y5 C* ?; G
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: B9 a/ l2 f
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 www1.tvboxnow.com" I$ R+ I$ Q5 z7 H( y/ g
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣www1.tvboxnow.com6 {% ~0 f& ~. O7 U% j$ `/ u' B; _
Thanks Andy兄

1 ?( a; V; m* h* n7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~' O2 O% u. |. C: F* ?" s公仔箱論壇試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 ! Y2 @2 @  x+ x( r
我變肥仔點算？哈哈哈！

公仔箱論壇5 k, w8 b7 Z. o
www1.tvboxnow.com( W3 ]) U$ `/ v" p) I8 B

, W6 c# s& {( r2 u, R8 ]tvb now,tvbnow,bttvb我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvb now,tvbnow,bttvb: F$ V' j% _4 j
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材 料 :  急凍牛展  1-2磅
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3 B7 M5 t2 Z7 U. etvb now,tvbnow,bttvb藥材料 :
/ ]" K# a. s! \+ c' _3 j3 [" p3 f沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒7 b2 |& S" x/ J) a7 T$ d6 i
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許www1.tvboxnow.com$ ]  w: H% O0 G4 l: j- N* L
www1.tvboxnow.com8 P$ ~' A6 T0 }6 r; [
調 味 料 :
; I3 L1 M5 [4 n$ T砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 9 x7 e" `5 J# E9 H2 X% d! F
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
& `( h& s0 ]8 `! u% w* f
: s# X; J/ q4 x# ?8 s' N: D- e: i做 法 :6 X9 f/ {- z, A6 k/ `8 T
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 5 ?+ O8 ~; O" A* G! }) O+ T8 y
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或; r% f  s8 s2 a7 y* Q7 O+ |
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
4 j) q- u% v! {* S* V0 @/ J9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& z& h8 Z' y- _$ w9 H  C, ~
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
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請繼續發貼,支持你!!
& ?- g' n1 H: O/ M3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com9 I3 C0 }* m4 H, G
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.