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芒果芝士蛋糕一# N7 N5 |! g, T/ ^5 ~6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 Q& r( G& r5 K& @  |
餅底材料 :
) B- T4 _- p2 g# Swww1.tvboxnow.com消化餅150g
8 B/ ~' R3 N, Q牛油(溶化)60g: n- n1 K0 d# A

' \( r# |$ {3 R9 _www1.tvboxnow.com餡材料 :
4 @. M3 N9 e# e6 r3 `芒果(大) 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ g& w; \( e) m. j
蛋 1隻
2 s* F5 R- A- i. [8 Q( X, Ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
8 y# H2 Q% a4 wwww1.tvboxnow.com鮮忌廉 半杯
2 x# u+ G/ {+ w# y- R  M, |7 v4 j魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 A( G" W& _* w- {: `
糖 60g
) _7 R0 Z+ e$ e( s7 I' Y6 x冷開水 3湯匙
7 k: ^0 e& j; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" Q5 _. Q2 X! ~" S
餅面裝飾 :
3 g! M8 {% _7 E: \( B  Jwww1.tvboxnow.com芒果 數片 www1.tvboxnow.com3 Y" f) W' v& ~! a- ]8 g# s
芒果啫喱粉 半包
* @2 [. I" F- e0 o$ q' C  h/ d! mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1茶匙
4 f4 G3 Z, m6 e; itvb now,tvbnow,bttvb滾水 半杯公仔箱論壇4 F# I. t' m% G/ p
/ j: a* m4 J* k8 J$ I$ P& K- `
做法 :
8 x- }  f  ?3 M6 F5 ~8 Iwww1.tvboxnow.com1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb! l$ {/ T2 B/ @' {
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 K* Q3 J5 G
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 K4 S: C8 l9 r0 d* k& s; ?
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
+ s1 i! \! n# M* O+ ]2 Hwww1.tvboxnow.com5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
7 O# }, {1 n: `6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；www1.tvboxnow.com. j# B  A1 T- }8 d) s: l" ~
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
( D$ ]9 F* \. o8 J0 n0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻( x' ?) I) g" _" |
( l4 O2 ^# h  G. u
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)www1.tvboxnow.com7 x5 H1 Q0 a6 z: T

  k+ S7 @# G5 o; [! c. \公仔箱論壇即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   ! d" ?2 J" R0 k- j' R) \0 u* u
tvb now,tvbnow,bttvb" I' d& [) U6 N$ L
蛋漿汁料:
1 x# d3 n9 @) O" j/ f淡忌廉  50 g         鮮奶  70g3 \  L' D2 @9 S
糖      25 g          蛋黃  2 隻
9 ^1 G, ]" f$ G$ d5 v1 U雲喱拿油  1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A3 C* ~9 ~' N$ ~+ a; H
公仔箱論壇( d5 ^3 J  w; l; G# i
做 法:
6 ~+ C+ e4 }$ N: [- w# ]1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
8 R- C- f4 a/ P/ i( f5 }7 z公仔箱論壇2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 B: r6 M7 H
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
9 n+ g" ]& ^! M1 q4.在撻模上 掃上牛油備用.tvb now,tvbnow,bttvb4 k* \  z; U* [3 m7 M: {; V( n6 s
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.' K% N1 {% L; s9 V
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
7 |) A( V0 ~2 V4 k3 c" ntvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
4 P# [! a% D. X& X' M8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     www1.tvboxnow.com2 [$ I# m) U. |# P

6 d& x8 V) e% Q5 Y/ [4 e6 ], x注 :tvb now,tvbnow,bttvb' j& Z) O7 K  t- y2 s( ~
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V. D) z# b5 J1 {
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
& D+ m6 c. a3 `5 G   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
% n, ]' j$ v" Y   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
" R0 l( l1 ?0 r1 U, Btvb now,tvbnow,bttvb3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
% P# i) c. _2 D; g0 X- K$ ?. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
4 ]5 w! C+ n6 x6 ?/ N$ a. s' ewww1.tvboxnow.comthank you so much i want see

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tvb now,tvbnow,bttvb) u( ~5 {  U- ^* p: Q6 n7 c
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always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
- S& p4 W8 l+ T! m+ \' U' [公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
0 ]+ b. S; u6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇. N6 v' r: O; Z, |$ i
Thanks Andy兄

6 v; I' |& I! ^" ?0 X$ Z! R( ^

! W( k  ?& k7 t8 F& k8 z) X6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ g0 X6 I5 }
我變肥仔點算？哈哈哈！

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* \7 r$ H4 N' K$ C* ^# Etvb now,tvbnow,bttvb
( N: V" q' m+ ?7 K4 d/ I8 w( s公仔箱論壇我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
- k5 M% c- L, c- L8 g5 Dwww1.tvboxnow.com) C% _3 O. \  B- ]! g# Q: H6 x
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
+ q& ]+ A! q" U. ~1 }1 ?- Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: m- Z1 P- ~9 X* `' _
藥材料 : 公仔箱論壇, q! \6 K9 h8 j9 ~  i: N9 {
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
. d6 u$ J* U' b/ g2 y5 b2 V9 {! j公仔箱論壇桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
2 D; I; p& W2 I5 i$ }: F$ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ F* s- ?( g2 u8 }; b
調 味 料 :
" ^, j1 L$ K$ Q! x" E砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
% ?8 l; X- E1 itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlwww1.tvboxnow.com9 e1 k- G; P1 ?$ O8 u
+ Y4 @7 Y3 |! y* b, S6 J
做 法 :: u; m  ]7 i- S9 s
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. www1.tvboxnow.com- g9 O) i3 f' J2 t4 @7 f% L
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或tvb now,tvbnow,bttvb) p+ i! L* n! K" p8 O
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..! k7 M7 }- B; e8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 u6 l' f* l  Q. w1 Y) K
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
/ }0 b! H2 {4 W2 ?4 P1 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ v. l; d" v# ]/ F1 y請繼續發貼,支持你!!
) h; {8 {- s2 r- E" g- Ntvb now,tvbnow,bttvb
: |. M+ O; U1 {4 `- q6 H  ~tvb now,tvbnow,bttvb問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.