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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb" t- B+ T+ k/ m& \2 n6 f
( S/ F7 [# |& ~2 K5 a  B  n2 X
餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb) g8 n7 }3 a2 A: v6 s6 ^2 O
消化餅150gtvb now,tvbnow,bttvb# u4 l7 p  M' d6 Y; s3 ~$ N
牛油(溶化)60g
$ s& j8 m8 @; m$ m6 `
! u# d7 c' a" ?; J5 i公仔箱論壇餡材料 :
, n+ |( G5 G/ t" |1 Y* F: I公仔箱論壇芒果(大) 2個 公仔箱論壇+ R! m! p! j! a5 S9 H
蛋 1隻
: ^" V5 v2 D  _  k. b忌廉芝士 250g 4 P1 A/ S" H9 o, E) Z
鮮忌廉 半杯 www1.tvboxnow.com* O8 N- E& D: \1 e- m
魚膠粉 1 1/2湯匙 1 @) O6 V) i  Y7 B' z  f3 ?. b
糖 60g
' g2 J. z$ u( q3 D# w- z- V公仔箱論壇冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" f5 ]- p& b- {+ Q% C2 C, l( }) j

5 n# e& ^# B# V1 b1 Awww1.tvboxnow.com餅面裝飾 :
  W& M. U" \' G$ Btvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片
& q& {) u* F& c$ n9 c3 E芒果啫喱粉 半包 tvb now,tvbnow,bttvb) n" P4 J' K: a" M
魚膠粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ I* M3 f; D$ d7 {  i+ d$ @
滾水 半杯
* U, u- Z2 l6 A$ W, g$ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 p$ `! D- l6 i7 q# i
做法 :
2 u9 C8 t/ \; d  c$ W; Awww1.tvboxnow.com1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
# o2 S9 R1 P/ L! k2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；公仔箱論壇, E( C5 {! ^, Q, c: m5 _2 L* C+ O
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
2 z( Z$ N* F7 I, _/ g8 M  D) G4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
6 O6 q& R! I# h/ Zwww1.tvboxnow.com5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
5 O2 h$ C" ?5 E/ j- M+ r, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb; E0 Q; ~0 G6 n; N/ `
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；5 H  I' q8 z6 C8 j
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
& o' M- Q% I; Q8 m/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k$ a; k8 c( N: K/ bwww1.tvboxnow.com材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)$ X( E  a5 K( L1 ?. o" [

% I: I4 v' h, J  ~4 q公仔箱論壇即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   - R9 v& t9 E8 t

  |0 M4 c* i  f8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋漿汁料:
# \8 X1 B: r4 z; L淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇- W/ n2 G3 N, k' Q: d8 H
糖      25 g          蛋黃  2 隻
: \/ b  T# U: J雲喱拿油  1/4 茶匙www1.tvboxnow.com/ M6 n3 C. |7 E3 d, T! P# c
& v3 Q0 Q9 {! b. a: s6 c' Z
做 法: 9 S) x6 _. M7 u- s. n
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
- u: G0 a: z& p5 b# A0 N公仔箱論壇2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 @* Y7 \% L4 {2 N6 s8 o
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* K! A& `& O$ Y
4.在撻模上 掃上牛油備用.( Y4 Z$ U# X) b0 e% m
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.公仔箱論壇/ @  a# y! A, f8 p" @
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
8 E/ P8 x7 a3 i. S& X& j. @' q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇& c7 L5 W* x, Y
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     " g; r0 t& F. X$ I) k, @

5 k, f- d& K0 K5 w" z  hwww1.tvboxnow.com注 :
/ E- p! y3 K$ y0 M5 a& Awww1.tvboxnow.com1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
) D# n, j4 i( F1 @( G7 ^7 f" M* U0 itvb now,tvbnow,bttvb2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.公仔箱論壇: w. a0 c* g3 e: l# y% H9 Z! I. O5 }
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. * w; S5 |! W) i5 C) R1 k! K
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
8 t+ W6 \1 Y+ h( N- j  }www1.tvboxnow.com3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法www1.tvboxnow.com0 P' ]% t3 E9 _

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
$ V. }9 G: K/ ?; m( t8 \thank you so much i want see

+ |0 ~% V7 [, t% Z
1 G( h5 X& N! D2 Y1 ]. i
www1.tvboxnow.com+ y4 `0 t) c) H1 l8 ?3 O
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣www1.tvboxnow.com. V, i( P3 J  |9 _
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
3 q- Q% K4 C) f5 d" o7 H( W* \1 ^( Z公仔箱論壇^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇# h/ ~* i/ V+ w
Thanks Andy兄

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6 b0 m+ \/ y; W) H' A. r' S9 d( @試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
. m6 W2 h" Q( I: T$ q* ^& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

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& U1 A- H) J9 Y4 W' I$ xtvb now,tvbnow,bttvb
, V8 L$ u' D$ ^* ?4 u) R" q6 u+ Rwww1.tvboxnow.com我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
3 h+ Q! X+ B  \  q; w' O
# g) |, [8 [" A& atvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅
4 q; G. A% h: j3 ~: Kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com% ]$ G: J0 v- n, v
藥材料 :
1 O7 P9 ?5 I; R& f9 g) Dtvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb. y6 B5 J4 U1 Z5 t& m& m
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
; v+ d1 |4 h& t; K9 rwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com( g( W# \6 x# M: m4 H0 s* I  F
調 味 料 : www1.tvboxnow.com6 G1 w- p2 H. T1 ^  }
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
* E1 D: `) F- K, K: x' E( Ywww1.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
4 m) D" l8 ~* T, rtvb now,tvbnow,bttvb
' B8 Z* ?. j! ]& B, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :公仔箱論壇! ]+ n! q+ {8 Z, W3 Y( C7 J3 o
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
) m; X/ D3 m# N* }. btvb now,tvbnow,bttvb2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% x/ Z, Q0 J1 C' v$ q+ i
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
' `7 ?- @$ b4 k( V6 p. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 u2 K% x# a: b1 n: g4 R* S
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 6 Y/ O$ z  {5 h7 f; Y  M

0 l( T0 O5 o" g- t  m公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!
  H  H1 q1 s9 n4 M+ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% r8 `: N- P8 I2 B9 |7 f
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.