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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb, A1 k* j( l2 \, p( _. }7 S4 ?  W

" e# X5 `: l8 \6 V6 o7 [% f& M1 Twww1.tvboxnow.com餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb- I& z) Q% K( h/ r( E, @) p; T
消化餅150g
, p+ [3 P1 l+ B) t% {# G- O% `tvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 s+ o  t+ L! ?; y) m% S$ E

# d* X, r8 A& o8 f9 [tvb now,tvbnow,bttvb餡材料 :
( {, T. E6 H% D- f; V+ W3 v: ^www1.tvboxnow.com芒果(大) 2個
+ C- J! K  g' d% `- z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻
* O( t+ t5 z6 X$ m2 v忌廉芝士 250g ; ^8 }7 P$ C8 ~; |$ O% K* u
鮮忌廉 半杯 # j& ^- h% j5 c: Y. M2 |! T
魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( j' I4 H7 l9 e  _' s
糖 60g 公仔箱論壇. I: n. K  F  I3 g# k
冷開水 3湯匙公仔箱論壇& `+ P; p( o  H* z) t9 n

- F. o/ v# S9 a0 V7 ~. M- ]7 c" z2 B( q公仔箱論壇餅面裝飾 :www1.tvboxnow.com& ~8 E2 F( |; D: c5 y% F. n
芒果 數片
1 k. n; R) E# f5 V芒果啫喱粉 半包
3 g0 F) B1 \2 n6 B2 @, R+ G, d' O+ }tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1茶匙 + o9 {2 \$ B! e9 B
滾水 半杯
  g- v, v+ v+ ~% itvb now,tvbnow,bttvb
1 x) [1 F' E% X0 I$ |2 g$ ftvb now,tvbnow,bttvb做法 :tvb now,tvbnow,bttvb- ]: r: A- U: ~" z. o
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
1 h$ ^5 L( U" c; F! B( {' owww1.tvboxnow.com2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
  n2 }8 Z7 Z6 ]+ X1 b5 i' twww1.tvboxnow.com3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
/ M% N- i7 h! F" W- ptvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；$ ]& c" \$ b. ]$ o
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
% b% d( S( ?- L' R* |8 b6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
% D1 U( x' ^, p. P* e公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；1 e2 p- i2 K5 v5 \: @# V
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, k9 [8 q. g/ c: t" i2 f" s$ a

( d6 o2 i+ t$ s) u6 u0 I+ jwww1.tvboxnow.com材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)7 m/ R3 F& F# }5 {, V

8 U7 M* r9 \! Z" L) n, R* K公仔箱論壇即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
! h1 `+ w. J. o; w+ R* I3 C" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ B% L1 r) N5 v
蛋漿汁料:
% I/ K- o3 x! n% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
0 ~- z( H) u3 \; u0 I1 V糖      25 g          蛋黃  2 隻tvb now,tvbnow,bttvb1 ]  @# [9 N# u  D' T$ O
雲喱拿油  1/4 茶匙
4 ]7 q5 N( d- ]5 A+ W5 {; Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 o+ k! y, R! g8 i4 D
做 法:
7 g) U+ W3 [, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
9 m2 ?2 b6 y) [" Z4 owww1.tvboxnow.com2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
3 t( A6 L  M. g( w* R9 d! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
! N  e6 N# Y! U. C" b5 a3 s, A" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.
, N9 {- z# S* n  @- I5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
( _" h' F2 P& _$ Twww1.tvboxnow.com6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
9 W0 {/ x  [' Y5 @7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.www1.tvboxnow.com6 j& l9 P# V+ v+ q7 H8 v' x
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
0 j) n6 a7 x0 [7 W& l& |. v9 Z! A  t
注 :
. {+ W# H+ P7 R/ k! c; E) e& \& v' qtvb now,tvbnow,bttvb1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.7 A# Z5 U' K' L# e, u8 @4 F8 U
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.公仔箱論壇  ]- G  l4 r* V1 n8 I
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
6 r  \; y9 ?4 _$ z& M( e   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.; }& K# a' _! n0 ]* D' |  G
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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, \1 {) S" Z0 s. ]' j2 Z1 }Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
7 ^% r/ \7 q/ O* t: c公仔箱論壇thank you so much i want see

0 F2 W3 V! o* d3 c! O7 ?公仔箱論壇
6 d$ w4 I; g& r- A+ `* r
0 J% g! R$ n: ?$ ~% ~) O. O( E: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣2 O$ }7 p  P0 w( p/ c
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
" G/ k# |. W9 E' Qwww1.tvboxnow.com^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣* j8 K9 k: r/ e  J
Thanks Andy兄

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& @/ G+ h, J. X0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k. X! K3 Z6 f; |; U, {% H  m
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
8 P* _' W4 P! ?& h* ]+ J9 \2 r公仔箱論壇我變肥仔點算？哈哈哈！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g9 b* w. Q" l7 x6 D
* D- f# U# i) R' [8 B5 ?6 n
tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 I8 M" B; y- I
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
- w1 m6 n3 r) g8 k3 M2 G, z! _3 F
5 h  V3 S  k! N# y, r" Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v3 r. o$ |3 N' ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 w/ |- e$ U
藥材料 :
5 h9 \% [  ], I8 {沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb- c* n; C: M' e& N' o* t
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
) s7 [9 s- ?- R# b- u6 n* W) p4 `: o% T( p! W7 q/ }
調 味 料 :
2 l7 C5 R5 N6 t7 j3 x! o  l* Ywww1.tvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g tvb now,tvbnow,bttvb1 T: j, ~3 [" n! C
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
+ a" \; o$ D( i; Rtvb now,tvbnow,bttvb( t, E7 ^, c" i1 j0 g) B2 \0 {' Y
做 法 :
2 S8 F; b) j' I( V' @4 Q公仔箱論壇1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇% u6 t7 Z$ Q( D$ S* j! P8 b+ Y
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或/ n$ ]& J3 h8 u9 h  f9 C: C( f% t" P
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
3 H) E' Q  `) C( R6 E: swww1.tvboxnow.com
0 T" b$ G: H  f" ^6 F公仔箱論壇注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
3 B- E5 b% M$ J( S* [tvb now,tvbnow,bttvb" ~, Z; a- w5 }' Y+ ^  ~2 F
請繼續發貼,支持你!!
, S( @0 w! I  h3 c. F) m/ G公仔箱論壇7 j- r9 K, K' D& `4 M- E7 g
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.