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芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ [# x+ ^5 P( [( K% @( R: x" A+ x

/ z: z) m- l% M% v2 ]; w$ M餅底材料 :
  K. h1 h% q5 [+ K1 H- K6 T9 G公仔箱論壇消化餅150g* r# E6 S% M. ^- i
牛油(溶化)60g
. ^4 p$ c2 D# W" v. l5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \  z8 x! X: E: L% ]* D- X7 u" z& }
餡材料 :
4 h! E' K- p6 J) m7 R; z公仔箱論壇芒果(大) 2個
" D$ b* i" u) Z( D/ V) x" ?2 R! Iwww1.tvboxnow.com蛋 1隻 & o1 @! o& n5 P
忌廉芝士 250g 公仔箱論壇# W3 s8 D9 W! S+ L4 _
鮮忌廉 半杯
, o& y+ h/ G, L9 Q4 Wwww1.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙 9 J9 w3 ^5 e% R0 }
糖 60g
5 H1 H! a) l2 w' q& A7 B冷開水 3湯匙
- ^  C- u4 U) S' _0 L3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
! O# W0 Z* }1 H, iwww1.tvboxnow.com餅面裝飾 :
8 [, _% H7 E! r0 x2 p; `3 u芒果 數片
0 \$ u* V: S, x1 A7 C& z, Q3 z6 Owww1.tvboxnow.com芒果啫喱粉 半包
$ M$ S( k. ]8 n7 G/ ~" c9 n' Q公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙 - \9 N; [4 q9 s+ s9 E6 P* |
滾水 半杯
3 R) ]$ n0 S5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A# S; q; q4 o# \  k公仔箱論壇做法 :
+ n0 o' @9 K, L# swww1.tvboxnow.com1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ Z5 O" e( U  f6 o$ Q+ T
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
& Z( T5 v) ^5 v4 r! d& H, |4 o3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
) H) ~8 K6 l6 J6 T/ D6 L! z  V! jwww1.tvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
1 [4 x. m- H& [4 ]. Cwww1.tvboxnow.com5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
; W6 p5 l1 m6 _/ q! Y6 \8 i4 N; m6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；0 ?9 ?4 X& p/ [% w: D. R1 f5 `
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
4 ]* x, b2 w+ y# g/ j  X1 ^公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
, {! P5 e) F: \$ I+ B+ V" ~! A4 V5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B, i% l1 H( U
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 {3 f' j& G. x& q, y' @5 z$ Q3 q
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即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
) J$ |( ^' v& J- U: Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 \: i; u% _1 v
蛋漿汁料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" c/ r8 S5 L/ O8 }7 U8 u
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g' l% V  L3 F9 i. X) R9 R
糖      25 g          蛋黃  2 隻+ w) D6 w% I9 R9 S+ `% g
雲喱拿油  1/4 茶匙公仔箱論壇) O# m# _- S0 E  E# f( U; x, j
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做 法: , w% v2 Q) b% E& M
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
6 y1 e" F* x; J/ M2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.4 A7 N& I1 ^* z6 j: N; i5 ~, H/ {
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 X  |+ V& d8 {4 D5 O
4.在撻模上 掃上牛油備用.
* [5 p6 R# O! R$ H. K' htvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }; C7 R% z! P1 U
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.& S5 T! x! W! N8 H2 }% d  X$ q4 O
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.8 R- S1 L$ n5 w
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
5 E+ @; [5 E# bwww1.tvboxnow.com
: }6 m" B& j% a# D- k: Y公仔箱論壇注 :tvb now,tvbnow,bttvb8 O& }& l$ u) `7 P7 L: _
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
* w& I& I' _) a7 v: I# L0 y! F/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.  J9 H: I2 b3 z$ M, u' {
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 r4 Y( W$ k& t% F( c6 `
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.公仔箱論壇: b4 W3 D+ P- t( y7 [; `: v
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
9 m( y. c7 m  htvb now,tvbnow,bttvb% u# j2 [  {( ]7 W
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
9 e; C; e6 p% i0 r) T% ythank you so much i want see

9 t2 a! M6 k+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb, @+ Y. G  Z, s- E6 e& i6 f

2 i5 ^* {* y" O. h5 Galways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
% d8 e5 d7 g8 @2 c- M; i2 r* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
2 ]% d& j, M* j2 V公仔箱論壇^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇5 V0 s2 |0 U# k& U8 q
Thanks Andy兄

( F& W* U6 h/ z7 [* E2 g

/ z1 r  G' s4 [: Y試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 www1.tvboxnow.com& @0 P5 \" ^, u
我變肥仔點算？哈哈哈！

+ m% Y+ b0 X' Z; h. d
" x* W. i) z8 g' |% d$ M

7 j6 N  ]& u6 @0 _5 C+ N公仔箱論壇我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
! j0 h. y. K* b9 V, ?公仔箱論壇
& O* O: L$ b: f; r3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  急凍牛展  1-2磅tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ e: P" o$ ^. A8 E
' g; f) n4 {+ O- G# Y
藥材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" H% E" q+ y7 Z; Q  }
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒公仔箱論壇% q% T3 d+ k+ q9 u) h# t
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb' d* m( a- |- R

& m4 S8 o% O9 s調 味 料 :
6 M8 j" l* w( ~www1.tvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g * l5 g- ], _: j' ?% K
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
8 d( j% t7 e4 c1 j9 W* s- |tvb now,tvbnow,bttvb
: d& ]9 s2 v5 W8 l$ r1 M做 法 :
. x! r, T( a0 ^, L' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
4 I! m8 E) E! e% Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
' _( l3 J6 X) Nwww1.tvboxnow.com  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..www1.tvboxnow.com" w) A2 C+ U9 k2 o# K' X
公仔箱論壇" i! c& `( ~* r* j0 b2 w, J
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
, `6 D, P* ?4 b4 @www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com' V9 `! R: w! v2 Z4 d
請繼續發貼,支持你!!9 x. Y$ a' m& B6 _! b* i8 N" P

- w7 r% j' ^+ Q) M+ A5 ]0 {公仔箱論壇問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.