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芒果芝士蛋糕一
1 t9 h0 ^! v# s) L2 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ _3 V( b' B, _3 `公仔箱論壇餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb: E. V  j" d# B& a
消化餅150g- z- I0 N6 I( R: R
牛油(溶化)60g
/ g! P: h' w3 e  K1 h# t$ }www1.tvboxnow.com6 x% s5 R% j9 W
餡材料 :
  a9 r5 o5 Z, d$ f公仔箱論壇芒果(大) 2個
7 b, J) U4 }5 m$ ^蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb" b0 S  U# ~! ~' w# T
忌廉芝士 250g
# g# t* u, a* M# O, v+ ?鮮忌廉 半杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ k  u) m0 K# x
魚膠粉 1 1/2湯匙
% G; }8 d3 ?& P) o7 R0 K5 P糖 60g
: s* ?/ y: {3 v) U! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 3湯匙5 u9 N* w0 u6 ?
5 j/ k7 K- P9 a: v1 J
餅面裝飾 :
- s# B0 I" s% p) k! O, B. E5 |( e公仔箱論壇芒果 數片 * M2 b+ U1 z6 F- r- u; L9 |
芒果啫喱粉 半包 , x& z3 d2 ^6 r$ F( ]- |% I
魚膠粉 1茶匙
8 a8 V( P0 j4 _2 Z  G, I" h滾水 半杯
4 d: A% _2 m& w8 t& _. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; V; N# P1 G; M8 V
做法 :
5 |$ f$ z0 U# ]# P$ T8 r公仔箱論壇1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
# p/ \/ w' }+ d2 y1 d/ Y2 p( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 |0 m3 {7 t* |2 X- R, u8 v
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E: i4 p3 W( J4 D. }
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
( l2 ]$ g+ g3 z, c2 b; E+ Q5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 D# ?5 f# C1 d' V0 y
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；www1.tvboxnow.com% q; B) r3 l5 R% s
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
8 q, ^# y- y- \. X6 T. N9 g* Btvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻% h& p* [) K8 S4 |
tvb now,tvbnow,bttvb) L/ `; ^: x8 E, B4 u6 J9 T8 N
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻), V% e1 N. w  r, `$ B

& N8 w) s2 m1 J" C( S公仔箱論壇即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
8 \& K: G# z- I3 O( f: e3 A1 uwww1.tvboxnow.com
$ h* {# h6 Q1 E2 Z; x- r* u7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿汁料: tvb now,tvbnow,bttvb* @3 x: i& q7 Y1 S) S! n7 W# A7 m6 W
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
1 f& u5 x% g6 u- U! |+ W$ `8 T+ H! G公仔箱論壇糖      25 g          蛋黃  2 隻- f6 C1 L( X* l% W9 ?' @
雲喱拿油  1/4 茶匙
5 L: q1 _% s) }5 t1 ^www1.tvboxnow.com
3 W9 \( K" B: R% E7 K6 Y做 法: 公仔箱論壇2 c7 X: F$ q% z$ `5 J/ a
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb* V$ I) S0 V: ^# [
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
2 z0 H$ x/ A5 d3 B+ }, Y公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
& O1 Q" z3 a' j1 V! H' h公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.; e* ~2 l9 ?+ D. H
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
" W' t' o' q4 Y; f, C: i公仔箱論壇6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
2 W+ ^) D* \& j8 A0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 i2 `- \+ ~
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     4 _# L. y+ y4 s/ O, i( C9 r

( c4 v" h9 S: N+ Q+ n. L% i注 :
$ ]/ Y9 G% C8 x8 v8 @/ f7 F# owww1.tvboxnow.com1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
5 Q5 w7 h( i* u# }1 z公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍./ {! {8 A! U* E' e
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 M2 f3 x+ R' }. u6 Z# C
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
" j/ q3 i( h2 |3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法www1.tvboxnow.com6 t$ K# K, w1 p  R1 p$ z

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
1 w2 Y; B* @3 K; v8 ?公仔箱論壇thank you so much i want see

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always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 X; X* Q% t+ J
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y. S& Y: t2 l. G# X6 g( P
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. `& I+ L) s9 ~  b. @6 w
Thanks Andy兄

3 D( z9 ^6 t  A公仔箱論壇
, Z. R0 t( X6 i( W0 f  ?* Y# H& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U) ?) }# E6 C2 Y$ j
我變肥仔點算？哈哈哈！

0 \6 [* X: p2 W, ]- W7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w0 n" t2 B! z6 \  k9 K+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 _1 r+ e6 P% Z& c& p
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
, T: \8 e% _4 m3 F( E. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u' C5 ?+ h! o8 c" M5 @公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅
" m3 n; J- u+ E$ z3 J公仔箱論壇
2 D3 B. q+ f$ B" {9 v4 D公仔箱論壇藥材料 : 公仔箱論壇0 [; {4 Y( z7 g- T) D: I8 ^/ b
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒公仔箱論壇0 C( B0 e* p9 a6 B. s% E5 h  q+ a& w0 e
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
" u2 @% U* @0 N; J$ I+ L% f1 \; h6 \# a$ zwww1.tvboxnow.com
) h8 o9 [* m1 l; I調 味 料 :
# b2 J% S7 I9 f3 S- c0 m, p8 Kwww1.tvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
) U% r; z8 X! R; v- S公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
# {9 h6 A$ V7 b  @0 f" Z$ `( r4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E  O- h' _- K- m2 v做 法 :
# H, ^& P' O( ~8 e# |% O  g4 W3 uwww1.tvboxnow.com1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
5 }: h! a+ d- J- ?$ |公仔箱論壇2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或/ m' B. ^6 E' T3 O) g" ^  F- t$ X
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇- b- @. `+ T9 M. m, g" @
公仔箱論壇( g- N+ G# f' X2 C$ l8 X- f
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
* v# B- Q6 F5 h; |: k2 a
2 X0 K- {5 k+ f  R0 qwww1.tvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!
6 p! f6 |; V) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com9 s& i% ]  S. ]" u  i7 S: `
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.