asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
4 k5 ~7 L) T5 [* a1 K& Ftvb now,tvbnow,bttvb8 }6 `2 g0 D' v3 O- {- D
材料 :  ! y" ~5 Z# s) N6 }" ~( N. C

8 z7 I: N/ e  W' S! f" W/ qwww1.tvboxnow.com枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
" i, l% ]) y+ G/ u' k4 |2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 S9 H" |( b# |
調 味 : % O- S7 M8 ^$ r. r! C" B# N& h. g4 [
公仔箱論壇; V9 r( Y$ V4 m2 g- j9 l0 F
生抽     1湯匙www1.tvboxnow.com* i6 @- W: ^4 N( y( C. }# H! T
鮮露     2 茶匙- `$ Q  w( S2 n( C1 `
紹興酒   2 茶匙
& t3 q. y: |. e5 A7 _www1.tvboxnow.com砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)  v- F+ S- F8 \* _
蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i  e" n# e" q' W0 O/ I
鹽       1/8 茶匙) a1 ~6 e1 i+ ]: O6 Z
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb* N; W& k7 r2 k2 N; i# N- ~

" R5 a& o& v1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
! _3 s3 J0 U2 i: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g4 B% _/ p6 O6 D# Q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
# H5 Y% [  n8 L" R+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,6 K- y/ m3 ~) [' {0 ]2 ~  ]
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
  D: ~+ H! I8 B. o, p1 vtvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
' @! u. M; Q% u1 n( `1 @. |: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.) c. |, N9 h* c

( a; ^3 y3 r3 L; |, W& m9 t3 ]9 `注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L! d% u4 F4 r6 {% o
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
* ?+ X6 }! n0 t3 K/ L6 t3 Y5 E' m2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
( @. z$ C$ D# H! q2 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
8 p$ R5 z' V( q
9 B& C7 p4 h5 _4 r  Z! y4 V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇; e. U" w' j/ U5 ?$ e4 _* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ F$ T! m5 k! i
材 料:
2 _' F( }+ \& x, o; _www1.tvboxnow.com
5 M% v9 u$ o! \( m& \: }- Btvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g www1.tvboxnow.com$ M9 @! Q0 g- A, ?) v% P
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  ) z& S. {/ E1 w3 y( I! T1 `% c! z7 s
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)  P( ?  n6 h6 I# Q
www1.tvboxnow.com" z+ u. K% h0 o0 x7 s  p
做 法:
- C* I) @$ _/ N+ g1 W* [2 z4 Y. }8 g' M
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
/ e9 f: f. }( X1 k, N2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
- }) g9 O, R/ I! \' K; Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. & `5 x. ^3 s2 C& B( o/ x, I
tvb now,tvbnow,bttvb; x7 G# L! I$ q5 ]% @* {+ O. ^
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)5 o& E  g, P$ ~
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb# Y% j3 \5 u6 u$ G1 Q0 a9 Y
忌廉芝士250gwww1.tvboxnow.com6 r% y4 P& o2 {
忌廉220g0 m( w1 [4 `0 z( d
魚膠粉3茶匙
; M/ t6 [* L; u9 d% p  Y+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙公仔箱論壇/ V' H/ y' P- M8 K& s
雞蛋1隻
/ Z! C+ S% y  h( |% }糖80克www1.tvboxnow.com- v0 i7 s5 ]2 {
檸檬汁5茶匙
" y7 d& s$ f( i4 L! i: F2 e# l' ]消化餅140g
$ w9 x4 e6 g$ _www1.tvboxnow.com牛油溶液60g: O% b* O/ Q9 E0 l5 s; b6 v* y
　
- H8 O( j3 @9 r+ X0 n公仔箱論壇做法 :
" h# g2 z5 m% Q! `! Q1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 [, u$ e' H) e
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
5 D  U2 o8 M$ W* }! _tvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: |: v' g7 q5 ^
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 \( f  p$ g, @
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
" w9 E2 U6 t# W: C0 s  J% V  S8 Swww1.tvboxnow.com6. 加入忌廉再拌勻。% I$ F; }# M% s  T$ u/ h& i2 C
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
3 H: n* _6 W; a# }" lwww1.tvboxnow.com8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
. ^. a( o' m2 |  T! \2 @% J+ c, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e$ i7 d+ s7 G+ j! z公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
. ]# |$ i' V! `: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x0 j) X" }( q/ a! P* Y# y
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% T: N2 {# ?  M+ {- [- u3 `# A6 G; p& C$ [# c9 L
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 ) t% p5 a6 D0 Q' A, r. {
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
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我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  G8 o% a8 t! Z/ L$ e7 w$ D

& _8 ^/ G: ], r# k2 g8 ~* ?, t=((

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
: h$ y3 O" h5 Y4 v( b& r" s, Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 q# N$ P: \) U  s, J
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
$ J/ B! r& {8 D$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1 _  h9 C- S! ~! F3 h  a1 t; S
醃 料 :
* m# |  S3 G# R/ o/ K6 E3 U6 D  htvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙www1.tvboxnow.com6 N+ Y# [8 {) z0 n9 z$ P0 |! i
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  : J& m" u4 k. ^% o+ ^
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 ! @1 f- _, Z; D, k# I1 S
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
4 c# k: k: M/ C' {# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 z" g+ R. d/ a. o0 w+ x3 h  z! u
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# M8 ]7 z8 j. u- `
www1.tvboxnow.com) o+ d# h6 N% M1 F  A
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
- l- x: x7 ?- \% a- P. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
: D/ Y# P- X3 W( E$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
: C) Q' y; K9 y: Jtvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb& d# N# F" w4 \
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
. S% `6 n2 a* Z" [& Ctvb now,tvbnow,bttvb4 j) n% q* `: M7 B7 b  D
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
" h3 Q/ U- B" K3 t+ _公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量
/ L8 w3 u' f# e0 s6 x* }6 p
3 \" \( R+ ~! E* e1 [4 I7 O2 Cwww1.tvboxnow.com
/ J% _* f0 v7 n8 {$ Y/ [( ]1 jwww1.tvboxnow.com做 法：
8 d) G5 o6 x( x1 i" n9 [公仔箱論壇6 }$ a; O5 R+ \+ q9 U$ f
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用www1.tvboxnow.com, T# }7 o9 {# X) i
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
$ P4 y8 \$ G  h3 S& ewww1.tvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
2 j  W- ~; P( Z  X: E4 wtvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
- E. R" r) H6 W3 ]7 g* ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
' z; E% ?) h( o; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 R, k' [0 p* \; L1 f
注 :  
0 }6 m+ |/ b' b- F公仔箱論壇
6 H5 z7 F4 m  m; Utvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油# s4 Q3 M) {$ O  s

# E! a; s: h# f/ x+ |9 bwww1.tvboxnow.com2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
* R3 C  I5 o( }- R7 m$ t7 |
- ]8 M: V; M: A$ |7 C8 r6 qtvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
- W( d1 i! g1 j1 V' j# Gwww1.tvboxnow.com
5 y1 q( X  i, t4 |) d& e3 Utvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
- Z9 r" K5 w; p3 J8 ^3 O+ L) ptvb now,tvbnow,bttvb
0 j1 L  C, |( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨鳳爪    300 克www1.tvboxnow.com& b; _; T# S+ _9 m+ d; a
tvb now,tvbnow,bttvb8 K! W, y0 o, `( T6 `
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
) @4 h; ]* u( `% P6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" H) e6 o. U+ _: T
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
9 R- [7 ?) ~( Z  y* V0 B
8 E- V- \, s% M; K( s  U醃 料 :
8 n: v* x5 E, U( j- |( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k" O" c! h6 o- Y4 j( h8 n公仔箱論壇蒜 茸       2 粒
3 K, W  A: H3 \  W公仔箱論壇雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇5 a8 i* K9 a4 M! \* s# d6 d7 I; f
魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇0 i* Q% R+ J# ?, ?
青 檸 汁    2 湯 匙www1.tvboxnow.com8 J9 t) f$ O5 I  p; \: h
麻 油       4 湯匙
, r4 Y) c3 V  g: O雞 醬       1/4 杯公仔箱論壇4 P; O: m3 K- Q+ N; ~$ }2 }

! b7 S9 G% Z* I/ {% B+ O
# N' w6 t3 n1 d) X7 [製 法 :
6 d$ m! f4 ^5 ]. C  [1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
( V. i  T/ d4 h* S, J# z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.www1.tvboxnow.com3 t, b6 L  n: w5 o8 Z+ s6 P
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)www1.tvboxnow.com) |' `% V3 r* F: Q% F' d' G# Z

$ ~$ m, y) V, Q/ h8 J9 htvb now,tvbnow,bttvb薑汁撞奶
! d2 o2 g3 h+ a# q' K# @公仔箱論壇
6 Z. s8 }+ ?* I: c! _$ P材料 :公仔箱論壇1 g  V7 F0 _* m6 s

1 r/ M7 x: O6 Ftvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
% m; @- Z. [4 V5 n7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            20 g   (或個人口味)
0 p# x6 I* P* P. V( K/ q公仔箱論壇薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  ?$ Y7 j, Z  ?- X* ]6 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 a# u0 X3 g, p5 i% r$ Y
做 法 :
# g7 W2 _8 R! X) N0 q/ ^1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
& i6 i5 B0 {: ~, o9 ?. O8 j7 I) ]3 z8 y公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)0 v/ A3 w% c6 G3 s6 t$ {( o, h
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 2 Y9 Z6 ]+ z8 A5 H' i. v/ p" C2 _
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)www1.tvboxnow.com8 v4 W  {  _, z/ j- R* k, O9 N. `1 T

' _# B) {1 [- {" V: ctvb now,tvbnow,bttvb圖1 準備用具及材料.$ o8 T5 ?$ ?% W5 W, {2 I4 C% r
tvb now,tvbnow,bttvb- M. t" F/ g; w( N' y
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
1 W; Z+ w0 y# b5 @tvb now,tvbnow,bttvb; k, {6 D: u1 k5 o5 o
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇  c6 i! f) @, ^* B4 }7 l- x
公仔箱論壇: Y" V9 U, Q4 N* D  A+ }# n4 O: m% [+ \
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
: {6 o5 R' i1 Atvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....
- L6 y9 G! b+ Z- D5 l. w( d! ttvb now,tvbnow,bttvb
* l. E7 a* i) W) @+ o! z不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^