kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {: d8 w7 @7 J' X/ ^' w/ H
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9 Y' u  L; V4 h* b; A

  t8 m- N2 x8 B2 \5 Vwww1.tvboxnow.comyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 www1.tvboxnow.com! x2 d" O9 g8 p2 [& C6 O: j
好彩搵番你

0 v1 B- ?8 j" k) N3 @$ F( U公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* I4 A: V2 t: G+ X; G
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
2 X$ w$ v" w9 }0 B5 t# ]6 [www1.tvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
7 Q. i' ~6 F/ G所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; p5 o: H: d. W2 s! S' H
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb7 m; K5 K7 ^$ ]$ L

# @. j; w" M  p5 G' XSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
0 a# L) z$ M9 k3 H公仔箱論壇（江浙點心）  
9 x# c: T, Y9 {; x# V
2 f. e8 O9 g4 Y) `" b+ C 材料﹕公仔箱論壇. A8 Y- e' {# U* Z
1.腐皮六張
5 _  D8 T# w! r1 w* Q公仔箱論壇2.糯米兩杯
; ]  z$ U1 {: C3.砂糖1/3杯
7 \' o# ~! s# ]; Ytvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤
+ L& N3 |$ T% Y6 n5 O! o. B8 z* Lwww1.tvboxnow.com5.桂花糖二茶匙
; q# T& S8 J1 M: ~& Xtvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用; W# G5 d/ q! o
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N/ J9 n7 L) ?% k3 q0 s" K
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
" l; J# Q2 }: a) ~- m! utvb now,tvbnow,bttvb
& r# E/ K8 w( M8 rwww1.tvboxnow.com2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．* P  B" `8 j& o. m) H# H

5 W8 V6 X5 a# S# n" N3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
3 M% P& J' K9 Y4 y$ L9 F9 V1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P" Q* B0 @+ o2 S& X; Btvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．www1.tvboxnow.com% f! p2 l4 ?2 g

. D4 D" s! n& r  N0 p0 g) d  _tvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
5 m* ]6 `  x% }0 C8 K# Pwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ B7 F7 w& i9 m- A5 J- c( a+ ^8 c2 N
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb5 m, b7 d; w- z1 U

4 ~* i+ V5 c; W+ i$ O% Fwww1.tvboxnow.com  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g$ I8 X& `) r5 x+ o; M& ^) E
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
9 x8 p7 d* \# I$ A) w7 [7 D% o3 j# }www1.tvboxnow.com  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
+ L: Y6 c  t  ^/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 g, I/ K3 Y9 s) C3 W/ x' M+ e# v
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙. {3 U4 A" A. F) U% i4 ?7 O
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& L, R( h' j6 J: p( E
  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q  j" K2 E& q6 a( D1 k
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ) m* E! B( q" q. ?5 Q/ y
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
8 f; u' i! g6 H$ b" Rwww1.tvboxnow.com  雞腳凍材料：% R* ]/ S: ^! ?: x$ a
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
" h, j4 A1 ~' B3 ]4 i! K. Qwww1.tvboxnow.com  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
9 f7 [+ B$ r0 i+ O- x( l  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
: c; S8 I8 A3 ?0 U  E% T6 ^www1.tvboxnow.com  製 法 :
% y( s) B" t0 W7 O' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
( i3 G; a" {& K  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ a: Q" x5 F, R3 A
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb: k# J) B( F  J3 y& O+ q. J
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.8 M" W9 r5 ^. H
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
, I9 w% A$ n) q+ N9 Pwww1.tvboxnow.com  注 : + C/ M9 F& z- g$ x: w5 J4 \! y
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.# ^4 C2 |+ i( B4 {  U0 p6 r( A
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ Z6 p4 t7 i% s/ }

- d9 N: o# J+ z1 S. O: v6 T6 O 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^+ o( g0 h" c$ S
材料﹕1 u& d  X  @) W/ o/ O9 L. @# j

& d' O) Q8 |* P& C1 {) P餅皮：
1 `( `5 w+ ?8 V6 ~. M公仔箱論壇
9 j2 U+ `3 _, s. s, c9 N$ l7 C1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb! W- S; f% N! L* ?
2.糖1杯
$ ~0 |% K& c: J! b1 Z6 {0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼
5 K( q1 a9 C, X: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯
3 J4 d* c6 c" D; X' r9 ]; Owww1.tvboxnow.com5.餅面裝飾：
' e+ r" E  J* u. S- G1 t2 ^6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 s2 s1 a4 U% a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 Q( G3 ^" n
餅餡：
8 u7 {9 ]: M: F
# M4 A% p5 |1 b* P% _1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb8 B% T. h, T  X: _: N
2.冷水2湯匙
; F4 I2 v. g* N; @$ {/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙 ) ^. H" n( [: _& I, v
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* z5 a+ n$ w9 S4 f. U
5.糖2湯匙
: G* M+ t- S! \6 u- W公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙 www1.tvboxnow.com. ?! m; E% u6 p# u6 @: @
7.車厘子適量
, i. }$ m. p/ O3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X0 R: t- y( g! H* K2 Y, t+ l製法﹕
( k; N& t/ m: \  ?tvb now,tvbnow,bttvb外皮：2 \1 m7 n1 S4 y0 U7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, B  |6 ^1 C) z3 l
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ g0 C9 Z. g# @7 D$ O% v' g
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A% O# i  K5 `* v% A- J
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ A0 @8 U4 Y% u: s
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。' Y1 k0 P! X3 |0 m# D( b

1 e# W: ?$ m7 x3 z餅餡：8 Y& g* B6 I' o- c0 t2 y* d8 X
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 4 e" q3 o- G  y3 \7 W) ?
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
% f7 M, j3 a% s公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。