kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 www1.tvboxnow.com  g$ q. E9 S9 M7 k
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
! q$ a& w. w0 ^8 j. R8 K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

" k. K& h! J( ?& p& q' a: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com0 ^3 x9 {6 d* _$ N0 c# E
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇6 D3 I  P, t: C, G  o
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb& R7 G1 @% G% q; `" B* ^" l9 j
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇& R$ C1 Z; u- b
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
! t8 I0 O  W4 j6 b; \  A# a3 G) g6 ^& |: }: w' Z
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕www1.tvboxnow.com% c8 G: J, B* u
（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ N2 r  W/ D% X& ^7 W9 g) M
tvb now,tvbnow,bttvb+ i- X  `5 Z% i* Y
材料﹕& g3 I% N* v6 T' W2 Q6 E
1.腐皮六張公仔箱論壇) C& l) t$ `) C3 H" a! a  w
2.糯米兩杯公仔箱論壇3 d2 i# z5 ?1 |5 f- {/ k
3.砂糖1/3杯www1.tvboxnow.com9 ^% U4 p9 v. E* a8 e% O
4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇2 z& N& k, P) W% @% J
5.桂花糖二茶匙" |, S) M" [# ~+ d: ]
6.熟油酌量煎糕用
. o* V; f, x" Y0 jwww1.tvboxnow.com 製法﹕
7 N# o' O  e" ~8 g- D) o  @1 z, E1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇$ A5 r4 M5 W: y& {
tvb now,tvbnow,bttvb* ?) H; k$ O' q. S$ P' H$ _
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb9 E; G; f) ?7 i9 Z
2 A; m- d. S; ?
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
' l4 L( p0 k5 A/ X0 j/ L. dtvb now,tvbnow,bttvb
2 z' s! b" u1 g, S* q+ x( ~公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
8 M- S4 Z" q- w3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ j  ^: ?+ B: D. U* W2 t
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
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4 F1 F$ K! {0 L3 h6 k3 n公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
  E  n# z2 B( u) j0 Z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! h. h% S) @+ G- X: u
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g& M# V" g& c6 a3 M
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g& J: v! u, S4 b
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
: m2 l$ _' @" s" O, l  N9 ^www1.tvboxnow.com  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ [) S* c- b5 D3 |) u2 G1 d
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙( i+ H9 u  y- o! V7 Y& o
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
( V0 t4 Y$ r& }1 x( S0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :
" T4 o4 f# T' d$ p$ ttvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
$ e  h5 J% ]9 n4 K+ k& ?www1.tvboxnow.com  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
  n* z" V/ }" f4 |$ owww1.tvboxnow.com  雞腳凍材料：
2 @" Y0 R, g: _. `# y. w+ Y  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
/ K9 z7 T" O8 M8 n9 I* H  Z  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 e$ G9 \$ v) V! ^* Z* e( Q
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
! P* l5 K' p" r1 J9 Twww1.tvboxnow.com  製 法 :
, y/ t, F  e- a* ^  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
5 o. a9 b0 ]  Z4 c- H7 {0 Y  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
- P! K9 R9 ^. p* b公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
8 @4 f) v- f( }5 ~* S$ O  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
4 T, d: g6 Y* ^  L( t+ |' Bwww1.tvboxnow.com  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
) Y+ k3 u+ d) h; f) \1 X& d. ]  注 :
- l; D+ g& r$ Swww1.tvboxnow.com  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.( w7 l1 L4 T9 Y" [
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  % y3 c# J. r4 d& ]) m+ \
www1.tvboxnow.com- Y" u7 m& p3 I) v
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。3 \' ^8 a# \: s: K
材料﹕
& A/ K2 G6 k. P1 Swww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 I! B" b7 v8 @
餅皮：8 y1 s3 J  |5 F* w. z8 q* D  L, ^2 H6 P) ?
3 f: ~6 ^0 x) F* \7 a
1.蛋白5隻
4 }$ {6 s' V) h& qwww1.tvboxnow.com2.糖1杯
2 s) L9 l2 R/ l" ~5 N7 D1 o+ n: x& G公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 * V7 R$ }! E  t: I
4.麵粉1/4杯 www1.tvboxnow.com+ Q3 F& ^# v  M9 D: u
5.餅面裝飾：
5 I; V, V& X7 a$ E6.朱古力適量，刨片及切碎
2 @1 \3 z$ L9 ?( E3 X$ Ttvb now,tvbnow,bttvb0 C5 j/ M" D+ \* d9 ]0 d
餅餡：
) S3 F0 ?- w0 \. {* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v# Q  D( i" k+ ^' B# y1 Rwww1.tvboxnow.com1.淡o者喱粉1包
# p9 a  g- K6 e9 x+ |7 D, W) I3 H7 Atvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( K3 l) r& H; U
3.滾水2湯匙
! l, d5 y# Z  I, |$ s- wwww1.tvboxnow.com4.鮮忌廉2杯 www1.tvboxnow.com  _: P! ]% e2 P. K- `
5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 C4 E3 V7 [: q$ o0 J" M3 W; X  {
6.雲尼拿香油1/4茶匙
8 x) O7 i3 a. jwww1.tvboxnow.com7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 \/ D0 O1 L5 G6 d0 r

# h" i% U" g. s! T! ^) u' Vtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
0 |6 e) X+ k1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：
9 P& V* f5 x1 I/ b( U公仔箱論壇公仔箱論壇1 ~+ v$ Q$ O, h5 W0 k, E+ Y
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
" ~; \; S  w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
# A8 q) v6 P& ]6 ~5 A3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
  U$ g7 |8 S8 I) v9 ~& j: k3 D4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。/ _) V) G2 V4 A6 C& z( i( G/ M1 |
tvb now,tvbnow,bttvb9 M( @0 n- a  l
餅餡：www1.tvboxnow.com9 t- e; L2 _. I7 |9 ~6 y% v0 W* z

; [  @( h/ x4 ?9 R3 x/ q( N. f6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 7 C0 e2 `( T4 p3 O# f; Z- l% S
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇8 B0 `' l* c' P% w" I
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。