kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 $ a3 R" m4 a3 `6 j' f
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9 l( y, u7 D: D# ]6 {+ m: ftvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. ~$ Q% P, z5 @, z5 z$ }7 I
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
0 ~' D$ o! B5 ^1 O! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

# s. L2 l& H1 |% y# qtvb now,tvbnow,bttvb
: v2 ~, {  K! P1 o9 O2 M  f6 W多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 E6 `  w4 U0 e" q
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
" O, @) j5 m4 i& `$ A& _tvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. I8 W# z; U' S
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! www1.tvboxnow.com! G$ n3 e* N  }+ v* d3 ?0 B

3 `4 _! H$ h7 |Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕9 I) O3 N( k8 P
（江浙點心）  
1 L+ x0 W( o4 U* |( `公仔箱論壇公仔箱論壇* }9 v7 M7 K! q5 S; v" u( n
材料﹕
. f. f# B+ M3 }/ W+ U: Y6 _) f1.腐皮六張% R* a+ W0 a  T+ V' S4 T
2.糯米兩杯
  E  c% ]. ~( E8 R: G3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb- }; A6 }/ F% n2 X( ]! P8 C
4.豆沙或蓮茸半斤
4 G, s. N  T1 h* v" s8 X( rtvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙
  ^, U4 e. P6 k. w6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. \0 J- c- J1 H# ^
製法﹕公仔箱論壇5 x  g  y- f9 ~6 V- w5 v1 T! W
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb8 M, Q! }( j, v3 [6 @

3 ^: x5 K4 I% K3 W3 ]/ f' e$ J  G: r2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
8 v, q$ Z1 X) ]! {: N公仔箱論壇
; v9 N2 j* l1 `  P; E3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
+ n  S' Y7 T. v) w: M2 \( O) P公仔箱論壇
5 ^) @; V6 N; _+ m& ^% ?% mwww1.tvboxnow.com4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
+ L2 b, f/ u2 y9 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' E* S% t& M7 g4 ^# Z6 z
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
. \2 ?3 m# M0 \6 T0 s6 i! o! t) ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 u) y- `: _2 u2 ^0 _% D
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
* X6 S% u; a: n+ Z8 @! E! I- Wwww1.tvboxnow.com
: t# {8 G( D  G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇; [* ?6 b8 \2 v& F) \5 R% N
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb# h; c0 o) l- N/ j5 s% L
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇5 [) d# e3 O( t
  餡料 : % ^1 p2 Q+ C$ t7 H9 @7 O
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 H" J$ T8 m* M6 a! @: y0 L
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
; f+ |, j! S, z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :
& R; m! X2 Y: q. ^9 T( Y; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ) ^2 Q5 t; K5 V: g( y8 L9 P% G
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇% S2 t7 o3 \9 a( q' a
  雞腳凍材料：
( l( S5 h8 U& q* q' l4 H0 E+ U7 Q$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ k' S4 z, P/ N6 a
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)www1.tvboxnow.com, h3 `- U5 D" F  z5 C
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.www1.tvboxnow.com9 J" E5 b8 W7 M2 Q3 r1 g! N" b
  製 法 :
1 H/ c- ~4 q' D" s9 R$ D  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.- s9 i0 E5 I/ L% ?- \: H8 {: Y! D% M
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇/ v) ]8 L8 J: Q: w4 r7 a9 G7 N5 M
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
& N0 E8 z$ q+ ~/ T& `- c% ~公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.www1.tvboxnow.com+ U; I2 ~' P* h% U  J2 _
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
* L- v4 \0 k) E" J. H  注 :
/ Q* {* u! J& K0 q" i% Q! Ytvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
' ~1 f! g+ P3 {4 R; T4 w  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  $ f# f: J2 I0 c- \

& z% F- q+ O! n2 h. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
2 [! L" e: A' ]% K2 l( a/ d+ xtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
# u& t4 A) n" g1 [8 Zwww1.tvboxnow.com7 R( h; N; Q( ]( y3 a
餅皮：# N$ ]- z" b7 q
, [4 u( D  l1 o' a$ L- G
1.蛋白5隻
" ~, w6 i3 f7 e# J7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ _* P3 p. M' r
3.杏仁4安士，磨幼
& t0 u/ I: }' I6 p$ K公仔箱論壇4.麵粉1/4杯 ) r3 g5 R4 p$ w% O9 `
5.餅面裝飾： 8 j# c9 N. r+ k' H  ]4 N
6.朱古力適量，刨片及切碎 ; U5 n' x8 e: w4 l% {! l8 B

2 ?. k6 V; B" xwww1.tvboxnow.com餅餡：
5 T$ p* S8 p5 Swww1.tvboxnow.com
8 ]  D0 ~# a+ P( Y9 E1.淡o者喱粉1包 8 A9 c( z  `3 V3 [
2.冷水2湯匙 8 G# _5 s" u0 A5 m" W+ `) ?
3.滾水2湯匙 $ F  o% e1 N. q# m0 m
4.鮮忌廉2杯 3 y: n+ v# i9 M, @  ~
5.糖2湯匙 4 W& p7 a  n" h; N
6.雲尼拿香油1/4茶匙 - H7 F' b# D/ a9 R# I1 [
7.車厘子適量 公仔箱論壇) s4 o$ o9 ?8 r# T, a

9 g- K/ j  D5 D7 b3 l2 R公仔箱論壇製法﹕
' Q  }% m; Y: h3 f3 `外皮：
5 z  c/ [1 w- r9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& z: [4 E$ |4 K  j
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
1 u) Z- ^" u8 z) b4 T3 m5 [- k; ^6 X2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
( e( ]6 L, ]3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
& X8 K) ~0 A! L/ Y  W, c9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 R( A7 C( w! g& v
公仔箱論壇! `, ~# s' S* _* m5 @/ H4 J
餅餡：' G8 L( y1 [9 O/ h8 f5 E% s+ [
tvb now,tvbnow,bttvb; {# f( n" ^" X0 b& S  A/ V6 B
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb. M$ B, b5 v3 S
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
  J4 a8 _) }- h! t! z0 X  G2 W公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。