kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
& e* M. ]5 k. q  H# r/ Z' h. Zwww1.tvboxnow.comCan you share the password? thank you

+ v4 u' F0 v; X5 Q$ u5 G. a
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb, |0 B% n( e& I1 d
好彩搵番你

www1.tvboxnow.com" b1 t7 F. A7 W  m7 O

* l/ o) M/ _3 y9 J& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
( ~" V3 ^6 e& \' ^% _3 a- q公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。* X7 T' g  `( @2 g( w" }2 Q
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
# \( p+ r2 y1 I5 D7 IBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 3 s7 F2 x6 @2 s) H

  d4 E$ {" x: _+ u! Btvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
) r: r; v1 i+ {6 B5 Q( s（江浙點心）  : o7 B& j0 r: o7 |) T( Q2 O0 f6 ^, ~

9 P/ G2 B5 F7 l( w0 ^+ ?% e* ]tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
* u1 O8 `9 ]# p) J( {. n1.腐皮六張; ^4 D0 U" n3 \! \, s$ X* x
2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ P3 u1 R6 @8 l0 B, I, k
3.砂糖1/3杯
) f) E# V& c* u. Z4.豆沙或蓮茸半斤www1.tvboxnow.com/ |6 U1 Y. }* ~/ f! C! \
5.桂花糖二茶匙
* n+ N: w0 b# I- L- W) A+ ]. g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用
  U! D+ N  l9 Z公仔箱論壇 製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k$ {. f4 B3 V# O- I5 {
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
8 T" T! x  s/ B) l& w" I. j9 N2 R0 v: C0 ]- V
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
  \! Z3 S2 D+ }/ c; D% [5 W8 p1 Owww1.tvboxnow.com
0 Q* k1 \% c$ v" \3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
" M2 F: E! O+ I5 `7 {& r% C) E& I$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 _- w  Z9 B1 y公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
! ?) f" k0 F7 B7 @' X1 O- E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 z& ^9 _- C# y7 K6 o) k; g
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．www1.tvboxnow.com7 E  R/ R; N0 w' B  Y3 D
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
& ]% n# v# s% x5 b" Jtvb now,tvbnow,bttvb; w# D6 `( z3 f
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g  {' `1 L& q. w: I) W& G7 f
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇( C2 e" s* F* W, g6 ~4 O, }0 o
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 _( v0 }# o2 j
  餡料 : 公仔箱論壇0 ~4 n+ z* b- L: F
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
; E( V9 m7 h8 Y  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
% T0 A* O, N: ^1 x: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 : www1.tvboxnow.com* E! B9 s3 l& p8 `9 R
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
" D* l. f" k8 b公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇  Z2 q% @& P  G% g
  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# l- K6 _8 |! S# h3 P
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 0 ]2 r+ M4 Y2 w: _: B
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)! y" P( t) a" m3 R2 H1 `  f
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
1 l: O7 S/ {& j  B5 |1 [  p$ Itvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :
* i# [( F1 B2 Z$ U5 b% j/ B. w* Ywww1.tvboxnow.com  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
( S& [, G0 u. z% W& r; ~( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
0 f( ?3 o2 T9 l) e4 \, W+ o' D公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
$ L+ p" a" H. h  e' Dwww1.tvboxnow.com  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
- G9 n; X* c9 O- A  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.4 Q6 p2 v. D! W9 m2 C
  注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 z' w4 U: T! u. _
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
/ g$ k5 [7 o* S. Qtvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
1 k. I8 x! O4 ?' A8 {公仔箱論壇
/ C& C, O$ G2 e. ]6 E/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。0 y2 J' J0 a* p; V0 T* j1 e9 T
材料﹕公仔箱論壇8 ?  o, W1 L% f& @, g! N; i

; z' f0 {/ [0 w6 p, ?9 }餅皮：
7 F; s1 X8 f' I( N0 U) ]2 N8 Z公仔箱論壇6 g+ f4 z- P. O
1.蛋白5隻
( _* M' C3 o. K1 I: @$ S公仔箱論壇2.糖1杯
( v1 U5 G  V6 Z& p' k- L, zwww1.tvboxnow.com3.杏仁4安士，磨幼
2 t0 |+ p" ], f: k1 k/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
8 Y# h% g& O3 ]6 m3 E* U2 @4 k9 |www1.tvboxnow.com5.餅面裝飾：
% z, f) b2 {. J, X7 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎
' [: }6 L7 G7 c9 L% z/ [www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, D4 b4 J+ m) k2 K- b6 h
餅餡：www1.tvboxnow.com+ K, ^: d7 z- ~: o

. N# x8 }0 G" t- {7 k7 }% Mwww1.tvboxnow.com1.淡o者喱粉1包
  s( ~2 x0 b: ]! s" H* r5 t/ [# N2.冷水2湯匙
6 \9 [+ L6 \2 K  q; J$ ^5 y/ O' P3.滾水2湯匙 9 Q6 q3 ~9 ^. f+ t$ Z
4.鮮忌廉2杯 : r2 e) V- `4 P7 S
5.糖2湯匙 ( \$ ~$ y4 v: G
6.雲尼拿香油1/4茶匙
4 e. A& B/ c; R: V/ v; l7.車厘子適量
1 e5 U1 L/ M8 u+ Z+ W公仔箱論壇公仔箱論壇9 y4 F! k  e) s0 K8 k( J
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 b4 m% v6 Z9 g2 W
外皮：
/ o0 d" W) E. b- I0 s5 G/ X' {
; `9 ?# e: d7 I, l1 k% Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
- o4 b& x0 [- rtvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇9 J; p. H+ M7 o! q, Z
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇3 L$ x( _1 s9 {* N, J/ ?
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。: i1 J% f" i0 z5 P6 k9 D+ E" B# N4 R
tvb now,tvbnow,bttvb; x* u. k9 V: z" P  ~- E3 H* e) u" s. x  a' Y
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K! h, {* b5 R) @

: b% `7 M( z5 m  d: H; @3 X1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
8 ~' P8 V. Y( A1 X  owww1.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 ( C0 a  l0 D$ Z3 h
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。