kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
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, K6 C  a3 P2 H1 p) y公仔箱論壇
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 www1.tvboxnow.com- F0 g5 T( b% ]) c
好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I, S3 m% ]0 a3 S2 u, k, T

, X* v) y! |2 Z; }6 ^tvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。6 e" j4 j' M% E! S6 R9 t
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
8 ]% S! ]7 G5 p$ {所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
" m8 M0 y$ W8 ?, i3 lwww1.tvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇6 t0 o+ o. \& u2 E* O3 `
+ A& w) L2 ~8 U/ F: ^
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb& m- O" F! V+ E0 u; M
（江浙點心）  
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材料﹕www1.tvboxnow.com6 N/ {7 @) n  K( w; V+ ?2 _
1.腐皮六張
+ t- l" x! X3 j4 K* ^; s- J) R2.糯米兩杯公仔箱論壇3 L. j! m1 L* V0 x4 @; A0 Q. U& @& t
3.砂糖1/3杯
: ^+ K; I1 m, c, z4 G" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤
/ H& K( S: |8 E% E! Vtvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A. p7 n/ ^2 A) O) a7 V
6.熟油酌量煎糕用
) b; x: c9 h" j" P% N5 K% T 製法﹕
* z$ a; m+ q) e! ntvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．. K* y" Y, m1 O. j- w# ?
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2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．$ Z- }  x9 n0 r# z7 Y/ j+ `5 ~

  p8 `4 P, w  O; N: c6 F3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．# t8 B3 n+ g( F8 j$ D
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4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
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) T  L& V8 r$ t2 h# i( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
3 ?' Q# b' A! B4 a, }* s2 a. S+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 w' n2 M# t4 a4 c- `
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvb now,tvbnow,bttvb: q: V  J4 H) x4 d
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g8 G! Z# l, G: J4 x) f% ~$ m
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb" Z  T: @7 h6 B/ ~1 X
  餡料 :
0 v6 D# U2 N: k" `( ?4 i; B公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
5 w  p# i! q, A# h" ]( `www1.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
: t& s: g5 r9 q2 h1 k5 k% m! D  調味料 :
" @1 t. A3 l( B- P9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 v: U. u2 n/ W
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
, M3 b6 L+ s4 J* i* e( I0 Ntvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：
7 I: M: n( q' w4 X- }/ ?, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
- {- L' t& F5 }; R' z* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)' q% ]1 l& Y$ |" s8 L3 C
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
9 i$ e5 a+ ~1 `5 C* @/ w* Ytvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 Q& B3 [; _5 M
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.www1.tvboxnow.com- t% f4 |+ B3 A$ I, @6 o
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
$ c: p5 G8 S+ ?9 ~  I- n2 S  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇& H8 g* q! ]$ z: N) @
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
5 o% X! S! B# S' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇+ G2 Q# t1 y' t1 s( C
  注 : 公仔箱論壇& B, H, j7 P5 U% Q
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
4 t7 ~: J0 K# @  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  3 E8 V% o! [& R8 u4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' V" F6 G% S4 {6 N) i" ?
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
+ A; ^# n9 ~1 M, K4 T( x材料﹕
2 g' e3 w( T7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4 }' [! o* J. o: C
餅皮：; {8 j. {& m3 q3 q; {

& e" I4 D0 a* F5 o9 M/ n. V' @& X公仔箱論壇1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 V! U4 Q4 I* z% x1 B
2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- U1 W8 @$ t; b8 ^, P' M) d" U" r5 U
3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 W9 O$ ~  ?- ^7 g3 L  v
4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb) }8 j" T) Z: R, B3 B4 C
5.餅面裝飾： 2 F; h& K. a$ w, {, D" m% Q7 C+ u
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb% [% N! ]2 ]2 ]
. |( m  D1 I' ]( n, Y% W
餅餡：
0 g! V* ^$ D& |" ~5 `  p: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b% i$ \$ y' W3 \4 Z$ W% x1.淡o者喱粉1包 www1.tvboxnow.com3 }' y$ V+ a: x% u9 E; M0 `3 `
2.冷水2湯匙
& u, v' A# y1 x) F8 F# {8 {& _tvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 V$ T- u; X0 @
4.鮮忌廉2杯
7 n1 ^0 @7 s# K6 b7 e5.糖2湯匙
- m" |8 J* j5 ]$ i公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙
! K+ z9 H$ F+ ]0 H. [. S( f7.車厘子適量 公仔箱論壇; Z0 s" U' Z3 Y* ]  Y' J9 \# m

# t& C9 o) X7 }. X4 z7 n公仔箱論壇製法﹕
+ N- }  c. R/ x外皮：tvb now,tvbnow,bttvb: i3 N5 A: p7 Q
& ]" `/ }) S) Z! {! }' i- U
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
: Y3 b( J) C- k- ~5 ]. Y2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, \  m( d& s5 t
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇; i* ~1 J1 A/ _  \# V( x. `
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。+ {% y) N2 \: A4 L
公仔箱論壇6 V+ G$ U1 y+ Y, q8 F; ]6 p: v
餅餡：
7 y5 D( d! P4 S* c1 M+ K( H公仔箱論壇, P! w& z5 J* c
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
+ M3 v) x3 n; H/ K' Q" S+ R! h( ^3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
9 ~9 g' Q: d6 N' B# H' r7 r3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。