kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p/ E( _; K' g) g: J' m
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tvb now,tvbnow,bttvb5 n% S$ T; p5 ~2 U, m
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
' j  t4 w! j0 ~7 f  K好彩搵番你

公仔箱論壇! W; Q' a1 @/ ?  q* T

  y' l! V; m& p- t多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- x$ L, _' S  b/ M) u
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
5 ^+ G; j- y1 L  o5 s- K公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 I& L% D3 i" J9 ]8 m
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇; n3 j' C/ J, W0 q

0 [4 Q( l$ o' A8 R' Gtvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
* k) D2 Y2 h$ k# k, m; S% S' ?（江浙點心）  www1.tvboxnow.com% m  T( y4 q. m! g

0 ]" T: M; j, c) I# ?www1.tvboxnow.com 材料﹕
) i3 Z! {* c* G7 Z$ U2 `- W& k- v) m! v1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb& i" }0 ^9 w$ p; E
2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 d; J% ~  i2 s
3.砂糖1/3杯
0 K3 h* M7 ]  p# Q4.豆沙或蓮茸半斤
2 A  N  d5 [  z, m$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙www1.tvboxnow.com; Y& A* s, W: M; H2 m0 Y; E8 {0 }0 A
6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G+ b2 Y/ s' g3 J/ c
製法﹕
0 {# Z. Y: b5 P, x2 z1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．2 {( h3 e5 x( I; x' D( f
: i- h% p7 v" w0 K# ^# J
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
9 x  t% f, i8 c% ytvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com( v) R1 Y9 t2 j4 W$ U8 Y$ q
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇9 y$ n' W+ V" ~  n& @
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4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
0 k# Y& T  x# Y1 S7 }; G$ b
6 q/ }) n9 @9 `9 M公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．www1.tvboxnow.com# V% i4 }0 Y  G, p* U$ r% a+ k8 Q. X. S

% R( f8 k4 _6 F5 J: G2 C, Ztvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb; D/ i" F7 h) h' D

9 _! H5 B7 y/ W$ a9 q3 P4 b4 Q公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gwww1.tvboxnow.com' `- B: F( D6 c8 Y* I
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
' B& n) @; q, h" }  _www1.tvboxnow.com  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
& {& E" e) I  j$ J/ \% cwww1.tvboxnow.com  餡料 :
3 y4 i+ U* E5 e6 E) U7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
! \: [; p+ _+ awww1.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb# `9 G0 g+ d7 h6 e
  調味料 :
4 j) l* l2 O- M9 Ptvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
1 a. Y0 [/ F$ V( C# ewww1.tvboxnow.com  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙: v3 t( D# W" {$ M8 @$ R9 Q8 E
  雞腳凍材料：www1.tvboxnow.com  y, i. {0 R, n4 }- _# c( g
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
8 ~! c/ m# B- `tvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
7 @9 m, g7 h' L5 C; J- O  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
/ _# B6 e) }! @9 w9 b, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :
2 P4 D: [+ G; j8 J$ C  y& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.* B3 W2 d9 C" M6 ~4 @# F: F
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
) R4 u$ p, E" V9 D* m9 Z( w/ ?  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5 {0 t& u) e! O4 H8 w
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.4 X; j# G* e% c, w* h& r5 U! b
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb4 q  \) W8 ?6 i6 u+ F
  注 : 公仔箱論壇, f4 e% N+ W/ T4 I; m: o
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 p3 q: ^% c; F
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅    o0 S" T1 X( k9 e* q. G, e6 O
公仔箱論壇- W2 D! d' s9 R+ o# E
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
3 L5 F; u9 D% {公仔箱論壇材料﹕
. v) W) b. i0 @3 o公仔箱論壇
6 A- u/ h) i2 ]; j* m餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb* f; G( Y3 X* ^$ m, X+ Q2 h5 Q

. `; X3 U/ F9 ~2 \1.蛋白5隻
+ W+ \# a" X* ^/ w9 c4 F9 ~www1.tvboxnow.com2.糖1杯
8 i! N1 T& H2 ^0 Qwww1.tvboxnow.com3.杏仁4安士，磨幼
8 }; q( y' {7 s: x- X& {$ x2 mwww1.tvboxnow.com4.麵粉1/4杯 www1.tvboxnow.com% f  G0 v9 ~" \8 O2 Y
5.餅面裝飾：
6 t- _) I& s( C# d6.朱古力適量，刨片及切碎
8 `7 b3 C4 X4 s7 @tvb now,tvbnow,bttvb% s, y& g0 q4 j' I/ H3 y2 X: f
餅餡：/ o! O: x) C4 i3 P$ _4 q$ A

5 L! v* w5 o' G' @1.淡o者喱粉1包 / c% ]7 y) M5 t1 H; C( Z, Q' ^
2.冷水2湯匙
- U2 D& w  ^+ E6 D公仔箱論壇3.滾水2湯匙
" B# \0 a# J% H5 e2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯
6 J" E# ?9 F# _0 d$ j; s5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a# d2 |. ~* R
6.雲尼拿香油1/4茶匙
8 ?5 c; [' x, {7 e& Z; U公仔箱論壇7.車厘子適量
1 u$ m% p- {, k% a6 u6 ^" d* owww1.tvboxnow.com
; A! V) i0 L3 p" J! Y* K& Y7 V5 v製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb% \, z3 Q# F- I7 Y
外皮：
& w7 Y- n0 C+ j/ W4 V" L, b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 G: W( @9 X$ B( q3 z
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, |5 R# b2 j# P, J0 C. D, ?
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
' ^2 J) o' U" U: _公仔箱論壇3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
0 A8 O  U0 ?) H+ |# m4 I4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。www1.tvboxnow.com% ^* y9 Q! ^: Y9 m9 ?: Y0 A5 B: H
0 ?# v2 e# w2 c9 B4 i, u
餅餡：1 ~+ l. V) a, R+ y, T& e$ s
2 Y; W, n2 p# ]! N& M$ L
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
- ^8 g. C1 u+ C公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j9 h  y4 p: S" R
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。