
* a+ p) w4 p% a) m柳橙雞丁捲 www1.tvboxnow.com1 D- l6 Z1 Q! }6 g; l: i, ~
【材 料】, H7 [: Z$ u& ?. h
蔥油餅 1張
3 I( ]' l* ~$ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 80公克 D. }) Z& C5 i( [
紅椒 適量公仔箱論壇3 r; \ U+ c* w. |+ \$ a# ?
黃椒 適量
( `& L; Z9 c# P青椒 適量www1.tvboxnow.com* F5 Z* U" T- D+ C0 V$ Y
紫洋蔥 適量
. D$ \! H4 E/ C( d公仔箱論壇蘿蔓生菜葉 2片
! z7 q, a' c) n' ~5 q3 |) k' W, L沙拉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb& X. u% t6 [: F
3 M$ |" H* e3 j: P0 ^2 ~' c【調 味 料】
1 W4 G& R, s! {: l4 Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙
% e/ _5 J# N# K# g1 n" {/ j+ ntvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 2大匙4 Y& ^ S! g; w7 C* F- ?
柳橙糖醋醬 適量! I9 [$ p6 E& W. r3 q! \
公仔箱論壇& M% @( U. e* P% Q
【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D8 G) m( F( r& \) H; b4 K
水 15cc' n1 V! q! v1 z* y
米酒 5cc, q% k& B# A! |2 u" _0 W0 B
白胡椒 少許8 }6 \* S5 S# t
鹽 少許3 \, r) R2 Z9 G+ D$ Q4 q
白糖 少許' o5 _9 N2 M) F& u6 R! q* s
香油 1/4小匙
) l5 o! V. Y+ l. z公仔箱論壇太白粉 1/2小匙
2 l1 c! O8 U) ]# v! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 e' b; G) o* A8 l, ~
【做 法】
( d+ v1 |: K* ]5 @, ]! \8 Zwww1.tvboxnow.com1.將全部醃料混合拌勻備用。
7 a& G9 T3 r$ V公仔箱論壇2.將雞胸肉切丁後,再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘。
% G/ t/ |, \. [& f F公仔箱論壇3.把太白粉、地瓜粉以1:1的比例混合拌勻後,再將作法2的雞丁放入表面裹上一層粉。
6 i+ R- x1 W9 k, ~. Y: C( _1 Stvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋,放入適量的油以150℃油溫,將作法3的雞丁用手抓成圓形放入油鍋中,炸至水分變少、浮起,全部撈出再以180℃油溫逼油5秒後,撈起瀝乾油份備用。
9 b3 J# B# f" G) ~5 J7 |' Z公仔箱論壇5.紅黃青椒、紫洋蔥洗淨,瀝乾水分後切絲;蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾備用。
, Z% }- x) E; F, X5 C6.取鍋,開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後,放入市售蔥油餅皮,將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
% I0 y1 g5 k4 z/ _tvb now,tvbnow,bttvb7.取作法6的在餅皮攤平,並在餅皮中間偏下方處依序放入作法5的蘿蔓生菜葉、紫洋蔥絲、作法4的炸雞丁、作法5的紅黃青椒絲,再依個人喜好淋上適量的柳橙糖醋醬,並將餅皮捲起即可。 |