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香酥雞肉條
: g% X. ^" g3 P- x2 |; U公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ {' {- A% Q" O! P
雞胸肉 1副
. t3 n# }' O3 \2 T0 f8 [0 V蛋 1顆
' C7 O6 l$ }& C8 j0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 1大匙
& f# {: }2 ?& t0 f3 A& Z$ E8 c* |太白粉 少許
/ u% v5 L8 [. Q, P" |5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
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【醃 料】- ?5 d& ~$ u3 _5 v: ?
玉桂粉 少許公仔箱論壇) d2 K8 M* t2 V3 J1 }
蔥 1根
7 c# } N* D& O9 |; h: l$ itvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片
% R7 B0 T* V: |( @+ p+ M麻油 少許公仔箱論壇* L H" y" `' x
酒 少許
, ]+ g6 H- G6 a公仔箱論壇胡椒粉 少許公仔箱論壇/ R, Y% `% z% j! m) R1 S! L! Z V. x
鹽 少許
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【做 法】
4 p7 e" S" d; w8 t" }% _公仔箱論壇(1)將雞胸肉洗淨切成長條,再用所有醃料醃約30分鐘至入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E- y+ z5 u# T3 B$ e8 ?
(2)用太白粉、低筋麵粉、蛋和水均勻調和成麵糊,再把作法1的雞胸肉裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& M5 s, i8 J/ w% D+ h9 _. ]8 E
(3)取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱,放入作法2的雞胸肉後,隨即轉小火炸約2分鐘,再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色時即可。 |