BeiDouChef

Plat principal 主菜www1.tvboxnow.com& V. _9 N- a% C$ d, Y' X# B  [: j* G

! e$ x, |) p, _- ~; M公仔箱論壇公仔箱論壇) N) B; S* _) B
西芹炒羊排, x* n# C, w1 B: M8 `3 `( a7 {' f
【材　 料】
/ O+ k+ h( E0 ]7 \! ~5 k' {7 u3 ]tvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
7 ]& [. ]' g1 G; u! u公仔箱論壇西芹         2支
7 ^) y+ v9 a: L0 l' d2 Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克7 ^5 @" M! M. \7 l7 p' }
洋蔥         1/2顆1 o- p* D6 V/ r3 r, C9 P/ t
蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 }: b- f3 b, g2 s
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. V( v: M+ U  @# O

6 R$ R4 K  i8 g" ]. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ w! }" a: s' C. m7 l# Q3 k
鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. m* @* K9 g/ j/ C. d! _
醬油         1大匙
5 r! ]! ]$ e& M6 @& k0 u; a9 K2 M2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙$ z2 `; U: g1 T
黑胡椒粒         1小匙
# h* p' b, |( i) |: x& A& O9 `9 x  e0 k7 G! Z) B+ C$ @' t" J) W
【醃　 料】
' [9 k+ v  |9 [- u; C* ftvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克
- A1 C2 t( A( I: X! l7 B/ `tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克; }5 Y# U2 N9 `" M1 P

/ U# T' X6 |" S1 G5 X# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  ~* _! y7 J$ e* \8 ^, {: q公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇# w. ~, `1 I  T3 N4 m  E
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用3 T' ]" C) [9 U5 }$ w
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
3 J# Y5 s) |, J/ s' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
" D8 ?. @$ e6 K$ ?公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 v; b% B$ w. F
蒸義式鱸魚捲www1.tvboxnow.com% Y' R( B& Z5 |
【材　 料】
; I: ~1 X0 @5 c! F7 o7 Zwww1.tvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片* }4 G- o6 a( j7 Q5 k$ q
九層塔         少許公仔箱論壇4 Q' k, N& Z9 ^! _. C  {$ G
義式塔香醃醬：
# W' ~  \, z9 }1 T( Z! bwww1.tvboxnow.com鹽         1/4小匙
  G; }2 O5 [( _* h5 @' r蒜末         1/4小匙
! I' m, u/ x, A0 P$ d2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 o9 a5 \5 c( s' H; I, q
橄欖油         1小匙www1.tvboxnow.com# ]- f) s, Z4 B6 X* i; s
洋蔥末         1/4小匙
6 n1 m$ A3 l* Y% X. N義式香料         1/4小匙
; k; t# W& B; D/ F公仔箱論壇www1.tvboxnow.com8 ]  s! w% e& h- K  l5 ]
【做　 法】
& k6 Z" x9 ~! A4 ptvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。www1.tvboxnow.com' t* _; k7 G6 ^; }2 N; r4 ^9 J# ~
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
3 S* h  b) f) {+ e/ @: x* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
6 H/ P7 F: a( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
2 d6 }, u# y' }: R( a公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

1 Q6 O0 M9 b1 g8 w$ j4 ^0 z4 \www1.tvboxnow.com檸檬胡椒菲力牛排' f2 d. f3 `+ L% q- k3 S
【材　 料】
$ {/ e- k! N+ s) A8 Z菲力牛肉         200公克www1.tvboxnow.com" ]' Y7 U' a+ n; @/ x& [2 Y
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 ^9 S5 {6 Y# ]; j6 [
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 |1 t0 g( {+ w3 i! S& B# }

; d* s, P0 ?8 x) _( K3 {* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! t/ T! g- M2 r0 W* o& Q( i海鹽         10公克
) V. W) o& z; b' Y5 i檸檬胡椒         1大匙
/ h# i9 X0 m9 q& utvb now,tvbnow,bttvb3 n' s! C/ g* N& G6 q) ?# X# m7 n
【做　 法】
9 Y, Y: J. m2 E5 R1 \. T- Jwww1.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。" k6 L: v+ Z/ P* l, u2 `* ]
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
/ m. ^+ v$ M* s/ {0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 Z% ^: `+ \: m" ^) Y. J; l
法式橙汁鴨胸
/ P8 ~& X2 L: C, |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 L1 v: d! X4 {9 g! Dwww1.tvboxnow.com鴨胸         200公克
3 V7 O9 R) W0 p: F3 n柳丁片         10片
2 v" v! E: I) R+ a' [; I
) f- z% u0 n5 W! m' b. n) x- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  C+ G+ a# T# F0 b* [: X1 B" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 o& ?9 T7 t1 Y
柳橙汁         2大匙+ R; o7 P4 M2 E7 X) S* K; f

& Q( M2 W+ C0 |9 h  ]5 T8 _公仔箱論壇【做　 法】5 E$ X. W5 y1 [& i, o0 }
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
& ^5 M4 c+ g4 i4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
* K% L# U# o. V9 ]5 f# G3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

( I* l, K8 f7 d/ t7 D! v. f迷迭香羊小排
- {# Q2 ]9 J5 I) y& K8 Z6 a6 e) ^9 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& _8 N+ i& }$ {$ q公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝" u+ }4 L" P- f0 k( w
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 L/ v% Y* H8 r
黑胡椒         少許
2 U8 j: p7 T4 r. o4 I& Q! u9 ^3 Z8 hwww1.tvboxnow.com鹽         少許
) d1 j' R" b' f& x8 S4 O! vtvb now,tvbnow,bttvb
7 f7 P9 A4 M! S% V& H2 M! G9 ]$ m: E* gwww1.tvboxnow.com【調 味 料】& B% b* d7 e" Z/ ^. z
香草高湯         2大匙公仔箱論壇& j& W$ K! \9 w
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q  C; r! D5 S2 x8 W5 O
紅酒         2大匙公仔箱論壇8 V, ]' ^& p+ E# J( C0 U# k- e# ^. U
薄荷葉         6~7片
6 h0 e" K% x5 n' L4 `$ {
% F% J) q* f+ J8 C- e新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j  w) V# z$ n% j8 c; R. K
羊小排         3片+ {9 i$ P9 b0 ^' Y' _8 w' \
黑胡椒         少許
- z' e' x5 g5 K0 P1 w  z& |0 G- R7 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb' a/ Z& h' ?5 @7 @$ ?
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( s3 K" A4 p, P0 c& n
香草高湯         2大匙* j( `0 K" Z) i* t9 X( b
紅酒醬汁         3大匙+ a/ x3 M, H) K% e0 \' b8 I3 P8 r
紅酒         2大匙
; A1 H# Z0 O# m- F公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
8 d. ]( v" _# [: L7 Y6 s
# t# Q3 P. l% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & R2 ?+ C/ M6 T2 p- }
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T4 e0 E$ h: p5 S& O/ e
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
1 q" A" w8 V9 N: ~& X+ |www1.tvboxnow.com2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。www1.tvboxnow.com+ |3 ]# j% z+ L: P. i, O$ C% i) C
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' c5 ]+ L: B9 Y
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

9 r  l1 j$ s5 u: Y1 r/ o: s- N( k  b沙朗牛排佐山藥胡椒汁
. O5 z$ b+ l: w, ?5 B【材　 料】
, H" w& t# }3 r( _+ U: M沙朗牛肉         80公克
) \/ p. c3 k6 v山藥丁         40公克www1.tvboxnow.com! N, Q" M) j) n( d3 |
鮮奶         40cc
5 p% f6 ~6 B% ?( R4 v$ b4 ~公仔箱論壇: k0 G/ J! \/ [% ]% j# `9 I8 y0 ?& Q
【調 味 料】
- W- n" G1 T( e' C. l* u1 A  c七彩胡椒碎         1小匙1 `, F; ^1 N% K* p3 e( t
紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ S7 p7 [# b' c

6 u6 ~. f+ K! k% |$ A【做　 法】
2 m2 I6 B2 ^# b2 Y7 j) @www1.tvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ \% ]' v" K$ A
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
* Y7 S2 C: R2 F# ytvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) C, o% O5 V, ]1 F: A
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 E' C' Y3 F  Y7 O
迷迭香草羊排公仔箱論壇- f- Y) s# u' g2 I: m) C
【材　 料】
- a0 \: n7 s( D6 Mwww1.tvboxnow.com羊排         3支
, x  L; o$ o: w! O# H2 fwww1.tvboxnow.com
: E3 A; A/ j' X+ b) xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: T# C1 X; R& e$ C5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙公仔箱論壇: I% [1 Z: X* A
薄荷醬         1大匙公仔箱論壇6 d$ V. i9 `+ l; j$ q# v
tvb now,tvbnow,bttvb4 L' Q7 g" ?2 H! X
【做　 法】
& ?% a" q0 E1 ]% z* k( X% V  s: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。- u$ m0 ]' U! L! v; I5 o
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
2 Z6 m, M5 p1 s* r" ~  n" H+ O. j$ m公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: p/ `/ W6 @1 K( j! N1 t! ?
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬; D- A2 E/ x" ]5 X4 r  m3 l
【材　 料】公仔箱論壇4 A4 u9 r* V+ S) e4 F: B9 \5 `
大明蝦         3尾
' q5 |" C0 ^+ t1 O* Qtvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾
( S9 P) L7 z- _% ~5 Z' L0 J. |番紅花         少許公仔箱論壇/ f) R8 u* r8 t4 s
白酒         適量
; [6 h+ @* C) l3 @7 F4 I3 S% Q, B公仔箱論壇馬自拉起司         適量公仔箱論壇* m7 _$ K0 V$ ]* W
鮮奶油         適量
5 i# e" }/ i, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許www1.tvboxnow.com4 l/ u1 a6 s/ m. |% W& C) M
鹽         少許
9 J) h6 h* G3 U, Y1 m9 q0 O胡椒         少許
6 e) f& P% Q* u+ U/ o' u; Qwww1.tvboxnow.com
3 Y* u, ~" {! M: ~1 ~/ E【做　 法】
# p7 T+ q. U! @5 Z  m公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
1 V6 E* J: X" S; |  h9 Z公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
' H) Q8 K- z* l- A( Gtvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

$ F6 d0 m' H7 Y2 l' ~* w( ~www1.tvboxnow.com起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x6 ]( I7 s; p; X: m3 C. o
【材　 料】www1.tvboxnow.com( L% ?( }: O  ^" F
新鮮活龍蝦         半尾
+ O: e4 P& v! |% ~& }4 G, A$ ?www1.tvboxnow.com蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb& `8 A* F; x# G0 }
洋蔥         　1/4個公仔箱論壇3 y5 f: W' E) O1 [" o, H6 @6 W
牛油         　少許
0 d9 N; D* H  c9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
6 M* G, g5 v- i$ s0 ~' {  V+ w鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) U, g/ ^) m3 C' {+ ?6 M
Fontina起司         約5片公仔箱論壇8 h- _5 H: K5 z& ?- z* r1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 v6 ]+ o& |' x" Q) c" G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% M' }1 b+ O! U: y9 o6 p2 J( D
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
4 O7 z, X4 F% P* |公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

7 r4 [7 L. R, D# G, h! S( k公仔箱論壇起司帝王蟹
! m* J) B2 J. C. ?' C【材　 料】公仔箱論壇0 X3 t9 I  `' H4 A+ h7 o
帝王蟹         1隻公仔箱論壇+ j  q; ~5 a( E, ~9 k4 ^; |4 G
起司         250公克# @2 H' l# I$ G# |# Z
胡椒鹽         少許
# R# J% F5 {6 |: J& f
) T  R; j) a4 d【做　 法】
/ m7 |. }+ G% \. R4 [( k- I公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `) O/ V7 s4 l4 ~( T3 L- o
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

公仔箱論壇+ l  {) x6 F2 L2 S& b# A4 \( {
菲力牛排0 y* R; m8 h/ }7 o
【材　 料】www1.tvboxnow.com( m# M- D3 ]$ N
菲力牛排         1塊
4 I' y  k8 @1 Z- U9 S0 O- [蘆筍         2支公仔箱論壇" B+ f; T/ d* g3 @9 P& p4 {* N
紅蘿蔔         2條
, F" c+ q( H) s! ?( [2 p* I" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
  t$ e6 V! Z- G- I( ntvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
* K- s. ^3 B5 c& ]' l. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s  b! K1 s9 W- u% q- z% l6 d
蒜頭         1粒
5 [0 ?. A$ m! Q  L  ?% x  O紅蔥頭         1粒
/ J7 e+ k  D* l* }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
' t6 K6 \7 o* v8 wtvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb, j6 T; ^# O3 X7 j( S7 ?
奶油         適量www1.tvboxnow.com' P  C; ?# J3 x. @

7 [/ v4 h: _* I0 d6 htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 W+ m4 h3 ?' G/ L& Y; P3 Q7 m3 G
沙茶醬         2大匙' z! `  {: z; w+ o# s, {$ m: ?
胡椒粉         少許www1.tvboxnow.com  N/ I) ^; J" A7 p
鹽         少許# }5 X4 q  k( `; p

2 t* i/ h0 S8 N- v+ a7 k) @2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】# B0 F6 d7 p, G- h/ T+ P4 I
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ]' H% m! x9 d" \$ a3 w) P6 g2 k
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。www1.tvboxnow.com$ g" N2 m1 ?; m, v0 ^. Q9 j
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~( S$ l. `. z) W, L" @
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。1 r7 M1 s3 ^+ x( u) u0 H
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" g& A$ U# Z" H; m% J7 b6 R
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* C# |. K. J6 @# |
【材　 料】
; k  ]# x, H6 a' a' I: V* i; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
' G+ ]$ j6 S) d9 b$ z2 h) K酪梨         1/4個: w! }: R5 W0 G5 ]$ Q0 N! ^! W  Z
洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* H: [$ s3 s3 f; [/ p6 |; p/ y7 d
蒜末         1小匙
# Q/ ^5 o$ J% e. Q: k公仔箱論壇雞蛋液         1個$ ]- K! z& u/ I

) R( l" k$ B9 @7 v( `公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇( r  i: W+ X) q5 B- p
A.檸檬汁         25cc
  Z$ ^, ~$ p7 b. A6 _+ N糖         適量
, T: p6 o# x9 o4 D水         適量
. w2 X4 {, |7 d) `8 x! F: |www1.tvboxnow.comB.百里香         適量
  F) y) S9 U% q+ R1 Vwww1.tvboxnow.com檸檬汁         1/2小匙www1.tvboxnow.com" @4 Q7 c, ~+ x' K3 l6 @9 P0 Q( d
白酒         20cc
" j, X# X4 f) g1 i3 k, y" vwww1.tvboxnow.com披薩草         1/8小匙  \0 ?. D* |" B) ^6 ?4 p0 a# k
芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 }) \$ v; n4 l
黑胡椒粗粉         適量www1.tvboxnow.com! B7 `9 B% r5 U1 z, ^
鹽         適量$ i& |$ h. O9 g* c/ I
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb& c- I/ z" v& p& Y' v/ x3 Y
C.低筋麵粉         1大匙
3 U2 P; o$ q: v. [! H3 W奶油         40g
& |1 j7 `! k/ n( \: w6 Y+ V7 Y; {0 K
! M9 P  I# y: b# ]% i, {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 w& L2 N' r2 C
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E$ N! U5 f. l8 h7 d
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。www1.tvboxnow.com1 j' T# h) Z3 K) _
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
6 Y6 m2 w. T/ Y" swww1.tvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。" \- z. ]7 N+ }
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
5 X1 a+ b) B$ m- o$ J* y6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。2 [) Q& L5 |: K9 G' U! ^
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 F- E: a3 E9 v# {
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb' G5 M* [6 t4 a4 ^2 R# m& a! s0 y
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

% P% d9 j4 Z( G$ k
火烤雞腿佐香橙醬汁
' y* D$ g0 ~0 q" z0 c# s! ]公仔箱論壇【材　 料】
7 p7 f7 j& o7 T: `& _0 L# p/ ?$ a# vwww1.tvboxnow.com去骨雞腿         1隻
. m, ~/ \5 k; C9 Z# s2 b! Swww1.tvboxnow.com柳橙         4個
8 {2 ^) c; [7 P  X) ?8 m( Twww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com. n$ V3 V3 \6 H( @5 u  B; }% M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 t) s  c1 c8 M( j* t! O
A.白酒         1大匙7 {# `+ |; N# \* \. n+ b2 u( d) ?
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O& l0 z% ?0 ?  o; \
醬油         2大匙
* @# m& v! R/ t! I6 T( M鹽         適量公仔箱論壇- h% `0 C; c2 a$ J/ A8 H
黑胡椒粗粉         適量
+ y5 U4 R8 |& o3 `  a; L# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
8 }) ^- q6 G' I* U( R9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量公仔箱論壇& U9 t8 A1 `/ u2 _' Y
細砂糖         1大匙
! Y4 X0 Y5 L. d+ v7 U: U) e; |6 |C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# S- B* P- O$ |9 N: N- T. R
水         2大匙
/ R( l/ T6 n- y  {; a. r* i# f% G8 Nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ s" f$ p6 P, X: }( T4 R" Z
【做　 法】, ]0 S: L; y8 e) o8 _
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
7 G* `! |) \# Z% |: @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
# S( m; Q$ p0 pwww1.tvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. g. c- T4 h5 R5 y+ E) {7 F/ f2 Q( ?! O/ Htvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ c; r2 a) B% j) `3 H3 Q8 a
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! E% C. U; s% }& |
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
4 }: W) }' K' r3 }% t, O- l4 Z8 @www1.tvboxnow.com7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* O2 `' _( i8 H3 K. k; q1 vwww1.tvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
3 m- w1 \. H  B8 v2 ytvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

# x/ G3 z" O* A
咖哩紅酒燉肉/ H# z% P: Q; L% h0 A: J
【材　 料】
- o+ d( T3 D0 L2 ?7 S4 P; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g公仔箱論壇! P. |& @% h4 D1 v9 v
洋蔥         1個) q9 K: ]! ?: E$ J: Q5 d3 ~: ]* I
馬鈴薯         1個
# P- y/ x+ V5 O5 B- t公仔箱論壇紅甜椒         1/2個6 ?1 r# ^1 X' Z/ M9 o: r$ k/ o
青椒         1/2個( [* }4 I. A4 b! N$ }9 T) O# v
蒜頭         25gwww1.tvboxnow.com8 y# _" O5 V% W! E' |' C
西芹         50g
5 b" e& A5 }' c* R) t紅蘿蔔         50g
) X2 \% ^3 B; cwww1.tvboxnow.com紅蕃茄         1個
* ]2 K+ h5 H* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
. @7 l6 ]& H# p9 t公仔箱論壇B.奶油         60g
1 ], a) i; h. D4 f- D6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片. {* Z# E* H2 ~0 P
牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb: h  R; e. U1 t
C.紅酒         150c.c
, _) V- `  @+ \* w+ m" t+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% G, n. {2 ~0 z! l
【調 味 料】" M% T. V. a0 n7 d
咖哩粉         35g公仔箱論壇0 T, E3 g; ?1 p# ~# k1 C
黑胡椒粗粉         適量
2 p! G2 Q( M; f' gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb: q7 l$ s! ~" V& I" U. h
糖         適量
$ K2 _- ]( z; n  A# N公仔箱論壇
' N6 O7 E4 I4 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】. `( g# f: ~. U) m- s' z
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
# H, Y1 f* H" b( S* f: ^! P% d2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* A0 B9 l( s
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' W' m) n5 a/ L8 P, ?  N
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

0 o8 ~( J! ^( A$ G3 X2 f: H0 @2 n
黑胡椒牛排% r# w' D1 B. U
【材　 料】
' }$ D' D" C, @  F6 g( mwww1.tvboxnow.com菲力牛排         2塊
0 ~7 x; i% B+ t6 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄; X: R$ t, u  }/ U& J4 R
太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb, F; n" `' }- X# x* ?
www1.tvboxnow.com1 T, S( x; A  `5 {& R, c7 z
【調 味 料】5 f6 ]6 \) ^( q- I8 _
蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W: v! T/ C5 b# k
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t+ B2 }$ f- L% y. b! r: A/ E& x( E6 e
糖         10g. h/ ^" x. g6 X2 L
蒜末         10g
9 K+ ~7 S# |+ D3 n/ [( Mwww1.tvboxnow.com洋蔥絲         100g公仔箱論壇$ K' D, d/ K4 Q0 \/ x; }

0 n$ t  i3 B8 G' r) V$ ]- o; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
, [! G7 N5 F4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄www1.tvboxnow.com, F; N8 F: t2 O+ s
醬油         30㏄
4 w+ ]( Y% x( J公仔箱論壇油         15㏄www1.tvboxnow.com& T, z% P8 s* a3 R! [% y
粗黑胡椒粉         15g
- m5 Z2 O1 j  |- u月桂葉         1片公仔箱論壇! P' X' i! w/ D6 F4 }  Y2 ~
洋蔥絲         50g
0 s$ i7 D6 V5 g% D公仔箱論壇
" |, Q: i" f% i; l5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# k; M& Z2 E6 f# N6 H
微波爐作法：
" Z7 {- \* @2 J& H* `www1.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 [% I3 T( h- g* V( @  T
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
- b! F0 ^1 L9 z0 {2 t1 ]公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, x: w' A, S( e, D  j# q
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 y" F( J  Q# m" |
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。www1.tvboxnow.com  y% Y" O# V0 s
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
2 y6 |6 M8 e! H& ]www1.tvboxnow.com3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。