BeiDouChef

Plat principal 主菜
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# r: ^4 f+ y0 f& Iwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n. e3 K8 \3 i
西芹炒羊排
, e3 u' Y5 i. T6 t' [& e5 S0 y【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 l5 E1 I$ y& P
羊排         3支6 y" S9 G* r  k
西芹         2支
* G3 N+ P) \1 j3 u$ D: ?. Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克" `" U+ z# E* \
洋蔥         1/2顆
3 G+ R# K* J3 @( w4 p3 N1 H! w9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒www1.tvboxnow.com, P4 g. ^# u+ P9 x" T
辣椒         1條
3 {* [1 n* h+ f& {公仔箱論壇5 O4 j& l+ k7 U" x  B9 }/ X6 B3 H  [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! i: {1 q  j1 g' u
鹽巴         1小匙
, F0 ^( E, O" |) K! [www1.tvboxnow.com醬油         1大匙
, d' M# N' Z0 ?( D1 [$ y& ?) u糖         1小匙
/ {" n. n) k" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙
2 j( F! ^' j8 y+ q: D; Q, S* @1 ]www1.tvboxnow.com公仔箱論壇- ^7 Z) N' C" B1 h  d
【醃　 料】
9 W- m; F; [2 c5 K西芹         10公克' h& Z$ y0 l$ J+ i; k
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; s) J  e( ^; D
) @, Q" [7 y7 g
【做　 法】
, [  t- J0 s' K7 E( X# N, C' w$ @5 fwww1.tvboxnow.com1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
8 u: K$ ~5 R9 i1 d( E2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb+ O: U6 P* R) U" p# G0 y0 E! I9 Y5 D
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb" k8 n8 @) n7 `+ ~7 L' a
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
1 q' N' b& p) Y; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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7 }+ W& i( c8 W" w2 x' {
蒸義式鱸魚捲
* a8 E5 `& C2 v& R) n% M" J【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! _7 i9 M! x9 y: [5 }
鱸魚菲力肉片         2片
2 j. Y. b$ m7 B- p* v& j7 f6 I: }  pwww1.tvboxnow.com九層塔         少許
; d' F3 l4 H% l公仔箱論壇義式塔香醃醬：
& Y$ V4 C+ v6 R鹽         1/4小匙
9 b* I* f9 u* s0 y+ z; A1 q公仔箱論壇蒜末         1/4小匙
: W  U+ t2 L/ o8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙
8 e7 L4 {: M1 [www1.tvboxnow.com橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; F/ c4 `# a' }0 {; A& p8 i
洋蔥末         1/4小匙* B! W! s4 [5 R- K1 ]8 A
義式香料         1/4小匙www1.tvboxnow.com( g2 C) T1 u# \$ N

1 W! t8 j1 |0 Q* O  ~5 ?7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ U- g; A' s( c& F7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
, U* E  y& R6 T. S5 C0 G公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! ?% I5 i3 ^, j
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
( N9 x! ~* \# [' f4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。/ o& ?( `( }6 P" w5 s' B$ V1 G
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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, A+ `: ~) \2 d) a1 s! W8 v( Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排
8 ?4 |! Y7 v7 A2 P$ o4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 O* m; i& [& \& D0 F6 d; G2 x2 G% `9 P菲力牛肉         200公克www1.tvboxnow.com$ U& d# |( A2 ]! k: J1 o
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb/ E! T; o4 W7 `* L4 j
熟蘆筍         1支$ [/ t5 n; K& g% R

! i- q6 K: t1 c& N【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" S( f: K( s+ G$ b; N: J$ X
海鹽         10公克/ V/ ]/ g0 T+ O# M6 K6 N
檸檬胡椒         1大匙
5 \1 ?/ N6 x7 E5 M
/ o! M6 l. G6 T4 X+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  J; [" J* D' n- K, ]! D) P公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
- F: f5 b/ ^9 P# `! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
7 ?: G" K( y4 Y4 s2 j; p3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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" d# [0 V+ ?/ ?1 @" ^( {8 h/ |法式橙汁鴨胸
2 ^' L. f6 L4 s; [1 |' H4 E公仔箱論壇【材　 料】
% P8 b( k* I/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克
/ w7 s" @1 M0 Y& atvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
, m- t+ A' \" o! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S* M: X5 ]8 j2 M! ^; R) B+ Z
【調 味 料】
) V" a0 J: x( M9 t公仔箱論壇糖         1/2小匙
: y. A' B+ r0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙9 P( M- o3 A( C) ~

, L, r) F: j; l. |9 i6 Z【做　 法】& r% l, P* H  ~: A7 ~8 f5 y
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l& k) L( u  P2 E
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& q2 @2 i0 I6 `3 W9 bwww1.tvboxnow.com3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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2 j7 B" h6 |! x+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
3 _/ S0 j& X8 n1 O* B' {2 p9 H6 _, Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】& O+ \$ G& ^1 }: B2 N' u
新鮮迷迭香         2枝
+ `7 T/ U$ S6 C, v/ t羊小排         3片
* b5 E6 f. q$ \7 |& ~. ]+ E黑胡椒         少許公仔箱論壇. q9 C% o- v2 Z; q7 S6 J) _0 ~
鹽         少許www1.tvboxnow.com5 n$ I5 F% R4 P+ A
www1.tvboxnow.com9 o7 a8 x" ?( d. W4 q3 K2 Y
【調 味 料】www1.tvboxnow.com  i# o' w; P( T' g" k
香草高湯         2大匙www1.tvboxnow.com7 k4 R' X) Y1 d/ t# g# R7 N& x  N
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. n5 N3 E# f: I' b4 ~% D
紅酒         2大匙9 [3 S# C: k+ ~$ Z- ]# l  ?
薄荷葉         6~7片
% A1 Q/ z, {1 M4 Z8 l3 _  Htvb now,tvbnow,bttvb: Z/ d) @9 g9 e- W! ~
新鮮迷迭香         2枝
( A) l0 f/ v) Z1 X5 O羊小排         3片
: K, H' S2 y6 F; b7 b# l5 T, `2 R5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許公仔箱論壇- ~4 W2 I$ Q* `% g" C
鹽         少許
& `6 a2 U" c5 a( t7 q' m【調 味 料】9 M! @% x: N: z: c
香草高湯         2大匙
" I: S5 y! b8 m5 L/ xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S3 b5 C$ q1 ]$ v! G
紅酒         2大匙
9 v- H' ]& }2 e8 o2 z/ o, O薄荷葉         6~7片0 C/ p7 K0 h+ c% K6 H9 }7 V

* z+ P+ O3 s0 E  ~  h, xtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 w3 s) `7 ^1 y' d1 N7 }
【做　 法】
+ P+ n  W8 G& w1 F! o! g1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。www1.tvboxnow.com5 N& |7 u$ ^. _
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
. y  O  S" P2 I& l2 d  Y( ]【備　註】
* ]' T3 v, Z2 Z& ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇9 k; U# h1 @+ \6 B
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& U  `6 F$ [% t! l* D" }( {
沙朗牛肉         80公克www1.tvboxnow.com7 ?3 ]  j: L6 `5 q0 V  E" }$ z
山藥丁         40公克
. X5 ]# e0 s9 y6 J' J% Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc公仔箱論壇/ r( v$ Y9 d! a# N# w" h6 v! v

( O! i1 f. ]$ K6 C+ ~/ a, {1 G, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇/ f. C- p3 u* D3 G9 B, o/ g
七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇! g6 O7 A& w1 W0 ^# H+ c' G
紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' X% Z$ [9 R  j4 s$ F6 `

% d" h. I' E0 d+ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 ~4 j% z: W& F: k1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。1 m2 n4 k; [; \) U
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
. X$ n# ~+ M* S; L公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。www1.tvboxnow.com2 i/ F* T" @% z  N" p9 d: p
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! h3 b! p% y0 @: P0 K9 M
迷迭香草羊排www1.tvboxnow.com, N# [1 }, r8 p8 z/ }
【材　 料】2 ]5 y& c2 k8 w3 `4 R
羊排         3支公仔箱論壇! b& o$ H! |4 A& c; u2 d' I

( b" t9 V, R8 j: ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】% K) v; K' ~' l! q
迷迭香         1小匙
) F7 C* t0 L% A/ F9 W薄荷醬         1大匙
# V  K8 e% p' d( }; Z# w! h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# L$ z* |) S9 k) |
【做　 法】
4 q% V# w1 @4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。www1.tvboxnow.com: M' O0 o  a5 W$ D
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, s/ [8 W: p- p3 q
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇1 U4 i" D+ ]7 B
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇1 a/ j& Y* S, E$ M
【材　 料】
; _. ^$ K( F- X& Z) ]. O+ U大明蝦         3尾
! Z6 o! F! ?# C+ y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾5 ~! ~" r. Z2 G& U' t+ ^
番紅花         少許
8 e7 b# e. L5 J: i+ E白酒         適量
& }+ q/ U* W3 o# G7 E% I7 |公仔箱論壇馬自拉起司         適量
+ j  W$ `; q$ l% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
" U% m7 F: X( V. i7 z' Ywww1.tvboxnow.com蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  k* }2 c# Q5 i3 V$ f2 i
鹽         少許
! {9 k/ J: h& z2 U& @8 \$ q) Nwww1.tvboxnow.com胡椒         少許
2 U# S$ {+ j% W8 V& d( n8 Z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com  y; K/ n7 T2 v  e% n6 J/ H9 A5 s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ p, n% t! [" g) p" n6 t5 Y( `
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。www1.tvboxnow.com* O' l6 i- y; o+ O' d' B4 s
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。/ k) j9 R" g; f1 W: E# G
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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: v2 W# @5 A" p2 [! c8 I# A公仔箱論壇起司焗龍蝦" Q8 v) J% n' Y: {  |& _, z
【材　 料】
) f& D3 U# v+ x) k新鮮活龍蝦         半尾
. }" |0 z0 d: Q+ r  E4 n8 s蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 n6 l4 w+ {* ^& O5 O; P' l
洋蔥         　1/4個$ a8 s( O' O' C
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 m' G: {- Y
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q& q5 O( w  S
鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇% h8 M8 I+ P2 }/ @0 A* t7 o: y0 F
Fontina起司         約5片
  e4 m  r' y8 v9 a( u- e4 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" E) ]2 Z) F0 H/ P6 O
【做　 法】% i& j; j' i" H8 Y7 a3 x5 [
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
4 H6 {1 T) {8 d2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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1 z; s7 [3 p" Z/ b3 s公仔箱論壇起司帝王蟹www1.tvboxnow.com8 c6 c$ v1 X. d# v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 u2 k% \. _* K8 k# d% u
帝王蟹         1隻公仔箱論壇1 D, u+ [* [+ C# Z$ @2 D! ?
起司         250公克
* B+ p0 C4 j& d% \' \2 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許
3 w+ W# J2 u9 S! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T% T2 L+ M8 O公仔箱論壇【做　 法】
# f1 q' K# F! Y6 u. {1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
: K8 f) ^) n% E2 C. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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$ S- T' ^+ Z! m9 U' U! d
菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g# C8 o( I' N- W& {' ~9 X4 g& _
【材　 料】www1.tvboxnow.com( `/ Q5 W4 E' \
菲力牛排         1塊) a# [9 \3 ?4 z; E, Q
蘆筍         2支
$ y% p; E# e/ Q紅蘿蔔         2條
' W4 M0 ]$ r1 f* o& K0 V玉米筍         2支
- F4 m) S& r& J6 }0 N7 K7 dwww1.tvboxnow.com韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb" M9 V; k1 `, y
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb8 _- \2 f+ ~/ V( M0 |$ H* [1 ^
蒜頭         1粒
$ e2 }2 z3 C- v! Z5 W& e公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
0 O3 ^3 C5 n$ z) {# @' {* |3 e辣椒         1/2支
. W" o+ Y) }9 Z4 X  V0 x4 B" }" \公仔箱論壇高湯         100㏄8 |7 [* z7 o+ o  D" d. O  F/ E: @2 c* t
奶油         適量% Z" ~+ ?3 t8 Z
公仔箱論壇" ~0 P* Z# X8 W, `5 T
【調 味 料】公仔箱論壇) H& N# ]* }$ _2 S( \) X
沙茶醬         2大匙
3 M  v5 {3 |$ K9 N$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
: I) T9 d) D. r& L6 ~公仔箱論壇鹽         少許! s7 L4 [9 h: q' k. k" B
9 |" `8 B0 `+ q% a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) A4 F9 G9 q- ^9 R6 k  _* B
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
+ l  y; z/ X* O: F公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
% c. e, p! q5 W+ r7 O0 T  b+ Twww1.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
$ n" k: o9 t  Z0 e, @/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
* M; @) e  a/ _5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com8 E, R4 P+ z# Q; I+ ]% B* K. I
麥年魚排佐酪梨醬汁
1 d: D% `( h( E. ?. [5 x5 Q1 b公仔箱論壇【材　 料】4 @- X- Y% y2 o
新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb2 K+ t2 ~" q5 G8 I) U
酪梨         1/4個www1.tvboxnow.com, v, T+ \$ U. B. {
洋蔥末         1/2大匙
, S! S8 c, p; D. ~5 T, [蒜末         1小匙
8 P; \7 n' q# L' f: Y5 I# ]公仔箱論壇雞蛋液         1個
1 z( D. l# F$ h0 j# o/ ]. x1 f; N: y$ O3 W
【調 味 料】
& `. ?# U* u/ E0 R4 `/ o( F- IA.檸檬汁         25cc
( h! g) {% k* W1 Q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇0 A  E) H/ b3 O2 Y
水         適量www1.tvboxnow.com8 f8 X1 d/ H6 t7 D  F- w: E' f. j
B.百里香         適量www1.tvboxnow.com. _& t/ }4 J  J$ C4 R( A
檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- Y, ~+ P- q1 f6 ?
白酒         20cc4 [9 m+ p* L4 h! C% u, j* F/ c
披薩草         1/8小匙
: k4 W2 R( G# g0 h- gwww1.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙www1.tvboxnow.com8 c$ P$ T+ q7 R% J% ^
黑胡椒粗粉         適量
, V: G8 M  l* o9 m: X$ jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量1 \( j6 `. Z0 {' b
糖         適量公仔箱論壇; g) ^& g; r& i4 J. [) Y7 S9 T; ]1 x
C.低筋麵粉         1大匙2 N/ f( d; {" G& I& p: R1 P
奶油         40g8 E5 N! h# Q% ^0 T) ~

7 f/ c5 L7 _6 E! s" Q【做　 法】2 Z5 A  K5 }3 S- S6 X9 x( f
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
9 }, d3 |2 ]1 V: ~公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
  s7 m! {$ W5 v% I, d+ K3 T) }! {& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇& w: j% m6 [, B, \- `: T8 Q5 W6 |: q
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。: I) Q: F9 f& a& N! t
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
9 o, _) E. s$ ~& o0 a6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
7 [& M% V( H5 B- h) u公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。7 [* n) P  I$ o7 N* o+ `
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& _" ~( q) B, k; N: ]  }7 X
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

+ z" r1 g$ A* ^" e" J6 @  A3 D火烤雞腿佐香橙醬汁
; K& y( x+ d& n9 L; E0 z- d【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. x9 t! }5 R
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 c* z3 ~5 F% P* s* h. {
柳橙         4個公仔箱論壇5 L* W  `  M$ ?0 Z4 g/ {: N

$ e0 b. ?% X/ `2 ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 Q- X5 {8 ?+ K& _2 _) U" i
A.白酒         1大匙
. {6 s# \: }6 \7 q, G# S6 x" N百里香         1/4小匙
( j# K9 N6 f6 H2 y( r醬油         2大匙
- R) e. z+ }$ }" Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 C4 b1 e1 R: L
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y$ V1 N4 ]3 T' I- z7 B% Q
B.橄欖油         3大匙
% s( c5 M! g: o/ q4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( r4 M7 ^4 \- T  Q
細砂糖         1大匙
. m4 O0 f5 X: U2 ~5 d( QC.玉米粉         1小匙  ?2 r* l! l" H* m: A. ^0 j$ J: l
水         2大匙
- H; u2 b- e6 {# d( z: Awww1.tvboxnow.com
: y$ @, I) K  T" M2 s4 W# |公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 ^+ O" v) v* S& H
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。& a" d8 `1 ^; {
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇& o7 @; x5 d) u3 ^
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* S; ]% x8 [0 g1 w
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
2 E0 m. H7 j7 }7 [; G/ w5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。2 w- W7 B1 V) Z- z  H/ W- q
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
; e( `1 R1 O' S, c; q3 I公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* i' P/ f+ r: v" O& c& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇5 g! e# K+ R  g# F9 y
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com& O, R! K: W; h+ ^! m  D3 N1 M
咖哩紅酒燉肉
( V* w9 L% i) ewww1.tvboxnow.com【材　 料】
- E0 y7 Y6 k, N% hA.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb' h3 g8 d, w) N4 e2 i$ Q
洋蔥         1個www1.tvboxnow.com9 U# ~6 n! O1 j  n  n3 ^! ]/ M+ ?& x
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" {2 X4 V  v2 Z
紅甜椒         1/2個
( \7 ]0 Q9 r* J$ c+ K/ ^6 G, q, vwww1.tvboxnow.com青椒         1/2個www1.tvboxnow.com* t$ ~% W: b: \. u8 U7 K
蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& y; w( J4 n+ V3 _7 m& X
西芹         50g+ ?8 x2 P2 v5 k; ]0 U/ n
紅蘿蔔         50g
* g, i% S+ q* v: f7 Owww1.tvboxnow.com紅蕃茄         1個
6 k  |: O2 }+ J, q( Q1 v! Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb& x$ q' v8 M' _1 l
B.奶油         60gwww1.tvboxnow.com9 s6 j7 j* |5 ]4 z
月桂葉         2片公仔箱論壇% k+ m: N; D- ~" [. `& X# e
牛高湯         1500c.cwww1.tvboxnow.com. A% \* `/ Q# j/ K
C.紅酒         150c.c
/ \5 N% g5 C3 h公仔箱論壇
. @7 m' ?% A! ^www1.tvboxnow.com【調 味 料】
9 [% g% ~. b2 M& q  ]' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g
6 V* H, f" T3 a2 J7 j) _www1.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
  `6 |  ?/ g! ^* c& o6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 y3 \$ j  Y% [- Q
糖         適量
9 H1 w8 q/ m5 L" @2 q7 atvb now,tvbnow,bttvb
# k- Y) ^: F2 z" ~. [: a0 E2 a; m【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 i+ b$ M5 p) y0 G
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。4 e/ H! ?8 n7 K0 K7 C; m
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
$ [5 G3 `4 I4 U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
8 Y* Q. g5 n  K! T$ C9 C; m公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* y# t2 M) ~! \+ C
黑胡椒牛排www1.tvboxnow.com( h) F" n. @) B$ _
【材　 料】
+ r5 O( |- [  j9 Y: u! |6 u7 A. Wwww1.tvboxnow.com菲力牛排         2塊
5 W" `! H6 e" \" E" k8 i) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄
7 e- F: t6 A4 T; k9 P太白粉水         10㏄1 Q% ?( n8 G# R# H4 k( ^

) n: ]8 T2 W$ E5 Lwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
  d9 O; B5 P4 J# }8 K- Awww1.tvboxnow.com蕃茄醬         15g
# K  ~. |1 |, x梅林辣醬油         15g
$ r- y. \7 p( Z  n* w. O0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
/ R7 I, T& e: `www1.tvboxnow.com蒜末         10g
7 a! ^! K  o- V- ]& k0 {& M& L( b3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" c+ f" y9 i5 H( i. `; i

) a3 X  Z# \* K# A! _" q  ktvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
& h, N0 F- d8 Q. wwww1.tvboxnow.com水         30㏄
6 v$ A; a! c# B4 a) a0 X醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 P3 h" \# i
油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' P1 P' [3 Y4 B3 b
粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb; G  B6 b7 u8 Q3 y
月桂葉         1片
$ ^4 L  C! |) F8 K' u% ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g
, y% h& R6 t* |' P9 K; Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 E: z5 O. B9 s2 p1 o$ p+ \: Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】/ j$ H# t5 a! t, N! s
微波爐作法：
& H9 |( Z" i4 F5 R$ h" u; F/ U1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! O8 ]+ Y2 I6 N' e
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' R2 o& `% z2 d6 I9 p
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
9 v, e2 P7 G! j! M4 _* a電磁爐作法：
; `3 b0 P( d" z. |; L# e+ B1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。/ w6 |' ~7 G0 Q7 A5 g0 C
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
$ s( I, c- N5 `5 N4 }3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。