BeiDouChef

Plat principal 主菜
# j0 p6 A" g$ x! E& f* r5 O公仔箱論壇公仔箱論壇# w) d4 T8 o. r, F9 x& a* K5 G6 P: ~
www1.tvboxnow.com/ t+ _3 R2 ^2 U8 J, M; Y
西芹炒羊排
( }# g* b& _, C- n" {- s/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5 b2 r) `6 S+ Y6 T
羊排         3支
5 R, W+ e; R3 X6 E3 S+ Q3 t0 b公仔箱論壇西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @8 ?1 w/ B' g3 G6 S) @9 z" h
紅蘿蔔         20公克
( W! r7 p. n) L洋蔥         1/2顆
* c* _& z3 C1 e! q9 ^! H3 \蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 \) @# R$ ?; i  ^1 Y& Z* W( R
辣椒         1條
  G( l* ?+ |$ u# p! z6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o  [+ @1 M1 z, `# _3 ]- D4 ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) e9 @- e1 O4 @公仔箱論壇鹽巴         1小匙+ A, L, W" M3 C+ O+ D
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ _. |0 M5 }) M% A' Z
糖         1小匙公仔箱論壇% j3 K0 V% w3 L# c  S- H* G2 O
黑胡椒粒         1小匙www1.tvboxnow.com5 e8 O; e' v$ t. B
www1.tvboxnow.com4 E6 s0 C1 S* r$ @* v5 w( ]/ v3 a
【醃　 料】www1.tvboxnow.com7 l+ {$ e( |  L
西芹         10公克
+ [* Z9 K2 ^' e1 p公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克www1.tvboxnow.com& j# F% [5 ]- M- w
tvb now,tvbnow,bttvb7 W* F  P: F' V6 {
【做　 法】
: u% X  J- r1 o8 R* N7 \. c3 Iwww1.tvboxnow.com1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
7 j6 |" h- n4 u% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
7 i, L3 ~7 R$ X) R% k3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 D6 ]# `2 Y( _' l/ `
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
; j. s7 T1 o+ A% o洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

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蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 t) Q% k/ u
【材　 料】
9 Z2 u0 c8 Q- e& y0 S3 z9 K& D鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k8 o, _, G& |" k, [* d% X4 q9 z7 N
九層塔         少許
& g# d: t! C: C義式塔香醃醬：公仔箱論壇9 J* R+ n9 W1 f- }7 f9 F
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e* s. Z. u5 V# A; v$ `
蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! \) `. y+ i/ G% Q) p% }
九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g" Y( p+ c. p/ Q
橄欖油         1小匙
, b$ Z$ I: W  x洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇6 r! l1 z. m& [( V0 U
義式香料         1/4小匙
3 L+ q4 u1 L( V4 h- U/ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 E+ k# y3 w/ ?1 R* h
【做　 法】
4 [5 B) h, h+ E7 K: e3 l" V公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
4 f/ y& l, c/ l  G0 z9 S2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
4 E1 X, `4 |$ z- o, @; l6 F: {www1.tvboxnow.com3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! j8 o$ H; J& E4 D2 z- Y  x
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
! ^- ?$ S5 P' C1 W% {1 d; C5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

7 _0 W7 I8 m" j8 A( f. H- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排
% A6 ]6 K4 d0 f- _& v0 w9 f1 @# ^www1.tvboxnow.com【材　 料】/ h. L4 ]5 K/ A0 U8 P0 ^5 ^$ `6 h9 W1 [
菲力牛肉         200公克
& c# S' C! V6 K6 W; bwww1.tvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇7 v3 g; H5 J8 x' i
熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb: o; m; q' j& p2 B" u( ^0 K
公仔箱論壇9 r9 R0 T1 D1 l+ S# F8 Y% |6 t2 z
【調 味 料】
6 v3 {# b; C# R" z/ d" L2 \4 }tvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
" ^) ^6 x# ^: q) }檸檬胡椒         1大匙* m, C& z" I- h$ K  x5 Z+ @2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 V8 \: [0 T2 S1 ~. }, _3 `& G
【做　 法】
  R" R: F1 i  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
; v2 ^4 J) v4 z/ s; g3 u- m  X$ O: M2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
4 g' B" l2 ^/ Q3 ~9 J( a3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

  k" {1 n5 J2 Q! C公仔箱論壇法式橙汁鴨胸% G5 l% S. X/ ^# g2 Z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! c9 Y1 H4 p9 t. ]0 g
鴨胸         200公克
4 [% ?# b" `/ v; y柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 N/ K7 T% m) q1 N( S( \

- H, J$ p; ?/ ~【調 味 料】
5 L6 R' o% H' Q, o, q糖         1/2小匙
; H% l* I. s& |$ Z1 j( U柳橙汁         2大匙公仔箱論壇6 i3 X4 Z# v9 z% i- M7 H; z
tvb now,tvbnow,bttvb' `, o. X0 v/ K5 G
【做　 法】www1.tvboxnow.com& d4 p  [7 N5 C3 |4 b$ Q" y
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
  K  A$ u( W5 X+ x" wwww1.tvboxnow.com2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
' g0 Q) B5 i5 n$ [+ z公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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  X. L7 p* t$ @/ k) e8 H  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排www1.tvboxnow.com9 ^: ~/ z8 W4 i
【材　 料】) M5 r% U! O4 w/ p
新鮮迷迭香         2枝www1.tvboxnow.com" y5 ~9 V, w& U) t- n
羊小排         3片
7 x9 v0 S" V* Q9 S8 N, ~5 ~公仔箱論壇黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ I, w! Y+ J. r) x- P
鹽         少許
) [/ Q$ u! }: o% c+ rwww1.tvboxnow.com, z8 m$ {* E$ X8 g
【調 味 料】
+ H  [: S2 y  W- ~% h公仔箱論壇香草高湯         2大匙
7 S5 f& T- V4 f* T$ btvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
; T2 z* G4 D0 P- C! ^7 b( M紅酒         2大匙
' W# e7 P7 R5 [3 R+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片www1.tvboxnow.com; B# T* D) h6 r! @
tvb now,tvbnow,bttvb$ r, ~/ \3 A7 U' ]6 }' f( A
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇) Z! l' w$ Q" ^2 L/ M  ]3 x1 Y6 s: c
羊小排         3片
' n( y/ \0 [0 J2 p4 {3 awww1.tvboxnow.com黑胡椒         少許
; n% S9 n. o% Z4 f. b鹽         少許& n- X& ~3 N( t! b7 T6 E% F" ?
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: G6 J: ]2 g% W
香草高湯         2大匙
9 ]4 w3 ~( x! q5 d5 atvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
5 ?6 Z" g4 M# `" U0 m( d: P( E- V紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# X* r+ P) B2 M6 n9 Z
薄荷葉         6~7片: |' m8 x4 B/ a6 w3 [
* Q5 z& z4 o' f+ r$ \
        公仔箱論壇9 \$ G/ `) ^( i6 H$ A. |) [0 E7 Z
【做　 法】公仔箱論壇: N! ^" @# P) c+ j8 n8 \  f
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
' e  z0 k, T& Q3 m" Htvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。www1.tvboxnow.com8 R' z! t; N9 P1 q: ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 v1 {' q7 \  a$ D5 f) d
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

* ~' {7 p1 s  Z; x8 Z6 j  Z/ Itvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁' @0 J  S, {  |; K2 S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]' J1 ^3 D* V( ]+ @) b
沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 X& z( a$ U! `/ S
山藥丁         40公克www1.tvboxnow.com  }9 N' N5 y& N
鮮奶         40cc
* ]; o! l  l. b& H& C6 m4 B4 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 T( l9 `0 C0 T& h
【調 味 料】www1.tvboxnow.com% p* }3 V+ k0 `. P
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# I$ A* ]/ k6 J
紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 l3 U$ F- C! U7 L( F

8 D; {: }/ a3 N公仔箱論壇【做　 法】
# f7 J0 l8 w% C& T9 G+ h7 y1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。3 Y: p. e' L5 m) S. N9 B4 V
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇6 l9 ^5 Q8 J( Q  ^" c
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 D/ N! {! F+ X1 _8 ~5 Z
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

6 y; N8 k4 e0 U7 W# V5 p0 c迷迭香草羊排公仔箱論壇8 r; _& X8 L; r; ~
【材　 料】
( P4 C3 {9 y: a% i* y/ qwww1.tvboxnow.com羊排         3支$ e+ w! j: h& `2 l, x7 g% C
" l  z/ E+ \% n6 K& q9 b
【調 味 料】; {2 s* s! ^" r4 w
迷迭香         1小匙
5 n7 e* Z2 I& t; l) R0 e6 i" r0 Awww1.tvboxnow.com薄荷醬         1大匙www1.tvboxnow.com0 k2 |0 @% x$ u! k! s  ~. c
  v9 z9 R. A7 J) ]5 u. ^, N
【做　 法】
. v9 V& n0 v5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。% s# w2 d6 f4 W# p1 ]
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇+ X& |1 H. a- C$ p
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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. F- t$ B: r) D, k3 l' k公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb3 |- S1 K; r0 r' R! S& b
【材　 料】
6 P1 ]! i7 p% j: U大明蝦         3尾www1.tvboxnow.com6 h( _* T+ j& J
小蝦子         數尾www1.tvboxnow.com% M% s6 H$ g2 p% L5 ?1 v
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb" o. o, X$ j: B/ }$ |# @
白酒         適量
& B1 a2 r4 ?/ atvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! m# O7 E. W7 j4 q
鮮奶油         適量% P- {/ }: m4 u( U6 x
蒜泥         少許
( @, v- P1 j- |( d* r/ z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇; r: b8 V0 |7 J* M  r
胡椒         少許
, _4 I  b; R7 W3 x6 {  ~www1.tvboxnow.com
% e+ Q) W+ s8 _( Z1 O' L4 j公仔箱論壇【做　 法】
2 @) @+ c* [9 A! U% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
0 J+ H. \+ @$ b  _* q+ m  e2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
5 h' x. h1 m& y- O+ J' R. U* ^3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

4 \9 d) S. `  R0 w3 Ttvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
, J; B2 _0 |+ d! Q& B3 E公仔箱論壇【材　 料】
9 R* P0 Q4 P: ~7 [) ewww1.tvboxnow.com新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇" B/ I' B8 Z9 l  \2 g
蘑菇         3~5個
) U% j) z) u+ Z) Z) |" r, g9 j洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb# Y. i  G* D4 {
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( |- a! }6 {' L
麵粉         　少許
' P! a  a5 C2 c8 V& u% {. ], k鮮奶油　         2大匙, S* z; V( H: W% n' J' a
Fontina起司         約5片
* \0 S) r: E0 z! X, a# Q
8 h; Y! o+ K3 T$ s8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 ~+ [2 o+ l3 L; f- ^  H# t5 I6 Q1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
, ]5 y# P3 I5 g  `  ~2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; p9 W9 U/ `/ ?) F
起司帝王蟹
# N$ B0 l( Q6 a' p" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 ?1 h# N) n8 V0 Q( Y* Hwww1.tvboxnow.com帝王蟹         1隻
+ V: W9 y+ s+ y7 Q5 H4 ?5 C$ y* itvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _; ~6 b3 t2 m) m& S
胡椒鹽         少許
% U' n0 \8 F- R  Zwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m' `, y1 `; B6 E, b1 `
【做　 法】
: f: [( V! S7 l) Z1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇7 T8 R9 o. h. A/ @
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; p. }; ^& \  ^
菲力牛排
' \+ B% y2 L) A0 J3 c6 F【材　 料】www1.tvboxnow.com9 U# C3 b# V5 q- h5 A. @9 U
菲力牛排         1塊
; P5 A  \2 v6 ?# n4 k, D蘆筍         2支公仔箱論壇7 ?+ O  \. U2 n
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y6 m* @% H: L
玉米筍         2支
1 x6 |+ c/ E$ W! Q* ptvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
6 j7 M, Z9 k! k- C0 \! D) u+ |4 X蔥         1/2支www1.tvboxnow.com, T+ @9 A1 x2 e  `6 z: E- `
蒜頭         1粒
1 \! o' ]# U* [. B7 i! j4 ?紅蔥頭         1粒
$ O; o0 V% g3 s) g7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb5 b: V1 ^( `. l' c9 r3 V+ n
高湯         100㏄1 j! r. k+ _$ q  a' I2 k
奶油         適量
' B# j9 G1 e' E! n8 g) Q& B& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P" E. r" k" w+ \【調 味 料】
& v, U# ^- v% Q1 r& p% z& |公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
. t; r6 t1 s9 Z! `. W; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
/ s1 g+ [7 B5 E  P$ h3 g! N鹽         少許
# a' W( k& y6 r4 R
! q3 z3 U# R, g. C公仔箱論壇【做　 法】
# v9 v$ W1 I0 l- ]3 d  q1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
4 j9 v: T. y& M6 Q, d  X& O2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb' d% _( s( \2 [8 S  d' H$ F
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。: t3 R+ P, I( L( o0 _
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! D$ }3 U: X( n8 I# n
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

' e; B2 k3 ~' K% c$ A1 ]/ u
麥年魚排佐酪梨醬汁www1.tvboxnow.com* ^  Y* B  c5 P" k' c: _0 _) y. F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' v" m% R* L6 {1 o6 P% l
新鮮鯛魚         1片
6 T4 G7 u: y& H* otvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
! r" r: J- |' K洋蔥末         1/2大匙
# |! n8 ^1 k  b0 j' X6 o) Gwww1.tvboxnow.com蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 |; Y% C+ ^8 T7 B5 O
雞蛋液         1個
; n6 g- M) n  t) ntvb now,tvbnow,bttvb
$ H: y( P- G% M+ y公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 u2 I: v. q
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& C$ {2 H2 V: G  ^' P" ?
糖         適量4 F& T: b8 W9 x" F* J- E
水         適量+ K7 f$ F4 w% L5 Y' v9 ~2 K
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb, c$ g! S$ E  x( h
檸檬汁         1/2小匙; S  M0 e' ?- ]# n1 d) z- [6 D3 x  M
白酒         20cc
& \% Q) k3 B. Ewww1.tvboxnow.com披薩草         1/8小匙9 b2 g4 v+ [' p  ?3 T' D: |
芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 p4 D9 P. K0 d# T
黑胡椒粗粉         適量
" U+ l1 _1 B" r! z& `! d1 v% Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
3 ~4 P* \2 A1 ]( t1 K5 s# Uwww1.tvboxnow.com糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 d+ D4 \0 l" G2 _
C.低筋麵粉         1大匙
- k: e# Y4 q6 X( g# Dwww1.tvboxnow.com奶油         40g( K/ ?' b% j8 r+ A9 B; P# a
' s5 }# e& r% ]# X( L& G
【做　 法】7 x: |/ N* P" u/ R: L9 Z# M/ I
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
( V6 E+ M4 Z- j$ Q' P9 S3 N2 k, Wwww1.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
) Y* t/ E# s! s+ s- q3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
5 J/ W9 T5 V! M* n# U2 j4 g4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 y2 I# E: W/ Y4 n0 D
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
' z: D# V' j. A# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
' g, G3 K- l5 z' L& \tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
' m  U% t% f, T4 t8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb- I7 E& B8 E, B/ X8 Z- t
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% P! ?: e, q% J. B9 u
火烤雞腿佐香橙醬汁
' N5 I9 `3 p/ h* P# W4 F公仔箱論壇【材　 料】! g9 ^/ Q# Y( t5 U/ ?3 B3 R
去骨雞腿         1隻
5 [7 d* a/ D" U; \# o- O+ _www1.tvboxnow.com柳橙         4個
  E, \' }9 B9 c, H$ T/ w- s: X$ f( y* j' K1 b- f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p7 g% j/ Z8 K
A.白酒         1大匙
$ k, p9 ^, z3 Ctvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
6 e: F& U% S* ]# q! vtvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
7 k' p3 I* {5 e3 [) o2 {$ I3 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
" g2 b6 w9 ~6 {+ O' s! L黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 o4 ~$ t- c
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇$ r, p5 k+ D/ s0 n2 r" B
低筋麵粉         適量
- ?) H, P+ P0 A1 y: p細砂糖         1大匙www1.tvboxnow.com4 {8 _* ^( e- |  j) Y6 l# v
C.玉米粉         1小匙/ f% Q3 k9 ]. d) k
水         2大匙
1 d/ r  z! o( P/ N# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v  G/ Q, m3 x) Q2 i【做　 法】6 h. I9 B2 ~/ M
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
. M9 U+ `/ t. ~7 n) `公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& s+ o4 U" s2 E$ v8 Y
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
7 S' g& |+ \' f0 X, E2 K% f公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& w3 }9 C9 o
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。www1.tvboxnow.com6 ^9 h  Z& m7 ^  `6 n) i* R# p" G
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! \3 J1 C2 B3 d+ s7 }
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
  _4 @0 O# n! [& O  u公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
5 a3 e' Z- d/ n  P, F$ m9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ U: I8 Q+ o4 I0 S9 Q5 a/ w; g, ^- c
咖哩紅酒燉肉www1.tvboxnow.com  M5 R3 R  _5 \5 o" t2 R* B. B' {4 x
【材　 料】www1.tvboxnow.com2 X  M9 v* `) |4 w! {  n
A.牛臀肉         400g
7 ~; I( g- R4 O) s* _3 X: G% c* f洋蔥         1個# g% h; B& F  \' b2 W/ z" p
馬鈴薯         1個
$ M* H# ~' `; z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb; T  ]$ \% T( t
青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 j7 [; b4 h# Y$ A
蒜頭         25g
4 H6 B' C5 J* T' }: R/ J' s西芹         50g
; J+ T: O. l3 L公仔箱論壇紅蘿蔔         50g
% E# O% g3 m- {# Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個
. _2 Q& `1 f+ L; n3 R" j! b低筋麵粉         10gwww1.tvboxnow.com* S5 W. k5 w8 f9 f+ c. |6 {
B.奶油         60g
( s8 y7 }( f1 g! m) p5 ttvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
$ V4 f5 G* |* W5 i0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c* X+ U) g9 Z  {0 ~! W
C.紅酒         150c.c公仔箱論壇; B' {8 v- q; P8 t" e

0 e0 `  }9 ^5 l7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ N3 J2 X6 @" z1 P
咖哩粉         35g* E6 ^+ b- a6 f" P/ y5 \
黑胡椒粗粉         適量
( N4 F2 K+ ]4 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
( ]' U% j1 f4 e- e, `2 Qwww1.tvboxnow.com糖         適量
. h% z' Q! G. d& d- h8 L
+ w/ j- V8 [6 w; z4 R# d0 D8 h* n【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% R+ [& ?3 a- v
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇5 N& V. f6 `! ~# D" w5 x
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
" B+ R# [1 W9 o0 t* m( Btvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 v$ M4 s" c# j- D+ Q! T
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

+ s7 [4 R: |2 Q: p7 l公仔箱論壇黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb! n3 K& q# H3 V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `/ q, E; p  _  o
菲力牛排         2塊
/ w  X$ m. K) g9 c公仔箱論壇沙拉油         30㏄
% {# I. \8 F( |' ]9 ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
, y1 X; N! e) f0 }) \4 v# ~www1.tvboxnow.com
5 z6 k( J, H% F公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# ]. S1 y# M1 A2 b
蕃茄醬         15g公仔箱論壇! o/ [: ~9 Q. B" s8 D% }# i3 x; p. O
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb2 h- b" w+ y2 `7 X
糖         10g
5 B7 u$ _8 _( G9 f公仔箱論壇蒜末         10g* }+ M4 ]5 R1 j. W" i
洋蔥絲         100g3 r4 e+ K# ]- O

6 A! H# M6 x. G【醃　 料】
/ w( E8 J& J5 `# B3 m6 h水         30㏄
9 ~3 k/ ?* l$ P2 e) ~7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄公仔箱論壇6 A; F) R4 \. k+ `1 |- A& X
油         15㏄5 C/ s; i) S; h6 {
粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇) o3 \3 A; l$ e: y3 e* ^
月桂葉         1片www1.tvboxnow.com' H$ @% n; J; a, A9 [- p' t
洋蔥絲         50g9 p4 `- s: J% |. z! H- O. J- S$ d; {
- n3 q. G2 V3 A9 f* N7 p9 G7 ?
【做　 法】公仔箱論壇3 s8 |3 j( C* H& A1 |
微波爐作法：
, k' l) N( p% Q. C公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
4 j- s# {6 {; `. c. Y2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。! i+ k* C. b% A- U" _& p
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
; M! c' o: Y) M  @' k- R" B' N電磁爐作法：
9 P2 ?+ X5 P! n7 S# ^3 p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。* M- I9 G& A3 h
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
% c+ g1 T) j: L/ {7 A$ Y/ i" B% Kwww1.tvboxnow.com3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。