BeiDouChef

Plat principal 主菜" t7 N: `5 b2 k2 v

3 r$ H1 r4 @0 Y( v$ T& J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; L! Z! X, P3 l
西芹炒羊排公仔箱論壇/ |) @+ H4 X: N" a+ C5 ^
【材　 料】
; Y" v+ _+ S! |7 p. {) qtvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支公仔箱論壇/ K; w2 L! z; I' J0 d
西芹         2支公仔箱論壇) U# Y: o9 W4 D' F4 E
紅蘿蔔         20公克! W2 m1 J; Z1 d8 u" o5 i; ]8 g
洋蔥         1/2顆& i$ M. b# d7 {  \: [
蒜頭         2粒
# z( t; I9 ?' ?# U* p/ W* |www1.tvboxnow.com辣椒         1條
0 c1 h$ i- J3 L, Z7 d2 ywww1.tvboxnow.com
# N& ^; I2 d9 P8 w. utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- ?$ Q' f" T, f; D* r6 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙
, ~4 ^9 k9 e) {4 I$ z0 m! b. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙公仔箱論壇  `8 I6 w: L( }
糖         1小匙
$ H4 o, X7 Q0 X& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇4 b, Z" g; d. E9 b8 K

& k9 H1 k  u& V9 V  Vwww1.tvboxnow.com【醃　 料】
9 x8 C6 i1 U' H3 a( r2 `8 L  v( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克公仔箱論壇5 B5 {- x- O5 ?" d' a
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' f9 J' w5 H2 `  J5 {6 s# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& Z7 o3 U, O+ g3 M) N4 b
【做　 法】
% E, _; g1 f! ]: z7 n8 _公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% ?8 w, X' \2 i
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用" W. D" M' J5 y9 ]9 h0 ^
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
6 v' d/ ]+ Y8 H7 i6 f4 m0 f& y4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
, c- P1 }+ V& R* J# I- ?洋蔥         1/3粒

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  v$ N) L; U; ^) G& ~3 M, r蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb( h$ q0 {- q+ O  F8 V
【材　 料】
1 g0 X& L- J. j3 t8 W! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇6 r0 F$ m. P4 h1 I- A6 z
九層塔         少許
. |" V' ~7 {6 M1 xwww1.tvboxnow.com義式塔香醃醬：
+ D/ m/ d$ v2 ?4 E0 A公仔箱論壇鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" _3 F( Z1 |6 @; J9 y
蒜末         1/4小匙
) H' h" Y8 S( c1 D& Y2 Ntvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
& Q4 ?' m' j; v2 f$ I2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# w/ t7 q5 @: K5 Q
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 n7 G+ i' R! X0 j  A. o1 d
義式香料         1/4小匙
. I, V# j, k' _; f公仔箱論壇
) Z7 _$ s# _# ?( y2 r公仔箱論壇【做　 法】
+ Z5 h3 [3 y9 m0 _, @tvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
- c' R- G. v9 ]9 F  a; c0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。www1.tvboxnow.com; {  J; n( Y- Q# d
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇/ R9 B, V  V, L% m* A( Y, u
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。0 w" x+ d9 y& i9 }, Q6 i1 C; G7 L
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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www1.tvboxnow.com% o9 Q8 S2 ]1 h, }1 t0 t4 i* t
檸檬胡椒菲力牛排
1 p  S( ^: E. Awww1.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇7 S! V7 A0 S7 |3 r8 _. y9 Z5 b; p3 H& ]
菲力牛肉         200公克
6 R7 C; Z/ j3 m$ D% P  a4 G聖女小蕃茄         6粒
8 k2 s7 ~9 U0 u- ]7 w0 ~熟蘆筍         1支
; n2 T. I: X+ L: E) ~( i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x* c( M* c6 O0 e9 t
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e7 j: r0 ^8 R1 {
海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- y! s( n+ h! e) l+ }8 `
檸檬胡椒         1大匙
; p8 n: t5 ?9 m, [公仔箱論壇/ H3 q) I6 w( D3 a: ^) L2 |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" B. c% K5 k( b% s% r6 p: [4 z
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5 z+ x: O+ i3 e% F7 {
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
. D$ y# ?, N, C' W; t3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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- I1 x" A0 ]- o. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸公仔箱論壇" ~& S" }2 p* O& W5 J2 f
【材　 料】公仔箱論壇. I6 O5 O+ ^! H9 I8 q$ q4 Q( N
鴨胸         200公克
+ u5 I- w8 S+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片公仔箱論壇' X% ?6 T  a6 d$ }, w3 b6 g+ b

' C# N1 Q! m- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: e% J8 G; \' I" T0 T公仔箱論壇糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 i# q$ ?' G' e% _( p& P
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y/ O0 [: E* ?/ s' L7 B
; C2 C+ L7 w( q" S8 H: T, o
【做　 法】
& k! N5 N7 D+ H/ ]2 Z2 K, N" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。) q9 m  e9 u! ^8 \6 ^8 u, E( t7 T
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( b% ]* ^* d8 x  k' `% p7 z) h! |
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 R4 i; _- P5 a5 \: a
迷迭香羊小排
: z$ K9 k" U/ U# a3 e【材　 料】
/ O/ u3 P: S' [9 n' G; W! Fwww1.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% A% [! i' B4 _9 @
羊小排         3片
( B* H0 e% F$ U9 [2 k2 z3 P) s黑胡椒         少許公仔箱論壇8 M# ~% W9 _' k0 V' ?3 p5 a7 u
鹽         少許2 a; d2 S6 p1 Q, ?9 W
5 ?9 a) D) Y# e" }5 o/ D
【調 味 料】
3 S5 K+ P$ ~( }: l' j; e香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- z' p( G4 S3 f" X0 A" W
紅酒醬汁         3大匙www1.tvboxnow.com- M  ^* }( }: y) L
紅酒         2大匙6 ]* t6 ^% \$ `8 Z. t
薄荷葉         6~7片& l! i. ?$ k3 A+ l. T6 a8 s
tvb now,tvbnow,bttvb( A5 I. P/ a% n4 r* U
新鮮迷迭香         2枝
) y. ]  W/ ?$ @羊小排         3片5 Z( j1 m, w! `7 g3 Y. \/ E3 A
黑胡椒         少許/ c- Y! H8 c- N0 x* z+ D( i
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 C9 D. |. b# e# j( G$ P, d
【調 味 料】
# s. n$ }3 A8 S" H9 o公仔箱論壇香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z  {0 @! ]: a
紅酒醬汁         3大匙
7 ^6 b6 C# H9 n; }, e' _紅酒         2大匙
2 K- L6 _7 O3 d- _6 i0 A: Mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片+ D( X+ h- H# ?3 r# j" F
www1.tvboxnow.com6 ^2 o# A# K% M: Y4 e: I
       
  ?% q9 Z. `$ M& v  j& ?2 Xwww1.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( [1 j; h$ W& q* z
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。www1.tvboxnow.com. l, a: x8 }. i2 f9 @
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
$ `9 [' p4 W' q9 S; t$ V1 q公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇' b/ v& M7 [( @! j# k. ]2 V
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( R. }  O+ P0 m
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
  f8 c# E- J5 J3 c5 H2 J( }# ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 |; i" `, V4 q$ J) i- z1 J1 v  l
沙朗牛肉         80公克
& g7 V) \. m& ~: e( u% Jtvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克# [' o; |! f* q. m, Q4 `
鮮奶         40cc公仔箱論壇( P2 Y. q4 _& i7 L+ Y" h
公仔箱論壇* _  s* ]/ D2 ^  }
【調 味 料】
# m, T; |' K, ~* A  qwww1.tvboxnow.com七彩胡椒碎         1小匙( X. \3 p3 m5 g) R& P& E" Y
紅酒         10cc
$ `) t9 Q! e7 w4 I/ A, p
$ b. P5 L! s7 l3 b' B" Y; t6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' m7 Z0 g' J$ G8 M9 Q/ R8 i) Z1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% W( j& A8 G9 [/ A
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
" y' U& ^* Z. Z6 @9 R7 w公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 A' P. }  `# M6 U3 ^* `
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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6 b; P' }6 v& K1 z迷迭香草羊排8 x% Z3 q0 U7 `  D5 w; g- N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. \9 v, ^# ]
羊排         3支公仔箱論壇5 ?, S0 e3 |  j3 o" |+ {' \" Y

% K" e% c4 u* q+ R' [$ b* g0 T0 S【調 味 料】
: y8 v7 y$ I/ U$ V/ J# v4 }www1.tvboxnow.com迷迭香         1小匙
9 F# j9 G7 J+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙
6 |1 q. p, g( @( S, Y( d! hwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: k1 r7 |' j' g* e5 H) s& p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 A" K% x. e6 e( @4 C$ r
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
  l) @6 x! U) I) [0 `$ }- N, m2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
# f- e# |2 v" m) z! R公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5 ~6 M& `6 G2 o6 J8 r2 z6 rwww1.tvboxnow.com奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
" ^1 v/ K0 c6 s* I3 p3 a公仔箱論壇【材　 料】+ |# k2 z: h' Q
大明蝦         3尾* w6 J; e6 e3 F# |) Z
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O5 m- y1 L9 z* u& _7 J5 V7 q7 j
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb; `7 ~5 V2 u3 B. {# j( E; h
白酒         適量
" S& T% s/ e" R6 Q* m" T$ e馬自拉起司         適量4 s. b7 X! A; z* v3 ?- r) Z
鮮奶油         適量
7 }0 \, P0 h5 _; r: S$ hwww1.tvboxnow.com蒜泥         少許
+ r6 k0 a7 y& @8 J) g1 k9 t公仔箱論壇鹽         少許
: f  b+ q" [' o" ?0 k& @" @% \) m公仔箱論壇胡椒         少許
) _0 ~' J7 a) g9 N# [/ K9 ~  i3 c公仔箱論壇
% G! S$ S4 \( m【做　 法】0 P0 e$ \0 _$ a- i+ V
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
2 F* o6 R' t7 q) B& T& Pwww1.tvboxnow.com2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 L- k3 a" v6 k: M3 K
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com) `% Y2 T5 R7 G& G5 K$ ?+ r8 J
起司焗龍蝦
7 Q! p4 Q+ ]3 f" g0 d( H; c【材　 料】
: y: O7 ?9 p! F* \www1.tvboxnow.com新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb  l* D! ]+ P' a- @
蘑菇         3~5個www1.tvboxnow.com" @( H9 i$ A# O5 ~9 O- l  I
洋蔥         　1/4個
! D9 O) w0 V6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許
7 B; N8 e  m0 q. [* T麵粉         　少許
, Z. Y! [' T  X2 v& p! M, v. J5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙www1.tvboxnow.com" ]1 o* Q) x/ ~2 r1 c
Fontina起司         約5片
: H9 M0 X/ v) n4 b$ N. {7 n6 k# W/ n* W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f: j3 J# E4 `. S4 z
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。www1.tvboxnow.com3 w& M4 N$ T$ w* [# s- i- y
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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2 f$ i; Q5 B; T% h. S0 [公仔箱論壇起司帝王蟹
- L' H. b* }6 K; a8 r# P7 n' \& Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 \& y& h* n' Y  Y帝王蟹         1隻
4 s7 o' M5 m- `/ b& F1 i起司         250公克
1 D7 V+ v: W& C9 Z; B: owww1.tvboxnow.com胡椒鹽         少許
! b, E& D  \9 R4 ]* lwww1.tvboxnow.com% k( G% l" ?/ Y: I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ i! w3 H4 }0 m9 R
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
) X$ n) z  T3 c5 J9 A8 Z1 g公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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2 h* S  J  N7 M% S# u菲力牛排
. w7 E/ R% x; O3 ]www1.tvboxnow.com【材　 料】
5 w; h2 [' X8 _% i4 F公仔箱論壇菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb; \# z& o! r) O, A: W
蘆筍         2支
; ^9 q% z. B; l% P' X- Q) ]紅蘿蔔         2條
- A' n& ]9 U2 ?: B0 S1 {8 R( {$ d玉米筍         2支
; q* r3 U1 h* [& ?  s公仔箱論壇韭菜花         2條公仔箱論壇% x! ~1 z2 X$ v9 ~
蔥         1/2支
& y. [6 N, r! Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒公仔箱論壇9 |2 S( P3 B( D, x
紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 V0 D! p, n8 t
辣椒         1/2支
) a' g* _+ r1 c  U) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄8 a; T3 I. ?6 V+ o& a5 U' P6 Z
奶油         適量
. _/ i+ E, W$ K& K+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x; W. i4 l; Y/ m【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& H7 I$ }: N$ O1 v: D# e( |
沙茶醬         2大匙) ^/ D. B$ E5 K5 u
胡椒粉         少許: Y- M% t6 H2 e/ @: _+ E9 V  J
鹽         少許
1 K9 r; q5 j! v7 u% k8 ^9 htvb now,tvbnow,bttvb, u- k- f, A% d6 @
【做　 法】
/ o! x3 W- \+ P. Q% W: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 _2 ^6 L4 X3 b6 b
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。www1.tvboxnow.com: \* X# L  j7 X+ S: Q1 y; D( c. m
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
, ~8 D( Z" x7 b2 s4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。: u" o; W6 l3 a8 P
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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9 @5 \( v/ d7 T6 w; b: n麥年魚排佐酪梨醬汁
; D/ P8 _  ?6 Z! r* Q3 b( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, D  C, K; M0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
6 u, K2 u& y: g  X0 Vtvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
5 ^( n4 V0 p' ~: k6 K* |4 [) t公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙
1 G0 d" O9 T2 b0 `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V: T! }- l( u
雞蛋液         1個www1.tvboxnow.com  Y' n- T  p, I# x

! R/ E4 |3 y# V& ~, i, z' S3 Q( r% v7 itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 |9 T' `6 Q7 CA.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb6 r  |0 j/ ~/ Q) A# y
糖         適量www1.tvboxnow.com, g, k5 V6 |+ z9 e
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 l- A, q$ N* M) N
B.百里香         適量
5 C0 l4 T. C) s( B3 t% z0 U. p公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙) \, k& X& H) W2 p1 Z
白酒         20cc
" \# o/ u# P& I; g: b公仔箱論壇披薩草         1/8小匙
4 N1 O; Y/ K1 }1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 z+ f! J5 s1 Z$ ]4 T' @; k
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: T* c5 J. |4 x9 H
鹽         適量
3 S$ x0 p6 u/ Z8 R8 |) l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ X4 r. o! e. z/ n( R
C.低筋麵粉         1大匙1 w3 f% o& K- z$ o- u* V
奶油         40g公仔箱論壇+ O& J* l- S' Q$ K3 |8 `, O
www1.tvboxnow.com0 f0 A7 s3 z- D
【做　 法】
( l2 O" B8 t2 p/ P/ s0 Z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
6 t$ {4 ]  b. h. t9 K" o3 X2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
; c$ U+ ?# X$ x% _# m: t& U3 h9 bwww1.tvboxnow.com3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
; X/ w  Z9 U& Y- k! Y- q1 K( dtvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
+ M$ e$ y. P) q6 J8 e; q公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。www1.tvboxnow.com8 p# w2 ?: E& I  C- A5 I
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
9 s0 R( m5 S* ?: b0 r" p: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
9 t3 Q! a) x+ R1 w* z4 itvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! q8 F( F# a8 {9 p& j
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁5 u/ M! i, d2 @! ?6 o% \7 h
【材　 料】www1.tvboxnow.com6 ?3 j! N1 e4 g. i' ?4 h/ `
去骨雞腿         1隻4 j1 W: D0 `& L+ c* P1 S  T
柳橙         4個
% d; |, D1 i) _
% x, \7 }. j4 v; t. Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www1.tvboxnow.com4 u& K# S/ T" q, A8 j
A.白酒         1大匙www1.tvboxnow.com1 t4 E. y# b& B/ T% @! l! h
百里香         1/4小匙
) c' v! d$ a+ Z5 O醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^7 _9 p$ ^' l) ?. ?) }
鹽         適量
# g+ X# W) e6 ?- h$ V7 l' V公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
  Q% g2 R4 t* A( C5 z9 Q) L* c: ttvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& Y  H0 k. d. H" R( T# _2 ]
低筋麵粉         適量
2 b2 j* N$ u6 w8 L$ D3 }2 j公仔箱論壇細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C$ i1 k7 I" z: P  x2 ~# N
C.玉米粉         1小匙
4 ]/ B  F9 Z0 N) g# ?* Q9 F1 atvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
6 Q& K% {9 R8 v0 J* ~
3 N! B, l2 Z' L" [【做　 法】  N# @6 w9 z( ^% F
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 [' }8 z1 L( c- H+ P
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
0 I1 R# |/ c( j' K2 v' B9 Mwww1.tvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。) h% x" V7 J- M5 o7 J6 y7 H6 |
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。- O3 X+ k( g: B( U) u
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇( {1 N- D$ d3 {/ E
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j  o9 d3 J, Z* Y3 s1 b0 ~/ g
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
. m5 Q. l' o; y6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。www1.tvboxnow.com! a1 ^. b* b+ o0 g# W+ c4 L
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

0 f' j$ s; o  y" U咖哩紅酒燉肉www1.tvboxnow.com0 v! U. T$ x0 \9 E% f7 r, o5 {
【材　 料】www1.tvboxnow.com/ U; A0 c! \# m: R
A.牛臀肉         400gwww1.tvboxnow.com1 c- T+ t* e# w! p; U
洋蔥         1個
: R0 |/ C7 O* q% J馬鈴薯         1個
) D# m. C: j! u5 n( N6 }$ dwww1.tvboxnow.com紅甜椒         1/2個公仔箱論壇; s2 M9 S+ F5 \! R2 ]
青椒         1/2個www1.tvboxnow.com/ A# H6 h, N5 ~* i2 P' z$ B& h
蒜頭         25g- F) `+ ^/ {: a+ C& V8 L
西芹         50g  C0 y  j8 G4 u: N
紅蘿蔔         50g公仔箱論壇5 `) M- W! \( @  I
紅蕃茄         1個$ T3 N9 X7 r) U3 E. p8 e6 Q7 Y! K
低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& e5 ?! V$ R2 B1 f
B.奶油         60g
! J2 G/ J3 p' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
; W: G2 t7 F3 i; b公仔箱論壇牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, y3 v" c; C7 E9 ]
C.紅酒         150c.c
/ S# T) y, \) k% J* z. {/ Rwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" ^& l8 X- g. q2 z2 i2 `+ Y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! Q$ t, c' l7 g
咖哩粉         35g
4 v! [7 T& s& R& @/ h6 U- \/ s2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇" s8 v. U9 p8 ]" i4 w7 |
鹽         適量
/ K; ?! [7 S4 _( s7 f3 B糖         適量
( c; L! t3 r6 ~; S
2 E- ?: i/ I3 ]( |2 H【做　 法】
, Y! ?2 ?; A# i! |4 H公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。6 j7 q4 w3 C3 b; E
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
# z! l" Q7 ]% ]+ Nwww1.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。www1.tvboxnow.com" K- k  R( f0 s8 N4 T, z
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; i& M% N! ]' C
黑胡椒牛排
( f% E& M) i, \9 @5 F# B4 A0 stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 y; \1 `' r1 H0 Q- j. Q菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 B: r+ q* y2 i: P% |
沙拉油         30㏄
# d) G; I/ `8 B! T2 U; J# m公仔箱論壇太白粉水         10㏄7 C0 i. T/ c! A& c

6 P" w0 y7 N5 W+ F【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 M( U& O' T, L% D. w
蕃茄醬         15g
7 f4 k4 b! F) Lwww1.tvboxnow.com梅林辣醬油         15gwww1.tvboxnow.com" z+ w+ |: r# L" Z
糖         10g
  Y1 U% R5 }% D- ~7 ^* H0 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g3 b, l* z( F' t. V3 g# c
洋蔥絲         100g
4 s- p& u, K$ m7 ^! j2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M9 ?4 W, k2 U# q* }tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
4 m9 C6 W& @0 [www1.tvboxnow.com水         30㏄www1.tvboxnow.com# e- B7 X- S4 k9 }0 I" |: q
醬油         30㏄
- }. g# G0 Q; y& q, M公仔箱論壇油         15㏄
2 |$ a5 C8 g* M4 Z0 J/ _公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15gwww1.tvboxnow.com0 @) O* ~7 O# G, x! [1 ^  V
月桂葉         1片
& Y9 f! K2 y+ y6 I8 J/ M公仔箱論壇洋蔥絲         50g
( B) h" ^& t  U) l5 J( u4 \* H公仔箱論壇0 l8 ]3 O4 T" ~* R* [. a  h; i
【做　 法】
- i' k/ P$ g& c% f4 P微波爐作法：www1.tvboxnow.com; f* l# `' V/ r% h
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z; F- l; y0 t, A* A
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
, G% h* V' }1 Z. K4 ]6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。- @# [! K! S. J* H+ C
電磁爐作法：
, T, I2 X5 _$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。www1.tvboxnow.com. v  c1 p/ K. T' c" u
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。www1.tvboxnow.com5 h8 d5 S& v% Y' h9 _. O- T) C
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。