BeiDouChef

Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! y( M7 `( E9 E
" S6 `5 F& M9 Q" e# j( x
www1.tvboxnow.com6 `4 |2 b& ~& J% i* ?% S
西芹炒羊排
1 _5 F# |. h- |" K. e【材　 料】/ A+ q/ S% _" ~' @( ^4 b
羊排         3支
, j- z. n' D  |: R% Ctvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb3 i# f& L0 z; z
紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# h4 i  K. u' I5 R8 N/ a
洋蔥         1/2顆5 t( U5 X/ R7 ~* N! Y# a
蒜頭         2粒
6 E1 D$ ]  a, }1 k) e* j( Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條www1.tvboxnow.com6 T8 W& e" h5 v$ F% P7 Y

; M' L3 Z. Q, m; a( I【調 味 料】3 d4 R4 ]+ A4 h; A4 _$ F
鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. a% F7 O, [* ^# z* C, R
醬油         1大匙公仔箱論壇4 \2 @, l- C0 B: z
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 i6 [6 F7 m9 f5 A
黑胡椒粒         1小匙
1 ~, w6 U2 X5 E5 q/ qtvb now,tvbnow,bttvb% \4 e1 [- m; G  C* Y
【醃　 料】
9 o; p: y6 r) S+ R" otvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克公仔箱論壇! B& Y- u/ X2 H
紅蘿蔔         10公克  {. T0 ^$ S2 S) f# Y
www1.tvboxnow.com0 W& h: c4 x% b3 B+ j7 k
【做　 法】  z& ?- M1 Y* r* L3 g
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
" |. Z- r; I) e9 J& V3 B' }公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
9 X3 M2 O5 j" ^( N; R3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。www1.tvboxnow.com5 H4 X2 Z7 y* c/ J( A- n1 O
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。# R, G8 d: M3 Y( ~
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

5 _& k+ b: ]- l蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ C. C9 H9 W; N# e
【材　 料】
9 j! l0 K2 b1 ~- ~/ c鱸魚菲力肉片         2片
' _  N9 u; o( A' a6 \1 O九層塔         少許  Y" `" H8 b: M2 x# C
義式塔香醃醬：www1.tvboxnow.com7 W! v/ s& J" m8 D
鹽         1/4小匙
: R% F7 m; N, ?1 C* _, {公仔箱論壇蒜末         1/4小匙
5 l7 U: n; s, @$ U- G: A九層塔末         1大匙www1.tvboxnow.com" R( \5 ?$ K3 o& K0 {# x# z
橄欖油         1小匙* t/ C  e& @+ i& g
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& g' G, Z& a7 h- J9 B
義式香料         1/4小匙
, w! s; H$ h$ q& a- h公仔箱論壇公仔箱論壇% |0 H6 n; T% ^. r7 V
【做　 法】
7 F* I* W# T3 Y. a公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ v7 m/ E6 T: Q; |/ i' F3 z1 j$ W
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇( ~) I5 {- ^( D  ~
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
* T$ z1 `/ u( k! [# W  O* X公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。0 ^' ]( K% p+ t
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

5 v1 S. T3 ]/ R3 [" S4 t' r
檸檬胡椒菲力牛排
8 _' F) v* r5 Y7 R公仔箱論壇【材　 料】
8 w6 v2 F( P, [4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
3 J9 ]# e/ E2 J& O9 ~www1.tvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒www1.tvboxnow.com/ _1 J, ]1 E8 y5 o5 C6 L
熟蘆筍         1支
/ E3 i3 ^* P, w  d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s' q" V) ?* }& ~* w
【調 味 料】
3 ?5 `. c" ~0 C  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
. t5 W- ?4 f1 j3 f檸檬胡椒         1大匙www1.tvboxnow.com' }- l! o+ c4 `: u" e, K5 ]+ P

5 ]' s: V6 j# L& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" h4 n  ?3 |& f1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇9 c9 }5 F( _# q: \, {0 Q+ n
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
- C+ L0 w! D  \$ Y# n: p( j# l% Jwww1.tvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 b9 e) B7 O4 r$ s  h8 J
法式橙汁鴨胸
. R7 K0 j# W3 u【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% \( h1 t( ^9 B0 A+ h
鴨胸         200公克
# I8 L! n$ h  q公仔箱論壇柳丁片         10片
* \$ Z& Y( q1 K0 {7 `$ J8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" x! X2 \* d% |0 }/ p1 s
【調 味 料】公仔箱論壇, |  e1 f& Y, F: H$ v; |
糖         1/2小匙公仔箱論壇* R" O7 \1 h5 c; V) C- h# K
柳橙汁         2大匙
8 u+ d. \: I4 E2 c$ \) L4 Zwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# ?( S3 i* h3 f: k( A
【做　 法】* y* [; I$ n! {" S
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。www1.tvboxnow.com  K5 C* U& |3 x6 K; q9 m
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。www1.tvboxnow.com- @, r7 O" V  A( a1 T/ b
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

* ~' W# M# K; F8 G
迷迭香羊小排
# N% E8 g! H; a% ?7 |【材　 料】
, X3 L; d0 B; l8 m' U8 L公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
. o: @# }# m# z: {tvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片公仔箱論壇1 k8 M& P0 }; I  c; {8 ~* W
黑胡椒         少許公仔箱論壇; |/ c$ U1 x( f# e+ s1 Z
鹽         少許
6 s2 }- a1 n; N2 t4 K4 Twww1.tvboxnow.com
+ {5 b, ^( M: B8 f& [9 u! K【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( w7 A$ o' @% B+ S! |8 ^2 a3 o
香草高湯         2大匙www1.tvboxnow.com7 B% [. W* [" b, M: ^
紅酒醬汁         3大匙
( x' |' u% i) n& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙- R3 t2 e3 e: w# k3 U" z7 H+ G% e
薄荷葉         6~7片& s7 \: j7 U* F
公仔箱論壇! [5 k; z, }& Q2 n4 r$ R
新鮮迷迭香         2枝& [+ l- p$ G3 K6 ?! s2 r
羊小排         3片
# R0 b6 k6 B* `; Y' z黑胡椒         少許0 ~+ M0 H# U5 U8 \/ X
鹽         少許' f% [3 Z! K2 ?! j) V6 `3 L
【調 味 料】
9 N1 P, P+ k9 M" e- otvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙+ x2 y( i) n6 N8 P0 S6 s3 Z/ r" f) n
紅酒醬汁         3大匙
6 x$ `8 O; A5 x' `紅酒         2大匙5 }0 K* M$ g# e' X' e
薄荷葉         6~7片. J+ E4 S6 S7 h. h4 _- L, B4 J
公仔箱論壇8 K5 M3 L  l0 c) |  ]/ }6 ?: P7 Q' F# [
        tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ v/ _7 E1 \3 o" ]2 g6 R, V1 R
【做　 法】
6 O, \: \" l2 C2 K  @5 l1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
, E, ~( {+ G  o3 f# J6 y- `* V2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
, \' m$ S9 T. I' N0 A. ^) u6 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) ^! \- J* Y: C/ E% @7 H紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

( b- p6 H  \; y+ W, ]. p* s6 |+ Wtvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
' k; v7 A3 D) ^+ i【材　 料】
+ f$ V; |) F! G1 B9 y8 c沙朗牛肉         80公克: l7 M# W/ \# m
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# A% [. ]: Z
鮮奶         40cc
4 Q2 P0 @+ w- N* W# L
- s% c# b* x3 l6 ~! P7 twww1.tvboxnow.com【調 味 料】www1.tvboxnow.com+ Q9 }1 K; [3 U1 m! T, y, N
七彩胡椒碎         1小匙
1 L' J# q# I% [0 T* n  Y9 L' gwww1.tvboxnow.com紅酒         10ccwww1.tvboxnow.com. U) @. {* ~4 h" x- ^
www1.tvboxnow.com' l& j8 u$ h3 ~. R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) F8 u2 Q' R  b; w5 F
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
1 Q/ Y2 O" h5 ]' J2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
* k6 T' `8 I3 ?1 U公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 D+ F( r6 E# ?' C
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

  Q) r* v# o! y+ T: {9 G
迷迭香草羊排9 }( L% G1 ]! C. g6 T5 A  q
【材　 料】
9 a! M- g3 x6 [/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
2 T* @# c" G8 m; T" D8 `
1 E- v  L1 H9 h; C/ Z5 {9 c公仔箱論壇【調 味 料】5 I( p0 G. B( s  [2 `9 o
迷迭香         1小匙
1 y% f& W: J4 F4 N. Z% Q薄荷醬         1大匙公仔箱論壇7 n: x. U2 |& C5 j; y( T
www1.tvboxnow.com2 a! w; s2 N" U
【做　 法】
. i% |+ S5 x( Q- b6 `( |' V1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
6 i; c7 U0 O7 N0 R1 j- `2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
" S+ [# {2 }, d! ]* @  _  z, y: w3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 b5 U- G: L
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 H2 v- E) M7 ], ?7 b: H
【材　 料】公仔箱論壇0 ?  h- }6 ^8 a3 f' B- e; r' w
大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ ~7 J/ e5 E# h0 P' F& j4 n
小蝦子         數尾
) P' W( e7 C9 P' Otvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
- h$ J: u$ B/ K7 M( m白酒         適量
2 \: s; I# i. h* K# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量
4 W( u  Z: f7 e2 V" w5 {" |# K5 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
5 r9 h% H4 Y( n+ r/ d& Dwww1.tvboxnow.com蒜泥         少許
4 ^9 T4 @. k0 e公仔箱論壇鹽         少許
2 V, \1 f  E5 u) q5 `+ t胡椒         少許
$ T# G8 W0 e2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 o! ~% p$ G5 w* J& U
【做　 法】
. w7 B9 o, B. h7 w# ztvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
6 U) _1 T, U% e3 j3 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
6 U7 K. q" D0 ]3 }" ~9 q: d3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

. d. w3 d  m" P! D公仔箱論壇起司焗龍蝦
5 v' \; ^+ q/ t! m2 V+ M【材　 料】5 Z9 U+ ~. J0 B! x6 Y$ Q# l
新鮮活龍蝦         半尾
3 f1 }* Y9 P  J( {* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個www1.tvboxnow.com, J. V" T5 A* w" J: b" q3 U$ F
洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ [$ p7 _7 P1 b
牛油         　少許
3 K2 J6 \) p- n3 z8 }公仔箱論壇麵粉         　少許
5 b0 w+ n5 I; O9 f! ^3 w7 C" g9 t鮮奶油　         2大匙
4 @9 ~% p. H" [! U# U$ I% jFontina起司         約5片
8 M$ t0 [( E% {1 L5 f( X; z
& Z9 u$ @0 \2 i; K# r2 F( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 f9 ^& t1 l- u! i$ Lwww1.tvboxnow.com1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `! ~" t( U' N" [. ?
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

0 _6 h, d# O) O7 @tvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹
9 _0 {5 Z0 z9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www1.tvboxnow.com* M3 i5 C2 O9 x$ O% Q7 s
帝王蟹         1隻
* n- H% z6 D6 H+ e" w0 ~9 P! Ztvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克
4 ?0 B! K# G" f) ^& g- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許公仔箱論壇9 j& V% k" o' ~9 I7 \. g# z! {4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d" Q) a( e" e
【做　 法】
5 @" C4 f( \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
! C& x" x) ~; p" E" @/ k( t% Q2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

6 w0 z; N/ U* K) B5 @
菲力牛排1 L( k' V; L0 n- k6 \2 f. D
【材　 料】
) E7 n: N  L; |) P7 ~" xtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊
/ E1 J" h/ G/ o: w; G+ F/ Y1 Rwww1.tvboxnow.com蘆筍         2支( P$ [+ N& s* \! b7 Q) I8 r+ g
紅蘿蔔         2條
; J$ p5 t9 ?# }- E玉米筍         2支
5 T; ~+ i! V! L' L8 z6 i! @tvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
% i% [% G/ G' q# P! Q公仔箱論壇蔥         1/2支
+ d6 f% _  Z" `+ E5 A" H' h/ n( X5 o9 vwww1.tvboxnow.com蒜頭         1粒www1.tvboxnow.com4 S# }! u8 G: `6 h/ T
紅蔥頭         1粒
8 H) J. Z" X$ y6 U* }' Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
  x; @5 P! P: ?www1.tvboxnow.com高湯         100㏄
2 k7 ~, d+ O) x8 Y2 `公仔箱論壇奶油         適量www1.tvboxnow.com' ~" m: M  i+ B) B  F

/ h. K$ P( c( R1 }. x: rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* `5 h: i# t) [# n# X7 Y# t9 e3 S
沙茶醬         2大匙
9 q* @* E, C* B5 I) M/ f$ G1 hwww1.tvboxnow.com胡椒粉         少許
5 o' N# k: ^3 {* J鹽         少許
' ?; i: {3 [6 D3 J, H0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F1 C: N2 I3 v/ j  R( h公仔箱論壇【做　 法】
  T% Q% |  l1 P: I- e& g6 Owww1.tvboxnow.com1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
9 i1 O" I& W. }2 e8 i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( i; W3 a' o5 H, C
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
' I" y2 d/ C8 p9 [5 n) ^4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
; w( m2 [0 `, Y! C% \* o! ?5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

" e) x! L1 K& R8 {5 H/ g麥年魚排佐酪梨醬汁; W' J9 r, I/ y+ ?- b* Q) b
【材　 料】7 o9 [* z! n+ e# h; q
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 Q0 E& ?- {1 a- h# A
酪梨         1/4個
% K5 q) R5 i& p  g; M) t7 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙3 w0 G$ ~! P8 n; y
蒜末         1小匙www1.tvboxnow.com5 |5 x' i4 Z1 }5 L8 O( ^' C
雞蛋液         1個
+ U( B' D# u; G
3 x7 h3 v0 f/ x. p( D$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】3 W$ b5 K: N8 e
A.檸檬汁         25cc
" N" e. B% ]. S9 fwww1.tvboxnow.com糖         適量公仔箱論壇4 J" _# x+ h( _, T( Z
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb# _+ Z1 V, h. F, m4 H5 H
B.百里香         適量
- [: ?: m; [- L, c6 I6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇. C2 T- x6 v0 i  j$ R' s
白酒         20cc
: w5 r; R/ c/ |$ L9 H) z7 h披薩草         1/8小匙
7 [+ v* T) i3 V7 {" {& q芥末粉         1/2小匙
& w; X- f) v; ^$ v$ L4 N" otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 O+ \7 u- ~5 I9 |
鹽         適量! _" C+ Q) n; v/ x
糖         適量
/ f5 {/ S1 J8 R' j3 ~& eC.低筋麵粉         1大匙
2 d/ X% n% a- q0 @' m3 R奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb, n' f/ U5 p" J
www1.tvboxnow.com1 {) }+ l. M9 H! M/ a
【做　 法】/ n: `+ L9 i2 J% R2 \
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。% D3 w, n+ G' R
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
3 b( A$ N  F. Z. d6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。www1.tvboxnow.com' v3 b' O$ q+ K: y" v
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb8 K' Z8 G  _$ F4 x/ U
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 J! e3 v5 n; Y; X2 u1 g* m6 W& [
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
8 E- P& L# n6 u8 y% Jwww1.tvboxnow.com7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 |3 A) z; V. r0 }" j6 u& l. \
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
7 E% t# z/ e, |- w9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

7 }, q- _, D5 a- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁
( D$ }( n' Q/ O$ D) q& I【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" m' _& E) w8 x
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇+ a" p6 s# {0 H& K
柳橙         4個
: W0 h3 Z& R' G4 O8 ^- U7 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. j# I2 S+ o  y
【調 味 料】
1 I  R' [. F$ \  O( qA.白酒         1大匙) _( |6 J+ Q* S- w, |  H
百里香         1/4小匙公仔箱論壇9 [+ I9 d/ C' {5 L% c
醬油         2大匙
8 |) U# V3 j# Y) o% s; T1 [+ ]) Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇. r; b# M1 X  k+ o+ T
黑胡椒粗粉         適量
' l0 |5 c9 r  \' Q" ~3 b. t公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙www1.tvboxnow.com' ~  t0 x' M' k8 H
低筋麵粉         適量
; u7 v' u' R! S: E+ ?6 G" D: z公仔箱論壇細砂糖         1大匙www1.tvboxnow.com0 o% s, U! C8 w4 A
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇; M- b9 ^0 @- p
水         2大匙www1.tvboxnow.com; o4 S9 x7 @* g: l! v
公仔箱論壇4 ~+ A" N( X- l
【做　 法】
1 E, z! |& p4 `1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。" _7 |2 c  y+ {5 u! S
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
* |/ F8 _$ @+ Q3 g. Ntvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
/ ~: {: ]- H/ F公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇; G! U1 w. l+ s& k
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
; A* P/ U7 g1 D' `( m1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
' G% I( z8 Q: x% o) I( z. stvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。* i: j; W7 z) O; O# w( l# Y
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! x, X: I, T- G7 q1 p6 F4 N公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( V1 t" G4 m( m9 F, t7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉
% z. a0 c; }0 M( g【材　 料】
6 v! x* A1 |* z- T. n# ~+ `2 ]1 y2 w+ P3 Mtvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
" u! L* d( o( K洋蔥         1個公仔箱論壇+ |: C) B3 _4 x
馬鈴薯         1個
, `! d! W$ y: U. C; Q紅甜椒         1/2個2 Z5 f* {+ A; u" l) Z, E0 O
青椒         1/2個
1 E: b, d) m- Y0 v8 j公仔箱論壇蒜頭         25gwww1.tvboxnow.com9 }! i) x! K: A7 E' O7 K& ^
西芹         50gwww1.tvboxnow.com( z2 P4 W( I- K# j4 H4 {* U& ?
紅蘿蔔         50g公仔箱論壇$ t0 n9 F" z3 D# N& n# ]
紅蕃茄         1個
% s) s9 A4 J; g& m+ p9 R' L2 w1 _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
  Z6 P3 g& L1 e! r1 w! V公仔箱論壇B.奶油         60g
  ~& g# j# O9 `' J8 _1 xtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
7 M9 x8 c  e/ D公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
$ Q6 L6 r3 B# s% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb: Q2 w1 O+ z) R! Z0 R

' J! v" h( U" s【調 味 料】
4 o$ z2 {( U, r' N$ xwww1.tvboxnow.com咖哩粉         35g1 e1 B! A3 M7 N3 J3 y
黑胡椒粗粉         適量
6 A) R& G- H. o: {3 W& y鹽         適量公仔箱論壇7 a5 L7 h: n' Y5 b3 l1 d6 R, H
糖         適量
- B6 P# a* J6 b  T1 wtvb now,tvbnow,bttvb
! O% L) }1 W- n6 ?3 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 Z) \) G8 d, l+ t$ N/ N; R# w1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。www1.tvboxnow.com6 S7 |1 `, l, F+ f1 [/ _; ]0 K8 A" M
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。3 `8 y7 t1 V" ]) B
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
- P  y: I( T% {" @) p" @  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

, b* f3 n! \8 B
黑胡椒牛排
. V& r' V4 B9 }0 _4 s+ e( Y公仔箱論壇【材　 料】www1.tvboxnow.com( B& L! V9 w& ~- E4 p- q& I' O  n
菲力牛排         2塊! B- O1 l6 X6 \9 T, V
沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G2 E. D; f* Y; y
太白粉水         10㏄; r1 Q2 F( @. _1 j4 N7 l$ V

8 y1 l. q8 Z8 Dwww1.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ J9 h5 `6 i; x/ m+ `
蕃茄醬         15g
5 t  N' {3 c+ A8 b( Q公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
! V+ H3 a4 r7 a9 h* j) Qwww1.tvboxnow.com糖         10g公仔箱論壇# I  W; b2 R4 ]3 h! _; C  `& g
蒜末         10g
  a1 W: D' J2 Z, P0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100gwww1.tvboxnow.com$ |: E) s+ K6 @) C0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C6 z# T) x8 {- R$ d
【醃　 料】
9 p) W' s6 S3 ]$ o5 r# _公仔箱論壇水         30㏄' C: a* L7 F4 {, t2 U
醬油         30㏄
& x: k/ a6 X  t. }- b油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) L2 a6 m8 _( k
粗黑胡椒粉         15gwww1.tvboxnow.com! Y3 p* O2 x- x2 u, r9 z& _
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb" U, I: D7 s% y  g
洋蔥絲         50g
6 Y$ u7 h* k4 ~& @! m  gwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇% P/ T$ `, \  q7 t  \
【做　 法】www1.tvboxnow.com7 l1 Q7 u: ~- `" R) ^. ?% u/ Y
微波爐作法：
8 ~7 F# Q( g8 T8 a5 p1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( k/ w) t1 h  m' R# z- {2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 m. Q, o" _6 f; c
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
. A, q% h3 v* S, b! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：
. Z" ?% Z8 k) A* d' u: }! x1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; |/ f1 g5 a2 P, b1 A! g2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
6 J0 E; t; A& V" m1 L* E3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。