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Plat principal 主菜公仔箱論壇- y' H6 k4 I1 A! [. @' E
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www1.tvboxnow.com9 `' j6 C$ S1 x6 @
西芹炒羊排
' L2 i0 v6 U# t8 b  A% Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# u! Z- n4 V* b7 g( ?% g* e羊排         3支2 d3 T0 a) i" w* C, m; p
西芹         2支公仔箱論壇! D3 m7 k& u3 D0 E1 @, g$ O
紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* f! d# ]8 S  J
洋蔥         1/2顆
5 F& c" d5 e# @0 J# Z$ w蒜頭         2粒/ P6 V, @! J1 w! |& G
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 n+ ]/ q. b/ S

" v- ^: P$ A$ c) O$ A公仔箱論壇【調 味 料】
/ Q0 m3 O1 F& U4 s' e$ k/ u5 q公仔箱論壇鹽巴         1小匙; s. v& V5 ]* c$ [8 f, N
醬油         1大匙
0 U2 M1 \% r. }+ q公仔箱論壇糖         1小匙" F5 J- S7 n' Q7 c
黑胡椒粒         1小匙' p( t/ [% C$ r6 D

. r9 s/ w6 K6 c4 M! K6 Etvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
- B! ?0 u4 M7 u) e1 g& a  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克
/ W! v# }( T5 Y; y! M4 m9 Q# \- }www1.tvboxnow.com紅蘿蔔         10公克www1.tvboxnow.com: ?! R6 l5 w) D/ q

& F* \# u; V# u& i$ u0 O5 b# N【做　 法】
/ h1 f6 u; T& i: Y$ o1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
4 u8 {6 ?: y: K5 R6 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
7 `& o" i0 L+ E3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
  N+ q% _1 X9 D9 P. a0 O4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
& d* q" b! U  s  F. @1 X) M: d0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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2 @0 h, p& E9 \! C, R5 @1 @www1.tvboxnow.com蒸義式鱸魚捲$ \0 ^8 Y9 x) O- w+ W/ J
【材　 料】www1.tvboxnow.com0 w/ u$ q" Y% z  @8 ^; g
鱸魚菲力肉片         2片
8 D6 e' y$ x& M4 ~0 }tvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb) J0 }& ~0 S, q& M/ Y4 g. [1 G
義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb: e/ D9 k* M! U9 D
鹽         1/4小匙
: z' C) d- t1 b" o4 N) b1 b! ^/ X蒜末         1/4小匙www1.tvboxnow.com+ N4 I( Q' e$ r9 M( ^# _
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 Y2 o. c) G- o5 X  U
橄欖油         1小匙www1.tvboxnow.com0 g0 D9 Y( y6 {. @+ J8 V
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K4 J: C/ x8 |- ^
義式香料         1/4小匙www1.tvboxnow.com6 d$ v  a% [4 r7 S8 m

( ?# X* H& O9 p% O) u【做　 法】www1.tvboxnow.com; x, e, O+ P4 D* @  Z
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇$ ~) _& I' m# h+ x- b' D2 P7 O
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。# Y1 u3 g$ ~8 q6 Q% s
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 Z$ ~- [2 U' o" s! m
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( R. R4 b- F0 S7 G% M) U公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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8 a* g& R5 ]1 d5 U; atvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排4 ^# [2 d; A% `. b* R# Y( g6 y
【材　 料】8 i; D: s* A& I; Y: e, u0 v" \
菲力牛肉         200公克
5 E1 F: `9 O4 Z( |) b8 G: [( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
  ]6 \8 p5 n1 }' ?3 F% K* N公仔箱論壇熟蘆筍         1支
, ~3 V' o0 d, O5 s8 z+ i5 L( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z1 \! R* v* {; y( q【調 味 料】' D& L4 v8 U6 c, F7 c; _
海鹽         10公克
" Z7 i) O% }/ _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙
/ @' G8 G! L5 M( ~! W0 \
& W: I" e- o& r) ?【做　 法】公仔箱論壇1 q, L8 B; Z% K3 w- h# K
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
+ X: _  x8 F& v0 [5 K2 Rwww1.tvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
/ g& c3 i# U8 t1 n2 w公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 D" G6 y+ \; B9 J" `4 J: E
法式橙汁鴨胸
7 z9 ?2 L+ E; X4 {  D【材　 料】
* b. q8 p5 h2 i( n! k8 _' t公仔箱論壇鴨胸         200公克
) N0 p# O, q( H7 b2 Ytvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
- a8 x' k, U5 R' p5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 |: |" I" {! n: S8 h' ?" w
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 }+ g  O+ q# J) s! X! p; t$ J4 u
糖         1/2小匙公仔箱論壇8 j$ W  a4 a- f" d. |
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- F! v1 a& `& b

  h6 `2 W* y% o$ g* Z3 _9 T: g0 Awww1.tvboxnow.com【做　 法】www1.tvboxnow.com' ~. X3 O$ S7 n8 p1 P/ b
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
' `5 l3 M# S9 P# s2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
8 U+ Y& H  y" \- t. j2 O2 Q公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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1 g0 M( @! r6 r! i) `  B迷迭香羊小排! p( Z0 v" s3 Q3 L0 g/ S
【材　 料】
$ F3 J5 r; C) f9 L( z7 _9 swww1.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 C0 J* n8 l/ J/ q
羊小排         3片
8 D. Z4 T, n. [0 V黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 k) E- n0 }9 |, E2 a  ?
鹽         少許7 Q) x4 P3 L1 x3 v  D- \$ z1 N! Q$ G
tvb now,tvbnow,bttvb) j# K# T( H" |+ I! B/ o3 r9 t
【調 味 料】
1 ~( w9 L! M5 @& ]  j& ^# v: Atvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' p1 e# i: J& _
紅酒醬汁         3大匙
. ], d" Y# Q9 L0 H% b- a% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
: M  p3 b, \; @% htvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
! a5 R. J" S( E  V$ r
: ~0 u% _  s$ W. ]( i7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
  P2 V4 }( ]6 I+ N/ Q) m6 ^6 Y羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 I" W( ]) e; V$ l6 `
黑胡椒         少許
& w& m% y+ x. v" G- Z8 j鹽         少許
9 `; O: |& O0 a3 @0 ]/ m5 E【調 味 料】
6 Q8 J* {8 a& I) S* R" W- c4 v公仔箱論壇香草高湯         2大匙$ D. U- H! {3 w% R3 J2 j9 j- ~6 D
紅酒醬汁         3大匙
4 x# j2 n2 }8 l$ owww1.tvboxnow.com紅酒         2大匙
4 X9 Y$ G/ ^) H! \' Jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
, u. i4 K8 e0 Q# r$ p* C2 K' H2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 @$ F, o% _
        # B3 [; u2 ^$ Y7 g* b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 c3 [0 j" E; d
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb$ R' ~8 J5 \! }9 w8 O
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇6 u6 N/ v5 F+ ]: n! ]1 n' i6 ?
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) m6 D6 I3 t  [
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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www1.tvboxnow.com# j2 v$ n! _; q% E. X; r7 y
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
0 r+ C# M0 U; C9 C4 r【材　 料】
8 o$ T% c- o9 K0 j沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇; C) f" j+ d. E3 _0 {4 t; W  e
山藥丁         40公克公仔箱論壇/ M& T) e' _* a. L( A' e6 P
鮮奶         40cc
! H% V1 q( y. ^! S公仔箱論壇公仔箱論壇- u' W" Q) D# b* l' C% W
【調 味 料】
$ z' N& i" {$ G, a- H七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! K. p9 C. S; [+ e) P9 T9 a
紅酒         10cc9 R2 R$ E/ P  L; k4 i. a

8 z4 h. g* i- y& r6 p! @. o公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- d9 ?" g9 M, g, o9 B: M7 m& K
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ w8 l2 }7 g, r
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
8 E- R% z1 @/ z+ t$ X; n3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
$ i8 c+ F+ c% C; k' Ltvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& H$ b5 n6 W1 B
迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb- O* m5 H  R4 M$ r8 x' Y7 G8 h1 W
【材　 料】
8 E; \/ `" s" B! \: ~- h" [9 A, }3 u% b羊排         3支www1.tvboxnow.com2 i! i! L! K  J( Y* b3 ]3 w

: w4 m5 x3 L& y- |6 r【調 味 料】公仔箱論壇6 z0 i+ S5 I# y- r; p  s! x/ |
迷迭香         1小匙公仔箱論壇5 I9 f% ^! x  A0 K! p2 p
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ n& q4 F5 C2 K
www1.tvboxnow.com6 a$ x- f/ ~, e& s+ |
【做　 法】
- [  x! P& L# V' {tvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
0 Z3 `- o! y% s6 \& v. e* P+ a3 c2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。www1.tvboxnow.com7 Z/ g' ?5 k3 D7 d, `. c$ W) [, S
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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www1.tvboxnow.com! d- z) P4 N7 ~/ A' W0 m6 ^- s
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
4 u- w6 u% M& |' E5 Y+ o( G【材　 料】
' X4 ~2 x7 B" E6 w' b, Jwww1.tvboxnow.com大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 |, V5 Z* g" {
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( n6 ~7 Q  l7 E
番紅花         少許* Z" e0 ^: ?! g3 U
白酒         適量
) P! ]8 ?; ?3 \- n" }tvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- G# e/ |; z+ I6 I
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 B! ]* }& H6 ]5 G5 L
蒜泥         少許
8 |3 a1 {$ O. Y- swww1.tvboxnow.com鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ f5 }5 D9 a, V
胡椒         少許公仔箱論壇$ o% h* l2 k# G$ X

( B- E% f5 B" ?! R$ j【做　 法】
) Q: J0 X9 a- @tvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。www1.tvboxnow.com) \# A8 y, ~0 q1 b7 K
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
6 f/ \, K: R0 s) s1 b3 j5 d" S; C3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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* g" G+ o3 `* L; F! K起司焗龍蝦
# V* [6 T- ~, E# ?% `  e【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ i! U9 A; {  `9 c/ ~0 G* f
新鮮活龍蝦         半尾
. G7 l: x2 M5 l' [4 N蘑菇         3~5個
' j' N8 `6 Y7 G8 y- T公仔箱論壇洋蔥         　1/4個
* f# r1 ]! D2 @* c/ M) c1 K9 ~牛油         　少許
$ _" _: B9 }( K3 g8 K* m" otvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許www1.tvboxnow.com0 z; f0 Z4 f" c& r' M" ~/ L9 T# Z
鮮奶油　         2大匙
& f- K6 O/ l  E: f4 [www1.tvboxnow.comFontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" D$ s, Y) |$ x& k* Z; a; x4 j

" l5 O& l) J4 ^" Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ x9 X) s' U/ ]' A) Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
* s2 i* {) _! f/ J0 qtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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. U; k) D/ q% t. Y) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, V# b) Y) t, n7 Q) l6 D! i9 ]  w# u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 C# ^# w$ p) s3 b" t
帝王蟹         1隻9 K/ f6 V& S3 X9 Z2 q" U
起司         250公克
' e: @, k6 L6 ~, X' bwww1.tvboxnow.com胡椒鹽         少許
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【做　 法】
- _7 }/ c, v% o公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
, A1 D  I8 Q/ h4 \6 h, s2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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: {5 ]5 l: B& S7 g& ?
菲力牛排1 E% @" h# L& x% e" G$ A2 U7 K
【材　 料】  h+ ~) x, S  z4 ?5 A" a) k
菲力牛排         1塊
. @! Y# E- z& C, F" T  Ctvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 x1 y8 B7 _: M# e
紅蘿蔔         2條
. }$ W8 o! y$ B公仔箱論壇玉米筍         2支
0 c' _6 x0 t5 p" p公仔箱論壇韭菜花         2條公仔箱論壇+ h- m, y/ k3 W
蔥         1/2支
; S( L/ c+ D5 v, r' o" F蒜頭         1粒
7 C5 U) S) l( g; z  q公仔箱論壇紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' G( B2 V0 n( P  u, `
辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]  n# n" [" v# h- F
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 o5 M  A! i, Y7 j8 {  _2 C/ M+ c
奶油         適量
+ K" x/ A. n& m/ F2 O4 m) r; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n+ P! F0 F4 [3 h% Y: x' b【調 味 料】
3 p! b0 D5 O3 h* z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙www1.tvboxnow.com5 A: o: d" Z! Q6 W5 u) L
胡椒粉         少許
9 p) h5 S7 L! f0 Y4 v( X5 N鹽         少許
7 J) K& ?) z- C- g. n  C' ?公仔箱論壇: D2 _3 z" Y9 j' {0 H
【做　 法】7 E% X1 @; x) `5 m$ p( n: i" W2 f' V, @
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
6 `2 ^3 s9 R( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。www1.tvboxnow.com; s  |: R% G$ j2 T
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
  L. |3 G. P5 P, w' u: m% dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇- z3 l" k" f# `2 \
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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9 X' q! ~" _% `1 k8 K, O
麥年魚排佐酪梨醬汁
" T* y# Y9 I3 b% a1 x$ u6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】3 |' J  C8 _- a
新鮮鯛魚         1片
) {9 @5 Z3 b& d, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個www1.tvboxnow.com4 i- Y8 M- n8 D- l/ J
洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; O3 D4 l+ h6 w1 [
蒜末         1小匙
; u: Y4 o* S% N( i: S* dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個
- E3 x9 g: X9 c& a1 o
! `) g' |4 U& L( r& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】/ U1 v, J  Y! |
A.檸檬汁         25cc公仔箱論壇) l& l7 Z9 \' `3 h' d, |
糖         適量: y& b5 o$ e* |  b0 k% T* B4 h; v8 v2 B
水         適量. d# m9 O$ `0 M0 ]( t9 V+ m# a
B.百里香         適量
, Y+ `& K  h& |1 T7 i6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙www1.tvboxnow.com" e& Q% ]9 a' U* t4 W4 C* M
白酒         20cc
! U: `  w) B4 \5 p' S2 O! A5 G8 S; Utvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙www1.tvboxnow.com6 V( `' }3 J3 r6 Y6 O
芥末粉         1/2小匙
# x5 c# l  O9 `7 ^5 dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 ~4 {/ N, v. h- v+ O
鹽         適量
5 i1 F5 P5 k! c) O: t糖         適量
8 q$ U* X4 ^6 Z2 q# Pwww1.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙
5 A6 a' O- u: v6 ]! x奶油         40g
8 e# K1 y- t1 H* p6 N  j8 M1 b' u. A7 T2 @
【做　 法】
* C% Q2 i. C" Q: r" A- X- D1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T; w! m3 V+ f
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
* L7 f  B7 T# X! C7 j4 l; Y3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ w- K4 g4 ^* Z# Q0 p
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
$ ^# W, U% Y4 t" x* c  ytvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
/ }5 s- `4 m, n, |8 B6 K1 _6 }* y6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
( Y; L: l" s6 ?+ z8 P8 H9 g$ ~www1.tvboxnow.com7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
' Q+ ~3 B) Z# ?2 D3 ctvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。www1.tvboxnow.com' \9 x% A" w. p  C+ L' u
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

8 G# b+ f3 z; [火烤雞腿佐香橙醬汁www1.tvboxnow.com# P9 O% I/ P6 O+ P/ P( e+ }: O% H
【材　 料】
; m2 x* D3 N2 S( J+ V7 a0 [去骨雞腿         1隻
0 d2 ^. I/ g0 g1 c# l; n  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
, ^: k' A# W1 i& |0 p, A; Swww1.tvboxnow.com
' ~# U5 B# u, D7 ]【調 味 料】公仔箱論壇  d3 s# Y: ?! G8 G
A.白酒         1大匙公仔箱論壇6 }- j3 z# K* A4 n, w; s
百里香         1/4小匙www1.tvboxnow.com5 P( Q! N' f, q) N" t% o5 F9 J2 s) j
醬油         2大匙www1.tvboxnow.com2 }4 a; |- e+ \# \4 S" F
鹽         適量
" y( y! |  j% y- r+ D& T3 d$ jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
7 l$ F9 b+ A! |" ]" T7 K0 P. j. p9 cwww1.tvboxnow.comB.橄欖油         3大匙
% L- B& T% M- Q- S3 B7 u+ e3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
' F" Y: Q7 `5 e1 r  [2 D2 Rwww1.tvboxnow.com細砂糖         1大匙
: S4 S) _" D, I7 Dtvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 d5 m$ y$ V- e5 @! W
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X, p% n3 z% X' H1 H3 n0 D
tvb now,tvbnow,bttvb3 \# n2 s, d& J/ ]+ k
【做　 法】
/ U3 x3 G/ [6 f" @- b2 p; Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
' h$ v7 N1 Z' o, o: U% G  U% K: ~, ?! e2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 u' t$ P& |; D7 H: x
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
6 i7 a8 {  h8 O; j8 Q* ^4 A, btvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇& C: u  m$ G! P! ~2 c
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。, Z5 _! e9 w/ z. [
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇! S) Y  D- b& d, |4 A
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
% P+ s% J, ~' M" X1 l: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。, E. g( r. T. B6 w
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉www1.tvboxnow.com/ c2 C2 ]: n8 L! E3 _
【材　 料】, J5 x2 ]. q) e+ U' `
A.牛臀肉         400g
  {* b7 n; Z4 B( M3 W$ D- Z洋蔥         1個
; Q, l9 I1 c1 L* @/ W) C  Dwww1.tvboxnow.com馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' j6 F8 m# F
紅甜椒         1/2個
' x( R! X/ N* @# g# D7 e; S" W青椒         1/2個
. I( K" m8 M. B2 B! L0 \蒜頭         25g
  ^2 C, g9 U2 w/ k4 Gwww1.tvboxnow.com西芹         50g/ q0 ?  d( y1 K
紅蘿蔔         50g
! A3 c' ?; @2 S: y8 L% [www1.tvboxnow.com紅蕃茄         1個
" ^+ H* O/ x3 L' x) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
# A% B: `4 J" ?. x5 ^4 u# Z4 oB.奶油         60g
6 G/ [+ g$ i1 B' Ttvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
! ~* ~* o; T" ^! v/ |牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb3 A+ u8 y% k& }9 J
C.紅酒         150c.cwww1.tvboxnow.com9 e% P7 t- y" a/ P5 j7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f# l+ n2 i; e; X! P/ \' |
【調 味 料】
& C: f6 z) l; @) j; b公仔箱論壇咖哩粉         35g
) }) a4 p* G: H, O* r1 {1 i公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
# c, e5 Z, C9 b; n# Q公仔箱論壇鹽         適量
: V9 i3 h& y: ^" ^) L/ D; R9 N糖         適量
; @. X; L  i9 a# J8 Etvb now,tvbnow,bttvb7 F5 @! Q6 B1 z! D6 _0 R
【做　 法】
! g( L# R& _2 u% ?. M2 b: V公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
" G$ {4 x0 T4 z  @2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
, N$ j5 [% [2 @" C, Iwww1.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
, E  P/ }* I8 E: }3 p6 E6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

+ h* h1 T4 w; E. F8 s5 o1 N8 N
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' B1 Q' B8 @
【材　 料】
/ i+ F7 Z  \* l/ o3 h/ c. ttvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊
4 {6 t. G0 o4 }沙拉油         30㏄
) }) T- M1 M7 B( |8 B* g太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ v' P+ B( R% v: Q
" Y" X% }8 n8 E
【調 味 料】# q, H+ N, l  i4 b2 C- H
蕃茄醬         15gwww1.tvboxnow.com( G5 w' t" K2 \  h& g
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb; I' v1 n& X% L; J; B: D5 Q
糖         10g
* s! p, p* e7 s+ m2 @) Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10gwww1.tvboxnow.com. \* G3 T5 K1 c% }4 R/ F3 j$ O6 s& e
洋蔥絲         100g
) Q- B! I5 j) \% [4 p3 qwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ g  @6 c& @( d; }5 z" _
【醃　 料】
1 q5 L- u  T% E/ |' V& C' f( M+ F水         30㏄1 U* F  g2 v* l6 s7 L. b
醬油         30㏄www1.tvboxnow.com+ q, o, ~6 E9 I
油         15㏄
0 x" s4 R5 v6 k3 H/ v- c1 c公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15g+ N- K9 |7 P) R8 T# o) b5 x
月桂葉         1片
: \+ e( _/ k( g3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g公仔箱論壇# _: M. y+ Z4 r( L: p
, {: V, Z/ F6 Q( M5 J' F  j0 `
【做　 法】公仔箱論壇' X, a  K* Q4 i' u) H6 i
微波爐作法：
) s' [* M' f7 u" C% {# x公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
0 `5 |& X" [. x; r# X" O2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
6 G. L# m- J' I  y公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
# Q$ |8 m& w, J! v; u: o0 v+ n0 Y電磁爐作法：www1.tvboxnow.com+ C; f& Q; N) ?% F* u
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。www1.tvboxnow.com- b3 [7 x( o: i
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
' o# K9 I3 ]. a4 |公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。