BeiDouChef

Plat principal 主菜
+ O6 e1 U+ K6 S8 h: H5 B7 X/ Dtvb now,tvbnow,bttvb, ^# S) r: O1 m/ k
$ `8 f2 M- l3 j3 W5 Q) J
西芹炒羊排www1.tvboxnow.com  ]8 ^! i  [% S+ K3 m/ d
【材　 料】' K( i: ^: u: w9 A/ z4 u% v
羊排         3支
! A! H' T3 I! K, @) q西芹         2支6 w) g& m3 e3 j( k/ p
紅蘿蔔         20公克
# X! s2 Y; }' ^8 w3 L, M* T公仔箱論壇洋蔥         1/2顆5 {) a/ D$ D1 C" {- n
蒜頭         2粒3 u( Z4 z) u6 e! x; C
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 n9 u5 y: l3 x8 A$ M1 k# ^/ D

- e% |4 l+ q6 ]# Z3 c6 C: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# ?; H; |1 a! B- d. t- G) Y- q鹽巴         1小匙! @# [: D! o1 s. j" r9 z% W3 I
醬油         1大匙
6 g% W% a0 ~  {& V$ awww1.tvboxnow.com糖         1小匙
$ `8 G3 P% O% M7 O$ W' h黑胡椒粒         1小匙
& t" Q' x' s7 u: D- F, fwww1.tvboxnow.com( g+ Q; e$ i  Y6 {
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 s9 M- }1 d4 R" f; H8 e
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 j  p9 N+ Z9 H- b! I
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h+ o/ L5 q  [! [% O0 [$ Q  J. W
tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 H4 ]& N/ s: m* a
【做　 法】  }6 s0 K; @- Q& C) g  B# _/ g
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
, M# r- {8 {2 U) H- d2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
* ?( A2 E/ `& [9 a- M% W4 xwww1.tvboxnow.com3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。) M. A5 o0 j" U/ a9 S
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
$ p' {; `7 s7 b5 v8 k( D! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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. z) n% g2 x0 h0 @4 b% ~
蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb& i6 G8 Z" n8 F6 ]& i7 K  V! g1 \
【材　 料】) _" c' O6 N, Z6 d  ]! c7 _2 V
鱸魚菲力肉片         2片
  @! c+ n5 h7 o6 x* e, K( @# |; W九層塔         少許
! r; @+ X5 C: W( ]. \公仔箱論壇義式塔香醃醬：
. _2 g) ]8 F1 o, L) f' ewww1.tvboxnow.com鹽         1/4小匙/ j5 Z; }, p$ @5 X
蒜末         1/4小匙www1.tvboxnow.com( m0 M- n2 F7 L
九層塔末         1大匙
. }% }7 Y$ i# b2 p' c  h  bwww1.tvboxnow.com橄欖油         1小匙公仔箱論壇. R4 u% ^) B9 S' y
洋蔥末         1/4小匙
+ J" k0 v" u: _5 t. T( @- M% b3 x義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% d* g9 ^; O  W7 R
! X2 V7 B2 I7 @( v3 y6 D
【做　 法】
! h8 d5 F& B; {3 V1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。www1.tvboxnow.com/ d& R& j7 L) Z/ j
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
' I0 S8 b5 n4 J) X; Utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇5 y4 `7 p6 @3 y
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。2 i8 [6 [# M7 c" T6 h6 L
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q& g& s/ l8 T* ]5 m0 P5 ^$ G' @/ U
檸檬胡椒菲力牛排
% d; l% [/ n2 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. F6 o: ^! A. k8 l& a( B5 O, C) G菲力牛肉         200公克
6 X+ n; W' t4 o" g/ G+ G3 mtvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇* F. N$ v) ?% b& z+ @  q
熟蘆筍         1支' }0 `5 s- S7 h2 `- S
公仔箱論壇$ c$ v) c8 \+ A4 A7 b# ]9 m$ L
【調 味 料】www1.tvboxnow.com" V# j, v" F5 [3 i0 k  J- b
海鹽         10公克
0 N6 L1 H/ ]% V- m$ S9 ewww1.tvboxnow.com檸檬胡椒         1大匙
8 Q) ]3 a& y$ `( p公仔箱論壇
0 K- y$ \2 S; y) x% c! Kwww1.tvboxnow.com【做　 法】
8 X3 N8 k1 p; x# }: U- z1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 e/ c$ j* Q
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
* A( @7 A- i1 T3 F公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5 g8 }9 M  `4 B' Mwww1.tvboxnow.com法式橙汁鴨胸
: w% y; g" ?: z3 ~; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 u! J1 w. B- m, `公仔箱論壇鴨胸         200公克
. [8 N: y4 R1 Atvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片$ M! p' ~; v4 V" _4 F0 R7 \. y

- l1 l( G. I: Q/ R8 S; V/ t4 x【調 味 料】www1.tvboxnow.com) a- ~# y: _4 [# }# c) Y
糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N; n7 d. n; N5 g8 m
柳橙汁         2大匙www1.tvboxnow.com+ [0 L4 I# I$ c0 b9 x& ^( ?+ Z

# }6 [+ B: U# I! q$ \9 p; y) Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇' D/ v- n+ m  p% R- Y6 q( o: C) C
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; r! H: Y+ P9 V
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
; R- U1 E9 S& h8 h/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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; Q. f! F* h- t% z: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
/ ^; ]( z' b0 z' ]' |1 C6 N! {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 ^/ c* ?2 H7 f9 J# p: |
新鮮迷迭香         2枝
2 c1 Q6 F7 n( j- ?+ I+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
! k8 r: g" J2 @& m  k9 p黑胡椒         少許公仔箱論壇4 K9 d2 ^3 w( A! A- }8 i
鹽         少許
: F5 h0 O$ y% x0 g" ^公仔箱論壇公仔箱論壇: K# I. T5 b; r) j" ]! F$ H$ E  x
【調 味 料】. B! Y  x4 {: G  k$ C) H9 }# y
香草高湯         2大匙
7 u% \: V5 M) E; m& L3 R3 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
# X7 J2 J( o: S& a) f, Z* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙) Q4 R: X! B' j  I5 I( j
薄荷葉         6~7片
/ ?7 u; g, H) X0 V8 g" u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. \  o$ p6 z" D/ w
新鮮迷迭香         2枝6 J) F8 `0 T' J. l% Q
羊小排         3片3 D4 B& F  ?. T* F- u
黑胡椒         少許公仔箱論壇# _& I, [* s! n  F- h) w
鹽         少許
; T! y' P' y$ M; O7 w; Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. \* k) d2 n/ t$ [( k8 j
香草高湯         2大匙www1.tvboxnow.com  C6 l" c2 I6 P9 F  k0 p
紅酒醬汁         3大匙
2 t3 U& s0 `4 }5 twww1.tvboxnow.com紅酒         2大匙
. `/ r8 T/ H2 t( O* c) k1 r% \# E3 G9 g薄荷葉         6~7片
) x2 t$ ]  h, ?公仔箱論壇
% n+ E! ?, W% X6 X公仔箱論壇       
/ S1 P8 ?% p# x" d" n+ b- S【做　 法】9 H6 y$ I  x0 \
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
; T2 K! G+ Q8 q+ [6 N6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。1 R1 @2 w. E9 n* B+ E
【備　註】
/ `8 L. t3 t# a: F' U4 T: G; R" e8 U- K紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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3 d2 [; ^9 h) Z; X, B
沙朗牛排佐山藥胡椒汁www1.tvboxnow.com9 {* t0 p" Y! P
【材　 料】! L( I: L( _: _0 s  W) d  K5 l& y. T
沙朗牛肉         80公克& m& f( m2 P0 z, j4 d# {' W& W, i
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& U" L8 z/ R
鮮奶         40cc
1 W  }& |; T* Z( g8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 p$ @5 z  A6 u+ U% p7 Q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 t( r1 Z2 H+ h
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) f- e# X* ~5 ^: I* Z* _
紅酒         10cc; E/ X2 x/ ]( ]; r5 A
公仔箱論壇+ Y# A( U& s( b8 A6 O8 e0 a5 ?3 d
【做　 法】
/ n9 y3 ]6 p5 S% `/ A+ z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
8 H  j* w  f) t# n4 r; q2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。www1.tvboxnow.com8 C4 ?  S* q! y7 D
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
; R7 o. j- A8 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

2 U& n  a/ ~3 y! U3 x; G0 D, E) I迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb" N" l6 s; x3 v  V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F" _: f* T5 _; q  }' Q
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb' F: f; K, o7 ^8 \0 m  a

+ X0 f9 S: q$ I4 w& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 p% N$ |1 ]" ?8 B/ Z
迷迭香         1小匙www1.tvboxnow.com  c9 `* v8 s+ }  y0 k3 ~7 h
薄荷醬         1大匙
. h& v; r6 ?- p( |9 i! [tvb now,tvbnow,bttvb
) X5 z+ Z* ^4 T9 ~8 l* i公仔箱論壇【做　 法】www1.tvboxnow.com' Z0 e3 x5 K/ l/ s
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g3 {# p" a- x/ S- I. m
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
1 N8 y7 Q$ V/ t: Gwww1.tvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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' E$ b& F" L" x( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb+ V- J' B1 o2 W! h. e
【材　 料】
' Q# c0 ]: |) N/ n% h" b  Etvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾
3 j* {& G+ s5 n* x, e+ utvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾公仔箱論壇8 t# W/ b9 y3 F" q
番紅花         少許* F; {6 q+ c  _
白酒         適量
. v3 F, u0 D  T$ D+ o  p: P" d4 zwww1.tvboxnow.com馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb" \; v: `* l( F: Z4 J# L' q3 r
鮮奶油         適量
1 F# Z' X. }) M6 w) Gwww1.tvboxnow.com蒜泥         少許
& ]$ m9 ?1 s8 G0 T3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許www1.tvboxnow.com  @( m& R4 B& _7 ], f8 J3 I3 o: J
胡椒         少許
3 c: h) O( |% V9 r# y5 a. \$ L  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g4 G3 j2 [" w' e& X【做　 法】公仔箱論壇) V, `1 ^8 D" `, ]% d" e
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
* _. Q1 G8 Y( t# I% R# c% Z3 {0 g7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* c1 f/ ?7 l
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇. v# p$ I( R- d* m) ]
起司焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 M, o: F- ?; ~" G
【材　 料】
5 Y  l; g4 }7 p1 `. @- a) Z( Hwww1.tvboxnow.com新鮮活龍蝦         半尾
  e8 X* Z) G  b  V. P* bwww1.tvboxnow.com蘑菇         3~5個www1.tvboxnow.com4 j/ r+ V* V; h1 Q+ ]" H9 j
洋蔥         　1/4個公仔箱論壇, V- w, c& ^% y' Y
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb9 @" A& |  ?" r* a+ n
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 O, D- D  ^! I" x
鮮奶油　         2大匙
5 R, o4 E8 C5 U- H: d- r1 f% Qtvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
, m% i, l0 ?7 f! lwww1.tvboxnow.com
, \3 y' P! k  C! e' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- m) O( R- T' T" [/ r& H: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
, \/ ?  ^# a6 }+ u' e% v3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! ~$ k; H7 l$ n0 A2 d
起司帝王蟹
- i) k1 m( z& Bwww1.tvboxnow.com【材　 料】
5 G& K, \4 a+ G公仔箱論壇帝王蟹         1隻公仔箱論壇% B/ }% f1 i6 {, c7 ]/ d7 m6 o& X
起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) s; R5 u  t/ }" H8 D) o
胡椒鹽         少許
8 k1 J+ \# U* Swww1.tvboxnow.com
, {% `- W2 c- {" K  C) [/ ]. x【做　 法】+ @( J7 `! H/ w
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
1 j: ^3 q. T* R& C% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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0 ], j- ~+ M) `
菲力牛排公仔箱論壇' ~% v  t4 G/ ]. E
【材　 料】公仔箱論壇6 i) l1 {8 @. n, `2 i. i
菲力牛排         1塊! r7 Q! \# E: ^; o9 h3 E
蘆筍         2支
" o2 O8 h) @1 X- {2 e7 `% M1 s2 v紅蘿蔔         2條
( L1 ~# X$ B) p5 M0 \1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
# J  j4 s* W) l7 Nwww1.tvboxnow.com韭菜花         2條) n/ P& b0 I8 b3 E. L; R: u5 C& A
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb" E( d" b; X0 a8 U( {; [
蒜頭         1粒
' l: G& D- G/ O8 u3 B紅蔥頭         1粒www1.tvboxnow.com( K5 }, A0 d  A2 N$ t* s
辣椒         1/2支
+ i& E3 z8 S, n3 {+ l; r/ P高湯         100㏄
3 @* M3 w( F# J* A2 z8 U- e9 Bwww1.tvboxnow.com奶油         適量
- u/ }1 ~/ J2 C' hwww1.tvboxnow.com: J' |/ ^& @, t
【調 味 料】* j3 t. l: g: A' F
沙茶醬         2大匙www1.tvboxnow.com0 w" u) L/ z& S% t3 }
胡椒粉         少許
" ?1 h* K+ f% _. Gwww1.tvboxnow.com鹽         少許
4 ?) v4 [7 F6 V; i0 t公仔箱論壇
* [0 L' J! j8 n' \* V; C【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, F: o1 c" S  ]" u& E
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
# a8 w) ~4 A* T$ l: ]- l4 k+ H! Y6 O2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ o  |$ I. @6 Y7 d
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 n* d' a# w& |+ F1 W1 {
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。% {/ h) o  H% Y: `4 C% H
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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: X( c+ x& H. r/ P9 \& \* P" |麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇* i" E& v3 Q6 t) e
【材　 料】
& c, U3 G5 r: t" M/ K新鮮鯛魚         1片
: Y2 }& F: w* ~8 @酪梨         1/4個
" A2 r; }0 A7 P$ E: lwww1.tvboxnow.com洋蔥末         1/2大匙' ^) x/ ?7 h* l! g* G
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# s5 M- L* b# ~- g# t4 b
雞蛋液         1個
8 L# L! T, g- {; B( e& Q/ Wwww1.tvboxnow.com
+ G& Y" o, W# _% E& h* K2 s, Z7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇: r  s4 s6 X1 T8 M# e4 c
A.檸檬汁         25cc" e3 H5 o7 L4 w. h/ a7 b
糖         適量
5 k, X) n* E, R# W) P5 F8 ?/ w公仔箱論壇水         適量2 h; l: L7 w: B1 c. X. E3 D( }2 ^% J
B.百里香         適量- Y# C" ^' P7 Y; a  u  R" q: d$ {1 D9 f
檸檬汁         1/2小匙
8 H; }9 |# g& P- i' \/ t白酒         20cc. F9 E4 c& a! c: a9 w1 j
披薩草         1/8小匙
' \# ~% x0 S0 j2 J芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇# h0 X* ^$ N  w+ X
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇" |( O5 ?# L) |" {" O
鹽         適量公仔箱論壇9 q) u- L( o3 a2 B2 U; d
糖         適量3 H+ ^8 ]8 Y9 z; [  V! R
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' _8 Z: P* e, r0 _5 T5 N2 n' N$ e
奶油         40g
/ z9 X  p1 `  ~/ Atvb now,tvbnow,bttvb' V$ p' _  v; A/ z* I/ v- I
【做　 法】
: L  z6 U3 o" _8 @% h5 K( ?- G1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。www1.tvboxnow.com1 X6 A6 ], e' ]4 x( _
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y  C8 ~3 I, ~5 j+ d
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
8 \3 Y( n$ d, k2 U# R4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
/ Z! {. n. t8 G8 g. `# ~. ^tvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
# l( X9 D+ x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。4 u3 [* p: D2 r% h
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
0 [& z1 g0 E, a8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。www1.tvboxnow.com. s7 f  r/ d5 w
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com4 s& [, Q- {% C
火烤雞腿佐香橙醬汁5 A/ u; M0 o+ E
【材　 料】www1.tvboxnow.com) |. V, C# f3 Y! q% D
去骨雞腿         1隻www1.tvboxnow.com! U9 N2 @+ L( y( b' l2 k% [
柳橙         4個
! y2 t7 x) h1 v! K" [! h" htvb now,tvbnow,bttvb
8 e5 H5 j/ h! n' h9 G( cwww1.tvboxnow.com【調 味 料】www1.tvboxnow.com" X0 D, z/ L7 Q% C3 ]
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- [0 H! ^  A; J; J9 D/ Z/ A
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 q4 t4 u0 O8 H! o+ ]
醬油         2大匙( h; t. ]: t, H* w; O1 n/ b
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 B* k: W* z) t- e* [
黑胡椒粗粉         適量
- y8 }/ _7 r9 A公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 b1 R" h0 |
低筋麵粉         適量0 ~1 F3 _3 u5 P" M& F- R$ w  c
細砂糖         1大匙
2 q) b/ T4 j, G- H# i& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: n" T$ e% i( r$ O7 M
水         2大匙
! e2 h; a% N" {% |0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t2 O" z! L& O5 Q! Q8 a【做　 法】+ ]/ `* j! U  s
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。( d0 ]( V1 V8 r" a7 ?5 A0 B0 B( h
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
, }; n: B( m, t) g; ~! P% H2 Jwww1.tvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇7 m" k* X" c4 l* x" Z/ u
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% i/ h3 m: ^% E
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
- }" ^, f% K3 `, `, K# Otvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇1 @, u" N9 O7 W* |& N0 E8 _+ Q1 D
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇2 P& }" F# @3 D* k' L( F
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。8 F9 V. ?% w2 r0 H
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com8 U. t- B+ a% ~3 U. L
咖哩紅酒燉肉www1.tvboxnow.com' j+ `$ c+ `$ i8 l
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: g7 m& ?* E/ R+ D- ?5 S: B1 g
A.牛臀肉         400g
3 J3 P+ N- P# y' J: g: v/ P  Vwww1.tvboxnow.com洋蔥         1個
/ k6 }3 X' }1 w& x& M) ~www1.tvboxnow.com馬鈴薯         1個
- G; @* |4 r; N8 Q  ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個8 |8 d- h- ]- T% {" {  m2 v
青椒         1/2個
: x! k! x& K% [! Q5 C9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g
3 a3 i0 ~+ N7 p# t4 v! m, [' @www1.tvboxnow.com西芹         50g
6 l4 T0 ^+ a# L4 x& l4 @* T公仔箱論壇紅蘿蔔         50g' ?# }% `7 n/ g9 H' L
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ [- s" ~$ O  N% b
低筋麵粉         10g
( u% ]5 S8 Z5 ~  D' S公仔箱論壇B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J* K* d6 w: Y3 p$ l) t
月桂葉         2片www1.tvboxnow.com" h8 v0 O+ U( c
牛高湯         1500c.c
" e# I* Q) D. P  l- [6 Y5 D) E  JC.紅酒         150c.cwww1.tvboxnow.com$ T2 S4 p; Q0 l  S, }3 d

6 K% a$ ]% D( E【調 味 料】www1.tvboxnow.com$ p/ t3 l. M' ?
咖哩粉         35g
+ X4 s( A5 F% N& o9 M黑胡椒粗粉         適量
% \/ i" X4 _8 d' _4 x0 i0 ?1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇) }1 x* b7 G" f! @& g
糖         適量
" ?' n7 g2 T0 e+ }; ]www1.tvboxnow.com
5 m4 h) v' g1 Y  @( O/ o0 B1 e【做　 法】4 j1 `9 Q& z- \$ E
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇. c3 I6 m3 F. R' V9 m
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。) o, c' O0 S3 b9 z& f; J& k
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
5 h  _+ {6 g0 I4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 ]) W6 s+ b- {! p* u/ ]' T! b$ P/ Jwww1.tvboxnow.com黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb5 Q5 A! }+ U! K. W+ b9 J; n0 Z
【材　 料】
2 |5 M- F4 ]4 I! _8 q2 y菲力牛排         2塊
6 k: ]. ^  I: ^3 f4 [  V  B( M7 i公仔箱論壇沙拉油         30㏄
' h1 ~) r3 E! J$ n) {' n; cwww1.tvboxnow.com太白粉水         10㏄
9 e, m; c2 K( f; b3 |tvb now,tvbnow,bttvb
+ O/ K( J  P9 `4 o5 m/ E) owww1.tvboxnow.com【調 味 料】
/ e& w, ~  D. `6 x5 `/ @www1.tvboxnow.com蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb( N: a$ d8 h7 j
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb/ J5 F0 b  C0 Q3 _3 |9 p0 d
糖         10g
+ F& A7 V$ z6 Y" [: w) s  Q% `蒜末         10gwww1.tvboxnow.com6 s1 b! Y) N4 q; H+ I
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb% a& T0 l' J$ P# b5 e

' D/ F. S! j/ l/ z$ K5 {: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h5 B. Q% n9 H) E3 h) u
水         30㏄
1 R2 l6 V2 `. e醬油         30㏄
  n* Y7 S' \4 D, H+ P: d' L( U( O0 Y( r油         15㏄公仔箱論壇8 ~* c2 M( A4 d9 H" H4 d/ M6 S
粗黑胡椒粉         15g
7 G) N9 y/ o* R0 v# |# g- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ ?1 `$ o% [, i2 E
洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb2 F+ ^" \: c. Y3 m' B% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v: s: }. V' Y/ n- a5 J
【做　 法】
2 j9 I0 W9 n" z, o, ]9 y/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：
6 i. N( B$ C; G/ V0 U* M/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, p6 O& P( \
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
2 }# [  Z  e% w9 l- ewww1.tvboxnow.com3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
: J( J$ G( J2 j8 Ktvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
  [" ?3 |$ w$ W; r  [5 Qwww1.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
/ p4 C: k" G/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
  B: g' v8 R) A5 v3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。