BeiDouChef

1 V8 Q) W& ~0 x  P
青醬雞片捲餅         , ^- _" `+ P' S% c' V
【材　 料】www1.tvboxnow.com6 j8 k, A; m0 H
蔥油餅         1張
- e' c4 B( `6 o7 ~- W$ `雞胸肉         80公克
0 @, _( O$ e. ~' L  h# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔓生菜葉         2片
: `! X# A1 Q, u2 `( @5 h公仔箱論壇紅椒         適量
5 A: U* \& w9 O+ g. Htvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% S* C* V( h( S7 ?0 A& {; Z
沙拉油         少許" o  O  `4 G' }- d* W* \

# }4 R$ C# J. \- o/ n, a  W0 bwww1.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: d8 a4 E& E8 W1 e5 x6 g
青醬         適量# e) s' c' s  K' ~9 A8 ]
www1.tvboxnow.com# {) F1 \! V' e
【醃　 料】
" V: r' q2 ?2 ^# ~2 s3 r) ewww1.tvboxnow.com水         15cc) Z' L" y; k7 F
米酒         5cc
, j: f: c' w8 }6 Q/ E公仔箱論壇白胡椒         少許
! @  K' j; x3 k0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
, p  f1 g6 `" ^8 \: s5 x! i3 U- l- r+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許/ L' }: z  H2 G; `
香油         1/4小匙
- N& j/ V! ]- Y$ s/ h( n公仔箱論壇太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 U, |8 z% |) o( |2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, ~/ S. B" s* Q
【做　 法】: x) b' Y& m) h
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
/ [9 P' N9 b" S* @: V+ T! v2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。www1.tvboxnow.com" w' N8 t+ [; c, f7 N1 K8 Y
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
7 ^$ T1 Y" A7 ]* C( {0 g4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
# e* V3 A! V% D: O; Q公仔箱論壇5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

; L. l& A! l8 s3 v雞絲捲餅        
* }4 ]7 ~" J6 W& Q2 w+ ^【材　 料】& _3 n+ c* z+ O3 t$ U/ M9 }9 l
印度Q餅         1張
) L5 F) q  I- {- A2 |+ r2 @: P公仔箱論壇雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- N- N& l7 ?; I
蘆筍         4支
" U1 l5 {6 i% h. etvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量www1.tvboxnow.com3 U; a$ [* F* o/ q, ]/ s( V
黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L( k* |# p  w8 r8 Z' U7 w5 @, H
苜蓿芽         適量
* K. r; l" d( U$ d+ k2 H: O' Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許" ]. a3 s4 h8 ^2 r4 }3 N1 P

  t0 B& `6 U0 E! I. A7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  y1 D; j; V. F# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
3 H  n0 g" U( ^- V3 w4 etvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量
+ }( }5 m2 b  O' a$ |& x; \- N公仔箱論壇
4 l7 Z$ e! j- n4 Q% i4 ?www1.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ v. ^# E9 W: C
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
* N/ s& k* L: @+ K! d公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
8 s0 t3 {6 w& x( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
" Y6 l* y- d! F& A3 u  w  @tvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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) L$ S5 a' v& T  b4 ~# W, P) p洋蔥雞絲捲        
8 t0 d( l5 c/ z' F. s7 q& i0 N% Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇" j9 g# r+ M, f. M
燒餅         1副tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 j5 {/ M: }, o3 O
雞胸肉         80公克
2 H4 i" n5 B. m& E5 E洋蔥         1/4顆公仔箱論壇. |  K- [8 C: F9 d
紫高麗菜         適量! O) `4 O1 M2 D7 D! X
紅椒         適量
- E, |. R# W! N0 S公仔箱論壇西生菜葉         2片
: {* h6 b1 Z  A8 g公仔箱論壇沙拉油         適量
7 N8 U' w2 W- @* r  p0 M+ Y; d% D& v( otvb now,tvbnow,bttvb% j3 y5 F: }4 {; B
【調 味 料】( m: C* y: K- n+ x8 A
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 E& J: P8 i1 O, f0 R
黑胡椒粒         適量
9 u8 h$ x8 c  z2 f, D4 l6 m梅林黑椒醬         1大匙
4 N( e0 d! v2 u5 Q/ ~0 @' g公仔箱論壇
# B% `6 K7 p1 u, f【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- R- I6 P# l& W1 c" i, @
水         15cc
  W+ B- A- ^, p" p+ S5 z3 X: {www1.tvboxnow.com米酒         5cc
! e5 S9 H4 K" l% Hwww1.tvboxnow.com白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 a' i) ^# r- B( {& F
鹽         少許
  A* e+ f( J9 j( M: L白糖         少許/ t% j: x! U& I- r2 z
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 p+ j' b3 ]2 W. G* {6 ?) b
太白粉         1/2小匙
' a+ _6 h. j+ g8 G. d9 b3 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U0 ^8 a( ]% X4 P% N6 k8 e- G% S
【做　 法】
3 _2 J; ]" Y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
. W& r8 Z% V! p; o2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。- u. S/ T+ J: K2 ?
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
! Z+ C' X: o! M6 A2 n1 @4 t公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。; ?) m, ?1 J% e
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. u0 X8 ^' `$ s7 E
橙汁雞腿排
& q7 w- o$ ~6 E! s) A7 O【材　 料】
" G/ t' j; A& v$ k  Ntvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊. X8 e4 z& `  G
麵粉         適量
2 B% [- e( s0 P; N$ M. ?橙汁雞腿排調味汁         適量
/ g, w8 P& w* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 Q7 c7 o3 p! ^1 Q$ ]- N2 {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `! b& p9 z/ S8 B' `& n! k
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
; R  N1 V( T- b2 I" u2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇. _3 H9 g6 \( C8 F
煎雞片松子沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 e. L: t$ M
【材　 料】
6 e0 e4 z% G8 Lwww1.tvboxnow.com雞胸肉         60公克
* g+ D; k  n6 f$ zwww1.tvboxnow.com捲生菜         2片
' E1 \# ^3 L/ _9 awww1.tvboxnow.com苜宿芽         5公克% K7 [9 s0 W' s2 \% S! G6 J, W) c4 ~% d% G
松子         5公克4 \0 P9 U- V- U" B+ L7 M; O
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 }" H, p" U( h9 C$ J. U6 ~
  I6 v8 R3 L2 X% t( S
【醃　 料】www1.tvboxnow.com7 B( C5 m, a) a: F. \- N5 _: I* f
白葡萄酒         1大匙www1.tvboxnow.com) r9 M3 s4 s, H& R4 d
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 @9 v( M7 G1 Q5 l7 I  E' v
黑胡椒粒         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 u& \* m+ \* d1 ?# {7 H9 v
tvb now,tvbnow,bttvb% K( X# g# o5 j; ?. D( s% g- c
【做　 法】3 b, A% {! ^3 D2 V5 H
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。) G+ h7 F( S9 v9 p% x
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
( z8 ?  k( I, l0 U1 K7 e% U. U3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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& R+ x$ l+ H4 S5 ^www1.tvboxnow.com意式雞捲         公仔箱論壇( E3 o$ m7 u5 [, `% E. R7 i5 }6 ^
【材　 料】
$ @9 P- T* a/ A/ u" Ctvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         200公克公仔箱論壇. z' D+ B( ?( b3 ?
洋蔥碎         1茶匙www1.tvboxnow.com$ M+ d/ v, l6 D9 e0 J' b
蒜頭碎         1茶匙) ~* ]/ k5 z& G" `! S
蕃茄碎         3大匙公仔箱論壇5 G9 }: |) Z' {2 \) d) Q0 [* l& u
蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y  d3 o  y% w( {; O4 G- W& o
奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {; o3 e) r& p  e; |! z2 X
麵粉         適量
$ k2 K3 n4 R1 d1 c1 }" D' ^白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb' E' Z. X2 C$ ^, J, }6 K* u+ C
公仔箱論壇6 X# p! g: h7 K2 g, Y# Y
【調 味 料】
" q: o7 Z5 H0 _% k7 t7 C) Y% ^/ i+ j公仔箱論壇義大利香料         1茶匙3 a5 q: N  Z  b9 I  B
黑胡椒粗粉         適量
. I' V+ P5 a5 ^/ K: x' X/ w鹽         適量
/ S) Z: l1 W5 L, t9 y! {5 z; t糖         適量
; Z- f8 ?4 o4 ~' P1 Awww1.tvboxnow.com
3 x7 o; H( b. Y/ p【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 n7 {7 ^# |5 y4 [- w+ ]' D
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。  z- M7 z3 g( K) O% Z/ }2 E
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。www1.tvboxnow.com; w: j$ D, `! a( {% w0 r! n+ O
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; N8 B6 S# `3 s: Z& P+ M
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。+ j6 i4 m  B3 K! t, b* D  x
【備　註】公仔箱論壇* U. A6 g  h9 a! t# e! @
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

, u# _4 ]! V" K: Q8 rwww1.tvboxnow.com蒜香雞排燴飯        
3 L" r4 ]. X0 j$ A) H; [【材　 料】www1.tvboxnow.com* S& v. s, n4 ^: K5 S; v0 I
去骨雞腿肉         1付
% u# m/ k  ?2 Q) w3 X6 t4 @: gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒
2 V* M4 t6 L5 i8 X" i9 I3 Vwww1.tvboxnow.com蘑菇         3粒
/ Q1 @+ b3 k% v3 c6 o9 A7 \www1.tvboxnow.com洋蔥         1/4顆0 l5 A9 b$ m" f$ Z/ B/ Q* |
青椒         少許( `& \- O, m5 c' B" j
紅椒         少許
( [8 ]: k( L- H* }' h5 {- q罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 O* d1 [3 y* v
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ R6 O2 \7 n4 T% l: u
低筋麵粉         1匙, v7 T" e" k( j# V
高湯         200c.c' M" \. n) m9 _
www1.tvboxnow.com/ u! o2 |; z# z+ p+ m8 u
【調 味 料】
/ J6 i+ I- }% c% S" z) ]白酒         1匙
: c; D& l% F5 t, H. stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb" D0 B1 }3 f) d9 `" k2 p  p  r
匈牙利紅椒粉         少許
! h# I1 N1 R% P+ J: _- `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb  b% E9 ^2 l0 I5 ?
糖         適量5 h: A/ r3 e$ L$ {9 v

( d" k7 D$ _; P2 z【醃　 料】www1.tvboxnow.com/ S  B1 J- y; @3 o7 L5 Q) [+ H4 ^
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb- W2 }: w7 f  t) f/ w4 b) q
鹽         少許
  I) |, E/ J3 c! N; Z蛋白         1顆公仔箱論壇4 t/ h8 m; P6 m4 d- z
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 t* L( P- X- s9 E# B. X
醬油         5～6滴6 g* q# B: c6 J! g6 f6 K- H
糖         1/2匙
* F+ Z0 |; a" G) ]* k+ z# K4 twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 N( }7 d  R- `6 G: y" D8 z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' b3 u$ a" A1 @
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2 B- Q/ m( [+ R/ j+ I2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v' x9 j3 e2 S. N' X% q
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。7 ]8 d" f/ r" s  Q+ [9 G' y1 n- \
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。www1.tvboxnow.com! |& Z% W2 p  W7 Q% [- ?0 a
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。3 G: [8 ?4 G9 z0 G1 T; N
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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. l  r) Y+ t" x, K! w公仔箱論壇藍帶雞排         公仔箱論壇& a% ]  u/ C3 o3 y- ~) r% f$ g$ l
【材　 料】
) |5 w2 z/ i! b0 `! v* g無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb  l* m4 q& V2 n4 G) N+ f2 m
鹽         1小匙
/ t; H' J7 f3 I. y6 O' y馬芝拉起司絲         10公克/ o* {: l7 J! z7 d! N
沙拉油         200cc
6 B4 y) P- x! W1 _# ?2 M; Ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
, w; `5 E9 F4 f6 Z% Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
3 B7 P9 M+ v3 ~8 i0 u  K. X公仔箱論壇麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 M! G# s, r! v
鮮奶油         1大匙
* s0 |4 A) t1 ]- C公仔箱論壇www1.tvboxnow.com5 r* c2 O( B- ]  B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 a" s9 }; V2 E
烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* e+ I; y4 i% l! ~: v( U
蜂蜜         1/2小匙" D: n8 M/ l1 n5 \! U/ t. f6 p
礦泉水         1大匙
& [, q% C  v, b( c: ~$ \
, d3 z" `5 Q# g" f3 |- f/ V& m& ]【做　 法】. \" l! w4 T- d' F. u+ C
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇  @" e1 t1 B3 H1 [% z
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
3 ?; K3 d, n* y0 S+ M7 R- q2 {3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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* {: D3 f' c5 u' v9 c! u' M+ @' t蘆筍雞捲         www1.tvboxnow.com' g. U0 F+ u. m1 e6 I% |3 T; Z
【材　 料】公仔箱論壇" F' x9 u8 z% N1 e8 m& ~( `1 [
去骨雞腿肉         1隻3 F7 j3 p, f1 J, v: \3 v; u
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% z. o5 J: [/ h( G1 J9 ]8 L: s
白胡椒粉         少許
- ]# e& ~, `( x% ftvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片* Y- i4 A+ j+ i" B
蘆筍         1/2根$ K( {9 s0 h: k1 O5 M: A7 u9 Y
鋁箔紙         1張www1.tvboxnow.com9 i# V- B' t& d' A
麵粉         適量
' U8 {% @/ G3 Z! m! O7 W$ c7 m蛋液         少許
* Y1 T, u8 ?; y* b! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
4 o. m# t. I( g$ Nwww1.tvboxnow.com
; E* w% I9 P2 _【調 味 料】
  y1 V+ `+ R# n2 C$ Nwww1.tvboxnow.com黃芥茉醬         2大匙
, q4 K! ], h" m) s綠芥茉醬         1大匙
6 M4 E% ~; h. b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r% W8 T, @- p' A5 h& W9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ o9 v. `6 `3 n1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
- u& X* J; V- C2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
3 _9 ]( g7 ^/ j8 Q4 B  h4 \9 I3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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火烤雞腿佐香橙醬汁        
4 Y- J$ ~+ w. e6 B9 J9 p. h; otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 z( [6 k2 [& \去骨雞腿         1隻% O* z7 h, u0 F5 i/ ?
柳橙         4個
( M# M* }5 q, c+ y  `9 |! W【調 味 料】
. f2 ]3 D' o! p8 G5 d" MA.白酒         1大匙5 x! x; Q' b3 h( l. w
百里香         1/4小匙
: X. Y( w) Y4 i+ z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙6 P" D' M) F- T2 z% _# m8 B
鹽         適量
7 J$ q, }& I: N  ^0 C, e黑胡椒粗粉         適量- X: C3 ]8 N2 _
B.橄欖油         3大匙
4 i3 q: H3 X! ?低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; |9 r6 K8 P5 v( r$ j1 X0 y
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 G; A8 n; i$ a6 H- {7 d( u
C.玉米粉         1小匙www1.tvboxnow.com4 x/ c5 V7 M/ K# B4 K: V, C
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k" O5 I: B$ }2 z
3 C5 }+ ?- P; J4 C# ?8 z
【做　 法】
, N* s0 F: l% h. v6 |, Y) A+ rwww1.tvboxnow.com1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O* @' w0 c! E4 L& h
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇3 s* c" N7 e( T. b! f! q. w/ o# T6 M# Q
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
) I& \0 N* n" u6 O! i* `% p公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
+ g& y1 S- ~2 }6 Q! twww1.tvboxnow.com5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 U3 y9 i0 _; V  s
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
9 f% |" e. ~/ P/ ]  b- u$ ^7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。0 ~, J) t; K5 L, Y5 C4 Q4 N3 y7 R
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。' M+ l1 r) ]: j+ `, T
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

+ p& h; N! w- u4 v! G2 ]. ^9 l! ctvb now,tvbnow,bttvb芝士雞捲         www1.tvboxnow.com5 Y" ~8 y" y1 D6 c3 e; g
【材　 料】www1.tvboxnow.com; X  x" K% I2 j
去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, |9 V. r+ D- P* O8 Z
菠菜         2葉
2 n2 v: J9 d9 I9 d. [' S( s公仔箱論壇馬芝拉起司         20公克公仔箱論壇# g8 q7 z* n; c1 q& P' L
麵粉         適量
( u6 d4 M. `( D( k公仔箱論壇麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% w3 n3 o0 L/ C- z
蛋液         3顆
: `' D. m5 [6 x- Htvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張www1.tvboxnow.com' ?% W0 U6 b0 x! {8 T
www1.tvboxnow.com7 r# M0 v  M6 ^0 ]) I" a
【調 味 料】
2 b# X, R6 n. J' n  n9 |# dwww1.tvboxnow.com鹽         1小匙公仔箱論壇5 _+ C5 E1 g0 w: O
雞精         1小匙公仔箱論壇! m& X9 p; s  [# T* J2 m
蒜味芥末醬         少許
3 ^( L' N) N0 d& L) e, x. p5 ztvb now,tvbnow,bttvb
  Z. q* b5 z7 R* {, q7 D8 W9 ewww1.tvboxnow.com【做　 法】
. P) g+ c' T7 `+ [* L1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
( K6 X* d$ v' v" X7 j2 \tvb now,tvbnow,bttvb2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇( B0 ~" }3 d+ ?
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
  @6 f2 R; b- _% R+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。" \/ F) x- z( N7 I$ e. E: W( z. N: x( }
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 I5 @; [2 w6 Y( n- {( A5 K4 f
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
# T% P. x% ]2 m8 n% A; r' l3 T0 D5 @www1.tvboxnow.com7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

7 y/ j# U" Q; H: P3 \/ y$ o5 k! j% m起司吉列雞排        
2 p1 Z: \& [4 X) M5 j1 d【材　 料】. \6 D" z) P- W
A.雞胸肉         1/2塊
. q5 i  Q3 a4 Y3 n8 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙
9 z: j$ V( c0 m7 k! Ktvb now,tvbnow,bttvb味精         1/6茶匙! J5 w2 _! J' c+ G% P) n
洋蔥末         10克
4 h% |9 Q4 U" p, t& G+ M5 T6 y) |tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克
1 x( q: f9 R0 Q馬茲拉起司片         2片& V* D% x6 ?* \+ O# I5 Y
C.雞蛋         1顆
2 t) K3 X" e5 ]玉米粉         50克
5 c4 F; C; n0 D0 a, e公仔箱論壇麵包粉         100克www1.tvboxnow.com; r( u: h- v9 O" n1 G( _' ^

0 t2 ]3 g, b7 F& I1 n; f【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: V! D/ V/ f3 K( h7 q! a$ {' {1 O
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
5 Z& K- v2 }$ k& e9 K. l# x- u2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
3 G9 h3 X" L; _0 V1 Z$ G  i. `7 n3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
! b! d- f0 \9 @! @3 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。www1.tvboxnow.com2 V/ z0 [; N4 e" s
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
( p, e4 z; g) d公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

( C% o" t/ Z5 [9 I( t) i  jwww1.tvboxnow.com炸雞沙拉         2 ?% X6 @- }2 t6 X, _
【材　 料】
- ]  W( o  n9 Hwww1.tvboxnow.com香酥雞肉條         8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ j7 [" W+ N0 {, p! g% f3 p
西洋生菜         3片
3 Y% ]! c! R/ J: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         1/2個1 C' u0 |& ]/ N
黃椒         1/2個
9 z  _9 v' n0 t( K0 d. n公仔箱論壇紫色生菜         3片
7 V0 x$ ^6 @! h0 E, \/ N, X& g蘆筍         2根
& o) V8 E: t; q2 z6 I美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 O) y, b: A  n9 ~! m/ ~  Q3 Y9 r" [

* ]6 I1 `  `9 u, L- U. d2 M& ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇8 G. r! k% ~' N, G% F6 J* _
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
" t# O+ d2 y  K1 C7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 D& w; [" i' g1 B: i0 _
【備　註】
+ l) m' [' A3 S2 Hwww1.tvboxnow.com材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 N2 r3 E7 f  @/ N! R# n
紅汁雞肉餅        
, Q3 Y4 M5 l% s【材　 料】
: K' O- M, ?3 u8 `3 T公仔箱論壇雞胸肉         200公克
6 _( m& b! w- S/ ^) E2 K荸薺         5顆公仔箱論壇# ]- j3 f" {% l5 x% R- a- Y5 x' d
鹽         1小匙
1 j/ F8 y' j9 q/ k7 y2 X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
0 O3 i3 R7 n. v: x  j- htvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]1 q* m8 s/ ]% A' L, R
太白粉         少許
7 B- k% Y* Z/ E0 H, f奶油         1小匙
6 {6 P, W8 @  E4 p1 Jwww1.tvboxnow.com熱開水         2杯& G$ E& \$ X, }* ~( z0 z
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u) \! w: S! N* N
百里香         少許www1.tvboxnow.com7 }5 t& n. p2 B
紅酒         1大匙
) B3 |. X7 J# O# {7 h9 ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇$ t# K1 m8 o( w: Y
蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& W, x, J; @# a

' M: U; t$ V* e公仔箱論壇【做　 法】
0 n2 U- m( i) w2 L8 l# Ctvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- r4 U! N" M- {' g* [( d
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
  t- F4 O2 c1 e/ w' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb* r0 s+ G, N1 Y( j
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
: A0 Y& q$ B8 w9 O公仔箱論壇【備　註】, [$ Z: a+ |1 d1 |: i' V0 `- U
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

6 h# G# ?  |/ Q+ d9 p& E& W) [, q公仔箱論壇咖哩炸雞         www1.tvboxnow.com( u& c- O  _, D# n- ^
【材　 料】: D; `: r) P6 z9 F7 P. K: X
A.雞胸肉         1斤公仔箱論壇) t4 X0 o3 y) \: g4 n0 \
B.脆漿粉         1大匙
" ?+ y2 {$ a& L# Swww1.tvboxnow.com蛋         1顆5 s. S0 T2 z  H% f' K  m
水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ _& H) h5 L+ |$ p# j% D* \
C.洋蔥丁         少許
$ V; v$ g( [' o! }6 ?公仔箱論壇蔥末         少許
. D" t  W5 F( u& L) B牛油         少許4 J% D* I" S: `& |$ r1 D
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇  T8 ~7 [1 j- K/ Y
砂糖         少許www1.tvboxnow.com. k7 Q. ], t5 P( Q
牛奶         1/4匙公仔箱論壇% e3 s% F/ P% ]! [! a
水         1大匙公仔箱論壇. r, U6 P! }5 @0 s/ D
太白粉         少許www1.tvboxnow.com5 t* x* ?$ M  z6 a7 Y" M9 {
tvb now,tvbnow,bttvb# e. o$ O" U9 v) h4 w( C
【醃　 料】
4 @' @; O& ]& C1 a1 k; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 C4 B, @/ {) i2 b3 H% C
蔥末         1兩
: K7 p6 W: @3 K1 O7 S* S) A- {. G薑末         1兩www1.tvboxnow.com: H$ g! j8 i' V) i! C+ l( Z
咖哩粉         1小匙
. R6 s- U2 `: }9 p0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙
* i4 W5 O, p: p& Q- f2 t7 u酒         1小匙
, A) z5 Q+ p; v7 e2 v鹽         1/4小匙
1 u8 V% l- K8 R/ Hwww1.tvboxnow.com
8 A  p4 F, X5 P4 ^- atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ T, ~, Z+ [7 {. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。7 T; F5 Q0 Z/ R. e) R# G6 {* a
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇* r/ s9 l" \) z$ _, ]  I) a( P- A
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇) ~* T! K- M% ^. E: u' ]
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。