本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 www1.tvboxnow.com0 d t% T* M" z" u: y- m5 K
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XO肉醬拌麵公仔箱論壇: {' {+ J* S. i3 _
【材 料】www1.tvboxnow.com) ~/ k9 c; R0 z; x( _) E
細拉麵 150公克
# q. ~3 n) p; y( E7 C9 G; y# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 80公克www1.tvboxnow.com. C8 \1 B) I/ E- l8 E, j- N5 v
蔥花 1小匙
3 Z6 Q* b2 A9 A1 {+ e1 _+ r' y太白粉 1/2小匙
$ i/ }- U( U2 k$ Pwww1.tvboxnow.com水 3大匙
* _5 D( F+ i0 K% S蔥花 少許www1.tvboxnow.com+ T' |0 o2 Y/ I" ?4 j0 R8 r6 M
( T' f: C! x1 I& R【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% V% k5 d$ H! H' r
XO醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ Q* ~5 R7 T' R: K
醬油 1小匙www1.tvboxnow.com+ v9 |$ c; w8 `8 G3 g/ R
細砂糖 1/2小匙
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4 U3 }- Y# R* M$ y2 B. |$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 A ^3 `0 L! \2 ^1 N7 c
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。www1.tvboxnow.com% d- _. y; \; a% E
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
! X( ^2 M) Z* ~' C6 awww1.tvboxnow.com3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇7 i0 n; K6 l& b( q, C0 h
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XO醬
' D5 V( z9 B7 ^! b* F【材 料】
4 k+ d+ ^. b! l# y i1 F; {tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 150公克www1.tvboxnow.com" m8 |6 L7 K' f& c- d) ^
蒜頭 130公克5 t7 T8 I- ^! Z
朝天椒 30公克
) I+ f' j; ~9 d% v公仔箱論壇紅辣椒 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 |* Y. H2 k% D8 U4 z$ a9 V
金華火腿 60公克
- \) J- K( B/ s7 f. ctvb now,tvbnow,bttvb鹹魚肉 50公克
! X5 \# @3 ~( ?9 N( D蝦米 80公克tvb now,tvbnow,bttvb; V+ n b3 k# _4 s& G& G1 ?9 t
干貝 150公克www1.tvboxnow.com' ]% U( v9 f, U: S, l3 R' Q
5 s4 V t! I. p7 z" z* d/ g K3 X公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇" p& n& c6 c; [# @4 g0 H1 q
辣豆瓣醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 O6 S1 X. e9 T# ^! G. N
砂糖 1/2大匙' V4 y7 a9 I! J! C9 n% |4 i" _8 Z
雞粉 1小匙
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【做 法】7 Q1 ~: g! |! x+ S4 Y6 r" L n, `3 I
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s. ]* O+ w! `0 ?5 {
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
( x# b; f4 Z! Uwww1.tvboxnow.com3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
9 W, `% I* I$ O7 n- @( _www1.tvboxnow.com4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
3 L/ H6 f0 o: U- ]; ?7 U- T5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |