本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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& B. K# {+ s0 I: |8 t- oXO肉醬拌麵+ E* w5 v* E6 G: w! }& K
【材 料】( W c* U/ z" g* O
細拉麵 150公克
; E" A8 r; H6 X7 {* t( X7 F1 o豬絞肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb) g3 k3 b: |* B: j3 q
蔥花 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" b$ j0 g2 x* k3 P Q9 d
太白粉 1/2小匙
: g3 i. E: D. f7 A3 O9 Z Ntvb now,tvbnow,bttvb水 3大匙) q2 G* o. N2 B9 t ]8 |
蔥花 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v6 X# \; J+ P( N$ x7 ~/ h
1 q! c' V% w$ p0 n" T% Z9 nwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
R4 |: V. @6 M. a; ^! jwww1.tvboxnow.comXO醬 1大匙 P1 i% C: `1 c2 k
醬油 1小匙公仔箱論壇9 Q$ b! i8 b/ I! j# [) I6 [
細砂糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ d) M4 T. B- D# t5 w7 c
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【做 法】公仔箱論壇7 I: L4 [8 o# Z' g5 g- D0 ?1 ]
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。公仔箱論壇2 L& _) E4 R! q1 z- K& i0 ]1 S+ X: E
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。! B/ g3 |+ `6 b8 ]
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 \# o6 q+ b0 y4 ~- x% X
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. V1 T: s5 E# |XO醬
6 q; y5 \+ s3 L {5 ctvb now,tvbnow,bttvb【材 料】www1.tvboxnow.com# J. E8 q( w0 F# w
紅蔥頭 150公克
0 |, i t& Q* k; m0 q公仔箱論壇蒜頭 130公克
q C" l$ _; ]4 pwww1.tvboxnow.com朝天椒 30公克2 D2 C1 y2 j$ x6 z
紅辣椒 100公克
! ^7 M: `/ h# o. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 60公克
# y3 P4 Q: b, I; i4 D鹹魚肉 50公克
' N/ {: ~* F0 @7 N蝦米 80公克
! K9 b4 X7 I7 }: l+ D2 i* f9 Z0 A% E- Ytvb now,tvbnow,bttvb干貝 150公克
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$ W Y& Y6 W, t" w5 wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' b' h# K3 s5 h3 Y, G/ W7 R4 |! l
辣豆瓣醬 3大匙
% ?0 I& C) y0 ?3 M7 ~ stvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1/2大匙
2 K9 ?/ d P3 C. x7 f Y b6 l- ^: Z公仔箱論壇雞粉 1小匙公仔箱論壇" B% ]: d$ ^& c1 V. E( I; K
T: }, R# `/ c: J0 a; R/ }tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
# w+ l& D8 a* ^$ P7 h$ j1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
- W, ^3 w7 v' T" bwww1.tvboxnow.com2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
8 ?; K9 E7 r7 J; Z) t# I3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。www1.tvboxnow.com9 ~& V2 u' K/ Z
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。( G% ~& e. }$ \: X+ f
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |