BeiDouChef

9 }( a' J, Q+ r5 f4 I" Y* t% a
牛肉炒麵) `5 H) N$ D. k; t$ y' [; G$ k0 {
【材　 料】
0 g8 n6 N# [, n# d2 Lwww1.tvboxnow.com油麵         300公克www1.tvboxnow.com; x( e# S9 w. m0 k4 P9 k& D/ l% y
牛肉片         100公克
$ b+ x$ z! \2 L# t9 x9 L公仔箱論壇鮮香菇         2朵公仔箱論壇9 z0 A( W# K5 c1 |
蒜末         1/2茶匙
9 t/ \! G/ i& }1 htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
/ ^* I: I6 h, ?/ d' Y( X* ~油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S" e5 I. l% }+ ~. f' D/ J
水         350㏄: ?1 o$ C* Z( Z: q: S0 l
: Y* f5 V) O+ @. [, K$ n  T1 U
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 N) p1 G) @3 V8 t3 o+ X
鹽         1/2茶匙
7 s- }7 C1 F1 x) _' b" Mwww1.tvboxnow.com醬油         1大匙
: r1 U  V! l( `! q0 }) e糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F  Y) `# s7 ]& b: {1 g6 w- W

7 {2 l& A, j0 g# D: A公仔箱論壇【醃　 料】
- a; O( E: ~: g$ t" e) stvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
5 \7 t0 ?1 G% r( k( ^, N7 U1 Q# N糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  _* s( D  k  @" H/ E+ M( D- i
地瓜粉         1大匙! k: O) T( k4 e" O# [9 q- d
米酒         1/2茶匙
8 \3 g* G# w' O公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
) T7 A3 }1 S8 X0 K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ]& i& _  e3 ]$ F9 x
【做　 法】
  K  v) p$ C9 }3 z0 c& _$ c5 j0 C. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。  E0 q' A- a5 C; d3 ?0 @
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。$ l0 s# v9 z# J# u7 f1 q2 V5 I, o
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 S2 U9 G/ M! u) `1 }
什錦炒麵
5 i/ @% ]( I) b$ g0 E【材　 料】公仔箱論壇$ R) v( y4 E& ?9 F
油麵         250公克
. _, T4 g4 Z  u+ Y0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
; R2 ?9 [! g0 \& n  L  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克, o. i$ d2 O2 _8 A
木耳絲         20公克
: `$ V; |4 u6 A# e' A6 f紅蘿蔔絲         30公克/ k$ A: D8 T. _2 A0 L
蒜末         1/2茶匙
& S- ^) j+ b0 |; c3 K7 |青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ I6 _) v$ y2 @2 V( t
水         350㏄
  H, V, |9 |+ R3 O1 i6 @  n- z1 x' P7 F
【調 味 料】2 s% B9 j/ F+ y2 x# f- L: W* G
醬油         1大匙1 T: ]2 z! L- O3 ^9 C! z+ \
鹽         1/4茶匙
' r5 }) j7 R. m- |tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
4 ^9 v. u( L/ }; F- |- \# _www1.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙
+ s1 W/ w6 z" D! [5 s' Z; U0 y公仔箱論壇香油         1/2茶匙
$ p( _' K; h, u+ w5 {! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p; i4 E$ H+ y% [8 Fwww1.tvboxnow.com【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ `! t' `7 E- Y) l! p7 @
太白粉         1/2茶匙www1.tvboxnow.com+ M7 W' d; G% c, `
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; z& c$ V4 H$ ?$ P" Q( _
' e/ ~2 X# ~- B
【做　 法】; h3 Z$ q0 k# v3 L* L6 I
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' \( S" i! Y0 n0 ]4 l
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
0 }3 o8 }% L+ T, J% I: ?/ Z) D公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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: {: ]4 B  m4 {% w蝦湯麵
6 J! i7 `5 G$ W6 W0 [; G9 N2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇' T. C/ a- E2 y
鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. p3 |* J$ \3 \
蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb% E. h8 T' k. a4 d: ?* y
青江菜         3顆9 d$ {% {& e3 H1 F7 R( N9 O
魚板         1片
) q+ Z0 ]! W' F0 L9 }  i; E- l% f) C細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb( q! M$ I+ H2 N* ^$ q
高湯         400㏄5 X" }$ @: X2 F

: h$ I4 Q2 m: E/ u. }0 s$ I7 h公仔箱論壇【調 味 料】www1.tvboxnow.com8 S* P" x2 ~* a- A
鹽         1/2茶匙3 w0 V" j8 p9 l
白胡椒粉         1/2茶匙5 K1 O/ s# ]7 p4 k6 S

5 S. w. ]% S, p/ T" q  s. p! P' Q$ S【做　 法】
, F. o* t0 B. d0 K公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。www1.tvboxnow.com2 Q2 v9 v$ \# ]6 p  {* B
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
; @' M0 S1 |7 A- }3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
' O  X8 ~6 q8 Q9 _% y' t公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5 k! ]/ `8 O' H2 B& H+ X& j) P9 s; J- u公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線
/ C5 N( ^. X( u公仔箱論壇【材　 料】
3 B7 R4 h- m5 b: xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克- u. ]; m2 U# Q; e
蛤蜊         4顆
" c* V& a+ N7 C6 N4 \* Y6 Dtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, K4 ]- j2 o  O6 Z  j
麵線         80公克
# ~$ ^# T5 y: S, r高湯         320㏄公仔箱論壇# v% z! l4 d: f$ t4 l
蛤蜊水         3大匙
. Q/ z2 }# w. @5 m+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
" }) t, ?( r$ S+ L9 e公仔箱論壇【調 味 料】
* {5 R$ W4 f' t+ [www1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙' e" T0 b5 X& K  a

$ A. ^& x9 \" F& W+ P【做　 法】
2 N9 a) \+ K6 }  a  s& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
- O7 _3 w' P# g% _& q4 s2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
6 X+ x5 r) P' J1 `. h+ jwww1.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
8 y5 J4 |6 k# S7 I5 W4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
  `9 v; H' ]+ b7 \" Y3 i0 E# U1 I5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 B- L9 S7 p1 `1 n
霜降牛肉蚌麵
; I9 c! A6 r+ s/ m; x" Z1 O公仔箱論壇【材　 料】8 i4 x, f4 B8 n
蛤蜊         5顆www1.tvboxnow.com: N. t0 Y3 S( C8 t% \" J$ x: A
霜降牛肉         50公克
$ f/ L$ s" T3 dwww1.tvboxnow.com金針菇         10公克/ u( A: G& w+ w, ~; c( [
洋蔥         15公克www1.tvboxnow.com. J  a5 P* F4 k
小白菜         30公克
9 t9 F; P/ ^2 I1 f拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G& P/ o% G0 x3 g2 o4 N8 N& c  `
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb# g) O' V+ b% U- R7 q
蛤蜊水         3大匙
  Y( E% L6 V- M, Z: f: z& M7 l) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( \6 {. Y) v- q- `! I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. _- u1 v9 f& t8 T
鹽         1/2茶匙
/ E4 \- Y- K  Y/ h% Q: T公仔箱論壇
3 A0 D3 D. o* c: n* q- gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇3 |' H9 q% Y1 d) U$ \
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
! ~5 n" c  z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇+ I: W- B7 h; J8 W; h
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。. _* ?* ~& `; I3 a) w- v9 K# Q2 k
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www1.tvboxnow.com2 I$ [) {3 A' O' u
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
1 j/ X' p! i& a6 e) a# S6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇  V) u$ ^: ]7 D/ j0 j& [% ]! G! ^1 r
蠔油蒜酥醬涼麵9 @8 h! Z, W/ K0 w/ w' K
【材　 料】
& r3 S: g: g; _. l! d1 n7 }7 R熟涼麵         180公克
2 }- N! k0 X& Q1 n# Y公仔箱論壇綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 `; S8 ^% r. s8 b6 z
西生菜         15公克
, l+ y7 O0 h, cwww1.tvboxnow.com熟肉絲         10公克
! n! v6 ?" I  H* w- i8 ywww1.tvboxnow.com蒜末         1大匙
0 s2 S) @) B) ^, v3 ?3 Stvb now,tvbnow,bttvb
( `8 E# t: }: ~# r9 {& Cwww1.tvboxnow.com【調 味 料】# B2 o: }# G' B; j" C6 b6 X8 E$ y
沙拉油         1大匙
' P4 B% l& z" Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
! m: V& A1 S8 X3 ?! V, _公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇$ s9 C+ G+ m, A( O6 ?
涼開水         2大匙& `% Y9 g" v* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' g3 \$ `4 m1 ~, j# K6 A0 j
【做　 法】
4 \9 n  O$ V5 l9 b6 Z1 G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
3 L2 k9 t$ L8 J& E8 T- m5 X公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
5 k, [6 Q8 ]9 V. m% n/ _$ p) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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2 A1 M$ h. f  X* U4 I( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇5 H- J8 j" P4 e' O' ]
【材　 料】
" a* l2 x- ?. l' g9 A2 ?, U牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p# h9 \( U4 P" d# c8 x6 D
牛筋         600公克www1.tvboxnow.com, U- s( j: W+ m6 S0 }
中式牛骨高湯         5000cc
- Z% R" A+ c; n1 Hwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔         150公克
* Z. K4 M9 J8 k2 M! {小白菜         80公克
/ B/ E% l; g* o1 p& @公仔箱論壇豆芽         10公克, g; B  g" M3 s% K
陽春麵         120公克www1.tvboxnow.com5 D5 j  a  L/ A* P
九層塔         2葉* B9 u5 D4 f: l; a4 s! d; i3 R9 H
A.牛脂         50公克
! h! |0 J/ r4 w" y青蔥末         50公克公仔箱論壇3 }4 X4 C) O' {9 ]
老薑片         10公克
  F) X' u; ?% t# N+ y3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 L& B( u# \
B.辣豆瓣醬         120公克
1 K: x0 Y$ i2 G8 S4 s% \% I' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60ccwww1.tvboxnow.com, Q7 Q+ \: K7 n' h
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb2 X* g, A  F' L  S8 Y" S
C.米酒         150cc; }( b# q" L. s+ }7 c
公仔箱論壇9 W! B1 D5 T% p1 m* r6 J! d  n
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 l) v# b) J8 d0 m. n
冰糖         50公克公仔箱論壇+ P$ L; ]* X( h4 w0 N) }
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 X+ Y9 w0 K
麻油         20cc
% y* [& c# P0 J3 h9 R9 H公仔箱論壇. z& O4 R6 i  n6 B
【做　 法】. y2 y+ p- L2 z
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
, s: J' P2 b0 Y! b% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
  L1 @" ^* N, j  }# `3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
8 @% |# z- y% c& w* U9 O% O# y! j4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。www1.tvboxnow.com0 R, M( t; y! a  c
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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+ T; y3 W3 t( k4 j雲南涼麵
$ k% i  q: u5 E' Gwww1.tvboxnow.com【材　 料】
7 A8 ^; M. C! y  m' m1 P! j7 ~tvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克公仔箱論壇# x( m5 L) w. R5 ^
綠豆芽         30公克
* n; O7 K5 x) S4 h# f" L( i) S& S$ a" j* T小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 R0 r/ A: p; u8 g% d4 ?5 E
蒜仁         3顆www1.tvboxnow.com' F# }3 e: ]( ?1 w% V, O1 n7 Q: O* Z
熟芝麻         1茶匙
7 H" ]* N  J/ ^0 z! n: T7 A2 f' J熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& |4 }! b$ a3 s6 w. ]; ?/ X
蒜泥         1/2茶匙; I- k" |& s$ }; D2 v. s# x
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G5 j+ j6 A; e! p+ o

1 ?! [( L1 m/ G& [% N/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 Y$ a. m1 v. c, f: }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
4 z) J0 ~* V4 Z; w8 o+ C, n$ ?; ?* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙
1 m9 S/ B+ P  N烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" g2 I5 i/ t9 ^9 L) `
糖         1茶匙2 ~$ {0 Q* I* K
鹽         1/2茶匙
, V3 k( [5 U: O/ F, I公仔箱論壇涼開水         3大匙
: d$ }( \+ w9 c% B. W5 \: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g" |* ^9 J* \- m5 m$ ^【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 @  I6 M' D, D
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B2 t& V6 I' [4 u, B) H$ t5 [6 q
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
, s" k) \: K# x% f, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
0 q0 Y: {3 n* D) b. ^9 |! _. u  v$ H公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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www1.tvboxnow.com' ]8 V- G8 @. E) }
貴州涼麵
$ R; Z5 S& d9 t: k7 {【材　 料】www1.tvboxnow.com* L# d% H& N* S
熟雞蛋麵         180公克www1.tvboxnow.com9 x- I$ n. ?3 w8 B" p
火腿絲         15公克5 j0 T5 m' e' @% [: w) B
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' [9 W0 N2 a% L. D  h
綠豆芽         10公克" D% A* k  [1 B+ m$ M# j  R6 b
香菜         1茶匙公仔箱論壇  x9 j4 {6 q) [$ i  k
豆豉         1茶匙
  f* n- ~2 ^' \# j  \; F, P蒜末         1/2茶匙
" s( ~6 r/ K1 b- _- P/ D公仔箱論壇
4 M" ?. w4 X0 n# l" a9 Z$ Owww1.tvboxnow.com【調 味 料】
, ~$ V) R  @" w7 c! K0 rwww1.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙www1.tvboxnow.com! v+ v/ ]8 b' x' B9 a
沙拉油         2大匙' W  P! E3 h- L9 w3 f
香醋         1茶匙
( v  M( a  T6 R: J& m1 ~糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k% _, x; ^* b* n! Q" G& v
鹽         1/2茶匙+ N# e: _: ?7 v( w; N2 ?+ Y9 _, B
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^% B1 D9 A1 |8 a; A; {2 ?7 l
www1.tvboxnow.com6 l; _1 T. F( R( A6 k
【做　 法】
2 b7 s. Z" y) d' w$ B  F1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 L; r+ g& t4 I, n! o! K; }. z: pwww1.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* C6 i) @( m$ r4 P
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
+ V+ c" b9 Y# ]3 v- j2 {. R+ T4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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9 a' ~" }- `. k) E: |' e公仔箱論壇北方炸醬涼麵
7 z9 f$ y( s  J) L( Z/ g& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ T7 z  B3 a  Q# O  G' g6 S公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
9 e7 b9 e& c3 C* K/ j9 Z小黃瓜絲         15公克
. S2 a7 ~& a8 O; ~, C8 Swww1.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
! S3 L& {) A& S/ Y& W5 Wwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
) Z, ?0 t4 L* D8 U  f" x豬絞肉         80公克
- p1 Y. p* X: ?: f! W甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇' n/ b0 m8 K: Q! T& l5 {
豆瓣醬         1大匙, E  M6 o* U7 F
豆乾         2片
! n, B7 J1 t& P洋蔥         1/4顆" _: q, O& t# _2 o. I
www1.tvboxnow.com6 L' g/ v: t6 G' i! y1 A5 O7 Q7 V/ i, f
【調 味 料】, z) F! M" {& n2 D! Z8 w9 s
水         150cc
" I4 B3 b1 J' H0 G1 c9 }糖         1/4茶匙, ]  H1 I4 S) I" N3 V) E$ d
太白粉水         2茶匙5 P7 F" i  T% [/ Y3 ~, h# _
www1.tvboxnow.com0 b5 M. Y2 U/ m
【做　 法】
% ~) G1 l- v$ v4 Dwww1.tvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇2 b3 k0 ~4 ~3 V  n6 [
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。; @# h$ v7 A; A7 [' ^. f
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇0 z  H2 k; J* h
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ h1 D8 t' p7 U: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
. P4 A- v1 @& T4 s7 M: S公仔箱論壇【材　 料】
) q+ _. `; I' K& q  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
. E! U+ C1 p5 K$ B6 ~) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克
! r9 v; W" E9 m6 Mwww1.tvboxnow.com蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \, }9 z9 i/ ~- v' {- l/ m. h

3 s* F0 \0 ~) Z7 ?0 c, ]% Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www1.tvboxnow.com" L0 {8 s# A! R: z2 [
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇, p4 u  R$ X' v+ x) l
米醋         2大匙www1.tvboxnow.com+ e: D7 l: \+ y4 w6 }* F
醬油         1茶匙
  N0 j5 O$ V; l' H+ f5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
/ ^7 F0 I) A* }www1.tvboxnow.com涼開水         2大匙
4 j2 \$ u% r# f$ S3 |' ]2 b0 Y5 xtvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
: c0 u! N! I! D' B' awww1.tvboxnow.com
8 Z0 p  x+ s+ `0 t8 ]; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \4 B" {% [4 ?2 g1 w: g
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。www1.tvboxnow.com; U7 h' ^6 B' [/ z8 I2 a- N
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
. h- n' `( s8 K3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

! P( }( e& p. W! ~- y公仔箱論壇川辣涼麵
) }  V- ~  R! q0 j- h【材　 料】公仔箱論壇4 k  ?; w' l! z5 ^! ?4 d& j
熟雞蛋麵         180公克, @: U3 `4 q- ^/ q7 m: G
蛋絲         15公克# u- l2 B" `  S: ^* i/ P
小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 @/ i- n# v* E6 B8 ^
紅蘿蔔絲         15公克www1.tvboxnow.com- c- l2 L# y/ {' k  D2 Y6 V

: F. ^: ]; _( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇* r; ]2 h6 z4 Z) o" ~
辣豆瓣醬         1茶匙
$ @8 ~9 y, k  O  o5 S8 M, a* B6 M- mwww1.tvboxnow.com砂糖         1茶匙
' \+ W/ U1 B1 U/ j$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
; ]1 V, d% X2 b& v5 O. b+ |www1.tvboxnow.com醬油         1茶匙
* s/ m) ?4 M: z公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& W, W5 i5 n7 Z( O, G5 {
雞粉         1/4茶匙
3 m* g$ Z  v( G! hwww1.tvboxnow.com涼開水         50㏄
& w# D) x2 _4 f% @/ o" ~辣油         1茶匙
( T, E3 Q# s0 m3 S0 l香油         少許
  S5 u. n. _/ W) o) v' |7 N2 P2 r# b/ @  `3 ?: z# }7 o
【做　 法】+ l- J* `" l% L2 K- H9 y# |4 c
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y  B8 ]5 H' g8 v! k
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

7 X- r' y' Y' u/ K9 d% @$ R; L+ |
潑辣子涼麵
; D6 [, F" V0 C4 x! A. W; uwww1.tvboxnow.com【材　 料】www1.tvboxnow.com, i% M' s3 u+ ~* H3 b2 d7 r7 C
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' c5 A- ^/ B4 |" b
小黃瓜絲         30公克
5 H+ A( u) N( @  G7 Y1 ]7 R% otvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
; Q1 [" h+ }( Q" M2 b  _; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根1 E( }. L* r) n7 b8 ]2 B( t, h

( \* S3 r. |* T; @  B; @公仔箱論壇【調 味 料】
, w) e1 a3 K1 A* w& E: V+ V0 owww1.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
5 ~9 o2 o" }8 @2 ^1 l0 T1 _& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
; `0 ?0 Y2 D* U0 B% F! M* e$ V0 K8 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇$ z  k8 {2 m6 b# D# k/ M9 ^4 B
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 V. f6 ~6 |4 ]. u5 C; Z
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 q3 V. X' ?. X; `
醬油         1/2茶匙: ~) O8 x; P$ @$ k/ _
涼開水         2大匙
+ }, ?; p* M, Z: ^. h
7 G. [4 V# m" R" U& W2 {公仔箱論壇【做　 法】
& \. H0 v5 w2 j) G) R" k1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。2 W  a; G  X. j; c  n$ h
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。$ y0 R+ G2 M2 e$ C1 r; Z& ^
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

' N# \4 ]/ I8 R香菇素麵線
- B5 w* J0 o# w* Y- P公仔箱論壇【材　 料】
; K( s' z' Q9 a* S9 ?+ c& Dwww1.tvboxnow.com紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ n. Z. W: q/ A! }+ d
乾香菇         50公克
" p/ y# U# f  mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克0 U; z# O9 ?% F  D4 \# g, s
紅蘿蔔         30公克
: d5 U+ @+ W! D) n# i5 C* g4 @素肉絲         20公克
* n% N/ |0 [3 k3 Q) ^; Z沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?. x) C0 ^# G3 ^1 b
薑末         10公克www1.tvboxnow.com0 l  _2 U  v2 c  Q, K" t
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) [. p: r( n
香油         少許公仔箱論壇) k. e: c; Z+ Z
烏醋         少許
& C) x" {1 g+ h, i* s
5 t. Q# H$ N" O8 L; i4 L. M& _【調 味 料】
" f( s. \+ b& a0 cA.醬油         1大匙+ @% {" _$ c- q2 H
B.鹽         1小匙
1 m2 T8 B; q% twww1.tvboxnow.com香菇精         1小匙
8 T6 |' @5 ]+ N5 Wwww1.tvboxnow.com冰糖         1小匙' Z$ x" j) u; r6 h" k
素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 \3 S; \9 G! Z& z7 P/ ]4 V
9 Z& _  b. ]: ~2 z) _- l  x
【做　 法】9 c2 _# g: L) o0 F0 m  F
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
3 N, K8 c7 |5 `/ }9 W+ ?! ctvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
$ ~/ k: f. U1 G+ S公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
) L3 f* l9 r  {" J- |1 n公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
# |! [/ S. J) ^2 N# e7 {5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com% o5 X9 X2 ^; S2 f, G  {
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! }- U- C1 |
【材　 料】
: h* s4 J; v8 q0 @4 Z  h' j紅麵線         300公克www1.tvboxnow.com. l" o( Y- N% m+ b& v, d$ a
蚵仔         200公克www1.tvboxnow.com, M/ _; Y" E# |/ U  w! q
豬大腸         600公克0 H/ v$ V1 U+ {9 z9 E
薑片         3片; @3 F  o7 i  ~
蔥段         15公克5 N0 q0 E  g/ V9 G
菜脯         150公克
& W, V2 w" E4 Iwww1.tvboxnow.com豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: O( O9 l9 _# J+ `( m9 L; v" F2 G
沙拉油         2大匙
, q6 Q+ c' i4 `" e' a7 m小辣椒         1條公仔箱論壇3 O7 V+ I& j# p4 K1 ~( L% h6 z
蒜末         10公克" L1 }6 H9 P4 t
高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ S- }- h: L2 ?
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 q( X8 k/ g+ U0 |! D! P  ]

- U4 C5 Q9 q9 X, Hwww1.tvboxnow.com【調 味 料】1 Q: _  b+ u! ~/ j
A.醬油         2大匙
, b7 l8 n7 y# \& A; ]1 \. d# A4 X3 M公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
8 g  @3 d8 ?* K/ U  Y1 a公仔箱論壇米酒         1大匙' |/ H  M0 y( m* k3 a, K- e1 e( n7 v
B.鹽         1小匙* m% ]# ]+ @2 D" s7 p( F1 {7 I' k3 p
雞粉         1小匙www1.tvboxnow.com# a0 u) R$ S' a! z  m
冰糖         1小匙
' Y- z" o) _6 `6 z/ x醬油         1小匙" d: u- r5 u0 Q2 y

" T0 v6 H+ z) s5 {7 J- o, _【做　 法】
8 m; Y" P/ j' q! d5 _! N+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
+ ?0 h0 F0 E+ r" v" r9 i2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。www1.tvboxnow.com' {" ]7 t7 r7 Q$ u4 T
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。www1.tvboxnow.com) w6 o% G- }' A6 S3 s6 e2 V
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
9 t) T; q) i8 a$ y* ~公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇4 G9 X9 e( w5 F! _- E
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。