BeiDouChef

% c* p: ]5 d6 B2 X5 [& u' {, J牛肉炒麵
1 c% S7 _6 p' h" j- `8 O公仔箱論壇【材　 料】
3 o& z/ u% x$ ?0 F+ |油麵         300公克
5 ~) v3 X, o1 H, z. g3 U% O公仔箱論壇牛肉片         100公克$ v4 Q, W, ?; s$ X: h
鮮香菇         2朵
& _0 u! ^6 j2 E% [" Kwww1.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
8 Y, o" Q1 I5 R( R" H公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克
$ D, W% n. r4 `公仔箱論壇油菜         50公克! |2 H+ k- I1 R" Z8 o
水         350㏄7 J; T8 n* s" |1 K, o% v

, @) S9 Z: I0 Q& U6 e, y5 A) u公仔箱論壇【調 味 料】0 z+ w* |/ m% @2 l( W, z0 G( Z
鹽         1/2茶匙
  ?5 s( {" @- x# l/ L+ G2 u" Gwww1.tvboxnow.com醬油         1大匙
# e" M$ d6 y9 e0 W/ f5 H糖         1/2茶匙
2 Y4 |( _$ ]7 v" O, L6 }) [2 Gwww1.tvboxnow.com/ M5 W9 s1 m" x3 n
【醃　 料】
! @6 K0 r% E" O& r2 I" F/ R! s1 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙. h" B# @; r! s  y+ P3 T- P; s
糖         1/2茶匙
3 K5 D1 }" V# [- ?4 V地瓜粉         1大匙
2 A3 {- m$ x9 w9 z5 e- Cwww1.tvboxnow.com米酒         1/2茶匙www1.tvboxnow.com2 B* ^# d# m$ T. Y
胡椒粉         1/4茶匙
: R/ D) l2 X6 a* g: e) i+ Otvb now,tvbnow,bttvb
" Q7 `4 L) _8 J. @5 o3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】! @6 z+ A7 t6 z4 f
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。' z3 Q2 `2 ^- H' z
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。www1.tvboxnow.com9 g6 D8 Y$ z, J! a  G( \
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! E9 f0 \- e( f) J. F
什錦炒麵" Q3 |! ~( o7 l- G
【材　 料】
) D3 M! |; X0 \# V8 i$ g8 y1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克
' ~# k  e2 X6 J$ |3 U. B' itvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }' X# A3 R) _
蝦仁         30公克www1.tvboxnow.com* u5 w1 o  B3 @& l9 e
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: m4 _7 _5 |
紅蘿蔔絲         30公克
5 r3 G0 _" S4 t( {# Fwww1.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M6 c* ^" I& i+ x2 A  V
青菜         50公克公仔箱論壇7 ?8 d. m2 ?% x% o& V
水         350㏄www1.tvboxnow.com) f7 _, l, M9 ?9 v

) I' r3 f: K; q  S0 n7 `1 h【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ j0 R  Q, u
醬油         1大匙
( K  ^+ ]$ U6 p1 _% E$ b( u鹽         1/4茶匙3 Z% @. f- y6 o+ h
糖         1/4茶匙
& _7 `/ E# ~+ z2 D/ D1 l8 a5 a* l胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: ]' i, u0 R
香油         1/2茶匙6 d$ B: v8 v& F( `# c- e1 _
www1.tvboxnow.com% i2 |* @, Y: m! l9 K% g
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( R" |' A$ {  S0 ?- z: L
太白粉         1/2茶匙
+ f: }5 a. E5 y0 |3 x& W8 _鹽         1/4茶匙% w, N3 V3 h  M8 s6 i6 e4 u$ s  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ w9 e  r- s: T/ O
【做　 法】
- C4 X8 _, |0 V! ~6 t公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。8 R9 y" J8 r( m6 W
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。# P% u1 _3 `! p1 C! P/ W, y
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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5 ?1 v! {4 ]& D7 r公仔箱論壇蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb8 A% J1 P" [4 L+ P& `% S
【材　 料】公仔箱論壇6 L% I1 b  [. r. I/ d' K
鮮蝦         3尾公仔箱論壇8 N. q7 g/ }4 X; L) g* z, Q5 [! U
蝦殼         100公克
3 v& l& T. i+ u( k8 rwww1.tvboxnow.com青江菜         3顆
1 J3 \& n/ F3 Q9 h, S8 h  b魚板         1片  @. @6 T3 e) |3 d: k* C
細拉麵         100公克% ~+ a1 f5 W$ \" m
高湯         400㏄公仔箱論壇  |: a( G+ _4 a0 n5 m; E
www1.tvboxnow.com2 {% ^* h: b# a% p6 E
【調 味 料】
6 E9 E& y7 ~: S3 K8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
0 ^( A" S- |  c( i7 |- j白胡椒粉         1/2茶匙
3 }. _( T6 k2 A0 ?& l) Cwww1.tvboxnow.com) K; C6 h4 Y) Q3 p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! b& T4 q  P6 m' Z% l
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
/ C, E6 k" E8 c( p$ X& A公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
) a; z  s$ F1 X( @3 q# ytvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }* h% Z! K' ^
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com; o* }" X; |: y6 @
鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇8 }! ^& t: o+ \9 g, @0 f7 X$ O
【材　 料】0 K  }7 h, r1 u8 [; G6 |0 I% \( @8 g
鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 t4 l' L" f3 H
蛤蜊         4顆
. ?+ h. n: \; A" ?& Cwww1.tvboxnow.com韭菜         15公克
' s0 [  r" ?/ l% i" }# e麵線         80公克www1.tvboxnow.com6 y+ ]3 m: a% O; ?' G
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 b% e+ d( a# p
蛤蜊水         3大匙www1.tvboxnow.com) _0 y. d7 I: x- X( n
4 ^% ^- G3 E$ D2 y
【調 味 料】
1 V! p4 L2 B; @3 ]鹽         1/2茶匙
/ G" ^% U/ m- m" F: Xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 D' U( W* B+ N; k
【做　 法】
# R$ a" X$ Y% ], D' N6 J5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ ]7 e! h9 r+ M9 O
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。% B; ]+ N/ T# \6 T0 A3 F( B: ?
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
+ A" X' n8 A1 u( k& @- s2 t- N4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# }' W# o4 p$ U. B5 B9 p! U
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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/ a+ t' i8 P, `: E2 W& P2 K' vwww1.tvboxnow.com霜降牛肉蚌麵( F1 ?. k8 c( w$ h* r
【材　 料】
. ]. Y# U2 \6 p1 }0 \3 a# ywww1.tvboxnow.com蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n6 D' B$ g$ r3 M6 ?
霜降牛肉         50公克
, `( g- L! C+ s$ H1 |www1.tvboxnow.com金針菇         10公克
* c" b2 g- W: q% @! n6 g5 s洋蔥         15公克
9 I. `: N2 T0 Z! H/ [2 }5 M- R小白菜         30公克www1.tvboxnow.com3 t" v, J" G* h& l; W" M% g$ l% c
拉麵         120公克# e2 j9 N: X1 @- O, a
高湯         350㏄
+ u+ t0 `4 r* J$ ^: ~) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇$ {$ ~% Q' L+ t" q
www1.tvboxnow.com! B. g6 Q- }" G3 b5 q; |+ H7 ~
【調 味 料】www1.tvboxnow.com' y. r: l3 g! k6 b  }( ^. G5 y  h
鹽         1/2茶匙
4 r  t9 L7 B. h7 q, k公仔箱論壇, V. {; O3 b1 b) V& T8 ]$ P; o5 ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ W- Q$ W" N# |* \4 `. e
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
* i' s) d2 G1 f' O公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇, Q0 i) e$ {+ x5 V
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
/ Q: ?- c! _) ?  ?4 \+ ^公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
4 x1 ]3 g3 R, t/ L8 X  Z公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
5 O; z' ]5 B2 V. S5 D2 Q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇# K8 V$ M- Y) `1 s
蠔油蒜酥醬涼麵
" h4 ?% W% C7 i+ c' `, f【材　 料】
8 Y0 D* U! N# M) _7 O+ F' twww1.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
# ^8 ?6 e# W0 ]+ z$ O# v/ z綠豆芽         20公克公仔箱論壇6 {/ y* x) ~. a& p4 {
西生菜         15公克. g7 n. N9 I: u1 `* M: G
熟肉絲         10公克
/ W/ |2 f- h+ \  h/ a5 l% ?# Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙www1.tvboxnow.com9 f# f5 M. Q0 M6 k9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v# L7 ^% E4 W3 L+ @" n
【調 味 料】
( Q- A8 w* W7 z; C8 O4 a9 p% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙公仔箱論壇& W' l8 K4 N6 \8 v1 L" {9 w* f
蠔油         1又1/2大匙; v8 I- K; M5 |; u
糖         1/2茶匙, ], A  |9 o4 [; n- Y+ n' e  l
涼開水         2大匙
) o3 J- X& c' R1 p3 _4 x! d- \tvb now,tvbnow,bttvb
5 E6 H. |2 N6 O$ q( v1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www1.tvboxnow.com  g! o7 }- {1 u4 t" n
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
* ]9 X) ]- p) n1 M2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k6 V# S, A/ R2 d2 q
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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$ h1 T! H% r. F% v- l$ {半筋半肉牛肉麵
" l* _7 v( B; d2 _: a: X0 q【材　 料】
; w; [9 P/ q- M: h% y# N# S. W公仔箱論壇牛腱         1200公克
2 N5 F8 e- j" M, j* i牛筋         600公克
7 e0 U5 b& K8 ]公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 d7 I( X( p; {1 S2 D! D. B
胡蘿蔔         150公克
- n' f8 ~, W# q  ~& g8 v2 G; }  \小白菜         80公克
+ A* A, U. R7 ]. w3 s/ a2 M豆芽         10公克公仔箱論壇  ~, [5 l7 v! d
陽春麵         120公克
0 ^) X. [- v( T4 ]: Utvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) Q  @/ h0 Q9 X) e& ^( P
A.牛脂         50公克
" S% l$ M4 `' f, \2 x# Uwww1.tvboxnow.com青蔥末         50公克公仔箱論壇& y0 y# k1 V* P  `; I& f
老薑片         10公克9 P4 D+ {1 r2 R" u& u
蒜仁         30公克www1.tvboxnow.com1 t; F# U$ e' k) b6 L! R
B.辣豆瓣醬         120公克
* F: p( @. \! G公仔箱論壇蠔油         60cc
5 W7 {+ M8 _' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
8 e9 R- S: f( h8 E7 F5 q, Hwww1.tvboxnow.comC.米酒         150cc
9 j$ E; N# e" s9 K& v6 o
* Y' }" C' {+ b6 U0 h- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 Y) r3 d# r6 E+ Dwww1.tvboxnow.com冰糖         50公克
# z5 d- A6 F% ^5 M8 z3 [! n鹽         20公克
) O5 R5 f& `& X0 M/ }公仔箱論壇麻油         20ccwww1.tvboxnow.com0 {+ G' g6 H. u  o" K2 v2 v% e+ V
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【做　 法】: ~+ V' k1 W2 G' u4 h
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
- C' W- t/ `5 X! E2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
( ~) ~% S2 A1 n8 d% U7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。# O/ E& H# X* X$ o) }
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
, i, i9 X$ H9 uwww1.tvboxnow.com5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5 P2 j+ b7 h3 t8 @/ D# O雲南涼麵
& Y/ `; F( U, p4 Y  j) q【材　 料】9 M8 s  i$ e$ G- Q- X4 J
乾米線         100公克www1.tvboxnow.com* U! |7 l; s6 {$ N, f; w
綠豆芽         30公克
2 X. B% V! R  Y0 @小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇7 i$ S8 m/ I. T2 O( A) g! Z& G
蒜仁         3顆$ U. ^. x: l8 e+ t( f
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D) v5 _3 @6 [3 \( D" \
熟蒜花生         1大匙. \7 K- V; U- ~
蒜泥         1/2茶匙
- E1 V5 ^/ F7 _% Q6 u5 m& [9 Y8 vwww1.tvboxnow.com薑泥         1/2茶匙
7 ^& W' ]$ ~8 O! f$ Rwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* T+ B% {3 }6 p9 c4 n, n& p; u2 y
【調 味 料】( e9 V6 l; S" T
沙拉油         1大匙公仔箱論壇" g" R$ H. s8 O: l! M
辣椒油         1茶匙
& i9 i! N$ d$ M% e. u烏醋         1大匙
* g! f: y1 N4 B公仔箱論壇糖         1茶匙3 H' T( @+ v& @# w3 j1 O7 L: J
鹽         1/2茶匙
6 P7 `7 i4 l) i& [* Awww1.tvboxnow.com涼開水         3大匙
/ f7 H9 Y& c9 L8 N6 y) P# x  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; S3 @) F# \6 O
【做　 法】www1.tvboxnow.com2 d; E% G2 W) G
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
; o5 P7 Y, J! A7 @0 y( twww1.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
0 M. l0 P( W1 t6 H* ewww1.tvboxnow.com3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 @; f3 _6 A( _' G/ B
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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+ f% H7 R- p$ {, J0 V& i4 U貴州涼麵
3 C! @) P- I+ F2 n# S1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& e8 }1 [8 @2 S: bwww1.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克5 C9 Y5 }5 i0 \; U
火腿絲         15公克
( X* n" E( c% j! htvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克' T7 I4 @/ j* t) v' n- {0 |) t' Q( [
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' O4 ?$ p4 k9 m1 ^) X
香菜         1茶匙www1.tvboxnow.com$ R* H+ S. \4 B2 J+ U! {
豆豉         1茶匙公仔箱論壇- A% o, }/ {3 D- R1 w) n
蒜末         1/2茶匙
* d/ a# F( |. m0 p公仔箱論壇. I  p1 n  b7 y4 {( e# P. H
【調 味 料】
0 u. }; y* W2 b5 [6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* b: z1 a4 V9 S5 U
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 z8 w6 ?! O1 V
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  P% a, E) o! `% G+ o; F
糖         1/2茶匙
9 {1 W3 k' G6 R, i0 _www1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v5 ~4 N7 L6 P( G1 O
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇2 L) Z1 ^6 ]% [

- Y) D. I  q# g) z【做　 法】) g7 G4 h% }0 c) M, I3 y- \# U
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇* m* J( E  i9 i* B
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
" D, R/ J" W4 f1 B2 }3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
( H& O  d. T6 t6 Q$ G0 {公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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# _  p& Z' F* a& V2 d7 q# Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵
: s+ n2 h1 D8 o" J4 owww1.tvboxnow.com【材　 料】www1.tvboxnow.com! [& c! S; x  s2 I
熟細拉麵         180公克
, X! o, L% q" E( r小黃瓜絲         15公克
# L; A) x; X  c# O' c6 vtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克+ T7 \$ G  U' Y7 t( Z! g( c: B
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) `6 h* n: s3 @- j4 x9 @6 J
豬絞肉         80公克
( T3 d  E2 q1 p, m, c公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇4 e' D( ]$ n+ a3 R9 O. r+ f. m
豆瓣醬         1大匙
- X3 H' H! l( Q6 A/ Y) {7 V豆乾         2片
% Q; u2 L6 Q* ^: `3 I! w  M/ T洋蔥         1/4顆
! H* J/ w/ q. v; Fwww1.tvboxnow.com0 w5 h5 B1 ~2 x2 S
【調 味 料】
+ u) }7 C4 T! o* ~# v  v水         150cc
3 }$ v4 D% C0 J; S! l5 @3 M5 R糖         1/4茶匙
4 O; q8 b' t: \# W' q! M- a- ^8 }www1.tvboxnow.com太白粉水         2茶匙
" u2 P- R- u" R, b0 h8 Ltvb now,tvbnow,bttvb7 c4 Y' W- l+ J9 |7 S2 n: t) D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" W' Y6 N; i  }) b" r
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。www1.tvboxnow.com- @7 p$ [. p; n3 w# g4 X/ N, k
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
  o7 w9 c* z. E3 L  S7 d- @, I( ]+ U3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
$ d, k; q9 {& w* T, ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

8 A& n9 v2 h5 [3 w" ?西北涼麵公仔箱論壇( {; M3 I# K3 ~) Z; }
【材　 料】www1.tvboxnow.com% @% j* g% O' X0 K2 n( z8 @% P) E
熟細拉麵         180公克
! z3 K$ D  E/ O! o0 U' R西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" S& i5 y2 C' H/ m* S# E
蒜泥         1茶匙
% z1 B$ `& U' {% d0 H3 t- r* T$ g公仔箱論壇+ b! M. u# @# ~( s
【調 味 料】
0 d' }: a! S! z6 \. b2 ctvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇1 Y: ]- [7 a( X  S8 D
米醋         2大匙
1 k2 F' E5 e5 n) G醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J( `5 |% A- T& @
糖         1/2茶匙
% {5 m# y- p, d4 Y! n/ I$ {www1.tvboxnow.com涼開水         2大匙
; u6 w/ y5 L. N! E- J7 ]) k公仔箱論壇花生油         1大匙
. V& }. I/ S1 r, s( U/ H  T: g: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y( \2 C3 J9 d) \% E$ Y) K【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: w# ?, Z  N" C
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。: B6 ~' ]2 v% q% z# p6 ]2 r
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& i  ]5 l4 Z# W1 U
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

( {9 y+ r% [$ Z+ D1 L) g. l
川辣涼麵
6 M' F* }" }3 V4 H3 E: V【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- R4 b- L; z# [  A; L
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇; U3 B1 Z  e' @$ Z/ \
蛋絲         15公克$ `' a8 D$ f# N" [* C5 X
小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 T0 B& l9 z) l0 f% l$ k* \
紅蘿蔔絲         15公克www1.tvboxnow.com) k. t0 `  n+ y% n( y2 |
- l# Z! n0 f- u5 J) n. I8 t
【調 味 料】
3 K% J6 {" K. K辣豆瓣醬         1茶匙
4 `* h/ }, j+ Q: kwww1.tvboxnow.com砂糖         1茶匙www1.tvboxnow.com+ H) ^- R' _' \* s
鎮江香醋         1茶匙( B0 M+ {( X9 C
醬油         1茶匙
3 Z8 ^) o7 c; |: `) [- ^) F6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙  \% Q# r& e0 k! m. x% e3 t) e+ t. X% Y
雞粉         1/4茶匙
9 U  u! K2 `7 Y( q. o  f( L% I涼開水         50㏄
, N1 e' u3 O0 r* b3 m$ B: ]( b公仔箱論壇辣油         1茶匙www1.tvboxnow.com" F, h9 `/ a3 @
香油         少許www1.tvboxnow.com9 u$ z7 f* S+ W5 m" p4 @0 X8 _
www1.tvboxnow.com. U0 Y/ R, f. j* Q$ O
【做　 法】
- Z* P: O; Z' q$ h) `+ ^. @- }4 h" Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
- M. Q- @8 [! r/ N7 B5 G# {2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

" Z4 l: F6 f" X- u( otvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
; A5 p7 ?! J3 ]+ b( b公仔箱論壇【材　 料】
# W" v8 Z$ l: m  f3 ^9 k# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com7 _1 U: p' j. e- X
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; T& f/ `, ~5 ?
熟雞絲         30公克( y% _$ _* W! N' H  Q
蔥         1根6 A- {( ?. p# u8 L; P0 O8 l
  h! T4 p' t+ H: V6 x
【調 味 料】www1.tvboxnow.com/ _) o2 w/ {5 j* s1 x' f
沙拉油         1大匙
9 h: p: R9 i' R0 N& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
  K: ~. e5 @; ?( T. y- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
& d6 ?% i/ r! E8 v: Q: y糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com+ k3 k7 \; L! |. S! w
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" B8 L! g9 o% F! g' ]
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, m+ L: R0 w2 }8 i
涼開水         2大匙; J$ X8 d( y" g  k

+ `, [$ E- z: m' u7 Zwww1.tvboxnow.com【做　 法】
7 W& A8 d8 v0 Y' w& _2 G- Y1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。) J/ C; p; Q" V6 u( z9 ~0 H$ Q
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。; I0 i1 q. N, k+ r6 H4 _+ ?
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

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香菇素麵線www1.tvboxnow.com9 c! m! U; P* `4 E+ C$ D
【材　 料】公仔箱論壇# @, y$ F' x( M
紅麵線         200公克
; }3 ~% H4 l* w8 qtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
7 V" [6 f" l! a7 y( ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
5 f; b5 d' g" T, P4 C5 w5 [# s1 c公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇* j/ W+ I7 Z8 p8 ?! o1 g
素肉絲         20公克
' _* y7 Z" b# V) J7 P7 _  `) ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
8 W9 R/ }4 m4 Z6 K9 `/ [9 k公仔箱論壇薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o% r4 I* ~( a
香菜         適量; M/ i2 d* t( \/ b7 l1 `' q- q  ?& B
香油         少許
1 s; w. u% [! E2 n* v- u烏醋         少許
4 C- t8 r3 _* f. X3 v2 ?2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o- U/ _  g$ S& A7 a+ Z5 A9 \5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇' n+ n6 I5 G7 p& v& h1 G
A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! g: u( p! }/ L) m! Y, Y
B.鹽         1小匙
9 w' |9 B3 V& K7 `) A/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙; `3 ?& I: _' N4 [3 k" b
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M! G( v) u7 ?+ T/ L; _- b8 A
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: b5 X# @* W8 S9 a/ B4 Z( L: v- H- t! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- ^/ Y6 i0 J& C) y! m
【做　 法】
. p& N' a  J' k# c& `( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
5 q' `8 v- \+ X" Qtvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。www1.tvboxnow.com% H' F0 o! h& P+ P6 x: Z4 X
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
/ s5 {7 \& m) j/ l! @+ }! V4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
9 D. J8 r( v, V' W- Z5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

9 u8 K) l% D$ E, r& V! Z& H: Xtvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線* J' y/ t9 m/ p" s
【材　 料】
% D! e( v" r! D' u6 h1 \# L紅麵線         300公克www1.tvboxnow.com- s1 c9 B9 L2 m2 e
蚵仔         200公克3 i# |. x4 O" O0 C, a! f& o4 L# e
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb! x, _& [: ]5 h: k$ i3 V8 z. U9 g
薑片         3片
% o; ^. `" j4 i蔥段         15公克
( n0 Y, m6 h6 z, A) S  C1 a* @% [tvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克
0 D. r, b0 V, a) c) V$ \* o; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克www1.tvboxnow.com) g) ^7 d" d) l
沙拉油         2大匙  c- p" n2 _& f# `) }
小辣椒         1條1 Y% p, Q- G$ s( r
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 |7 L& E" t% d& G7 C& V: t+ V9 z
高湯         3500㏄
  f  p% O# j& W, ?4 c公仔箱論壇水         600㏄0 `" Y2 c: O4 D) N7 p
2 q9 l4 Z. s) U
【調 味 料】: X$ Q/ _; k7 q3 S
A.醬油         2大匙公仔箱論壇) O8 i  b+ W7 ]5 \2 M+ U
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 C3 e$ ^- N
米酒         1大匙
; S, `* g' ^, K' ?7 [+ w, }9 lB.鹽         1小匙
- }) S3 \2 \% O; A5 Q; t# U5 Dwww1.tvboxnow.com雞粉         1小匙
" G6 U0 K1 O* }8 K0 H$ X公仔箱論壇冰糖         1小匙
, E, c: W8 H4 R2 q1 X+ jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙公仔箱論壇8 U' f! E# V) f( R
tvb now,tvbnow,bttvb# J' u, f- _) g# o# K1 q$ Q2 R
【做　 法】! X1 ]5 e9 [6 e+ t0 x
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 {; ]& ^4 P+ P% B* L6 w  k
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。. F) @4 }1 }+ V9 W! S
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
% ~; n3 N3 Y' p) p% w0 M2 v, V4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。6 s, y6 Z- _0 u( L2 f1 }4 M
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
/ d8 e" S  O* A! Y9 O  t+ mtvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。