BeiDouChef

公仔箱論壇! J8 o- [$ o1 |1 b
牛肉炒麵
# k  J7 o5 c' W& w9 L% w* Y- dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% m* u# L8 ]0 |2 l# U2 w8 [www1.tvboxnow.com油麵         300公克6 z/ ]& A; O5 ^
牛肉片         100公克www1.tvboxnow.com8 M: H3 E  S$ d% X/ X) Q) P* A
鮮香菇         2朵公仔箱論壇% d/ |# y1 C9 O1 c9 |' V$ D0 K
蒜末         1/2茶匙( B$ N& ~2 a; \" a4 j
紅蘿蔔片         20公克
( k3 H9 s& A6 ~& u8 v# b油菜         50公克
/ ?. N  `3 |9 B+ C2 D+ f6 S7 Q$ e" S水         350㏄7 c6 v( P" [/ q. b* b) J: N# [

3 Z4 v& ]% c6 f【調 味 料】www1.tvboxnow.com7 S% g3 `! C" [; T/ l
鹽         1/2茶匙) U0 r: O+ c9 a/ e: Q1 [
醬油         1大匙
% i* u" t5 f/ {4 C公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; R; a( A2 [0 g4 a7 }0 |

6 p+ s* l- S" N/ [4 J' w【醃　 料】7 {; C( E- C+ D
醬油         1大匙
4 T3 V0 [6 C, {) D4 G7 z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
! w' D- [- @& V, Ctvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙
+ B; s9 r6 C2 r! Q# o7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
2 f  R, ~" ?! E  X' q7 \( rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙2 q- Y4 \" I' Y- M5 @+ q

: A6 S# [  H( [1 Y" D【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 X& m8 M& P5 j5 L
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 a7 B  _: D6 F" Q  f8 G& ~. u
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) L7 ?3 a4 |3 s6 I: c
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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% e9 D$ G4 O. Y2 x6 q) w/ d( G$ H什錦炒麵; H5 J0 k9 f* a  G) n
【材　 料】. G" |2 [# _" L. J
油麵         250公克
0 Y" N6 e8 n) h, j豬肉絲         30公克
$ m* {% J5 i* @+ _蝦仁         30公克
# h6 M" _) h4 V( p$ e' v公仔箱論壇木耳絲         20公克- q; |9 b0 n7 E- B1 ~
紅蘿蔔絲         30公克4 z& W3 n/ ?+ W& Z; V3 \
蒜末         1/2茶匙
. E; I" E4 @0 @0 o4 vtvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克
, A" U6 q, I) l- b水         350㏄
( u6 h9 @' e; v: y- a! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com) t7 v, V: ^6 u( Z) H
【調 味 料】
) H/ |) t' C' d4 j, [4 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
! _. R5 k/ W, R. s' T鹽         1/4茶匙
' R; _2 M) }  f! G* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙公仔箱論壇* t/ J% H* m; i$ C" [4 v# K
胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% e0 C! `, h; B( y$ b
香油         1/2茶匙
+ x7 r2 u" d( K5 D4 qtvb now,tvbnow,bttvb6 v" D4 Z# z3 U& r8 n
【醃　 料】6 r9 i) m9 p* [# i. j
太白粉         1/2茶匙
% k+ ~1 l8 |- \% `" mwww1.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
3 h  R+ o+ q( t# i8 ^: ~公仔箱論壇
. d; Z  l$ \/ Y! s/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- k2 O3 ]& _- v, Nwww1.tvboxnow.com1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
  r1 v5 `/ L; Y4 T公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
2 z0 x. m8 F# T* w0 m  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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2 {  y8 L3 p0 E2 @蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ m4 z+ L! |% w0 j  X/ U
【材　 料】
$ e9 c# W1 T4 B4 W# Z. Q% htvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾
5 O+ x* R9 U/ E; q$ ^3 {www1.tvboxnow.com蝦殼         100公克公仔箱論壇9 h# }! K9 b& S' O8 {  f" I
青江菜         3顆
+ x. q% P0 u* ^4 G* v- h+ |公仔箱論壇魚板         1片
  X8 g. B: j9 H+ G, |- l9 ctvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb; I( y3 o$ g" @9 O+ T. h4 }
高湯         400㏄. o, `+ {1 u) i; {+ V+ |
公仔箱論壇: m/ I7 k5 R/ c. A( V% D
【調 味 料】
; n" B% s$ U9 O' C2 T. l% k鹽         1/2茶匙
$ |% c3 j1 V8 V7 ?/ D白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇7 h. Y  t* q9 f9 _3 \" h: t6 p  {
tvb now,tvbnow,bttvb( q+ d4 ^- R# G% J4 x) @  R9 z
【做　 法】
. v0 _2 e  g8 F0 v1 L/ E% e1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。( |# m: A6 e- U' L4 L; c  c
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
$ K$ o0 ?1 z& r' q公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用, g2 ^# o/ K" `* ~( N; l
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5 M) a8 e& L( w$ y" I鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇1 @: {" f9 `+ s9 _
【材　 料】
! t; P7 N+ L& Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克0 i1 n6 \6 Q' e% O
蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb* P; u# z  Q8 @& F1 k, F
韭菜         15公克
: F0 ^# f" R* g' vwww1.tvboxnow.com麵線         80公克
2 h8 G6 N9 u; t/ Mtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
8 i* m' B3 [1 i( x1 W1 n3 j蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇+ I) u: c  q3 M  N& T% g. G. R% o
8 {' L  j! a: _6 r+ i& {) ^
【調 味 料】
1 T9 L$ @% x$ U鹽         1/2茶匙
; y% G+ i4 j7 f% P
+ T6 q2 H4 @7 s公仔箱論壇【做　 法】: ]; u' |7 A6 ?) P
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 T+ |7 Y' s* D. q1 Y公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇( z0 k/ U% j* {* B( ^! e/ O# _
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( M: d3 ~: Z/ f5 s. G4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
. o; o) M  X8 R; |$ s. k5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇0 I+ F& k9 ?- l& m) H6 Q8 d
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb) \& Q4 c; K. y, r- }# Q% f
【材　 料】
5 d. P) G" }7 o" \" h* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆; J2 O* t2 P" b
霜降牛肉         50公克
1 u+ J3 p' Q& S% p金針菇         10公克
+ O* N' \7 E. A( s( A% ^# Y# P' J洋蔥         15公克; [0 E6 b: ^, Y1 x$ p" G2 f+ i2 d
小白菜         30公克
  s/ J/ w# @8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
) v# {$ p- I8 w3 A) M公仔箱論壇高湯         350㏄! N3 E" b/ @7 I( c: x
蛤蜊水         3大匙
4 N5 T0 Y' Z0 h( H- w' S0 j/ w公仔箱論壇
* ^/ d% `7 J& b9 U2 J8 l【調 味 料】
/ T( _. }! E" K/ F7 S& btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \2 D$ R9 R% `7 X3 j
% S9 b4 A  t* s$ ~/ a
【做　 法】
8 K5 D  Q/ b$ ltvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
  l/ O: \/ D, E5 M; N! l2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
9 a7 L* j: n9 H9 x5 v3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。- N" b# O  t0 `* t: x6 x
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
& C( Q  X' t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) A0 L0 }& P  t2 v) o" E! o/ T0 D, W) p
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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, i: b! M3 q7 p  ]/ s  Q
蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇- _+ U; x# o& U0 b# q
【材　 料】
) D% v1 C3 {+ C3 z& utvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克www1.tvboxnow.com6 y( l* C: ~7 l! Q
綠豆芽         20公克
0 ~$ H- t* }$ g" g" |西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C" Q; Y3 z) {' s) A
熟肉絲         10公克6 C8 I0 V: `# x; k$ R) r) E
蒜末         1大匙7 L2 F! l, a" i: f
) q1 O( M! k- ?' l% P( d* p
【調 味 料】
) H. e# N, Y) a( m7 \  L, w公仔箱論壇沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C& M  w6 e8 L1 Y% r; }
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇  _( |' I) u4 K# ^1 Z; f7 S: ~
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 r: F5 C- K9 \' @) j8 f
涼開水         2大匙& }  s' r' A# A& s6 e
公仔箱論壇# `+ {8 n6 o. Y( L. S) j/ x
【做　 法】
) V& p$ [  E' d. D. {- J1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
9 m( O% F$ I3 P8 m! ~5 A; ]tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。www1.tvboxnow.com7 }% B" V; X( j" C* j" y
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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% S& y3 T; [% `' U1 J; f半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇" J9 Z/ Y! u! g8 p! ^
【材　 料】www1.tvboxnow.com7 l# L. M7 t2 d1 o
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb' A' W, \6 F: d) Z0 J
牛筋         600公克
4 M" ]3 Z4 H5 \* ^& `. K2 a中式牛骨高湯         5000cc
3 X* w; d2 b3 ?6 S( {) R3 z胡蘿蔔         150公克
6 D9 m! W$ Y/ g# z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! C$ ]; m" r/ ]
豆芽         10公克www1.tvboxnow.com2 S( P7 x0 X( M& M" {
陽春麵         120公克
2 f# P& R' q9 v$ Y5 G! z0 L7 n九層塔         2葉
+ y# q" }9 J2 u9 EA.牛脂         50公克公仔箱論壇( M; [$ o8 j: T% L% j
青蔥末         50公克. z$ v; F. G& N# e$ b. M
老薑片         10公克+ h/ s! V. O& o0 H; W, T3 q
蒜仁         30公克公仔箱論壇5 |6 I; w9 l; r' ?8 l6 ?) P
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]1 [& K& u: ]! J" {5 H7 @
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 y4 T1 C& ~( @0 w
醬油         150cc* H% a4 S% k) z- y1 _: y% j8 E7 U
C.米酒         150ccwww1.tvboxnow.com( _' F, Y: j+ K8 U& p* t

. I* C, \6 k( _' e1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 r! B0 ?2 E9 _$ J( _7 w冰糖         50公克% }, x" ^0 z: h8 y; E
鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v) }, B( _; Y6 f3 `" K) q& R, w* H7 E
麻油         20cc
0 Z4 D' h/ x0 R* v. |% swww1.tvboxnow.com
, h! W6 o4 B- q9 D【做　 法】
$ N) H$ J9 U& G! g1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
! M3 Y4 s  J8 F& Y3 \% j( n' @公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
- C3 \1 R, F% K7 T0 m2 ^3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。www1.tvboxnow.com, m( u" s7 e- g* n1 w
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
) b( s" H& Q4 p9 w+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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7 g% p1 N% j& b9 n. J9 ~$ O
雲南涼麵
+ `6 B/ l0 N# ^* P: Y& K  Q  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, r/ C0 o& F* U1 U
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb, w8 R8 W' T( ^  Z& |
綠豆芽         30公克
" t" E5 O( b1 H* J: p  ?小黃瓜絲         15公克
, O- W9 C- V1 P7 ^- R公仔箱論壇蒜仁         3顆
4 o# b! }7 R$ o: u1 i: j. O4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙
0 s! z. ?: M9 Q0 t/ W, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 H8 q8 w6 w' @6 t7 `
蒜泥         1/2茶匙
2 W. {* ?+ R, ~0 e+ g薑泥         1/2茶匙
, A* i& Z- T  r( `, v. n
, a( y) ?/ C# O, Y【調 味 料】+ w3 c& x+ J/ U* q" o
沙拉油         1大匙% Z2 R$ C5 `% Y* j. ?5 \+ r2 h
辣椒油         1茶匙
. [  n& M9 A' s, j" S烏醋         1大匙
) |( n" F7 a1 L- h7 p糖         1茶匙www1.tvboxnow.com  I6 L$ M* g+ y- x0 O! Y
鹽         1/2茶匙
# l$ y5 f- v+ F. E: b9 w. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙
% N0 d# s5 t6 l5 ]: J- Lwww1.tvboxnow.com3 L& @, j( U( z; v$ E
【做　 法】公仔箱論壇% C/ W8 {: l  A. q( s1 N; }( g
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。) u' f6 D3 h5 @% `; v$ M
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
6 `! d: G8 O8 L7 y3 Y0 j3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
  [% T* R4 {# _1 r4 |5 h: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T  j3 M3 W) L
貴州涼麵
) G3 m$ x* M* d! g! R5 q) B% ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇+ ?  D6 @  b! ^- O: ~
熟雞蛋麵         180公克
& ~( Y- n1 j9 v6 owww1.tvboxnow.com火腿絲         15公克
7 y* H; P' i4 Ttvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克www1.tvboxnow.com% L1 I4 \! a9 W
綠豆芽         10公克
! V' U$ G. k! I1 {$ r  Uwww1.tvboxnow.com香菜         1茶匙( y2 S$ S, L, n, D( T, Q- O
豆豉         1茶匙公仔箱論壇- [8 }$ o9 z' d4 B9 p0 ?2 [
蒜末         1/2茶匙* o2 [9 l2 i& F

$ n. E/ y, ]+ ~) |0 Twww1.tvboxnow.com【調 味 料】. A7 A# B: u4 J8 F4 q) g- y
粗辣椒粉         1大匙
! h& ^  ?/ O9 r& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
' _3 S; \* Y8 _8 A% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙* R  B- J% A/ t  R2 {# _6 V8 v1 }
糖         1/2茶匙* y, \+ n# L2 d( y5 c
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S( o+ M; A+ M; t$ K- a# B) W
雞粉         1/4茶匙- e% g+ Z( i3 V" Q0 [( C5 B

7 K. B# |  }% b! w! Z$ w9 K$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 r: E! B$ U! W, {; x3 |
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
; G% ^% s& g, p/ f2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
4 o5 P4 }0 l3 b3 ]3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
. [# C" U9 i% ~) r) }2 |, P! ]# x- ?, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" N; J/ Y+ `1 K
北方炸醬涼麵
; ?+ |( z. w) {公仔箱論壇【材　 料】, S! O6 \- J, d+ i, J# q
熟細拉麵         180公克
0 P5 A* o1 \+ b7 W6 @% _3 u小黃瓜絲         15公克
+ U4 P3 G4 P7 T  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克) [' G) K6 E0 V; g' c
紅蘿蔔絲         15公克
8 i' N4 ~9 z; F1 W: o0 B' R  n" f3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克
" i. Z9 s8 [: [& ?) @& @0 a% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙www1.tvboxnow.com, |; |3 S" Z" E' J
豆瓣醬         1大匙www1.tvboxnow.com: O2 T* G3 u/ H. O* K. I, [
豆乾         2片
7 }! U0 K( y2 i* y2 K2 b. l8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
( W& X# Y; d, P3 a9 x! P2 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ r+ p1 i4 B' G( b5 d
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* V4 ~5 ^1 J9 ]* Y( T: ^! S
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb1 B+ j; |& \0 |1 ?! V1 j) w/ n
糖         1/4茶匙
1 R& O' E. k; Q7 R' r0 Bwww1.tvboxnow.com太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! K' X' p3 X& ^. |( p* S  k. c4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d  ]% n# P) {: I
【做　 法】www1.tvboxnow.com' z/ E: }% L8 [9 E9 V% _
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。' \8 b7 n  C1 `/ p, ]
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
# c' f8 ?# u8 ]+ z3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
4 }3 Y$ k; K# `& D9 p4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 U1 x& i: `7 k: x6 m+ ]: B
西北涼麵www1.tvboxnow.com# P! N. x" m4 u  |( s8 K9 w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 |: Q, h) s0 t& y4 }" C
熟細拉麵         180公克
/ D; F. d3 M3 E2 z公仔箱論壇西生菜絲         30公克公仔箱論壇, H! z! j$ ]* B; \2 f' }
蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- A+ g6 Z: u" z! _/ f# l- d
www1.tvboxnow.com$ d3 B3 Q& Q% L5 I
【調 味 料】
) S7 c  I% f7 B公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙' b+ o" v/ u( p4 j
米醋         2大匙( x' x. Q  x: f; }- V$ s
醬油         1茶匙
6 O* {+ d* x" P" f5 b6 Dwww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
; l9 L6 O9 Y: A. l' O, v$ z公仔箱論壇涼開水         2大匙
# `6 h/ r! s! Z# m3 P公仔箱論壇花生油         1大匙
- {4 t% l! p+ P) o/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: H0 ?  {+ ~) @1 B4 p
【做　 法】公仔箱論壇  R$ T' V0 w' P0 r% U" F/ B8 Z
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
2 q% \* W9 k5 b% _2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
8 K! X7 |2 G  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

4 V1 o  c; r% `! k! o7 l
川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 n8 j# U. ~$ r  i
【材　 料】7 i3 c' M+ d2 V1 F$ G2 @. t: Z: x
熟雞蛋麵         180公克- B2 o+ F6 u" Z- M9 K/ J2 q, h
蛋絲         15公克
* W) \, |3 Q) g3 [- A. Twww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         20公克
$ P* @( Z4 @8 ?& U2 i: Hwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
- L; E( }" g  c6 [8 g8 `www1.tvboxnow.com8 Q' s& U) `+ U6 q5 a" s
【調 味 料】
( K6 h( y7 B. Q* y8 N% @' |辣豆瓣醬         1茶匙www1.tvboxnow.com6 F! c+ f6 Y& b* u
砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. {& b& y! u- x, C" l
鎮江香醋         1茶匙
1 [/ Y6 ]* c* A& x  d9 s公仔箱論壇醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( Q( Z+ }; F+ N
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇, |; f5 j# V* T8 y2 J2 g, z
雞粉         1/4茶匙
# P8 a3 Y7 s) v3 s涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb. V! I3 q# r$ {! X+ x
辣油         1茶匙
$ _/ _2 M6 y! c6 U1 g2 {2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
% G: j5 W( z# \; L( d# z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `' R% u9 @5 c  \6 y) c: y) t  R) l, L
【做　 法】
' i: Q; z+ k3 I8 e9 D, o( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
. l& b/ j! x7 p# E- n8 C- Wwww1.tvboxnow.com2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com# A$ ]1 H8 K3 s
潑辣子涼麵
0 @# y. B& `6 U! q! c【材　 料】
2 b; I. H$ [3 B/ `4 m; ~- M4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com3 [7 B& Z0 ~, K- K5 T$ Y$ L& C
小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! [$ u! }$ \% ^" }
熟雞絲         30公克
' U& W! l& z9 d& T1 y蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ b+ M9 @/ v$ @1 U* F4 V
4 Q0 Z" X2 u5 @2 w: [
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: ~0 q/ T6 E5 w. h
沙拉油         1大匙www1.tvboxnow.com& R$ T2 M5 t9 E" O& M4 A8 N
粗辣椒粉         1大匙
1 M+ H  u# t) f  R6 z/ S- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com( p6 O  ~- r1 z3 f4 L
糖         1/2茶匙7 w9 E/ F7 z( m$ i
烏醋         1茶匙
, t: t) Q: r2 V4 b. d; A4 Y) j醬油         1/2茶匙
' K3 H  S; ^7 X) }$ W2 H5 ^涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `" d: E. ^( i' A  i

8 y# P9 B/ ]: _; Z% ?" R6 b' d【做　 法】
& g' I+ i0 ~  [www1.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。6 }+ T3 S. N- u; m
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
. l. L! v' f. {3 Q, K2 V2 v3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

) O5 X6 ^8 E* t. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線4 Q# c0 {' n% C" l$ }4 g
【材　 料】公仔箱論壇- J& N, R& Y4 a* ~3 j
紅麵線         200公克公仔箱論壇. x% x7 U$ d  f( C8 G
乾香菇         50公克
3 i6 u9 V/ e' I, A1 B  P沙拉筍         30公克公仔箱論壇9 T# [+ @# Y/ ^$ R8 [
紅蘿蔔         30公克
9 L8 ^* L2 F- @9 {; h素肉絲         20公克
' K; F- @; D2 i  S+ v* i沙拉油         2大匙
( b0 S$ f" R# c& Y" h8 W9 a: u% \3 `' K( M薑末         10公克
8 j1 ]9 Y1 I1 T2 l; K, R, S5 R* `/ mtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
. L( M: y4 g. q+ J4 _www1.tvboxnow.com香油         少許
+ t. l4 N5 p1 s& l' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb: K8 g7 K$ n  r. ^* W4 L

+ G, `. ]( C6 _( \, |) y+ n& Q【調 味 料】
/ E" E! W' J9 \  B+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙
! Z* T, r9 z3 J2 I' }tvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a# i. f8 o# F" g! a. x: u$ ?. F
香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^+ J8 p0 ^+ X7 W
冰糖         1小匙
! ~0 o+ j/ H& @* e$ u. X* ^; ?3 dtvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙9 T* D5 ~- v- t: ]5 \/ \
公仔箱論壇( U, w2 Y* |+ L! D, e  b9 _
【做　 法】
& y* g3 v! C5 M' Z1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; M6 e" W3 u1 i  d% l( ktvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W* ^7 m5 Q6 W2 C: s2 k3 j, D
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。www1.tvboxnow.com' N$ N  o3 E+ @0 V* T
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。www1.tvboxnow.com+ a- H$ V1 R4 m  ^& i
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

7 K, r2 P, T  M3 H" j& ^麻辣麵線
0 _$ p" h8 U: F, r. k- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( O0 x0 [$ L, v' c7 `" k4 p紅麵線         300公克
  R9 z- X/ r% c4 u蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 B/ C# x% i8 U! q# J( w
豬大腸         600公克
" e- C0 M. f/ C9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
1 e  L1 G% H) E( H$ v" F3 ?; K9 _9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克* F7 B+ |, m6 b+ O: r/ E
菜脯         150公克
& H$ _' d% Q/ G+ c; b+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  ]; \( B3 P# U) z# M
沙拉油         2大匙- A! B8 i: ]+ D8 X$ z) B1 |
小辣椒         1條公仔箱論壇; u! B3 G: W5 l
蒜末         10公克
8 R4 U5 M% U9 H  R4 `5 O7 P; Twww1.tvboxnow.com高湯         3500㏄5 N8 H/ v. o0 g, d
水         600㏄公仔箱論壇! B  K2 j  `, j3 j# K

; G3 G/ f% x% ^+ ~- x' T! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 b+ {5 }6 W4 X! g/ f公仔箱論壇A.醬油         2大匙! R& _* s3 A+ K* f- Z4 n! ~
冰糖         1/2小匙公仔箱論壇( U: }5 c/ q* D* H% x
米酒         1大匙6 m9 |2 t) I6 H1 C8 U3 \3 G8 ^
B.鹽         1小匙! z+ N! T) T. S% Q
雞粉         1小匙公仔箱論壇& V; b/ W" e4 y( ^9 v- z0 o: A
冰糖         1小匙www1.tvboxnow.com6 T; {& u1 I& ~6 c
醬油         1小匙www1.tvboxnow.com4 P  u! r$ D/ c7 `5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _5 G. E& E% y
【做　 法】
- M. h9 `" s7 m0 ]6 S: c公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。; L/ j6 n, h4 U! s# W
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ d) h2 N, ?3 ?& r# V4 m9 Z8 i2 `0 g
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇: F; o( `( }+ X+ v  a1 J9 U3 h" H
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
' A2 L! q- y% N3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
' ?# S, h2 f: X" t' {8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。