BeiDouChef

公仔箱論壇! f0 e3 h$ m# F' t7 r, n0 V! y; h
牛肉炒麵
0 N- m3 D; ~& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www1.tvboxnow.com  c: i( K( r) P+ S
油麵         300公克
; M. ]2 {9 B( D* r5 b公仔箱論壇牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb- b: {. N5 z6 @% Y( i3 ]! x
鮮香菇         2朵
. u, M& i: N& Q/ Q公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! n. H% W' F( ~( j+ [4 ?' ]9 M# `
紅蘿蔔片         20公克9 \1 K% y. O3 n
油菜         50公克/ n1 R. L1 e$ t$ g, a" h9 Z
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W) Z9 u% l2 k9 Y
公仔箱論壇" O# [. @0 s8 A3 x; J
【調 味 料】
. W5 w5 U1 c% L$ K; Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙3 y9 E  [( Z* d
醬油         1大匙
$ K6 B& x0 @% ?) Y/ a9 ~( c9 h  p糖         1/2茶匙
% X: ~5 A& c6 F5 U9 b& Vtvb now,tvbnow,bttvb( T) ]- I' l6 F: M
【醃　 料】% O2 C. I& c* J
醬油         1大匙
. G: K) q' _( c糖         1/2茶匙
7 S- w" X7 ?  B( v8 A2 @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙www1.tvboxnow.com3 {0 Z$ z1 t6 a- P! ?- _9 f0 L
米酒         1/2茶匙" c1 N( Z" |8 x
胡椒粉         1/4茶匙www1.tvboxnow.com2 |& c; O" p3 g# D& l% Z" ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~8 A3 L3 E& p
【做　 法】
9 A# V3 E) O+ _" X# u; E: M" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {# f) {" Z3 n
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
: h* n! R- X: |4 s9 T- D# u8 a3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

0 g( {2 u/ |( \- z- Gwww1.tvboxnow.com什錦炒麵) Z3 U6 i! R  j8 {% N, i- [
【材　 料】
0 W& q/ S8 R2 Y  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克
  h' [9 u/ F2 T; t) atvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克www1.tvboxnow.com$ ~: x! F' D0 b
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ p5 p; K- F; R( S
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' D6 ~+ N& @: ?0 G
紅蘿蔔絲         30公克www1.tvboxnow.com" Z6 Z5 b4 v" x3 O8 ?* D
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇$ W2 F$ F. H, {& a
青菜         50公克5 ?. Y8 ~6 p# c! O
水         350㏄
+ r! w- p% l$ q2 t2 }. n9 F: \tvb now,tvbnow,bttvb
7 J- L. t1 u( ?! [- S" N8 y0 R公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* l1 Y3 m/ ^  Z& r, L
醬油         1大匙
0 m, E8 a& k6 W- Q9 E* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% Q+ P# s! L! n2 |
糖         1/4茶匙公仔箱論壇* w% h9 I# S& _
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇+ ^6 P" E3 }# |1 u( G* ~: H
香油         1/2茶匙
1 ^" h9 p( X8 n; `- g& U' Otvb now,tvbnow,bttvb
$ Y7 @. k; c' {5 |6 H# jtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】6 \" s7 R% @; _2 [5 u4 a9 k8 U* o
太白粉         1/2茶匙
. _" o. I* S+ i1 ?, I, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
- ~  M" w& Q( \
3 `1 I4 t$ @' N/ L9 gwww1.tvboxnow.com【做　 法】
) j* z3 T9 q- W: ttvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 m. M4 u- t5 X8 z7 l
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。www1.tvboxnow.com, V' g" n  ~# J* h) g9 K
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

4 A) [' k: x6 n; b' }7 J, Z蝦湯麵www1.tvboxnow.com5 B- F3 N5 S3 X6 c
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s# h6 L" ~5 e- z) c  ^
鮮蝦         3尾* O9 @, ]/ }1 T- ~" e3 \" Q* `
蝦殼         100公克
( f& S; A0 `7 j8 {青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb) ]: p. m& |" ]4 M+ ^/ p- t
魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ x/ H8 ]5 S' O' Y
細拉麵         100公克3 C1 p- }' G2 K
高湯         400㏄
! z( T% X% F6 i- t9 k, H公仔箱論壇
2 L" {5 L! {& E8 ^; \0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 ~/ [$ X6 {! N% _- p3 z公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
  ]5 E3 i4 _' L6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙www1.tvboxnow.com; V0 k8 P2 Y2 y, g3 d

$ }) h% M  S5 U! L【做　 法】* y8 ]4 w& T% w9 A/ q% m
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。+ u$ q) {  M6 ], K) R4 ?" d
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
1 d/ g, b$ r- c: o# Q0 x7 [; O8 _, q3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
* \" z, c1 Q" y9 ^& Z9 Q8 y公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

6 \& r+ D5 O6 G' s. l4 V% [( a
鮮蚵韭菜蚌麵線
: J2 o# X8 i, F! O& ], v7 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 R  A1 f: D7 ^, d+ q
鮮蚵         60公克8 k7 Y" c8 T# Y! x! c- |
蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb+ A; d% m8 L5 C6 B
韭菜         15公克
" U0 P9 @8 D, {www1.tvboxnow.com麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y, v# Q2 r" F$ X1 d# h6 X
高湯         320㏄; |/ x  \' V$ q& o1 H9 r2 X# D
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  `0 _5 F$ L* H' \& Q: }
www1.tvboxnow.com9 K2 `: U# B7 L6 }( R; W; Y1 m4 R
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ ?9 I7 h/ N8 |4 k
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d/ ?1 w' @) D+ Y' I- R
www1.tvboxnow.com9 ^# ^. M( U. l
【做　 法】公仔箱論壇# G* O, ^: O- V: |
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
9 H0 C! Z7 U6 Z3 D; M# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b& _) Z) G- p8 Y* B
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
7 L' a) }! w5 I5 ]0 b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
- ]) I1 t' b- M. i4 P* S公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

' B; Q* r3 w) X' _% }2 ^+ h' Dwww1.tvboxnow.com霜降牛肉蚌麵
# d7 F0 M. l/ J9 `0 x. z( I/ X: Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' r) j+ H" `) n
蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb& Z2 S3 C1 t/ G5 e. p; F6 N
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y6 ?# ^1 i+ O) Z) C
金針菇         10公克
$ B) x+ B# T/ `& @5 o, o洋蔥         15公克www1.tvboxnow.com2 U# l8 D" k) t7 Y' r# q8 k2 i, w# ?
小白菜         30公克www1.tvboxnow.com4 G! F# G+ U6 y  A' }: o" F- T
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. ]& [$ J0 T1 Q( @9 G$ |
高湯         350㏄
! _0 d, e1 z) @' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
8 B1 H4 A% v, R7 Q( N
! m9 g  ]4 {7 x/ T4 K4 k【調 味 料】  K4 ~' `7 g, o6 g4 c
鹽         1/2茶匙& ^5 [, ]7 A; ]+ x

4 T8 Y+ k5 c( g5 ?3 X【做　 法】
  j/ l, w( b) a# swww1.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。+ l/ [$ y0 `# V0 k3 Y8 B6 Q  Y" ?) d
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。www1.tvboxnow.com$ I5 i' e7 k8 R& ?; @. W" c% r1 C) V
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
8 ]* q4 j' x' A" h3 M公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。2 _( y9 N) N, `% I3 B2 A$ [8 X- _" K
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I+ N- n$ q4 L% m  s, i
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

( `8 b- ^9 N( C3 u蠔油蒜酥醬涼麵
0 f  r1 j7 I+ h" m0 ]% A1 v0 x' O公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  K% ?3 o7 l9 @6 o$ L
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a1 B* a4 M9 J0 r
綠豆芽         20公克
; T1 [8 X1 }* ]公仔箱論壇西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ A% K, h, _: ]
熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  X0 X0 Z' I! K: g
蒜末         1大匙
' K! U8 G2 @; R. _$ ]公仔箱論壇9 T" `+ S( d! @' T) \4 d  L
【調 味 料】
  @/ c' M; N/ w沙拉油         1大匙
4 O- i, |  P: z5 i3 Q蠔油         1又1/2大匙
" K, E6 ^; D. U+ ?3 d: ~糖         1/2茶匙
( V; A" {. a" b" M! x* r  N7 `" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
) U* i' g1 _8 ?- Y( |2 ]$ o+ X
$ e1 I/ j9 e& L% i【做　 法】
3 c3 [/ ?0 i, l! ]5 c1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! G3 k# T5 F! {( j( e
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇0 q$ O7 `' w) p$ R  H5 D) Q
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

6 l0 r& M4 Z# A2 p1 C" _
半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G2 m+ a- G$ a$ z, Y
【材　 料】公仔箱論壇( X" ~1 H0 g+ u# j% ~1 c
牛腱         1200公克
4 h" X# d" V2 J: ]www1.tvboxnow.com牛筋         600公克
9 c5 f4 ~# l" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc
+ k5 ]9 @2 p, x5 o8 K. A! D( _, @公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: X4 h* X5 D0 }
小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb. r! M; l6 ~# G, M/ X4 Y( V
豆芽         10公克www1.tvboxnow.com" R- C8 p( K8 I  h: _0 N
陽春麵         120公克
9 c1 X& A/ m6 |0 N' ]九層塔         2葉
: u' Q0 q! [5 k+ }& `A.牛脂         50公克
5 I1 m* z4 l- \+ j8 `( L& Ptvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克
* R" ]* k, w, g公仔箱論壇老薑片         10公克
! K2 {9 @+ L: x2 @1 Z5 e" n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
8 a0 m; x2 t) O- J* b/ k: |: o) ztvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克: }! y* ]- u0 V' E$ m+ K, ?' ?
蠔油         60ccwww1.tvboxnow.com% u: f4 P. I0 c% O2 u+ C
醬油         150cc
3 L6 W: B$ P0 Otvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc
( w6 b2 C" P) F7 U$ Z公仔箱論壇
3 V! L/ R' X3 V  s# x  Y# awww1.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇8 o$ R) T& t- k+ @  A9 d
冰糖         50公克
; }3 i/ T6 @9 O6 @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
4 n: O3 |! t6 @8 y' f5 B麻油         20ccwww1.tvboxnow.com* k5 q# v% |5 x+ @$ m9 [- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& Q% U7 i: ~7 K0 A! \
【做　 法】
; K# I) i) j& \" P  b/ F" v% mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。& E( z. s3 Q3 M$ x
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
* B: |. O9 a) u4 i* x6 dwww1.tvboxnow.com3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。www1.tvboxnow.com' c5 ]1 X  C: U' [8 q* s
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。www1.tvboxnow.com$ V$ j% [' y; ]+ e
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

/ Y+ k6 [5 L' F
雲南涼麵www1.tvboxnow.com6 @- X( W* W( P- v, P
【材　 料】
; l# S! s0 M+ d8 n1 ]2 \公仔箱論壇乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u; O) ]  E( J7 N& W9 L
綠豆芽         30公克3 r" D; n/ {+ _) g
小黃瓜絲         15公克; \9 x6 Z1 a- l  T9 j+ H
蒜仁         3顆
& y! t6 \' S2 l, ~! |1 I' o2 q. stvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙
9 E' _* S8 v3 N# o& J$ Y7 H# W熟蒜花生         1大匙
+ }4 Y$ W  \4 @4 d7 l* q公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
' J# _7 r4 R! n. o公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
) x: H# y' t$ I# r' w7 c
4 T- |7 h, [* @1 w8 Z3 R【調 味 料】8 p0 B. f: A" \# _7 K) u
沙拉油         1大匙
3 e3 f! A2 S7 J( ?www1.tvboxnow.com辣椒油         1茶匙
6 k* Q- \) e# @$ H8 s# ]0 N烏醋         1大匙- n) T$ c; h# y- d8 p+ b( E0 D
糖         1茶匙
$ |4 h1 a' P& a4 J& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙1 T& Q  s  ]! R8 e; U% l8 [
涼開水         3大匙公仔箱論壇; i+ k% y5 C! G

% i* ^' V9 ]9 ~9 v; A5 k) K5 ^【做　 法】
* X, W# j# e! P3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。. h2 M' q& z2 x9 W4 E. K% C
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
0 u) Y! a3 M8 @5 |; r% H3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
+ r1 Q% f: T1 i4 |7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

6 [7 j( j2 N9 X& I+ E2 P6 Z公仔箱論壇貴州涼麵
. l" e2 y; J% w$ E$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" K3 o- D7 ?" ?/ U2 Twww1.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克
0 B4 }, p8 k: d: K火腿絲         15公克9 S+ h$ M7 y5 t8 ]+ ?: ^
小黃瓜絲         15公克
. U' \  e: k  l1 t' I" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
+ D) Q. n6 a1 Q, j2 V* `1 v: ]: f, |香菜         1茶匙
7 c/ l  z* b' {& n+ B6 H- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙
- Q! t0 d0 `. zwww1.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙* G( Z# P. d7 x  q3 n& I

$ ?" }0 z) t4 o: c5 Z8 b6 f8 ]. l& M& Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 [; B7 |( T" O/ V% U% Z; qtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇/ T. {- Y8 R  i$ b
沙拉油         2大匙
; c: h& `; q. [* R! P公仔箱論壇香醋         1茶匙
# w; a* f' i$ y) D: y糖         1/2茶匙公仔箱論壇7 c) V$ U  T2 Z2 [% F
鹽         1/2茶匙
+ _% b8 A, F# m# s* e( @公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
, D5 B4 r* h9 M- `  i公仔箱論壇
! r. I3 W" n' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% i3 k0 i" L3 ?. Q% l公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z0 j  d5 P1 u2 s" K5 D
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
3 z( E6 Y' E: I) Y3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。1 S6 E+ Z1 c- E, h# a: Y
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

, D- q! C" ^/ O. V2 a8 Q' ~- Jwww1.tvboxnow.com北方炸醬涼麵www1.tvboxnow.com' m) ^; H4 l0 R# r9 D/ G
【材　 料】2 t- \. }  t. d
熟細拉麵         180公克
$ @# M1 W8 H6 c. a- Y0 A: Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
# M/ o5 j1 G% I* f7 b: A" y8 xwww1.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
. X5 ?" M+ v4 n2 Nwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
7 q& e8 `2 R4 b2 _7 U4 R豬絞肉         80公克
5 V7 m. a2 u/ O$ I甜麵醬         1茶匙
$ U  I. r+ M7 Q; l& R2 w/ ?www1.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙
( a9 E/ j9 I0 ytvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
- n/ Q5 d. C# t; T  Y公仔箱論壇洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, p9 [' `1 ]5 A
2 o4 U' {( f+ d4 Y+ T
【調 味 料】
+ X- `7 F- D$ r+ A- O公仔箱論壇水         150cc
& v7 Q4 h- n3 Z公仔箱論壇糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- @; V' ^9 \
太白粉水         2茶匙
; T5 I2 ?+ S3 N8 y. t) |tvb now,tvbnow,bttvb
$ m- V8 ^3 W% P- w3 Z. ], J! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 p) E1 k+ c" P( _tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
7 }0 r7 C0 X% I9 j  }3 t! Z% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
$ {) L& D: e  u; u: C" M7 h3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5 |9 e& q$ Q: y- U3 j8 c3 y
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ R' C! w$ v& u( v. Z$ s/ V西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q% J; g5 {$ p
【材　 料】
% ^7 m$ z& u8 W3 s熟細拉麵         180公克
/ r3 ~& g/ y/ y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克公仔箱論壇2 h7 x! k+ V1 S5 X0 C
蒜泥         1茶匙
# O( L8 l/ O. I( _tvb now,tvbnow,bttvb
3 y% n4 R0 k, @1 M8 y! qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇' b$ V$ m; ?: Y2 h6 l/ m, y# f
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 W6 x0 }5 g( K! [
米醋         2大匙www1.tvboxnow.com3 ~% w& M* C# m) y# C$ Y- Q
醬油         1茶匙
( T0 [4 S7 P: R' F# {1 |2 E糖         1/2茶匙
. ]* f% E) t: `' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; J/ o/ I% z- k$ l$ V4 |
花生油         1大匙
5 i7 F$ v% {$ P1 K$ a) z! Hwww1.tvboxnow.com, @1 k1 U/ ?- R6 _8 j4 T+ Q; z
【做　 法】
8 e6 B6 Q& j) A2 w* e1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
2 x9 C5 e% y  M2 ]2 I4 b$ Q2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
0 M* A6 W& ?0 z* _$ ?6 c' `www1.tvboxnow.com3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

& }* {5 ^. z% B, W3 M. S3 Y) }www1.tvboxnow.com川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb6 m) C. E; `7 W$ h8 I0 I
【材　 料】www1.tvboxnow.com3 G9 B) Z+ i$ D6 C
熟雞蛋麵         180公克
" Q  v8 e, `( x/ E4 B) c; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克- D3 A$ M& i! ]* T
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇. l7 U/ v$ u" }) r
紅蘿蔔絲         15公克www1.tvboxnow.com1 a# B+ g# c+ _" y- X7 b( S
tvb now,tvbnow,bttvb) p* n1 U. V" O+ Q" r
【調 味 料】9 E, K8 ~4 t3 Y; {9 W
辣豆瓣醬         1茶匙
: k6 l1 i4 h* T" O3 D. {( S公仔箱論壇砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y* _  ?: }1 `# t1 l
鎮江香醋         1茶匙# Y3 F) a6 \5 i3 W
醬油         1茶匙
& {. c8 k$ [9 A& I; ~0 R# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
4 p, h/ J6 F8 y1 I  @0 L2 a1 K公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙8 ?0 P5 A2 K: N  j9 H
涼開水         50㏄
6 ]8 q+ Z  @9 N, U8 o! X% M; N- k& atvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙
) X: h3 z, j2 h9 i% n& \公仔箱論壇香油         少許
; c6 A' o1 o2 p  X- I" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com9 V) ]5 S) A9 {' R
【做　 法】
2 J6 y4 l* I& Z1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。+ ]' c3 T- O4 ^7 w9 T
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; F0 F+ H+ u: e
潑辣子涼麵
. i  t! v- K  I9 V, c0 k) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】6 p* U+ K& A7 M
熟細拉麵         180公克
* N) C* x' v9 Uwww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克
! Y3 P% `" A& _# C熟雞絲         30公克
) ^+ r6 {; j, U& ?蔥         1根
& E1 q% N* x1 S  L) B/ f7 I公仔箱論壇
5 _- A& S/ J, o4 N5 {$ D5 F( R公仔箱論壇【調 味 料】
/ L7 t6 I4 n2 |/ s  Y' d  gwww1.tvboxnow.com沙拉油         1大匙8 U* K& @% p+ r) _4 O. v
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) F% T* K" N8 w
鹽         1/2茶匙
  W% h; \- Q& j  N' W8 Owww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com0 j$ r6 \5 ~" }' D' u0 Y2 h* L  }$ s
烏醋         1茶匙公仔箱論壇0 W+ a" @2 d7 H+ a0 d8 }+ e1 O
醬油         1/2茶匙4 d+ f. O; v. v( K! Q
涼開水         2大匙' N* _" q9 S5 d+ {& X
www1.tvboxnow.com2 u" C3 d; y( @" Q7 e# ^
【做　 法】www1.tvboxnow.com# n3 Y- O) U/ h8 _4 A7 a% h7 B; y
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
3 s; v  ?: O( \! @: o公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
" H3 D2 `$ d/ f9 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ [( T- l8 L7 `
香菇素麵線www1.tvboxnow.com/ v- T! C2 z; m2 i: ~
【材　 料】. T9 d: X2 b! R3 ~# G
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 c8 o3 ^: Y* _; Q
乾香菇         50公克
' H! q) M2 h8 B7 htvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克www1.tvboxnow.com9 c- ^3 v6 P( o9 G7 z$ K/ s
紅蘿蔔         30公克
6 R5 ^) ^% O6 T0 V% |! l! ?素肉絲         20公克
6 D& [/ X: z2 A. s' [沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 `" K8 x( C8 p, z
薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z( }2 B6 Q1 T% w0 n7 h
香菜         適量
% D- J: @0 o1 @0 l2 L6 K* d公仔箱論壇香油         少許/ I7 @7 _. ^4 m5 E# A  U
烏醋         少許2 g* c7 N) @: y* K3 b3 L

0 R! i* e7 f) M7 t" K0 h4 [! m【調 味 料】
* O( X* b) X* u7 d, Gwww1.tvboxnow.comA.醬油         1大匙
1 U( ~5 c! o; W+ ctvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
/ W2 t* O2 K9 V# T) {9 Q香菇精         1小匙公仔箱論壇5 _% m* Y6 {' I( ~0 A
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; J5 {1 W9 q4 y1 K+ e1 O8 G
素沙茶醬         1大匙; [9 K: O  n3 P( @6 ?0 o
公仔箱論壇+ P3 @9 B, A) c1 _
【做　 法】公仔箱論壇& Y  J2 t5 S: I( R4 ]' i) W% V
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。: y1 j' V+ T& ]7 Z
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
. V) O( Y9 r& y" h公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
6 J8 c* w3 ~  v2 O公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。  i% y2 Z' p! v( ~  o- u/ o* q3 H
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5 x2 P. z) s& |2 X- z. P4 p7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
& c7 ?) P: ^- F+ k' C) x: i公仔箱論壇【材　 料】
) S: H/ ~) m9 [& o- b( ntvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
. K$ k9 K8 |# d8 b蚵仔         200公克www1.tvboxnow.com/ z  v8 x" P8 C# i4 ^
豬大腸         600公克
' W: `- n. T- \1 _, V* Y% @tvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片
+ u; g4 X' e1 ]* }www1.tvboxnow.com蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( ~3 c% c- d4 F* q7 P7 g& A
菜脯         150公克- I' e/ d, ?$ [' ~& d4 O- e4 i0 [
豆豉         10公克* {9 R" e- {: C1 l0 p& X
沙拉油         2大匙% s0 f* M  C% N3 M, `) f# b
小辣椒         1條& a& k/ G5 Q( d  ]* m5 _% r  A
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" D6 k3 {& E0 A+ U3 ^$ Z
高湯         3500㏄
8 m% O$ A& u! l# c5 P* V& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
2 A0 E6 C  H" f% a8 W* m+ y公仔箱論壇公仔箱論壇' C. C( Y2 x  u7 ~: B9 [' X- P7 ~
【調 味 料】公仔箱論壇' l8 S* @) M: Z/ Z) ]( b
A.醬油         2大匙# h- ?# ?* g1 ]* l7 O
冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k4 X$ c+ X% M. z0 n3 k& H
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  ^" R# G$ L( v  M5 s$ \
B.鹽         1小匙! e8 o2 F: @0 _& B: Q4 a6 q) L5 ~9 s4 r
雞粉         1小匙
6 b- @1 L9 Q- ^3 [  ^% m" _& e公仔箱論壇冰糖         1小匙
4 d- y! N2 W/ D# t9 Mwww1.tvboxnow.com醬油         1小匙
5 Q9 X& a5 _, U& m/ q
! g0 t1 o& t5 R2 r4 i4 t【做　 法】
- x/ L9 E0 |& \  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。( q+ Q) d1 v" |4 e' G$ b0 @/ X
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇# }# [' H. H4 @  }& q* v4 @
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
( ^+ k. X9 G# P% D4 Itvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
: D5 @+ @% v0 T! A3 U4 Vwww1.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。7 {+ g! w" [* q) ]4 v/ D
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。