BeiDouChef

3 k4 P/ ]  r* ^' e6 N
牛肉炒麵' E  @' Q, z6 c; u. j( F- N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 G/ _/ C* r( c$ z$ V
油麵         300公克
0 C  f5 }. U. p) _* |! Wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克
# H/ _4 l! X( d鮮香菇         2朵
1 ~2 u& ~5 V5 u$ Y5 w9 J$ f1 C) g蒜末         1/2茶匙www1.tvboxnow.com# o& K+ \/ o- S. Y) M$ F
紅蘿蔔片         20公克; l# ~; Y( e5 _; J  h8 _) v1 \
油菜         50公克www1.tvboxnow.com  [) U8 p4 z4 B* [
水         350㏄
9 J% c/ n6 Z6 Y8 L1 ytvb now,tvbnow,bttvb
" P3 n. s! V% c, l8 [5 @3 D【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) e. Z: d( Y2 v6 F2 b9 i, B
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [. b* c2 B# _4 }) K
醬油         1大匙
' f& g8 `$ R# [- \3 z5 c/ \! W公仔箱論壇糖         1/2茶匙
8 _3 P* I3 O3 F! O3 l% G
3 M2 V' h6 V  O4 C! I公仔箱論壇【醃　 料】
9 n$ z$ A1 G/ }( r9 g7 B1 J$ T公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- _, a! P( r; l- B3 |6 d
糖         1/2茶匙! O) N( V4 r, r( @4 p
地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- _! E+ q8 a, {; M! V
米酒         1/2茶匙  q* p7 G" h& [: r( S* q% z
胡椒粉         1/4茶匙
' F* q5 A5 T" \tvb now,tvbnow,bttvb
1 K! q$ R) [" r$ {9 u【做　 法】
2 h5 O5 x. ]( u  @1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
8 h# O/ X% Q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
) r6 ^8 h% c! |* S3 c3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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0 F- c( [* B; [/ ~, T* Q什錦炒麵" u/ k* A3 ~0 v* A' i
【材　 料】
" ?3 j. _' F8 N# n公仔箱論壇油麵         250公克
  t4 ?* A) h( [: D) {4 Dwww1.tvboxnow.com豬肉絲         30公克
) b3 x; R! ~& C0 d8 J3 _# S5 L蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 x/ w1 n# `+ {1 x  {" v
木耳絲         20公克: q. D+ s6 L1 x5 O$ z% @5 i
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇. p. m% w7 {$ @+ f4 W; a
蒜末         1/2茶匙
% s/ o, d& J( h" jwww1.tvboxnow.com青菜         50公克  L/ j- w- d" A0 W
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 z8 y! u' d+ j1 Z$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O% W; P4 n7 x: l5 ]
【調 味 料】
$ v* d0 ?  d* atvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
  V; h/ m% |5 _! ^( J/ c5 Z7 E鹽         1/4茶匙+ {7 X0 }% h% T* ^4 h2 y
糖         1/4茶匙( o! q/ J! u+ K( n. L
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇1 F9 B( G% z8 {* C" ]( l* Y
香油         1/2茶匙' `/ X; O9 o" m$ G( H  F

8 X$ [; g' E; d( e$ {- d  A【醃　 料】9 E" X& [/ ]) f8 k6 Q4 Y) D
太白粉         1/2茶匙
) T) n. F' I# ]# l* u9 E2 ~鹽         1/4茶匙
: P9 z, Y. j. M" k+ i9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# j: ^5 i5 f2 z$ p2 B
【做　 法】
: D& X7 p9 K7 Q$ A1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
+ t' t4 h8 |1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇% L0 V9 e7 Y7 O2 G% n4 ]! Z
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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$ s* V5 q. v+ g蝦湯麵
2 D0 H6 l+ I6 h* y8 k9 W# l【材　 料】
/ Z' v0 s* X5 p$ L$ g) J9 ^& Y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾
; y7 J3 S- J6 e- f4 X  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% O  F- E& d% i. f5 h1 C, z: B5 D
青江菜         3顆
  g) l& u5 i/ u) {( m; z( C6 b魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb! d! r1 j& b4 [# s( e* K2 |
細拉麵         100公克
! R. E: _3 N9 |, k; y; }公仔箱論壇高湯         400㏄
; o4 c7 M, v) n' O) {, M5 O9 s公仔箱論壇
* e- K1 d) P9 k: s4 W) b  itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) h( Q' f* z; k5 q" |/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
- t5 c" p/ f# a# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙
% o5 h4 L$ n* M6 e/ l公仔箱論壇
2 D7 V8 B; f2 x; I( k公仔箱論壇【做　 法】
9 Z& T* H- _- C+ P1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
/ a# Z. S- H. r/ O+ b. v! k2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。www1.tvboxnow.com) ]6 ~* N3 ?7 X2 O; ]; Z
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
* Q) G. e7 @. r8 X* t* q- ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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/ S8 X0 e7 |3 }www1.tvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 v" ?7 A/ s3 x. b
【材　 料】9 e( m; O9 ~1 k' |3 S/ K1 y! i
鮮蚵         60公克
& g8 n+ N0 `  S0 j6 A& P0 U4 ~+ u蛤蜊         4顆
4 E/ ?. w1 Z1 d/ m2 m8 K公仔箱論壇韭菜         15公克
% K$ H- j0 o3 B  q麵線         80公克
; D% N, |/ _" u公仔箱論壇高湯         320㏄www1.tvboxnow.com* j( A1 [) ?, T! l* x2 k
蛤蜊水         3大匙7 G" }; ?1 q  O$ _
公仔箱論壇3 c: L3 _% k* Y- F3 g  u. u
【調 味 料】
8 Q# x1 c# U% b公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- }6 F' |" w' I7 O+ x: P6 @

+ `: M  [& H' p" ~www1.tvboxnow.com【做　 法】
2 u' M: e- c6 d  U# Ewww1.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
5 y+ ~# H& b+ k0 J% J) nwww1.tvboxnow.com2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。$ s! z: j6 T; O# _
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。+ o# t7 X6 O" p" B" M1 \/ t+ F
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, X4 \' V; s6 Atvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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$ Z/ P! A. o- ~+ n  ]霜降牛肉蚌麵
2 I% u2 C. s. g% ?" Q1 J0 G$ ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& H' P/ M9 N( c" F! O6 |& C3 O
蛤蜊         5顆7 l. T; K, P. N) W* E8 W5 n% \3 j% q
霜降牛肉         50公克, y* k  p) n0 H: M6 B, }
金針菇         10公克
* H" K- |! ^2 w! e3 c0 w  r# J, P+ Xwww1.tvboxnow.com洋蔥         15公克
2 h9 r) m0 ~0 l7 _7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克www1.tvboxnow.com, e! I. F8 V. Y/ O3 w  M8 y" B
拉麵         120公克+ i7 X( w# L7 Q) H7 n: b
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ S7 q! B$ C, x' v8 z
蛤蜊水         3大匙
  r' b5 U2 o' @. j- }! A: Q  btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 s1 F" a1 t1 P7 g4 e
【調 味 料】
1 @. W7 V8 e/ K/ j/ L, }www1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙7 Y0 E5 w& t5 Y  v

2 s: R/ v" N% _0 n公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇$ n" `- }5 y! o" `: J5 L$ @
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
5 w# |9 W2 M$ q0 _5 b  Xwww1.tvboxnow.com2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。www1.tvboxnow.com+ P. }( F6 [6 F; Y; v/ T8 }3 l4 r
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
' {+ x( F$ M( n4 H( R" [4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
  @7 B$ k5 L( _' b公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
+ P9 ]% [$ c* I! v/ O9 Y1 l2 }1 \6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: c4 j% t9 M/ E9 A- A6 f蠔油蒜酥醬涼麵
' z) W! t0 l2 f: W: r4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ }( ]( p! W% x3 r8 v$ d9 Z( gwww1.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
+ n& v- L( v6 t* z. E公仔箱論壇綠豆芽         20公克
8 c2 v& }2 `2 n* O4 g( q7 l- P" @西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 r$ G3 x; I3 ~
熟肉絲         10公克
7 l3 r# c* V- h8 w- a蒜末         1大匙
4 G" m4 K8 H# s2 ~www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 W( n& @' K, w
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& L' N' b, r* e+ b' Z
沙拉油         1大匙  @5 L4 Q, d+ p  z3 ?. P
蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B! p1 u8 _0 z, y& E+ ^/ }
糖         1/2茶匙
9 z1 l/ \, @5 f' i! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
' {( Q2 X5 h" q! B1 T1 b7 X* [. G9 S0 S2 }/ ~
【做　 法】
9 T2 J6 H9 z# }3 k3 Q8 I, a% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。& b( N1 Q% R  s+ w+ a( k
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
$ ^. B1 e1 [  S公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

. O* i+ P# |9 b公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵! b/ O* @( J! L+ v" I9 s. s# Z
【材　 料】
" a( W7 l+ K9 D5 P: ^+ Q( [www1.tvboxnow.com牛腱         1200公克公仔箱論壇1 u$ K/ \* p) G$ R- F7 j& h
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H  N4 j5 f7 D6 g2 p+ }
中式牛骨高湯         5000cc
* ]; z: ~" M0 t/ Kwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔         150公克
* j$ u8 w7 \# U0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克www1.tvboxnow.com. e1 g6 s, t6 |3 U
豆芽         10公克+ P2 L2 A9 Q# E: R
陽春麵         120公克
: {7 t! I& x, Mwww1.tvboxnow.com九層塔         2葉4 \* i5 E$ q6 b' @6 Z- L* G3 O
A.牛脂         50公克
1 b# `6 g  s1 i- z8 r: p. @, i公仔箱論壇青蔥末         50公克
( f( T5 J& E0 M) q2 t  y老薑片         10公克
5 H5 p- X; _# J+ T0 z蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c! ?+ B# G3 @0 ]) ~& f% I
B.辣豆瓣醬         120公克
& a8 d8 }; |, b' Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb- _* G# j+ m0 s1 p
醬油         150cc+ M8 }/ w" q* _; Q  D/ a
C.米酒         150cc公仔箱論壇! s: o3 u- l) K. ?' R: u
# K0 J4 U" a9 Q" c
【調 味 料】
& _9 L8 V- F" H5 Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
8 z! d' |+ u# @5 y: V2 i. z9 B公仔箱論壇鹽         20公克www1.tvboxnow.com+ y1 @! H3 \& o( [0 V- _
麻油         20cc
- ~5 t3 K- A5 [% G3 ltvb now,tvbnow,bttvb
* c) I8 B. m: @- I  E1 |4 D: c【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. U' n% m9 t  w: d4 ?
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
, I+ }7 w/ {: |  j# |7 o0 z, S0 b! Z公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
5 t' c" m  b6 U( R, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。# v; D) y: }# c" [. K3 O* I
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
! D' U, C) ^: U9 p" p5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

) b; [+ G$ k1 a3 f- u: C雲南涼麵
" |3 G3 {: E1 L% l【材　 料】
/ a# l3 o) O" \! r乾米線         100公克
0 P3 Y1 t4 [) Z' |www1.tvboxnow.com綠豆芽         30公克! X; Y6 }/ y9 x1 \( R6 f, j% b2 X
小黃瓜絲         15公克
% Y& E8 i1 \6 l蒜仁         3顆
# f8 H/ D1 h) d5 V8 j6 n$ B/ ~7 Xwww1.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: `( }2 I5 x+ N' s' r
熟蒜花生         1大匙www1.tvboxnow.com( h9 t) K) a$ R0 }
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f( q( i% q8 R7 Z1 c2 `
薑泥         1/2茶匙
. V9 i# W3 a* \+ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& \2 L  L2 m, a; I
【調 味 料】www1.tvboxnow.com7 |7 ?& u4 d: }& V+ b* q
沙拉油         1大匙
8 t. {# |' m1 b) Lwww1.tvboxnow.com辣椒油         1茶匙公仔箱論壇. O/ }5 Y0 }- q) a3 r
烏醋         1大匙4 W% I% t* C8 f
糖         1茶匙公仔箱論壇& r/ z" K. h$ ]8 S/ l
鹽         1/2茶匙
# g2 r' Y( ]4 q7 }. ~: `, M: o涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ T5 H/ |6 z
www1.tvboxnow.com0 M1 _7 }8 `! {# |1 E, u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 x8 ~  N- u' a( R
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
: k2 B* V% T: {3 e8 m0 y' x' P- A2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 a6 W% ]' `. z! h
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; o. Y1 J; B, N0 Y1 N
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! q( X+ n/ R3 J. P0 _
貴州涼麵
( U' |6 {! [& ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 l6 ?$ C: W, H( G$ F* Q
熟雞蛋麵         180公克
( |$ t/ |( d. S' K( a公仔箱論壇火腿絲         15公克
8 {( O' I$ x4 l8 v+ r4 F5 T$ u7 etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
* d$ ^, s6 F# Y) Y" V+ A: Ctvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
) O! R# d' q4 a! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙
  L6 o; T- k, ftvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
5 X6 B# M0 X' e5 h8 I7 o蒜末         1/2茶匙
' D; |, I" ?2 ^  D0 `, P公仔箱論壇( R  \2 q' U& A7 m1 l, ]& S5 k3 H
【調 味 料】
; y, `$ Y& \9 ^2 C& J粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇' p6 |( ?7 Y. [  }$ X* o- ~& I% H, O
沙拉油         2大匙
& {8 }) M  Z& H" ctvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙www1.tvboxnow.com5 ~' M* h; L2 p! \! u! R6 a
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g" R& ?5 o( T7 b( D
鹽         1/2茶匙0 i  O) g7 t# U  O) y4 \  @
雞粉         1/4茶匙
$ K. R1 ^" m, F; O  U* ztvb now,tvbnow,bttvb6 H# n0 B3 C; w
【做　 法】
9 z8 b5 ]0 K* o9 k0 P1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 ~- ]6 e4 g, i, Ntvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇  s5 B2 t6 u6 }3 P% L
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
9 d0 f  e7 e" I/ j5 w8 W8 E" o! ttvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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3 ~  P, s7 Z% \: v1 ?' wwww1.tvboxnow.com北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb* i/ M4 A* u7 v: h4 V- @" G9 V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( x2 ~5 J) U$ ]+ U/ J
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb- \: q- M# V% ~% d8 K8 X4 R
小黃瓜絲         15公克
" T& Z& K& M+ r; F2 x6 M* P; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
) ?, U/ n1 i3 {' V5 {% T$ B紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" I5 h2 n4 f" _* ~
豬絞肉         80公克
+ E5 z% w# Q0 {: i1 I甜麵醬         1茶匙
: R; |3 H1 S. w- i* Z* l豆瓣醬         1大匙
4 F4 q* E% d5 w$ }, t4 owww1.tvboxnow.com豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 ~% V: x' }- ^) }, W5 h# W3 u5 }- \
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb- A+ S# ]0 e0 w- v" D9 p

* y/ p' f" ]: g1 R+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u- r9 _; q0 Z! C# ~8 J; }$ k
水         150cc公仔箱論壇6 ]. ~9 @, K7 Y0 X3 V8 H
糖         1/4茶匙
+ E% V0 J, Q& ]) mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙公仔箱論壇# h7 q$ B$ G% s. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% m4 s  p+ D% `. y! D  ?/ w3 ~
【做　 法】
* d2 J- m+ e/ h7 o( R1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
7 R  l4 J7 E5 R- I& B2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。% E* y- g* L, H- z
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
9 O9 w/ @" |% Mwww1.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 |8 ^1 ?) a: U+ a! R7 `tvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
4 `7 ?# m; P( L* ]公仔箱論壇【材　 料】www1.tvboxnow.com- \4 p) e  P( w0 X9 }3 f' u4 }
熟細拉麵         180公克
; Y0 V1 D! g6 y  I, c( ?西生菜絲         30公克
; \( m/ g6 ~  E) u, Y公仔箱論壇蒜泥         1茶匙www1.tvboxnow.com4 Z! }2 ]! ]4 _9 u7 a! u& H

/ S% Y$ ~/ {) R' B2 x【調 味 料】
& F6 W# Q3 h6 ^5 t9 O. `' itvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
$ N1 ]8 k2 B/ Z1 D' `; z( `米醋         2大匙公仔箱論壇; i0 Z( o' k$ \  i% ]$ g
醬油         1茶匙www1.tvboxnow.com% T# C% k3 f) Z4 P! ^& H$ V7 S
糖         1/2茶匙
$ r1 [+ w- P/ f1 O; _8 I4 Z4 k涼開水         2大匙
8 d7 s: k0 t' f4 E' }花生油         1大匙
' B4 p: p( e4 A, K, w' K0 r: Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ M. l( {( S  Z
【做　 法】
4 n- l6 k+ u7 F4 j1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇% G( F; b: F5 X& x
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
; c1 a: j7 `" m- j9 |3 v: i3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

# k1 x2 S8 S7 g* L# p) L* H+ s
川辣涼麵
5 r- d% G3 B/ l3 O) k6 \2 b: J/ `【材　 料】# h, w; H$ ?2 N! j  P! s
熟雞蛋麵         180公克5 v4 {- `/ |% U& E$ q$ F* _
蛋絲         15公克
# J) W" ~* s1 i$ O2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇4 b) E9 a+ P7 }
紅蘿蔔絲         15公克
! [; ^1 ?: t! F" v& g% N2 Rwww1.tvboxnow.com
& H) v( V9 x/ h. k# c公仔箱論壇【調 味 料】
5 h' g' S. Z7 w* E2 G. Awww1.tvboxnow.com辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇3 G& p( `# h3 t6 G( }7 Y
砂糖         1茶匙
1 M. Q) N3 t4 \, m鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇& ?% v8 H% E6 B' B, }( D
醬油         1茶匙
: z' S) N9 _1 i/ J& T3 \) M蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  C" X' l1 L! ]. [4 t" l
雞粉         1/4茶匙1 `2 T0 Y" Q2 H' I5 c8 d6 e
涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ c1 k" U/ J1 X8 b/ z4 D
辣油         1茶匙
& N, h& n3 t; j8 N公仔箱論壇香油         少許
. _3 s( n0 C: otvb now,tvbnow,bttvb
# G; i: K" j! y) I8 O7 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 q5 R3 }" e
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D/ L. Z9 \9 h+ I: v
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

. k& I, ]) L5 j) X! R' M4 ~潑辣子涼麵
4 c: Q6 \1 j1 Q: ^www1.tvboxnow.com【材　 料】
- N2 D4 N6 |4 `. X熟細拉麵         180公克( G- t) `* [; h* z7 q
小黃瓜絲         30公克
3 U5 i! Y/ _+ o9 q& awww1.tvboxnow.com熟雞絲         30公克
# u9 E' C2 }% m$ _  U1 c8 W公仔箱論壇蔥         1根
/ k) H4 a) ]$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {0 P/ }% V7 Z$ q/ Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 y0 J. R& y3 h& _# T7 W# z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
, m: O6 t7 y9 P" a公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
0 ]) C; y' G  B3 x$ F公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
" C8 c& s  O0 I! z2 |7 Y4 U+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
# B1 \  E3 d" B: }8 E# ?公仔箱論壇烏醋         1茶匙www1.tvboxnow.com1 X6 @& k& B) n) x# N5 O8 \6 d& b
醬油         1/2茶匙
" n0 S8 n: w( A8 V/ Fwww1.tvboxnow.com涼開水         2大匙
- v$ f! Y9 U& z  ^4 `  K6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l  `$ K5 L/ n; L. V
【做　 法】
5 I, A: }5 \$ X4 Z2 ]1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
5 x8 p9 v4 \- ~7 qwww1.tvboxnow.com2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
# |* j7 P4 [$ f3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

% J; ?9 o; \  r* o+ O& I7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 [* b; }5 D& m8 p
【材　 料】
  F, u' e# J5 T* E: {公仔箱論壇紅麵線         200公克
* T* _# f  y' i4 n" G: C公仔箱論壇乾香菇         50公克
  E6 Y8 \$ R' a2 i8 |www1.tvboxnow.com沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- L% t. U! @! ]+ |' _- I$ g
紅蘿蔔         30公克
" Y3 x$ \# K! `4 a$ a3 T公仔箱論壇素肉絲         20公克( H& W/ s+ D! T: s
沙拉油         2大匙! g  [6 r, P2 b, [9 ~4 K
薑末         10公克
4 m* c/ i* Q' g( ?3 wtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
3 F& x# y7 H  b6 G% ^7 k香油         少許
$ S3 T( Z1 a* f0 y! Y烏醋         少許
) ^. L- R1 m/ L% ntvb now,tvbnow,bttvb
9 T, ?/ C4 P# \/ F8 H: k& [, ^公仔箱論壇【調 味 料】' T( O) Q; d3 B! b: o% J' I
A.醬油         1大匙公仔箱論壇8 O2 \$ ]6 Y0 S' n$ W
B.鹽         1小匙
# r; J* K- j$ `" n6 i! Swww1.tvboxnow.com香菇精         1小匙公仔箱論壇. }. J' E4 n0 i. Q! i
冰糖         1小匙
+ b2 N2 Z: a  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙
) x) M- h; b; d
  o) E6 [: Q1 I公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; p8 x9 w( }$ m3 b' r9 d
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。6 S+ F! R% k8 B4 p1 [# z8 R
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 R# B& v! P) q4 U5 u
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
8 {- P: N9 x6 f. B& T/ d6 vwww1.tvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。! A8 p5 S9 B0 V7 m* u$ q- {" m
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* z8 s+ V& d, w# u% Y0 \8 h$ z
麻辣麵線公仔箱論壇1 h5 s6 E" K! C
【材　 料】www1.tvboxnow.com: e- M( j* }% d' a
紅麵線         300公克
, m. v4 Q' b# e' J' X9 Q: v蚵仔         200公克
" c* _% D# P( w8 g' C( U豬大腸         600公克  B' t, K6 x% \4 x2 A  `- X
薑片         3片
4 x2 `  k4 M. s. {" \* f( b, ytvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \, H5 j+ }* p4 B5 G
菜脯         150公克公仔箱論壇/ k- G. m( P% S! Q; J4 f* p6 B' ?
豆豉         10公克公仔箱論壇8 Z. G) P6 _5 j6 R
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- K  m8 R9 n, E5 d+ i, d/ \% [
小辣椒         1條
2 ^+ K6 O2 i) \; gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克" [* Q- {1 `2 v; t! X
高湯         3500㏄www1.tvboxnow.com0 {9 K. A/ c/ b) |# ?1 `
水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" q+ S/ f/ I4 j" C' Y4 {3 W

( `! H% u( E  P2 O; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% K- d5 d0 j, r( C公仔箱論壇A.醬油         2大匙www1.tvboxnow.com! X# l+ O% G7 P) L& `& Y3 j( D
冰糖         1/2小匙公仔箱論壇, d; J6 a, S4 w7 D$ {
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" ~+ W% p7 z+ z: h! F5 D* T' E
B.鹽         1小匙$ B5 h$ j8 E' h5 _' a; J, @
雞粉         1小匙
; ?) C$ h2 {1 p! Z6 |% a6 c冰糖         1小匙公仔箱論壇3 A* w( X1 g! b& D+ k
醬油         1小匙
4 k$ T0 [, s9 B& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, N: K) r, L+ f4 d
【做　 法】
5 v0 X" m# R1 O  L- u# C2 }1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
" n; Z4 }0 J- _- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
/ a% B8 g5 l0 p, x8 k( D. a, \3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。, o' z" ?) u$ g
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
' h# m1 z+ Q0 F2 D/ V, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
; t/ v7 g' d7 T0 D" y' H$ E公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。