BeiDouChef

+ |0 S4 m0 @+ E8 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵
% d2 \. C$ g( h& d2 {6 j【材　 料】$ Z5 Z3 G5 X3 {- N+ m
油麵         300公克
- Y2 F5 z& w' |# N9 Z# n牛肉片         100公克
% v3 n% t: `8 l! F  U2 W公仔箱論壇鮮香菇         2朵
/ U: Q/ O9 m# d: S$ v( ]- ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
. O, `# k( H3 [( E4 @: J紅蘿蔔片         20公克
. M& Y( J8 P& \. a) vtvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克公仔箱論壇+ b/ T0 m8 w6 h+ X
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 K! h+ O) k+ U& h

4 ^" _' Z2 L1 G- `2 A8 a+ Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  T1 Z9 Z& P/ \, w9 G* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
* e$ h( U. }* [4 f2 z$ I! u: O3 S公仔箱論壇醬油         1大匙
( M+ \' C5 Y' ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
1 B3 b) z$ F( `3 o" ]  s' Y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~# i% ^- \" t
【醃　 料】
8 c% V1 x! g3 K4 Twww1.tvboxnow.com醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! t% l2 s( T. N: O; X$ X
糖         1/2茶匙
  F' s/ b/ `" G" uwww1.tvboxnow.com地瓜粉         1大匙公仔箱論壇8 W# i3 y# o; P5 ~5 d* t) c& r
米酒         1/2茶匙
" c5 H* q5 ^2 e1 k/ V胡椒粉         1/4茶匙+ q7 |8 f2 G8 V; _) z" H* l! s

% C' b8 T* J8 h( Z2 I3 uwww1.tvboxnow.com【做　 法】www1.tvboxnow.com& Z1 E+ X2 _- \+ }' c
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。  C1 L$ O6 r7 k
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
1 x' h/ ^2 I* J% B公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' Z: C# O1 a) B: y7 v- R% r' Y
什錦炒麵公仔箱論壇) B' q  U+ \0 R& c3 X4 X% [+ Z
【材　 料】公仔箱論壇  C) K% S% r0 }7 S5 F% I2 f0 |
油麵         250公克
" Z4 y8 W$ [) }2 J! E公仔箱論壇豬肉絲         30公克
1 i3 m; O4 l9 k3 o9 Cwww1.tvboxnow.com蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 J% M0 a) T: V2 m8 A1 u7 v3 _  T* g
木耳絲         20公克
+ q4 O+ j9 a5 ~6 {8 B; a6 hwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         30公克, H1 R( q0 L9 @5 r2 n. k7 y& C
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F7 P) o4 o6 F6 j) f: }8 \+ D
青菜         50公克
( C% r9 X7 q! R# Btvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
2 k* q& J& x# \: V% a9 Zwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, Z* p& o* p9 E4 r1 Q2 `
【調 味 料】www1.tvboxnow.com3 v  v4 M) I9 q* W
醬油         1大匙www1.tvboxnow.com/ e3 U5 [4 L$ o2 K$ b0 S6 o
鹽         1/4茶匙
- d) h3 s# o6 p$ R8 ?糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u" p$ C# D' X. {7 ]. a1 D- \& w
胡椒粉         1/2茶匙
8 h/ E& i" s6 P9 n3 J+ e: A) gtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙公仔箱論壇: y# M' N* {8 h; a+ D5 }

3 {  ~( I/ q0 \2 P9 c公仔箱論壇【醃　 料】www1.tvboxnow.com- o8 ?- \+ h6 q5 d3 ^( |) a
太白粉         1/2茶匙, r+ M+ K' U( f8 N8 c6 `
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇4 Q4 a3 l0 _+ _7 X4 n. n

4 @3 x4 y7 \' ~9 I% J- }) H# i  q/ W【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; b& `6 Y2 n
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
" g+ W! e- b& S% [8 l6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 h- d/ Q( m$ A( K8 \1 A8 M1 X  E
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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4 H0 T) K- k  J( \
蝦湯麵) Q! R$ m+ q9 p
【材　 料】
  V8 V9 i% A" O# o鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 Q4 x6 i9 X3 G2 x
蝦殼         100公克
) ~* {9 W) ]' e$ \7 A青江菜         3顆' O  q, ~* F, |1 m
魚板         1片www1.tvboxnow.com3 M8 n* i; p) n! V* K$ P. E
細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 G7 u7 p5 T' K2 ?, G5 ?
高湯         400㏄: l$ w, u2 p1 N* K0 W2 f. c! f

: H9 c5 H1 z, |' S# `" _公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( W) l0 `1 g$ M* e: Y
鹽         1/2茶匙
6 U3 K: ?4 l5 o1 x公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙! P6 |, b$ R5 f$ [7 C$ }, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R( W( Y( |7 c- l. [' _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J% z: n# ~  Z
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
1 t( E  ^; z  t  m7 P3 h: v$ t! \公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
: z& A' L: n7 Y9 J1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
0 @( U# f0 Z3 U  k( X公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, H- S' l" ]2 g
鮮蚵韭菜蚌麵線
6 Q9 O0 ~* |1 ~6 K& t【材　 料】
  e& ?5 ~8 Q9 F3 x* |鮮蚵         60公克公仔箱論壇8 {. `; \, \: k1 u( f
蛤蜊         4顆. m0 _) a" E2 [: G
韭菜         15公克公仔箱論壇2 J2 Q9 U( P2 n' K, ^7 Y+ A4 ~& V. c
麵線         80公克
" ~7 [1 g! |' ]& \8 G! ]+ V! e7 O高湯         320㏄
! N  I# D' C; i. A/ U5 k) p蛤蜊水         3大匙
0 X0 ]( R/ r* g( e( J$ ?% |
+ ]8 w$ i6 R5 `6 f5 D' B( kwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
6 f" D) C( H4 ?! r2 `4 \公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
  i3 C' J6 U+ ^1 Z- n% Q. j6 i
9 y6 U9 H4 X2 iwww1.tvboxnow.com【做　 法】
8 ?1 u: S$ ^! j0 J) [& v公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
" f! K& I. O% ~0 ]: R. M2 b, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
" C" Q! \2 f4 h8 @! n5 H3 |* x- xwww1.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
% k0 n; @$ n7 f) a& L& z' `- `0 n4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www1.tvboxnow.com' k9 i  L5 Q4 s% [. i
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇6 D, d4 J) h( O7 t7 N; p- S3 j
霜降牛肉蚌麵7 N& B# |6 H3 q4 I- u; v. x
【材　 料】
) M8 p' z' t" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆/ b" x) b" [& F4 C; \5 @( L; {
霜降牛肉         50公克www1.tvboxnow.com5 M$ t) s1 _+ }0 R: f9 g
金針菇         10公克
( Q$ ?* T2 m# N+ V6 O0 atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克
, C% h& ]  ]9 L. p' c- D+ Ntvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 {6 ]% Q$ _9 k/ D
拉麵         120公克4 H, @7 x! s, K( l
高湯         350㏄4 g+ w0 {; b$ k8 d" c( U
蛤蜊水         3大匙
+ i+ [! }3 s1 u: S& `4 v; [6 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( O0 j! i  m2 u+ E. ~" X" y/ |
【調 味 料】
; C& D/ O& J* ~5 l) ?2 V. z# S6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙" U" a! u- d$ i% N0 G# W& U

' w- h: u9 J/ u4 d3 U% I" j' y【做　 法】
0 x9 j2 S4 Y" Etvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。  }+ i# M- Y. H2 d' o# y
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L( r" q: I9 ~* `
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" ^- o3 A5 ]9 Y/ j4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。% A4 \( I3 U. h* Y5 w' M/ O3 b9 z
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb% n! g! N- g8 @9 a7 X9 G5 b) _
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

/ Q# B: A; ]! y4 \
蠔油蒜酥醬涼麵4 @. B8 u. h0 c  j7 P# l# [
【材　 料】" O  m. L- X  X
熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb' s9 ~) j! ]5 `3 }# N" y
綠豆芽         20公克
- f  f( S. N( S2 {/ e; Cwww1.tvboxnow.com西生菜         15公克; u9 G; A4 p6 }
熟肉絲         10公克公仔箱論壇3 f$ B( ]5 S) ?3 v5 R
蒜末         1大匙公仔箱論壇% s7 l5 P5 \; C/ _% R9 B
公仔箱論壇6 f3 ^( T  A6 O" ?1 s9 G( H; [
【調 味 料】公仔箱論壇+ ]/ v8 N8 z) G# M& C& M
沙拉油         1大匙
; p- ?$ E/ i% ^' \  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙www1.tvboxnow.com8 o3 }5 x& \# U3 n& w/ y
糖         1/2茶匙
3 i/ B% D4 r" E( Z, ^涼開水         2大匙公仔箱論壇/ k7 U( Q! K+ K4 r1 z
www1.tvboxnow.com) v7 g) Y2 e, G- ]( x
【做　 法】公仔箱論壇0 B/ X, Q1 \, f( b
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。& Z+ Z" O& T; o$ g# i8 K" [
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
" w. i, J  _* _+ i4 Q3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

  b% n: _2 f* C0 l6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇6 W% j% ^/ C7 B9 A3 g
【材　 料】
* C; \% B9 C  e( w: h6 D, Awww1.tvboxnow.com牛腱         1200公克( D+ f! y5 y3 A& Q
牛筋         600公克
  A9 s* z- ~+ w6 B3 x/ w  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc$ p, u+ k0 f9 z2 P
胡蘿蔔         150公克www1.tvboxnow.com% m( x# D* ^: N
小白菜         80公克www1.tvboxnow.com  F1 v% t% a9 z0 q
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, H9 O* E$ h* d0 x' s" X
陽春麵         120公克+ c- r. X& H/ s6 m
九層塔         2葉
2 ~+ Y; d/ o" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克4 t1 @! z. Y' `0 G
青蔥末         50公克
( u- V. r7 k/ W' H老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 @6 t1 E7 A
蒜仁         30公克4 ^+ d: k0 Y( t
B.辣豆瓣醬         120公克www1.tvboxnow.com8 Q) m+ C; k, A6 u) A& q0 B: C
蠔油         60cc
* s/ i2 g7 q) l  Y* n/ S: [$ M公仔箱論壇醬油         150ccwww1.tvboxnow.com- s2 _; r4 e8 V
C.米酒         150cc$ ^9 R5 C4 P" Y" n; C) N

! e& T/ {9 r4 k% Vwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
- I, a, e4 A' f/ m) M& U+ Wtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
4 A) l) |: _. O8 u% Y鹽         20公克. [& r! |& l% ], [" Q& t- S, b
麻油         20cc
+ I$ m# Q0 ^6 N, K# {tvb now,tvbnow,bttvb
8 ]* {% B7 d% m+ o, ^% D8 s0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% w% J+ C: o% F9 t7 f) F2 w1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
  P% f% T* B7 b/ N- p- awww1.tvboxnow.com2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
4 E8 P! C8 E% }9 w( G公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) H" E  `4 o( h3 I
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb, ^! A* g6 o$ O- b6 a6 }! O  A; B
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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/ r- X7 w  k0 _* u4 Pwww1.tvboxnow.com雲南涼麵
. F4 `5 F& Q2 b& |. _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】0 Y* c: D  B5 ]4 d& F' o( X# D* M
乾米線         100公克
! V( m* i% j( `: v5 b. r" v6 L綠豆芽         30公克
4 g; h; f, ]& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
) S: `+ K- S. W2 T) w# _公仔箱論壇蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! t$ L1 M3 R
熟芝麻         1茶匙
% p" X3 y. b, _1 j' q+ w2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 y8 h, t2 {+ E: ~/ Q  u7 O
蒜泥         1/2茶匙0 p  H: p  b5 Y7 F9 @: S. f
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇: ^9 {1 A  s; P/ Q8 b2 w- l/ f
tvb now,tvbnow,bttvb" Y# S, l  t/ E
【調 味 料】
( @3 f6 w& j8 H- z! ]& E沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. k4 C9 U3 h  }; R1 r7 P
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S& _1 b& Q3 T3 H
烏醋         1大匙
/ f1 o# P# m" b) p2 G糖         1茶匙
5 z6 s* l$ y$ i; U" }www1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
! A" F" M1 c. Q2 K3 ?* s6 ]- b" E公仔箱論壇涼開水         3大匙7 a( t! G3 ^) O  ~' B+ V; L. |
tvb now,tvbnow,bttvb2 P. d. s: a* c2 ^8 o- X
【做　 法】
7 k% P# s7 }# i0 c% w4 o8 R7 C8 Y) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
/ |' [; t# Z* Z; O* C# Z! ^公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
; W- h5 H5 k& L2 d3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
; I; a( v9 }" q0 D公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

% I+ l4 a0 E5 \. b* P. V4 E9 v貴州涼麵公仔箱論壇/ ~6 P( D) g9 J& G9 F  {& t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; S& g, M' f
熟雞蛋麵         180公克www1.tvboxnow.com3 }: ?8 E% m7 \  Y" L2 R- f0 O9 E
火腿絲         15公克
, n; ?9 e$ b  m2 |tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克- H% Q# g) [) d2 f
綠豆芽         10公克
& l* Q: Q' Y/ j; y3 V% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g, e, P% r' e% v& x
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g9 J) I. @3 x
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! v' j- V0 w. R

/ Q8 O$ ^% _( g1 C. [【調 味 料】
, H9 E; y! h3 z9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙0 {# X" v/ L% I& a# J5 G/ s# J
沙拉油         2大匙# g) h& o+ i: \  B
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. S" d. R6 x- r7 `1 F) b8 C
糖         1/2茶匙. @% W# _. S/ o; y
鹽         1/2茶匙
% e! I: P! K! ?+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, h1 y( y, i

7 N! a9 j# l& V- t$ @* ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! a% M8 p: R" M' ^" N6 m1 f+ O8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇* S+ ^5 `! E6 E0 e! F
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
" U  f7 i4 m  I' Z4 q8 c2 K3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^( k* f% ~7 p4 B* C9 J/ H* j
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 [7 y% j, ?4 ?* w+ n5 R
北方炸醬涼麵
: \$ ^5 b" U3 E2 \" G【材　 料】www1.tvboxnow.com2 Q6 g+ X' U9 T4 J
熟細拉麵         180公克
& M# b6 `0 R+ g4 P5 A$ [小黃瓜絲         15公克
* ^1 j! f, I6 S2 F+ |% y綠豆芽         10公克
5 u1 I( M3 {$ F/ |) _( f紅蘿蔔絲         15公克- z* ^' \. N8 d5 c, a
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 u- t2 W' ^4 N0 u
甜麵醬         1茶匙www1.tvboxnow.com* u8 i' n0 R* Y0 d' l3 F
豆瓣醬         1大匙
! u' |0 B8 Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
- Z# b# ~8 C  c- h! x! {! N- F! W公仔箱論壇洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- T" U, y5 d* p/ v, j& ^% \2 ?% N' z
tvb now,tvbnow,bttvb# F! J* W2 x+ q, k+ ~- k5 T
【調 味 料】
- l' ?) U2 ~& p/ J. v+ ?0 nwww1.tvboxnow.com水         150ccwww1.tvboxnow.com/ D) S! W/ `* ~
糖         1/4茶匙
  D1 y5 c3 m9 F% A- X4 K& ?太白粉水         2茶匙公仔箱論壇0 Y; H8 V& ~# V% U, O

& R$ P7 U0 n0 H7 J. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- G$ q0 k) a# i# ]! X公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。, p% c4 H* \: ^
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
. M6 \( ^9 y8 Y* H2 W3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( @9 X- k2 j% M7 F( _4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ o, W: w; Q! H& f8 v; ~0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵www1.tvboxnow.com& f/ F0 e* [5 D, S9 O; E
【材　 料】
1 x, G+ `9 h5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
. E8 `6 W' V# l) e- j. W: S西生菜絲         30公克1 W# Q+ {6 Z- y) u
蒜泥         1茶匙
% W& ~5 T- z8 T% P公仔箱論壇( F" k* o$ ~* A- q
【調 味 料】www1.tvboxnow.com: |! c( T( g- u( S
粗辣椒粉         1大匙
. Z  X7 w) K8 m* ^8 d7 g! @2 ~$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙
  c% c) K; S( G2 ?  Y4 ~" D醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* C8 U7 h& n2 D! W5 V1 a3 O% J
糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com. P; d3 y( N# w( x; ]
涼開水         2大匙
6 h7 }( e' k" N0 w( n花生油         1大匙
" G8 s, x+ q" L! B- y' ^
5 Y% B' G7 e9 U/ c【做　 法】  Z% w' y0 Z9 ?8 P+ W9 i4 n
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
; u1 v& j# y! M' ?! E8 o9 o& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。( ?1 E& y3 X5 A- c, \
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

* [# k  [2 K# O: j" Bwww1.tvboxnow.com川辣涼麵/ H; ~0 n. Z* C0 Q8 r; t1 c- d
【材　 料】公仔箱論壇; h; r4 P/ k0 F& a
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇$ F, h/ _/ C2 e* v/ ^$ j$ I
蛋絲         15公克www1.tvboxnow.com$ m0 D  {; ~* R& G1 _" F/ e
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇% G  R! F( R, I% B
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇; f: w* O/ }4 l- I- h1 w
www1.tvboxnow.com' l1 `- w( _1 H: l: S
【調 味 料】
3 y% j; L% A5 k辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 h* M  ?1 u' Z( d* \" o) v
砂糖         1茶匙www1.tvboxnow.com4 m% V0 z8 H1 j' s6 [! t, v$ o
鎮江香醋         1茶匙
7 Y/ \1 A/ c& ?/ E醬油         1茶匙' b" P* d9 S# _8 i, A6 @7 Y( U
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j. b' `/ c' D' M6 m& q; I
雞粉         1/4茶匙
3 D1 p) B2 O! ?) @  a! F0 W& Z" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄www1.tvboxnow.com9 H6 e2 U7 P2 i' ~* I$ X+ B/ \
辣油         1茶匙
5 ^+ O' c% E7 M# y2 x公仔箱論壇香油         少許
- P' p" I: J6 H8 K0 P8 [" X& e
% o* c$ ~( ?' I2 R; l0 w【做　 法】
4 {6 P( Q& d( S8 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。" V/ \) `5 \; c5 s4 j/ d
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

$ M' I4 ?, Z. v  S- [公仔箱論壇潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B' g: {* C7 z, @5 e
【材　 料】
1 W; Y9 e+ O% Q2 \- B/ M$ Qtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
* B! \/ w% R- U6 `; l公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克1 Z; o; z/ ~; T# T5 |3 l) }* p
熟雞絲         30公克2 Y9 ^3 U6 r% q/ t/ C
蔥         1根
) e4 o9 K: }3 [$ X  [www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s! I$ s9 b/ a8 v! @5 t) S) O
【調 味 料】
1 H8 s0 o: x8 I% {$ z8 i% r/ k8 o3 g% J公仔箱論壇沙拉油         1大匙
# \( ?( I0 n( i公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇5 s5 M% [9 m( r& y* ^& x; d% f
鹽         1/2茶匙& S1 j" T* z% c
糖         1/2茶匙
) c: _; j4 ~7 V/ p& h, nwww1.tvboxnow.com烏醋         1茶匙
8 @3 [# a, S, }# t3 ~$ Q7 I公仔箱論壇醬油         1/2茶匙
3 h1 l1 B. M# n0 w6 A6 F涼開水         2大匙
9 {- R; ]7 ~6 ^3 w# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z+ m1 q9 G0 J2 R0 t, m  e/ K3 f& O) Z/ Mwww1.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇+ m- a* p7 B+ y4 K
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。! o* m$ @1 U' O; d7 V  m0 f4 j; V
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 l& W5 Q2 y6 Z5 {7 Z
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

9 o4 C, R* G! U" Dtvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
2 x( K8 D* O3 d  M/ m【材　 料】
! ~" ^/ d5 b, I/ e; b" N! b紅麵線         200公克
4 @+ g1 t4 o; }www1.tvboxnow.com乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a! S0 s/ ?; D7 ]8 ?
沙拉筍         30公克) k/ j+ D2 q8 R6 A
紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h8 a, B1 P8 {3 ~, T; L
素肉絲         20公克  }, g: h; T0 I4 w" v
沙拉油         2大匙www1.tvboxnow.com% S  U% u3 M$ ]! Q7 k$ U+ M
薑末         10公克
2 `* T5 P0 o7 d8 d! K* C' |5 T+ Mtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
7 m4 ]2 |# f, P9 e, E香油         少許
" ^4 |: M& p' y5 j5 F9 @烏醋         少許www1.tvboxnow.com( J% l1 h! H7 c; n; J/ J/ N5 o

) X$ U% |! h! X* p4 Z& s8 U# G- v【調 味 料】
7 f+ r& p" u. |% i2 x; A6 d/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙
# \% F  k" c( }" y& q1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
3 j  t. |4 l% E' ?' C7 e, O& ~  Y香菇精         1小匙
' q% ~3 _* J( w冰糖         1小匙
& o' E4 S, P! A% O素沙茶醬         1大匙
2 a) `! n- s4 Q; N
$ N' T: u/ @' i" e- htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】1 ~: Z: n* L% }( W& V" g
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 Y& o/ N* {( X6 V2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。公仔箱論壇$ b0 A( V3 V" a, R0 S5 h
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
+ s( Y5 \" O, n- o. q% M4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
4 O2 x4 t; K0 ^/ p7 k8 z0 V' A5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

  D. a# D4 R% e, s1 m  K5 @麻辣麵線
$ j- l3 Q9 x3 [( `' r公仔箱論壇【材　 料】1 ^3 R3 o  M. W/ N
紅麵線         300公克www1.tvboxnow.com, i1 [) M: e( a3 i
蚵仔         200公克
" H9 Q. R$ q" L1 F豬大腸         600公克
. ^. b* h, I6 ]公仔箱論壇薑片         3片; F4 ]2 k6 Z$ O
蔥段         15公克
8 o/ O0 w' g3 }6 m- H0 I公仔箱論壇菜脯         150公克6 l- X2 S& I& T: k% L" f
豆豉         10公克
8 j) k; j- N$ G1 y) B沙拉油         2大匙www1.tvboxnow.com, `9 h1 L9 V, r5 H
小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 t* D4 h/ q8 y9 `
蒜末         10公克公仔箱論壇8 D$ S. B; y1 ]* ^- b( Q  X- A
高湯         3500㏄
, ^7 P5 Z7 h& k# P+ H2 a. t- U/ z水         600㏄  j, q: H7 B+ ]+ A4 v& y$ b
; l, d" c4 g0 w% v
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( n2 k" t; l7 B" A  Y9 I- u* j
A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" U: ^6 G8 K3 q. {: K" M8 @* \+ ~$ H
冰糖         1/2小匙
; j7 S" `, ^$ B' {; M0 h5 Q米酒         1大匙公仔箱論壇2 r# a% K1 _0 P( e& f/ f" t; @5 T
B.鹽         1小匙: g/ `3 t& ~! B; h/ ^" a! t% k
雞粉         1小匙公仔箱論壇( }8 s% L- c- n6 F' V
冰糖         1小匙
% u3 e  E" G! N  R9 Awww1.tvboxnow.com醬油         1小匙www1.tvboxnow.com0 S- v/ M3 x' \1 P7 [
) v! q$ m/ i4 N3 ^- A2 b3 ]
【做　 法】
# z% d& o) N: w1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |3 m2 ?" M" y; Q. f$ t. L: w; X
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。% `' \2 Z+ R( x. x# G: l
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
" w: E: \. U! G公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. U" l6 Q" Z% O! `) m/ d! b
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
* O% V: m/ J2 A" P2 M/ y* O& s8 X, m6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。