BeiDouChef

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牛肉炒麵
4 l+ r3 @; N- C) C; L% M- J3 R) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】8 c9 P! X+ l% z+ W9 h8 [
油麵         300公克
2 ]9 E5 D# N  h2 c, Y( Wwww1.tvboxnow.com牛肉片         100公克
5 v# R+ j- _, i- z9 H鮮香菇         2朵1 d$ {: `  l$ H6 b3 B! r+ B0 ^
蒜末         1/2茶匙
/ p$ ~" A+ P3 J2 g$ Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) U0 y2 @) h- n- r
油菜         50公克
' v/ b% M3 Y1 v7 w1 ]' T* ?www1.tvboxnow.com水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb# j+ m0 O0 q( p4 U6 {. L
公仔箱論壇/ @$ L& Z9 X5 d& Z7 {$ R) A* O6 }6 p
【調 味 料】www1.tvboxnow.com% l8 }' ~0 W. u9 `, X
鹽         1/2茶匙
8 a3 }: L# }, A- o2 z公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 x; h9 P7 d
糖         1/2茶匙1 o2 b) r1 r1 Q+ X; F, k+ m
公仔箱論壇/ ?' E0 L7 d: t' x
【醃　 料】
6 R  ~9 V1 D2 U5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
5 }# D3 w: o+ U4 }8 |www1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
; E( y/ A& [8 H+ Y: h$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙
' \; R& C- H6 ]8 f# F9 [+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙8 T  O2 N( R7 ^$ p$ p& d
胡椒粉         1/4茶匙7 r- h" F2 I$ M

5 }4 _6 s) ]7 _/ i/ m% h公仔箱論壇【做　 法】www1.tvboxnow.com/ ~7 B; ?; e% R% z) T
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。% o. s" Z' }1 S9 ]" c
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 I% U% j# ?. L! C
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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7 i; f$ D) i2 c. M/ Y0 E  P/ i  I* ftvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( O; Y8 |5 ?3 Q4 |$ `7 |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 w! u  G' A4 Y$ J
油麵         250公克
) G6 v/ e" F  {) \2 s) `www1.tvboxnow.com豬肉絲         30公克
& ~+ `/ b. \6 Y$ H蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 Q; M1 I7 r: o# K2 h/ v0 N
木耳絲         20公克
+ V; v( x$ N4 j9 q) P% N7 _紅蘿蔔絲         30公克/ A" Y2 z* X' v
蒜末         1/2茶匙
- H4 j9 C+ D- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
2 v, E' h, ]  E# Kwww1.tvboxnow.com水         350㏄
; z1 q" j' m% \. }公仔箱論壇- X- m  @9 G1 W; U! h
【調 味 料】
# \6 F& d9 N" I: l" U7 v醬油         1大匙
! _" m0 f0 S; t& v1 ?www1.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙- ~4 m# D* F% h8 p: ]7 v
糖         1/4茶匙
! l' R( g, x, C6 H! ]1 v; \4 P胡椒粉         1/2茶匙, j$ m0 t6 z- Q
香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L* E0 j; D: N7 q4 c3 e, I1 U

4 w& T& s: n: p3 M: y1 h. o【醃　 料】( P1 @4 I' q& _
太白粉         1/2茶匙
$ d2 y' F" q" |+ d7 X鹽         1/4茶匙
9 }8 V6 R# O- P; J7 h
. j5 m/ x) k" I0 L. d【做　 法】
/ w' M$ D5 O6 b3 _# q公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。  P. _4 A, O$ g" g& S2 [
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
4 c& u5 y2 \& L. X; \2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 l' c4 L- c$ N3 L" l  K8 m
蝦湯麵公仔箱論壇/ U8 V7 j1 C7 \7 H! M  |1 r
【材　 料】! _; m1 a7 r. m/ a* a
鮮蝦         3尾公仔箱論壇: c9 C! i# k& w7 T
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ d0 [' \3 f! v- `
青江菜         3顆
- U) N4 F/ t) B7 ^) r. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb5 P; R( p: R5 g, A
細拉麵         100公克
% J8 c; A# B" ?6 U9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 f3 o* r! D; S# g
) I* B0 l/ e: i: `0 w: c, m) M
【調 味 料】www1.tvboxnow.com: x& J/ j1 A; n) l. H  X
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇: |; o/ x% ?9 h; B
白胡椒粉         1/2茶匙( f' ^7 m& t0 K9 _4 D% ^/ {. K+ d

: s  ^/ D( x. w. R, n, Nwww1.tvboxnow.com【做　 法】
3 q' q  _4 I) C% d1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。: Q$ u: j7 H; j5 g
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
1 n$ @( M6 X' D# T- ^! ]: m* stvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
8 f/ B7 w6 z+ ^" I- E' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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www1.tvboxnow.com) w7 V8 H! m# A
鮮蚵韭菜蚌麵線
# K2 [: [; E) O% i- W5 v5 j【材　 料】9 h, a' B" X7 G
鮮蚵         60公克
: V( n: U% m9 W: H! Z) |蛤蜊         4顆
0 |5 ], ?" Q2 I- g+ y! s0 K; P; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
+ W0 `1 o$ D% C公仔箱論壇麵線         80公克公仔箱論壇! L6 a: A$ _- p3 j
高湯         320㏄% E( ~6 L/ a6 a# L
蛤蜊水         3大匙! M3 E" K" f1 D# N% X

$ h# O: b3 @( v【調 味 料】
2 G- @8 S) D- Z& _( Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙9 c0 g) m! ~! h+ p) Q; i6 u, q  c

, x7 v$ n4 b: u# f  ^' Z' G! btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5 c6 b0 W& D7 ~9 k
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇+ N1 g8 D! b* T
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。www1.tvboxnow.com4 Q+ x, o% R4 x; }1 D
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
' z( s' }2 y" ?" z# S6 @. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' ]3 t. K  ]- H8 {1 J, F
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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* K3 k* k1 U$ E+ ~( J, R) M
霜降牛肉蚌麵
) P# \3 k1 I# l【材　 料】www1.tvboxnow.com: W) i7 ]' v5 i* n/ [+ R) ]
蛤蜊         5顆
; B- r5 l- l& Z% @& xtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克公仔箱論壇! K' p3 S+ k/ ]2 X
金針菇         10公克
8 x* u- c. {3 F) W, n2 Y8 {% U! W! f: Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克公仔箱論壇# D9 D# Q- r# G, Q: A$ [
小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^. [, p7 Z* \: \
拉麵         120公克1 W) [1 [# d* a% P4 i: }
高湯         350㏄
! C' V2 T) J! H2 D' a& wwww1.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# z1 j. v, q4 U5 t5 ]; \( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 e+ B' t: J1 J9 t, P
【調 味 料】
' m$ n  d& {& Q5 C4 q3 n* P. d鹽         1/2茶匙8 H! O/ C- C. S) `' ^$ T

  {9 [9 n- N- m9 Z+ `# T0 D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇. Z# J5 p! D! d& l$ o
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com0 q1 I9 t  v% K, l( D6 p: t
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 m" q( E0 k$ P
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( a- ^5 z0 [  I' ^: w8 ?4 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇! z. i7 ?, z0 Z4 V( y9 u
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb% T) ]+ E$ c* z7 M  V$ S4 X
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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3 E: q, Z9 g8 }www1.tvboxnow.com蠔油蒜酥醬涼麵www1.tvboxnow.com% ?# L$ t$ a0 B2 M' r8 n3 |
【材　 料】
  `4 a. Q- X) p: l熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; q! R5 C; w$ {7 E5 o
綠豆芽         20公克公仔箱論壇) i, r, {7 e0 T+ p( ^3 t9 V
西生菜         15公克
# x7 V# G. B0 x+ U" T4 y/ B% x, J公仔箱論壇熟肉絲         10公克" x) u1 e+ d  h2 ^9 K
蒜末         1大匙
# \" V3 P4 z+ A, \" j0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 X9 u4 t$ F7 u; \5 n# D( x
【調 味 料】
7 o/ v6 a# I, Q  b; v( g/ z# b6 a( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 I1 n7 n7 u8 J' Y2 |
蠔油         1又1/2大匙
3 R  \% I- ]' n- u" W9 {tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙公仔箱論壇' L# t& ]/ U- j- P7 d. c
涼開水         2大匙
, h( l. V& O1 N3 [# d9 L9 t
; `5 Y" {9 N) c5 w3 U, H/ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www1.tvboxnow.com0 p) n: l7 |. z$ V' v
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。2 }: F3 \3 f/ @8 V6 T+ J
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
. M$ z  [2 y3 b( W7 l. X& Y3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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4 P( E8 @. r) w8 H/ f' e! c1 X半筋半肉牛肉麵
( q8 M7 W5 t' Q7 T+ @+ Z公仔箱論壇【材　 料】8 z/ J1 z5 d9 A1 K
牛腱         1200公克
- P2 D' B6 }' _7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
+ p. }/ m: f" Y6 V' ctvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
, S; @" p. G4 P0 k, S& r6 bwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 H; ?+ o" ?7 H3 t5 ]8 h5 G( |
小白菜         80公克
* y* L3 h) I& M* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s# g1 W8 k( f7 Y
陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N5 f$ \& |$ w
九層塔         2葉
( K) Q, R1 y) [9 b9 kA.牛脂         50公克
- t" }$ y5 t  j! ^/ N$ C) x# L青蔥末         50公克
  h, @& q7 C* @. T: u) L# S: xwww1.tvboxnow.com老薑片         10公克
, E* A- }0 i! M/ p( j8 M0 T$ r公仔箱論壇蒜仁         30公克公仔箱論壇+ u+ P3 {# \( z! q' z
B.辣豆瓣醬         120公克
5 s* _& a0 w& r8 Z蠔油         60cc
; l- n' I: \) `, t0 y4 m7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150ccwww1.tvboxnow.com: p2 U2 _6 U( M; [
C.米酒         150cc
+ I7 R4 j, a8 i' b' A
& O* j0 d& W2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; H; E4 y: H+ fwww1.tvboxnow.com冰糖         50公克
' U- i% b) ]% E$ S/ W% A鹽         20公克公仔箱論壇: S- ^* V* I4 f  s2 y& |
麻油         20cc
) v9 G8 ~# `! R3 [; n
  B% o/ A9 C4 ^2 ]0 d9 r) Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇$ J/ \1 t$ M  t
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
3 x4 [1 ?5 f* A$ Y% g9 S+ {2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ }4 n8 O. f% p" \  I
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
+ z# z3 g4 Q" G, w$ E( U9 D2 `4 stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。www1.tvboxnow.com5 A, |5 o9 J; Z0 V( S
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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$ I9 a0 u( g' V  n! G3 ~6 Iwww1.tvboxnow.com雲南涼麵
4 n: B1 e1 ?+ w8 f3 @www1.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ ]7 n. \. l9 d% }0 s
乾米線         100公克
% b8 ]* w7 P$ g1 V+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克* ?9 l6 e1 Z% h+ [1 F/ b+ o
小黃瓜絲         15公克
' `" u7 ~/ R/ G) {- |! s蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb( z+ P6 q+ e5 X0 W) [# l% ~5 X
熟芝麻         1茶匙
: F( y8 a7 S  a; T% I熟蒜花生         1大匙
! g7 P# @* m& {$ B& |- H# B# P/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙www1.tvboxnow.com) o0 V2 U3 M- k" v9 `0 n" @( ]
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇- E0 N2 B2 g+ L& c9 `% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* `1 @9 ~9 @6 e! n# E
【調 味 料】www1.tvboxnow.com+ @0 v0 y$ b2 q: Y3 p' U8 D' l; A0 R0 v
沙拉油         1大匙' k7 j; L' Z& H% H- l5 ?
辣椒油         1茶匙
: y' G  r3 _5 i4 R5 s& m! ]) p烏醋         1大匙
7 t3 C$ f! |7 d# T# j公仔箱論壇糖         1茶匙2 B/ i5 ]/ f' y
鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com+ J. G& {) {( u, z' k1 z, x  @
涼開水         3大匙www1.tvboxnow.com# H8 W$ V  d3 H( w

0 Q/ l# I" @. a) j/ s) z" t( w+ f) N' Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇1 l- t- q5 V/ F# c% {
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。$ j* }8 G8 @6 {3 ?
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! v* [3 k+ X' F$ x- M: X
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
" i, D. x: ^8 J9 B& ?  b0 Q4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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" p1 {7 {! N2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
1 b/ ?6 ]. s! g4 B. E" W【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 M; W$ W# j$ T
熟雞蛋麵         180公克
% G$ L' J$ F2 N: e, [3 v( s3 Ltvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克www1.tvboxnow.com4 Y! T: h0 a" M7 r
小黃瓜絲         15公克
+ n- a" L3 g7 ]8 `; {& K6 c. L綠豆芽         10公克公仔箱論壇- v3 O+ ]- O: c
香菜         1茶匙! q# Q2 ~' w7 n# Q4 Y  x# h
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 }" Z; a0 e( ]' Z8 a
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. g. `6 o; }! [% ]3 P( ]

# X* q  ]7 x) N4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 c8 x  V5 B& G4 L& J( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
; s9 E0 M! K+ V0 U2 d' k1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
' K* U8 @! X. H0 N' n( _; Y- e香醋         1茶匙www1.tvboxnow.com! a8 y. ?7 B7 \9 A, l
糖         1/2茶匙
) R' f8 H1 F! a" B- X* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇0 C5 h) y# e( n) A& {4 m% Q
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇" \$ S, Y' ?* D$ m) k, n

# c5 |$ j: e$ n( m+ H- y1 S+ s【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% O% D% Q. m8 @! R5 Y' b" q
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
- w8 k) j2 i/ ^7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。) V2 a+ \1 C4 {! X* t
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。7 {" S, c; j" A
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  Q  {  |% s8 b6 P% ^) G北方炸醬涼麵公仔箱論壇7 a. c- b/ p9 ?2 c( y+ x
【材　 料】
' ?% U; A; B7 I( A+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
' S7 ~/ k# R6 h公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇$ F$ g6 U) D  @, M( }- N
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: @; z+ N, m7 v; B
紅蘿蔔絲         15公克
5 a2 K0 N& d* e# a豬絞肉         80公克
- w  i1 E( J! ?www1.tvboxnow.com甜麵醬         1茶匙
6 K8 }# A+ k! j9 k7 R2 v: }www1.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙
& i; F3 N. b( D. A' x豆乾         2片
' W0 s! S5 M& C- x$ t公仔箱論壇洋蔥         1/4顆# l! D3 O! B) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ ~- p1 c9 C- C1 Q
【調 味 料】
2 l# n  }6 `" L: Z8 s2 Twww1.tvboxnow.com水         150cc
& H: r: B; Y7 f4 @$ [糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^: b' n& W$ q* k! k( P7 {
太白粉水         2茶匙* C- r3 x5 v6 m1 d

6 J- W) N1 Q. K2 x( z) E3 kwww1.tvboxnow.com【做　 法】
$ g2 [: [& S6 J) Q公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇! ^% n. V$ D$ \! u$ B! c0 ~
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
9 K% A6 G1 L: z+ q% I4 p9 r3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇( I) Y$ {+ G! x
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com2 {  d# R6 s; g8 F( r2 o: D
西北涼麵
  L# T, T- r, T- k  B1 k5 D( L6 F" gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www1.tvboxnow.com, n/ X" I: I9 _
熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com7 _% U3 M: n3 e
西生菜絲         30公克公仔箱論壇$ M  i! w+ L3 U8 b
蒜泥         1茶匙www1.tvboxnow.com: {9 V1 e3 l4 T" c  {* C7 n7 ~( F
tvb now,tvbnow,bttvb1 _  b+ f4 o( |& o
【調 味 料】
. I; a) {7 L) {: F1 _0 g1 z  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( ]! L; N" f$ {
米醋         2大匙
( j* Z) R! x" O8 a% s/ @tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
* [: q# U! q0 f3 j1 ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙) R6 q: {! x$ b- a  s
涼開水         2大匙
& ^4 c4 s! r( D+ _1 y5 \- B花生油         1大匙
& E9 |8 V! i2 X/ y, `2 q  Q- v公仔箱論壇
) a8 }; A  ]: |' J( d6 Y【做　 法】
$ G5 Q, _' _" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
! C* P/ a3 ~7 R% _3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 M; S' I+ u7 [
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

$ p9 e% r" h( N% q" n
川辣涼麵
3 A- z* D( o2 o/ ?/ ~$ f【材　 料】公仔箱論壇: Y9 T9 X5 P3 M, S3 V, Z6 j
熟雞蛋麵         180公克
5 _2 d; f9 B0 \. [7 z$ K! `! [- iwww1.tvboxnow.com蛋絲         15公克公仔箱論壇' G- @# r  H: G: o1 U" n
小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X" V' }, b$ ?. ^( z% M  \% [
紅蘿蔔絲         15公克5 @. ?4 e& i$ C. p* ], G% ~, J
公仔箱論壇$ b! L& o/ Z0 T$ v
【調 味 料】
% z5 R7 e, N7 T辣豆瓣醬         1茶匙
; x; }. r; C! V& F# R- y8 v) ^砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. h* e% @0 y5 T& Z9 j; a( S
鎮江香醋         1茶匙2 t3 B# y/ j; {. v  ?
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o" |8 Z# n/ A
蒜泥         1/2茶匙% P% h: X" U) U5 y. f% }  z3 \
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q' m$ E9 q7 v* b% b" X' s5 o
涼開水         50㏄5 v% ?+ E2 D4 N7 O* W
辣油         1茶匙/ E  |6 r! w( i/ n
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 ~/ X) n4 Z; C4 e; Y
7 I8 r  L1 O/ m+ S
【做　 法】% D% A* d0 m  S8 w& B+ }+ T, W
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ f  ~& L+ t4 ^
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 h/ W  y0 ]: Z" C
潑辣子涼麵
) i6 p& a4 N, d' t; B公仔箱論壇【材　 料】www1.tvboxnow.com& C8 [6 O" O( I- ]$ H
熟細拉麵         180公克
8 M  P; T" Q, r. R- ~+ A1 w' Kwww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克
7 P. m$ q4 |% X: V3 {% P  x公仔箱論壇熟雞絲         30公克
% [& H! X! v% K$ y% Z蔥         1根www1.tvboxnow.com; x- e; q+ t7 y  P  q
www1.tvboxnow.com% A0 ?, y; v: x2 E
【調 味 料】
' z& H: Y. h) L% i, iwww1.tvboxnow.com沙拉油         1大匙2 W, F' ]$ O) x4 H6 h
粗辣椒粉         1大匙& d! w  |: n0 u; ]% ?3 x
鹽         1/2茶匙- I  c5 H! n& k
糖         1/2茶匙
* d3 ~3 R3 l) ]4 N/ @9 M: y. c烏醋         1茶匙7 i  N; ~/ G5 n3 W, Z: @
醬油         1/2茶匙
9 x7 \* B% C; A0 r. uwww1.tvboxnow.com涼開水         2大匙
3 F% ]9 M8 g0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~/ k4 n! w" A2 ?1 L+ \9 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ S- Q/ D4 L, `: |, Ywww1.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 O( k* Q/ G1 y5 Q6 b  Y# I  s1 |2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
5 F4 u7 j5 n' xwww1.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

3 C5 j2 p/ [- F8 ttvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線公仔箱論壇7 Y, ]" `  Q( c7 y+ ]/ j$ B2 v, n
【材　 料】
* O1 G* W# W6 e0 _, U( T公仔箱論壇紅麵線         200公克
0 j+ ~4 w2 \& d- l& j2 B乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 H6 m9 g. j- t+ v2 Q
沙拉筍         30公克
$ s# R) s( j1 D/ A0 q3 g公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b" I1 W1 f# Q  t% p4 A
素肉絲         20公克公仔箱論壇1 z( z' H4 o4 ~% t) S" ]6 V
沙拉油         2大匙
2 _# M8 x. o) q薑末         10公克公仔箱論壇$ }. P4 H5 S& a$ y2 [8 V* X" s
香菜         適量
2 Z( j, k, m1 M: Q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
, l( ?3 A; Z: o6 \8 L& ^6 I9 J0 W  v烏醋         少許www1.tvboxnow.com( c, b: q/ ^2 d4 I* [
www1.tvboxnow.com" B* o) p: J+ q% L( \
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* t9 c1 D& {% I# |
A.醬油         1大匙
+ r, X( T4 b# T' n7 }: E; mB.鹽         1小匙
' a0 X* Y" P0 b香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z1 d2 [5 C4 e6 p6 `
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 A- |- |) Z7 u
素沙茶醬         1大匙
3 x7 j: |7 K' W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y5 {4 C  C/ i+ A2 Y6 c$ Pwww1.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 X' }: M2 K! c( k
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。, K8 ?3 C, d! a/ Z
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。: c" |0 }' r9 M" O
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb, }9 v- v! o8 v( j# k0 u' \
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
7 ~# z0 w. D# P' m& |( l公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

1 A7 i! X3 ^9 e1 J/ [1 r7 M7 S
麻辣麵線www1.tvboxnow.com+ n( f$ n; ~) a! u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; H/ f. H* d/ s! r* D% |
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P; a9 t# G) C! T' K9 C- W6 f( d
蚵仔         200公克6 L3 b2 \0 n+ m$ R8 X
豬大腸         600公克
' M, K) Z7 a# m# h& \6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
# y7 ]3 B- O1 y. W% Q+ H( y) j$ twww1.tvboxnow.com蔥段         15公克
; b6 a5 n: ^* B4 W5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克www1.tvboxnow.com! \0 R+ c: o+ F$ \# D  O, n2 [1 d; @
豆豉         10公克
$ O  G6 ]4 N6 `; ?# T$ b公仔箱論壇沙拉油         2大匙
1 v6 p5 @/ R5 n7 \2 _! s! D小辣椒         1條: n+ V! n  R! [
蒜末         10公克
* j! d. k( Q4 L, W; J3 vwww1.tvboxnow.com高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb; d! J& t* X/ I1 t1 l/ F( p& z+ |
水         600㏄
% {: ^1 K  {5 p* `4 r' @; k
  d  B6 [% n' L$ U4 F& R1 T【調 味 料】
* I, G1 D5 Y8 e5 O. r公仔箱論壇A.醬油         2大匙
3 p" w4 t8 _7 V) itvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
) K# z& u- P( c, Pwww1.tvboxnow.com米酒         1大匙$ u+ N- N5 _, y+ E. }
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^8 L( n* J2 u  N  j' K
雞粉         1小匙* t: V+ X% v3 z2 M9 N$ B' f
冰糖         1小匙公仔箱論壇+ r1 i- w7 o7 I
醬油         1小匙www1.tvboxnow.com. B1 O4 }/ j. ]) e; _
tvb now,tvbnow,bttvb& w2 ], V2 L- Y. l
【做　 法】
7 `) f1 b: |1 o/ i" g. x8 J1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
/ ^9 }3 ~7 d  x5 Z( U2 Q( M" Y公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。. C. t( D! U: `% s- |* ?8 V
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 s, ?, D. g- R. A
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。. F% V4 v- s2 P* X1 F" p8 s. X
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* Q5 y( [, P+ `( s0 D
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。