BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 Z' I( L# f: J9 ?, \) c# V* ]
牛肉炒麵) e- T. W/ l' t. D+ U9 t
【材　 料】
+ a' V: U, g: \- [6 [3 b+ z, ^+ p公仔箱論壇油麵         300公克
& I/ y3 \/ f0 I  n$ M/ q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克
  V; `3 ~! }6 l; l5 s1 t( P/ g鮮香菇         2朵; z; `+ M, {6 X
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w% ?4 i' `2 O" I. c6 m
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" q4 {. {7 L4 J
油菜         50公克www1.tvboxnow.com# ?& p( @' o7 t- A. G" s& ~1 e- H7 O
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 h: Z; ]1 d0 g; P0 ?

4 E7 y* b1 q+ Z: Fwww1.tvboxnow.com【調 味 料】www1.tvboxnow.com( i; ]6 ?2 I9 \( q
鹽         1/2茶匙
- [% |: g6 `6 D# k. {醬油         1大匙
% l9 v$ {1 {' v# x糖         1/2茶匙
5 p# g  I$ Q+ B( ~5 f/ f3 k公仔箱論壇$ B2 V( ^  [! l0 Z( ]/ p
【醃　 料】! w% p6 I/ G: u  X  y
醬油         1大匙www1.tvboxnow.com3 `. o, q1 L1 ^& r
糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com3 u# ~( |( @2 }4 L0 \
地瓜粉         1大匙# I$ R+ x$ C- l( o% M
米酒         1/2茶匙1 ]; s9 c% ~. o$ s
胡椒粉         1/4茶匙
9 Q) E( V/ f/ x' P; r7 I
6 F* I: l7 i" A/ h% K8 w, a【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* ^" d* M* f7 A" w& J
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
8 d$ b& F; {/ ~1 @" Utvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
- y% Q9 F0 W" J0 B% S3 ~7 q' e( Ltvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

9 z7 T* n, x& Q: G8 x, g什錦炒麵
2 u2 i7 R1 S$ [- W- W" g. G* t! l【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) k7 a& X$ W8 N# L+ u% ~
油麵         250公克
9 C1 _" A+ x1 i6 x. ]6 rtvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: @; _# {! Y" n8 k3 D
蝦仁         30公克9 K' o$ ?% L# ?
木耳絲         20公克公仔箱論壇2 c- z# O7 [  G/ G9 E! O- K9 e
紅蘿蔔絲         30公克/ W  t$ ~  }: R6 ?% }
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇. b. B" S7 f! V1 P# q; h
青菜         50公克
2 R: p9 h) [7 @9 S+ j- E. k* ^水         350㏄* i" T( l8 @- o" b, F, ^5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ `: o! S. \6 m# n
【調 味 料】
! c8 |5 a. n1 G: n$ J3 }醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W! {( _8 r6 c# Y4 E7 R
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! G7 c7 R! Y9 Y# c- `+ L' a! t+ ~
糖         1/4茶匙/ {) I6 a: A3 ]1 W
胡椒粉         1/2茶匙
- o* a1 ?0 M  }  \* S/ m1 P$ `www1.tvboxnow.com香油         1/2茶匙
) o7 e, |% P! N8 k) Btvb now,tvbnow,bttvb
8 t; ]& n3 e4 F  F* a8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- T* r/ `, U+ U* C" ~
太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' y6 s( q8 R3 k; \
鹽         1/4茶匙
! Y$ l6 B4 {, d8 ^& R  z- t8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o3 P( Z0 m0 X! v【做　 法】www1.tvboxnow.com4 [  Q) I  t% e
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。www1.tvboxnow.com8 X* B7 n+ ^, I; D5 Q
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
4 N' b; u* {3 w" K! Z& b3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

/ a+ T. Z. n- l) E3 f3 k( W
蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb6 w. u) U9 ~3 L7 P  y# B4 S
【材　 料】
8 \0 h: g! {% r  `7 K7 L鮮蝦         3尾
# A. d. P% J6 H$ L: E- Z2 G+ \; ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克www1.tvboxnow.com8 R- R* r  A" o! E3 t: |8 d
青江菜         3顆
0 j+ l2 ?3 W# E6 ^0 o5 ?4 _1 r1 r魚板         1片www1.tvboxnow.com% D7 l' u% w' k
細拉麵         100公克
' Q9 T5 E* ?: w/ s高湯         400㏄
' B* g! r* g# q* F6 X! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r( I5 N- v. X& _( A" Q9 [$ o
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" w: B7 p* D& O* o1 X; {
鹽         1/2茶匙
9 C( V' H  H3 d/ D+ Z+ h% {2 U- itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇+ X" f$ v. }; n  h

$ U6 o% T, T& u7 z; l【做　 法】公仔箱論壇! s; R/ M4 Q8 M3 x' Q- U; a7 L
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。$ U' _* v- T4 n* s! q
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇7 k" J' w& J3 ]2 O
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
0 X6 w! [# i5 L8 P) q! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

  q/ Y6 S( @) F+ ~鮮蚵韭菜蚌麵線www1.tvboxnow.com; t9 Q  ]6 [1 A6 C% K2 C, ~
【材　 料】www1.tvboxnow.com* [7 A3 I: ?7 b' S
鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 x. j, {: h" Q8 x
蛤蜊         4顆
: Z  [, S. G/ f, m* |) J& t7 J9 B# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克% ?" @, O8 b  D- h+ Z6 o4 t3 t
麵線         80公克
+ z% F: n: j- }. F, s$ U高湯         320㏄
6 m0 |5 |9 r9 M; c) |5 |8 f. B公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
  |6 j& g( k+ s4 B公仔箱論壇
  G7 x, D) h9 ]/ @/ _' P2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# q( j& ]! Y, j鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com4 U7 t+ V4 G& \% ^( e
公仔箱論壇# P* C0 ]% n+ W" h  ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 o* k& C4 O: y2 y  f1 p4 w+ P
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
0 R/ I; o. }6 T# I6 \' Y7 I* @tvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
5 i8 N' R9 p5 \8 ?8 v3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
% M- i8 U0 q* ]5 c$ O$ a5 V& d6 ]' Jwww1.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。- Q) z' i+ m5 R, B0 w* o# C
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

# O2 T5 {6 l: G: Otvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ `2 \3 s) {/ @( y8 U$ H1 C
【材　 料】www1.tvboxnow.com1 p7 j7 D# D" K  B; r5 U7 U: E
蛤蜊         5顆
7 i9 f; ~+ E( W! J/ o: |3 `+ H霜降牛肉         50公克
6 P! @5 _) }7 G: H* Ftvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q( z( W% q4 m2 b3 m4 [7 j
洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* B& |8 E8 }3 z, d4 s/ H
小白菜         30公克公仔箱論壇6 X4 l2 S4 i% L8 n0 c
拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E% k/ ?" H+ Q6 _# G
高湯         350㏄
# X2 V3 N2 q5 d蛤蜊水         3大匙& a0 ?7 P( l& m( V% I' W' I
www1.tvboxnow.com! s/ @7 K' s3 Q2 ^4 D
【調 味 料】
" `$ }$ d7 U0 Z% a" z0 V+ c8 z, ?. r鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 Y) T; T% I5 C  F& e6 K2 b

5 l8 k7 i+ {( S% q' Y) N9 E, A9 ]0 q& z【做　 法】
  S* [/ T; n/ L1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N* N! ~' V# X* Y8 t4 U' M
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。www1.tvboxnow.com' Q+ K% N/ ]7 t5 }/ m- |4 v& }
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇4 n& O& K* Q5 ]. h
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
" T% T# |2 o4 {  x6 z- @5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。; U+ d0 U" N' j2 m* d" D0 L2 s
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

* A6 D+ h9 E9 |. U" f: x) {/ v蠔油蒜酥醬涼麵
% F8 r; f. b: L0 F9 _% f【材　 料】
7 d; V1 m" ^" W6 @1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克www1.tvboxnow.com7 o! m- Z+ G& U2 n& t) ?6 F7 ]
綠豆芽         20公克公仔箱論壇7 j+ ?1 K1 h& f% V- L
西生菜         15公克$ {$ w5 U4 B: y# @4 s
熟肉絲         10公克& |& W2 U# z7 n0 n& U; ?
蒜末         1大匙$ Y$ I+ @) G: Y
" y* y  }" A- g8 L; M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# E8 S& D# f9 J0 \* Q( F
沙拉油         1大匙
  c: \- d* f. ]( [0 v$ Q0 `# D8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙
+ p: _0 }9 `, r7 Z* n) ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  b/ G2 Y; F) a' Z
涼開水         2大匙" X1 z. w2 O9 P+ C1 {
  z7 a7 t3 r# L8 k% m
【做　 法】
- ~3 y# k+ V, k# j( f% j0 dwww1.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& |2 e( h0 x- O2 D; {& U  H
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。. a! ]0 e$ N' B
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com2 q3 }( w6 I9 R$ a1 ^
半筋半肉牛肉麵% W6 a9 _! x, Z
【材　 料】: _. q: ]) D- {' `5 o+ I
牛腱         1200公克
) |2 h8 z; P9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克公仔箱論壇3 z) N3 f, s$ i, t$ z$ `
中式牛骨高湯         5000ccwww1.tvboxnow.com; I* n: u& Q! D* P6 W+ w) [
胡蘿蔔         150公克* I, S7 d. T0 F+ E3 P( M1 I" d
小白菜         80公克
' f' B6 S; L8 v$ V4 V豆芽         10公克
5 T' K: p+ p3 ]0 z公仔箱論壇陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y4 O' h2 B; [1 i0 G# Z0 x/ g# c- O
九層塔         2葉
8 `  U7 F: }  d2 G; aA.牛脂         50公克
7 t6 B9 C' B7 z6 G+ S2 t青蔥末         50公克
) U, @( |0 \) ?* ^6 @8 B公仔箱論壇老薑片         10公克8 Y+ }  D- Y& I
蒜仁         30公克& E4 ?  G! w9 }, ]& {6 m2 v6 a
B.辣豆瓣醬         120公克www1.tvboxnow.com  J6 H& ~/ Q7 m# F, j  |' I6 D5 N
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 R( y  Q! }( _2 s+ h
醬油         150cc
+ w2 d% L! g7 x! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
4 O* o  K! M- e* v公仔箱論壇公仔箱論壇; r! I; U# Z. E  Y; e8 \
【調 味 料】
. H1 S) m3 M' n1 T- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
# A  v* p: `# t" @鹽         20公克; v9 u0 K+ J; H
麻油         20ccwww1.tvboxnow.com7 _. N7 s0 w2 E
tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 I  T$ w0 ]
【做　 法】www1.tvboxnow.com4 |# w3 f2 w, w6 _+ c$ p( b
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
) G- W4 g" I: L0 l/ X# _2 m- f, |www1.tvboxnow.com2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。www1.tvboxnow.com& m2 T' D; V! t/ z. ]- R& p
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇/ b% @2 d3 x* d9 Z2 W
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。www1.tvboxnow.com% ~; V) D/ Z, Q3 K( E/ g
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

8 [, d' M* R. }1 x. l  Htvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
) ?) ?: g3 w' G5 X3 _8 l公仔箱論壇【材　 料】
) |+ b  P- B# s* S3 Q: o( X/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克
7 S9 T7 Y, |# h2 U1 D- A& Hwww1.tvboxnow.com綠豆芽         30公克公仔箱論壇# M+ Q# |  o6 x' J1 a
小黃瓜絲         15公克( I6 `! [, b0 Y% u' Y# ]5 B
蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ U; l, h& p. }8 w$ n
熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇& ~: s! L: F; N1 U9 [) V
熟蒜花生         1大匙
- W, G. Y6 ~" c8 m/ i" R) X蒜泥         1/2茶匙
6 q% l) S. W7 s$ u# N4 R' Gwww1.tvboxnow.com薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% e% Z4 j: c& M! {( s

- |% Z+ M) d2 u6 k1 E" n, r; e0 P9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 _, o  V2 }$ h/ u$ fwww1.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
. T$ M0 }4 G5 I5 l& z- b. z- Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 `5 V3 I  _- g2 P' I  l
烏醋         1大匙
: V: ?  v3 U7 m0 W& C( h$ _2 q公仔箱論壇糖         1茶匙
& x" h- h% |, ]# ^0 n$ ^% J* e3 ]鹽         1/2茶匙
  F1 c( x* q' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙
  ^. J1 x' ]6 W6 {6 d# }
! ]  `  p0 v& a, K3 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. O" a& ]% N4 ~0 j5 `公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇9 }; `9 {" H* x# E) d1 Z  A
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 f& e( H" _  M: V( f) Q公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。+ X; Q: y, P1 q4 j9 j1 x  Z
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

/ x1 G& M3 I. w1 B6 c( Q貴州涼麵5 o+ s# A6 C6 S) v' ?8 c  I0 \" h
【材　 料】. e9 I) [0 P9 t( D5 F: G
熟雞蛋麵         180公克
( @: ?( g4 r. _* }: `, n火腿絲         15公克www1.tvboxnow.com) z7 C; {- f- Z! s
小黃瓜絲         15公克
! {1 B) o* Z# a9 w, u) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, r: i$ Z5 \! _$ B9 L
香菜         1茶匙7 O4 L! I; V' b. X0 L
豆豉         1茶匙+ ?# p' e  N7 s  I8 c- D- H
蒜末         1/2茶匙
* \* o* N) w5 m2 i1 r' `
2 L2 N/ R4 L* x# i. ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】1 m3 B: D; L3 x4 o( O) s
粗辣椒粉         1大匙
/ G6 X) ?2 Q/ U4 b  t+ f1 \' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- y8 s! X9 Y+ ?7 L1 E$ ]( v) r4 F: i
香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 C" e( T+ ?8 d! p
糖         1/2茶匙
8 e# k% u4 ~& N2 G' s+ ?1 F鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# a! a" r# U9 i+ l* B: T
雞粉         1/4茶匙
0 p' C  x8 ]. X) \2 h2 u% \# Z5 g# X# b: y0 N1 o
【做　 法】www1.tvboxnow.com# N* y2 N- l+ O
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ Y9 u) ~) X: r  s" d% s. m2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
2 {4 O" A& z2 G* L! U6 Z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
- C3 o( R' k% g( I) _4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' {4 J. T8 Y$ x2 n4 f$ V公仔箱論壇北方炸醬涼麵
' {* }, Y* d9 |! H5 Z, Q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 @4 l5 U9 J( F( J+ L" W
熟細拉麵         180公克
$ z' B% {" e( M1 z$ I' v4 w  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
$ X1 Y7 U7 E4 a; `' vtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
( [9 |4 r( z8 \- i1 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
' p1 x- W5 [7 \2 I+ U: ]tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克
! \( D' Y9 _- L& `! C* d: \$ ^* s' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙
5 e- A& D* O4 j5 |豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 n( }# l; W# O7 S7 K
豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* g# R' f5 o# X  f
洋蔥         1/4顆
# [% s; w8 c& j& c( {公仔箱論壇- d' r  u  ^0 M
【調 味 料】
6 v0 \! b7 O' }+ E6 dwww1.tvboxnow.com水         150ccwww1.tvboxnow.com3 v( z$ a% Q# B0 t2 m
糖         1/4茶匙7 |) c# u+ a7 m5 ^
太白粉水         2茶匙www1.tvboxnow.com- X% I8 h6 Q5 S3 f& b+ q
* O8 V; I/ H5 T- e$ Q& W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 g, j1 }2 E5 L3 x
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 b  D! {+ a5 @" Y# k+ Z
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ w' v) O( `' V; @" k1 Y! C+ M  |
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。/ I3 N1 `+ B5 _1 X  I4 |- j
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

/ v7 k7 W( p# L- }西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb  {( l1 G  ^# G2 ]
【材　 料】1 R1 R' I: m1 P
熟細拉麵         180公克
4 M8 m7 ]% k: t2 m( Lwww1.tvboxnow.com西生菜絲         30公克
# u( _, f, t& Hwww1.tvboxnow.com蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K: T- ?& t& R! S# p$ N* w

2 n$ s5 a, p7 ~8 B5 A( l" Y' L2 |www1.tvboxnow.com【調 味 料】1 a2 m( v% w4 l. R
粗辣椒粉         1大匙
' v  @" i) `4 Cwww1.tvboxnow.com米醋         2大匙
% A$ n8 r# ~: wwww1.tvboxnow.com醬油         1茶匙
: s4 u, k' y! J3 x1 ~: o糖         1/2茶匙
. v( \# `" q0 G! r! H+ w公仔箱論壇涼開水         2大匙
" f; Y( P8 d' ]% `; \0 L+ z& E" V0 s2 wtvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
! E# M- F& I7 R! d1 D7 ~公仔箱論壇
9 L$ m% B2 O( _" u3 I' k+ @【做　 法】www1.tvboxnow.com( _6 L- c/ e0 O$ f% \
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。www1.tvboxnow.com9 x4 @* S$ L/ p! v' E4 \% s
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。4 d7 l/ K' ?, P
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

$ V6 r* W* X  D4 |: n9 x, F& Rwww1.tvboxnow.com川辣涼麵
% {2 p0 @8 ~( Y- c' D公仔箱論壇【材　 料】, Y3 N" d4 R) Z. F9 ^  l% D' C
熟雞蛋麵         180公克
7 h; d3 g( c3 o" h6 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克公仔箱論壇! W. w8 ?! b: N
小黃瓜絲         20公克www1.tvboxnow.com: d8 u$ t  q7 U- n+ Y7 E! H7 ?
紅蘿蔔絲         15公克
; ?& b: |! K1 F& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ k1 |" b, t. H! r  M
【調 味 料】2 U, }: Q) c8 J# Z2 r8 s) F
辣豆瓣醬         1茶匙0 U. w9 ^1 c, i# b: K" ^
砂糖         1茶匙2 e/ B0 ~/ M4 I7 o3 C( K
鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |: I6 h# r' V0 `
醬油         1茶匙
; r! }6 Y& N3 \4 w1 j  \0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' e% z' Z5 G$ W0 e
雞粉         1/4茶匙
( h" B! m/ o2 n) {tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄
) r  J2 P# U; `% A5 ]tvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙
; a7 {& q$ X2 c香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 o0 N# a0 @1 }2 \( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. k6 L" G3 e/ x, F
【做　 法】
0 m. G0 s8 ^  u7 u8 L. d, q* |1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
3 N8 }! R: Y) o. A2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

* D6 R; _" @1 y: s' I+ i* ztvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
1 S$ i  u- R8 {) T9 q( U: h; a/ D【材　 料】" d6 k  ^& k6 a7 M9 I5 k' U
熟細拉麵         180公克
0 T9 U3 r3 O) s4 U3 m& |公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克
7 {1 e% m6 i, g, A% A  q( Stvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
; v9 h5 U/ Y' Q; U9 q1 n6 h# btvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb9 T- u. f3 u- X

7 {- |5 j/ l# a4 }【調 味 料】
  K) ]  r1 F# {) I7 ]* z' I, K- s* L公仔箱論壇沙拉油         1大匙
$ e7 F2 c' _" J6 @4 d粗辣椒粉         1大匙
. m* z7 J# @2 `( o4 {7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
/ }* c1 Y" m& mwww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, n% @) _  O
烏醋         1茶匙
: J6 o" n1 v( P( m# ~% |醬油         1/2茶匙公仔箱論壇3 t" [- a& i7 w
涼開水         2大匙
, W& V# C+ m1 H& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# V/ E$ {8 p4 e: ?, d7 k
【做　 法】公仔箱論壇- q" E0 @+ ~' \& y0 M4 _
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。' }) m, Z" h4 v0 z8 R0 w
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
8 S% x) N+ L8 _8 u0 W0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

- g( j: @' u& M# J" o5 r香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb9 L; W: o4 P0 ]4 D
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ M6 q; F5 U; ~. p+ G4 C
紅麵線         200公克
( R2 m5 h( I6 E0 b( R( a2 ]tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
( L" j- ]+ u$ E5 S沙拉筍         30公克
! p& u8 f" V9 u2 A  N) `% ~www1.tvboxnow.com紅蘿蔔         30公克
, R, Z- @! C# o6 Q8 S' x  H3 g" Dtvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. _+ B  M( m- p/ d5 N
沙拉油         2大匙
( e$ C6 U0 B; r/ N1 u/ f* {& o7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克www1.tvboxnow.com/ V2 O: \7 l( f; d- y1 x2 ?( t
香菜         適量. ~9 P) f, ?7 D- z) R5 m. J1 S7 o
香油         少許
/ i4 K7 k) d) n& l* {) Kwww1.tvboxnow.com烏醋         少許
, l, b/ I3 Z  x: swww1.tvboxnow.com
$ G( `6 A$ F+ ?; e4 q4 y( a( c【調 味 料】
, G0 o  M  E; @+ y8 s0 t; g1 ^+ l公仔箱論壇A.醬油         1大匙公仔箱論壇: D& ~5 u- k4 E5 e0 M5 K
B.鹽         1小匙
  f6 N* |, l% w# Q1 h' owww1.tvboxnow.com香菇精         1小匙
6 [+ B% X9 z, v# \" }* {" v公仔箱論壇冰糖         1小匙; I- S2 d. ^* A  X# V, s
素沙茶醬         1大匙www1.tvboxnow.com' i& t$ ]& L! t# f' ]
www1.tvboxnow.com" r8 W6 W# a7 a/ ~) O+ b! f
【做　 法】公仔箱論壇  h/ V2 {6 h. q
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇7 z# t) k- ?) U- s
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
2 R4 L8 S9 M+ y3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
9 u- ]3 B0 e5 Z. N$ \. |, V8 a; Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
5 H  T4 D1 T: l8 [1 H( Lwww1.tvboxnow.com5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" U. m) d2 |8 Q( }
麻辣麵線
( Q9 C* h3 g% s1 [4 r1 ?5 Y$ l公仔箱論壇【材　 料】
- b7 E) u. q0 h+ Uwww1.tvboxnow.com紅麵線         300公克
& n* r0 w4 E# }* N4 ~' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克公仔箱論壇7 @1 V/ R7 \& K/ H/ M, ^) q
豬大腸         600公克! R, d  t( T( [  q5 `( b
薑片         3片9 }; \- }3 q- L
蔥段         15公克# S# [+ m1 a/ b  T
菜脯         150公克www1.tvboxnow.com3 b: _$ A& C" j8 b
豆豉         10公克+ `/ k" `+ |  l( S. v3 m
沙拉油         2大匙公仔箱論壇  B; u" D, }. |: G- a# r! L- c
小辣椒         1條( q" v0 }7 T3 N9 t
蒜末         10公克
' z: v3 T, j! u5 D" h7 c: K) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
0 V& o6 j  w9 V& p; `公仔箱論壇水         600㏄
8 G9 w" \9 _) |1 S) @0 z2 u( y公仔箱論壇* m& ~# Q- `# \. A* F# [
【調 味 料】
  s/ I0 g1 Z2 S& R2 Vwww1.tvboxnow.comA.醬油         2大匙
: P7 \6 |7 k( k- L: b. atvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
) B7 P: X1 f! C( ?/ T7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙www1.tvboxnow.com6 M0 d. J3 r* a. y
B.鹽         1小匙$ s7 D# |6 {8 Y( Z, Z
雞粉         1小匙
3 g5 u+ |  l  ~& b: c: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙! g- y0 L, \  S$ M( s6 K' E
醬油         1小匙( R& B" h3 }$ G) p

/ G4 H( S4 x! }; q公仔箱論壇【做　 法】
+ \- c( v1 f6 W5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 F5 \7 Q. p- B5 H- K2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 s0 b0 X3 p) w7 E
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
: I, J! H' C2 G3 s7 @( _4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
% r) u# m7 e6 ]$ c: Etvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
& E# N5 A" O( S6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。