BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 J0 |! G3 L
牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb0 l% L% S, B! m# h( u# q
【材　 料】
1 ]5 `' L/ B6 f: H油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 _) l( f& B( C! t
牛肉片         100公克
+ }8 |9 P3 p9 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵3 D8 }. i$ x) }( v7 @; N7 p; m
蒜末         1/2茶匙
8 j, E) C( {: M+ }- r8 E4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克www1.tvboxnow.com0 y! {4 n0 [  c5 d
油菜         50公克
# j( s- j5 s) o( H* T* {公仔箱論壇水         350㏄4 W# ^$ Z- j( i3 M" c! S4 O; K$ [
tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 q6 P. Z* W( p' A. q) l5 N
【調 味 料】1 S- q1 e: m1 i, ^# p" R
鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com8 p& M, E! v( t- G+ i" q. t
醬油         1大匙
4 c: C; q% Y& M% I0 B- ]糖         1/2茶匙公仔箱論壇7 u! A. O4 m4 X6 B) r6 W' s

0 l3 D$ H- `  |, t% Ktvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
0 j+ E2 @8 ]1 ^. T  x0 ?$ n醬油         1大匙
$ `' _8 L, q. ~  g# A+ m2 W$ Z公仔箱論壇糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% H9 Y1 I( d/ X9 A  }4 p$ g
地瓜粉         1大匙
) k) `0 M% B7 ~1 i  f4 X米酒         1/2茶匙公仔箱論壇/ ?# C0 R5 J% p1 t; }' V4 N2 W
胡椒粉         1/4茶匙
8 [# q/ W2 K, o( C% P' V- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {0 D0 \8 e. z# R. l公仔箱論壇【做　 法】
0 k( l6 g# \% g4 H. B- W. m1 P9 @1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \' ~( z0 t, r+ ^+ z% a
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
* v3 q9 C8 }4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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$ P4 ]: G. Y3 a什錦炒麵
. U" i; T+ x" `* ~# B2 v* awww1.tvboxnow.com【材　 料】
# P- [* _1 D7 o; \/ K. U1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克
: F+ @  M2 ]1 F, b6 Ttvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克
8 X. ?8 ~* C# `$ h5 \www1.tvboxnow.com蝦仁         30公克- {+ V# K% X& S) h2 v- ^7 ~% i- J
木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 C$ {% W+ c; w0 W+ s
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 r  b! c( A- j8 P8 Y% z
蒜末         1/2茶匙www1.tvboxnow.com& Q/ o3 V! r0 w& z6 M
青菜         50公克$ X% t4 O: a# ?) f
水         350㏄
) _; ~* D" ~8 t公仔箱論壇% o9 x. `% d- T2 w2 s, s8 h% d
【調 味 料】
9 h% G" }& R4 Y公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( f8 T$ O/ R' h5 _* V
鹽         1/4茶匙
5 @5 g+ s  n+ o. f7 @3 O: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
) G- C1 w- W  ~www1.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙
/ p" g+ e8 ^4 @7 ^: g9 Rtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙
. ^& l8 u3 U; W) h) b+ j公仔箱論壇公仔箱論壇7 L7 h" v7 P9 R  l6 l. k$ V
【醃　 料】7 t1 W) l* c/ F. @' `; a
太白粉         1/2茶匙
( _# _$ P7 j7 {0 f公仔箱論壇鹽         1/4茶匙www1.tvboxnow.com6 ?7 Y/ W9 u4 l* }( f( S/ y: M
  E1 R- o$ b7 `: U+ \* r9 e
【做　 法】公仔箱論壇3 w3 v: y7 E1 Y3 H3 D7 k5 n
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
& }4 D1 r& Q# i, v' c% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
1 ~8 o5 @" h& V$ S" Etvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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www1.tvboxnow.com2 n% F" ?' V9 j4 l3 p
蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, K* z7 q. J/ M$ ?. O& _
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 _2 q/ D0 _9 Z) V' m
鮮蝦         3尾www1.tvboxnow.com3 v# y5 S8 x) @+ m/ a" I
蝦殼         100公克9 t1 M# m3 ^" z7 \
青江菜         3顆
, A: p5 j0 X5 ?  ]* F5 n, M魚板         1片
* T0 D+ f. z5 Y9 t" m4 P+ ^公仔箱論壇細拉麵         100公克
. k+ O7 @) x- ^  ^$ V2 n1 V/ btvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
% \$ U2 ~* Y# v4 F7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y% f+ Y( [0 e; W3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& R0 h# d" Z$ j" q7 t% q6 S
鹽         1/2茶匙
7 ~  I+ v5 B9 h! {* F- c公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
! t3 i5 O' }; X4 A1 U9 x4 G
) B% }( q& p, s) @% @1 C; j( Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- f4 N' w! A/ q5 ]) u( @- [1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
' J1 M& X8 {% @$ N4 k+ S1 P0 u; ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
0 M; b3 [( g* ?7 M: {9 ?0 J! W3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
7 l$ i$ X$ C: P/ \公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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公仔箱論壇. E' ?( P* I* z; x% a
鮮蚵韭菜蚌麵線
+ [8 }/ |# |" h" o, L公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! m3 T0 T, ^$ t) s$ b6 J: _/ [
鮮蚵         60公克
0 Y; Z$ {: I0 F! G  c2 N. U; g蛤蜊         4顆
6 u% Z- w/ k+ i& h9 Owww1.tvboxnow.com韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' v. T& q& ?* g3 z* v
麵線         80公克
# U5 G6 Y) q- }0 h1 q0 r3 T0 b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄www1.tvboxnow.com% U: u  m; K+ Y
蛤蜊水         3大匙
9 Y; k/ K! x/ F8 }公仔箱論壇公仔箱論壇" P2 I% a# {) n4 ^$ T2 Z- \9 A% t
【調 味 料】
5 Y/ a- s: s4 |' j" \www1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
# z3 n3 E8 g% J0 [+ p: p
( `- @. W, a0 P. l& p+ n- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www1.tvboxnow.com" z. X: o! X( Q0 w1 X9 [- Y7 N* s
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
- o( H# f, D. W. ~$ q% O, E- |( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
' [& t# f  c" x5 @+ x3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇9 t" |. Y% I$ Z; A" n
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
9 ^7 y) J( U$ m( g$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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霜降牛肉蚌麵$ a6 q# U% n3 i4 z
【材　 料】公仔箱論壇8 X! [- E$ B1 G( ?- ?
蛤蜊         5顆
4 [) \6 ]& Q' Q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克( @* i6 W! N  ~
金針菇         10公克www1.tvboxnow.com4 |' t4 h. U) G- s8 r
洋蔥         15公克
' z8 I0 V5 i, N2 V0 E小白菜         30公克www1.tvboxnow.com/ K$ t- v# V, D6 K  `5 |. \
拉麵         120公克+ x0 c: Z5 k4 ~9 {) V' o
高湯         350㏄
2 B8 d( I* v) D( ywww1.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D& G0 w9 W4 ?3 Q7 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?& f4 Q  Y* Q' r; Y0 y: z( z
【調 味 料】
/ J+ G$ S& s# M# e( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
4 q! s" S4 F) l8 o6 m4 z3 Atvb now,tvbnow,bttvb5 K9 _9 j  F( R0 P
【做　 法】
# C" M0 K1 y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇0 q! }% ?0 J  X2 d
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
$ i& b- c8 b/ ?7 Awww1.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇6 E( x" Y3 V* B2 y: @
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, [# b8 J/ z. D9 [' J! |/ ?8 a6 _. C5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
) B* {6 c3 f' p* m2 T9 B2 g' atvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇) E* y& N1 j  }  R) P2 p% C' k
蠔油蒜酥醬涼麵
( F8 f& K# b/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 Q) B$ @* i$ x2 R0 u+ ~www1.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
/ D3 W. e* L, s/ @& f6 P9 stvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克
' ?  v7 `1 o0 r4 d& w$ W西生菜         15公克" [  {+ O& v& ~5 ^- c* m# M
熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) w& |2 x  A: |6 k: K
蒜末         1大匙6 ~* W% B5 ?% B$ S1 W7 N2 ]

1 F% Y2 w! b+ ~; i9 ?: ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www1.tvboxnow.com+ i+ v; X3 }) |/ R6 p/ S$ M
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 O1 z) C- M/ z
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇' I: `" v' A, ]/ ^# L, _
糖         1/2茶匙
1 G  t* C0 s# [9 g+ q4 H8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
! H  ~1 g/ k+ b0 Q3 ~
2 b( o. B+ E# E2 D5 awww1.tvboxnow.com【做　 法】
3 n. w* I, V$ ^! @$ }1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
. U5 w( M' p4 s/ u# wwww1.tvboxnow.com2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。$ I* t( N& g' H$ q9 x0 S& [
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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( P% X" Q& X. T0 {. v. B' ~- uwww1.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb; t" D1 }% G7 d
【材　 料】
  H1 K+ t& W) ^# _! E; j牛腱         1200公克
: o/ r* i9 r( r  [+ D5 M2 M6 F# X牛筋         600公克
  i9 a9 D3 W) }6 L3 dwww1.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cc
6 y& h- K, {- {, c# M胡蘿蔔         150公克6 {. m3 j! h6 P4 j) u; ]
小白菜         80公克www1.tvboxnow.com. x. h6 ~; M" o1 S) r; \
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 G2 v. E3 D5 N6 `# x
陽春麵         120公克
! W! O: R9 |. T# Q九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb( W( G  i5 i. k! z
A.牛脂         50公克
$ j& s- r) Q$ e1 J2 h* S青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; _, u/ |5 e; J0 b: s' S- n
老薑片         10公克
8 W& L' b6 f6 F: Z' O& O% }/ }公仔箱論壇蒜仁         30公克www1.tvboxnow.com& o+ i! z8 L/ P4 s8 S5 Z
B.辣豆瓣醬         120公克
. {& N6 c1 Y% B* K3 j7 {9 o0 K7 R蠔油         60cc
" k2 x6 @6 F/ d+ `4 R1 _公仔箱論壇醬油         150ccwww1.tvboxnow.com" h$ C, c+ y( G: j% h* w
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; T, P4 S! L, M+ M8 A6 F" Z" y
& z* _0 l; |0 B: a3 t, l) ]
【調 味 料】9 @  V- W  x  z. y# _# t
冰糖         50公克/ M2 C( X* H' S5 a! M
鹽         20公克
/ |2 p: @3 L8 I! x3 ?) v* _麻油         20cc
' ?6 c' X9 c9 ?! @/ Xwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- R4 B( A2 Y0 f& }1 T- e. K2 s
【做　 法】  e  ?) U# n8 _7 `! l. b: x
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 q+ q& j) t9 }
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
' N" y9 e2 \+ d- Y9 T0 r0 C1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; h1 z7 ]* ^1 y* e  Q
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
" P, A2 h  A+ N# V2 S5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ C; M" k' C. s+ G0 p
雲南涼麵www1.tvboxnow.com2 J  R) x, Z9 S4 O% M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- [4 B/ H) x) C/ y8 ~; B
乾米線         100公克
' |5 I$ d/ |$ a綠豆芽         30公克公仔箱論壇& X2 k  {, k. L
小黃瓜絲         15公克
; o5 m# @6 X( Z3 Z  `# u蒜仁         3顆
  o4 t1 i/ r( Swww1.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙
% J# N, g/ v# Y. ]& K6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙- c& q/ k1 N, A/ @  T9 [! t
蒜泥         1/2茶匙
$ ]. {' `% z* F2 Y& p公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
8 T0 a$ t) ^- F" n! o6 ^1 ?# Z
3 @# }0 ^  n! \; Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# d0 c. X/ \2 U$ C0 Q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
' A$ Z- Y' @, _5 f" ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
) T' i( y3 C3 @- d/ _9 {* `www1.tvboxnow.com烏醋         1大匙
5 E% V6 h: Z9 f. X# Z3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙公仔箱論壇. d% l; \3 b- u8 I. r2 i
鹽         1/2茶匙
+ |# f' ~! g6 l, r# ~' E) W& X" Otvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙www1.tvboxnow.com! S! R" _* A0 g# c) k5 a7 z

" }! a: C, r% Q: s! D【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- _( |. N/ n* L
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
* y. A$ V1 g) I6 d, Vwww1.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
, M( w0 x6 \' ?3 v公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
# X+ Z! l) O- m: U9 i* f8 I4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; D3 d) y  Q+ f# b- P  B
貴州涼麵! k1 R) f0 R! i: [
【材　 料】
% Q1 m' k# a' f- A熟雞蛋麵         180公克
: ~2 r3 b* W6 a7 w$ R0 ~www1.tvboxnow.com火腿絲         15公克
: K' @, j0 a$ d3 _  wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
' ^' Q9 _& X4 t  M  H* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
# E( w3 D1 o8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙, N* E: |# |9 R; ~3 ?& @
豆豉         1茶匙
! s7 j/ x6 |( T6 `7 [8 m蒜末         1/2茶匙
- L- M3 A; I4 i/ F8 B3 H; F  s3 K5 M5 _1 ]' H
【調 味 料】
. C6 e: B% u% m7 J4 W$ V! ]( J公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙/ G- o* ^9 @- J( Z2 f! T1 {4 A  q
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A, C* y9 n9 N( B5 _2 Q
香醋         1茶匙
4 H+ g% s9 m0 f0 a6 N0 {0 h糖         1/2茶匙3 }( {: |0 q2 A6 Q% O/ ]  ~
鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com) z# v1 y& @1 X+ R9 }  [; [
雞粉         1/4茶匙
! p& t1 r- O! ]  K! K7 ltvb now,tvbnow,bttvb
4 C" h, N! M$ T( Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 h/ t# h+ r  m% p6 F0 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇8 e( i7 S8 v  U2 d
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇+ I/ k: Y- f) S; [$ ]. p0 y  u* Q" r
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
. q5 q- k! ?# d: Z$ n* p; g4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ J; K3 ^: R+ B
北方炸醬涼麵
5 ^* U4 n$ W$ Q' I2 N9 b【材　 料】
" m! k0 B" W4 {2 Y- C公仔箱論壇熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com: z) i& D) X. o. z
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇7 D, Y  U8 C/ q
綠豆芽         10公克
: @2 v& B+ ], ^* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克5 j* |" u" ]( E3 `1 P: h9 `4 N
豬絞肉         80公克
, S6 d/ r3 v8 U) ~2 O+ |3 R5 K/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p# R$ \! z( `7 Z7 N
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 i  \  J. z2 _. g* r! H1 l$ s
豆乾         2片
: H- Z" N; A6 K3 l' J5 N洋蔥         1/4顆www1.tvboxnow.com$ f& q$ d; Q  V- }

; O. I0 P% D) ^1 {www1.tvboxnow.com【調 味 料】
2 a# Z. E6 z6 W9 J3 U& _- D+ atvb now,tvbnow,bttvb水         150cc( `. b! _" Q, D/ O2 L- V- [8 R4 z
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L  o; U! e1 X- j4 k
太白粉水         2茶匙, S2 z: u3 D0 e  G/ S
tvb now,tvbnow,bttvb1 x# [1 }1 X0 e6 Z
【做　 法】
  b) Z' Z  n6 h  K8 s! Stvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ r0 n# c$ Q# X* p3 _# O
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& {# J7 `* H$ e
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。, d3 d4 w6 \# p1 V; e
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! O! H: A  n% P% _, d  Bwww1.tvboxnow.com西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ m2 _% G. a% U! L6 M  d# Q& ?+ d. E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 P* s' c  r# ^
熟細拉麵         180公克  h' S9 e- ~, D3 ?+ Q
西生菜絲         30公克
3 h. K8 d) x7 u  i) y# C6 F9 Q蒜泥         1茶匙
7 m, s4 {2 i  k1 O8 i4 ?
! Y: B% E9 m3 a0 k/ f+ y+ i/ v% ?) L公仔箱論壇【調 味 料】
! {* F0 H( D# @8 y) {www1.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
; ]/ Z) Q3 s2 r3 I& G" W1 c4 s3 B" @公仔箱論壇米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. E# q8 F" \' E, v" f
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! t! q  K, Z+ }+ @3 E
糖         1/2茶匙6 U* _7 F( I& A% w: ]
涼開水         2大匙- M; t* ^- t- D8 |) B8 s/ |- q
花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. S4 h  m) @- q+ C0 o7 K5 C3 c1 ?+ [

* ~* l% J8 W" F. e- i7 |. otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" w; r# N" r6 p: i5 E/ @
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇  r0 A& [+ |$ _; B/ u' @
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇/ Q0 A% v0 u8 Y, d) |
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

' P4 X& u; ]$ _: X) T  `公仔箱論壇川辣涼麵
3 J' R7 M  G  s1 z: R5 i公仔箱論壇【材　 料】6 T, ^, `* V5 u
熟雞蛋麵         180公克
3 D* T7 ?! t+ }蛋絲         15公克公仔箱論壇! z6 D, E9 P; g8 e3 I0 q
小黃瓜絲         20公克
" p" G# ^2 K4 [& Q1 E( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
6 [1 V/ l$ z+ O  G$ K
8 m$ B( V6 B$ _# w2 O/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u# r8 q' x( J" M8 K# [; W$ M! H
辣豆瓣醬         1茶匙* p$ t" z6 B) A- m3 g" ]5 Z5 \. P3 x
砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. M: x1 N5 r, `: L
鎮江香醋         1茶匙
7 k3 ]  i% n2 f* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙公仔箱論壇6 b$ I1 j/ o8 f
蒜泥         1/2茶匙
: M& Y% Q) \/ C雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# G/ X( m5 Y! q4 p
涼開水         50㏄
7 ~8 O* n! E% Q6 m/ Y1 ^辣油         1茶匙www1.tvboxnow.com/ u: W, Y* e5 J# K% E& K
香油         少許
( q9 ?( Z8 f3 j8 X+ N0 Y
, l6 J5 n7 B" Q, e# k# G【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; r$ b! h% @  G0 z1 }* X# \2 }6 f4 K
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
# Q0 g4 g+ N! M$ K' a2 q2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

, T/ `$ m4 m5 O+ A; \+ ?3 A
潑辣子涼麵
) u5 m. k1 L4 H公仔箱論壇【材　 料】
- I: l0 r: u1 b3 t% ~. `) @熟細拉麵         180公克
# T" \1 Y, F! n; Ttvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克
+ J& }& H# O' m8 `& F" h6 w6 ltvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
+ ]- J1 w/ r* y! b  g+ C( a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb) e$ ^: p8 X- ], G! i8 V
公仔箱論壇4 l* _7 {4 ?. {# b3 w
【調 味 料】
# J2 h* }0 z+ \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
% J5 Q  C% I% }& k9 f: S  G粗辣椒粉         1大匙www1.tvboxnow.com* ~' d: [4 `% \  x! J$ Q, k+ |
鹽         1/2茶匙
- C" h" X2 ~( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇+ S4 R' f. y) a
烏醋         1茶匙
2 f$ j) m7 {: z7 A+ [5 ]www1.tvboxnow.com醬油         1/2茶匙
: r" A8 S) N3 z  b8 O2 Y2 s4 }1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
+ @5 {- L1 a7 m; }) Owww1.tvboxnow.com公仔箱論壇6 {% F1 e- S4 r# i
【做　 法】. C. d3 {  a, B4 s+ w; x2 o: d
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇6 v1 s) T. q- H* s
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb# X8 G8 I% C; I* ~0 N% H8 h
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

8 G. _2 t5 f4 p# z/ a4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線% g. R# o  M8 a: I
【材　 料】
; E3 U# j6 P+ x, ?( w# ]5 lwww1.tvboxnow.com紅麵線         200公克  n. \  o% m* I0 k8 t, M3 p
乾香菇         50公克
+ K* q4 x. H5 s沙拉筍         30公克
' g5 x- K, e" N; h  N& K$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
7 V- I% K; X* ~, E+ s" J: H" k1 f/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克
. A4 H, D4 ^+ K8 ^4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, T0 m( X8 _4 {' v
薑末         10公克
9 m- w6 z! T1 ?9 @) c3 N0 ~香菜         適量www1.tvboxnow.com9 v- G! l2 i+ Z! W
香油         少許
( C6 h( e4 B% t; f+ f7 R烏醋         少許
" X+ O8 Q9 E" k" y0 \% o# \5 N' @公仔箱論壇
0 T% W  g0 K" W. P9 I# D$ T0 a【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 F% t  t0 b$ M; O3 L2 J
A.醬油         1大匙公仔箱論壇' d: a0 L; T2 R. C
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 ~/ U8 N- N
香菇精         1小匙
1 O2 P0 f& r# ^# g冰糖         1小匙
! M8 X0 k; P" B5 c/ l- ~- K公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ g1 `4 ~" c" f/ O- h- t

, P5 E, {" z' i! S# i/ y+ Ywww1.tvboxnow.com【做　 法】
# y# D8 _" Z: Q; K+ p' [" T, }tvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 r7 i4 ^0 M' q6 J: h$ P0 u' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
! r7 s* L" P) n' i# Z* {tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。www1.tvboxnow.com  D% \! z3 |4 r9 X) a
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。www1.tvboxnow.com3 b; v3 U: x# a3 ^+ K* j
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

' E* \- G' E7 }8 H( H' m
麻辣麵線
& p! e1 `8 ^% q$ D" Q$ k+ jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! l, f/ _4 R. H& R' i7 stvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克www1.tvboxnow.com7 B- F) A( q8 C# n7 ?' M
蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {' n2 e8 J* s0 x$ Z# C9 \0 ?9 |, N
豬大腸         600公克
4 `% e# m& k" Z/ M" Q, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
- I& `4 p3 [* k% O6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
9 I* o# p) E  i1 ^% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克
8 d9 }# [+ x4 {4 I5 l7 u豆豉         10公克
- t- e2 |( j% T; l+ S; Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
) f- z4 G* `) s+ H) \( ^. t3 e公仔箱論壇小辣椒         1條公仔箱論壇( I6 s; w6 w* Q1 H4 o% Y2 n7 U
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& p2 E4 w. _
高湯         3500㏄
' z, R/ _+ {* a7 Q水         600㏄公仔箱論壇5 S' ?$ J8 Q2 q/ W0 x

. X$ p7 W' V6 A/ i3 Z( {( @【調 味 料】
3 g5 ^5 T: A6 i  a0 c: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 x  J0 E( E- v4 r" h
冰糖         1/2小匙
" V0 k0 _" S* q1 F3 ^公仔箱論壇米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E" p, v3 E- c+ q9 L9 o, r
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ Z& J5 {) |, n
雞粉         1小匙公仔箱論壇. X% f9 y' g8 A9 U) p' B5 k- I
冰糖         1小匙公仔箱論壇6 O  R* A- I+ y6 t6 a# l
醬油         1小匙
, k( z+ U1 P& x1 B0 Q- q0 nwww1.tvboxnow.com2 ~& y  k3 l4 c
【做　 法】
8 _* I8 f1 u" P2 O4 P' A- @' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇9 o5 g; N# ?% d! P
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* |( V5 {! w. y
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。www1.tvboxnow.com1 ~& z4 B* A/ M
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I  \- _1 F$ C: y/ m
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
  {  |( k. j8 x# g. ]- z+ Rwww1.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。