BeiDouChef

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牛肉炒麵公仔箱論壇& S5 e/ S8 |; [, y: m' B6 R
【材　 料】www1.tvboxnow.com' j$ B/ _- d) S. `! k; o
油麵         300公克$ G  K) l) a! p. `. @* q
牛肉片         100公克
6 x! S) U8 D: |' b; Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵
1 }; Z# ^' ~/ |蒜末         1/2茶匙- O2 @9 k+ h5 Z
紅蘿蔔片         20公克- C) S8 o5 {) N* v2 F" x
油菜         50公克/ I5 p3 ^! l4 W% U
水         350㏄
7 P) m/ d6 ^- \( F- b2 O: }tvb now,tvbnow,bttvb, E, r' h$ c* |
【調 味 料】/ @& C4 M: l) H/ u0 b  T' {
鹽         1/2茶匙5 y' V  W9 P. |" _4 l
醬油         1大匙
6 t! k: S" W1 R; W8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 o6 p' p8 q$ M, I5 M2 x
公仔箱論壇4 t7 h0 P- u8 T: H
【醃　 料】公仔箱論壇+ Y3 [! D6 F" A
醬油         1大匙
! N, `6 ]. w6 n6 w/ t2 E6 ywww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
7 V/ V5 ]( p! x$ Q- C* cwww1.tvboxnow.com地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# i3 W' ~# M
米酒         1/2茶匙2 X: W4 I* @, |7 A$ [# j
胡椒粉         1/4茶匙
8 M+ v- A. h. T# {8 k! V公仔箱論壇, v9 H& w6 N, A0 y$ _- x: O
【做　 法】
1 t" F) B/ C) Y! m) F5 A) U" g1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇8 n. s; v* `2 A$ \( E
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
& u6 ?5 J9 F* F9 M+ z$ n公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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什錦炒麵
, ~* V4 T; e% X' u+ m" qwww1.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 X$ k0 Q& R' l# K1 t3 j% j
油麵         250公克
' O# v5 w4 q2 }' Y豬肉絲         30公克3 e" z/ v3 y  \, I
蝦仁         30公克
; _7 B  |3 _" _: q' `7 ?木耳絲         20公克
5 y' g2 J2 k  x0 x6 m7 G) k; E3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
& _% E" j8 f9 F! D9 \; }公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
6 G6 r" o1 z7 Y  ~- ?& P9 s! i青菜         50公克公仔箱論壇, U. A5 ~& r! N" r$ A; B
水         350㏄
" B1 ^$ U/ X" I4 u; e% B9 y3 V. I公仔箱論壇
  _0 ^3 d- F+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 |& V& e7 `1 s) T% X; ?
醬油         1大匙
8 @& w( R# Q5 Y( N9 }; l0 ^www1.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
1 ?2 r* W! ^, e9 v% N" T  v糖         1/4茶匙公仔箱論壇& w5 p/ k" k5 _, M& x: v
胡椒粉         1/2茶匙
% W; i% y; }/ C; D+ V公仔箱論壇香油         1/2茶匙公仔箱論壇4 O$ m9 A8 K7 P! n
! [0 U  Y* ^5 r# F7 }2 x3 r
【醃　 料】www1.tvboxnow.com% {& o7 ?3 J) w' R, a, z% O
太白粉         1/2茶匙
5 g  x6 c2 o% D' l+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O6 V) ?- p$ y$ Q: `" [8 |) N

6 u) \$ {$ c3 C3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- T8 H- R+ }" r) V7 Rwww1.tvboxnow.com1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇0 I7 ~( s6 ^# I, N* H4 m5 U& S
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
+ M& @  i1 v& b9 ?$ q6 }; V" i7 u# Y公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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: E- u" v% i1 w* h( _1 v( ]/ W7 vtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵) M7 `3 L9 l. e. J. F) m
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( d- b: u) M; i6 ^9 F5 A
鮮蝦         3尾6 J- S' j3 b  M+ x/ X+ L1 o
蝦殼         100公克
6 a$ ~9 V+ x% @! v青江菜         3顆
" s3 L( I# _6 B  u! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片公仔箱論壇: U2 Z5 H+ e: i* [, Y
細拉麵         100公克
$ F+ {$ S! N" t0 Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄公仔箱論壇! Y) L/ [( d1 b+ ^- D
www1.tvboxnow.com3 Q& U/ i# {  g( `3 Y
【調 味 料】+ n/ s# G. D8 S8 Q9 T; F1 T& [2 R
鹽         1/2茶匙
6 x  P1 D" C9 Y公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
1 _' g6 T7 k6 i! ?( lwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇+ z( O7 s/ @$ R. j/ R3 ~* h% w. T% O
【做　 法】
6 j' I& q2 E/ R6 s& Atvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。$ i) H- S. @/ {$ i- k' X& L% L
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
9 g  m9 s0 k7 p3 _# h+ ?3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ ^4 h  m: t, K
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇+ X8 O& Y* |7 U& x, {! r
【材　 料】公仔箱論壇, |6 N9 i! c! Q1 @1 }9 P
鮮蚵         60公克
8 {: m' z& f! l0 n) lwww1.tvboxnow.com蛤蜊         4顆* Y3 B, V4 F' l* A( u2 K4 s
韭菜         15公克
8 _7 ]& i' z  Z; U麵線         80公克0 W, H8 B* `7 p
高湯         320㏄% O! {+ y) {6 a) e1 B- T
蛤蜊水         3大匙www1.tvboxnow.com" W  O: k& L% c$ v7 J
# Q" m$ ?4 k4 L5 H0 F$ l; [1 p
【調 味 料】
( p1 U/ d8 ?; A! P鹽         1/2茶匙
- U  K6 ?" N# a/ Y8 }- w. C9 ?, L公仔箱論壇www1.tvboxnow.com) U+ M( b4 g: _; K
【做　 法】
& [7 s- t* H( `6 G" z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb: y5 z8 X, J5 [/ n7 A
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
: ~2 `" o* M2 A2 V, Y公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。* [2 }; q- D" H) z; |% a0 j
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ B& b' N- r- L# [/ X- ~2 Q5 z# Awww1.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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# ^  {0 s% R: L, x3 D: ywww1.tvboxnow.com霜降牛肉蚌麵
9 i$ N2 A) ^0 N2 E- V0 w9 f* xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  Z7 v4 W0 U9 K( b3 j3 S+ G6 Cwww1.tvboxnow.com蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb: h- P$ a9 J2 h( e
霜降牛肉         50公克
' Q$ y1 A& e2 T+ ?; N3 n3 ]& j金針菇         10公克
4 I8 d8 |1 S& h( _& N% z8 ]7 [$ W洋蔥         15公克
6 m* k) b7 p! e) ^; P小白菜         30公克
* Q) @# \0 X' w7 a拉麵         120公克( v0 o: ]+ K# |: M1 o7 h: B
高湯         350㏄
# e& r3 _! L  S( d& [2 ~- m% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
( i8 R) ?, ~4 ~+ J- h8 O/ Itvb now,tvbnow,bttvb
* C* m" P" g) b) z; Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& v1 K$ ~3 w) w" B4 ^8 E鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& e* P! P$ V) B( R6 n3 e
# I9 r0 e0 }: ?
【做　 法】  `0 `% @- y4 t/ W3 x* k! R
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。+ @, _2 Y* D$ }8 S2 U) O6 a
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。& Y% T, l1 |8 Z7 K9 n
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
- n( Y  W" ?+ B) a$ [6 xwww1.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www1.tvboxnow.com/ [' R( z" S# s6 k8 D" @  a/ C4 [
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 Q- V% o$ E
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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! k; U% q8 w( G) o- R- L
蠔油蒜酥醬涼麵
  z* b4 R' p7 }公仔箱論壇【材　 料】
' [+ Q1 X. {  a$ i/ d  S- o) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克
# t! Z* `3 b2 Q$ d6 o& k綠豆芽         20公克
" v4 {. q0 w9 Q5 R/ O* Z5 O西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% s; N6 M0 c* e
熟肉絲         10公克
6 n  o9 {+ u' l) \0 w. C. c1 C3 qwww1.tvboxnow.com蒜末         1大匙
% D8 X* O6 M6 }* Xwww1.tvboxnow.com
  ?1 ~% h/ k4 n& l( ^. H2 \公仔箱論壇【調 味 料】2 ~3 H# m  {9 ~* i
沙拉油         1大匙公仔箱論壇; p  `9 ]' L! v% b1 V& s( T1 a
蠔油         1又1/2大匙
! L  T/ P/ x  D/ t$ Itvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
8 T5 f  U5 E7 ?( ^, |& G- @. @涼開水         2大匙
4 N" T0 H4 |1 p+ F: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 E* f2 V( m: z$ I2 R1 i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. r+ ~; G# z8 X; [; w1 r
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
1 U  b5 M. p0 f! P6 A- E. G2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
6 N# I* K4 k( ~公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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2 h7 p6 G: \, l7 l公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵
6 _, U2 \% C/ w! Y; d1 i: d  dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www1.tvboxnow.com8 _- _. d- x. m9 C1 W
牛腱         1200公克www1.tvboxnow.com3 z& e( o$ `+ a: X
牛筋         600公克6 ?9 O: O0 M$ h4 y5 R6 }8 V+ q
中式牛骨高湯         5000cc
; R, _# ]1 k8 U5 F$ z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克7 l: |2 q: v, A3 v- }5 D3 k; F
小白菜         80公克
( F$ k) ^9 {+ W* m4 dtvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- {( I6 w; f. k' ?& r
陽春麵         120公克; y( p) S* q1 f0 p3 E
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T; q& H- N7 d# r5 s
A.牛脂         50公克
8 p# {7 {, w5 G0 twww1.tvboxnow.com青蔥末         50公克
3 ~0 u8 Q- `. b3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克. l- P" q5 B  k$ P9 ^
蒜仁         30公克
, R4 b3 ^. E5 Y& i1 ]. U: W( fB.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇3 g9 p5 s  S! U) F% t
蠔油         60cc2 `4 i# a  R# f. f
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb4 J6 y7 R% Z$ r0 [
C.米酒         150cc
% a' `; ~3 l5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
( u+ M! X" d+ ?7 H) R0 h【調 味 料】0 J0 d# I7 P3 _0 G7 g8 G
冰糖         50公克
# _9 c1 G& q6 M6 ~鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w. p  C5 x9 g# Y* o- X1 @
麻油         20ccwww1.tvboxnow.com; f! z. D$ U4 a- q7 L$ v8 q

! D5 X2 {. {- {! O【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 S8 e9 |/ w* |
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
5 `  Z; ~$ w3 E2 ?, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。9 {" \3 f' _9 q+ ^, [& {9 Q
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
% v. Y; X) J* b0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( p: g$ Q: K+ G  l0 w
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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% K$ {) i0 [  k* d! {1 I& S: L雲南涼麵
+ `) }8 C5 B# P, y6 [www1.tvboxnow.com【材　 料】
) u3 v4 U' N7 a" n/ R乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ S; w  _. l2 i" k* `- X# F" W- q
綠豆芽         30公克! A- s6 ^0 f' T- p  }: S" e. X- v
小黃瓜絲         15公克
4 e( s3 V9 V: U3 m蒜仁         3顆
" C9 C/ I8 K7 I" G  @7 G( k公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙
+ q% L8 L) e/ K" t# x, K  I0 A, cwww1.tvboxnow.com熟蒜花生         1大匙
1 a* ~  M; R/ T* u8 J3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
9 K, ~$ m! L0 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙4 ^7 g6 s" k4 y- F) c

& Y- d) r% e- L; k; a8 G. e: _【調 味 料】
6 f% w2 B7 m1 H) Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 r5 E: {4 \$ r. ~% Q9 j0 |
辣椒油         1茶匙
6 O# H; u3 Y3 H* F公仔箱論壇烏醋         1大匙
; ^7 e( H; G6 v+ Z# P0 B4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙公仔箱論壇2 _: B4 _7 \" c- @& [( T
鹽         1/2茶匙
2 W& @6 O1 D0 F3 _涼開水         3大匙
1 _! g1 }, z- I) M
5 Q7 ?- T$ Z) x+ h/ F【做　 法】8 v1 \! ^; ^) |1 w+ g
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. n  R3 a1 M1 F) k
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: Y  E, A% |5 e
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
5 x3 s9 }7 d$ o+ G& d4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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. w' Z" T  a! e, g9 |5 {: Q
貴州涼麵
0 T$ W) U1 f2 D' D2 w【材　 料】www1.tvboxnow.com2 s6 [# u. L' k/ X+ n6 B
熟雞蛋麵         180公克
& L) g4 c% Z1 s6 `火腿絲         15公克
: j3 N8 V9 i/ M. F5 H/ |9 Uwww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ l) p) f# g+ P% w: s2 K4 N
綠豆芽         10公克
  I1 ]5 [$ y, v) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙9 X: q! T. v- U1 G, v& P3 _
豆豉         1茶匙
/ s9 r" M" ~- @5 h8 g7 Y& x- htvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ^" M1 c. P6 E; i8 E: e( e
www1.tvboxnow.com, R" o" k# D2 W5 z; O+ D
【調 味 料】
# x$ s. r9 q9 J; r公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙7 w6 W. A2 i' z  i  L( I! S
沙拉油         2大匙
4 D3 A, n5 _  _! @" y香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u  `8 }; k7 a, n4 a
糖         1/2茶匙
9 [! Y# o/ q" r2 E; }" ~6 H公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
: P9 T# g* u4 e% q. U  o公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
* n3 Z- q. |7 r, M9 S+ \/ j$ Mtvb now,tvbnow,bttvb6 `, O1 K) _4 V( |" U# A* c. p, k" G
【做　 法】* B5 Q) w  U( J3 e; W4 q. V9 d4 i
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. \7 y4 ^, x3 s$ l7 v' T* ~tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
$ x4 L8 u" I- a" s3 U公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
, |$ V$ j. f) V+ `1 @& P/ T4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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+ O5 Y* h9 I7 D& n- D公仔箱論壇北方炸醬涼麵
$ \' S- |8 u* K! }+ E公仔箱論壇【材　 料】
7 E/ F7 }5 `6 H) G& }www1.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
! f# [0 W5 m% w% E8 Q小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇: `8 C0 p7 o" x
綠豆芽         10公克
! M! C  ~* s3 x9 a, ]; p3 O公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇* S2 H. D  q* R& w- k
豬絞肉         80公克# D; q5 t' `, R# Y
甜麵醬         1茶匙
& t4 J  h% X: p( F! }. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
( a: O, _- i- x: y; y8 {公仔箱論壇豆乾         2片' I: g4 q# H, ?0 I
洋蔥         1/4顆
9 V& F* j" O- d+ b- R. _/ `# Y公仔箱論壇
4 ?) s/ U; A5 J% t1 b7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇" C6 r0 g" l& s6 @- N0 }8 D, \% W
水         150cc
( a0 o2 y: ]! O. a( T; Z0 p( f糖         1/4茶匙7 B; _4 J9 p) _1 @" F8 J  H5 e
太白粉水         2茶匙
: K" A9 y7 x% k/ ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 h, [: P* r4 i  l7 \
【做　 法】
! i: J+ Y* n; N1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。1 }- B" Y9 x3 b& w2 q
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ G+ L0 C: V# Z
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇( s, Z2 Y+ q: E- v5 H" v' ^
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

. ?& }# @, i% w' otvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
( W! O7 A2 c( z/ u) \+ _公仔箱論壇【材　 料】
2 U& s% B2 o7 j! w: |0 x! p熟細拉麵         180公克
& h) s$ ~/ _  ^' D* y公仔箱論壇西生菜絲         30公克www1.tvboxnow.com, C) i- Y  R( @$ V0 x/ A
蒜泥         1茶匙www1.tvboxnow.com2 I% X9 m7 U' S$ p/ ?

; O! `# F8 Y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】( ?; o- b, M, R* u0 a7 I9 `$ m/ ]
粗辣椒粉         1大匙$ {0 O4 |, d& c+ R: |, G8 l, c
米醋         2大匙www1.tvboxnow.com! h3 j2 Q6 w3 u6 O3 I. P3 y. h
醬油         1茶匙
6 }1 f' M0 e. N3 Utvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙公仔箱論壇/ |% [. p$ x" u$ j( A4 {
涼開水         2大匙1 P' v) g+ V, l% N; u# e  ?. i
花生油         1大匙www1.tvboxnow.com1 O% e2 M1 u: I0 [

9 X8 Z& p! _4 [# x# w" R【做　 法】
1 J2 y  D+ x& ]公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb% f  ^4 _0 ]6 @1 u: d* N3 f
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
2 q* M$ S2 v# _+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^; D& D+ Y# M, V
川辣涼麵
  q: u) |/ r  o8 i公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- h( O7 x9 C7 V. ?8 h$ ~  n0 [
熟雞蛋麵         180公克www1.tvboxnow.com: ^' P9 ?, K3 u% u( K8 l5 Z0 P1 ~
蛋絲         15公克
( H  x/ D4 `/ d: @+ f2 g1 K. n公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克
0 r9 [. M$ _: G0 Y  k- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克www1.tvboxnow.com' I8 g0 R. o9 m, J' `6 Y5 b2 G, k

1 N  s0 B+ Q( o, a4 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) N& m% y) L$ S1 {; i辣豆瓣醬         1茶匙
# e7 R5 Q4 l2 A  o0 q# @, dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% A' k0 F1 F5 m% C) d' V8 g2 P
鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇$ ^; a* Y9 i& ], j8 X8 K
醬油         1茶匙
& v- ^- c% ^8 m1 ?9 `+ M; otvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇3 F2 Z' ?5 C& t6 C" [
雞粉         1/4茶匙www1.tvboxnow.com1 |9 x$ K5 A& V
涼開水         50㏄
, c, \* g6 n2 m5 u; c3 e辣油         1茶匙
0 t$ s9 m' X' ^0 n. f, ?1 T香油         少許
& E5 v* @! v+ e6 G  L( J) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `; M2 G8 i; z) _0 o& j! {www1.tvboxnow.com【做　 法】
( g, l1 L# K+ I/ R6 {/ @# l1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇" |3 ^! M7 s% |- t1 @" g5 Q& [: q
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

& ?7 }& N0 J- [* r0 u2 D潑辣子涼麵
( i0 `" N$ F7 |- p公仔箱論壇【材　 料】
" S: s# q- n7 U, V3 R6 @2 `, [9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
1 {0 \* C' x" g) U1 awww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( y& X) n- N* @& D4 K; _/ U
熟雞絲         30公克
- Q6 m$ @  h" v; x. Z9 l3 f" n, C蔥         1根
3 u, @  q- E4 y2 n9 wtvb now,tvbnow,bttvb& |' y/ B' q# p1 E* }
【調 味 料】
/ s7 b- X9 A+ F8 U# g8 \沙拉油         1大匙
+ R. W5 F% e' z. c, C; N) X- _www1.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
1 ?, G$ w) {) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
  W" a2 v* F/ H1 }+ G% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
3 e; _7 s* c  ntvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙
$ U/ j+ J. x% i- p5 `7 l) d7 ?" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙www1.tvboxnow.com1 e, c- P. n3 ?7 t$ o0 y
涼開水         2大匙
, I/ c( a5 ?% u4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* F6 a/ N1 }3 B. r8 P7 X6 \
【做　 法】
* r4 L+ a4 [, Q5 [. c+ B8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
) C5 y0 J' Q$ Q3 R$ r  }& U+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
+ V! |, D3 o8 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 W, P9 r7 q9 t5 S% g5 P8 v' |
香菇素麵線
9 e% s* a$ x) B- E【材　 料】
- o& J8 k; u2 qwww1.tvboxnow.com紅麵線         200公克
+ U4 f+ g3 ~/ g$ H& h5 ^% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
; z! O1 t. `; w9 x. e2 J沙拉筍         30公克! e& n1 k9 w# }" O+ C/ |3 J
紅蘿蔔         30公克
2 T" U; \/ }7 g7 r$ K  h) V  B, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克www1.tvboxnow.com3 n2 ^. i) q9 y2 L5 V4 C! Y2 X
沙拉油         2大匙
( O! _; A4 m0 S% k5 S; f* ~9 c公仔箱論壇薑末         10公克
( X# ]& j0 Z6 [7 L6 y香菜         適量
/ g: G; n. n6 ?$ etvb now,tvbnow,bttvb香油         少許: L2 G  {; d" x( N
烏醋         少許www1.tvboxnow.com9 V; X, K3 r+ H
tvb now,tvbnow,bttvb% b* o* s" A% o7 b2 i, [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ s! h6 _& Z+ ^% R* H. Z! U
A.醬油         1大匙公仔箱論壇% `* }+ c4 I. K& c
B.鹽         1小匙7 ?1 ~  w; u6 h1 k8 [' C( }% E
香菇精         1小匙% I& d: k" O$ @4 W9 q/ S  P8 \7 U7 a
冰糖         1小匙
6 A# y) F3 _1 h# H) A素沙茶醬         1大匙0 I& v. i* ~0 F: J; @8 o$ J( ]/ P

, X2 a. |+ g: _; E0 u  s% U【做　 法】
$ `$ @5 M. I& Z& L" `/ A7 `1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 a8 J; M. w! c2 H3 k, w! r8 btvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。4 m  u) E+ ^) P8 T& O, z- Z2 m
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。! x# t# A4 ], T' m; N' h
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
* u6 x. W2 }' R: X& O- `& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com: X9 p0 _9 \  h
麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb7 G- `: S  S7 |! m
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 _9 \9 U9 P6 K) [, e2 C
紅麵線         300公克
/ s4 D& d1 h" O) P8 ytvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克
5 s- \% w1 y9 w8 N  \8 V& B+ R豬大腸         600公克www1.tvboxnow.com; k( c1 m& S7 R
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb3 t3 a8 l+ s1 l) G' w) P+ d
蔥段         15公克公仔箱論壇$ u2 ~% P8 P0 J* b. \( o5 h
菜脯         150公克
4 G, G% Q9 F2 x- r% Y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克
! P7 _4 Z% Y( o7 U3 N4 Q& G0 c沙拉油         2大匙6 R" d7 Q3 F" i4 Y. P1 T2 H
小辣椒         1條
: _1 |  M7 B+ ?% \/ h蒜末         10公克
( S2 p8 W" c! otvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 c) v: U% ?
水         600㏄
" R" s7 Q  g! F公仔箱論壇
/ V. i' R( w" q# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% n& S$ z  M) ]. ]+ dA.醬油         2大匙www1.tvboxnow.com, J5 a9 \) Y' i% P
冰糖         1/2小匙4 {' q1 i6 ^4 T% p
米酒         1大匙
; `% h: w' j1 |6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
7 C0 I# w; `7 @, `9 k' Lwww1.tvboxnow.com雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! L* t+ e3 |1 R; t) [  D2 G9 G* ]
冰糖         1小匙+ w8 s! J/ q6 c1 B' K% w( l' M
醬油         1小匙0 x; w8 D! P3 F

% k) K5 A  m  ?) r3 x【做　 法】
3 _) d% q2 q9 d& N1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
: W/ W$ u: S4 ], f2 T4 s' X9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
0 [8 c; x$ R' R0 X6 B# s9 _3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
2 C8 I' u6 L' K; X; l) k0 n& u  j- otvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
) h; K8 t5 G9 g0 f$ X1 q; A公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb+ l' ]- Y6 t# Z- ~8 W, B
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。