BeiDouChef

www1.tvboxnow.com$ }3 S4 p) e7 s( V1 v
牛肉炒麵
/ Y! Z/ b7 {! U9 O3 |9 H) l【材　 料】) z" y' A4 b3 N. M- m
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb" E& P; b9 `. C# x1 P
牛肉片         100公克' M- d! Z3 A3 o8 L% d. w
鮮香菇         2朵, D' R9 U) J, ^% K
蒜末         1/2茶匙
9 f2 Q* x1 a, h, e/ G4 I* Qwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔片         20公克
8 p) |! A, p- Z7 y( Z" ?tvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克" N; j1 n- Z) u! D
水         350㏄公仔箱論壇$ B3 C& o" R/ y% L9 A( Y4 U, V
; S( Q" k  i4 {, @
【調 味 料】: [* }( ]0 {  Y
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* v5 U) Q0 H# e9 n0 r4 p
醬油         1大匙
5 t- z3 u; p/ W; ^, x' \& \: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) H! r3 A+ Z4 a5 l8 o8 V

+ T1 I$ k0 m5 d8 A  Y2 mtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
' A8 V0 Z8 [9 F3 y  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙公仔箱論壇. P$ L* g8 z3 n& d) ^) R
糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com( `5 |, X+ |; o; v0 `
地瓜粉         1大匙9 A/ y2 x) w8 ^/ C- R0 m
米酒         1/2茶匙
! _( J6 ~! Z1 N. z胡椒粉         1/4茶匙
0 w& L6 h0 `  \5 T
2 y0 t& e+ U. O( W. d$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 E# g) z, y& x3 p8 }. g. |+ |1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i  K; N# u  p7 C0 D5 M* r# x
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。www1.tvboxnow.com' n& \/ p. h+ D
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; R$ B# n- k! e3 u5 Z9 |4 y3 N
什錦炒麵www1.tvboxnow.com1 |* K! z0 p8 ]* M' s
【材　 料】
% n, ]) U+ x$ Z$ _" `* Awww1.tvboxnow.com油麵         250公克. K0 X  b5 K* X  R
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f' X: ]0 a3 z( n+ H) V
蝦仁         30公克
7 E5 e* c, A- y: ^6 g木耳絲         20公克
0 f* a: f% q: F9 [4 z, t4 Z3 ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克
' D5 G8 b. ], S4 L公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
' b0 Z' A3 N- I  N2 ?+ _, ^www1.tvboxnow.com青菜         50公克
( ]# o- f% K  g- ^7 \: B. s水         350㏄
/ }+ T: i' I1 r% ?9 A
; G& Z3 H, N; v+ P/ d$ ~www1.tvboxnow.com【調 味 料】* F3 W2 [7 c2 V$ V
醬油         1大匙
3 a0 J8 j: m8 ^公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
+ y8 c8 N$ ^( U" l& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙* _+ ^) t' r5 m. a
胡椒粉         1/2茶匙
1 r( q4 {' J! w5 t( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙
3 a% @# U1 ]- R! r& [, q
- M1 `. f6 O- Y* _' P# V% b公仔箱論壇【醃　 料】
# T9 T6 z% t0 V0 X( m( {, u公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙3 [# a% o# G$ S- X: A
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {  D; Z: v' F8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb; v" m7 P& i8 ?
【做　 法】+ O3 Y+ R  D# W1 V8 O" P
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
, V# t6 j: t" A. q) [, etvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
5 M3 D9 Q1 K5 V2 Nwww1.tvboxnow.com3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

, }' N- z/ k- Q! w2 Y5 O* x2 ktvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% U, u; \0 l2 U, T
【材　 料】
! c; t! }! S  s5 W' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾
& ]1 e- l' \3 t. C# a+ K: B* `蝦殼         100公克- P: N5 L  h# P; u9 ?) D
青江菜         3顆0 Y. g- a' S4 g/ p" j6 a
魚板         1片
9 @$ i* @/ O; T# d6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克0 C+ C* c! @+ r/ X- |4 o
高湯         400㏄
4 h! h$ _1 i, g1 U! t) `, C1 }- atvb now,tvbnow,bttvb
3 N# y( b4 ]0 m  Y【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: T% p! a- K: d+ [7 T4 w  M! o
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, N* ^  @( ^+ {
白胡椒粉         1/2茶匙
' x5 t) J# A) |4 G; O' T3 _公仔箱論壇www1.tvboxnow.com% j' I# @! t6 o7 G  I
【做　 法】
! m: ~) {- ^% {5 s, H7 T! M6 P+ Z公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
) O6 k8 Q2 b2 A4 M2 A# d公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
- H4 L+ u) |0 {$ c6 ^( _5 t  r公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
. p, |( h* L& `- r: i公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

6 |* a& V8 ~7 G9 iwww1.tvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線
% A: U1 ?/ f8 T7 a; mwww1.tvboxnow.com【材　 料】www1.tvboxnow.com: g) F  p! ^/ h; J- Z3 L
鮮蚵         60公克
2 j8 ]* F2 u3 X4 N  w+ I: O% w蛤蜊         4顆
+ X7 _  |  \: L7 |! w( x- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
* E8 L5 D4 A! @6 b8 htvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
! |# e. D2 U+ Rwww1.tvboxnow.com高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb) O. o# r4 `+ t6 E
蛤蜊水         3大匙
  {2 J! g; P& |  Y" s5 d8 Swww1.tvboxnow.com
2 o1 A" ~+ Z& L" {# T( l1 k& f【調 味 料】
) c& V4 X; q8 @' y, }- Y鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 a" z8 N9 w" H" ]$ b7 R
公仔箱論壇2 F) L0 ?. E! e0 `+ `( ~4 h$ c
【做　 法】
/ \, g# z7 _6 N9 s' F6 V* x( Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 J" X5 z' X; q  @# u+ Z& Ytvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
* f( [5 T$ `) ~! m公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇! d$ P# X/ ^; G' n
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb( q! [/ F) t% ^* U
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

3 ]+ t  S. |7 k) P  G% Btvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵
7 q7 `6 y8 {0 N7 x; I0 m, t, l9 x【材　 料】www1.tvboxnow.com9 J+ W0 }4 {6 {. v
蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb* Z4 f% ^4 D) r, [6 J- S! W8 r
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 a$ M" B8 a  a, o
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& p. h* H; q# A7 F, s
洋蔥         15公克) V( Y( l! u# I
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; F+ o! u* L: d* U! t1 p" b2 V; @
拉麵         120公克
* Y5 ^3 D- v3 M: p0 M1 S公仔箱論壇高湯         350㏄
& U+ p2 R4 [& s2 ~* n蛤蜊水         3大匙
3 x) N- ?( Q% o& V
3 W; `: X" w0 {! {. m4 D- O! e2 R公仔箱論壇【調 味 料】
6 Z+ z$ b" ?+ B* @3 G鹽         1/2茶匙
4 H3 N7 \5 O3 b% r3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T& A3 h! F+ q2 a【做　 法】
! k3 {& p6 B3 i- n7 w1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
* t' k  m% O- [9 [4 E8 W/ r公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。' ^9 k8 W' {- ?% S, z! F
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。www1.tvboxnow.com' y1 v. x  z  z: T0 ~
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
3 X' E9 T' x; ltvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
+ j, |8 J" q7 Q" d公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) c3 v" H) z, _7 X7 ^0 N) o" c
蠔油蒜酥醬涼麵
  @, w. k% `4 v# }' b) X【材　 料】
* [) u$ i; N+ Vwww1.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
" ~1 g" V5 L. e3 o4 ?$ j' }綠豆芽         20公克
# A4 y) q0 N7 o+ o5 `/ R西生菜         15公克# e3 w1 t3 j3 o4 `: C
熟肉絲         10公克
7 j: a: B9 |8 z+ b5 N* P  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. h- i. T9 t
/ p0 f* E; e  W3 G3 ~
【調 味 料】
  G; M# Z, b. ~: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙+ E# g5 h% `6 W' R
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇, s, x# C. c; Z) J; l! C- g
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V7 F& q6 N- h# f
涼開水         2大匙! l' ~& p, `. k

$ Z( J7 I4 b' i5 V0 R& ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' X# X- J7 [8 M7 Z" E( |# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
; T6 d4 E+ e5 \/ s5 N( f) D3 f2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! K! P1 C* _3 I$ C5 i5 O7 `5 o  s
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

1 R7 ~/ ?* W. ]tvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
# n1 m( j9 {& n; n2 ~: c5 ^% ?公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l  G2 ~. e7 u3 K: G2 k
牛腱         1200公克
) [+ z. v/ Q0 T8 w$ z1 ^; }- W& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
( }, b0 C: [; x* P$ X- M- w) h8 gtvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
' _* A- u& J* F7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克- ^) h* f) }* r$ {9 o+ r5 A+ w
小白菜         80公克
3 n) q& [8 z7 f3 z7 o6 E2 g1 @% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克
0 o. g! {$ D9 V7 [8 }" m; B6 ^www1.tvboxnow.com陽春麵         120公克
! }: t9 h1 ?/ Htvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb! H% {% y+ P- C1 z
A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: n: |* f$ q& \* z# N" M
青蔥末         50公克公仔箱論壇. O' x0 }# E: Y# @' D' v
老薑片         10公克
% T* p5 f  z! {: {www1.tvboxnow.com蒜仁         30公克
' D9 s+ ?/ k2 Z! k9 ?tvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d! p" R7 r0 j  @
蠔油         60cc
# b6 b+ K( l* i0 j公仔箱論壇醬油         150cc. G. ~/ `7 G! S
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; I) i3 C7 r0 T/ m& N! i$ F

. k$ j/ {7 t5 D/ m$ N' |5 J) htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( D, _2 z- h7 o: Q/ f
冰糖         50公克公仔箱論壇' `# F: F; i9 L; S$ ^8 E
鹽         20公克6 O2 ?2 F$ j6 e# h  {2 S9 P+ L
麻油         20cc
( F5 q! V$ x- M$ Y- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s9 H3 X2 I: W" {$ q( ^【做　 法】7 P0 t% y& D0 g  P7 n
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
9 Q9 p- C: j* S9 R5 i: v! E) Q公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。www1.tvboxnow.com% Y' K9 t4 q3 T. I
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
0 r7 F8 N9 G" }4 O) _公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb# n$ H+ A) n! O# V2 p1 \6 [3 h4 I
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

  s" \  i+ K, u/ T. g" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵公仔箱論壇! x& w7 j8 K# Z( y% |
【材　 料】www1.tvboxnow.com* t' ~0 j4 o, h0 g7 h
乾米線         100公克
5 d8 n$ A, s6 K. j; Rtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- J# u* B1 }6 _5 D$ U4 a% T
小黃瓜絲         15公克www1.tvboxnow.com2 F% @0 ^2 L5 K; B" I. z% B
蒜仁         3顆: g& A# ~; a# p5 a0 ^/ N' K! V
熟芝麻         1茶匙
9 j3 y3 U7 D2 {3 V1 M熟蒜花生         1大匙
. T, b6 n7 m0 I  u- Q% j1 w, s' u2 h* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
4 H0 ^: n6 b' z! o6 o2 \) Gtvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙! Z% W0 }9 @% [' `7 D3 X: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N2 h# ^4 U! w- D
【調 味 料】0 k6 z7 C( l1 s" S! q
沙拉油         1大匙
3 |: t8 r+ ~+ R0 `& b, m辣椒油         1茶匙
; Z3 g' F" A/ O% U3 O; C0 ~烏醋         1大匙. `5 F1 b* S. p0 T- o5 l& ]
糖         1茶匙
- t" }3 `* |0 U6 e9 [& v! Twww1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙公仔箱論壇, N* J. A/ a5 l0 |2 d
涼開水         3大匙www1.tvboxnow.com% c) K6 m# N4 ~0 @; R# X
  j' c- q! g' {1 R) d9 e
【做　 法】www1.tvboxnow.com0 j* S6 T3 }. E% {
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 g) w. ]6 f. z' H3 hwww1.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
3 c7 Q; D% L( J% X' p( W: ]3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
# T0 l( m0 }0 d2 B# ~/ U公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 T' V8 u; [; v  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 P  B5 P* @3 |! E! B4 C$ U; s8 b; Y" ]
【材　 料】
9 w0 H1 v% P. f4 Y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
/ `2 `; r/ q% p火腿絲         15公克4 ~/ T$ K( s$ N& d/ F
小黃瓜絲         15公克
5 m6 c/ w, k- S: h* Qwww1.tvboxnow.com綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" n: l6 z( {3 U1 j+ ^! `
香菜         1茶匙3 F% ]2 ]; H, c+ l6 \7 p5 `, b. @
豆豉         1茶匙
5 Y" I6 c0 z0 D4 E! P! I公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙# y3 y( j5 O+ o) f6 \& |8 k
8 Z, H, h. Q5 K' |, D9 V
【調 味 料】
& i3 [+ z, a! @' u$ X粗辣椒粉         1大匙
8 o9 _5 }$ m9 C9 `. etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙公仔箱論壇+ J  D3 A- y& C& `3 k% _
香醋         1茶匙7 [+ A7 }7 k8 i8 E6 d( W% }
糖         1/2茶匙
  e! `0 w' y% W( U8 d7 ^- {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ p9 ?! x+ a2 V
雞粉         1/4茶匙7 n  T. q, C$ k9 Z& k% a

, e6 M( i" T- e4 `5 y4 J【做　 法】www1.tvboxnow.com: C. W- J7 s( a! j) i9 i
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
! N4 a/ c$ r" C+ z8 [+ Pwww1.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。1 B+ {8 S9 L% Z7 i7 H+ X4 v5 D
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
  G, ~& W: G  d& |% m; Q4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com* n3 K! i2 V1 F  E* B
北方炸醬涼麵www1.tvboxnow.com  b: Z% j* M( _8 y; j  t2 s$ s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 F- Q* }. c% x4 y
熟細拉麵         180公克
6 Q' ]) _/ {& s0 f9 X& f小黃瓜絲         15公克
' d; F9 b7 S" d) j7 w1 cwww1.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
: x6 s- T7 }  y8 h9 Y& U6 N紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇$ f/ _# w4 V' w: J; o: J
豬絞肉         80公克
# ]) [- a4 S5 l( q" r甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇- k+ W0 v, {( J8 P/ g- g2 }, M
豆瓣醬         1大匙www1.tvboxnow.com' I5 U7 U6 @  X  ?" f$ t  b/ D
豆乾         2片
  g( n- Q2 \( A; W5 Y公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
2 m2 j/ |) L+ q5 `& O' `tvb now,tvbnow,bttvb
* M; j* P: h! B$ A) f: A. w, G【調 味 料】
' I' Y) T4 u# v% K$ c' lwww1.tvboxnow.com水         150cc
- O4 x) {$ F4 n' M& P, L7 n公仔箱論壇糖         1/4茶匙
; S7 `3 Q0 A1 S  P6 R0 u4 j7 y9 n太白粉水         2茶匙公仔箱論壇" r4 V2 w$ S4 @: i7 z
6 \/ v1 [9 w- V( F8 x8 L
【做　 法】& ]* J5 u& d1 Z/ S9 S
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
/ @8 s1 _3 G* Iwww1.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
' p; k" E5 _# T! {6 v- [3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: ~! F, e2 ?. h6 e$ {
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 B9 A0 |. h9 _) I8 p# U. J" y
西北涼麵
5 ?! h+ I% V$ r! Y" \! L, \【材　 料】
7 b) z. k0 T; O熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i- Y9 G& B7 \. ^9 P2 j: Y, r# n
西生菜絲         30公克7 ~$ r6 t1 g0 N- @% v& P& V
蒜泥         1茶匙
- G: |+ J; O/ ]% U+ M  g公仔箱論壇
+ V9 a1 X( {1 Z* F' _【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 C& B: R3 i) G' }4 C3 @; a
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U4 n9 Q5 v* A; X/ P* y
米醋         2大匙
9 @& Q9 H8 o9 k0 Z2 ]+ W& @6 Gwww1.tvboxnow.com醬油         1茶匙
4 b  r( h+ i7 ^' @糖         1/2茶匙公仔箱論壇: e& t, B8 `( g+ i2 `/ N
涼開水         2大匙
! Q; y/ q* Y. N% Zwww1.tvboxnow.com花生油         1大匙
4 `* J0 h2 }; D7 \, B2 L' H
" f0 e! l. k, n3 x- a7 x9 L【做　 法】1 f5 I: u* O6 O% u9 Y2 Q
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
4 v9 a% m' W3 p# s5 }/ _( [www1.tvboxnow.com2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
7 x  u: D( I/ T) R% l& ?www1.tvboxnow.com3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

% ^+ i4 v1 K/ U) e3 h3 E+ s0 I' `0 n公仔箱論壇川辣涼麵
) L# W; I7 q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 D8 ~( d( i1 C公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克  e8 i* D& Q/ p: L( O* i2 N
蛋絲         15公克
6 I5 F, Z$ O3 K5 N5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% A3 ?& A  C' i" U7 E
紅蘿蔔絲         15公克
. w- H9 \9 @; `# y% C/ P+ h8 [& ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ l3 F" i, v3 u/ ~
【調 味 料】
. g$ S/ N$ Q' ~. y# Xtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙www1.tvboxnow.com- q) L7 k7 n  |, \6 C! d
砂糖         1茶匙
/ G( R7 h7 n8 }% ?% h3 f" D5 N9 e- Ewww1.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙+ S4 ~( D5 t: A
醬油         1茶匙
9 D/ V4 x& [2 B9 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
$ K) y- X% i' n0 k: Z雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~/ T- k- V. P$ I' t  d8 Q6 l- r4 C
涼開水         50㏄
- O4 H* s3 r" f4 ]$ ~0 m辣油         1茶匙% |0 X1 ^9 ^# q# H" o; ]
香油         少許
) R, f  ?2 e/ m+ s6 f( ~; a; Ywww1.tvboxnow.com
- e2 U: G6 g- w5 T, D公仔箱論壇【做　 法】) t5 s5 X5 h( N4 l9 S- K
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
2 j$ U- |# d' ~0 ^" x2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

( @/ y2 v% _7 D" [- @tvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 J& L  y& ^0 J) Y, x
【材　 料】
6 |- k* ?  I. b$ w' htvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com7 ~6 R# T0 x# E- r$ E( h8 j0 u1 V4 f
小黃瓜絲         30公克
7 [0 L6 H. m! y; F+ y/ z8 L, n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克公仔箱論壇' D4 r8 Q( U% f
蔥         1根
3 m2 l% V( I7 W) n5 uwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com6 L  O+ w) l" M( g6 ~
【調 味 料】公仔箱論壇  I' p. I+ ]: c/ a) t# i% |  D
沙拉油         1大匙
+ j$ L  o8 }, z' u: |, S% S$ Nwww1.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
9 m' o% j. ]9 i8 O5 Z) n公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
6 N5 q9 w( p# `" y; B& i5 ^* g3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 N4 `% C* ]) t* ]
烏醋         1茶匙
" _! e; M/ A0 s5 p3 A0 @醬油         1/2茶匙
; ^* y+ A: Z; v2 v! `" y+ O- Rtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙www1.tvboxnow.com- J: O7 k- L) q! c7 q" @! ^* ~

$ u: L& O* A$ k, m) X. m【做　 法】: f: C1 b- D5 I+ |- [0 h* [7 m% D
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇7 f- L5 H8 R' Q
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。! g0 G8 N% u. c) b5 t1 ^
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

; w6 B8 t2 M& S( H1 [3 F. C香菇素麵線) o& E" g8 H" w- j1 L6 x
【材　 料】
& b# V0 K8 D' d4 @( z$ W- r/ P& t紅麵線         200公克
3 }  ?" b9 C. o3 Y, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克3 H, {0 S. M+ [1 _; {$ T9 Z; M- O
沙拉筍         30公克
& D/ f7 ?% q, z, w& k7 B9 ^) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
, c* _0 Z. h1 G9 J4 [; ], y公仔箱論壇素肉絲         20公克公仔箱論壇! H, w. W. w  S" [
沙拉油         2大匙
, z. C0 _  w$ }4 M& X: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k! T' G/ \- z; k% r) n
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ z6 X. q4 ~6 g
香油         少許
- R5 K# ?  k  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許4 q( c4 X8 ~$ p! j% {
www1.tvboxnow.com& \& C7 _% v' e3 `
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 j! \+ \5 H
A.醬油         1大匙
) r( q$ t* ~% X8 l8 k公仔箱論壇B.鹽         1小匙
1 k; _6 F$ ?8 K1 |3 U% A2 @香菇精         1小匙
6 n4 ^- F" J& u2 s. P) Dwww1.tvboxnow.com冰糖         1小匙
% g$ B. L3 ^8 L/ s素沙茶醬         1大匙
8 ~1 u' L# N" y! E( O9 |8 |
: b5 h( z" Y  V8 W【做　 法】
6 P, H. i2 A+ s0 _% n: P* dwww1.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! W( H! j* c: D# d( x; c- D$ rtvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。www1.tvboxnow.com! c  o, k; o2 z# E0 H
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇7 a- B1 X! l, v" x" L
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
! g$ S! L# L* j( P0 e  o5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. f8 u; Y- q3 X
麻辣麵線
- Y& _* M: z7 k1 w8 Z! x4 E公仔箱論壇【材　 料】www1.tvboxnow.com) B( O9 ~) f2 I$ C) Y& ?$ L6 H: C
紅麵線         300公克, r, A5 f9 ^9 F3 `! h) D
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb- i3 R2 J  d9 V1 a
豬大腸         600公克
' E) B9 @1 q" n# _. @: @* S. a# p薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb- }, Z: |' V; R/ c8 C( G
蔥段         15公克" Y) w9 r, D5 f+ x
菜脯         150公克
/ T( o$ r# F! {. R! M  t, O& G0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克www1.tvboxnow.com% u: J  {& _/ E9 r% A- H
沙拉油         2大匙公仔箱論壇1 y3 A7 U8 m4 |+ m. M
小辣椒         1條公仔箱論壇/ \- [* u2 a. V
蒜末         10公克公仔箱論壇- C1 ]$ U4 _) _' T
高湯         3500㏄! B, [0 J9 X2 x  g2 r
水         600㏄
2 V0 T6 G6 @" G* {公仔箱論壇公仔箱論壇& c# {* }3 H9 m  Z' y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; i! x! I& ?; b/ u
A.醬油         2大匙
% S$ ?5 A0 F# ?4 \冰糖         1/2小匙6 l2 k1 K# K$ \' U; a
米酒         1大匙
. q: D/ u% P7 _3 ~5 b' n6 f# w, J3 rwww1.tvboxnow.comB.鹽         1小匙
6 a; L3 h( K, c& L" _公仔箱論壇雞粉         1小匙! _* s+ z0 x2 L& ^+ I* U# K
冰糖         1小匙
2 R) X2 d. t! h! {, w7 ?醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y6 v  f2 p. R' ?4 n

+ N& [8 K5 K; o* h. d( o/ N【做　 法】
- s3 P0 h, j: {1 f; v1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5 t/ L1 R, y' O1 H+ B# f( t) `5 O
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
" |) P) Z) e( H  ~www1.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 J) A" C- M8 U; y! N, ?
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 P7 ~8 h" A& U
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
: j  \, _6 F. }1 ]. y  D6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。