BeiDouChef

" Z6 g& u% \5 O* I5 L& t# r) ~% l
牛肉炒麵
8 a" P7 P7 N- o- Y; X& r【材　 料】
! K  l+ |# ~& J0 R. mtvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
7 g! Q, q2 G. m) C: D% Utvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克
, p) q' e5 _, jwww1.tvboxnow.com鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb" I/ U% G! d7 `3 }& v7 V
蒜末         1/2茶匙
3 ~4 c2 J( t8 ^3 P- t. z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
  @1 D, {. d0 d) c; l; k" O4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
! |; O0 I4 O8 c3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
5 O$ ~" X5 L4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `* p- d% a6 Z7 ?9 P& R0 ^公仔箱論壇【調 味 料】5 v3 g5 ?9 b+ f: Y$ {' [9 N1 d
鹽         1/2茶匙
8 |+ x; f7 [9 c, T# Y4 L公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇/ Q! S* N2 v2 U* P  E3 V5 C! q
糖         1/2茶匙
* P9 |) S6 Q( ]" p公仔箱論壇
: L- U6 c! s7 F# _% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
2 c5 g0 p" ]1 ~- N' _tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙公仔箱論壇' b, b) g* }6 V8 w2 `
糖         1/2茶匙
' K% T" u) C6 H3 X. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙www1.tvboxnow.com$ F# I! L0 m- ?; w) S/ n" [5 I
米酒         1/2茶匙4 f& \  }# E* u: q8 N
胡椒粉         1/4茶匙
6 a* l) |9 e3 P9 e) _/ b. u$ p$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |! Z, Q: y. ~4 i* N公仔箱論壇【做　 法】
. m- ^1 W0 e/ t# @; l8 ]6 e( L" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇& ^# b: Z3 z7 A6 R
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
& @& d; N7 n- e5 ^4 }5 q) i3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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& }$ V+ ~8 ^& B' B什錦炒麵
7 p3 Z1 y0 F2 Z% R: d【材　 料】
( n% n- Z0 g6 P! B, q4 i公仔箱論壇油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 s( @; R, F' ?: o4 P6 @' J% J: z
豬肉絲         30公克
& J6 _+ d; C8 R蝦仁         30公克5 V9 B& d2 |0 a3 r* Y
木耳絲         20公克
7 A: H/ u' p4 V. `  uwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         30公克
/ G  }, w, N1 |" c  mwww1.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?; f/ z1 `9 x, p
青菜         50公克
+ m8 R: h& s2 |. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
' A" V3 l  V5 j  h- x. T7 _# n$ d6 S公仔箱論壇) A3 o; H8 h/ r2 o/ n% l5 J
【調 味 料】
1 G8 Q2 P  _! i8 F1 X醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 r9 j0 O& H/ ?
鹽         1/4茶匙
1 L9 a1 r1 F# ?3 K6 q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- ?" A* ]$ U9 P) Y+ y% X2 z$ [
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇, v$ s1 I/ w! b
香油         1/2茶匙
8 v8 |: F; o% y1 b' H$ i" ]www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com4 Y* R" Z  V' R3 b3 H( F/ q
【醃　 料】( s3 g5 G$ f7 [2 G% n3 s3 }: O
太白粉         1/2茶匙
5 h+ s9 ]  I9 Q6 f. G4 d, i鹽         1/4茶匙www1.tvboxnow.com- e" ~. m; x5 ?5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# z- {, N% h
【做　 法】
8 m1 K3 A  `; t5 F( A公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇: I  G: `7 |: P4 Q! E% c! \; ^
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
2 e( z' [1 T, ?0 o4 g) |3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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+ u# ?2 M) z) b9 w8 ?0 E
蝦湯麵
$ P  S( \7 s$ t" T+ c7 F; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 Z! e4 C: n) c! f公仔箱論壇鮮蝦         3尾
. P% c) e4 N* F! D5 s3 g2 j" ctvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克) |, _; o* D! v8 p* p$ E  T& W3 [
青江菜         3顆
( [% X. M" y% C4 H% ^- b% i: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
3 }, \) N5 I: U細拉麵         100公克
( d& _7 G) L7 z9 g6 x  Mtvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
7 s6 P6 e( B3 |! o# t" o% r) E
& f7 K( W* E0 F: Q) `【調 味 料】
& V' w5 Q. H4 W. }; w( S. j  @. W) v: r鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# @. x7 R0 r- \
白胡椒粉         1/2茶匙
2 A& N! F; {6 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 a5 x+ s& S1 L& i$ o1 l; S+ `! D
【做　 法】
9 k. `' |# V' q- N) Atvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* }6 M+ s$ |( x4 H8 ~+ o
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。' {) z3 S! j" Z: b) _6 m1 K1 N
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇9 ~4 V8 q1 c4 _. z( H
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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. v( T5 M3 C2 _7 N3 {6 A, n% ltvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
% g2 _- h% G! x9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www1.tvboxnow.com: c; [/ |, p6 m3 y- }
鮮蚵         60公克
4 f( m6 B. J- {* i公仔箱論壇蛤蜊         4顆
/ n( K. B$ a: w- @! ~. E- xtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
" L+ g9 Z: H; b( N/ m9 u麵線         80公克
' Y+ O& x  t7 {! `tvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄公仔箱論壇! ?3 C3 o! s" B4 d
蛤蜊水         3大匙' w8 O* t% g6 a. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ E% G3 d" g$ N
【調 味 料】www1.tvboxnow.com, g: o$ m# Y" }: K8 G  x/ A
鹽         1/2茶匙
% v7 X. i- P8 F# F/ e! ^  J0 y" Dtvb now,tvbnow,bttvb
) U+ n9 y- g" {# g公仔箱論壇【做　 法】
# x% E2 A$ a6 ?# ^# u/ ?" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb  d9 K/ Q# C  p- c1 w
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! j2 x1 J3 S# a8 n; e
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇0 A/ ^1 D2 g: n
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇# Z2 l* B' x* m$ H1 T
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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+ Y$ {, s# b4 A. c& Z( vwww1.tvboxnow.com霜降牛肉蚌麵
! W& i- ~9 K+ i" q- _4 ^【材　 料】
3 I3 K9 D1 G* K3 f& f7 ztvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆
0 d  f2 {0 G( ^& U3 Z; s9 f( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 |! P- ^7 T$ v  l4 g
金針菇         10公克! \0 I3 R* u) W/ D$ p" ]) d
洋蔥         15公克
/ g+ [+ r. M% c  E) b  ~tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克www1.tvboxnow.com1 D1 A* r) \( M; p6 Q
拉麵         120公克
- @3 M: m4 X6 m. G9 K/ J高湯         350㏄www1.tvboxnow.com$ K) a9 ]5 y% \
蛤蜊水         3大匙
8 Y: a1 l/ j4 Iwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇# L$ y1 h( x& }" p# S1 k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 U' i2 h. @  w
鹽         1/2茶匙
2 @$ a0 u7 Z) c% Jtvb now,tvbnow,bttvb
( W, c7 U  J, m- ^* \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% B  s" k; I, E9 k+ \% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
' @5 I/ o8 W- Q; q( i. o2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
6 s4 \# }+ @5 U5 i; _tvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 L/ ^9 n& k; D  D) C
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www1.tvboxnow.com" V7 N4 c# c8 w
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇3 }% b% a' g7 [: ]) Y& H
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

- H; G& n4 ]3 f/ U* U7 _2 ~: a8 a公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵
' k3 t6 V9 K1 u6 C" m$ J【材　 料】4 F% j+ o3 {" A, a1 h# _
熟涼麵         180公克
" h: [. e$ E) E& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ Q) b+ |; i* t  m! B: U! S
西生菜         15公克
% F4 p) A" C! ^& |; D$ m# t熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 V( B% v: J
蒜末         1大匙
2 t; h# Q% ^) @2 a% ^; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 U: C' Z  \- @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% \) ~2 x9 J! b! e, L. o0 C  r
沙拉油         1大匙
. w5 t' m2 w7 L: D* Y蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( O( Q" V3 ^. K5 D
糖         1/2茶匙
  |$ m! s8 c1 a: v! K1 |公仔箱論壇涼開水         2大匙' D/ w$ Y' }4 N9 G# W

) k( H  T7 U, Z8 A/ d  M4 ^【做　 法】/ v6 F$ q, X7 x$ K  @
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
% U/ z7 ]5 ]& n% B% x2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
2 }8 D3 t! Q3 i* w: L7 ctvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 i9 |$ v; \9 d: c* l4 ~tvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵7 k! ?5 |/ c$ R2 P9 q
【材　 料】
, E0 j, N: Z. z/ \: X! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
3 D' g- D& E4 t# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
' S4 i. s& h2 |- ~( N9 etvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb) ^9 _  w& Q: j
胡蘿蔔         150公克
" A5 l& H* Q& W! Q小白菜         80公克www1.tvboxnow.com3 o' N4 z* r$ n" Y7 X& u6 |% _7 X
豆芽         10公克
) m% `8 t$ Z$ p9 \  P$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克
( q& P# J1 t& \7 y% [九層塔         2葉
2 c8 k2 Y" L# k; o5 L2 C: oA.牛脂         50公克
& l$ c& \) a9 l9 i4 e1 @) K" qwww1.tvboxnow.com青蔥末         50公克
9 ?3 j; n) S: y' x& ]老薑片         10公克
& q/ Q" |1 p8 }4 q% J蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 c0 Z# c9 A) u
B.辣豆瓣醬         120公克
: }6 f5 }% P& p; a0 ?1 ]. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
3 q) S( U, D4 A7 z& \公仔箱論壇醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o/ c7 A; l! I8 k$ @6 T
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], \9 s( {- ?( I; ^8 {
tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 k4 e: y% f/ p5 P
【調 味 料】% A/ z7 I6 {6 O4 E7 u/ K; S7 ?( Q
冰糖         50公克
5 Y$ U+ O9 Z/ C: H鹽         20公克" X3 ?: I/ }3 l& B" i8 G2 C1 F) o
麻油         20cc
! j, x) W# w2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {3 d3 t" x3 b0 L9 ^
【做　 法】4 |0 I& k9 T$ B
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。; |# ?' Y" E/ w( ~& H1 o0 @
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
2 p% i. |* h" {" a+ m3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
$ L+ O" V" ^/ \9 S  J4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。& L9 S; ^  v: O; F! N7 C
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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: d2 x8 a5 M1 V% z4 c+ ]) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵3 M' ^, F& y1 Y- {/ f! f& {2 W
【材　 料】
" D( z0 u( x) Z$ g) ]# t+ @乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 D4 f7 c9 I2 T: T
綠豆芽         30公克
5 ^* B- }$ Y: {; ~" Z小黃瓜絲         15公克
: v1 I9 j! W( S; v- |公仔箱論壇蒜仁         3顆
$ C; n- Y6 G# I8 C# i5 A9 U公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙
! b( R) u' U! c4 @$ h3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y0 k$ H: c3 M( p' r8 O
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇. I3 M; N4 }/ }( k6 D8 n
薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# R$ [0 H  ?( B7 M$ f
公仔箱論壇0 ]- J  H; l* A9 I
【調 味 料】
! B+ i. ~4 q4 f' ^7 {  }5 p公仔箱論壇沙拉油         1大匙
- U+ g* J2 M5 @" G  Z# {. y辣椒油         1茶匙www1.tvboxnow.com' \, r9 }$ E  l; _
烏醋         1大匙
7 `' Y* U1 O- R, Q; a0 z9 K  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
2 u4 |# h$ V7 Y; s- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
  H7 h4 w' M5 g& B# t涼開水         3大匙1 p6 e. j1 V$ e: C8 N1 f+ S$ g# g
9 g" I: Q& T- t' a- I
【做　 法】
7 |) y; O; a8 @, |$ m: B1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 R2 X& ~4 D
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇/ s0 S7 k5 d" L8 B# t
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
  {! ?- D0 Z7 s. ytvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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www1.tvboxnow.com& p3 }9 Q$ G+ l: b# ?8 F
貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# K: q, Q5 u4 r0 p, X
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: @7 Y+ J2 \4 q! z
熟雞蛋麵         180公克
+ Z/ `) T& e( E; _' _6 @! t+ Ywww1.tvboxnow.com火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ h# Z7 F( m
小黃瓜絲         15公克
# k. ~& `2 ]7 P. P2 M0 M/ ]+ a綠豆芽         10公克$ d7 D' w) P6 s
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 W' K  k0 I% d  U3 s
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D6 j# m; {( @; \) d/ v) @
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n! I8 ], N1 G7 h% n

9 F8 ]# ~3 D0 H  H8 e  z公仔箱論壇【調 味 料】! x  ]! P* F% G0 K7 ]0 x. l: F
粗辣椒粉         1大匙
7 O* d$ y( _* Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
5 v2 H/ l( M* L' t香醋         1茶匙
7 D) y, l0 g6 O9 M4 W9 d1 f2 awww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& J" ]- b+ C: s& I6 B1 m2 o
鹽         1/2茶匙
1 x! c* A/ V- X) x+ Otvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇. p2 v6 S3 p! o' p$ p
+ ^5 Q7 Z; v9 x& N' `0 Q$ z4 u
【做　 法】9 z% h, Z" j% b
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
% Z- J. V# m) D. h- c& o2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 o0 L6 ^2 O5 \' \
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
. L( f. B2 n3 g5 \. \! R# |www1.tvboxnow.com4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 b1 K& d/ J6 U' w- ]% b( Cwww1.tvboxnow.com北方炸醬涼麵
2 h% w. n) Z# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www1.tvboxnow.com# d2 Z8 K; O/ S3 e
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! S) J+ Z+ d$ Z, P1 A  Z; a/ O) U
小黃瓜絲         15公克
. w. x, e7 q% c6 \$ g綠豆芽         10公克
8 i6 M8 J$ E- q, S# U- t! [公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
, t1 J1 K! [- a$ Y3 Wwww1.tvboxnow.com豬絞肉         80公克! g: F: k: i% W- i
甜麵醬         1茶匙
! z& K1 h& q( J0 nwww1.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙
5 q5 O! t1 F4 u7 q: U: D! S! n豆乾         2片
; I( U2 b# |! ~9 J. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆www1.tvboxnow.com. x" r' E: J0 l  L3 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 ?; S' n5 W( y
【調 味 料】
6 L( b+ Q2 _( N4 @' uwww1.tvboxnow.com水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 ~. X& V0 E$ ~( C9 `
糖         1/4茶匙
& U" S  g/ q* i, ^" X9 M太白粉水         2茶匙3 s4 @; l( ]2 j
公仔箱論壇; Z, ]; X9 l6 P
【做　 法】
9 t6 `2 h8 L8 Y公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
7 ?) B3 m; W7 J3 x: G2 o* d9 U% i" x公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
4 S5 M7 t$ ~& u! R, g: Z% D2 Z公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。0 X* P/ y  N1 K: t; w7 C) C& c
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ ^; ^1 Y1 {" s$ M. r+ w4 \' J
西北涼麵
: q% r! U& [9 y% l- J% Z8 n1 S  a【材　 料】
& R  A# ]  h  H/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
& `+ a- [* ]: r- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?; a) Z' Q0 u: q
蒜泥         1茶匙www1.tvboxnow.com& P( R! G. J2 R/ v2 c, f! I- s. v

3 [. a4 H8 I4 Z$ l% i. D【調 味 料】www1.tvboxnow.com! I+ o, y, n1 ~* M) k8 S! ?
粗辣椒粉         1大匙8 Y! D+ |2 v4 V. b
米醋         2大匙
1 R. D/ I6 m8 ?公仔箱論壇醬油         1茶匙
' S% T1 W" l: V. y: v; Q9 }- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
- [5 v4 [; C6 W3 G涼開水         2大匙- X2 h; O3 _7 ^% y" V
花生油         1大匙
1 D5 C( ?/ g7 L: l1 B
0 r; i2 G% j: Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" l& M* l$ @/ V5 W& x公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb6 h- i) U7 m) D! h% z6 [* I4 |
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。www1.tvboxnow.com0 L& U/ K1 w$ a$ q! w7 k- K
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

8 T% f  D& w. X1 h- l' I, D
川辣涼麵
) ^6 H; j* ^& Q  b" a. v# @www1.tvboxnow.com【材　 料】
. B+ W& D: @' p+ o) Mtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
: A" l" L. N# ^3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
& [) \. t* W! h/ j' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克) x1 u1 u! s2 i. B" h' n5 [1 ~0 i/ ?
紅蘿蔔絲         15公克
  t. Y8 M; k9 M, S1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 {6 z% c! W; H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' P0 o, S1 v3 [$ Y  e% ?) B
辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O. F9 q+ y: c# t
砂糖         1茶匙
4 W1 s2 {: n8 R( x- s# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
$ q8 |% I( ]4 Q% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
  V2 B5 {+ s5 }! n; R* m! U' i蒜泥         1/2茶匙
" x/ O* h# U, A5 \, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙0 `! _8 H! r3 l* e9 E
涼開水         50㏄0 e# }1 M' e9 x- V! |1 I
辣油         1茶匙; m3 a: S+ G5 l( L2 E* ~. O/ l1 p
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 E! b: I7 ^
! d! F+ |; Z/ u/ i" m* O; J, w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: [( H3 Q& q/ c" a" Z
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
8 R5 d1 ]& g* C. p: m* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ Q+ y1 q3 _* }0 q
潑辣子涼麵公仔箱論壇& {) V" [7 W/ n% C- W( ~
【材　 料】
  D( P+ o7 N/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
+ \4 W! }2 ]* J; {) `. K! G1 z) |) g5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ q8 u* f) T  N+ j" D
熟雞絲         30公克公仔箱論壇4 A7 `0 G) g1 N5 F2 T
蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 _5 j% l3 \8 j* j; ]4 E
公仔箱論壇+ o3 k# W% J. @, l; e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" s/ r- }! Z# I7 S) F0 h/ A
沙拉油         1大匙
" n3 x1 t2 @2 g; @+ G/ z3 I$ ~粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇; B- b5 P" s0 b. X& F
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# p+ o" [! Y% C, c  z7 }
糖         1/2茶匙/ ^" J$ Q4 f9 L; ]
烏醋         1茶匙
2 L4 `$ k# x/ |, i, r公仔箱論壇醬油         1/2茶匙www1.tvboxnow.com8 _; B1 R) l- ?7 \6 u/ ~# k6 O
涼開水         2大匙
$ w' t+ |% N' |  N" xwww1.tvboxnow.com
7 c* e2 Y: o, S6 a/ s/ B2 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! ?# A4 s, Y6 w" b" ~# C( B# Q- W1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。% C5 t0 I2 F( F' i6 J  \- d
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
7 J! E; B& V' e1 K: k; G; ~! kwww1.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com+ V1 E( m' g' S% i9 G
香菇素麵線
" U5 `& n; b& x, w" |: o+ ^www1.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H6 \, i8 O$ \1 S- F
紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( n9 A( z* V. f
乾香菇         50公克公仔箱論壇1 F; j+ L+ X- K' n  O" T: h
沙拉筍         30公克
8 v* C5 a* z7 Hwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# c, J8 }* L) `% c" |
素肉絲         20公克
" G7 b: ?$ z) l5 b# y' D  D5 Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙公仔箱論壇& T) Z3 B+ i6 H' H$ l
薑末         10公克
, F3 l* l- n  u: q5 t0 H香菜         適量
4 ?2 n% S8 z2 ]9 [2 B$ |1 c公仔箱論壇香油         少許www1.tvboxnow.com7 t6 k; H  A: ^% W0 @9 P
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 V  \/ x' b. X0 ^) k

2 e" O" A# ~3 R: w4 }- L3 Q【調 味 料】
' n( @+ E0 S6 I( xA.醬油         1大匙公仔箱論壇  x  V, l$ u4 x8 p
B.鹽         1小匙
& \. ?+ Q( {+ k0 F5 v! Z  Q" \公仔箱論壇香菇精         1小匙www1.tvboxnow.com( U. f8 Q1 H$ I# g$ H% M$ |
冰糖         1小匙公仔箱論壇2 E" D2 z! ]& F' d2 b0 B: {2 J
素沙茶醬         1大匙
( [0 @- ^5 b8 [2 P% ftvb now,tvbnow,bttvb8 A: g, v% X( T9 ]: t4 p
【做　 法】
8 [' s0 d' d7 W# _% h  p1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
) Y+ a3 T8 P2 s公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。, i* U7 Y7 g/ W$ H! H
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。www1.tvboxnow.com/ l% @6 g# y# v; s7 s0 `
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
  K8 y8 H- B- f6 O  j1 E3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

4 ]5 |4 R( e& F公仔箱論壇麻辣麵線% L' l( H. S7 o/ e0 m, u  b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _6 W! ^0 A/ T& Z( p( W; G$ k$ k
紅麵線         300公克
( ?( A8 g/ q; mtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克www1.tvboxnow.com6 m+ g* n; ]% M
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R7 D! i# g( J
薑片         3片
6 @! y& x! o( b  X/ K; U/ K蔥段         15公克
* M' w8 `3 Q! B菜脯         150公克www1.tvboxnow.com, X3 f' L8 M  C$ Q$ V
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- D9 V  b2 j; {+ F5 v
沙拉油         2大匙公仔箱論壇# t& J  w6 x5 z- K8 B: u
小辣椒         1條
! n: h- G! g4 U8 r蒜末         10公克公仔箱論壇0 [4 z! K+ A, {9 @* q9 X, |( k& d
高湯         3500㏄
$ c! g2 i8 y- n& v( d- u4 ?3 k- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄/ ^8 E$ b! Z0 U5 L- t

: U. f' i( G8 l  U1 T7 w【調 味 料】公仔箱論壇0 f$ T0 ~7 X5 ~, U; r, r4 L
A.醬油         2大匙
4 ~( L% d, h/ }8 E" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙
( ], K- n2 D* v$ lwww1.tvboxnow.com米酒         1大匙
5 w, ]" T0 _2 w: a/ }6 X1 RB.鹽         1小匙
6 R' y% l9 z0 y8 g9 X2 |雞粉         1小匙公仔箱論壇) n1 `1 g1 g- t7 Q  C
冰糖         1小匙
8 f9 K1 ^9 w( T& i# E* T$ v5 h/ T醬油         1小匙
) _0 D8 U+ r9 v, y/ O! J5 w* h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  B4 m1 r' h+ w; b
【做　 法】
8 A) R) F) M. R- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  T- j0 e# t& @7 U& |1 E& R* dwww1.tvboxnow.com2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇" a' q8 G; ?4 ]/ q" `3 W/ _
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。- X/ P& C6 Y* y7 p! v& v, w
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
( A7 O6 ?6 E2 n" `公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
2 @) z6 S5 U6 r5 {: f, f  V3 Q! h6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。