BeiDouChef

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牛肉炒麵
' d* J1 F( B; a& }( g【材　 料】8 @: t% I/ i6 J8 B8 ^
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O% `/ ~5 T6 R) {0 v
牛肉片         100公克
& t/ C% X9 J3 b9 G9 l  [% c. e" n鮮香菇         2朵
2 b; C4 n# o" b7 l7 j3 l! M6 \- f2 A蒜末         1/2茶匙
, ~2 S9 G# D8 a& R+ b, etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克" @6 A# {+ v6 `, W( b/ B
油菜         50公克
0 O5 C, I- h" D水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ F2 E- I- |: {0 J6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) U# K5 l, g$ O0 w
【調 味 料】
& o% B" T5 W3 Y0 g- p7 @. Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
1 l7 t( U- p* u( F4 [" j醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ O( R& D# e& _+ k
糖         1/2茶匙
$ X- i# m" V- Z% g3 z% c& ^; K* S: y
+ J& h5 q& F, G4 w8 Q【醃　 料】
7 S/ L  N% K, R, o9 F# U& A0 s# Y0 S# U公仔箱論壇醬油         1大匙
- y# D' R' r& z- nwww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
7 {1 f( l% @' m  P  Nwww1.tvboxnow.com地瓜粉         1大匙
5 [  G' t  }0 c7 @* Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q9 X: S- z  X, `6 s' t
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇$ I, v4 C# o. [( Y; b! X

- n5 a" v8 U( G( Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 s* b9 m& c' E' |( W- {. Y# a
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
8 |' V( D+ @- @/ S) F; g2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ W9 C% [: S% Q" r4 K
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q0 H4 Z9 w1 ^1 Z$ I" F
什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb  c& q, W% h4 D( V" N9 b
【材　 料】
6 w: w3 j9 S4 v: S( K, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克www1.tvboxnow.com  l; q: N$ H' ^1 |# H; J4 e
豬肉絲         30公克
5 b1 s6 d8 x# Z# y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克www1.tvboxnow.com( n3 b9 D$ j0 {# i7 J0 k
木耳絲         20公克. [+ q, F  \2 v' [4 w* q, f
紅蘿蔔絲         30公克
) ~: Y! d9 C4 c* v7 ^4 c3 kwww1.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
  N! D) T3 r# t5 ]) j青菜         50公克
8 Q) l( p3 v% J  Y1 F1 K# atvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
) |, `! L3 D. \3 U8 }) q8 awww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 S6 s7 R) q. B' v- [2 j4 v# Z$ G: e
【調 味 料】
) c" w; @! B1 b4 q2 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
8 E4 d% T' i! Wwww1.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
- i3 W2 b' C% p! }$ Q1 s2 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
* f% H4 j+ v1 `3 E9 |/ e公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙+ o3 r; J) F5 G3 j
香油         1/2茶匙公仔箱論壇" e* ?; x: w  d
www1.tvboxnow.com3 r9 J) \1 R4 j* w/ z8 \* v
【醃　 料】
# }6 v% ?' @3 Y5 @. M9 j太白粉         1/2茶匙
& l+ ]1 ~5 R: s, R8 u公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
2 C4 z- a. [, N) W0 n% @% ?
2 \$ {" Q/ l7 {. y; e【做　 法】
- x* x$ W: {# d0 A1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
+ N# E' d& i* D' F2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
( s% ^! D8 K+ K; C& I, l8 Utvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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) l. V0 A2 ^5 p0 w( G- P0 dwww1.tvboxnow.com蝦湯麵
! `% \/ b% B+ M: Z8 G5 T  N( h% r公仔箱論壇【材　 料】" B! X2 A! O, h) k+ e: q5 u! K* F6 b
鮮蝦         3尾
% ~3 |) l+ S3 ytvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克www1.tvboxnow.com% L& Z9 ]# i3 K7 k' t2 C
青江菜         3顆
2 J3 m. k$ R9 ?1 t) s! gwww1.tvboxnow.com魚板         1片
! X7 |7 S( q. b1 ?細拉麵         100公克
5 Z% c9 a+ b7 D# Cwww1.tvboxnow.com高湯         400㏄
$ S5 K  \- [( }  N" Cwww1.tvboxnow.com
8 c  X8 L9 K/ ~6 J% H4 M2 Y【調 味 料】公仔箱論壇; H0 Q' e9 x/ v+ C
鹽         1/2茶匙, L* ]: f# j- p4 l/ B- t  F+ y
白胡椒粉         1/2茶匙
. ~/ P9 W4 p& Y' H) b6 B8 h: O
, q' I8 `! L1 c1 B【做　 法】
7 s% W6 V8 B% Mtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ k( V8 c! m1 |1 A4 A  t
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; k+ w& ^+ [
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用www1.tvboxnow.com6 y8 V& D9 {7 e- j
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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www1.tvboxnow.com$ t6 {: n% W; m8 V
鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 Z( V$ [# \
【材　 料】
7 `  I6 U6 E1 [+ M9 d公仔箱論壇鮮蚵         60公克
7 D0 \, W+ N7 T" H$ f6 I8 l蛤蜊         4顆
" j0 b5 w" a  B, z韭菜         15公克* o$ C; z( M# C0 `. {
麵線         80公克
1 }, v) O0 Q( q) P0 J8 B高湯         320㏄
- z" A% J' b6 ^& @3 p. p' H蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ S/ H9 J2 r5 V. O, T! r2 \
5 i' O4 |& c; E! O, V$ R( u
【調 味 料】
# M# }& y, ^5 [8 J* o鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 J7 R9 R) X* x* y2 A& M3 J

' O& w4 m$ _6 D, ]公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! }" Q1 a! S" q$ [- t- I% d
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
$ f! Q; d) D. n4 y* K" Q* v/ `公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
% e/ T' k: g! y7 ztvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
! u3 F/ H% S/ K$ B公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
; D/ p" ]# M1 l/ Q. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: S8 u# M% ~/ b; f8 htvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵0 K) ]- W5 z/ F+ w
【材　 料】
. b) _( X; L* m$ I5 h& z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
5 T( Y# M9 H, i( \公仔箱論壇霜降牛肉         50公克www1.tvboxnow.com8 a5 F; e4 s$ ~8 `& s; ~; M3 o& D
金針菇         10公克
* M8 e+ x" S  f1 |7 n洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb' U3 A6 J; D3 M0 |, ?
小白菜         30公克
. I. T& U# Q' O, S  K) X; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克7 F( b2 C' d! F1 d" @; ?
高湯         350㏄www1.tvboxnow.com. p7 ^2 l) P. W3 S0 o6 ^& j; n
蛤蜊水         3大匙
1 X1 Q0 n1 k: Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ a9 y3 p* p3 c! {公仔箱論壇【調 味 料】www1.tvboxnow.com, }) q: j- Q  Q" F
鹽         1/2茶匙
. M* V3 X6 U: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c! W3 T1 r3 W8 H, Y1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* K% z' T' p- G# W, X7 ?1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。- a- O; o  |3 u: B
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
- _: m/ G4 e" F' l) r3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 K7 A4 m8 n$ f  l6 E
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, y+ I3 X1 @9 y7 A2 Z' F9 Wwww1.tvboxnow.com5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb% \: G3 f$ i# B9 g, z$ m( |6 Q
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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www1.tvboxnow.com8 l% j' v& V8 u( f6 O# f1 U3 J
蠔油蒜酥醬涼麵* [# h$ J8 I7 e
【材　 料】
! i% w2 k% o/ T- j. o' ^' Vtvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb; L- X: o$ o8 x3 r6 p+ f. w6 I
綠豆芽         20公克
* d8 `9 w0 @4 |* f) Rwww1.tvboxnow.com西生菜         15公克4 b. F0 P+ M% n% F& |
熟肉絲         10公克
4 X. o% ^/ ]7 w7 v/ T; Y# m0 X' l: v' l! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙0 g! |+ a6 r) w8 E2 V

% J9 @$ [/ \) a2 `; ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www1.tvboxnow.com% {6 F% H7 @  }! c, t. O
沙拉油         1大匙
8 k% K4 m- ^& g- {' ^0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙
0 |; l. K9 S- l$ P% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
. [" K  {& l( g0 S3 v涼開水         2大匙8 F" I: Z) ]( q2 [$ ?1 c
tvb now,tvbnow,bttvb- O% Q3 o8 x* T6 m- Q
【做　 法】& m. e1 g0 {8 }" f5 w( Z
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
% g6 w9 J" y* u& u9 s  S, d$ I6 h) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e7 N: S' \( |% z* S5 O
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) _& @7 B. r. v: l/ P
半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇  J* q# M- {3 p% a/ b
【材　 料】
& p$ ?  t6 p, Q, }. y. P3 B牛腱         1200公克
8 Q9 y) u# l  n) a, o2 O# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
) e. [7 {% D8 m7 L7 k- f! C中式牛骨高湯         5000cc
% C' L- g' {6 n  h4 m) R, o胡蘿蔔         150公克
, @! d) i* c: J公仔箱論壇小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; U& r& ~; t/ w+ N9 ]) M. F. B
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ ^, p& P) i1 C; @8 C/ \/ q
陽春麵         120公克
8 ?3 z+ k2 W+ v, s) L. M九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v7 `# J9 a1 f( X* {( H5 ]9 f6 f
A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F* W3 {2 _( X# \
青蔥末         50公克, b2 u$ K' {- `6 T2 J
老薑片         10公克www1.tvboxnow.com+ q8 n' Q# V! y  _" R) x
蒜仁         30公克
2 U& L- g1 R3 y( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克* w/ g; N% |8 L! I! h) s2 a* \
蠔油         60cc
2 q% `5 t5 L; |2 r1 @www1.tvboxnow.com醬油         150ccwww1.tvboxnow.com. r% [( N& P4 q9 N' m) g
C.米酒         150cc
# L8 e: P" X, o5 E& }+ iwww1.tvboxnow.com
* \. z" L! B+ [, p( D, F3 `, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# y: i; K, ?4 j" w4 ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克( s9 V& v8 M5 G( |- S. V! v
鹽         20公克
. a: S- G' r3 {/ k" E公仔箱論壇麻油         20ccwww1.tvboxnow.com, R5 S+ F# |5 q6 H0 n0 m$ Q
www1.tvboxnow.com7 d# w" [4 n0 J+ ?, V) V0 R- T
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) s9 N9 _, e& M5 F
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
- s6 e% g8 N- }0 G% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。! p/ ~8 S! U( O  ~. X/ A4 \5 g
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
) u3 ^: B6 Z3 d% n, g公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" r  l( q6 j9 a/ B# A% e$ G/ R
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵: i9 f% X0 ?5 n/ |
【材　 料】公仔箱論壇1 d  x/ S' m* J9 I0 m
乾米線         100公克0 ~: F; M5 ~  o( k
綠豆芽         30公克6 B& }* e6 k: n. s
小黃瓜絲         15公克8 N3 A& ~2 o9 H$ u$ g- g
蒜仁         3顆公仔箱論壇; [3 P( M5 E3 x5 _8 I: j* _; C( H
熟芝麻         1茶匙
4 b: p: b( N1 I7 Y  \www1.tvboxnow.com熟蒜花生         1大匙
' |$ }: y5 ]# M1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
1 {0 g* r  ]' b公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D) q( z6 }" t2 |: Z( I

6 p' ^' E. H5 Q9 B# M- Z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ~: z+ P4 K% u8 ~% m$ b$ p! k
沙拉油         1大匙
. ?7 i6 f% A3 l+ u公仔箱論壇辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- H/ o8 b9 ^- s
烏醋         1大匙
9 a1 x$ l4 i* P8 v5 T' a( `7 e糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M! ~' c1 T2 m! ^
鹽         1/2茶匙
+ ~9 R% k8 c" u* H0 e6 ztvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙
  d, h( [& P  S8 K( @% jwww1.tvboxnow.com. v* G' _/ [8 w
【做　 法】
* Q6 q3 e" a& C8 t" x& Xtvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇0 ^1 U5 ?. u& w. h$ A* w) a
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇* ^* Q9 p7 E$ {  _  R* I; L7 |
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。% X' X& L" i% Q3 i) @, T& _
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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6 _' J0 l5 Q' D0 C6 l3 l: A! ?貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb! N. {0 ~7 k- _% ^' H" D% D
【材　 料】; [) X& N8 ]- |" ~6 J
熟雞蛋麵         180公克www1.tvboxnow.com# p! P1 H* B: K4 Y
火腿絲         15公克1 A5 |( g# ~$ M  n2 @
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; k+ ]% l0 H( q5 f
綠豆芽         10公克
: |/ n3 s5 d' P+ J( |+ [香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m6 i- Q; L* a! f- ]; f
豆豉         1茶匙
! i+ V2 g0 X# h; a. h9 E$ s& ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
1 f3 d, x9 Z, }) J( u5 L公仔箱論壇
7 B3 X0 P) r" C( ?- T, k1 `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 `: v9 h7 k* J, b3 b公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
% ~+ F, c& ~# l沙拉油         2大匙8 c( u6 J% v+ e* p. h- C) a* y5 y
香醋         1茶匙
! w; M2 O  K# X4 ~# `% Xwww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
/ I& }( @5 F4 @1 V0 Y0 m鹽         1/2茶匙
/ h/ ~* [2 m) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
6 U  P' L, B6 ?1 A5 gtvb now,tvbnow,bttvb
& S4 z4 q( y, I2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇# H/ X' A6 K4 ?# M4 m
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。www1.tvboxnow.com3 t7 g' t3 _+ x2 j
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb% R4 @# ~8 x- T( S( v% ^( w
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
4 U6 S5 U, W( q8 x4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: E+ L6 D8 P" P" o北方炸醬涼麵
6 p3 `* G# N7 g) a* t  Rwww1.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇( e8 z# U/ _( e* U
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇: [# v. y, J# ~2 I, t; I  n2 E9 e
小黃瓜絲         15公克www1.tvboxnow.com& \- x5 J% L! R9 y# q
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. |! d: C7 `5 f9 K, H/ C
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( k% k/ M* p8 L) A7 ~4 O% ]$ k
豬絞肉         80公克
( k& L+ [) _# z+ b3 o: v甜麵醬         1茶匙
" {' X; h8 y# v0 O( ~# P豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 _9 K2 x! H( L+ r) z8 _
豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P% W/ O/ L; s* f
洋蔥         1/4顆
  w, f) I7 a% T
0 P( R4 o' n, q7 R; w) l公仔箱論壇【調 味 料】
: ?* Q% o% N8 ?6 q  r水         150cc
. h, z& H( `/ z公仔箱論壇糖         1/4茶匙0 E$ T1 a! i  ^
太白粉水         2茶匙! V7 G/ _) I  K: P. ^" O" o# r
公仔箱論壇1 h7 c' {( d7 G3 `- v* F( W' \) s
【做　 法】
, y8 [5 }# O% M1 t2 [# P$ l公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
  H- Q$ W0 g1 D( V公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( n9 [& b6 {7 m5 L0 n  a' q. y2 _
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
1 h+ J/ y6 u& v4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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; J5 E2 Q! v* n! X西北涼麵www1.tvboxnow.com6 a3 ?8 v3 ?- ~  A
【材　 料】公仔箱論壇1 m0 e; @+ L8 b, L+ t  y7 }/ y: [
熟細拉麵         180公克
8 O' |7 r& y" H" L- A公仔箱論壇西生菜絲         30公克
8 f4 ^3 G  ~* y蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% C4 g( D) B' K( o0 S

, O2 K# l$ ~9 {: _$ Mwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
1 D  s4 I# q7 u/ Q2 ?5 M粗辣椒粉         1大匙/ O  Q0 [# N5 p) W1 T
米醋         2大匙www1.tvboxnow.com9 @: f0 V  f/ j( i! T. H
醬油         1茶匙公仔箱論壇* |3 `/ K4 L  x- R
糖         1/2茶匙
9 n4 N- J1 G. P) g6 }  |( w2 b涼開水         2大匙
& [4 ~8 r4 L. t$ }) W' Q5 R$ ^www1.tvboxnow.com花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y4 G$ L0 b+ d! u5 K* }& ]# L

$ |' U% B. T5 K9 p/ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】  e/ X! T" F! v9 w& |
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5 N2 W; E5 r3 M! V+ }5 [6 l; X
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
5 X' u1 Y9 a( g. M公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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; }8 I4 `. Z  N* l6 Y6 K川辣涼麵1 ?! e6 X0 F+ ?  \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 |5 Z4 V8 x
熟雞蛋麵         180公克
; `+ E1 |% v8 _" Btvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克- A: S# r8 L/ @5 R% |6 w5 O
小黃瓜絲         20公克( [* r0 _# m% O; l
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! ~" |" A) x( h
. V, I" t' G7 E& ]  v
【調 味 料】www1.tvboxnow.com2 Z( I/ `) \1 d& C2 d5 G  ^
辣豆瓣醬         1茶匙
8 h# c- _! ~- ?9 R2 F$ h% W砂糖         1茶匙% {& Z$ K+ ^! c3 F& _
鎮江香醋         1茶匙
' V4 }3 Y4 n0 F5 }0 _  L公仔箱論壇醬油         1茶匙
1 |- _8 K( U/ O蒜泥         1/2茶匙www1.tvboxnow.com0 Y9 U& x! J& i( A8 P* N# G3 W
雞粉         1/4茶匙
( Q) h1 n5 G" D2 l7 Y3 b' f涼開水         50㏄4 C- @8 g+ C; B$ `
辣油         1茶匙www1.tvboxnow.com$ O7 N* f$ j$ A! h; x7 o" ]& r
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 C- e. _1 ?9 E2 o0 V* K3 z6 E

. C6 N0 s5 |7 `3 D5 _5 T& V$ G【做　 法】& u1 n+ S5 a% S( W, e0 F
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 f# d8 l4 V2 K7 x; ]$ U
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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+ I- [! p5 w( [: {0 t% Y7 dwww1.tvboxnow.com潑辣子涼麵- [1 i1 f/ |( p/ S7 u- L4 a
【材　 料】
& {! l! B0 p% D: M, s) |tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb  v1 g& L5 `! H. Y& f" u
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇' [! I8 ^1 X& |. X# c/ l
熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' H+ }+ T, J8 Z, r5 h: s
蔥         1根
% [5 }: i4 Y1 F* y6 |
; ?: S0 L& s" Z0 T, F* M【調 味 料】
. m& E% [  g0 D" K  t- ~8 _) g+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
+ F0 o3 c1 V% h. B" n& B( N公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙! I" \1 N: i! D( o2 A- @
鹽         1/2茶匙
  u, Z/ B; H: y- r( G3 T' `2 p6 k$ h糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) K8 C( C" ^0 ?7 F$ @# A$ L
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 e  o6 }6 y3 u+ C
醬油         1/2茶匙www1.tvboxnow.com- ~6 ]) y. m) u* l
涼開水         2大匙
9 N6 ?: ], `# K& A! {
) y1 _* F$ U( Z  [3 H2 k% |公仔箱論壇【做　 法】
9 D5 G. |/ W1 q% J6 m. c1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
: N. d( E3 v" V: f8 h公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 n: |5 U4 C8 ]
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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+ U7 n+ Y3 y8 o9 X6 U* w: Y9 s  Uwww1.tvboxnow.com香菇素麵線$ L$ ~+ x1 E, d8 e) T+ g7 H
【材　 料】
. U) V; a' l/ l; Q紅麵線         200公克
+ r$ n: K/ @, g/ O) [  Uwww1.tvboxnow.com乾香菇         50公克公仔箱論壇( ]2 w9 I: l) y: z' B% B/ A- a
沙拉筍         30公克" E- {4 M8 e* P- w# n
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  x$ l# @* `6 }5 A+ q; L& u! C
素肉絲         20公克* L7 G; m4 g" Y, y4 H0 ?+ M
沙拉油         2大匙
8 E. I% I* x; k% X4 o/ d: l公仔箱論壇薑末         10公克: [  s: i. ?$ x# K2 {: H! U: |0 G3 z
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' f0 l9 r% r( o# W# P8 U6 Z
香油         少許
  A# m7 p9 E. J& l+ H6 L: mtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb% u# s' R# J1 d' O0 J; Y; N

, y6 v  C1 `; q/ o' h) G: E: Xwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
* r0 f1 Q8 O! @8 n2 a' Ytvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: L; w7 Y" X+ s9 u" W
B.鹽         1小匙
; Y. d% ~, O% M3 C4 p公仔箱論壇香菇精         1小匙
+ T, _* q1 y: T8 w1 h公仔箱論壇冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% n/ j7 h. s/ _. i, ^
素沙茶醬         1大匙www1.tvboxnow.com, P0 |" j2 M; P, d( v3 h0 V, F* T

4 e8 o1 A7 p9 n* G6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 R; z8 C% E; I2 z" Fwww1.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' _! K9 z2 I& f. w, u
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
" W, g. R0 i% i5 A8 [+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) |! J9 F: S% x0 y* ?
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
( ?7 X2 p- O4 o8 S( W1 Y5 ^www1.tvboxnow.com5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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! A" V: [- M! L0 C' F/ jtvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線公仔箱論壇7 A' o2 F. z5 G* s/ W3 G
【材　 料】
- _' u1 }& b0 s1 u  H9 k" T公仔箱論壇紅麵線         300公克8 T: O9 E* e7 j
蚵仔         200公克
" i6 h5 s5 C8 H, v1 c3 o# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
) `' {7 {  i) Q$ E. b# i' |公仔箱論壇薑片         3片www1.tvboxnow.com0 i6 A# V  v, R2 K3 r& ?
蔥段         15公克$ _( J0 V6 K! h! d. k9 I" j6 d
菜脯         150公克
: P: p9 S* i5 u# _- @% y豆豉         10公克
" G4 C. U# L. b. t' K# m9 k沙拉油         2大匙
' E4 X5 d# Y3 _% {8 B- K2 i2 S公仔箱論壇小辣椒         1條公仔箱論壇- A  s, ]" b1 K( |& u" _% c' R
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" S/ \  V% Z1 q3 b& n
高湯         3500㏄
, M& l7 ~1 y$ `7 ~- M0 q公仔箱論壇水         600㏄
6 w/ {, P6 J1 e* Z
5 s6 G0 y; }5 h- v: \" }- v5 J7 c公仔箱論壇【調 味 料】
7 v& _' R* W7 ]( d& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙www1.tvboxnow.com3 U( ]' w! m% k
冰糖         1/2小匙
7 l5 |" K) g: }; @' Iwww1.tvboxnow.com米酒         1大匙
) G9 |+ V0 g8 D5 H0 R& @' Swww1.tvboxnow.comB.鹽         1小匙
# o, ?' v* ^8 m( U& Gwww1.tvboxnow.com雞粉         1小匙
" g% O) {; D# B3 v3 S+ k3 P- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙) C! ]7 q+ V7 L) k. O2 z
醬油         1小匙
$ ^/ h, V6 i- i# P( n) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com! |% J3 ^0 \) m* P0 U! T5 y
【做　 法】
5 z* m( d4 e2 O9 i" @0 E0 utvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。www1.tvboxnow.com( }- F7 n0 y& B
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
1 F; o4 I+ @9 N9 ?- s+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
% U! g3 _# [$ p4 L2 `$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
8 f( F( x: o* N6 E5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: C8 x: j5 v6 o, T7 e4 M
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。