BeiDouChef

0 I+ Z, r& U6 M牛肉炒麵
, }" I) _- S& t, R【材　 料】
* X2 h7 Z& g6 g: u油麵         300公克
# S* y  ?- w) v+ m+ i$ k; A: ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克公仔箱論壇$ m2 N  V/ j+ ^4 ^1 e% ^
鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" m1 V9 y  _" D) x+ Z  l1 F3 r6 m
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇, r3 _2 \' g9 I
紅蘿蔔片         20公克
9 _9 `* n' ]( D: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
. C8 A5 y  X2 c/ `6 ^' ~tvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
8 Z2 H4 O  [% `' D+ R3 Q3 H3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com! d; ]8 z1 b( F2 Z0 C# m* y
【調 味 料】公仔箱論壇: ]& ^! q9 N, L& m' |" ~% q' _
鹽         1/2茶匙
9 P- v# E' U4 R6 E" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙+ P0 F8 b* u8 S/ {6 s* ~
糖         1/2茶匙
; y2 h3 g/ }: m
$ l4 r: P" q( g3 l; x' L【醃　 料】
$ D" V" G: }) n  ^* D( k% ]公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇9 v9 O+ z1 ?) q* o
糖         1/2茶匙
* K: J# v6 f- c. e* f3 _! gtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙
  {" D; n/ W- J; \* {www1.tvboxnow.com米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 x' w+ f+ s9 p- s( I$ H. E
胡椒粉         1/4茶匙
/ T3 H# l/ m" G6 y% Y% p& b* u* U4 l" Q0 x
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, U  @" r8 s# y3 ]& J0 F
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
$ S. D+ {' ?% i* ?  [/ Gwww1.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
7 }% R: n4 t$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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5 X" \" W* D% P) @( v/ n5 ytvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵
' W8 x$ {8 d, J( B' }% qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ F# ?% m0 Q: j9 N油麵         250公克
: G; j+ B5 u0 Q2 t* O公仔箱論壇豬肉絲         30公克
- z1 a: @7 m# }+ @4 n蝦仁         30公克
# ?6 N8 E3 O3 e, R* f& K# \- jwww1.tvboxnow.com木耳絲         20公克
9 m- a6 q3 n: g% U- j紅蘿蔔絲         30公克www1.tvboxnow.com$ D' _9 O+ b+ V/ V/ v
蒜末         1/2茶匙
" c. \$ h4 |$ ~7 s  N青菜         50公克
5 ]: r! r" m" S2 m. l2 `, I. I. V4 ?tvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
8 x# U# c2 H* F( Y: `% S! \  Jtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. P: a  r, F6 p
【調 味 料】
. F1 M; [8 b# W  V醬油         1大匙
" _6 d! q3 e9 K; [' q鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 C/ z& W3 D' F7 @
糖         1/4茶匙www1.tvboxnow.com+ W1 u7 ^$ y# Y9 T3 f
胡椒粉         1/2茶匙
% G( r: S; R2 g4 D0 s$ K% n4 `香油         1/2茶匙公仔箱論壇3 ^. Q8 Z9 t. u: W

- K5 Q# G! F9 }3 E0 G# @: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
5 A3 s' W$ P/ H$ Q: `% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙8 d" Q1 P" f4 e% f4 t% ^! P! j0 L
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) {) v# j6 k% E
www1.tvboxnow.com/ l" N: T; R- I" d! f: k
【做　 法】6 A6 i, h0 T' Q- Q
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
1 m7 B2 f+ x( R4 a  O  g: S1 x7 a公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。! D9 _" \8 m6 g# e4 ^5 e1 Q7 j6 {7 Y
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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7 m6 s  |9 J* kwww1.tvboxnow.com蝦湯麵
: e2 e' ?) I4 T2 f' j" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" H$ j' A" j: s3 m# j
鮮蝦         3尾
9 @7 D; U  q8 p1 ?$ o# `/ Kwww1.tvboxnow.com蝦殼         100公克
$ _, _: ?( z/ {* T2 ]( P) j青江菜         3顆2 O7 U* P  J+ K4 e! s6 c+ S
魚板         1片
) a/ l5 ?9 A( w. j2 k- n! a; p細拉麵         100公克
# `7 c% j' X/ l7 s" ~: ^高湯         400㏄
, H) B, p8 u- W# I- ^. t: X
' u4 j8 T& j/ S1 W5 ^/ m% O; V& i【調 味 料】
% m7 q8 n! s% r鹽         1/2茶匙
; D7 a* |, ?# j, |9 Bwww1.tvboxnow.com白胡椒粉         1/2茶匙
9 N7 \2 W4 u2 v9 Wwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com- J4 `, e$ T' M
【做　 法】
% F4 @& _/ F& f3 O6 {( E; S: ^1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。% e- p& \! Y2 M" l" @2 T. s2 y, |5 x
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
( X+ n4 j' z. L, c7 F! T6 ?$ d& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! h* G0 b1 V
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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0 F3 R  `9 G9 w* _/ g* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線www1.tvboxnow.com& E/ O8 N/ f7 x: b, |2 a( J
【材　 料】7 R9 W! W+ b! N& J5 F! `
鮮蚵         60公克
4 ~7 w2 z4 D: R$ [& V- z6 @公仔箱論壇蛤蜊         4顆
9 {5 g( z, P( V; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) {3 ]) f6 j7 X- t
麵線         80公克
! l% U7 R5 q3 C; U! }# P* _8 j, O高湯         320㏄公仔箱論壇& Z. P2 v8 ^% c5 Z+ R0 @& a, W) V
蛤蜊水         3大匙6 U$ S% v& a9 R6 h. O# q

3 o0 I% T2 T+ x4 n$ d& ~【調 味 料】
2 b" R, s) O$ L0 _/ M4 x8 m) T1 p8 C& j" [; I鹽         1/2茶匙公仔箱論壇$ g# R3 z+ _) {& D

9 W+ ]+ y( d* Y4 R3 Owww1.tvboxnow.com【做　 法】
. i2 z  {7 g2 k8 s7 g, s公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
6 _7 S7 t; z  a& ^! K1 hwww1.tvboxnow.com2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
1 B+ c$ _$ Z- U, E7 w. d. Y3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。0 a3 w+ Y' ^' Y- S( r9 d& `' z3 u
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, {& Y% k8 D: p7 `www1.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: `6 K% {3 p" v) Y& n
霜降牛肉蚌麵www1.tvboxnow.com4 c2 p5 T+ a- j7 T% Q
【材　 料】
: q, O6 t/ Y, ]! ~1 w' b公仔箱論壇蛤蜊         5顆
+ S- u2 b  F3 d4 @  j0 Q8 F! Y4 v6 Wwww1.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克
0 t0 x! X! w: i' r/ a$ Swww1.tvboxnow.com金針菇         10公克
; E) y) d0 l0 t$ f8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 T) s/ V& {0 ]
小白菜         30公克
: Y' X( t5 S: J. j2 F8 u! Q7 N# W拉麵         120公克公仔箱論壇- g+ a# b3 C3 {- A3 @
高湯         350㏄公仔箱論壇, U* x" p! N: @! G9 ]7 x
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇- {3 a+ o8 \+ t8 e. c0 C7 {5 I. A

8 a! ?3 ]/ [  n. S2 V! @/ M( Kwww1.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇, m3 N- \7 P5 H  d. p1 v3 B
鹽         1/2茶匙% T- |6 L$ m1 H$ }* ^' N+ R
tvb now,tvbnow,bttvb  @/ E& U  v0 T" G' M
【做　 法】
/ X' |/ u/ v/ X6 R) O/ zwww1.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。9 H( B  a6 X6 D6 {$ N& j( E) ~
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。; i& I! d, x! h
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。! a" z5 u. z+ }9 A7 q6 v( R0 ?
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 B; i% Z8 w( G) V% M' M1 i
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。" N' p  l3 r2 |; |5 V8 c" ~
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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/ I; f( A. C  M* C% ]' K$ e  [www1.tvboxnow.com蠔油蒜酥醬涼麵
6 X2 U2 x. u0 C* L7 e4 ywww1.tvboxnow.com【材　 料】
3 A, ]3 U& _) ]% }tvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克www1.tvboxnow.com; z2 W' H+ w) f/ k6 z" V
綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* u% L8 X9 C- P- j
西生菜         15公克公仔箱論壇- M4 T# p2 f3 m- g, w
熟肉絲         10公克公仔箱論壇+ D% J7 H7 r. H6 }. T
蒜末         1大匙9 H: o( p+ q  c- O& t1 N  `
$ v3 U: J: o9 K# N; [3 v5 h& b
【調 味 料】
  G, ]6 X* V2 v2 s% {/ stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙, C5 H1 Q. |. h6 Y3 C% w1 o
蠔油         1又1/2大匙
2 Z& X. E+ l5 G1 ]9 K7 ?; U3 ?4 k糖         1/2茶匙$ k8 d/ Z: g2 c2 p; N- @  y. S9 Y
涼開水         2大匙
0 k0 d  r. }% Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ `! C+ j$ {, K2 Q; B+ Q' z+ O( G7 l【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) S, K" c4 V0 }  g( I5 ?  G1 e
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。www1.tvboxnow.com! R: i7 O: ?' C. \
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇- o5 n/ G/ s8 [+ V1 V+ b  h
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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/ i) [' U- J9 s. G' G- j半筋半肉牛肉麵
  j7 R. P3 J% h' X! Z公仔箱論壇【材　 料】$ _/ j2 n- O( R) l. p
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F0 ?6 l9 g" F' {! \
牛筋         600公克+ j3 \' V0 s+ E$ a- w5 |
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb8 v; o* l4 V& j
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb; k4 [2 ^) V$ g$ s4 l2 O  `' U. w
小白菜         80公克  c6 F4 [, d  j, Z+ @
豆芽         10公克& w6 {' l5 Q* @0 r
陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 H0 u6 q: e( T
九層塔         2葉
( H- ~- w; W4 w: xwww1.tvboxnow.comA.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- m' }* V% o. v
青蔥末         50公克
0 f& A# H( R$ Z+ t' V老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 p1 \& N% d9 g
蒜仁         30公克
# n- I# `1 q4 v9 jB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 {5 o2 z( D( j2 ?6 I* A( j* l9 @
蠔油         60cc
9 W, y+ }9 u* I% R' M; M8 ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
7 _' q- p1 f; \' j0 nwww1.tvboxnow.comC.米酒         150cc公仔箱論壇' X/ Q8 C" y+ ~8 N
5 z7 L: O3 D+ Z& M
【調 味 料】! P' y, s% P; }" `
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% v' b+ {$ h# i+ O
鹽         20公克
) q' c+ f! y7 z1 R麻油         20cc% w, I- h/ ?' q' ]

4 R) N( l5 h) }【做　 法】
0 y+ \# G/ \# l0 Y: i5 L% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇( |; @* N% n1 h# h5 B0 ]
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇% r( B! B1 }& C1 G) X$ F" h/ t1 C
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
. @5 e' Z$ l! p公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
3 I7 W& g: |" W4 m公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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: Y8 U: m& L9 h0 I: C% e* ?4 R0 U公仔箱論壇雲南涼麵% q* m  [; \6 j+ w
【材　 料】$ ~. z2 {& e0 |. q
乾米線         100公克公仔箱論壇4 d# M7 c6 y5 b" D
綠豆芽         30公克
. i5 D3 y; O' a2 k! z! L; }$ N+ O6 Wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克+ |& ?) W* @& I% J& Q, j0 v9 F, c
蒜仁         3顆公仔箱論壇' R, g8 m9 R: j9 m5 j$ n5 P
熟芝麻         1茶匙
7 w3 }- C% j1 S  B; y% q$ N4 h7 nwww1.tvboxnow.com熟蒜花生         1大匙
( S* X; Z) g3 y3 W5 @; q- C  \公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
& U- \- T6 P1 {4 q( q+ q薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' O- J3 t3 X1 p& T2 d$ v

" C0 s* Z$ ^4 e. q4 O9 i+ V6 Y) Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( d4 G9 f- [3 I! ?/ nwww1.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
* v' g( D' K/ i9 |辣椒油         1茶匙
! L* E( ]5 R% ?* l7 z; x# C公仔箱論壇烏醋         1大匙
* [" r6 j' o: o. ?* G# B& m6 a糖         1茶匙www1.tvboxnow.com. N) X! L' f8 H% |! p1 ~0 `# [  V4 K
鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com& `& B, p3 @& t0 p( q2 l
涼開水         3大匙
' U" ], p1 Q  q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 U) U2 l8 J9 y) x  @5 u7 P
【做　 法】www1.tvboxnow.com6 q# B9 J: I2 p; ]8 y
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
# c2 B. I4 ~( }" Atvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
( t6 {5 e9 ^" ?: I公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. S+ r+ l6 |
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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) s; h& I6 k0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵1 V1 t8 t+ s9 _7 Y1 _! c- b0 J' V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P- z' \0 y0 ?7 t
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb) k: j6 o/ ]* N5 y7 ?  x$ L4 C
火腿絲         15公克
+ o7 E& @2 o. n: S* E( a- O) g# \小黃瓜絲         15公克
( G) \% V* u' _! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
5 O; t9 w4 s  C3 K5 G0 P( k( R公仔箱論壇香菜         1茶匙
) i! i9 u5 p, X7 e3 Y! I豆豉         1茶匙
, z% I6 y. L. P5 M: b: y: A公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
, Y8 R: f+ L+ p1 m  l% x  d) @$ S9 n4 q% [7 h, k. u+ c% \# N
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ Q- B1 f$ D) D0 `# X2 m
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇1 R9 [1 _' O% R% z
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 k% d: A6 `) i
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& v/ j7 @; ?5 \, n( Q; `0 d. k
糖         1/2茶匙
. B3 T3 e  }2 ^鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com* N/ `4 n* k. A. P# o; b4 X
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 E4 v, H! L
www1.tvboxnow.com7 n) K# r9 _+ S: E3 Q: w5 N7 q
【做　 法】
0 Z+ `2 N" C8 ?* @0 L$ T' G& `4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( r* H$ V# R
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& h3 x: F8 S
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
0 f2 Y6 B% H, O! P3 S( a; Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- |# Y5 b# x$ d0 n: E北方炸醬涼麵2 `4 M  R, o8 e
【材　 料】
, L5 v; O; U% j  wtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
) w6 u# T- q* e7 a7 ]+ c小黃瓜絲         15公克: e! V+ o$ C8 ?' P# H+ x! U
綠豆芽         10公克
. n! E% u7 }$ C% u; G8 zwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克www1.tvboxnow.com$ C8 h; c' o0 k/ e5 v+ U
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P& G2 t# P5 b7 w; g$ H* m' N7 p
甜麵醬         1茶匙www1.tvboxnow.com% k/ H9 A# H+ V; C# N- [
豆瓣醬         1大匙
$ A" g0 u: v' M% @& k4 K# i( g! w豆乾         2片; p8 ^/ e5 D9 N4 E2 `$ ?
洋蔥         1/4顆$ p, u- \6 ^5 l% d3 X& H

) p0 T7 E( h5 q7 ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' I! k' M. `4 |9 Y1 g& B  S0 m公仔箱論壇水         150cctvb now,tvbnow,bttvb9 S1 g  H" S2 P% S8 C9 c
糖         1/4茶匙公仔箱論壇; D- t5 L- M( |  H# Q% {  p! ^
太白粉水         2茶匙
3 c  }! \1 n# J; M$ s- y0 M) Nwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 z% |& d! v2 s# i4 Z$ G4 F' Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 K! x6 w+ Z6 v5 x6 t
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
- C# r; `' c* ~6 n; Jtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 h7 P% R7 S" a9 A( @
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 g7 o/ l- r3 \
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' c2 k- h! v3 _
西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ a& k$ V2 A4 u( Q- |5 ~
【材　 料】2 x- s4 o' O5 L5 i  @
熟細拉麵         180公克
6 J4 b" o- m+ F' cwww1.tvboxnow.com西生菜絲         30公克
8 T; I2 G( W2 N: ptvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙公仔箱論壇: R8 y& m6 a1 ~; i
! S1 O' X  z8 g
【調 味 料】
" t% A1 x. X! \, H公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
9 \& Q$ ?7 J/ W- ^# v9 ?7 c6 u米醋         2大匙
, S; j7 v" y$ d- L, }8 V; D醬油         1茶匙
! m7 b3 {8 D1 V* F8 K% w' |$ Utvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
- M/ \: E- H1 z( `$ C公仔箱論壇涼開水         2大匙
4 e1 L; L8 `1 d花生油         1大匙7 D6 M' d. _4 x6 Q- W$ U! a, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ O; k) z9 B( D0 D/ V
【做　 法】公仔箱論壇! X3 l3 V4 J! K  U, l
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 Y% a& c$ n/ F3 U- G
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
. A5 A4 b4 W* F5 k) x: b公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

% f' D* R5 e- \# U# q, L8 m# }
川辣涼麵
7 H" o, Q$ O. Q: n: [4 }) K& _【材　 料】
% p6 c) }/ t+ o$ |9 ]. X- f, utvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
/ ^5 H; _" V9 W' ttvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
; S9 j. a7 E6 e& J* M+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克www1.tvboxnow.com4 \" m. v3 M" x  B( h
紅蘿蔔絲         15公克
! D4 A4 c5 Z% \" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com) r0 g$ f! r2 N! q- Y6 Y6 t
【調 味 料】公仔箱論壇+ o. B* t9 F. y4 ?- i  a$ Q
辣豆瓣醬         1茶匙
% @7 r- {; J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙
# e8 n6 O% M: O' }2 u* _www1.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙! a- C. [) _# x' b6 n
醬油         1茶匙
. _% Z$ C' Y+ W* R" O/ q* |: R$ H蒜泥         1/2茶匙www1.tvboxnow.com+ D. y5 T7 h9 {+ I4 g6 S9 T
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  H& d4 F8 o% o1 |
涼開水         50㏄
& U" c2 u- K; c2 \www1.tvboxnow.com辣油         1茶匙
( j  A% o8 ^( |4 w7 Mwww1.tvboxnow.com香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W) p& w7 J) }+ x2 B: y& A7 t2 q. g
公仔箱論壇+ Q  Z9 g8 d! k& @7 x" i
【做　 法】
  N# ~0 v- C5 s) F6 L3 @+ I4 x: I2 @www1.tvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
4 @; s+ n+ P* i0 `3 p2 u! A" |7 ]( gtvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- P0 t  N+ J' b
潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 ?' t+ ]' F) J0 I+ n
【材　 料】
  s2 {/ J' n- i1 s; U& R3 A熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com, I! ^0 [& ^6 C! M6 s
小黃瓜絲         30公克
$ s2 K1 T0 E- C* X4 Dtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e0 ^; R  z  w
蔥         1根
) e9 O) _" n+ M0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 D% h, d( C( P, h% W7 T公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A7 ], L, P2 i) H8 b! M$ W0 V
沙拉油         1大匙# \7 D" K" U  T  M8 J) N% S
粗辣椒粉         1大匙www1.tvboxnow.com; w0 S, {$ W6 F/ j9 ~: s& ~0 h5 Q
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇3 C+ k, z* }0 S3 c9 M
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 G  q0 j0 o9 y& V1 e! `
烏醋         1茶匙
! u$ I, T; ~# B2 z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙
8 P6 t; X5 K7 z1 Q" w: E7 Twww1.tvboxnow.com涼開水         2大匙www1.tvboxnow.com, n  T: u* [& ?) M' M1 H4 m

. O4 t+ ^- F# G+ m8 j2 owww1.tvboxnow.com【做　 法】) D  g, V8 J2 w  Q3 y! O% W
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
) b- T* l* g' t  f5 k公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
  M- }- i  n" a3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T+ O5 J* I! c* a6 N" R
香菇素麵線公仔箱論壇, b5 @' b$ S9 S8 o" V
【材　 料】
6 A. q. w  p- X7 \! j! l3 `# p$ vwww1.tvboxnow.com紅麵線         200公克
  `- ?+ I# j7 L6 s+ s( J! u( R# utvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
% N3 K" I3 q  O9 }! E, n" G( F; _沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# `  u) ~" ?8 `. p! E
紅蘿蔔         30公克
0 J9 ]8 N' f8 I5 O" W素肉絲         20公克
6 k" k" \+ q' f$ v公仔箱論壇沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! H2 O4 X6 [6 `* _
薑末         10公克
0 U. n, F7 P+ T: d公仔箱論壇香菜         適量公仔箱論壇0 y! c; c- H' f! @/ }7 B
香油         少許
5 P. M% V- q+ H7 x! Z  qwww1.tvboxnow.com烏醋         少許www1.tvboxnow.com; o5 n4 r! K7 [. ~1 A
公仔箱論壇. M( H: X. d: r
【調 味 料】www1.tvboxnow.com! ], O& R) e! B# U0 o0 m1 I6 s8 g
A.醬油         1大匙
" r1 v) Y0 z: Y, h公仔箱論壇B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @" \0 r) S2 {% [! a
香菇精         1小匙
4 F0 G! {$ s$ r; G2 N% P. Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
- ]% I" D4 W. Z公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙www1.tvboxnow.com) n) F# u$ e' R, C  p6 w
" D7 E! q' y: g$ a+ e% O
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ ]5 \0 @8 N' l0 _- Y7 g
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 Z7 a5 _. e+ {" J& G0 y# a# Q2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
  f, u7 X$ x- f; R3 s# m+ N3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。% T: U, V7 m9 U2 A) O7 ~6 K, J5 v& h
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。/ _0 m/ d+ z4 H, \* n2 t
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

  L* K$ _* `3 g0 P  \
麻辣麵線
! K9 O# S, n9 ?: t' [【材　 料】
  c( q3 n0 P5 \( G, V4 j7 G  ]tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
6 Q0 d( o. J# o2 Q# l6 p9 h蚵仔         200公克
, c$ Q1 {# Z3 e* Z$ N+ _* N: \+ g公仔箱論壇豬大腸         600公克公仔箱論壇! |6 w' m! n4 W* n
薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 m" O) ~4 {$ \, _
蔥段         15公克www1.tvboxnow.com# b: s/ ?) p1 p7 g
菜脯         150公克
9 Y: \; s9 X* P3 {" ]% _tvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
/ l! r+ }8 @, r4 `+ q  J5 j; J, ?; t沙拉油         2大匙www1.tvboxnow.com# Q) E+ ^* z# b' y9 M
小辣椒         1條www1.tvboxnow.com/ t+ ]* D$ y. D/ t" S
蒜末         10公克
0 V9 q9 E  p/ x7 [2 i, F. f2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 L- m' \+ \7 r! O  w
水         600㏄
5 f' P2 b. f& ?) a$ }www1.tvboxnow.com
- _$ L& ~  ~* O6 ?/ T1 X* X4 {' \2 z公仔箱論壇【調 味 料】1 i! g6 Z% p" r' X9 }. h
A.醬油         2大匙公仔箱論壇8 j$ T# A' k: C5 Y# @/ ^
冰糖         1/2小匙www1.tvboxnow.com6 D1 ~, n, }3 g+ k) J; a4 `  C! V* A" v
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 f1 S; ^2 V5 ]9 @6 A4 R, f4 _
B.鹽         1小匙
9 {4 o7 W  ?3 a5 D公仔箱論壇雞粉         1小匙
- f0 J) h' d4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙0 o, q" K3 t+ |/ v4 l: j' J
醬油         1小匙
; E, C( Z: ~0 |% H5 B* l公仔箱論壇
! B# I4 C; m9 E/ A【做　 法】www1.tvboxnow.com/ g1 V5 t* a0 t
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k$ K0 V  J0 @6 O  y& ?* s
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
7 e/ [1 l1 x% c) ~2 ?& J% U# y公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇( ^5 }3 V: G, X3 o+ P: W: T
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。www1.tvboxnow.com/ K# a9 r& W# ]- t& {  E
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 M6 @2 b* |, k: H3 a
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。