BeiDouChef

3 @% F6 l* m1 ]1 \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵
8 C' \# W# p  S1 j9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  [! R, [" g+ o/ {4 u7 m3 f' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克公仔箱論壇) |( @4 x' K4 f% h
牛肉片         100公克% w+ e( ~5 h7 I+ L7 U: }, d
鮮香菇         2朵
* D6 ~# d5 W! T蒜末         1/2茶匙
1 T2 Y3 m! I. G* X+ f9 gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
- T2 W9 T* D, ~油菜         50公克
0 j: D( D: @1 O9 j水         350㏄
, Q( e7 y7 B0 b7 `
; v0 D, |& R6 n% ~" g【調 味 料】
, X8 t5 {1 ?; L' O, p( M1 C公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q  c1 E- ?& L# a$ ^
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 A6 n1 Z% h5 E
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W4 q% M3 o5 m) x( n& ]
5 T7 `! Y' G$ ^  _
【醃　 料】公仔箱論壇; e/ I* ?. s' y  |+ @
醬油         1大匙
# _8 K: H# l* i& Y5 j公仔箱論壇糖         1/2茶匙
2 T  b* J8 r1 [8 ^8 @+ e5 H地瓜粉         1大匙
  r9 A% T+ _! j6 X7 C# stvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
3 v" V' L& C+ u9 Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙( q& p0 C% D$ {- s) e2 N9 ^5 g
: v- ]$ R1 P! w3 L
【做　 法】
7 C( }" q# \$ m  H  E" K2 n公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
. Q6 l' N0 f. L" a! \2 ^" n, [# Ttvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
6 r' a' ?6 {- p9 e1 u" wtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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0 ]" h( m  g. p0 z5 ^8 X/ `- n; A公仔箱論壇什錦炒麵
9 N) C! T2 K  E5 a# Q公仔箱論壇【材　 料】www1.tvboxnow.com# L0 }3 h$ C- L& `0 H+ k- t2 G! E
油麵         250公克
; T/ f# _6 |6 s* A1 T: I1 `8 ?+ N" i豬肉絲         30公克4 ?9 _, v; R) G8 d+ U
蝦仁         30公克
  \, b$ n/ ]! d. W% B5 x2 rtvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
9 X! Y1 I3 E9 X  X紅蘿蔔絲         30公克9 [3 e. O6 I* {! r& R+ n2 a
蒜末         1/2茶匙
# F! V3 f  H7 W' z+ s  N* ~% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
$ U$ J+ d* |5 ]3 c: [水         350㏄$ J5 O5 {6 e9 P0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 Y  u" ], Y
【調 味 料】7 ?) f( D) K* }/ v8 F3 q; @
醬油         1大匙
4 `% X6 x+ Z6 B4 g: I, E$ Q4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
4 m3 H1 ]! X: [' I5 I糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* k& {- ^' d" m) F, X+ n
胡椒粉         1/2茶匙
5 E8 m0 d  A7 Ywww1.tvboxnow.com香油         1/2茶匙, S% o  D. k' t' a5 f# r

& q+ f3 Z& X2 `0 |【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ M; _3 {. K7 }: [  ]9 ]$ p( }! K
太白粉         1/2茶匙www1.tvboxnow.com# Y$ c; m# \5 ]+ L7 k
鹽         1/4茶匙
0 I; i2 J! J1 n8 ^! Q/ B. q4 \8 \www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com; S- w" z8 {7 C0 p) x0 q. `
【做　 法】
' F; L% v6 J4 h6 M: Ntvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇- Q7 F$ N+ W6 h8 g9 l4 A  R: [3 }. w
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
5 A& W( t, ?# u4 K4 z% Ptvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" P1 T; j% V# d! Y. d9 t' Y9 }
蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb# F1 z" A4 o& s4 z4 r
【材　 料】
: Y- s5 j7 Z5 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾
/ N6 s: O8 @: P/ k' {公仔箱論壇蝦殼         100公克
5 y$ g/ D- M! v: `) {& P3 d! t$ u' S: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆% N1 f4 W% c8 `$ d
魚板         1片
" i' A7 G5 y8 K' O  p! q! k, Q0 Qtvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克
$ @9 ?+ u! b. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄www1.tvboxnow.com  Q3 G, J' [5 F& i1 D/ t

7 j, K( I7 \9 f# h0 Y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& `4 y/ ]9 t0 X" {5 ?4 O$ q3 y& Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
' _* J/ P2 X8 L* @9 z6 {/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙
: |! v3 q& @, L- [# l0 Z; A% ~tvb now,tvbnow,bttvb
, N) \& [0 K% l: M7 S# M1 l【做　 法】公仔箱論壇) y4 J/ T  `; x; R/ Q
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
& Q7 Q6 a) I: H4 k) y; G7 Nwww1.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( @. s: o( Y# ?% f
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用www1.tvboxnow.com- o4 H  p$ _+ O0 x. S% P+ N- `9 G
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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公仔箱論壇6 d& S/ W6 v8 W  i) x6 M; d
鮮蚵韭菜蚌麵線9 C. Z+ z8 J. L
【材　 料】公仔箱論壇. y  X; S4 R+ t- D
鮮蚵         60公克
! d: S1 f! N) I- K" Rwww1.tvboxnow.com蛤蜊         4顆
: X/ T; c5 j) x1 `; C) Fwww1.tvboxnow.com韭菜         15公克* D, }2 ?! _7 c; K8 D7 J
麵線         80公克
% A- w0 D6 _- j0 x公仔箱論壇高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb! o% D; M: z& o$ ~
蛤蜊水         3大匙3 w& z1 T, m" ]+ |! n3 }: R0 |$ {
1 S* ~- {* _3 }9 B  s
【調 味 料】
1 w3 _1 O  J1 I* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
0 p% ~3 m& j, A, w( Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' C9 r+ U0 S9 V( x) D+ e
【做　 法】
8 r. N2 ?/ v( R' u" C; M/ B; `公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇+ e. a- I' F6 ^
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H) V& ~9 V9 g- j. [
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' m5 C6 z$ g/ a
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。) ?; `, @; J, Y
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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www1.tvboxnow.com+ A% r  Q2 b2 R$ @& E
霜降牛肉蚌麵
5 K  L+ m: w8 q& k. n5 v5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】# f' Y& d; O2 X" n7 y
蛤蜊         5顆
( E$ q/ z; L( k2 g' U' z5 x霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* @( }) A% T; G
金針菇         10公克
; @7 ^/ x, w# J6 bwww1.tvboxnow.com洋蔥         15公克公仔箱論壇2 Q; v$ s$ f* x1 G
小白菜         30公克/ R( T/ G$ N  D9 C0 x& E. f
拉麵         120公克
% Z9 R) E; d3 b# ^* n8 T$ n  M/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄
6 V7 z! v: G0 vtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
4 _% u8 [: X$ C, U" v1 L) z3 Stvb now,tvbnow,bttvb
  ?! k0 J: p. c& b9 w0 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇7 M) t: j. C: {- D7 c
鹽         1/2茶匙
% u. L. b$ E% ~, [% ]* ^, v$ z0 |* }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 y2 ?7 a8 U9 O6 v
【做　 法】
, e% u* f. q) E1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
! F( ~4 K. Q7 c& Z3 R9 B9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T  I- B/ b8 P( e- ]; k8 u% }5 [
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, i; }1 I0 X8 P! E4 Z" I6 Wwww1.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# w# c2 W% M7 t3 J/ I
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
5 j! \3 {9 D) o- ^; M4 }3 z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇, A  \5 {/ t  \
蠔油蒜酥醬涼麵; X7 |* T7 M8 A1 F
【材　 料】
* H/ s9 t8 t; [6 y# W& N- e公仔箱論壇熟涼麵         180公克: t: f" H5 E  K7 ?8 Z% z
綠豆芽         20公克公仔箱論壇" o6 Q' R: q3 T' J
西生菜         15公克
( Q  H) n" ^* |熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* F6 s8 p* M, `3 Q* S
蒜末         1大匙
) H  n- r. K+ Y; [. ^. F6 zwww1.tvboxnow.com
. t0 y# `* X& e. M: {+ u【調 味 料】
0 L% W) s2 F7 y/ @7 J公仔箱論壇沙拉油         1大匙
0 m; u- Y6 G' z8 V! b" U; y: u7 C7 Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
; g, @1 N3 R. I. |4 n2 M糖         1/2茶匙
1 ]6 [$ U% S* p$ W涼開水         2大匙
0 H* g( U; f( g" P公仔箱論壇
5 i! V7 G6 _3 u$ \【做　 法】
+ Q; ^* v. a) Q: C9 ?9 n4 m9 B: h公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。4 F( d! i; w1 {9 m; i
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
1 y6 d% Z7 `: ?3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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: s  P* {5 v; |" R' F5 T半筋半肉牛肉麵: C. ]7 D: n! u7 B6 e8 y
【材　 料】
+ Y" c9 k# x; x2 L- f  q公仔箱論壇牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X" Q0 E- }% K* [$ L4 l, w
牛筋         600公克
2 u2 }9 O' W& |& r& _/ Zwww1.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000ccwww1.tvboxnow.com3 f" J# H& L4 S
胡蘿蔔         150公克
4 u4 r7 W$ y, H8 j小白菜         80公克' t* x5 m; z# q/ G  T8 T4 G+ z- E% W
豆芽         10公克/ ^4 d- ]3 d; U
陽春麵         120公克
0 A: K' f% U1 u+ y4 M- t/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉
( D" S# R# [; zA.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. W% \5 x' }0 W
青蔥末         50公克
0 D3 `! T, R( Q0 i, n7 qtvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
5 G4 F5 D" ?) L" J蒜仁         30公克公仔箱論壇# ^4 n7 T% C! n
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇+ s; v' J' X# Z9 y& Q9 ]
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& o  x0 G+ V% W: B
醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ f7 ^# t- M
C.米酒         150ccwww1.tvboxnow.com/ m9 Z% S& Y) ]7 }2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb' q  ?( p( t( V
【調 味 料】
1 k. D' o; I; Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
( g( a3 I: Q: o3 m公仔箱論壇鹽         20公克
$ L% T- v5 W* V0 iwww1.tvboxnow.com麻油         20ccwww1.tvboxnow.com. [3 ^& O! M4 `5 b; S% x( `& A9 [
tvb now,tvbnow,bttvb* f8 p5 u9 F7 Q. s' g$ }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 G0 v2 f2 ]- N8 s9 z, O9 O$ b
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
! _7 T/ z& {! O# Btvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
  o. w2 G9 p; D2 a. O8 T* [3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。2 U8 [8 n  ~  e9 y
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。www1.tvboxnow.com& Z: L7 h. x, A7 F3 j% p7 W
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ i# ]5 C9 H+ ?
雲南涼麵
! c( ^% _2 f# S) D- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 e" Y' z$ H5 S3 r' J1 `$ i; o
乾米線         100公克
2 {: B  S7 g! w' l, G( q% rtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克9 i4 ?3 {8 `1 E
小黃瓜絲         15公克
. ^' \- L& C6 e% L& ?: M/ u* R& Z蒜仁         3顆
! q7 a, M9 T+ Xwww1.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙- Z1 ~4 @/ g. s7 }8 P) G
熟蒜花生         1大匙
6 ^5 F! B# L; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙www1.tvboxnow.com, q- C( A; H' ~9 m- z/ N4 u  r
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇3 _# W2 k7 B) [; N/ g9 g9 r2 ^1 B' L
tvb now,tvbnow,bttvb: y- _  m7 Z: M. X; x
【調 味 料】www1.tvboxnow.com6 F+ [( C! s% d) Z- ~- q6 t
沙拉油         1大匙
4 z% P3 ]* N- ~* _  P6 z: p3 ?辣椒油         1茶匙
/ h! E0 ?0 }' w+ a  S) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙
3 m6 I2 [/ G3 R4 H3 K1 @tvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙# i9 _- O4 y  T  x0 w* L* h2 {
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 g! q) b  s. ?* g6 K2 c
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O' y0 v8 r4 Z9 \8 n; Z( j
www1.tvboxnow.com5 A1 W0 W" i6 Q' r+ t- R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ ^% ^1 Q3 l# m, C1 I1 W1 L
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。9 b1 v  G: S- b
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 s$ ?, f: I8 q6 ^  T
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
: {8 x# z7 ~3 V; ~) ]3 D: a* k; \& y# rtvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇  E& V4 h& M3 ?
貴州涼麵
& b3 J. v, {; I0 a【材　 料】
  G8 ?, `5 k7 W4 [! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
1 x4 p$ Z4 I+ Uwww1.tvboxnow.com火腿絲         15公克
& M+ T4 _& G; M4 Qtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克4 `6 C  ~. }( X
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! K' q. U8 P* \( |4 \
香菜         1茶匙公仔箱論壇# p) L# o- \+ p
豆豉         1茶匙公仔箱論壇# S5 r( j- [; N. v7 w
蒜末         1/2茶匙
0 ?/ h3 m2 Z6 u0 h* x" d
) Z9 L" y, y/ n; ]7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www1.tvboxnow.com1 h  E* L4 s9 A$ j
粗辣椒粉         1大匙
1 b3 a/ |3 c" {' t; m9 S沙拉油         2大匙公仔箱論壇" I' e; ?5 q% @% p6 F
香醋         1茶匙
2 [/ M3 W; w+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙* \) o. o, ]0 L; r/ s
鹽         1/2茶匙
% l' S4 V* u' y7 ]& t! s雞粉         1/4茶匙
4 j% ~' \% _& k4 @' }+ M4 h
+ I' `! p* b4 u% z1 a1 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇) J5 ]+ W, H$ Y: x: j1 N( k
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
4 b7 f( B; m' Q2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
$ A. N/ Q! Z# S* W' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
3 H; j& r5 a# A1 q0 i# R: O4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p& y$ z4 t1 b" ~- X
【材　 料】
) G9 L- W2 w3 q: K0 b/ Y. t* ~熟細拉麵         180公克
0 E. P5 G& M2 c1 m% Otvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
9 @  x9 q) S& V# lwww1.tvboxnow.com綠豆芽         10公克; e$ Q5 K/ F( @5 O: b: F! X
紅蘿蔔絲         15公克
* a1 H1 s) j0 X/ W% e( Y* P- \. i豬絞肉         80公克公仔箱論壇" l7 _$ P) D  W5 M
甜麵醬         1茶匙
# I1 H" n) L& T7 o6 owww1.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  {9 K% T0 F* c5 j4 C1 q  X( n
豆乾         2片
3 l% w9 ]6 B- O$ u洋蔥         1/4顆
1 G% m' q& W+ ?7 {  ^tvb now,tvbnow,bttvb
) r" B4 h/ U+ K9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www1.tvboxnow.com" G) w8 {, p. k) u9 B) n: l7 ]
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb9 d# l( K# Y5 F% |5 P9 `
糖         1/4茶匙
% `  R, F  C- {! _" z太白粉水         2茶匙+ ^) H! F0 I$ g
公仔箱論壇2 w( G8 B9 @' K4 Q' e! u
【做　 法】( c% \3 ~: m" b, I+ }
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]8 `0 v8 w* z6 b  K0 S7 a
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。www1.tvboxnow.com+ _, s# |$ V9 b: ?, n
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。www1.tvboxnow.com8 @" L& B" Y$ s' O1 s) D
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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& \; D1 R2 ^; d" \tvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 k( ~1 _) i1 l+ G* k7 S
【材　 料】
  ]3 }6 v2 b7 F2 h! W0 C  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
6 C2 l" K0 h# k9 c$ R( o# Kwww1.tvboxnow.com西生菜絲         30公克
: N  T( ]" @- ^5 F1 e. `8 c( J9 a蒜泥         1茶匙
( C4 B/ V; \, t- h% K' [& Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D1 h- W% A' n/ X$ m
【調 味 料】
* w- V0 l9 h( i9 f% Y$ G, [公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙) t- i  R, g) {: x/ M
米醋         2大匙www1.tvboxnow.com6 ?$ I8 H, ]0 b% R1 C9 c
醬油         1茶匙公仔箱論壇1 [. N3 w/ N, ^: N. |: O" O5 j
糖         1/2茶匙
7 {' T( ~, T; b) N- d涼開水         2大匙  e! j4 E5 L. {1 N
花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: L6 Z' ]# q, r7 o( T! J- Q
公仔箱論壇8 s. s+ _! q9 A( }
【做　 法】+ }% L! |4 u7 f6 n1 n4 ^( [6 Y
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
! I. U( D1 z, @& o. T8 p4 L公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
& [; n6 Y% j5 |' m3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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# u9 u. r" g  N1 `川辣涼麵
  _. ~" {; G5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 [8 J  k, r  D5 W2 |8 W* Lwww1.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克www1.tvboxnow.com9 |# E/ Z+ Y8 c
蛋絲         15公克www1.tvboxnow.com$ D( a) w0 S! x5 N6 b  A
小黃瓜絲         20公克9 c1 \5 p% l* u" \! f
紅蘿蔔絲         15公克
" ?( w+ B: v: T9 ?6 r0 Hwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇, `: R( k9 I- z: g4 f
【調 味 料】
. l1 \/ B4 d5 ~& j# |: d* ^公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, ?2 T6 o; U, H5 y
砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m( s( t# J6 F* S  C8 z  I
鎮江香醋         1茶匙
, }; \* U2 P! _醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& i5 _: Y; i( {3 V! W
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇+ C& z% l1 i9 N0 g! L* b+ F4 N% y
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C* t2 l2 a& f+ @& t
涼開水         50㏄
6 U5 I5 R6 ], d' S; T) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙
) l' ?- ^* c) mtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許% }! ^: S1 _5 J% Y
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【做　 法】
2 p3 s5 l: w# |: Y" o& G) Z1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( Z4 O* N; U. J) K
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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# \" V) ]6 E9 K) A潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 G$ k( u/ A4 q3 ]: J
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~! {$ W4 r, K9 w$ ^0 E2 q
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇0 ^5 `$ p( h. x! }' s8 s$ D
小黃瓜絲         30公克
9 D) s+ O6 t/ F! }6 k3 a熟雞絲         30公克
# a( ~$ {/ Y6 i5 O蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& [) t4 J5 p9 A* x/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, R* V+ ^6 u- E3 m* l+ |" N, d2 C
【調 味 料】" F+ e; h! H. A& a% c. H% t
沙拉油         1大匙
" Q7 g/ m5 Z! V公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙www1.tvboxnow.com( B5 \5 U4 a  c$ {& U
鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com. A" x) \1 N7 N. X9 W2 _
糖         1/2茶匙公仔箱論壇/ z5 G& L4 R' w7 Z/ \' _
烏醋         1茶匙
  c$ X, ?6 X# P. }$ n% o% \1 \醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y) \+ l- x, Z
涼開水         2大匙
5 }" X) ^  S' V9 Mwww1.tvboxnow.com
8 d& R( s9 h4 s% z8 i0 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) ~# d3 Q% z5 o: d# }" L1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
$ p* A. W% }9 {& e- bwww1.tvboxnow.com2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
+ C; P" S/ B# r! f' Owww1.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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香菇素麵線& B9 e9 n) e1 k- k  @/ w
【材　 料】公仔箱論壇! c$ E) \7 Z: i. M0 A- `, n/ [
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% a! r% r7 r% P; G3 x; a# q0 \7 _
乾香菇         50公克$ R( J# f5 j2 ?2 \4 I4 c! i! k% _/ d% T
沙拉筍         30公克
8 p4 o& O- _3 V+ O5 ?3 ]6 [www1.tvboxnow.com紅蘿蔔         30公克& j7 U" o  `; y  o
素肉絲         20公克
. X9 [* O3 o% |$ K; ?公仔箱論壇沙拉油         2大匙
& Y6 ]! D) ^$ ytvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克
" h% s& }) I/ f9 X2 s, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
$ v1 a; r- E9 y& s# [! Q公仔箱論壇香油         少許: C4 b. [- B& z1 S
烏醋         少許www1.tvboxnow.com' f6 m4 V# Z& a! A' a8 H
1 \$ a1 J/ \& A0 [9 W* b6 |
【調 味 料】
. l7 Y5 b8 q+ K8 [; p9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙www1.tvboxnow.com$ b' w0 p9 Y2 k0 t1 ~% x5 I
B.鹽         1小匙
, q3 }6 w* i! o5 S1 d9 q2 g; M公仔箱論壇香菇精         1小匙公仔箱論壇& U- V9 H+ C% G; Q) Z
冰糖         1小匙# {# d* p4 u3 w
素沙茶醬         1大匙
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' C$ U' g( d7 H6 `! }3 u- m1 O5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 K, V0 E7 ~9 C7 n! u9 p; Z' V; R
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _; u3 j5 f  Y: P4 R- b& T
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
, g+ P* [' o' ^1 g1 W& M( w公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。: x$ L3 I' Y- [
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
6 s8 X/ N$ S8 s0 e( R- M  Ztvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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0 D! v! u9 ^( y$ y- o公仔箱論壇麻辣麵線
/ O5 B0 J& o: ]* c【材　 料】0 t; x) x5 E* a: `; {
紅麵線         300公克
9 U6 \7 Q( y% J) R蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L! C) K9 r& _2 o2 ~
豬大腸         600公克
5 S4 k5 H2 p( Q  u( F2 J& m4 c" X公仔箱論壇薑片         3片公仔箱論壇" F4 x- d$ V3 p7 m# n  p% B0 |
蔥段         15公克
7 L9 s8 g" l* pwww1.tvboxnow.com菜脯         150公克www1.tvboxnow.com$ R3 E& H/ w; }5 o- e6 c: r3 g
豆豉         10公克www1.tvboxnow.com2 v, ^" b9 {6 Z# e0 P. L- i' k
沙拉油         2大匙
7 C3 \" s" ~( s小辣椒         1條
) D5 Y- \- K) O8 bwww1.tvboxnow.com蒜末         10公克
: e, E- N) c8 Y高湯         3500㏄
8 n* C( r% y3 B水         600㏄
8 H; e9 c9 [. c) h( n, J2 n( [- C0 O公仔箱論壇
" m) {# z% q& o) ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* m- B7 h$ |( G& |& q3 ?
A.醬油         2大匙
3 c1 O8 d* s! i" t- c& G" N5 x  T冰糖         1/2小匙
* j# q( w  [1 g% }0 x- o米酒         1大匙
  T' w2 @3 c: V( v# _( h' D/ n! n; HB.鹽         1小匙公仔箱論壇, B1 y) K0 r& i, \. N5 W! J6 ~; k
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y) p: w8 ]. r# ^
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |* s8 Q2 @* O2 \! E
醬油         1小匙www1.tvboxnow.com! T! y$ n9 ]9 P" n
公仔箱論壇$ M$ \* V% N  o  ^4 R7 I2 ^  i
【做　 法】
7 A  L/ G" s$ h, owww1.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇0 r$ {) O' F0 G0 H6 ]
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' |6 E* I% w7 L
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。www1.tvboxnow.com9 u3 N. Q+ ]& t* [
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
. l, }4 t  G3 M3 t0 B5 }) h5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。www1.tvboxnow.com: M1 I2 x+ P1 M: _4 `7 `
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。