BeiDouChef

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牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' ^8 i- Q6 B- r7 y. q3 l
【材　 料】
+ f3 _) \$ o. `; `tvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
% j7 X! ^: H) t4 F. F牛肉片         100公克公仔箱論壇) l+ A0 W9 X" c0 E
鮮香菇         2朵
" a" ~7 D: s5 p6 g8 v# D5 ?5 X$ b蒜末         1/2茶匙
: U9 J7 k. P' N- k9 V! M4 l$ S* Z紅蘿蔔片         20公克
# |! v' X8 }* }# F" m3 m油菜         50公克2 m! O7 [4 W; r1 j6 u* `
水         350㏄
) d% [5 a) W' w/ A9 x( ewww1.tvboxnow.com公仔箱論壇9 R; q5 |* k. q4 x7 X& l% ?
【調 味 料】
9 g. S2 w4 E, `鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 Z& j  M$ Y
醬油         1大匙公仔箱論壇6 w/ M; }4 O1 g- u8 N
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A" Q0 H3 u# s: ^' P  |. l) B% _9 W

) \' C5 o7 S& g1 L5 _: l公仔箱論壇【醃　 料】www1.tvboxnow.com1 i# u2 K0 ^# n) w1 i2 a5 B! o, h4 N
醬油         1大匙
# u7 Q, i& U$ [( a( uwww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. _" [6 D# i
地瓜粉         1大匙
3 d) F( Q! j0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V% m" Y9 d- \% m  E3 I/ P
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w' E) ~  H3 ]

8 F! ?& U+ @) ?( v/ N6 L) I6 y) Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, l2 N3 a+ r, T5 f  F4 G1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
2 Q5 ^& S$ x* [- e4 R/ K  W/ w公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
2 k0 E. j6 H( u公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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2 _+ r3 H+ U8 Q% Utvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l4 F# X- [  t$ e8 Y3 _
【材　 料】公仔箱論壇3 l; m& Y( {' }. R8 W' L, {
油麵         250公克/ \8 A: |; ~% _. i, j- K+ E+ U! \
豬肉絲         30公克
6 e  P! m6 p2 A, Y; ~  O公仔箱論壇蝦仁         30公克
4 Y: M. T% H/ F, o% K6 g- R公仔箱論壇木耳絲         20公克
4 C* E. [. _1 \& y& S7 G# w紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 B6 O; z5 _3 u
蒜末         1/2茶匙
+ z. U. u" o# T8 E公仔箱論壇青菜         50公克
7 O9 @1 [  F- x0 o4 {4 L1 A- |www1.tvboxnow.com水         350㏄公仔箱論壇1 l% b3 c! M8 K) n. H: q  Q% ^

  V  p  U* i" a- b& Q& ?: cwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
& K. j) K* f$ W  p. o4 Y/ W, O4 r醬油         1大匙
0 U5 K& A/ v8 |: w8 W9 q$ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z  }. C8 _7 F" g! f4 e. x% w
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! |. y' J* O# F5 r& q
胡椒粉         1/2茶匙
, P3 W/ o2 y% h0 q+ M/ `) [% j香油         1/2茶匙
- v# n3 f4 s$ a1 E- U9 J/ e
4 w9 H5 j; t+ E# V* i! ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】www1.tvboxnow.com2 ^5 b2 M2 Y, H6 s" _
太白粉         1/2茶匙
! Z7 x" K1 q3 l) c5 n% L. t: qwww1.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
: y* n. |3 ]# A/ X. d3 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 q- L5 u% N9 f8 R& ~
【做　 法】
3 |& D3 \! Y& W4 G% K, d1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 F- C6 `" {* u, \2 U
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, ^3 ~! t" |
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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www1.tvboxnow.com6 {. U, Y" w. ~# m
蝦湯麵公仔箱論壇  m4 M$ z; J$ r* i
【材　 料】
, V7 b, x) n) X) f3 H鮮蝦         3尾8 R# c1 N5 t+ S" k, u
蝦殼         100公克
7 ]) h: p% h1 N4 I0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆" e# e1 w3 [$ G8 P7 \
魚板         1片
* v% n4 |1 u+ K; w) J細拉麵         100公克
8 O+ ~5 o! X+ ~* R% l2 M高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 L3 v* Y6 R! v

6 Z* r' `. T& s' m' ~5 U: O/ G公仔箱論壇【調 味 料】
0 q* K+ B# n7 Y( D7 R公仔箱論壇鹽         1/2茶匙" {& R9 V$ L7 I, R% S
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 g) \; h! `

' `6 n- \. l9 S- c9 N2 a6 v& \& |公仔箱論壇【做　 法】- V+ _; s* _5 z1 o% _8 k8 Y  m/ \6 C3 W  {
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
/ V4 L; z( K- `% p2 Q7 |! _) R公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
4 |. P8 y. @9 A7 @+ _+ @0 n* Z+ H3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用www1.tvboxnow.com( r  R! g: I. j4 I% f+ f9 e  b3 h* k
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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) R; B- W0 y: s# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
4 _! a6 X& r! s8 E0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 v( |' G5 \7 S& `2 ^* @& \' Htvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克
- f- k. [2 I# b: \" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆
0 K3 ]: y/ P2 k0 f韭菜         15公克www1.tvboxnow.com$ E# `7 X, P/ ^/ m' m
麵線         80公克
0 g$ V" b' d7 J- ]# e9 U: d! _高湯         320㏄公仔箱論壇# \* r- z8 Z/ `: s* z$ M8 k
蛤蜊水         3大匙
4 p& A; X. [* }5 `& y) h: _公仔箱論壇www1.tvboxnow.com7 g0 z) j9 j# D; E/ J, Q
【調 味 料】www1.tvboxnow.com- [* i1 ~) V9 z* F  W. {- s# r# E
鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com! N7 b( F! G5 r* ]; X6 C/ b

; M5 v5 `" T% w4 ]+ x* Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇2 s. g" g+ u$ e; l; B5 a
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇5 x4 j% A. Y7 B( @! f. Q
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。8 @7 D5 W: u4 B7 I, V, L
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
8 f8 m) d( F0 x9 |9 V* D; E4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
5 z& ~. s8 K! h" Mtvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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! ]6 Y6 T2 V0 \) `; l3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵+ g4 d% l6 f  \- G8 `' M% D
【材　 料】
9 R2 y. m$ R  _3 [tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 F- q% _7 J& d; [3 C
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 s, B$ h$ r: c9 p
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 c# Y4 t/ v0 S
洋蔥         15公克公仔箱論壇; j6 ^+ K# ?0 M6 _6 k7 s
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 C1 Q7 V) C5 ^
拉麵         120公克
* P6 P7 z: S4 Nwww1.tvboxnow.com高湯         350㏄
. G& E9 H. }9 ]5 k公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L' p$ I) \4 `# |

' y$ I" w5 B4 z- Y【調 味 料】- [9 \! V' P; F
鹽         1/2茶匙
" F# c( F, K2 ]/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
  ~# h( o; ]3 ?5 }- O9 s) Q7 j3 i【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 Z, {+ Y( S+ e4 I
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 Q  B0 k2 ?8 _2 h3 ~1 B2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, C% _; d. I/ L" i# |. P" ]# I% j
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。$ ^$ |! H  _, _; \5 [
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www1.tvboxnow.com" B5 }* c9 m7 q  V( _
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
( A6 g: j) g0 q) b6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇8 H2 l5 V* u* R# H! X# c: Y
蠔油蒜酥醬涼麵
" p9 a8 @/ A( e8 e公仔箱論壇【材　 料】www1.tvboxnow.com) m8 U' o/ X: K; Z% `
熟涼麵         180公克$ F7 u) E2 l9 ~5 C, V( c; g$ _5 C
綠豆芽         20公克
- Q$ Z( m; W7 Y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
) F& \$ W; L( e1 C/ j$ C& h熟肉絲         10公克
6 e0 C( G! w( w' S( f5 G蒜末         1大匙公仔箱論壇+ U8 b8 S$ s* J

% \+ X* Q6 N$ S2 ^, n$ s5 s0 j【調 味 料】$ ^- Z; m, _; M* z8 i" R7 e  A  f1 c
沙拉油         1大匙5 O9 X7 h. d  b% m# b
蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( p2 N1 y# ~2 f( R- Z# r/ r# v# d
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u8 U: s$ h3 {7 t: i& h/ ^
涼開水         2大匙# b: F- m% l2 ^  ], \/ U6 g& k

9 n' s) X8 r/ ]+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, A, P0 c# D+ e8 m; ?/ |& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。9 u4 U9 {' H' G3 j1 Y0 |  z
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。" D* _) i  H# {! y9 M* I
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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www1.tvboxnow.com/ y5 G, V- a0 W' w6 y
半筋半肉牛肉麵# T) x9 ?! {" g9 U5 Y, I
【材　 料】* Q5 B: P" O4 S0 ]! S
牛腱         1200公克
" v& m  p' Z% p; N  P. l8 O牛筋         600公克
4 P6 u7 \- G' [/ g) `0 j8 y中式牛骨高湯         5000cc% S6 _7 N2 `3 |' R
胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇$ X. [9 D$ B1 u0 K" L; q
小白菜         80公克
3 q8 S4 g8 U. \1 S  d1 Fwww1.tvboxnow.com豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" s; L' [: ?- H3 R
陽春麵         120公克
' K6 H6 ^* q+ T) `* U8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉
. r" S, p& _6 J$ GA.牛脂         50公克
( t5 C4 N' x0 T4 |6 k青蔥末         50公克9 r* W1 {* Y( F( F2 R9 N
老薑片         10公克
) e8 V$ R6 {! r) ]" \  v0 htvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
" x: N) u' i2 i8 L. E/ dB.辣豆瓣醬         120公克www1.tvboxnow.com* {) J! K) `) v/ J0 H$ w
蠔油         60cc公仔箱論壇9 D2 T+ M% H, [# w2 D8 i
醬油         150cc
9 Y7 b0 S& s$ {. L公仔箱論壇C.米酒         150cc
5 s4 Z! o- \# X+ A) Z' stvb now,tvbnow,bttvb
* m! @% O( N( B, I. H% M& a# ]- |% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www1.tvboxnow.com, K3 u$ b4 h& a  X! S
冰糖         50公克
. p1 a$ y  P8 y, e公仔箱論壇鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! ^1 c% H8 }* u0 X
麻油         20cc
' s+ J( q0 H9 E2 Cwww1.tvboxnow.com
4 Z* _  K! \" |公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇% e8 z. W" E* g/ W) \  j
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
! R/ y4 b# k1 I# ~/ M. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
% R* X4 g2 q1 G. K+ C9 [www1.tvboxnow.com3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。$ `* O$ h& a0 C2 r8 ]/ p3 t
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) |& t. n% N% ~8 l
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 d2 Z8 ]) ]& O
雲南涼麵
2 |7 n' U/ r1 N! I【材　 料】, }& ^1 t! _; u6 m
乾米線         100公克
$ w* T2 P  P" ^. c) n% ]www1.tvboxnow.com綠豆芽         30公克
5 r7 y7 H/ h! }# {www1.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
& t9 P  D) a6 `) Z" b" stvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
/ \! f9 y: n- Y5 n  v/ Kwww1.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇! C$ u4 m, M7 R9 R& s1 b
熟蒜花生         1大匙
# d4 T8 A( F1 J3 @www1.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙
2 O: }; c$ c/ A) W/ b8 o. K3 D3 m0 ]# J' e' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
0 C' ?) \" o# a2 E  T+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V/ c  q8 v# ^. D) n0 {3 W
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 g) O+ w5 {2 p' ~, |
沙拉油         1大匙www1.tvboxnow.com6 O+ B" w( H" g0 H
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ j. S5 L& E* u  p# O. F
烏醋         1大匙
: K# U( ^3 W5 N公仔箱論壇糖         1茶匙www1.tvboxnow.com" o5 U- Y) M! i; x0 Z5 d' |
鹽         1/2茶匙
- X% Y' A1 ^/ |3 e4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙
0 A$ r1 U% c8 u7 M5 G6 D( u0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r1 A" T3 @6 T3 v" d7 b" ~
【做　 法】5 ]5 j% Z, W. ?0 I+ U9 Z
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
5 y+ d  ~6 I8 F( C( d公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
; H7 \5 x) I4 ~1 T- {0 m6 W/ p3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。. ~2 x+ G1 V( ]. r7 k+ R$ x
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵
# p5 T  w4 ^  l7 |: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' G# E, }& y. ]& x$ {, K3 [5 [
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇& o7 f+ U9 u) r$ P, L* i
火腿絲         15公克# Q/ X( L/ k/ o7 L, Q; U
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇0 p# ?- p5 o' S; `, _
綠豆芽         10公克% a( j6 u& S4 J$ c# x
香菜         1茶匙( Z5 K4 \# h& @
豆豉         1茶匙
; F( K7 Y) K9 r蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇, {& B6 F0 @3 P# S7 D# y( y/ u- m/ [
公仔箱論壇* O3 O- H' j' ?' m+ T1 t; ^
【調 味 料】
0 A% L7 N3 W" j4 g公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 w5 F. b* U! H' r* {3 _
沙拉油         2大匙
3 G0 Z" \- }$ \- G& vtvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙公仔箱論壇& E4 E% O& M: b4 L
糖         1/2茶匙
8 E; e/ [( h: j5 V鹽         1/2茶匙
4 a( L5 M+ F1 i( u1 N, \! |9 q) S2 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙/ T, \: A) r' `& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 k2 P& K/ A  [
【做　 法】2 u2 _% b6 M; Y* u# U3 g
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。# N3 E  r) }- \# e5 r
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇) b- l8 @* N- p8 O; x  m4 S3 J
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。+ a! g& y2 Y' h7 _( p
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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北方炸醬涼麵
% V2 l% [$ f9 F【材　 料】www1.tvboxnow.com. e* e* N5 q* e: y$ P9 ?( M1 Q/ x
熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com# b* W$ u' _" D# P% Y
小黃瓜絲         15公克
# p8 ]7 V- m4 q- g! dwww1.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
9 g' ^% E( t$ s. t% rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
5 P; B& O4 I  e/ t: z公仔箱論壇豬絞肉         80公克
' n  Z4 G" _0 k! B: S, E) qtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙0 L7 \% v4 K$ d3 J6 G5 A$ W
豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇5 s; h3 N. U5 O1 p! g
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb) `9 D) B1 @/ D- ^
洋蔥         1/4顆
: G$ n, f* c' S" R" U. g4 Ewww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 d' v, |: ?- J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. L. f3 [; L" p! o! x
水         150ccwww1.tvboxnow.com& v7 P& w3 a. ?1 n7 N. `
糖         1/4茶匙
' |6 C: S% Q. v太白粉水         2茶匙
. Y: d) x; r: g8 Y" S6 kwww1.tvboxnow.com
  [( q5 f9 U/ `' K# E【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- @7 _1 `. A2 r3 g8 c8 ~9 E
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5 L# v- q8 Q$ ^9 _8 P
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
) t1 D2 C) E" N& Y& e1 E! b! `公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
' }- J/ [8 b- H1 C& N  M公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 k& q& M" d- S% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵& D  R; _7 V' h  \$ X8 o* M
【材　 料】
' p. [* m' E% g9 ]  p" c. l公仔箱論壇熟細拉麵         180公克5 s! c  _* Y! G0 ~
西生菜絲         30公克
, L* y: r) h! p- C3 D* A4 ?6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G  T5 H; c- _9 c- A0 c

* ]7 [: [, ]/ J0 j/ u; O8 p公仔箱論壇【調 味 料】
# k+ z0 O2 K8 q: v8 xwww1.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙www1.tvboxnow.com' t5 p2 U8 S$ |3 h  E
米醋         2大匙
* t/ O( h" N& y. c& n- utvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
, r3 B% F* {; r! T4 x3 B7 Ywww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com6 l( U/ ^1 j4 T5 @
涼開水         2大匙
4 ]9 \* `3 k' x+ O3 h/ d* Q花生油         1大匙* o0 `* f+ Z/ k
www1.tvboxnow.com$ q$ B- v4 K1 z4 p  y9 }. a2 W& c6 g
【做　 法】
5 j/ Y; ~) N2 }3 e9 [1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
: T0 Z. |5 _3 x2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
6 q* x. q; g, I$ Y0 c3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

0 l% T+ x! l$ D' k; h4 g) V
川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" P- [4 I& e  y" l6 v# T% i! n
【材　 料】
9 o. R$ ^/ I, }/ d+ ?& ]" U9 I* swww1.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克
2 m2 _, |8 N4 Z$ d; c公仔箱論壇蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T$ M/ B5 B  D! I- \0 e& t
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇* u  m& L) a) A' v# a( ~; g4 k0 C  m
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( o( T% t  b

% E* ~% F0 f$ [www1.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇. j- y. k* {, B) L1 v* |
辣豆瓣醬         1茶匙
4 |: ~2 s6 \0 h8 A砂糖         1茶匙
5 k# m- q7 Y) n8 w1 n9 K, X鎮江香醋         1茶匙
8 x/ y. X  o* v- Z( {( y) a醬油         1茶匙
# G2 K! @/ K2 b9 l" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
  Y6 t& k- _. v/ }# ]; rwww1.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇6 A7 f# h# A+ t8 w6 M9 L
涼開水         50㏄
. j. V! p, e2 f/ `3 n公仔箱論壇辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d7 i4 _# n& P" S8 Y7 {/ l$ V
香油         少許
$ y; B0 p; C6 F- F# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N) d6 B, y( pwww1.tvboxnow.com【做　 法】
3 }7 \* d+ _& a1 c3 ~1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
0 X5 [& y; s9 E# Z+ ^, V公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

  \/ I' E. J( ^& Y' A
潑辣子涼麵$ j: d/ V4 R' b' b$ ~2 b" C
【材　 料】5 m/ ^/ e8 P$ K% q. q8 ~
熟細拉麵         180公克
# h& i0 K- V+ u; `0 a7 O) Iwww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克
+ Q/ h" j$ H6 s" w* y- d熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 N" s& |6 X; F1 l# p; c
蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb; Z  c7 X4 h" F, ]: |
3 M& d8 o" p9 ]5 M8 y0 o# D
【調 味 料】www1.tvboxnow.com4 N# u) i- N% M
沙拉油         1大匙
; ^% h5 i; c. a9 F" P粗辣椒粉         1大匙
% ]7 |. j8 R4 v6 }. ^  P, L* g: j; u公仔箱論壇鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com$ r- K8 X* i" k4 T$ C+ V" A6 o% r
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; [0 R; c% ]2 F
烏醋         1茶匙
0 s" m& N. d0 Y9 C% G醬油         1/2茶匙  O( r  r/ [1 [  N
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 o! U% ?. T1 t' I, C" n% K

( M' T$ P4 R2 N& S* k- n1 ]! u【做　 法】
& n( g8 t- a  a, g1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。% b, o* Q8 w# s" E& @' X
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。$ Y* Q+ J1 A. s2 b) O! U4 `/ B
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com* U4 G4 f1 n( c9 u$ x1 P% D
香菇素麵線www1.tvboxnow.com: a6 b  f& ?2 A2 q! d9 {# z' H& C, v
【材　 料】
! H3 K* t; W5 ttvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克
4 h' ~/ d" D2 E. z, {乾香菇         50公克
6 {  r4 C! F' @" wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i# B7 x# f2 {5 H: Q2 {
紅蘿蔔         30公克
6 E+ j4 A) h& c7 `1 i6 W公仔箱論壇素肉絲         20公克% d3 ^! U  j6 E3 A7 j
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. P6 }4 ~9 Z1 g, ~' H+ v8 P
薑末         10公克公仔箱論壇  s5 T; k: e5 X+ b" K5 }
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" f  U/ D5 g% q" U9 G
香油         少許. m0 p) Z& F6 A+ k
烏醋         少許
0 U: G, f6 W1 N' @* ]1 @* v, M/ D. K3 I
【調 味 料】
; e, x: n0 H: htvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
# t% z6 s; B4 O' j$ wB.鹽         1小匙
1 t# i+ Q% W) H2 T) @5 h. j9 U! F香菇精         1小匙
* m8 f6 j2 F5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙4 }, ]- C: g$ r0 m3 D" U
素沙茶醬         1大匙5 r9 o% C5 q6 u5 H1 y

+ e) y& U) A* E5 d+ [www1.tvboxnow.com【做　 法】
& o( U1 U9 }; L  Y' t9 h8 t0 o0 Swww1.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
) O; K6 Y2 T3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
" Y. z, R9 E2 ?3 U, n) E7 h! `3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& G) Q  F; g0 Z) A7 G% v0 C; A
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
% }% n- X4 j, l$ ^4 i: `www1.tvboxnow.com5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

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麻辣麵線# p7 j8 x" ^, ?9 |! \
【材　 料】
( K7 L0 k1 b2 ?$ p6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
$ {+ ~7 @( h6 W. f5 I& [蚵仔         200公克
2 L' D4 B. |3 z" A9 T, I0 |www1.tvboxnow.com豬大腸         600公克公仔箱論壇( d* |: o9 _. G& ?- ]: u% }
薑片         3片% i& ~! N; W/ ]  C" R
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% x1 c3 T, U: k; Y0 p* d, c5 ^) j
菜脯         150公克5 A& {/ S, N2 h% X2 ^( \9 C
豆豉         10公克. M& i/ V  e* t8 D) ]# `% D8 h: d
沙拉油         2大匙
) p$ \7 g4 R' m+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條
& l7 B8 W  T. r1 x9 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克
+ B- W& k) O& `) _7 I; q* U高湯         3500㏄
- F; D0 U( V: j+ w水         600㏄
, Q: [1 U8 C  x! e公仔箱論壇
0 W. r0 x' ]5 Twww1.tvboxnow.com【調 味 料】
( z  J& U, O0 `' ^' D9 OA.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f" j! m" `  L5 p  O
冰糖         1/2小匙
: h3 ?" K2 ^9 z7 K3 ~$ G米酒         1大匙公仔箱論壇& @' ]2 l5 N1 Q% F( }6 k
B.鹽         1小匙+ C5 @& ^8 `9 I' G
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: L6 z% f, N9 E5 x6 j) M! j
冰糖         1小匙
3 }5 G! [2 O1 N5 [" Q' E: k9 Twww1.tvboxnow.com醬油         1小匙
) R1 T; k- v. j) H  X6 vtvb now,tvbnow,bttvb
+ l" k/ m7 @0 e8 @1 C! \& Awww1.tvboxnow.com【做　 法】' P2 r% d0 m  e( |; z$ G% ]; K
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q5 `) m8 h1 Z0 x% G
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。www1.tvboxnow.com% {  j/ y1 ]( P2 q  \2 y
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
3 {3 m7 c& F, i: a5 x- x! j公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
9 s' ^# u! _2 H, [www1.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb* A" w& K, f( G1 M' Y
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。