BeiDouChef

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牛肉炒麵
( w) h1 F" C% s8 |【材　 料】
+ y5 l" G4 W0 j, {tvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
2 y( k% h8 Z6 ^* Z2 M3 b牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u( R! Z" ]" [! f8 v: n- u
鮮香菇         2朵
* ?" B( N0 {2 N* otvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
' X  v& a9 v8 P; ^& w, A4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克
; k# a* {0 ?2 _# b& j" F, Rwww1.tvboxnow.com油菜         50公克
, d/ H( w6 r$ a4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 T; X. v$ ~$ |& W
公仔箱論壇0 `/ S. D/ Q# [6 a" y( b/ s7 @
【調 味 料】
9 C. u- @+ ^1 Z% U1 m# b鹽         1/2茶匙
# `! M: A: w$ B$ d+ Lwww1.tvboxnow.com醬油         1大匙9 H7 f* j& G6 s# |3 L' Z
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) b# c. f, c  o0 _# z# r

4 t  [7 U: q+ O' o& ]: C+ B【醃　 料】: k5 p5 z1 {7 a; f8 p- K+ t1 d
醬油         1大匙
& j* _) B; P; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com2 z# J+ _3 C+ Q& G" T1 ?; ~+ Y" y) r3 p3 S
地瓜粉         1大匙
- h; K$ l) t6 _www1.tvboxnow.com米酒         1/2茶匙
" c4 W) J8 O9 O1 \, v胡椒粉         1/4茶匙8 {! h2 u5 e* I! O% r
www1.tvboxnow.com" N9 a8 K3 w3 x8 I2 V
【做　 法】
  r7 j/ O$ y0 q0 @: z& M& @, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
  N6 B& e3 O. \% E2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
" ^; c9 K) ~/ K8 C. z7 ^3 o5 \. Awww1.tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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9 c; ]% u7 j# E+ C" y什錦炒麵
/ H1 ]5 h9 C& K- j, M1 fwww1.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ u1 i5 b7 I7 B' r. C5 `
油麵         250公克8 \% U& Z8 m9 ~3 a& [
豬肉絲         30公克
+ Y; }- [% r! G" w1 r# D3 o7 G. k0 J公仔箱論壇蝦仁         30公克- C7 w* E9 f  |
木耳絲         20公克
( r; q7 \( i+ T! J4 Mwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇4 L% S5 m8 }$ _2 b3 p. |
蒜末         1/2茶匙
2 h5 ]; n# r6 Z0 a& n1 o青菜         50公克
$ a: e3 g% r# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
3 ?) ?# j- E9 R+ s/ ?4 }. K
  ~5 {7 F0 o; M( a' t【調 味 料】* T1 _$ S9 Q* a6 e6 }' n# l
醬油         1大匙
3 v3 x: X0 ]: ^4 y9 _) u; m& K公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
# Q6 x7 u: {1 ]' t# ^糖         1/4茶匙
) O; `# n/ w/ h' t# `胡椒粉         1/2茶匙) U4 z1 e% |  f
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e# g6 A* I+ `6 [6 W$ \

1 A% }4 e: l. s% u【醃　 料】www1.tvboxnow.com9 X0 b1 o2 X) n: x1 ?! ]
太白粉         1/2茶匙* x) U9 B+ a( ]- }* u1 C9 s1 d
鹽         1/4茶匙
) {4 n) U! R; P- l& G% V* F8 y2 J' g/ d" `
【做　 法】
! N. v8 X6 x  s, a( g" j& h公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" Q8 D. i$ j1 x; _6 A
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。www1.tvboxnow.com( N5 h; B. p0 t. x8 M) ~4 r
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, V0 `" O' n" O2 |; F3 C/ f# ~: p
蝦湯麵
4 Z" f6 P# N8 o* R  [【材　 料】公仔箱論壇$ E" Z" d5 V) C; U& A# V
鮮蝦         3尾
7 p" F9 B+ T' }  _3 iwww1.tvboxnow.com蝦殼         100公克% b  k. M% L9 Q, C; J/ b: \
青江菜         3顆, C* T) J+ O% }( W, ^7 @; I
魚板         1片公仔箱論壇: |3 V- D; o  v2 j2 F2 S9 x
細拉麵         100公克
+ E  W) Q3 x6 ?5 d3 f- A, K$ {: {www1.tvboxnow.com高湯         400㏄
. v9 O& I& v! L2 x4 o  V+ y1 P/ Owww1.tvboxnow.com
5 _! A- D6 U# s% x% r$ b【調 味 料】" i. G4 W7 q/ o  g. E" H! {  h) T
鹽         1/2茶匙
" J# H/ t. w+ y* I7 w: {, B4 lwww1.tvboxnow.com白胡椒粉         1/2茶匙
# s& d+ W5 y/ P7 G- y- b公仔箱論壇
+ I. q2 Y7 O: p0 o9 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 _: ~" b0 M) n5 s9 G3 d# a1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
0 v" y7 p; Q- F6 |; T2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。www1.tvboxnow.com: I" ^9 \9 H$ g+ z
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
- r( U5 X9 G6 E1 x# B2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 |; D! U0 L3 w+ s. j3 j
鮮蚵韭菜蚌麵線
3 i8 s2 Q/ ^+ |4 u9 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 f2 Y1 J( K# D! K( W# D' {
鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r; y: d4 O$ S/ }+ f
蛤蜊         4顆4 X* H3 q0 ]  }6 s
韭菜         15公克www1.tvboxnow.com1 Y8 ]% f& H+ A: @5 Q
麵線         80公克
2 h) b  _% D- |& j高湯         320㏄
0 L* C' |: p  R# B2 I6 s3 a蛤蜊水         3大匙
# Y$ W- D" p; _# C  Twww1.tvboxnow.com% D" }8 O# n: {0 Z
【調 味 料】www1.tvboxnow.com! K/ b' g5 o2 D4 Q7 L, v' H
鹽         1/2茶匙
' g9 E+ Q9 N6 h. x, f9 M" W" \5 z
, M* I" o' d: D0 G& rwww1.tvboxnow.com【做　 法】
" o( E% q' U7 ~1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。- g( D) ]$ w$ a
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
8 C* \6 g, `2 {2 D- ltvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 E, X0 H$ N7 b公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
# v* e6 H- u& \' [5 F- j& x5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇' A. V, K5 G0 j" z% X
霜降牛肉蚌麵
/ e$ h6 e& E' ^) T* _公仔箱論壇【材　 料】
3 K2 L, y1 Q  Q+ m: q蛤蜊         5顆
2 N' H, G1 \4 _) v+ `" r2 P; O8 M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克
4 [0 c/ r) Q- l& j4 H金針菇         10公克. v+ f& K( I' K, b. h
洋蔥         15公克
! `$ K! i0 g! M" W$ I小白菜         30公克
1 D+ w( w7 ~6 v7 x- ]公仔箱論壇拉麵         120公克
% a$ E3 O  h/ n! `# D- ]* j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄
6 [/ C( o% ^* s7 _蛤蜊水         3大匙
0 {6 w7 j* h" _7 N- I  T6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' H, T+ g. y# l" N" @; L
【調 味 料】www1.tvboxnow.com0 b# D( {7 [8 e- ^
鹽         1/2茶匙
; K# C7 i2 z4 V' e7 L公仔箱論壇
( ?. Z/ }& W2 |3 K$ ~: n公仔箱論壇【做　 法】www1.tvboxnow.com; ^: e) ?, |( F3 H, l" N/ a
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
+ ]3 c. N4 l$ b8 @. f; D2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。www1.tvboxnow.com7 q" l  i- n( y8 O& O8 p# J
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
! N$ W' }: A5 M/ o& v/ B/ t0 O4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www1.tvboxnow.com  k7 ^/ k# G' J# S: x: I: t
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x* r4 P3 D+ b. Q- w
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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0 {- z" P$ {/ Z8 M7 ^' p* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵0 z+ N, ^4 o# n' R4 ~3 }* }; _& t
【材　 料】
% ~5 v% Z3 A  k8 J$ p熟涼麵         180公克
% H$ j" ~+ y4 o/ |) m1 r+ awww1.tvboxnow.com綠豆芽         20公克
1 A. U, u$ g/ l5 r: B) b$ o& m- F西生菜         15公克
9 r: K1 S; z7 [- i: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
# V% H0 @0 _7 @1 v- S3 e& A蒜末         1大匙
& _1 u# L: U+ l) f! j% H公仔箱論壇公仔箱論壇7 ]" C, D( [* V& u4 @5 |" x* O! w) D
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 i* Q4 E) q7 s4 b' C
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( L* `! T* {9 x% {& ]! Q8 F
蠔油         1又1/2大匙) _% a" J- x) t* L) ^+ F6 L
糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com/ r# F, |1 S: t
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 @' m' ]0 T9 x& E' V8 @
公仔箱論壇; F" s2 n3 v. T% D& n, Z4 S
【做　 法】
% I, J0 I( `/ S! h% H: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, p9 Z& p. A9 T8 d5 `
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。. m7 B  A1 M9 @8 R5 c) l
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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+ e* G* h9 T! r( Z% I5 x
半筋半肉牛肉麵
7 G. i3 w5 t% r/ O7 G2 I) R# O# q【材　 料】
+ G* v* H. Y3 x( w* ]1 a) D公仔箱論壇牛腱         1200公克
2 ]1 b( s! u7 P牛筋         600公克& `/ `! _+ y: E% n. F8 P0 \9 M
中式牛骨高湯         5000cc
" k# U2 u4 f3 s. R公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u) Y, G& f" [& q
小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! B' L$ f8 M! H% a& ]
豆芽         10公克) I' p& P0 I6 u: I% U$ |0 V7 p( P
陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb! T( Z6 }3 H# |  f5 \
九層塔         2葉
. \/ z5 x1 q, N8 l' Q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
& g, E% d6 ?5 R) S: z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克
; ?& ?  Z' o, `; e# ?- G老薑片         10公克公仔箱論壇0 G, G! O7 D, S( `2 z
蒜仁         30公克公仔箱論壇+ h9 n" T8 f/ i: M/ W6 ]2 ^
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb( w) [( p3 Q* c( K* W. e5 v2 ?7 W
蠔油         60cc
# p( y% y. y% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc+ ]4 X, x+ ^0 q# s, q0 c. T
C.米酒         150cc# x! L- L. d; V' Y; o0 R! P% G
tvb now,tvbnow,bttvb7 p; K# d; l9 y
【調 味 料】www1.tvboxnow.com) V$ b  I' G/ P/ Q9 {
冰糖         50公克
5 F3 [' w, n* B! _& ]) j公仔箱論壇鹽         20公克www1.tvboxnow.com9 i; J6 M! }7 R* j9 @( M4 i
麻油         20cc
  K! G4 W0 ?1 \; w' E# N
4 ]3 q: b( C6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& r0 v0 f6 ?3 x' r/ E
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
+ I" A7 ~9 I% z2 X+ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }) ?: [3 g1 \
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
# X- B+ p9 l, \& }- n0 t0 L; E+ nwww1.tvboxnow.com4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇& h' j3 _0 N* n7 q9 @
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵- x6 g* q' Q" |6 h& k/ c' ?% F
【材　 料】
2 R% C$ m5 Q& ]" p" y$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克
$ l) g& k, ?) y9 h* M綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb: E4 }5 d% I9 C2 ~- O
小黃瓜絲         15公克
& y  e" f$ e4 x% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
4 Q. s: ^) @9 s% Y( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. z' ]! ~, q* W: Z7 W% a
熟蒜花生         1大匙
. C; H; E; D6 {, F& Z. q7 ~; ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙www1.tvboxnow.com# H; f3 x* K7 M$ T2 U- U) c% ]% `
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇0 I$ u- v* @; x

% V8 Z0 D1 E; d3 F; r$ c0 Ywww1.tvboxnow.com【調 味 料】
: V- S0 h, h( T: k沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: |$ S" b* ^+ @- R
辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) n/ _! F& `/ ?, Q- `8 h
烏醋         1大匙www1.tvboxnow.com* {3 E% E3 Y: ~) E' I
糖         1茶匙
, ]& p+ x$ _/ ^& S- D) N' _; o鹽         1/2茶匙公仔箱論壇' Y9 R# m* m' O: P8 q
涼開水         3大匙
, ]* n; d) a3 ytvb now,tvbnow,bttvb
1 e4 I! @0 D% W0 `. A2 ^! L【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, C* p; z( T7 l3 J6 p6 X
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
- I  {6 p* S1 z( I" Y5 N0 @tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
( g# n1 d) m6 F2 H4 P0 R% `9 k3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 m( g6 ~# U$ G) L
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 X- t, r: M9 A
貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb. t# {4 v( D2 [
【材　 料】
( V: L* @" G( b  {+ n熟雞蛋麵         180公克
* x, m; M: p) |5 ~* \+ Awww1.tvboxnow.com火腿絲         15公克
8 x$ {: k; B! L; [. w4 qtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
9 ]# g* ]  @  h; R. B綠豆芽         10公克
) Y6 h' d$ S5 C: L& r1 e香菜         1茶匙公仔箱論壇6 T/ k5 T8 Z8 T2 `. y2 H
豆豉         1茶匙
( s) L0 S. p2 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
/ H: m/ I$ |% a
+ _7 ?$ y0 j+ W$ p! |& d: f公仔箱論壇【調 味 料】
  e* `+ B/ ~: |公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
$ ?/ V3 w' A$ s' s5 o) Z1 H沙拉油         2大匙
8 G$ f8 h( K' E- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
, w' r' h; ]5 w% pwww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
; s  }3 h' q4 x7 O  S6 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙' @4 i8 g% D+ ?( p/ E( W' ?
雞粉         1/4茶匙
  t/ k0 Y. Z) A. x4 H) Dtvb now,tvbnow,bttvb. x: i! u4 ]/ t1 y0 U' y
【做　 法】www1.tvboxnow.com+ j2 V6 V; X$ G# g
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
0 S# m: s' f. @2 A  N( z/ A公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。: `! H1 V2 [. Z7 Z
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 t, ^% F" Y, d) G7 d
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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* O& i+ F& W, J6 _) O) w公仔箱論壇北方炸醬涼麵
$ u+ ]! ^( s0 I. X& _! M公仔箱論壇【材　 料】
  X) o: a1 l( w6 g$ U熟細拉麵         180公克
6 D1 d% M  }7 P% u9 y% B9 h公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克& k( Z- @, X9 d- D% m
綠豆芽         10公克www1.tvboxnow.com$ N- Q9 J& R( P+ X/ Q* p" I  \# E0 W
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) V* B8 L1 n+ I: e$ l4 b. N; h
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 C, g0 j: f7 _: M& _3 b
甜麵醬         1茶匙
7 z7 U2 x1 n+ F2 ?1 h3 [- Zwww1.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 @0 L$ l) v6 {! D
豆乾         2片
+ w$ F' a$ Z) G1 M6 |7 T8 e4 ]4 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb6 B* {9 G! A( O: d) G7 T0 |
' u/ J; t: g: z1 ~. m: v; @2 D; L/ {. M9 W
【調 味 料】9 f& I; l# {1 e5 m8 D/ ~
水         150cc3 S. z/ K  J, }, e/ P
糖         1/4茶匙, u: u$ s* c3 T8 l
太白粉水         2茶匙www1.tvboxnow.com$ v" ?4 I4 K; {8 j' s3 W
tvb now,tvbnow,bttvb! l$ @  G6 m& F( o
【做　 法】" l: H9 W# A3 z2 W5 _) V
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
+ ]- P5 Z+ G# k9 w) r: n2 U# a: U2 Dwww1.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
' i6 N2 ^' A5 m& W/ h; k公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
8 p$ k( F- T5 K& L) B5 q* X公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com; B4 _0 d0 {! }; \
西北涼麵www1.tvboxnow.com+ I0 a+ a2 z3 B1 [+ J  q
【材　 料】/ \  O( P: h9 ?" I# Z8 n: m- R
熟細拉麵         180公克  F$ u/ G# t2 s% {0 }
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b" j/ R- w! o/ L. Z
蒜泥         1茶匙www1.tvboxnow.com& i( f5 n! e9 {" J

# U" W% X! v4 N: f! l【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f& U/ i( B1 `' ?3 D7 f
粗辣椒粉         1大匙www1.tvboxnow.com; e1 }4 T% g% s2 Y  r$ C
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" O9 u5 y% ^2 Z; v( ]; k* Z
醬油         1茶匙
4 I! B, j: |8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙2 z+ r; {* K2 y
涼開水         2大匙
3 d- O: ?: i& s花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A% \4 d, r7 q' _* M4 \* I2 V
0 U# a) V1 v2 ^" ?
【做　 法】- E& y2 I! @: }+ ^  i
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
( P7 @) K( R8 \* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
! g+ @; i' J- V: G3 D- X3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

0 d$ w/ ~: r, x  R3 w川辣涼麵
; N2 ]; W6 R5 {" i" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ R+ B9 K$ ?9 x7 N$ [: G熟雞蛋麵         180公克
9 E9 N" [, M/ `$ G0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
. d, L& x$ K/ k$ @3 K4 j小黃瓜絲         20公克
+ W. S6 y8 d- q1 @9 J/ \公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
9 m8 o& _# t5 L$ j' Z  \% rtvb now,tvbnow,bttvb
3 Q3 B& A4 A, U. X( i0 Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 \9 m3 x7 F3 d+ W+ {2 W& b, u! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
. x! v  N; _* X- p砂糖         1茶匙
* w0 y9 R% A. a* a1 N" ewww1.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙% `8 B  ^) ~6 g% b6 Y
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* x" i# d! r+ Z5 F
蒜泥         1/2茶匙/ k9 R. D" ^3 U, u  x& U9 w
雞粉         1/4茶匙
. K4 T# _0 C0 }- l1 N  x# }涼開水         50㏄
, ?; G4 L( A  d9 Pwww1.tvboxnow.com辣油         1茶匙- i6 G% q$ }9 \
香油         少許
6 s: k" V  M+ e1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [2 e6 r% [; q& a* t' P公仔箱論壇【做　 法】www1.tvboxnow.com7 y/ a1 B9 T. u8 ]
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。www1.tvboxnow.com( m2 v; r$ C! \1 b3 U
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com, e0 U. h! g% {$ I
潑辣子涼麵
; S0 e2 r/ l) U+ s6 S8 c& jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www1.tvboxnow.com5 D- e1 B, D" B8 |6 _
熟細拉麵         180公克
# e2 S. T2 |  j1 l) a小黃瓜絲         30公克
8 g1 s0 @6 h2 @" u  M$ M4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
! W7 l+ e2 s4 A7 M6 e$ `www1.tvboxnow.com蔥         1根公仔箱論壇1 I7 K' b( ]2 V! \* u
公仔箱論壇: s/ g1 L4 h4 Q" O. p
【調 味 料】www1.tvboxnow.com( c* A. ]' y3 g7 u4 P! V% I/ b2 w
沙拉油         1大匙www1.tvboxnow.com: r3 X# m5 b) @" M/ z! Y- `
粗辣椒粉         1大匙
% ^/ N6 `) Q8 c& P* V& h. ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
+ |! p2 `/ o. u! E公仔箱論壇糖         1/2茶匙0 I' I+ x1 w0 }+ Y2 s4 e2 C
烏醋         1茶匙www1.tvboxnow.com% C( l- L1 i; H
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇" j! V# o7 Q1 h& U
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I7 u& R7 d" L4 d+ J

; K: M; k. x2 `6 k9 }! `& `公仔箱論壇【做　 法】www1.tvboxnow.com6 M( A( }' \( E, ^5 c# C- P
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
2 P# a+ m( K/ B% Z4 ?2 s- N公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5 x% R, z# _) S% l
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

2 @: ~, @! W/ X- L
香菇素麵線公仔箱論壇4 y# J5 H* u- o% E  J
【材　 料】5 W  N& F7 m* K0 j& x
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb, T0 ]/ Q* S0 i0 \4 V1 [8 P: N* d
乾香菇         50公克
3 d5 e, V( R# {9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 n6 w$ J! ^1 r' a5 c3 R
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇( B$ C4 ^+ }/ n0 N/ e- u& M
素肉絲         20公克www1.tvboxnow.com" J! N7 R( P3 u' W+ c7 w: C6 [
沙拉油         2大匙
3 i' c4 B8 a  t. ~6 q5 T) A4 _tvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克
4 t& A$ y: b) [. Atvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量www1.tvboxnow.com" R* f5 g  {: _# C6 u5 b0 l+ H
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! M+ H" B, n7 G7 F( x# }
烏醋         少許公仔箱論壇) N- d. }: z) c0 f2 }+ F( o
- C9 D1 T0 T" M1 w; r3 Z: {
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 y8 v# B5 y$ B4 T" {
A.醬油         1大匙
+ I/ J) ^( `8 z8 h; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( T- r# R0 o1 ^6 P: \, L# @; C
香菇精         1小匙
9 R/ _, N6 f; P5 G4 Z冰糖         1小匙7 D9 f2 _0 x/ I0 k# ?5 x
素沙茶醬         1大匙
9 c2 Y1 N, j7 I& C  `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& v- t3 u6 v3 B+ a
【做　 法】! U) u( O; `5 ~1 U5 w. f
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
- O+ K, s: p- {9 A2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
, T% j2 ~! Q3 }www1.tvboxnow.com3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
* L) m% M) |# u3 V7 q3 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
: l9 i2 e( @) ^  O+ A; G0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

# z6 l$ a* i/ C0 Xtvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb- T- x5 P+ V& l" L
【材　 料】  `; \1 J7 x4 n
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H' J" ~, i+ H% h6 w# ^( ]- I  E2 j8 q
蚵仔         200公克
: b8 e1 g7 c' n7 u9 `' n" N豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb: i- N+ j$ ?" n( u# `. ]
薑片         3片
: o! n5 \* }+ z2 S* u蔥段         15公克公仔箱論壇2 U0 Z+ E! L, L+ q' b7 n
菜脯         150公克
: a4 Z( {! \  }/ M* p/ Z- j公仔箱論壇豆豉         10公克
9 s/ q( R# N4 j/ h3 x* a5 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I# O/ y9 j& o$ }! P+ G
小辣椒         1條
- g! C) N9 X/ ]8 ^www1.tvboxnow.com蒜末         10公克
  m$ |. V% I) X% G/ t' ~! S6 [" T高湯         3500㏄7 G; i  U7 L1 j% p6 c: L* Z$ N
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb; d; N' `' l5 N- j# T
tvb now,tvbnow,bttvb2 L) l; z# x, {: g7 |8 v
【調 味 料】www1.tvboxnow.com! t0 w* ^" ]" m* P) J
A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: _  V. I" y, {( K3 M1 p" j6 g
冰糖         1/2小匙% ~" K- Z* v+ r& c) Q
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 z) ]  F: r' x% {. F2 s7 f
B.鹽         1小匙2 H' W/ ^# D% T) P* {7 a! U
雞粉         1小匙
9 W& s  v6 E* V  o' h  l! H9 ~1 ~! y冰糖         1小匙
& J2 n6 r# d1 c& E公仔箱論壇醬油         1小匙
$ N6 V- p  `3 c1 Y1 y* }9 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H, ^& P% `- b2 V' ?4 \3 b
【做　 法】www1.tvboxnow.com( n8 L  i) W+ l
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
0 P6 t; h) I0 @5 m) q. _- n- K  F. Xtvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
# i) a# J. J5 Z3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
6 l/ f& h/ H" ~tvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。www1.tvboxnow.com; g: s" ]9 i+ L! O
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# n; M6 l1 `
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。