BeiDouChef

公仔箱論壇: A: N' R% s3 Y, h. v# U6 S
牛肉炒麵
& M" {( R1 E" _! }9 Z8 nwww1.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* p; P* ^% W2 V' y0 Z2 y. M( T% h
油麵         300公克
! o: \, o4 j& J. x, k7 M) wwww1.tvboxnow.com牛肉片         100公克
9 U: g+ C( C- I/ A& J) u3 R6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵
+ Q+ h9 o6 L. o, \+ `# h蒜末         1/2茶匙5 B2 m6 U1 t5 a- y* }5 ?6 O% e
紅蘿蔔片         20公克6 x3 o& h# m% S
油菜         50公克
4 I) f; `' I6 Y1 O% H& @水         350㏄
3 n2 T& N5 E3 m% n* ]. Q' wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 b6 q3 F7 N) a; l4 c
【調 味 料】
7 i9 i! P* ~9 n% ?2 t- x! I鹽         1/2茶匙公仔箱論壇( S3 d$ S$ Z" U: Q' J0 E
醬油         1大匙www1.tvboxnow.com/ j7 @+ r, p0 M& F6 e2 }
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! m& |/ n8 j3 q7 Z2 K7 K

, e1 Y1 s* T- {+ y  ?/ a公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ W5 i( Y( E. A- k" F
醬油         1大匙www1.tvboxnow.com4 F% l3 @- A) @! p! K
糖         1/2茶匙
3 W3 G6 E! `) H+ K地瓜粉         1大匙
( s: E9 t# U( C5 \! Y8 etvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
4 M9 T! L+ N8 m6 [6 y! g胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇/ T  g+ p- r  X4 U+ z/ C
公仔箱論壇! w0 i1 f1 }: D  l7 m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, S, ?# h6 B- r' P9 C1 H. l' b
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
9 X6 F, @& d" u2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
" m0 i1 K( s4 q/ y$ _6 ~公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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% o9 P6 P5 j" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 h2 C1 [* I1 @
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a4 @0 w/ q$ s
油麵         250公克
; n/ `# D+ r+ t* m6 L7 p豬肉絲         30公克4 q% w/ u: f( L
蝦仁         30公克
7 V5 G5 P+ ?$ Z# }/ uwww1.tvboxnow.com木耳絲         20公克& i1 w% h  t. X8 h9 G4 c0 J
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |: j, x% o6 y0 o
蒜末         1/2茶匙
: X% q& m9 K6 I2 t% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
& J8 o/ N8 J: u/ M  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
, i  v& b  V" C: C公仔箱論壇; C; o* w, H; M1 v& ?. W
【調 味 料】* r1 B0 N( `) e8 c/ v+ T: \
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ z/ B( `! l6 r" h
鹽         1/4茶匙
. g& S; Z, v9 o1 n" Etvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
( Z4 g( p& ?: u. n1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
* ^( ^* T4 v% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 d' U1 s" ^9 I; L1 A- e  c3 S+ b$ ]5 j
0 J# j, s, l( j' G
【醃　 料】公仔箱論壇0 ~0 U' |2 b6 @9 h
太白粉         1/2茶匙: u8 x& m" K) \& ]
鹽         1/4茶匙
4 r2 [5 k5 [$ J5 [6 |, h公仔箱論壇
. X2 |4 U; l, I: _  W8 O& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 {$ m/ I+ d# _+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
$ q: O( C& M  l1 A1 btvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
2 L3 D) r8 t  U! iwww1.tvboxnow.com3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇, U- w1 `: z: M
蝦湯麵, y: X, @( ?+ \: \/ E: e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( F" ]" L0 O. I' j0 B6 A
鮮蝦         3尾
" S8 _( S4 w; W" W: pwww1.tvboxnow.com蝦殼         100公克  o5 L" P1 O$ T( e8 `
青江菜         3顆# A" X( _# K  J
魚板         1片
! [; U! T( r2 U/ E$ F( a3 n細拉麵         100公克8 v9 S- j7 w) Q6 G- h8 [" v& P
高湯         400㏄
* w9 t1 D1 {$ c  Z, E5 C, @2 n公仔箱論壇
+ x; U% N- B$ V% i6 W+ T" Swww1.tvboxnow.com【調 味 料】
& P3 ^% T6 d. I+ hwww1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
% |; b$ S1 j# F$ R0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙; ?. Q* W% A) u6 p
: P& m, V2 z# ?: r  p/ u- z% Z
【做　 法】# ]  F* M1 Q) r
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
- n7 M' M4 S5 q8 j4 P6 v( xwww1.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N. M6 T* c; K. |, C6 m$ c+ N# u
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb( J8 E5 l: B7 z& }; L6 O
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

' r" Z0 L" @3 r
鮮蚵韭菜蚌麵線
2 E; w! I6 E& P* M【材　 料】
8 b9 c( S7 _" Q鮮蚵         60公克
- B$ b1 R% t4 q9 h6 k) Fwww1.tvboxnow.com蛤蜊         4顆www1.tvboxnow.com% q) C1 S' h+ N  Y8 o
韭菜         15公克8 Q* d3 s, R; }7 @$ W/ d# x+ ~
麵線         80公克公仔箱論壇5 M, y% u* H& }0 z+ l8 H: s4 E6 p
高湯         320㏄
" u0 z6 v2 Z  I1 Twww1.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙4 U! U1 h, O; G  s9 }
tvb now,tvbnow,bttvb2 O. ?$ M" }6 x% U5 _) P5 I: [' g+ ^
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: s4 _* B( Z8 q$ d% H6 n
鹽         1/2茶匙
' D3 g9 `! p# `% \
5 m4 d7 D/ k" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- ?# ]. r7 z7 P" Fwww1.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇2 `/ R9 c, i7 z0 w- i* t4 c' @
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。( k' @5 D9 [( f1 f! g: L
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
. w. u( w  i: W& m: @) V! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www1.tvboxnow.com- ~) p: `4 b6 v. G5 Y. ]+ r
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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" F, N( j4 w) {公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵
# p4 y, k" P/ K$ H6 O【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! l" l0 [( G' |- @: L6 {
蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb4 m( O; H/ M5 A! j1 E) }, a
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# E  j1 a* [, o- b+ W/ O, u; E& n
金針菇         10公克
# E8 Q$ s0 x( M; b# dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克# {9 _& P% T3 B) [. K1 g
小白菜         30公克' L2 A) ?2 ~  W  @: ?2 I2 L
拉麵         120公克
2 z! j9 L3 L0 o; @  I高湯         350㏄
! C5 g8 ?1 J( K2 }5 c8 T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙www1.tvboxnow.com' X6 l- }0 Z, E( U4 e
( \, M0 H1 b+ q. l/ r3 E
【調 味 料】
% H( X- ]4 d: b8 W9 V+ U鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c7 B' D* R1 c9 d; q

3 F2 u7 k  e7 ^' n% i* a* v# r) W3 a公仔箱論壇【做　 法】
# U/ e" U+ ~. d) B  u8 }2 b4 J. B1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 }9 \8 U4 ?  f4 J
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。" I( Y$ m4 o- M1 h) x+ ^
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
% h/ P/ u5 d7 j8 A. V公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。/ o: c- f4 P/ b7 x
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
: t+ p2 B. |3 f4 s+ D( f" W6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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www1.tvboxnow.com" F+ w8 a- y8 E9 b- P$ p
蠔油蒜酥醬涼麵
0 U) g! ^4 j  ^3 j% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ ]+ A2 A1 @! a, n9 X7 A/ ?  ?5 awww1.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
9 `% @& d3 ]4 qtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克www1.tvboxnow.com6 p0 r4 ^7 g2 k
西生菜         15公克8 H+ O0 r0 m( \. L+ g
熟肉絲         10公克
) {  L+ V+ u5 \蒜末         1大匙
8 ^6 `9 [; M3 ~5 g7 a" Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" X) W: U' v$ b. D, o, N) U
【調 味 料】公仔箱論壇# j8 j9 q& L! N8 Z& U5 o# x
沙拉油         1大匙
1 j) A% E8 \1 m6 Atvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
( B( `! i& S- G/ l& u, i9 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
) {1 [5 N2 f' y" ]) C; _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙www1.tvboxnow.com5 Z& i/ F& R# o* K* U) m1 J0 O) I

/ ?1 e' s) C1 U2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 Z5 ^' s/ F8 b/ m  [, t; c* v/ p% D1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
* w; O; N0 I8 V) W" z. gtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
# N; _- }, \, N4 i4 s/ T9 \! [tvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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, Q6 T. p+ L5 W0 G" d6 O5 M5 a+ \1 U
半筋半肉牛肉麵, U6 M; K8 c! R+ y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! e, O' i* z( ?: o8 W! F# ~
牛腱         1200公克
- v9 R7 U$ S- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克' P* g2 ]* [; t# y# @
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇+ t( }$ I* O3 |/ ]0 g! {
胡蘿蔔         150公克7 ]4 b/ e# Q: A: p' O9 v
小白菜         80公克# J# x5 H" h1 ], y
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: `. X. N  M& I, A/ Y$ I
陽春麵         120公克
7 n, a. d& v4 ]6 O( o, F九層塔         2葉
% H# X& j( @' u$ x. K9 A0 twww1.tvboxnow.comA.牛脂         50公克
9 L- I& z  Y. K- h/ |2 g8 Z! A% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克公仔箱論壇8 m# e& W) e  s5 S7 X; e0 f: I: N  Z
老薑片         10公克6 x, ~( ~2 E+ {, z7 v& T: n
蒜仁         30公克
7 f" }3 y. P; Q" fB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ u) r! J* k1 c
蠔油         60ccwww1.tvboxnow.com! a7 I' I% e, x, g1 d
醬油         150cc
4 l/ }: P( B+ h4 m3 v5 o/ T9 wC.米酒         150cc
! Q" ]* Y" Z2 F5 K$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
' s5 Z8 c" p& v4 F8 f【調 味 料】
8 F; w2 e, ~& k2 V- k/ `/ `公仔箱論壇冰糖         50公克( K$ ~: N6 G' r( c  J- x
鹽         20公克
0 J, c7 Q  V- z2 W% Q  ~公仔箱論壇麻油         20cc. M0 d+ l+ ]2 c8 o2 U$ O5 q

- S+ r1 |  ^8 Q6 R7 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 e: q! x, w8 r; H! Pwww1.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
# ^: T# J  Q/ i' y0 g5 F! etvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇- K' m* j/ i5 Y5 E
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。www1.tvboxnow.com8 b; a; @/ Q+ p1 M/ M5 K" L. d$ ]: ^
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。www1.tvboxnow.com/ P5 q! J% u' j1 B2 @% k( d
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) Y& x8 h/ q. u- P
雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ e% ^+ x7 d+ u, s. n
【材　 料】
! W. V) K+ J. [$ T+ q- X: a! Bwww1.tvboxnow.com乾米線         100公克
8 Y9 O2 J3 V$ J3 f8 l% Z6 R9 T# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克公仔箱論壇5 z4 S/ E: n/ {" W) O: j, c; Y) k
小黃瓜絲         15公克www1.tvboxnow.com, |/ }! T4 q- a6 y
蒜仁         3顆
/ `- R; G* U7 x+ A" I0 r; ?tvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙
/ n! ?8 s* s/ }6 c2 t4 `熟蒜花生         1大匙
4 y6 G! v! p) K8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
/ B8 ]% ^3 ^2 X9 U( f) T薑泥         1/2茶匙
6 F; F- ~; S- B- B! M公仔箱論壇
* I' `1 |# i8 S" Y" F! {7 e【調 味 料】
% j- L5 O+ _* f" e沙拉油         1大匙# _) e! n8 R6 V& W0 p! O
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H( u/ e7 @( y6 P
烏醋         1大匙
% t' O% Z# B6 ]" J4 D7 \' ?  h糖         1茶匙
0 _7 R+ F( m6 h' ?& v  b( W公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
" X1 j. E& n1 G- i* A- Gwww1.tvboxnow.com涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* k. p. r8 T. |. g: s* ?

0 M/ c& L3 \* H' l9 Q1 X5 D3 l- zwww1.tvboxnow.com【做　 法】$ X* }% K, B* c& {* N( T
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
2 D1 }6 l- D+ z7 Q8 k3 W公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
! K4 m1 }' D  B, G9 g9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
3 c3 {' M& J/ n  f  _5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  x( I; ?4 S+ I6 [! Z; T, E
貴州涼麵
9 \0 v* {& v( d2 ~) Vwww1.tvboxnow.com【材　 料】" K7 x$ P, T+ N3 m5 x# B
熟雞蛋麵         180公克
' x" y- L; p+ S, U6 F火腿絲         15公克8 v) s$ i# ^% c$ S1 c0 U
小黃瓜絲         15公克
4 y) ]1 J. L8 q6 q7 V  C" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' A4 ~4 a/ r1 h
香菜         1茶匙www1.tvboxnow.com/ a6 P- G$ d. Z9 |
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* {1 h9 O' W( _" u
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( O* l; ^' s8 N; F# M
tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 v7 d/ s! m* j$ \( C
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, b& l$ a) q1 ^& l, B3 j3 V( _
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% {3 e( Y# Y4 _; W+ A
沙拉油         2大匙www1.tvboxnow.com# M" A% O3 Q( |4 j' E! G3 ]
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 ^0 x: a" V
糖         1/2茶匙公仔箱論壇/ U* ?( J, A1 v4 Q7 ~$ T
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! f6 D1 w: y$ e- d1 Y' P; }
雞粉         1/4茶匙7 y! N# U7 P) P2 h# P0 d7 H+ c

1 b8 v  B" @6 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 n/ q: H3 h7 x8 j! V8 T+ O& [
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
5 z6 R; x5 a/ J  f" E! `9 n8 |2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
, s3 g' B4 s2 c" t- g7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
! S- k8 g0 q. r' _  Vwww1.tvboxnow.com4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ e, b8 H' g( Z0 K* e3 _/ H
北方炸醬涼麵www1.tvboxnow.com9 A, X; k8 y% p; B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- S! d1 ]; N6 J  v# a4 Q3 M5 ]
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! J$ k4 t7 S
小黃瓜絲         15公克- Y$ K. ?2 S. e0 N( n7 n" t
綠豆芽         10公克
2 x" h) F* q6 n* g# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
- \2 d) d$ b& ]- x$ Zwww1.tvboxnow.com豬絞肉         80公克www1.tvboxnow.com' M+ A0 {9 D- c- E
甜麵醬         1茶匙
+ U, p  f! v- `# @4 B4 G豆瓣醬         1大匙
" `+ S2 ^4 ~4 B7 A* @7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 i, F7 \" B$ S$ }
洋蔥         1/4顆
, ]/ x3 R# T7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G7 K7 j  b2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5 V3 [" R! _5 t& A
水         150cc
" [( Y# ?# o2 E+ \) r/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
7 {  K9 t" t( V6 w7 H7 Y. u公仔箱論壇太白粉水         2茶匙
$ q! l$ F3 t0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
% _! O, ^, u, f9 v公仔箱論壇【做　 法】
, O# n8 R' i& e+ E/ ]. Itvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
9 u+ d% ~# N) v& d2 b+ l2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。www1.tvboxnow.com- V4 j) A; D5 y$ x2 G9 ^3 @5 a1 I9 X
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
9 M# O8 N9 O) o3 X5 S4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 U: k% Y- Q8 {3 ?& V
西北涼麵
5 E6 g# A( ?, J# O9 P# a. M+ B公仔箱論壇【材　 料】
3 J0 i( N4 \5 |- nwww1.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com( @" d- E# t4 m2 v
西生菜絲         30公克
- z( B/ b0 v+ `! Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙
- J: C' x9 K$ u& m" ^( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f% C3 _$ f" l【調 味 料】公仔箱論壇, x. O# P' Q7 y- J$ Q( N+ W
粗辣椒粉         1大匙9 |  U4 ~. r5 H  n  [
米醋         2大匙
4 C1 b6 x( K# Z. }/ {www1.tvboxnow.com醬油         1茶匙7 Q, z4 L/ Q/ e( m* p
糖         1/2茶匙1 X9 H7 t  b+ L5 Z3 R# L* M' z3 f
涼開水         2大匙
4 g0 W. M' ~" o" `, Y4 |8 |5 }! `tvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
* ~7 ?" `2 m' |& m( g公仔箱論壇www1.tvboxnow.com) H; E1 n: w8 _1 \8 c9 x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. n; l7 h! f; J2 J# s: r  |) z, m
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。' [; G& p+ p! U8 F
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。! e; ^% S7 p. v7 j
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

/ ?3 G' d/ Q* \3 @$ J! |5 G川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 E; k& W. ~$ K7 i$ C+ r! n2 t
【材　 料】
6 P' j6 z  B( E- e4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
# \4 `. [8 _% B# ]  Q, I# h蛋絲         15公克
& g7 w: ]. y; |& p) |: A2 L: U  D9 ^) W小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \, C/ D, a, `" N7 O# d
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. X7 y* e: d; b  g" t
tvb now,tvbnow,bttvb$ w" I% J' S: b0 ^1 S# I0 v7 w
【調 味 料】
/ @9 `  Y9 J+ c! Q( \8 E辣豆瓣醬         1茶匙
+ x! U& S; h# owww1.tvboxnow.com砂糖         1茶匙
6 P4 U2 M* }3 C2 @2 h鎮江香醋         1茶匙
( d9 z7 t3 z2 }* l: H/ K7 z" v. q醬油         1茶匙
+ c( P+ G! W& h) [! ]4 f+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
$ ~$ g# X' J5 |% |5 M0 s& K公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇' X( E& w& \7 i9 Z- y1 j7 V5 ~2 N
涼開水         50㏄
, K. K& W8 Y) e公仔箱論壇辣油         1茶匙
$ s" `' i) t8 d  O5 D香油         少許
! a/ g! Q# s7 K0 b+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z/ [. \3 o; D- L; ~2 Vwww1.tvboxnow.com【做　 法】9 {8 P! I& P  I+ Z
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 i! B5 p3 L& `0 Z
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

) i  @( M0 O; _tvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵公仔箱論壇8 v4 |& {  k& q# ~$ \
【材　 料】
* o4 r- n  \/ |1 w. j0 Twww1.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com! ]  [" s" z" W/ ?: W: H: [4 s: q
小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 r8 F( v" u# V1 i8 `
熟雞絲         30公克公仔箱論壇3 F! B1 n' U! m) r8 o
蔥         1根
7 i9 q# M% E  w  g  ^+ V% r) U- u& }; ywww1.tvboxnow.com
& K" S# s! f  G5 I2 E, E, \! V0 q& w【調 味 料】
9 z( Y; p9 B) k# w, h1 p沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; F# `& M8 |; z
粗辣椒粉         1大匙/ n/ c' `; P" T( t9 o
鹽         1/2茶匙. ?" p" r# k) g$ K
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 g6 ]  w. p4 g; b. s
烏醋         1茶匙
0 v" H, s/ a, [tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
+ B9 ^8 ]" Q7 A公仔箱論壇涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 u: X4 {( t+ r0 m) k
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% o, c( B: Q
【做　 法】
* j1 U8 T3 D# }4 e公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
* _7 m5 E: M, z' J7 V, V% R公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
- {- E$ Y' Y" x- e0 ?- B( ]' y公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

2 p3 c8 e! O! k# z! u: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線
: f! t- d3 |5 K: ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www1.tvboxnow.com# j& J% j4 i# F# W0 ]% T
紅麵線         200公克
, {$ K* s" j  D; z' M# y2 j0 j" w$ qwww1.tvboxnow.com乾香菇         50公克公仔箱論壇1 D. |: q! Q& o# Q: o! ~' k
沙拉筍         30公克
. L" o* w9 K$ a6 U9 H( cwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔         30公克
8 \% G# \0 V" i- t3 E" R; C' f素肉絲         20公克
8 N. \0 g( R  }" E4 i  @9 l+ k7 o9 ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' y- P1 _& r+ D6 q  {# l7 t7 e" L
薑末         10公克www1.tvboxnow.com! G' [, S; Z' E; w
香菜         適量
" ]* [9 [* B2 I公仔箱論壇香油         少許
- ~" b; H  r7 U' ~( E& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
, Q6 r* ?' F- c( A% R( K( Lwww1.tvboxnow.com9 I% ^. A3 {6 i* P+ ~; {: V! c
【調 味 料】www1.tvboxnow.com& U4 e- q/ |- _: |1 ]$ F) O
A.醬油         1大匙
5 |# j% x$ X3 ]- R5 M1 @, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
% A& g9 Y$ w9 m公仔箱論壇香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 }& V. u. i6 l
冰糖         1小匙
4 L, i( L( L& Z( T% g) l3 a3 C公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
8 y$ t5 `- I( Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 `5 r* n% h: N! p9 a
【做　 法】公仔箱論壇4 i* K3 y" L5 `( H$ x2 G
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。! `  b9 W& F! z5 c7 K2 F% r3 a
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。0 @3 n- |+ N3 c5 w4 C7 }3 y
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# t) ]( F6 \! k
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。- F2 a* [  _1 z: F; t& x! `$ M4 N
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

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麻辣麵線
4 T# E5 i: M: S5 @; ?, X( o公仔箱論壇【材　 料】
2 e, C1 B) o: L0 h4 R: A" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克公仔箱論壇# U( H" c; _% Q4 D. T: B5 o
蚵仔         200公克
# K9 f/ |3 J7 n, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克公仔箱論壇' V% X0 B& m. [" R4 X* }% Y
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb& ^  V! ]# c% u* Z" m
蔥段         15公克
8 C4 m; @5 l! X/ l- Y8 s  z菜脯         150公克www1.tvboxnow.com/ F% H( F' g8 X; w+ A4 X
豆豉         10公克公仔箱論壇- G. l1 R# \$ V9 s5 T& y
沙拉油         2大匙" M3 ?  K. s+ J, \8 u- l
小辣椒         1條
- M. W! `. N8 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克
' _3 v0 l% E: A- K3 w高湯         3500㏄www1.tvboxnow.com7 N" j8 V0 G/ A4 Y  o, E: _1 a
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 _5 e9 k4 R' T5 ~

; p' W$ j/ p4 Y6 W【調 味 料】
1 d5 ^. g2 `+ E* b1 m1 ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?( {4 b: L0 O& W( k) q
冰糖         1/2小匙公仔箱論壇/ N- w, h' h0 Z% T
米酒         1大匙公仔箱論壇( K; X2 t, @0 h' B1 l
B.鹽         1小匙www1.tvboxnow.com7 K% M( q+ `$ |# }9 Y( R
雞粉         1小匙
2 f. S% P1 I" f% d  ^公仔箱論壇冰糖         1小匙
4 U- m0 X! s% Swww1.tvboxnow.com醬油         1小匙
5 y( y) x+ H( x; F) K: {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* [( W5 p/ ]: W3 d% V; ^
【做　 法】; _+ b- w! d" O8 C7 l) d5 E- f
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 D3 g! x- q0 M2 ~( [% g
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
# o3 O: y  L7 L3 L9 jtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。' @/ L8 a7 d  q' t5 h
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
/ S( s. v! _0 w+ c. I* g公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇8 D/ }4 \/ @8 v) p3 |! X) r
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。