BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  A$ x9 ?5 t" C( P6 {
牛肉炒麵
, i2 m/ {1 X- L( m) l, f8 D公仔箱論壇【材　 料】
3 i) y3 }6 d9 E油麵         300公克
+ @0 _. y4 G) F牛肉片         100公克8 ]* u* V0 f2 s' o
鮮香菇         2朵
; p7 y8 X: m; F- z& l公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙1 D2 a4 t' ^3 e7 m! I
紅蘿蔔片         20公克; e' \% m9 c. \6 Z& i& |
油菜         50公克公仔箱論壇  P7 P) p+ d$ ~4 ]* y8 P: a
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb% @; A! H, D- Q
tvb now,tvbnow,bttvb: J% L" K% x& Z6 [. E* x
【調 味 料】www1.tvboxnow.com. _7 g" n: w" A, `' K8 h# R
鹽         1/2茶匙3 a- t3 C' z* l% D' x3 \* S
醬油         1大匙www1.tvboxnow.com3 R# j0 k# Z- w
糖         1/2茶匙
9 e, y! u7 ?/ f' P1 E( m, }www1.tvboxnow.com
9 ]' T% U% x+ s+ j9 ~: S3 E. a. Y" I) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
, N' F" m1 I8 g, U# Z公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `8 k+ e$ x3 f. X- A
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, y0 e6 y, _6 ^
地瓜粉         1大匙
. Z$ \: |' H7 ^8 Z- G米酒         1/2茶匙: t  Z. v$ A* a# H2 }
胡椒粉         1/4茶匙8 g: h2 s8 h9 Z9 l! T1 b5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb! n+ ?3 ]! F1 ?/ ?1 V, t( a
【做　 法】
! d# ?! R/ j+ m! x' g) ?- d; Z公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。5 ?4 J. A1 _8 C' a
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 O5 m8 n5 H
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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# p$ \1 |, w3 J& }( U
什錦炒麵" M8 ~1 O/ r6 @$ s# J+ e
【材　 料】
: q- E% ^5 Z4 @! \* w油麵         250公克  H" y9 z  n% E2 L8 Q, R
豬肉絲         30公克. M! C- X* I1 s% G5 a# y8 y8 V
蝦仁         30公克
. W# O: c  O3 R" Wwww1.tvboxnow.com木耳絲         20公克8 Y& b8 @2 ?2 D, o
紅蘿蔔絲         30公克
0 S$ V6 ]' B) l' N/ g) |www1.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
+ h& o( f' k2 \0 \0 ?3 E/ S8 M青菜         50公克
6 \0 l" R) J4 l+ F- Q$ k0 J: Y公仔箱論壇水         350㏄. H8 T* o7 q! l2 q5 V
% a0 H9 \# Y3 _% G; ]
【調 味 料】
( H$ o. g* B( @  N" }公仔箱論壇醬油         1大匙3 ]9 ^; ^1 n4 R# {5 ~) H
鹽         1/4茶匙
9 T! ?% e4 E" Ftvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
, h$ C% t1 s, {2 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
1 x  i! U3 f! N4 Vtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙7 ~! q. z9 l% {& p) S/ T! G) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 t* S' E, V" Q2 `4 W
【醃　 料】! ?! B2 L0 R! G9 |1 `
太白粉         1/2茶匙
% z1 l  \  ]4 l- |公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
5 E( B6 C& |- t0 z  @, fwww1.tvboxnow.com$ y% R5 h4 n5 e% s7 f  G
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# f' j* y3 k6 w  M/ M/ C
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
; c2 a+ E0 E: M( f9 Q2 u7 X% D. f2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
$ z& ~* ]; d! m0 b! w& h6 b. {tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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, D7 Y# {/ i7 v% p
蝦湯麵
) k1 q) w$ ^" n4 X' {0 U6 N% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! P/ U3 `$ U! |+ n. J/ i鮮蝦         3尾www1.tvboxnow.com2 H* b( N: |+ \7 t. {
蝦殼         100公克
3 Q0 U5 m" O1 v- P' Q公仔箱論壇青江菜         3顆
- b1 b- D  z4 Z9 G- I  Ttvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 U: K/ T& g, J( o! C/ l
細拉麵         100公克
% `+ k, t, d+ [1 y% Ftvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄& R+ _- }+ @) U0 ?$ g
公仔箱論壇$ ^% _1 C0 ^- g2 p' B: H, t% _/ g
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 J) z, C- R6 p
鹽         1/2茶匙
' n% y' |- H! I' \3 ]3 F- R6 ?( ^tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
( u5 K8 [: r: n4 ~2 q: Jtvb now,tvbnow,bttvb7 b( ^% |. ?1 Z) p! G
【做　 法】1 Z* n2 T# g3 Y6 [# u! ?; \
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。9 ^8 I+ _- H' Y7 [
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。/ f: R6 G. a, Z. f
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
( T/ x( ^7 o3 R9 @- R% ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 C. ~4 `" W4 q5 [4 R; s+ X9 \2 X1 j
鮮蚵韭菜蚌麵線
$ Y5 }* ]$ `  O! v( p) T* D) I【材　 料】
; C1 c: C7 E& wwww1.tvboxnow.com鮮蚵         60公克
. X& F4 [1 ?  W9 m蛤蜊         4顆
/ b, ]# F, G5 N# u/ x8 Y! s韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V  w$ m0 p" ]
麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ W  B. q% a9 v; I4 _
高湯         320㏄
3 \$ W% @% N4 i# K2 K$ V蛤蜊水         3大匙9 @: r" a$ U+ I! `" A
公仔箱論壇& H, V+ y' r; j1 c( W# ^/ p2 s
【調 味 料】
7 w. t. T1 J; Fwww1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
9 W0 u3 \% B3 V4 h2 c5 Fwww1.tvboxnow.com2 \' j& W, y  F& @- n1 q7 e
【做　 法】www1.tvboxnow.com" ^9 u. E$ P8 i3 P* p
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
( H  V3 l( P8 f+ ]公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。& y/ T  B+ r& I- N
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。8 J7 a7 V, v; ?# l- u
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb0 M; z/ B/ q9 ]+ p$ }, x$ }
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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3 }- N, ?- B! Z# {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵
& A7 z1 r: \2 t# n【材　 料】
: H! e7 E# I' _4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
( S2 l6 ^( Y+ u1 l. C- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克www1.tvboxnow.com% ?: T* P, A# L) T
金針菇         10公克4 J* m$ }1 w% k; T
洋蔥         15公克
; t1 H, B0 |+ n$ Z# u% Iwww1.tvboxnow.com小白菜         30公克
9 t. v. W+ }4 u公仔箱論壇拉麵         120公克
3 l9 \* v# t6 D0 r$ A/ Twww1.tvboxnow.com高湯         350㏄
& \" G( q& n2 w9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙; s' n! Y, i5 ?, c4 v+ u8 a0 J. v) G
( ]9 ~' i  G% y' X& |6 `
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  o4 G; d2 o7 \& O
鹽         1/2茶匙
% F0 @8 J' r- y
! N8 p* y) ^5 Z2 @公仔箱論壇【做　 法】
5 Q8 {: s7 U8 {; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
- t$ x$ @- }6 U, ^" o公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
. ]; d( A) y3 R# Y9 p% J公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
8 H5 R+ M7 W4 J/ R, O. T4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 o3 B) i  x, Q0 q% @/ jtvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。/ ?2 K8 q+ r) {# X
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 v+ F8 W8 `& X- ~; U' J; j4 J公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵) V, ]5 {! ^+ d- P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% t* j1 V/ d! B' b$ i' X; a
熟涼麵         180公克
: w& _) X7 q' g% I$ Q公仔箱論壇綠豆芽         20公克www1.tvboxnow.com6 B- L% O3 c! o" |0 l
西生菜         15公克
/ h6 A8 t/ |. }, S# g6 a- X2 ^熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ V- F6 p" Q- F
蒜末         1大匙
3 ]& g8 S, v. ^# O
8 n; \/ b- }2 H. ~1 m  G公仔箱論壇【調 味 料】2 R' g3 c) B/ \4 G( r' N& l' A9 |
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ \# L  |( \* E- s
蠔油         1又1/2大匙
* y+ {, V6 K. n+ I0 p/ [tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙/ a) @  f5 l) ~/ L* E0 @3 Z* D+ q" }$ ^
涼開水         2大匙
# ]8 u6 ^( F9 C$ E) y/ J; u9 owww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com9 _' z- X$ m, d9 p/ @$ U: o
【做　 法】
/ u" P& }- a, M2 i( iwww1.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇* |" o* ?0 p# K
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
5 m! m/ \2 \4 d" n公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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! {: [, A- w/ }2 t6 ^% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵
, t7 ]0 ^% P$ S9 U  f) ?【材　 料】' d" W+ e# {. d5 @
牛腱         1200公克
3 U& a3 V" T9 s8 n3 ?( ]" v$ Ftvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克公仔箱論壇0 k% ?: o2 n2 G7 G
中式牛骨高湯         5000cc
% p2 i: C& P1 \* `4 K) }& o, X9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇- o. O' N' a; x0 n# ~
小白菜         80公克公仔箱論壇/ B* J$ k% k( w( z
豆芽         10公克; {' ~* r2 Q( P- F4 W" P" y- Z1 e
陽春麵         120公克
2 X2 |2 \7 v% i% g  ^+ Q! ?tvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
; ]5 u% ]/ ^! k% m% [4 v5 \' Q7 \www1.tvboxnow.comA.牛脂         50公克公仔箱論壇2 U  ], |" D# A2 T
青蔥末         50公克
3 I. h8 ]) Q0 ?8 Swww1.tvboxnow.com老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 w, r3 d. N; A
蒜仁         30公克
8 w* P! i2 N! y; q* d9 p5 H' N' Stvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
: a2 _  y5 U9 g6 y# y. y, ?蠔油         60cc
! i2 O; ~3 l0 d! [# Z' \! @醬油         150cc
* ]8 H) u, G8 {* U" e  Q6 K. d1 iwww1.tvboxnow.comC.米酒         150cc' |- [$ k# Q) K9 P6 G: y6 G

9 K3 G" I, \) u, L* }6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 c: B2 g* P% y9 w; c  J% ]冰糖         50公克
8 @" a9 U) I2 J) V鹽         20公克公仔箱論壇0 d" F, o5 M! {& K
麻油         20cc
6 u- T" u6 e- s& N& x# ?. `www1.tvboxnow.com: `8 Z3 L/ S3 O% l( X( O4 k+ t; `
【做　 法】
3 n% a  A, O2 q4 g1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
) d; j0 A/ T7 Y$ V, N$ r& x  y2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。- z1 g3 Y! J1 k. M' L
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
3 R; ^. f# O# w9 G% N- E4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
  _7 g, T  Y' v, e$ T( _$ a# E* j5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: p  x  l  M5 s' a5 V, e1 z% e
雲南涼麵
9 H7 O2 R6 m6 |$ W% n$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. I( p) j$ U+ E( d6 j
乾米線         100公克www1.tvboxnow.com$ \7 v5 h+ m# d+ c6 `
綠豆芽         30公克
8 K) F3 b0 d- W! S* ]tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
6 H8 |( c, Y+ O6 |- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆www1.tvboxnow.com/ H1 Y+ C# ^( M0 p/ r
熟芝麻         1茶匙
" {" K: o) N, p' dtvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙( B8 b- |# {1 e6 o) j3 M' Q8 ?7 B
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 ~  }+ X% n
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: e. w8 i5 i3 n$ C7 G6 i. E

: N- X- T- u% K2 G【調 味 料】www1.tvboxnow.com4 O4 y; W3 k& ]# m2 F3 X
沙拉油         1大匙
. w, J' @, W$ h$ x  d( I1 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
+ V+ t  T& J6 g8 f8 n1 |: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙
- u9 ?, a4 P1 ~5 X4 bwww1.tvboxnow.com糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' b$ }% w& V3 q; {1 }) j& A
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, n/ |! [/ O2 x% d) X
涼開水         3大匙
/ ~" H# l% A# H! j2 J( E/ ]公仔箱論壇4 p# J6 N2 ?" S; I
【做　 法】
3 f* k) K) f/ v# C/ y1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。www1.tvboxnow.com# A6 z5 {$ [6 @; |
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
. P2 ^/ b: N# M( ~3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
7 J1 G8 o" V( }. y5 t$ Etvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( l- a2 |* N7 ]
貴州涼麵
/ g7 J) S) Z" C$ Q4 V; W& }公仔箱論壇【材　 料】www1.tvboxnow.com2 H$ M  q) L  m. E1 j
熟雞蛋麵         180公克
( l. {* r9 M0 r# j8 y火腿絲         15公克
9 j9 C. ?7 ?( w, I0 s! E* C小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. A# u2 [6 G- l6 i+ a; i
綠豆芽         10公克
4 F, H; s& t/ {! r香菜         1茶匙公仔箱論壇$ ]4 @4 E" K. H7 l
豆豉         1茶匙
! S; J7 T, M9 L8 R+ b+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
1 L$ z( K( p7 Y/ P% K* U
# g) X- h3 M/ @【調 味 料】公仔箱論壇% t9 t/ O. w$ k- Y$ a2 U
粗辣椒粉         1大匙
& }7 M5 {  h, ]/ {6 w  {! i沙拉油         2大匙5 Y3 c! v1 k, W/ J" q
香醋         1茶匙
+ S$ `! o2 q- j3 ]1 X! c公仔箱論壇糖         1/2茶匙
2 s2 x& i6 }6 ]3 ~5 ^* B* R鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 f4 |5 z+ \1 }6 c2 O! U! _
雞粉         1/4茶匙
  {7 l) K" k5 h$ i, |9 n公仔箱論壇
" @' M' [1 O6 B, M6 n9 t+ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! A0 a" I  n2 _9 ~( j; Z# N1 wwww1.tvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇/ }2 y" X" B) T7 M- h+ T
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
7 p3 Z2 h: r5 _' K1 r0 qtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 v* {5 y" h' h3 b! g8 X# c
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

3 k2 c% E- v# e+ i$ f北方炸醬涼麵
5 g+ G5 k  X# ~% f. s) r( s; v4 w【材　 料】公仔箱論壇& r2 r7 N6 |( E& b% e
熟細拉麵         180公克
" L+ X6 A5 i/ j3 W( ]2 {; ftvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q& a4 m% k- n& I" q: _
綠豆芽         10公克1 q7 e! d5 Z+ N; a2 x/ W% H* n: U
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* ~' |: k6 C6 t; ~
豬絞肉         80公克www1.tvboxnow.com$ ~! i8 m" y6 r
甜麵醬         1茶匙
6 a  [3 f$ d; g0 ~% Bwww1.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙
* V/ R) Y6 v- ]豆乾         2片
& W2 A4 l9 ^/ N+ b" @洋蔥         1/4顆
' l. ]5 A6 Q: ntvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com  L; x& j; {* A9 q$ p/ J" d: p
【調 味 料】6 C4 G& P+ T" ]- i" e4 s, {8 A3 T
水         150cc
* O; d0 R: c. B1 Y( d2 b/ k公仔箱論壇糖         1/4茶匙0 l5 x( M. J# ?1 K, U( G$ g0 _
太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ G) i" t9 z% m  E7 Z7 N' w
0 @" O3 D: t/ f: O1 G* K
【做　 法】
, s( S4 ], W; g& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇$ U" o: k0 L& w! V# C# A. T. i# f
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。2 _/ e# W% W. W& v2 }
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。* A# y# P; H- V, V- i# C
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 _9 N' G. H+ S& W. M! j- ~- C* K
西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb$ `& |0 n# P- X- p/ f9 @
【材　 料】
( a2 M! k: o8 S( h& M# S7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克1 L5 r, ^* A) y+ I
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M+ I3 Y5 f& a# a
蒜泥         1茶匙% M( b) ]& e) x) n

8 v, s4 _! b, ]: s4 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) J+ E. q+ k% t6 _0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙www1.tvboxnow.com2 p( J. q" B# p6 s/ I" [$ ]
米醋         2大匙
3 ]6 r/ w% m' S5 }- x/ ^8 t公仔箱論壇醬油         1茶匙7 l8 ]& E' M6 w
糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com% q4 b) N! }( r9 @
涼開水         2大匙公仔箱論壇# c3 S. g0 I% J3 e. n9 [; r
花生油         1大匙公仔箱論壇# V- L0 S6 c- e9 w9 l. j

' ]9 G; W  Z* l# n0 X1 \2 Y2 G【做　 法】www1.tvboxnow.com% g5 N3 I6 ^! A' Q' X+ e
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。www1.tvboxnow.com4 k+ d8 v) ]7 z7 l4 j
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb  s$ w; @. h: J0 V( ]% _$ h7 a
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

8 f5 U4 v. J" b: C5 _川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" W' }2 t- Z4 U
【材　 料】
2 B# {% Z/ H8 F6 ]. i熟雞蛋麵         180公克
3 U/ j" Q$ ]& M& ?6 ?  g; P4 Mwww1.tvboxnow.com蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* }1 ~. X, r+ H8 i6 R+ t" s* `9 Y" U
小黃瓜絲         20公克
6 X; Z7 f1 n( m# R) Ewww1.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇: R- @+ A( }! w0 v3 Z

' K4 [1 O; {( U4 J/ f# q7 `3 H- @www1.tvboxnow.com【調 味 料】
, q0 t; \& C7 O4 n公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 X! U% }6 f
砂糖         1茶匙
" `! }% t% v% w* Wwww1.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙
0 M6 `! h% L* Q+ x醬油         1茶匙www1.tvboxnow.com5 g, g; c0 w& K3 _) d" `/ I
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& D( T( @: I. T9 _% O  n
雞粉         1/4茶匙
$ N% V7 S3 H( q: E) d" \tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄
# l& e2 F  n! [/ ?: z% Btvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙
2 B9 f) K# \. J' qtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
$ m, i9 p2 ?( O% R8 ^6 `1 z! Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, O; x/ o; a+ a' d
【做　 法】
! y: S7 B! U( G1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。5 Z8 X0 R7 z: t' k* s9 O9 L" ~
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

# P9 B9 {- A9 \* b$ Z$ ]1 c
潑辣子涼麵% c  Z" \, O$ k+ B, Y# f* {: a
【材　 料】
. I6 ]; D9 D$ lwww1.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
6 |2 l8 M0 _9 M. a' X. I3 }6 e' [& J" m小黃瓜絲         30公克" @5 K2 e$ Y: a8 Q. c
熟雞絲         30公克
$ O& {$ U7 R/ ?: N9 \蔥         1根www1.tvboxnow.com* K4 A/ ^& Z$ j5 f% c, O& O
& _2 E) Q& Q/ u( v7 T  k+ U
【調 味 料】$ y# p! y1 l6 H& f( ?3 m) w
沙拉油         1大匙公仔箱論壇) a5 R# _# a* b
粗辣椒粉         1大匙
# J1 r; ]. m5 D& ^/ u鹽         1/2茶匙
& ]0 d4 Q9 S& r0 W/ q! V! Q糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E+ A  g: O! }$ h+ j* H
烏醋         1茶匙
+ H, V( \% e# Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙www1.tvboxnow.com: y4 Q- ~; `) r0 \' j
涼開水         2大匙
* V0 i  b9 e7 Y
" i+ h/ ^1 G0 ^/ Pwww1.tvboxnow.com【做　 法】
$ O$ w5 k6 `) T) T+ Q) c) o公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
6 z" Y5 {" Z5 M& ?公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。% C' p8 A; J3 x5 N" |# Z
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

# Y: `& b3 G/ m& p! }: G香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb" }& L, T! U' Y5 ]/ m3 z+ k
【材　 料】, {0 @8 N! o6 A) b6 o# @
紅麵線         200公克www1.tvboxnow.com: K/ J. M" u& O. _. q" T! a$ k
乾香菇         50公克
4 X2 X# h  e! {8 Q, f1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
/ N3 E7 I; v% ]6 e$ o- o- ~  S1 p公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克( s+ `' q; \( M9 p$ H3 {
素肉絲         20公克
1 q4 O! }7 s5 y1 D* E! b沙拉油         2大匙
. c$ S# q) _4 j' d4 K9 c" |公仔箱論壇薑末         10公克
" w8 n& J( a/ s9 i公仔箱論壇香菜         適量www1.tvboxnow.com# E$ y2 b! w# Z" X
香油         少許
: ~0 K% M1 s. D3 Jwww1.tvboxnow.com烏醋         少許% v4 }: S- e: R1 h( m) \. v

( V7 l# W. M1 Y" L+ t9 N【調 味 料】
# D" z+ \0 j7 M, D: y  MA.醬油         1大匙
. P. T; ?0 y) atvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- W& V& y& o' S! e
香菇精         1小匙
2 ~3 ~" P6 g& h- I# g3 T" ^+ h7 p公仔箱論壇冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& j6 \# Z+ r! R2 p1 x. I) a
素沙茶醬         1大匙
; ^5 H6 _: _% g) g4 t* H+ e% |: m公仔箱論壇公仔箱論壇1 |6 D" p1 O4 ^- q* n7 N, E. w
【做　 法】
6 N$ L8 A5 z2 qwww1.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 d) e  Q7 O9 K/ l. k/ b( I5 wwww1.tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 ~3 ~7 m3 d9 r9 `- d$ F; a1 E
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
% ^: j& S# T, q3 O$ a2 ^# G公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。www1.tvboxnow.com6 [- H( r* z7 d6 ]
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

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麻辣麵線
% b& h% `+ ^7 y【材　 料】公仔箱論壇" `: l3 f8 F+ }
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb, o% S0 |( f& ]
蚵仔         200公克
1 o9 t( K- A  T2 z; E- J8 ], l, U: ftvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
8 M" Y# }9 [. m  }9 P6 o: t+ Fwww1.tvboxnow.com薑片         3片
( H+ ^# D* d! V- u8 ]4 j# g6 [蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; F6 _3 y* X  f7 [
菜脯         150公克
* V, l) C: Y6 ~1 b豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |# x# h3 @& G3 v, h
沙拉油         2大匙
# X3 x: Q6 \/ `2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條公仔箱論壇3 L+ p0 \, n0 X9 a
蒜末         10公克3 G# b" `1 D3 X$ [! O
高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 h4 m8 K* P' Q$ R
水         600㏄& }/ F: l5 _/ G+ v) b8 C' l

1 n9 g! s$ K1 g/ G8 l; kwww1.tvboxnow.com【調 味 料】+ h- v  Q6 y% C) ^' m- O! `- S
A.醬油         2大匙公仔箱論壇% a1 D5 i$ D- m5 }/ ^6 B
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k$ j$ e" s" g" }7 r
米酒         1大匙www1.tvboxnow.com) V  T- W8 `1 ?* ^
B.鹽         1小匙
3 J" ~( k( ]3 H, j( G雞粉         1小匙
; q) I% C$ A9 {9 t  p公仔箱論壇冰糖         1小匙
9 m0 J$ A6 Q: d6 {$ s& N( V7 @; V; s醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& D" m5 P* x' X/ [. x9 z/ M

6 R+ K1 D1 J; Q9 d2 A) @1 t公仔箱論壇【做　 法】
" J8 e2 l, @3 q1 p4 awww1.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
9 k8 k1 a4 ~8 l6 M* r2 p% |2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。: F4 F2 s* `$ y6 a- d- e
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
, u" n, Q% I# F0 [3 y公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
! \4 u: G. {7 ~  D8 o% T% \$ Xwww1.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
* _# A8 x7 G( ]0 X& f6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。