BeiDouChef

& P  Q+ {8 i1 \) @: T* Htvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵
  c4 z' ?- N! L7 M公仔箱論壇【材　 料】
1 _6 C/ \/ R) |' @1 e$ v油麵         300公克
# N- F8 v3 H  w! O/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克
# l8 R: B& b$ U% |4 e# D. utvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵
# X: {: }8 t& e5 G4 N# x( X蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q7 S/ H8 v0 g3 x! w! L9 p: K
紅蘿蔔片         20公克
" S) x8 [1 b6 @2 R+ k) D: R油菜         50公克
/ r- E' M* ^1 k/ j7 |公仔箱論壇水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb; U- d" Y+ F5 [2 G3 h

5 @$ d; ^8 b* ~* A: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& ?6 h* W- y4 u5 G1 b, ~www1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙, W1 M) G% m: X( }3 o6 ?
醬油         1大匙
# U! e9 d6 c/ m3 Awww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com6 v) Z! k+ [6 [5 y

5 l. g# y) Q% stvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】2 Y- b( [0 }8 L1 y0 [9 X1 o
醬油         1大匙
2 y+ v8 f3 r# B% u公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ {8 \, v% j1 i  P
地瓜粉         1大匙
. P. t" K: f- z公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
1 y: \0 ^) g7 v2 K胡椒粉         1/4茶匙* q" q2 Q5 u/ F
5 L) b# X5 m) T4 J4 L
【做　 法】www1.tvboxnow.com3 [. E& m/ f; O$ z) G- Y% D
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
3 c! s& n% `: Y, K$ \$ v! K9 ^www1.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。www1.tvboxnow.com: Z- J, B0 v5 t: ]
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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/ C: \% b2 `+ \tvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵
) M' H% g1 x: n/ P2 C9 H$ o3 K公仔箱論壇【材　 料】
# z- s, E0 ^% ~! S  c* L+ i$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克www1.tvboxnow.com2 [1 k0 L3 V3 t# @$ |5 D
豬肉絲         30公克公仔箱論壇: o, j5 w6 j+ v9 a7 q) L
蝦仁         30公克
. x4 {& t# u! ?# v/ [tvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
3 S% v( {, p6 wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 n: _5 D9 k7 k1 e4 s
蒜末         1/2茶匙
+ Z  X- B, Y$ Y) E1 J" Dwww1.tvboxnow.com青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \) z; K: X: D( C1 r* y6 L
水         350㏄公仔箱論壇& j  g0 u  Z4 L* ^

6 B# j+ p' L$ X( i【調 味 料】# H8 a$ f. I2 K5 L2 U
醬油         1大匙
6 g. S9 T$ V3 A0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
9 ]. i, Q# S. D* r: R糖         1/4茶匙
7 e/ H9 l% T7 J1 wwww1.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙
" j+ |1 x" w0 i/ d, k  Dwww1.tvboxnow.com香油         1/2茶匙
3 O; P7 `  ]- B  O2 ltvb now,tvbnow,bttvb+ c) P+ Z5 o2 {% ~9 s
【醃　 料】
: n7 c5 Z5 K/ d; }  w% |. d2 xwww1.tvboxnow.com太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇5 X2 S3 G% q# `; I. w
鹽         1/4茶匙
# O/ R0 |# Q: d. Q& \: Hwww1.tvboxnow.com
" k' e) {" a! l/ A% q5 |% {; u' r【做　 法】
9 @6 A  k  r( U" Ztvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
. d- s6 A( k$ }# a$ rtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
. U5 @: c9 P1 o5 T- `+ z公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 j, \# F) M: C  b. V; H
蝦湯麵
' r0 N  t# k! Y, }# _. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www1.tvboxnow.com, S% o2 W6 X0 q8 w2 [
鮮蝦         3尾
# U& H$ m+ P' I6 e6 I" B8 ~tvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 B& X8 k7 h+ \/ C4 k
青江菜         3顆% ~7 h. S( \3 A! i, z+ f
魚板         1片
9 |8 W) k7 S! A/ [; Q細拉麵         100公克www1.tvboxnow.com0 e( N+ E- m$ b: _
高湯         400㏄
* }/ ?5 N/ Y, \8 \: ~/ l* x0 rtvb now,tvbnow,bttvb; d# X( S6 Y; Q5 U# Q, l% j
【調 味 料】
9 D; ^0 v- _& ~' a* j" S: T. F8 d4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ B& ]+ k& Y" m; D
白胡椒粉         1/2茶匙
+ _2 x3 [' L, w5 u" y! U' A4 V  x$ n$ Q3 {3 L% }
【做　 法】
) H5 I8 X+ M5 q' y0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。www1.tvboxnow.com) |6 l( h2 [) Q% Q; e! D" l
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。www1.tvboxnow.com3 F0 K6 d+ Q& ]( @. v9 U+ {: V
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g+ M. s& r# u1 T; w9 G5 W
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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www1.tvboxnow.com1 K% a- r7 r* C8 `4 ]; t7 c; s
鮮蚵韭菜蚌麵線6 Y2 p$ r# A/ u: B+ q$ x0 b+ o
【材　 料】
* y+ c! e5 w) i$ k6 btvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克
$ |  Z9 V9 l3 L2 g, ctvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆' x$ G# X- w7 p, t* O
韭菜         15公克
. M' ~5 J9 a+ Z6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
- L, z  D0 i. G- u5 G# stvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 z; n/ @- f$ M* o) z
蛤蜊水         3大匙  \9 d  F3 Z% @) x  m" a

& ^' v) a2 j0 z" J4 i, |' h: utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www1.tvboxnow.com. X* f, a% D5 Z* S) D" ]! j% V
鹽         1/2茶匙; [9 [2 D# }& }: g( s( _

% q% y' ~" l; x; f5 `3 X7 q【做　 法】
$ x  q; t2 E7 o7 A) q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 C8 C  U" `0 B) }$ h1 W( o
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。www1.tvboxnow.com+ u: i9 Y# k3 R# {: k
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。  \  z7 U2 Q  ]/ {! E2 m' [$ I
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 T5 F+ n5 p2 J* c
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ f& A' P  `3 U: o* c$ Y
霜降牛肉蚌麵
' i0 G+ M" F: F5 ^  ]3 b/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】% A+ \* k# o; `3 R9 c
蛤蜊         5顆+ _6 N/ b+ O, p
霜降牛肉         50公克
/ T. n( U& g- j+ [* stvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克  D8 X. {9 @" C
洋蔥         15公克
# f6 a+ z/ p, R7 @, \& `tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克% o- B  ]3 T3 w, |
拉麵         120公克
4 _* U6 M* k: _( }9 Vwww1.tvboxnow.com高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 r2 [2 B' B
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇- i9 x3 \- s0 z- N, A6 `, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( v. L3 p: F+ A
【調 味 料】
5 m# j+ c' x6 Y: I8 r' i3 x3 V公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
* K  o* H1 n$ \2 d3 Q% d3 ~: M9 s; B- P
【做　 法】- @. j+ G$ n8 H9 e
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇+ P. Z" w) d. `+ M3 m4 ~
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
! Z4 H: Q& E. r2 O1 zwww1.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
- p8 W# u( O) b4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇, k. N5 B3 o+ y8 o+ h1 T
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q2 [8 t* h5 r/ {* z* R- ^+ }
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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! w* m- }6 f/ H6 ^3 v/ mwww1.tvboxnow.com蠔油蒜酥醬涼麵
3 m% s1 {. x- p8 t3 B% Gwww1.tvboxnow.com【材　 料】
+ l$ `* |6 Y/ n5 G/ g9 Z熟涼麵         180公克
& \4 H* _8 Z2 K( m, t* R$ G5 o  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克' R% [% ?% b6 B, Z* g
西生菜         15公克, t" W/ W8 p3 k
熟肉絲         10公克
7 b& \9 _+ ?( q* i1 ?$ N" E6 B( B蒜末         1大匙3 s" t) }9 P/ ~+ m8 P5 ~
' ^; }/ P6 u9 O
【調 味 料】
9 \* ?& l0 Q- f: K7 W# `# K  rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: [; z9 I7 {8 M* Q+ H% g
蠔油         1又1/2大匙8 V9 ]& i) l5 z$ l) H2 F- B$ u7 }
糖         1/2茶匙* D  r3 X' l8 k4 b3 U0 M
涼開水         2大匙" c7 B9 E$ s" Z' _# B# M- h2 `7 Q
公仔箱論壇( n! }: D* h0 |5 R
【做　 法】
/ E* j) O% h  x6 jtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 l% M7 s+ Q/ M. _
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
9 T/ A: y: C  ]  cwww1.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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% ~, T' z, U' [$ q* M) a& I7 O- ^www1.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇0 p, e; M) O8 M. t0 H
【材　 料】
9 h) V% c; u; V$ D5 ^牛腱         1200公克7 _% \' v6 {' w" \
牛筋         600公克  B( y5 U& H3 J6 G8 L) n
中式牛骨高湯         5000cc
7 @" W& h' U7 W- _+ F. B; r胡蘿蔔         150公克www1.tvboxnow.com% b3 z5 _4 L; ?' [$ P
小白菜         80公克
4 O" L: p3 @$ r' a( I豆芽         10公克& {/ ?2 A$ }3 C/ P6 w
陽春麵         120公克
3 U  R1 }" k# S# ?九層塔         2葉' M6 V7 J, I1 O6 e5 X  ~0 ^
A.牛脂         50公克" o* @, M, Z- X* G  i
青蔥末         50公克
% Y+ \' r7 o* U3 o- N; a! O) N% X公仔箱論壇老薑片         10公克
+ h9 k/ l3 h, S2 N0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
; Q, ~8 j8 F5 Q  h: ftvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克www1.tvboxnow.com! P- R' V% f  [2 x1 \4 A
蠔油         60cc
. ~& X5 A4 [: e2 b! q' b& rwww1.tvboxnow.com醬油         150cc
* t. }2 w& B! i+ \" {3 Z9 Jtvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150ccwww1.tvboxnow.com$ e! y6 p7 g) T' y) ^& g0 J
% [7 s7 B, W5 _: s/ z+ T5 ^
【調 味 料】
4 I5 r, N6 A/ a/ `0 c: T8 H冰糖         50公克$ B' |5 L* t: v9 ^9 E7 a
鹽         20公克
4 w; ?  x, x' I* y4 S% }) T2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
: m2 N) S7 H# M* P0 H: t5 f6 R" Jtvb now,tvbnow,bttvb6 F" j2 r8 V5 n, `
【做　 法】公仔箱論壇% _# a+ }' J) y2 \0 E' j
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。www1.tvboxnow.com  p9 H) G# P: e8 m, ~
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。3 v3 I, \, S4 y# H
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。: A' b3 }+ l) O" f3 H2 ?6 Q% u
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
, W8 S/ B! V( y" ?' {. I6 S* p公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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0 B8 @' c9 f  U" p( X/ Ytvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
  K: s, q$ T/ W9 y6 ?# @【材　 料】
5 p. C8 m- \' S: n0 x2 X( L  o' ^乾米線         100公克
& n, W$ u9 R' U" X- h1 Q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% C/ a1 ~$ W6 q3 G  N5 L
小黃瓜絲         15公克
+ i' f8 u4 U( f% D0 N8 H9 C9 ]3 |" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
0 Y$ S: N2 b) u& i0 I1 D# R3 f/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇$ m* h: z( I2 j. R) F. ~7 T
熟蒜花生         1大匙
$ t3 X4 S; W! W6 `$ r7 I) P蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇9 L! {6 [6 W; `7 {8 h
薑泥         1/2茶匙5 i" X, }( o. ?5 S$ l0 y9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f- Y7 a3 M% A$ A+ A1 r) I
【調 味 料】
2 ~% U$ u0 L( |沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  h% E7 h$ a9 I5 y' R( g) s7 O8 @
辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ C( _/ Q5 ]$ L5 u6 z. |" Z' n
烏醋         1大匙
1 f+ P9 x- [. jtvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙
' k6 b9 @3 @+ ?; K+ N  \& Y& jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙/ [6 V2 @3 u# B3 v& g0 Q
涼開水         3大匙
0 z; m6 x. j/ h# y4 x4 N5 t9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z7 e, l5 H" {/ R公仔箱論壇【做　 法】
' q/ M$ [8 l% [) l1 etvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇( U/ e  v$ W! o, n8 l$ k
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
) m0 r0 x% I8 Q, D3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
7 f6 r) y! ?% t# y  C8 qwww1.tvboxnow.com4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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- u: Z: O2 G7 n$ E* m3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) F, c; y7 w- E' N  c
【材　 料】公仔箱論壇& w) q5 b8 \( x
熟雞蛋麵         180公克
" j6 ?# [+ A1 e$ Z/ `tvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克7 R$ _( d4 f" c1 ~" x
小黃瓜絲         15公克
7 z2 F* D! }9 t0 n" G# w9 gtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% d) X9 G! t5 c
香菜         1茶匙
" f% Y: f; }( Y) r1 g# K1 Pwww1.tvboxnow.com豆豉         1茶匙www1.tvboxnow.com+ k& {) S: g$ C9 E. D
蒜末         1/2茶匙6 X9 U/ G3 x$ a( a9 K4 P
6 [% W. q) l' t5 S5 m. J
【調 味 料】
1 }3 X5 @6 t* S4 N2 qwww1.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇* G9 n$ {& I( [) H
沙拉油         2大匙6 n1 G' O$ |- n. H
香醋         1茶匙: K' Q3 r" @: h$ S0 S
糖         1/2茶匙
8 U7 q3 y* s2 n, Q鹽         1/2茶匙
8 ?+ |+ d. m5 g/ y( m" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f3 x& c+ t$ \+ \
公仔箱論壇1 m4 ~% E3 [  s* K& y+ e. J
【做　 法】
1 \' Y! D/ ?* |8 iwww1.tvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。www1.tvboxnow.com* T4 t2 a% x6 R: X1 M
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
9 X+ g' G& K2 d3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! L! J; _) e: n! k; ]( c* t
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇  ^0 T5 v$ _+ M
北方炸醬涼麵
; r# l" U  g! _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* G& X# t* X1 ~
熟細拉麵         180公克
7 u0 n4 E6 Q( D3 z- U+ N1 L' |: a公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
+ J+ T" R8 G% E4 s4 G& E% g" X* \公仔箱論壇綠豆芽         10公克公仔箱論壇/ [7 L+ f. s) p( v* H+ I8 V
紅蘿蔔絲         15公克) ?' t5 W. h5 V+ d  A
豬絞肉         80公克
4 D% \# b7 Y- \0 \% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙
6 n* U5 K5 y! z% ~( Dtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 a' d/ G7 G7 Y
豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. E2 r% Q6 R4 [
洋蔥         1/4顆
4 A: l0 K0 e1 V! b" n! k( u1 `4 F
1 `* A. z# q9 Z) {& t, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 h1 G9 m5 C  t& v  {- r* ~tvb now,tvbnow,bttvb水         150cc
. ^5 D8 }! a* A$ y9 ]糖         1/4茶匙公仔箱論壇. ]! v+ P4 i% t, K; O  t
太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 e" r2 @1 F4 j

2 P( {; E9 i' B$ [( i1 E4 s: ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5 J/ M' @0 T2 f5 f/ ~
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
0 `2 G6 t+ N1 N5 p4 @' m8 N& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
# m+ f6 i* M' r3 p4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( Z) D9 Y* x3 P# c& l  K+ T* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- C( e( k( o" s- J/ q6 V西北涼麵& R3 D# |/ I" x* i. `  [
【材　 料】公仔箱論壇3 Q/ {( r+ ?% @2 e5 v7 F
熟細拉麵         180公克
# u( M# [  o4 [9 Ywww1.tvboxnow.com西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 J0 q4 [5 e' n. i3 c; o
蒜泥         1茶匙
) U4 |1 o9 A+ ^2 x* ^
* P7 A7 h( l7 ?9 ]( Lwww1.tvboxnow.com【調 味 料】/ }: d9 ~) ~  Z4 J% ^% _7 o- p. B
粗辣椒粉         1大匙4 [8 T* J% ~, u$ g
米醋         2大匙
$ }. }( B/ i7 S  R% ptvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
* L9 l: U& o7 n9 q' Q- V+ J3 d* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com) c, I# X+ C; `" {: B0 L# r. Z
涼開水         2大匙公仔箱論壇3 ]0 i# G. X2 V- U9 {
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# m  {6 D8 ?, E$ A4 R5 f
tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 X0 z/ ^7 b& k. O  ?8 d
【做　 法】
( @$ m% m: W: |: `8 B( q* cwww1.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
+ B$ |9 {" A, p$ s) q/ Y* o9 t2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
! a5 s/ g" O0 H% ~/ \$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com2 q* [6 D/ A* F& ]( \
川辣涼麵
+ L' k" u2 A5 f. U# Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; ~, W3 ^. w/ [6 b5 e6 [4 u; k公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
3 g5 Q, E& W, w, s  S2 K蛋絲         15公克
, u9 i2 c$ ~$ Pwww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         20公克
9 o4 [2 w0 z. [+ w; T/ ^; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 r- m% a, C6 [: A
) s3 y3 a! a$ _$ l
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 ?3 ]1 W7 R- D9 x* q
辣豆瓣醬         1茶匙
, H& G& [1 D" p1 I公仔箱論壇砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* u, Z( x5 Y7 A7 K$ \- C7 D
鎮江香醋         1茶匙
* l/ I3 V6 j3 S! x2 _公仔箱論壇醬油         1茶匙
- b; I- x0 q; M. h( j蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇$ e6 s! w- N( v: K9 P+ V$ b
雞粉         1/4茶匙
& X' _. T( ^+ v# V8 B% d3 C$ ^涼開水         50㏄
) m3 V& v$ j) _" Q6 E/ M5 E辣油         1茶匙
7 ]4 O% N, }, U' r; N. k$ k# e. R$ i# Rwww1.tvboxnow.com香油         少許
/ p4 |2 H6 S! @; ^, f
; K  Y, D. a" l1 Z) C公仔箱論壇【做　 法】
, Z  X2 g' j, R1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
. ~5 v) `/ O4 I/ ~# }9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

, X. ?4 |' H4 x! P/ w
潑辣子涼麵+ q- J* j6 p$ |- u0 a
【材　 料】
3 }! e; i/ U  h1 A9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
8 j. E: R; S! |8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
0 \, U# a. P* V: }( I+ A, Vwww1.tvboxnow.com熟雞絲         30公克
+ ~3 y5 \1 Q  P+ t& z蔥         1根
0 B  e- S6 G. _) @tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 ?+ X! a1 J; C/ O8 x$ @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 c4 X5 T: L+ c0 k4 B% {, ^
沙拉油         1大匙www1.tvboxnow.com( S' g3 F3 D) d7 i; A
粗辣椒粉         1大匙  \9 W5 C, o, ^: u" u2 ~# o1 ~$ D
鹽         1/2茶匙
. M! j+ D6 J8 S0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
4 k, T5 c  ~0 c; q烏醋         1茶匙( @. E6 U2 Z/ K- \" N8 V4 }
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' {; G0 w# d. X6 J
涼開水         2大匙/ W) t8 L. r! f$ C' F9 w+ v
0 \& s2 l$ w6 M
【做　 法】
# j( M6 \# V, D3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: n- {3 ?7 D1 ^5 |, D# u
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇: Q8 z5 [- m8 N1 B4 H: {3 {* q
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

8 G  V& [1 S& v+ S; a/ ~tvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
  V2 v. X0 l" i; G& ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, @# Q, w  O1 |% V! d1 A. Q9 [紅麵線         200公克
; q5 [4 l& H2 Y% n4 G5 e3 m7 x* c8 Zwww1.tvboxnow.com乾香菇         50公克
. c% ~4 Q* ~/ I) O8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克$ e) w5 t5 x& n! `2 q' q- @3 a
紅蘿蔔         30公克
: k0 D( e) n' j+ n8 J- V& z- q# h+ R公仔箱論壇素肉絲         20公克8 c  y3 ^$ f+ A+ I- y5 p8 J  G
沙拉油         2大匙
  f) \/ {* E$ C  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 y" {, F& W" b- F0 f, b
香菜         適量www1.tvboxnow.com" f5 {; b7 J: d( J7 ~. S
香油         少許
' \5 d, x) ^  z, i8 f+ F! R公仔箱論壇烏醋         少許
/ w' Z- _2 ~- l3 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ ]9 Y% V- L
【調 味 料】
; Y3 X7 N3 |7 J1 C2 n8 M" w公仔箱論壇A.醬油         1大匙
8 ~1 z- j* D. cB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# X% B$ X# G/ k% A& {+ {6 I- L# i. F
香菇精         1小匙
% I4 l4 Z; d' f2 @; k& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
4 V( R9 @8 d- P; Htvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
) q  B/ S0 V, R% |; |. h% K/ r公仔箱論壇
: H2 x8 h( m$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】6 `' L  P; \% F6 H
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
% y# w9 u0 x% }0 o) z& x& X, l* Z2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。& D3 ~! k( ?* x
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。www1.tvboxnow.com+ p! c: L! V8 T" T
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" T: a; M! ]5 v  M' Y& X
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 b) l1 d* m+ q
麻辣麵線+ o" M# B7 X: r8 b. U- }5 P
【材　 料】2 e2 u/ c# p8 d3 R9 ~
紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 j7 D, |2 }2 |* F; [; Z8 O0 M
蚵仔         200公克) H$ ~" B7 Y, s( S  F/ e: x
豬大腸         600公克
5 O. H+ J! Z8 [; g. ?  L8 z+ itvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片
; {" M0 i. f& `$ |2 ~7 Q0 V蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* P& s3 k; V7 ^; k. V! P
菜脯         150公克www1.tvboxnow.com* ^) H3 Q5 L* W
豆豉         10公克# ^5 v7 Y* G) I
沙拉油         2大匙
% O$ [, E8 R2 W8 {小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) X; S' o: ]4 B1 ?- E5 l+ O# n6 @. O
蒜末         10公克
1 ^: h, g; E9 p, p! H/ ?www1.tvboxnow.com高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ H; d; [2 a3 p# A. s
水         600㏄
% r, s. X/ q9 T8 C$ z2 i, t; xwww1.tvboxnow.com
9 ]: c6 V. g. A  y. F# d【調 味 料】
( Q* m4 q+ a% H- HA.醬油         2大匙
' s. p9 P9 S! H# ]% \$ @) mtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙www1.tvboxnow.com% F% {6 `6 O  D+ a
米酒         1大匙: p7 O9 C, Z% I5 b5 ?
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F/ M- |0 C! C" g# Z& }
雞粉         1小匙
& K  T1 v5 L' A  f. y冰糖         1小匙
0 }' S  x) E) b3 \醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 t& i- J; Y

/ P, J. [2 P; w$ {" o% Q+ u【做　 法】
+ h# X: g6 W2 r" p" N) F$ {8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇4 j, J  m* Z5 c6 R- g
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ o8 D0 N- Z3 G
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。& ]& @8 }0 U1 `7 X" y: X
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
* y+ W2 z: S* z  O. m: Xtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
4 \9 S. I- L% ?7 V7 @& Z6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。