
4 {$ T9 H4 j4 n* B. \) ltvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
8 e G/ F; b( w% K, Gwww1.tvboxnow.com【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \: m: p( w1 W- Y* ~
紅麵線 200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ ~) M( Z. X0 u7 Z
乾香菇 50公克
1 A- i" M, @1 _4 x+ g5 t$ ?6 v; c沙拉筍 30公克, s' C6 k W% C( L- k
紅蘿蔔 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% F% ]0 Y. P8 q
素肉絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E' a; q2 N$ B5 h) J3 S
沙拉油 2大匙! {" M' p1 n/ @5 l$ T% Z
薑末 10公克
; T; \ u4 U! x3 U g& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 適量
8 g* Q/ N5 V* [8 [+ W8 Dtvb now,tvbnow,bttvb香油 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I9 H" g4 p( g7 Y, `6 n! N
烏醋 少許
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; a' f- ?8 J, |3 F/ c; C+ g' l& y【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 _4 ?$ Y7 g f+ g& p
A.醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- H- t1 L2 B
B.鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" g* f2 d7 T4 C/ G1 L
香菇精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' P% ~4 I- v( G; z- R# Z
冰糖 1小匙
( p1 G) G. c; o: S5 h6 N1 Mtvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬 1大匙
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【做 法】
9 H/ A, H O4 K* ywww1.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水,將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘,撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻,撈出瀝乾水份,備用。
0 g0 f0 D0 x5 A- @9 X9 J+ l: U, D2.乾香菇洗淨,以冷水泡到軟,撈出切絲;沙拉筍切絲;紅蘿蔔切絲;素肉絲泡水至軟化,撈出備用。& H7 @3 r5 G: e0 O
3.熱油鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出,再放入作法2的香菇絲炒香,再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻,倒入素高湯煮至滾沸。
- c& G/ E+ q' J4 z n. b% P公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中,以小火續煮約5分鐘,放入所有調味料B,續煮至湯汁再次滾沸,以太白粉水勾芡後即可熄火。
: ]+ X2 t: ]/ S( R3 ^9 c5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。 |