BeiDouChef

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牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb- G/ X% f" O' d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, v! T8 e6 B3 ?0 |: v
油麵         300公克
, @6 Q$ R% w1 G5 `  C2 C; [* n) E公仔箱論壇牛肉片         100公克8 _$ F. ^8 v# G8 m- H% J; n
鮮香菇         2朵
% e# N' _& u2 P1 @8 m5 w9 y- awww1.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙* c( f( J* A/ h1 F% s3 i& {
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇' Q. z9 s* [0 |0 D
油菜         50公克公仔箱論壇$ K- ]& K  z1 M4 N4 ?9 e: @# n
水         350㏄
% A% B# R7 ?1 \6 V4 Xtvb now,tvbnow,bttvb: v. q* z7 ]! r# O# R
【調 味 料】公仔箱論壇- j/ M4 p6 A6 N; C+ f6 {" Y
鹽         1/2茶匙
( ~: s9 Q# Y7 K" W" y( w% s7 K- |公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 {4 I/ [  T8 u
糖         1/2茶匙
# K% u& N6 L4 J" e2 o, D
3 {& \. _& u2 D0 c2 H  x0 d' d公仔箱論壇【醃　 料】
( c# @2 y, ?. k$ L0 d0 }公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ p  ]1 u5 J4 r& b3 u- {* D
糖         1/2茶匙
  @+ g/ |' z7 k地瓜粉         1大匙5 \. a, I7 b8 y& x' n* P
米酒         1/2茶匙. C, v: x& [: o( k+ e! h, O% }
胡椒粉         1/4茶匙
3 d9 C+ B, Q, @( G* q# I& i) r$ Z公仔箱論壇
4 ~' Y# z: l/ F7 N( X5 ]【做　 法】公仔箱論壇* S: }8 ]# I% O8 ?" d& F* J
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
* a+ T" z/ R- l  m- P0 W2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" H) Q0 M) @. \3 [
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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什錦炒麵
' Z& K: j2 `0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】+ o" `- d& S8 D9 D4 h* W8 ]2 V+ M2 M
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R# D0 W0 w* n, Z3 J5 W
豬肉絲         30公克公仔箱論壇! T" E2 Y' B- t4 v+ k
蝦仁         30公克公仔箱論壇; Z1 r7 Q. L1 D! n2 t- k9 p
木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g' f9 @+ ~& o5 s6 q  c
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇- t" N: H% j! }; g7 b7 h
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇. r( {- A9 M# N# e9 @
青菜         50公克www1.tvboxnow.com+ w$ a( {1 r( ^  \9 U
水         350㏄
2 {2 Q- C3 F, W$ k' e公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 h7 ^2 _6 R& @- p
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 u- j6 a8 ~
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 i% `( J: {5 ~. \3 w
鹽         1/4茶匙5 ~0 V% N' i4 I" r6 `
糖         1/4茶匙' F  x/ S. [8 e. U& Y
胡椒粉         1/2茶匙
) @( x, b4 W/ O& ^tvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙
6 X, {5 L8 I4 y6 ~2 F6 Twww1.tvboxnow.com
) X7 m& U2 k% z' J; r( f公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 H) }. _, M  H; T5 Q8 i6 o
太白粉         1/2茶匙8 l. E9 i$ \4 }
鹽         1/4茶匙. L$ A) E2 y& t! J

$ K" {5 f1 I  V* @. E3 z5 }【做　 法】/ U8 u0 @2 c6 k2 n6 q/ q! W
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J6 w5 m! x) e0 p
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
1 H6 P4 M3 u) ^0 |9 Y; `' k6 Wwww1.tvboxnow.com3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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' x1 D( U1 ?+ ], B4 ^" ?; B蝦湯麵
) x8 N6 y3 _* _. Q. I! n2 ^9 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% B2 T: o9 D( b4 T
鮮蝦         3尾www1.tvboxnow.com+ \/ V! f$ e- a4 _3 Q2 `
蝦殼         100公克www1.tvboxnow.com0 o; c1 _! h" H6 i
青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb7 _) T5 N& n" w
魚板         1片( y2 _' e( W; [% e
細拉麵         100公克
& A1 P  I. p5 M' g; r/ Y0 I6 V& v8 u公仔箱論壇高湯         400㏄
" l$ I! b0 o: B+ B2 k
3 w0 [. e0 [+ m7 \- ]: r- x4 j, z* A【調 味 料】公仔箱論壇9 Y# |& e' D2 u5 V  V4 `" a$ m7 T
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ p8 f- h4 t3 R9 r" k: D' t
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 r; p$ |$ l% R/ N: _

/ x& W1 E4 ^7 W8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ h! J/ {! n9 q7 o& q1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
6 R/ r, ]) w1 Q$ @' L# N2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 l8 t6 i' V+ j' N$ m: H! @
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇- U2 P! B4 }6 }
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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$ O: u+ \3 a2 r* W! A4 i' stvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線www1.tvboxnow.com# z- A# Z4 P0 l6 U, v' \
【材　 料】0 }( P& B5 n. r; N
鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! {* c4 ?  L, X6 D
蛤蜊         4顆
) A" U/ K: {+ Q: ^! b4 W2 T韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x, o& L% w0 b0 I2 ]
麵線         80公克; ~& f/ c- v) K; k" j
高湯         320㏄
6 ?; O) B. D$ v' L/ e5 T公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
6 |& M$ O" N# n
# W7 N& I- ^; X) F; A, K' O6 U0 O【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  {0 _& e1 T" F
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \, I( x8 N& n  j, _4 l3 S& N

  y/ B) K! U3 \0 X' l* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: M6 |7 R6 t9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
9 t9 E- e; R# X1 w. d5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。) x* K+ n* f5 i: b" |2 q5 V8 n
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 h% i4 i7 e8 X0 K+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
2 @! m  G; m9 n0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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. r! I+ @+ \/ L2 w霜降牛肉蚌麵
8 m. y! i% f+ c9 q- P) B【材　 料】
  }. o1 H# E, M公仔箱論壇蛤蜊         5顆
' ?) N# N* S; j1 N$ U; m! S公仔箱論壇霜降牛肉         50公克6 f' N$ [# T. u, @6 t+ e8 E, K
金針菇         10公克公仔箱論壇4 a: K3 C: h3 }! Z: G
洋蔥         15公克
1 _0 J% i9 B2 @7 r( W! w  ewww1.tvboxnow.com小白菜         30公克
3 d& }4 |8 a4 ^) {公仔箱論壇拉麵         120公克
0 m) P$ R% K* j4 ~2 A1 y* hwww1.tvboxnow.com高湯         350㏄
' C8 r% Z+ o  X; t% g" |tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 x. L  g9 G  \2 y- ~( z3 {

/ _& X1 Z  s5 n6 L. J# U# Fwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
; j; W0 l4 h# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
* K2 T1 X6 Y* K8 |! Bwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 ^' x$ l3 e8 L
【做　 法】www1.tvboxnow.com3 y1 W4 C9 ^# n3 {# @) v( {
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
+ i( v2 M9 b* `9 N" {$ Z2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
$ O5 x  r# x, P0 {( H6 ^# Mwww1.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
) q& m+ o: S* Swww1.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。" X+ |' l$ b4 A2 U: v# C
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
0 d; T/ g) }* z- d* {$ t6 u6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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蠔油蒜酥醬涼麵
, j- d0 `7 l; K' m- U公仔箱論壇【材　 料】
+ B0 z: n0 l( L! w$ P. `tvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克
/ |- |4 w* S# l/ }www1.tvboxnow.com綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 U7 Y; H2 ]' g# f( J
西生菜         15公克
  b) P  F( c' p8 t( M7 d- D7 I! [, m3 L1 Bwww1.tvboxnow.com熟肉絲         10公克www1.tvboxnow.com- q! T- J5 h1 @$ @: h( |; q
蒜末         1大匙
5 H& b  Y% T& D0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3 L- }5 N" b/ W
【調 味 料】
* _8 O) {( L7 x8 P2 |/ B) x* P- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙9 _* S" v+ A$ ?* x. Z7 C5 P
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 G, y0 W, \, |* P  @7 p) H
糖         1/2茶匙
7 f" r2 M/ g. E8 Y: A$ V  R8 p涼開水         2大匙www1.tvboxnow.com3 b* l: I, L7 x. b! a( ]
www1.tvboxnow.com" y, n% j) O' {; S
【做　 法】
. R/ ]2 U( b* h- u$ K& W; L; M  ]www1.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
3 v! p# T$ `6 y- v7 f( j公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o; P" Q4 m+ m
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, i8 N% H8 h' `/ r6 s
半筋半肉牛肉麵$ X1 M/ ], C9 N
【材　 料】
; U" k2 y/ V2 l牛腱         1200公克www1.tvboxnow.com/ L- A6 S* r0 s& v" k9 a! `
牛筋         600公克
. v2 M3 L! f5 R. Ktvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
' T3 {; L2 Z) Z3 A5 \. `胡蘿蔔         150公克6 o8 k% ?/ s, t2 Y& u; ^7 F
小白菜         80公克
. Z: G* s/ o# v% f公仔箱論壇豆芽         10公克
4 u' ?6 R* c9 Z8 {+ etvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' Y; t6 j( ]0 J. l9 X- H* r& p
九層塔         2葉
+ C: T0 X' L8 o7 E) b* X0 vA.牛脂         50公克www1.tvboxnow.com5 ~0 l/ J% l8 H/ c- G* K2 t
青蔥末         50公克! W3 ~0 C) L! z- u! C
老薑片         10公克公仔箱論壇" W% p! m5 p  C4 y- W! m
蒜仁         30公克$ ?0 F) `: j2 }  l8 ?
B.辣豆瓣醬         120公克
: P2 h# r1 \$ ?( e5 X! O1 `; _tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 Z+ x' X: ^+ m- V+ @
醬油         150cc! B9 v2 f6 H( H2 p. x- j. L3 I
C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb0 D: U9 T6 F8 N: b# {

$ J6 M+ S, n) Z; f【調 味 料】; O1 X8 s0 |, g1 x7 |( [
冰糖         50公克www1.tvboxnow.com  E+ o! s5 z; K% O. F/ p6 E
鹽         20公克公仔箱論壇6 W+ @- K- H( x3 U8 m
麻油         20cc
' |2 ~9 d# r% }/ ?$ X公仔箱論壇
$ J3 }# `$ S8 q0 ?3 E【做　 法】
! m( S* z# S8 a' \3 i. W1 Z2 u1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。4 |$ o) f6 _' e
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^7 `6 Z+ P4 _: v' ]
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇0 Q% y% l8 o3 @, k! E* P
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
. d* X6 G' a5 Z( s! b公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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7 y- o( z- W" R0 [# M% Nwww1.tvboxnow.com雲南涼麵公仔箱論壇5 |# y- a; a' d$ v$ ]; ?" v- d
【材　 料】% J* R; ^' `  ^5 M( z: b  U; z
乾米線         100公克
5 _' C8 J9 l/ U$ c- l/ L1 awww1.tvboxnow.com綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 c( G" W! c& J
小黃瓜絲         15公克www1.tvboxnow.com! b; L# y' t5 u1 a
蒜仁         3顆公仔箱論壇0 X6 K4 |0 o, c! }" U9 D
熟芝麻         1茶匙" Y: r- x* `: M' G. u
熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! \8 n; Y% |1 _7 [) v
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇( b! n( C% p4 O4 X7 r1 R6 d
薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \5 J+ o$ g8 q  w# m* V, Z+ d. K3 C4 J
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【調 味 料】
6 U  {, V) t/ _* a+ j4 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
4 A' o# r0 G8 y  e; E' L% D公仔箱論壇辣椒油         1茶匙' V+ w' U" z8 y0 Q7 R
烏醋         1大匙
: K8 a+ Z2 h4 L( j8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 q* ~( U; r  m
鹽         1/2茶匙
- u, ^8 `: |- M9 G/ Bwww1.tvboxnow.com涼開水         3大匙
0 B. ^) C3 [9 ?' d, vtvb now,tvbnow,bttvb
) a& S" M9 D4 N& P" _6 m) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. J% Z! Q; ?. h! S% U
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
  ~5 g( \  w: ^$ y2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。www1.tvboxnow.com* r. a& ]+ P+ Z8 _
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。. |1 o8 M2 ~) P- e0 i5 p% h
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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9 V& u! e2 @4 y) I; n6 u* i貴州涼麵www1.tvboxnow.com( P% D+ a) ]- E; F: ~
【材　 料】
  M" \0 U1 x# w6 U/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t0 |1 L; T. `. a& r
火腿絲         15公克
0 @9 Y6 H+ a( p/ C2 G# Z& Dwww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. W3 a/ f" [! @, G- B
綠豆芽         10公克
) f& C+ |7 j& L- G! Itvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙% r: p# y2 {& `7 L. f
豆豉         1茶匙
7 b' l* k/ I! D& y6 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
2 Z3 \% c( K/ j% m6 d( n
2 y0 v+ N- X8 X1 J% h# ?公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ p; T) D. `# [
粗辣椒粉         1大匙
- ?* C6 `3 y! b& D- C3 \4 V7 `www1.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
- j! c. S) A( }- |( T% h' @香醋         1茶匙
% M$ A2 J, E8 F( q) jtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
9 m- _: ]! Y0 i3 U: a' wwww1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
. z% s$ W  |4 O) A( {+ \5 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇) g0 u3 m5 I1 Z/ P

8 {. x  q2 U  Q! [# t: ~; ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: s, W, h3 }, V' t
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 c$ d# |2 S6 Q- t  |2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
1 {( q5 O! E  _公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
0 F# d/ j/ m/ N+ E& P& p$ q, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

. e4 `: ^# {5 i- h( {北方炸醬涼麵
; u# B0 V' i/ ~+ }7 ?: H: T公仔箱論壇【材　 料】
+ g2 F9 E- T/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
. r" Z. @# h3 M# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
4 u6 R7 S; C1 Hwww1.tvboxnow.com綠豆芽         10公克www1.tvboxnow.com0 _$ ?9 l# X# v, a0 w
紅蘿蔔絲         15公克6 ?; e# R1 Y4 u$ X) a. I
豬絞肉         80公克
: N% t! N0 A8 o" b! c+ x甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 M/ W! s' `
豆瓣醬         1大匙www1.tvboxnow.com/ E1 [( v1 E8 U# e
豆乾         2片
. j3 _6 ^  R" x* ^. C7 I9 d) R6 \www1.tvboxnow.com洋蔥         1/4顆
8 k1 s# ?# H5 t5 j5 J% ntvb now,tvbnow,bttvb
  n; c, v- r4 T( V; Z9 `www1.tvboxnow.com【調 味 料】
/ K1 l6 n) ]7 Y) I' d, e5 c! ftvb now,tvbnow,bttvb水         150cc
2 Y6 j  f8 W8 n# q. {8 ?; y糖         1/4茶匙公仔箱論壇$ g* i2 t/ |0 T& W
太白粉水         2茶匙
2 m6 h- A" G8 f9 [www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- d7 h  G) {+ N5 K
【做　 法】公仔箱論壇( N* Q" l6 H7 G) D" B
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
5 E; h( w: N1 L5 k2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇0 v+ _% q$ S" ?- Z
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
% _# d% b4 h  [4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

4 ]; C/ f, q  y4 N
西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 n; l) A$ G' H
【材　 料】
  I1 ~$ i9 I6 y# j3 O$ I2 Ywww1.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
. i/ j, U1 |1 R$ ]西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `% O& h5 F% R5 q! @$ Q9 c" j
蒜泥         1茶匙- `4 Y5 n  i! n3 Z
0 W- D* P; T/ ^# i' L# v
【調 味 料】
' k1 o; o5 u5 h" x# V! ~6 Y% P& uwww1.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
& D# g' ]/ L4 _- b7 t, X: a1 R米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( d( [9 W4 `6 J  {9 j1 Y7 ~( z. ?
醬油         1茶匙
/ U3 o( E. ^# [- F4 a! ]糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k4 F9 V* K" U: }
涼開水         2大匙
& @; K2 c  T7 v2 J" W公仔箱論壇花生油         1大匙$ c  _" p; A# h: A; D& T4 T

5 ^  M% M, b  t$ h: Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. a( K( j4 @( S$ q7 R# P, z
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
/ s% U2 R+ f9 j! v% t. Etvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
$ u) {2 c" f4 Stvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

  C0 i* q" g& U6 K/ A1 ?川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 `+ \) m: I1 J# _) _& Y4 K
【材　 料】( u2 O) F" Q  O- _) n
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( \" Q5 ?; f# O7 k) b, e! o
蛋絲         15公克
; @; Q; Z4 l- B0 _  Y3 D! N% m公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克$ c# B( q' X* l2 t$ T
紅蘿蔔絲         15公克
/ d) n" D, \! ^; m# o9 J, C; P2 Swww1.tvboxnow.com
! |  {' g; P+ U0 {" B; A; L8 C【調 味 料】
+ }7 s2 _' b/ P" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇1 f4 I- L8 ]0 @7 F4 K
砂糖         1茶匙
( N, e" c: u6 `$ P' a公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙! N1 v( M6 ?. H& X; U3 s
醬油         1茶匙
5 r$ O. {0 H2 p: F蒜泥         1/2茶匙! w9 D# M( w- t* A7 F
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇9 G/ ^: T. g) i5 r$ F
涼開水         50㏄
: n) E7 [& s  P' @+ [* u" \6 Y3 Xwww1.tvboxnow.com辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 V; G* o: Z, V
香油         少許
( Z7 G6 `" S" c( q3 L$ q
2 `* m9 }, S7 k" V. w【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 K2 b/ g- M, p
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇. N3 M) [6 d8 e& @% J& z. s
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

: w* `5 G4 `' h& i$ y3 etvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵: W4 x' q  q0 d* m/ ]
【材　 料】
3 X+ j$ Z0 @; {+ M公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb; N" g# L/ o8 D% j5 I
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n4 c) t' u" e* L2 n/ p$ ?5 b
熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# \( [0 L) p; k  Z' }8 w- l
蔥         1根
9 H* y5 a- _8 V- i" s# I2 W
. N6 Q2 a  e; R2 e  Y& a公仔箱論壇【調 味 料】www1.tvboxnow.com4 n- ~' P- ~; i
沙拉油         1大匙
4 P- F8 s/ p2 X7 ~6 G: Twww1.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇! M6 s/ G3 H3 g& x. u. S
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n* ^9 D+ k; m6 U" k
糖         1/2茶匙
5 @* q- ]* I6 x/ g: Ztvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& `1 h6 W; W, v6 E2 s( y
醬油         1/2茶匙" z1 ^$ v+ N1 z& \7 M+ {8 s) e
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& F% Q- b5 {/ r* b; S# j) N/ C

: F0 N) h& z7 P, btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 r) b/ B) N$ h% z' [( \/ N
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇0 i/ @+ K) L/ `8 o( H5 b  {
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
2 M% p4 i$ u/ }+ w+ e3 c/ ^3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 r8 m0 s8 o- k7 ~& b
香菇素麵線
8 A+ b6 |" ~. z- D+ Q/ G【材　 料】
1 v: O# D0 v1 ptvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克7 D: o# v) M) _! G7 z* \  {4 S
乾香菇         50公克www1.tvboxnow.com/ C' X2 o/ O" t' e: x7 p: v* i5 p
沙拉筍         30公克
0 q2 z! |4 G) a( G. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
# x) y* ^9 I; m) Z3 R( w素肉絲         20公克
- K2 K7 c, Y; D- ]2 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙公仔箱論壇1 {' D% B- Z' C  x" Z+ Y) y* Y: p6 p
薑末         10公克
( q( ~1 h, b2 z+ K% owww1.tvboxnow.com香菜         適量
/ J6 g& l" d' O  v: O& U+ P公仔箱論壇香油         少許0 ^1 m, f; D: ^
烏醋         少許
4 o( j3 J. m; u公仔箱論壇
3 G% H3 }9 [) a0 k2 d4 u9 O2 e6 }9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www1.tvboxnow.com9 b' m. k, Y/ k8 M$ y  h, {
A.醬油         1大匙
1 Y$ P+ H2 d! Y# P( E公仔箱論壇B.鹽         1小匙
0 C1 y0 F" V* N1 q: g香菇精         1小匙www1.tvboxnow.com+ E1 x0 G$ B3 {' I7 Y; |; \: c! A0 T# |
冰糖         1小匙
* q* u1 z) T+ ~( G; `# Ytvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* F# q7 ~( \( H4 [
www1.tvboxnow.com$ p! I( d; L9 A- V5 Q3 S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ H, l6 g% n2 b, s
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
1 }: B1 S2 T. `! C9 a$ wwww1.tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。) Y/ o/ d- N6 ~) ]7 k4 c) [3 L
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。www1.tvboxnow.com- J/ x" x& r* J' N6 r
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇- L& w. t' C! }6 K7 C
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

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麻辣麵線www1.tvboxnow.com8 q4 R4 }1 R9 f& c% Z% b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 }) N6 Z2 P2 V' A3 @. l
紅麵線         300公克
/ N: a$ n7 q8 C  G0 P- Mtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s! i" |; [0 A  o3 l" O7 O9 I0 `3 t% D
豬大腸         600公克www1.tvboxnow.com# s8 _: Y9 W2 i" w; j
薑片         3片
8 [- A: L' ]7 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克: [6 e! X$ A1 r
菜脯         150公克
  B( @8 n. L  a! r8 Fwww1.tvboxnow.com豆豉         10公克www1.tvboxnow.com$ f6 l/ t5 M, v, q. \% o
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, V0 S$ ?0 }0 c) r, x# p
小辣椒         1條
( k( M+ I' [" f6 h7 C- F6 U' M5 b蒜末         10公克
3 ]4 k/ l; u% k# i- @4 B4 dwww1.tvboxnow.com高湯         3500㏄
! H( ]  r5 }9 j4 k  I% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
& y5 C3 y- V3 y( i5 F) p# E公仔箱論壇
) M# ^8 Y. a& k! E. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www1.tvboxnow.com$ o# l1 l- J! k2 A  S
A.醬油         2大匙
: O1 o% s) g+ n$ C/ @9 Qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙公仔箱論壇' x/ C  D4 @8 Z$ \
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' p) R  Y/ ^" t; U9 `7 q4 o7 F
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 k& D8 y) r2 c7 Q: D: m' E  p
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 g+ v, d+ j, F# e& j: t$ F; M
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 r* s& w, {* e/ p
醬油         1小匙www1.tvboxnow.com; ^# w3 Y* i" u

0 {& @5 A: ^" |& r公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 I# b& ?  ?+ v5 |8 R& S9 j
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。1 n( b+ b; e2 t- d2 S9 b
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。www1.tvboxnow.com( L& B7 \0 g0 s- d' c# b) h
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。: c5 X/ e. n( J. R- Z$ c
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。. H0 f: q' V) y5 d( D" U
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
* f5 ~  W0 b+ G2 ?6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。