BeiDouChef

/ {" s. \* M2 W+ {! i" h, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵
: Z1 b6 N% F7 v! Y3 F$ z* G! P【材　 料】
5 r: l7 O! A7 Z9 A, ktvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
9 \" l% C% p9 @: b0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克
. [, A" v  }& B) Utvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵
! _1 n, G0 q; Y# S" h/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- r3 l9 e4 M' P; V7 l. U' p: B& ~
紅蘿蔔片         20公克5 w7 Y4 c5 Z3 t6 X$ ]% Z
油菜         50公克+ y9 e" I+ _) I$ G& J7 ?( K
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g" v4 c7 }- n5 X! @
+ z$ L( ?% G' J( ~9 y* ?  u" v
【調 味 料】/ A, C" ^7 T% ]( T6 O* w! e
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇% f8 r) Y$ p$ L1 C( O8 k+ t
醬油         1大匙! q( \: X2 Y6 V  B
糖         1/2茶匙公仔箱論壇) j  ?$ t# h; ~& w8 F+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 i& I6 n/ j
【醃　 料】www1.tvboxnow.com/ P9 E8 m3 Q% \$ Q1 E9 q, }
醬油         1大匙
8 c/ h3 t4 |3 G公仔箱論壇糖         1/2茶匙) F' z; S  E4 q
地瓜粉         1大匙
7 ^- }# k0 r. ]- F$ `tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
& W) V0 [# ]" s/ Pwww1.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙
% V5 B; W/ n% ?4 I2 f# J2 \" Kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 J. @  C9 C! B
【做　 法】
1 W+ g: l6 }" M# J. D3 stvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。. S1 {3 v1 _$ t. l% E
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
$ x+ n9 I) ?5 ~8 Q; ^3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

+ R' a. g( E; |, Y5 r1 ]8 \什錦炒麵
3 k- M. w5 E* s! X& o+ W公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇3 n/ T: s" i1 z1 }, g
油麵         250公克
# ~% T" H6 K7 i* |8 @豬肉絲         30公克
6 j0 b* w7 t* R+ W  O1 M" c蝦仁         30公克' `- `1 w- U! c1 O7 V
木耳絲         20公克3 Z" C% D; h; N; F5 M, D# u
紅蘿蔔絲         30公克
' B; g, R# R. G" |% U. h$ k0 {公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇/ V2 T: b, b) R- V% ]. g
青菜         50公克) P/ g1 x7 z5 `
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 W: g9 p- y9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& y" t. t5 @4 j2 n
【調 味 料】
6 f0 j# X5 w6 e8 y% H, F公仔箱論壇醬油         1大匙
! K- `% N8 N! }4 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
, |3 S  K, F, h) p' Q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙公仔箱論壇; K  ]; r6 j( T
胡椒粉         1/2茶匙www1.tvboxnow.com/ W) e0 |( P2 c2 K
香油         1/2茶匙www1.tvboxnow.com) S) v4 E0 Y& i9 |  m
www1.tvboxnow.com: x. E5 G# r( c' M
【醃　 料】公仔箱論壇" M; ]# r# C3 e- B  |
太白粉         1/2茶匙
& j2 R% A+ {# v# ~$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙: H0 e" j& f' M8 b+ X' a! P- X6 V% o
www1.tvboxnow.com& ?3 P& P  y$ b, z% n4 {& P+ Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 k  b3 X4 g: J* ?+ r% [
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
) @5 E; _( p  p9 g3 `6 v; B2 K. b% i3 v+ Ywww1.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
- s- x  j3 P& d! }0 Q  l# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

$ C: I+ L) t. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵www1.tvboxnow.com! G+ m3 c+ }- b  T
【材　 料】
% Q4 }! b( k+ x& E7 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾
( R% e  x7 g5 D+ {9 s公仔箱論壇蝦殼         100公克3 j5 M% }3 ?1 D/ p
青江菜         3顆
2 N* K% p* ]- G$ x2 Y" f/ F魚板         1片
9 H$ G: {& m' m4 lwww1.tvboxnow.com細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb" `% @1 c8 I  o2 [# m+ x( T
高湯         400㏄
4 W5 K) O5 P& K* ?% q  M6 p- C公仔箱論壇公仔箱論壇" _; G* k+ C% B+ T+ E6 U% ^
【調 味 料】
- O9 B( O8 {9 W* X. S鹽         1/2茶匙# F8 P  w4 B9 W. ?/ B
白胡椒粉         1/2茶匙* u9 |1 ^/ s- W% d8 i; \8 [- j1 y

9 u( e5 p/ n: m【做　 法】
+ a# `) U4 c' K* |公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。0 G3 \6 B# Q( C: W6 q6 V% f
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
  l% n2 e+ c  Q3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用: I, A3 u+ w9 B6 Q7 H' Q
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com8 Q6 ]' s. v- P1 K. i3 s  B5 r
鮮蚵韭菜蚌麵線
0 K  T3 ]- }7 l+ ]【材　 料】
" D, G, {/ U' x1 D& Twww1.tvboxnow.com鮮蚵         60公克
; T1 B& w7 l9 u  X% [6 k- X. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆
8 w) F. [: \0 L% |2 D/ m/ Qtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克www1.tvboxnow.com5 x+ W# N( k( H% l
麵線         80公克& \+ [9 b7 _1 j; {! L1 K
高湯         320㏄www1.tvboxnow.com; m- V' N! [2 Z1 U8 }
蛤蜊水         3大匙
! s- O4 J* E8 O% J* A0 ytvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com" C) n# h1 n3 A9 y8 a+ m) Z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 i9 i. t) u" M) c6 o& e
鹽         1/2茶匙
/ g% D; [. s& ?' a* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 N: T& Q7 R7 c" v! I
【做　 法】
, ~  ]5 D3 y: ]! x0 e- D9 b6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
) M/ S) h0 Q7 \! ], uwww1.tvboxnow.com2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。, d+ w! u3 V+ l+ r/ b! g
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇0 t+ Q' b* }% c8 b: c9 ]# w
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
( B! R, O5 o& F2 X/ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com& o8 q: \0 B8 \8 b
霜降牛肉蚌麵- u$ Y3 `$ o8 A& L* T
【材　 料】
- t' p- ~- N2 o" W, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
2 W/ ^7 i2 F* N5 G$ u9 o- v公仔箱論壇霜降牛肉         50公克
3 z4 a: v' S6 y! W' _" |9 A1 _: Ptvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克
8 y5 f; @" P4 L$ k! I% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
. K" h- g( i5 M/ Y小白菜         30公克www1.tvboxnow.com- H6 o6 L$ M" x1 x7 A# e- X
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: L: ^# L- Y" }
高湯         350㏄
3 y8 W- K. Y/ W" s& q* {公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# V- q) c4 E! d8 M- o& G4 V

7 o+ f9 p; |, D4 H【調 味 料】
* M& [8 ~- C; Q: {! N9 |鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com& B$ X' q7 k- r5 U- W& X

- c6 W. K1 \3 G) Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ Z! a- S. }2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 L+ B' {8 O+ U% {- Z2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) m5 V/ O8 U9 h# U# _3 b
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 |6 w# A1 G" xwww1.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
' G0 U; c( I4 b4 Q% S! P5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。9 r# k4 ]6 s5 a0 Z, _+ K9 t/ D8 J/ O
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

" k/ y' i2 C8 z" t* ^
蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 {% J0 z1 M) O) e  n
【材　 料】
% Y, t+ a, B6 l9 x. o! |% `$ X+ O! lwww1.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
7 s6 u1 f; V9 v: b9 }- X8 L綠豆芽         20公克www1.tvboxnow.com0 z/ V" g/ u, K+ E  Z/ L& R
西生菜         15公克
3 s/ }: h4 o2 n3 M" y熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- C- a7 ]4 {( {3 o# a) u/ d
蒜末         1大匙
. U- H; p% s5 |  |8 p, v( Awww1.tvboxnow.com. `/ E, ^& E# y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 T2 H- Z$ b4 S+ R0 u
沙拉油         1大匙7 r2 \4 \6 c- {# @6 I
蠔油         1又1/2大匙% w& z- p: c6 u1 P4 B* @' b
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% j1 {! I; O4 r, L; |
涼開水         2大匙
6 S: C, C; i" M' @0 Q# j+ mwww1.tvboxnow.com! ]6 m! ^  t$ `8 c. ~# \+ {5 I( a
【做　 法】
$ d, j, l) v/ o! i0 V1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
9 C2 z, C: ?8 K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
6 z) D7 N* V% Pwww1.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

: R' b( T8 x0 l2 z半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 ]- [/ ^) i9 l* b/ z
【材　 料】
) i; ^, ?: Z0 a牛腱         1200公克4 _+ O/ Z8 u# }$ w  [
牛筋         600公克' e( o! o, N# ~( B& G
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇- }+ W1 O8 W: H5 N
胡蘿蔔         150公克www1.tvboxnow.com  M4 K4 z! H, ^+ u! y
小白菜         80公克www1.tvboxnow.com" [5 \# I" _+ N
豆芽         10公克
. p9 ^; K) ?# a7 I% g0 x陽春麵         120公克
! s" v9 d1 c! h- m# A7 Z+ c# C, t公仔箱論壇九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( d# ^( S* M- z
A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q1 l9 `& m% w8 G* ?+ g3 O9 z
青蔥末         50公克公仔箱論壇3 ]# o! X: X; B0 V3 h1 n4 U
老薑片         10公克
/ k( }$ u( L) Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
; i( \4 ~$ T8 f4 q) OB.辣豆瓣醬         120公克www1.tvboxnow.com" E7 l  ^' b! F, @' ^/ }8 o! V
蠔油         60cc
- f8 N4 Y7 k4 e$ j( b6 f, V+ g8 uwww1.tvboxnow.com醬油         150cc
6 {5 Z% X% |6 @www1.tvboxnow.comC.米酒         150cc
  X& K/ G$ A, R. m' F* {7 b' |& a/ ~* U: E* f. u' P9 ^# r2 w
【調 味 料】
3 H1 f/ Y+ X! Atvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
: `; R( d/ q( |$ m0 K5 `鹽         20公克+ k2 u5 p8 _( n1 N2 O+ Y3 J$ W; D' y
麻油         20ccwww1.tvboxnow.com" P0 {( S! I1 W3 ?: _  R5 e

9 ?5 y) `/ C; m$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* w9 D( u- A$ v# {1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。" f8 k, u3 c* g( N
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
, Y1 L8 @9 }$ O# W公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
6 Y* W; T$ r0 Mwww1.tvboxnow.com4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
* E1 H8 x" l# a. b5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 t7 S5 f$ n% F0 l; Q( |
雲南涼麵
% V( i8 _) A6 U) b; y# k& |! e( f公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇. \# v2 c! _. ?4 `8 P9 z
乾米線         100公克1 O0 ~. t( s2 c* K
綠豆芽         30公克
, f/ F/ w  Y& f! o: W; w小黃瓜絲         15公克www1.tvboxnow.com/ q4 w3 O; }* C" }+ i& i3 P6 r/ B
蒜仁         3顆) ]( T' B5 ]; C2 s
熟芝麻         1茶匙7 I6 {' h0 K' V7 g
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }& t$ x4 u9 b; j; W
蒜泥         1/2茶匙www1.tvboxnow.com) _  r. Q4 j/ S/ x* j) c0 \9 C+ u( _
薑泥         1/2茶匙6 s1 Q3 b$ h7 `& U
tvb now,tvbnow,bttvb/ S! x) F+ {/ R, A
【調 味 料】
! D4 A* A" K7 I) O* S, x( k沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. T! C7 v" Q
辣椒油         1茶匙2 r8 ?8 A6 R$ \1 w2 s# q9 M. F; E
烏醋         1大匙
1 q9 x+ @- T( l7 Y5 d/ S3 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙
) i3 e# n6 Q$ V- K鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ W. }/ [+ C! o( j3 L; w
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 c% K& D7 }, d7 O1 g, j8 z6 Z0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 J" i4 Z( I3 l  G3 b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?  |5 y$ C3 W$ [: }; T
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。# G  @5 \7 J. _' k, q$ C. L
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
7 S9 ^3 O* R. ~7 X1 B3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
) y, \5 o) M3 i5 c9 @8 E公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

4 ?2 f  o" C# o; ]8 T$ O& b1 ytvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
" d0 s5 S& L0 n- Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇# K9 R5 U" g  |  N
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H5 b( [! k) _- i
火腿絲         15公克
$ [# T% n' o$ c) j0 t公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
. [2 x4 a2 C9 x0 U0 V2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
" }" d/ \" z3 Y# C- Y- P; c: ?$ P+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙
+ j' W! T) L0 vwww1.tvboxnow.com豆豉         1茶匙( N6 x+ w. D* B, u% a
蒜末         1/2茶匙9 |+ U9 y0 [) ?9 T

- n! g4 o7 U& D【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ i3 s5 k- m: V  C# G& j
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, x9 Z& T$ L% L' z: V; Q8 u
沙拉油         2大匙
$ X$ L1 }/ B, v4 _. S6 ~7 `5 d香醋         1茶匙
4 ^, i" S9 @1 v4 u公仔箱論壇糖         1/2茶匙8 `* u. G( d" ~3 y! J1 q% R
鹽         1/2茶匙* e& a0 Z9 X" }  Y& o( c, ~
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z+ W4 g  D7 F; K5 l

  t8 j$ j6 o2 g  k% c1 [* qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 \, B7 f/ M7 ^! U$ i5 I1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ U$ L6 {( I+ _& e7 [  Itvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。www1.tvboxnow.com% |& P( n' I$ C! ~
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
, u1 d' r; v/ q0 ^0 F* M5 H2 t1 ?" {tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ b% C7 a5 ~% W) J) q3 Vtvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵+ @2 p9 N. r, H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 w  S+ N4 C& U
熟細拉麵         180公克: Y7 ]! |+ w+ N) M: Y
小黃瓜絲         15公克* h$ z2 M! |3 S: b, X+ P
綠豆芽         10公克
% \3 \! {4 o. f4 Q8 K% dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克www1.tvboxnow.com$ m. G. d; a4 Z: H4 J  x) z* F2 _
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" N2 u$ H* ]. Z3 }3 D( [; V
甜麵醬         1茶匙
3 ]1 i5 W% w. R3 E* `* S1 A. qtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙9 n# w9 ?3 |0 v* `: a' e
豆乾         2片www1.tvboxnow.com" S+ [7 A  L' F! u& T  {
洋蔥         1/4顆www1.tvboxnow.com7 X6 _3 }) @2 K/ H0 w" O9 @& x
www1.tvboxnow.com' U; w2 K  v" \% U
【調 味 料】
3 \+ _+ j1 H. o* {! [2 y) g6 p水         150cctvb now,tvbnow,bttvb: e, X9 j5 Z4 S' i/ k  d0 m6 b
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R1 y  M1 U5 A. C/ C' O2 z8 H. N
太白粉水         2茶匙5 M; w# O8 y9 z0 u+ V2 }- Q" y: D
8 P. s+ E4 A% Z: T) Z$ A5 |8 L
【做　 法】
: Y) D2 w; ^% k8 f; B/ n9 J% s% @1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
$ D4 q0 k% K! a* [2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。8 K0 }' z. {/ E5 l
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 e) q8 k6 Z5 G6 Z
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

) M# Y# r) h- [/ z$ C西北涼麵公仔箱論壇1 A! T. r1 H5 U0 o1 R+ J$ \
【材　 料】
. ]. r0 \/ c8 a+ V2 b' I/ O* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
: h  o0 J) L  a) ]- w西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* X# q( v. i& [8 u  b% s
蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- u0 g; N/ i1 N4 r  A
" [. S. I; n7 e* e! v3 Z/ B$ d
【調 味 料】
) K5 t  I6 [2 F2 J) Z( E8 c1 ?www1.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
$ U" b" J, [; \9 Q米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: v; \8 F- P9 `- Z7 ~2 U2 @
醬油         1茶匙
! \. I" H* ~1 I3 J# _公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& }) r1 A( v
涼開水         2大匙; u4 \7 k/ H' I: ]
花生油         1大匙
' x) y7 S0 m& |tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com: P( F5 O* w& F- l7 `! c7 ^
【做　 法】/ {; N6 _1 Y' {- m
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
2 f6 g: A: I; p. B3 f, Q9 h2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K  [& y1 B, f& D) q6 ?( w8 [
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com' P1 B# H2 }" i  V" t
川辣涼麵
" q% T( |* B/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 ^9 O, @* D6 T- e. l0 ]www1.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克
0 C3 k) ^' K* m+ B9 kwww1.tvboxnow.com蛋絲         15公克www1.tvboxnow.com+ W5 j* S% \) g6 C3 p
小黃瓜絲         20公克www1.tvboxnow.com# S( l3 t  r3 E* R7 B) ^
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' p% f% `% ~- w
公仔箱論壇- \& _, O& L! l+ C* O" b( ]
【調 味 料】
$ f# K- q# j4 w4 F" V) k" ]7 gtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙
) J3 ?: v* `/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙
6 h$ ?9 F1 R% H" p% ]5 m# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
: g% m1 j% C! I- t7 q9 P; Htvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
) ]2 H9 o$ a& C6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
0 e& y3 d$ \+ t8 ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
; P& z4 x0 n- S& M公仔箱論壇涼開水         50㏄2 H1 T( `4 U% d- D# Z: a
辣油         1茶匙www1.tvboxnow.com$ U4 a6 i" A7 L: H8 h" G0 r' S/ o
香油         少許
( @+ X  c6 z+ l; E! r7 S6 V+ j公仔箱論壇+ m; X) N( a3 k8 H! v( z# Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E. F. M$ v' U
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇6 Z/ a4 V! ]8 j# B
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

# O6 x0 C3 K/ Q$ T; Y0 b5 u: t$ {潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K; [% a3 ^) q9 r4 w2 J
【材　 料】
2 g. z9 L0 ~1 p- ~: j/ z, w0 p熟細拉麵         180公克# R" n1 J9 T  r
小黃瓜絲         30公克+ m4 j0 @2 P. K1 V
熟雞絲         30公克
. M6 c) L; J' }7 D, P1 Gwww1.tvboxnow.com蔥         1根
3 e$ _% A0 L' _3 A: R1 E& U, ywww1.tvboxnow.com9 A# ]7 R1 v! {: O
【調 味 料】
1 g" `5 q; K, ?' E% E9 b沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" E& M+ K& j( h
粗辣椒粉         1大匙
0 r2 E. O8 z2 U7 iwww1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  y4 f, A" s1 }9 q, I: q( R
糖         1/2茶匙
7 @# w* j  v+ B9 M1 Z4 @2 f烏醋         1茶匙www1.tvboxnow.com' F, E! m! b" _1 V4 A9 [4 |
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 Q& }) L3 d; s: m3 X
涼開水         2大匙
4 ~2 E. ?5 A9 y( H$ [www1.tvboxnow.com- v* _+ J8 D0 V& |' i
【做　 法】
8 v" E, Z3 z& _4 o! O$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
4 j, }; P, T# ^/ u3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
0 I7 M5 k7 _; P. v, e/ D3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

4 {$ T9 H4 j4 n* B. \) ltvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
8 e  G/ F; b( w% K, Gwww1.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \: m: p( w1 W- Y* ~
紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ ~) M( Z. X0 u7 Z
乾香菇         50公克
1 A- i" M, @1 _4 x+ g5 t$ ?6 v; c沙拉筍         30公克, s' C6 k  W% C( L- k
紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% F% ]0 Y. P8 q
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E' a; q2 N$ B5 h) J3 S
沙拉油         2大匙! {" M' p1 n/ @5 l$ T% Z
薑末         10公克
; T; \  u4 U! x3 U  g& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
8 g* Q/ N5 V* [8 [+ W8 Dtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 H" g4 p( g7 Y, `6 n! N
烏醋         少許
6 C* _& {1 N7 h% itvb now,tvbnow,bttvb
; a' f- ?8 J, |3 F/ c; C+ g' l& y【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 _4 ?$ Y7 g  f+ g& p
A.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- H- t1 L2 B
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" g* f2 d7 T4 C/ G1 L
香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' P% ~4 I- v( G; z- R# Z
冰糖         1小匙
( p1 G) G. c; o: S5 h6 N1 Mtvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
- R6 ?+ b+ i( M3 A! Qwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com( N: M  p& f! K' t% i9 a0 K
【做　 法】
9 H/ A, H  O4 K* ywww1.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
0 g0 f0 D0 x5 A- @9 X9 J+ l: U, D2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。& H7 @3 r5 G: e0 O
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
- c& G/ E+ q' J4 z  n. b% P公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
: ]+ X2 t: ]/ S( R3 ^9 c5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

1 T# e# {8 G9 m$ V' Q
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' ^& w* N8 P  j( T7 V* k5 t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- o( ^5 Q$ R% q
紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ c6 Q3 ^* L; M
蚵仔         200公克
" d( J* a8 U6 c1 c/ b豬大腸         600公克" {& v$ [! O: {( K3 v. B
薑片         3片www1.tvboxnow.com/ Y3 S; ~" ?& Q0 G% Y, P
蔥段         15公克公仔箱論壇! c4 g5 \1 R0 \" C: T
菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; ]( c* [7 C( q8 u1 b) R
豆豉         10公克www1.tvboxnow.com: y. g' R: g0 |# m4 a- W
沙拉油         2大匙www1.tvboxnow.com* e- e, m2 s& S! O* N) W: k- O
小辣椒         1條
7 u1 |! }1 o7 \) Z: S# _5 Y, r* Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克
/ p# u' Y1 V* _+ ]tvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
% S! R. Z& I$ p, {- C( rtvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄
4 k, L* z9 v4 a2 Z3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& g! x' Q* O' \8 N
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; P! D$ r+ n3 m# c6 _
A.醬油         2大匙; L- F# I" @; L7 A# X7 j$ R
冰糖         1/2小匙
$ ^1 _* U* O- _  j/ L. atvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 B5 \9 H/ B; e6 z1 a' Z
B.鹽         1小匙
- r* ]1 K/ X# g/ p6 }www1.tvboxnow.com雞粉         1小匙$ }" [8 w) v$ @! {
冰糖         1小匙
' o' P7 \, O* z! ?' Y6 u7 ywww1.tvboxnow.com醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c/ q. k% K3 t2 m, Z
公仔箱論壇8 k3 ?& M4 I9 L* m: p
【做　 法】
5 r% m: f5 b: j2 e7 uwww1.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 U6 x+ N9 k' N
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。www1.tvboxnow.com8 C2 E* C, @0 \! w. y1 r
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
  I* o' @# y1 a0 z* x' b9 }! P/ p/ a4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
) U4 H. E3 b( r* K' Utvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。www1.tvboxnow.com6 z3 P* w  I" D: U! b7 e1 t
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。