BeiDouChef

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牛肉炒麵
' F+ o; L, A# K( {4 c3 U+ Fwww1.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( Q  [/ o8 @) a9 J
油麵         300公克
+ Z* R( ~$ d& h2 J牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 b* A2 S3 j4 d
鮮香菇         2朵+ b8 C: ~) n3 ^( d! I
蒜末         1/2茶匙www1.tvboxnow.com! A% W/ f1 N) {8 _! Y" L
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T. x& _/ t8 Z6 u
油菜         50公克
0 a9 }* d( B" V3 otvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
/ }6 m4 ]/ Y1 \1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 ]6 f. C4 k- ?3 H1 H( s- }
【調 味 料】
- H( J9 h+ |* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
  e* _! D' {) U. O醬油         1大匙
# P, i, m8 A$ ^" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇0 U4 h" M" o3 Y/ ?9 f( }

" F6 @$ O% P7 g5 d& z+ Q: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】www1.tvboxnow.com3 b1 h! t7 ^$ S  V
醬油         1大匙; A' X! f5 O& y
糖         1/2茶匙& k# P) N- `% N; Z+ L! @  y
地瓜粉         1大匙
- c5 {7 L: l! P2 X1 T! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
3 m2 v/ o3 @7 j8 z胡椒粉         1/4茶匙
% B: c/ T6 P6 f7 v公仔箱論壇www1.tvboxnow.com$ B! a: C! T. k  a0 [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! c+ P) o% D/ @3 W9 `1 I
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
8 D4 J- i% W) \/ h2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ q, v8 w7 A8 B8 v9 @2 A: \
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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: x" X/ q0 Q" W公仔箱論壇什錦炒麵2 L# e" k4 i9 A, z8 W  y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; g# q* ~6 Z4 y
油麵         250公克
9 \; l* R' S) x) K5 x8 ]4 @7 v豬肉絲         30公克
8 t# o6 k! [* l/ F: K# q, atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克
3 [5 i+ J- A/ N+ l4 v公仔箱論壇木耳絲         20公克
1 x9 _8 t, J& t' I3 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克
$ Y; @: t- W0 ?3 t9 C蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! a/ y! I( y! g+ S1 Z
青菜         50公克公仔箱論壇0 Z, C' u8 k  \: L( P: x
水         350㏄
/ m* W9 h4 S9 o5 O( u: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]: M! g) u! F- C* `+ j0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】% X% S8 d7 x% V6 @  L' e% p7 I! N8 `
醬油         1大匙
; s- f( T/ a* K' M3 z; `8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
' I) A3 F, n9 ]; s. O. D  z( rwww1.tvboxnow.com糖         1/4茶匙
( @7 M8 h1 [. n/ b5 q6 o胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇0 K, T, V# K; r" O( _( c
香油         1/2茶匙, d$ F' u5 q  ?% y4 y1 F1 p
www1.tvboxnow.com) \) Y% `# Q* i$ i) X% C' E& ^
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. R" _% l6 e5 G
太白粉         1/2茶匙! K4 _( r- Y' \& o* `. U7 H5 _
鹽         1/4茶匙
7 v( d- p/ {$ U9 i( l- m6 zwww1.tvboxnow.com5 H5 l+ C3 E1 w2 b4 G9 }- D
【做　 法】
; A0 T% R- K% ^/ P5 s公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
" ~4 |' `# r) ]tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
% t" s+ t- ~! f3 d0 V1 r5 b2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇7 A& e  N; Z$ l$ J2 ^% C
蝦湯麵" N* W* c, E% k0 J* e  @
【材　 料】
" [+ ?/ D: Z$ U. ~2 Stvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾4 c' ]- N3 U$ U4 v& F; D
蝦殼         100公克
8 e" M3 O7 Q' C( n) F& n5 D! y' _4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
# b7 k, |+ V# Y% `. x0 ^公仔箱論壇魚板         1片4 t. C" h$ s# D8 \. a" J7 \/ \% s
細拉麵         100公克
# D  o+ x0 Z% r2 {7 k# N0 }- Z高湯         400㏄
% o/ S( @0 @9 M- _6 E. i公仔箱論壇  l; q% H* i: T0 Y
【調 味 料】
; U2 g, ?4 k+ S7 U  m- L鹽         1/2茶匙
" N7 o6 m, B: U- Z白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" k) V; o4 F/ T$ A
7 R" @9 D$ u7 X+ s
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" i, V* L7 B5 ~
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
' L8 r- T' @  g$ m公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
: M7 L( z" H/ b, W: awww1.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
; p$ s5 h+ p# P$ N# I4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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: v6 ?5 I& ~' ~5 L8 K公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線
- n6 s( A3 {: N4 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 [! @3 r: S# }" [/ Y公仔箱論壇鮮蚵         60公克公仔箱論壇& I" l$ x9 o: W0 W
蛤蜊         4顆公仔箱論壇8 |8 o( f* O+ u& O* x
韭菜         15公克
- O6 K! V" [" n0 }麵線         80公克
4 d$ d0 ?1 H) D1 T3 r( nwww1.tvboxnow.com高湯         320㏄公仔箱論壇' A8 X7 H+ N- J5 I: I& V
蛤蜊水         3大匙/ \3 X: T% F# h( \. X
' Q; v% t$ [; r% }  \0 Z4 B- Q
【調 味 料】公仔箱論壇3 M3 T2 \3 ]6 q: X, Y& i6 H) ^
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) s1 N+ B1 q+ Z, Q

$ d6 N+ L! q2 J% V4 J$ d9 Z; ewww1.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 w2 S  |7 G5 y' m: ^
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。/ T0 L: l. M7 u, Z
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 Q2 p* O: y" r
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 r: b6 J9 Y$ Y4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
* G, E1 b) J7 L% B- Ywww1.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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7 Y9 X: z7 S: E+ x5 F9 P
霜降牛肉蚌麵9 d) Q/ D6 _- e6 p/ Q2 b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" A' \* _; c6 s6 J/ _% F6 z4 C
蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb* K% A1 }& K2 S' S" ^
霜降牛肉         50公克
7 a% X- \1 S9 O2 I& l3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克
) {, t6 m6 z8 S' m" H洋蔥         15公克
, N. f$ {1 V9 |6 a# w- Z/ W公仔箱論壇小白菜         30公克
% Z- m3 l6 g& h* y$ nwww1.tvboxnow.com拉麵         120公克www1.tvboxnow.com* q* ]( E5 Q: K/ |3 R
高湯         350㏄
; M$ b" z' m; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙% o8 |' G5 I- m

' |9 t& c" [7 I6 E1 {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  H$ S0 [- f4 B2 y, x鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 d- z  y8 ~

; p7 w8 C/ i+ l) ?7 t: Z: v$ o【做　 法】
3 a, k- O9 h1 O# }1 H9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
% O- s% D0 T: H4 a) q2 S% Q# ftvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。www1.tvboxnow.com* W# k" p& o) _5 N+ I6 Z4 O7 b
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }, `2 }9 h2 W- R. Z
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
) e8 M# }. _' h  V* W  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb; k4 t& P1 d! J
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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" e; M, ]7 b% S4 I$ G
蠔油蒜酥醬涼麵
; N+ c% j1 [$ }0 \- e% n2 g# G0 @8 {, e【材　 料】www1.tvboxnow.com- {# N2 W: c4 D. _
熟涼麵         180公克
' u! N- r: W# m9 [+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克www1.tvboxnow.com0 d' j! b7 P, Z: ]. }' [
西生菜         15公克
0 }$ }2 ]# x7 w( m$ Y5 W% b- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克www1.tvboxnow.com5 L" u! O- S  ], X
蒜末         1大匙
6 N2 H$ u7 l# Y5 l$ B, S* |6 c* Z3 }" R; x0 Y; _  R
【調 味 料】
: z' J. b, c7 y4 f4 e  P7 ?沙拉油         1大匙www1.tvboxnow.com1 f3 B0 @1 A# C2 R4 s8 c
蠔油         1又1/2大匙
2 l! s' \  W7 E+ C5 `/ G6 ?! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ y: h4 z" M1 ?
涼開水         2大匙www1.tvboxnow.com- k5 T" f( f) v; |# }7 x7 E

4 q  V, n% n: M& h9 l7 G【做　 法】
) @0 v' ?$ m% s6 ~" }; R, ]4 C1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。www1.tvboxnow.com; A. r6 k0 e6 B: t0 Q+ j
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
( p4 |1 h0 W/ O  C& W& ~& p/ r公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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! `3 m2 Q/ ]) q1 o, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵' T" c5 k1 Z2 i+ A6 r% z, S
【材　 料】
! O3 Q( R% Q% q牛腱         1200公克
& ^- N: Z! Z1 E" Q1 D# }tvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克
+ H$ i( L$ i, I& W& _  ywww1.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb# W  ]/ o* T& b* B7 N. }
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d1 D$ e1 H! s8 ]
小白菜         80公克. E( @6 @% K# U, _; B
豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?; ?  t5 d" N- t; T* h/ |" t$ [
陽春麵         120公克
( J! d  d% q8 P. h, Q1 B, hwww1.tvboxnow.com九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb' X. e$ L7 S2 y
A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z% j1 h, M3 w% _3 ^$ }
青蔥末         50公克
1 s% a0 d) \' N  H! w- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克8 q/ e: {  x+ V( l
蒜仁         30公克1 U: a3 {9 l5 X0 f9 H  j! M/ i
B.辣豆瓣醬         120公克
2 V; c/ D9 K- v) _. o1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
* I. Y# s% a: btvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc4 f6 ?& `. T% [1 W" ~2 y* f
C.米酒         150ccwww1.tvboxnow.com/ D! b" X4 }: Y% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 L. f# l- S) ?& H
【調 味 料】# D/ f% l6 @; F; _. x- S
冰糖         50公克
$ m' @6 @" H: O, ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
! p2 i' |: t" c4 Hwww1.tvboxnow.com麻油         20cc公仔箱論壇9 X6 n7 b5 D- F5 d" t
公仔箱論壇7 ?% ?" V. ~- ^' N  H. N7 r+ t
【做　 法】
! S) |: m4 j* Uwww1.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。www1.tvboxnow.com9 I/ E! p' m* {$ G# J: c; M5 F+ k
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇8 m3 D1 b: i: g. j  _( G; @& a
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。7 i3 v! p3 ?- R$ J
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
: D+ H5 I0 c% {$ c$ U* M5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵公仔箱論壇" E$ y4 {. m! |+ i8 F
【材　 料】公仔箱論壇' D6 K" h4 Y4 y3 L
乾米線         100公克
8 ?* |$ m/ r0 m% q) p# Y' c, E綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m( k, t+ f& t2 e+ p# Z1 r+ U% {
小黃瓜絲         15公克
; S9 e" ?  W8 P& w  L0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
$ @$ C( ?# s( a  gwww1.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V( V) k2 b5 ?
熟蒜花生         1大匙
; n# T' |4 t, \+ g9 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇9 j  D- ~7 ]9 g) j9 N
薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# s( ^+ g3 a0 F  m

- ~* e! g9 e* p【調 味 料】1 Q' F$ V- I/ z$ |
沙拉油         1大匙公仔箱論壇3 c. ~( [: M$ j, C* E/ q
辣椒油         1茶匙
) m3 i. u$ @4 |* Qwww1.tvboxnow.com烏醋         1大匙7 l, |& S2 n1 X* T+ w
糖         1茶匙
1 B. [1 V: v% N4 c: e* nwww1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
9 i2 C' ?% t5 ^3 K/ Z1 a涼開水         3大匙- u0 h2 p3 A3 {( e5 a6 V6 t
$ G* G9 H- q( E1 k" V" x
【做　 法】
# W6 P8 ~; B6 G% f9 A5 J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
! l. ]' w* \/ ^0 P! G6 X! |2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
0 x0 c8 a2 P( d% N( @9 Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。www1.tvboxnow.com! |0 h: l5 J& p
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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  Z2 f$ Y" z" p( h$ `/ c& x貴州涼麵
: ]" g. |+ |  O( S1 d6 F公仔箱論壇【材　 料】
' Z" L; j. A' n1 X0 `! [' Ptvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇/ K/ b  d0 E# w
火腿絲         15公克
6 ^2 `9 ~. s2 ~! |www1.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* i* p1 ^  i; o) c3 q$ }. R9 C
綠豆芽         10公克3 k/ H, j. N+ A6 J
香菜         1茶匙
" s# Z4 t8 [9 o- I: `7 I豆豉         1茶匙
5 l" ]7 ~: {" Dwww1.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
/ v1 r2 ?7 o  {4 n/ b$ Z公仔箱論壇
! w+ [" \# e+ J/ O公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' W$ I( e7 Q0 [' [# X% C
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇) I1 u& L8 w5 g+ |
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, X9 z3 U# F  V! H* s' t
香醋         1茶匙& Y9 K5 i9 M! q5 U) M2 @1 V6 E( ]
糖         1/2茶匙3 l( R, Y6 j* {- m1 S- u! E
鹽         1/2茶匙
7 k; D- p. C' N& [. ]8 c2 {雞粉         1/4茶匙0 r2 I2 m+ T, [9 ~" L+ x: J

3 y" b" Y1 E- q5 m8 c3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: o1 D5 U$ n( ^+ R% G; a' B
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
& p# n- p9 a9 q9 }) N公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
& p" B& n1 j2 X9 b3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。www1.tvboxnow.com) W6 U8 ^! m5 c' h" h
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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% `, b' {1 }. c# L) _tvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵
' b) R3 T. O( K- ^www1.tvboxnow.com【材　 料】
5 l' n' k# k9 y- R8 |: Z熟細拉麵         180公克
. n; [5 b# `5 n3 K5 ^6 n+ k7 y5 ]8 [- Ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
9 S7 G5 X4 n  _tvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
3 w' M2 P' h# K# G9 C公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇$ E3 m: p0 z- H
豬絞肉         80公克www1.tvboxnow.com# w4 C  z4 N) h/ ?
甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" `9 y, \1 |# p) ]6 Y
豆瓣醬         1大匙
0 |) b: C/ e# jwww1.tvboxnow.com豆乾         2片
* c2 P' C$ B: T; }7 E& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb2 a' q7 O8 `* w$ w

& r' `7 _2 d: ], F( g  Q: jwww1.tvboxnow.com【調 味 料】; ?0 Q9 Y" X4 I
水         150cc
9 N- Z  \; A. R) `# a  B' s4 m0 k公仔箱論壇糖         1/4茶匙
& k9 D$ j/ y* t5 B1 [! {& V太白粉水         2茶匙
! |2 L7 c. b# A$ T0 w, U. \6 g5 E公仔箱論壇3 c8 j8 \& k4 d. S* ]
【做　 法】公仔箱論壇& \& C4 O0 r! T2 Y
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。www1.tvboxnow.com) H' V  `6 J: Z1 p
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。www1.tvboxnow.com: n* |6 ], a' ]5 Y
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。2 M2 G$ |, ^& f2 M
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. p$ x8 u2 e6 W1 @9 o+ a
西北涼麵公仔箱論壇) Q# ~5 B. \! m& G  O  v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 Z& G% G" b# V) ~; _/ k+ Y
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇, n8 m. [9 R7 v& o4 r9 Z
西生菜絲         30公克1 u( A- }9 ]2 P8 R5 u
蒜泥         1茶匙
" \6 |; X7 R6 J/ y; r  X8 }- W5 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! {8 y5 i% I* d; B0 s3 }
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) j" t3 m% I2 r. N
粗辣椒粉         1大匙0 g2 o  q6 i5 x6 L
米醋         2大匙公仔箱論壇0 u& ?6 q0 |" z+ |$ |
醬油         1茶匙
4 s, B5 ~! h3 e" X3 z: z糖         1/2茶匙
% `* G! h6 o) _. s6 _" i4 ?! [; n! ytvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: {' ~5 N0 k- ?1 X, m  i& L% P
花生油         1大匙( _5 K* c0 j' [- `* P

. t# S4 B6 q+ U6 v, ]$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】- x) z$ {" ]( c- Y- l; X2 L; x
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
9 s5 S- n2 g" ~( D, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 l5 J" p$ p( n3 x  L* I' k
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

, Q/ v0 A  S; B! Z) Y川辣涼麵9 V( z5 o3 a* X1 x/ Z/ v6 O! e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 ^! r9 W, Q' w* ~
熟雞蛋麵         180公克, p  \4 W$ h) M5 {+ C
蛋絲         15公克www1.tvboxnow.com1 ^4 C- J3 i8 p/ }2 l
小黃瓜絲         20公克www1.tvboxnow.com' O. A; P. p' Y. n. T6 X
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇- r& c3 K3 v2 E2 K+ A% C8 j
公仔箱論壇) P' z# h& u. u( J% C' m
【調 味 料】www1.tvboxnow.com8 V$ N5 K. L4 w
辣豆瓣醬         1茶匙
7 u8 P" M! U6 E' f/ g% M6 }: T! G. v# u公仔箱論壇砂糖         1茶匙
( T+ [6 A3 P6 h7 ?: D0 T公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙
) M0 X: A, D7 V. i' v, o: t醬油         1茶匙4 u4 \1 e, h+ g3 {/ _) D/ U' N
蒜泥         1/2茶匙8 \" E0 L$ m) L! H. b
雞粉         1/4茶匙
& s8 f' h0 ?$ u6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄% B1 I5 s2 Z- k% J4 p8 r/ e4 e
辣油         1茶匙
; q" ^6 L! F1 I, R/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許" k7 H8 r) Q' X; f

  s3 ~, @5 b! ~. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: m$ ^2 H, u, m6 _
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
8 S& \8 Z; r; D$ n4 H, Z2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

" ^4 F- I0 i" gtvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵* m8 D3 y; S+ b9 }5 o0 g
【材　 料】
7 O1 O" t. I2 Z% q' |  a3 s; X) b. E熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb  H$ b* ^* X) i% \' C. A/ Q* o
小黃瓜絲         30公克www1.tvboxnow.com6 F% z/ @- Z  b$ x8 K% r
熟雞絲         30公克www1.tvboxnow.com' b! P- p7 @4 O8 q1 ?: V4 j4 c
蔥         1根
$ _, Y2 d/ z- C% t. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# l# P+ [8 {- u
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' O! O* u1 C$ |8 s$ r
沙拉油         1大匙3 _. q: f3 i! J) q/ Q
粗辣椒粉         1大匙
/ q6 R4 w1 ~+ b9 n鹽         1/2茶匙
4 V8 Z( a: _/ T( K' D. etvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙公仔箱論壇$ r& ^; t7 \' l) r+ o
烏醋         1茶匙www1.tvboxnow.com  r$ X: K/ A# ?8 b( X. _, G
醬油         1/2茶匙
; {4 i7 o' s& V( i. \# R1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
; Q8 g7 z% X2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- A# Q/ D/ v' N2 \6 G
【做　 法】
) j3 a# ~5 X% g2 m1 e/ q5 v2 y1 S公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇8 S# L3 M! C; q/ |
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
0 k( U" C7 N" B0 f+ y公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

/ f7 Y3 F& O: ]1 s3 g0 l, x香菇素麵線公仔箱論壇. x8 U1 V) h. K8 R, Y
【材　 料】
' N6 _6 C, @9 \7 f7 A% S$ v8 e紅麵線         200公克
6 ~! x; S$ p- N+ p) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克公仔箱論壇! O7 }( @, J" V! C- J9 k9 J
沙拉筍         30公克
4 n6 \0 ?" P0 E  Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克
6 n/ ^# i( w1 O3 X. F: L( H( H公仔箱論壇素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y! t, U  Q4 A2 ^7 d! q; @+ n% w
沙拉油         2大匙公仔箱論壇: Y! t, y2 F- K2 F5 y8 f& C
薑末         10公克
: Y/ M' R$ H' }# t8 {2 T" D+ s' Q公仔箱論壇香菜         適量公仔箱論壇8 n  U1 Q, ?& @4 V
香油         少許
4 @+ r0 o4 F3 E' X5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許公仔箱論壇& R2 U% `* z5 S! Y+ z
& Y+ L# M$ U( _5 z$ c9 }2 a! Z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- S0 Y3 P. l: B0 Y% t) r2 q) V
A.醬油         1大匙# B! k9 h$ s2 U
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; s+ ~8 x+ S( S' r
香菇精         1小匙
% x8 ~1 B  r; G8 r, l冰糖         1小匙7 u. p9 D6 R2 n) c/ K
素沙茶醬         1大匙
8 z% g2 B/ K1 v. qtvb now,tvbnow,bttvb8 s. N. y+ Z% t/ @# t8 X/ N
【做　 法】
5 X4 A7 B: x7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
) C  r6 ^* W5 |# x& s: u( T0 p% I2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。  Y* X2 g4 ^/ F' ~
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
+ O/ _* N  G7 Y5 l; c公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。* Y1 k; l  [$ D( M) v
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

, H5 g' y  J' T8 r7 G: ]
麻辣麵線
  t/ _3 J8 U+ {' j& N公仔箱論壇【材　 料】
3 n6 V2 C8 S/ t4 V. ^, A" kwww1.tvboxnow.com紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb( p. ^! Q5 z" s& B6 C/ i7 f
蚵仔         200公克. a' A8 W/ t9 p  X. I& R5 l
豬大腸         600公克公仔箱論壇8 M0 P; r9 j8 U7 V# R5 F! I
薑片         3片
$ E  p/ L1 {  z8 i: M0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
# ~  E% B2 G( Y; a; R- A3 m菜脯         150公克公仔箱論壇. Q* G, r: f! X6 T
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 m' m, k0 o3 e9 n/ W/ L8 F
沙拉油         2大匙- _( U' z9 ~8 v; l, l9 R' Q& N2 W
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 g  T2 C# R: L
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V& D# ^  j+ d$ G: ^7 h1 A
高湯         3500㏄www1.tvboxnow.com! C( i% R! L  k/ T4 w" G
水         600㏄: Y( F& w8 G  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A' d2 e' u3 ~
【調 味 料】  w( f2 Q: k; W
A.醬油         2大匙
# \1 v% H5 w( [7 Xwww1.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙www1.tvboxnow.com; F& o6 W1 C+ T8 b
米酒         1大匙7 m2 {5 F7 T: }9 @7 @
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B) H9 B, M  D6 M0 H/ X1 n
雞粉         1小匙
/ f9 y$ Y: H; {8 }冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( f+ ]. o+ e5 W
醬油         1小匙
. o( f  [/ ?6 G( t) j. _1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; E3 d3 ~, Z- q9 F$ H* y
【做　 法】公仔箱論壇1 n4 V2 ]8 \% r9 @: q" ?$ @
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b) e1 I" \. Q7 O! J
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
  I3 k) U- Y$ o; iwww1.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( D6 M3 m$ w1 Y9 `- B, @
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
0 u+ @) w% \+ ~7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
7 c0 `! ?# q- J0 L! `/ R6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。