BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! V2 l7 l* x* _' P% j! |
牛肉炒麵
& Q) C: A& f2 @1 c公仔箱論壇【材　 料】' M' d6 R- w: X
油麵         300公克
) Y# X. p* K; @3 e( r$ ~! X) y牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 ~- i0 k; g7 ~. A# C3 ?$ U
鮮香菇         2朵www1.tvboxnow.com) |" n, [" _1 O( l+ B
蒜末         1/2茶匙
, g/ N3 H! F. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克
# I7 K# q) u. `, \* G油菜         50公克/ K. U& K+ U9 q. K2 V0 z8 d
水         350㏄公仔箱論壇! T' j: I3 Y: r: x' M

: C/ Z. ]; E$ f+ twww1.tvboxnow.com【調 味 料】
* w! K/ Q* j8 N5 q鹽         1/2茶匙
' d$ h& ~- M! B2 [" K8 L  Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙公仔箱論壇# Q7 e: D" [( P: Y- c2 B. b6 X8 E( D
糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com7 s6 V% s" h+ i8 x& H2 }3 E

3 x$ F( q$ t; cwww1.tvboxnow.com【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( [1 Q6 {- m$ g  j8 ^
醬油         1大匙www1.tvboxnow.com1 D; _! E' ?5 ]
糖         1/2茶匙
$ C; }' g, I4 O0 i7 d* utvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙www1.tvboxnow.com3 E) O/ B( T* O' ]3 Q& a  y/ F3 [1 T3 _
米酒         1/2茶匙* ]3 U/ s4 G8 B2 U+ M" n1 B
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇, ~. v' ^: h0 |* q" {7 m. b

+ G0 n$ j/ U/ U: p) ?公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 Q! g$ e% |8 x* x4 x* k
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
) E. p! ^7 Y$ }6 T- F, B, }tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇+ A' W& r# w8 ~4 Q7 a+ q3 W
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ F; W" P. J4 D& _& k
什錦炒麵
: d3 }9 @/ T: i' n* N4 e4 `0 H【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( E& g/ N% i  F: O: b0 A
油麵         250公克
2 U( i7 K8 Z2 E% twww1.tvboxnow.com豬肉絲         30公克
, p0 u( W" T/ z! o* m6 k8 V- u2 Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克& E* n8 B4 @. m2 P; Q3 a) y5 t: D8 m
木耳絲         20公克
  z% c0 H& T; c紅蘿蔔絲         30公克
; x" I8 G. R! b+ @9 X公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
# H' h& x9 J9 Twww1.tvboxnow.com青菜         50公克0 |  f; O! c% R; C
水         350㏄
) n, z: h5 n* n# \5 e. z. w9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. q& P) G+ |& Z4 o. e7 ]
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" L0 m7 I* p2 M
醬油         1大匙
" K, [+ g% S9 e& @5 o3 W鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% _$ q0 d9 O, ?
糖         1/4茶匙
2 r0 A" Q  f: l/ y& R" G公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙
) [4 x8 ?# `4 Q! P# ~' |& ~/ z1 d公仔箱論壇香油         1/2茶匙& L1 l: g& r4 G( ^

" w) E9 {# y+ l( i; Ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
  w! e5 P0 N) U! p/ z* x; h/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙
8 D% W& y% ^/ J鹽         1/4茶匙
, X; ~/ a$ o1 N! v4 ?- a: U' J! i& e' T! [9 `' }, C
【做　 法】: X/ B8 M( C; w7 w1 `$ q  J: F- c
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, i( o, w, j) c: Q, n# B/ y( O$ v0 h
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
/ |. A6 w7 h2 {% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

$ B! F8 T$ u8 a3 @0 R
蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! P$ p* I+ t: f& K1 z+ \
【材　 料】
% {! [2 D+ g7 x8 ~鮮蝦         3尾
: A  H: d2 |4 d3 T% ~蝦殼         100公克www1.tvboxnow.com4 x3 P% P+ L, @( g
青江菜         3顆
) d& T# ?* f8 x6 B1 O8 s5 C( Dtvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
& s; \6 r2 W4 k2 m- V公仔箱論壇細拉麵         100公克
+ x* |' p# F+ n9 K公仔箱論壇高湯         400㏄
5 v9 u/ r1 u2 O, w4 B7 {www1.tvboxnow.com
) v& ~" w5 ?- q6 A( s9 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" q. T; k+ D( `0 B7 V! ^9 G8 k7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* x' [8 X- v# O  V
白胡椒粉         1/2茶匙
. \% J/ y0 q9 |2 A2 O
0 y2 n4 D' z7 M6 U) Vwww1.tvboxnow.com【做　 法】
0 ?( [- h! N. t3 G7 s2 {$ T9 M$ c. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇- l2 p' t7 |0 |0 I( s* g0 T- O
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! d; r( Z, w2 z: D8 b
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
- R3 X& s/ q7 Q0 Y7 X( k4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

  S. y5 f" d2 z, D鮮蚵韭菜蚌麵線www1.tvboxnow.com  }/ y! m8 `' T  B$ j
【材　 料】公仔箱論壇: N! h- o( @2 J6 v; @
鮮蚵         60公克www1.tvboxnow.com/ q$ K/ E; f# a3 @* o8 M
蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 p- d, p7 M4 ^- R# p
韭菜         15公克www1.tvboxnow.com' ?6 }* D9 O+ I  {0 |
麵線         80公克
3 J% v* ~0 w/ m( {- }高湯         320㏄
0 V, D6 L% [9 f) C4 s1 Z* q  s+ |; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
7 v/ y8 t; C  e! Z/ L公仔箱論壇7 P0 ~1 e; u4 |- Z& H( `( f( p
【調 味 料】公仔箱論壇8 L( Y) @$ r( c
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f3 e# V# ~% {8 ?) C, ^2 d

" p6 O! m# Y* }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www1.tvboxnow.com4 }/ g* h5 N* l$ c, c/ Z
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 \4 ]/ k  L5 h) P( D2 ?! ?3 Y- b2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。3 H$ J6 c+ z/ b' |% F3 i
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇$ ?2 q& C! H+ E
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。- t3 b4 F4 f) _5 Q
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

% l/ B' S, y' \9 O# w公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵# f1 A8 c, x2 r* U
【材　 料】www1.tvboxnow.com- `$ w# f5 a4 W, D* X9 C+ I  U( F
蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb  k( Y1 V9 l$ |" A- K
霜降牛肉         50公克www1.tvboxnow.com& F2 p% a6 x/ k5 I4 t& O& Y
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, t. f2 \/ c8 {5 J# N5 _: k1 T! C* o
洋蔥         15公克
% N" o8 X  X; z4 C: {8 ?! M- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克
3 u, P6 j  a$ V' Y6 P3 v1 q+ C公仔箱論壇拉麵         120公克# W- W3 S5 v1 f  k' s$ B2 Y: |" }
高湯         350㏄
$ r% n4 W, w' w蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇3 t1 C$ F! Z" t# P

6 E* v: z9 R( ~2 T- ^: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www1.tvboxnow.com$ }6 S  e3 U6 b9 B
鹽         1/2茶匙: g& B- Q, l& }

; q. \* J- O6 [; [- H【做　 法】
' B: t3 u6 ?8 \# {tvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。8 W3 q6 A7 x4 j9 p: H& a
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, \% S+ E- l& D
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 [4 ?; x$ v
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ ~: O" O2 ]2 N1 h4 h6 R5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
% |! F: T1 t0 a4 Z/ Y* G3 y公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com: }5 y* A+ r  [2 n
蠔油蒜酥醬涼麵
5 ^- L2 T6 }; ewww1.tvboxnow.com【材　 料】
5 q& `% O. k3 A1 |熟涼麵         180公克
5 L4 m/ `4 G4 C! `/ {. @2 y9 Ftvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克9 G7 n! {6 K% _, f3 I
西生菜         15公克
2 a. |$ H3 _+ L! \/ ]' Y" `) M熟肉絲         10公克
. S9 j& p1 E, T% N0 ^; N6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
2 ?, W% @; Y  U
6 j# Y" c9 t6 O* m/ qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ G* [5 P( x  {& S: p& V" e沙拉油         1大匙) y6 C8 S( |  p, ]( P+ s# l9 t
蠔油         1又1/2大匙
4 ^" H. }; u/ f+ k2 Z' d糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com" [4 `; k. c: g6 D, @/ k) u* ^
涼開水         2大匙公仔箱論壇, q4 i( \8 D( E" C2 X2 b3 n

* F" U1 r* d( B9 H3 Z【做　 法】公仔箱論壇7 N- _  Y( m/ F3 |0 |
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
: w; @& `3 M/ S$ p' L5 K, V! @2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 R8 E( }6 c
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

, g1 Y: Z9 t. G: y8 _www1.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵
( E/ l) Q/ i8 V* jwww1.tvboxnow.com【材　 料】( X( \: s* m+ v9 E
牛腱         1200公克
) X# T; c$ ?7 q7 A+ Q公仔箱論壇牛筋         600公克公仔箱論壇6 V% h) _+ w; P0 o
中式牛骨高湯         5000cc
! ?2 p- q# I7 Y4 |% m, Q公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克+ v0 G5 t+ L% g) k
小白菜         80公克
5 l/ D% ?( ~  A公仔箱論壇豆芽         10公克
2 ]8 |3 f6 F+ N/ p/ E, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克www1.tvboxnow.com% ]9 ?& m8 R$ ?: s  v
九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb( U7 J7 ^9 I; @. m" S2 ^8 @
A.牛脂         50公克
0 j% L. J5 c' z' n* M8 ^" i3 g6 s# Vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# O; K* _8 A5 Z. A! k4 d# K! @% a
老薑片         10公克公仔箱論壇6 F% p# ^+ i6 i9 T0 k0 V. k
蒜仁         30公克www1.tvboxnow.com2 ?. G& z; W( b! ~
B.辣豆瓣醬         120公克' ~& y3 V" v! ?6 ?, x. p7 `& D
蠔油         60cc) }! H# p$ E3 q  x0 r! W% P
醬油         150cc
) a6 r4 Q  Y" |2 dC.米酒         150cc
- }+ S* L& q6 T  J! x
; O* k$ I' [4 B公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇4 {. a( p# X& P1 k( F+ m7 E5 S
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; }8 `/ c# {" h
鹽         20公克
$ G( U# b* V' ^+ G8 j- |www1.tvboxnow.com麻油         20cc公仔箱論壇3 l4 ]" B! R5 z

. n1 d6 R* {8 X' [$ V/ y【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& B' V  ~# \! I
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
! h* L0 B1 P; zwww1.tvboxnow.com2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
% Z1 `. h8 o* h# Z3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
  `1 P5 r" Q6 l& m8 N$ q  g# Y4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。" t" y/ P8 H* N" [, o& m, J
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

: Z7 M2 [! c0 D& p- \% A- {雲南涼麵4 o6 Y7 H# v8 F* Q1 i6 h
【材　 料】/ N8 D; A, k3 P! q/ p3 I! r
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* M8 Z7 l5 @# B" Z
綠豆芽         30公克
1 T4 B* J$ \1 X5 t1 P3 S: a* K+ fwww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w, Q8 t3 _; r4 ]1 A# b6 u
蒜仁         3顆
6 l8 V0 c' e) n% R; ~+ g; A* I公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙
6 R, l% g6 n1 S  N) c8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙
7 |4 l9 ^) [% N& I/ S+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
8 x& i1 I% X/ P6 ?, J9 Twww1.tvboxnow.com薑泥         1/2茶匙
% d" f4 ~& C* i5 E" {# z
6 `# C8 t( k  w' p( P0 {www1.tvboxnow.com【調 味 料】* G* d+ ^, _9 ^/ D& ^- ?
沙拉油         1大匙
  q0 [; p1 d, m  {( i7 H辣椒油         1茶匙
6 r! l; Y9 R& ]9 c! S3 q: t6 f烏醋         1大匙. K! L) j* m3 T  X4 i" F
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [; |! \0 y3 D0 i  C+ {+ h
鹽         1/2茶匙
  p, J+ a* S& y  s' D: `5 m涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% l! E' u. i0 H5 r6 u! Z
7 B+ g* {9 U6 u4 y4 c
【做　 法】
) n" j5 t- F6 M7 {. B1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
/ R& i# p5 e7 I( C. ^9 b/ P1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。7 C& X- p! n7 Q0 v8 }- K: n2 f8 p
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。! X8 e. O, U+ B* d3 i' @3 G
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

( ^1 E8 z6 m( P+ M# b5 [; o5 u. t貴州涼麵
+ u/ j1 w# C: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" ~9 @! W% H; A9 V公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇/ t  ]/ p" J5 n' \, @# m
火腿絲         15公克www1.tvboxnow.com: `4 k3 E9 P6 g) _6 C" m- X  t1 t4 [
小黃瓜絲         15公克
5 R5 x# N4 J# H# W. H% A" Nwww1.tvboxnow.com綠豆芽         10公克www1.tvboxnow.com1 z7 H; g( o* `0 I# F
香菜         1茶匙
, Y- e5 `6 L3 _+ v6 y. m* [豆豉         1茶匙www1.tvboxnow.com* j. s8 u+ t  G
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& G' t; [' a( a' _; s7 q" x0 ]1 X

5 F4 @( A- V" h) L3 m% R' i【調 味 料】公仔箱論壇# s/ L8 K. D" i# P7 `% [
粗辣椒粉         1大匙
0 H  Q  ~) v! J" dwww1.tvboxnow.com沙拉油         2大匙www1.tvboxnow.com3 C5 S% z" ~4 ]& \! T' D
香醋         1茶匙
& s% ^" T" H" Z/ u; a公仔箱論壇糖         1/2茶匙
0 T- w# v2 ~4 M7 u公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇+ {0 ?' w1 D' G4 h
雞粉         1/4茶匙
' A5 w. C  g: h, W公仔箱論壇. X  l0 P; \/ N! h1 v
【做　 法】
# [/ q+ O& I  T( F1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。  S* G1 i9 Q, L$ e$ t- u" T/ k
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
$ ?# Q0 k9 d7 N. y  Ctvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
' v3 x) G' p4 Y# h! }公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `( J- }- K0 `- I2 b
北方炸醬涼麵
$ N  X. V( {* k8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; n: w- E! T2 `3 a* c- M公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
) R& |8 \6 B7 N" S  owww1.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
# W1 K* t) l2 f- W' j公仔箱論壇綠豆芽         10公克
7 o6 r+ ?1 P$ a! Y公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
1 t7 V$ T8 _, D; [5 e豬絞肉         80公克) z' e8 v% V8 a  ?$ n
甜麵醬         1茶匙
  i: X0 l2 {8 r- ]+ t* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
/ C/ T2 m  z- d, B0 `2 `% v  L- G公仔箱論壇豆乾         2片  m' t& E8 n$ Q1 k& d
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb- k( F0 E  Y- h4 q7 K+ }) I

- M' p, b; R( m* c+ S1 D8 @8 x【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [( I1 Z1 \7 T- [
水         150cc
* b( B$ U) t5 Q- Y0 B糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: ?' X  J! k1 a
太白粉水         2茶匙8 y# U2 T1 y+ S2 ]# i) R
公仔箱論壇7 y2 j" G2 |9 h% X. ]7 Z0 v
【做　 法】公仔箱論壇- E! r& n7 K0 N( o/ j8 L7 m5 d
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇: M' o, q& l3 E
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。8 c+ D4 L7 f" v" D6 p6 i
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
4 `8 h2 h% A# Rwww1.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! ^5 I  R' V4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 E7 E7 i: u' @
【材　 料】
$ J/ ~0 I3 z4 d: `7 e公仔箱論壇熟細拉麵         180公克& a# K! s) X" s& R% _
西生菜絲         30公克公仔箱論壇" a5 H! H3 n) t1 H# @3 t
蒜泥         1茶匙www1.tvboxnow.com, k# X) C* j* }

% D3 Z* [4 m0 N8 ?【調 味 料】
8 D2 V* o2 i4 ^8 x, l7 n粗辣椒粉         1大匙
0 z, ~) a" x6 g8 qtvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙
: ?3 V3 ^; D$ k1 v0 ^醬油         1茶匙
6 {4 e# T) T* ]1 l- A( T糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 \2 V/ f! s3 B
涼開水         2大匙, ]9 X8 [+ R, Y% B: L, R
花生油         1大匙6 W) Q/ r& ~' n, N

; N  Z6 D1 @/ x& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) z; V1 u% H% P$ |  }/ S4 S1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
: g% }, A5 ^1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。" d; m3 S( n$ R, M8 W) j" F
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~  j# j' c: }8 b" T& ^4 g
川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. _" _$ `: B2 Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& A% v7 i9 C  i6 i) \
熟雞蛋麵         180公克9 d. |& A8 Z1 r. X5 p
蛋絲         15公克& U, M7 k# d+ q7 A2 f+ `9 E
小黃瓜絲         20公克
, A+ s% {+ A" s" l# |7 L$ j6 D% T公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
: O4 x# F# z' E' C: Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* B2 Z! J! I! r  H' i* i  R
【調 味 料】& ?* {3 b. _, `" x
辣豆瓣醬         1茶匙
5 R1 U/ g0 I1 N砂糖         1茶匙
0 m! _" T5 T6 ^6 @7 J鎮江香醋         1茶匙' m. l- R( z# a' [; B, k. u
醬油         1茶匙
3 O4 M3 h- O1 X4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
, ], o! U  \+ `% o; zwww1.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 E& w" w- O5 q$ r
涼開水         50㏄公仔箱論壇3 ~2 ^+ p9 j1 s! |
辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [. `2 k$ L3 L; {  G5 J
香油         少許
; K$ E" _/ V' Btvb now,tvbnow,bttvb
" H7 k0 }* F; S& P2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% g# F! `, f3 M3 y; z/ C. s
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
  `4 @: }- u+ Z3 J8 p: Itvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& r4 u1 {% L% X4 ?
潑辣子涼麵
, \% p2 z& V/ }' L5 T% w公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇! O9 l" s$ E) N+ ^  |7 T
熟細拉麵         180公克
# K- s! q2 n: l0 u5 ]公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克
+ q) f. G7 z. u7 s9 _: `tvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克www1.tvboxnow.com0 B( E* K% P* w
蔥         1根2 a5 _8 S2 V) ^( X
公仔箱論壇) p. R$ B3 t' `* O
【調 味 料】: n/ e, e3 b, ?8 [0 w
沙拉油         1大匙
  j4 ]+ W$ K7 v5 x粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇7 h2 ]* N8 T5 `  l7 j; @' I
鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com0 h) `+ Z! s5 y5 \
糖         1/2茶匙公仔箱論壇( m7 E+ v! m4 n0 _
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# {( {. q2 n4 @
醬油         1/2茶匙
! }5 V2 u8 Q" `' E! j  R公仔箱論壇涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- k8 I+ E0 e! F) X1 X: B

) K( p8 a# T& W$ g( H$ b公仔箱論壇【做　 法】# V7 t9 N) U0 P$ q6 ~2 M% B
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
# J: T/ Y) x" I4 o; u6 |8 r# C+ E2 X公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
- m6 K: K9 H; S3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

+ E# G' P0 B8 J) m% e5 i' ^0 B. Uwww1.tvboxnow.com香菇素麵線
5 y# n9 G6 H( I【材　 料】; c* F# N# _! W. f' {/ b8 r
紅麵線         200公克
' S; r# {% t) O+ e6 @- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
+ o* z7 N7 N- o# j) y) T) t沙拉筍         30公克
6 g" \$ t+ m% M紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- U7 K9 i: {3 R1 d/ T7 S( X# \  E
素肉絲         20公克
  Y  d7 }  m7 [* ~$ stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙公仔箱論壇1 Z; U, n, ^1 ?& T6 m* r! ^( J2 }
薑末         10公克公仔箱論壇! T) |. G* y8 a8 P# q
香菜         適量www1.tvboxnow.com3 Q! S5 R5 I/ v. b1 o9 @+ _6 t
香油         少許公仔箱論壇5 R3 Z  M5 S3 g) K; F
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ g; H( f" H3 E9 S# i" Q5 q2 R

- g5 X% d* n2 }www1.tvboxnow.com【調 味 料】$ c( @& M3 D# Y3 K: z1 E! c+ K
A.醬油         1大匙
& M: \3 d0 C1 a. f8 N( r公仔箱論壇B.鹽         1小匙公仔箱論壇2 Z. d2 _: ]  v+ w: n
香菇精         1小匙
3 F) o; E5 K! h: y3 U: [2 o; R- p9 \冰糖         1小匙
. a. F0 D1 `) V( b) T素沙茶醬         1大匙! _* E( D% o1 O7 l; @$ Y& X

3 p' a' }: C* D  ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 w9 }" v2 Y! d. w: B1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
" S; w4 S: E5 e0 o2 p# m公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; T" h* y/ ?1 F  l& }: [3 D5 Q
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。& `/ D# @1 E2 E$ Z' y
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。2 U5 y# b; w8 p! G# g  P' i
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5 V3 c- l5 v9 p" I麻辣麵線
7 X! U, s( W9 S) E0 t' Q/ W【材　 料】
( j; g$ Q3 t* W4 P  V7 P& y公仔箱論壇紅麵線         300公克
. g% H$ K% N2 L蚵仔         200公克
* N( h. f4 z- `9 p$ g+ g& m" R豬大腸         600公克
  G# w2 W9 y  }6 s2 I$ L, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
7 R6 _% }0 k. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克- p" d; ~) _. O; e  G
菜脯         150公克
  d9 H3 Z5 V( ~" ?) q8 c- v7 I  r豆豉         10公克公仔箱論壇5 ~$ k- e+ L, [0 y# y
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 i/ g( x3 F; E. x0 N) j0 l
小辣椒         1條
. j' o( m( m2 L6 W1 gwww1.tvboxnow.com蒜末         10公克
, ~* f  G( P- i6 i高湯         3500㏄
) \# ^/ Y% v( a* W公仔箱論壇水         600㏄
! S9 P& n: {/ L$ Q+ Z8 \公仔箱論壇7 s# K. \8 q, E6 Q9 M/ l6 U9 |
【調 味 料】www1.tvboxnow.com- l5 o- r- \  D
A.醬油         2大匙
* V: d! D' `7 N4 t& ~4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% X5 [$ v) t# n$ |
米酒         1大匙4 ]/ L1 e" p, T* A, l- |, F6 d
B.鹽         1小匙
( F8 F& n" @# J+ z雞粉         1小匙" Y, s8 V5 G2 e3 ~9 i6 k9 y
冰糖         1小匙公仔箱論壇/ n! n5 X" N( D: H
醬油         1小匙' d$ C" Q3 M0 {( ?7 D
9 X& f  h3 r7 @
【做　 法】
" m+ l7 w2 o0 P5 ]. V. ]2 g1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 A3 p# \4 X1 `  K- P
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L* ^' q1 E# K1 ?. w+ L! j0 s
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
( V: ~1 a* L- F+ k! f0 b) c: Dtvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
. w! a  f, U. F% s4 n1 T6 K+ w公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb" B" G3 S5 k. ~% \. T
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。