tvb now,tvbnow,bttvb" ~" m" |; x1 r* u' t% R& u2 y5 S
半筋半肉牛肉麵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A) O0 G9 t# j+ U# Q) t. X: G# m3 _
【材 料】
3 M; [6 A3 Y/ M6 X, }3 y牛腱子 300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ h7 Q3 c Z: P1 n
紅燒湯頭 適量
, _7 i' U* u% m* g- M4 K沙茶 2大匙
' k5 X \3 Z, E! b; Rwww1.tvboxnow.com白麵 250公克
$ h( ~. v# D( a# {* Lwww1.tvboxnow.com青江菜 2顆
$ C& @+ I7 q0 @* F4 a( x酸菜 1大匙www1.tvboxnow.com- m x, a8 D% n. k
蔥花 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y& y7 o1 p' L, O5 H* z
- W( }& b& z5 {2 C5 h% D
【做 法】! o! j3 q6 \, g) n
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
4 O1 \; h& w J- D公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。www1.tvboxnow.com) v0 j8 g# _/ M5 a% _* d2 F3 y
9 ^ {' P3 b, Q6 P6 H4 | www1.tvboxnow.com' F8 c' f- z. c) N8 ~! {3 _
紅燒湯頭tvb now,tvbnow,bttvb) Y& B# q# J' Y5 s
【材 料】公仔箱論壇, m+ ~% \5 u# I) J% C) U
牛腱 1200公克
1 S2 S" O( n% T+ P0 a# w A* Y! Iwww1.tvboxnow.com牛筋 600公克
) _0 i, [3 r U8 S公仔箱論壇牛脂 50公克
: Y! s/ O; H2 M& z; y" x; }中式牛骨高湯 5000cc公仔箱論壇" g- w: l4 |2 u% R1 E; ?* Z
A.青蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 {# E* q2 e! P2 T& M* Q( R+ x
老薑片 10公克
1 |+ M9 E9 c% ^: T蒜仁 30公克
! D7 N/ D) h+ J |' kB.辣豆瓣醬 120公克www1.tvboxnow.com7 U5 X; e. T) `4 t5 h0 Y- P; Z
蠔油 60cc公仔箱論壇: v6 {# V" _9 x5 Y \5 H t
醬油 150cc
$ [$ r3 [2 d; c, q- Z" Atvb now,tvbnow,bttvb米酒 150cc
% G! B: g3 s1 D. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 E, n+ D5 r" j7 x0 W- c
【調 味 料】公仔箱論壇6 r- f/ q3 @$ g$ L o. a
冰糖 50公克
) E! p& t/ M8 z$ M1 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 20公克
, D8 A; G0 }$ y N) z4 E$ t, P麻油 20cc- G9 }4 ?+ l% g5 i& S
, s0 \4 r* ]9 I; g, ]$ k
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: w9 i1 M# F$ C
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇# R7 J, J6 B* Z
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。9 A. u- l: m/ U' ~( Z- B
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。www1.tvboxnow.com; Q! N: ^, q/ t% M, w
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
& y5 A* V0 `, T8 g4 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |