
+ W, m# d0 h+ H L* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵
& v" l3 \- `) t+ Jwww1.tvboxnow.com【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' X/ z" d( [! m# ?
牛腱子 300公克
3 v! o2 W y6 T7 ?) H& b4 v# uwww1.tvboxnow.com紅燒湯頭 適量公仔箱論壇- m q: {: u' l: s/ K3 m
沙茶 2大匙
. O% Y1 d2 C8 ?' {- D1 z Z白麵 250公克
8 H5 g0 K1 s+ ^/ `www1.tvboxnow.com青江菜 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 h2 X) B, S
酸菜 1大匙
4 ?6 s' v* F. l' G: ]. n蔥花 1大匙
% M) c" Z3 V# Y" H' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E7 y8 O# c5 b: N. R utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】www1.tvboxnow.com3 G6 S1 k/ i0 h3 y, ]) W
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇! {/ i% j A2 N0 C$ D
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
7 A: s: ~' O/ q, T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. g* @, Q- M& L3 E; u+ o% ~4 Z
; i; {1 {! E- q2 {" @& t2 U, Q+ R" B9 |
紅燒湯頭
; O3 B4 r8 q8 ^! e, ]公仔箱論壇【材 料】
( @, P5 z/ x' \2 G! S) e$ B公仔箱論壇牛腱 1200公克www1.tvboxnow.com" n* i' |8 v( L3 f5 Y5 ~$ G
牛筋 600公克6 u6 W( a4 j& c. y
牛脂 50公克: g7 M- s8 V* r: A, j+ M8 [/ ?
中式牛骨高湯 5000cc公仔箱論壇* q+ }7 F u7 V% S% Q9 S& R
A.青蔥末 50公克
, Q1 N& t9 c8 ~$ j8 A1 [. D9 Mtvb now,tvbnow,bttvb老薑片 10公克公仔箱論壇. j) X% R1 n: C6 [, U& T% A
蒜仁 30公克4 A5 T3 l& R" y' c; k
B.辣豆瓣醬 120公克www1.tvboxnow.com4 Z3 o, J8 a# r3 Q: \9 `8 ?
蠔油 60ccwww1.tvboxnow.com. }1 G0 G6 M9 j( x* r3 Z
醬油 150cctvb now,tvbnow,bttvb0 q! b1 [) q; d
米酒 150cc
/ P/ Z2 r# O1 B8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O" [, }% T0 Q# T/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! d3 J* @! a4 s/ O$ K1 ^冰糖 50公克
) R/ q6 j3 h4 P& V& v$ Z2 M鹽 20公克 b3 i- p7 k) y, K
麻油 20cc
. E ]! d5 H$ F3 R& p
3 U3 d, p3 o; E/ t! f【做 法】公仔箱論壇. ?7 V4 M5 k' q9 L+ D; B* q
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。www1.tvboxnow.com8 V/ H3 ]+ h, p. \, R, ~
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
# Q$ n; B: g2 o$ ]* v3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb, J. }# i, Y$ Q `7 b( b
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
- }- F* g* q d5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |