
* f) \6 G% h% @& c, s3 h \- T) _半筋半肉牛肉麵
: E) b2 X' [, s( d$ i$ r【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z1 ^. D. A, |$ R7 g$ z2 c$ a! Z
牛腱子 300公克公仔箱論壇+ U+ @ u; D* }. [. @& p4 ^
紅燒湯頭 適量
* X! \+ B3 D1 N0 k* D6 m/ C: Ywww1.tvboxnow.com沙茶 2大匙+ p o+ T* k( y# |: k0 D
白麵 250公克
4 m/ w# y0 L: {1 t公仔箱論壇青江菜 2顆/ B7 w8 G8 m$ r' X/ t
酸菜 1大匙
3 B- f4 F7 Q% X& y公仔箱論壇蔥花 1大匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 L5 ^$ o9 P, E( j2 V0 h
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# Y" T) i& K! v2 T* f
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q# C. W0 F2 e3 ~* @% a! W
【材 料】
. V2 v9 Y3 D1 V7 cwww1.tvboxnow.com牛腱 1200公克/ z: \2 X; d/ i8 K6 ^
牛筋 600公克8 H4 N! g4 s2 f+ h% ]
牛脂 50公克
7 B$ A `" a2 B! ?! J公仔箱論壇中式牛骨高湯 5000cc
7 i. Q' z$ g# H Rtvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末 50公克
$ w! w" I _- _) S+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片 10公克
" k N. D* G3 |3 r& c0 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 30公克
8 L3 v, C2 z+ B; E5 a) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬 120公克) S# J; I8 d6 P1 P. j/ Y( T
蠔油 60cc
5 T S4 ?; U. W4 a) [( o8 n醬油 150cc
& u# H$ O6 J9 @# a& Rtvb now,tvbnow,bttvb米酒 150cc
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【調 味 料】2 `8 ~+ h# f8 y O( _, i4 A
冰糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 v# K8 x) z6 s' s9 q) {- I
鹽 20公克5 T: R, X) U( O! w
麻油 20cc
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0 N& Z3 I3 @, B, O7 ewww1.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b( e1 V, p) {% q+ M7 H% ]
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
0 U3 {/ J. h3 \" o8 wwww1.tvboxnow.com2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇, P; A& N0 E0 [2 t
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
9 P; b& i5 f( S) ` |公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。公仔箱論壇3 H8 b' h+ F/ J% | C6 g
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |