
" A6 {0 T/ B/ l( B1 Y; ?2 P! i# }半筋半肉牛肉麵 www1.tvboxnow.com. T2 I! O5 p8 P/ d8 E
【材 料】: R6 B- P! Z/ k% ^
牛腱子 300公克
9 b; G1 |4 Z* O1 Y/ i3 b公仔箱論壇紅燒湯頭 適量, J A3 X1 Z8 j; b7 P& u
沙茶 2大匙
* D. `4 @& \0 j+ A8 ~% h* itvb now,tvbnow,bttvb白麵 250公克www1.tvboxnow.com$ Q, F S" j- ?1 j
青江菜 2顆
- H3 x! ?1 M/ I: V& y0 z5 `2 q. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I* W8 b, O9 l" V( e
蔥花 1大匙www1.tvboxnow.com, r& T0 d, n& Q
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' d, w4 J5 H" m8 J1 W( s# w0 ^4 a
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇( W4 J* f# i( p# I) i
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。 {5 c& h# ]" B+ @9 B" @
( X$ G$ d' l% Y( K TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* M4 f) R. C f% B3 u
紅燒湯頭www1.tvboxnow.com' `/ Y x2 Q: ~
【材 料】
( [* l2 o: H9 q9 U牛腱 1200公克tvb now,tvbnow,bttvb. L w8 [2 @$ \; o5 ~5 Y
牛筋 600公克公仔箱論壇! m3 K" j4 v$ }1 z$ t$ r8 h
牛脂 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ e2 Y. d. w8 m& F" C8 I
中式牛骨高湯 5000cc
( {! r/ e: O! d( j( l8 |' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末 50公克: G% V6 Z; u- n5 G' n
老薑片 10公克
! n1 Q+ @/ F0 `+ p4 w- l% C蒜仁 30公克
) q8 I& R ~) x) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬 120公克
+ b9 a) R6 |: s: W+ R/ P5 i( b$ D蠔油 60cc- F% h; o) Z' {, c8 t
醬油 150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. h s4 | Y; p; y6 ^
米酒 150cc
/ q; Z# R1 P. Q0 j+ }3 r) W' _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ [; Y7 j/ d; a% p3 C% ^
【調 味 料】( ^/ W/ U+ G$ \% e5 S* B
冰糖 50公克
3 i0 L& K4 _7 Y* a" G( A+ T1 b5 `$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20公克
J1 y' A$ i, R# E# y: P麻油 20cc
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' P/ |) ?' c: a( U. ]1 q' V( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 P: y0 Q6 P. I) J% |( Owww1.tvboxnow.com1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
D4 g3 W: B$ v" n# ?& Kwww1.tvboxnow.com2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
$ }2 N g' ^) Q! l8 v5 \$ Awww1.tvboxnow.com3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。) w9 b: Z/ d0 {. q" X
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. p1 W: e, d8 |8 X1 O& L
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |