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2 g! {+ e7 R2 b2 j" {tvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵          . Y6 d- l( j4 h$ @( B7 A1 }7 T; J
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ~4 U: H) Y0 `7 O0 F
牛腱子         300公克
: ^4 _4 o0 {) R4 \0 @, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         適量+ e3 `, l0 V3 `
沙茶         2大匙  H; ]4 J& F9 `# c" v4 P; w. ~
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, D( H4 R% L( d
青江菜         2顆www1.tvboxnow.com& A) {6 G6 ], ]  z
酸菜         1大匙
3 W; h, p% y: ^. E蔥花         1大匙
. Y" m& @& s& j7 @$ g1 ?tvb now,tvbnow,bttvb6 G4 z$ _% X: e/ T8 }- U7 Q* R1 u$ |
【做  法】
. v4 g1 B; M3 k: [$ f% n' }( P' n! ^$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, p3 ]6 m/ Z7 y& @
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。# O: l; [( _3 S7 |

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紅燒湯頭
( K; a$ f! i  @/ y& K8 v【材  料】$ V! r4 V: L' z) R+ E
牛腱         1200公克
$ }- e1 u3 ?, {) X; l( {www1.tvboxnow.com牛筋         600公克2 l) I/ n( y" R/ u
牛脂         50公克
$ S' r# d' w7 I+ W4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc
0 d7 Q/ W" C- a- K0 w6 GA.青蔥末         50公克
! g( s- v# D0 O4 d" K公仔箱論壇老薑片         10公克www1.tvboxnow.com2 {1 V9 R: o( B- V) C
蒜仁         30公克
+ M: l3 {4 V3 ttvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
, s2 E+ ~1 R- |. x% b/ S( K蠔油         60cc
6 @5 p; A8 N  `& g) \' [9 P! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc公仔箱論壇/ w# U1 H: ~& r6 J
米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ g1 t% f) L! P) s: i  `- ~

- U  c) u% j% D) @0 S/ r9 U8 H- otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇5 k8 _2 v; S) a) O% _" Y2 H8 h
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 ]2 F# P$ _+ r2 g4 W
鹽         20公克
+ g4 j( z6 @) f) h  V4 M5 }www1.tvboxnow.com麻油         20cc
+ _- c6 v% m0 Y4 u. L, j8 N! \6 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( k' A5 i$ r. F
【做  法】/ U4 |. P$ j' q+ @, v1 t; c. x
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
) a' }- w# ^4 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。- `5 L% C' j; I7 N7 E
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
5 h$ k% Z5 ~0 `# u6 t  O+ `5 W4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
+ m0 g7 h5 `; `2 z  x5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。
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蔥燒牛腩麵
. t- O$ [: v$ e& _4 a$ g, o- [tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
: \0 }; @- U5 I; P5 H大蔥         5支
6 n; ?, l+ O1 j牛腩         300公克
4 |6 Q0 D6 _! c! ~2 @7 \3 h& u2 @tvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克; Q) v* i: j" z# b
嫩豆苗         20公克
( l8 C" ^. c- v# P, x6 m* I+ W9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. L$ v+ m4 E  J# I
【調 味 料】# {8 Q* A8 i$ U  h
醬油         2大匙
" E' z. D! J( I! P1 O! y3 a! wtvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙
) M7 X. I' Z) }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& y6 f4 Q3 ?' l: n' r, _5 U+ k
【做  法】
. M" ]" Y) D) u( x1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
" g1 R; Y: P# R. _1 m2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。
8 J9 t4 H( o6 p! W5 c. `& m6 J0 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 r, ~6 b8 f/ p
4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。
, C7 L4 q/ g  e4 Y' C* ]' v
桂侯蹄筋麵          公仔箱論壇$ W" k- v+ e/ S9 P! [8 o
【材  料】
5 k( W8 y$ Q1 L5 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛蹄筋          300公克
, K+ v1 V. `9 E$ \% U/ A( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         5 s% T. C8 m2 D( N6 M2 {$ w
桂侯醬         1大匙
7 s. K0 K1 o. i7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         250公克
% ~* Y# q& D2 w- T( gtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲         1大匙公仔箱論壇; C# i4 r# T- t% F
茼萵菜         2支' f7 {( ~4 s, S' I8 m! n
, [) ~5 o  @! `% r( ~: D
【做  法】
, d% h0 x, x1 x. X1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。www1.tvboxnow.com5 e9 D  t8 l# N! D" ^& f% O4 ?4 g
2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ }" M5 v. x) J
【備 註】
. X+ e$ ?; }9 ]& q" _www1.tvboxnow.com蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。

. Q1 Z" `2 `/ G+ y  s5 @紅燒牛腩麵        
: C% a, c9 B2 I【材  料】
4 K+ ~, e$ R# M  r$ j' O  [www1.tvboxnow.com牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O) D# Q9 L- j7 _. q
紅燒湯頭        
9 l' D- I( B5 x! r- g& L白麵條         250公克
' Z  k& U$ R  V- r公仔箱論壇小白菜         2支公仔箱論壇1 m. i' w! p7 ]4 ~! q" k5 l& U
蔥花         1小匙
. @6 y* G$ A+ g. Ctvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |( q9 \" F. M; z9 x/ r
2 [! s# J" n( f% ^# ^  E) i3 l) I
【做  法】$ h1 p1 y) p& P$ n* S- {4 t$ H- G8 b
1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇1 I2 P& n" m" o: g

! A* o4 f, Y0 @8 d6 j2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。4 l! y6 {. S! D
3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
www1.tvboxnow.com- S2 r% z  o+ Z3 j3 t1 c0 B
滑蛋牛肉粉絲煲        
+ L: L' `6 W& l【材  料】
6 s! b5 \2 T! }+ M: B! Ztvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉         250公克/ H9 t! }9 X- U$ w
牛里肌肉絲         225公克www1.tvboxnow.com! T; J0 {5 O6 v
2.豆芽菜         1/2杯公仔箱論壇9 L( i: s, o3 p7 ?- L  l
香菇片         3朵公仔箱論壇7 g) P6 |% I+ p0 d
筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 H( K2 W! A/ v  D( L
蔥段         1支公仔箱論壇" m+ M: H+ d8 B/ z
3.高湯         5杯
5 @8 m7 j4 w( g/ X4 Ywww1.tvboxnow.com4.蛋黃         1個
/ S0 k' G% M% I2 [: _' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         2大匙
3 U8 r) j3 O; b' ?香菜         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" ~. J  C3 V& L
tvb now,tvbnow,bttvb' k* m2 s/ K* Z, B- ]! S
【調 味 料】
9 h( Y! v; M( cwww1.tvboxnow.com雞粉         1小匙
4 I* r: C8 u( n% \+ b1 t7 H6 ]www1.tvboxnow.com太白粉水         1/2杯www1.tvboxnow.com5 @) S, h8 X- _& x  h5 a3 K
www1.tvboxnow.com& D  i" L# W% i; \6 ]8 P) @' `
【做  法】
7 ?) h# l) b3 F) qtvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
) V+ U- G, i' ?8 ~3 j, c9 s, ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。* Z# i! \' J9 J4 S
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。; X/ `+ `; C8 i! e3 K2 W
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。
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蕃茄牛肉絲泡麵        
) Y& E9 O4 q! j; h1 B公仔箱論壇【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B2 C5 t$ ?. ~6 C) f7 w$ ~
牛肉絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X' b/ [' ~5 s5 g
蕃茄         1/3個
, \: `& j6 `$ m, }. P空心菜         少許# T' N- f# b; Q
太白粉         1小匙www1.tvboxnow.com( k1 O7 X8 j  q) i
沙拉油         1小匙
! ~8 W# X/ b; u) q8 A3 G: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙
* L: C. K; z( x" f/ M4 ^% E! Htvb now,tvbnow,bttvb水         3杯# e0 `' a- P7 N" s) x9 I4 o
泡麵麵條         1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) N+ y  I" B4 t1 g. B  _7 G: }$ L
泡麵調味料包         全部' z, R  Q; d3 p' l: K- I. |' l
www1.tvboxnow.com; H% P1 S, O* ~7 ]
【做  法】
& {; d. [# k( ^" v1 v% b/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。公仔箱論壇- C7 Y6 }9 j8 X! Q  ]7 e) h  f
(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。3 S' ^$ |1 h& y' S- z) s
【備 註】公仔箱論壇! O- ^# T! F' \  J1 T
使用泡麵種類:維力中華麵
thanks for sharing
THANK YOU FOR SHARING
太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新
- R3 U, v* l$ Q+ i( I2 @公仔箱論壇
3 |8 l7 `3 p8 s% |公仔箱論壇
/ Z9 ]; E" K8 h  Z1 U; Q2 ^8 |- k ( R' L; i  y2 x
匈牙利牛肉焗麵
+ D; l3 [! O( G+ p; z3 b2 \公仔箱論壇【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb+ h& U, U! u  U
牛絞肉         80公克) A: k( T& u; S/ q0 @
洋蔥末         30公克
$ A  f$ Y6 M6 Q: F) Y2 E+ B( c8 {8 j斜管麵         100公克% T- w: R( C5 }- P5 X& i
起司絲         30公克3 z& M6 [0 {. G4 K9 f8 E$ y
匈牙利紅椒粉         1/2小匙公仔箱論壇; |# U  z# U" L4 R2 d4 ~9 t
www1.tvboxnow.com8 w4 E+ ?- F" Y8 b
【調 味 料】
  J6 X) ^6 s- n+ y& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑胡椒醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# C6 }6 t* o4 C
      
, Q5 q5 e9 y2 d7 n% b8 Z0 [www1.tvboxnow.com【做  法】
$ \5 t* e- [  W' U7 @9 g6 Z0 G% ]公仔箱論壇1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 v- Q( q( L/ z& `. l6 G
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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2 t6 Z4 m6 L. ]+ e/ V( R黃金玉米鮪魚焗麵www1.tvboxnow.com+ b! n: M, O) E6 ~3 f  Y( d$ a
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 q  L  c  J
玉米粒         20公克6 m$ X5 T8 i4 W% W' g) q1 @) f
青豆仁         5公克www1.tvboxnow.com% f; B0 M2 e" U# o' c2 K
紅蘿蔔丁         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ u) m$ H3 _  C; ~
鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K2 A% O- X1 d9 y+ V% j! V: N
熟螺旋麵         100公克
; [) g$ b* S7 f- X' y8 y: D* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         20公克公仔箱論壇* Z- ^# I! j7 d  _- B( f! [
tvb now,tvbnow,bttvb: E; p, d; l! `0 m) G* X- j. d$ h
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( j3 y8 ?7 M7 l7 P- @
奶油白醬         2大匙
: n" ~8 Y8 @% ?8 ]" t& U公仔箱論壇
. f8 M* M3 u* ^9 Gwww1.tvboxnow.com【做  法】
1 m$ d3 e* b* }) O# ~; wwww1.tvboxnow.com1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
2 T1 [0 U7 M0 v3 o1 g' Z9 A2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。4 S3 w& b  N: ]: `' G7 `, V& j. a: K8 |9 k
3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
公仔箱論壇( I" J0 w2 z: N/ I$ O9 b; X/ F
青醬雞肉焗筆尖麵
; T  n/ v& o: m+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】4 h9 i4 K0 h* Y3 j9 _4 p
雞肉片         80公克
2 K# x  I1 I7 y6 |! ?# m洋蔥末         20公克* ]0 z( a6 d, [  l) H  }# }
熟筆尖麵         100公克
7 B) A0 e% m  X4 m& \3 N1 Xtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克www1.tvboxnow.com: n; B+ M+ k7 Y- N$ s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y7 h' U9 s( H, i  }
【調 味 料】
1 u6 }: h6 M9 |www1.tvboxnow.com青醬         2大匙
$ S% u9 s2 c9 r公仔箱論壇高湯         100㏄
/ h+ [) N7 p) }1 A        3 Y7 `( u; p" q4 L' F" P
【做  法】
! H4 K0 m! W; ?( h" u$ d& I1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 G6 F( _' j; |! D) s
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

' Y9 J+ l% h1 H4 F2 t+ a3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵6 V9 A5 K2 f' W9 [0 c2 }3 d
【材  料】
) h; N. H2 ]9 i8 Q, z( }tvb now,tvbnow,bttvb鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 }& T$ P) N% H% c! a% A
洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K' y6 p( I0 O0 W; K5 A$ X
熟貝殼麵         100公克
0 z  {( G# I& Twww1.tvboxnow.com起司絲         30公克2 q! f/ V2 G+ j2 b. n/ A
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" L6 p% l* I/ g8 ?' \/ p. Q+ H
蕃茄紅醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 k6 _, E) A7 {1 j) P4 f4 y
       
5 d5 e0 q6 i* X. i【做  法】0 J3 ]+ R: @* L
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。' n! }* h3 ]# m
2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
tvb now,tvbnow,bttvb" {- G% r; v& N5 P& a$ Y6 P
烤海鮮千層麵www1.tvboxnow.com! r$ a; Z! @- I
【材  料】" P) M( q  G' @- J- N
洋蔥丁         20公克
) n; I2 t9 Y2 O- |0 Ywww1.tvboxnow.com冷凍三色豆         30公克
6 O" s: ?) Z- j- |* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合海鮮         100公克
) Z4 q4 X5 c1 S; w) v1 y千層麵         4片www1.tvboxnow.com! K; h0 e' ]/ c3 W, E
起司絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ f8 m) B$ a+ ?( U
起司粉         2大匙www1.tvboxnow.com! A  R6 f, V6 G: Q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) `. G! H, P" e+ d( A/ K6 `
奶油白醬         4大匙
- c& P( y) m2 K, z' [+ u, E+ z" S2 U蕃茄紅醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( K7 Y, J1 O
       
! G! ]+ F+ N) E  x( f7 G) cwww1.tvboxnow.com【做  法】公仔箱論壇9 g: h  r1 b+ e
1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。8 D$ |3 X. }! [( E' N; h+ c
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。
7 ^) J3 V$ H7 ]. p3 z; ztvb now,tvbnow,bttvb3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
8 a! j& v5 P0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。
5 D3 t! Q6 I1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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