
% r. I: ?0 a2 n' @# n( ^; ?半筋半肉牛肉麵
0 G6 _- O; s& b( I( U【材 料】
9 W: q4 _5 [6 x% z牛腱子 300公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^5 V" T3 ?. y! q% ~" L# N
紅燒湯頭 適量2 P' l7 V8 L' J: | R3 `
沙茶 2大匙
3 k) I; m2 Q# h' u Utvb now,tvbnow,bttvb白麵 250公克8 q2 a# e1 q1 | G7 Y y
青江菜 2顆
& R7 S7 t* W+ \) @* q' v/ W公仔箱論壇酸菜 1大匙
; ?# L U0 q$ E4 @/ h$ |. Twww1.tvboxnow.com蔥花 1大匙www1.tvboxnow.com; t" e5 l( l1 ?. m# a" g: n
5 o1 g6 X( L1 _* G8 @$ j3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】www1.tvboxnow.com6 k* N8 ^% \. l
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。, b) Z% N3 a" |- P! ^( P
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb: ~( c! ?& A" p; w, e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( D9 Z# C3 }$ m* ~7 ~% T

, V5 h$ I( l6 ftvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭公仔箱論壇8 }2 H3 D6 K; y7 ?
【材 料】
* b$ d i& P7 k6 S; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 1200公克
" {% Q( o' {" O1 H+ `# p# l- r8 D公仔箱論壇牛筋 600公克
y8 O$ r5 X! D8 E5 i) Fwww1.tvboxnow.com牛脂 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# ]/ S+ j) h2 n9 a
中式牛骨高湯 5000cc
. L2 Y! y" d( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末 50公克
6 d: ]- f: p( W5 a* d老薑片 10公克
/ @5 |/ f9 z8 ]! ^, }$ ~9 f蒜仁 30公克6 j( m) t8 L/ Q5 T* H# c
B.辣豆瓣醬 120公克公仔箱論壇/ {' {' c! h: b
蠔油 60cc
, A% w* }9 u1 ]7 y7 F- Zwww1.tvboxnow.com醬油 150ccwww1.tvboxnow.com) P6 L: w& c" s2 c' d. o; U. K
米酒 150cctvb now,tvbnow,bttvb {( y8 x- t7 ^0 |, I
# G, q3 {& _" f( H3 O5 {( T
【調 味 料】
) [: T! F/ W8 B$ {5 \1 a! }* i# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 50公克
7 l# G7 y( ? Z# x- W: A公仔箱論壇鹽 20公克
( E# M7 M! E! G( _& p1 o% {www1.tvboxnow.com麻油 20cc
B1 l' N0 Q$ F& C2 Stvb now,tvbnow,bttvb
* _5 X' N Y- x6 K8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇8 a; s/ n/ W& T+ O7 s% `, e) Y
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
; \! x" n+ {; z9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。www1.tvboxnow.com$ q7 Y! ?. c1 X, A5 k6 q W
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb% U" n2 N" b# U
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 D3 `0 T- A3 Y5 Y
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |