
& Q( F3 |! A" O3 e) W! utvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
9 m4 d1 ?( ^( H, t+ U5 l4 i+ b1 m【材 料】www1.tvboxnow.com- K' ^: Z* A D2 m* P
牛腱子 300公克公仔箱論壇! {. b/ ^5 c2 T3 o7 J' W% n6 b
紅燒湯頭 適量
' e3 k0 R# N5 ` Y6 X+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r4 J" X" Q- Z1 k2 S" | C
白麵 250公克公仔箱論壇* m9 v! `8 M3 l, ]" f
青江菜 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W; Y: A2 u& o7 H8 J8 g/ ?
酸菜 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 r8 ?: z$ h
蔥花 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j7 M& I9 Z3 m: R* B) _ X3 G
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【做 法】
: g) J! b* F# ~) N1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。2 D* b/ T' x$ d% @' `; ?
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: d- j S5 |3 j5 u
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N+ s4 j: c- w3 q5 l公仔箱論壇紅燒湯頭
7 A/ [; l/ ~. N0 ~! } ~【材 料】公仔箱論壇2 t6 P; i- i; h& R" a
牛腱 1200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! I+ k4 |* p) a( q- [8 m
牛筋 600公克
8 W( I3 s. t+ s" c" E公仔箱論壇牛脂 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L B' C3 ]1 W7 R# x! B) f& p
中式牛骨高湯 5000cc
& w/ [% i) ?) m9 J6 ~7 RA.青蔥末 50公克
- e% E5 q! B f4 K1 |, E/ s* W老薑片 10公克
" k6 E: X* z! h/ a4 q8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 30公克
$ Y, i6 d7 L3 S) p" o& P; ^B.辣豆瓣醬 120公克
) ?1 `' i5 N: a8 S5 @3 ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油 60cc公仔箱論壇" J7 K! J* X" y* i
醬油 150cc
) R9 t. V+ ?2 j! F( G! J米酒 150cc
# Q5 [: s% F+ Y9 `+ q+ z6 L9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. ^; ^" N, r! b' R1 @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ n' V' ^) ^$ S# p
冰糖 50公克
, }0 Y, [/ }5 |& R3 }鹽 20公克4 N; m* _4 c3 l: w' g
麻油 20cc% F n @- a- o. g( D" J; {* M
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* w; N x! r y
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
( ?) d1 m3 [/ Y8 Y2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
6 a. }. O/ @' S* D9 w$ S' K9 E3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, M0 \4 E5 h |! I: C4 p( a
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。公仔箱論壇/ F; U' l- g, f$ i3 \, _1 O- c6 u9 p- a
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |