BeiDouChef

0 L  X& ?7 e# ~- u, P2 t$ F3 g半筋半肉牛肉麵          
' M/ k# A' s) y【材　 料】+ ~7 t  d8 ^5 F6 u: K2 r9 u
牛腱子         300公克公仔箱論壇7 m/ L! E, _  i' Y4 R, ]2 h
紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 r! W, R/ t4 M# f: R5 S7 V6 x
沙茶         2大匙公仔箱論壇, [. J& j/ O6 C6 r0 j0 g
白麵         250公克
  N' m. \0 f* x% W青江菜         2顆www1.tvboxnow.com  ^! c$ g4 N) F3 o
酸菜         1大匙
7 O5 R9 O4 |# j$ U* K" b; {0 s公仔箱論壇蔥花         1大匙
) B: S3 h- ~6 p8 ]" [/ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R! u& b( n( Z1 t! P
【做　 法】公仔箱論壇/ X, o: S4 x# S) Q; N8 T
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
2 }+ o$ R3 [! c; p公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。+ R  D+ P. Q1 n

4 Z/ [+ f' e7 e1 r. O% V5 r$ o# i/ \公仔箱論壇
! W1 f, c5 D0 w, [1 J; _公仔箱論壇紅燒湯頭& Y0 A+ |; J( u! @& O
【材　 料】  z: V, ~$ o( P, P
牛腱         1200公克公仔箱論壇1 T% _9 \+ Q4 L8 U% U: \* l5 o  a
牛筋         600公克( v$ B  B. v+ d3 `' g: W8 j: ^% @
牛脂         50公克  _2 D) D2 Y$ ^+ m" a* _
中式牛骨高湯         5000cc
& N4 U$ G/ D2 X$ k4 uA.青蔥末         50公克
4 I* B; q( ~- _  j  l4 w% m8 t' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
0 z! Z1 {9 j3 H" S蒜仁         30公克
9 ~1 Y: v% a$ s& y7 K9 K' X! rB.辣豆瓣醬         120公克
% ~4 {' Z3 @& Y# h4 I+ }) U( J公仔箱論壇蠔油         60cc
4 N9 \7 N/ [2 U( T醬油         150cc
9 t6 t4 |( [0 R1 u' G+ btvb now,tvbnow,bttvb米酒         150cc+ s5 H- ^' ?4 u$ w" R
* N, Q0 V0 W) ?) l
【調 味 料】! M, z' C! {: {5 U' I. b# O, {
冰糖         50公克
; T) `9 m! j9 p. }. d( \0 m鹽         20公克
, `- J- d1 h: ?. J9 q* G: O* X公仔箱論壇麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb& e) s! y# w% n( o! S' u8 l
tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 o+ |8 e' c- B
【做　 法】
/ ^: `5 s2 Y0 d, c* c* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。9 F# J* L. [3 A" F& y$ L6 m
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。www1.tvboxnow.com7 i0 R/ V) c2 y6 l4 _
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
- S% O8 D7 {! T6 g% ?9 H8 U公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。www1.tvboxnow.com- H% b/ R1 A. O2 g
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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& H" Y6 g: Y' A: h. ]/ f) Z) C$ O蔥燒牛腩麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j  Q$ C6 W4 L, z5 {0 j) U
【材　 料】! r/ [7 p0 `) H4 c1 h
大蔥         5支, c* N: Y$ {" `4 ?
牛腩         300公克
5 L% u$ W2 f/ ~白麵         250公克6 k# G# C6 }+ s% X& [
嫩豆苗         20公克
2 C& n) J$ u( u/ J* t" H! D& a公仔箱論壇
+ m4 X% k& D7 ]! g$ |5 Y6 a& {【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ d6 X* y3 y0 e& Q
醬油         2大匙www1.tvboxnow.com; U+ F, X" t5 w7 C. n
糖         1大匙3 C( }9 v4 m: `# G" ^4 `

+ |) e# t. z. O8 W) M【做　 法】  C3 V1 n  z/ {& Z7 p
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。公仔箱論壇: |- E2 O; Q$ T: I- Y
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。7 u  P6 S/ r* a" M; x' y6 }
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
* [2 F- q9 ?# Y. i# ^www1.tvboxnow.com4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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公仔箱論壇0 O0 A" Z" K# o6 i! ~
桂侯蹄筋麵          
  Z5 c! p# k% t2 l3 R: X( b4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇# a) R3 v/ |! C% {
牛蹄筋　         300公克
( f$ {* T/ m' ?% |# G3 N9 G- R公仔箱論壇紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb. B0 o+ z1 N; h3 ^- Q7 B! E9 \; j
桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 J/ d. N5 u0 H, Q6 K1 j. R
拉麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; H$ ^' a# @. A- @
蒜苗絲         1大匙www1.tvboxnow.com" N& {" T  s5 u
茼萵菜         2支公仔箱論壇* s1 d, U0 q; c5 m/ m# G/ ~: [; q
www1.tvboxnow.com9 i' y' }7 ^' @4 I, ]
【做　 法】
+ G- r. o( N, z, a" Q1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。公仔箱論壇) r6 r/ H4 V% K3 z2 `2 G- u
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。www1.tvboxnow.com, s1 @9 `( `5 K& [) ?6 l. D
【備　註】
. \+ Y& v  m8 G9 Iwww1.tvboxnow.com蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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公仔箱論壇4 `( r0 C7 y- q: a2 m4 t
紅燒牛腩麵        
! P9 A$ t0 E% w$ W公仔箱論壇【材　 料】www1.tvboxnow.com! g* p9 j# C% k4 A; ~
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 Y/ f4 M4 e( G' |( f  @# P
紅燒湯頭         5 J: H/ [7 P9 b- B+ j- C
白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb  i" ]* `* c9 g
小白菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 }% m0 D: h0 K) A" z, s
蔥花         1小匙
" y; A9 @' @+ d酸菜         1小匙
9 }7 Y3 z6 _( _5 z8 \' [" [0 Ywww1.tvboxnow.com* [- I6 h! B+ q: a' j  u2 `( ^
【做　 法】www1.tvboxnow.com. {0 Y# S6 o+ k
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。# m5 W5 ~* E) l1 A
* Y* s* R7 n; Y6 J5 J" g
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
; \3 S, p' e" X% s! i5 L公仔箱論壇3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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公仔箱論壇4 A, d6 _2 c, \; {9 ]2 B
滑蛋牛肉粉絲煲         tvb now,tvbnow,bttvb2 P- d6 j% M& q; r' @$ y
【材　 料】
) G' P3 ]/ J- [: R1 r1.冬粉         250公克% g, k& F, u( U7 |( K! M% R
牛里肌肉絲         225公克
$ K. ]* u& n" D* F. |3 M2.豆芽菜         1/2杯
* P# Q& y, g& r5 X; F香菇片         3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 X4 y: H6 Y4 t7 ^1 h& V# ]& B7 S
筍絲         1/2杯" {7 {* F' `2 h/ B/ n* y
蔥段         1支tvb now,tvbnow,bttvb' o( _& Z$ \( M* Y
3.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 X% n) t7 C1 a8 ?" s) `
4.蛋黃         1個
' |. g& K  r8 Q4 C2 ?www1.tvboxnow.com蔥花         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 D0 F0 D) ?  s. e4 \
香菜         2大匙
! Q9 d2 J  E1 ?" W8 {
+ b  R/ y+ |4 \! u【調 味 料】
2 ^' t2 F+ H& Q0 X3 k5 ~+ Wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙$ B" s4 T6 U5 u
太白粉水         1/2杯公仔箱論壇$ x. v! v9 g5 z9 n5 h' O; U9 x/ t& I

: D: F  v2 ]" O$ Z! gwww1.tvboxnow.com【做　 法】
) n+ c7 g# u* g* I4 P4 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 b2 W! G+ N) x( o& J
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。www1.tvboxnow.com# F, U+ V) G# P+ D4 R% n& j
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
5 j4 x! g) ~# E! p$ X* u+ _) dwww1.tvboxnow.com4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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公仔箱論壇& T- ]7 {9 c7 u; r7 E: @, W) Y
蕃茄牛肉絲泡麵        
" U' M5 T6 w3 J2 \' M. G, U1 \4 T, g7 C【材　 料】
: F1 R" [: t: |+ b& T7 T7 e# m牛肉絲         50公克8 H( D' l  Y* M1 n% T: S: i
蕃茄         1/3個( H/ G; Z7 M% c+ q+ @( l
空心菜         少許公仔箱論壇) P  @% T+ \; h! o3 @" N
太白粉         1小匙/ T- s7 R6 b4 r" {. y3 e$ l
沙拉油         1小匙8 W! D2 L8 |: M* y6 r. s
鹽         1/2小匙
& C. x! q* r) X* w9 \1 ?tvb now,tvbnow,bttvb水         3杯
  D  Q$ C8 \+ C, p) k2 R# c7 G泡麵麵條         1包
% e: O& {5 ]3 ~$ Hwww1.tvboxnow.com泡麵調味料包         全部公仔箱論壇; [' A8 j# h4 c4 \1 m
公仔箱論壇1 Q# _  y# X; z' z6 }
【做　 法】
8 L* N! {7 o# J4 v公仔箱論壇(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
& k' z4 Z6 W" X% U7 O(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `& r- W9 J2 u% B' v. ~
【備　註】
, Q$ x& y& w, ]# G$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
5 ^, }' Y: `3 n1 \www1.tvboxnow.com公仔箱論壇4 ~1 j9 ?0 k/ |7 [/ i' s  G# s8 y

* ~/ e4 C9 j- J4 k, m5 ~# e
7 y, A  [" f: f% `0 u* n0 M/ Qwww1.tvboxnow.com 匈牙利牛肉焗麵
" v$ C& `0 N0 S- Ewww1.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* C, {4 k* ^& R. M; i
牛絞肉         80公克
" a% h; M5 i( f  j- U$ d洋蔥末         30公克* P3 j' a3 Q+ K2 W& U: r
斜管麵         100公克
" G8 E: n4 k9 A起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~1 V# |: R5 O5 k2 w
匈牙利紅椒粉         1/2小匙/ j+ [1 [! B" w  h4 B' c
www1.tvboxnow.com1 x0 t) z! x0 b8 l" r/ q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 @5 J! z# C2 {
蒜香黑胡椒醬         2大匙
7 w! D8 I0 h2 Y  @" x7 j- R. }/ l( bwww1.tvboxnow.com       公仔箱論壇5 I' {- m, }- |. n- H* `
【做　 法】
  N- u$ t2 W2 x' J5 R% {1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
+ s# F6 q9 A+ Q4 Z2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 c+ ^: ]9 i9 \( t! f+ a
黃金玉米鮪魚焗麵
8 c' O* a* j/ u) S【材　 料】
  n3 b( V: T2 G/ T3 x6 T* _公仔箱論壇玉米粒         20公克公仔箱論壇! K# L3 }3 {) X8 q5 z7 F
青豆仁         5公克公仔箱論壇( r5 V& t/ q) ?& M# R
紅蘿蔔丁         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 ~6 T' I! d# n! H2 ~% c
鮪魚罐頭         50公克
' K3 a, i! i7 q$ S3 e1 L公仔箱論壇熟螺旋麵         100公克www1.tvboxnow.com( C! F; Q2 `% @  b! _. A' U
起司絲         20公克
$ q! i+ h/ J; B8 G$ j$ u3 Dtvb now,tvbnow,bttvb! p7 i' [. @* L  f# n% f
【調 味 料】
( _9 [4 |! y) N. ?7 E" Q4 L奶油白醬         2大匙
7 \1 d* p. A* e- O% S- [3 }tvb now,tvbnow,bttvb
, M- c) I( d  X) p: k【做　 法】
7 r: u% x4 t  Y( @6 S# `1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
" V+ G" |3 [* Q公仔箱論壇2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。2 J/ c. a5 D9 y6 |* ^# o/ j
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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- d+ d+ W' M+ ^0 F
青醬雞肉焗筆尖麵www1.tvboxnow.com3 e! T/ d7 c' v0 c1 I" ~
【材　 料】公仔箱論壇) [; a" g( e6 G9 g& I$ y
雞肉片         80公克
* n/ X" ]+ v0 K: c3 W洋蔥末         20公克& E2 V. m) F/ U
熟筆尖麵         100公克www1.tvboxnow.com' B- L6 Y3 W. S
起司絲         30公克
$ ~; X+ V$ V9 u" b4 e3 V
4 \$ r. c, ]3 n5 ^9 u: n【調 味 料】公仔箱論壇  U# Q" \* x6 ~- k% G
青醬         2大匙
4 s) P6 h( f8 Q& p$ p0 k( Q8 B( K高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 D! @' S- R# R' D
        ) p1 U3 A1 m) J) j. q3 `  D0 G
【做　 法】
$ v5 _+ O# ?# |/ x, e公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。公仔箱論壇$ P& N. J4 F& \# d! ^
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5 h( h. R3 T% R6 N8 B3 ^! b4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵1 h  e" X& Z8 f: p4 {
【材　 料】
4 G& h3 ^$ _7 d, C/ `0 g鯖魚罐頭         50公克
/ f% T& i6 t  B4 }- P洋蔥         20公克
+ H7 W; W+ Z/ m2 a6 m  zwww1.tvboxnow.com熟貝殼麵         100公克: a- F9 q) [" i
起司絲         30公克
; g3 m  R% p* n, @$ f1 D: U; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ Z* D0 m7 U* Y8 y. Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         3大匙
: G3 y) q6 E/ M# T. Ptvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb% B% y# P: N; O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 c1 X2 T/ ]% _" B, i
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
5 Y+ ~: o' |( |3 I. D公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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  V% s3 n# b" G; V; L) `/ v3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤海鮮千層麵
  j, \' ?& \8 R. X, c0 H# y& ^) L' Y8 {www1.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇$ r$ z+ m4 B: e+ E* u
洋蔥丁         20公克
& [# r+ W* w$ c# xtvb now,tvbnow,bttvb冷凍三色豆         30公克
/ Q6 F5 D* l) o' G- {, y4 A6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合海鮮         100公克: {5 g8 ]2 H7 {4 e0 |) y0 J
千層麵         4片
( z# D! m1 |3 d# q3 vwww1.tvboxnow.com起司絲         50公克
8 S: R8 Q* s" V$ J! V! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙( Q) s# j* q' R9 v# @% `& G7 u  t
【調 味 料】
7 d! n6 j1 h, d* C4 x# S$ Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油白醬         4大匙
4 Y1 L' z" r( z( Z5 y' i2 Q公仔箱論壇蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb# w* M8 U3 G; p: R( ?
        公仔箱論壇. a' e* l& g& s' o) q' t
【做　 法】
( J4 }. M; N) \2 @- Vwww1.tvboxnow.com1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
4 p0 Z# ]6 q$ C; u2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
, X. y' C1 C) `2 g: U/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h6 ?' K- Y- y' y* G! t: O5 `
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
0 Q/ F* ~: S. ~5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。