
2 s# @$ h* _7 X Jwww1.tvboxnow.com牛肉丸子義大利麵' g4 U4 O7 m5 Y& A5 F5 ^
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb. |! ]- F$ D/ n. e1 l3 s; N
A.牛絞肉 80公克
# s* z& T( y3 f6 I洋蔥末 20公克
/ [1 L" g7 @; J+ ^. p迷迭香 1支
# E4 {& {) h. F; V( p$ {6 G' `公仔箱論壇百里香 1支tvb now,tvbnow,bttvb( z8 n( e4 u; {6 R( d( Z
蒜末 2粒
2 z0 I" A# O- P7 q# `tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb r0 x- X& p" {* {- o- O. x! N
B.扁寬麵 80公克
0 m c6 J6 q% [' k* q1 o動物性鮮奶油 50CC" U% H/ W6 S3 I7 P4 I
紅酒 100CC
( r) S# @8 T7 |# I; T! |5 Z5 m公仔箱論壇C.巴西里末 1/4茶匙% u" S# H7 L' R% D
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【調 味 料】www1.tvboxnow.com* D: m8 S" Y7 s
A.鹽 1/2茶匙
7 r% G: ], \3 y+ c公仔箱論壇糖 1/4茶匙
7 r; W# S$ ?# P. J& Q蛋 1顆
1 W5 Z, L# l" |& gwww1.tvboxnow.comB.高湯 50CC
2 A. D, m8 z rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙www1.tvboxnow.com; c$ n p# ?/ P3 y! ?$ L' V5 `
胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' A% G/ R1 R6 x( N/ w' Q
0 R; k" X! Y! Q! {* Gwww1.tvboxnow.com【做 法】( R! r3 K& m# Y* s
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
4 u9 M! g9 L' V0 ~' i* ?' O# Bwww1.tvboxnow.com2.扁寬麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ F- B) M a8 [
3.牛絞肉加入材料A與調味料A,拌勻後,略摔打至出筋性,再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
$ W5 \* r4 M U7 z' @www1.tvboxnow.com4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後,將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出,再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' {" h: C4 I7 @* e
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻,起鍋後置盤中,再擺上牛肉丸子,最後撒上巴西里末即可。 |