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鵝肝雞肉麵tvb now,tvbnow,bttvb% ^, u4 z; R3 P8 K' U6 E- Z
【材 料】, x$ X) Q& W! F5 w* m. K8 {
義大利麵 120g
3 y2 V* }5 _$ ^' _$ ~ i1 Q5 e2 |www1.tvboxnow.com雞胸肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb( [0 w6 T# N; T
法國進口鵝肝醬片 20gwww1.tvboxnow.com, U2 I6 P# v7 q' ]6 s
洋蔥丁 20gtvb now,tvbnow,bttvb9 c+ M0 T& o* y5 j0 P' ^
黑胡椒醬 2400g( ~3 E. ?" C# E; K
鮮奶油 40g
! X8 x: R5 N% W# L; s9 N9 r大蒜末 40g
$ n3 q" z7 h/ M$ `& \9 E kwww1.tvboxnow.com九層塔葉 約3~5片tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 R* h# P$ w8 j9 |7 |* ?8 c# Y
巴西里末 少許
! T1 U8 F" x/ H+ `& f& U. @太白粉 適量
. C, {7 M0 l/ e公仔箱論壇鹽 少許
1 h, F8 V: G$ }, U公仔箱論壇橄欖油 適量
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# H! n6 ]4 s0 _1 _* htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. ?* @/ O1 D8 `. }4 W6 M/ Wwww1.tvboxnow.com1.雞胸肉切成四方形小肉塊,灑上少許的鹽略醃2分鐘,再與太白粉拌勻備用。公仔箱論壇# f# C# |2 f- j9 E; `8 }
2.取一平底鍋,放入適量的橄欖油,加入作法1的雞肉塊炒熟後,盛起放入大碗中,與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。www1.tvboxnow.com& F$ g( ^9 ^! R# n* @( W, Y
3.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
% ~8 R! V, \8 w; U" etvb now,tvbnow,bttvb4.另起一油鍋,倒入適量的橄欖油,放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香,再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤,放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。 |