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鄉村肉醬千層麵% y' F5 S2 H K5 s
【材 料】
! k& b, Y0 p/ Q# ]www1.tvboxnow.comA.千層麵皮 5片
) B; j9 H& ?. T/ v& g6 N) [9 g" Ewww1.tvboxnow.com新鮮蕃茄 1公斤公仔箱論壇* f, U+ g2 S9 a/ k1 U) @
洋蔥碎 30g
; M0 P _: T' ltvb now,tvbnow,bttvb大蒜碎 30g
, p& B. y6 F# R* g3 e/ b6 K3 }& twww1.tvboxnow.com九層塔末 30g
. h3 W8 d: \) u公仔箱論壇莫札雷拉起司絲 適量
1 a" O: m( `# p4 |5 T* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕馬善起司絲 適量
6 F! X# D1 T. m/ b$ dtvb now,tvbnow,bttvbB.牛絞肉 半公斤
T" S! x4 V5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 半條
$ {' H/ U7 v6 }& a' q4 j! c洋蔥 半顆+ g: T' J8 V5 Y7 G
美國芹 1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: v) {% w. i, P4 y2 x
迷迭香 少許tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 E) a; W) k* M6 `
百里香 少許
) R: u( M. ? q& I! c5 K4 iwww1.tvboxnow.com月桂葉 少許www1.tvboxnow.com8 T! ~3 v* F9 ^" t
荳蔻粉 適量* D' ?* i& P/ I; ` K- D
紅酒 1杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 L' X/ ^* \7 ?, M% q
C.鮮奶 1公升2 u9 | ~7 d! A G2 Y6 w
奶油 200g
. o; ~" J: T' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120g: i5 U2 W& a6 Q& n1 J& b4 w1 }
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 D. Q$ C. i! C
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【做 法】
( T1 q6 g6 s* R1 w4 U6 d/ E' k9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇& \+ k1 z+ w/ z+ Z* k
2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
! v) T- f! l6 a: ?1 W5 |3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ U1 z" @7 v* s; O
4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。
" d( x+ D, d S$ uwww1.tvboxnow.com5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
1 k- ]/ M+ u( i6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |