本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 08:47 PM 編輯
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* C. n& @- q2 t3 A# l. J焗海鮮通心麵
4 f1 m- K2 S& ktvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
$ g% x* o, S0 t+ v" K, |! w% uA.通心麵 100g
- W" V/ V$ u/ L公仔箱論壇蝦仁 60g
2 }. s5 R9 q/ w- l6 otvb now,tvbnow,bttvb烏賊 30gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 i# u6 \4 z, H
新鮮干貝 60g( K% x, }, }5 ]( d0 o
蛤蜊 40g
3 Z, C. B0 T# d2 @# V7 t: V) h3 F公仔箱論壇蟹肉 10g
/ m) }( C2 E0 U4 I4 m9 V公仔箱論壇小蕃茄 4顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" J' g7 R+ Z) M, S5 P: U1 t7 D0 l
B.奶油 40g0 V) V( b* I1 p
麵粉 20g公仔箱論壇+ K5 i% ^/ u+ ]# n
鮮奶 1瓶
! a" s( p+ V" Y9 V" ^& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 30㏄
k8 |5 j: l' {+ p黑胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 w# M# ^3 ~+ p, c K7 U2 g% s
橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# p: a+ ~3 A% C
莫札雷拉乳酪絲 100gtvb now,tvbnow,bttvb6 F4 s1 Q3 f2 b1 Z! S" j
鹽 適量
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' W( Y- l U$ Q9 s4 d: B: y公仔箱論壇【做 法】
+ b$ S* G9 |: @" q6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時,待其吐沙後將水倒掉,再重複一次吐沙程序,清洗後取出;蝦仁挑去腸泥並淨;烏賊將其內臟管囊取出,清洗乾淨後切成塊狀或小圈管狀;干貝洗淨;小蕃茄對半切備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 _8 M6 ~0 A( ?8 s
2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,再放入通心麵煮至七分熟,拌入橄欖油後備用。
& L- K7 k" j% a7 L, q4 t3.將作法1的所有材料以熱水汆燙後撈起備用。
1 C3 g$ W9 u. V, v }4.將奶油放入平底鍋熱鍋溶化後,加入麵粉拌炒一下,再倒入適量的鮮奶攪拌至糊狀,最後加入黑胡椒粉調味即為奶油糊備用。www1.tvboxnow.com8 [2 v V6 x7 }" y9 o9 o0 N7 }
5.另取一平底鍋,放入奶油加熱至溶化後,放入作法作法2的通心麵、作法3的所有材料、作法4的奶油糊,再加少許鹽拌炒均勻,最後加入鮮奶油拌勻即為奶油通心麵備用。
* C% m% s8 S: T+ V0 q- H. ^公仔箱論壇6.烤箱預熱200℃,將作法5的奶油通心麵灑上莫札雷拉乳酪絲及小蕃茄,放入烤箱烤約20~25分鐘至表面呈金黃色時取出即可。 |