BeiDouChef

公仔箱論壇! y( m: S; B; D7 t9 A  S
全麥魔杖麵包
* J; Z) L' L* Q5 S3 c/ o【材　料】
7 Z6 F0 K! v& P6 W4 Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& W- Z& f5 F9 j; Q  owww1.tvboxnow.com616公克
0 U3 o, Y3 m, ?4 K全麥麵粉        
& b( `5 j" u! g+ v- v$ x7 a# s+ _410公克公仔箱論壇9 Q5 e' h- O1 l4 w# ]" }% Z+ t. ~9 Y
速溶酵母        
) H. h! M, C7 K! R  J# }tvb now,tvbnow,bttvb10公克6 y# W6 p2 I. n0 s- J; L" ]
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 E. C0 b4 d% {% V5 p; F, f
22公克
: o, w/ [# T# j改良劑         www1.tvboxnow.com" E7 y' g* a3 U
2公克& k/ l0 Y" |0 d1 I' s9 i" k0 n! ?  }
水        
6 O7 x" d8 ~$ z; G- u+ j公仔箱論壇718公克
: o# u  k4 ^+ G2 B! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
  G( @4 p+ H% b5 a( R! V  utvb now,tvbnow,bttvb51公克
6 W* _& Z+ [9 j  Ktvb now,tvbnow,bttvb       
" A; [4 A. v4 I# V. S4 M5 S公仔箱論壇【做　法】. G5 A6 d$ f  U/ \' ]8 F
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com/ H. P7 P3 c9 Q9 W$ N; t, Y7 A
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
! ^! R/ A& p2 l3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。www1.tvboxnow.com# g8 e9 _. v' U1 M/ n$ f% \3 V# S
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
# P& E- e: a) u4 z* U5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇( x0 u+ J% x. z- }2 o
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。" H2 h; `/ N# E9 e& E$ c& w- @
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。www1.tvboxnow.com  _- ~5 ]: C, _1 U; G4 M- K) R+ M
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- o  I. E- l5 d+ J% i, }" ]
【備　註】
1 m( n4 i7 x2 ^) Mtvb now,tvbnow,bttvb份量：5個

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tvb now,tvbnow,bttvb3 E# k+ O- k5 w& E
蒜香麵包
" z- P. E. U7 J- y) Q2 {公仔箱論壇【材　料】* o# i8 a- p+ @
法國麵包        
* U. z! P- V8 b) H, o* L; n9 u1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 X2 x3 g/ K7 F9 j0 ?1 X" h
奶油         , b/ J4 i; G* l  F: v. R
100公克
7 t" K# L, W: n  d* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎         5 k# B4 ~( C; R# C* }& A
1大匙
( N( @3 {: ^0 q2 `5 P) I+ o乾洋香菜         公仔箱論壇7 n3 c7 a  u. e0 B9 }
1小匙
" r# ]7 h: [8 W1 s& a/ m【調味料】
+ u  u" ?4 _8 y* g" ?www1.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇* j' k4 L2 w8 I8 M! m$ @+ n5 f9 T
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 [0 e6 y2 c+ d
        www1.tvboxnow.com( h% m2 s. i1 _) s; L8 `; c& P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 W  u" N7 a, L
1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇6 @1 f% M, O5 C* Y, P: n. s% S
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。www1.tvboxnow.com2 I: m3 e& h7 C# I( m
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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; ~' x4 j. r% k/ `5 e5 U( ~tvb now,tvbnow,bttvb硬式牛角麵包
' ]( ]. H1 E) J【材　料】
6 }( i5 @% ^: E4 \7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 n) P3 m5 a( B
水        . Z7 s3 R6 K: w4 ?4 ]2 D. m+ I
104㏄
* O  w: ^) g7 x+ {0 ^速溶酵母        
* ~( Z- d, d+ e! h- d+ J* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
* ^7 {  B- J7 M# {6 q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 Y5 {( Y% ~8 E( k$ k8 x207公克
9 D3 \# s% L9 f! w8 r. w7 t主麵糰：
9 {; a3 k& Y% z2 B  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 S; n9 t+ ^9 B+ l4 \- l' [
207公克
& n6 l" \8 X1 w: P" ~' }' Q7 D公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 a! v; B) k8 e
100公克
/ x( n! R( H4 b+ F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! K/ m$ \. S8 w
6公克& L" _- c# i4 y: Y% m
全蛋        
2 Y- e  v$ B  |. o/ T- e. t公仔箱論壇25公克
- T5 O% b/ g0 p2 E7 ~奶水        
( N: U. o% `# k0 r$ x% T78公克
- U/ z3 ?& `/ K/ a! g奶油         www1.tvboxnow.com9 X( ~% S+ @( D+ Y$ R$ Q
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L* ~4 M7 u  X# c( p/ J
裝飾：公仔箱論壇( W9 o4 `0 E, C2 j
三花奶水       
# J' O5 j0 U! g. [, Q: ~0 |tvb now,tvbnow,bttvb少許
. \- k0 [' ~, t       
5 B4 ^) S$ d8 `- ]6 Dwww1.tvboxnow.com【做　法】
- N1 }6 e, N  {  h  f: ^% O公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。# D# b: y7 }+ I" f0 N1 ~, e) s
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www1.tvboxnow.com, @, f: }1 B( Y0 j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( n8 g9 ?  J2 ?4 V+ }4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# l4 m3 B5 p1 Q0 I, x6 a公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& i. S, t6 i" a  ]5 e& }tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ a7 W2 H- d$ t. Q# d2 T$ C4 v3 c- R7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇  V0 j" [# q1 T: P
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www1.tvboxnow.com- T- r% e" L" d; C3 c0 H$ }
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。, S' r, k: z7 T/ `
【備　註】
0 W& G$ F" c6 z$ p- N% \* ptvb now,tvbnow,bttvb數量：12個+ z5 K5 |0 B% u7 i; c) e2 Z$ `- i) f
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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- M/ c1 g6 `" x' @$ i$ O: ?公仔箱論壇大理石牛角麵包公仔箱論壇! }& G3 p' X. Y/ ?6 Y6 Y
【材　料】
' E% v- }, j7 c8 r$ z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
& u3 H. s+ o" u# ]公仔箱論壇高筋麵粉       
; V$ F  R  F) V2 x# O- b2 M公仔箱論壇207公克
: k! O. J! C4 ctvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         : K8 R8 s' I9 w) E' m: o
3公克
/ y$ G5 Z' ^8 [公仔箱論壇水         www1.tvboxnow.com  J8 W' ^7 c/ a7 C
104㏄www1.tvboxnow.com$ [6 O1 m) M  q3 S; _& s- W* N
主麵糰：
! C7 A1 p* {: X/ v( awww1.tvboxnow.com低筋麵粉       
+ G" l7 ]9 F6 y8 w* [207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H/ z/ D2 w) M8 J) }
細砂糖        
$ h2 t* V3 q3 D8 Z: U4 J/ _100公克
! Q) `' q2 I( w- {# G: Y. ]' q( }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         % u6 n0 V+ l5 O3 `  ^
6公克www1.tvboxnow.com9 y: C% {/ W6 C5 m) L- }/ d& X
全蛋         8 S9 j. u" n. J- N) Z  {( {
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: x8 E" N0 P- N( C2 k3 u
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& Z6 K* w( |$ R7 s5 O
78㏄www1.tvboxnow.com, K* D% f) T' s4 j! c
奶油         # e. |5 H& t9 ^2 {1 r3 ^+ T
66公克
$ u3 b. ]* c  Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
! V: I* a7 V: u1 y1 I, utvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬       
% h! N: e, N& q, T3 n適量
6 q% s* s! s* N4 J裝飾：
( I; f  N! ]4 @# Y- _7 r( c  Ywww1.tvboxnow.com三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O5 X* S$ U+ S  D, ?. B% w: R
適量公仔箱論壇+ A7 i4 G% X$ Z+ L8 M
       
2 \7 o7 w& Q, btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 b# q8 U, ?! g: K# [
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: L" ]; b3 G+ L' Q3 u4 gwww1.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 H; g& Q+ K8 X* @* Xwww1.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇  L) q, B8 K  V3 y0 g6 Z; Z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www1.tvboxnow.com; M0 e4 Q- |0 ]! Q+ O7 `
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: J! S( g! V$ k
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。% j! W2 z4 w) h  J
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。6 s7 N$ X1 E8 G  ^8 G+ C: R
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 s6 U/ E* q3 Z! Q* L2 W9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
4 Q. q) \2 E: u公仔箱論壇【備　註】
7 z3 {# o% A# y9 Rwww1.tvboxnow.com數量：24個

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: w7 ]" p! r2 \+ \3 }3 P* i) M/ h花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ i- n7 H' U4 a) \4 y! ~
【材　料】公仔箱論壇) c! c+ B6 f' u" G. F% ]4 S: ^
中種麵糰：
  s+ {+ ?* e) ?3 n0 {& X; ?1 ~公仔箱論壇高筋麵粉        # k, f% _. F  w0 H9 h% I& C
203公克公仔箱論壇* M6 K; U/ d, n
速溶酵母        
3 r; y- l. u. C# X, e1 A: p6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇: ^/ b3 V  j+ U. o9 R
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C  k( ?# [) v1 ^
104㏄
5 B+ p2 b  w9 g# `- D) \% c1 btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 o* q1 f. Y. }' {+ g$ P
低筋麵粉       
0 {7 B- f  j- k) P' _' `公仔箱論壇207公克
  r2 n# ~. [) V; Y0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  z+ x: y+ s7 S% V+ v, U6 g- \
100公克
) I- d! x% i- H/ Q7 `0 y! Xwww1.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇2 l+ Q  b& L& Q2 b% t
6公克www1.tvboxnow.com7 X1 F. x( Y) f# e
全蛋        
" p1 R" K/ g5 o25公克tvb now,tvbnow,bttvb. G7 p9 [) i5 D# K5 r
奶水        
2 P: B) f% C- A78㏄
. c- h7 {" k1 B" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油           m' X/ r. R( B% z8 O$ w, q+ v
66公克
: y9 s4 f( c6 I% b" T  t, h0 j- ]公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇" y8 `. G( ?9 G1 k2 B5 U* Z
花生醬       
6 z2 t! N6 W3 D( E4 L- c公仔箱論壇適量
& n" [& v! [6 N) P) I裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 ^  p3 |# O$ Q& |% s
三花奶水       
: d1 {; q/ E3 }6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許www1.tvboxnow.com  q, R. I/ M- {  b; P1 q5 R
        公仔箱論壇9 B: {' p; e& k; r8 ^) \8 i% s
【做　法】
7 C0 B: Y" I3 \, X% O# Z* Bwww1.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& z9 h# P8 M3 Q$ k# k! ^, k) L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 `+ y% [3 k* @# C0 L8 ?3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。- p8 R! w4 {& M8 ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www1.tvboxnow.com( X: y# J$ {$ m( l7 g- u& |" q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。: c$ P" r# `) J! e- s8 |" v4 W5 O; d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 R3 \( c, \8 _6 g7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 Z  f1 @, t) k9 }$ p8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, ?# J; C8 X; u' @
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
* m) l2 H% b* L) Z0 w【備　註】
' r- i$ m/ A. y0 i5 P" b- ~  f數量：12個

BeiDouChef

5 T# h9 T# V" j4 N全麥牛角麵包
8 M% a8 k! P0 W4 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 Y; E) Y; X2 L# ?; U中種麵糰：
7 e6 ~& b0 k  S7 L高筋麵粉       
  n5 O7 V9 u$ o1 p" t6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
( p# f" M6 f, M3 o" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         www1.tvboxnow.com- t: z# T- K  Z, o. F8 @
3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 d; A8 `* u5 O0 h
水        
/ i2 L% }3 h0 o. C" s公仔箱論壇104㏄
1 i6 u& I1 b& }1 H, q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
4 M, ~9 ^* z) L2 k, n! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        公仔箱論壇( }& K$ r# D9 Z& ^  ^- j3 ]
207公克
- v5 c# ~  h* E- }. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         7 I% }8 m# O4 j7 D$ f7 x8 m8 a+ y
100公克
; V  y) |* d+ w/ w4 rwww1.tvboxnow.com鹽        
; B# d/ P  H5 y6公克
% g; `' z: J4 Z! |全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 l: @5 M, q5 k- j7 U
25公克公仔箱論壇: g  J4 e$ k* S; w3 g0 M
奶水        
. g  R; t* J# j/ p: m78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# X# A/ w- r
奶油         公仔箱論壇9 }0 u+ ^3 T6 I1 i2 l3 m" y
66公克
9 u0 J" F' J; ^裝飾：
* s2 A' ^" m6 W1 F; G0 h2 Q6 k, b三花奶水        公仔箱論壇6 B4 P" d* Q6 b7 s
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" n" C7 U; g5 K/ ]. H9 Z6 B
       
- b5 {* z$ p7 i2 F2 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 ~& {+ m$ `  M: ~) _1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb# v6 Y9 ]* I$ q/ }7 |7 ~. f
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& @1 n/ Q( [5 z2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# B( X: m1 I# ]* \7 x! wwww1.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% d. b3 S( t4 |" \* h
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇# j4 J( s/ v7 S
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 I+ {' u5 k& W* v7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇( E1 ?' x, n- a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! z' J  E1 F. k; c9 h
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
* X4 B1 \3 p; P8 E公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ [( q0 P2 S. h
數量：12個

BeiDouChef

: X* A1 H0 l7 q* c. A+ ]7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包公仔箱論壇6 p9 F% i* }! b7 @3 g3 s
【材　料】
4 \" [' @% L" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
! i/ {* w8 }. ?( c  L+ G1 @" `1 e2 s公仔箱論壇高筋麵粉       
9 Y6 v0 u9 ^- d3 }3 B7 T+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克) F8 Q) c( \& V1 x
速溶酵母         公仔箱論壇$ _7 T$ b; I! `$ ]/ S
3公克公仔箱論壇/ F. q1 s/ P# J3 C8 B4 f1 l
水         公仔箱論壇: K4 k2 ?. v( x' _+ ^
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 h: ^& j  J* N, O' b5 |
主麵糰：www1.tvboxnow.com8 ?  }* W2 h" L/ N
低筋麵粉       
4 X' e! K; [% D" Y/ z8 P( G  S. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
- q# i* y, E! y公仔箱論壇細砂糖         1 ~; Q0 _* N; A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- s/ s; X8 W/ r, r( O% A
鹽         ; j/ w5 k- M# y& ^! ]. X
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 w- L4 ~$ C) C( d
全蛋        
3 x7 R* i+ |8 V2 _公仔箱論壇25公克1 c- {! I8 _. u4 E; B; O; k
奶水         ; C% u# T' I  E& M3 n$ i- T. [
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& Q5 K4 o7 S- u9 R- K0 F
奶油         公仔箱論壇" R" {, O: y2 {( X
66公克
: _# O, ?, v0 q, Fwww1.tvboxnow.com裝飾：
8 l5 w8 }; h- _4 i& Z; ^三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb, X: h" t5 \5 X% a2 q% q0 q
少許
1 Y7 J6 Q. P; S/ ]1 ?7 utvb now,tvbnow,bttvb核桃        
9 r, H$ R/ V( W! J- k) u3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量$ r: u) y  g7 Q$ L7 b
杏仁角        
$ J& e, @9 _# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb" w  P3 @- K9 |5 E+ ?
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb2 |, h1 H* s; z, f
適量
1 D8 F* {3 B5 y  Z; [' K* n  i公仔箱論壇新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- `; A$ ]- n
適量
- ?# d0 l+ E9 A. U/ Q7 G% Z5 _( K# y公仔箱論壇       
: x7 P/ @8 e" \5 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( F3 l- t$ B$ }7 s6 [# p4 Q公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. h6 k9 b: m' p% h4 N7 Y& L4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: q, p/ F+ p* C1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' ^# X* q  X! }/ [5 W公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  H8 I/ z& T1 _% _6 S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) G3 j8 h$ t3 B; F3 j7 r! J5 Z" o6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* R5 `. ~  E; F3 O  n$ n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。- [, s& w4 ~% C1 ?
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 {; ~6 a# @" x) j0 Wtvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: x0 Y- u# S* r8 B  jwww1.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇' N7 F/ D& s/ s% N3 o" h. G1 N, g4 |
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 W" [4 C, D1 j4 q: z
菠蘿牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 H. C* M# a4 t' t. a/ ~
【材　料】
1 T8 b. E5 w2 N) j$ }( n# Q: k中種麵糰：www1.tvboxnow.com0 n* L. v3 q8 N/ l( P$ G
高筋麵粉       
/ G9 ?1 `- a) P1 u3 x公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& G8 r' \) i6 M' O; K* H
速溶酵母         ) `3 m8 D8 M6 X, p
3公克
+ ?8 t' p  S8 C公仔箱論壇水        
) m: c) W& }! {1 }4 f# |6 R104㏄1 ?, e/ U# F9 [- ^# [( B8 e4 S
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ b4 f: a& \9 V
低筋麵粉       
+ ^7 C) ~0 D% }8 s207公克
) a2 i5 Z. m+ ~4 ~: \" G細砂糖        
% x' A$ T+ H. V  I- u/ }100公克公仔箱論壇8 l8 \& u1 W1 k/ w$ ?( h9 ~2 ]5 ^1 Q; D1 Z
鹽        
% B) }, f0 M& o: h! a6公克4 i! b% g9 S- e* I% g
全蛋        
4 ~1 G+ F) j4 N' ?' r# @$ Xwww1.tvboxnow.com25公克
, q% [( W; V( F6 v( T% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, p5 q. V% p9 L/ x2 @
78㏄
4 j% Y( l& c/ P奶油        
4 C% z$ _( x* ^! m3 W0 @5 K" e66公克
) y# ^% b3 K8 ^! Q# ]5 L/ W% e菠蘿麵皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; z9 O, Z' q' J9 s. j
低筋麵粉        / X  W* s1 a; C/ C; h5 g9 e4 e
140公克' k, q$ y# p) @" E8 K! c
奶粉         - S- j, K2 i- K& s7 C. l
3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G  }, c! a6 p2 k
糖粉        
  H! T3 ]: Y$ v75公克www1.tvboxnow.com+ _( h% J' g! m; M
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' @, `5 S9 v( `) u$ Z/ f
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 m4 `+ i# s2 P  @: a6 L
白油        
0 k7 t8 Y. d0 j6 a. U+ Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克www1.tvboxnow.com6 x6 m) X2 e9 h0 ~$ K2 s& n
全蛋         - s& K" B& p1 n: k1 ~  R
30公克
7 V  q0 U: ^: E( Q  q& u6 ewww1.tvboxnow.com鹽        
) {) s  o9 k8 B  [) r+ ]7 O" r$ R* y1公克
4 l5 r) _: _  O- V8 n$ ?' V       
3 b7 w5 Z3 C5 i, p& ^3 Gwww1.tvboxnow.com【做　法】
/ i6 z' U% {, g: \  v1         蘿皮作法】
; y# L! T+ _# ^$ H* {& vwww1.tvboxnow.com1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 R! L! ~" |" g2 r" x: w8 M
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 P) G; g) Q# }8 h" O; V
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。www1.tvboxnow.com  `. W, P" ]# m' i  B/ N2 j
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
& a7 i+ ^3 x, u3 H; f2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 Z% r7 Y2 G, O6 w  x- p( ]  c3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。' f; V# W+ N8 W2 {  ]- d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) S6 k* q" \+ ?/ H$ E0 V$ T& D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 v7 }3 R4 I. _3 Nwww1.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 G( i/ ]# c4 u, R) U
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。( F; @5 `# N0 U6 ^
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
; n! l/ @! m. E7 r/ }! @$ R【備　註】www1.tvboxnow.com9 d1 j) d7 u9 S- B" A4 \+ Y# j( R
數量：12個公仔箱論壇% N; d4 y$ u  J3 ]) u6 d5 J- O
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

1 n! B$ a9 ]3 S
楓糖牛角麵包
- B8 U% |. ~2 i# Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 g0 g- y0 H& `1 ]0 y, ?www1.tvboxnow.com中種麵糰：
' w4 E& |3 K  \) r. t- z9 ]- V2 Gwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ ~/ u- `, j4 b1 ^
203公克
5 h9 k7 M( }1 g. v# [8 v2 k- Ywww1.tvboxnow.com速溶酵母         www1.tvboxnow.com& ^5 S% l' R0 A8 i3 g. @' \' w( I
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]$ `' W4 X* M9 g* l. W1 P2 q/ B
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n/ E" k/ _+ o
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 |* S2 T; S2 a& E6 Y
主麵糰：
/ `- A# v/ _. _( N/ ~) Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        www1.tvboxnow.com  K7 A1 E' u$ r9 J: q# d
207公克公仔箱論壇0 r) D( E2 K. w! y) R/ h
細砂糖         公仔箱論壇% e! V( I- s% y# n( a
100公克
% z" F+ F$ ]) f1 M4 Z5 Owww1.tvboxnow.com鹽        
* d- ^$ u; |; m  T, f% qtvb now,tvbnow,bttvb6公克
* w" [1 {; l  x* j/ ]9 a* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 X* H7 A( A! r8 y* U
25公克
  C$ A' F$ C; ntvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: ?6 m/ t+ ~+ X, \/ {
78㏄
0 ]# N, l) S( Z. @" P* vwww1.tvboxnow.com奶油         , G) i* Z/ O9 M6 ^! Z$ P2 _$ x; v
66公克
  Q, p! D8 a- }& n6 W1 v內餡：
: i4 k$ `. c  s) y8 y. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿       
; |% o8 C; h" \( J1 cwww1.tvboxnow.com適量2 f1 c, u1 l* x' [5 L
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: L; d' J8 x( @) w! m
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 Q" o% c" X
少許0 P3 E+ O1 E) {* Z% m# y4 k) m$ l6 Y
       
2 Y  j! J8 [1 z' Q- j5 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) b+ u- j7 z  L% R; ]. U/ C5 z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 W7 w5 l7 S$ J: B0 X( w# H
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www1.tvboxnow.com# w# V: h6 q# Y7 i9 u9 X: n- T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' @/ B2 [6 s6 R2 {1 K3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, Z& @. V; I& p8 P" {8 {2 {4 ]公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www1.tvboxnow.com( y2 g7 N' b1 u8 k/ P8 t! z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www1.tvboxnow.com- G8 O, z3 ]/ s6 S0 y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
: h6 q9 K, T$ ~! f8 H6 U% f8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# {9 y: I  ^: w6 N9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。& c# `% z$ O9 n
【備　註】
+ G, q2 M/ v6 ~$ G: r1 l6 ]公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 K( |( K5 Q* i" y& ]9 k1 J7 c
芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& X& p4 \8 v3 d2 M8 m
【材　料】
! F" E" {; e4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E' f9 N; d+ `2 |9 |) @6 h8 |
高筋麵粉        公仔箱論壇+ O& h) g4 H# Z8 d+ e
207公克
& h- |6 G! i- Q# S0 R# G) F% ctvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
" Z% N! f5 S: Qtvb now,tvbnow,bttvb3公克www1.tvboxnow.com# |8 T& c, |' O
水        
  S3 V! O) _2 V. A% `0 f104㏄tvb now,tvbnow,bttvb( F+ l  }: F, ?, b5 R
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( T2 S+ @2 L) P8 P1 D
低筋麵粉        www1.tvboxnow.com, o$ @# C: w5 v6 k; Z1 |8 Y* V# y
207公克www1.tvboxnow.com, N2 q! [' M0 t* D
細砂糖        
# y  k- {8 L% v, O100公克tvb now,tvbnow,bttvb. x, P* w. h9 Z8 C+ O/ I3 O
鹽        
/ r* F: T( B' |8 I- @tvb now,tvbnow,bttvb6公克. \# X. ]  l) y* r
全蛋         ' M& y0 s' M: a1 g9 d  X; E. X9 h
25公克
( X: R* t3 V, L: q/ i# xwww1.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 m( ]% ~5 d+ g  l
78㏄$ Y1 ^/ g6 d9 @: s
奶油         www1.tvboxnow.com; V$ o0 C8 f. n
66公克tvb now,tvbnow,bttvb* J: I5 H( c6 B2 ]6 `' \3 _/ Z) S& D
芋頭香精        
' b* n0 t* `$ j7 F3 o30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \. v3 D7 Y& O8 M0 u7 |
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! }3 j5 _) n0 ^' T
芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 ~  I; k3 P0 j4 v$ O3 l4 w
適量
+ z- I$ I" f1 \/ G* c* U1 itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
6 ]2 H! |' M' b2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
% L+ @" @$ C+ O/ Y: w. {3 b適量
9 h0 R3 v! d: G" f: _+ e       
6 g8 L" r, a: c$ \, x公仔箱論壇【做　法】4 \) f9 o6 C) Q! ^" r7 O. ]
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 X6 d$ }1 a3 R) t/ p2 o
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 I- ]. V: [- y% I* q( G
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( R1 B/ g" S' T9 |: mtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www1.tvboxnow.com; [; ~' ]& Z0 C6 D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www1.tvboxnow.com# O2 d. A9 r* u) |6 F
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, x) O* `1 t' N: h, ytvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 h4 J9 y- N# `9 ^公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 W" Y* n* F% V) s1 J4 m公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, c# ^* _9 d+ H* L# _# q2 J【備　註】
4 G6 y0 X. ]1 {9 Gwww1.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

( Y4 d- u7 W0 S, Gwww1.tvboxnow.com咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb  }5 s: L: S/ F5 n8 I5 E! H( {
【材　料】www1.tvboxnow.com. J. n9 k+ u. d( |" D' w# F
中種麵糰：公仔箱論壇7 e# K' \4 H) w7 e$ i5 g2 a
高筋麵粉       
) i% P; H  h: K& @& h$ f; ^公仔箱論壇207公克- }0 y5 B& [) \4 O( X
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* w" ~; A1 H% J) E7 f) X2 H
3公克
$ g4 r3 @1 U- ~( ~, t7 U& M- @3 T  C/ L水         tvb now,tvbnow,bttvb+ K: _* l( _1 w' H% B3 A* j: v1 r
104㏄
% |9 z6 {8 S  V$ \3 p, l) d+ U主麵糰：
% I+ s5 T& R' R6 V  y1 g% W公仔箱論壇低筋麵粉        + o/ X  ^8 R. \' {: t7 e0 o( s6 @
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 ~: `# f9 Y" m; U# G. ]
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z. R! ?& l$ ^8 l
100公克
4 \* X  d) I. P! r公仔箱論壇鹽        
4 t& ~$ Z! ^! P, ^$ _5 c' n! Ttvb now,tvbnow,bttvb6公克
5 M% x" j' X9 {+ M全蛋        
6 Q* W! c8 ?, d* ~) N: U9 D25公克
0 C; P6 M9 w* R5 V奶水        
9 a* s! ~  a7 b5 y% Wtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
. q; F8 N! @$ }2 [公仔箱論壇奶油         8 H1 w6 u# p3 m4 m
66公克
3 k" Y5 H; d6 y. Q6 ]2 h8 h$ @1 jwww1.tvboxnow.com咖啡粉        
$ i: ?$ R- u; _( t10公克
- r6 d$ H1 o, J$ A5 H5 stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& F) f. ?4 s0 F  ~: r3 Q! q& Rwww1.tvboxnow.com三花奶水       
" d; O' g1 B2 P: S4 [公仔箱論壇少許
) {7 l# u; F, j5 @4 E  n! [8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇' r' [% o# i: a! |6 u. ?
奶酥餡        ) T8 O7 I- u2 \5 Y& P4 K
適量公仔箱論壇  {* [' j: L/ D* g& \
       
4 }( d9 _/ n; e/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇  b7 H7 g. ], \; s$ d' p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]2 E' j* l7 D1 x- q1 C
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. n2 h* O+ z7 k2 j" y2 Y  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。' W  S1 k4 w  R( x$ D7 @5 K: O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* D/ \- `7 i6 {tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. q$ X+ K1 a; L
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( d) B* z3 e) v7 j4 B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& u, L; z5 L+ @' D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X* X+ J$ V& |# B6 P' c4 |
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' I% l. J5 o+ B" L( \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( b2 Y0 X2 c# N
數量：12個# n9 q0 U1 H* c7 S- I
奶酥餡
6 u& z; a2 X% K( Nwww1.tvboxnow.com材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  a! }1 Z  K
作法：公仔箱論壇* O0 e2 v; v( E4 o) c
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇  `# c8 X/ |5 _! A) {( H* q
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
: p: q8 A9 U" |* f! z: I2 s3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# y) a# m6 y( E+ w) L
香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 D1 C% n: O" r7 w
【材　料】公仔箱論壇, i2 Y9 A7 `' O5 R$ @8 K# E4 `
中種麵糰：. x" M5 i% h& s
高筋麵粉       
3 Q0 s& V2 c( X' m/ ]! Y; j. S: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
% b" X8 c, o/ x  p6 G速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* O- e% D; V, C! @' P: T: n
3公克
1 A$ F# x! J) r0 X# e7 ptvb now,tvbnow,bttvb水        
9 B- i6 x' i6 B9 ~" O2 N公仔箱論壇104㏄
; Q/ ~2 \( g7 K: Q主麵糰：公仔箱論壇( q( ^" `" e  T) P$ `% R
低筋麵粉        4 g/ k3 H8 `' v  o. a
207公克1 S& J4 c4 m1 G' Z) T! E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- F6 e+ J- f3 a( l( q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' G- @2 C+ C+ ?6 y
鹽         3 y/ u) v/ r( ^
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F2 U5 {( C$ Q; D" T% N. J7 k
全蛋        
( ?  H; t7 Y/ v: l, k+ G5 e6 U. a/ Dwww1.tvboxnow.com25公克
8 Y1 ~  j% M( {- z公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇, o+ j0 L5 e) G. Y; {
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb) x  R* o* O! g: V' Q3 C. j
奶油        
/ Q2 h: @+ i- X$ R( K- ~) F公仔箱論壇66公克
5 V3 S  v  W6 }! N4 b/ u* [: jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
, s, l! A8 Z/ s  M, @/ q: Wwww1.tvboxnow.com桔子醬        www1.tvboxnow.com7 N) y. t" R" [" _4 p: @9 k- @
適量
2 h; K3 R7 n" ]+ U6 u公仔箱論壇裝飾：
  I0 c% s* r/ _( h3 lwww1.tvboxnow.com三花奶水       
* E: q4 V- O! X. [& d/ X/ O5 Z少許
) E: A8 c( ~% V6 H8 E( Z橘皮絲        
  ]6 M- o9 I# e- n% m4 B. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb7 `+ {! G4 O6 C4 r4 p; G& q! F
       
- ]  z$ \/ X/ x3 \【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 k7 Y, k9 u3 ~. y* [" C
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 Y, y0 O& }$ L7 W- V* p" jwww1.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% P/ C4 X, u5 t& @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 @7 }- @# W% t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。( t* o  V" r( Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www1.tvboxnow.com& ^0 U3 a4 }+ |. D* i, i
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& ~+ X; ^$ a* s/ u* T9 z7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb& G7 o2 z$ ?8 @$ t5 {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 O% `8 b8 E8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
' [* W. `2 t3 F% I2 L0 Fwww1.tvboxnow.com【備　註】
/ Q! f. _# Y6 Qwww1.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com' t4 ^, p9 x$ A5 S9 _$ Z( R; _
德式蜜豆麵包
0 K3 [, }$ P2 q; @( Hwww1.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 S" p. I7 c5 v, C6 ~
胡椒餅麵糰         2 E+ q, Y3 A* u- P0 O2 D8 H
500g8 r2 g( G; X% e: V+ K
市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; Y( B" a& B; p8 N- T: N' I
250g
9 y8 k% y* |+ btvb now,tvbnow,bttvb       
6 Q$ @0 ~) S( w+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ v/ T9 H+ U$ a4 d  R7 j$ [
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ A8 ?' X5 y  `+ t; ?/ y
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
8 i2 z2 `6 w" D) j1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。1 e, h* G& ]' b
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

4 O2 ?) W5 e/ n& q
千層鮪魚麵包
' o* H! j6 R' r1 o& ]0 fwww1.tvboxnow.com【材　料】
/ d5 N. F7 j& s5 D3 @& Y6 w公仔箱論壇酥皮材料：: c: K0 l0 a5 j8 ^
白油        公仔箱論壇% B, I% k! R8 W7 p
45公克tvb now,tvbnow,bttvb9 C) x9 K7 B* @+ }( @8 p# R
高筋麵粉        
. f9 A, L5 }+ L# z" @# Twww1.tvboxnow.com360公克# l, q; M: T7 ?
低筋麵粉        
8 j% I$ F# A" q# h' x90公克
; L' U( j3 a9 D0 N公仔箱論壇水         www1.tvboxnow.com% L9 p7 W9 t0 ?; E& h' \
270公克
; h' E& H2 j  f/ r! s9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H5 L% G- C0 Z/ E
5公克
  x! ]2 E7 e. x6 S2 ^起酥油        
8 E" s: e6 u" z' K( q8 H( Owww1.tvboxnow.com340公克
, y9 u2 P( x/ f9 f" atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 d/ @, k, X$ C20公克
" A  ]' P! y' k! u7 y9 h麵包材料：
, ]4 v! L: C9 w3 }& [" R' o- |蛋       
* P# V4 O$ b% S7 w* J/ d公仔箱論壇1個
; V! y8 ^6 u) m, M: ^9 x& {鹽        
& x/ }( j& G+ V+ L1 |www1.tvboxnow.com5公克
* V( v) K; j* a) o( Q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& B- c; ~& k4 f' J
472公克
+ V+ X+ d5 l) e) B- q% t- o4 w低筋麵粉        
" P% O: D7 \- H  b118公克
4 L" [8 q) s9 l6 U) F1 C- h公仔箱論壇細砂糖        
8 B4 ~# T8 E0 h2 ], VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
! ?( c( x( ?; i; r- \3 ~0 bwww1.tvboxnow.com酵母        
# m% K: T& [+ j) \# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇3 H/ \) }1 |% v7 i) a2 {- o
奶粉         / o, E+ ]) d% I, e- X
50公克
2 Y, |1 `4 {2 |2 v- [1 H: Q奶油         www1.tvboxnow.com" y( \* i# H% M4 G- E
60公克
; C; a1 c7 c3 P9 Y6 n% Q水        
" v, R. B7 [$ c! V2 xtvb now,tvbnow,bttvb295公克
! A; P% ?+ h- |1 f/ ]5 I( c內餡材料：
7 i1 o- a8 X8 R% p) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚餡料        " _" B( a" v# q: {8 A$ P
適量
7 h5 c! \2 I$ N公仔箱論壇其他材料：
/ b: s1 P, e4 V& O公仔箱論壇全蛋液       
  p$ c! H. U5 y  F; g1 S適量
  M: L& b$ R% V/ b! R8 ?tvb now,tvbnow,bttvb       
. I% ?7 i2 b1 @; k2 W( \【做　法】
. n$ e  f- w9 @' Q2 r4 O# D3 ]1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。www1.tvboxnow.com* s# U8 b; E* F' s6 D
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
+ |' L* h$ ^2 Z' E3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。% O: k6 H  Q) E
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
2 E5 D! j- T5 e$ C! h  G' v3 Nwww1.tvboxnow.com5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

. E5 L# T6 B, Z3 n0 c! l
華爾滋麵包
8 G8 g* @7 ?: u7 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) M3 k- I! a+ c5 g$ J( l1 l
酥皮材料：
+ x5 }" z  X& r" A! xtvb now,tvbnow,bttvb白油       
! H, T1 J, s. j# Q4 T( Zwww1.tvboxnow.com45公克公仔箱論壇! O5 H5 _6 g+ T1 [: ^
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! o" r, g4 n+ x
360公克
9 y' c$ r1 Y8 h& x- G% Dwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
/ e$ V4 X& {" x* `tvb now,tvbnow,bttvb90公克
. [+ l; [5 s0 g/ E- o4 O& L水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* _: M0 ]9 R& W" h& s0 v8 N! t
270公克
5 ?7 q5 f) q: u鹽        
9 m: B4 s- \! o* c' v7 s( I) u5公克/ x9 d" O- a* Q8 d3 R4 O
起酥油        
, C- Z; d# n9 m- L/ twww1.tvboxnow.com340公克
# d5 @5 y2 q. v% W3 C; e9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' l& Y6 O7 Q  v3 J; ztvb now,tvbnow,bttvb20公克
( ~) M8 `% ~) G7 O9 i麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 h' c5 c# d
鹽       
, ~! F# c. p) L# d' t5公克www1.tvboxnow.com; ?" a7 n8 K3 `1 }
酵母        
$ x$ T% O+ ~/ k3 `( m9 w. etvb now,tvbnow,bttvb5公克www1.tvboxnow.com3 J2 `7 W/ P( n& m
高筋麵粉         ! F$ ^& r7 L1 s  C( a
320公克
" E& d* l$ h4 n/ twww1.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇6 s6 O: u8 \5 s& m9 b
80公克! l" u  m6 W' g4 Z8 W' Z! j  Z
細砂糖         www1.tvboxnow.com; @9 h6 T5 b8 S! i
75公克
, B( b/ d/ e4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 w% a: v( k9 m( A
1個8 U& K4 z, R& o  r
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb) D9 |- U6 C$ ]" U8 U' ~  B- q
32公克www1.tvboxnow.com! P. \+ h* B& N1 ^( N
奶油         8 n: x, L0 n' B# h7 q- h
40公克
6 `7 t! A% s3 C. V+ Q1 D公仔箱論壇水        
; E3 I- E& s- _www1.tvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb' t% n6 X/ }8 }, C; O
內餡：
1 h/ M. `" [2 twww1.tvboxnow.com奶酥餡料        www1.tvboxnow.com- ~7 S: W# `0 K
450公克
- k# y9 j  s. ^& G+ r0 _tvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ h( M0 o8 T- k
可可粉       
9 C( }0 m5 a4 ?( T. ntvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 n9 Q6 r* e2 p/ _
全蛋液        
" |1 n. f9 c  w: k' b: h6 D適量0 ?# c  ], Y, r
       
. E3 f$ L7 {. L6 M2 |公仔箱論壇【做　法】
0 _. N' M" a/ c+ F, K3 g: hwww1.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。( z: Q( h8 J- C
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
/ C+ Z( Y! F+ S: E. Atvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
8 M3 Q& u# o  `& Q% X9 r" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。