BeiDouChef

7 H7 i2 s% \6 T8 m8 q
全麥魔杖麵包www1.tvboxnow.com  {* T1 z9 C: R7 S7 l8 \3 \9 j6 L
【材　料】1 S9 }7 j& k* J4 D6 `; f9 U/ J5 V
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com, v2 J7 g6 q. |
616公克
/ o) U( {/ g! w1 ttvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         # e& E2 A3 A3 `2 v9 S2 U
410公克
& n: x" M' v% O  ]% P9 e" t7 ]: E公仔箱論壇速溶酵母         www1.tvboxnow.com  e* |( ?8 M5 c/ I! U% q( z- l8 P
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 g# h1 ?; d  y9 T
鹽         4 ~9 I. C# \: C
22公克
  \- ~7 y1 Z/ u" X/ m* q/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
1 W- l! a4 @. `; \( B公仔箱論壇2公克www1.tvboxnow.com1 ~) H! U9 t; m' i- Z9 B
水         ) c, f; i7 D# D" Q$ u) H3 g
718公克公仔箱論壇% I% X9 g1 Z" h0 W  Z( J7 K: {
小麥蛋白質        
0 Y4 u4 W! i; `' Z2 b) U51公克
" ~4 e) T. I3 \& n9 `www1.tvboxnow.com       
# ?. V. v, S2 R, [, l5 B" J' a' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇- h2 e1 A' S: J- m- [
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' ^3 _) f4 }# c; N9 e0 s2 J# Mwww1.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。! \" w( M4 w- c7 Z$ T8 l2 ]
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 E& b( Y' d# [
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
6 H+ X2 t. o7 P5 q4 u) t1 M9 ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 E7 r3 ?9 m9 x" F- e$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ j% a8 S; }( E% S& @8 Q0 h, {- Q公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
7 l, R  C& R; w4 a/ S8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇5 J$ C1 r) x3 z. k; @6 m! |
【備　註】
# O! @$ T, H+ y" z* K公仔箱論壇份量：5個

BeiDouChef

9 E7 @! c1 l1 d3 x( {
蒜香麵包www1.tvboxnow.com# h) H2 C9 Y# [& O3 H: o+ M
【材　料】
1 c6 k4 M4 P# X6 l, Z4 Nwww1.tvboxnow.com法國麵包         公仔箱論壇- [/ z& h0 [: M; S! E
1條6 j) E8 m- O4 N+ l  _( m
奶油        
7 b% w! a- V' F3 K" i0 x* J0 q6 otvb now,tvbnow,bttvb100公克$ }* b) V$ l  U4 n& c/ v5 {
蒜碎        
5 R3 C' s  x' t: u4 t' `- O1大匙
1 F/ R% J( \1 r- Ktvb now,tvbnow,bttvb乾洋香菜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m& w* ^- _% T& m
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ [& r4 [4 I- f
【調味料】公仔箱論壇; \" H4 i7 {$ @9 t( \
鹽         www1.tvboxnow.com# G; \1 X+ L! U" }
少許
- J( G: Y- e- U) x       
5 r- r0 [" o! C; Z3 A公仔箱論壇【做　法】
- G4 B, x  R5 U1 k/ ~www1.tvboxnow.com1         將法國麵包切成斜角厚片。
4 Y4 H# ~" l: `  a6 C+ ^% N3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。www1.tvboxnow.com( R; W1 s& [9 w* Y3 K8 ]" D
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

3 V: d. U! f3 e- Ktvb now,tvbnow,bttvb硬式牛角麵包公仔箱論壇7 V5 t$ i" c* k8 D7 U) g
【材　料】公仔箱論壇& W( V4 |4 u- m' E% C  P
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" o, f9 w6 I2 n
水        tvb now,tvbnow,bttvb# @9 z0 x0 Y3 `" E" g
104㏄
! _; m& |. p9 g2 u% K3 l5 V+ [% V速溶酵母         www1.tvboxnow.com/ j5 r5 F, D) E6 G1 W9 ]3 |7 F( z
3公克( h. v' |( J/ o8 B
高筋麵粉         1 d7 g2 k; c5 U, M- D9 B
207公克
; p+ N$ I6 g4 K! K: Etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
! P2 g, Z. c7 G0 z  Y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
6 \) g" U3 k. W! b1 `$ J公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 i2 c$ ~6 R8 R( x
細砂糖        
% O0 h! M6 I) `100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* U; P+ h3 R+ J: I- R" a
鹽        
" P* {( ], w2 K' W$ \; k9 X- I- wwww1.tvboxnow.com6公克公仔箱論壇" p* Q5 D! R* I1 W( A1 D
全蛋        
# b0 d% ?' \4 r0 T8 vtvb now,tvbnow,bttvb25公克4 z7 [1 c! ?: k1 C  _
奶水         公仔箱論壇( Z8 M; a+ Z; ?% G$ \: Y
78公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c# B8 T, N! ]6 y9 f
奶油        
. z# p% Q( p9 N) ztvb now,tvbnow,bttvb66公克
7 h8 f6 ]- H: P8 @  x公仔箱論壇裝飾：: s- U5 d$ b; w5 [8 f( A
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% K/ ^9 h+ q: B* d6 R
少許www1.tvboxnow.com2 x! {$ v! I+ M
        www1.tvboxnow.com- s+ V8 n" H& N5 s/ N8 l" \8 Z8 c
【做　法】
' ?$ m/ T8 D6 s5 [" b9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 }4 F* D' E1 \' J  H8 w/ Gwww1.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ \" m: D. D4 X0 ltvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o" r7 L  v+ r! t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www1.tvboxnow.com; O, ~% {, k3 `: N+ F: k) p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 n, {* B; C( g: {# ]$ z. Twww1.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) v, O' }3 b; x. G( G  {5 t( n" ttvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O  y; L3 d/ N) A  h4 ~- D1 u8 \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 O0 U0 P3 \* B6 v& f/ }3 |# `www1.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com% R1 Z' e" ^. V+ Y$ g) K* O
【備　註】
; z# s2 D! r& w7 l. w# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
5 b, m+ I0 g& z& w4 p: V公仔箱論壇材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

$ D. E  x) P; Q公仔箱論壇大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb& }  C6 F/ o: Y+ |, [1 \3 X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- d3 G+ R1 A6 z1 o
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; g/ p; ~& V
高筋麵粉        公仔箱論壇% X8 I  ^; i6 \$ Z, x% w/ C
207公克' b* t) c2 c0 W3 Q. s& ^
速溶酵母        
6 H- I2 R1 I, P: ~; w3 s* E' Etvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇$ v% L+ Q1 J( _+ @1 o  J
水        
+ K! D8 f! u! {2 ~+ [1 ^. _tvb now,tvbnow,bttvb104㏄1 W- v7 ?6 n, l1 m
主麵糰：www1.tvboxnow.com8 c/ p9 U$ z( G8 d1 w' c  W) O
低筋麵粉       
* Y+ f9 i% M. U6 c7 Q5 v公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb  [" l/ `8 x* `' ^- ]) u' T( L
細砂糖        
% L5 j, [' z$ A2 f0 C) I100公克公仔箱論壇2 O( A) W5 q5 @3 z+ g9 v
鹽         公仔箱論壇3 {9 U6 L* O7 F! p9 T" P& P- i
6公克7 E3 {' C6 {, v
全蛋         " P% y' |* Q+ Y& r" m
25公克
3 Z) s- q) u/ p/ }3 w公仔箱論壇奶水        
( Y4 ], J2 o) X3 t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇' ]; B% V9 O) J" w( d: V* X
奶油        
' w  m% R+ T. m/ e" T$ C) i; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x* s0 ]& W" Z
內餡：www1.tvboxnow.com* }" I) H( m9 U
巧克力醬       
; b' C( K4 v/ ztvb now,tvbnow,bttvb適量
1 ^" }) t& b6 m$ t: ]% i$ t公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! h7 _+ ^) H; j; F
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. A9 |5 F! o% H- Q/ R& _
適量
# T$ [3 T( ]) ^/ q7 Y+ h* D  p        " r' f7 A. o* M0 Q- G
【做　法】
- y) a- `% Y- e* n+ _% t# W$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 z6 r* s( C9 c3 K6 I公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 Z% j$ S+ s3 K5 }6 H2 j) \3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! f9 Z( s% ]
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ C  e) |& |' c; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 Y5 E* x4 v$ W/ J9 `www1.tvboxnow.com6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb+ r" S' i  v7 f8 r/ `0 N4 h
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
; j3 o$ t: Y, \* l$ N; Q9 V; q! }7 D8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 C/ w: M8 g( R, G0 V% iwww1.tvboxnow.com9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# _; g$ z6 y: C
【備　註】6 H7 G+ J8 e7 n
數量：24個

BeiDouChef

2 a0 `" x; i8 F7 [. Q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包
3 Y! v* i/ ^, o: V1 X/ |www1.tvboxnow.com【材　料】2 \; ^6 a6 |4 R6 t: ^/ ~' k
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- s8 F1 Q5 F% L4 W2 h
高筋麵粉       
9 ^) S+ s3 F9 \$ h203公克
9 [2 x1 |" Z. X! o8 C公仔箱論壇速溶酵母        
4 i4 V! m- ~5 _# c* ~www1.tvboxnow.com3公克
  K/ Q4 i( B' O$ J2 {. }' vwww1.tvboxnow.com水        
4 E7 Z# X! C; N# U4 m  m' P公仔箱論壇104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# U2 Q! v* g8 Q& Y/ j+ Y
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 B1 y, L$ I: l# b$ b
低筋麵粉       
2 Y9 O5 Y6 Z' H: @7 q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, w1 R) K/ c! j7 p
細砂糖         公仔箱論壇! ^2 w" C, C% T
100公克9 w: h$ d0 J$ U  _) O- k: K
鹽        
$ N; p8 A4 P0 G+ x: B6公克www1.tvboxnow.com' Y/ V5 O- l3 H0 ]" ~: m
全蛋         7 ]4 N! n4 j5 Y. ]! C
25公克
. v$ X% ^0 K: r) t$ [* otvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇* ~0 ^6 g  q/ B
78㏄
* W: d; |' b1 X, j公仔箱論壇奶油        
: n( v/ U, ~. B# g' W公仔箱論壇66公克
. G. C! H7 T8 ^! |$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：www1.tvboxnow.com; o% q" {: {  X& K7 l4 e: _
花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% M7 F$ t9 W- Q* Y. p
適量; A9 Y+ P' y. v7 y
裝飾：
1 O5 l, S/ m& r6 X8 c* n- kwww1.tvboxnow.com三花奶水       
  f& Q5 {, z/ _! mwww1.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) p- S1 S4 s3 C2 L# P
       
( E6 k: a3 W: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: A; u# _- _2 x  W# I1 r4 K5 b* s
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。) y( U: v3 ]% T) c/ P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇/ I# h6 Z+ |! _3 S
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www1.tvboxnow.com1 }+ w( G6 W, p4 }8 v2 v
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  C& k( m0 D" N, n4 V8 P# ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。1 D1 G1 q9 O; Z) T% ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, k5 O3 l% Z) \1 t2 w1 A6 I8 `tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇0 r. b4 c0 G3 A( R
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" K1 ]4 |' I- G' n0 |
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。: c4 a7 G' [9 E1 S
【備　註】
& V$ ~. W* Y/ Y) ewww1.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

; Y$ E* G! g5 ?' L; K/ V& {
全麥牛角麵包
. N$ `: ^3 j7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ `6 \2 e$ ?( D$ c% ^! N  `1 M6 _( awww1.tvboxnow.com中種麵糰：% f$ G0 u* \1 S. Q  N& W
高筋麵粉        公仔箱論壇; y+ A9 ?, H) s7 h$ T  j
207公克公仔箱論壇2 O2 v8 l0 K. V8 N
速溶酵母         www1.tvboxnow.com9 Z( k9 O1 b6 `4 @& N
3公克
1 a, f1 X4 p  e; Z: n9 d0 a3 D# _6 X水        
; s3 h% k  f4 O( j7 O% R公仔箱論壇104㏄
% ?9 r/ C& \2 Y. Rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
! l- E  q# n: b6 y, `tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉       
  c# @$ w1 e+ U4 T6 H1 otvb now,tvbnow,bttvb207公克
5 p/ E3 F$ w: {9 n" d細砂糖         4 Z' r, `5 C8 `# s% ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# L8 E( @5 S6 z& D
鹽        
$ Y9 q+ A$ w6 V7 @" N  u1 J2 l6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. J4 H3 b5 i' u. d, P+ ?+ r
全蛋        
% O$ O9 i/ k, N; D3 o& Q25公克. D8 Y2 w% \+ G" T# Z
奶水         " K0 M7 n5 D/ H. L0 m+ K
78㏄5 K2 r5 p+ m- L, Q/ y* u  V
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: `/ [( o! J6 Y
66公克
* h1 C. q7 N# utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www1.tvboxnow.com5 J7 J4 k" f- E; {
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb( e5 M, h0 o2 Z
少許( R: G, G4 m: R  g$ H1 l9 B
       
# _: z2 C1 `$ S6 A6 g- U: ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇1 j1 e0 c4 z, `  ~0 b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* w7 e7 `; l6 X8 X
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c" E0 ~( L6 k& c! Q  W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 x) i4 L( F& M  k9 T+ S1 J4 z4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. _6 m% m! L5 U7 A: l5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。: \) c% V$ T. p
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- c- t. ~9 o% _6 B$ `+ ~4 f公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
, \4 w- |4 t) g  r5 j( j% u公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www1.tvboxnow.com  c$ a/ ^* e. b0 h) B) l3 n
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% [: Q" C5 q) `! E5 n+ N【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% a* o4 p4 k# Y8 P8 |# B2 ~% ^
數量：12個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com' N* R; O8 U' x* f
堅果牛角麵包
/ C9 u8 C* }# wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com3 o. h1 s/ I, s) z8 a5 Y2 Z  A
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 O2 A: t! ]; W! v8 V8 D
高筋麵粉       
9 I$ i0 v2 p5 Y203公克www1.tvboxnow.com5 W, J; u, `$ O6 ]1 [( O
速溶酵母         ) B9 n1 @# G$ s! v5 I- P; d
3公克+ s7 N& |" _2 R) H) v# V
水        
1 ]% B/ r( v' j8 o9 t3 j9 S, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
4 f( @7 r7 [! S8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：www1.tvboxnow.com* T3 h0 `% b, f/ M. s
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 C3 M, {+ L/ {
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" G% F  d2 n  x
細砂糖        
- ^$ A" E# e& L' j0 k- B0 g100公克公仔箱論壇3 Z% [. `% L6 `# b4 p% B
鹽        
8 W8 b- {# h; B9 B, E+ ~- owww1.tvboxnow.com6公克www1.tvboxnow.com& K8 `! _3 r8 n9 F$ W. p! n
全蛋        
; E( e: C" S7 O6 M7 h# H' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' N$ H+ O5 t' U$ D$ ?! Gwww1.tvboxnow.com奶水        
6 O% R( ]1 z9 y+ ^& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄www1.tvboxnow.com. G8 a, N! O- f$ k" ~
奶油         www1.tvboxnow.com2 o  g' f6 l8 Q, I3 |% g: a
66公克
4 n8 n/ a& b! @* K4 j0 \' ^! l裝飾：$ k5 i. c% G+ C8 P3 f, \5 S' w
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q  p" ^' J! t1 i
少許公仔箱論壇, U1 Q+ ]: n8 h/ {# G: a
核桃        
0 \& I5 i2 n! R! ^6 Q  m' Fwww1.tvboxnow.com適量
9 w1 s1 O, z' `1 ~, _* b杏仁角         & b. R: T9 ~( u$ K9 K" M
適量' I9 n; G9 W& V8 a) Q
南瓜子         www1.tvboxnow.com8 X: L7 I! n7 U6 |3 s/ Q. w
適量
. ]. f% s% S9 I$ K3 k' a新疆葡萄乾        
, y- y% o; D' D3 h" H適量公仔箱論壇7 t% W+ ^9 w6 o' [
       
/ ?& K: D- A& \- T$ |+ a: m【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: \4 M+ |5 w' u) ]+ f  v: ?" a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ w. j9 @4 q+ H! h; W  n8 Fwww1.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 H/ l' D! a; A  D" {9 Z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* X% ]4 C" Q% [2 w" _tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- @" n( O: R+ c0 J4 m7 N5 k" Vwww1.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: `5 U* v" e, {# Q0 X2 ]6 ctvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇& T$ z& C- S7 }- c
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c- o/ F% Q& ?3 h* `6 d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。9 Y7 y2 Z0 F; b& T! C
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 n4 X6 L3 ]" \' [& Z$ V% _6 q
【備　註】, g! {* n0 |; k1 N" e
數量：12個

BeiDouChef

8 \+ i% g# \2 g8 H5 [' F+ H菠蘿牛角麵包公仔箱論壇) l. O; j2 W) p3 A
【材　料】
; p: z1 \) I9 F- Vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
0 h5 b' T$ H9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇0 R; v  ]8 Y! ~( J3 @0 @3 P
207公克
0 Y1 |  H- m+ I3 P9 {( \$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
0 ^9 a$ K3 u0 D: {9 h& X: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克/ f# Z, U5 a) [6 q
水        
1 C1 B/ H' j2 K3 n+ O. G; D* ]4 itvb now,tvbnow,bttvb104㏄tvb now,tvbnow,bttvb! [& n5 Y0 {7 Y% ?
主麵糰：
4 i1 s0 S1 _- d0 d  h6 ?# @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇" R7 i% k; B. G; I3 l2 p; v
207公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S) Z. B. o5 {9 T6 A- D. g
細砂糖        
0 A  a$ `0 t& i% ?0 V) S9 \8 Z100公克tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ m7 d- V6 X+ l# p: w* I
鹽        
" I5 ^1 q. {3 i( S% w. i: O) Ewww1.tvboxnow.com6公克
9 `4 c  F" a+ c" P, D- ~www1.tvboxnow.com全蛋        
# ?5 t: d6 a5 P3 z/ w$ {! a25公克
, _6 v$ [+ q" L! L! e# B% s: N奶水        
7 V, L( Y1 A3 d% X9 ~2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄7 t3 P' h+ ?/ D2 A; Y/ g& C4 ]
奶油        
  u$ G3 U  P" Q, R9 P4 h0 F/ i# \% |66公克
! t2 _# O, r; V! ]! `. c# c菠蘿麵皮：
2 o; N* E& |5 }  y* B& cwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 F) l% n8 w$ @8 D
140公克
  C4 u0 A+ Y3 A7 b0 G8 U公仔箱論壇奶粉        
4 p; v# o& M- ^- p9 h# l4 f3公克
, m& L/ `+ I* M) c糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 N; }! a$ C  R; e
75公克www1.tvboxnow.com- z! s* m3 g2 R. a* Q7 r! C' L
奶油        
5 u8 M$ q8 P9 P- Q8 x公仔箱論壇100公克
5 y* V4 T4 e3 H公仔箱論壇白油         ; v6 K% @& X6 j0 F# k
100公克www1.tvboxnow.com% G6 q7 y& D8 T. c2 o5 g: |
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& b# Z! {1 x! l
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* y* p6 A* Q7 K6 U2 h
鹽        
  P' C* m0 o% M+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 K" r1 |# g
       
% b  W9 O, B& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ U6 }0 o# l3 K
1         蘿皮作法】www1.tvboxnow.com! _' [& ]& o: q
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。www1.tvboxnow.com  Y8 ]( T5 |, ?' }$ c
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
$ ^. [0 p4 s. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
3 I% {; P1 G- B+ r8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
$ P$ H4 E1 Z9 k0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k: q) z  E/ t
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb& v( n/ o/ v$ x% t6 V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, c' I# g9 S- a2 L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' l  o+ a; ~  F
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; P! i1 }) f! j( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
3 k( m7 Q8 h) q* E* B2 S8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) X' Q% r; h- G" ?www1.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 i* n+ Z$ }) A5 m3 Z( Z* v
數量：12個
, r% X7 s- T. n6 Owww1.tvboxnow.com菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com6 H' C* w; u' s8 U4 [4 }
楓糖牛角麵包公仔箱論壇! _, L& J5 Y7 k" `& S% ?' w' Z& T
【材　料】6 y4 y- V3 A$ f7 ]# w5 t
中種麵糰：
* n& [# _: Q+ W7 U, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
2 ^& r9 B) x- @, L& w' H' hwww1.tvboxnow.com203公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 M* a9 A/ |. ^- l) D
速溶酵母        
* o% g/ g6 p* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 b( v9 V* G5 `
水        
0 ~/ f9 Y* z/ b$ m  T- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
. A8 ^" R' q9 Q8 A9 w' ?$ i; I3 jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇* O7 E0 R$ B! ~5 Z% p
低筋麵粉        www1.tvboxnow.com6 s, s3 I; ]  O+ D$ W0 m- ~
207公克
0 p6 H: K1 Z9 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ O* o6 j1 I8 N# N6 k0 V1 f# D公仔箱論壇100公克
) K5 Q  W5 t, r* ^& C3 P鹽        
9 `+ x6 o$ d( {4 U% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
6 m9 U% ]) g+ i% Z2 Z9 X( Gwww1.tvboxnow.com全蛋        
+ u; k4 b" P" ~# x+ [; C6 x25公克www1.tvboxnow.com/ @3 f  L/ ~% N9 H; k" F7 P0 J+ v
奶水        
' t( L" P/ A1 H2 N" X( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 X* M3 S9 n6 M, w+ k& u& ]
奶油         ) ]8 @9 K2 z/ Z, y% p/ S. B* a
66公克5 l2 Z# x0 V( ^7 U" y$ S
內餡：- K" Y: i, t) [
楓糖漿       
( ]) D( p: B+ p- a; f適量
  E: i" u7 \7 w公仔箱論壇裝飾：
+ n8 Y# T; ~. r+ l7 j6 mwww1.tvboxnow.com三花奶水       
6 X, ^$ W$ X0 {# v) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
, f; v; z2 F; ^        tvb now,tvbnow,bttvb; O: e2 y( }! g
【做　法】. G1 J9 C6 X7 ^) e" Q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。3 l+ a, r7 _2 ~# F+ e
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  w7 U  p& r1 G  L2 E# x/ p9 v4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 }& s( Z) c8 g& g: G# G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  a1 t/ K; x  ?" V
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: T" v- h3 }& }% |( Z9 C9 J- Zwww1.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y' |4 R. E' s
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb  f  r- ?3 \! l  V' v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, C+ b8 N- M9 Y* Xtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。4 u: g: Z/ d9 \' k  f% `9 j
【備　註】公仔箱論壇9 _- c  Z* q  b- Q5 i
數量：12個

BeiDouChef

5 B; m7 v/ m5 I9 F* Z0 z
芋泥牛角麵包
- U* R1 I2 X0 Z; x% e0 ]0 a: r2 d【材　料】公仔箱論壇% n7 O- y8 N- N) @- u: I9 w
中種麵糰：
  @( z3 K9 V! r# D2 m0 k6 W: B  k高筋麵粉        ( y" R4 s: B; g) \7 q0 F4 Q" v
207公克公仔箱論壇+ s2 m$ a: x( y/ Q& g, Y
速溶酵母        
5 V# }7 G% o  e5 ~www1.tvboxnow.com3公克www1.tvboxnow.com$ }) X( R7 {  W3 w
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! ~5 ]6 t5 A0 ?
104㏄' V3 }# `- W7 ^3 o
主麵糰：
# _  V+ h% Z2 E# ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
8 f: h4 f- X- i9 T& iwww1.tvboxnow.com207公克www1.tvboxnow.com! [" ]' U# Q5 \, U
細砂糖         公仔箱論壇: |% ~- q6 H1 d6 X5 I' \/ p  l2 i
100公克
3 L! C) @" b) i( o- q% x2 G2 C, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www1.tvboxnow.com( t' t" b8 W8 F7 }/ @
6公克公仔箱論壇$ s2 k+ W$ Q( Q7 B
全蛋         4 J0 X9 ]7 j$ U
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ j0 q. `8 J# D! N0 G8 r7 H
奶水        
' C+ Q5 z$ P5 b0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄tvb now,tvbnow,bttvb! M! x  f8 B8 N( `: P$ _
奶油         公仔箱論壇! F$ b# L- k+ T. u) W- l
66公克www1.tvboxnow.com. A4 T) C- J5 t7 q* F+ E+ g  j
芋頭香精        
4 I1 K, E8 U% W6 T8 I# Rwww1.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇! O. w( X4 q5 e9 e. A. J7 h
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S* A9 e, B* f% I8 R
芋泥餡       
. J- Y3 v/ B6 u* _3 ntvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb9 m( J0 a* i4 q0 t+ S. C0 L6 t
裝飾：
2 f* [: \4 n9 K$ J2 @# l# n公仔箱論壇三花奶水        $ }8 s+ T) R/ b# j0 X
適量3 t/ c7 W6 `- |4 W4 ~- p
        4 ~9 }6 k0 [! i( _% H$ b
【做　法】
+ F) @1 C  u) hwww1.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; d- v  c5 B0 Y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇) Y. \5 x4 H9 O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 }" F+ ?3 l% K' W1 L4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: j: N" S" w- q- N7 w. w; |www1.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; \% X8 G2 G- v% w2 d3 T, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 `4 z( `; M6 M7 W3 ~公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  I; N7 E2 B1 ?公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇2 V% l+ I- H' A* }
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 M- O$ _$ Y6 X, I, h: y6 M( l# }0 q【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 N1 B* u0 d) P8 M# ?
數量：12個

BeiDouChef

5 x8 t$ r, m, |咖啡奶酥牛角麵包
4 U* B2 L5 ?8 u8 n& |; P' z公仔箱論壇【材　料】
" A4 }: l! M; h0 p中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ z% C+ V3 F2 Q% U; I
高筋麵粉       
! ?8 y6 b# }. t. K7 K% H$ W: [公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y4 ?( g" d' N3 M
速溶酵母         : g; J8 U  q( W: G+ b  b/ m
3公克www1.tvboxnow.com7 `; H$ ^5 ?% ?8 K* p
水         tvb now,tvbnow,bttvb- }9 P0 f$ w4 `" j
104㏄
0 `& c5 k; S9 t+ x* b2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 ]! w# h7 c; b: \
低筋麵粉       
4 }2 G7 k$ e8 C- W* S1 Y) U' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇/ ^& ^# v* _' |7 g" N8 k
細砂糖         2 J, X' S0 s8 a/ F9 Q+ a
100公克
' J6 H6 O3 @6 R" L, j4 H, v9 w鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 a+ r/ C3 V
6公克/ d' T* O# ~2 p: y8 x
全蛋         公仔箱論壇4 g3 x, o8 W7 f: I0 K
25公克公仔箱論壇  l8 {2 S0 `: c( H  N. w$ Z; \
奶水         www1.tvboxnow.com! e; |% N' C: S% r! p6 p/ L
78㏄
; H& M! N9 A7 w" E. x# Stvb now,tvbnow,bttvb奶油        
0 Q% K' a( |5 i- y- w- k9 E7 T! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇) g1 r+ G4 K* U1 E" L
咖啡粉         ' R- G- c% _' ?0 k# w9 P! |* }
10公克
8 B+ y/ w1 G3 G8 l5 |" {www1.tvboxnow.com裝飾：
2 J4 V) V! \/ c; u# l5 R  ]2 {三花奶水       
! l: z, |, [0 H公仔箱論壇少許
* b7 ?7 Q5 ~3 W  u# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：- H8 X8 g/ x, |* `2 @0 b
奶酥餡       
# q) Y. }8 l9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: d8 o, Q# t5 i9 H! W" K" i        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 d& Q- e  j5 o5 f; s7 l2 h
【做　法】
3 m& S0 T6 \1 d公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, O+ C! h5 d7 n+ V# S/ J7 f
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' D7 Q" g" }' n! C3 c1 j0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。9 b8 p1 c* j9 y$ \4 O2 K  U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 A; H9 N- a! z$ U8 N
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  c# A# N0 V: d* P1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www1.tvboxnow.com6 ~7 S9 M" U8 h1 |) [/ O
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 u9 n  f- h. D: W, d' Btvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 {  S7 u" F9 h9 ^
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; R- x' V4 e, Q
【備　註】
2 c5 U+ P; D* L& L% z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
* C/ t$ F( b8 _奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb4 p# `3 B) H+ _$ s
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
; k* u. W  o! V& awww1.tvboxnow.com作法：
6 N5 _4 m% d. m* v+ ?1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇8 x4 h; R$ l1 G
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 P7 s; t( q' ?% Z
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

% _8 _' g' u, Z! D8 ?
香橙牛角麵包
6 r+ V& u$ B  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! D' p4 k, C+ ~6 N* Uwww1.tvboxnow.com中種麵糰：4 S7 e, s# {- U9 ]
高筋麵粉        ' Q$ X& ]  |: p& S: Y; ^7 v( j- P
203公克
+ y6 _1 ?0 v* |% v$ x) Zwww1.tvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇, o- R( {* a" G- z, H( V
3公克公仔箱論壇# \9 M  B/ ~' t) n1 Z' V
水         & O" U, f) h( j" Z2 Q
104㏄公仔箱論壇) J) Q' A, t( M# n- Z
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 I6 y, q( H* S) t2 @% l+ z# l
低筋麵粉        0 ^( H: j3 f+ I  V. {" j4 v6 p8 p  P
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 V0 v7 ^. J  g9 {. b
細砂糖        
5 @# @: k% \1 P公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c  S& [/ g4 B% [9 q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, `7 g- r# K5 j5 @/ q& E2 E
6公克
7 P6 o; x6 }; U) K: j* Ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇$ M) O% O& m* E  c  G1 @4 p
25公克& E2 ]- ~4 R# Q5 _" |0 u/ t
奶水        
# g, p, r1 q& N- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
1 p( s+ X7 M& g2 o; J7 t+ I) z奶油        
. F( W5 p/ s# u, U9 F$ Wwww1.tvboxnow.com66公克
4 u( e; c7 J3 {* w- Y公仔箱論壇內餡：
' p" p7 F( l- }4 |) E; A桔子醬        公仔箱論壇0 G8 }: E. r! R
適量tvb now,tvbnow,bttvb; D3 y* N7 j' V4 U" y
裝飾：
$ G# W6 ^% l$ m& @6 L  f三花奶水        + n: R+ c8 ~, R: v! @* v1 w' `
少許
3 F5 T9 S; {, N: E& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮絲         www1.tvboxnow.com2 e1 A  Q5 E; ]& r8 ~7 h
少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o" e" W# k& p2 R# C8 o5 `4 {
        0 v, k, W3 d$ z! [: `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, P7 a% J2 R0 m/ u. C4 N; u
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5 Z# \- P2 X) V- Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* R% @* h  F4 n$ H6 ], n, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。  S+ p' W' v) d6 i5 {( g9 P& I8 y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ H: u9 i' v& i" A) F8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% w8 G  r* m' F/ u  `0 ?* jwww1.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& G6 }( q& k8 z7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& g1 b1 n8 p9 P0 _( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。1 [; Q4 g/ l$ u. W
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com% p' z' W" I/ I0 F
【備　註】www1.tvboxnow.com% s7 }8 A% D2 T! a. t( X# _
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. {8 z& @& A3 N1 \
德式蜜豆麵包
7 \) B" z% M6 Z3 o9 t& R1 B公仔箱論壇【材　料】
: J& I" r2 v- I  Y4 P& j+ t( l; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰        
4 O/ d5 h. [  ktvb now,tvbnow,bttvb500g
' v; P4 `# e1 d) g5 ?www1.tvboxnow.com市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. p0 Q' p! P; }3 ?- \" \2 v
250g公仔箱論壇4 e; B: {* n3 ~
        tvb now,tvbnow,bttvb9 R; b" \1 r5 V" d; w* u6 _
【做　法】
$ ^2 \" b* |# ^6 t( M5 _9 O+ \" d1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
2 W8 v; o/ l; T4 d公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. g0 t! S' f. m4 C- w; V. ~4 H
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ l8 p0 I: v/ B, j
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

5 e4 Z6 f5 N9 k9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層鮪魚麵包
( l2 a: K" R* w  Q- Twww1.tvboxnow.com【材　料】. A; f  `' e& r. ?; R3 V3 d0 {# w
酥皮材料：. b, a4 q: b2 h, w! d1 n; k
白油       
5 [5 |$ p6 y) N% c( R. D/ B公仔箱論壇45公克公仔箱論壇6 |0 F9 K8 g  N" F" U2 S
高筋麵粉        
" f! c( i4 h  K' o/ {. z360公克) z- ^0 F+ P2 l
低筋麵粉        
7 k# D: N& n9 F6 Z( [7 j* E; b90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G, Z0 E6 v% h
水        
7 w: M# m1 u/ C. p2 G270公克公仔箱論壇! c0 }3 B% H) m. j. ^9 |) o
鹽         公仔箱論壇9 V% T! Q- d7 o
5公克
# v( O% T: r7 ^, |tvb now,tvbnow,bttvb起酥油         ; `" V  Q% i. n" I! U9 n! ?- q5 t
340公克! U8 r4 d. ]$ H! b& R+ z
細砂糖        
4 V; x6 Z# U8 `/ X& p9 @7 g/ Z公仔箱論壇20公克
1 C5 [5 }0 y4 J: ?3 A6 h公仔箱論壇麵包材料：
4 I. x8 Z' a+ c! ~1 ?3 D( ^% cwww1.tvboxnow.com蛋        www1.tvboxnow.com7 I" d' u. G3 O% F* K5 d
1個
8 D. E  e0 C  V; `$ x, f公仔箱論壇鹽         / b" `8 ^( N# z1 X: K! P
5公克
8 ]! ?/ O' z- y5 I6 _; z" x5 y+ dwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         www1.tvboxnow.com2 W+ X) T; f" _# ~% f* y0 B
472公克4 }" r( ~2 P! j$ F
低筋麵粉        
. e" j& ]+ Z  t6 X; T% b/ X公仔箱論壇118公克
! ?7 r, W/ p. o; m! H, ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ) q1 |. i* H, v5 q* w& ?
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h' I# D8 Z+ v0 ^9 a+ x
酵母        
8 a5 R! p% {$ b( `  U5 t5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q! Q( d3 v3 J1 L4 D: i$ v5 w8 o
奶粉         www1.tvboxnow.com4 e) s6 f9 W/ Z) X- V8 C/ y
50公克& H8 S; ?4 D7 i  E6 w+ f& M
奶油        
3 A3 B/ c7 z& k! a$ x. N2 _* y公仔箱論壇60公克
9 }/ C9 ~* T8 C2 J# p9 R. j) btvb now,tvbnow,bttvb水         ! h& n; s2 `7 z' y4 ?4 F/ I
295公克$ S( Y, b% H  R* F  Q% T
內餡材料：
$ _  l# |& w0 V- Y% d+ ^www1.tvboxnow.com鮪魚餡料       
- B; B9 ^' W' i3 S+ ?' W* {2 u) b公仔箱論壇適量8 D1 g" |: I- y; F, ?/ t
其他材料：公仔箱論壇. ^# T0 S; Z) j" p
全蛋液       
( i. W9 W# U  [  q( L* Z, t* ~( r. Qtvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com/ c0 E! m5 A, g* r$ h" q8 w& g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: ]9 n5 V$ L" Z" F& ~! a
【做　法】
% K% D2 y: U$ U" b/ r8 ~1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。www1.tvboxnow.com: M% h4 a% a. }) ]! q
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
  f9 ?5 y+ S% N8 o: `: u3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。. F/ V# D) d) g, o! n! m
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
! m2 o6 ]" H- ]7 z" }& g  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

6 K7 l$ ]  i. Y+ e- @1 R0 U% C1 e公仔箱論壇華爾滋麵包
9 M; Z4 Y& \$ k& `【材　料】3 e5 B4 |1 l9 c( |
酥皮材料：
: H7 J1 r; |. V/ V9 w! |' b白油        公仔箱論壇/ O* H. K  b9 s1 [' g( g' X( y: Z
45公克2 m. X+ P" ~" D. `2 s, i! ]" W& y$ @+ Z
高筋麵粉        
, b- E% w+ S, g/ U360公克8 c$ g' h- z3 e- I
低筋麵粉        
  t5 G& w( |/ b/ H0 h, W6 b+ n& swww1.tvboxnow.com90公克
3 D* I6 }5 r' d$ M0 }9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水           u! C. _, `4 l
270公克1 ^- b( Q+ @' b9 F2 \" j) _. e. C
鹽        
+ F" ?4 J& s" |5公克2 L6 P& U- f8 U9 {
起酥油        
1 T# q* K5 A4 p  j/ T) V- \www1.tvboxnow.com340公克
9 e4 g5 \- J, g3 r6 Q" H$ f( y公仔箱論壇細砂糖        
' x  ]" q& L# J) ~! k/ o, R( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }  N# _4 h. S1 L5 e
麵包材料：+ k  N) D, g3 q2 ^# J( s
鹽        * I9 {; \1 X& ]" ~2 T# Y
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& N/ q, X2 w1 x" m% ?
酵母         www1.tvboxnow.com4 h) N! |! j! n/ N0 N
5公克www1.tvboxnow.com6 s) f5 m6 H3 Y
高筋麵粉        
! g( c7 U- o' z: P3 p$ n8 ~5 U' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
/ U, w4 t/ z( I; x低筋麵粉        
, A; v1 G/ e* b, Ttvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% N' L' L" k
細砂糖         . y& }" w  M7 _; e
75公克公仔箱論壇0 \- ^5 \7 G' n7 e/ X
全蛋        
) k" p$ a5 k5 p% t6 w* ~1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 E7 B" I  ]7 D
奶粉         公仔箱論壇: _+ |. Y' J7 D$ S
32公克  {& W2 p  w& G. l
奶油         5 n; R  u4 i8 D9 X8 g4 x1 j
40公克1 E( H( L" h: d8 c! [
水        
4 X4 ]+ G- M6 N200公克
. K6 C+ ]! Y' qwww1.tvboxnow.com內餡：
: v1 i: c; |/ X, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料       
% t! j1 T# t0 l公仔箱論壇450公克% }1 x& M4 m4 x1 B1 u- S# Y
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- b2 |9 t5 Z) n  ~1 `6 ^
可可粉       
+ K6 `. B( `& }' l適量
3 W# E. T. x, A4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        
$ x4 E# n; h( p9 W1 atvb now,tvbnow,bttvb適量
" e( A4 S$ N8 ?- B        www1.tvboxnow.com8 D4 G2 Z% H" V- S6 d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, ~% J9 T, t5 Q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& K5 }( v) M. e0 P( |% W' utvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
# z. L3 M, H' I$ @' g3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ T) u* n9 {4 C6 l6 w3 o
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。