BeiDouChef

0 j3 @8 n! \; |9 _6 ^  f
全麥魔杖麵包3 y7 O  y7 c0 k, ?$ Q5 \) K2 C
【材　料】
6 x! W6 ^9 n; c% h) S& U$ h' Vwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
' l9 F, z6 n% D7 i9 s  d# gtvb now,tvbnow,bttvb616公克www1.tvboxnow.com5 a; w) e8 @; ]% k/ D% Q2 ^' v0 Y& O
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 {5 W# @. H  u
410公克
* M3 m' r% x0 L; F" \  K7 T/ p: ^速溶酵母        
# `, u3 [6 ]( f% m10公克
3 S" a+ P2 W# b. Q6 a6 i5 Q鹽        
1 M, Z: x9 Z% ~, _3 I22公克" I: P, d! W9 I6 {: ~
改良劑        
; o+ J4 A& r  S' J2 K- @) D5 @2公克公仔箱論壇3 k3 |  `/ i2 h/ D+ Y) t
水        
: C0 e7 B! R# J& }7 ^4 kwww1.tvboxnow.com718公克
- A0 k3 d9 d. R0 r小麥蛋白質        
, Q3 D3 l. m5 S" Q0 h+ `$ stvb now,tvbnow,bttvb51公克
+ S0 v1 A1 @. Y5 p/ N, a# atvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 x% B9 _6 d. f4 s; X
【做　法】
, ]3 y& g4 _! x8 q7 P) k5 ftvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 \' {5 `- V# f; q# Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。! u% j1 ?% s6 n! V( D8 A* I7 y
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- B6 f% O5 F/ x
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
& g. d. @) C9 V6 Y' l& s+ _- i& X* p5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com4 d# B: y$ I+ C8 |4 @/ y; ^6 @4 B
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 h' ?" u" n$ `4 M公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。$ k; d: m/ ~0 n: w1 t9 F
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
, U/ p: Z: a7 @1 `- T: l5 Q  P公仔箱論壇【備　註】
. m. a# R! P$ \. K1 K# M份量：5個

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! W% y3 ?: S7 y! T7 i公仔箱論壇蒜香麵包
6 `+ r9 H, n: N8 l  Q: Z* i5 Z" qwww1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com. `4 c9 g. U( b
法國麵包        
. Z9 S5 Z* m4 N- c& k; s4 b/ o$ s1條
7 u1 E$ T/ h* y  ^: s4 @www1.tvboxnow.com奶油        
: U8 ^5 o8 b( e2 d$ a$ u公仔箱論壇100公克
" j$ ^5 `% `8 _+ m& z4 ~% c/ L蒜碎        
% ~* J+ E! m! o* M9 t2 e+ x3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 V( i1 b2 c1 h3 b$ }1 R
乾洋香菜        
) [7 t  _/ \$ t# r' r1小匙
4 k& P( g; g; s% X2 b* b公仔箱論壇【調味料】www1.tvboxnow.com$ N, l9 q+ w( c1 P
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 B' Q0 V. c: Q/ k
少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 d) x6 g! I$ g
        tvb now,tvbnow,bttvb; p6 c$ k$ Z+ G/ J# U! B
【做　法】, m# Z3 m) G. ?) [# q3 y& G
1         將法國麵包切成斜角厚片。www1.tvboxnow.com5 j$ E2 s3 ^! F$ n4 s8 D: R9 [( R
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvb now,tvbnow,bttvb# I- e0 E' \. n+ T1 `  s& d. K
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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! Y5 R$ G: {7 ?5 K. G+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬式牛角麵包
" J5 G0 q# I* p; g$ X1 F7 K' \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】# v; L+ O7 O) ]/ H9 H, S& G& J9 x
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' \+ p- {3 G$ r
水        " H( x, U% u7 ], ?: I. B
104㏄
, j7 }* h! P+ a) O1 F7 o( Fwww1.tvboxnow.com速溶酵母        
; L) t- G$ `3 L  V" A4 N0 Awww1.tvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 P3 [$ V  Y- ]
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ g9 B; \: m: e2 ~8 H  M) O( U
207公克www1.tvboxnow.com8 i$ p; C# v9 W* k  R8 U4 B
主麵糰：
2 k. ?' r- b  h低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J) K! G' Q2 a3 g+ ]/ R
207公克
: O6 d/ R, @' B; r! x) J公仔箱論壇細砂糖        
: y8 {' l* q; P100公克
* g3 i% R. A" N' F/ `% x, P+ [- Xwww1.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, f3 }0 f0 ?* T, G
6公克4 g9 T- n# d) O7 v: ~) }1 C# b
全蛋         8 W% X: m. u* c5 u
25公克
" g% p* o; C4 c奶水        
) p9 ^2 L' x* Z2 d7 H$ Y" \* c+ |78公克www1.tvboxnow.com( Q9 P6 `; K9 R4 }
奶油        
) g- L9 b! Y- u7 S公仔箱論壇66公克
6 U7 g8 G# ~; O9 Gwww1.tvboxnow.com裝飾：www1.tvboxnow.com! s- h; f* |$ k9 x( u
三花奶水       
8 x' U& B( h0 l; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
- d$ T* [# o. e$ `. v公仔箱論壇        www1.tvboxnow.com7 K( R4 E( X5 ~, a# s5 [* W; r
【做　法】
8 T% `* r. w# k7 v3 C) rwww1.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www1.tvboxnow.com2 M  T" K) A3 E) i0 K9 y7 p9 H. p
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇* n5 ^. U! g4 P' D# o4 M# o5 O, K  c# ?
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5 e3 Q" o- J. |- G+ {6 J' U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 H9 ?" d" u0 S, c5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www1.tvboxnow.com! K( p6 K; F- M6 l5 Z2 ]6 k4 L4 h
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5 C( W0 S3 I, S$ l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇0 F0 x8 A7 G. w! _0 L) R7 a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: B; d5 \8 [* ?% E# ^+ J4 u* ~. Fwww1.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 b0 ~- O! b$ O# Q6 H
【備　註】
& Z7 x$ J( t1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個公仔箱論壇% G- A+ k, H2 L& F  ?) D
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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大理石牛角麵包公仔箱論壇# I, i' o9 n5 [
【材　料】公仔箱論壇" J: O" F9 e/ c' |! O9 Y
中種麵糰：
: S% I! k! n' w8 I: Y' a高筋麵粉       
: o+ }6 _  j8 H7 p/ u7 ^* P0 b1 G) fwww1.tvboxnow.com207公克* N# [  Y. @- `6 z* |* [
速溶酵母         公仔箱論壇- U4 H9 x# B  S- C- A/ c% Y
3公克公仔箱論壇4 s* x6 W& W6 S: d8 Y
水         www1.tvboxnow.com( J4 P7 q) V3 K7 w7 ?( o
104㏄
% m" R' C1 ~' Q1 ^  L/ L+ E2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
" [$ N9 f5 W9 h6 t) C; Bwww1.tvboxnow.com低筋麵粉       
( M' f& ~; A4 p8 l1 B+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
5 }- @) J3 M) z+ B7 u3 s% i3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. X3 W' S0 ^+ ?. N9 O; h
100公克
, N( `2 j0 A& h5 `www1.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P& i4 e8 j, ~/ e1 }0 n- q' O
6公克公仔箱論壇1 q/ w6 g  k2 ?2 E
全蛋        
- _+ L& p. L6 ~. G9 y25公克
/ J! H2 }/ ^( u* qwww1.tvboxnow.com奶水         2 v( ^( e' \( v4 Z
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?( x( [) L# Q* }) S+ }
奶油         公仔箱論壇) x" G/ w+ z) o0 C$ L" {8 X2 A
66公克
! I0 k2 h! P8 _- {; W$ v5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：2 J3 I& d3 `# Z, H; x# a' E4 ~
巧克力醬       
5 M* L1 N! n2 u5 s9 Y; d# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb% ~" C' K% B' M
裝飾：
( P0 |( J/ Y0 w) W: _# g8 Y2 `5 c1 R三花奶水        : }- W& h- _6 U2 A; y* u2 j  ]
適量www1.tvboxnow.com5 }5 s3 N, K1 w& {) x0 R0 L
        www1.tvboxnow.com; P- `7 w7 U2 U  ~% R
【做　法】
1 S3 G* O% b1 C1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www1.tvboxnow.com; b. z9 q! _4 U% I" S; U# b3 k9 V
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 u3 U* [$ F4 L" _% I  h公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 m1 M! H) D! E; _7 {www1.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 V+ A6 y1 }: }4 ~1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 i3 u3 ]2 s/ N; d1 u& X6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇* [. F7 e" h& {! v
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇+ P- \# W" l) y' `$ `: v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: l% ^; f% J: t2 T; _9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ K$ @0 w- x% T3 G# }8 N. O) y
【備　註】公仔箱論壇  [8 V9 X) I# B1 s1 D6 B
數量：24個

BeiDouChef

9 k: X5 W2 ]' u1 I. h3 p5 \' t$ y公仔箱論壇花生牛角麵包
1 Z) E2 f/ @( s& O' S2 i3 J* C【材　料】
5 f0 p& J2 ?8 b3 U公仔箱論壇中種麵糰：8 ^5 g3 l! e# a+ v8 z
高筋麵粉        * g+ s+ `+ @2 X( F; B3 `) @% i' f
203公克
& h4 r/ ?" Q& G+ t: R速溶酵母        
: s8 {& s: E" t$ A% c  Stvb now,tvbnow,bttvb3公克' M/ u0 B! u  h. V6 l" I
水         tvb now,tvbnow,bttvb9 K! W5 G8 q$ S4 s- R( J1 M
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& O$ `5 j% D% ^9 H
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  ~5 b4 H) {$ [. \) ~( Q1 E+ B
低筋麵粉        公仔箱論壇/ h8 y5 o/ ^7 v5 l1 `
207公克
+ x. _; H# y+ Q! l& m) V9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 j3 n8 x' E- ^" c% C100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N% R; r, V9 i, {- d
鹽         公仔箱論壇4 b( F4 D/ a4 V* Z' I. m
6公克公仔箱論壇+ @' y3 @  O. G( x8 s) u' q7 ~8 u
全蛋         9 v3 m; _6 C/ ?, E) z7 ^1 t4 m
25公克
- m8 Z/ A" y7 F( }! h+ _奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" k) {0 R6 C1 ]3 i7 v
78㏄公仔箱論壇7 _$ p. w4 a/ |3 ?* z9 y3 ^
奶油        
: ~" v) I% M5 e6 a! \+ A* V; p66公克
4 K/ w$ L2 R! H! V& ]7 O0 w- F/ Wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
9 ^+ W- p9 f6 ?0 m/ K/ i0 k2 O, Y9 Y公仔箱論壇花生醬        公仔箱論壇$ K; W, I: O* D: ^6 R# e1 v) M, U
適量
5 o9 R( T8 K2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
% V' c8 R& X/ a: y# g- h. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) l  {* p* |( r$ J/ q. t* j& y
少許公仔箱論壇$ C& E; B8 b9 R  Z% @, a1 c0 ?# }/ P
        tvb now,tvbnow,bttvb! i: l% v/ H! [* i' x
【做　法】www1.tvboxnow.com7 _0 y% N' A" t2 i# b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- r* M9 }6 p/ o1 a/ T+ B; P! W2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ {3 r3 ], ~, b$ ]8 j& Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) J! n; Q2 `* S$ @7 m4 ?0 R. |, |- |# wtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& B) b2 i" U) ]  [' O7 {3 |0 h+ }; \
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# u/ g  C8 [1 {& u# F" M
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 I2 w, l  U7 J+ p1 N2 G  k# M$ a
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。9 u1 x& i, E3 z$ M
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 u* p- q9 d& o/ f! A* N- E7 f
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& T9 B5 v7 G$ j& Q. Z& _公仔箱論壇【備　註】
6 ]  B$ J/ i" B0 I1 W2 v& H數量：12個

BeiDouChef

) P1 B+ t( V  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥牛角麵包
( R! g% t( ~2 X  \! S, M( k  r【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' i8 x, V" a, ?1 ?5 ]6 f* m
中種麵糰：
5 j. o; e1 J) M* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        www1.tvboxnow.com' r. I8 F  ^! q- x& m+ F( D  k
207公克+ Q2 W1 G- Z6 l/ q& R8 f
速溶酵母         1 S8 c6 B, `- |
3公克* E! D, V% G6 Y2 _
水        
4 H/ C$ z/ m& p% e: Htvb now,tvbnow,bttvb104㏄
" H* r# r+ U2 O7 H/ ?公仔箱論壇主麵糰：
9 ?# O9 K/ w' Y; k7 T4 O. ]' E/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
4 ]9 \8 G; k0 s: A9 ]5 f/ Rwww1.tvboxnow.com207公克
: _) _5 k( O. [; Mwww1.tvboxnow.com細砂糖        
1 L4 D% D! F) B5 R, s100公克
; L+ j* M* k3 R- S2 l鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. P$ D# E3 w8 ]9 \4 d, {# Y. I5 S
6公克) F3 Y1 |  W; t# D+ E( `) `
全蛋           r6 N$ D* v0 o( l. d+ v  |
25公克
* M1 O" H; W+ V5 y2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
& |' F# C; W! D4 k7 n7 l: Z% Otvb now,tvbnow,bttvb78㏄
& a; e  f8 p) C  ?. e  ]% c. [www1.tvboxnow.com奶油        
  C& i% {+ t1 F! X& j6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克- t1 j0 [$ L$ e) q- f( z
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* G4 C. a" p: ]5 Z1 B
三花奶水       
9 t$ S" Q9 p7 D% E' }7 h$ c- ktvb now,tvbnow,bttvb少許
; i. j$ Y: p8 j' xwww1.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ S9 x# Q3 R, k3 B& K& [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 _' ?8 b3 @4 t* K4 ]) p( \  T, R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 ]; L0 ^$ C: G% y! m' p* m! p7 Y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇' V0 S% v8 l! f+ G
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 |( m* i8 h& i& v: v' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ c- n* V' n! m: o) ]' k公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。& \5 ]0 U. G; }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 K& J* I4 p% d9 e1 s) \& jtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。& m5 r) I" T4 M$ h; u
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% a2 ~4 s& }! u5 R9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# Z& h1 m) }
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ n( p" O+ e: x. _- ]' s$ I
數量：12個

BeiDouChef

1 K% W* i$ @4 t: j- Q* Z& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包* h# ]0 l1 ~- m! N8 l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) C6 f2 G9 L8 _. A
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ w$ I% d6 X2 i
高筋麵粉        www1.tvboxnow.com6 i5 p4 ^4 a5 n4 z
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速溶酵母        
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水           S* w6 E8 M0 P, [, w5 j
104㏄
( `2 J7 ]) G+ Z3 v; i+ z* d' t" F# ptvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：- E# q; }+ T4 r9 p; d& y+ L
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) R* [4 l  g( C# F$ [2 `* `
207公克
4 F) q/ S+ ]+ K7 D6 D細砂糖        
+ F2 U4 ~8 G' |  F; v% {7 U8 b6 _100公克tvb now,tvbnow,bttvb; i) y$ O( W+ I# R; e
鹽        
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. ~3 w& h6 x7 ^0 m- v+ b3 A& g7 z公仔箱論壇全蛋         www1.tvboxnow.com# n0 a) O/ k, O
25公克
2 v* K# V2 Q, }5 `! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]5 k  n) e* g* o# r. O
78㏄公仔箱論壇5 D& A. d$ w% L% {+ ~
奶油        
: H% \# \  R4 x: t! J  C; \6 N: l公仔箱論壇66公克
6 i% M$ E( d, m$ K* J: N+ cwww1.tvboxnow.com裝飾：
2 {* Z) [+ `- S" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb: b% O- {4 H- u4 J" p5 O
少許
+ k4 t- E5 C! a2 m$ Z/ l+ l5 c& {' l公仔箱論壇核桃         * `9 E& M+ ]. H/ e7 d. @* E
適量公仔箱論壇- e- z4 j1 w2 M: n0 F  x4 [
杏仁角        
+ v: B9 L& O* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 o( ?0 ~3 R5 R- f1 z! m南瓜子         " j% N1 ]) S+ Y4 W) m
適量
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適量: Q" z* P5 j) v6 A) s4 l& I) d
       
$ c6 [6 c+ w6 o* B  d" u8 qwww1.tvboxnow.com【做　法】
( t' `- p0 X; h3 u; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ |# O0 L6 E( F. X4 Y7 E
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。* |* L4 Q, p* V: E3 B2 K
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. E" w1 N5 F! a3 P, d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 ?% K' S+ C' _5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 m7 q, ?* K( H: v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 u' [0 I) k) P8 X/ e" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
0 Q. q$ ]# P8 S$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ |- {$ y/ O3 d8 _( a$ t* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) i- z$ D3 b9 r5 a& p【備　註】
8 a5 l3 g" Y& @" l+ |+ k6 dwww1.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

7 P1 I, j; S' Q! k公仔箱論壇菠蘿牛角麵包7 ^* t* r/ v* X' |* n( x; Y- P1 [
【材　料】
9 d& @6 L- ?4 {# m! m* O公仔箱論壇中種麵糰：
+ \" q( q7 N6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        % r- l" r* F6 O: S' j% r- p/ D
207公克) ^: o, E/ n4 O% I" |1 z- w7 s
速溶酵母         公仔箱論壇4 G" R! Q" t# ~- a# t
3公克公仔箱論壇2 A5 \3 g: \# x1 l
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 T0 X. q2 `+ A$ ?- M( v5 J
104㏄
; h+ B8 d* j/ }- ]2 c% m) E主麵糰：
  D" X- v& w0 I/ B4 e$ H7 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 _& T# k% h4 b  j$ B6 k  d8 K
207公克; n6 Z3 Q( Q1 u- B% p
細砂糖        
/ H- G# Q4 Q- d, n$ z0 u/ Jwww1.tvboxnow.com100公克
9 l1 x4 C/ J5 ~- ?* t2 I& Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. m5 G$ T- W4 v' ^4 @' l
6公克
% r" A- d1 B7 K5 b# W2 l9 w全蛋         3 c8 n" b) D" [: c5 n% h5 `  W8 j
25公克+ n8 R! [' G: k9 l0 _% d
奶水         2 R- B; \5 L2 C1 d, E
78㏄
7 w; d+ W- `+ J3 M  h* [( h- x奶油        
+ S# @% r( o5 O  W/ }66公克$ b, Q6 O/ M4 u9 ?% s& L
菠蘿麵皮：公仔箱論壇" x9 Y6 F$ ?; g. x" |' V- U/ c# F5 z
低筋麵粉       
, n3 _* f5 }( L/ F7 k8 Z8 owww1.tvboxnow.com140公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \) m1 o. C; d% m. X
奶粉        
, V$ V% e0 }% H* s! b  Utvb now,tvbnow,bttvb3公克
, t/ h* G5 v5 S1 ^) F糖粉        
. p1 S4 |2 Z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇4 P, u& [" b" W& v( N9 P
奶油        
1 S+ j' @/ e* x" H& g" ~9 n100公克公仔箱論壇) K1 T  t; }, I9 M
白油         & c* T0 B! h6 B: R
100公克  \5 S' ?! g: t. U7 |5 p7 k+ t
全蛋        
6 C5 G( i; Q3 ^% l公仔箱論壇30公克
8 R* B7 c0 L' m& `; w/ F鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: w# N# {* i0 n: N9 f9 m
1公克/ K6 F/ ~5 L- B: s' F% f" j. S
       
0 {* z" k6 _) {www1.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: F/ z2 ]; O) ^& h
1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I; ?+ m  c% b% j, H% |4 u; s
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! U5 P# {! b' o3 p0 A$ O1 i. l
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。& x" `! U' L+ D+ d* a8 G
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ O& i$ b( z: c3 ^- U! a# n
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% e- F$ K! ~3 d( C
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 U7 Z* |3 c) o# f4 L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- u" _/ J" V3 N# {tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。( R% ?' @0 F% Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 y0 s/ |, b8 s. u8 C8 ]6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ f+ {. R# b  Q' j# Ewww1.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。9 t; V$ ]3 _+ n3 `) X
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. ^$ g- k% ~, U6 x# T5 K! [6 R2 v
【備　註】
1 T; i, J- e! A# g0 O. ?* |tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
( Q+ w* u& N, ltvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

7 S5 h4 a% b2 \; n0 O  Z
楓糖牛角麵包
% ?; H3 d5 m2 W8 Q0 N' Wwww1.tvboxnow.com【材　料】
$ q8 z. i6 T+ c: l9 ~# D中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' p  b( S' y) u7 M  G
高筋麵粉        ' R% \3 e. A* S' H$ m7 _7 ?/ u3 q
203公克公仔箱論壇& I+ s% j: d1 P0 n& l
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ C7 k/ T5 o4 ~2 c1 x
3公克* A& Y+ k* _5 ?, G# M  u+ t
水        
* S! m( a: |- F( Mwww1.tvboxnow.com104㏄
% Q2 f" c) w5 Ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
8 e4 ^, g% y' ]) r! |www1.tvboxnow.com低筋麵粉       
6 Q- y0 K$ u7 ~& _) c6 ~& ~. I公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 ^8 T' ?3 H. w
細砂糖        
) {6 G% R0 Y5 `8 k% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克# [% X2 v$ o1 Q; s0 s
鹽         , w" z$ `" r! B+ t
6公克9 K5 b  d6 X8 N' V0 p
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 D, `* C+ J4 P8 E
25公克公仔箱論壇6 \: t  A4 @# n$ d+ w. l
奶水           O- ]! E4 \% k
78㏄公仔箱論壇: Y7 k+ y& E1 j2 D) ?% Q( e
奶油         : W* J( C! ~8 I5 V3 N' p
66公克
+ z  v( }9 D) P1 `3 P" f, s: y. D公仔箱論壇內餡：
9 E- o4 H" l+ k/ @tvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 t* W/ J  f
適量/ C( l9 V& C) u/ W
裝飾：www1.tvboxnow.com# k7 K$ o! E' _: f6 i8 F
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb) J( \$ x3 [, ?2 Z/ v
少許
% J7 p' X( _/ d3 j        www1.tvboxnow.com( @. c( O8 f# c% k, a
【做　法】% W6 c! a, S7 Q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www1.tvboxnow.com6 I( y5 i" q: T( v3 I4 g% N* d" f2 P; G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。! @, I) {% V! u; \. {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ r1 R4 S' f7 N5 m! n% Xtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。. j3 r+ P  \/ W& m7 Z6 ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  K2 J! Y5 l) |tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www1.tvboxnow.com5 y, }- f5 T% C) _9 i
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
; Q9 r# z* o. `1 ~/ ztvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。3 d; _8 t; U0 X2 j* [- a
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, w9 s$ ?! D1 e) F$ {) _% b【備　註】
) k/ c3 t6 m  \) ~* W- S+ |數量：12個

BeiDouChef

! M) q6 ^# K' [7 I
芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb" U+ N6 R. Q; {$ D, \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' }. v/ n5 N: G6 d$ a1 S9 Z  R- I& v
中種麵糰：8 W9 |$ }" w  `6 I
高筋麵粉        公仔箱論壇3 y! l( E1 D3 m) V3 B9 W9 e
207公克
3 o) o" {/ @4 I% D+ u! ~  ewww1.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. t+ G- i5 ~+ e7 Y7 v
3公克
- q4 I4 d8 L2 O% s: x$ R水         www1.tvboxnow.com' {8 @5 w- W% U" c# b
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb* X. t+ n/ O9 @. U) b: Z% S  f$ g
主麵糰：www1.tvboxnow.com# J' z$ c7 I4 p3 L! M1 Y
低筋麵粉        & H/ v3 N- H0 p6 V2 d5 O% S
207公克
! F0 p4 Z5 `) L7 K  _' J, R+ Zwww1.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇; s8 y6 B$ z- I; o% T6 `6 V) t
100公克
0 C& f0 l* A3 C6 U公仔箱論壇鹽        
- F0 s% {, L4 R3 {& W4 utvb now,tvbnow,bttvb6公克
& c' M0 D/ `% ~) ~0 W9 o2 N# v3 u7 \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 B2 m$ N9 M# ~4 \  y% utvb now,tvbnow,bttvb25公克
  M- ^' \- i& x6 q公仔箱論壇奶水        
2 f" V, \# j* ^tvb now,tvbnow,bttvb78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y7 @5 q, C8 o% p7 o# i7 {
奶油         公仔箱論壇9 j9 z4 s# V! _* J5 w; P  r" I- P5 |
66公克
6 {+ h9 _# F) D$ L9 w8 Q芋頭香精        
: A& D- c5 r% O2 O' h* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" ?! s% ]5 x4 m" r- H) |/ B( y公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i+ m% B, b- x  L8 X' |# w1 q
芋泥餡        公仔箱論壇2 E. g4 `" _2 ]
適量公仔箱論壇9 T3 e( o* m2 {9 T; k
裝飾：www1.tvboxnow.com5 I: O% s9 M9 d- w: S
三花奶水        www1.tvboxnow.com, x, g5 l/ e  a8 K/ R0 Z1 o
適量
7 x4 p/ [3 o& [9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' I3 {5 q8 ?8 F+ B& x$ N! J! @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: ]* w% J5 r2 A4 ~+ B( n* Utvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; P8 q% m9 {' ^! H# mwww1.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ w" D8 g/ {9 A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 A, y0 f" f, B) E9 X2 Ntvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 B% C" \6 B% d3 K$ i* Q2 ~1 K
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 ~8 U: k; ~& T8 Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 l  N5 Y0 l: q. I2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% g% ]( D3 a4 b# T
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. {4 }4 E  h& s* v( |
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。& l4 C" @: i- A0 y  n3 L1 b
【備　註】www1.tvboxnow.com" C" i/ i4 I( y! I- A
數量：12個

BeiDouChef

: B& q  w; i6 ~+ C咖啡奶酥牛角麵包
2 M, @( O$ {' T8 I公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 Q# s: f+ {, O6 W3 P& j: W
中種麵糰：
# X  n  e" x, x7 o; e公仔箱論壇高筋麵粉       
0 F& i1 ^. e% n' Z% P- a2 a207公克
! T* [# ~# D- h) i7 g速溶酵母         www1.tvboxnow.com3 A; i% C7 K. U! r6 ]; H# @% M8 p
3公克
4 W+ ^7 g$ C' J1 ^: u' Owww1.tvboxnow.com水        
5 X; c+ k% V  z5 v# L# Y104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% P" `: A6 G5 ~! X  p
主麵糰：
7 C3 W- q: I; M低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 W% j7 h5 Z3 l
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 }+ y. \2 Q& H2 i' d
細砂糖        
7 \3 D! m; F, N/ Q1 Q, z9 o. P% ^/ Z公仔箱論壇100公克
4 c2 @* v+ f0 M- u* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www1.tvboxnow.com; Y5 D! l7 o1 i4 g# p
6公克
  y3 E8 t' X# w% O! `全蛋        
* f9 a& u% Q; }  A6 z8 D/ m25公克
" S/ g2 Y+ f% K+ z: @5 z+ |公仔箱論壇奶水        
" w+ @! f9 ?" m" o! ?$ F+ y7 U; a; q, i公仔箱論壇78㏄www1.tvboxnow.com* Z( F7 A2 j. K- i3 A. t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. C9 d# K& V# x0 U+ Q
66公克
& t" K8 `4 I" z. C& }' W咖啡粉         公仔箱論壇, S1 K) R' c$ _
10公克
" q) }0 p# ~+ Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
: E! ^, L$ \  |$ o. g三花奶水       
4 A6 Z" t, D8 [) A4 L少許+ S' t7 o8 T# ^7 }
內餡：% W) E( [7 _/ }  k5 P
奶酥餡        tvb now,tvbnow,bttvb% f% F' B$ v  K4 ?6 f( i
適量
: ], p" Y! i: Z$ A) B2 q; Qtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb, X$ W- n+ z4 j6 p! y4 @8 r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 m- T# V9 J3 H
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& R, U) b* H  Z1 n
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) ?- w/ Z" D+ e6 X2 L5 P' @3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。% A% G9 l& k* `) }1 W/ A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; V5 S7 ~: t0 b- T9 M8 B公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 \; J  w* S& G% C6 F( ^0 j- D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: b% d; z3 K- @4 V0 C. K# o7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" g6 [( W2 D- {! C1 W5 l
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, e) n: ~2 ]7 }" K5 Q公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ ~) B/ t0 h+ C6 J' q6 j2 G5 K( `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】/ u$ l0 i4 M% l
數量：12個
2 |$ l# s) _  B9 k; J5 y8 [% Q4 L% zwww1.tvboxnow.com奶酥餡
- J9 R3 m! M: g- _' X4 otvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
3 \* [  ]; z5 H作法：
+ R% R. T+ k$ Y+ N- |1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
8 o9 c$ J, B1 Z* A5 `. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
. y6 j( c( x% b6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

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7 O6 ^; V( ?- L0 i4 h* p1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙牛角麵包公仔箱論壇& o% g1 Q( R' W$ i  w
【材　料】www1.tvboxnow.com) g$ G% D  w9 p9 q5 l
中種麵糰：. b# N9 U( S7 O' ?- j6 ^& u9 |
高筋麵粉        , g2 X/ J1 v- y# [4 f3 `6 j
203公克" C3 ^( I& K" f7 q7 l; v
速溶酵母        
4 [/ Y1 L& v; q0 H7 H  {) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
  `/ Q; i7 D" }3 k1 awww1.tvboxnow.com水        
, j. J6 Y! F) q! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇7 F- S9 x! f9 ?- Z) t
主麵糰：" X* C& y7 R9 w" Q$ T; a7 S! m
低筋麵粉       
% R) v, A% \  B3 i# U5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克www1.tvboxnow.com- |* _) k& a2 v( m0 n2 B, I6 J) I
細砂糖        
" }  N# w- e( ]0 `! M! |- gwww1.tvboxnow.com100公克www1.tvboxnow.com6 v& B6 F9 }6 {! j9 L- F5 S1 c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 K" @6 a2 S5 }' }! m
6公克9 ~# }3 J  d3 Z% K9 y
全蛋        
. I% E  g$ x- u# y5 xtvb now,tvbnow,bttvb25公克4 ^5 ?. }( V. f7 L+ }& W% }# Z( h
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. P3 P% w* O+ j8 ]
78㏄
! @* _9 y  f1 |* O' U+ k- w9 a& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. p. b5 @9 M( `# ^66公克www1.tvboxnow.com  k& q4 y# h2 }7 Y
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% a+ {# O7 x5 w5 u
桔子醬       
7 c% K7 Q2 V: x0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 w- G8 H6 w/ B9 J/ B
裝飾：
' z8 H0 e5 W1 t, p6 B8 R. e三花奶水        8 T. V& {3 _. E1 `3 `, c
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) W, j' c3 u& E* e* J) `
橘皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb! r0 W( Q/ K" \! G0 ]
少許tvb now,tvbnow,bttvb7 I  g0 ]8 I5 P# Z+ R
       
' w2 s1 h9 g: ^) n8 C+ Fwww1.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇$ ?$ J* @+ i5 y( N; |. h
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& b0 X% Z# H% t2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' c6 x0 _( O  e9 ^* a# Gwww1.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。! `: o/ P. Q6 v2 n% b
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- o6 _; C  r) D% p) `" p3 t% f- U$ m
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" [3 t- |- `# q7 z* c  owww1.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 l/ F# H! d$ X  j7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 S. ]) |: _2 ?! O8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ }* R! ]# T$ B  R& q: m
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) f) c$ g% @3 e  s. z2 s公仔箱論壇【備　註】
% k/ x5 T* \' g2 Z6 q/ ?公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com2 w# {! e. E) u1 E) b4 x# o; b
德式蜜豆麵包
: N7 K- k5 D- p9 Cwww1.tvboxnow.com【材　料】
: S3 p2 |# K' R7 v7 I7 K公仔箱論壇胡椒餅麵糰        
8 P9 P  c, K8 C* o9 ], p500gwww1.tvboxnow.com( b6 D& V) {' w% L
市售大蜜豆        
. ?3 r8 ?$ `! }" o& Y0 a! m: A  e5 v公仔箱論壇250g
9 Z4 P4 l' T& S- i( c* o. V5 U% Ltvb now,tvbnow,bttvb        www1.tvboxnow.com! h4 _( C0 ?6 F
【做　法】
8 C% i2 W" D4 u6 |9 ewww1.tvboxnow.com1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇- j. ^# H" c/ c9 i. P+ |
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。6 V8 `9 L  m3 R9 @* D2 l
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
& `1 p9 X$ i2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

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www1.tvboxnow.com) l0 E) Q# q  [" q; k
千層鮪魚麵包
6 B$ z% b3 L$ y0 k$ v9 X【材　料】www1.tvboxnow.com' U' p' Z+ d1 j1 m: ~
酥皮材料：
# ?! t7 L+ O* p* B. j* U: d7 c$ kwww1.tvboxnow.com白油        7 o# g# ~+ E. w6 X7 X9 F) ^
45公克www1.tvboxnow.com- q7 o$ h4 s4 ^/ F3 `/ D) X; B
高筋麵粉         公仔箱論壇( `) J( Y' B0 Y( y6 U
360公克
# Y: D, l) ]0 m$ q  z- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- |9 |* ]  m. {/ R8 G+ p+ \6 H. I
90公克www1.tvboxnow.com$ a: e6 h' _2 b* l/ ~
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% H% k3 T8 G$ I* u4 T  }# a4 [
270公克
% C+ N3 b, U8 M+ `! v8 Xwww1.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 q+ ?. W0 O
5公克# U$ P  q9 o% z8 d
起酥油         , Y2 m2 N( O4 A2 L
340公克
% t* d5 ]" y% l% L* c細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; h& q2 J' T+ q3 ^" C" s0 {3 N* a9 h
20公克
" _$ O9 @% K$ B: gtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：公仔箱論壇! r( b/ {- u3 n0 ^# e# w
蛋       
" g* R" i: w) G! Q* Y# A' p/ Q公仔箱論壇1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 D- r7 _+ U" Z
鹽        
. [  i! `4 t) j5公克) }/ O4 P0 J  \
高筋麵粉         / |9 h$ ?: R' J6 y, ]+ N
472公克公仔箱論壇8 X3 `  c" m% s. `* n
低筋麵粉        
. @' _& U8 \' k+ U' ^3 O118公克
5 L7 Y# X/ o! Y* V8 B3 s細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 T1 u: j( J/ ~; D* ]: V
105公克
* M! L: t- Q% M. H2 Y酵母        
6 E' E5 }- _* Z5 K/ [  \1 J$ Stvb now,tvbnow,bttvb5公克
( J! x5 C4 _6 R) k9 A奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! N9 `# A" A& t9 g
50公克公仔箱論壇0 b& K: J- ?% b) q, U
奶油        
7 L% S5 c# j8 N; N# K$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克: m/ e; D% b. A) K2 G; d+ {
水         ( q% p  m7 b- L
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& ~, U* t" M) }9 J
內餡材料：
) \* W3 L  k+ `: p, D  |+ K- d+ E; @鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb. k6 ^6 B1 r1 h
適量www1.tvboxnow.com5 Y" R6 \4 K9 h$ l
其他材料：
; I/ G, q/ |/ }6 l, _7 Ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        - Y) q8 U7 P9 t1 A
適量
1 g# o1 I- O( x. h% T2 D, ptvb now,tvbnow,bttvb       
7 g) r4 i% S. Y) B5 L# M【做　法】
0 b: n- ?! }) mtvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 w4 {3 M& F3 O3 n+ |! ^3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。* s3 u; A) V' S, {4 m  g, Q5 n
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 c' H" X  c7 ^6 b- P- T
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
; ^9 g% c: R& qwww1.tvboxnow.com5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

0 H7 D! c  @  X/ \4 ?8 q6 xwww1.tvboxnow.com華爾滋麵包
0 a+ I8 h: c8 F  X8 }【材　料】公仔箱論壇& T3 {1 t9 E' `1 ~
酥皮材料：
7 [9 N2 `: t& o% |" f白油        www1.tvboxnow.com4 ]3 l' c5 C! `
45公克+ N' }7 X/ e& |& n& k9 j% f9 a
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- U" q8 b$ i7 C
360公克2 r: G! E  d. i6 Q1 x+ c
低筋麵粉        
) s8 T7 _  V- @% N: H. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克# \' ^+ a$ B# H8 W" J
水         4 B$ h: j- j# f4 K/ X7 K
270公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 x. ^- b$ h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: Y& v) d) O, ]: H9 `, v& A
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 y. K$ G+ z& [! v+ t: L5 |
起酥油         www1.tvboxnow.com: p4 f. W9 e" }. t: g" {
340公克
' e$ [' \5 Q# J: L& t$ A細砂糖        
& @9 J6 s: r: `; R' e9 P% ^8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* x. L5 Z) H8 k7 L7 r
麵包材料：
' _, R: E# D' Q- h' L: K) z鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 L9 Q7 }. P* s
5公克
1 t. p( b% C$ Z$ Y" J( v- F) d/ U公仔箱論壇酵母        
7 g& e* h% @8 A* B3 R公仔箱論壇5公克公仔箱論壇, Q: x& E0 w4 M3 u' ]
高筋麵粉        
: y1 J& _2 @& [, f7 h; Gtvb now,tvbnow,bttvb320公克
+ ?! @4 Z! S) |% A1 K% _( dwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! B/ O1 v( ]5 S8 d
80公克tvb now,tvbnow,bttvb! m1 [1 F/ D  X: x9 R
細砂糖        
* g. V. d0 y  N1 s) ~% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克1 F3 a  G/ F9 V7 ^. g( {# F, `& L
全蛋        
" b6 b& r% J, \1 i! f' ?* Atvb now,tvbnow,bttvb1個www1.tvboxnow.com1 Q' R4 e/ y1 X( q, f' D& _
奶粉        
# R9 U0 O9 x/ w3 E& M% Itvb now,tvbnow,bttvb32公克
& R$ h1 j3 B6 H1 G7 `, ^) Q奶油        
4 n8 ^) `8 U5 |( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
2 P5 ^- D3 Z& p$ E6 g水        
$ \7 L. j. o; V5 ^www1.tvboxnow.com200公克
9 [  }, u; `# e$ e( [% N9 p  p公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 N) T) P# d5 M' _# C. N
奶酥餡料        www1.tvboxnow.com3 V6 G) E3 r, \& e9 V0 D% \! i5 [
450公克公仔箱論壇  ]# I" O: Z7 |& \5 U3 K
其他：* ~! |% l6 S! \/ ]% y
可可粉        6 j4 F) A8 _9 D) s! @. o. a
適量
5 O: D2 {$ ?- ?全蛋液         公仔箱論壇! b$ K. C0 a2 j1 P7 \2 c, V% ]0 L' d
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 W% a5 k) [* J" Z1 z2 C
       
* s" [- W2 L* X* P: Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 p. j. W  T) h' Ttvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* D: l/ ]: ^% t0 T/ U: x- G- A! y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。, {' @1 {; @9 s( @5 F
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 T/ v* F( C4 Y8 T5 n4 B3 E/ W
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。