BeiDouChef

) T5 i# O% t% B7 u6 @公仔箱論壇全麥魔杖麵包
* h* n- A; o' t4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇1 X4 N/ ]8 o4 y1 q5 s
高筋麵粉         0 Q/ w" |8 C; b% [& C& \, e/ Z
616公克
! U4 p6 |/ h/ v' A" i7 hwww1.tvboxnow.com全麥麵粉         $ _; ~4 p1 [7 K" G
410公克www1.tvboxnow.com' c2 H4 P- d( X
速溶酵母        
( C" z3 p+ W0 B0 M% }$ h10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {) z2 `6 l% [+ X/ y- J
鹽        
: N- h  T/ v( b公仔箱論壇22公克www1.tvboxnow.com# R9 {& X8 J4 W. }+ C
改良劑        
2 |( t5 v! @+ w% v! `1 Mwww1.tvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U# H- F* h& A
水         公仔箱論壇& k3 @) c. R  P- d4 ?$ E
718公克
% e% O9 o( m/ |4 }- [  {0 y( |! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com2 _$ o9 X* H; ^5 c* m* p
51公克www1.tvboxnow.com1 [7 Q* n7 d2 L7 u
       
* o; Z4 `! k( Q% ?" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇7 L8 e% n0 ?; @4 T) R) g
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# _! y! J7 y( c- K; ptvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。/ n! ]- O% ?2 e5 x( P, J5 W; p
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
5 P; z4 v  s+ b% p5 Twww1.tvboxnow.com4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
9 Y) @7 G3 z7 @: p% X6 `. M5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  R; L+ Q; U4 q: n* g( [tvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ @  O! D7 b) ^0 H3 g. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
; A: x! Q" e0 Dwww1.tvboxnow.com8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 A7 W/ _9 @4 n$ N2 ^
【備　註】
* J; j& w/ m# e份量：5個

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) E, q4 Z" U" C2 z' r& h
蒜香麵包公仔箱論壇, ^0 [! H) A9 b
【材　料】
  {. ?$ w  l9 _* C" o  h8 ytvb now,tvbnow,bttvb法國麵包        
; N2 d% I, j6 l. Xtvb now,tvbnow,bttvb1條tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ m) N4 O- s* }8 w
奶油        
8 o& v- `' T4 X) P: u& J: P* o100公克
9 M7 Q3 ]/ P5 [  C蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! x" {" Q. Q# E7 E. S: i; }0 c
1大匙8 |  t+ z; R8 L+ f) G, U
乾洋香菜         www1.tvboxnow.com* q6 Z" ~4 v) F% R
1小匙
* s3 A" y$ V, n( y# l. C1 Y1 l; jwww1.tvboxnow.com【調味料】
# B2 {/ _# r6 p6 e" S2 T6 `, D" Qwww1.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇* z$ m3 f! l* g. t' ^. X
少許tvb now,tvbnow,bttvb& \* C! g. ^7 R. P1 O4 n
       
! I9 G: W  J) j$ `* H' v( a5 I1 O" e【做　法】
: w, \) E7 z9 V/ Z8 @1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇8 f: m3 H* M1 _6 ^- a+ R% i
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
, U: z- Y7 s$ k1 r/ P' K, @3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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# w: b5 g$ C5 e硬式牛角麵包
( s9 s4 _2 Z# J0 L. G$ I公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 A( E8 G( y) _* u# U
中種麵糰：公仔箱論壇, F/ p6 z( L" H1 M. [5 R4 ?" Q
水        公仔箱論壇! z) O: y8 t, A: S
104㏄
, v, v. `9 F; `! f1 g* ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         www1.tvboxnow.com; D: j) w& k8 r, Y8 h( w- S6 n- V
3公克
, g: j. I: b. r5 l高筋麵粉         ( \+ X$ {" c3 K4 O) c
207公克5 r2 I$ }6 [2 I. Q; y; B+ Z2 H
主麵糰：" x3 n: Y* \  r7 o' ^
低筋麵粉       
5 @% a/ C. L- z' M2 s+ O9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克% `0 a6 ^- x8 u9 t* ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q2 V9 C: E  n0 s9 J
100公克
1 C0 C3 R5 J) ?  A5 o! R+ Lwww1.tvboxnow.com鹽        
$ C/ h1 G1 O) L: \. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇6 U3 M& r3 x* X+ _% {- {' x
全蛋        
' n; ?. H/ x. r0 F/ N& @tvb now,tvbnow,bttvb25公克5 q6 t- I: S1 O. N
奶水        
# {1 W/ c  w1 l78公克
2 u1 F' {; I. F0 s- [tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' [6 i/ _- F* _
66公克tvb now,tvbnow,bttvb" b& T% |6 _2 x2 W0 L- ?+ _8 w! T
裝飾：公仔箱論壇1 J6 a" r: }- q) L
三花奶水       
( [0 _, R" ?" x( e! c$ o1 h# p少許公仔箱論壇2 l; h( r4 }5 e& j. u1 @+ P- ]
       
) `. r1 z" p5 m% [) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* y, ~+ `# c1 w+ `7 v2 F( Ztvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb# e  ?6 Q& c* T" P7 u7 ^- j
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  a# F8 C7 `- S公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。& }$ c& }+ A" h8 L  j4 O( b
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。. f2 z  H! N  M4 }2 D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www1.tvboxnow.com- Y# M& X3 l" ]  t- L5 L4 S. e+ `3 H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www1.tvboxnow.com2 i# p' b0 I" ]# O
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。www1.tvboxnow.com3 o& M9 q, n5 T* T/ D. _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。; a1 \* b  i3 y
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  G% n: t' s1 i% pwww1.tvboxnow.com【備　註】
' G% x9 Y* }; |7 P數量：12個
! ~1 E9 g" C" Q2 @* l! s, I& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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6 l: g% x. @+ l7 B* ]: Wwww1.tvboxnow.com大理石牛角麵包公仔箱論壇; A. G( R7 y8 Z2 E
【材　料】
. O) `) Q% x% s4 N, b# T1 {www1.tvboxnow.com中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ J2 h, n2 \' \
高筋麵粉       
! i: O. t2 G5 c4 a8 _+ a207公克www1.tvboxnow.com) N9 p3 ]6 m" V- P, \4 j% Y
速溶酵母         公仔箱論壇$ q5 V4 m" [' R% P9 x  {3 I
3公克
) v% P$ p, u+ h8 _tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v5 g% c) B3 t2 g4 C
104㏄) w5 b& d9 m# O, Y/ N4 q
主麵糰：www1.tvboxnow.com! O1 ]* n- {- r9 O
低筋麵粉        www1.tvboxnow.com5 @$ @% q0 @. S4 a9 O
207公克www1.tvboxnow.com2 J4 w8 g3 P* V- \& Q+ T
細砂糖        
4 S" k: Q/ Q6 b: f9 p+ Htvb now,tvbnow,bttvb100公克( n( H2 P* [, [* ?( ^1 l4 ~
鹽         0 U/ l* r; i  z1 g  W- M) o
6公克
7 s; X6 {; C+ f) a( o; E( Qwww1.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. c/ b& ~( \8 S6 D  ^, G
25公克$ B% ^3 i' u$ Y% m
奶水        
" X8 B9 x8 `" j; ~" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R- b7 k& [/ M2 q% l: l
奶油        
* p0 L5 T4 l! Z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
$ M; @/ s7 A) {! r- R公仔箱論壇內餡：' R, p0 R; c: x8 C: ~
巧克力醬       
! C: n: t# F5 ^www1.tvboxnow.com適量
& G$ R3 C4 X  O$ E裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 `! G$ j7 Q# Z' A
三花奶水        4 s+ A6 h, y, }) k$ l+ h" ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }6 w7 L; l  e# f) k& X6 z
        tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 N8 G% Z, K9 e. G* ]' p5 B
【做　法】
! m- @+ a! Y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www1.tvboxnow.com  ~. y1 ]1 [3 E. G1 r& [1 O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, i- G, k+ }( l! D6 G3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b1 g5 k( Q2 ?' h
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" S7 P  R! [+ B& f% \tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。, G8 N/ Z7 O. v$ R. j
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
/ n1 x" A3 O4 C4 C3 Ctvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。/ \+ _# [$ L# t. S/ F/ [6 p* W
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。9 [8 H+ b% [5 ]0 ^0 p* d
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。# Q  E8 }2 j8 z& @! e* N$ h% C; F, Z
【備　註】- K& X& v( h8 z% E- g
數量：24個

BeiDouChef

3 _0 r/ @- \' c7 ^6 q6 Htvb now,tvbnow,bttvb花生牛角麵包
" z9 h3 r  e, s0 [2 l) `【材　料】
9 K! q* H( m+ e9 N0 t  t' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：www1.tvboxnow.com$ \9 [- F2 k0 o4 c" m
高筋麵粉        公仔箱論壇" c3 }: W7 k; H5 `. y7 ?4 F% s* Y
203公克tvb now,tvbnow,bttvb' l1 \+ Y" L# `
速溶酵母         www1.tvboxnow.com3 n2 I! W( g$ ]. V
3公克
$ Z2 O2 H# `2 @tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- q2 F. H5 x# c
104㏄www1.tvboxnow.com8 W$ O0 {( s, u$ [, D& E% d
主麵糰：www1.tvboxnow.com; w) ]" n& ~5 D7 V2 b
低筋麵粉        " Q( ]; p3 k1 U4 O& ^  r( Z* l, v7 @2 g
207公克
; H) \5 \. A  R0 I& Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5 ^/ [# M/ d0 ?/ ]# h. j" d
100公克公仔箱論壇, ^3 u) X9 f8 c6 J+ M2 D
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m* z$ }5 J+ E1 n% A9 e% j
6公克
- ]4 R$ P8 u9 Y5 S' O2 G公仔箱論壇全蛋        
2 N5 R5 s0 o* T* ?$ _9 Q# R  ]www1.tvboxnow.com25公克
" e+ e, t! i* j8 ]0 z/ J! ?奶水        
* m3 G3 {" [: o( ltvb now,tvbnow,bttvb78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ w6 l" Y- O$ U1 J  {
奶油        
  i! x3 f$ \& W4 @tvb now,tvbnow,bttvb66公克www1.tvboxnow.com: q% c9 w7 N) _1 P0 P* m
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, }. ]7 z! c& v/ v# u, y
花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) o" j" p! c
適量
* c. W! R' N' U$ |3 ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www1.tvboxnow.com! D% J- B* q  m$ U3 V
三花奶水       
1 R8 |$ y; o0 q8 e  [/ B- F9 Ltvb now,tvbnow,bttvb少許
9 ]& H! N$ W: `' b5 m/ i* T- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 |7 ~  z* f9 [0 U【做　法】4 a8 L! L& o& ~$ z# u
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 u- n2 w" x* ~3 t4 n/ s- S8 T- r9 N2 O! T2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ ?4 r8 u, }' [7 `公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 J* J% g  ^, F9 e2 j% q- I; e/ L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ _& E+ |7 f( E2 x, Lwww1.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 b8 l9 M6 W. W3 z, Utvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" v( m: \( w6 W' I- v% G( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇) c) g: ]3 G  s" u7 Z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。* \. F9 v3 d! `; Y% j
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。6 z' K4 O; ~  W2 r( g1 O. @
【備　註】. j- @+ k# `5 S* X
數量：12個

BeiDouChef

! T1 |& V% C. d5 |5 q' [全麥牛角麵包公仔箱論壇; U( d/ L0 _+ q% Q$ e
【材　料】
, k$ G; @/ I( ~+ v" h6 T3 L2 ?+ e' }中種麵糰：
3 A9 |8 u+ |) R3 b5 f) Y! @5 pwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        公仔箱論壇( k) u9 b1 M; _; L$ A
207公克
9 N, c8 ~! a/ ~. b* V公仔箱論壇速溶酵母        
( J9 ]5 R9 M9 h3公克www1.tvboxnow.com, ^) Z$ \/ x4 w- [5 H# F- @& \
水         www1.tvboxnow.com+ F/ `/ X1 c) G7 m! c0 |4 J& L
104㏄
  S8 P# K7 h) n7 q主麵糰：公仔箱論壇6 W# u* s8 N& A" }& A& D
全麥麵粉        5 I$ ~. b2 X1 F) T! Z! w8 g/ V
207公克
; ]% M' G$ n, F+ atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( O. M$ h8 j' y# M! i& {4 u100公克公仔箱論壇) C! r' F2 x+ r
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" Q4 j3 {  {+ S( `+ r
6公克+ ?6 `% R4 ~$ j3 i- s  v
全蛋        
; \( N. u0 P3 z$ q% U0 p% E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb25公克
% j) o0 @: |- z$ @2 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
) R% s, m2 @2 F8 G公仔箱論壇78㏄3 D2 `1 d6 |  R' A' j
奶油         1 H) W  v6 n6 k: [: o0 {0 ^
66公克www1.tvboxnow.com. `: B/ A& O3 o" s, b% `+ K
裝飾：
1 R2 M9 w7 |! N% h/ X1 e公仔箱論壇三花奶水       
/ G7 [. j# g: x2 j0 D* R- f0 Y# ~少許
/ i+ b% `. L% T1 x, S6 I& B: }       
1 E/ y+ T. ~, u  f$ p, y- Ewww1.tvboxnow.com【做　法】
/ X7 m  G8 u7 S9 |& k1 F1 p7 i公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ {2 o3 a8 g
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ p, F; s0 w; ?0 e' Q, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇- N# A& E7 W& W$ f  W( t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 h9 ~4 d& Y, B" g% e1 b
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 t. c) }% c' u' m- l6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ ^9 j0 l$ J7 t! N/ e* F7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。www1.tvboxnow.com. r/ Z- a+ @0 f* ~+ L- Y1 \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇8 D+ O4 ~/ a( Q) v1 H( P. ?% g  N
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
4 v* ]* k- ?9 |+ v5 @1 t, Ywww1.tvboxnow.com【備　註】
, D5 o$ E  f, ftvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

7 b: y; D+ s' r
堅果牛角麵包
: ]# W, h  \4 H* C# K公仔箱論壇【材　料】
2 ]+ j- B# R& `0 h% ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
+ @% @" l5 a- U/ K) }5 L+ X公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇+ {+ R# n8 S/ A8 o9 z# A; X
203公克
" D/ k! G" U5 }4 T7 d# B2 R速溶酵母        
" u0 r, j3 H; g& i3公克www1.tvboxnow.com3 k0 L: R3 ]: t# Z" _$ a( ?
水        
: r" y, p4 c+ n& a3 I& e# f公仔箱論壇104㏄
/ `& B3 ]8 ^& atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" @" v- N7 E9 {2 R9 \5 n* ?" X
低筋麵粉       
8 U" @6 X1 u; l9 C2 L) Nwww1.tvboxnow.com207公克
/ c& t6 j. V2 \9 @細砂糖         8 e+ e. L$ N+ m6 p8 }8 C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" ^! _& J4 U( l$ r: N
鹽        
/ O) R* ^2 A4 [/ u6 b/ B3 F公仔箱論壇6公克
* u% r- a2 S  S# H- H公仔箱論壇全蛋        
) [) z# d, K, v3 {( e; e6 lwww1.tvboxnow.com25公克
( e+ F. N9 L: a+ w: @! f4 U奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" v. G. x9 ~2 @$ T9 ?/ v" R
78㏄
  B6 t+ f% P$ n' X6 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 O, A  U5 D) d) f2 X6 M" \
66公克
$ p7 g! q9 J) i8 B7 _& `裝飾：
6 W' W8 G; X! h( L公仔箱論壇三花奶水       
8 [: j0 ^5 I  W7 F6 Z. qtvb now,tvbnow,bttvb少許: V: `* g4 ^, I- D- d& o6 ~
核桃        
  `9 h- s$ C7 n% {- N: Q適量
4 z; }7 W7 m: a4 _$ H( D公仔箱論壇杏仁角         公仔箱論壇8 q4 K/ T7 i0 N: p  b- d- j/ m* m6 R
適量2 K) ~) Q3 i8 X+ Q+ Z
南瓜子        
* h3 w9 t, R# }9 Z% q適量
2 j2 O/ k7 m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb' x% [! x( F* l1 B" L$ v$ \  e
適量
( G$ h2 x/ a; s' ]公仔箱論壇        公仔箱論壇$ t% j+ I  J3 {$ l$ L
【做　法】公仔箱論壇: q% m& @8 w) D; O
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: W/ D" u) Y3 f  r公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' S0 o" {. s$ P: j8 m8 R9 _7 E+ Z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ g2 [, K, R0 z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www1.tvboxnow.com4 N$ i# T* ?$ w* a
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇  L. h7 }- @  O" H1 ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" N9 T0 Y1 j4 p0 }公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
! f% x/ T! Y+ s  k* i$ x. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- }" K. u! E, l* H- D8 Awww1.tvboxnow.com9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 M  G* D7 b& k7 H
【備　註】5 y: h# Z( C+ h" F& |
數量：12個

BeiDouChef

1 Z9 g5 r' g7 X. p2 [  U1 A菠蘿牛角麵包www1.tvboxnow.com6 w9 Z  |1 y6 L+ g* d3 Q( _9 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ @* D1 m3 o# }( [7 p, |8 |
中種麵糰：
3 P) X0 l6 U' ^8 Bwww1.tvboxnow.com高筋麵粉       
3 v$ S4 F  T$ j1 w0 D% @( _3 D; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克9 I* {, ^" ~4 s; u& N! x) P
速溶酵母         5 j8 H; n$ ~% @2 b
3公克
$ i, \. s1 q$ X8 G# {- M0 i+ f' g公仔箱論壇水        
/ k* G% {; X) h( S# B, D$ j8 O104㏄
/ \3 w& g. N7 [  i+ n: ?www1.tvboxnow.com主麵糰：
7 F% t% d: r4 a* x* }+ R低筋麵粉        8 q$ `% K# Q; |
207公克
" s0 L! O0 O2 d6 Q7 a5 f4 c公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* S- c+ j0 Q; N* K6 I& ]# B# R
100公克
/ N. J6 o- A2 T: `' dwww1.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 f! d* L4 S) ~  g1 }7 G
6公克www1.tvboxnow.com0 b/ ]0 z  h4 |) p/ |3 L3 S
全蛋        
$ f5 r) `0 S8 ^5 a4 d# g% jtvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇# w# Q. M5 ^: q; ~  W
奶水        
) ~: e* W7 j- Y1 q78㏄0 b! r8 R# S; L
奶油        
5 ^5 ?2 ~+ a6 h66公克% m8 V; a) t7 s6 k3 W5 n7 r; G+ n* k
菠蘿麵皮：
2 e$ p- j! w: b8 a, ?: r低筋麵粉       
5 e' i6 W3 t$ m; S* E8 |6 ttvb now,tvbnow,bttvb140公克www1.tvboxnow.com8 `$ D( Z( ]4 K2 Z+ [! u
奶粉        
' C/ |( x: S4 v& t' R& T: l- ^公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb. j$ y* i% x6 P6 U  k( a' l5 R! n4 U
糖粉         公仔箱論壇, u" }3 _( J% G) w- J! Q
75公克4 \9 w1 P, y8 [1 e  z
奶油        
2 @$ p8 a# d3 K+ Q  w; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: l# h  b/ b/ z" y+ t0 v9 A) Mtvb now,tvbnow,bttvb白油        
9 j8 p9 o) I) y# @7 o# P7 @www1.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 i6 s4 r; r0 y
全蛋         1 z# @+ r( ^; N) x, Q% B
30公克
" R6 K. v- a0 a" y/ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         # ]1 T  K: u# B4 ]7 C1 V0 ]9 Z2 @0 V
1公克公仔箱論壇& I; [8 e3 G  \1 D2 n
       
0 o- P% j5 U+ {  ?( b, Owww1.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j7 Z) E- e" [. d2 I
1         蘿皮作法】www1.tvboxnow.com7 E! H! ?0 W: R/ [
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。; }3 I7 ~$ X/ B
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。1 M; @. z4 h. M5 n' _" O+ J
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 ^: d0 p$ ?& q! E4 W( v
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。公仔箱論壇* \) E2 O* e9 t  ^0 o5 K) v2 @
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www1.tvboxnow.com7 {# f9 s, ]: P# w- m/ g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 j) |" K# O, i  c0 l
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 A2 o. e; X1 {5 i5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# ^$ E" V+ F  \www1.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www1.tvboxnow.com! h2 [. I. b5 R6 i3 d- ]1 Q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
- w% T1 u0 b- P4 z% t# Z8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇  t  Q/ _- i7 m# o8 [
【備　註】9 m7 @8 t" t; ?) X% ]+ M; a
數量：12個公仔箱論壇& b: U; r* ?! X( V
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

公仔箱論壇" R9 O) [( w: e. |8 I: Y! o! T
楓糖牛角麵包
5 L$ w5 L8 H, r* fwww1.tvboxnow.com【材　料】
1 E, V, ?: ]1 r# `7 W3 d+ v; f( C5 ewww1.tvboxnow.com中種麵糰：
( g5 D0 |) d3 G0 z7 a; dwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        " B' V8 B- x6 A, G8 d2 U7 X
203公克- I6 H. S' ^% d% r
速溶酵母        
: {9 L. r3 r" a* D9 b, M4 dtvb now,tvbnow,bttvb3公克
! }9 V6 Z# r- \( d9 g, `tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F2 B. |# E! I+ C+ R8 ]
104㏄8 u% _6 m% w) l5 O5 A' Y0 T
主麵糰：
5 ?; ?7 z8 q" ~* d- z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
, m) R& s" o! h+ m& @; t207公克公仔箱論壇. q6 _+ I/ }9 A2 c
細砂糖        
* G8 @7 |- a4 J( Q0 D/ y  n100公克$ Z3 s2 t4 F0 h. ]
鹽        
( }. s- c8 @8 c& t: b% Y( rtvb now,tvbnow,bttvb6公克
% l* l3 g* D2 _! C( @$ _2 j  Ywww1.tvboxnow.com全蛋         & Y8 V5 z! ]" d
25公克
$ ^1 ~: A% @/ _; x8 J- f7 S% p公仔箱論壇奶水        
# t; t: _0 ~2 T& e78㏄公仔箱論壇; _5 Q, |% ?$ [3 }% }/ U
奶油        
  Z3 [" Q9 y/ J) B! ]66公克
7 h( H% o' h* n8 d& B9 g  X( Vwww1.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N: h2 ^! C9 Q
楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 d6 t' [) \/ ~: }/ z. [: b) t
適量
4 D/ y( E; |- E3 C6 ]6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
8 _% b( ?" v; p+ r) |; ]. ]- m公仔箱論壇三花奶水       
# p- c; V4 X9 n$ y3 r公仔箱論壇少許
1 i" C" i- w. I7 R4 V, v7 Vwww1.tvboxnow.com       
' M4 y0 y' O  ^9 Twww1.tvboxnow.com【做　法】
( N6 s2 g  N& N' h0 y1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 M/ K4 }% n# Y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 h- X$ {: b/ Q, s3 I* @5 U! s3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# \! o; i5 m. I, Qtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 M( y+ `' c) Z0 A7 i) F, [5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 q: }, u$ b7 \9 \1 O, l& x) c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# z( J+ d) r# u: D9 K7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。+ h* T' k  X2 x3 ?6 a; g. R
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇# G' {4 Y' n; V$ A' Y  Z
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# H' s4 Q! b, a! r" c【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 m% l7 j" _' V
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 |4 Y0 d. N. u3 l! ?2 F" K8 z
芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 d* K5 m* j" E5 e0 x* x8 s5 t" Z+ f3 @
【材　料】公仔箱論壇) o9 u9 {$ @' _- O4 ]* u& f' n- M
中種麵糰：
3 L, l6 G8 x, s1 _+ r& Qwww1.tvboxnow.com高筋麵粉       
/ A& \8 C; m$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克www1.tvboxnow.com! |; N9 M. U% |# I2 @
速溶酵母        
2 k) }  }8 @8 p5 {: j+ W# l7 ?3公克
. l' G- \" k, h+ K, e. Atvb now,tvbnow,bttvb水         % U2 ?3 E0 N! B& F$ _2 Y, M
104㏄
% ^% J% `3 g! ?. w! D# Y主麵糰：
! H9 v3 G  v7 `* i& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        , A" F5 m0 c# Q
207公克
5 S8 J, S4 D+ @: N- d, swww1.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, p! ]+ G# k9 M0 M0 }# f
100公克
; f, q: n" Q! m# _鹽        
3 U7 \' r; d4 T% q7 I& m' Y3 B6公克3 Y7 C, T9 f- S
全蛋         - t  @% x" m4 s
25公克
! `' k1 h' o- z# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
5 O. n3 ~0 v" ?) Q  n. f78㏄
- `8 W) n; y' A. l; w) T( Htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& Q  V) Q: }# {$ _6 ztvb now,tvbnow,bttvb66公克www1.tvboxnow.com3 m3 Q8 o1 c+ f# g, B, f
芋頭香精        
* O# q  K4 S; i) ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇! R. R1 Z* e$ {' q1 w
內餡：2 j9 b& s1 {! n
芋泥餡        tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ |* g" [% `
適量
" _2 Y. \0 b& I6 l# r5 o0 H: w* h6 |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% h8 b3 U  E6 [
三花奶水        9 q/ g5 ^0 H* f# O+ ^. @. z
適量
( G/ y9 _2 b# Y7 g, C7 h公仔箱論壇        , F6 c1 R: `0 Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 \) X+ U, K; o; d
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! }5 `5 g, z. k" g6 twww1.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www1.tvboxnow.com; I' O) _$ w; }# H, d+ ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, R0 j" v2 B. Y. t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。- v: j6 \. b( f0 Z4 b9 V
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- r+ g  ^0 b  R+ f& C& Y; B公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* L2 @0 _3 _* b4 o& ]
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。3 t- e& X0 o* d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。) S* M% z1 n( C$ k+ X
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。( n7 A; }' v  u* q4 N
【備　註】
: o" q& U3 f# y  ttvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

  ^2 F+ }6 u  Fwww1.tvboxnow.com咖啡奶酥牛角麵包
0 Y" }& e7 e! a$ wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* ]& b& |7 x' p. l* ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇: g% d2 o; X6 E& w: e3 X* K
高筋麵粉       
& q' |  p+ K. o( q) n, D2 j0 Rwww1.tvboxnow.com207公克www1.tvboxnow.com* H+ b+ K& f0 X1 I% j9 b
速溶酵母         公仔箱論壇  X# r$ Z1 Q) Z: s# A
3公克# J8 A0 D; n  d  t! }6 M4 m
水        
1 P% d. m+ ?) [2 l9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
) t( l  l% J9 r+ l; \6 [公仔箱論壇主麵糰：
: [5 O# l0 U" Q6 n1 D低筋麵粉        " J+ |) P9 e7 t8 e! X8 Q! _2 b) n0 ^8 h
207公克
2 B& _8 o  y- a; e9 `1 @細砂糖         公仔箱論壇+ h6 o! R) n! P$ E- z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' q5 w5 n5 K
鹽        
: f  j* m. s* O3 _1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
( W' `  ?1 i, q: ~# K( c公仔箱論壇全蛋         ( U/ m$ L! |% z, a
25公克
% p, h1 v' P  b0 E7 q; Owww1.tvboxnow.com奶水         ' M( X/ R5 k; [& L
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?) P1 G% U9 H9 r( ?
奶油        
( J7 q9 d+ ~. Y& }66公克
& R" [. u4 s1 t0 n* Y; Y0 T5 wwww1.tvboxnow.com咖啡粉         公仔箱論壇( X$ F$ L' V, q8 V/ {/ }: b, K
10公克www1.tvboxnow.com- {1 A5 I& q, E9 N, o4 P
裝飾：1 Q  e2 `* j1 p! r) `
三花奶水        9 \* w" T7 r/ R$ X. s& E4 y' J( f
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( I4 N: W# n( G
內餡：
+ V) p  C) Q" c公仔箱論壇奶酥餡        www1.tvboxnow.com2 \! I) Y  d0 ?( s& @: z
適量公仔箱論壇9 q1 W/ J$ T4 c3 L8 T
       
$ @0 o$ C: ^% [7 e3 b/ Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com0 E3 o1 N0 v* G
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。4 E" x- @: ^" F; B4 U4 {& E
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 o( _. H6 w# p7 Q9 I1 d8 a
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www1.tvboxnow.com" B2 n9 Z% c6 D+ V7 e' q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' y" q8 l4 U& X$ P/ K
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 @2 Q* C* f7 N0 ]* R8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) w& T0 a; ?" Q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。& A$ e0 ]" H6 n& `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# l" f. n0 Y  ]. f0 lwww1.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 F) \( J& g4 C+ W; g+ k( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】  j) f& d  R) ?7 j* {
數量：12個
) Q( B5 f: J( ttvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡www1.tvboxnow.com8 ~; e4 N5 D; H9 B0 A$ `: Q0 E9 ~4 x5 b
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
7 v6 t/ l% e4 N  K公仔箱論壇作法：
6 V/ H, v7 @$ u* ]1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* T) ^6 v9 A! L1 T. _3 b6 }
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。www1.tvboxnow.com. R  }  D: {, |
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

3 h! h4 q; ]$ J$ J6 F# W4 {& M+ n
香橙牛角麵包公仔箱論壇; x+ ]& ^8 ?" H
【材　料】www1.tvboxnow.com# W9 V8 \( L* |9 |' F
中種麵糰：
. |! y. U. S9 Z( c公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, Y2 j+ Y4 u' E0 S' x, C  L
203公克
/ H  W4 ?& J0 M4 N速溶酵母        
1 V, ^2 a, v# h* @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3公克$ b; _2 X0 Z+ D7 K9 W0 J3 |: y" c: E' K
水         公仔箱論壇; H' Z5 F- l2 g! d3 I# J
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y  E9 F/ B" g3 g% I8 n
主麵糰：& L5 A( D7 ^: h! q5 ^1 Y
低筋麵粉        2 |7 V/ U% g; `
207公克
4 P5 [# O& C5 q' N" q5 t公仔箱論壇細砂糖        
2 V. X2 n  a8 Q公仔箱論壇100公克
+ m) {  O: v1 U鹽         公仔箱論壇/ K$ y, ]' J' X* Y* A
6公克0 ^; Q, B3 ~0 k+ l
全蛋        
* i( z" I1 \6 q2 x" I( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克' e' I* _  B. P/ C/ j+ _& k6 f7 l
奶水         www1.tvboxnow.com" q" B; u$ ?2 K; I
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb! N9 Y) j6 @. e3 l5 m; C
奶油        
1 z: ^' a+ g( Q- ?. D公仔箱論壇66公克' }3 r7 R3 B% |/ H, a! y
內餡：
& u7 V( c. J8 g' P0 z4 Q- z; w. Wwww1.tvboxnow.com桔子醬       
9 \5 U& k$ H3 i% O5 ?% `: M- Twww1.tvboxnow.com適量
9 u0 x: |; O1 v5 b( U+ c; E1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 j* e$ [- }6 P& T2 ?, u  e
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O! P' B3 |: r! ]% T, P* {
少許
& H" h# W% [2 `. V2 }6 \www1.tvboxnow.com橘皮絲         - S7 a5 S9 P1 A( o/ N) X
少許
. k! _: L, o3 ~" g0 c& P% O( u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com( A  g. P8 n1 Q8 C6 Z" m
【做　法】
; A9 u6 I8 b" M' S2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www1.tvboxnow.com5 Q9 V- _" b1 ~" X7 w5 p7 {9 }( Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。1 [% i- `# Y4 P* J: A$ `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ _5 W. ^1 o7 `( \www1.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! X# ^" ?+ g3 f( b0 ?tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www1.tvboxnow.com" j6 v# o3 U) n! p( R+ B8 Y$ H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 O8 w1 S) Q/ s! i7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。7 Q& N/ f' B# X9 B* {6 ^3 v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇5 ^$ L; ]1 {) \" u3 H
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇' ^* H* w6 m  k7 q9 x
【備　註】) u9 G) g& h" c0 r9 Q
數量：12個

BeiDouChef

) @* ?) }. q) z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a* U4 O9 h  g0 f; A" z
【材　料】
- i4 y: J. }: Y1 i# x* z' U& Q0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰        
& t* P% q- b9 w6 b3 E5 H4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
: o% b; W6 x# n9 J- y, M0 I公仔箱論壇市售大蜜豆        
( m4 q% Y) l1 o$ k6 p' t/ t4 A250g
( D3 p$ P/ ?! l7 C3 A* ?www1.tvboxnow.com        公仔箱論壇# m% ^& F, D" C* x. x
【做　法】公仔箱論壇! D! D, S; v* y8 @1 f3 v* d
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- }% G9 h" C* H1 D
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! f5 j1 y( k, i7 g7 G
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。! N3 ]9 w1 s# C% i4 J0 S) h* A. @3 Q
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

0 l" o) ~- W6 ]5 P  u千層鮪魚麵包
6 F" L3 v. t' S4 K) Y$ P  H9 m" b$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' b: M: I* ?+ v+ w5 G
酥皮材料：. S& i" y/ g1 x# [
白油       
7 g$ A; e$ s7 z9 @1 Y* q3 W45公克
& a" }: j$ m  J0 U6 |3 @  vwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
4 P' ~* n) ?$ K$ O' P- Y3 r公仔箱論壇360公克www1.tvboxnow.com4 r3 t" b, A% H& |1 _
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* q  |/ b' G7 s4 X( j' o- W
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* u% w/ N: H: M8 o% J$ @
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ [+ H1 [1 s, d
270公克
# R. z' o! Z, @, A' I1 Cwww1.tvboxnow.com鹽         www1.tvboxnow.com$ F# W4 W- L& x0 N" V& z( j
5公克6 i  R/ b3 T! O" E4 w4 Y, F
起酥油        
# n# a: z5 \; r( Y/ E4 Q4 [* T340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, E6 V7 s9 T# L
細砂糖        
, m" b2 z! M9 b: W9 f  p% Y- J+ h6 R* M20公克
6 H$ Z" j/ U# q8 otvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：' O  U% r" ]; d- K( P( w
蛋        www1.tvboxnow.com8 {$ @5 |* I3 J4 G- r" k) z
1個3 @( e5 ~6 D7 F* v: Y' i
鹽         公仔箱論壇( C- b; ?! m3 w* b) T
5公克公仔箱論壇% ~5 }7 b- g0 k% p
高筋麵粉        
3 P: @5 R" X* u, S; Swww1.tvboxnow.com472公克
5 l  ?- c) N2 i低筋麵粉        
! Q' ]- E  P' r: L7 @" b: {4 A, O118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `5 b% ~* n0 j! ~8 G9 @7 e
細砂糖        
5 f- M. |/ A! @' |4 `; |2 j$ N' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克! ~' I5 W; f/ H% [8 U. q. c
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# K+ ]8 S- }- R, Q
5公克公仔箱論壇  G6 E* k# A& V; b1 g& _
奶粉        
1 u+ y& E  {+ `$ n/ H. ~公仔箱論壇50公克
8 F/ Q0 G/ N1 [- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         / [: U4 H" _" W$ R, j8 G: l
60公克+ M3 v$ _! _+ \( a! n# X# b
水         tvb now,tvbnow,bttvb. N7 h) p; G9 L& O
295公克
2 v6 S& _+ x# Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：& b# j% C+ ^# P$ S; A
鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb2 P: b4 f& k7 S+ d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^! h9 H6 s( w9 K# J
其他材料：www1.tvboxnow.com5 M; g6 E, k! R" J, {: p
全蛋液       
& A  Y. V! s3 X# s( A) i適量
8 `8 }9 f1 L7 _& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 k; P! j8 l4 `. _3 ~
【做　法】
' V! T% k1 b0 C& B1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
# ^8 p4 ]" v! x7 Q9 x: X2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。www1.tvboxnow.com7 t2 ~8 P+ X2 N, P! n4 z' w1 |
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。www1.tvboxnow.com% h9 n% s( T7 c; v; {2 I1 d
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。# D+ k0 F/ P; s
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

) r. f% K* e2 N0 s$ r華爾滋麵包$ s4 @, i0 W( X: s5 E  }2 c! g
【材　料】
5 l2 v, x" l& e7 v4 X/ z# z3 ^, B+ itvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 I, K: _* L+ l  T0 M+ Z  ~' X
白油       
( {" t  o# {2 Z  P1 i$ [www1.tvboxnow.com45公克+ J5 p6 K# {7 ]: \7 e" t
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! B9 v/ W6 y6 F7 N7 D
360公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d% @; w1 }8 h5 S' m
低筋麵粉         $ b# ]% q: L: o/ j; K" K5 u
90公克
* j" i5 O0 x1 P" I# A9 L& f9 o- x公仔箱論壇水         & E) I3 G/ A# [4 T
270公克公仔箱論壇  J7 M% ?8 F- W+ q0 o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; c5 _' \/ F4 K) _  s' V
5公克8 e/ V2 o' l9 l% O, i/ U* S
起酥油        
  W- S) k2 w& U& x$ P: V, E* C公仔箱論壇340公克
$ N! V- C* P# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ M: B2 g0 H; ^" n+ V
20公克* ^, R. B" W% k) L/ I
麵包材料：
! J2 H4 m# a6 ]$ Twww1.tvboxnow.com鹽       
4 M' ~# m, f5 `, U- d  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
3 h' q1 y( d: ~) r& ?4 K, H% h2 K4 U' Z公仔箱論壇酵母         4 {) L# j4 P4 n0 ~/ i: z: n, ]) a. X
5公克
# b$ e1 U' _, k9 P4 R- ^高筋麵粉         www1.tvboxnow.com! X: E- d' D* L3 _( Z9 |
320公克
# h. y! J' r: X8 u5 Y( ]低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 I$ {+ _2 |8 y/ G7 ~, s; B
80公克tvb now,tvbnow,bttvb( b% f0 z+ |# ?' S) a' T
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 j/ @! r- }1 v/ z( B! V( H7 S
75公克
3 y; \2 U# o$ k: Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; a! K/ w& p" J5 B, u1個
5 O7 N0 {2 [; l* g* |( r, J% F& e公仔箱論壇奶粉        
6 m- f; S' C% P3 {* ~& ?tvb now,tvbnow,bttvb32公克
" P4 L, \1 Q% Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( M7 a4 T+ R  {
40公克tvb now,tvbnow,bttvb* U% t9 M# ^0 h* J2 l
水         www1.tvboxnow.com( Q, z( Y  M. N4 x8 f1 M3 K2 W6 v
200公克
$ a# G, o( E+ ]* a, [/ ^. s內餡：
5 \  c" I+ Z' X( A3 d" X奶酥餡料        www1.tvboxnow.com9 h# Q, Q+ l4 x; K/ O
450公克
+ z0 h' Z7 F7 W! h, c0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：, e$ V1 ^# O) v
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 {$ ?0 g; r" Q" K
適量) }$ ^' n- V# l5 d& W. o
全蛋液         公仔箱論壇6 v4 ?& \% m9 a  W* B4 `
適量公仔箱論壇9 A7 |2 W9 S! a$ k8 [8 T8 c& c
        www1.tvboxnow.com( b9 j/ n3 V# ?3 {$ T+ u
【做　法】
: N& G4 i# @* g' W9 }; bwww1.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。- x' v1 ^! o/ ^4 p4 e
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
8 o' q+ \8 W# R% v9 ]" ]  }+ a公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
7 a  U4 K. S0 w7 v; v4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。