本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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: ] N! q3 s5 D, etvb now,tvbnow,bttvb法式布丁
2 v `; l! N) Q# m! s' \【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ P& ~4 P& z/ Y- q; V" _ W
A.全蛋
4 v Q3 `6 Q+ V" r' T! u/ F) @www1.tvboxnow.com2個
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230公克
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鮮奶油
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鮮奶
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白蘭地酒 & G$ }' G6 l: G# ~! M' e: m5 K! d
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香草精
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50公克tvb now,tvbnow,bttvb# w3 g" x* K8 b, X
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【做 法】3 k% u5 M& f' H- g$ e& n
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
4 f+ |; _0 r3 c* v5 `5 L2 Nwww1.tvboxnow.com2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! }, }: f: q8 k
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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$ Y: E- I% h* ]& g+ Jwww1.tvboxnow.com焦糖蒸烤布丁
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A.蛋黃 6顆
6 R) I X5 J4 j/ T& _* wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200㏄
+ E9 X% U3 \5 q, Y鮮奶 200㏄
- _& F K2 K( R* \: P) lwww1.tvboxnow.com細砂糖 90公克
3 r X$ }2 G1 e/ u; r- V: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 1大匙
, l; R o- T3 ?* w7 x9 u: D& LB.焗烤布丁模 6個
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公仔箱論壇% a$ ~% f/ g+ f6 A
【做 法】
. c8 N" p% L" F0 f3 _9 N+ W+ mwww1.tvboxnow.com1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
& k& k) f6 ?2 ?# I% u# k1 Q7 S2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
6 C5 l( i( A/ E% C3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
. x9 ~/ a# S0 H; y- swww1.tvboxnow.com4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。www1.tvboxnow.com4 `* G$ D4 y2 q6 D& |' w5 a
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |