BeiDouChef

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公仔箱論壇% z0 o5 _( Y  f$ A; b; ^# d
Le Gâteau 蛋糕
3 K, Y( h, ]0 S公仔箱論壇www1.tvboxnow.com7 w: F" t( r, s  n  R
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巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇8 r6 o$ z/ E! c' `* m
【材　料】
9 ^8 E; P/ a6 M% j# uA.可可粉         $ l- u$ ?$ ^4 }0 z0 Q
37公克& Z) Z7 s/ Z- t2 _7 G; l& I
　熱水         
9 K4 G7 B/ D7 a) ntvb now,tvbnow,bttvb147公克& t7 i# H7 Q& X4 o5 P
B.細砂糖         
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4公克
1 O4 Q9 s' J7 V" w( i　奶水         www1.tvboxnow.com# w" [, c% j; f; I: e- j& F
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0 M+ A/ z' c) q8 `7 e! D0 ]9 D: A　沙拉油         8 X4 o: B7 R0 }
88公克
/ F& L- H! {$ x! r8 u7 c* v3 |www1.tvboxnow.com　蛋黃         ! k6 r  r* p' \6 y  l% C( ]
92公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C  H: X+ K0 u0 i, |7 W. b
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 {- u( ?6 k8 R; K+ p/ A4 o1 v
184公克
8 o4 s' B: K1 ]" ?( j8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         5 i, O: \# b% s: ]
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. C: ?7 k% z6 H6 f- X公仔箱論壇　小蘇打         
4 y# K# ^9 r9 y. ztvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 I: {( m- `: W4 j  A1 N0 C公仔箱論壇D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- A9 k( B, Y
184公克
+ v0 P* d8 M' r, O9 J　塔塔粉         
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: L2 [3 p) Q0 S% K公仔箱論壇　細砂糖         6 {& R4 V, q6 J& Y% }
121公克
9 e, Y' C# I  i+ G# [tvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         4 s1 g& m3 H# {+ Y8 M/ h, X
適量www1.tvboxnow.com& o: m& o4 h) i% J+ W3 `
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb& B* u3 q9 x) ~  a: {6 R/ H
適量3 v4 |; v6 l2 L' ?
　草莓丁         
( X; f, f9 k& Y' S9 D! D9 w適量
" `. j+ z4 W, R2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
* O; y: q# k4 J6 [# s2 L& Cwww1.tvboxnow.com【做　法】
8 j- y' l0 Z3 ?4 U8 [( ~, A% Etvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
& ]$ D* @) v# }0 l: {2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www1.tvboxnow.com, k& R! R; r# F# W
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇% o6 L" c0 M. X; o  f% A! n$ c3 ^
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
( q: P1 X* u1 g' o公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
% D/ b2 j: }  D6 U; @tvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
, q5 T0 R8 l7 a& X& k$ q7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
/ `' [+ n4 ]; [8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
  p% _. @9 g) P0 V# {* G公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
. O3 c1 W% t. F7 i( s1 H' I* f2 o+ Owww1.tvboxnow.com; n3 v+ X3 X* H3 S2 S/ n) m

! l# N0 C6 j! i  B# D1 rwww1.tvboxnow.com戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 v: i: h. v6 c  K5 B) I0 a
【材　料】
( Y, W1 Y* i5 V9 h3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         , x6 R5 z; ]& Z# r% j! ]( g  o
176公克
- r$ [6 u1 S- e' r+ u- v3 G3 \( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
1 d- I' H9 Y6 _& m1 Z5公克公仔箱論壇: j' D; \; {7 }* J! p
B.牛奶         
* z  O) C& K) i1 i2 R% Mwww1.tvboxnow.com70公克公仔箱論壇. a0 V- H5 g! h) |% b. l# X
　鹽         
2 u' I* P- T' j! C$ L3 N: L2 @www1.tvboxnow.com2公克
8 L1 U$ \' G6 c+ |( c+ _tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www1.tvboxnow.com5 w. Q3 S1 U% K0 y  m; g
53公克
( S. v( A! _* n7 a9 c" u. dwww1.tvboxnow.com　沙拉油         公仔箱論壇8 G7 i2 n4 L" a( ^! s& E; e
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　蛋黃         www1.tvboxnow.com0 x4 U4 s7 _0 f# E, g: \2 ?0 E
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C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S  k  j  I4 o  f$ \4 h, W
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 p; A/ m6 y1 C, l' y
　細砂糖         
2 w+ B' a3 G4 ?# v176公克tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 f  R0 l  t
　塔塔粉         www1.tvboxnow.com$ z$ F6 W/ s" R
1公克
# J* r9 h8 Z5 L* }( T! \$ I8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
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& P" G9 N  n) q2 d　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb/ c  x/ j. Z+ b. ^% g7 f
適量www1.tvboxnow.com- N% T& Y% Y' L* R6 m
　草莓         
6 s3 }. b) U2 S+ r' m5 _; I適量' l3 y. C, }1 R( e
        
( E' K) C- [+ K【做　法】
, O- s- S: w3 u: \2 N* }1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。8 \) W7 @' w( p( }# p7 @$ C
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q" z% T  P. n' m
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。7 c$ N& G+ g: u& z
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。! w/ Y( k- U" h$ S7 b/ g/ L+ X9 t
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 ^5 m" @0 |; O0 pwww1.tvboxnow.com6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
  A* C6 ~' s; l  A2 _4 O# S. M7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ d, x. G& \# |
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。+ j$ w% {' d6 t2 f0 k0 M9 {' Y' f
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
- t8 O2 H9 F/ A0 `4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M9 K% F) [" B' s0 qwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P- Z9 d2 N  v. u! o0 m
海綿毛巾卷www1.tvboxnow.com# B+ N$ B+ M' n4 u
【材　料】
5 ]) R# }4 H9 G; a9 o+ G" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         
7 ~. z6 K+ u  y( H; u7 S717公克
4 F" z$ j5 z6 d( }. o8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \/ C$ K2 b. {6 U" k
179公克
+ a! O) J* e% T2 w# ^* X2 }* @* G/ M　細砂糖         ; O% a* V& h+ M7 I; i
769公克www1.tvboxnow.com# q. ?7 U' `4 i2 O. j! t
　鹽         公仔箱論壇0 o8 m6 Q$ |2 E  n! J
10公克公仔箱論壇! P( O; ]1 h% Y
B.低筋麵粉         
& ~  H, g5 k& @/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
7 X6 y# }, H1 A$ m( k. _' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 s5 N5 R" K( h
102公克公仔箱論壇$ Z3 Y0 M7 w+ ^% O8 i1 E& l
　沙拉油         www1.tvboxnow.com9 U1 o$ ~/ o% C" J; ^* R0 L- E& W
102公克$ {1 X2 @4 O7 V6 Q9 j, N, R4 g) f
D.打發鮮奶油         
" ^4 Z: }* H9 |' H& m適量
$ T) O. K6 I+ \; T2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6 J' b6 S# o9 n/ g+ u) H, w& q8 L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( h9 u2 ^# z- O3 n" c
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
( u0 {. _* a9 s' P公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。7 ^. G2 {3 E  I% Q
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
: k! o( t) |+ ^6 Q5 T* ?2 E5 Z+ q4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
; [; q6 N( A4 S3 Y% O# v5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇  `; T, Y7 d: U# }) k1 V
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
9 X" n* A% E) l9 Pwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  H2 B" w" O$ C% k
www1.tvboxnow.com$ ?4 R8 e1 h4 }3 O3 J1 \# Y! J
奶油水果磅蛋糕
: k" H* v. e3 I2 }- m) u公仔箱論壇【材　料】
5 V% `+ k5 k$ O! q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         公仔箱論壇7 b0 _5 c; ^% A$ D$ g
667公克
/ F0 q% K0 B. n. s5 t, p4 O7 \　白油         
- C( l# ~" C0 p' Z0 }* f; Vtvb now,tvbnow,bttvb417公克
, `5 C! E; H7 k　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M: p$ x+ B4 J! Z, a! C
417公克
7 g2 z) E0 U3 ?2 u5 Q公仔箱論壇　乳化劑         
: _3 E4 c9 W9 j6 _公仔箱論壇25公克: N7 B6 M; c( V) z2 G# M
　杏仁粉         www1.tvboxnow.com/ U& p! a- ~, ]& J- \) S9 R
167公克8 W1 R# ~5 A1 N* @" z$ o; L$ T; O
　泡打粉         ! y1 E2 a, o5 l( k% q
8公克公仔箱論壇/ O" d5 E& H* |; f9 {
　糖粉         
1 p+ S# P! e2 O! v! W) \3 F( N667公克) q0 @3 |5 G' o. U9 j5 e' o
　保濕糖漿         
  @' b( E4 v9 o) X167公克www1.tvboxnow.com2 v; e7 O1 W0 Y8 y
　鹽         
, n. R( @2 m* h4 z公仔箱論壇8公克
9 e& `8 Y6 M3 J* c" I公仔箱論壇　奶水         , i6 ]* t4 t$ b# x
83公克
# n: o+ y1 [8 W- V4 f8 k  ZB.全蛋         
4 T7 [: Q1 M9 G" }" x公仔箱論壇834公克www1.tvboxnow.com- ?& P  ~- h1 ?
C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb  k' P# e( [  p0 E  ]% S
600公克! |8 Q2 `: C+ U7 ^& {
D.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- E8 d4 ^/ }( }3 l, s% L+ Q
適量
* Q: ^$ r; L, M- ~7 M9 A! bwww1.tvboxnow.com        公仔箱論壇! _" U- u5 O' j. @# y
【做　法】
4 v' E& J: l" t- X) l0 q% D2 T) f% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
2 T; D( Y1 L5 l, u公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb. q; X7 o+ e0 [3 z# d
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
0 B( D- T( U4 S/ y' _( g& E7 M4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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/ ~8 @' {2 @$ ]: v$ R' H) Y  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) T9 @  `! h( n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 W# e8 P0 n
全麥麵粉        
4 w" i7 A3 p% j7 @: j% W$ {400公克# r3 R) d' b1 [* [% N
低筋麵粉         7 L5 w$ w7 Z: x) R
100公克- }. ]7 E! h3 Q  w
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ m/ x; |/ u6 ?- i
100公克
4 ?: @5 I0 `: f1 q糖粉        
, H8 X- U$ r$ y! a: k$ D: z3 o350公克) _* d/ D$ k! l1 h1 p! _. ~
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb, j+ O' y# n% |2 L3 C2 y( X
5公克
" {- ]/ {( K3 T8 O6 ?" stvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
2 v7 F7 K5 v+ J# \4 `公仔箱論壇350公克
7 P. u7 M" {; S5 O7 G" X0 H奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( P  b7 f6 N( _1 ~
350公克www1.tvboxnow.com3 b# R& Y- L4 ]6 J
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?/ K+ |9 P& o" ?2 V! ^
5公克
7 S& U; q" \. o7 I* ]  d0 r0 {) O2 Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
* k, k; M; f9 \7 e, u$ A: Y4 p5 {tvb now,tvbnow,bttvb20公克
3 r$ S8 I. w( Y2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 ~3 K8 _' C" q" I7 D
50公克www1.tvboxnow.com4 O& ~; P1 v. I, {- B7 R& F
       
7 m. F* Z. G9 H7 u【做　法】
/ ]; Y1 K& i- G  Ywww1.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。& p2 F. O1 [) q' p$ T* V
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
6 L  L& A3 A) S- n% Q- [3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( r+ _0 k! J0 {- ftvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' \" ?. F  z8 v- v- X/ X
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 F+ _  P5 @* D6 o! y( w4 \www1.tvboxnow.com亞麻全穀蛋糕
7 G: Z3 @% N1 L# A$ g8 [# z. X+ ]【材　料】
8 J- b  A1 g: Q* Q3 t3 }公仔箱論壇高筋麵粉        
/ x: S# D. e' O" j* C" ~2 M1 N9 Ctvb now,tvbnow,bttvb400公克
% ]% i. I5 f( ~- t& x雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& ~0 m+ S: y1 d2 b- Q
100公克  A$ A2 E) u" e" m! s3 p' t
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. n: g/ I  l( \8 m5 _8 H4 v+ L
500公克6 @) N$ H2 @" S0 k8 p5 {
泡打粉         3 r2 _/ p# m  F8 b
5公克
, ?& ~/ o' Q$ R' [. n+ V9 E/ H& z全蛋         www1.tvboxnow.com+ r" l$ T; P; g- z
500公克7 ~6 I' h* _; o* z0 A  r) x) T
奶油         2 {) K/ l  T$ v4 A: L" K
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 b4 i  S) d& R# b9 f0 J
牛奶        
/ E% ?! Q3 s- K% y/ V+ gwww1.tvboxnow.com50公克, J% ^1 T! H& n4 p5 Q9 X( J
鹽        
# B' P) S$ i  w/ e( q9 ?www1.tvboxnow.com5公克
& K$ I; z$ y! `4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         5 b/ c" W, b, }
100公克公仔箱論壇0 @* T% w6 {+ i) w# ?% x
        公仔箱論壇8 r. |9 X2 |( j0 j4 G; j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% K. [* }! ]+ w# Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇6 P0 I7 \* e* h* j+ X( n% z  H
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www1.tvboxnow.com' v# _$ q: v4 ^; W, M8 [* s
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) u% u; G2 M5 \4 {# V4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇8 A; k! ^1 D% m3 Y  y
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 P1 u9 D3 _" P4 |3 j) W$ t5 c7 j: ^
櫻桃巧克力蛋糕
) X0 u8 u& m9 [1 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 ^2 Y4 Y! |$ J: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
4 g  e- {2 C5 R" g! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
* G/ ?* Z+ ?# K9 H* q6 u8 s0 f1 b可可粉         公仔箱論壇" g! I3 w5 P/ C1 r/ l/ G2 S8 c
20公克
2 D; H8 C/ b/ |, H7 z' _公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 v  U  ]( ], n' }8 I
300公克
) }% x+ W4 y, u5 o  W; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 ~+ H3 y3 O' S5 Z# B8 r
3公克
8 N) e* V3 {2 k0 d  J3 Kwww1.tvboxnow.com小蘇打         9 _% H# L8 D$ O  j% j6 m% y
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 @5 x% t, H5 K
全蛋        
  i3 b* \1 I9 m5 E' _www1.tvboxnow.com250公克( G, q; _& f. F+ P- G' f, F, W, W( h
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' n9 F6 |. {' ]7 T
250公克+ }8 V  ~" v7 x  W
牛奶        
! m' J9 H. Q: O8 O; g* ~50公克( g4 d* y/ T& J3 A% e8 k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 I! S8 ?6 \
5公克7 U% u& Y! _/ m( g' S& }! m
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m& F/ E  b! H1 S  j. P
100公克, B1 ]" b1 U8 d4 r
葡萄乾         公仔箱論壇! m! w1 ?# L! S6 |  ?
50公克公仔箱論壇- E% ?* ?' B4 y9 U
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) B- a/ ?2 \0 P
50公克
% `  _) O: ?$ {9 b& J/ R        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f5 h; u! N+ G* E% x) }, |! e, {
【做　法】
, b6 v8 o1 x- k5 m公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。% N. P2 J- h% u3 h$ H
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
0 ]4 }* A) p. Z+ n4 @tvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
0 z! Q! J+ |) x1 gwww1.tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb6 }! b* {$ p+ Z+ J; Y; Z8 q9 H
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
; m/ t+ W# O8 G/ d+ }( {公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
* }1 x! U0 r) B# F1 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- p* r: u3 E0 P. g' K  p, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

' x& |4 }( d# Q6 M' n2 F
香蕉瑞士捲
3 ~, i7 \- H+ ]+ I9 T【材　料】7 J2 E" C# c" V6 b! r
基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb8 c, N$ U6 z- s' w9 c+ O( ^
1份
/ W' F9 E0 w" X. o7 E5 l) xtvb now,tvbnow,bttvb香蕉         www1.tvboxnow.com' v8 S7 c! p! U
2根
: I" L$ u9 `7 C0 N/ e; dtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, v) `" \4 K: S4 G6 {7 k  Q公仔箱論壇30g
, w1 s" |0 i$ l+ `! _4 B鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 |$ l" Y' z" u- q1 M# F  G/ u
適量
. A/ l: e  I# K" ~$ i公仔箱論壇苦甜巧克力        
* E1 \' J" u8 B4 T( j( W; T% q2 `. ?$ d公仔箱論壇100g
' ?! @* A2 Q9 p- t4 _3 v/ Q公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
8 ^) Y. J/ G$ `. @; W, I0 ^2 V% F8 wtvb now,tvbnow,bttvb80g
4 o4 m# g* D2 q$ o) Q! G! Q  \: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com6 k; N& Y+ ?* ]* g% k
【做　法】
7 b) B7 L; K3 R9 f) m( ftvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
) r1 W" \! a  x( Mtvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
, p$ w0 @8 n$ I( U: B* }/ e8 k. Itvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
7 ^  H4 N- k9 J! K: g6 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# j" S, J. z. s3 r# g原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇7 H3 H$ a- N& t8 W7 b3 h
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 B4 W4 V" R9 x2 A3 V! ~水果天使瑞士捲公仔箱論壇) g+ r4 |) \4 q: G4 z* p* Y! {
【材　料】
1 E% q: o+ `0 z) [3 d8 H公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; T( p1 t+ ]! D7 H7 \
200g
8 X8 H2 q; P  N$ d公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U& t) y  @! `7 l1 K" E0 P. M
120g# r! V8 C8 B& a6 D2 c8 J, s3 b
鹽         - b: s; M0 Q5 |/ y+ }) ?: \
1g* a+ v* K5 o5 A# S/ Q, h$ |; S, ?
低筋麵粉        
# S) X5 }! T- g3 K- rtvb now,tvbnow,bttvb90g
" V, `* F5 B; R2 a' ~9 V塔塔粉         / O8 T( C0 R3 d0 p' @3 }0 m
2g' f# m/ w4 o! Z# E" m
蜜之果        
$ `1 z8 E- v7 `8 K5 u* l5 w! J30g- F  m3 P) E/ `9 D
奶油醬        
0 P# i( v8 F2 T- X1 m, L150g
* a( Q) F! q+ R0 T  o; M! i公仔箱論壇       
  H7 d. o4 G& R. A【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. K( W& r: V- G* N$ D, K
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
& l) C/ e* v3 W$ \4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
- Z7 G$ b3 g, G公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
0 b7 k- z. W3 ~4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
, X$ |: V7 {' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
/ A* b3 i9 {8 U" z! g* v公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) K1 }8 v- M" @1 j2 u3 u3 J- A! l7 w' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 k* ]( T; m& y" i" p: Z/ W; p5 i  u【備　註】
" {+ _, _+ t+ I& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇1 x) H. X, v) ^' ~9 Z3 b
檸檬瑞士捲$ w9 h. @5 `6 G
【材　料】
) K6 m$ s! @' g& E+ rwww1.tvboxnow.com蛋白        
, y9 D$ q0 T/ v3 C, M( T170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% y4 P' X+ N
細砂糖1        
2 f' C2 K8 p6 x6 [% L7 P: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u# _6 H9 M4 |4 i* z+ O, w3 [
蛋黃        
4 D4 a& U. m( X: e- ^; o. g公仔箱論壇85g
& d% L5 l; y# v7 a0 L0 J細砂糖2        
; o! g: y: A$ O# u" K. cwww1.tvboxnow.com20g$ |* n& k+ u; L
鹽        
2 u' s4 z7 T# ztvb now,tvbnow,bttvb1g! m* V1 Z, z1 M/ j* f" d% D9 y
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b& f" |9 e& R
40g公仔箱論壇4 r, p$ |/ I. M$ B6 T5 R0 _' n
奶水         www1.tvboxnow.com" d0 j, ^- u: Q" ]
20gtvb now,tvbnow,bttvb# T5 l, |( x* j/ |
低筋麵粉        
" s) q- ]: x2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! O' k) W, L9 q8 n  Swww1.tvboxnow.com發粉        
4 Q  I8 m9 h4 [. l4 ^4 O0 ?6 T公仔箱論壇2g$ C5 |, W1 ?& }5 Z* w
檸檬汁        
1 l, X/ I6 J7 j+ i; e$ f# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) H3 W# s) Z; B* S
檸檬皮末        
, E' `+ |  J+ K公仔箱論壇1大匙
# ?7 j* V& e) _* X. A) Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：/ P; D, r" k6 n- t7 t
檸檬醬        9 o, c& ]( P! w( r, r0 x: p/ Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb# M$ J# l2 o6 C" ^
發泡奶油        
) f% x) Z$ P9 P; y, @- Pwww1.tvboxnow.com100g
, a* F, X* I" T* i% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com7 X0 D( a* C. j# C% x2 Z
【做　法】0 o. z: H1 W+ O* K
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, k% `8 H$ N7 `4 M2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e) W, S: c- s9 Z6 u
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com# H+ B) w( h7 N6 G' R" b
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com$ I: s" \# ^4 b1 F6 `/ g
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
- p' T7 h: g# Rwww1.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。+ n: U# x* v1 j: j! e
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 t1 g1 _* [1 H; K1 k草莓瑞士捲
$ N% u  G1 b, cwww1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com4 R: {* k  `5 u3 N
草莓        
6 J: d5 x; Z: u- s' e. l1 itvb now,tvbnow,bttvb20顆
3 q) A" v% p0 L' T( h. m8 G8 c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ! P- O9 k: v7 J6 ]7 b" K
85g公仔箱論壇7 L; _- Q& P8 O. D, M- w
細砂糖1         & J7 ^- [' _2 F
20g
! l: t) @3 C/ L0 @3 N4 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 }* v& |7 e5 ^2 Z6 r4 [
170g
; j% S: C8 H) q4 D. h/ y$ t1 G7 P塔塔粉         * }7 }& A% U& O, |( V; U8 F- Z
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& t% D1 O' M5 z1 n3 }5 l% e
細砂糖2         7 b0 j2 T: k1 {1 M, q4 Y  W
85g
+ ]1 U* L2 H' W. L8 h( Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! ~) e; n, k! ~/ k. M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
* g, _+ t/ V; Y5 t, V) i沙拉油         www1.tvboxnow.com6 w6 G3 C9 a$ ~, j5 m2 X/ P5 h* t
50g公仔箱論壇& i- n0 ?! y. B. J% A0 l3 \
低筋麵粉        
: A$ B3 V9 o( v* N% A' o2 p9 rwww1.tvboxnow.com85g
; T9 H; C9 H2 n! k$ n1 j發粉        
3 D; u8 p. B% @/ z7 Ewww1.tvboxnow.com1g
! y# K9 W8 ^1 z% W: Y+ f3 |; Kwww1.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 @8 g( ^- ^. }
300g
8 R+ I% S( T9 v% ^  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
$ @; N9 W  L  u& y7 [. J100g
& ]" g2 Z# |; t2 M1 W- [6 Ewww1.tvboxnow.com          s& F& U# J$ [0 x1 E
【做　法】公仔箱論壇. }5 y8 M" O& Y
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇- a( X0 i* E6 I; k  W. ?
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t" m# B  w3 T% L
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。6 `! `& ~  i2 ~
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇( p# D* m6 w7 I, X7 o) l# P6 m
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。. e, h2 y7 R. u, O2 X- `1 f
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb2 x( K( P: {% z& M! u" J1 d. T3 |  I
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。www1.tvboxnow.com8 f! Z1 O5 S( q0 R1 U& c
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* A( D$ V7 M( \# t- J8 Z! s# Z【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) l0 I+ ?- Q* K
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 d- h$ v! N% M- i! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲
1 t8 y; k, P* Z. {) p& \! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W6 P  d1 u% ?' z% n5 ~6 K. B# @
蛋白         ; T" S/ N7 i. R8 [$ j
170g0 l% Z) @- F: d$ v! _
蛋黃        
+ H9 v+ x8 Q& X& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
/ `$ P6 _" g/ J- P$ t( c# Ztvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         www1.tvboxnow.com& M1 ^1 \" M/ n# r1 D* q
0.5g7 K# ]: \) U5 o4 x# s6 x7 d
細砂糖1         $ `0 k3 ^0 e$ x0 u
20gwww1.tvboxnow.com' Q, H& {3 I: T) X5 Z7 y1 T
細砂糖2        
+ S  {+ q7 a3 D; O, O' p8 h5 ?2 y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb$ O+ T2 Z5 ?% ~$ S& N$ M" `
鹽        
( \, D& N5 j$ j: y, s1g
( h  N6 [* g8 s公仔箱論壇沙拉油         www1.tvboxnow.com0 {) b$ |. d) W/ f
40g公仔箱論壇% T" X0 F5 @4 R+ F
奶水        
3 s( q! k- f# m6 j* K- n1 o40g
7 M' C- [# o4 P2 B, s! ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         4 S+ n( r, X8 U& a: {8 f* r4 ]
85g
' q2 x  j2 g: m1 @2 F發粉        
/ `9 D; K5 U: D$ D4 w: W+ P! g公仔箱論壇2g
6 R! A: I8 o8 b5 Q公仔箱論壇紅櫻桃         3 e! O% X" F4 {8 O/ X; K. @( W3 c% X# c
適量
8 b3 U- ]1 r" k% c: w6 e綠櫻桃        
2 s  k: R2 y) D  |8 B) |. X8 f9 X適量
5 S* a- G% `% S糖粉         公仔箱論壇0 J7 r" n. ~, S
適量( T" I4 h7 f, G
       
! R9 e  o& ?0 @  t' A# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; y8 {, l5 v3 l0 I9 f: ^2 I公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。/ L; B. q, X3 Y6 ~# x& P! R
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" [5 b' O; o# p3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 T, I' l; Q) T9 Q" ]3 q
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。) Z% B1 ?# h4 q0 Q/ w
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com: B' S/ u. i- P. _3 p) `
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 y7 D  i. _7 C
柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ ]" l3 o& M0 F( c& q" H& M- S$ V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# ^* `* [4 L# F. X4 n
蛋白        
/ r- V5 p% O! [9 o/ Atvb now,tvbnow,bttvb170g
  A. E( N5 i! {0 \4 L0 V: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
8 @$ |1 R+ B/ _/ w- M85g
1 B6 R  Z- K+ I3 m5 z9 y公仔箱論壇塔塔粉        
) @. ]7 l" ~; N6 W公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb3 r: o# z$ u/ x8 L+ l8 M
細砂糖1        
( ~7 H$ J9 F% Z6 ~公仔箱論壇20g
+ d, v. {/ |1 g5 f0 G$ T( X細砂糖2        
' r# J  T( e) b0 a& u2 b2 `公仔箱論壇85g公仔箱論壇6 p; X1 D7 \# M3 |
鹽        
, V3 F4 S! @9 M9 V; _1g4 N8 B- k8 {; n7 V1 J7 l2 Q4 g
沙拉油        
" L1 S7 Y9 v4 V* T7 j& iwww1.tvboxnow.com40g
2 o% n2 k( P1 v' |0 A1 twww1.tvboxnow.com水         " Z  S$ D7 z. s' ]0 \' Y
250gtvb now,tvbnow,bttvb. X' N' @3 E  E) d  }
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com' n% E: d! t# |' y
85g4 [+ k" k, W' m" D! A
發粉         ! E# P- c# q# F6 J1 @2 K; Q
2g
* u# |7 L# S% W/ I9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         9 r0 N# C% Y' t- L: ~" D
40g公仔箱論壇3 D+ d7 ~3 F8 R" ~7 a
柳橙         $ E5 e9 ^* J# [* m* K
2顆www1.tvboxnow.com" f$ ^' N3 t. G- R7 g7 x/ C
奶油醬        
) a9 U* z* i; m: m! @/ ]: Bwww1.tvboxnow.com150g公仔箱論壇5 g: `$ I! a, [& f  E: c
杏仁片        
0 g; R  f  B" owww1.tvboxnow.com適量
7 B! B; P' @8 o# b7 f6 ^9 P- s公仔箱論壇       
+ _5 F/ x# d! S4 y公仔箱論壇【做　法】
: J' a  e1 }/ B: d1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。www1.tvboxnow.com1 |: H- a7 J5 J7 Z3 j
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# _; d3 I6 @7 W, B* L$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 A2 A! j8 |7 d+ _* \% Ktvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。" t1 l9 o+ [: ]1 @
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. O, S. W9 [4 z6 ltvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇7 W% V+ ~# e5 I8 i9 Q
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com6 _' ~/ O: L: w7 I* e6 @
藍莓慕斯瑞士捲
7 i* I' z+ B+ S3 X/ Kwww1.tvboxnow.com【材　料】9 `* F# I: z  H
基礎原味瑞士捲        
4 T8 r: I% m. \+ ltvb now,tvbnow,bttvb1份tvb now,tvbnow,bttvb4 @0 {- f+ f2 s; p8 K- d6 _* H
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb) k3 h- a: J2 C& ?
6g公仔箱論壇! @" ]1 `9 ?* w
冷開水        
+ @: e& }2 I5 B7 S- h9 k/ a! awww1.tvboxnow.com25g
2 Y9 h" E3 r9 h& w4 q  _8 ?www1.tvboxnow.com細砂糖        
" Z7 R: m/ G4 C1 L- m9 P$ w8 O1 g' Z5 @公仔箱論壇30g
5 I( S* i! t# A( Y( Zwww1.tvboxnow.com熱水        
0 C8 z( s7 j0 E8 x% J! C) k* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
, H' E/ S( E; _( j; _! n1 }檸檬汁        
9 k% K+ I6 d/ x9 ^, ]7 [) n5gwww1.tvboxnow.com2 P- _0 K- o+ H: K, M
藍莓粒        
+ ], b/ j0 B4 U% }0 |' K. S: e; ~tvb now,tvbnow,bttvb60g
6 W& m/ q1 Z: j3 J& W鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |3 S& E* Z8 w# X, w$ X% i
120g公仔箱論壇$ Y& A: U9 w: ?/ B% S; {  O. {3 n
藍莓果凍        
- o+ K( ?4 m  C. t公仔箱論壇適量
  a) f  O1 G0 D" f9 F0 @tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇: a5 [8 {) N$ h8 K7 \
【做　法】
+ P9 j8 s: F" P0 }: B5 v* z+ K9 i公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。) q: J- Z8 ^& @) @; f5 ^) _
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
" g4 V: ^% x$ v+ M1 m7 h. Pwww1.tvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
" {( U$ I. c( s/ h4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
& c# N1 k$ s6 D$ ~【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 n; C8 d1 d. |9 R4 w2 N
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  ~, |+ q0 ^+ w  T5 W* Etvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
0 f$ @% Z5 G" Q" S2 _- c7 K公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
& f' O9 m8 ]# I; s9 `+ ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：
* i' g' E; z4 P) z: M1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
( O9 N3 t: a/ a# n, r: r; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

6 D/ l1 T4 k' g- ]3 ^  S' n7 s$ o薰衣草瑞士捲公仔箱論壇6 B! D* r$ R) p: v/ b
【材　料】& k( C* o5 i, |" Y' \* v1 q; P
蛋白        
9 p/ r5 p5 B8 @, {' z4 r* {% Q4 I170g
7 l' c  V3 w' v: l塔塔粉        
9 v3 L. j/ e/ F& m+ O0.5g公仔箱論壇3 o6 Z! Y3 F6 `+ ?" a, H# S
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e. d5 x- V  o6 p5 [# C
20g
. {" R7 y& f! H. V: }2 T7 ^$ F蛋黃        
4 `3 p4 g) T& l0 a+ ewww1.tvboxnow.com85g
# q  ~; r6 K9 N1 N! c3 r" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇7 G+ \/ j8 Q* n% Q% x% O
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鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" X' D! w1 y3 ?$ c
1g) o7 s% R" T$ s1 I! o
沙拉油        
0 R, X( w1 d7 @) s2 S2 b. q公仔箱論壇40g公仔箱論壇$ r( O9 I$ p7 f# V
熱開水         公仔箱論壇/ Z8 u; i4 Y$ j
100g公仔箱論壇9 e  f6 [8 b3 \8 w
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @8 l, E0 s* X( T1 l" ^; N" Z) F
85g
* m8 ]: T: p) ?" w3 o1 B. M; t* v0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇# a/ D; }3 G- A
2g
( O+ G6 b- ?/ `+ w" C5 a8 h公仔箱論壇乾燥薰衣草         % S: g1 I9 s7 _+ `$ D3 k
5g
, f+ t9 t& x6 p- e' I# Iwww1.tvboxnow.com香草粉        
/ E" ]# B; C5 N! B" rtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
, W( X, U: {4 y: \+ B! o, M! cwww1.tvboxnow.com發泡奶油        
7 q6 U% |- Z' b$ H/ ]6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb, S% C" J9 G9 p* a* `' s7 Y
        4 l2 s  w0 v% N* u0 s7 u
【做　法】公仔箱論壇. A! d# I6 N7 f
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 \* C9 t: S
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h  W- t* w0 `5 S8 V3 X* [; d9 E
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 c: Z5 O9 D; J: Q: T
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
( E$ W9 _* J: m5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* t. {- c' X& a  B/ U7 H
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 u# X. {* c( [! v+ q  Y& G& V
乳酪瑞士捲
. I, z' [" f5 f* }2 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; ~  i- A- P1 z8 \: ~3 p/ m
蛋白         公仔箱論壇/ v, @( c8 \" }* s4 y8 u
170g( N8 H$ c: M1 Y& d3 g3 s$ Y' e
塔塔粉        
, U. c' D" X1 k; }; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g3 A  ]- _7 u/ C: G) e
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# f4 d# S# O$ f
85g
+ ?3 s* Y* Z) p5 @2 O: e蛋黃         公仔箱論壇  [# h* g" d9 P9 k. H* `+ z' b8 z
85g
3 C) ^  Z2 @8 v2 D+ Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
, T/ c4 c8 e8 B2 Atvb now,tvbnow,bttvb20g5 g! H5 a. p& e! `4 j
鹽         1 Y0 u# y$ [$ |  p" U) `
1gwww1.tvboxnow.com9 t' ^  @  m2 T. R" a% s7 a( @
奶水        
' j) P& m( u9 [tvb now,tvbnow,bttvb40g
0 C! c2 N0 _9 C6 Q公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ e5 R  m( `0 K/ R. d+ a
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 }2 r  e  l8 i1 R
低筋麵粉        
3 M* c  a- S* P5 p; I85g
# _% F: O2 \4 l6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
; Q/ r. T/ K0 Y$ A5 D3 f: c) P7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2g
/ D7 f% s  `# k. i, Btvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬        
1 K# g# S! ]# \5 G$ e# c5 x- \9 w適量
3 E3 Z; p7 W% K0 N公仔箱論壇       
7 H" v1 t4 C/ C公仔箱論壇【做　法】
- o' N+ ]# ?' c) h1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, J/ [. o8 s( M+ ]公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ S0 d: w8 q( \- f7 P- k# J3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% N" i+ W: N4 i  f0 M* g0 C
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! U8 @) m: ~; e" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ M, j% Q& z4 k% K. n
抹茶紅豆瑞士捲* X$ `, {+ x+ ]' h) d
【材　料】
3 z; N2 g; Z) J1 G% stvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
9 N0 P4 J- Z0 M: }+ [( ^7 ]# l* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t. b. o* |8 f7 a  @7 ^: h, r
塔塔粉         & K! o/ M1 c* {
2g
2 W* ^+ [; I# F公仔箱論壇鹽         - e7 K# ^% r8 w) X- \! K8 P
1g" B! \5 Q' F# w4 J
細砂糖        
) o0 u. O7 E( B0 R7 V. o1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
' o- B$ X8 {& y1 stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 b% E5 {+ z; K# P* r, a6 i
90g
; x; s) M- e, f9 e& o3 L9 r0 W1 Uwww1.tvboxnow.com抹茶粉         www1.tvboxnow.com7 s2 G! w+ Y% u; a8 s# i1 u, @" |1 h
10g公仔箱論壇7 z" d$ q+ b4 p7 @5 v; q
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb" w# b7 E, N! N6 U; `( O( |3 m$ N/ j
50gwww1.tvboxnow.com! f: }( A( i% j( M
奶油醬         www1.tvboxnow.com: b/ K9 @7 r: u$ P  ?; O
60g
" {- H$ N/ j1 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
. A& G  ^4 _* L/ p100g6 I6 j- K+ Z5 Q$ t" Q
        1 |: R8 a: ]' R) B
【做　法】
0 |9 v* X0 s/ i2 [4 z1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。0 b5 ^5 V+ r3 _! K" Y! m) q1 J
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。: f3 v$ c* \, R  m
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。/ P9 H% K/ N/ Y) E
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 s$ G9 e5 v+ R7 t' Z& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
# @" q$ w3 L( S& c) t0 K/ O4 q公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 k0 g1 O/ r9 S: v

* Q) z4 Q2 [7 f8 R+ u. F" ytvb now,tvbnow,bttvb" D& X* M. v" C7 V8 M) @6 n9 n
芋頭瑞士捲
. E7 Y# N0 H( t9 e& f5 y4 f: s# I【材　料】www1.tvboxnow.com: ?2 X8 M6 H; A$ D: @& L% A
蛋白         / n( b1 N$ [; r* v% U% d7 L* Y/ R$ U
170g公仔箱論壇2 |% v. O% J3 d
塔塔粉         www1.tvboxnow.com; `# \+ l1 r2 b0 x: y: O
0.5g
, X% `3 W, ?- p& `: z/ ~- ?9 @www1.tvboxnow.com細砂糖1         www1.tvboxnow.com8 q9 ~& ~% B: {' A+ Y  G. x/ l
85g
4 o, }; q9 X5 d3 e蛋黃         
) T! c/ v- {7 t2 Z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
  @8 H- B2 d4 |3 n. T7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 j& i/ F+ v* j# g9 Y. V
20g
* ~$ _" k) ?, c' t/ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         www1.tvboxnow.com3 g, b! B& K, V& Y5 T/ z4 H
1g
1 g! V/ {5 f2 l# X2 D, u奶水         
/ ]. `5 a' _# h) Ztvb now,tvbnow,bttvb40g
; K3 k- [. j- [/ c8 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 ~. m$ O* I0 g/ J0 O) ~% _' ?
40gtvb now,tvbnow,bttvb& |" u6 J" {+ ]' o6 |- I; W  n
低筋麵粉         
$ O3 k4 y" S& T公仔箱論壇85g" P0 H! I. j6 G' @9 _
發粉         
2 m% S: w* c' i/ P0 M/ c) ?www1.tvboxnow.com2g
( S$ M! F5 W- B/ F  q: o& j; y公仔箱論壇鮮奶油         
- w1 X# b1 e: Y% P/ R100g
; I! c7 ^' U- f: g9 a0 ~芋頭內餡         公仔箱論壇+ h2 f6 B  x. I* l& S
適量
* Y2 w, _1 Q* v; V- r, G芋頭鮮奶油         公仔箱論壇5 [( L* I% O6 e7 L) J* l% o* h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 n8 N$ d7 \0 q7 q* n! S$ ~
        4 g* A. f3 U0 y& \4 Q7 i
【做　法】
2 E9 w! [% z. s. Gwww1.tvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s: Y) w5 c% N7 K
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: {3 d6 F" B; ~( B' ~  Owww1.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) |8 R7 A- a/ o/ ?5 L" ?4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。8 \1 Q4 q( a  u" q' `' A3 d8 a
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。# U( Y! f/ x/ L3 a6 Y
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可4 h3 b2 T+ ?) U+ T- P+ a( n$ c
【備　註】
: d' B/ W4 v9 A! a+ g內餡DIY－芋頭內餡* d% p, ], o/ K! w+ b8 h! m- A2 O, m
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ p7 Y0 ?3 g% X  v% R' N7 U
作法：
& Y8 m5 m& C! w( I1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! {3 R0 I4 O7 y: ]/ n8 n/ z
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i0 m1 i% h. d3 U. A$ ~8 x
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。www1.tvboxnow.com( j' k9 q# @) k- _6 F0 Q
裝飾DIY－蛋糕體淋醬, w6 |3 _+ N7 a7 B; G5 _5 W
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
3 b3 a* f# D+ V4 b& g' lwww1.tvboxnow.com+ o* B' j2 p' L1 }

9 E" S& K* E( J( jtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
- `* `3 m5 Y* t; bwww1.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇% c& L$ M3 \+ L, I
牛奶         70公克  n9 p5 G8 j2 A: K% x
細砂糖         200公克
- n5 h" y3 k0 F* N. K水         20公克公仔箱論壇$ k$ L* ?9 L, U, s  g
咖啡粉         20公克
6 H! |5 j- W$ J" ewww1.tvboxnow.com沙拉油         80公克3 t# |. _: m* R- I
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇, ~- C$ T6 z3 c$ X( d
蛋黃         70公克
; K- W/ _/ r; `. m/ ?蛋白         200公克0 P6 R( ^8 u+ S/ A5 @' [) u2 O0 x
奶油霜：
0 I1 Q' W% u8 v7 v* k2 P1 |8 ?1 b& `tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克www1.tvboxnow.com' z+ f5 J& v' J
濃縮咖啡醬         100公克
0 R" r9 P/ f& I$ M! r& f( E0 Iwww1.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇4 V9 d/ e  D3 |  Y- P
焦糖胡桃：
2 m, `9 A6 E( u2 l細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: I- \* y% W( \5 w$ Q5 J! X. b
動物鮮奶油         20公克
: o' s8 Y0 O' Q8 L* e+ i1 Y1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
' S  G9 N2 y; B! q6 y胡桃         130公克
  E/ U- f2 j$ j, Q4 T. x9 u裝飾2：
! x' e; @5 c% [0 {* j. i% Ewww1.tvboxnow.com開心果碎片         適量
6 R# E" j% h$ n2 w: jwww1.tvboxnow.com巧克力         4片www1.tvboxnow.com4 U' W7 i+ |$ Y0 R# v  ^
熟杏仁果         適量
0 y* L( q! i9 E0 J- p6 y+ O+ L紅醋粒         適量
# o- _. U: t* i' t4 o$ D1 v0 pwww1.tvboxnow.com
6 ]  C, [7 m; I! c# o1 btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: o9 p( k& d, v; P. s( ^: @www1.tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。- m" X5 z) S  w( s, ]4 m/ n
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _3 I1 B- n% G$ t) @9 C! A8 |
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com# _: b; {1 `. \8 P( X/ R
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www1.tvboxnow.com" M8 E) j6 I" N6 U# D2 B
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 h; _  f, i8 d$ |  k4 W  c6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ [% n9 `/ K# Z0 b' g7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
5 ]- ^2 ]" `1 b" X8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' U# L( r. C- ?3 W+ ~9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。4 X8 Z' y2 j5 D0 V6 X8 F% h$ b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- k( H/ n+ J% T1 _
長30公分／1捲- E9 P# _8 p2 x, s$ U
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* s9 H+ t0 n& @# |4 \9 ^# l8 k2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。