BeiDouChef

2 h3 ]0 c$ q/ X. R0 }- h  q" \! e
, v! q6 h# e4 {" X$ n0 |0 z; Rtvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
% O7 ^, j0 z1 v! ]6 g/ I# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ]. T- l( P/ p* T
www1.tvboxnow.com4 R0 L) H0 s! M  W  d1 d
巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: E5 s; z# N3 I8 G
【材　料】/ N3 C& v/ N# Y" }- j
A.可可粉         
) Q( i$ l3 a7 E$ `( n/ K5 K9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
1 A' M- R8 y! |/ z5 x　熱水         % l9 K# _7 d6 l" ~; _
147公克公仔箱論壇7 Y2 i. j# o% r% A, g% l" l3 D! Q
B.細砂糖         www1.tvboxnow.com6 [! M  k) ]2 y8 C9 c
184公克www1.tvboxnow.com/ e5 }4 W% x3 R0 G. Q; ]
　鹽         公仔箱論壇/ k. W* Y7 F4 ^1 E1 R- P+ Z
4公克. v9 r3 J) L; B5 Y
　奶水         
7 \& N2 U2 D4 g8 Z7 e/ ?: Xtvb now,tvbnow,bttvb52公克
; i6 V. d4 m1 i1 u5 ^　沙拉油         
4 T* O  R- d6 Q& L8 s( ^+ M% M% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
" _( b% S" h2 K　蛋黃         
9 Y7 t' H# q4 [% Mtvb now,tvbnow,bttvb92公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ H, l$ s; \- M
C.低筋麵粉         ! f1 [4 h5 D1 B( d
184公克
/ |$ ?7 Y& ~3 w! J. c0 N% q5 cwww1.tvboxnow.com　泡打粉         
* g' ?/ {' Q) t! P  H$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇3 R8 d/ c, {$ O% B, o2 C- o7 _0 p
　小蘇打         
2 {7 X2 _# l' n8 }5公克+ |5 W2 P/ M3 V( L$ M* b* k
D.蛋白         " I' D. _9 q$ N- y+ a% T4 _
184公克
0 f9 U6 i  i; K0 v- C$ ~# k2 ^公仔箱論壇　塔塔粉         : o  @0 X/ e+ e3 e
1公克
% k. K: ^5 H0 F' s　細砂糖         
4 A5 F9 i5 e; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克tvb now,tvbnow,bttvb) O: H# d# H' V% U5 o8 r& j
E.法式布丁餡           N( E& ^. j1 t4 B
適量tvb now,tvbnow,bttvb& M% Y1 t1 Y. j7 @5 c
　奇異果丁         
# d. C. E$ v' o* y# F  X4 Z公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 C' q9 g2 n" Q1 s0 W
　草莓丁         
5 g; B2 R5 b3 S) {tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 g2 Z! K' @) |  ^8 M7 g7 w( e9 d
        
( V# G' m. q; k0 _【做　法】
$ y9 G3 I" Y0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇2 w3 d% N4 R/ g" c
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
; P/ w7 W6 C0 `3 \) q" V! k3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
7 T6 l- b# c3 Q  p4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
! Z2 a) ~0 a; M% L( d5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇0 x/ b" k9 S  X7 V: \" F
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 d* D$ s  x# [" W7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www1.tvboxnow.com6 N! {- h( K. k, \6 g: a  V
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
! A7 u2 n5 t& b0 ~# P. l. R2 ~/ ^9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
# Y: U4 g0 T( t+ K' V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 b9 B/ g0 W. K
4 q0 X& V# M# D! m+ G$ A* \7 u
戚風草莓瑞士卷
4 D! |# i; A% t1 Y6 X【材　料】
, X/ w$ {% i; p9 E$ s; Q' K公仔箱論壇A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& z" X( X0 l) G
176公克
* h. }3 K' @3 n9 H, P　泡打粉         
5 p" m6 o# @6 Owww1.tvboxnow.com5公克& X( o% ?8 P9 E0 M* ~1 n( K
B.牛奶         
2 G; ~: u/ w' f/ m" X, d8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
2 a8 ?$ X4 V) o5 C公仔箱論壇　鹽         
+ w7 @! G  a3 w% [; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
, p2 U% s" b1 Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ w4 A& Q1 h/ I! l
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 [3 O# z' t
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 L) I6 o% v3 v
88公克www1.tvboxnow.com2 C: p* X6 O9 \+ U
　蛋黃         www1.tvboxnow.com5 Y! V7 A  s' G* s  e1 z  A
176公克+ W& z2 @" `- @6 ]* m1 ~4 U. a. R
C.蛋白         
( P2 U& F$ [% Vtvb now,tvbnow,bttvb352公克
* f: b" f! q% `: H) t4 |/ {8 ^+ f# G% s: n　細砂糖         
5 \) d& ~, \( W: `" j. _176公克tvb now,tvbnow,bttvb# E) a4 j3 R- [, y
　塔塔粉         & m% k" v  F" \
1公克
0 x% i$ F) A' v$ V7 A; d$ F6 F$ dD.法式布丁餡         
* m* s+ a: g4 N/ o# y, v  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量4 z$ a5 u1 G( K  w9 `
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]6 C- j) p9 f7 Q1 _7 p4 x
適量tvb now,tvbnow,bttvb: |0 K  t: u9 x; t% S; x
　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb3 G; D9 v+ ^) n1 j: h4 H% u
適量www1.tvboxnow.com2 i! u0 T% F. |' o# C" F
        8 S7 g+ l5 ]! w9 S% ]- T* ?
【做　法】公仔箱論壇8 a) ~) f& k" f/ ~& i
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。www1.tvboxnow.com6 Q" |, k8 Z# J) c' e& _
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E* H) M* f) s& |1 F7 ]
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
0 r) V0 k% q  S% ^8 k4 N- qwww1.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
0 F/ z3 U; t" K: o  |- H( ^公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
  {2 }2 d3 p5 ~8 N' Pwww1.tvboxnow.com6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb) m+ t5 _4 L1 P" j4 {, n: }! E
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: ]) X. l) i
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。www1.tvboxnow.com$ y+ x+ K5 ^: C3 G( a% L
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
( v& p  [7 m/ [4 X公仔箱論壇
) y$ n! F& x9 U5 d3 t8 ~; _. H$ l2 z+ k$ r6 h: E! E
海綿毛巾卷9 c6 S( X/ S5 x8 O+ t' L
【材　料】! l" o* t" r) `8 l, {
A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 s' B$ w& B9 w1 x- a  [
717公克
  W/ j% c% _) xwww1.tvboxnow.com　蛋黃         # Y4 A: U& B3 f8 ^, [
179公克
4 L2 E6 j( z' {　細砂糖         公仔箱論壇3 d" S/ Y/ s! G5 v3 q4 _8 \" @$ ~
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 W1 b# ~$ D- Y! s
　鹽         www1.tvboxnow.com, f# }( b; P8 }# C! I+ }
10公克
0 \% O$ p7 R4 r; g1 L5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 C/ }( V! w& t& `( F4 ^* B: n- c
512公克
8 v! A7 e( J7 K) V; G: k5 s4 Gwww1.tvboxnow.comC.奶水         www1.tvboxnow.com+ m+ a- R/ ~  [! M/ X8 N
102公克
  M; Y4 C9 _+ q8 C5 p; f: b公仔箱論壇　沙拉油         
7 w9 }9 \" w! B- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克3 u( B% l$ K& ]0 g( v
D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 {! y' t# u2 T. T* l9 Y; k6 O
適量
  U. s' W& J  ^7 Z/ p! D  _公仔箱論壇        
4 O' w; e: K( a, j* @9 Q6 O" u【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. V& Z2 K" s
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g  F+ d- Y8 r* x( o+ k5 k
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
' i6 y' k! `9 j公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
" H; o# g- k! Z+ M8 v7 Z4 U: etvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o$ C. c, e" q  H" N# V7 @
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
7 q6 |/ l- c2 q" S6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]( P0 @# v# D' P: G0 v; {
www1.tvboxnow.com) ]- N# g2 O! E  W. w) n

( d. N1 J; @  I8 p( wwww1.tvboxnow.com奶油水果磅蛋糕
& p9 [& X1 {- X" ?  j; B. f" @公仔箱論壇【材　料】
* W/ g1 D# ?/ W- j- l$ u5 I+ \7 xwww1.tvboxnow.comA.高筋麵粉         公仔箱論壇5 h% f) V2 r) M5 L  n$ ?
667公克2 v6 ~. _' K6 r) w$ }; r
　白油         tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 T( K+ |) A* d& u& }! ~
417公克
) m9 ?3 i9 ]2 j  Iwww1.tvboxnow.com　奶油         
/ a/ P) k9 W" R  \2 |- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
, ?$ x" l9 @7 U" m2 T! \tvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         公仔箱論壇' U1 q; V4 B$ e, b2 k& P: L
25公克6 F* b( J# m# ?0 s: ?" ]
　杏仁粉         
; |: P5 O( g) }/ p3 ^  L' etvb now,tvbnow,bttvb167公克# v0 u2 ?+ w6 ~
　泡打粉         
4 |( l3 T" H( k; t% L' H3 D% a. o( |8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 e, u; t( `$ W
　糖粉         
" {6 ~* ~3 t# n0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
4 V+ U' u5 Y2 Z# n9 D公仔箱論壇　保濕糖漿         
' ~$ n7 t( h5 g0 Y  v167公克tvb now,tvbnow,bttvb! D- x9 L! e9 z) \* `" e6 Y
　鹽         
: j- r% W+ y/ Kwww1.tvboxnow.com8公克  G( f6 _$ Y5 z7 `- S
　奶水         
: c' m6 [$ Y0 C) i' m5 @' a3 ^公仔箱論壇83公克公仔箱論壇* b% \& q* T5 A2 G! K6 E' i2 L: l2 |
B.全蛋         
. e- |8 P3 O. |) n9 o8 ^834公克
, P" _, r# t1 K$ T: r" g; p公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         
( F! G! t, K; s# p7 ?600公克公仔箱論壇. E( {! W; j& r' j
D.蘭姆酒         公仔箱論壇: u+ Z/ p  X% \
適量" O" M' V2 [7 U" o: l9 t% U
        tvb now,tvbnow,bttvb3 P, C" h$ j- d9 V, |$ A
【做　法】
# ?# z( i. T$ T* n9 etvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。. q& b" z+ Q, P$ K' G
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
# F; S( E7 j# D& N% z" C3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
" b: j3 K9 y+ t* c+ _# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: y) l% D, I) X' A
杏仁全麥蛋糕
0 Z* l( T% u0 k* b- k公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇# `) ?/ d( [, ~" R! i( ^) z
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; u( p# C" v' h
400公克
( }6 R% g0 D7 @. |$ C4 \$ T. |低筋麵粉        
3 s( Z, K8 m* pwww1.tvboxnow.com100公克) n2 A3 J$ p2 X3 p
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 E  {& W5 @- |  l2 h
100公克公仔箱論壇* n7 q) v! U6 \& E
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 U4 X, R7 x: C
350公克
* `0 _  l8 w* y/ _8 M泡打粉        
# g/ Q3 X& N. I) Mwww1.tvboxnow.com5公克www1.tvboxnow.com3 Q# W8 E$ [1 S/ I5 M+ n0 ]
全蛋         公仔箱論壇0 K, o/ D* A8 d+ O  R+ |
350公克
7 d/ [; H  z- J* {$ H奶油        
. L4 b5 u+ h& M) v1 n$ T: L$ l( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ \. U3 A; }0 Q
鹽        
7 i0 C$ V. r, h- F2 `公仔箱論壇5公克www1.tvboxnow.com& C) a; E) X* r) z5 _- h$ X; h
檸檬汁        
; b& J* w: \/ S  `8 e# p  j公仔箱論壇20公克
$ O: \% F7 B9 [( y7 o6 S杏仁片         * ?; c" E- |1 r7 J5 C) x. n
50公克
' D( e) ]# e2 J# Y( ^% e' L; ]tvb now,tvbnow,bttvb       
0 j; G5 B# {5 g9 v7 d+ X2 Y: W3 _【做　法】
2 k7 P) j, Y1 ~% N. \( {3 Mwww1.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: ^2 f: _' i7 l3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
5 n3 b: C/ R$ l4 z5 }: `* i' B7 U3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇$ B" y# e/ p! R1 X9 p+ C
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ V. P' g: f8 o7 J5 ]) _* R
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

& V7 E, ?4 @6 G- i* i, E2 M; w亞麻全穀蛋糕
: F" a& v* |& K. m  {9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 c' W6 F" k4 [4 v6 n, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; J; w0 z7 ~
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& n/ q6 p) x$ K' P
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ Y7 ], p$ J8 B  c. `6 v
100公克
8 P) Y! o; ^3 I  q* ]& o公仔箱論壇糖粉         www1.tvboxnow.com/ |- h4 l  i' w4 Q
500公克www1.tvboxnow.com6 z, V" y1 L, I. D$ q  Z, c
泡打粉         & s- D( \6 R  ^  f5 ^7 b4 l
5公克公仔箱論壇" K7 t, k- J. l
全蛋         公仔箱論壇, U" Z4 x' H6 P& b5 \
500公克
8 N& y( r6 E0 R2 G' T奶油        
) [  ?5 b3 e2 e9 U5 h$ g500公克* i! N. }" R7 U
牛奶         www1.tvboxnow.com- @/ C( S3 n8 @4 B2 G% W3 g" S
50公克) e, G1 e, {- s" ^
鹽        
0 Y; a: d$ [/ \tvb now,tvbnow,bttvb5公克
- T) d" V  O' [tvb now,tvbnow,bttvb亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb6 ]' ]( O* q7 g
100公克
% l" D! s0 }( m7 a: O2 E公仔箱論壇       
1 x; o; a  B* N6 ^+ s公仔箱論壇【做　法】
4 @8 t  R9 x: M8 i& U& z7 [tvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' T$ z/ L9 _" |! Z/ J. `
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
% N" s- I  U: n' e1 z7 [3 j- y; v* q3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。, w7 ?. G+ y$ [1 z+ Y5 T5 F
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* M# }+ N* b* W4 H) i5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 A% U% \6 t$ v$ E9 Q/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 T" `; M6 ^( g1 W7 S
【材　料】
; v& Y2 L1 ]% `- \, L高筋麵粉        
& Q; W6 k. ^8 ?2 L- k- Q) rwww1.tvboxnow.com250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E. V9 x$ g7 N/ K( }
可可粉        
% ~9 |4 j, }* `" M2 X7 @- u! t2 W* u9 Rtvb now,tvbnow,bttvb20公克
" G2 I- g* v) c# h5 g糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 W: k8 b, i, y, O2 s! B1 K5 @, H
300公克
% W7 i0 R- i: D8 r* {2 Y4 jwww1.tvboxnow.com泡打粉        
- B. h, e$ L: A! I' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
; y; R1 I6 \% p; |公仔箱論壇小蘇打        
: c5 W" M0 N( `7 a" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克www1.tvboxnow.com" A- D+ k. E3 d
全蛋         公仔箱論壇2 |7 u" R/ T$ g" w  G3 i4 J
250公克
7 i: u& n+ r% h( T/ ]' m- gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 X8 T( C* @# twww1.tvboxnow.com250公克
' D( ]9 H1 F: p  F. P* ^公仔箱論壇牛奶        
9 l, ~# T, \' y% }; R50公克9 z* B; h  ~$ \# k
鹽        
. I1 x* Z* j. {5 Ntvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, F: j8 }& e5 x; {- [
櫻桃乾        
& ?: M3 f# a/ ?- i, ]; Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ B% z+ p) u# H+ u6 i6 s$ c, Dwww1.tvboxnow.com葡萄乾         www1.tvboxnow.com% Y* E, M* c1 \5 u* Q
50公克
) R$ c3 q6 L6 Q' P  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
' s+ @/ Q0 \/ V" W8 z8 H9 _$ C  H公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, k0 w: h0 t# o# B% b
        3 S( E' K: s2 n4 ~; c; Q/ t
【做　法】
4 D' u/ w- v+ }! }* s( n+ S/ o1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www1.tvboxnow.com5 T9 m9 c& @* v& U4 S- E; X
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
' p7 Z" `+ c& p; t' o7 v# \: r  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
& u" Q) j' U# K  w4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 x/ }. A; K6 B8 {) F$ [  Q1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. B7 @3 _' w0 o) W( n公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
0 Q# T( V# Q) A# L【備　註】
7 w& l; Z$ l. @7 ^份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' r( x1 |" _
香蕉瑞士捲
7 d! @8 s- e. K0 u: o0 ?* x公仔箱論壇【材　料】
8 V/ d) I6 D* U+ }4 w- ]7 ytvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         www1.tvboxnow.com8 {) O" a4 C& L5 E8 A
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" b) w! S6 X2 q& s9 `4 j0 }  B* J
香蕉        
/ `; l4 `6 M) j2根
" t8 m1 H8 X% ?2 L/ p3 h奶油         / Z  L7 A* q) A5 O2 a
30g
0 ^9 e  x! [* m$ a4 b& ^, x鏡面果膠        
) R1 A( m# A( H" I( stvb now,tvbnow,bttvb適量4 [( n/ z' X7 E3 ~( u! H/ K% w4 M, q
苦甜巧克力        
4 |6 ~2 Q# K6 r1 Z+ o* \  dtvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇! `& S* t1 U1 p7 T+ a
鮮奶油布丁餡        
. W6 n( ]0 H/ c4 s0 k$ ^0 Ywww1.tvboxnow.com80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 G8 @3 t( z' P" C
        公仔箱論壇( c' j8 K2 |: ^# g) y5 C, s
【做　法】
3 R: P3 F2 N% R9 Q0 v" w4 Y公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。0 t5 C/ o" Z& y; e
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。www1.tvboxnow.com% }& V( N- l) z: Q
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
: K  M' M/ \7 _. S【備　註】
! I& \8 H) I: T* H, N/ I2 `www1.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
3 r- a1 L7 F* t* t$ H5 y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 D5 T2 N3 n. `- G& Otvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲www1.tvboxnow.com8 I9 }9 `5 {4 }# Y$ s& P; w# W
【材　料】
. V. C- F3 r" @5 c" z6 Z" V公仔箱論壇蛋白        
! ~2 \% I6 B7 F& K200g  x$ F! Y3 [" n1 |4 I, O3 L/ x
細砂糖         www1.tvboxnow.com; J" x! N& t( h) Q
120g公仔箱論壇% F; L8 m& D* [- N$ A
鹽        
( u7 i6 M! t# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
, M) F7 _& [' e0 u' B! T# m低筋麵粉         www1.tvboxnow.com4 d( K: T6 I4 ~. A
90gtvb now,tvbnow,bttvb2 X- V) m6 |0 H- E
塔塔粉         7 S$ ^; J7 e/ \( r) p% {( {
2g
0 m* u/ n0 B7 I7 ?  q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果        
/ l/ N3 }% I0 h  jwww1.tvboxnow.com30gtvb now,tvbnow,bttvb" E3 y/ |2 H3 `" h( k- Y; F
奶油醬        
8 H9 f: W6 a0 [) jtvb now,tvbnow,bttvb150g
' ]) W& ~3 p  R* O8 e2 \       
4 t1 L* h3 `5 w$ {【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 B6 ?8 O! z, z# v2 y
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
' y0 `. J0 M9 p5 `: g1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
4 `$ ]6 Z% a. X/ V2 Q. d3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
* z/ H3 G8 Z" D, K5 k+ X4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇- K: O2 h$ M7 \  k* L6 H
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。; k& A6 Z0 H- b/ `, |
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" G! t6 ~% O  ]3 ?; x( h! b5 b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 p" L3 A) k) k$ i& p. ?! B* Y  x公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  e7 g  f$ a- s2 n
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

* W3 `1 A: ]/ Y" i7 rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
" O6 E: D3 Q4 s/ ]# f0 Z) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 Q% c# c: O1 n0 H+ o公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ @! i+ c- W% t( X/ `
170gtvb now,tvbnow,bttvb- j+ y) Q5 g, G% S9 r9 H, F! Z% B
細砂糖1        
  y' t1 n! p2 b: ~- U0 Y公仔箱論壇85g' f! O/ K8 ^) K. D4 V7 K9 D
蛋黃        
6 R3 X, E7 L7 T9 B: ytvb now,tvbnow,bttvb85g$ V" O$ I, i. E& Q+ O0 F: P
細砂糖2         www1.tvboxnow.com% |" _6 w6 v" r% L. ?
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ k; }: I! V, _: {
鹽         www1.tvboxnow.com8 t% _/ L; N* c$ [% o
1g公仔箱論壇# E8 F2 L2 q( v* |' B$ h% H) J3 N
沙拉油         $ b, f8 A0 T  @% m" L
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, I) e+ }9 J$ d
奶水        
0 `& ~7 o9 f0 |0 v  w9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gwww1.tvboxnow.com( Z: h2 i0 q; M5 E
低筋麵粉        
# `' |# }; r1 ^* _8 Awww1.tvboxnow.com85g
9 n, E7 p3 z/ l  b公仔箱論壇發粉           I9 h9 n: _+ o, W. I) o6 j' a# }
2g
" C+ ?5 {4 e! @8 X9 D; itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
& C1 j2 ^: \; ~" X! E$ o8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
, `/ T5 |9 P9 J1 Q% z* _3 f! V檸檬皮末        
3 U8 a* S, ^. s" ]% h$ ~www1.tvboxnow.com1大匙
8 k2 c. w6 [# U6 _3 \$ y) S檸檬奶油：
$ J7 h$ S& w- Q, `- Q檸檬醬        www1.tvboxnow.com! |3 z* b/ _  F' d  N: J" @
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `5 _# {* z! y+ b6 O$ N6 l
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, w) l' A+ [1 F2 y5 g" e6 z
100g5 _3 [: k6 F6 n7 G. V" R8 [
        + b9 B8 P& Z# }) J% I. w; j- t
【做　法】
: M* h) [1 u2 d公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 q# n$ s" D& }; Q( `3 \
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ F# [9 o+ ~: S6 N' Y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
5 n" J; F0 ^& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 ^) y% [/ I/ h4 w4 h8 l* f公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
+ z9 R( F0 Y$ U: `. |$ B/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
9 ]- T! X6 n. e# T' Q" r. U6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

6 K3 a5 J' F, R. [: ]1 n1 }tvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
* M2 I+ W9 }' O" _【材　料】公仔箱論壇$ b3 b  f8 j, c! A
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 c- h( A: K" I
20顆1 S4 N3 b+ ?. u
蛋黃        
3 [' [+ c8 q2 p1 W' v/ p) W$ Q4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww1.tvboxnow.com( @8 d) a; ^" R  d9 Z! P
細砂糖1        
1 G) B4 h6 P0 M公仔箱論壇20g
. a! V" ~: Y' N9 ^www1.tvboxnow.com蛋白        
& s, B8 W7 e3 R* x公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb& |2 h1 Q! P9 D/ }9 M
塔塔粉        
* ^0 o5 l* a, z2 v. {0.5g
5 H/ Q( [8 a$ k& n公仔箱論壇細砂糖2         www1.tvboxnow.com) K( F" g, l0 b
85g3 n  x% |% S5 Y4 ?& O& H& ~
鹽        
1 O' D4 P) }+ |( z( Ztvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" ~7 |2 M8 O6 Q
沙拉油        
+ l$ Z% U) B8 |/ x! b! r公仔箱論壇50g
) y  [( U3 K: d  N$ G+ d低筋麵粉        
% P3 P: l3 ^$ ]- G6 d85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* }# S6 O  j6 [9 ]* J& N4 Q$ R
發粉        
/ r  B4 j! r% Z" B1 ptvb now,tvbnow,bttvb1g6 I  Y5 R. X# T- e( D  y
鮮奶油布丁餡        
7 H/ j  V' Z) b& v; [tvb now,tvbnow,bttvb300g
1 z' f: t5 v: W8 w鮮奶油        
9 |9 f! Z" d3 l/ ^' _; ~www1.tvboxnow.com100g
! L1 _# p+ h* ~www1.tvboxnow.com        : B5 ?: o7 ?0 y) E) |, ?
【做　法】3 X5 f: }: q) |9 f3 x5 o; M" Q, v& W
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇, Z/ o$ v! E, }1 E, q
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com: U) Z4 b# X5 j5 H2 c
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" m" b6 \; @7 n  m; p8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 R/ [& ]/ l9 O" u) v  J5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
3 t6 }& Y3 m. X4 M( |+ y* m6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。  J) l. O# c% \2 i2 G
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。' |# t* k5 O0 ?! V
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 f& o+ O3 V$ x, N公仔箱論壇【備　註】5 k9 f2 Q/ M- z; j4 w7 Z
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇) h2 J; \5 g9 I: E
雙色櫻桃瑞士捲
6 a% P' A8 s$ R4 m" V【材　料】公仔箱論壇- k7 a% q# V% N; R" z: |
蛋白        
& I: E7 x2 i  L3 b4 [170g
$ L: k& n2 t3 r2 e" r蛋黃        
# i9 w6 }! k* u3 V6 F3 P& L) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
2 P* h  g+ H# |! D3 d公仔箱論壇塔塔粉        
) Y& k( U5 B; O! O公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb7 m! `: Z- O  X( `5 `" W+ F
細砂糖1         ' m: w4 ?& A0 ?0 q# Q
20g
0 X) b) r& n1 J* T公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇' _  r1 ^. M' c3 L
85gtvb now,tvbnow,bttvb% a' g1 M+ m, G# T6 r1 p. P
鹽        
; b/ J+ |# X/ C# qtvb now,tvbnow,bttvb1g
4 a4 E& c1 h: f! O& V沙拉油        
4 Q  S2 T% V7 X2 h6 N& d9 [' _40gtvb now,tvbnow,bttvb* U7 t- R+ Z" m* k9 U' Y
奶水         公仔箱論壇+ V' L; [1 a1 H! h% O$ Y- J, e
40g
; V1 y, q6 i( Q6 _' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# Q% v4 o! L7 f- [5 Z  O$ E
85g
5 @+ s6 D2 T) T/ d9 k) w/ V公仔箱論壇發粉         2 h" X8 ^) l1 M. o" U# @
2g公仔箱論壇/ _1 k" m* q3 `% {' H' Z4 c
紅櫻桃        
' A9 S3 m) v3 t/ m' m( i+ s公仔箱論壇適量
; m: j- x/ |% N  H4 s3 x$ f0 E綠櫻桃         公仔箱論壇6 q# p3 e' f/ ]! w9 K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b0 w, S0 r- A# s" m7 t' `
糖粉        
9 V( q9 h$ b; c  ?! v. e8 o2 Y適量
5 E# j8 `8 R. p6 H  a2 V0 M* \       
: m+ R  ?' v2 {! Q+ K4 Y公仔箱論壇【做　法】
" o% r( i- w( \- K/ B; R, P) k1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) j& a+ ^; ?% [$ R! V0 ytvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; A2 h9 g, @& L0 x7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K( a5 D0 q/ Y* C0 q3 k2 O8 S
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ y: t. B; g9 }
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" y% N: P1 L5 f; N8 N$ m3 Z0 {. g
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 e1 }" G* d* t
柳橙瑞士捲
  k" ]6 ]5 Q: Q, T# j: r【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ R5 q$ N8 N
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% }/ k) t) ?" b2 A2 P( V
170gtvb now,tvbnow,bttvb' j' I( x9 X" S( V: S7 m$ S2 n$ R
蛋黃        
7 F6 u" p! w2 a" o, Htvb now,tvbnow,bttvb85g9 L9 x; F2 A: p8 v2 l4 W. v5 s" X
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v$ ~& J% z% J8 p- m( p0 z6 Z$ O
0.5g
/ ^) J2 k) c2 A+ S! H, }- r7 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb- r' l9 x6 B7 [' P- i' Q
20g8 }" t7 g0 t/ y; F9 u5 N
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 @: T% E2 G$ l+ Y. m0 P) y
85gtvb now,tvbnow,bttvb2 S6 L1 E' P; }4 u2 B+ W
鹽        
5 ]$ ?" w4 |, y/ B; r- y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb9 G) K2 i5 J; G! r8 W( i( V
沙拉油        
& N0 v; L, p& e( m40gwww1.tvboxnow.com2 J" N3 V5 E8 t/ P
水         www1.tvboxnow.com: `% R- W& `1 c, O% N/ [$ @  J
250g
& Z" b, t1 T2 r( b1 `4 U- L$ awww1.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v2 u* ~$ |' v$ }
85g2 c6 y/ }: `2 e2 H7 N
發粉        
2 y- n% @: P. k. N  s, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g5 B  G  O8 b# O( i# g( t! W& y
柳橙汁        
6 e5 G* u$ b. [  L8 `40g
# T# b& }) [5 [公仔箱論壇柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 P: I; D( ?1 U, t. [. `
2顆# t+ Z; x. w5 c3 L8 G0 M
奶油醬        
( Q% ]$ L1 z) O$ J* c+ u公仔箱論壇150g
0 U: a% {( d4 N6 C; w$ Pwww1.tvboxnow.com杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! R2 e+ q/ e$ y/ H
適量
  x  o+ H! k& h% E' b% |www1.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb- l- j: Z1 W2 l; n' E2 B
【做　法】公仔箱論壇& h( O" l. l) i
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
1 q9 c4 @( m7 q1 t: r0 W1 }8 z. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( O* w- W, D1 w* R" R. b: {! d% ?3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 v) H8 W2 D, Q* B5 R: l
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。( h0 F* p0 g5 `( w
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇0 w* [/ a4 P6 L9 l) A5 O$ I
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb; I& Y) V# n/ E; o! m: x* a8 {
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇/ [2 s) K) L6 n! _2 E
藍莓慕斯瑞士捲www1.tvboxnow.com; v/ o% v+ q3 z9 ^
【材　料】公仔箱論壇7 ~1 {7 J2 t9 S
基礎原味瑞士捲        
: S" S& N# e5 S: A+ z6 \2 pwww1.tvboxnow.com1份, Z* V, y9 Q6 V0 L9 p2 W
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: [5 \# s, Y% g6 `
6g
4 c4 a( n0 A, @: e9 [4 b$ _! [# Q" `www1.tvboxnow.com冷開水        
8 O' ]. ?0 K( j+ `1 f4 Bwww1.tvboxnow.com25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ O+ |* P) e
細砂糖         公仔箱論壇$ W% `+ O  E8 l- u! h
30g, [0 {, e4 {  D2 J/ A( q5 r
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb$ M. S# g8 G( m0 m) X
50g
7 m$ ~0 V( D2 |  {, O2 F5 ]0 t2 U檸檬汁         www1.tvboxnow.com/ w7 A& R2 }9 Y1 X" Y1 ?  v
5g
3 E* [% R: k  M0 v9 a) S藍莓粒        
5 b% k4 D1 S+ e0 b  f& G5 M. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
& O) i4 |! F' m( N鮮奶油         公仔箱論壇+ @1 @) L, x7 \! G
120gwww1.tvboxnow.com. U1 T5 E$ t( j! ^0 l
藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb) e" p% c$ n# b+ n
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 I+ S) W: @! W. o" i2 Y2 _
       
7 N) Y! t- L. J3 @$ m公仔箱論壇【做　法】7 k! f( K' v. [+ T# m) f/ z
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
- r& F! }; {; T( ^0 i/ N) i. {www1.tvboxnow.com2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
0 p' H; F7 {4 X3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ H( V) r& a+ ^
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
# u+ j' O, v+ Q, T  E) N+ X4 |【備　註】
& K% |+ s7 O1 z3 k+ cwww1.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
! b- N) S; x4 F6 k: q( Z3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb+ b( c* @$ y/ ~9 a
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g6 `. G, f, Z% m0 _! G5 M: s  b
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& t' k) L% I3 R, _9 F* ^7 k+ P
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
: ~6 }% e+ V: t! Dtvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

8 Y8 M, m: A* P9 A, I* R1 q公仔箱論壇薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb* c5 u. ^( v6 ?  E$ K+ u
【材　料】
1 b6 b% U, w/ b. c8 ?/ P5 iwww1.tvboxnow.com蛋白         $ c0 m: Q/ T) O5 R5 T8 h. ^3 W
170g( D. W- `( m1 m' l
塔塔粉        
: a1 R" e+ P0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gwww1.tvboxnow.com7 }  L5 _2 @. b9 y  ^; }$ [* j
細砂糖1         www1.tvboxnow.com/ o2 e# `( n0 E% F
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' P* c# }! d/ S4 T' d  @4 q( x! b; d1 a
蛋黃        
* ~! O& H6 u8 f. E. v85g
& x+ @8 c5 S/ q1 n公仔箱論壇細砂糖2        
" I( o# _& \& x$ `: O) B3 R. M& |tvb now,tvbnow,bttvb85g
6 \/ k4 Q# a0 P) ~  i1 ^& R4 F" @www1.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! u' G% ]+ G3 Y( a8 X: w- L
1g
7 p# V3 A2 a7 u; Q- Z) X沙拉油         公仔箱論壇- ^# |$ V! h' _/ C2 w
40g
& C7 k6 Y% V6 p1 H# jwww1.tvboxnow.com熱開水        
* C# q$ k- L/ q9 X! `4 \- ttvb now,tvbnow,bttvb100g
- c6 z- H% w% X# Z/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
2 e6 n' x6 G* L0 T+ Dtvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb7 n; N! f2 z8 E8 Z2 N
發粉        
8 t5 D  m0 I! Z; M0 i0 O, \2g
7 @5 Q; [9 ]1 ?4 v( w3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 E. Q' R9 P! p# w! w& E
5gwww1.tvboxnow.com. U+ G& V) D" w2 W/ c7 ]5 F
香草粉        
/ ]' P3 D/ p) V/ G2 n  g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
6 R) P. r6 W9 h發泡奶油        
# y: z1 E, T' m& h8 ]# Awww1.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb9 I% v; ^4 s  e9 C7 s+ W+ o6 i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% ^, ]2 d/ N; L
【做　法】
% j: y' H+ {+ y9 l2 W: @公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
$ L7 Z) z& `6 p3 J( F2 M! M" e公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
% S' S- V8 G) d7 g/ Lwww1.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。7 z$ c& ~" O8 j; j; k; h+ t
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。4 V$ C% [3 ~& ]! t
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 U8 v' T5 z4 L8 k. B) K5 h6 r( q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  v8 z9 E/ E! z+ `2 n2 i" c! W- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
) |0 F2 l8 Q% L, t' X+ iwww1.tvboxnow.com【材　料】
5 G0 F) L) q3 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
" G4 R9 h: ]) \% Z5 ]% [tvb now,tvbnow,bttvb170g
; B* H8 |6 q+ O1 G塔塔粉         & O/ c, [& k3 M
0.5g公仔箱論壇: U! c  ^' k- Z( H
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb) v6 ~# U* ?( ?; H; N
85g
1 w$ _7 v$ u1 y. f# g1 d+ g蛋黃         " r7 g  d- ?; n3 p7 t
85g
7 ], a' f1 W( r9 g- q公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% o* v9 Z! E1 O* @1 b
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 \" Q8 C; g) u* n; p
鹽        
! Z0 I" E9 i& Ztvb now,tvbnow,bttvb1g
" s3 {. W3 Y& r7 u* u, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ( B& A  w% [- K9 F5 O7 n
40g1 O! f4 f) ?8 W. E5 j* p
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 F) C  a6 q# }: U
40gwww1.tvboxnow.com" x; g+ m; E3 C7 M8 g' d+ h* ~8 [
低筋麵粉           S+ m0 Y! J6 q4 d! S7 e6 [' o$ c
85g& M, K6 P+ W5 g% t8 q% t
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) U& c$ e7 h9 L$ X4 c7 m
2gwww1.tvboxnow.com/ i; I$ o$ Q# h/ i5 r
乳酪醬         公仔箱論壇  J+ E, j! u+ b3 k* t" t& E
適量
& R/ O9 m0 u2 ]' _/ X6 V4 W' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( t6 o% h5 ^1 R( k# Q+ n  h【做　法】公仔箱論壇; b7 U1 e1 f6 b
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。  S* y% G- P: F  |/ x2 t
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。9 U) [) W4 D/ R3 m) q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; ~0 U1 q- f2 `8 k# i4 o& f# |tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇% l' \, J# w8 w7 ]7 f
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com% K5 _/ w$ C) B8 }0 N/ @! {
抹茶紅豆瑞士捲www1.tvboxnow.com6 a% k! l3 h( S0 n# `- R
【材　料】
! E$ E! C6 B6 ~1 f- J& B公仔箱論壇蛋白        
" F, k, }) n6 c& f/ wwww1.tvboxnow.com210g
* j) y, i7 _6 Z7 j: |& R1 Owww1.tvboxnow.com塔塔粉         $ {3 G2 g& h+ @6 z. b9 v) k( h
2g
( S8 o# R: h1 l公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& U! m- t! c4 d
1g1 U6 A, z( B8 w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" p2 L' ~* ?; p2 j) g( [0 ^
120g8 V7 K& Z7 u# T' h
低筋麵粉         公仔箱論壇9 P+ |! X& O8 U9 G' b3 ?
90gtvb now,tvbnow,bttvb0 \' n2 L7 {' [5 W3 C
抹茶粉        
" n* d( P) S( H* r7 {& B10gwww1.tvboxnow.com6 d) J+ I, b& h/ Y4 L! k1 W
蜜紅豆        
3 `) Z' ]3 n, C, k( S. y公仔箱論壇50gwww1.tvboxnow.com$ A2 h" K0 k. L
奶油醬         www1.tvboxnow.com! A9 i1 z! g8 u+ y9 E$ D
60g
8 A" o& O  c7 |6 H. G9 I0 y! Z公仔箱論壇紅豆沙餡         公仔箱論壇" f% F& ]" H1 X, y+ J; l- K
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 g! K1 a5 ~; _+ c5 @' R
       
: \6 e5 B8 s/ fwww1.tvboxnow.com【做　法】
2 A* D1 r% C& w8 j! Zwww1.tvboxnow.com1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。www1.tvboxnow.com1 d5 x; K# O$ X+ A
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇+ u  Q0 \" @8 }$ E  M
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 i! o& D9 d! r* \. W8 ?9 w4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& K5 J* p9 U9 A) E. z3 }$ R5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
- M. Z) c+ o7 q* f3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com) z9 R* l+ u" |' M) [2 v+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb& O7 {9 Y: \. D, }* g$ d

! x; y+ c* G# w# V, O6 \芋頭瑞士捲
, A- Z0 k4 u! Y( u【材　料】公仔箱論壇8 ]/ g% K: i, k, P. b7 z9 }. H6 _- n# k1 ]
蛋白         5 a- `* e  }$ a5 D
170g
& R3 N3 j" m2 D7 D公仔箱論壇塔塔粉         
  i3 T1 M, B% y' t5 A公仔箱論壇0.5g8 s) F/ i# v4 j; ?- m/ }* k
細砂糖1         8 F; F7 k7 z9 K- Q( q
85g
& g7 u0 m; M5 U+ m' }. D  I蛋黃         
0 p; `# q# B# |4 y2 itvb now,tvbnow,bttvb85g
8 c$ P/ J( E: B6 t細砂糖2         
" U3 Q1 P" `, X4 q9 I0 x# H& swww1.tvboxnow.com20g
" {$ Q/ s0 J# ?- B鹽         
7 C+ l6 u, V4 t5 O1g
6 ?( Q  X' ?; p! E* X公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇. ?3 E4 ^! s) C$ ~5 I0 Z
40g
* t4 v( {" L8 Q2 i% f8 }# Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
6 I& Z7 K+ O/ u& _公仔箱論壇40gwww1.tvboxnow.com; D! ^& [7 V5 \$ d' Y/ Y
低筋麵粉         $ L# y/ T9 Z% C$ x
85g
7 x4 ]% F9 j6 ?- u" X' }: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         " m: h6 O- d0 l0 E5 k6 K. y: j+ A6 b! I
2g公仔箱論壇( N! d( B0 N) e
鮮奶油         公仔箱論壇6 e# g  {6 r4 A4 o- d" D7 `
100g公仔箱論壇( S' K# u/ ]) E) V
芋頭內餡         
; n) E; L/ i) n2 B8 r適量公仔箱論壇! \$ f% ]' w+ l* U5 h9 N( o
芋頭鮮奶油         
4 n% i9 U; }2 i  dtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 W, H/ M6 D" ^5 t        
' {* k, `+ U* B1 D9 q& ~" Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 c& x# o4 T5 o4 l1 {# gtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
& Y1 D/ y9 A' K/ `2 u公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。$ f1 {! p0 |( b( l0 ~9 J$ h2 N
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。; t; w8 r/ \7 M3 D
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 L& |7 X) S; e- y6 m# @$ W
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
) t  B% U' |1 l, ]6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
" u* C; u2 Y/ o/ i" O【備　註】
* ^. k. H! e% y0 r6 `4 v! t* _tvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb, i+ F2 A) F  o
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
, |+ C8 ^6 q7 [公仔箱論壇作法：
( q( ?9 x! p1 y: g公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb- A) z2 V- M* K. \5 a$ w6 e0 F
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
+ q+ J) M+ g) Z6 P+ u% C' j% Iwww1.tvboxnow.com3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇- u* a$ i# [+ M5 k6 w6 L: {3 Q
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
6 w3 s) x+ U" {# T! W% T公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。www1.tvboxnow.com& K- p6 a% S0 s
tvb now,tvbnow,bttvb3 @: ~" D& }9 f

, d5 L% h( L% J" I: c愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇7 y- h1 c9 \) `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" e6 N& D7 C. @7 j' G5 N8 g
牛奶         70公克
( Z& M1 w5 u. O' ]: E% Nwww1.tvboxnow.com細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb( a! X; z  T. P- I/ }  q
水         20公克
, ~+ g$ }* ]. {6 q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
( u2 S6 I4 J- B6 a$ o1 o0 B4 r6 Xwww1.tvboxnow.com沙拉油         80公克
* B* M0 ^6 K; R公仔箱論壇低筋麵粉         110公克" d/ t3 t7 C- N$ P7 h
蛋黃         70公克www1.tvboxnow.com) T8 C+ X0 l+ j! l# O1 @: H
蛋白         200公克
7 r; G2 h/ I5 r- R. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
. ^$ ]' \# P# I( B: E. T白奶油霜         200公克
$ o% k' Z# Z; [. l( I  R公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- t% f3 i* B2 a7 x
愛爾蘭咖啡酒         30公克
8 e( |) z5 L% P. i- i; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：www1.tvboxnow.com! a$ G! v! s) h  I9 i
細砂糖         50公克公仔箱論壇1 `% _; [9 `3 w+ O5 q9 f! K/ P% e
動物鮮奶油         20公克www1.tvboxnow.com& H; E. H8 J4 ?/ h6 w
發酵奶油         15公克
; t: c; R  T# v. O0 J. w% d. p; ~tvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
( l& P; q& z6 ^* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：" g% ~) q' W" n$ m
開心果碎片         適量) x% c/ ]) R8 s! W3 a7 S2 e
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 H, ?$ X/ k( w
熟杏仁果         適量
! @8 ?) ^) g2 H( v& I. f) u紅醋粒         適量% `5 |) t! {" H& f

5 H5 U- [. w6 B$ Q+ gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 R" l! ~7 L2 L
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
; P) i6 w- o9 ~7 k. y6 {2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- T+ m3 a" R' n3 a7 K7 |! u8 Nwww1.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c+ {- n" r4 _" @+ v
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www1.tvboxnow.com4 c" p& I6 w/ ^+ L
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# |% K  v& k4 g( x7 |6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 j/ U0 g1 s0 @! y+ ~9 [1 q9 u! J7 G! H
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
. H0 c' v4 l. H4 R1 B' k8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
/ B4 G) M( ?0 Qtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
% a1 @4 V% u: E; D4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; m( b6 V% L# w9 ~, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲公仔箱論壇4 V4 h6 f0 A7 Z5 x
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇" l6 k$ C" s7 \. {  }* _5 {
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。