BeiDouChef

; Y" S3 q4 u  p' M2 `0 _; d

& c, Q3 C% s) Z5 R0 o8 u+ dLe Gâteau 蛋糕
: Q2 M) U  _1 l) [# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ [0 z. `( Z$ u
www1.tvboxnow.com  u: K% w. }% @1 D0 g) r& `  `
巧克力水果布丁蛋糕
3 y6 f% y7 T7 ], G/ @, d: l【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- I2 {8 `$ S4 W- w
A.可可粉         ) U' Y" d) ]" r
37公克公仔箱論壇  T( b: J# a# A3 g2 y! L/ z
　熱水         www1.tvboxnow.com( V% C% {* p% [6 V$ P
147公克' r# p& Q' y9 `" d
B.細砂糖         
7 r. A, C6 A; |1 y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
' D% K; ^& V3 ~2 a　鹽         ) P' _% W3 Y" {. J, Y; h0 ^
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* _4 K# _% i! }
　奶水         
% L4 L0 s) j, f9 Qtvb now,tvbnow,bttvb52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I5 h& f% x4 f3 y9 I( i
　沙拉油         
8 }. s2 b* c' S- b& O) atvb now,tvbnow,bttvb88公克( `: r0 I0 |6 I+ [1 t8 G
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 h' L$ T5 Y; J& M
92公克
' G0 l, @' i8 g/ s  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         公仔箱論壇: |: U, J. R& Q3 n
184公克
1 x- Z) s$ h% _" T( `! Zwww1.tvboxnow.com　泡打粉         ! @- V2 D/ M+ i# N7 K
2公克
: ~$ l! r! l  C9 g5 E  Utvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         
) X* |+ x1 L) S" l  h; E0 _tvb now,tvbnow,bttvb5公克www1.tvboxnow.com7 {9 ~4 |7 W) V, W+ j  n7 q, {
D.蛋白         
; I$ p& t/ Z7 A7 z5 D1 e184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 V1 s$ m' c& U0 @% c# ]
　塔塔粉         公仔箱論壇' ~) p+ T* P( p" u; E* p
1公克
9 n% ~) V1 I4 n公仔箱論壇　細砂糖         www1.tvboxnow.com2 \2 W8 }& O5 w
121公克
8 o+ F. }" b" V9 k2 N( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb' E2 L) U: g* I7 x8 S& s" g
適量
' V4 ]  d9 e8 q4 _7 l  Gtvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         , k6 h* k4 f7 o
適量www1.tvboxnow.com8 F9 V/ o4 D1 m3 a
　草莓丁         公仔箱論壇/ b% X- z+ B) q( S& C5 R
適量公仔箱論壇. h1 f1 b* l7 d! q3 @% |8 i5 R
        
$ y" c: n! C+ d# btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' W' ]0 w# [$ _" D8 A/ a1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 _; ]8 T) B) l* C, b3 P
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
# V2 A5 M+ `: L( ]4 w7 L公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
3 c, L8 o% h, M公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。www1.tvboxnow.com2 l( F8 \* h+ P1 w1 N
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。, K9 }% m- V  u- H$ }
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。, g5 J" {6 K0 x, m
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ Q" g2 q! C+ |; D- A1 e8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。3 N6 U/ b+ k3 `, E; z; T
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
, H' h) l1 C. a+ ~
7 T; D, ?) O" y( D+ s/ V- Ttvb now,tvbnow,bttvb0 X2 l! K% j+ Z4 z6 g
戚風草莓瑞士卷! H' H% H2 r: F! @; p3 {1 V
【材　料】
3 c: Q0 E& v  ?3 ~A.低筋麵粉         
0 E: ?; S# k6 f) m) I5 d5 ]# btvb now,tvbnow,bttvb176公克
5 [6 x; ~" P( M% l1 Ptvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         公仔箱論壇# w$ u7 d' ^7 c# s% G# J
5公克公仔箱論壇; D2 {) a6 k0 K) y$ ^
B.牛奶         
/ y  M, Z+ z) y: J2 O, }8 W70公克
$ K- B6 `( i0 q" x7 e2 l' V4 o/ m公仔箱論壇　鹽         
, ]0 s! L/ |# H2公克
* X% P9 \; n8 _* P公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a  p' _& [6 @( J" k7 ~
53公克公仔箱論壇; a. k& v) [+ ]* K
　沙拉油         
* {; b, t' V" }! p0 u88公克
2 W: H& d4 z) N! H& {# N公仔箱論壇　蛋黃         
& T! g: x7 d6 A# W176公克tvb now,tvbnow,bttvb' b. A" |# ^/ ^) z1 {
C.蛋白         
7 \  V/ k! M- @+ \( Itvb now,tvbnow,bttvb352公克
% C. \8 g5 g+ v0 u公仔箱論壇　細砂糖         
, ?6 \3 u; z" z6 P5 c9 q8 m% N: [' H176公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]# l% {: B5 c% z- N% N
　塔塔粉         " F/ |% k2 I% L3 i4 M& f
1公克www1.tvboxnow.com0 }" g8 x. T) R* A2 J
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb: b: e* |' O. @9 U- @: [$ L$ `7 G
適量www1.tvboxnow.com* H, t$ ^- y" T# l7 `7 D  A
　柳橙果凍         
; C7 q1 `& U/ z1 u3 ]+ k適量www1.tvboxnow.com+ c8 e2 ^8 D  l; Z4 J2 \
　草莓         www1.tvboxnow.com0 ~; _& C8 T+ F' R& Q9 y8 }  I: `
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t- a' m% D1 Q8 a) ~# |5 r
        tvb now,tvbnow,bttvb: U1 Y) P8 R6 N% g% E
【做　法】9 Q1 c& b; ]: y- P8 j9 C( ^
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇( y2 [! @0 ~+ n' V) {
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
; |# I: a; T; x- ~, G3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
  y6 F& V+ ~8 r7 ywww1.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r6 S7 _9 s7 Q# r0 q/ J2 f
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
5 @& o3 B9 ]( X& f( p9 m公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
' d- N& N- x8 l3 ~& `: y1 I. ^$ Vtvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
+ H# b% [+ V$ e6 O  Y8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
+ n  K. N% G) X3 I( d- {' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
1 q, n2 H' F9 C9 W8 P
9 D4 @2 d% D1 E: a4 s6 [& P8 ~公仔箱論壇公仔箱論壇( n0 X) r( F2 a7 E8 F0 B
海綿毛巾卷
( e( @5 t' S- U+ `【材　料】$ o5 m& N! J. F5 g* r, V3 o
A.全蛋         
1 R6 O0 u( H' Z7 N! H717公克www1.tvboxnow.com( C/ x5 @8 ?& Q" ]% }! ^
　蛋黃         
* t; Q8 m3 X9 y0 c3 _公仔箱論壇179公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 M9 D- s/ @" e( v  Q- b$ ]
　細砂糖         
: D+ A- l  [! x0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克tvb now,tvbnow,bttvb- y4 U2 j% o! D
　鹽         
3 c4 N. J. c/ s3 q* r10公克www1.tvboxnow.com! T4 }$ r, `. K9 q
B.低筋麵粉         
. @. V7 d4 ~% R) C/ h' k0 H. Iwww1.tvboxnow.com512公克: G/ q% `. `: Z8 d$ O9 R0 Z
C.奶水         
* I2 V: \* y4 Y1 j6 Y102公克
' _$ u4 z( |& Z/ v# T* @# j　沙拉油         
" K1 y  b: c) _/ Q  X1 n, t+ C5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克! ]2 ~9 H, B; @% e$ t
D.打發鮮奶油         
' [7 b/ r5 F9 k$ r% ~9 m適量tvb now,tvbnow,bttvb4 N( j" ?% ?- _3 F) C
        
( ^: s$ G$ q& S: K. l【做　法】
7 `( j: ]4 g9 |1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
% V2 Q1 [" O! hwww1.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
2 A9 ?: q3 f- _/ H3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。6 ]+ w) o4 ~5 \, g% G' R. f' x/ j2 D
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。0 B* y5 i; U+ t; q0 X6 c7 R
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
1 H! m, `% H/ `# K" Zwww1.tvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。www1.tvboxnow.com9 b% z* a# G9 m4 ]7 X# h5 h7 A
4 ~, a' J/ a# D" y' E0 p# b
www1.tvboxnow.com! ?$ l& r& o6 B$ z& Q! e: d
奶油水果磅蛋糕! L" c" [+ L$ L: N
【材　料】1 ^3 G+ i! W3 w3 _  h! |4 ~4 O
A.高筋麵粉         
, ?$ d1 B- u" `667公克
1 A$ O3 w3 {& `; ~6 Y% Cwww1.tvboxnow.com　白油         tvb now,tvbnow,bttvb, ?. y% a: H8 y9 E6 k0 M
417公克公仔箱論壇4 S; P( q. ]; d) F4 Z3 W+ ]
　奶油         7 q: `3 m9 {0 r; e# q; |
417公克公仔箱論壇6 G+ W4 ]7 ?0 |+ t8 T9 d$ Q
　乳化劑         ( k" T7 I# ?) Z/ z9 O+ m/ H/ Z. z
25公克tvb now,tvbnow,bttvb( v) E: B" {6 G) H% l
　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb' @2 f1 Z4 P9 l: i6 l1 ~6 a7 c
167公克1 Z/ h7 P# t9 n+ x) P
　泡打粉         www1.tvboxnow.com9 S4 ~  S+ p8 r$ n  r$ ^
8公克tvb now,tvbnow,bttvb* e( v6 s2 s, [% c* g9 P/ T% o
　糖粉         - ]0 c7 y4 r  L
667公克
8 w+ A  h1 O# i4 I' ]+ J公仔箱論壇　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 m, E* d2 t0 v
167公克- n0 e: \% `% y- [0 n! Q9 h
　鹽         
7 {( O; D, C# [tvb now,tvbnow,bttvb8公克tvb now,tvbnow,bttvb: j8 R+ M) _8 Y6 |2 _) \( i. [
　奶水         
# Z2 }0 c  Z2 ^; O1 _8 M! Ptvb now,tvbnow,bttvb83公克www1.tvboxnow.com' M: |) t+ m" G/ r
B.全蛋         
. H6 R9 _2 t" W1 s# {/ m" [* g1 A0 `公仔箱論壇834公克" B6 I( N3 X/ H6 H/ Y; u
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇8 B  l( L5 o7 h+ Z1 \& c
600公克tvb now,tvbnow,bttvb( _% ~0 n: D* m; W
D.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb  j0 u+ k2 S* B+ J! h+ J6 j5 I
適量www1.tvboxnow.com# C4 [* A# O0 _! G+ C% }' l
        www1.tvboxnow.com1 L- L+ p" J1 v! d1 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 K3 @5 I4 H# E( y
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
9 K: F( V2 m+ J) j' @tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
+ h. i% I7 I# D9 S& \4 G公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。www1.tvboxnow.com# [8 N  v) n1 c6 k9 a3 w
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com% H7 i" |6 j4 a# y& P3 P$ ?
杏仁全麥蛋糕
8 }6 j! |. Y4 E- Hwww1.tvboxnow.com【材　料】
, F2 c1 r- N3 Q/ x7 b9 D3 U公仔箱論壇全麥麵粉         & p' J. A! U9 m
400公克公仔箱論壇& m+ _' e/ A5 u# A7 k4 n: s6 `+ R7 l
低筋麵粉        
+ a8 E9 ^2 f4 Rwww1.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 P" g% Q2 N& r9 i, t" j  N
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ C: [7 e; y" F5 @" @
100公克. I3 Z  a! i7 I9 w. r
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) @6 w8 N  |! _( Y; |
350公克
9 j2 ]0 a$ g0 h4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
4 r0 u/ i5 f3 j5 ^& r( z5公克
; ]2 x2 u9 M3 t0 P& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         $ ^, D' J% G* r7 M. z( t' g# X
350公克
. m1 ]8 E8 ~5 Y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         9 \1 {' u$ P* I- J
350公克tvb now,tvbnow,bttvb) \( X* i! l7 P  i
鹽         www1.tvboxnow.com. P+ {. E" U4 @0 ?0 ]9 M2 X0 o
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z- |# v) U/ q' G- h
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" A* s( }; J9 j: b
20公克$ O* f4 Z# \0 t) ?
杏仁片        
- w, Q% P/ ]. d, [. p: H; A* y# B6 Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# s: Q  `/ d% p
        - [' S. `3 s% W) n  {+ B7 B$ Z  P
【做　法】
6 o% X) I3 h% gtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
' p1 ~: d: W$ @6 t$ }0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- ^" u! ?/ f* C6 \% O* b0 `
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www1.tvboxnow.com1 Q8 P7 l. z% D. q1 d4 X& y
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: O  h, @7 B2 \0 H' xwww1.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

& ?5 y! H! m# F- r4 V3 J亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇% O6 u0 u2 G6 Y/ Z- W8 P2 s' c) i6 i8 K
【材　料】公仔箱論壇/ N2 ^6 L" C' l' U1 x
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. s9 |" m3 s1 Q6 u; d- K
400公克
4 P; O1 C3 g4 J雜糧粉         公仔箱論壇0 _6 k" D+ _- H7 m$ r( w4 U/ T
100公克4 W. A+ B# p" ?8 _# l
糖粉        
3 Y" M5 D2 \: N! ~+ l9 `公仔箱論壇500公克
/ [5 Y2 \( I% A+ C; S- {# e: Awww1.tvboxnow.com泡打粉        
! o% L& x3 r; J, w- _$ ~0 ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克" _$ X8 f9 G$ L3 Z+ f
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ G. c% R- f5 b# [. K
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& o& Y: [. }; s
奶油        
; u* ]( B  I( `) y* h( Y% s* s+ N500公克' y- E+ n/ U; t1 J7 Q; e8 ^
牛奶        
5 `) y% ^% a) F+ m' m1 K. }tvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y5 X( `9 K7 g# j
鹽         www1.tvboxnow.com& Z1 i9 G1 ]* b" E
5公克
& f6 Y, R' G! [0 H7 _* \3 b$ e公仔箱論壇亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. G' k% @2 q7 ]5 c" B
100公克公仔箱論壇# i- N, Y- m6 Z* g
       
# e7 U! n1 }5 N- S8 A! w9 Owww1.tvboxnow.com【做　法】www1.tvboxnow.com  o  {! |. Y2 Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H3 N3 x4 Q, w! s3 t
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
# K( n( M1 I; C; I( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。) B' I4 X1 W3 U" f
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ _& j& F2 L0 T, b& j- Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

6 S7 r- k9 H: S
櫻桃巧克力蛋糕
/ j" V9 Y% R( I' l【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 F) f1 G5 n& f- T7 |# X
高筋麵粉         公仔箱論壇6 r3 R9 i1 N# |6 W; `2 \
250公克9 |7 O: t( m: Y% C1 b
可可粉        
  N& N+ L' y7 o1 w/ V9 b20公克6 K9 r7 I% @7 c* E8 x: b: l3 _
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j5 P8 p* \2 |& c- a5 Y) P
300公克
& W/ |: B5 O; w, d- `$ @泡打粉         5 o* A- S9 I. S/ t7 R
3公克; ~/ D: O* A  {" a# o6 H
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb( B4 S% g( `& Q
2公克www1.tvboxnow.com. Y  d- {+ G# w3 i1 d1 x- L0 N
全蛋        
1 w+ o2 w, F& w# |% w9 [5 O& R4 Z250公克公仔箱論壇  N+ ]/ s) V- `' R, N
奶油        
7 \. z0 ?' ^! X7 i! z) l  @公仔箱論壇250公克公仔箱論壇! e  I6 L( G- l( l% x
牛奶        
% b( @/ p. L& L1 G9 P0 Ytvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb" W5 U% z# I9 f+ Q1 m5 a1 z2 ]
鹽        
# b% q" F7 e* B6 `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克# q  `9 Q- ?6 @
櫻桃乾        
" L# |' z5 ~7 t: E100公克
$ E/ }$ e: E4 Y6 `, O5 ewww1.tvboxnow.com葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb  I. i9 x: L2 B
50公克
9 E2 Q* }! `; d7 L  t蘭姆酒         & P" e8 Y2 K, t8 o( t% t6 V
50公克! o( [# J# O( p. D9 U
       
. P- }/ V3 A+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u  K8 f; _- o# O: E
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r) A' H  j$ ~! f/ T& V$ H2 D
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
" Z1 e* i1 |$ B1 x8 y" r- j3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
3 f: C8 k, V2 R3 T4 n) s$ ]& a6 [1 D4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。4 U! I9 A, @& L( [2 S7 \4 U
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* H: |! J2 M, K5 j4 J! A. }; q- D公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。www1.tvboxnow.com: a& l! n. P" W4 T
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' }9 ^( \/ K5 P
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇1 \" I2 N( b* w1 O
香蕉瑞士捲
( Z7 J3 b6 }) T% p' U: o【材　料】
/ \5 v* Y) k2 Y: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體        
+ f" O  ~, E  |1份
& b) Q$ p* m  Q' H5 g香蕉        
, c2 O& M+ V! b+ E# m3 y' X2根
$ R, ]1 U# p% z/ S1 w公仔箱論壇奶油        
7 [. K6 ^3 Q4 G- _2 M30gwww1.tvboxnow.com! f8 c# C! i8 w+ B; ]% R
鏡面果膠         $ W# ]# R4 f1 L- L3 I
適量
+ l: y) J$ p. t/ `" J: M; T2 j% etvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         www1.tvboxnow.com# Z& p# T6 U, Z  K$ r9 S% C
100g
! l1 x" `+ y& z) A6 v9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
& ?$ R/ U* z7 U1 b80g
  T0 W1 L" o, X" V* y% {       
/ R5 N& h9 g' w: g: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 \) ?* h6 @( j) k6 @
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
2 X4 P# p8 [1 h* `3 d! h2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。& {' ~! ?% m$ S, c- t
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
- Z3 \5 j. A  m  S+ i" G【備　註】$ T2 r6 W! G9 I
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 A8 {! K1 O4 x: x9 e% v鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇' Y4 [# P( x5 R  a# M( }4 [
水果天使瑞士捲# [/ v/ `" Z! A3 p6 F" b
【材　料】
* U& S( A' ?' e4 f# t3 q3 }. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         www1.tvboxnow.com4 W: ?. u4 K3 G0 i7 g! B
200g
' J2 i0 A) R( c細砂糖        
+ M. p5 p: ~1 s! h  g, c* L+ f公仔箱論壇120g公仔箱論壇: w# p+ {1 \+ y+ z. ]+ U4 H
鹽         % W4 H* w7 g: k# X, J/ j
1g
7 G" x, d' |: a2 }- Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 Q  |1 E& N' `; l7 M( a90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 C: C# H+ X$ o! I1 S
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ @9 @/ U; k* ?( B9 M: M9 ~
2g
/ i+ v; h( U1 I& w  D& ~1 X蜜之果        
+ U4 |  O8 w% P7 Y3 B; Ntvb now,tvbnow,bttvb30g
; {7 c6 j( U: b  F5 T5 q4 w公仔箱論壇奶油醬        
& w3 g: U0 p6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
# V7 Q/ p9 p1 s. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb' I% h. `, E, j3 H
【做　法】
; f, l: d) n2 I0 s公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
  y, V- e3 L* e6 T0 D, ?2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡www1.tvboxnow.com5 p/ _; \$ k: E, r; u' i& K
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
) Y) U& @, ]& ]; q4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。, h: y1 e4 r8 ?! t' A4 Y
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
* M; N6 p2 w8 L+ F公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  ^1 q8 Q9 }% x7 e1 U
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。" ]( r7 S- |% d5 n
【備　註】
; e# D! u; C8 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

9 c- V8 Y) u" H
檸檬瑞士捲
* r( n) \  c# k4 z1 i' ?" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' b% i- b1 J5 p4 J5 Vwww1.tvboxnow.com蛋白        
/ X9 S" p% V6 V/ w6 W公仔箱論壇170gwww1.tvboxnow.com9 s& D" q3 L7 \" M9 O. J
細砂糖1         9 S  H7 [4 R, R6 m  ?) ^/ s6 o
85g4 k3 l  q/ P' M. h; j8 `
蛋黃         公仔箱論壇+ @% y+ s1 l- {, A& p
85gwww1.tvboxnow.com9 j* U2 s& |  l% q/ U/ C$ r" s# D1 p
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' k0 m  {3 J) A5 v8 M3 U
20g
  p8 I; W9 M/ e2 M0 g% t2 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; L' r% S0 V0 A1 J' e
1g
, Y- a* F3 B# m3 _! S# h$ _) I沙拉油        
2 l2 L% W8 \4 S  @$ D40g
5 n# x: L- l! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
4 [' n8 R6 m; W( o, X5 A20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- a* U8 y/ J
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 q" T1 X$ [( f/ n( q7 Q$ V
85g
' c6 g# i; _" F: X9 i1 a5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         www1.tvboxnow.com+ h& \' m. b, n5 p9 @3 O
2g公仔箱論壇: s2 m! Z1 n6 H3 N/ ~; ]) @
檸檬汁        
* ]; `: e0 ?5 V! |公仔箱論壇15g
1 Z3 G2 b/ o+ N公仔箱論壇檸檬皮末        
! d! Z4 \1 V9 _  A* g% H公仔箱論壇1大匙4 I" J( Y. W7 S
檸檬奶油：
4 y7 t$ C2 v6 ?3 Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        公仔箱論壇$ p, }1 N4 ?  W) l: h4 c
適量
8 s2 ?. O: l/ t& {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
% c" a+ k) `2 D0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z& E- ^. R; Q  w0 i# q3 j
       
/ M" i8 b: V8 ~/ O8 Owww1.tvboxnow.com【做　法】
9 z2 n- O0 S' }: Y# L: ?tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇! p: F1 Z8 H7 ^+ L5 C: N4 p
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇- E: B) f9 B- n3 y, [
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
$ r5 d# K$ x" h6 f公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇( L# C5 |/ x5 h! o( g
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇- }6 c+ F  X8 j' j! |" R4 ^% |1 ?
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
1 p4 J3 Y) Q9 H! h5 m( D7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. b" V2 |6 R, i
草莓瑞士捲www1.tvboxnow.com- L, i# `# \7 x8 y- u" ]
【材　料】
9 }/ W4 A6 d5 |9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇5 _+ ~  G. e8 i8 U  R& M( s
20顆8 ~9 t" l6 R) z  O$ Z
蛋黃        
1 H! r- O2 D4 ]# m1 {, ytvb now,tvbnow,bttvb85g
. c/ I2 |" g9 a! _) K公仔箱論壇細砂糖1         . m' M5 D" }& U
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]. _- J4 J0 o7 M, @
蛋白        
) t* B* w$ z  G& X( D$ {170g
1 y9 C# _. A7 @* |# e0 Ttvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇9 ]3 p- h3 P2 p* ?! \3 k
0.5g公仔箱論壇8 j" ~4 @) X. v6 Z; {: S
細砂糖2         www1.tvboxnow.com# \6 n- _, S8 p+ f6 N. v
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( ?9 X6 q' m  T
鹽        
/ q" r/ w; \! c$ xtvb now,tvbnow,bttvb1g9 q1 ^, V1 O  {, i. U
沙拉油        
- `) h( D. I9 P8 e4 G50g% _. {: O& c& n- n
低筋麵粉         $ {% _0 ~6 H' W  R4 U: [7 ^
85gwww1.tvboxnow.com) H3 U5 K  ]( T# e- a6 u; `% a4 G
發粉         www1.tvboxnow.com; O7 N7 w) o1 v* g$ g* M
1g
* H4 S4 Z+ C6 H# L3 h2 D/ h鮮奶油布丁餡        
& m& t1 g/ h0 h$ wwww1.tvboxnow.com300g
) r: n* L1 j2 }7 u鮮奶油        
* W. k# z, C! v( R6 ^: \www1.tvboxnow.com100g# m+ o. E! ]% h- d" B0 S
       
4 n7 h: H1 \  s1 x0 P* Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 g! b/ s  t: |www1.tvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
5 a; X' B# N- G1 e2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇9 c+ z( @9 K5 d
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& [' C' o* U& U: E- v公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com9 ~$ [! a' _; K* T! ?. i  o
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
4 ]0 a0 `. u8 Z2 L8 ?4 n" Vtvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S3 ~' q5 ~: G. b7 p
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
. S2 u" N& y( y$ Z公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
6 T, y2 l  u' J( I. i; k+ Y【備　註】
; D. _/ T) O2 {, vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* Y0 @: I0 C: I2 \; S2 R% [
雙色櫻桃瑞士捲( M4 h* P$ k) X1 s0 B3 H1 P5 B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z. `* b3 n4 C) Y* l8 J) ?8 }
蛋白        
$ @5 I5 a' O* w* f# J! o8 z公仔箱論壇170g# K  F) P/ @7 V
蛋黃         2 G8 M* {2 F  f4 v% ^
85g' U/ D  C* ]+ j" [0 T
塔塔粉         4 c- F4 y2 j& N% j  V
0.5gwww1.tvboxnow.com; c- T; I- D) x. p
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb5 L: f5 O/ s" b+ ^$ g  r" B6 b
20g公仔箱論壇! o; D, k( h/ d( e7 N+ @- X
細砂糖2        
) l5 @3 }; k) ~* f公仔箱論壇85g
+ b$ C6 v  Q3 U. _- W2 k6 Q% u1 \: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 A6 ^% A8 G) h' q# x1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O( @: g& ^, D! W6 H; B
沙拉油        
5 |0 e& x5 G( K5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
  j! Y% Q; g! W) s4 c, z7 O公仔箱論壇奶水         ) s7 z" n9 f# G  _: E) o
40g
/ J2 H2 D9 M1 B2 h6 x$ L; Lwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
& I% ?& d8 o& c8 t' K85gwww1.tvboxnow.com) F  o$ {" ]9 ~/ P
發粉        
! c$ w6 n8 _5 w6 g: s! _; lwww1.tvboxnow.com2gwww1.tvboxnow.com, w# o3 d2 @% L/ W8 g+ o2 W
紅櫻桃         公仔箱論壇3 S, _3 y8 |4 u" G) e5 V$ ~1 L
適量
( {) }) p1 h* z& M) [2 Cwww1.tvboxnow.com綠櫻桃         www1.tvboxnow.com9 a8 A& X% L3 o3 U1 n3 x
適量
2 X. k8 {# h9 D' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         $ X2 t- u' c8 P) u8 ~
適量
" Q$ V" h% j% b. o. d0 k2 mwww1.tvboxnow.com       
9 r1 k9 G5 X. x4 R6 ~, R# T【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* ~- \2 o$ N) f- H
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, v3 E/ T& w( h1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。9 J& r* h! q+ O, R
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇3 b4 H3 c' _3 B, r7 O( l
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ O* g: y- W( K0 D- K: W
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  ?  q6 V! E/ J公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: I6 k- N* R' H% K4 z- fwww1.tvboxnow.com柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ v8 h" O* I6 l/ d2 |
【材　料】
; I4 H: j! P6 S& I0 q. |9 S: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         www1.tvboxnow.com. o$ ~% w- D( U( u& D% f5 P! A& A
170gtvb now,tvbnow,bttvb! C4 |* u" g. R" Y
蛋黃         www1.tvboxnow.com7 l( F! U3 M5 I3 q- ]* b$ p& g, V
85g
4 g1 s, y% B- k" h$ U塔塔粉         - a, N8 n& q. _& @3 H
0.5gwww1.tvboxnow.com+ s$ J7 K! F6 h3 X7 C* s$ s
細砂糖1        
7 K+ \( b, k$ U1 s; pwww1.tvboxnow.com20gtvb now,tvbnow,bttvb' g3 A$ I& D9 k; b3 s" m! X
細砂糖2        
4 m2 J0 n( y* g# M) ~0 i9 r- h( C* S公仔箱論壇85g
( x+ w) F" f+ _  ^5 [4 T鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' R' J( u8 K" e) v
1g
# G. N! O. |* a& y8 S& x公仔箱論壇沙拉油         7 S  J1 _4 ~! ~
40g
) D! k- h% u& C1 Z( `4 \2 p9 u水         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 p  L# Z! J. Q* d! g; i
250g
1 m; X, d0 f* g  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇2 }8 o+ l- j- M$ c0 J
85g
, _. G* c6 g) D6 ]9 Stvb now,tvbnow,bttvb發粉         www1.tvboxnow.com8 g, A$ a7 v9 U' O! u1 U, e
2g
( K. A$ J- s5 V9 A) b: Y公仔箱論壇柳橙汁         : U! w+ p0 r/ G" ?4 \% U4 [: _1 v
40g
+ X9 v% O2 V  [公仔箱論壇柳橙         公仔箱論壇  P1 r- ?+ v1 C6 f, f+ Y
2顆
* X' ^! e4 I8 ~4 B: E8 m9 w$ l) u/ L( s公仔箱論壇奶油醬        
- R# H2 p- z% h: x/ a. x7 Htvb now,tvbnow,bttvb150g, ]3 H. \  h; K4 _6 v
杏仁片         www1.tvboxnow.com: k! q6 X5 X8 X, [5 r+ B. ^/ P
適量
. m: ^5 Y& R/ r! q; J" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com0 A) ^8 l/ m* f9 k' s
【做　法】
3 j5 V& w$ q8 M. I6 Y公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
" g2 W  Q* R4 ~www1.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% y2 {! }: n( g; M- c
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。$ ^4 N9 l# h' F' J
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。% M! r+ F- y, F7 ?
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* y9 H0 t8 j# U% y5 v4 o; s6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
9 A# a6 Y  i1 Ywww1.tvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

. o# Y! U$ y# j" L4 ]4 t8 F藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇- x9 s& h/ c0 c2 X5 d0 D  }
【材　料】
1 H  q# f& I$ l5 L! i公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         6 W  r# {/ S6 U' ^0 [; D1 @0 v
1份公仔箱論壇; y4 d2 q( {3 b* R7 @
吉利丁片        
. U5 u- z: a1 v; E3 a6gwww1.tvboxnow.com/ e) C$ ]& f7 r& T* N9 C  Y
冷開水        
; c% l6 R' ^6 t# Y$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g* w! X* r8 h- U$ Z: t
細砂糖         www1.tvboxnow.com* W' |5 l( P, _4 ]6 k# ~  Q2 o
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" |" E, q+ R% \- B8 Q- V* J
熱水        
% t; F* V+ m6 c! K: f6 [; dwww1.tvboxnow.com50g公仔箱論壇6 @% R6 C; O3 i: G2 y( u
檸檬汁        
  h9 a! V( _* |, W8 j$ u公仔箱論壇5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 |& |% C! U6 Y5 {
藍莓粒        
) ]. r1 D7 U: ywww1.tvboxnow.com60g7 {0 r/ t7 g$ c& F8 {3 Y
鮮奶油         公仔箱論壇8 K( [" V3 B' y5 V: q
120gwww1.tvboxnow.com! @' n0 `/ }* w' z
藍莓果凍        
" B3 ]1 `# U# z& c適量公仔箱論壇( v0 k' F6 R- m' }1 d
       
2 Q7 C' N1 e1 V7 pwww1.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ ^4 D8 z$ q; E' Y( m
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
# o* p$ z1 v* N2 c9 x% b: t2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
+ F" i$ F* t% W( \, o/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
+ P* |; k4 m& x! k( c, i: F( a公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
7 |3 k9 _' Q& y( j8 ?* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www1.tvboxnow.com9 q2 [; S( K# i$ T0 v
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
" v3 K  W/ ]' z蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
4 s4 n7 M8 H; e% |; j( x3 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g5 J9 p  ~" C3 H( S  ~
作法：
# D; J+ L6 W6 V( B4 x1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。) h/ |  k2 R" h' @
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

" g" k9 o6 |  b! a2 C. Nwww1.tvboxnow.com薰衣草瑞士捲  N4 r' u. m8 r* ^3 |& c
【材　料】公仔箱論壇  s4 Z' [$ p5 }" c
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g  }( ]# _7 o9 \' c) _
170g7 ]; {8 M, D1 c' `9 f& A7 @
塔塔粉         " A' @2 e$ A6 Y3 X+ k
0.5g
1 \* ^$ r" ~1 z  {5 v) V$ d細砂糖1        
# \. i( ]) P) w; q' D0 Swww1.tvboxnow.com20g
( m. P9 l6 B+ s  f5 f$ F* W& Y" Y蛋黃         * p: c$ h4 R1 y) ~  F) x' @9 p! P
85g
7 g$ d: x2 l8 D+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
) i) I3 `4 e9 m7 y4 l$ _  w2 Y" U- i6 Xwww1.tvboxnow.com85g
. G# A7 o0 ^( n' t; d1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' h% S8 r0 Q) [7 q  r5 C& W/ Owww1.tvboxnow.com1g# J  K) K4 Z7 h; S5 s; ~/ x% }
沙拉油        
4 @8 }/ s. B4 [7 M9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g" E% t6 d, M# _, J# C0 b
熱開水        
; c4 v! P1 v0 ~  }公仔箱論壇100g
$ c' k3 C7 Q' Y) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         www1.tvboxnow.com# E; g9 t- `; n+ {8 Y9 |9 x4 h
85g
, P& A% H# P% t" i/ @" \# C9 p發粉        
0 n# i5 M. W, T2 C' V/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2g
& a: j* w+ f$ Q  F2 _$ |www1.tvboxnow.com乾燥薰衣草        
# J5 K+ f/ J. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g6 U9 i% G+ k7 [6 ~
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb. M! W5 ^. {! e' T
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb& L$ ~  ], f5 s& w: q* M6 S
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ \; C6 q6 `; [
適量公仔箱論壇% Z; W' x# n0 e% \* ?( E$ m
        5 r* _6 f4 q' p
【做　法】
; K% ^* l/ V) K; D0 {9 Z1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
" Z- r- ~8 }7 I( W2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。' l- s6 q2 b6 c: d  }
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 V! V, y- n! K/ y4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" V& {) a" t- G2 a3 n" [
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- E- F/ t6 t# N! z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 z2 D# h2 d6 D& D乳酪瑞士捲
: Z: x7 v- J, A% ]5 T$ `2 O& _公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X  k$ u5 L) C# p8 p, Q
蛋白        
4 m  q" _( a2 E- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gwww1.tvboxnow.com- h/ V9 ]' u0 E9 Q$ \. P! D
塔塔粉         ( O! m2 l* p: c+ R+ B, u
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 g5 y- p  R& l! r6 X# p5 q: }
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb0 q' Q7 ^) t- v7 N% H/ J6 X
85g
9 M3 z8 X8 b5 l1 b# L# \$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
) h5 z! N, e" b( a$ G& z7 ~9 D1 ?  P85g& \# F0 D! @/ g8 h
細砂糖2         9 L( C& F( m' t
20g公仔箱論壇% C2 _$ d  c: P8 v# w9 M
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, e* n; E& |* S8 N" ?
1g
& o, A& w4 K& R奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h4 Q- }; \( I/ Q8 J) J/ N
40g
5 r  k$ _9 G. @2 X/ ~沙拉油        
6 U3 H7 B1 ~: B$ B1 {, y6 V+ Z- h9 Bwww1.tvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 B) T: v' W0 s$ B2 ]
低筋麵粉         公仔箱論壇, P! X% _4 m) B- N( P
85g
' [: V- ]& B7 |" X$ |' |" Jwww1.tvboxnow.com發粉        
( `8 V& [9 R3 Q  c6 Y4 V公仔箱論壇2g/ k  ]# z# N8 @+ F- A' \9 o
乳酪醬         6 L. G* @* }1 L
適量公仔箱論壇/ ^, i* N2 R/ p
        ; E* U2 c5 M; Q- \
【做　法】
& L9 o4 O/ E8 s. l0 Q1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇# j, t, J7 j* U1 \8 w
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ x' b' ]& h( j. O. Iwww1.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T1 M. ?8 d( [- H9 ~. e
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' \3 d* a) I4 C' J
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 k9 w4 ~9 M, O2 V! Z1 e5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲4 y# n$ b5 W$ {" ]  Q* c6 ^6 _/ ~
【材　料】
$ @, H! S) a: Y9 }' }, ?  kwww1.tvboxnow.com蛋白         & V; ^) H: D9 l2 f
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ a) \0 l) Q. X- s, A( `8 C
塔塔粉        
  |8 W5 x" H- R- W' t& ^4 I0 ptvb now,tvbnow,bttvb2g
3 P( N' T4 S7 ?鹽        
2 K) A* ]$ b& f& n* C1g
% \; c9 w& g( s* [' k7 x0 X細砂糖         0 }( s) S8 u. l0 [! c" ^
120gwww1.tvboxnow.com% |$ n% f9 K: B; E1 _. k
低筋麵粉        
/ _9 ?" ]- ]. F$ ]! K! J90g
6 p8 X3 f- [: [3 @) J, M% I9 b) etvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& |$ S8 d5 E7 Q1 `6 H
10g
5 A! }' S! r/ _3 o9 jtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb6 U# [5 q6 D3 @' B
50g
% f2 A  n1 v" m" i公仔箱論壇奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 x& S% b$ ?' W' ]  ?3 {
60g
7 ?& E$ n6 `1 q紅豆沙餡         www1.tvboxnow.com4 S' L, e* E6 C( n
100g
' H- e9 Y% Q- [  M% ^, Q公仔箱論壇       
) w8 J. W5 W4 J5 |" j, k  z公仔箱論壇【做　法】9 o5 v/ e; A8 g2 U
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
8 ~, Y4 t6 w" P: T7 [/ U3 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。; w# X- t5 c# ?" ?
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。: U) W2 s! H6 d2 `9 u" V" R
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com7 E0 p8 x  ~" y2 w! `, g& g4 E
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
2 R7 J1 u2 r% e& P+ T% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 y& w* j' V# X( U+ E

: V0 m1 z" ?5 C  Wtvb now,tvbnow,bttvb
: |& m! B1 r) z: r. r" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
! X; p  a$ j" o. Z! vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 F' z+ d. p- h* s, o  f蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" z5 \  \% i4 T; f0 B
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 [2 F( J/ S4 q# R
塔塔粉         www1.tvboxnow.com! o" P9 `5 q& a/ N' A
0.5g) u1 f  c9 C: c/ K, X5 T
細砂糖1         
8 _: X6 k! v$ w0 K" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S1 v( l/ z& U3 A5 [+ ]
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K0 Y! d. |& y2 ~5 R& x$ z* E/ y
85g
7 _, j( u, B) ]3 ^3 G) B細砂糖2         4 F- o4 a8 s/ e
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% d/ ]2 [8 I0 i5 y1 q+ I$ X
鹽         
2 \& V* e: r$ R. M2 v1g
; w! R4 I' t; w( N5 p奶水         7 K1 y6 O! @$ T
40g
* ~6 n: W2 C# Z! v: ~: p沙拉油         
2 S% I8 ^$ U- Y/ j1 R# y( f. Ewww1.tvboxnow.com40g
5 [6 z; B+ t5 S0 @8 s5 X% pwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         
$ ?% T: \& @1 Awww1.tvboxnow.com85g公仔箱論壇0 K$ e+ E$ Q$ x3 A  x+ T0 Z) y
發粉         
( ?/ y) i8 [  k' T1 B* ^! Ytvb now,tvbnow,bttvb2g& \' M  A: y! j# ?  @0 E+ Z0 y/ H/ \
鮮奶油         & w' t( x, F% M, {6 M) e% ]
100g
/ S+ Y7 }0 d8 f' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         ! E. h8 ^2 ^! l0 q3 Y
適量
  y, [+ f% t! N# q: ]2 y$ Q" h公仔箱論壇芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 K, J& a' e) Y4 ?+ R) r, u
適量tvb now,tvbnow,bttvb. x' w6 @: O) O8 \1 P' o  u. z
        
7 ?4 O5 I  m4 x" S# c- W. B4 k7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% t# K/ Q9 v1 Q- X* n1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。3 f3 `. R9 ~! Q$ H  O# L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 \+ l8 {2 G  |* v
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 }5 d# ?$ w5 l, u! |tvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 M! v  v2 C8 U! g- E9 v
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
, k3 N4 C1 M+ f1 w/ n" xwww1.tvboxnow.com6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
) f! `# _' F+ n4 k& q【備　註】
7 X1 u4 T) v2 Z8 |# X內餡DIY－芋頭內餡) g9 F$ O% }6 n9 p
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
( g0 K+ l2 b' f1 Z. {7 Awww1.tvboxnow.com作法：www1.tvboxnow.com3 h" t9 y$ T" [( v
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
* p4 j3 Z8 J3 I6 v! L' v) v6 v7 d2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
. ]5 t6 z/ P8 I8 ~3 C- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇; Q1 G, g/ U9 `4 c2 K' v  I
裝飾DIY－蛋糕體淋醬www1.tvboxnow.com4 r) G+ F$ R8 {( P
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
; @5 s& T8 R7 i公仔箱論壇
# S; G9 y$ \) ]) s) |$ l, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 \, S( k5 B5 |: F$ o  G8 P
愛爾蘭咖啡蛋糕! U; X. ^$ W+ x" k
【材　 料】公仔箱論壇3 m( F# T" m$ c  {: S: b# \7 p. z
牛奶         70公克
. ^' o! _' [8 R; V. v1 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克, X" D/ y! g+ _# f/ \' k
水         20公克www1.tvboxnow.com9 a+ s; D/ G8 F4 @- l0 g
咖啡粉         20公克
  ~4 J+ j$ ~7 g6 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb' f& Q/ p" D9 E6 n
低筋麵粉         110公克' Q) `+ D$ J/ Q
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* S- z" V* J2 y5 [
蛋白         200公克www1.tvboxnow.com& a2 ?& A5 f% t* R. |
奶油霜：公仔箱論壇5 Y; f7 w7 o2 k( L
白奶油霜         200公克
% X/ a2 ^+ ]: m0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
1 ?# U0 g' ^/ M) cwww1.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克, g! y; O+ M: x2 G, p
焦糖胡桃：公仔箱論壇2 E1 c* u  W, j( R( ~' Q: X
細砂糖         50公克
( \; Q& f+ U, F: L3 w) X4 C2 c9 @動物鮮奶油         20公克
" p1 Z( J# w# d6 H發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb, D* |0 w# H; c/ o! R) R: v
胡桃         130公克& B, ~4 N) w# U. `6 W( \
裝飾2：
4 [. ?7 U# W2 a0 I! E" K! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 _* V/ a5 `& S* c8 L
巧克力         4片& p- A9 y4 |2 ~- X
熟杏仁果         適量
4 j! l7 x7 H" }' ]' q' p! Stvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量
" d: @5 G9 H$ {' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 C2 a; u% {  |, a* B9 D5 }
【做　 法】
7 j: T9 w) C* L. l1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
; x' }" b! _& w, k3 e公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
. w1 C( A9 F+ q# X5 a8 ^& gwww1.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 \3 M- k1 [. F' U* R# A
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 R: {/ a. s9 j& ~5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www1.tvboxnow.com  a; d% y* M: G2 _! \% [
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb% L4 a: _% z& p9 R4 i) I
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
, h- ~- y+ i9 r1 W8 P( ^$ A公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。% O  e2 c  J  z+ C
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。1 G* @7 c5 t) a+ O9 |8 ?7 H* N
【備　註】
6 ?7 d- F: D, V. X公仔箱論壇長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb) c: P+ I/ [- v) v
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇# C( m6 ]' T9 Z" A3 X8 `
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。