BeiDouChef

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6 E1 s! u/ m9 J+ d# r公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕
# j3 X8 }0 e" e/ B0 t+ y
/ A6 f4 h5 J4 t; @; t1 A/ i) d0 F
& ^+ j0 H5 [, a- E& Z! x3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~6 f0 V9 t8 x- Y' D7 ^* H7 {2 b
【材　料】" i3 E4 h) w5 a* R( Z
A.可可粉         
' Z5 e7 d/ t: r0 F+ y' G, Awww1.tvboxnow.com37公克
! ~( J; T$ t3 X* ^　熱水         
# }7 p- N1 Y: G, H/ ^& _147公克
& ]+ J* E( ]% s& cwww1.tvboxnow.comB.細砂糖         , p1 Q/ O3 v: g" T" F3 E, `
184公克
7 f! T" p2 v+ J$ p- i3 e# W3 f! s1 `0 T公仔箱論壇　鹽         www1.tvboxnow.com+ w1 ~  ^( P# {2 ~( I4 d8 T* t
4公克
: d: ~9 K( p7 }1 C7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         , C9 s- T0 H# K  i! u$ o/ C
52公克$ M$ r# {: }2 p# n8 A
　沙拉油         1 A% ?3 l" P: I* C8 X6 |% `
88公克/ k: }9 y6 Y0 K: g# G
　蛋黃         
3 s' L; ?& A! Z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb92公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ f4 q/ u4 V
C.低筋麵粉         
" w, R4 z7 J) t' M$ s2 s184公克www1.tvboxnow.com5 E+ O* j( t5 {* `- W6 O
　泡打粉         
; ~- Q# x6 `6 \$ S) r4 H2公克www1.tvboxnow.com0 w+ d$ ~( p1 D5 y6 O  I! ?
　小蘇打         公仔箱論壇) Y7 o) y- f+ K+ z
5公克
. S8 b1 }, {* g$ Ytvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         
- y/ |6 ?& y, x7 d; u: u! o184公克
' S; B" U9 g" K4 m" @www1.tvboxnow.com　塔塔粉         
: w# J8 O% \: H- {- r: M7 U公仔箱論壇1公克  u4 p5 n! y3 N2 _
　細砂糖         
" A3 S. U% ~$ `" k+ fwww1.tvboxnow.com121公克公仔箱論壇+ R( M3 x% H  J/ g" E& S% N
E.法式布丁餡         8 b0 _+ C& E+ o' c& t+ M
適量
* }% h, H0 h# Y& L: n+ W　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb) j' r* Z) l( g8 D
適量
& R, e9 V, l, a4 ^6 D公仔箱論壇　草莓丁         # O8 q+ `+ d0 K5 ^$ a3 x
適量www1.tvboxnow.com9 s- a9 w- U! Y' }
        
) o% b( a% T; A/ _; K" L! A$ E【做　法】
/ Y6 ^9 k5 s8 N' @: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
# e, p( B9 S: fwww1.tvboxnow.com2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
- {1 `0 b, i9 c6 c& q3 ^7 v1 `, O3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。$ B" ^' o$ s7 I- ~
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
% Y4 d, I( V1 I; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 q( E7 i( f' t$ c5 r
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
% Z! u# o2 U- Ptvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
8 k+ |0 u4 U& U5 ^) c5 ?$ |tvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' `( ^5 K; \3 q0 I5 |, w. ?3 O2 Q9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
3 _& S: l6 l6 k. W" b+ X公仔箱論壇  W" T9 T( P. c: I/ M

) G8 ~7 k' j$ d& ?! b( I公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷
$ r7 ~; w+ M2 ~) j2 ^【材　料】
# ]' N) z1 ~+ Fwww1.tvboxnow.comA.低筋麵粉         
' i9 e, p$ U& D: M* K& i% u176公克
9 j+ F4 Z2 P* R% y, ?tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
6 H! s1 k! R0 d2 V! owww1.tvboxnow.com5公克
) B- x" ]& k" ~& Xwww1.tvboxnow.comB.牛奶         
8 v$ G/ P6 n% B0 B70公克
3 |# q# [  ~9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
/ Z% c' x! a0 y- Y, [% j9 h2公克
. Y6 o2 `9 b3 D2 Jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
( J- g0 U, j& b0 o% I* d公仔箱論壇53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H9 ^& E) v! j! I1 D" y
　沙拉油         www1.tvboxnow.com3 f, H) C. c5 g4 I  L
88公克公仔箱論壇! ^$ f# i: F: l! @7 o: f
　蛋黃         www1.tvboxnow.com1 I- O  S  O0 E
176公克* b: \. ^' ~4 O2 r# E7 `6 `9 k
C.蛋白         . `' M/ x- ~0 [6 j& Z; I
352公克
. ~1 _% \$ ]8 a. }0 l' F2 v　細砂糖         
3 E& K/ ?- b/ Y9 z176公克
. l$ j) @2 |0 N+ g, T# N: s　塔塔粉         www1.tvboxnow.com, r5 s7 ?% D3 d6 Y0 p1 V
1公克
1 h0 i4 A$ {9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
0 F0 U; _6 }" H& btvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com7 O9 X  f, M5 ]% E2 }. H
　柳橙果凍         
* u+ C, ^$ I8 h/ T) rtvb now,tvbnow,bttvb適量
. ^! m0 W8 I0 U公仔箱論壇　草莓         * x& u$ ?% u5 Z
適量
$ U% z9 c% o" l, a4 U  o+ E        tvb now,tvbnow,bttvb# F) z% |- c4 L' j: W+ k& q5 h7 c: E% O
【做　法】
  j* T9 t- s! `1 G  X. U" K公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
' Q& |' f3 [9 I: `% l公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。% T. O# ^  O7 G" O- ~+ f8 a
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇9 u- u+ b5 t  K
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
/ ?6 U. o2 l+ X- j" D3 `$ ]% fwww1.tvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ M, W& {% v8 Z4 G- L% C9 ^, k& \
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇7 C* W" u+ w" P8 j& _
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb# ?. I  c3 R" f7 C2 _- f# l
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。* q% W, F: Y/ p8 @5 T/ ]3 z) c
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇  L( Q+ g9 j% Z2 d
公仔箱論壇, o" d: f0 \. c3 C' @2 S

- V1 ]' N8 {% q. |- Swww1.tvboxnow.com海綿毛巾卷
  n2 t- ~) |. j1 z: A2 S( ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇7 \8 H  T. X6 @+ E7 p
A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% F& j& c8 f' i. G( }* \
717公克www1.tvboxnow.com6 J: J$ E9 D" l* n2 g8 c& B( ?& G- I) D
　蛋黃         
- I4 f# b) d$ |( @# mtvb now,tvbnow,bttvb179公克tvb now,tvbnow,bttvb( u: `/ N7 B' i% G
　細砂糖         公仔箱論壇+ m5 q- \2 p" [8 l8 v* }+ U
769公克
$ L! W& q: d% b. K) L　鹽         
7 k: K$ k. R& f" B9 C公仔箱論壇10公克www1.tvboxnow.com( y6 M0 J/ Y( J
B.低筋麵粉         
  ^5 B5 r' I+ m; Z3 R7 X512公克
1 ~8 _0 {5 ]9 c; w8 L& G# b) J, _C.奶水         
. `$ _3 J  i: v9 F$ ytvb now,tvbnow,bttvb102公克
* s2 [* i5 C% e! a/ X　沙拉油         
* w5 k' h% d2 gwww1.tvboxnow.com102公克tvb now,tvbnow,bttvb# i3 I% y5 ?3 W: I7 H1 J
D.打發鮮奶油         + q% V( P) O& n% |5 N( s/ O0 A: {
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 s0 N+ T/ O6 e, ^' w, o
        公仔箱論壇) Q: E. `4 Q# K6 D7 Q
【做　法】
. T/ R2 C. G% ^7 y$ ~# w4 w公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。  r0 {, q3 N) d* h2 K$ K
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
) E2 u3 z4 q3 k' a6 t' b/ N7 e3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。2 o; }; M% U' T+ D& k
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
0 N! V( M( ?" C. G# g7 @- p3 |www1.tvboxnow.com5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
, m: C% P4 [$ ]& I! }www1.tvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。' i4 P% @# l3 T' Y

; V5 t: ]+ l) ~% f: q
* L8 M$ P6 Q9 K- P1 B奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 I. f# U7 t: Q/ G! T2 v  Q
【材　料】公仔箱論壇5 }! N! L7 D7 S6 B9 O/ v
A.高筋麵粉         ) \- [! a9 K8 ^$ U
667公克
. `6 S* y  Q6 Y/ btvb now,tvbnow,bttvb　白油         www1.tvboxnow.com4 t0 s# e) X) t( M* s/ p7 G9 f
417公克
% X+ G0 \9 |. c7 [8 S　奶油         
8 ^( U9 p+ S% y6 N  }- Dtvb now,tvbnow,bttvb417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 D& z+ `4 A0 d& X2 T- d/ D, v
　乳化劑         0 d* F: A. i+ I4 S( c
25公克0 T( n0 H2 ]8 S9 s
　杏仁粉         www1.tvboxnow.com* t3 a) X9 m. q/ ?
167公克
- u1 C$ x0 Q- w8 p　泡打粉         
/ `2 G, K% p) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
0 ~9 r) A: t! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& n6 u. g+ z8 Z. k
667公克公仔箱論壇& L$ u) k8 g) L
　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T2 J0 i# x( [/ B; \0 ?$ r4 {
167公克
' m! O( P, Z4 T: d* O* p+ v　鹽         
3 z# R+ L" Z( E' I  l* X0 V, [www1.tvboxnow.com8公克tvb now,tvbnow,bttvb( N+ i3 {) f+ j( q" ]$ y
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 y7 Y# H/ Y9 B! ?
83公克
6 z* v+ X0 P: j4 F8 E  x7 o" H$ nB.全蛋         
3 j# \2 g; ]; y) f+ U6 v2 @$ L. n834公克www1.tvboxnow.com* [8 g4 o- L/ \! k
C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e4 {8 ]& x; ^! @3 R
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 j* O0 `; F: ?) M
D.蘭姆酒         
1 W/ [, x" {2 X( ]) }$ S% S, v公仔箱論壇適量4 L8 I7 y" @' L  W& \
        
2 c7 ]$ {. W+ v0 p/ ^: E【做　法】8 i% \, m) m) |
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。. _2 K' w- _$ b( W+ m% L: H
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; K) {4 p; Q# z* f( e9 G  o
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。5 N5 E7 t1 R$ [5 ?+ X
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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8 u1 P% w$ C* N7 B4 Nwww1.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇; F7 x+ g0 P% B/ ?. x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 r7 P) X: S! i# |) K: D+ V
全麥麵粉        
) B6 h2 P  P7 s' V0 Btvb now,tvbnow,bttvb400公克  s- K& L3 b- r2 @4 {( d
低筋麵粉        
5 ?$ z/ l3 i6 k# C4 J& Q  W" D100公克www1.tvboxnow.com  y% m# o" m! `; L+ U3 Y! n
杏仁粉         公仔箱論壇6 I0 n# x; Q! Z" i5 f
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 N3 M0 h; Y
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. W6 w; q5 e( C1 ~$ l
350公克
1 [7 H* {/ F1 G. t4 f# e) |tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
# m% y% y+ ^' C4 m0 F' ]公仔箱論壇5公克
& T# w; u9 Z1 p/ |* @0 u* u% a0 b/ k全蛋        
$ L3 E4 D! o, B5 ?tvb now,tvbnow,bttvb350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 M6 i+ M/ J2 J- K
奶油         公仔箱論壇  Z  ?7 {! ^0 R3 C, J
350公克
! u0 l3 F2 R3 K' G3 p$ z鹽        
: n6 t. A8 Q  n# y0 Swww1.tvboxnow.com5公克
# I# F% {0 A2 K5 }4 j1 F/ \  q6 Dwww1.tvboxnow.com檸檬汁         www1.tvboxnow.com) ~/ d' C' I, \6 T) t* h$ N
20公克
* _3 _4 w( c, ]7 C. v公仔箱論壇杏仁片        
4 W; o. E. {; t  r  Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
' w" P8 |, c' J+ C' S, }+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) y" B6 {9 C4 D% `2 F6 e
【做　法】
! C% c4 Z3 b2 V2 R' Z1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
/ v$ \1 Q  ^2 W$ e; a$ {! b  z% g. \www1.tvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% E. T& G5 D1 n- f' A
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www1.tvboxnow.com' Y3 F$ j5 g) a6 b& n, Y2 y7 b
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
, t6 K- B: t, |) c- q, s1 @tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com5 F+ \( s" M" P; O
亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇+ H6 v- O2 ]1 |$ _7 b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 C% G( j- b* I: g9 R
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 V  X. t+ k( j: ?. [
400公克公仔箱論壇) z: H3 Y5 [5 x7 X
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p6 _2 j: u) j, Q, I( R  u8 V
100公克
* R' h: x0 O; T糖粉         公仔箱論壇) u6 M! t7 |6 Y6 _: G2 h3 E( G
500公克www1.tvboxnow.com' R! u& t( V: [/ N, E0 s3 Q2 h6 T' A3 i
泡打粉         9 A& H) A" ]0 M2 G) I6 J! p) L8 I7 O
5公克
1 `# p# i' ]1 g* _. ]1 Swww1.tvboxnow.com全蛋         www1.tvboxnow.com6 Z3 j. \7 ^& C. {
500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ q( V3 ~0 X( @& q9 N' N
奶油        
  J* @2 C3 F; s& t$ m+ stvb now,tvbnow,bttvb500公克" ]  z9 d4 R4 p5 @
牛奶        
6 |' N- T1 l9 ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
% T  n, N% R& i. H2 @  x鹽        
6 X" x& O& ?$ L( v+ Utvb now,tvbnow,bttvb5公克6 s7 M! H" @4 F6 A; K  v! V' E1 c
亞麻子        
7 D) @1 v' `! k+ k6 Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克, f% ?/ ~7 ]  k* Y& q" x
          z  G3 u$ I3 U' G+ e# J8 Y/ @
【做　法】
. R$ n% p* d* R% U1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. Y- s% W1 j& b; f2 k* d
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇; a+ R9 X$ O6 Q' _
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% L& \9 c  w7 d  |% ]! Lwww1.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 l6 [- F( \$ u, n% z5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com' ^  f2 r3 x/ a4 j1 G, Y: D
櫻桃巧克力蛋糕
* G- {7 v- z# U【材　料】公仔箱論壇) u: C5 H! d2 W
高筋麵粉        
. X" s$ \+ X5 X8 \6 b0 U! Gtvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ A& A- {8 C0 d1 Y' `& ]! ^
可可粉        
! ]# v$ Z% D3 U) i公仔箱論壇20公克www1.tvboxnow.com" w! i  L/ o" m- y4 \2 N* G
糖粉        
' L/ g& N- v; J6 L9 T+ T- I公仔箱論壇300公克公仔箱論壇1 e6 r+ P3 q3 [& y7 q0 Y. F, ]
泡打粉        
. m! Z- }: P" j( c% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克0 t/ M- }' d/ _6 i& W7 I
小蘇打         www1.tvboxnow.com$ w1 p- V6 M- |! i( z3 C( N
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% l; w8 a7 C2 G# M: r+ i
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% T0 Q9 o5 j$ G
250公克# T" p: ?& m/ g! {
奶油        
2 H9 m) \' d9 J3 |& F/ |5 Iwww1.tvboxnow.com250公克
5 O6 v2 @8 Z3 S/ Ewww1.tvboxnow.com牛奶         ! _3 L9 L# _% R* r5 r* \
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& C) [7 q; D4 n6 j- |. l
鹽        
: S* @( C$ h* O+ p9 b" Z5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l2 |4 y8 h( Z; P! X+ l: S, p3 ^
櫻桃乾        
; h4 J& p7 y# i$ ]' r0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* l# k. e, `$ |/ J  z, Awww1.tvboxnow.com葡萄乾        
5 g! M7 x- v9 w- Q+ y$ h7 ?www1.tvboxnow.com50公克
+ I7 l0 ^! z8 ]' z3 {7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         www1.tvboxnow.com1 ]8 v2 {7 V& D) l. U
50公克www1.tvboxnow.com/ k# N7 D8 q/ n' I$ D( a
       
1 E8 N- C+ s. x4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( U8 {" ~! ~) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 D3 s" p/ x( _  e- i6 u. `www1.tvboxnow.com2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
6 P1 I5 r$ G* L, ?tvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。www1.tvboxnow.com3 ?* S$ A1 T4 M& Z& _7 K# \
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www1.tvboxnow.com+ p7 ?4 |* Y; u$ I. O
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www1.tvboxnow.com0 ~8 F6 ?6 b' b: P
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇! @4 u9 q  {2 e/ l3 m
【備　註】
0 n% N* i( K4 ttvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇$ {7 t- c& [8 {4 f# a! j. [
香蕉瑞士捲公仔箱論壇% s- Z! D/ n$ A9 w2 m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& y/ V  s: A. m2 k
基本原味蛋糕體        
/ a5 v& W/ P5 j9 K6 @: A1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
+ H7 @+ a# o  twww1.tvboxnow.com香蕉        
, p0 t, v: G$ e7 x$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根
4 b8 ]+ n6 q# a3 l: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i9 e, x- |- ]$ U' Y
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, D( E! Z: X9 T/ J1 s! T/ F- ?
鏡面果膠        
) A5 i/ g- g; p1 y6 ~適量
( p' }% ^9 ?: e苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ t" c4 H0 U9 L
100gwww1.tvboxnow.com% v& y( n- O1 W; j' E+ D
鮮奶油布丁餡        
  x9 o1 K; l* L# B0 hwww1.tvboxnow.com80g. c) i' P0 ^+ a; {, {
       
( M  r6 Z% n+ I( Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* A* w; F9 Q; \: b8 U" \- G# [公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
8 P' z( ]% C. J$ A: t/ A" htvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
% Q! T5 c' i* i- z9 _3 Otvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 ~% Z9 l" e# _" H
【備　註】
$ c8 B5 C) Z2 }+ ^& xwww1.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; N5 ]/ n( q' r. [www1.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- R& t  `0 H5 b# W水果天使瑞士捲www1.tvboxnow.com& D4 f, K' i8 O9 z- v% r# m3 q8 T
【材　料】2 j) o4 V/ |6 Z/ ?, J; V
蛋白        
7 ?, f, _- |9 [* _( F8 b200g( m$ i  v- ?1 P: L. F) G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. ^9 S- }0 I) U3 A" J+ y6 ^
120g
4 Y3 w! m6 X! t0 i6 e; @8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         + v8 P" w7 G) E) v3 o
1g
3 K7 b# @: \  O* r2 `. c% {7 S* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
6 J. v! V9 E7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90gwww1.tvboxnow.com6 H  s5 v+ q/ o+ e9 H+ N* Q: ~* O
塔塔粉         www1.tvboxnow.com5 [; O0 }8 w- I7 t4 t
2g: y  B4 Q, I8 {. `& x% g
蜜之果         公仔箱論壇7 U" `( b* }; W+ L) M: O
30gtvb now,tvbnow,bttvb8 R% ^& U8 r+ G, Y& b8 K, O4 o
奶油醬        
# z: v9 C5 y; wwww1.tvboxnow.com150gwww1.tvboxnow.com+ w; c5 G- p+ m- |5 t  T
        公仔箱論壇: k; d& b: D  X) K9 Y% X. i# y1 m
【做　法】
1 C' Y0 B6 R- u' D0 Y6 K! U公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。& S$ V6 z9 N4 j- r1 e- m) G5 p- _
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
' K: I  H" F9 [* Q, t2 Xwww1.tvboxnow.com3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
5 y# _  T' E0 O$ Z$ u4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。2 z! {+ \' N8 e/ [: [' Y8 O
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
' r6 U" ^& `& o+ R; G* m' hwww1.tvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" C: i8 r2 e) O* c2 o7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇# q# V1 @9 \2 I$ X4 v3 S  e* j3 P
【備　註】
: I2 c3 A4 O3 g0 Y7 g5 `. k奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

8 c; p9 `6 `% |
檸檬瑞士捲
8 y0 ^* M1 F+ W# g7 H公仔箱論壇【材　料】
8 V2 h# t! v3 {4 w* ~: M( f公仔箱論壇蛋白         www1.tvboxnow.com( y6 V( V5 D! _) b
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- T# c+ h/ L* g5 L" c
細砂糖1        
* d( y" V) O/ w/ i( e2 ~tvb now,tvbnow,bttvb85g
0 v1 v$ m, P" v! \; z' A$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
8 `( d$ H9 P$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww1.tvboxnow.com5 h# m6 r. G0 v6 L
細砂糖2        
) Y- ?& y0 |) ]  `& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
% p* b9 b: ^& p' Z) A# L) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 z4 p2 o1 o+ j1 {
1g" \/ B# o1 W' |, |+ L: |
沙拉油           ]" r& S$ J2 d- B
40gtvb now,tvbnow,bttvb1 R5 W4 n5 o" _5 @: F, z5 h
奶水         3 }- U+ k- _6 K( [% ?
20gwww1.tvboxnow.com8 r" d- e- _" t* Y' `3 l) F0 C
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @: \/ d* n# @
85g公仔箱論壇* c( m# g: [0 z" C* d' Z
發粉         ; [- u; T( i9 @5 T0 W
2g/ k: Z. Y9 r6 P5 H% J' r2 Q, P4 M) b
檸檬汁        
0 j# Q/ p! |- d  h15g
! b9 P" O& V2 ~" \0 |+ W  o* f檸檬皮末        
9 j$ n, v) C" h+ v$ z+ u2 |- V8 Owww1.tvboxnow.com1大匙www1.tvboxnow.com" o$ C9 L0 z! @" g4 K
檸檬奶油：
5 ?3 x' v/ F/ w- I% x; K公仔箱論壇檸檬醬       
3 A9 n' n  N6 `; B5 U* a: _( l適量
. _% z2 s0 ~8 H0 L" ^* ]9 ^# [www1.tvboxnow.com發泡奶油        
# Q% }: x8 f5 q7 P" C5 v$ l( z100g
& @+ _9 z6 y4 [- y' z. R: z公仔箱論壇       
% J% g7 I4 r+ j( _' ^% w& [【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; z* ], ^1 S3 N
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) |/ r+ c) N6 I6 u. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 }' ^! L. f; x公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。/ }7 F# r& [  ?- w. F) i
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ e  e6 `! {* C* p1 }3 V% W* P5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
8 x. P( |* ^2 d% S4 |6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) D' l8 {/ J0 Z7 n1 x7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. R9 o- k6 z) A) n
草莓瑞士捲$ b: {) K9 ~6 S  J/ g' Q9 U/ y
【材　料】9 o& r- T. U; `) |
草莓        
, |+ J6 T5 Z8 o* S: V! ~/ J7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆tvb now,tvbnow,bttvb+ I/ O* _* S/ D" X6 U
蛋黃        
+ g# t0 l3 Y$ b  N) V3 P* R/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww1.tvboxnow.com0 c0 V) F" R1 }& z& o. T( P: m
細砂糖1         % ^4 E: Q+ _( a5 U7 G
20g
4 S: j$ H  g7 B1 q  |公仔箱論壇蛋白         7 |( L  Q6 c. q7 S6 v9 d
170g
, }4 A: z8 ~2 S1 B( i/ C: Z: Mwww1.tvboxnow.com塔塔粉         www1.tvboxnow.com  X' Z! c$ h( b8 ]& v! C' f
0.5g( O6 `8 q3 I  T
細砂糖2         公仔箱論壇+ O( [4 g0 X6 K2 E0 S( o( D
85g% B5 W2 \, w4 {5 ~" C, t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 j' F" Q; x5 f( u4 G, y3 y
1gtvb now,tvbnow,bttvb9 {. ^( J0 J7 h. W
沙拉油        
; X/ b, g3 D! X, z+ D* Y公仔箱論壇50g
7 Y! B# R2 F8 u" C低筋麵粉         , A% A9 i) s6 _1 r  ]) x5 M
85g公仔箱論壇* _3 E4 Y; F2 y& n7 H8 T+ O/ {/ P
發粉        
8 X! `2 }8 K" ]+ }( H. Qwww1.tvboxnow.com1g
3 e+ o. O1 H1 F: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
7 `. \0 f" S) h1 @! k' R, K+ @300gwww1.tvboxnow.com" ?9 w6 g& R; F0 W& x  }. A
鮮奶油         公仔箱論壇) m9 Q8 t) y, |
100g
- L1 O' V- W2 V9 w$ ~* S0 d公仔箱論壇        ) z1 H9 E0 {3 Y* O! |) C
【做　法】
1 f- k, B* [+ _  H& ?' a. G5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。www1.tvboxnow.com5 R8 ?3 o& P4 I% P5 u  w& r
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- z1 x$ C% n( C4 g1 `' i" w
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: {. ^# z5 \  O; s( R% mwww1.tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
3 d0 R! W2 J% Nwww1.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。www1.tvboxnow.com: \6 b% B0 u6 X
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb* B3 u8 ?, [2 s, p1 e$ w5 S1 Z
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
) p8 s: q9 m7 c/ E# b) w+ ]8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www1.tvboxnow.com' Q6 |' i& ^5 W* D0 O0 N, A& s
【備　註】
6 }9 @$ A- s( |4 l1 q( _7 \鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇  y5 G$ ]: r0 y8 _8 j; F3 W- k
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇- j  d1 ]5 J) X( ?) S9 v6 a' `
【材　料】www1.tvboxnow.com2 J$ e' |- Y( e6 s, f
蛋白        
" @% G8 N. J1 Z/ @9 u' C2 r* N170g
) J: R+ o3 \  {3 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         www1.tvboxnow.com$ r, i- w  p1 \
85g
/ E0 E6 i1 c( S: L# }塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. U/ q( s/ S7 L9 O$ e
0.5g
4 u( T2 e, M7 L! k' m; d+ o細砂糖1         公仔箱論壇, N0 J9 d6 c# `( g$ c8 O
20g公仔箱論壇+ }. }& U1 T( q# |* K
細砂糖2         www1.tvboxnow.com+ L8 e' P0 D4 A
85g
, A& q4 x7 [6 w2 `鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X# l5 K/ ?6 S% F. D& {4 f! T0 i
1g
% T. R/ V1 J& O; Y/ t: p, ewww1.tvboxnow.com沙拉油        
2 Q( n3 E% ?) d9 y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb40g
# g# ~( N3 b9 k奶水         公仔箱論壇  G( \6 M: R/ H8 d' h
40g
( ]  C9 t$ e3 a! d/ }% h5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 u4 w$ @5 W7 e- K& j85gwww1.tvboxnow.com3 p5 t; ]/ w" h4 o( N: q
發粉        
$ E! h$ t1 w! Y* v: c8 P1 @公仔箱論壇2g
. B) i8 [+ s& Y; A1 dwww1.tvboxnow.com紅櫻桃         8 s7 O$ V* m! V1 L9 B; P
適量tvb now,tvbnow,bttvb& S- h& _$ S+ ^. R2 z( {
綠櫻桃         ' r1 u/ q" S* N9 k/ f3 e( `
適量公仔箱論壇  ^6 H: ?# E- I/ p' N' `7 V
糖粉        
; V" l# O/ Y2 Z7 Y: e' k2 W% n公仔箱論壇適量
: x- D% c3 F" p7 R: q( |$ mtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇. {$ W" {4 ]* U* G: O
【做　法】
( [6 ]$ l( Y( b* U6 B; J- M1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [9 B. v; Y3 I- }9 c0 Q
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com, E5 {2 w3 e8 k3 Y  c
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。2 z  I* ~8 W8 i; k, d  W  [5 \
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" `) x2 c6 k; u* xwww1.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 @& U8 a$ G" b7 M' I" f
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& u) x* v2 Y# G* b2 ~7 p' ?) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
2 @' J9 o8 _" u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ o5 O, b$ s3 F& c+ Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
0 Y2 ?; }2 W* ~2 A$ J3 ?9 _' lwww1.tvboxnow.com170g
! n! c) k' O3 v4 _8 ^  ~蛋黃         / ^' e* Z* V- I1 }% Y! _0 C: \
85g& q! Y8 Y) p, @  |7 v
塔塔粉         ' \! v5 M& F: Y# a
0.5g
+ Z; r# [( E/ }' i- i: N+ T1 k公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( X$ t$ E. N7 Z) Y4 Z7 U
20gwww1.tvboxnow.com4 Q8 F; f1 V( U# X( b! d
細砂糖2        
+ M8 X" i6 V0 o6 Z! N85g
/ u# O5 Z: r* z4 N- _鹽        
% ^5 w9 y$ p0 m9 r1 ]  z& ~  zwww1.tvboxnow.com1g0 t; I% x/ m- o- J* u* @7 K
沙拉油         公仔箱論壇7 g: E+ P1 b# _& X% Z  a/ }5 |9 [
40g
( k: f$ `  I9 w, L2 u0 g& k+ _www1.tvboxnow.com水         www1.tvboxnow.com0 L6 Y. X, R( O2 z: \
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ T' q+ H6 o/ z
低筋麵粉        
. Z6 M. o8 j: r9 r* i( ktvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇9 S6 b( M0 ~* D' S* ^4 @
發粉        
7 O, l/ q  |& e: E3 ], hwww1.tvboxnow.com2g
& |7 B! [- u8 A( Xwww1.tvboxnow.com柳橙汁        
! p/ f+ L6 c* K* a0 H3 w# o40g
/ ~% e8 e. s- u% Q( [/ J5 X柳橙        
/ W5 h9 y- D8 B  cwww1.tvboxnow.com2顆
4 a/ }# V" y7 U. n* r奶油醬         : Y$ B0 U# Z8 |# R
150g
3 p2 @1 \- U5 d6 g: y8 p9 i3 [6 bwww1.tvboxnow.com杏仁片         3 h- Y! |( j8 T$ {. p
適量www1.tvboxnow.com% w# p: u1 |& M5 X6 P% m
       
. t' K0 S; `: E- `5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 k/ f& ?& I* j9 V+ T1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。" r( ^& F; S* A9 r
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。: b! t3 e+ N9 ?1 ~; y% A
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! Q: f/ L6 T& |: P6 g, ^0 N* T9 O4 _4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 _( x2 O# ]% j  a9 ~+ D3 v4 M公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com5 Y) Z5 \+ q3 p+ y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。, Y; i* a6 g! _* Y, F( x7 e
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com; K8 u. ?4 S- Z
藍莓慕斯瑞士捲
3 w- m8 ], w( k! W$ p5 F* J/ k【材　料】( d% V: i' V8 V. K5 ?
基礎原味瑞士捲         www1.tvboxnow.com; a. B' a4 {/ i6 o" j
1份
" D2 N  I3 c: m* }tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
3 D' B' c) D9 T+ B" g0 k0 i- x) f& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g. h) a8 E2 N- B1 b) E
冷開水        
7 b7 B7 T+ s3 X; y6 T) X2 b25g
4 W/ f. @0 ^5 J0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; ]$ S5 w6 ]8 L/ a5 }30g
1 g1 m7 a9 I- T6 i  ?tvb now,tvbnow,bttvb熱水         + M. |" I" v/ E7 `6 r7 u
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 x/ `8 _$ H6 L, q
檸檬汁        
9 S& V  ~, u& M5 P# ?0 ^) z5g
# c  @/ N/ {7 t& {& d4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        
+ D+ g) U8 Z2 B+ ^, A; V: `% a, C3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g公仔箱論壇' K4 s: x3 f( ~) a6 B- e3 d
鮮奶油         www1.tvboxnow.com. J7 W5 c# l: q3 d+ v0 D( ?! `' k
120g
. _% W# z5 l- N; b! {公仔箱論壇藍莓果凍        
, J3 Q+ G! w# B1 S適量
4 e0 Q- ^) a2 ]2 r- I1 A1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& J( `! u: I. B" W7 C
【做　法】
; {# w' y, R9 u) _+ p! }/ S公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇5 [( F% d. W. |  _9 ^- N- l
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
* x! J# p/ e( l' }% M" ^7 h2 E. X. atvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。% u# f$ w+ C( u! U/ U( U/ A% O' W
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
1 @7 N7 H9 I- Q- stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ Z3 W3 f; e0 m6 W+ Y' }
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇7 p, {' J+ ^! f$ R+ b
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
0 h+ q( X6 c' }: O5 |! R! `4 H1 ywww1.tvboxnow.com材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
' ~+ x$ e" B! u$ Z0 V- U- B1 ]作法：tvb now,tvbnow,bttvb% ~. J, i1 i6 B( }% b
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇7 C" a! \9 h) h3 L; G$ q
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

6 ^3 r) M" A' g  y( d2 q' m
薰衣草瑞士捲- \8 T. c6 b; x$ R0 P' K  A# z
【材　料】
3 A4 D% T' k: p, m$ l3 F3 {( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         - S  f% D$ ]% F/ q
170g
2 W: _  E5 ~# A$ d$ p* z6 j& R/ U塔塔粉         www1.tvboxnow.com7 n# `, G: v* X5 w/ _  U$ F
0.5g
* ^: w* ]; s# I9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
9 g: r/ u5 ?1 v4 g# d9 Gwww1.tvboxnow.com20g/ l& {2 U9 x: G* Q# p
蛋黃         3 Q" w8 }5 O0 W) K
85gwww1.tvboxnow.com9 |! A- r% S  V. B0 X& \4 B! B
細砂糖2         公仔箱論壇& Z1 `: H( O# a0 A. F
85g
- x6 V4 q& `/ `$ Z; t* b/ S# i6 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ ?+ b9 X4 m! Q$ \! H  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
& A* d+ x+ e; ^) z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( u) Q3 b; v3 q: J) o
40g公仔箱論壇. o0 `: F* _% r) H
熱開水         ! h$ W) N9 }. Y
100g
3 t+ B1 c( y0 W; y9 w" C6 X8 V0 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇' }6 l1 J" h4 J) u, \% v) _
85g% y5 C5 E9 x: B2 c/ `: @" g# B& J
發粉         公仔箱論壇- d+ q5 Z* U0 Z% R
2g
# Q' B& ^. d% Z' }$ g, c# i( E' Etvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草         www1.tvboxnow.com! Q3 e9 Z# O( ^% m, x4 J( Q
5g: H5 L7 W! Z% Y
香草粉        
, [" D1 r  c$ K& b; t* I0.5g公仔箱論壇- D& Z2 L6 C" ~8 c( `$ Y
發泡奶油         0 _4 l9 g) V5 P: f& [1 N
適量公仔箱論壇: {/ u9 k2 \# k0 w3 R
        公仔箱論壇9 I* K# `8 Q$ f4 C
【做　法】' B! l% R, ^. j2 K% P
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
8 o$ h1 X# j# i5 N) D/ ?6 ntvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。& S: Y6 w) d2 Y
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  {+ |6 P" R% kwww1.tvboxnow.com4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 W  o( K; q5 P4 ^3 |7 t. p8 N$ F( \; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 Y" K3 z3 h  p( {9 ttvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: c' A, a2 c& k* `* Q0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" n7 D* O: h4 B( m' H! W+ h+ n
【材　料】  ?+ G1 t' J( d4 K
蛋白         www1.tvboxnow.com) Y. j" h. R* S
170gwww1.tvboxnow.com& D3 U2 \$ c" L8 W, \4 |& @/ P7 P
塔塔粉        
" J- C% K' v0 s# etvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, A* s3 j  W- x3 J* x7 x9 S
細砂糖1        
- v/ `& V$ W9 V% i+ b公仔箱論壇85g+ ~1 f+ z. n7 z" U
蛋黃         www1.tvboxnow.com4 @/ L% Z/ M" a
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# Z1 _  [* B
細砂糖2         www1.tvboxnow.com+ L+ o- b, O1 L3 @: j$ p
20g5 \: f/ ?; U; [8 E( _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 K4 i/ G. o1 B
1g
! F$ ?" P( q) H. I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇, o2 X# o% }1 e$ D  |4 r9 M0 g0 H! ~
40g
' a6 X, m' m4 P  @" o' }/ @沙拉油        
8 E' R( ], N! P7 Z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
9 }. i' b9 }/ Q& H2 o低筋麵粉        
2 |  s, m* M* |$ Jwww1.tvboxnow.com85g
5 i$ V) e" ?& B# |% E, W( |發粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 @3 x! R# v
2gtvb now,tvbnow,bttvb* u$ }; v' A* |8 @# y
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 F3 C+ E5 n% O' X1 y0 ]% f
適量www1.tvboxnow.com! ]" F; D) {$ a- w
        公仔箱論壇* D$ {  ?# f2 o( z* [9 r" A. R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! u1 K9 g, ]4 N" I+ M
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& \/ \3 R" ?- o2 o" I8 S
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇4 S+ ~2 m8 I3 y9 e% u
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
# ?: k2 y/ n, @  m7 R6 N5 c公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A% F( \) R, s# B
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ T6 q1 \# n1 J# _+ Y7 ^www1.tvboxnow.com抹茶紅豆瑞士捲/ Z( u- ]: B- M! b; M9 d
【材　料】
) N( C0 H( e+ H0 b4 g蛋白        
0 w+ S& g; Q, E: q. I  [. cwww1.tvboxnow.com210g
% Y) K/ E8 C* w* ^. H0 `  Iwww1.tvboxnow.com塔塔粉         公仔箱論壇; f  J) |4 a: ^1 n
2gwww1.tvboxnow.com, O* F7 E) {; M- D. v+ J
鹽         5 g9 @/ |1 }$ M2 g, n+ x% X5 m7 a0 B
1g
8 m; p4 `3 B, c& o# ]細砂糖         www1.tvboxnow.com" Q# p8 j- t* @2 [0 h: k
120g
8 p, p$ E! n. O& B低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  r+ C  z7 t, Z2 Z! w8 w
90g
$ t' S" |. U  n  y2 S" ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
8 n1 j: Y* c* A/ S2 G" S) t1 z" ]  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g
, J$ ?; F# @* o蜜紅豆        
1 q) ^3 l# Z! ?! H+ u' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
8 n7 {0 \! q: u  _$ B奶油醬        
" @* f3 T2 _$ P( D! q" S- q5 A3 V60gtvb now,tvbnow,bttvb0 p% V% i7 F) y8 v. x8 H
紅豆沙餡         1 ^/ g9 j0 I, L- d" b( k" o
100g
1 `& }/ o; ~  p" v) m/ R       
+ t; q- @/ u. g3 c【做　法】
" z7 |" ]/ u/ J2 P( H) h1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
$ i9 H$ H: ]6 S. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
: {* ^+ O  \; H. k1 v5 \3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. N" d/ A, e& U. a' ]  N
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( q# y( V* H- b4 i* f: K% j- n8 |6 Lwww1.tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
& l( {% t3 l& m! V  Y6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com: J! O; K' p" z6 p% a. V5 F  {

, u) N' O1 m: N0 ^公仔箱論壇9 C4 J" l! Y4 `( f( W1 l
芋頭瑞士捲
0 K3 O+ ^) E: u- D* ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】( }; {5 N0 J( u' K. ]
蛋白         www1.tvboxnow.com% `6 H6 P. ?4 m3 ]: P$ c0 ]; k
170g3 [# H& ?8 Y7 m' g9 ^8 J
塔塔粉         
1 e7 e' H6 `% w/ w0.5g
! U( T  `2 S' J9 @( B7 {* G3 j細砂糖1         
( u0 P, L5 [, @  `85g; O. Y" B% d  g4 E! s$ j. g
蛋黃         
5 F: M! G/ z: F& P& e公仔箱論壇85g5 s$ H* @) X2 W5 y, c# ~& m! o
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb1 w; G1 X9 [3 w( j1 r- d
20g
) d6 L1 W# u. i* w/ e7 Y) P鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ L( Y) b! Y$ K
1g
* w: a. L3 V( c7 H$ z0 utvb now,tvbnow,bttvb奶水         
+ O+ Q4 `/ S* N" _公仔箱論壇40g
& y6 B# O; T6 S# j/ x7 ^公仔箱論壇沙拉油         www1.tvboxnow.com5 V  F$ f5 I: H% J+ a# I: y
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# U3 Z: T( w
低筋麵粉         4 n: l4 x. B3 P6 Y5 Q
85g
: ~. _3 i4 J7 j$ I發粉         
# a6 L! x. ?  Q* y: Ewww1.tvboxnow.com2g
) u, H! ]2 a1 [1 d9 y4 @" E! U: F公仔箱論壇鮮奶油         
# q8 @1 k1 z+ i& n0 ^  Xwww1.tvboxnow.com100g
0 q* F6 E1 k& C" H( ~9 [tvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         
% _! D: O; D: K4 u9 Z/ s適量
3 m) c# _3 k# i( M公仔箱論壇芋頭鮮奶油         公仔箱論壇$ C: ?3 ~: p& k9 p7 w0 J* b, @# {: [
適量. H; Z: R3 G( R0 x! o
        
$ X, J0 f) v7 c1 P1 D3 s公仔箱論壇【做　法】  S+ s) u2 _9 p6 g5 Y
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。  ]/ N, b5 e4 l/ r4 e* i$ @
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; T8 X5 k$ a+ D" Q# v3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; r/ a2 H0 q! i  j公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
/ a1 g- w: q: J: w; O& T. s$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
! A& o* T. z6 s6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
4 H5 [7 e2 R* N2 ]. j) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇. s0 r' ?" ^* r
內餡DIY－芋頭內餡www1.tvboxnow.com  o. q. ]0 `5 K- r6 z  m
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
# S, F+ j9 l' A: t公仔箱論壇作法：
/ X) O5 S8 C- c, }5 Kwww1.tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。www1.tvboxnow.com9 f! {, Q. u* S  h' _& ?, f' n
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
3 P  Z" z  k1 V4 u0 p( Z5 G3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
* O7 a7 I& ]7 t/ b3 @裝飾DIY－蛋糕體淋醬
6 \: b, P! F) m9 d1 U4 q: m: Uwww1.tvboxnow.com取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。3 S& a6 p& V* O6 F0 m. x$ `

/ n3 Q/ m1 s  A5 l, C/ x% D& S0 J8 I
愛爾蘭咖啡蛋糕
$ [: S: V; I. Q  o% B【材　 料】
* x* e5 _9 Q  J4 S6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克1 o  S) h9 {' [2 R; N
細砂糖         200公克* `0 K/ l4 C( e3 n
水         20公克
9 W6 D; g* _! ?4 k! B5 ?) u2 |咖啡粉         20公克8 m' o' r$ ]" V9 i/ T! m- B2 z
沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" S9 r$ l5 m+ m
低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb) M. U& p* z% [6 @
蛋黃         70公克
: ]8 m/ T+ P% e" s7 ?' n蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y  P  j- e0 l/ G6 G! D- `) k
奶油霜：  ?" p( ^, j6 K+ Z& D% N
白奶油霜         200公克
4 P; H4 t  G: t/ r公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克www1.tvboxnow.com8 d* |. P. f1 Z; C
愛爾蘭咖啡酒         30公克. j- ^+ g( ~0 [. c" S
焦糖胡桃：8 p; a" p# g! v4 B3 u& A- x) Q
細砂糖         50公克
1 C) @3 R# x$ ]2 C$ o' ~動物鮮奶油         20公克
0 W4 m# D' [) n+ S發酵奶油         15公克
9 |% Q- v0 ?0 N# n4 [/ k公仔箱論壇胡桃         130公克
9 f+ C: c$ V+ O- G; ]7 x裝飾2：
& m: Z7 t# Z. I( S  d( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量www1.tvboxnow.com( S+ Y+ |# p! `$ q! A- k5 M/ ?$ w
巧克力         4片
. b- T$ [; B! n1 q: \熟杏仁果         適量www1.tvboxnow.com7 H: ?8 C* E$ l* ~' F) [6 A3 W
紅醋粒         適量
4 N: |1 L+ ?, l+ G; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 D; K0 c1 Q
【做　 法】8 S9 Z9 `3 d" l* e: p# U" Q) v& b
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 w( C. }, u. n0 a- A! [
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
( b! C8 z0 `8 g/ j: F6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com/ g. B+ z; W, ]& {, O' `6 W, X
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ R: m$ I) O, j/ A; }2 O+ ?公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. M! {4 b9 L) ]) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ n% [& r" V; |4 g8 n9 ]7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。7 N) w7 }0 }% r4 Y. N# h
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
$ g- I: C. C8 n2 V' |& d9 u9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
0 D9 l5 W* U& W公仔箱論壇【備　註】
( M- ~$ p- ]: y6 y* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb9 U: |, i# P' m3 {( ^* W$ b
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
+ I1 @# F! C4 v: f公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。