BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 * b; }6 W8 U# i( a; Y
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! x& X- I! f6 @5 ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕# P, g9 l& H8 W, \3 A' {
【材　料】
: |9 B- X+ P3 r) M% P3 Rwww1.tvboxnow.comA.可可粉         8 T2 S# g" {4 k: u& L* b% P+ ~
37公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f5 C- q! k4 e
　熱水         
& Q3 C  e+ b% d8 W0 R! q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147公克
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4公克0 M1 y  E% {, z1 t/ R2 N
　奶水         
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9 a3 u1 f  p: n) C" B7 h' u  |　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 l! `# b9 _% W
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　蛋黃         ) S& j$ |' c' h8 v0 _* w7 U
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C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ?' F6 n/ D$ G
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5 c+ x4 F+ u  O3 T7 n公仔箱論壇　泡打粉         
9 S8 H  ^& s# R+ O( |  A4 `- y2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 H8 _8 P4 P; P# \8 a
　小蘇打         4 h; s5 c; W$ `! m- N2 N$ u4 u; Y0 J
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1 {7 j4 c- V1 HD.蛋白         www1.tvboxnow.com+ h6 v5 N8 Y' o, O6 O" s
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　塔塔粉         www1.tvboxnow.com7 Q" ?/ @  u  S0 Z$ Y6 O
1公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J% n2 q( H9 S  _4 `' g7 `. F
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E.法式布丁餡         - p7 Z) C6 a0 I, D2 C; v
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6 X8 ?) j  B1 T公仔箱論壇　奇異果丁         
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4 O# M; R; F6 B7 d/ n6 F. \) V# y公仔箱論壇　草莓丁         1 b3 \3 e$ i1 i$ c* q/ r
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【做　法】
9 D! v/ Z) `- {6 n+ A2 k6 Y1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
- u) `' Y" s' f2 G% z% R7 Htvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
' H' h# \2 B  W8 @+ Owww1.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。- A' V+ Y6 u0 ?# G1 s
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
1 K; h/ _  y( B2 ]0 awww1.tvboxnow.com5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ I& L3 M& v- v  C' htvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb8 r' U/ s7 e. t
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
9 y) F* Z9 |% B: o- N# O2 ]. \tvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
: R# O; ]& T; B3 {8 O1 [9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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2 O7 A7 ]& k+ {& W/ ~9 A公仔箱論壇
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【材　料】
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B.牛奶         
: y0 q+ a+ L( d) M, _www1.tvboxnow.com70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J- j" J9 C* o# o4 W
　鹽         ) ?& W& o" V- [/ b  J
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0 e7 a) \1 S* ?' s% H  R/ h0 Pwww1.tvboxnow.com　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! q: J  W3 M6 v
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176公克www1.tvboxnow.com) u4 A5 }2 B: n- r4 D) `- \
　塔塔粉         
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% a! F' j- y) W! @公仔箱論壇D.法式布丁餡         
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適量
; Z+ w; F" Q/ _. t7 g. X( F, H        公仔箱論壇- ]8 s2 {' g  d2 B0 U& a, W! y  a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 P* D) c% P
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。# Q! x' N6 _, l8 g. a6 L+ O9 V1 S+ P
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。7 d0 C9 r; y5 N, J; w! d2 j
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 ~2 J9 k. Q: x* D# k7 Wwww1.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
7 q4 t6 u5 D0 O( Nwww1.tvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
! [4 T, o' t' Q) ktvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www1.tvboxnow.com) I& \. b# V4 c$ C- L# `) ^
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
$ y6 }0 J3 R# r6 ~& y公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
- I* u: Q+ ~3 j' t, L  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。www1.tvboxnow.com) R: ~0 h/ ?* A) W& p/ G" p

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海綿毛巾卷$ f% l$ p# T6 {2 ?! w; a8 X, K
【材　料】www1.tvboxnow.com" W6 j' h3 P1 \' d
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 q" ^4 k- h6 B" T( }
717公克
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　細砂糖         0 p: B0 N9 \+ v. M9 t' D. B+ k$ J
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) G& O8 b. e9 A: k# EB.低筋麵粉         
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　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m- }/ r( L4 w7 g- V3 N9 ^
102公克公仔箱論壇0 B6 f# p. D5 E4 p$ P
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T  F- J( E' @+ {2 ?4 z8 \7 k3 U: V
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。* H, Q4 s+ @3 |5 y# ?. V0 }1 O0 S
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 J3 W+ M9 \. V2 J
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
$ o4 M. J* j" ]9 I& W& Z: Bwww1.tvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A: n- h# C" S) y
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
' ?0 t0 O8 ~" x  E: E, r6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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% e: d- t" a3 i! v5 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ h9 a& ^' ~$ @9 ?' M" w
奶油水果磅蛋糕
1 ~$ ]. E  K/ n$ |* |! ~6 h, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 y  F$ p( q4 v% ^2 Lwww1.tvboxnow.comA.高筋麵粉         ; `, z9 s% q: L; A, k8 ~+ G
667公克
6 m, O* Q9 z2 D6 P" c. L, Ctvb now,tvbnow,bttvb　白油         # P: x# c  W( ]
417公克
! q! n: h$ E# l% U/ u! ~: v公仔箱論壇　奶油         www1.tvboxnow.com- N% w! t* H( l
417公克' j" {, X# A# i+ W1 W& [9 b; F
　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# R4 b+ z. z0 s$ C1 Q- s% g
25公克" `& C8 N- {0 a% w
　杏仁粉         公仔箱論壇' F1 t( ?& K1 |9 G3 x) Q
167公克
7 m; Q$ R9 i6 U: ^/ lwww1.tvboxnow.com　泡打粉         www1.tvboxnow.com5 v- R. w, @4 H( w$ I
8公克
+ d! k  Q7 e  `+ L5 Y  P公仔箱論壇　糖粉         
& H+ i! y. \6 B/ Y; G9 E1 |0 j- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T( p" n, F* u0 z
　保濕糖漿         
& E7 s; ?1 d1 J. ?2 K3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克1 Q% N) d7 k- A. i
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]0 e, W, _+ G  ~0 z  \
8公克- A! C' I8 C9 r, Z+ D. m
　奶水         
0 \( W6 _4 [* X; E/ M: @. kwww1.tvboxnow.com83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& i: U3 t' o% ?& ]  D' t
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 Y6 ^- i# B' b' }6 V3 z1 y
834公克tvb now,tvbnow,bttvb' |8 h$ W' B. }  a
C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb- s) z/ b/ U+ f# M( Z* M" I
600公克5 n( k' y2 Q& G; J! J5 ~4 X
D.蘭姆酒         www1.tvboxnow.com! p* R, d% B6 r5 p% L2 _
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【做　法】
* a, E+ u7 q; A' f  _www1.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m# U; C8 d. b+ z9 Q! f" Y
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
6 W7 V' B4 Y! R' ]% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ Y& x8 m- H0 j1 i+ r7 a5 h0 z' Y
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

  j7 E9 U: U: E杏仁全麥蛋糕
- B$ u' Q* ?" U& o2 |# r; D  }公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇% r" `# \5 T5 b( ^9 c
全麥麵粉        
" r2 ^1 \$ ]3 t400公克8 m- X: D) A1 ?# k# V1 \, ]
低筋麵粉        
0 O7 J$ V. O: {( g& Z. N6 S' k100公克公仔箱論壇% |  o& W+ I$ t& F, ?  {3 p: d
杏仁粉        
7 J+ ?% ?7 }  A- V. }100公克
% g: Z" P$ c' Y  _糖粉         www1.tvboxnow.com  i; E# |1 V) {, l- a( D
350公克
0 m! W. ], Y! n% T* i, Htvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
' A0 c: Q5 W( hwww1.tvboxnow.com5公克
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350公克tvb now,tvbnow,bttvb: s/ g% W7 L/ B3 s' x3 \
奶油         0 p/ z7 \; S2 F0 {5 o; a+ R
350公克
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檸檬汁         % t- f# |* e% z1 g& {/ l
20公克/ b0 \6 h4 ], }9 I
杏仁片        
, x- b! n# \& {& X  Y8 ?1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& y2 G8 l' q8 v1 P/ \5 o6 j( b& M        tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 z# H- m3 ^8 b, A) b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' r9 y* U% L6 J& g
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www1.tvboxnow.com5 [0 Y) u; P8 n: ~: N
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
+ R+ Z8 D3 Z" o# ~: g3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 s) Y7 y  S/ ^3 U9 q! h4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇; K) R- m. Q5 E
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 A# }" `: U* @+ T+ V, f  f
亞麻全穀蛋糕
$ l0 v$ j/ ]. w: l  W* xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇1 G0 K4 d" a+ X6 v$ r- i8 S
高筋麵粉        
' _4 m/ L& [; j7 F( Z; |6 |400公克公仔箱論壇3 _8 q2 f8 Q; [9 j' }3 C
雜糧粉         / m/ O* n9 ]4 S  G" y3 J; z3 {
100公克
+ o5 Y; M" T- Q7 U& Wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
2 m2 V# S+ i" o# |) Z. j500公克/ \* g4 v* q2 q# j8 \
泡打粉        
# [6 K3 \7 b; R5公克
2 R) R* [0 ~% S) `5 qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
5 Z$ _7 e" R# G* [公仔箱論壇500公克
6 w) [" r: a3 b2 R% Z9 Q$ q: M奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \7 l! A% N1 ~& ^' ~, T
500公克
9 q  F0 r9 B/ |7 n$ @0 X. ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
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5 ]# Y& Q2 |+ C) Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
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亞麻子         . D2 o& I4 \) w7 b
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【做　法】
$ J4 i3 \& O* t4 [. A+ Gwww1.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& ~+ {! r' \9 e# Z9 H7 |www1.tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
$ F( Z6 i  ~4 j: P! w. N) D3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ j5 Y4 O1 v% L4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇0 H$ k. N: ~' M4 u' b6 ~
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 M5 q) Q/ h
櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' v+ T# Z6 y5 ~! F% K
【材　料】
' Z' B$ _- r$ t) R# a) [www1.tvboxnow.com高筋麵粉         ; L; z, t9 ]7 c, J( @! g5 Y
250公克
! h5 b% Z, @/ r+ ^! ^! K) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb( k! D, r& y0 L3 `  @/ k- E* r
20公克
+ O5 p2 E& l+ @5 @' G1 V* Kwww1.tvboxnow.com糖粉        
+ \* Z2 ]: V; l. }1 m3 g2 C300公克, b$ _/ x5 H5 m6 e0 e; k7 c
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 |& F" u3 J
3公克
  O( e; r' K% U5 N, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         www1.tvboxnow.com1 `5 u& K9 N$ ^3 z
2公克tvb now,tvbnow,bttvb& L& Y, H; ^0 H* n& X9 K
全蛋         公仔箱論壇& k) X! [  p8 K, F
250公克
5 t( S! h* `) z奶油        
% E; n# |% r' E1 Ftvb now,tvbnow,bttvb250公克" v' H( _- X+ r/ K) C+ j4 V
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |* b# o7 j& z" K# @8 [( E
50公克
/ D8 F& `- D$ M# e1 ?! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 s! e+ k7 J2 }; qwww1.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb: U8 R& V/ U, ]: {: ~% h
櫻桃乾        
* C& b1 K# `! k; k9 t" r+ g100公克
# K- w( T' e! G/ R. E& Kwww1.tvboxnow.com葡萄乾        
  G& h) e! X1 a& B9 s50公克公仔箱論壇  y/ |, b" A7 X4 k5 l% X9 l
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: X0 D! f/ V) [
50公克
+ U- a* ?% G8 e7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb: i7 y' n  X4 x9 W$ x
【做　法】www1.tvboxnow.com) l. t8 R' u! T" U
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。0 [" _2 ]5 r" Q5 `& w  x3 M
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。www1.tvboxnow.com! J% i$ T4 \. }: |. u& B
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
1 N3 @# R, Q+ s2 A5 X+ I4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 I4 X2 Q* J( R- X
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" o0 A. Y9 y( `( m
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
  f4 ~. A5 Z3 {& @( G' u* D8 o【備　註】www1.tvboxnow.com9 A; d/ @1 n7 F7 S
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇* Q& u' t4 s/ }$ r0 ?: r( F
香蕉瑞士捲
- |7 t7 D( K  [7 L- @4 x+ s0 J【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ G) t' \$ }, T" j3 c; X9 Z
基本原味蛋糕體        
8 U6 H. G2 G- K6 J9 v4 b" \( f( S8 D1份tvb now,tvbnow,bttvb6 }: H/ F; k# ?4 J/ p" f
香蕉         ' w2 L, d. m3 _% z9 X
2根
# g+ E% F$ N" J( d+ D+ v+ O! ?& h* P奶油         ' h& c) U1 z5 M/ x/ o
30g公仔箱論壇) e  r( d$ h9 t: n
鏡面果膠        
2 O; r" y, C% c) i公仔箱論壇適量公仔箱論壇4 A; X9 H# k* y$ r- q5 }& ?0 p4 ^
苦甜巧克力        
7 }9 S8 ?+ B3 C2 |www1.tvboxnow.com100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 Z! h$ p0 o
鮮奶油布丁餡        
, c0 A8 g9 c0 X4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
0 `9 u' Q# D7 N. swww1.tvboxnow.com       
% R, k5 S* s  p8 u, ^" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 d5 M" ^7 F7 s9 t9 Q4 S. o1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。www1.tvboxnow.com% f1 Q0 N/ z4 x" ^8 @9 ?
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
# _' O$ ~0 K" |9 g7 k. M) @! R" s3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。www1.tvboxnow.com& b0 S- B$ l* O% S+ O
【備　註】
7 v; b8 j+ a, F7 ~3 @9 l公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  t  {( g  U5 l. O. y1 m鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com/ t" b4 g. _! Q: I* J- c
水果天使瑞士捲
, V5 _' U* r8 e- s5 ]公仔箱論壇【材　料】
+ b8 {$ [- Q& D7 A% k; C" y0 swww1.tvboxnow.com蛋白         0 |7 ]  {% ^( g3 S. T! {
200g
; k4 K) p( p* A細砂糖        
  G+ G: g3 M( Y' K7 Atvb now,tvbnow,bttvb120g+ H+ X: k- w$ V3 F; D
鹽        
+ B; N  I  Q4 G7 G% R1gwww1.tvboxnow.com6 j9 p- g% S! F  Y4 o! v
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 u* ]; D1 p+ q
90g
4 h6 S/ e$ a! U: I+ [0 z& ktvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         8 K1 d) O& {" ?. E( Q
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ n. A! p! f  T0 s& D3 K
蜜之果         2 U( I+ B8 U5 s4 K% Z
30g
0 ^. ?' I9 m1 E. z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
* O2 U, T; U4 \* i% \/ F. E* [/ r150gwww1.tvboxnow.com7 t3 Z, {  Y* G  P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 d* T9 T' s' X" v4 A! h
【做　法】
9 y( _- l6 ~8 ^2 i公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
- }9 S* G; B  Y/ C0 l公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡8 y5 h5 I$ i8 ^" N# B3 M! @
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; ^1 R' R* O
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。, Q" \! d4 R# M4 i' z1 x
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
: S, S5 R- b0 X% F5 V6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' i% O: C2 ?1 z6 Ztvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
5 c) o5 v) Y; `) d% M# ]) D% U% q+ Q, g【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `8 U- b- i* w7 ~0 k  q9 o4 d. S
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

& g& p( q  O1 K! E
檸檬瑞士捲公仔箱論壇& u. U$ ^1 p/ s, h8 I5 c# b8 n
【材　料】8 w4 p. S6 m1 x9 X% R: B
蛋白        
' K3 M2 F; A" @( b, G7 dtvb now,tvbnow,bttvb170gwww1.tvboxnow.com1 L4 }9 [/ ?0 D$ A3 D+ `& Z
細砂糖1        
* ~( e  [6 s( U& V2 f. dtvb now,tvbnow,bttvb85g
" i5 w4 k. z' E% _5 B% J2 J蛋黃        
0 Z; k, v6 x0 Z6 m+ E& L85gwww1.tvboxnow.com5 V* e( x" l9 y" ?$ ~  z7 R. C& s
細砂糖2        
1 M& S2 _2 g" O公仔箱論壇20gwww1.tvboxnow.com( Z% M1 e# \1 o0 X1 _
鹽         www1.tvboxnow.com. |% J; O4 W/ g& E% p. L  ~
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# B( x2 w( ^! w) c6 c2 z' c% @
沙拉油        
( `: b; K. Y% E: b( I, }40g公仔箱論壇, e1 U+ U1 r( G& C( f
奶水        
1 M, M1 m- \3 _7 }) M, p+ m! Q& C公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 k/ q! N  P2 d( G' G
低筋麵粉         & j' P) W  H# v3 S. D4 [
85g8 I! P2 C# E1 \6 c0 ?# M- l2 `
發粉        
! Z" v  [5 n, Btvb now,tvbnow,bttvb2g
5 I* v/ L( Z, X  V/ h檸檬汁        
) U6 g6 o0 ^- m( k$ g) {15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( ?) E! {/ d( z9 d
檸檬皮末         公仔箱論壇) U7 H1 R0 y1 z
1大匙
' R" C. T" F. o1 C$ e9 R% Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb) h$ n5 s, `) m0 ^
檸檬醬        www1.tvboxnow.com5 z. l: {1 m' i7 R( D
適量
$ L) B" _5 }% T. H- W; o, V4 {6 o& a% ]www1.tvboxnow.com發泡奶油        
% G" A3 q3 z( p- O* q& v公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" j9 K7 S- Z' O
       
+ i# j# s' Y2 s% @$ k" U' p5 |# a2 q' ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇2 R: `4 d# z- e
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。/ Y! ?% v. N8 ~) A
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I% S$ ^( W3 F$ B# w6 r9 d
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- r" o3 ^2 x0 d
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  K& F" k- [: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。7 [7 j1 s  {9 G, e3 k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 l" t6 d- h1 p6 I$ \
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& j1 }' |, _" T- O* ]; F0 |7 m
草莓瑞士捲www1.tvboxnow.com! j! W: ~4 E, i4 T  s- D
【材　料】www1.tvboxnow.com& ]  h- f& |% y
草莓        
9 {, r, n- i  k/ t0 W+ ~tvb now,tvbnow,bttvb20顆公仔箱論壇  u% U) }, J5 c$ c+ ]8 ~4 v' j
蛋黃        
8 _& d7 j3 Z+ v% F85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]" W$ y1 y9 S/ _5 L8 }
細砂糖1         7 u6 H8 u. J; H" T! x) \
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 N3 t  S- Y# h5 M$ T( @8 p
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t  y4 Z2 J1 o/ Y& C6 j
170g/ I+ @1 i" I9 [4 k% _: W
塔塔粉        
$ w9 l, C4 S8 R公仔箱論壇0.5g
  v, x: C+ J0 q  Y9 Y& Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇/ s5 [$ Y2 o! T& Q4 }9 [1 o
85g& ?* Q3 `4 s; j; z& x" V
鹽        
4 R9 P% }" ~  }. k1g
1 b2 A" W% l' G$ p, \公仔箱論壇沙拉油         * P8 Y' i1 l% c/ u7 {, i) C
50g
- P0 m2 `6 o5 }: s- D4 _' a低筋麵粉        
: a9 x' a# T5 \: ~85g
9 h; C/ v! m/ d" E2 W; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇/ M6 P8 r" V0 d; {4 S2 T) G/ ^
1g
8 ?0 _2 X. ^- Z% J9 \, Q鮮奶油布丁餡        
: {. d; S7 U/ _8 H, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
- a) k, s* A4 z, k3 t) c鮮奶油         ( x4 p$ E) H' ~
100g
$ `  U: x) i" P5 I, B1 Q        公仔箱論壇+ p7 q: R/ J! I: @8 G( T- d% L5 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 ?9 b4 K0 r
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
: S' F  p$ h: u( ?& a2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: |9 @! _+ L. ?5 z7 `
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 q' a  S! p7 z7 fwww1.tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。7 ]5 `" c8 C# d* E" a% F6 ]# C9 S
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
1 E; n* U# P) B6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
+ D. a6 y. c7 p. t) c/ N, u3 Cwww1.tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
% w& d/ V9 Y$ |$ D8 K4 T+ k8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 a7 ~1 O! ?8 b$ I' p0 X2 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 @5 e2 R, H2 ?# }$ J- k) j鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: T4 q) t/ C
雙色櫻桃瑞士捲
; C" l7 S: j# H7 E" k2 W公仔箱論壇【材　料】: }1 \' S# b; M& x" S
蛋白        
" U3 b2 c: h* l- O/ X170g
: k4 [% c2 c% D. w2 M3 Rwww1.tvboxnow.com蛋黃        
: K. P6 [& s! b" r4 [" ?: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww1.tvboxnow.com; [1 E9 t9 |* d
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* R0 |0 J* G6 |: H/ @8 J
0.5g公仔箱論壇+ R4 \# W( o# K, j+ A
細砂糖1        
5 a  s9 v1 h" v8 ?7 z1 e. o9 l20g" ~5 b4 y5 _* `. {& i" Z, \( h) D+ T
細砂糖2        
0 k' h+ _6 D$ l5 \. @3 k6 M公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" n9 {6 x: [
鹽         公仔箱論壇# v  F' g; G) i! ^; _
1g
- f9 y# ?4 \  T% u: ]沙拉油         www1.tvboxnow.com- d# T0 i, f/ h: H
40g
% x$ P  j/ u9 q7 O9 [奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- {& j6 H9 h& c1 p" e/ o4 r4 Z
40g
+ B/ N& p* m4 \: C" Y! n: Q& g4 [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ e/ k9 @$ G5 R6 o3 Etvb now,tvbnow,bttvb85g
0 V' G7 @" Z4 u8 V發粉         www1.tvboxnow.com" Q( m  y+ C1 d$ w' ?
2g
5 L. e# C7 O" V& |tvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃         1 t5 k4 [0 D! a! p; m8 K" z' `
適量
+ n# _, _% C; T& Q2 ^! P  p公仔箱論壇綠櫻桃        
% x% O6 h) L2 ^) [公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `" ?$ H7 V' g1 r6 V- [
糖粉        
' w6 a' C5 Q" g$ y8 z公仔箱論壇適量公仔箱論壇) k$ X! A5 G: A' z& J
        公仔箱論壇; a5 P# \& y! }7 B3 U0 l
【做　法】
2 w; n/ V7 n( i% |9 Y! a  btvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。! I0 V3 h" y  D/ ^% j3 r$ y: S
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。6 }7 M3 b( e" I- O4 Z+ A
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
4 I% `3 i- f) o* Z4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% M6 x& J2 {9 X+ p& d( A5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) @4 I& A. N* K6 M: K1 k( ~6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; q# p9 ?2 V& q- m; d; a公仔箱論壇柳橙瑞士捲公仔箱論壇7 o, `2 h5 R" T3 J* ?! R  y
【材　料】
$ z% [) }7 a/ G0 m6 H" U, d2 Rwww1.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇9 X6 u# [; a/ G' m& ~8 D% ]
170g
# {3 c3 ~* K. Q- ^$ xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
0 M$ X  Z' S" o# d85g
+ e# x% a/ L4 r, P% Z0 K5 `& Ztvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 ^& [: e, X  a2 P: |/ H3 _
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb; }" K3 {7 E" ~7 X; x( \: \# m
細砂糖1        
2 J; g  U8 G3 a1 P( l20g
- z/ C1 y+ |1 k. f' \% A2 R細砂糖2        
  E3 r% Q' O, B4 j! o9 H1 rwww1.tvboxnow.com85g
3 E6 a! F1 B, j( _+ B& s3 Y鹽         : m6 p' d. i. H0 `- x
1g
- p, a2 P9 q4 V  p8 q( `2 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1 Q2 m$ G) _, _' a& J/ a( S5 L
40gtvb now,tvbnow,bttvb  m) _- ~/ X. G
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 \6 R/ k& y+ w
250g
! c) o5 n# E& @# _公仔箱論壇低筋麵粉         ) h( A- Q% H, a4 x2 G2 R1 @  D! r
85g
4 o( v! j6 b4 m6 D; ?+ D公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇: Z; a5 h8 e6 j4 P2 |' v0 P  @, e
2g
. D6 o; u0 R# i1 f  E/ A# }: D公仔箱論壇柳橙汁        
: v* \" P( @' P40g
2 \5 X* U1 K8 n* h1 K柳橙         0 N/ X8 l  w/ H. X+ G# u5 P
2顆
) b7 J2 a+ U; Z) U2 V奶油醬        
# l6 d- v, l, g0 ]- M* l7 D公仔箱論壇150gtvb now,tvbnow,bttvb$ q& t2 ~: X, _: z& l
杏仁片         8 G" u: a: C% v/ Y$ [
適量
1 Q: L9 j" R0 t- {4 cwww1.tvboxnow.com       
: }7 ]6 Y9 L3 m# ?! Z& ]4 |公仔箱論壇【做　法】
7 ]  T# `: ~: B% W) l1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K3 k9 u$ a& j+ Q0 K, |3 J/ R; U! ~
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 {8 o) E, b4 _& Z1 D* Qwww1.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 @# F7 f! h. G" D' |* J
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 j  L1 J. W& O' k3 c% j0 Z/ b- Mwww1.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com2 |$ g% ^' l, Y5 g- b. j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇- a; p& A" N- A* I
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

9 l/ n2 v* e/ ?) d6 s( Z公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
3 i# {0 g+ a* b' P【材　料】
+ `/ B9 L( w, s2 ]4 U2 F1 n" ?www1.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb% w0 W0 U+ ?; I0 h& A
1份) F1 A* s5 R/ D1 ^# _
吉利丁片        
& a5 R1 t8 @: a2 x+ ]: wtvb now,tvbnow,bttvb6g* K. H0 q$ g+ U( q
冷開水        
8 o* ]6 q5 M, B3 {www1.tvboxnow.com25gtvb now,tvbnow,bttvb; X+ M* E& Z2 y: ~+ m" s
細砂糖        
) l) b. e2 e. ]- b公仔箱論壇30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 l: S3 t( G# m& Z
熱水         , U3 N6 t. V- F7 ~+ n- ~: _, D* U% U
50g
5 X8 x8 P0 {9 E. o/ F2 d/ g3 C0 }檸檬汁         ! I# p# |5 a: `3 K
5gtvb now,tvbnow,bttvb$ u+ s- ?- p0 S2 W
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- n8 `  L7 C  v" V' I3 S5 [
60g公仔箱論壇. [. Q# @# \# e6 G& t
鮮奶油         www1.tvboxnow.com4 j/ _- C  k8 S3 n8 K1 B
120g公仔箱論壇+ I( E7 O6 b7 p3 M
藍莓果凍         www1.tvboxnow.com: j3 `1 m$ a0 s+ T8 Q
適量公仔箱論壇% u3 W5 v- r- l! k
       
+ t9 F" o1 Y  N$ l0 c" ?0 L7 G, Z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& w, X! Q0 }' g
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
: C8 ^+ `& ^6 Y1 N7 atvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb' D; R2 S# @4 R6 L4 u
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。www1.tvboxnow.com0 T' C: y& o3 n* C. }4 p. x4 {" n
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。, c, u) v4 ?/ K, H4 O( ]- n" [
【備　註】
' n) l1 i( J& T, y" Vwww1.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體www1.tvboxnow.com1 s9 p5 i6 ]2 G) ^& H
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 C& I. E6 H2 [% Z/ T& C) l
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g' R2 n" I! y  U4 H9 S! x. X1 \  O
作法：
/ T  D3 C. N8 W" J1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
* p$ R6 g' c* [# o: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

' c% T( d& N0 \/ Z  X: O薰衣草瑞士捲+ @- i3 Q9 X, N/ N( I+ u
【材　料】公仔箱論壇4 w, C4 C3 h/ M# K+ e6 h
蛋白        
4 Y' c; C4 t/ n9 b* @- I- r& iwww1.tvboxnow.com170g
  Y' w7 G. w! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
) ~) G7 \; |7 R$ k" S0.5g
( I- r1 R. M& _8 ~% X1 ~# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
" |$ d( A1 T+ [/ T% `5 F. Otvb now,tvbnow,bttvb20g
/ x" A4 z5 |8 }2 P9 Jwww1.tvboxnow.com蛋黃         ( z% d$ Y8 ~7 W; Y
85g
6 Q8 p) j& q4 Q% X, h6 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
) x- n% E8 E( c4 N6 c+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
3 O# {) a+ h  a& E8 Z9 P$ hwww1.tvboxnow.com鹽         ) v* |; f/ Q' r3 h6 T/ O/ r
1g
, L' G' A; [* S" [4 h' F$ O沙拉油        
5 o. g$ K& u- ~: V; w6 B) g5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
* F' D& i5 C) }# j  ]* i. T熱開水        
1 Q9 _. W* n( @! `www1.tvboxnow.com100g
/ L, a3 G0 a- J3 D7 ^www1.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F6 `! t9 d, ^: g
85g
: N. q& W) D8 X9 e3 i: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
7 I6 i' a: y% `www1.tvboxnow.com2g
# b! E' R  I2 k: A8 E( s* \+ K乾燥薰衣草         ! j% G. I. U$ ^
5g
3 V4 z1 g$ N' ^& o, x8 l% M5 `香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ i) R6 h. ~8 G- S
0.5g% b" v( Z8 L1 h" t) ~% ]% g: L
發泡奶油         公仔箱論壇9 i& x9 l* f( C  G1 g& `8 [9 O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 f# \1 u$ P# l! [4 y2 j2 T
        , R- x7 J+ s* u3 E/ L& Q/ d% `
【做　法】公仔箱論壇' a( |- R! O2 V) z; L
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
# w4 z: W" \: F4 P# y公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 g; c) W1 m' y: h  V4 `$ c" [8 p
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。) T" q; q: K  r. Q
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* P5 [" w& M* |, `2 t" G
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. p1 X# I# C6 t# Iwww1.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. L5 z# w: O* P  a7 b' u
乳酪瑞士捲
' B+ i0 d/ Q* T5 |$ Y$ f5 o4 Nwww1.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @2 ^( W; K& I
蛋白        
( H4 p1 O$ b, V. g" w, z2 rwww1.tvboxnow.com170g
7 T, [- @6 A, \www1.tvboxnow.com塔塔粉        
! h  `" c8 E7 _  `+ [. E" s" J公仔箱論壇0.5g公仔箱論壇' ~, P8 j) H$ q0 [. y! G* }% H' k
細砂糖1         % E* z' P5 z6 x0 l
85g
5 j7 m' Q2 g) Y2 s5 @/ p公仔箱論壇蛋黃        
, C4 T4 z5 t0 j% H0 ^$ |( s( I0 w85g
* S. U- w5 w$ X) }1 j公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇9 v; f' M* B% |, V( ^
20g
8 \/ q- o7 Q' ~% t  e鹽        
0 Q. W" ~% b. h% e' v% owww1.tvboxnow.com1g
$ a: o, E4 V& w8 G1 V公仔箱論壇奶水        
2 {# j0 M" R7 u6 b. z: w& Twww1.tvboxnow.com40g
* z+ e- }3 J3 w1 x5 L0 x公仔箱論壇沙拉油        
& j& _$ l5 r, E9 a! Lwww1.tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb! m; w  R% _# u& y
低筋麵粉        
! D9 A) v9 X+ y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B7 w) ?( P' x% |
發粉        
' ~7 [! W7 z( B2 G' L1 \2 J& V公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u7 k2 |7 l' Z
乳酪醬        
3 Z  K: P& i# ~6 G" J7 w) \! [5 I適量www1.tvboxnow.com) ^" A2 n; K4 b8 Z
       
- k) h' I' I; A. V( f9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 D3 @, O! a' y* C1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* v! d% |3 A: m* Y" Z7 I公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. ^) R* C0 Q; G+ |& I* H: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; t. c( R9 Y- j4 S公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 Z* c# S4 y0 {. O. \tvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 x. K  d( ~& f" x
抹茶紅豆瑞士捲' z5 Y7 n/ l8 B& Z
【材　料】
2 `* t$ g$ U1 V4 y蛋白        
' o! c8 {" q  h8 q: s$ I8 y公仔箱論壇210gwww1.tvboxnow.com; Q1 R0 b( L6 `, h/ Q" X) ~
塔塔粉         . Z1 g" g7 y& O# G' T9 {* U
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 _; `" P" c3 J
鹽         公仔箱論壇6 D  L# O: J$ T4 m
1gwww1.tvboxnow.com4 Z- N) d; D) j" K$ H9 e+ p
細砂糖         " [5 }2 O7 j/ ?" G1 [& t
120g; F- R3 o5 X' ~9 J
低筋麵粉         ) }3 Z. Y$ k7 t& h
90g公仔箱論壇% u% D( U1 ?0 H. r/ ?) q7 b0 _
抹茶粉        
, I% k2 W. e3 k( I- H10g
5 ?" c2 M+ `+ o, t# `tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         www1.tvboxnow.com  N: o. h, v+ Q  J% j( O. o
50g! {# |0 l4 C3 F! a8 A" Z1 `
奶油醬         公仔箱論壇2 z3 y+ P' y- U6 t2 J1 S
60g
$ Q0 k2 U( @. W7 w5 vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
0 k4 ?  Q& |( `# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
0 {" e* o" Q  F# L. o: j0 C        9 R2 _% \9 y8 U) `& y8 O
【做　法】9 S7 ~; v( _) ~. C: J6 C
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
. D  D" z$ U/ E: N. o1 _' l2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ w; y7 h9 {9 s4 P
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ b6 J7 M6 c- G7 l# Q* P, C
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com) [6 G( v9 f& |3 Q0 [' @% q
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。0 p6 Q; Q' s& p1 c8 @: W
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

. K, O* v4 s4 [+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com5 H- {" M9 b- ?. }# @

: S) F! K5 ], Z$ {) nwww1.tvboxnow.com芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 |0 v; m. N' @' o
【材　料】) K  B; |5 p; d" x2 c5 C2 |6 ~
蛋白         www1.tvboxnow.com6 Z; b, [1 v7 F. Y) o: P/ g
170g
! C' Z2 d$ u& C塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 K7 D: J  |" r. E' U+ ^  M
0.5g
" C1 L# F* K4 D/ wwww1.tvboxnow.com細砂糖1         - A$ r$ ~  n6 g& K
85g
. Y7 S- Q  I6 V4 G. p. m; g( }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
& M5 A) _1 W# h2 _8 @* F4 ntvb now,tvbnow,bttvb85g
. P9 a  ?) o/ \: Z( |; @: V9 Cwww1.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇, j3 |, T. b# d+ k0 _
20g
2 o$ ~4 s- F1 [* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇! n$ s# d; J7 \
1g
, I0 r+ T" y$ q9 L" \; r# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
/ l1 U4 Q' O  v& c% x2 V% l  Ntvb now,tvbnow,bttvb40g  r3 x6 @! Z0 _7 ^
沙拉油         
  A4 L! x7 b+ [  _3 w40g
  [! F2 q1 n# |  H( b+ fwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. P! \4 I7 Q9 U' o
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 Q. r5 b% r" O5 h: c
發粉         
" q) J1 p: A' C7 w% Z2gtvb now,tvbnow,bttvb9 W- g2 P- G$ J2 x' v
鮮奶油         
9 p8 p: s9 v5 a; ~7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
! z2 y: [/ ?% y5 a2 G1 O; Owww1.tvboxnow.com芋頭內餡         + U8 e/ ?  x6 e8 d# B" I
適量
! E: {1 Q3 b1 T' e: M+ k' `公仔箱論壇芋頭鮮奶油         " M9 G7 V1 ]" ^7 m. t- k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x% I) r( T" k
        
( N3 R9 `& ~" v4 O" h9 \6 j7 k' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ i. M+ \  T4 z4 @8 f$ Owww1.tvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com- n: ~0 R& c" D% R3 O: G/ S
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。) Q3 i! d1 ?5 I6 B
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com% K% J/ b2 F1 S
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。5 h1 c! c4 p( s$ T) b( n# u
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
$ _& J4 |/ U( ^  |5 A+ ]7 _tvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可, k3 @+ e& z. y0 k: ]9 `5 `
【備　註】- ~4 T5 _: [- j9 m
內餡DIY－芋頭內餡
  h7 q. c& I. E& a0 m# G$ x材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g* a: [) C' Q6 u) f7 J# }
作法：' X6 e. k2 V- z8 E
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。# ^; j4 v# V& p/ E& o3 D
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。www1.tvboxnow.com$ b' U4 T# G" f% ?# o6 z
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。www1.tvboxnow.com- L5 g% R* @  }# z
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
* W. i; Y& \9 T! c3 @" o. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
8 u! x3 u% k- Jtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com( d0 @( i4 h8 V2 Y5 d9 w9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ _' w( n) T5 O
愛爾蘭咖啡蛋糕www1.tvboxnow.com) E5 ~0 S' F/ O1 E; ]* G
【材　 料】
  @& t% m7 T8 X% xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
7 f) s" ^, X8 Z; P4 Swww1.tvboxnow.com細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& t, `/ W. ?9 i! e
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y  x1 |: t! G* Q/ b
咖啡粉         20公克
# ~6 K/ t7 M3 Q; m% I; utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
9 L" T$ I! m9 Q# awww1.tvboxnow.com低筋麵粉         110公克
6 X+ j7 E. n+ |2 I. U公仔箱論壇蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 g1 K! O  ~) g2 h+ L
蛋白         200公克
' g. K1 k0 f. ]; b7 F/ n奶油霜：公仔箱論壇1 q1 N, }! b/ w2 L! W
白奶油霜         200公克" b0 k: @: A7 x' M
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇5 I! Q6 Z9 o8 l
愛爾蘭咖啡酒         30公克
7 k7 ]2 I- u4 o+ p1 Owww1.tvboxnow.com焦糖胡桃：
5 c% q6 A) y& t細砂糖         50公克' m3 {( c# P- @1 Y$ y
動物鮮奶油         20公克www1.tvboxnow.com/ D- ~; \  H9 D, w
發酵奶油         15公克$ C5 J" E1 E5 ~. _  V
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _3 i" v5 w  ~0 ~( Q0 ?  o, H6 ?
裝飾2：
) l' ^! ]8 _0 K; p$ B% Ewww1.tvboxnow.com開心果碎片         適量
- A1 T) y( b8 o7 I% ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 N; @2 y  G4 v( _- O
熟杏仁果         適量
2 T. l+ g' q* ]! p. T; g公仔箱論壇紅醋粒         適量. O/ a( ]6 n: h: W2 k, }

8 S  ]1 A+ n( e公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 ?  |$ Z! v3 x; Y5 N2 t. L
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
% A. x  }+ j3 c8 n: C% D6 {2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合: g0 q1 g8 ^* H  [
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
' C* _4 o1 J& r9 S7 {. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# Q  C: q- ?/ f  Twww1.tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z- y" l$ n) f( M" d% K# W! @9 D6 |
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  ]3 s- z6 n" ?& G公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 }0 o& J8 ]+ w1 @( O5 f8 l公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb  F1 `3 U1 B4 j9 I# s
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
5 r$ a3 p( H- h1 X  x: Y5 wwww1.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇) \) f, I8 R+ H$ a4 V. @5 j  E; v7 L
長30公分／1捲1 U, A4 u: E2 h; _6 R6 B; M3 @
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ K4 [' g! E1 H, k8 X
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。