BeiDouChef

1 s; l$ ?4 f' S2 F2 W7 ]

2 r2 `7 f1 ?6 l) V: T- E! z. k* vLe Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 o3 T& N% P, M" n0 P

& ^1 R1 z, s: T2 q( [
' }9 M! z0 ]+ Iwww1.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
. d' |* a, \0 T+ t, `公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇1 u' |! [: F! q/ A) _
A.可可粉         www1.tvboxnow.com4 u$ t, O9 }# {( l2 o; H) A
37公克
, f4 f9 O; r/ `: rwww1.tvboxnow.com　熱水         www1.tvboxnow.com( E% X) a7 x; G8 i5 J, N' R- ?" {
147公克公仔箱論壇$ [( ?4 R. e3 ]1 z( e" ]
B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( z0 h( b: l/ G5 t5 U
184公克
8 S' k5 A, X- {9 d) g& a8 K, [. d! O( ftvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
8 P" D8 h7 H$ e5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4公克
  D" C, I4 ?3 c, ~3 z- m' F! wwww1.tvboxnow.com　奶水         公仔箱論壇# K8 L% {! \1 v- j6 |
52公克
! _2 a* v& f* L0 J* Wtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
! M+ \; q$ d5 Y2 z88公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 y+ w' O% R
　蛋黃         , U- s+ r2 |- M
92公克
9 f+ Y" B  X, U8 VC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# a! T0 [( X% I3 v% l
184公克www1.tvboxnow.com8 ^1 e# Q# [+ p6 \5 C. S5 N
　泡打粉         
& H4 [8 F+ y; `! E公仔箱論壇2公克www1.tvboxnow.com. `$ I6 O% t# B
　小蘇打         www1.tvboxnow.com% S# b, A+ A6 P8 o0 u' p$ H% ^: s$ a. w
5公克www1.tvboxnow.com8 o  {8 u# s. y* F% z
D.蛋白         
9 u# O; E& q/ N& X# Q/ ftvb now,tvbnow,bttvb184公克( T8 @6 M6 s# Y% n8 x+ t
　塔塔粉         公仔箱論壇1 h" Z" o9 T8 _. M) X* J2 B- F1 v
1公克
# \9 r6 `% P7 w: s4 W, |7 N- _www1.tvboxnow.com　細砂糖         
# i/ h2 v2 n0 K- o8 J, ~' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克公仔箱論壇* x. O* W6 O0 }* q: ?7 F
E.法式布丁餡         
+ K9 ~# i9 z: Etvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 _/ _9 ]- g, ]/ w& ^
　奇異果丁         公仔箱論壇- o/ J7 k+ ]' n& x5 p% F9 o
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 v* |. Y4 M+ k) p
　草莓丁         
' O$ P) R% v" \( I/ D3 `2 p' ]適量www1.tvboxnow.com7 K* V  Q! ^* c. p% g% |* [
        
/ A5 }2 g4 b! O' A9 y8 e" _+ U5 J公仔箱論壇【做　法】
8 f3 N* K) z: @1 Q7 I/ C# ^- ?$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。www1.tvboxnow.com1 p: u7 b- J3 g
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www1.tvboxnow.com2 g2 S! l7 E. T% E3 y/ L* [3 H# g
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
6 J8 T$ k+ V1 \www1.tvboxnow.com4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。www1.tvboxnow.com& s' N7 _% l/ B) H$ Q
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
4 B! `# X% I8 n, p- C# c6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
" ^* \3 [) n9 r$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb: y9 p3 F+ s7 h% |& v: G7 Y
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
" Y/ I: D& d1 [; I& Q, y- F4 bwww1.tvboxnow.com9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
$ y; h2 I: l- U( Y6 \% v- b" u$ o  I4 A
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戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇* _1 g  R0 b' x5 \
【材　料】
2 x( u+ {5 |4 j3 e& f5 a0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         
" x3 y, g4 Q$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
% ^" x2 Q1 u$ ?% y公仔箱論壇　泡打粉         ' q7 A% J4 |# g7 B
5公克
5 s$ }' ^; V) Y+ JB.牛奶         3 S7 _3 e, o+ U, \
70公克
  d6 U9 L* m: d% ?" T( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         7 e6 v/ R- u8 u5 n* c4 ]  d2 b% l
2公克
% C( X4 q& @7 q- e+ s5 Ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
- h6 C! H0 b3 r& z# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克www1.tvboxnow.com) m7 g4 i' w% d  x# j3 K
　沙拉油         
9 p0 h1 N0 K0 \  _9 ?8 L88公克
1 x9 w5 |3 H! ~6 y" v' G　蛋黃         
- J. B7 n( n! P/ o- B: w7 `8 N公仔箱論壇176公克
8 v6 q  I4 f% m( d( N; Q+ Swww1.tvboxnow.comC.蛋白         公仔箱論壇! y$ G  N9 j' }3 x2 @; V6 H/ V
352公克
- e* R0 U9 u. y. C公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ }8 L9 q' m5 ?0 ]
176公克
* V0 b3 ^8 x: O" J. f. J　塔塔粉         9 R3 {6 Q3 m3 `2 k* N( v9 I+ ]2 U
1公克
) P5 I& ?0 p& B' A7 vtvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         
* i- I8 y; R; ]: R! zwww1.tvboxnow.com適量
7 c# B* o; @# |+ z4 O0 r" ]  s公仔箱論壇　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' W( H" l9 m
適量
0 k' s0 {/ `! I! n* Z/ N! D% q公仔箱論壇　草莓         % J( b2 r8 Y( z( @8 G( v
適量公仔箱論壇1 H1 [% H0 p8 |+ U
        
7 i' n7 X3 r' B# b- ?+ O公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# `/ d8 V7 Q& ]
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
1 k/ x9 Q/ S( L. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
1 H& |7 g2 r6 o& o, xwww1.tvboxnow.com3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
2 s- H* M9 H4 ?公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 ]' J/ l* t
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。1 j! J2 o) V7 b0 o' [# ]7 J
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
$ M& Q! T4 U4 b! ]7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。! z3 d) e$ \+ V8 D
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 ?2 F2 Z) o3 Z# x. K5 S+ a
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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1 l0 t9 |% W5 h4 |" \1 P6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y0 ^6 u) a% V1 |4 ~  e4 I: e- R" l! R
海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) `( a5 y7 x- y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v* _& X% ^; @0 e# b
A.全蛋         4 k# T2 S- h( U8 ]$ @
717公克! a; ]& l$ z: g
　蛋黃         www1.tvboxnow.com1 {5 r0 J2 t; T+ |* j. ]
179公克
$ M3 p' R' t/ K. Ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇" t3 N* ]! }+ }! ?5 b
769公克2 {5 c& I- I& o! A9 x7 d
　鹽         
. i- Z, j$ w7 W2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克' O/ G  ^4 v# ^4 k7 p$ C
B.低筋麵粉         
) f+ A6 M" X/ a公仔箱論壇512公克
! o+ F) ?* j) D# rC.奶水         
5 {( @% t0 {6 B: s+ ]1 m2 W, B7 G102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& H3 K% e3 A, Z
　沙拉油         
9 g& c5 g; T' J* swww1.tvboxnow.com102公克2 O1 Q( n- z" _/ z8 ]0 [- U
D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* O5 V! h$ [" P8 k% i, ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 k( e( d7 E3 p) d
        www1.tvboxnow.com* B7 r( ~/ i, }& ]  t
【做　法】www1.tvboxnow.com2 p. m8 s9 H  E0 l# H; r
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
; O# J' K3 b  r% ?* a. N' S+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
. z( V2 n# J+ y; c3 @7 Htvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
( R7 A1 y4 u" {" p3 G' }4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。2 y" @! M3 f6 ]& c' {/ I3 F
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
* e: J# {$ \8 }7 t" B( l0 C( {1 M, _% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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8 N+ r' P5 r  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ e3 L+ y% S& d# ?( @
【材　料】
* W) I# k4 L( [5 ]: H, PA.高筋麵粉         
% d7 R" u' U8 @% \& [- F  ^667公克
5 n# x4 Q9 o3 [& n( J, Q- ?公仔箱論壇　白油         
3 N( ?' F" m% P3 Q3 H7 T417公克www1.tvboxnow.com5 l+ |) m5 b4 q) m
　奶油         6 O* I' O3 e  N5 Z6 v" w. ~
417公克www1.tvboxnow.com7 R2 y" D  X. p; I
　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb  `- `9 h1 z6 L: l% O
25公克
7 v) l) Q; \1 [3 \3 q. K  Htvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         
0 M1 M! ^# w) O( q5 N% }公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# {/ J$ @8 W
　泡打粉         ; E. m" x* r( o8 d) Z4 s
8公克公仔箱論壇* e# _+ T7 }1 f# ~
　糖粉         
$ J5 O# X3 D3 Z667公克* t4 |% o; Z2 k# T
　保濕糖漿         
/ u. K( h' c2 a) ^" r" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
6 O, h0 S: j8 ^& r4 `tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         www1.tvboxnow.com4 O9 [( s3 H2 ~5 ?! n0 K
8公克
3 _( |! h0 e7 C1 ?. \. j( \　奶水         www1.tvboxnow.com( Z, D. K4 l; N( D) R7 f
83公克
7 c4 i& y( ?4 B公仔箱論壇B.全蛋         
# O# O9 G* q- `4 W; Dwww1.tvboxnow.com834公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y% r* i8 h8 R, {* v! q2 N
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇9 l( B+ D5 d( D9 c( e0 j! b! b! b9 z
600公克
$ _/ C2 y' L" t  TD.蘭姆酒         
; E3 H" C% L! e: _. m; ~% F! ~適量tvb now,tvbnow,bttvb: n% a# W7 c8 W+ e
        公仔箱論壇% K5 _9 E6 z' s4 u3 S% n. \6 Y
【做　法】
  e" l8 w5 }# Q! Y  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。www1.tvboxnow.com' J7 j' m# h8 E) N- ^% G% K
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
+ j" z5 A& H% W6 @! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。# E# x. q1 N8 R, j+ u( J
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

: F  R1 g: e" O' M& s' b' U; ]公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: t$ t, E2 I( `! E" z/ K
【材　料】
2 _( ]$ P. ^7 N6 e# d6 xwww1.tvboxnow.com全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ V+ T% Q2 r! P! x8 y
400公克
! C2 q( b$ `0 `9 r公仔箱論壇低筋麵粉        
! \0 {8 x5 a4 o6 u# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ M3 v3 h2 x" C: P( ~: |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
% ^' B  w: x( G1 m8 \公仔箱論壇100公克www1.tvboxnow.com* d# {1 y& |3 g2 P% O
糖粉         www1.tvboxnow.com; c! M: `+ \) B% q2 [* P
350公克
- v, P! R. {* P3 {9 Lwww1.tvboxnow.com泡打粉        
, E* v% {8 B: n' _7 R% a) F7 Awww1.tvboxnow.com5公克
0 O8 Y- O. e2 n: ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 o1 y5 N' }9 J% |1 t7 }公仔箱論壇350公克
1 H5 t% t! U' E  M! j% w奶油        
' Q# Q0 ~$ l, u" t350公克
# D& ^* m( @1 c+ b, ?$ l鹽        
$ z; O. S" g# z3 k& W$ Kwww1.tvboxnow.com5公克
: \& F# H$ i# |  b# g" qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s  F" h" h* Q4 a1 r
20公克www1.tvboxnow.com" X; d  S6 S, ?- q1 W
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N% d6 @' D7 U% A/ ]# n
50公克公仔箱論壇2 ~2 t6 a. u* r+ T7 h$ _% v
       
0 }& R7 m; F0 Owww1.tvboxnow.com【做　法】www1.tvboxnow.com2 t3 m0 D2 t( i3 H6 c9 f2 I2 l& o
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% [$ p' C6 c' ]( U8 T2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。/ F. E( P; z' }- U' A
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5 Y6 c6 i  \5 J) y( @( W; Etvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇* O  p) w' m. g6 S0 X
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ [" @6 T. v" p2 r( |! ~0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕www1.tvboxnow.com: F, ~1 h- Z9 H
【材　料】
( Q7 w! j5 L# |& ]/ x7 \3 ~1 S* V# c高筋麵粉         9 X0 V% \. ]7 I" [* `+ q
400公克* s6 H( j  p; O3 C2 ^2 E
雜糧粉         www1.tvboxnow.com- X0 f8 e' d3 o- T5 `! m
100公克
4 C- Z3 e6 a2 t* ^! x& Z糖粉         www1.tvboxnow.com( w1 B" @7 M9 O' J  u
500公克
0 v( x% K$ X4 ]  f% f! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
) e+ d/ N" s9 o( |: f# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
3 r% `! [/ A* f- [  |+ l4 N8 o全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 e# M% b  ~' U2 a: U
500公克
2 N% H: E  \: i1 I奶油        
8 v( v; Z, j$ u# l0 |, k7 Y500公克+ }+ G  o! Q! @/ |, `
牛奶        
: l  `" J& C* r2 v$ X; d. s0 b  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb. f1 D1 f* W+ A
鹽        
3 B9 \1 s* [% N) G+ k# Z) }3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克. C! `( |7 ~% G+ N6 r
亞麻子        
; ]! W4 ?( W! q+ j* h公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb( s1 \  X9 u4 h+ o" {- I
        & d& ]( j) |2 r  e
【做　法】
! `: {" [$ g$ M  |- ~" T1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 [: u$ t, L& d; l7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
+ o' h( R1 Z( B, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- T/ h4 S# h, M$ r; K4 \4 ?
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ ~2 j4 |/ e! @; t5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% `- y& C/ ?9 m7 Ktvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕, U$ {: G" s  i, l: h
【材　料】
9 g. a+ Q9 T# e; {$ }( F/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# }+ X+ h& g; Y, B- ~9 G( F8 Y  Y
250公克
( c/ j; T, ]; \+ s7 o  o* h公仔箱論壇可可粉         3 T+ C" b) W+ l) w: H9 o- I8 G2 M
20公克
4 [- w$ i: m: d& t7 M$ U8 S; Ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
/ |) L- Y/ k6 S$ g公仔箱論壇300公克
, F4 W6 j) M1 ?. l& P/ H8 c泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 z8 X: |  K) @
3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ Z! W+ L. ?# \2 a4 m/ J
小蘇打        
$ O4 v- Q% ]# r7 M3 k2公克
, U4 H. C, X& V* ^公仔箱論壇全蛋        
3 }0 r0 U& A$ n- I, l" a# h250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 p3 {! ?; r$ i
奶油         4 A7 Y. h" ^% Z) Y" J/ X- a
250公克公仔箱論壇3 O$ \* C1 R: y" R3 l
牛奶         www1.tvboxnow.com. Z' @: Y* i" O
50公克
( L" X7 u7 z9 u$ m. i. Z8 [$ ]7 j( W8 Iwww1.tvboxnow.com鹽        
( x) E/ X8 y* D# {5公克
6 V% K$ E7 z/ _5 c' ]2 P& _" \0 h櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb: _' y9 C4 x/ Z. f1 h. e
100公克
2 `8 ^" e1 f' Z$ c2 I/ xwww1.tvboxnow.com葡萄乾        
, J) u9 ?. ?- Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇8 R; Y+ L9 c% d5 {1 _0 w
蘭姆酒         1 L; o+ s/ ~8 l
50公克
) f1 _2 {) u& ^# R       
1 p  r* u5 q  |( O6 y3 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com, e  Q" l; A5 a
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 H# W. e3 \: [  p* D+ d! Y1 F* Utvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
8 I1 @6 F7 N  N+ nwww1.tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
9 J0 h' N: A+ E* _" d+ s公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% Q% I4 \* B) S" X
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇/ N& p1 {5 D) Y! w  Y$ y
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
4 c/ ~* W4 Y5 {* v) F【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  C) y( n, b+ D+ C9 {- H/ m
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇0 }* `- d5 T  n+ ]9 y
香蕉瑞士捲
8 Q; W9 B7 p, z) a2 S公仔箱論壇【材　料】, N' r. j; \' f0 k% r8 c
基本原味蛋糕體        
" Q. b) u# V! H$ ^" @/ `: s3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份www1.tvboxnow.com* n7 d5 N: J0 T, S0 Y- r
香蕉        
8 p2 I+ J/ R7 I  H公仔箱論壇2根公仔箱論壇7 I* X$ x' |/ N
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 n, ]: ?. F, y: u% V. n
30g# X* m7 I8 X, @6 g4 L) K
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 u0 w- k: j5 {* R; M! S, C
適量6 w( f. S1 O" Z0 T
苦甜巧克力         公仔箱論壇6 G9 p4 U. C& S4 o1 Z, @
100g
. ~4 u/ \+ l& d+ m% c6 A$ x公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         ( T8 F; m/ x' X5 \1 L  J* G
80gwww1.tvboxnow.com5 j5 \) t+ P! |1 K4 b* I+ D6 Z
        tvb now,tvbnow,bttvb5 G- ~) W' N' Z, a& }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 f7 Q& ]2 M' }8 ^
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
, o" L9 m( i8 v9 g7 Z- y8 F( n$ N+ y公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。' N0 R8 z0 y0 O: |; n
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇& W" _( s4 A( a( D1 _1 U' y
【備　註】
" C( R% d+ q! b* i3 Otvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb  U/ A8 X- a& a7 k6 p
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

/ \$ U3 C$ v* b- P水果天使瑞士捲
! j$ Y* b0 U% H2 M1 Nwww1.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: V1 h% p' j, I
蛋白        
/ I0 I+ [; z0 C# e  h7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
4 i1 ]- }" e: l& b. `) _9 ~1 S8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ; Y8 C2 Y  I8 F4 y4 {
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ A% z! a8 {" `
鹽         4 v) ~* U; d8 ^8 K
1g3 R6 n* u2 p; f& @6 x$ i  g9 l) f* X
低筋麵粉         公仔箱論壇5 @5 q) _5 L7 t2 J
90g
6 _4 D/ l* ^4 v' g/ _. f8 Y0 R6 _塔塔粉         0 O9 C1 s5 y) F/ W  o$ y; N
2g% R: R! j" G+ f% Z
蜜之果        
) k4 N" S( i  r/ }" t' n4 n* T30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! @* \) W- W: H7 E: E5 k3 L
奶油醬        
8 o% k; _# N: v* h+ t) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g- `4 E" M/ C5 P  @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s' V/ L/ _$ \( p: r! F; W
【做　法】% Z6 C1 G0 ]( q! i# B, d
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
0 ]6 P9 q* n1 `! N; o- m/ r0 B& J公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡' e4 l& e& B( U
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇4 l+ i% l+ ]8 g6 P' _
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
' f) Q' G; T" Q, `2 k4 q5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。+ j7 K; _# A, e
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- f1 Y% |/ U" V( n. ^7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
% B1 W. |' ]: c4 L. n【備　註】
" l6 W! N2 k# d8 \tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

! f; _$ u/ c; o- @檸檬瑞士捲
5 ?9 u5 C  O2 L0 {: w! Y& x3 V2 y公仔箱論壇【材　料】. q5 }9 `  X- c" T- M# m- G! O
蛋白         www1.tvboxnow.com( i6 {8 g* L1 c% I
170gtvb now,tvbnow,bttvb  D& C, ^) |+ e8 m9 k3 M7 |2 b$ q
細砂糖1         8 c$ l% ]1 T7 n5 S6 _! q/ u8 o/ I* k
85g
+ D9 Y" T! \8 ~0 I" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! W7 {" B  ^' C  T/ R! S
85g! X- ]# T' A3 u, Y
細砂糖2        
- H) C' k( k0 V% {. K+ b% @公仔箱論壇20g9 q* e9 D1 \* |# o
鹽        
% }0 v$ T, q" V1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ s: m' A' ?! s  m* I9 V
沙拉油         www1.tvboxnow.com1 b" Q1 s/ P: O# C, A
40g
$ m! R% J2 h) n! P+ stvb now,tvbnow,bttvb奶水        
/ O7 @6 R* T3 i4 J20g
- \3 @6 X( B3 L* x  f低筋麵粉        
4 Q4 b7 |% l& N  p" k6 \6 j+ Z85g
6 d7 D- v& W0 ~" _4 M* B5 Ytvb now,tvbnow,bttvb發粉        
9 t/ e, p; _: J( ~% {1 vtvb now,tvbnow,bttvb2g
+ m* C1 i7 N. h# d  j7 N3 [www1.tvboxnow.com檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; u9 C6 U! b: U5 i
15g
- M7 \7 U% B& p( i8 Dwww1.tvboxnow.com檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w* i# a+ C+ v9 P5 c/ M' m
1大匙
* T# T( I7 ]  U2 S8 @' Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
' q- l2 k: [9 C; e3 n! f8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        4 w; }4 ?0 E4 j2 o
適量
" a2 c8 p% F" ]# d; t. g$ Wwww1.tvboxnow.com發泡奶油         www1.tvboxnow.com4 [1 N" M/ F! ^5 S( C
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! X2 W6 i# H, w( ^8 I
        公仔箱論壇( S6 d: G6 e# B: K; c, Z. Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! f5 _" A: d! V* Q/ z$ I5 f2 R
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% j& G7 ^9 |/ d: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com1 O6 O, K- x9 x. E& K9 F
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。4 b+ Y- D2 i: C* v  j
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( M# A! t2 d7 J. I% m
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。! s2 w( Q/ \! p, k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb5 \- v& _: b# H2 Y; [# j5 q) X4 W8 f
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ ]& F9 w" M' f* a6 t1 }6 J
草莓瑞士捲
8 H7 o6 J. z  J0 J3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com& p. G% q& F# p0 L& X0 O
草莓        
! e  m3 i. B* o; M20顆
( J: i1 u4 L( J5 O9 v$ f6 itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
8 V: I' W6 H% G4 o7 q0 Z" }公仔箱論壇85gwww1.tvboxnow.com2 E0 p6 e% n9 g/ r* ]* S; T
細砂糖1        
" u5 D. B2 P1 ]  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇: }. k% {4 t# U+ h( r
蛋白         & V6 B2 A7 e& I7 T& v. Y) n8 W: d1 w/ R
170g
; R1 j) I6 o& t+ Q3 A: y8 \www1.tvboxnow.com塔塔粉        
( ?2 c" _: A% r  Rtvb now,tvbnow,bttvb0.5g& {" |/ M( j; @" g1 W
細砂糖2        
* y0 S3 h" w1 J+ p5 Y公仔箱論壇85g
+ \' J( R- L8 v6 B鹽        
: O$ A4 \* [" O. w& V1g
: V% \3 R8 K& c( v$ q/ `, h6 @- A6 \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
6 W" ]/ p) `2 V1 U" P: J50gwww1.tvboxnow.com8 f# H  _) Y9 c9 E5 E  c1 J
低筋麵粉        
  \) D0 ?5 p3 s0 _; t& q公仔箱論壇85g公仔箱論壇2 r5 y) D. s1 Y  x
發粉         5 w! c# u/ A3 q  W
1g公仔箱論壇% q6 T# p  E5 T* U
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇# B- F3 }' i! g! ^0 ]5 f
300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: U6 w# v" f% ^1 _- X" ~9 J  O. P
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 l6 `  a) R5 v
100g
2 r% O3 t, F3 [        公仔箱論壇5 [8 C* x7 G: M+ Q
【做　法】
  {) F4 H4 z$ ?: h1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇, ?3 `& `' _2 t2 s) r: s5 A. b/ a- X
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
5 b) Q- @  m6 otvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ {  g# p: Q8 i4 C* V
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 _+ V9 _3 j, G- ~, v" c' c; `5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
* i# x9 {$ K% d4 X* X6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
+ y3 |+ P* \6 i5 ]7 V. d; l7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
" W( s) d2 o" |8 G公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 k" _. o1 K' d& Q, [【備　註】
+ W0 b+ k$ V6 S* ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 H$ T8 [+ b: ^* H/ r1 ]公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲5 a4 ^) p5 K4 Q$ Z1 G) P
【材　料】
' K8 C/ u0 q# I- }蛋白        
, G) S; {: _; R3 \( K( |tvb now,tvbnow,bttvb170g
2 G& ?- l" ^* T- N$ j蛋黃        
1 O" l9 U0 f8 W! S4 a' |tvb now,tvbnow,bttvb85g
( t4 C9 o' Y$ b5 I& h! n: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
* F! \4 j! m. y* G公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb# C( O+ N: w0 e7 v) x4 l5 u, W
細砂糖1        
9 }& S  i5 l+ M  Y+ Ztvb now,tvbnow,bttvb20g, I$ ?7 R7 }9 |6 P  v; h
細砂糖2        
  F8 L3 N' o# x# X6 utvb now,tvbnow,bttvb85g
5 f  k( c% C- z9 T+ v0 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         www1.tvboxnow.com# |) u2 l( U$ g8 j
1g公仔箱論壇! H4 y3 h9 X* K, v2 ]- I
沙拉油        
6 {) `9 t0 i3 g8 y7 z1 E公仔箱論壇40g& N: z. e% B* r6 m
奶水        
. [  _8 K+ V6 @$ a) Q# Lwww1.tvboxnow.com40g公仔箱論壇- a: Z/ Z: B2 q1 g7 F" J4 F
低筋麵粉        
+ @, @$ u, \$ H6 j( w' Ntvb now,tvbnow,bttvb85g
7 F7 l2 r7 O8 k, y5 n2 p公仔箱論壇發粉        
) b/ T; [6 y2 ^( E. @www1.tvboxnow.com2g
+ y/ R" E! c( Y; V% m. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
2 j9 x* ]6 ~& }公仔箱論壇適量
% r! s: i- z1 v2 R公仔箱論壇綠櫻桃        
1 u8 Y! Q# y9 O" c" }$ @2 P# j! U* o% Z適量+ y+ }8 e" o( }9 N6 _
糖粉        
+ s1 X0 V% u5 J; m6 g; ?適量
7 f9 `$ v( z/ {公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 [# ]* v4 K0 k) s, }! g" ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( f1 _6 Q" s3 @. l& `& {
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。) P/ m1 G) ^6 t6 C) u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* z" h3 E. W+ z' ~2 i3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
/ a; H. N" N) y$ B公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  G8 E* F# R5 B( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' i+ a. ]/ H5 W" S
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; E: h1 E* g3 i$ M
柳橙瑞士捲
4 S7 D' v) G; _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 X5 T% E! t3 r: E% e: x蛋白        
2 g0 }( _7 h3 E9 \170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; e# ?/ J$ z& V5 c, r
蛋黃        
! @( q! _1 l5 J7 u1 |* W* s8 F公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 K0 G: D0 z; G% d# m) Y' \
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* a0 q. d0 n: Q2 g) J: |
0.5g
' J" c4 W* m' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇* E# a/ J% n2 R6 w- q
20g公仔箱論壇# ], {9 X+ ^9 U# K9 ~' u
細砂糖2        
2 M; E3 N5 K5 L, ]tvb now,tvbnow,bttvb85g
) s% M1 U: e* _! s; W鹽        
* w, \$ P4 }6 T" @1 F& _tvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇0 A: n* K) Y+ w7 l( E5 o
沙拉油        
- J& ~( P7 `- n40g
% N/ o# X1 H; C7 H. g+ B; e" ?tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb. c& m5 b' v3 P* Q- i
250g  b( W- n( F3 {2 M  |7 X0 z
低筋麵粉        
9 ~1 D% f+ j6 O  w2 }$ f' j. _. f! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
6 h3 T) }  `: \5 [* I, ]) i公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# w3 F; W) Z9 g" ]. h
2g% s6 j* v2 |3 r( |) V" M6 F$ ?
柳橙汁        
& Z, f6 U! f! `: T- p! c) F) l. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g" m" `' K0 U2 Y6 R
柳橙        
7 D/ D9 x6 F, d+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆tvb now,tvbnow,bttvb  N$ V0 e/ F  J. T1 ~- s6 i! A
奶油醬         www1.tvboxnow.com+ u& @2 ?0 W0 y5 [6 E5 v. T9 J
150g8 _1 F* b4 M$ ?  ~: \; o# y( D
杏仁片        
# f+ T3 G& N/ O) [) q0 g/ [, z適量
' v  m8 }# L- M* A0 o* \  m        ! p) D+ z# H5 v9 V; v  Q
【做　法】
$ z% K+ G; ]" Z( v% g3 C6 c公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
, r( w8 G# _( k7 ]* _& T, w. R% X2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( X  o# V9 l) _3 e- e$ [3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 q  K5 m2 d5 z0 U  b公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。8 `0 _" A* ~7 k3 @* c" a
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& @, e% r& A4 r* R4 V2 f
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 n' i/ X5 M. j, [. u2 Uwww1.tvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

( V2 _% r3 `4 F# V8 g8 ?- l0 `" C
藍莓慕斯瑞士捲
7 z* z% y% T2 s$ M( L# }- J$ Awww1.tvboxnow.com【材　料】
2 s' r+ Y* G, |2 Vtvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲         5 O4 j6 f! o$ P; t
1份
% t/ H. y  z+ y% X  p9 V% R吉利丁片         公仔箱論壇# @& n8 P! ~: J0 S8 R& R$ W0 [
6g# w. K8 U1 D5 |" @0 W; \1 J% l
冷開水        
+ e- w& b+ E2 W5 i8 ?www1.tvboxnow.com25g/ P' [4 Y' I9 A& ?' r
細砂糖         * W6 x. i( M$ D2 t, q2 y! x
30g
! Z) k  O7 W- F  ]$ u$ ]' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
% E' B$ D4 [5 A! v; K50g
- Y- ~' J' I7 rwww1.tvboxnow.com檸檬汁        
: w# h# v( u4 d7 B2 zwww1.tvboxnow.com5g
8 l& ?$ S; ]4 D3 _4 H7 U& `3 G. X藍莓粒        
* Q; t6 P0 ?2 P6 W! P9 O' jwww1.tvboxnow.com60g
- O" ^' ~8 S2 F  ~0 D: kwww1.tvboxnow.com鮮奶油         www1.tvboxnow.com! q1 j! M8 \3 m) l' n+ N
120g, k& W5 {. S1 X, `
藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 r7 }' a0 U
適量
! e% U* ]% @. o! }' htvb now,tvbnow,bttvb        3 T# ^4 _3 p0 f7 Q' A  p7 L
【做　法】
: `. E! Z: J3 o1 v3 d' z* f1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇# o) L9 K1 _; v" Y
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
  [' U0 C  ]6 x5 Z% m" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。# H3 x5 x- _* y' t! z  `) h9 L
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ ^7 U; b3 Z% e0 A0 {
【備　註】
' `! B, p6 b6 q公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇4 q+ v" S$ s2 u1 ~6 k/ L3 N
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍; W/ z5 H9 Q! ~! o- ?
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z  E0 c" _- l. e. d6 o1 p+ a
作法：+ V& ~- B1 B, g( a* e: r' `8 u* Y5 q" G
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ~! s" h% G& k+ w
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

, _& E  A; y5 F0 c0 Uwww1.tvboxnow.com薰衣草瑞士捲
+ V. m# a$ B& ^3 T7 e: S公仔箱論壇【材　料】
1 x  S) A: m3 {+ X, D; }蛋白        
$ f# `+ l" {3 D6 {! U4 m' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g* H9 @0 l) j2 ]7 E
塔塔粉        
- C. N2 c) h# _! C7 w( R! E$ u9 m" ltvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' v9 u( n2 H: ?
細砂糖1         ; }0 @  @8 L# j* G; M" J
20g公仔箱論壇! y+ E6 s! o" w
蛋黃         ' o- a6 T6 q4 m% N" u
85g公仔箱論壇$ v( {! i0 g4 P5 F. ~! W% P
細砂糖2        
. v, E" e" T$ R; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww1.tvboxnow.com2 A5 t* b% [& o  ^0 d  d3 D
鹽        
% C) D' e& e' O9 C2 G, Rtvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 m1 J2 L; K' h2 w; m
沙拉油         ; h4 Y) L% }2 o7 W( z! D' C# D
40g
7 S. r6 Z: G) c6 c/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         0 v4 L' d: }! @& Q" a: K) f" i8 c/ o
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 P* X1 f7 ^2 T7 }" Z; ]
低筋麵粉         7 H7 J! Y' h1 ?$ s( b# T; {
85g
$ H4 {2 R4 N2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
" x% R! @- s6 n7 r& {公仔箱論壇2g: L+ k0 q) Q$ F5 H
乾燥薰衣草         5 g: `$ x- S3 V! s, Y* B+ {
5g公仔箱論壇! G* E9 u* q  f5 `7 A# c1 r
香草粉        
; A* P8 j4 C9 U; i公仔箱論壇0.5g
/ D: k5 K8 y) _發泡奶油         www1.tvboxnow.com; q+ e* E6 y; d5 v
適量
5 |, @% A1 p9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  s/ R7 m$ _4 h" _4 w+ p0 A公仔箱論壇【做　法】$ Q$ w3 }$ e$ n+ T* P4 A( E3 ~
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
+ u/ G/ `: [, ^5 z! E* h公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" I/ H3 d. n/ B- u0 H( l
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  |6 o7 m( o. L& J0 i- r0 D4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" J- H- R, U/ L* @5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 p/ l8 o& G1 [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ F9 j1 r3 o3 I5 K" N& Z; K
乳酪瑞士捲
1 o; d( B% v8 s' `: m% kwww1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇; \/ ?4 Y! z- O
蛋白         www1.tvboxnow.com2 M% n0 I5 I0 O8 M& o
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 s& P8 R( Z" I: |$ Q6 P# Q
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ d( C3 {/ K: g/ e% n
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ q, j( e, V# T
細砂糖1        
+ X; C, E, D' H% i# f# d: _85g
; T) d5 F9 V, B5 c1 \$ Q/ x蛋黃        
9 V% ?. D" F: d/ k85g
  v  v  f! v& q  Hwww1.tvboxnow.com細砂糖2         8 F$ [+ v# @6 m" M% w; f
20gtvb now,tvbnow,bttvb' |6 H9 v: Q) z3 k7 `
鹽         3 l" C8 B# K) E2 a) j
1gwww1.tvboxnow.com' l% T7 `9 L; [$ |( m) Y4 R- u7 h
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- g3 A2 w2 B4 U3 J3 |; m& W! i
40g. I* d! E9 R6 ]; v) S+ D
沙拉油         * r8 Z0 l2 `1 [4 K* R" t1 I3 O
40g
- A8 g0 u) a0 ewww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
6 y* N4 q8 ^& J# t2 u. V/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) T9 b8 N5 {  T& \. b. {tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
) O- K& H( P& Wwww1.tvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x* ]# M% r; {/ n! O+ e3 b% h
乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 N3 l1 ?) W2 y# ~
適量9 S- V. o* U2 l
        $ z9 ?2 H1 D$ ]* O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f. w; D+ Q/ K9 e: }$ I5 p
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 \( _7 r8 g+ `1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 l/ r. y) @
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com2 U* @8 K) g+ P) Z
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. \( P. g: [- N+ J' X公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, s& W# Z% O) f4 |2 o公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲
4 a' ]: J- B  K2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; l3 p* q* ~5 w' s
蛋白        
, P  K1 ^6 V* e9 P, U210gtvb now,tvbnow,bttvb& z$ p. I& F; w1 ]9 S5 a
塔塔粉         公仔箱論壇3 z+ W7 i) F' n) b$ p+ ~
2g
2 W) j1 W9 @* A  [+ H& A" d8 l' _鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. q# w- J; ?( r+ j3 a- h% i
1g
# w$ L. u& O; Z4 t4 j! C公仔箱論壇細砂糖        
* W3 _3 O4 f6 u" C1 Fwww1.tvboxnow.com120g
: T4 W6 w' s( p4 S$ |, P低筋麵粉         公仔箱論壇) W3 ]0 q& C' S$ k. b# _& B
90g; M" s" ^9 _/ ?& i
抹茶粉        
# U& n% L3 C8 t$ x3 `. x, E/ I  t/ S0 s10gtvb now,tvbnow,bttvb3 q7 l) T' U! {/ K! S* m0 [
蜜紅豆         9 A) J) G: N. j% V( l9 y
50g8 `+ {0 U: B1 u$ y7 E5 R( h* @, e
奶油醬        
6 w! ~, s9 u; |. T# i  uwww1.tvboxnow.com60g
, d/ i- r) k: O- _( ~www1.tvboxnow.com紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y" K4 o7 O9 i$ B( b
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, n) F/ r9 z" ~' K( h+ ?) s
       
3 X* S; y% T. o+ V【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U/ l# Y) }8 U$ G( t
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。, H# J2 e# m/ G; g' s
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。3 t6 `4 Z/ |* z* \% ?. [
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 b! C& q7 x: S, S. a# H4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, f, a( w) X% C+ }/ B' E7 k/ kwww1.tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。2 M- |0 m; j; k" G
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) [  y, b% ^3 {

& C" u9 {) U. G/ N/ D- f7 @- I/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" g) r3 F0 e7 @; o1 i
芋頭瑞士捲
7 H4 ]) ?. ]: R6 R' N- T! B# `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ `& S+ p* _' ~
蛋白         公仔箱論壇' J3 u3 K+ W* n( S1 W! F/ `
170g
" p$ y* H) P/ J- g6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         9 o6 r* z) j; G* p1 [* e
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 w, b6 c" X# e: k
細砂糖1         公仔箱論壇: K' D3 ^- P* H7 A
85g
; r6 P/ s& ?; F" G- x) F蛋黃         
) i" M+ T  p2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g  c( n3 Z* x* v1 x2 \
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: w2 [  O% [& e" k
20gtvb now,tvbnow,bttvb9 B( R; D/ u% o2 v% A% f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }2 s* h2 u5 ?- W
1g
" B2 P& {8 ]6 y1 Z! g/ H* n7 A4 ?奶水         
9 i0 V) w0 G& stvb now,tvbnow,bttvb40g
% Y( R6 _; @! B( L公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 a; H* ], s8 [1 r+ v$ z
40g
) t2 x* G% w; ?, r9 I公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇# V9 c/ Y6 _1 G2 ~( J2 R: `
85g
7 D2 Y, d2 H; k/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
1 v' i! p$ d1 @8 N: o; etvb now,tvbnow,bttvb2g
: j3 _5 ^/ U- [' o% k鮮奶油         
- J0 _) \$ I6 R9 |- F: G. |9 xwww1.tvboxnow.com100g& b; H9 r, L; x9 \' [7 O
芋頭內餡         
% q$ @1 B& [5 pwww1.tvboxnow.com適量
$ l% r) L( }- D  O: ^$ K' nwww1.tvboxnow.com芋頭鮮奶油         
' ~. x/ p; U; }! U適量www1.tvboxnow.com. h, {: h' g0 X0 k! ~
        
% r) {+ N6 E+ f: Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 p6 x1 L  G" M( ?; F* @
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ a5 b; Q$ K- b, ]
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& Y& A! ?8 l6 C$ K! Z公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇; x- N* m# ^% t9 c1 O0 l6 [
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
  |$ ~; v0 {* j& o2 xtvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb( n3 t- E6 r% C# D0 n
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- F) I' U$ E. a
【備　註】www1.tvboxnow.com1 d3 T& M* A" h3 L
內餡DIY－芋頭內餡
8 W3 d  ^2 Z7 b2 M材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇' }9 a; E: I+ m& d
作法：tvb now,tvbnow,bttvb; S, e: e8 C- _; j
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。2 _/ E7 \) z# b! x! R& z
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。www1.tvboxnow.com7 E/ v/ _* P# \5 B3 ~. {6 c8 E
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。+ F" ]( P7 i) _% O- A- s
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
% h4 O' k0 ?9 L: x公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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/ C' T5 C! P" @* V* v5 ]: W  F/ T愛爾蘭咖啡蛋糕
4 K4 @' `- T- hwww1.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  O4 q$ Z( u: m5 X
牛奶         70公克
7 n' B1 D# q/ v" f# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克www1.tvboxnow.com. t. E; @. B! B3 E& h" G8 f
水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. k6 R+ Q9 X( A. h8 d# S8 H
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 `, G: E1 H
沙拉油         80公克公仔箱論壇1 _, Y! J; B1 ~3 \
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇! o$ |( q0 P* c  F; H: ^5 x
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb* c' H" d; _) a1 |' G
蛋白         200公克
, E" [7 W' J/ `7 [, U  P4 @# N  dtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
2 h$ I( W( h4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 z% u2 q* E1 D  v/ x
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇9 i  x9 h  P0 X. }" w, q/ F
愛爾蘭咖啡酒         30公克
: I# {- h1 c5 a% ]) P* E. E公仔箱論壇焦糖胡桃：
6 n0 I9 g9 y! b9 Jwww1.tvboxnow.com細砂糖         50公克
! ^$ |! i6 t4 W; j動物鮮奶油         20公克
3 s3 L3 I" y: `6 f; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d& P6 ?! f/ i& @; S6 \
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q0 o# X9 U9 Z. k) T7 C& }6 J
裝飾2：; H' n' j# Z1 T. y( Q
開心果碎片         適量
5 y9 ~% ?% l0 u- _/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片
+ t. r/ r: i0 Z6 u& e* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
2 f* J6 G3 p! D" Qwww1.tvboxnow.com紅醋粒         適量
: G; {0 w* R$ @3 _' ttvb now,tvbnow,bttvb
& o  @4 k- {0 K! x' F【做　 法】
  \! K# T  w9 z: r1 b2 E1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
( w  N1 j$ [9 p& Y2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
. ^6 v2 T2 ~; q$ Z: o( ?7 m! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
; f# [: `9 }! L! B9 P4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# j2 F5 z' M8 D
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 ]2 B' Q% k2 `
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
. |/ h3 H0 t# D9 twww1.tvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% |  n) a# D' G2 M1 }' G
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 `: r. G& G; C# h& `. h1 R
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇2 b7 {0 H4 n1 y6 i% b  J
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ x# M+ C, ?5 b4 G; O$ V. E1 q
長30公分／1捲
" R' f% w; q# }/ B! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb& t+ A& }+ f$ s+ k- G! A
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。