BeiDouChef

! J! P2 ~  Y5 k9 g
5 }% j6 p0 Z6 F9 M" J  W* ?Le Gâteau 蛋糕 5 M# Q+ q# U2 |( b- }
. b1 S& t, J6 c' S' ~0 q: h

! P, m& V: t, f. Mwww1.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
, a. M) q' A& h* F& L- g9 N公仔箱論壇【材　料】
+ \+ E' B1 Q& F3 y5 S公仔箱論壇A.可可粉         $ _" z3 t9 Z. G9 S, Y! ~+ g' P
37公克
( \8 g8 c1 P3 l6 C+ c: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         7 k; f0 @8 D+ k* c+ [* D1 l
147公克
* h5 _5 K* J" \7 k/ Z公仔箱論壇B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! W; U2 t  J/ \9 a9 x6 I
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J( C3 B3 H" j) d- r+ s8 i
　鹽         
% ?9 q% K+ ^! e0 S3 y& _& k& ttvb now,tvbnow,bttvb4公克www1.tvboxnow.com& V3 |: t4 k. {, ^9 g: P7 D
　奶水         0 {) P3 K0 T" v; Z1 p7 q# n
52公克公仔箱論壇+ b) N& ^  [8 C
　沙拉油         
3 M2 U& @* y1 d+ b88公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 G- J/ H: {: W- u
　蛋黃         
" Y9 l4 `# O& mwww1.tvboxnow.com92公克, ?- y5 ~! r4 e% o0 a$ L, S% I. [
C.低筋麵粉         
, O) h" }: a. N1 p- t! ]7 B7 twww1.tvboxnow.com184公克( t( ~8 S) e) d* x  b
　泡打粉         www1.tvboxnow.com1 [. |) @  r7 L; A9 U1 r
2公克
( V9 Z: t7 p  @& F: ?- M. F, b  K　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s: h, {2 o' y# @
5公克# v# Y3 C* U  k8 @' P+ a
D.蛋白         www1.tvboxnow.com* C& e0 I$ L' O+ ]5 ~1 r2 M6 J+ B/ N
184公克
6 N( u) `" g0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 t! W; K) h" \: p' E. w2 E# r
1公克公仔箱論壇% P& c. M+ K% N2 v1 B" J
　細砂糖         公仔箱論壇& f6 j+ i/ C0 c+ d/ y  z
121公克
( w' {6 d  ~6 n' P& W( j3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
9 [7 I& G3 T' J9 wwww1.tvboxnow.com適量1 Q6 y& |; |' V% m
　奇異果丁         公仔箱論壇; R# |3 b% z: n/ R5 O3 G" {$ C
適量公仔箱論壇% h( o- e2 Q' E  f# r
　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 ^0 k3 _7 w$ ?# @
適量
" [/ O  z6 y0 O$ F$ C3 S! [* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
: r# q  n2 L! @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com/ s9 u8 o* e. C; Q+ l, J
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
% `$ f* m' I7 n% k) P3 c; Dwww1.tvboxnow.com2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
; ~+ A- ~% ]3 P* U. ?1 Iwww1.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇- ~! q3 p6 e* _$ F6 m
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇3 ]( c! ]# K0 b- E' l. r5 t
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& Y' S, @1 N3 b' h
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www1.tvboxnow.com  Q; |6 j' i, p# M1 e5 c
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
3 X7 u: F  Y. mtvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
( S1 f9 ]; e% D" a8 P- ^' v$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 v+ m' {* c, G3 C. m
2 C0 z5 H8 L$ ?9 S5 l- B

& }  h1 q$ {) F: }3 O9 d6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷www1.tvboxnow.com- o3 W- Y' d2 [* T/ R0 c6 l! |
【材　料】
/ K' l# |! Q6 J- _公仔箱論壇A.低筋麵粉         
$ \2 C7 t% Q6 X5 \  T: v2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克公仔箱論壇2 V% m9 J' R" V
　泡打粉         www1.tvboxnow.com; X9 E& F. t" T6 `  q/ [0 q
5公克公仔箱論壇0 P3 J3 d6 w' M
B.牛奶         
: l3 h, M5 l  M3 e. e; |8 N; E* wwww1.tvboxnow.com70公克! z6 X, ]7 T& u0 q1 D
　鹽         
6 ]. \1 t/ G6 W4 v$ X2公克tvb now,tvbnow,bttvb% S* W5 j! ^! X; k% b1 e
　細砂糖         
& D1 I3 T( y: E6 Uwww1.tvboxnow.com53公克
+ Y2 |* N; A+ ^7 A# R4 k公仔箱論壇　沙拉油         公仔箱論壇6 g) B9 q7 k( s! H, s  H
88公克
7 {9 B8 I  A4 @2 T9 p2 d2 L公仔箱論壇　蛋黃         & J% y, }& A, _" q) y
176公克www1.tvboxnow.com2 W! e; \4 Y+ u$ l  U" C1 u
C.蛋白         
& g9 {. j. f2 D/ D% [" uwww1.tvboxnow.com352公克
: O" d  Z  A4 k: E9 E6 I# ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         ! [, B9 Z$ q( i* @
176公克& ^% ?( M( E5 X# P2 x" U( C6 R/ [
　塔塔粉         
5 L& k  R- c9 Y1 ]; q1公克
9 n. r& Y/ J5 ED.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# ~7 N* H7 W' J) B8 `6 N( r$ ?
適量0 Z9 l% o- ~0 g( Q7 w! P
　柳橙果凍         www1.tvboxnow.com9 w5 @) Q) Y! F) D( ^, \) v' E
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 L: q# M6 n9 H* v$ s4 X
　草莓         www1.tvboxnow.com" ]& d$ A3 F" e, Z7 N! T) J
適量公仔箱論壇' `! E+ Z2 h# Q  N3 G
        
8 T! r- |. _( C公仔箱論壇【做　法】
; n. N: d" K+ D& [# Z7 J9 l+ x1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。6 [2 Q- s1 r" V
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。3 ]  d5 g; r- w- v' B
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( s, P- Q( W' l
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
1 [, y" l& Q' k6 C5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
' z# a2 h& o" c  |( f0 A6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。4 C0 Z" Y( J) D& @$ m
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇6 @( O/ S( O& C) e4 ]
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. t! U& U% k( U& g
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ w% _5 R0 W, N+ {( J
" f; [3 P% w, s! W* T1 E: M+ i/ P, _
2 O1 @% A& N! C6 ^+ d3 e
海綿毛巾卷3 F! _4 B1 F5 X1 f/ l% t( P! d* _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% o! S: x& L# T+ s& `
A.全蛋         
3 D0 I: m9 [: p% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克) s  d4 S. D0 Z+ ?* k0 C
　蛋黃         
$ s- x7 D9 O" r+ B179公克" x* J) C# x, ]# i0 ?9 M. x5 a8 J
　細砂糖         
1 S$ H4 I: B% N769公克tvb now,tvbnow,bttvb  s. }! B# h! }9 U3 V
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- k& E9 a8 `) N3 }& x( O+ f
10公克
" Q. a! l4 F: l. g, _  iB.低筋麵粉         
! e6 v9 i4 \# d! g& p512公克www1.tvboxnow.com+ Y( K$ P" i' J0 q4 x
C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  g1 S; a& T+ `- ^) S
102公克
$ v: R6 p7 A' g+ V7 J' {8 E　沙拉油         
5 i5 c; C2 N  M$ X* C% N) J102公克公仔箱論壇  K2 Y1 L5 q/ y; z8 z6 v* N
D.打發鮮奶油         . t- n/ V9 V1 m7 T0 O
適量
7 \# O. w0 V. F% s* b1 [4 H2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇# r9 ?0 E5 k  b
【做　法】
) T' l( N0 d5 Z, w& ]公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
# `0 I* O# k$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) {' Q/ V+ S' O' @# @0 j3 h
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇0 o, C% T- Z# K* r) q1 `4 ~
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
/ R) E0 }0 ^: @8 ^1 ^/ {1 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
' c, V) I- T) J1 w6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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; u5 i( L- q! ^5 p5 l9 Btvb now,tvbnow,bttvb
3 t2 {3 R: `1 ]0 N  `# T奶油水果磅蛋糕
& E2 Z9 g' g7 r, ~【材　料】
$ n% x" L" O- P$ o- x5 ]A.高筋麵粉         
8 }2 U# S5 r1 {7 R* g  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克4 K2 L2 B! M) Q
　白油         
; l2 ?/ i: g$ v. w4 y' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
& P/ i, O3 s# x. ^# v+ x0 Q8 f, Rwww1.tvboxnow.com　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* N$ X' K. }. _: V# a
417公克tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 J3 S8 K9 f0 d) I( [
　乳化劑         
; Y3 j5 a) a! E; b. T7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
/ P* c* C6 i+ g! W7 F$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         www1.tvboxnow.com+ \& Y5 H! m( |1 {5 n% U' E
167公克
% r1 h2 G% D. j  d7 s1 z2 \tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
* D! n- c6 M8 k: P; ?; }, n/ {8公克www1.tvboxnow.com# }+ u5 F# o& Z
　糖粉         
2 g3 `+ [8 @" Nwww1.tvboxnow.com667公克
4 P. h% ?* j7 }tvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
4 F  Y; \# i% m9 `* H3 q公仔箱論壇167公克公仔箱論壇! i6 I2 V$ O; g0 R
　鹽         6 w* z0 L: i/ G9 K8 n8 w
8公克www1.tvboxnow.com3 d* U) g1 e$ K3 |+ k
　奶水         
# M8 ^1 l& w. A83公克
( G+ D/ c* G! O1 l4 p% rB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 a# i$ n& W9 T7 f% O4 \
834公克
- _" A( S" z9 |3 m( o+ Y" m1 MC.蜜餞與堅果         公仔箱論壇/ h0 N9 z4 u0 O3 R
600公克
1 Y* ^" @" d1 XD.蘭姆酒         
6 s1 e; C4 o3 N適量tvb now,tvbnow,bttvb  c  J" q5 K( [) _% @* T5 o
        
* B! k5 y4 g$ n* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 g6 b2 ?0 e  ?% q3 B
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。( ]" N0 v5 \2 L8 Z+ c7 g: k  P
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇6 G% G2 T# }9 t' w2 U: x0 ], Z
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
" f4 M7 W! r7 H2 R. m& |www1.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

7 G7 p: v+ i& P- K杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇: c- Y/ C! N$ g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; p6 {& m2 p; @6 n! z
全麥麵粉        
7 K+ i8 ~0 b5 P# ~. b400公克公仔箱論壇" s: H, a+ ~8 Q( {- h
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com$ q' v$ C; N# |9 A+ f  i" [+ ]6 z+ ]
100公克( D3 M/ y6 j% s
杏仁粉        
0 U+ z& z' m; s! E6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ y8 I4 s  B+ P9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         $ E) ?4 s! X! r$ W0 a
350公克公仔箱論壇: t9 w1 B3 N; m# f* S4 u
泡打粉        
$ B( C* p5 z% qtvb now,tvbnow,bttvb5公克) B5 j; Q/ u. k4 T! [) a
全蛋         公仔箱論壇* A2 r, @5 u7 B
350公克公仔箱論壇' i: E: m+ O* f
奶油         www1.tvboxnow.com( i8 |8 Q. m. W( L/ a" h$ h  \
350公克www1.tvboxnow.com1 l& c* l- |2 V# S( Q6 m
鹽         www1.tvboxnow.com- W- B+ x. s. [  g7 {
5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 \" x" N. N" H* g
檸檬汁         # ?6 ]. C3 [) ?  x6 {: V
20公克
( {! _  N$ n7 X9 l3 C3 J  |, f( `$ [杏仁片         www1.tvboxnow.com) C0 Q3 d% z+ ]4 C+ w
50公克公仔箱論壇% m) `( s  F1 |% Z9 V* J; m
        公仔箱論壇) N+ R# S6 F: _1 z) Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, e! I4 j! S- y, A) c) |2 b
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [# k: t; U) |  A8 W
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
' c% S3 x/ J; @- D! \7 J( Z2 y. B3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# E& r$ N) {, ^8 j, ]% ^tvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: m1 c2 T' m: h5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com9 E) r; N2 v9 D: O' s9 l" s
亞麻全穀蛋糕
! Y) a8 F, j* u3 U【材　料】
2 j$ y9 t$ V5 t" e, R& J- ^( X3 I- n高筋麵粉        
, @- Z& K0 G- s; F; s0 H: ~: G5 gtvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb7 O. N; m) a3 S1 }- }
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb* a. I2 z) ~1 G
100公克
1 _) i( L2 ~; l5 L糖粉           H4 B# r" W* K! z+ F
500公克4 L' d  k  {5 J2 W- e
泡打粉         - M5 Z) B' M' o- U
5公克
. w! b2 ?2 e9 \. x6 E全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 B' U. j3 O  f( ]
500公克% S: @) v2 \) Q9 f; M! [
奶油        
' i3 m2 f  R! i' t! y4 D" R9 a5 K0 E500公克公仔箱論壇. x  \. F3 f3 n
牛奶        
  M0 R  M4 M6 D% C% \tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇. t8 `# o! b/ @# V8 \7 J6 U5 t* W: L4 b
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k8 S5 B* V2 d2 @( X( ~) L
5公克www1.tvboxnow.com0 `" t5 K; Q; O  }& ~9 l
亞麻子         公仔箱論壇2 M- W* f- f! A, F6 {5 E# [; N
100公克
) F! _) i( t/ l& o- ctvb now,tvbnow,bttvb       
$ y4 d1 P" l# D6 \0 Q0 L3 b$ X公仔箱論壇【做　法】
, T6 K3 ]1 C" a% s' k1 K公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  X  l3 X4 f3 b2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www1.tvboxnow.com0 w5 f- B1 A. p. o$ {9 q
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^  E2 V- i9 D, o! B8 w  N7 r6 r
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇7 {5 e  I' E% l; L6 T" s7 a
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, ]  V" I0 u1 w
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z: |$ L/ T: n: t# m" ~* u$ @
【材　料】
8 C( S& o4 Z/ Q+ E, R) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% _) [2 V$ ]; M, T: o1 _tvb now,tvbnow,bttvb250公克4 U% Q4 \& T9 ]. ?6 R/ s# X4 ?" {+ }
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ r- _2 o2 y8 R, B7 b8 B" e
20公克
! l' C5 `, h- ^" }0 o0 U  u3 s公仔箱論壇糖粉         ( a: t4 o4 ], `- n$ l
300公克6 l' B/ \% b3 n1 }- @$ M; T; L
泡打粉        
+ v8 P( Q( y; W% k: d3公克
4 ?5 [$ M% Y. o" S. M- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; V) }9 R3 ~* B# Z- @6 j
2公克
. X- K7 Z5 K1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋           J; p1 i- Q; {, W+ p% x9 {
250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V; K* S' ^: f
奶油        
+ y$ _7 m/ ^& z* B  V4 |1 `250公克
9 H) U4 B1 G( w' {. Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶         ! R) z5 q) D4 _* U$ M( X
50公克- o" H- f* i  C* p
鹽         * Q" A( E' o" `4 m/ u1 b) p, l
5公克
- z0 d1 W; f' ]tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
# ^3 \7 @  D* }0 s& E* {; [' b100公克
! O8 g: u! m$ I% C+ A* ~& O1 ztvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         0 J4 J7 _5 {% Y6 d- F
50公克! Y: E, ~* H/ ?/ ^0 S4 B
蘭姆酒        
$ P; d" Y% j& Y( U: a公仔箱論壇50公克) X) o2 K: k8 Q  t( \
        公仔箱論壇2 r- N' I0 X  l1 I1 [# L
【做　法】
- m, N9 F+ `# R5 S2 z1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* x' L0 s( G" G' K' h2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
: _' b2 s+ d0 t1 q5 t% v0 A6 p+ \www1.tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
3 G+ J! ~5 j* ^$ H公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, Q& H4 I" {8 Z6 L  a( ?1 `- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 Z4 `* w! f. X6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
/ E: _, R  d3 @. Q& vwww1.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. X2 h! N) N4 v/ G
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

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香蕉瑞士捲
5 ^' j6 v* ]  \4 i3 X: x% z; T' C; A2 G! f公仔箱論壇【材　料】
' X( g$ n5 |. |% E! [8 A4 {& u. g. W公仔箱論壇基本原味蛋糕體        
3 |" F4 C( L+ Q5 e公仔箱論壇1份2 a7 R2 F* y( ]7 y. R+ O% ]
香蕉         www1.tvboxnow.com; s; d, J  t1 I0 j! J+ r
2根
9 _' X: H% Q8 a0 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 U4 l- Q. K" P- o8 t3 L30g
4 V4 g0 l6 c0 e+ Y! htvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        
* e2 K& h( B. B: A7 E. N: T1 W公仔箱論壇適量
3 r' c# _9 F( x% K( _tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 l# u6 L/ r
100gtvb now,tvbnow,bttvb5 v( O  F" c3 Z" w6 {+ w' n2 A
鮮奶油布丁餡        
1 B" P, b8 P  Y# b. ntvb now,tvbnow,bttvb80gwww1.tvboxnow.com7 w8 n; U- S* n& N7 }
        公仔箱論壇. L% [+ |* w$ ?- M0 m% N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( |+ R0 U4 ?; a
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
! n* E- G% n; J$ P( O/ q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇5 W; C' ?! k7 c) P( R* ?  J. I# r0 U
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。( O# e( v7 Y2 T* A0 C
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, J' J( [& Y5 K- F4 B5 |; ^
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
5 t# y0 D' l9 M2 q" V) ^1 I; B公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' W3 U& ?- \9 x
水果天使瑞士捲公仔箱論壇2 {1 \0 P; q; A1 w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ K7 K- x6 F+ w1 Z0 K' t  q4 _, N
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; J+ T4 ^& L$ Z0 \) V' m
200gtvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 b# I1 u% ^- a0 O, U& @
細砂糖         www1.tvboxnow.com) X7 Q" X! x& T) j& U) s; E- u! i
120g3 f9 U* ~  t: s# F: A
鹽         www1.tvboxnow.com" z3 q! a' r4 K; W% ^1 X
1g5 b2 {7 L& z7 j6 p/ l
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 |4 A. k# o2 ]
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 s/ a; f6 F* d+ s7 B% S1 h) g
塔塔粉        
0 R7 [0 `  C: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
' b7 n& N$ l4 z( z公仔箱論壇蜜之果        
# x# ~3 n& ]0 `7 P, E2 l% z1 D2 X30g( R* x' Y5 G3 L; D" k1 Z- U7 Z
奶油醬        
  X! u% u  h8 n150gwww1.tvboxnow.com9 t9 r4 t" H  I8 T8 ]) W' G
       
; z# v7 P9 V) F1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 F, d, `) t/ |+ c  J* |6 c
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇) p0 x3 t8 J* ~  N8 L% t
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 [( b9 v" B& m4 @5 y; }
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇& e8 w0 |' K0 l$ o- V
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
: z. C( @" ~7 }  a) j# v3 ]$ ]6 @5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com+ [+ G; V+ M/ {+ h
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 I2 G- ^6 t) o( P) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 O* W$ c$ B6 z: X0 _【備　註】公仔箱論壇% o; ]3 m8 C- w" x$ {
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com  D, H' j  G8 Q, L0 ?3 ^
檸檬瑞士捲6 h; V% V! Y9 j
【材　料】
7 \  I1 c6 B2 Q& {' X  Fwww1.tvboxnow.com蛋白        
' J2 Y9 B4 D) A, i公仔箱論壇170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 Q) R7 H+ V% V, ]! b8 t
細砂糖1        
1 G9 g& q3 ~( x7 Z! k3 j6 e# w公仔箱論壇85g
3 b0 P. {: F( H$ T& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ; G$ U2 b1 }! S( J; b  d
85g公仔箱論壇0 N' V2 P8 e  b$ j3 g, E/ e6 u+ I
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 t8 z/ @  p! u2 U% C$ q% I8 F
20gtvb now,tvbnow,bttvb3 d$ R6 o6 e& o) V) K
鹽         公仔箱論壇- M- T. O" l' W( z2 O  ]
1g: P, S/ {" X5 O5 }( {3 E' C" P+ p# i
沙拉油        
" K  `3 w6 b& K  _' w9 ?5 Z/ Ptvb now,tvbnow,bttvb40g
: R: s- `% P  M8 B. S8 P. h) owww1.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ G, a, R5 s+ Y" B0 Y  L
20g
0 u( T. x$ h5 o* Y4 E1 T公仔箱論壇低筋麵粉        
' N/ _& R5 j  p, I5 ]) }: O: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇" h( h# x1 ~- W7 i- S' s! H
發粉        
; n+ X* }5 O% S2 S, @9 r2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q4 _% ?5 y6 ~$ W3 |
檸檬汁        
% g. ^! z  P5 G6 R- Ktvb now,tvbnow,bttvb15g
2 F! u, h8 I7 y; j5 ~! V% R公仔箱論壇檸檬皮末         # E6 N+ N( }, A8 ?8 t5 g. t9 ~
1大匙
& p2 [/ w( n% a: C, [; W( mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
) k( t/ x- p' x4 Y0 \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        7 V9 S$ P% O% `" F# Q
適量公仔箱論壇. B" @8 H4 W% a$ I+ V
發泡奶油        
+ C% d% |: w/ g* X9 u% ]100g( Q5 x3 X, e9 G4 @2 n* z: T; p
       
9 j7 [4 D; ]9 {( O: B! @; U" u公仔箱論壇【做　法】
5 b5 D" F' `: V! `% n9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 X7 O( U: o. p: @
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ o7 s) }' E$ [9 I( E0 R( \3 A  Dwww1.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇2 \7 f$ \4 {3 T
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 _0 y. ?% k2 N+ e
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇: j+ ]( D$ B' X7 \$ M, N9 y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
$ K/ q8 E9 t, o3 v8 L7 V公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

4 v* }6 O1 Z, \) k4 dwww1.tvboxnow.com草莓瑞士捲
) d( o& O* `5 W/ K1 V" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 ]0 m$ `/ Y1 b6 C# }, y, E- Q" [1 Zwww1.tvboxnow.com草莓        
! C* d9 I  X% i- U4 ~% x+ E公仔箱論壇20顆
1 Q& x* X/ Y7 P0 otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ U4 j8 G- }, M6 X' i
85g
- K# i/ {+ Q% ~, G細砂糖1         公仔箱論壇+ X5 t4 w3 \6 u
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D4 e3 q- v, m* K  M
蛋白        
/ `1 \# i6 R: @. v# h% Y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
; A' }, H7 ^: o. |1 ttvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
6 [4 V& L# o0 q3 }* K. l+ X3 w, t2 m0.5g
; z, ?! K! q5 Z2 A* T& X/ `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
4 j1 w3 o) }" @6 }7 i5 I7 N# X2 Q. s公仔箱論壇85g8 ^( {# B. j( D4 c
鹽        
7 S4 @0 C3 L$ J+ w" C0 H6 v1g
2 F; F- t) I/ ~$ f1 j" a1 t4 J. ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
3 t9 K  V+ b3 \! m6 twww1.tvboxnow.com50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 M, j( U8 k2 T
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com3 Z! O% o" n0 `' Y4 b0 J
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P3 T8 L. R" [$ m  {
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. C; Q- `1 a
1g
4 D& [# Z/ Q) v) x6 E$ r) ?www1.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
0 d4 G2 D) [4 @+ X" R, @) ?$ I  {300g公仔箱論壇) J$ s- C" p' f. P: Y& R
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C- I6 V( G( V, ^
100g公仔箱論壇5 {* k: u* g- I: Y) w2 E
        tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 f7 }7 f/ O5 g& W
【做　法】
- I3 Q# B6 W7 h! Y+ F% U* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ e$ z# R$ w. Y. L
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。, S  R0 F( ~3 ]* _, N3 n
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; Z* R  c, E$ P) y公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇0 N  x( Q/ F3 Z4 }& \9 a- M1 Q
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。www1.tvboxnow.com' u4 Y/ ~% G& o& {0 X8 t
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
; Y# _6 ~* p; D8 c$ f7 jtvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。www1.tvboxnow.com. a0 H7 }1 Y1 y, d' O
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
5 g) i. A( ?6 Y4 @; Q$ i6 [2 jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* g: ]- H4 j- \www1.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

; g: k8 t6 N) }/ c7 J
雙色櫻桃瑞士捲www1.tvboxnow.com1 x. ~3 Y! g% f, d4 A0 k
【材　料】
' [* v- ]5 ^: D, A' v& {, Q& ~0 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
7 h5 i4 @1 r* Q$ i6 E8 W170g
: t/ G$ ]9 u$ t8 X# M, nwww1.tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇5 a9 X: w5 R# @' m- o$ d, l
85g
1 o1 @# p& z8 {塔塔粉         ' f, w  D, M+ Z
0.5g公仔箱論壇+ X( y2 o4 F: g9 X' E) e# T
細砂糖1        
8 H" a$ K3 m+ ]. ~9 z1 L' M) `* f% O20g
* S+ G# }  [1 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇1 E; E& h, b3 _( X" g9 \  Q' d5 u' U
85g( m" f* g% N0 k  x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R3 A6 v8 K, w/ z$ i; z& i
1g
% m2 O: ]! J& X9 a* ~. d) x沙拉油         www1.tvboxnow.com0 H- {. M4 B4 w1 h9 d( S
40g' M$ F/ S# u# x6 p2 E" ^) z
奶水         , X- q. S& D" T' ~2 V) q
40g
. D& b6 T- x+ T低筋麵粉         ; [6 i$ b8 O* u) p+ X+ V
85g
7 \4 U/ C) s2 O8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]' H7 W, |+ z# F  Y0 ]
2g
; C0 u9 |+ Z/ [tvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c7 q$ T0 T$ ]: i. h1 j& {8 n
適量
: l" \3 m& C( {$ \, Y/ ?5 }$ X綠櫻桃        
; S* X/ B9 A+ U% ]" P' b. _3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( W2 J9 ?" m) u7 P* bwww1.tvboxnow.com糖粉        
: C! j+ S% {& C  s公仔箱論壇適量3 t3 z) ?. _8 V4 [8 U( e  E
        7 N' n5 e3 l" g" k& t
【做　法】
6 r& E5 N  N3 B# K5 ]: I, i1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* H3 L) |+ b' f$ d* \( a& A- k
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇0 O8 R( C1 \. {; ^& p
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ k0 _( }, C( n
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。; T- I" ]+ H4 u6 L" Y9 O
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, e2 m; u9 M5 a9 _# ]" @
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 o8 f6 h: g3 c' ^. N; ]3 v) \( Q柳橙瑞士捲, K* W3 [5 u& U. Y6 U
【材　料】
9 J4 R- b4 N3 q/ a/ @; e公仔箱論壇蛋白        
& n9 f( z- j# J: K( y' l1 C9 d2 a5 g1 h( Nwww1.tvboxnow.com170g. v8 v. ?/ Y" l1 B) S$ Z
蛋黃         www1.tvboxnow.com$ r$ H6 Z* F+ G
85g公仔箱論壇0 A$ a- m4 Q- r
塔塔粉        
' _9 l- ~  c. P4 \4 w0.5gtvb now,tvbnow,bttvb: ^- L# A- S: l7 D9 m
細砂糖1        
" S# w: r% Y) g! |8 ~- a* v9 j20gtvb now,tvbnow,bttvb" W. }& C  C- r" x. K- y
細砂糖2         www1.tvboxnow.com9 z: k7 x+ h8 E: u* v" q* ^
85g
8 g: K1 ^4 U6 v* T9 X9 _9 M  v3 {鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ u, @* v. ?) U' m. k
1g
( \# D2 e3 ?0 M, n( s沙拉油        
# G" k2 R, }2 l+ k  s! o( m公仔箱論壇40g
/ g& z( W- U/ y: @: x; W4 t! J- p" }- y水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 _0 X# }# C* r/ n9 a* a
250gwww1.tvboxnow.com( y0 P7 I5 G3 Z& p( W3 R5 _! H
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ T- l6 R8 p9 _& }
85g
4 ]' z- Y1 [* r4 P+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
+ q) D: L' ~$ D  f  Q' k! p2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ y' B9 r( B
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb3 R- q- @" n/ t# c
40g
0 L! ?- w/ `' j' k( Fwww1.tvboxnow.com柳橙         / m/ I- @" h  `
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 H" Y+ G  {- ^* Z
奶油醬        
& k7 A8 d4 P5 E  w/ pwww1.tvboxnow.com150gwww1.tvboxnow.com2 [2 J2 n2 t7 c1 H
杏仁片        
; K9 }) Z( t: u- G: K適量公仔箱論壇7 A7 ^) A( J3 j# K& E! n
        www1.tvboxnow.com3 x! Q$ u0 t+ a% K
【做　法】3 V/ B+ i( Q' a: U. t
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
0 \- B1 F5 R3 \+ _; |+ t+ Y' o2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇* h6 `9 y2 C2 M7 r7 o
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com  ]4 F1 K+ w& R7 q% J
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& @! Z, M/ C: S! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, G9 A/ e, p% X6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www1.tvboxnow.com7 F, R. E3 l) o
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇, S! n- V# h% R8 ~9 D
藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i0 n, S! }# L) I- x4 J) g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 C* `  P9 d0 O
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 f! R2 M0 W5 Z6 |
1份# d3 t+ z7 v$ X7 F8 I5 f
吉利丁片        
, q* |1 G2 A0 L9 D: w# J( @3 fwww1.tvboxnow.com6g
' x; b9 Q. y. |www1.tvboxnow.com冷開水         公仔箱論壇! z0 U: h2 t  L" q/ S
25g7 l7 Q4 A; A. l, A9 X/ P) v1 r
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, q* q& A  i% b* i
30gtvb now,tvbnow,bttvb! H* i# b6 ]9 t, {- x* r
熱水         6 |8 n  d4 r& j7 Y" w! h
50g
1 W1 U; @3 t- a3 O  u$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
$ _# U+ s$ F+ T1 }www1.tvboxnow.com5g
+ E/ `' s5 k4 F  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        
) e8 j5 j' z6 @  v- D# N5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
% D- z9 m( I; q! b& dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         ; G" W$ x, x) ]% u
120g
! d; I' A1 x3 q( x* `www1.tvboxnow.com藍莓果凍         7 L# w' C; z& _! L; E6 Q% L: N# x
適量
7 @4 g5 J! ^7 s) E0 ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇! u& |. A0 C  ?; i" r" U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V3 M% E2 M0 T  s
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。  @, S  [3 l; Q" ]
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb! s' E  C3 r1 _7 Q! i9 p# W9 w, q
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。  r5 M! T( Y) C% X( k
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。www1.tvboxnow.com* {/ h( n0 [0 i$ n
【備　註】公仔箱論壇2 E' f% o" E9 t' Y/ H4 H, |" D; Y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
3 e6 G" Q. r: R公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
, T/ k: g4 k7 `( d9 p" z公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
( a- t/ C8 _$ l- e$ t/ c) m2 ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：( J% H* c4 O* w' t, W0 K
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。/ H6 r, E1 F5 P: C( B- q* W) j, d
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com1 b: g" H6 H( S- ~9 J& c. j
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 ^- }, c, A) m+ O
【材　料】
! e: P, l6 r* \0 O7 ]$ d1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
$ X& B0 d. \% ~/ Q' n& i7 A公仔箱論壇170g
1 ?! [& X9 [8 E' r% g! f6 Wtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇0 J, K3 o: ~4 y& X
0.5g
0 \  ?5 T$ n9 ?# n' e: w公仔箱論壇細砂糖1         www1.tvboxnow.com" \, r8 g, o. m  e  M: h# |
20g
5 w4 n- L( y' m7 a& `6 vwww1.tvboxnow.com蛋黃         www1.tvboxnow.com7 K' B6 E; l7 N. d" E+ P" e$ P
85gwww1.tvboxnow.com" Y( v7 L+ ], ~% B
細砂糖2         www1.tvboxnow.com& c( ]- g% I' `& ~
85g
' Y! B) U0 }, P" jwww1.tvboxnow.com鹽         6 y" Z/ i; ]1 l8 o
1g
8 N+ M4 I8 V9 i( ?' }. m( nwww1.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 [; k$ v. i( p8 f6 k
40g
4 ]! x- L( M: ^+ G- q3 stvb now,tvbnow,bttvb熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb# [5 z: E! {) U# H! j
100g
  h- W3 l$ d5 ]0 M3 p, y1 z8 ^www1.tvboxnow.com低筋麵粉        
9 @- U* Q! s0 E5 X85g
: w! y. V& y- |2 o/ t+ F9 F9 w, s6 |www1.tvboxnow.com發粉        
/ ~4 _9 f# S5 \* j5 ^www1.tvboxnow.com2g
' N3 R, j1 y7 j* a+ Z乾燥薰衣草         www1.tvboxnow.com- k, k( U. D6 F; r3 |
5g
+ w, @0 x( s8 Z3 s- xtvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
9 ?, [8 V6 _, O公仔箱論壇0.5g
6 j( P: g2 ?6 V  c( jwww1.tvboxnow.com發泡奶油        
6 G$ X) {( [1 y* U公仔箱論壇適量
2 h6 S% T3 o) x, n; K5 O) E公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. V& E. Y- k5 O/ H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 x. g, n8 g7 L6 ^! E1 X$ ~. O- N
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
3 W4 \, W1 h7 G: i5 z2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. ~# Z; j0 C, T: S: M: ^' a
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 @& o) x6 x" z$ ^, a
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% h7 a9 w7 n$ m( z( O6 g( p5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 J8 N. ]9 k! N* `6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& s2 ~1 ~7 l  E  H' }% x
乳酪瑞士捲
! h2 y5 f2 {) q9 H4 ]6 R" M【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' Z- p5 N& L, v/ }9 ?. M
蛋白         公仔箱論壇! t" o9 y) e' O$ R" l
170g
$ z+ O$ s6 F0 p6 b* s) awww1.tvboxnow.com塔塔粉        
( C/ I' S! i* ~2 O/ c/ F! x+ m公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H8 l/ t$ h1 m" y
細砂糖1         ' U) g3 ?& M/ l( g
85gtvb now,tvbnow,bttvb" ?8 n% {$ k: l2 f$ ~/ b5 i, e
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& R" h& A; g: D  n8 d
85g公仔箱論壇# W; n) N: j& a' g- C/ T% Q5 }
細砂糖2         . G  s8 ]& ?( A8 c  z( h
20g
3 G, r& i1 J# l% s# K8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ' C4 a  N6 P6 e& C3 {
1gwww1.tvboxnow.com9 ~( K" w% v, F/ G0 p3 {7 P
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ h5 Y+ u  r' I1 N' w% Y6 t
40g" C' E9 L1 y) ^; X' l. d8 n, ?
沙拉油         $ Y- q& B1 r7 Z2 \
40g
+ i( D: p9 ~- e1 x: {, M9 }公仔箱論壇低筋麵粉         4 G5 Y* b: o7 t( l4 C/ U2 [# |
85g
/ q1 q+ d: u5 @公仔箱論壇發粉        
6 N+ g- r7 ~/ {tvb now,tvbnow,bttvb2g0 q+ X! `+ I( r
乳酪醬        
! @1 K/ }3 j3 N7 o' c適量
; Q$ U3 h$ M# a& @. D7 Utvb now,tvbnow,bttvb        www1.tvboxnow.com- s2 p" b. x1 J) Q# y6 w
【做　法】
; x- A' S) m/ h% k$ K. }  s, z* [1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com; {) r. e9 Y9 g! I4 f0 d* W
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 U. v9 |' J( ^" @9 I
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* w% X" x% E& z6 @  r4 k9 h
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' H7 |. t$ I6 W: ?/ p: Q5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com1 t' ^% E) z% b5 i( @/ f, e7 p$ f
抹茶紅豆瑞士捲
; u# |  g2 J( Y( P9 R' V* l- p/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" H7 H2 B4 X) t# e) Y4 W/ Pwww1.tvboxnow.com蛋白        
+ h( Y/ f" G2 {4 I- @$ Vtvb now,tvbnow,bttvb210g
% i1 P. }" Y4 b5 W0 F3 F' t塔塔粉         公仔箱論壇8 K, t1 s  b8 n0 E0 d% t1 o: I
2g5 `( P& V% F, b% ]% X) k
鹽        
! i. t5 i. ?/ _! L  d" E  J  p$ u1g2 F2 |4 S/ t& ~; X
細砂糖        
, Z' b9 z$ {% w6 p8 nwww1.tvboxnow.com120gtvb now,tvbnow,bttvb+ J. w. Z  @/ k; S  r' G4 r# ~
低筋麵粉        
1 z5 V( z. |% }9 i2 e3 o+ `1 s9 Y+ T  J公仔箱論壇90g2 R2 w2 ]% \. \1 V. S
抹茶粉        
" U  s! S5 K$ @) ~+ a10g  u; L$ W% j# b* a/ G5 l
蜜紅豆        
$ \7 m+ y: T! ?; A1 ?50g$ }0 D7 U/ ^- q9 P. i
奶油醬        
. g$ u' j  _/ _- uwww1.tvboxnow.com60g- u) h! z* }3 j* j" ^/ `# K4 y
紅豆沙餡         公仔箱論壇1 I+ ]; N2 v% d/ k% p- ?- V
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 U. O- P0 P) I) G1 Y
       
4 g0 L# r  O8 T. ]- Z7 c0 F  u- t. @【做　法】www1.tvboxnow.com6 L8 h* Y% E5 ^4 F% }0 s2 `
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb, O: O- ?2 Z# P) r' k, F
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
1 z0 b6 \* \7 }1 z4 Ewww1.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。" V/ S+ {: {- ]( Z
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% I& ^# k5 y! o4 z; @# F5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。- c% ]( L' [6 N8 k, K# k3 l
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com: n  Y# C/ b9 _% M. I% ^  [

- d, E3 W- J1 |1 X/ M$ Fwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇( H9 E; j, I0 w7 v
芋頭瑞士捲* s  M4 K' p  \; U
【材　料】
" n- I# F* n( A* J公仔箱論壇蛋白         4 w+ `6 z$ X( i! z  Y" Z
170g7 T4 h4 P# j5 p2 W
塔塔粉         公仔箱論壇  L0 L; L, K9 m* N3 f4 ^
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb! f" f1 Q- d5 m4 V; r
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb" q. Q' V* f6 t: I2 p8 D
85g3 ]' y. x7 h$ e5 d5 H- ~# U
蛋黃         
) h, [! j) c( d8 @* ]tvb now,tvbnow,bttvb85g
# I( v) s  g2 l5 Q公仔箱論壇細砂糖2         
$ W" H' _; [; f6 [7 _; u% x20g
, s# W0 m: A8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         & ?. g' s9 [  f1 c) x
1g
" C; q* O+ D8 b8 L- M& S1 B奶水         
0 N3 P" S  z' v6 x* W0 W公仔箱論壇40g
, L2 j" w& c  k) z$ B. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇2 ^  Q& k9 }5 U  |" Y
40g
) c0 S* }# d8 `9 y低筋麵粉         
2 z  y( y6 @" m( g7 L6 k85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 T$ ]% K+ R$ U% M* j
發粉         9 b* K# ^. @# }& ]3 l2 o% n8 e
2g
- m3 P0 `! ?) ?! f3 p' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         + E8 P% I% ^# d3 ^
100g
- I" Y* t; J8 V* }: i8 z  `公仔箱論壇芋頭內餡         - x8 J0 G1 B% A
適量
# A# d4 \" X" W4 L+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         ( m" E9 s) _7 e/ J3 Z* r9 ^
適量www1.tvboxnow.com8 l# |! |! s0 l7 }, _
        www1.tvboxnow.com- V9 x" c  s$ z. I! [
【做　法】公仔箱論壇. k8 C) N3 @' h9 r% s% ]; l
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
" P2 F& I) |! t4 `0 a& O2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇  W* P& A8 u7 k) |* e1 h, A
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! U& G0 a/ X& O$ J5 X6 |4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
" C" G: ~% _3 [) Nwww1.tvboxnow.com5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
, p+ ~) T- X* q3 @% N$ f6 W; ^6 }9 A6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
$ q# j* \( m* a. z' B【備　註】
6 L$ L' p2 s  k% [9 T) K8 vwww1.tvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡
; d; I! s, Z  T, @+ i: @材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
0 p4 o% i* ~" x% e/ P: \- Y. mtvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ r3 [# q1 }; I9 P
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇, J( J1 e" Y& G
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇: F4 M- I  `/ _8 N: e$ H
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。& {( L/ [9 ~2 ], K
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
* _( `2 |" i! o/ j0 A4 \- G取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
; \3 p/ G4 f; b; F& \# f公仔箱論壇3 I7 w! `2 g0 u! Z* j
1 ~% L# `) }( H2 m5 x$ u* u
愛爾蘭咖啡蛋糕
% {5 K. \" ~/ `* Y8 p【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- {8 J8 L% _
牛奶         70公克1 C2 m4 c% s) f5 b1 X. Z8 `
細砂糖         200公克公仔箱論壇. f+ a2 T2 z% a' r9 P. q
水         20公克
0 `1 D3 B5 c# m& H3 m# btvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克, l5 ~4 _1 a. Z/ N1 Q
沙拉油         80公克6 f9 U) N, m" Z! M+ r. J; O
低筋麵粉         110公克
, P3 l* `  W2 X/ W2 G蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; ]7 V) k* L1 d/ Z
蛋白         200公克! R4 t# }3 z) d) J3 R# S6 o* ]
奶油霜：8 H7 e9 X% J( V5 M
白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L  j4 N; B" }3 v8 x
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb" F. E0 G0 l8 n. @5 n
愛爾蘭咖啡酒         30公克www1.tvboxnow.com8 f: W8 f6 p7 U3 t' Y. n) h
焦糖胡桃：/ _6 @. j) t0 F- F: q4 Q% q
細砂糖         50公克
' g0 R$ d/ q/ p/ m1 z動物鮮奶油         20公克
4 }% a/ U* c: f, ~9 B發酵奶油         15公克
! v& b4 H$ \" O; H/ f+ _* F% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克
7 ]0 b) W6 S' e  W( u7 _7 d/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
0 v0 F; {7 {8 r5 C& F& s7 K6 _/ a開心果碎片         適量
1 }0 E# q; d1 b1 Q/ H6 p巧克力         4片
  H8 U  E1 k( m  T+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量公仔箱論壇1 @" A2 u3 Y9 `1 `! r* L
紅醋粒         適量公仔箱論壇0 s$ Y% d7 R& j* o4 e* o
公仔箱論壇7 C/ V- [7 D" z+ e- `. ^, h
【做　 法】
" c$ F2 z. x8 S4 h& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
8 T' k0 ^/ @+ K6 z( T5 f' O& Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb  [  k, P2 J1 e) J* _
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。& g6 Q; s- o% j
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇) J& c- U) l8 k! n7 V+ p. A& k% V: R
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 `! X5 Z7 `- z/ U" b* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 `8 o# f: l  ?) ?: ]7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
/ ?& q& o8 e1 ~( G' L( @www1.tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
: A5 r& O/ l7 F) O; N7 |9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) |/ s* b/ D) A
【備　註】
1 Q; I4 w) g) U/ F9 z長30公分／1捲
; I# E* [  t$ s+ Y3 u8 s3 L公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www1.tvboxnow.com& t- G# ?" T4 P7 U
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。