本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb$ n) r+ T! S/ N z* N# ^, X! W
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白酒水果奶酪
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【做 法】
$ N$ ]! W, E4 h& {) A5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R, z, ]. u8 j- Q
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇' E2 v& t6 V* ^7 q' o; x2 a+ _
3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
& f# r2 T+ ]/ x# Y2 F) |4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
" \& w6 P% L4 _( [www1.tvboxnow.com5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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【做 法】
3 ]2 ~ C: F/ Q. g" A# a7 }6 d1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
& Z; d# n/ m8 r* i' b" |2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
( t2 ~/ n k }& E: d! J$ W6 N! T7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇: o6 w+ K0 n1 |' k( M/ A
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; { c1 E3 ~" M% G- k4 ?! ~
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伯爵奶酪凍
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* Q( H& A( h5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.伯爵茶包 , V0 r: e5 z" J/ j& Y
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 S S p% ?$ k8 K8 u
1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
3 y% g# |+ ?9 w5 X2 E# f Y, Bwww1.tvboxnow.com2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
2 p. e- }2 A$ U3 }3 H3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
- I- Z6 D2 H% L. @! _( c, }9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
5 n0 ~* n4 Z: C9 B" r* y: `- \2 r5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
0 Z. U4 X e: L- [0 o, [tvb now,tvbnow,bttvb6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |