BeiDouChef

* v* u4 c: j% N. n: `9 k) Dwww1.tvboxnow.com巧克力豆瑞士捲
; ]# O1 @( _3 F. e4 S【材　料】
$ N/ N! N/ R8 k# t; z蛋白         www1.tvboxnow.com' ~. Y5 i, R% C. t/ m& |
100gwww1.tvboxnow.com, Y% g' Y6 `, x6 o" q2 n2 J
細砂糖1        
0 j( a' ^: d8 L) s20gwww1.tvboxnow.com1 D. e* D# v0 Y0 M/ c( c( b
蛋黃        
, A2 Z( z3 x9 P5 G! ltvb now,tvbnow,bttvb50g
. ]8 n# r1 k$ m7 G  p7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         . G# r; p* {6 W! H/ D7 i+ F7 \1 Y
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 W. Z3 P' J& F4 k5 o
低筋麵粉        
% m7 Y4 ^5 o/ Z7 k" ]5 }' A100g
# r: w" |" d, f# B$ [# Z+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www1.tvboxnow.com' W# Y* \8 u& @" b$ |
1gwww1.tvboxnow.com8 P8 |  C& Q& S" V' L& A
牛奶        
1 \5 O1 S  [: {9 m( Awww1.tvboxnow.com25g
  b9 ]) [% `4 R! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
! N, B. ?' e' J' h8 rwww1.tvboxnow.com50g
5 W' [: p8 e: r' G7 M. ~發粉        
; P. J' `& v9 c2g
" [* ^2 b3 m$ y% k+ T. G6 X溫水         - U0 i3 t5 ?6 y! G# O2 K0 b
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k4 |( s" h7 N7 d
可可粉        
. ]( r, n9 I: H3 N* H3 \20g公仔箱論壇, h8 V- Z: B* H8 o5 J! M+ E' r/ t
小蘇打         % ]' m% ?% a1 g; Z( A
2g7 E8 ?; e0 j$ x8 @2 A: S( a
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 l% F: m  n5 _; `
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 I  j% g: d1 @
巧克力米         www1.tvboxnow.com, Q- d) m8 r5 S* ]! N/ x2 X+ B' \
50g
2 S- O6 l  W: S3 [* i$ {# n* rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
' l( \6 ?6 f, Y適量
) V; J" k8 s, m( ]  ~6 w% I# K1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 ^' f" S- t4 |% `, {) t【做　法】
$ H, N4 d% \' d: i& l1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。www1.tvboxnow.com6 i, H" _5 q& D8 g8 @, r1 y2 E+ ^
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
8 H+ q- ~/ f0 u2 `* J7 z( X2 I6 p- cwww1.tvboxnow.com3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, v3 G* Q9 U# h; @7 N
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。# T" R! m- ]( d. A8 Y) q) R
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
5 J. W/ H9 i6 `  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' t) R  e( L. }) Z; l' r6 m/ a
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com1 l4 I1 c& J! v( h
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W( e( A, ]# Q( l9 A% H
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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糖霜瑞士捲公仔箱論壇9 Z' R( c/ G7 Y$ X/ Q" a
【材　料】, L& v( ]/ n- n
基本原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb8 V% u8 E) R6 @
1份
" x6 |* H- v% R蛋黃         * t  k: n4 ]7 _( }& i
2顆
6 l! S$ E# l; ~" u+ K& \3 J公仔箱論壇全蛋         % T5 m; l; }; |  i) ^
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& ?& y# p# t5 ]* Q/ F
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 r$ M' w5 Q* g
350g
  ~& P! n5 S+ f; h" pwww1.tvboxnow.com細砂糖        
% F8 `5 \7 E% }# S' C; j; jtvb now,tvbnow,bttvb60g
  o% F1 ?" e( k! v" H/ N/ w$ L鹽        
+ j" P$ o# u0 w+ u( T! H2 I7 E1 x公仔箱論壇1g公仔箱論壇; p- S  [: q2 k! {: k- r; S, x/ l. w
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- N+ X6 i3 ]
20g
5 Y8 `4 L; X5 Q玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q% q8 ?; a0 H
15g7 h7 t1 \0 s7 P4 m- {
奶油        
3 x7 }: s9 ?3 C! otvb now,tvbnow,bttvb15g
5 l6 n/ h& J. A  y+ M5 f公仔箱論壇打發鮮奶油        
  f+ h* R) O% |, w% W9 m) ^250gwww1.tvboxnow.com" G9 m: K' T" w0 t" C
糖粉         公仔箱論壇! i& y4 e) v, V( u3 Z7 h# k
250g
1 }# s5 |7 r* x& vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
5 D- e- t: e2 U$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
6 r& u/ Z5 ?  \; f紫色色素         - X& X$ H0 C, O
少許
# M$ ~- X& z  e8 h; f: g公仔箱論壇黃色色素        
) T# D- y# H0 t/ q1 g+ itvb now,tvbnow,bttvb少許
8 C1 E3 _: Y9 P/ F7 }9 b& N彩色糖粒        
+ {$ ?+ k- e3 ~- Q% \0 S- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
% \5 b' G: v, }6 gtvb now,tvbnow,bttvb        * D3 M9 g' ~$ W4 v6 b
【做　法】
2 U  {* m  {- c; o4 Z' [1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
  y  [. B2 J2 Z公仔箱論壇2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
1 w3 o+ z2 m& N8 Y1 I3 I! ~3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。# [6 X, e# R: Z1 j$ e1 Y2 I
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
* ?6 F# ^; N- Y& W8 u( N. ^9 A! X5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
$ e7 I/ `: x5 U  r& u+ U* k0 f* `: @6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
) _9 Z2 s  V- x7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。tvb now,tvbnow,bttvb! v3 O; E' {# J3 i0 L# z
【備　註】- e% ]7 _' X# ?/ r' K0 @( R: L  R
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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( s9 F9 M2 n) D% f& K/ ~www1.tvboxnow.com奶油巧克力米瑞士捲公仔箱論壇+ w) ], ^# m' l+ p3 K
【材　料】
+ n0 ?1 o0 V: A2 g' V; Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
' ]) a* u7 [3 Z, M" j. R; Y100gwww1.tvboxnow.com6 Q* Y0 P- Y- ~" `( {, A  ~4 F
細砂糖1        
$ O7 I; U9 {) `# I50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 w1 N! Q: m* V2 F* \
蛋黃         www1.tvboxnow.com2 A$ j! n! f# G3 b$ i5 J
50gwww1.tvboxnow.com" A% P4 [3 K& x! L- Y9 s
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb# p0 y( d4 z, j  e- j
70gtvb now,tvbnow,bttvb4 y# P! H0 q  q! B. k, K
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ o' a: `4 e: ?; D1 B0 I
100gwww1.tvboxnow.com6 f9 f: {" K7 \8 u5 s
鹽         公仔箱論壇) v; i. |. w' {+ u4 M+ n
1g
7 N  g, y6 D/ X1 D) X, E- v! xwww1.tvboxnow.com牛奶        
; [( m. u; K9 B- u* s2 a0 D25g2 h' z. q9 U. d0 V" P# }1 R& \
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 F! r5 r7 K2 {; _  i' ~: o/ F" @
50g
! Y) r# ~3 [3 _! z發粉         2 Q! A+ ^# _1 a( q7 I4 Q
2gtvb now,tvbnow,bttvb; U9 R6 P& |; |8 _- `
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- ~% m) M' [6 E' G$ b
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t8 u  ?6 P, K  b  K# R& K. N
可可粉        
- R  L+ g4 l% `: X20g
: i: E. F2 }& r! V小蘇打        
: Z( m9 Z: A3 c2g
: C& e# |: E2 {, |奶油醬         % S8 S' \  G4 `; g7 ^1 R
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 W- z- K# h* }0 Q9 y7 x
軟質巧克力醬        
- W/ p$ @5 `" Q+ F. O適量
: r  ^6 f: @8 i$ g公仔箱論壇巧克力米         www1.tvboxnow.com. P( v1 f- G! Z: X8 j/ A
適量
9 [% Z# X" [& z2 C       
1 J7 T" E! @; f2 Q- Y: ~" j【做　法】公仔箱論壇$ X% y: R* y2 J' F+ S4 `
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。公仔箱論壇0 k; E" T& g6 X' m$ |8 L8 P" E% H
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。www1.tvboxnow.com& k# X" }. u" {4 ?/ }% G
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
/ m- m- Y) X9 N- B& s% W0 e# ntvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& W( G6 |& {, i" Y& s) d/ x- o9 D4 ptvb now,tvbnow,bttvb5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ x, c6 {5 F: N( T1 H6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。6 w8 w8 {: R! p" ~. c0 i; w
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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6 c2 S+ j) K& u- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子奶油瑞士捲
( @. F' p/ K: `: U  _5 w5 m8 W8 p# B【材　料】
) ^6 K+ l- @: N5 c原味基本蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb- e. {; U- Q( t+ L+ K1 k
1份7 a/ O: p! J0 ]+ P# P  J& M  x
糖漬栗子         公仔箱論壇" k" D6 D4 l& E7 G$ _
200g  V! u6 F3 N) G0 d4 ]* q# P8 X
奶油醬         www1.tvboxnow.com$ m" |, t" j/ |; M9 u0 m; h
150g+ E9 q/ t+ ]1 s5 \) [
鮮奶油        
- P5 x& F. N6 F- k1 I  W. D: F100gwww1.tvboxnow.com, ?2 @# L8 _9 p3 Y  `* `- f
       
7 W5 X( J' P, L- R/ Z: r% ~www1.tvboxnow.com【做　法】
, E& m* _8 r5 {! D/ ?1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
; n( d0 W2 B" e6 M; }: T8 hwww1.tvboxnow.com2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。tvb now,tvbnow,bttvb! R1 r5 i+ a+ s% e9 s
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
6 L' ~$ u5 Y. ?* S+ n& N- r+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; C9 N- K5 [: p" o原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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9 ^  R; M0 ?1 e/ w2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, {& S" m8 ^/ {) B- a
【材　料】
3 S: R4 O3 E. P) ^; c& Q蛋白        
% q9 ?( I" D3 G0 L- o- R* [170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 d6 D* y* Y7 X3 G7 n
塔塔粉         公仔箱論壇" p+ b) g& ?) Y  `' d# G( `
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. ]/ v+ v$ M5 p
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 i9 `& z  X9 X
85g
) _& G( S0 D0 E7 l6 f2 h( D2 Z1 h6 }& g& H蛋黃        
  I6 _+ c5 {& x2 r1 \. F) Qwww1.tvboxnow.com85g
- Q  K/ \# Y* ~6 u& F* awww1.tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ p( h# n4 {
20g5 h  t) r( Y5 W  Q2 z/ x
鹽        
  P% x4 B, ?1 J, O1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y& K0 s! g+ d6 `9 v% x
奶水         公仔箱論壇5 C/ x9 T$ `+ U, T2 x6 e
40g
" _5 I4 x! j& o  Q7 W沙拉油        
+ ?2 p1 m+ Q1 V0 D* u3 |. k' y$ e/ d. b公仔箱論壇40g0 k9 l" P( P7 n2 \) e& V
低筋麵粉         % \' ]  S8 B# ?, @* Z- e- ^- p
50g7 s# f* b# S2 L& e. W: f
發粉         . ?1 k& W) |& s0 R9 H( Q5 i' F2 g
2g
9 g1 ~, E+ l- X2 Qtvb now,tvbnow,bttvb全麥粉         ! A( u# F- k3 E; M
40g% m. J( R0 s0 ?! @# c
核桃        
6 ~; |/ p8 e/ ~& ~! Z30g
# P! [& g4 B# ^4 H0 q' r+ I$ ~: y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
# A2 M5 i# R3 ~; p, g# o20gtvb now,tvbnow,bttvb, z8 W3 l5 s: B7 V/ Y" i
松子         * x4 `: H) F- x; e1 U" l
30gwww1.tvboxnow.com7 j/ H% Y0 A) M3 X. o( a/ D
奶油醬        
  l8 d7 z" ~+ ttvb now,tvbnow,bttvb120g
2 K* q& o$ Q. M) D        tvb now,tvbnow,bttvb- R8 {! \( I. F, A  [
【做　法】
/ r  q/ Z1 G4 R1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
3 _* \; `7 x4 h) xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。- s/ B: k: d/ C
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, Y9 b0 U2 n+ P$ |: qwww1.tvboxnow.com4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 A" T6 X& f. S. l" I
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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8 X8 V7 x( u( R5 `4 A6 m4 [; f( A公仔箱論壇虎皮瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 ~4 g  L$ L. n# r) Z; Q
【材　料】! `" }$ r& [& d6 @# U6 ~: U
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" A6 f) h% P5 O6 W* D" E5 U/ J2 v6 K, A
120g1 a# I4 [  w; v' K
塔塔粉        
. O* h/ I3 y/ E4 q% x( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb' l4 o; I4 n) s+ z9 w2 S
細砂糖1         % [& ^0 f; T4 J' s# `" ^; G  c  \
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, ^5 v  r# Z' W7 @3 A9 h% @# r
蛋黃         " h2 C/ m0 O; w
60g7 U, f0 P. `4 z" _  w
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, S; @1 k6 M9 F1 P  p" f
30g
: d5 v! _8 o# s1 q6 C5 g& V1 H公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇" p) P6 H/ ]6 T
1g
$ ^/ q4 c+ U7 l3 m- n' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         www1.tvboxnow.com, |8 X* o& ]' b3 t1 a, U
80g
6 c. ]4 v; V, \/ v5 Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
9 E# v/ z; ^; ^+ Stvb now,tvbnow,bttvb60g
& z5 S& J0 V( xwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         www1.tvboxnow.com( v# Y) r0 N3 m
120gtvb now,tvbnow,bttvb+ m* F4 b) X2 E  c/ q# q# [* n; t
發粉        
! I3 ^' [3 }8 |2 r& @: s' d: \! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
; ]9 G3 ?6 e: }# }2 b: c虎皮：0 K0 W2 Q3 \6 i/ D) m. `: t
玉米粉       
/ q5 r7 N$ z* l# ]5 f  k- ptvb now,tvbnow,bttvb25g
, D1 e1 j$ u, o& G- S8 R. p公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ {4 x2 v) u1 S- O
130g
) H# T) o! D* j0 z細砂糖        
& m5 \! y& j$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
4 A( |  R& D. t4 Y. F        www1.tvboxnow.com& \0 F) A5 Q. ~% ^8 W; i
【做　法】
* n/ \( m9 n6 l5 ~; V. G7 Q4 h/ Cwww1.tvboxnow.com1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。www1.tvboxnow.com% T6 T1 ~1 N( D1 R; X2 ]1 h
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
8 K  B. n7 G8 g/ s; [3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。www1.tvboxnow.com7 E0 @0 H* A6 h/ t! A( g
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
; m# L% \; D4 }6 I* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com: I/ ^  D* a) W0 M4 B  b1 r) g
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  n( ]  U6 Q0 f; U6 b( V
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: }" F3 Z" R1 ^) |
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
" W/ J5 m6 `* e) h( I1 j. U! Ftvb now,tvbnow,bttvb9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

# j+ M' E* s: a+ u& e/ }www1.tvboxnow.com杏仁瑞士捲公仔箱論壇/ N4 X0 d% |1 T  x. ^3 a- }
【材　料】
. s$ _- e/ ?+ o公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s5 w& V( }5 C- E4 G
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0 u. r" E& S  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z! r( G5 y) ]1 I. p
0.5g5 T. Y- t/ _) c- ?3 G6 G( n
細砂糖1         公仔箱論壇) p: g- s' ^- z  c) X+ l
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( T+ G) K1 M3 n4 g& Z% K6 D4 Ewww1.tvboxnow.com蛋黃        
! [3 |9 j! W* B" C! {* ]  W4 o85g
: N" z1 s3 [# F6 `( t: E0 g1 r  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X  l2 b& G$ C3 H) e6 r& m
20gwww1.tvboxnow.com; Q& R% \+ L& H3 X
鹽         3 v: m+ W! q4 Z% B+ `  b5 y4 Q
1g公仔箱論壇" I( Q/ p7 B- P
奶水         公仔箱論壇9 f; g; n  l% }- y+ i
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: q4 C: r9 q$ Q9 N3 u# V. btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
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低筋麵粉           R( s" I5 ~' w, `
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/ L0 R& A: F2 N- f) l! Uwww1.tvboxnow.com發粉         公仔箱論壇5 Z# T1 A6 d2 [% B, `3 g9 M0 t
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適量0 P% C/ l3 k% d; i
奶油醬        
' a" h" r8 {/ M8 v3 M) B% b適量  Y- _( V+ p7 t$ S2 z+ _
       
7 m2 G: o+ w8 e8 S5 K  f" V) |+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com# f$ {1 p; ~8 {
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ ~  P9 v8 T  E$ Z0 V5 Z2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ H! k0 g# j+ I' Q8 a% ^: {tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 I- D( M% Q( E
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# ^5 y& h, m2 [4 G# I! |5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
* J4 _4 A2 f. x: @8 s! _, \6 I公仔箱論壇6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

" i- c5 \# u* a* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 }# W' _! B9 U
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  N: s4 p* f. V, Q# P即溶咖啡         tvb now,tvbnow,bttvb- ?8 J( R! Y' x( d% r2 h! A0 I% u
1大匙www1.tvboxnow.com% r9 g( l4 Y1 I( Q5 m/ e
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b  W) u6 ?# G) U
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85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. \6 U, n: h" A; S
蛋白        
% j8 q' }! u8 F0 ]; Z8 z& o170g
; p( U: l$ j: u3 k5 d$ z- Nwww1.tvboxnow.com塔塔粉        
% N$ [( a4 S3 J6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g& g3 B7 h: |" {0 l1 J
細砂糖1         www1.tvboxnow.com" Y- M' |6 _; F4 D1 o8 h# F* E
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( N1 m5 r4 X* M) L- p) S% M細砂糖2         * n" X, ~) B/ i4 r" o5 d7 t7 H+ X
20g% i! p3 O% T( @7 L4 w7 t* o+ g/ K! a
鹽         公仔箱論壇, f3 Z; F3 s5 ^( M: k
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& u& ]0 Z/ f0 U5 Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
; Q, A; u& g* ]( a公仔箱論壇40g& h. g4 h/ _9 P
低筋麵粉        
' g0 v& Q$ A* L, @' j* s% d85g
! s" b0 c& z5 Z: Jwww1.tvboxnow.com發粉        
) S, W' E( x7 e) T+ T' O) w* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
+ Q/ I+ u6 }' Y  C: |. S$ btvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬        
: h% j/ r3 K2 `tvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com) y3 g& J) _4 U
       
& V- z/ C9 p0 H7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& K$ B) r" a6 T# W! X; a  Z
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
5 N+ G- ]4 S9 c公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇* C# r  b% f; S9 q
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。. d# }: m$ H( d
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 I0 P5 r: [, M/ C# v公仔箱論壇5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# Y; n9 T' {3 k  C, [tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 b! c% A2 }1 d  U; vtvb now,tvbnow,bttvb7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
$ D, ?3 Y- b, Y/ G) Z0 c- M5 }www1.tvboxnow.com【備　註】
; ?/ f' v$ _& C% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬DIY
+ e- }% U) z+ O- {: Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 q2 A0 E8 [0 I# E: R
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 g% Q: P! b% E' e+ J4 S
巧克力幕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- n: v) N" ]' S7 j1 a% h9 l
【材　料】# x# ^, d# n1 b5 u' L1 y$ }2 ]7 i) o
原味巧克力蛋糕         www1.tvboxnow.com/ @% ?. S+ |" P1 {! m8 d( r, ^
1份tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 a8 l& Z; s5 j! @0 S( U! R
慕斯餡：www1.tvboxnow.com! x4 j& B: W! E$ j; p1 S
鮮奶油       
8 [6 F; Y. L# \  `) Z* j+ atvb now,tvbnow,bttvb100g
  X  s% f9 E: B' u* Jtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb" H& {7 Q3 y. H. u$ _/ N
100gtvb now,tvbnow,bttvb" r" k- j" E) C
       
1 l( Y2 f) \/ M  t7 I3 f7 D, Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# {5 v% {0 _2 A" s2 K4 Xwww1.tvboxnow.com1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
/ z' ^4 p$ k/ e+ m公仔箱論壇2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
. F/ T1 N  T2 b( ^1 L/ N8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
: [2 \( y1 R/ Wwww1.tvboxnow.com4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。www1.tvboxnow.com: h9 L/ o7 t- }, y1 H
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。" j5 w! l( p* d7 B" o# Y
【備　註】2 g& z" q; Z/ _* b$ n
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體公仔箱論壇. x- B5 O# s9 N3 l( b5 j
蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) R4 f7 u% a% s/ [
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gwww1.tvboxnow.com3 |/ e2 |, O6 h4 n, m' T
作法：
1 n- Q) I5 u5 y% ?( b6 ftvb now,tvbnow,bttvb1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。公仔箱論壇  t% g; ?, a, Q+ R; A( ?, @
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

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* D, h: @2 }2 }2 [8 I. I. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 Z- |& ?& e  ~6 A
【材　料】
$ z3 D5 @" ^4 E* I! N公仔箱論壇蛋         9 W7 {' o8 y- n4 v
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F! N1 f* {/ \+ v
塔塔粉        
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1 m1 d! R2 J2 l+ u# T% H$ gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
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蛋黃        
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2 Q9 E+ }! Z- i# i) Q! S1 {細砂糖2        
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1 L/ g0 l, Q% c5 c$ B; _# \  W公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, c' d. I0 t) W7 n9 A, W8 ]
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40gwww1.tvboxnow.com/ q, s+ P5 f# I* L& G; ?1 y
沙拉油        
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* j9 Y2 F8 x! }) N- Rwww1.tvboxnow.com葡萄乾        
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 r/ X5 o* ^- a
【做　法】
) _8 N) }! E. I1 }tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇1 S+ S/ x( K. X, Q$ N
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
7 L  _4 \5 l) s" \/ Q' o$ m7 C: l3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
3 M3 s. Y& i# t( j# E4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* h8 ?$ x0 `  r0 k1 O' `
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% r: R) a$ U1 x2 Y( s. t& M6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
' S6 W9 H% y7 j2 |% M" g, fwww1.tvboxnow.com7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
6 W& x" \7 u4 `- m/ M8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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原味巧克力瑞士捲
4 R2 Y9 n, W( w$ Uwww1.tvboxnow.com【材　料】5 U) g, B' ^9 r( v' A
蛋         www1.tvboxnow.com# ^8 V  x, f# j9 ^, W4 y
150gtvb now,tvbnow,bttvb1 H! C" C5 y; |! X$ D5 W7 X  w, M
細砂糖1        
: W6 G" c" }. f6 ^公仔箱論壇50g
6 v5 `$ o' P6 I細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! j; i' }: C$ i" H7 q
70g
- ?& h. j. T4 @低筋麵粉        
8 m% S) H. g# ~: W100g4 W: Y# p" {; g6 ^
發粉        
; X& t! W+ C; \7 I5 }: A1 F, N" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
8 [$ O4 w( C& f& ^" e公仔箱論壇牛奶         www1.tvboxnow.com1 o" D  R: |* g3 |  [
25g2 X% K" y9 }) s! c  y0 h
沙拉油        
* R3 k$ f& l4 _7 n  ]) G6 S  d5 M; {50g
; ^  r6 h5 U2 A# j8 E( ?6 wwww1.tvboxnow.com水        
5 n6 N* l) Z6 `) ]" a1 h( `80g
4 V4 w1 d9 n- q% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         3 S4 B- L8 t7 }% ]3 |5 B- |
20g
& Q" g% {5 Y: h. v) I3 D7 j小蘇打         & Q" \! X6 y. i( J1 G" \, g
2g
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9 d" \( r# [0 Z2 \        www1.tvboxnow.com5 `- O. `# `! A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- j5 i5 m% A4 g
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
7 u, V- f! D: [9 {7 L+ ^# y  a2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
' v! K% k: W4 R. a$ O3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。/ F9 G3 b0 n% o! E; W
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。www1.tvboxnow.com! h9 u7 m6 r$ X
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u1 A0 N! |; [9 j
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
* a  X' ~) H" {% c$ U, [& Bwww1.tvboxnow.com7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。0 n* H8 `3 R- G/ B* {, R# x; }! l
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
; [) D- t" ^: ~7 ?+ s8 y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

" ?8 u$ n2 L0 }: ]; n: A1 A& X- g公仔箱論壇原味蛋糕體公仔箱論壇# L5 e8 {# N1 @. M) N1 q
【材　料】
+ \) U2 N# P( }! L4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         & F" H( r  m; Q8 O# Q% u
170g
& D$ H" S6 Y5 W+ l# a, B) d4 f" Y塔塔粉         6 h0 X* ~7 E# s% {  V
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 k3 f+ ^8 ~7 l+ b) S/ c
細砂糖1        
* P" U) H' D0 N" ~9 ^/ K85g9 H- ?6 T' D; h
蛋黃         ; _, b' |, E# Q& L, D+ h9 E
85g公仔箱論壇& W1 S' z" x) S( a
細砂糖2         公仔箱論壇' P/ ^# i1 r# }! e4 C
20g
' a6 K5 B* k5 R% w) f$ h低筋麵粉         公仔箱論壇/ g0 i( v" x3 p4 x4 }
85g# N0 ~8 V/ x2 i3 A0 X' L
發粉        
  `/ \8 Q$ R9 |& j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇& F9 z4 e6 B3 U' d; [. G! w6 w$ d) Q
奶水         www1.tvboxnow.com# \' r0 L  y3 b4 X) S' Q* H
40g
0 }: J; H3 w4 w) T8 `6 swww1.tvboxnow.com沙拉油         " M4 d& r% X0 a5 [$ i7 C3 d0 O
40g公仔箱論壇5 m" j* I# b$ j
鹽         www1.tvboxnow.com2 a% m2 E# ?% f6 N1 D; [
1gtvb now,tvbnow,bttvb+ p/ s  j  E( M* a$ Q. c
葡萄乾         2 P" A, F5 C8 Q7 I
50g
- U  W$ C* Z, S" c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' l/ Y) Z. W7 }8 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e- X* I4 y" b. U3 q3 [" A( L
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。6 h7 Y0 i7 h: [
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。0 @, o& W: h) }/ l
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ `1 [0 m& g7 v, o8 d/ b( {
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
+ p0 g+ q, B  J' v5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
7 ~/ B% L, S+ D4 ^/ a5 u6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
' Z- y# o' M9 H( zwww1.tvboxnow.com7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) c; }7 {9 [5 B1 z9 L# T
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

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肉鬆蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 \! Z8 |* W
【材　料】
$ t: _1 T0 @+ j5 D7 {tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃        
; Z4 C$ I' t7 b& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
$ y; E; e+ k+ a" J: U) B4 otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www1.tvboxnow.com# W2 i, D! `$ F. R. z
80公克
( A5 x' n  \1 k+ F1 F- p& j2 a　鹽        
+ _+ h0 T4 T% f7 d* b" _2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 p' n4 T1 J% i9 ]" ^
　沙拉油        
6 ~& w3 i; U; q0 K80公克. L4 o$ B8 x2 X" l7 r: N+ S
　奶水         * b5 Q! ~/ p9 M+ {$ l$ a+ j
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; Y" y' }2 K8 q5 ]' b% u
B.低筋麵粉        
1 u$ G" r+ B; N) S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇5 v2 ]# l( x7 [
　泡打粉        
8 }  g* A# I6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇4 U+ \. c% x3 u% z6 H  z
　香草粉        
( b4 @  ^" _5 Z$ N1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* {# U! U8 F& A' @' j) `
C.蛋白         ' s8 M0 R) O8 F4 A( G# U" O. D( E; k
4個
2 s9 f0 p' a5 J" N1 K7 }4 B* w: etvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
/ v; \) m5 l# X+ b1 ]& L1公克www1.tvboxnow.com; B6 }+ v4 c( c& p0 d- }
　細砂糖        
, I4 a& o0 M5 L- ^, a& I) l: U公仔箱論壇100公克5 V) J; {2 m" H) S. b- \
【調味料】
! S4 B+ _) V8 }) D6 M3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：( z0 `5 F" L; ~' f  @; z
沙拉醬       
  J4 J! G% ^4 z7 X% r6 g) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: y2 A2 D' c5 I+ Z) J, I* ctvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 f# k( b2 a5 ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! f  U; S4 V% @# [
肉鬆        
; J8 r  p2 B, ]* D! y' y  u) g& ?2 G+ b適量tvb now,tvbnow,bttvb( s9 u& K' e: D2 ^5 K
       
: g- n, K3 Q" ~) t! O9 E+ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 j/ g0 f- l- W+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
' g! S) j5 M# a* v, k, |公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
2 z/ p9 X4 L+ M! K0 Gwww1.tvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
4 i" O. \; I$ W2 J/ }! G公仔箱論壇4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l3 v* i3 n! o, d( H* [
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

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胚芽蛋糕捲
% \+ K6 V* ~5 V) l* qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! }; Q' Z+ p9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.胚芽粉        
8 J! h& z) _* ~- E& @15公克
) c2 Q- z+ C+ `8 O- g  e7 g# J5 [  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         $ w/ v6 H9 M! Z" D& h+ E
4個公仔箱論壇* H+ o" G; c8 G7 l0 j0 X
　細砂糖         & q% z0 [; `4 I; d9 c1 e
80公克1 B- h$ D2 ]4 T- x' b. K
　鹽         公仔箱論壇6 D  H; ]3 {' ?8 o  _
2公克公仔箱論壇$ o- F+ g! V+ I3 O. ~+ h# P
　沙拉油        
" q/ Y2 \" `1 f* v; v8 _, z! q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 o: N7 Q3 n7 D0 Z8 U+ ]5 `
　奶水         www1.tvboxnow.com/ x& F, U6 n. ?; S( H
100公克www1.tvboxnow.com7 s$ ~6 @" i7 ?/ D! p
B.低筋麵粉         ! b) {3 _8 C5 G; g, w* c, G7 @
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i% T/ ]& Q3 y4 Z
　泡打粉        
1 j$ Q7 P( C) X; _. ?4 q5公克
: G( V! p3 L8 x) u公仔箱論壇C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, t5 q0 g0 C' d/ u; ^
4個4 _2 ]5 D4 ~, |1 Y- j
　塔塔粉         3 M0 g& X& s/ E& d2 B& A% o/ j
1公克
* B+ p, S% q6 q7 x8 p; ]公仔箱論壇　細砂糖        
$ Q" I2 G- D$ C: f1 M9 ~6 u! M100公克+ w. I  `) R& T$ A4 n
【調味料】( t/ ^' d0 a7 o5 G
裝飾：公仔箱論壇, E. w: m8 E8 X( h$ ~
葡萄乾       
% `$ M: }5 q2 i1 L1 c" K適量tvb now,tvbnow,bttvb  r2 S" ^/ a! z0 J
鮮奶油         公仔箱論壇2 V/ ~$ ?" _' O: K$ g  R2 S
適量
0 ^; |0 E; u/ f0 F公仔箱論壇       
' ~/ w; ?! g2 I: X; q- e公仔箱論壇【做　法】
! G( G1 G! V! Q: x  q- t6 j9 ewww1.tvboxnow.com1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
3 K2 R8 q) W3 T8 v9 c公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
7 P: s: l8 v8 _# M0 _. e$ w1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% w5 V" e, p  d
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 L# h! Y6 n- b
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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) C# D' k; n, V: `# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕捲
5 I, d& L' n5 u) L* ?0 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; D% o  `$ ~8 b7 E
A.鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" n' b% G8 N& e* }" O& C+ J
60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v* Y0 _' x& U' N9 }* a; E+ b) e: v" s
　咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 y. e* U2 P; M2 O) e
3公克公仔箱論壇9 H, l7 R+ K$ \1 }2 ?
B.蛋黃         ) d: W9 y; J* s+ Z/ ]8 e: Q
4個
1 q1 ]' a: `" U, Q  @　細砂糖        
: `: Y$ _: }6 y: b" z/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇/ C" v2 B% S( J5 |" k$ \
　鹽         7 G- P. G; x9 d2 y- H% @
2公克
, e2 V  u0 Y8 m7 T- Y" E/ d: {www1.tvboxnow.com　沙拉油         公仔箱論壇4 A3 ]# H* s( i9 v. B: Z+ J
80公克
7 |8 f2 V4 a( Dwww1.tvboxnow.comC.低筋麵粉         % c; c' f( r: z0 K* o
180公克
, p" \+ P7 g0 ^1 t% e; J/ m& c　泡打粉         www1.tvboxnow.com) Z! t5 l" o- A
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P: o+ f6 O  B$ t" x
　小蘇打粉        
) ?4 ~, h  d' B2 L) Q/ E8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克6 V3 T9 r, Q! v' B2 y& ?
D.蛋白        
2 M* I5 ^; i4 O4個www1.tvboxnow.com2 U1 D9 O* ~+ j# f+ c; Q" k
　塔塔粉         www1.tvboxnow.com2 B, U* G+ P% k# O4 V. o
1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 F5 ~1 [5 Y( U8 o
　細砂糖        
# i  J2 A! y1 }7 ]7 t+ \" |100公克' W# A+ W2 d& l. ~/ z$ }! y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 @7 v. h3 o) k
裝飾材料：www1.tvboxnow.com) `* U9 D+ y7 F2 v3 {. E# E
咖啡豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ J% G2 V  A6 H# A' X: ]
適量
$ V2 f# N$ K8 L8 J4 n  `4 \7 P公仔箱論壇鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, S( w- G3 a) r$ g/ D% G9 D
適量公仔箱論壇* s; T9 J+ L. E( I
咖啡奶油霜         # `& F9 u& {1 W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) G  i5 n- X4 u/ i
酒糖液        
' @# I& K' i8 S0 n6 m適量
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【做　法】
, S) O4 s* k  U( }' ~9 f6 g, |1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇- p% K4 J: M6 S" `
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。/ |# X. u5 `8 }4 o1 J2 m6 i# M
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 A1 e) m9 d+ C' g
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
% n, v! Q8 G# l% I5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。公仔箱論壇9 V" J7 N& v- ~2 x4 b1 t9 S
【備　註】
; |5 R" t% }: C; h' V/ r% Iwww1.tvboxnow.com蛋糕捲裝飾作法: i& _' s, K9 e" [. A! I4 C
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。3 r0 {7 g& h# V. T5 s0 Y! @
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
8 x. {  f$ c6 G- H+ M: U9 i6 T, A( k; Otvb now,tvbnow,bttvb步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。www1.tvboxnow.com' u% k0 N* M! n8 h+ {
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
. e3 d) j. d/ M# ]www1.tvboxnow.com步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。8 E4 D0 t7 z0 n. l! ?0 _* Y
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
% L1 e+ E/ F* ztvb now,tvbnow,bttvb步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb: b3 j$ i$ |* d, {5 v
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。