BeiDouChef

+ c# d+ y0 U0 z  \, e0 ~" _2 k
巧克力豆瑞士捲" p/ R; B/ I" d
【材　料】
8 v* H5 M# M1 T" e3 s蛋白         公仔箱論壇4 L. g$ @  K* W' ]6 `0 [  w7 L) s
100g
9 S, A/ G8 @# G' |! hwww1.tvboxnow.com細砂糖1        
! o, T: E9 a. H20g
: o5 Z! v1 S; `& z' ]蛋黃         ' N* d9 Y2 Q" \
50g
/ ~9 s, Q0 \" i6 q9 d$ Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
$ M. l! j1 ]; p, |$ x. j60g& R5 V9 Y) B8 r3 W) J4 `
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" D' O$ O3 |* H2 X7 e+ L2 z
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; z5 R4 }0 _/ o* R% w' j
鹽        
3 ^1 C( v2 y6 P- T8 ^! ?: r  H3 @www1.tvboxnow.com1g公仔箱論壇2 s0 g8 O8 l2 w7 f$ q
牛奶         $ o) Q: G8 T1 O! p7 r9 h- C
25g
6 j7 r7 y; l- j/ j4 \/ m/ k# o公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* g0 g# w6 |$ p: H
50g; g' L9 A3 J- H# G! z5 p
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb; w( Z# p, U% |( [) m9 r+ Z
2gtvb now,tvbnow,bttvb$ }: k( `8 x/ X) ~0 o/ c  l* ^8 V. i
溫水         www1.tvboxnow.com6 s% Z: Y! k1 p- o3 R4 i
80g
" o) B+ Z3 J) ~/ N- k  a4 S' Q- ~- s可可粉        
. g& J' Z- _: X# r公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb% k' W, B) u: c1 [) L
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb7 e: t, @3 W0 D# h# J
2g
: m, x0 v/ t" f! Ewww1.tvboxnow.com奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V% r5 |3 ]4 J: _! j9 ?3 c
150g
$ R9 |9 s8 L2 M  ]5 b" y& @; m巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^- e9 h1 Y$ n" q4 U
50gtvb now,tvbnow,bttvb6 s3 R0 w" ^% Q
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `, Z2 c( Q8 q
適量www1.tvboxnow.com% I. w. h/ W% L& T8 o4 z
        0 l8 X1 L2 B6 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 x' v4 L& t- d' |
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
! p5 y" o3 R6 M& r- }; j  A1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
1 j$ L  s% e6 x( C6 E6 T3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
- g% Z! X: T6 E  Htvb now,tvbnow,bttvb4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。www1.tvboxnow.com7 x* n5 x6 b3 T5 k3 R% }1 r3 y/ F
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb: C' [6 w' A5 m% J( `# }
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
- m; n6 W! b, ^3 U/ Y4 b6 Q7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' [$ v2 B6 n+ b) xwww1.tvboxnow.com8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F# _) ~, B3 {9 E# {! R# d
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 S6 g% Y7 ]& Y
糖霜瑞士捲
0 R! i( ~5 Z& C/ _0 o) Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com* J1 A$ `# x. L& o
基本原味瑞士捲        
) c8 C+ U$ O4 _9 twww1.tvboxnow.com1份
2 k! e. m. [8 |$ Q/ q. [0 M蛋黃        
3 t; K8 g1 L% l  f; dwww1.tvboxnow.com2顆
* [0 ^  J7 H: h3 o全蛋         www1.tvboxnow.com/ v5 l! Z* k2 ?5 P1 G$ h& e8 s
1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ y, J& c1 q7 K/ X# y
牛奶        
9 N# b8 h9 s5 Q; f350g
4 a" H! P6 i% `/ ?; T: ?: e細砂糖        
- S4 A6 ^6 t& K) Xtvb now,tvbnow,bttvb60g公仔箱論壇) k1 x: }0 i$ p# [4 T1 u% h
鹽         公仔箱論壇& B+ \1 C9 F( c5 `+ Z! S2 L
1g
1 o3 L7 }, r+ W) R0 L" T! n3 ]5 L! {低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: K, e' k( b% e+ ~7 T
20g1 I' H) G- y* }$ W2 ^
玉米粉        
& v' L& t  g$ V; P; x9 y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb15g
% f( N9 r$ N, p1 s+ F3 f, l: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         % Y, v: y- l( I! r. E- t
15gtvb now,tvbnow,bttvb8 M% e, ]1 `: e
打發鮮奶油         - `1 F( N; l; x
250g- b/ o4 `: u, G) P1 T9 c, F
糖粉        
$ x" i6 q* J. w7 F9 L250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 L' X  L9 G$ H) ~
蛋白        
( o, |: a3 g- t. j9 R% J1 X4 uwww1.tvboxnow.com30g
  m$ W$ I" O6 w. f7 Z/ k: R% O0 L. V公仔箱論壇紫色色素         6 P! z2 \: O) U* A+ Y4 ?' b
少許公仔箱論壇7 e2 M( K% K$ S; K3 d
黃色色素        
, ^  O5 l3 q6 o$ i1 c) `少許2 ?3 B' {* T+ M- c
彩色糖粒         tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ q8 m  y# u% k) }0 s( N
少許www1.tvboxnow.com9 E6 |+ z- }1 A
        . U# }# H; Z4 r1 p" K) I8 \, A8 p
【做　法】
1 a0 s, v7 q% ?$ Y: P1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
9 b- N3 U4 A$ v9 `/ ]7 q6 v2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
% M0 c; {7 e) t4 j/ Z( ?3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M1 a$ G  D, C: W
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。www1.tvboxnow.com7 T5 A, g1 Z. O, m; O7 E
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。公仔箱論壇0 D" _3 G( H! }9 i& L! W
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。9 A  m$ {+ b' `; _/ e7 x9 O
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。tvb now,tvbnow,bttvb, b5 r+ ~( Q4 X! @+ E2 h1 y
【備　註】! O  A. a% [# I- R3 E. C* R# M
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

' A) O/ h+ ]+ ]6 l; A% l" c! I公仔箱論壇奶油巧克力米瑞士捲0 Q$ |# S1 k2 A* \0 A" l/ B
【材　料】公仔箱論壇. J2 X: a9 Q0 t: b+ d# a
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- b, H3 W# O1 Z/ c
100g
* q' b  k& S6 r8 Q4 |2 [6 a6 x細砂糖1        
, H1 a* L8 t  b+ w. K; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
: Q, E2 R7 Q! w; ?7 V2 X8 b% d4 F蛋黃         9 x* ?" E: f* I, g
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W( T# ?( x/ w! J
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ @/ F2 d+ |4 T1 d) j" s
70g
) o1 C4 q% Y$ \$ `! A( I! ]! ^低筋麵粉        
7 D7 z( }% U; _, q, G. U! Y100g
3 O( P7 r' C- l; z3 h$ d. V) t# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& M- `9 |' |- U+ |& xtvb now,tvbnow,bttvb1g
5 I0 j% K- S, q5 d- W5 [: {牛奶        
! j: |# |" k7 S/ F! c' Y公仔箱論壇25g9 N' G. z- ?  T! {" @" x1 N
沙拉油        
+ |- ~8 i& [5 Q. i5 m. g/ x公仔箱論壇50g
! G, o5 h6 r* T5 U( B發粉        
/ {& _* r7 P8 x* H& O( m2g
# W; K! ]( x* K+ owww1.tvboxnow.com溫水         ) ]- h/ n0 v* L
80g
' o8 h) t  _/ b, w! _; v可可粉        
; q' u9 V) k& A3 [公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb  {: u- }2 y9 O) v
小蘇打        
+ R3 p: [1 \. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇- X3 P# C0 c2 J! a8 {
奶油醬         www1.tvboxnow.com/ ]2 M# j5 E( H6 j
150g
" d* @* @+ `4 F/ P6 W軟質巧克力醬         公仔箱論壇- N/ |1 Z/ s( e$ Y8 `2 G. P& R
適量
' m5 h/ U' z3 v2 Q# \$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
" n, |( u9 J4 _  c4 Jwww1.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb) ], H6 k0 Z$ H
       
9 b) c$ w5 _% p9 `8 S公仔箱論壇【做　法】3 v3 J+ a2 O7 F4 X$ I- \. e8 s7 g/ ~, ~) U
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
, K, v9 B4 P7 F2 d8 P7 t2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
  E4 r9 h; z! Q" T& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
' O7 {0 e' ?4 M4 v公仔箱論壇4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 V% h+ w  A& L' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com, a8 B" v7 `: v
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
. b' ^" O6 _% P. [8 F1 L公仔箱論壇7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( F: H/ I6 s4 t% L+ F
栗子奶油瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 D- L+ c9 O. [. F5 j) x7 S) A# I
【材　料】
/ V0 G) ~) Y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體         4 }7 v2 d- t# e; _& n6 v  F# f
1份公仔箱論壇8 m) W9 Q2 I6 m0 X2 c" k5 a
糖漬栗子        
' B* d* }8 X2 d1 b0 w0 E* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g6 g3 N& L3 B  O) N- n& G
奶油醬         www1.tvboxnow.com# w0 u6 x" m# G; d) \/ Z
150g公仔箱論壇3 e: {7 q; [2 Y% w
鮮奶油        
2 b" R& T) e$ s& u/ Q& k100g
: |. o# R0 e  r4 G, ^        公仔箱論壇2 H- N+ s% b" w% D
【做　法】
) J( f0 q: M1 K: M5 W! q公仔箱論壇1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
0 G8 ~1 ]: N3 f4 Z2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。6 ~0 y- S6 s3 U9 C
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]1 E# t  c7 ^, a+ x) C+ |* P
【備　註】公仔箱論壇! ?$ L  I( _! {- d' Y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

/ J- d1 C# r0 U! F4 _; f4 ?公仔箱論壇雜糧瑞士捲
' F0 y4 P0 `0 @+ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. L) h. S/ R5 ~6 i1 O
蛋白        
3 R1 s/ v5 H. A" @0 |4 _- wwww1.tvboxnow.com170gtvb now,tvbnow,bttvb2 _0 P0 D, p& V+ ~8 q( z- x; f+ V3 o* Y
塔塔粉        
3 W# \( E5 U6 d公仔箱論壇0.5g
* M) d) h+ e, j- Z+ z細砂糖1        
8 s0 U" ^6 y3 I/ C% a5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g4 P  h5 A; l  `7 l; ^
蛋黃        
$ t8 \3 t* ^, s. t0 S; B7 C85g
: ]# s  e, L$ \# ^  e3 {* Owww1.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇% Q- s0 T7 p' u. y- E
20gwww1.tvboxnow.com' ^+ A! A( X% d3 T4 k: \7 a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" W9 \' X  M' n
1gtvb now,tvbnow,bttvb; n7 p! o. x$ g, w
奶水        
  Q9 D, G% Z$ ytvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb$ ~( y4 h  F# U/ Z; M
沙拉油        
/ A4 J* V2 m' f: `2 t) G公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb6 [! w6 u4 [2 k3 N# ?. i( O1 h
低筋麵粉        
" y6 D- A8 }. g0 Y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
& I$ N# D2 b. v6 ^2 N4 z& j2 c% K發粉        
/ A" e1 {, O" D  Q1 m7 `( Jtvb now,tvbnow,bttvb2gwww1.tvboxnow.com. z, s! e; c1 T
全麥粉         ! ]; o/ T7 R9 r8 N
40g
3 {6 ]  S7 r3 B) V  bwww1.tvboxnow.com核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 ?5 P# ?3 [# X$ a* M
30g
/ {( T( S5 R& n* \+ swww1.tvboxnow.com南瓜子         & ~5 {+ |7 o, L( ^1 f4 z
20g; D! W3 L; L; H2 Y. Z
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ V+ @0 g+ r
30g6 o9 r  E+ \* L% q( l) Q$ q7 S
奶油醬        
1 [! ]  I7 B* j3 H& S: t120gwww1.tvboxnow.com) x8 ~# e  E. P8 Z  s% B$ `% n
       
1 _' N" r+ p# }/ k6 r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 [& @6 Y8 P
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
# c; x9 y6 T4 _; F# j' U  M- Z2 B+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 P( t: ]5 K. L2 N" _3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ L4 I- A' l3 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, W1 _" `6 a7 @! X! w2 |* N/ Iwww1.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% q7 W8 Q, C3 `8 W! @  @公仔箱論壇虎皮瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb4 `& @# X7 @9 `6 k' b' x9 x
【材　料】www1.tvboxnow.com" h5 E! @  c# |+ j9 Q
蛋白        
8 p$ p4 f5 r/ f! o4 C0 jwww1.tvboxnow.com120g
% R, T: y: |: N* @/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- R1 m9 v* X% t- _
0.5g
% s0 x, j6 A" ]. K  ^3 f7 }+ w細砂糖1         www1.tvboxnow.com2 `7 o# S4 ~' ^& J  F5 R
80g
# W6 o* H7 E1 mwww1.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; `0 }* r6 E6 R0 `/ l3 n' h5 G
60g公仔箱論壇( ^, ^" q( s# T, l9 n* w
細砂糖2         ; P: s% C2 w% L- z; k" b' s0 ]- f
30g
' m, p4 L" Z2 ~4 m2 n) qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; d5 ]3 R7 H3 V- r! D
1gwww1.tvboxnow.com: {" @8 D7 m- c% A& V
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ {8 }6 y5 ^; P7 |  Z6 |
80g
3 X7 f' ~+ o% \; b. |$ f4 @公仔箱論壇沙拉油         * U: ~3 e+ i( l: B/ v/ Z
60g
, Q3 S# T6 }" Awww1.tvboxnow.com低筋麵粉         www1.tvboxnow.com, D0 c8 \: E3 d# @# V  S  r5 p) x2 b) x
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D  Y, E) V4 r* \
發粉        
  y" e& ]) x. S& n4 K, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
* P1 D. g: x6 y  k: g6 a虎皮：
  \. P' {/ ?4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        www1.tvboxnow.com* W$ N! ]" J5 C+ {' p+ X8 M
25g
5 ]& R  Z1 A" W4 e7 U- k蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 O( p9 i2 h1 ^) j9 m
130g
4 Q% |, c9 y/ T4 j8 D& W- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# ]1 {& H, N0 N/ H5 C: g2 N+ p+ u2 i. |# P50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?# ^: T1 s( X8 b8 L& a9 R/ s
       
  O6 Z$ t$ S- l' o! Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 A8 A% j7 j3 S8 \# q0 g% l1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ W3 ]: B/ J$ q, @
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
/ h; c: e9 t% W: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。www1.tvboxnow.com2 J) f* p/ d4 ^$ P( P
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! X$ [. ^6 v- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: D# V0 @6 Z- e! f) M" K! j, Y  [6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 }& [  [1 h, C. p2 l. d, ~
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ r  u0 Z" Z) M* ]! L' P1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用/ P+ C, O; J0 }* j
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

0 Q& Q# n( D" o# \6 u1 {www1.tvboxnow.com杏仁瑞士捲
8 i$ c' I& [' R: J0 b: ?. k【材　料】公仔箱論壇6 x' @: w5 r+ M" i4 x& E$ o3 s. f
蛋白         公仔箱論壇2 W" l4 {# B/ S! ?' j
170g
. u9 L+ T' T6 o+ }& K0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
  h9 c, d$ O8 |3 K  c3 E7 J公仔箱論壇0.5g$ [- E6 q$ s7 h+ A( e' P2 j2 Z
細砂糖1        
3 N4 i" [! f& e0 J7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb9 p9 {, ?* u; q' u
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 \0 \' l- ~; R4 B0 I9 b
85g
8 m! l8 j) I! g' _4 X+ c公仔箱論壇細砂糖2         : I& A! W% B4 E1 O" j$ x
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 m. c( x5 [( B8 D3 v3 W
鹽        
* B- e, e# Z2 G% w, X1g
2 r3 a3 k2 g+ a0 t) a- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
0 `4 c& x2 \1 Q2 }www1.tvboxnow.com40g& p* c/ B0 V7 b; f* w. W8 I
沙拉油        
( g4 N. b7 N) I" F' h7 f& q2 r40g
+ W- I% g4 X4 F/ @5 p, Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
% `3 l& o+ v' E; k3 K公仔箱論壇70g
3 H; z' Y0 L. O' Y% Iwww1.tvboxnow.com發粉        
& Z+ i$ ?7 s4 q( \) O公仔箱論壇2gwww1.tvboxnow.com1 V' }: e. c' N; x2 F+ z- ?. o
杏仁粉        
5 l8 A  e1 M$ ]  ]1 y3 _& m' r公仔箱論壇30g
- F3 {- r- F' j% H7 H; Y. M公仔箱論壇杏仁片        
# x- l6 S$ B' X: k適量
# x, v, K/ x& p6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
% m/ v8 b- x, K: V7 Z. I7 _3 g* r適量www1.tvboxnow.com$ _, h4 f- n- I/ N$ b: o
        ( B2 i" d# S5 b* z" J7 A
【做　法】
6 c; v$ ?, f& R$ Q' A1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ e1 v# }# p* N8 K2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) p" G  O/ O' y; V1 p% O公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; j; V& w4 ^  V% k( Dtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。! t$ i9 b/ G( W& |3 a: B9 u" Q' s
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。6 Z! f: a$ a: k5 c0 c/ f7 h
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

& e4 Y; S4 r! A4 j2 T5 Q4 ^- d
咖啡瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb. o' \; ^& V! A, B( ^# x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 @; b8 ^  S$ w
即溶咖啡         " Z7 y/ r7 W% X8 w5 \: |
1大匙
- u- x* x+ v# u7 Awww1.tvboxnow.com奶水        
0 r0 z/ ~* C, M7 z/ N公仔箱論壇40g
% f% q  ^1 e. R7 K& Z4 R& L* r. W; \) Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
# s6 T2 ^- ?1 e; o公仔箱論壇85g$ X7 |1 h7 l4 L9 ~3 k, _. j
蛋白        
/ _4 R' D, `4 P4 ~' Q170g
. n% `2 i+ {+ C! L5 R  i' K塔塔粉         $ y; ~8 H# T8 Y' k3 T
0.5g
3 {+ F  ~6 D8 W- Pwww1.tvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb9 f( ]- ~" O5 I9 C+ s7 [# a( r. H1 t
85g
5 m# E7 V# f& s! z5 Bwww1.tvboxnow.com細砂糖2        
$ {) v, [4 T# d) {+ U  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
6 p6 B' Y/ h, b5 z- x公仔箱論壇鹽        
, Y4 a6 {$ F/ ?  Awww1.tvboxnow.com1g
$ B2 M% D0 Q$ \* ~5 Q! ~2 M( vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
; q9 T; P% d7 n公仔箱論壇40g
) V1 G* K, b  ?) E9 d; M+ l" i- n4 w! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 \/ j% y+ h% `% X85g
( j0 e4 p" ^2 h- ^, a0 f& Atvb now,tvbnow,bttvb發粉        
9 O& R( e' ?+ y7 y; Xtvb now,tvbnow,bttvb2g
/ z; X4 g2 b8 j% r" C. \) o咖啡奶油醬         公仔箱論壇1 e8 z" b5 p5 z! M6 Z. B
適量
" I3 w' [: g6 X5 L0 S2 t2 m$ E) pwww1.tvboxnow.com       
2 t; o& g- n; H5 y6 j: t5 ?www1.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ y! {+ Q: P; R' p0 n; _: F# ~: n. R) M
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
% M$ h; P& ^% g( ?4 ~公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。: u2 w- z$ W  d
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。/ H" M; P& a/ d; S: m  y4 _
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。& V8 Q; e! l- z
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. J! B; X0 O. f- v公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 f6 o. u+ M  {4 l: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
( }& E/ \, J6 ]% g5 J% w% Q. C' W0 }' c【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O  o1 t. r2 t
咖啡奶油醬DIY
& X1 f$ H, N+ ctvb now,tvbnow,bttvb材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
" B+ P# h2 |. I/ F4 ~& m! I" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com# O+ S. `) X: _
巧克力幕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 G9 A" _- t/ u, p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! e1 M4 Z; I+ t/ @+ x! v
原味巧克力蛋糕        
2 f7 H; q! E5 `" S; c公仔箱論壇1份www1.tvboxnow.com9 u" a0 d8 x+ D6 C# ^" B
慕斯餡：3 D3 d( W9 g/ K- X  H0 C) l: d: J
鮮奶油       
2 H& i, u. K) y) |  `/ t4 B) R' D: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g! @& ?6 T' W" l$ |# ^
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ X8 v% x/ W  i$ Q
100g
* X: n( J! Y6 C, }2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 T0 b9 I6 K! F6 k- F- t( c# Hwww1.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" R* J! t8 r, F/ G. }
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
; i2 R- D+ f$ s! d# k- Atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
& ]5 e8 {- b  R; O1 e, h! r6 o公仔箱論壇3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。www1.tvboxnow.com9 e4 x5 j. m; P4 R4 v
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
( ~. A: y, v+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。* K6 R# s5 g4 Q9 s/ U0 G  U
【備　註】
' o  W/ i0 p! B" N4 Q# W9 F1 G. x$ owww1.tvboxnow.com原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
( v4 e/ d; `1 e' e' i6 F$ Dwww1.tvboxnow.com蛋糕體淋醬公仔箱論壇) z7 q! Y& O! l2 S$ M( F: L7 M" f
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
/ Y! ~6 E& Y9 i) ^  A1 A作法：
5 ^$ b( R7 x% p+ [6 `: h2 D公仔箱論壇1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。* e  ]9 {- c6 j7 M6 t6 c( @
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

' g2 b! A# d4 y/ z: f# X; y
葡萄乾瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 I, ~! u. ^; d: t
【材　料】
, ^" A) J2 C' D8 l, xtvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 i: s) o/ |. _- Q8 Q6 Z- u
170g公仔箱論壇4 }1 @" m) v* X6 u! N" _
塔塔粉        
. d+ r, l2 Y; ^1 N3 `tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
1 s( M* j% h7 C5 k# n% Twww1.tvboxnow.com細砂糖1        
1 m# h/ b3 z! X. r: a: K3 R0 W1 Z* Zwww1.tvboxnow.com85gwww1.tvboxnow.com/ @" n* k9 o6 E: y1 }7 U
蛋黃        
& K# d. u6 t) ]* u* v$ b) h' ?85g
; f1 x: @; P0 B. b9 ?+ w4 @$ ?公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 E' n  S6 T- L- G
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c/ U5 F! t0 x) k' v  z2 p
低筋麵粉        
: @, r( F7 X* k6 Z0 {$ a0 C5 ytvb now,tvbnow,bttvb85g
/ c6 n$ X; L/ O$ Y  m! o! @2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
; w7 e5 C' n- l+ ]8 j. C7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇1 c/ T' H# l6 I  W1 }
奶水        
2 Q: w. ?& W/ u* d8 A. g" `: t40g
" W+ ]+ X( }7 P8 R+ U7 p; S0 e) ewww1.tvboxnow.com沙拉油        
+ H* ]/ V/ J- K. S公仔箱論壇40g公仔箱論壇: [& d3 L, L6 L3 a7 Y, e
鹽         3 z8 w/ b5 w" M  R2 d4 J
1gwww1.tvboxnow.com; M6 Y8 e9 `% n% x/ W
葡萄乾         公仔箱論壇8 p4 I3 A: G+ U
50gwww1.tvboxnow.com6 T) f4 c5 w& ^
        www1.tvboxnow.com9 d! ], H" _1 q3 X7 f& A
【做　法】
3 b4 T9 g$ j0 G; Q# u9 x" r1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) F$ [  n% F8 ^
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com- q* p) [( A1 H" h8 \1 ~6 r! q
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com& H+ B/ }- m  m3 ]0 k
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。; T  z. [! |' \" D
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# J0 d9 U) w, p. C7 L" I; K公仔箱論壇6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
+ \; I* m4 j. [* Vwww1.tvboxnow.com7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
$ G6 {3 b1 }# `9 y9 y) Q公仔箱論壇8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! o) N4 ~# Y1 E" T" ^
原味巧克力瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: f' a# X6 E
【材　料】1 X3 Q1 h  S5 B" x6 Q
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 B; R" ~) k. U. h+ K+ M( }
150g
- J. t, K2 E. Kwww1.tvboxnow.com細砂糖1        
. D- M& @, m- y! G+ T+ t/ i( E( J$ S50g
5 B* q6 Q8 J+ f# X細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& X8 H6 b: j! u7 I4 j* F* [- p
70g
3 j' r/ Y  \% \4 g- i) ?; H/ awww1.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; E/ `, G+ D9 y
100g
2 a% ^# c7 k# u! l2 k& Q6 v2 \0 N3 N發粉        
) Z" N) z7 K3 r/ }0 M' T. B( l; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
; p5 d. [) o) o; _3 ~公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# n/ W  c) G7 J
25gtvb now,tvbnow,bttvb8 S3 H9 A, L' O. L* G! c
沙拉油        
( g8 F$ a3 e; }- \. w  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvb now,tvbnow,bttvb7 c; |# @  s- b/ S
水         4 O1 A7 ~$ F$ z# `& S9 G) `6 x
80g
) S; ~3 @/ R3 h0 H0 R8 u# i可可粉        
) w9 b! O  ~5 S; Ktvb now,tvbnow,bttvb20g9 _, c1 w' O" S% ?1 `8 T3 K
小蘇打         " L5 M; d0 K( e, S: E
2g
, W7 O; e. A* k% s! H鹽        
, V$ M. l" E0 F# K+ v8 ]" d8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |7 [; M6 @7 F
        tvb now,tvbnow,bttvb4 {. l. r) I6 [$ l) [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: ^; n$ r. P
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
. s2 N5 A6 l, h4 w. D0 m! pwww1.tvboxnow.com2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
) O( r8 u; {9 L5 b% @% f! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
% w! h8 j) G1 u% {& X1 J9 s4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
' |/ X, M: v" A% Etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v' K* T. s" @0 c3 K$ v6 e( }
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
: J6 A, r0 }7 X* Awww1.tvboxnow.com7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。7 [" W5 j, H! ?8 g
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
2 P4 [( t6 n' f& l7 Gtvb now,tvbnow,bttvb9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. g5 G7 j% p+ Z
原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ C+ l" k+ _
【材　料】7 n% e; W; p+ z; q2 X' a8 B  D
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' m0 @  a1 q# L+ x& J+ S
170g
% z& |/ w) n+ Q& Y' E! C塔塔粉         www1.tvboxnow.com& {# j9 f2 R; I) d( A& @
0.5g
! B) }. u/ O( x3 x8 {0 ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
# n  p2 Q3 R4 ]; i3 ~. wwww1.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L2 e5 T" m. r# m5 `9 e
蛋黃         www1.tvboxnow.com! ?# u6 e  C2 F6 B
85g
/ h$ ?. c& O0 s  L5 @2 z細砂糖2        
' w, Y$ B* z* D  ^* C. dtvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb0 g; n4 h8 p" F  V  W& T
低筋麵粉        
8 j. t0 L8 e; d0 K% @* r4 L4 s8 \www1.tvboxnow.com85g2 ~  P6 u1 O1 R. s
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F8 U0 z7 w6 P6 c1 F+ ~" E% o5 [' S2 T
2g公仔箱論壇7 j% o% i; H4 j) |- {2 g
奶水        
* P/ x: g& n1 H/ u8 Z( [, c5 y! m40gwww1.tvboxnow.com( h* @0 x6 J. B
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  T' A" s5 x0 \2 q7 G  u1 i
40g: w( `, a+ H+ c1 z
鹽        
  i9 t5 J5 n! G& G5 _1g
( S& R# o# q6 T1 R. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: e5 H  k/ D
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- z3 A! N0 C9 g5 N1 p, c
       
& k! H9 l4 ?/ c& U. }www1.tvboxnow.com【做　法】) C" H. C, Q' ^# {3 N
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O- G' R! z- ^
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。" E/ }4 s, i5 P1 j& w) `
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
5 X( P7 o9 F- r3 g7 [, O2 i& q1 Dwww1.tvboxnow.com4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
' a; `: ]5 ^) l' O9 O5 _, L公仔箱論壇5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
9 i5 k' I# O! R6 O' L2 |2 dtvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
! o; g9 C2 L: {& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. b' B" {4 w) Y8 b) Z' N3 R! k0 W) X& Q
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

0 R: L7 c! U% B$ t/ m" ?, f# U! K肉鬆蛋糕( g' k6 Z8 s. m! i+ I- D
【材　料】
# D7 Z: E. S  j& D' y: l5 ptvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃        
3 g& l4 ]9 j" bwww1.tvboxnow.com4個www1.tvboxnow.com! T6 h4 Y2 H; W  T
　細砂糖         ( O4 \4 h( B+ n. y
80公克; u3 Z% c* `* G
　鹽         www1.tvboxnow.com, q3 Z+ o' u( ?# ^5 V
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r0 J; N( S. }& N& H# ]" P- M' [9 y$ O
　沙拉油        
1 X  m$ {% [3 S. c& m80公克' h' @4 u+ k& Q
　奶水        
9 _5 `1 n4 B8 j% c; m  _9 C9 H80公克) n3 G6 _1 H- t; m0 `0 T) F0 g
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 R4 \5 U: u; {$ J. K
180公克
. Z; r0 z: N- |- |& x公仔箱論壇　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. G6 Q. Z% Q" t6 B
5公克
" L! s" C! ^- @& z9 ^, X0 Y6 U7 {% ^　香草粉         www1.tvboxnow.com5 z0 q) w( M0 y+ C  n# i' @
1公克
3 u3 B3 I( g/ Z  N5 m& L) KC.蛋白         , }' e( f' l; d0 ?. S
4個
& @7 z3 c4 @, G& Q/ o公仔箱論壇　塔塔粉        
- m6 Q% I. S/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
) q0 C1 r& S# A3 T- w　細砂糖         ( T( V9 G# G; I- I( r" {0 ~
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" g" d  E0 b) C; q. e8 z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^- e( @) c7 ^  R
裝飾材料：
& ]* K+ ?; f, \2 I: xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬       
$ \4 o* d1 F; @4 R  }2 N- d適量
1 A( N7 k6 V7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         / U0 u8 Q# k0 v' b1 n2 F) y8 m- [
適量
# y! S& \7 p3 J8 D* B, n公仔箱論壇肉鬆        
- }2 V3 X7 Z1 m; T4 F" G/ N# D4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 r- |  l/ {8 w1 D6 _5 e        www1.tvboxnow.com' U0 T8 y' Z) N! c$ {6 x
【做　法】
3 A# Q& [$ I6 x7 \3 c- V# V, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。- U( \# I* u( A% V
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。www1.tvboxnow.com! t  ?8 f4 |0 [$ H4 y0 [9 d. ^
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。. z: h' ~, }, o# t: N/ K) b2 v
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: l  a* G- {  K; K
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

, z5 ]" u' Z! B0 a/ h& P% g* B1 otvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲: |- q- [  s$ {+ ^" P6 v- w
【材　料】公仔箱論壇' x) M4 }& @4 E+ g
A.胚芽粉        
9 j$ @0 L. ~. O4 Q4 Stvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 L, z; A: q; ]) [& l" n
　蛋黃        
, a) h' n* H" t# ytvb now,tvbnow,bttvb4個www1.tvboxnow.com+ J9 J! z* |8 k6 C8 U+ r
　細砂糖        
2 d/ ^3 B  H: g4 ^& \% H公仔箱論壇80公克
9 V, W" n  j& L" F  J$ Q公仔箱論壇　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 |+ V- J. @3 Y8 s! f
2公克
8 |! Y3 o: P/ e# X; w/ Stvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         公仔箱論壇. {7 U4 ^# q) {7 e1 j3 R, M/ q
80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 P. C) j. y6 I1 r
　奶水        
% e6 G+ U0 |* f9 I, |100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y1 J" f1 C% d
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" @# d1 o/ i( p- A
160公克0 x  Q# u2 ^9 R% P
　泡打粉         ! _4 `# F& D* _, ?* s5 w% q& s
5公克
3 _3 N) G3 O# @/ O2 AC.蛋白        
: u: G9 M1 y5 a' E" a; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 S/ z& ?$ V* y8 a
　塔塔粉        
0 Y& l! `) I5 a7 v( y1公克tvb now,tvbnow,bttvb, h' v1 x0 y% ]) B
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( |) b& w1 |. c
100公克
2 r6 |& f0 L. [8 ?  |【調味料】
4 d% U3 u( b' l: P3 `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- y* q$ s9 ^% m( `  X" V
葡萄乾        www1.tvboxnow.com, M4 h& I' n$ i
適量公仔箱論壇# N4 ?; C3 b3 B
鮮奶油         公仔箱論壇; \* l% s. M1 o
適量
' z5 A2 z4 s1 `. f9 G( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 K& W& q1 J5 A  Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 Y1 t4 p5 D  L. l( u
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
7 ^7 B  l6 q$ X7 q& k8 U9 j7 lwww1.tvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb( Y- V3 Z! H2 d& R% F9 Y, M
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。2 r8 Y0 [2 Z0 u/ b
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
5 s6 }" U) A$ G# h+ ~/ T& Jwww1.tvboxnow.com5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

2 H: d' B9 V% o9 y# i) Y9 ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕捲公仔箱論壇" _# W: w) k8 Q$ C
【材　料】
/ T& Z7 U4 u1 P7 k9 Z- [A.鮮奶        
* n! x# R4 A5 s# X& h60公克
# g3 f* z5 e' c+ L2 R! R9 A; }- E+ rwww1.tvboxnow.com　咖啡粉        
) |" S' l2 p: K( Z7 |8 R, ^4 |! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
0 n7 d0 P5 @, m- \1 f% [8 Kwww1.tvboxnow.comB.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F) P, y' l5 N& }' _, j6 i
4個tvb now,tvbnow,bttvb. T5 P7 y4 h) b/ T2 X
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 g8 R' [/ t: x* o
80公克" ~9 m6 \/ _3 ~, w: @
　鹽         公仔箱論壇5 @$ P2 |% j0 T
2公克
% S' y3 x/ h7 T. d4 z0 k4 w4 Uwww1.tvboxnow.com　沙拉油        
0 R& v& T: ?6 r8 |1 g% j0 \tvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇/ q/ _8 H, F0 d4 p: w  `/ z- I
C.低筋麵粉        
1 r/ ^, b& X. \: y0 o180公克www1.tvboxnow.com- X7 `) e4 T( j3 O" f
　泡打粉        
$ E: ~- A# V* B/ Q8 ~" k5公克0 m, z1 s, x& }  o- f7 b
　小蘇打粉        
$ V" ^9 W. H: i: o5 F3 X1 o公仔箱論壇1公克
( ]( r( Q; L+ j9 P! X7 Z: gD.蛋白           p! ^! h8 v& b0 F. n, ^* ^- n% Q
4個2 q' r, w: x0 [5 r0 r
　塔塔粉        
' |8 D5 u5 e" U5 ^1 {. w0 \) g9 vtvb now,tvbnow,bttvb1公克2 V' u4 Z1 a& ^% K- Z2 h
　細砂糖        
8 B4 c% P8 z) J' H( Swww1.tvboxnow.com100公克
( W' H. `' t& E% o& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; j& ~3 n& A) B# U* Utvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料：
* k# f: g4 c5 _! ~4 xtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆       
1 y+ V/ s; @+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' n2 J8 \: m8 F7 T8 M: k7 Y鮮奶油         公仔箱論壇6 c6 A/ s. f. v; m$ T* w* t
適量; A; Q' }$ [+ C6 Z+ q9 W* {
咖啡奶油霜        
2 @0 J# T' P! k4 E" r! |! X7 a公仔箱論壇適量
' D0 \$ R- l" L* S- t& B+ f酒糖液        
# W; v  |: X1 F2 V: q% M適量
* M5 W% c- v6 r/ M5 ~2 Bwww1.tvboxnow.com       
' F) c2 F0 ^/ ]5 t+ _% X9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 z& g0 P* o& W7 u9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
; {) w! W: t7 [: f3 x# X9 J公仔箱論壇2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
* b7 Y2 ?* Y! C! Mtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。) h* p/ ?6 r2 |1 m
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。2 h9 e8 a2 Y4 v7 R  b9 `, v
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。www1.tvboxnow.com/ u( C% T( d5 L5 I8 t
【備　註】
5 g$ X! @& T9 B7 _( L$ @蛋糕捲裝飾作法9 j( h9 r' M5 z0 N
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
5 \5 u/ ]1 \) l9 [7 {www1.tvboxnow.com步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb' o' B1 ~" V4 t0 q
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
' y' h4 C# t6 B3 \步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
7 I0 x6 V' z) c0 Ntvb now,tvbnow,bttvb步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇6 r" c* u" u" A7 b0 T$ u' Z. ?& A
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。( H# o! o4 e6 x" L3 R( b
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb& v- o' W  c  S7 L2 `! e$ h; [8 f
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。