BeiDouChef

3 p$ A! X1 y7 W' [7 |; A' Dwww1.tvboxnow.com巧克力豆瑞士捲公仔箱論壇4 u; o+ ~" o, p1 c
【材　料】www1.tvboxnow.com2 `% H0 z9 c! {% `5 O
蛋白        
- D, u! z( x0 w+ U4 u公仔箱論壇100g公仔箱論壇6 h" _, {5 ]% @$ J& J* C
細砂糖1        
' d  v  c$ Y% z6 `20g
' ?* j3 W7 n. W& E  ]蛋黃        
; T& b4 l  r! {5 p* c  f50gwww1.tvboxnow.com9 B3 W6 U( ?; T" r
細砂糖2        
% {& j8 ~9 Z/ F+ ?/ m' T( |: q0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
2 h" b2 w5 X9 {# I; c! z9 g公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇7 ^; N" b8 X8 h$ T3 A
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鹽        
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牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. R7 @" j4 m! S
25gwww1.tvboxnow.com; C) I# T) p- {4 Q
沙拉油        
# g8 V5 J4 o! c& h) w) ztvb now,tvbnow,bttvb50g
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2g
. l2 S8 ?; f$ W! O# r& E8 A% q  @1 ~# a公仔箱論壇溫水        
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可可粉        
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: u8 c4 d7 P4 O, a: f小蘇打        
, }! r  Q, U' h5 w' U$ p2gwww1.tvboxnow.com4 Y' C' ?" ~# X+ J! }* W
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m# @2 A* X+ ]/ \6 ?1 W
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, V) Z5 ?5 R
巧克力米        
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糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 c' o# U. S, K3 R0 t
適量& a1 o9 m9 _2 H# t
        公仔箱論壇, q  S0 _# [# A7 \: Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. b. t0 p; ]9 U6 |: \" c1 f' @* A
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 z' p3 ~" H  b2 F2 x# ^6 R" P
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
7 R# [9 f7 C# E7 E% X% Z% z" W' Btvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
' c6 D. O( q% K1 }/ e4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% h  a( S4 l: g9 s* i3 i% d
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。4 y/ J3 j2 ~+ g& z5 m0 H
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
4 E8 j) J) a+ H/ F* n# z* g& qwww1.tvboxnow.com7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 U" ?) x. p+ L6 k( f8 }0 q3 x公仔箱論壇8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇! z4 a' a) Z; C+ f: l7 `
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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糖霜瑞士捲2 I/ x; b1 K* F2 L4 {, ^+ C$ {3 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 [  H' i9 n5 n% [: s( [0 b6 H
基本原味瑞士捲         www1.tvboxnow.com+ @6 t2 y% K7 N+ s
1份
8 c1 b8 V* Z+ \* L+ z蛋黃        
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9 |, U# _) ]+ c$ X! d牛奶         www1.tvboxnow.com& i+ k3 G1 r2 n2 z3 k) N
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60gwww1.tvboxnow.com; {. r3 @) E7 y6 z' R
鹽         www1.tvboxnow.com) _, q7 _2 K# x" u  F5 }' i$ c; \
1gtvb now,tvbnow,bttvb" b" Y7 x) l% z! P
低筋麵粉        
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. H' h1 U3 k- C. q0 W! H) ]' b% {8 L4 Htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
0 W. }& o: J7 a  |# i0 y" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
+ B2 N" v( j0 G* H! c; ]& P, ^奶油        
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3 s4 [2 q. @$ S+ |/ M/ z, L4 x. g公仔箱論壇打發鮮奶油        
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& v2 o1 G  x0 O  xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇: C6 ]& F# P4 C" i, }8 ?
250g
) _- k& i, _% m4 K公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A- B1 T4 h) Y5 ]1 I9 y% S
30g
4 p, B7 }9 A( c4 s  Z( H" T2 l9 M( Wwww1.tvboxnow.com紫色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. k, L: x4 G3 q# [9 q' L
少許
, ~# q% l2 K* c! k6 c0 Ttvb now,tvbnow,bttvb黃色色素        
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彩色糖粒         tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 d. G. d  a+ @6 ~
少許www1.tvboxnow.com1 N4 d% @/ C+ N" N7 ^. u
        tvb now,tvbnow,bttvb' h3 [9 J8 |0 \- \4 A, i$ F" M# c
【做　法】
' {7 s* L9 v  \  @- f0 o' ]0 u% s1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。公仔箱論壇+ I2 z, b" a8 _5 G/ p
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。" [( r# }9 E+ g
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。公仔箱論壇0 \$ j- `0 c5 g4 }2 G
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。; k% |7 d  q7 _$ o" M7 I. _0 i
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。7 b$ V8 D" \; e2 ?3 C# g0 I, x
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。www1.tvboxnow.com. m2 g9 t2 a2 N  J+ Z2 T  ]: C
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。公仔箱論壇* ^  _1 t9 R( T, |
【備　註】$ p! X. q$ ?, A, R  L
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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& J( j- D, z& q* P0 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油巧克力米瑞士捲
3 e- O% g' ^* q6 Q6 D【材　料】
. Y8 X1 p1 a' [4 s' X' Vwww1.tvboxnow.com蛋白        
" e6 Z% f6 b; b& U5 J: s) D8 n" \4 |公仔箱論壇100g, e/ R, ?# Y, b; i" d
細砂糖1        
8 _4 f& j: X/ R$ h$ M50g
6 F' s$ ]/ [0 c; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         . [, J& r& n& x: N  Q/ `
50gtvb now,tvbnow,bttvb3 m) d4 j/ S0 s0 Z5 `5 L
細砂糖2         www1.tvboxnow.com9 k7 k  r) S0 W8 ^7 |: u
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9 y) v7 T2 v# |! e: |) Q! u+ M! v7 e低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U% ^0 l. h1 K( T1 W) s& w+ K
100g
! z1 U) t5 F' d5 |; u: ywww1.tvboxnow.com鹽        
1 D  [1 v0 U. x" U2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
. O+ c& Q1 x( w( a+ u, K- k' f" m公仔箱論壇牛奶         www1.tvboxnow.com6 H0 }/ [: u5 f, k6 m/ ?0 n
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0 T8 e$ V4 ?: \3 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         www1.tvboxnow.com% C& g2 w$ \( d' x+ t! w6 Y% q
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5 U& u8 H$ h7 b5 gtvb now,tvbnow,bttvb2g
! S- h5 Q4 D- n溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* [: G! K  }9 f5 y! h6 d
80g8 M* {5 I  _/ e% G: `: C% [
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ k2 c4 j9 B9 h! V& A
20g
+ R/ r" c( q. h3 [7 B! i小蘇打         www1.tvboxnow.com0 q1 a; t& ~+ t* r" t  L/ U
2gwww1.tvboxnow.com: f8 ~# p% M/ K8 O* Q1 P
奶油醬           F& n5 D4 F( H. M; p, M  g
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# P# Q  I9 y) t  v& Iwww1.tvboxnow.com軟質巧克力醬        
7 X8 g9 G8 z" g# H適量
" r" k! o5 c5 l) ~1 l巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 e& c7 n/ I4 E+ I, S
適量
3 q, `4 V: O3 D9 |) e公仔箱論壇       
3 ?: v) M, [# }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com( V+ [! z3 t) _
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。公仔箱論壇" L; A% d7 T' Z1 `+ W/ ~
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
  [# u" \6 [& D/ }1 S  B0 Q& H3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。公仔箱論壇0 z( r/ D; y1 A, d0 i9 y8 H
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。$ S/ s' i) I" _, r; H7 G3 r5 h
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( I5 R+ X# c4 m' Z  r$ `  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
9 q( l) i2 _7 G7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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公仔箱論壇  U3 ?) D/ g2 @  m
栗子奶油瑞士捲www1.tvboxnow.com* z0 S! ~) m9 Z8 E. O
【材　料】
; r: F0 s9 h+ V; g  j% r原味基本蛋糕體        
' }9 g1 l+ Z; y公仔箱論壇1份
& u' k# h- w* qtvb now,tvbnow,bttvb糖漬栗子        
; |4 x" E3 _7 Y$ o- Q  Ctvb now,tvbnow,bttvb200g
. ~4 R7 x7 C. p$ ptvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l; _- X0 ^2 s; k+ |/ t9 A
150g
- U9 [8 n$ c' g7 `& s" M9 Z2 E鮮奶油        
3 E, K+ f) I0 g( W) P8 P, Owww1.tvboxnow.com100g
+ J- g- A5 P8 _6 Etvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. @7 w- \* L! Q
【做　法】
( P; c' ]! B8 s- }; ^5 P9 K' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: @! ]4 z: K. r& G2 ]. Y
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。tvb now,tvbnow,bttvb; b* H7 D3 J2 L0 n0 z' J/ n
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ r& r) i7 w2 m- T: j7 s2 s
【備　註】
1 }: e% w& e- H& H1 s0 }  `公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 m4 z* z& I. I$ f$ P
雜糧瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k3 z+ m4 I: Q0 N
【材　料】www1.tvboxnow.com% H# {6 q7 q5 ?7 x, i
蛋白        
" L7 g) D6 z' E; R) r- nwww1.tvboxnow.com170g
- p( C' b; h/ R3 n, ^塔塔粉        
- R+ c' O. }' R5 l' X+ F0.5gwww1.tvboxnow.com9 s) k4 j1 x) f5 K4 M
細砂糖1         * T  }" N1 S  _* v
85g' V) Z8 A2 }7 u! W5 G
蛋黃        
7 N) G0 j+ ]0 Q6 b" L, {# p" |tvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇& ?# O/ \9 r! o: i; K& F2 m
細砂糖2        
/ C  s0 g6 ?% o8 W$ k% g6 o8 @7 c( rwww1.tvboxnow.com20g
8 b$ h# t/ u: \! P$ x# l鹽        
8 b' h; x  S. O+ q: `www1.tvboxnow.com1g
5 c( N# K. H9 t3 W6 P! g' b公仔箱論壇奶水        
% A8 \0 p: D% T* v40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j" Y  ~3 V( }* [: }; v
沙拉油        
& m; Q/ ^* l- f( ?+ s% ~tvb now,tvbnow,bttvb40g
) V% Q+ Q& H# L$ D) E) {. e& x低筋麵粉         www1.tvboxnow.com2 _0 Q5 i; A4 z3 A
50g9 f, A  j7 n3 z; N; |1 o7 V, s
發粉         * t: u/ l6 b2 }; {8 r
2g
7 }; l7 W& T% T全麥粉        
$ ?% O' w7 z. F# w$ K. m% ewww1.tvboxnow.com40g
# S- {/ W# \7 \5 o* E! r核桃         公仔箱論壇4 ^- h6 s$ D7 F, n. i( c: W. Y
30g公仔箱論壇( S8 E" Q0 y! t- W- \1 O8 z0 g+ ]
南瓜子        
5 h6 M( g: j: Z" z9 k6 f4 t7 l公仔箱論壇20g
7 E5 @; X4 V7 h+ e8 o: e0 ^www1.tvboxnow.com松子         tvb now,tvbnow,bttvb& x2 h3 A7 z, J4 V& E  n
30g7 s  v0 t" l& F% L" A
奶油醬         www1.tvboxnow.com# S7 Q! i, t: U
120g& p7 Y7 ?3 X- C! z0 U4 y
       
8 n9 v" C0 [1 r' g' w, C' o1 Awww1.tvboxnow.com【做　法】
: u) w, T6 {% t( b' s1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
) A1 \: s, I1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* S& ^; z! ~$ O0 s1 f5 v
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com$ e" S$ `4 `9 {* u9 W
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! n6 N& g* M' |www1.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' K; M* _  q( b& f; M
虎皮瑞士捲
. g: j0 k; k7 R, }www1.tvboxnow.com【材　料】
2 K# f2 u- U! y& N  B$ qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 E) ]6 n7 E  O4 X8 O7 Y
120g
6 J/ E2 O- f6 ?5 d; |$ R0 z+ }www1.tvboxnow.com塔塔粉        
( t7 ~4 f! C) U( Z. Z0.5g
' ?  Q* P8 o( ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         ) o* N/ J5 P. d9 }5 A
80g
) Q& {. I* y% l8 N& xwww1.tvboxnow.com蛋黃        
1 }5 m! P% D1 T& C' R" L' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gtvb now,tvbnow,bttvb( E# _2 d1 M$ f: K' q4 u7 `: M
細砂糖2         公仔箱論壇( J8 Z2 m. `9 f1 |5 V% B
30g
2 ~& i9 r' n; {- ^' `8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ R% `; o9 [0 S/ E; gtvb now,tvbnow,bttvb1g
6 M+ D  r* h$ s3 Fwww1.tvboxnow.com奶水        
; \6 U1 a: Q/ {/ D6 S6 Y* k, u80gwww1.tvboxnow.com: S1 N5 o- ]% L
沙拉油        
6 Z) S1 I6 u/ f4 U1 i" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
( A) P: w5 U6 W8 Uwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
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( b- K' ?5 W# |公仔箱論壇發粉         6 ^; v, W6 K1 N" ^1 e! c
5g公仔箱論壇5 |6 D  C% V. q9 t  z
虎皮：
" ~' Z2 L6 U# V' `公仔箱論壇玉米粉       
3 L7 |7 ^: L7 q; Ttvb now,tvbnow,bttvb25gtvb now,tvbnow,bttvb4 m& z8 |( ]: w8 r
蛋黃         % U- x4 }) d2 h% ^9 H
130gtvb now,tvbnow,bttvb: s+ b4 z8 D  B2 C, R" u
細砂糖        
& k0 K2 B& k) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
7 b. h1 S0 E' h/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . B3 R. R& S, i' {$ o1 V
【做　法】
/ x, }0 P) u# T$ z4 k+ z( i4 j4 }1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 a: I* ?+ H( t' K& C9 K4 q
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
' l" @, _; n. |- _  v- r公仔箱論壇3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。www1.tvboxnow.com* L& x, v, P: e
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 I- [& ?( I' z/ @, H5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。* r$ e* o7 h6 y5 V' F
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com* j" m/ {, i4 C
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) U* {1 s- v% m1 a# Y! R3 b: v: f8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用. `: f7 e5 [; F7 \" D0 @. T% `0 ?
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

- _) U$ [' K, b8 U, M# J
杏仁瑞士捲
  L5 q- B4 c; B& h6 t9 H9 K公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- D' T+ H7 I+ L) s$ \3 C% f
蛋白        
; y, {) y0 ]1 K$ _170g公仔箱論壇1 f' s6 v5 T! R/ |5 H
塔塔粉         公仔箱論壇5 f# M* i" M9 `9 u$ l3 _
0.5g9 F" ~, ?5 A& [, p; }8 S2 {
細砂糖1        
' g+ X  _" n! ewww1.tvboxnow.com85g
8 S8 L7 K$ S! W/ O: f: z7 d蛋黃         www1.tvboxnow.com5 I  T4 x) n$ R  A
85g
% [7 B" z6 l- I! w7 \( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
% d/ U- c  I* I7 s$ `, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
* Z& G9 i! i$ f, M! d公仔箱論壇鹽        
# Y" C6 }: X/ ~# G$ r- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
1 J6 _1 M: M6 L9 s奶水        
( u6 t. Z* k4 V2 p9 e1 `) a40g
, i( Y3 H& ]! l+ p沙拉油        
+ ~  P8 \# b$ i. G公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- a2 }2 M" [4 o" c
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( S, n/ X" [/ D! m
70g
5 ^% P: x) i. U8 F& ?發粉         www1.tvboxnow.com" W8 `4 E5 w" P# x& g7 B/ X
2gtvb now,tvbnow,bttvb- a9 J. |9 U' _
杏仁粉        
3 L3 W) N% q8 [7 d# f8 k% W* V30g
* j- U$ J! R3 v) {. L; Jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         公仔箱論壇$ K# {: z( Q9 M
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 u" T- }$ I" C) i
奶油醬         4 p# t/ i# W, v
適量3 _8 V# A" T5 h- R9 `1 g
        tvb now,tvbnow,bttvb: z6 M! F# m+ J1 P$ s  c- c0 m
【做　法】% g9 ^  G# H2 P6 k. O1 [
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ M3 m" o0 Y' v) J2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- ~! t% j7 K- e& a4 A3 A! e' w
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' b2 V3 v0 m! ~; Z. M, D4 Q4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 @* |9 ^& y1 v; _3 v5 N( s8 R公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。& l$ P  \% X" V
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

9 Q- |5 \6 ?; g6 k7 n9 Uwww1.tvboxnow.com咖啡瑞士捲" Q1 F% @( C3 \
【材　料】
4 \7 c" _& }# ?即溶咖啡         tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ g1 }- `3 B
1大匙
0 t! p8 F1 V- X) ^tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
7 @2 g3 O8 g! ?6 i0 l公仔箱論壇40g/ }$ t  V8 N4 C
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 A8 ~" Y6 |' H7 U3 W
85gtvb now,tvbnow,bttvb: ?4 x0 |# E6 r1 V
蛋白        
6 x+ a3 l# X" Z$ z% f# `www1.tvboxnow.com170g
3 e  F# l3 ^% `. Lwww1.tvboxnow.com塔塔粉        
& A: ~. L% z9 |9 M. Dwww1.tvboxnow.com0.5gtvb now,tvbnow,bttvb2 f2 X( t: ?; F$ ~+ Q
細砂糖1         www1.tvboxnow.com; o3 s& g+ u+ E, c, u5 _
85gwww1.tvboxnow.com, v$ n5 c: S$ O% [; ~- z) D$ e
細砂糖2         公仔箱論壇4 M; [! J9 x* `, ?2 Z0 E0 r8 V
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e( U1 n# d* P# `8 B1 y: Y. f$ V
鹽        
1 H1 U$ s3 N/ b- V( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb# J* i, Q' D7 h% x# {
沙拉油        
# K1 b$ ~% r) @# Q- k  Z+ M& x40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( \1 p$ e$ i1 _+ G
低筋麵粉        
$ o( D3 L, S. u! `% H85g
4 g) y8 c! f8 i% P" ]$ w公仔箱論壇發粉        
' i' x% @0 R* J: |# c2g
' o- r; ?' q! [/ u( `; Uwww1.tvboxnow.com咖啡奶油醬        
; U/ q4 p3 l% ]9 h4 K' g" T適量
; p; L& p; J8 v* _5 Btvb now,tvbnow,bttvb       
4 ^- @9 E; ^5 ]& K: {( iwww1.tvboxnow.com【做　法】0 y& B6 O5 O* S# ]
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。公仔箱論壇' z" U9 U% x+ u' @: B$ f, C
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
8 P: s' x  |1 ?2 H; n0 F" G3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% m$ a: d8 ~) l+ T1 \
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。" L+ r+ t7 L8 ~8 [% E4 ^
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 @5 A, Y. T7 @( _7 Nwww1.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ {8 v4 Q- y7 l7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
$ Y9 C7 d4 K7 I+ O( D6 c, X1 n公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# \$ e! O" [6 ?2 H& _
咖啡奶油醬DIY* x1 M2 f/ `$ C
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
7 G$ {- H5 g' Q! gwww1.tvboxnow.com作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( ^' I: R' J+ y* t- H
巧克力幕斯瑞士捲
2 O: I7 v0 I3 r9 k0 l7 F5 zwww1.tvboxnow.com【材　料】
% H9 p+ v& m+ k, \* n6 H, ]tvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕        
7 X; w. L9 b6 k( ]1 utvb now,tvbnow,bttvb1份公仔箱論壇/ w- J1 Z/ {2 k7 w( A3 y5 Z/ F
慕斯餡：
# C, q. j3 u7 @5 G* D( ^www1.tvboxnow.com鮮奶油       
. o& X: A# H) r7 x* X0 }- L! i9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
' \2 q  x" d% ~0 M" G' v苦甜巧克力         9 G- Z+ @" L; J2 X- q( S4 d
100g公仔箱論壇" f4 @2 _" ~6 M  q, e3 u
       
4 k. v8 l9 \  s  K# h# O' K. O公仔箱論壇【做　法】. {1 q, s6 d4 m3 H
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
5 N, z7 Y7 s! f( Z9 j9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
+ y( h2 r6 U  N3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。# H6 g9 P0 C1 z& Z/ |8 X) a# z1 Q
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
& [" g  O% f, r. r5 \) o. C$ s  Qwww1.tvboxnow.com5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# E# I* p8 _2 x6 _7 y& s& c
【備　註】公仔箱論壇/ H, @% t' T  A
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體9 B% Q' j6 o* w( m- M! t: }7 _5 Y
蛋糕體淋醬) \9 P5 U  w/ b; @) r# k0 Q
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gwww1.tvboxnow.com4 r+ G- }0 h" ?. \1 X0 A
作法：公仔箱論壇" I  D# \6 y9 X) h- s
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
* w6 n; J( ]8 H9 ~3 g: u7 ?/ y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

4 {' _0 [& u: o& g4 N  t葡萄乾瑞士捲
! {2 W$ K: A4 K. e- z' C1 ^+ J9 _【材　料】
) M4 D  }$ y2 s$ t% g  i& N蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }6 N& ]$ e  ~" U, a
170g- H3 v' Q( h( v7 _  R
塔塔粉        
3 V5 K. n! V6 e2 E1 L0.5g- h, F) s2 t+ ?4 j
細砂糖1         公仔箱論壇9 P3 ]' g$ y9 _& `* z
85gtvb now,tvbnow,bttvb. S) U  C; x6 v' j0 }) L
蛋黃        
9 v3 K5 G+ c& q+ j; Y3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
3 |2 k9 [; I- Q* T3 q. a2 |* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
/ G% O! j* w8 ~* A1 V. W20g
/ V+ F2 s/ F+ t. e) Z* W* Q+ gwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         + \  q* ?3 I$ |" p) P4 K4 Q7 s
85g
( T9 l+ W  N! D' f0 C6 e發粉        
0 i) N& T7 h3 m8 _2g
, t2 v/ n' u0 ~6 _1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, W/ X4 p5 X3 g& W- [* T
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 Y5 K1 T0 T% [
沙拉油        
, P% K# `; K' i9 x1 `5 C+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gwww1.tvboxnow.com: L% E" M0 y3 `
鹽        
; R1 v; T2 z' N  n1g
* P1 _' }% R+ F# J  b+ D葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w3 P! {" M7 D% V9 }( V' }  _$ {
50gtvb now,tvbnow,bttvb" b' ~9 E4 z' @- g$ b: `
       
3 t! `* T  @. V. o0 Z& K【做　法】, N; A4 I4 D9 k3 r$ a8 y" F
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。8 G5 f, D6 g) E9 |: ?
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com5 r2 L# m1 Y# A. p* b+ ?( r: U
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
0 T$ x' l% C1 o, a' S' ^" I0 f  p4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
6 N1 B9 Q; v: v- s  z) c! N1 jwww1.tvboxnow.com5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( ~0 ?: g) e# M9 a3 o/ Btvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
0 A$ R1 c1 i9 {6 v4 x5 r9 jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。tvb now,tvbnow,bttvb% a* d* g- F) e$ I  u3 ]
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com6 Z; W' A  |1 K
原味巧克力瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. a5 U- @/ y* G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 n+ z8 }( V- g
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% {3 d3 U5 l7 c
150gtvb now,tvbnow,bttvb8 T# V" k- x& d* K/ H- e3 k1 R! p/ j
細砂糖1        
; |+ j+ |% W6 M5 z. v* Swww1.tvboxnow.com50gwww1.tvboxnow.com8 c) w4 S" t' s* \$ J9 e. A' \3 ?# q* {
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 y6 ^0 f/ Q8 A9 H
70gtvb now,tvbnow,bttvb& M6 ~5 p6 o9 ?5 z' X5 g. d2 s/ D
低筋麵粉        
" {# [% a& w8 G/ S7 z7 `: G9 K100g
! K# ]& e$ o& U公仔箱論壇發粉         www1.tvboxnow.com( o/ q- @; x7 ?' c9 }. k" I8 A* p
2g
% j# ^8 h5 ?" v3 W牛奶        
0 i, N' M- j1 c  O+ [5 G% j, O- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g( d) h% h" f7 @( e% J* h
沙拉油        
* R  k6 f+ N3 r! V% ?5 b8 R50g
/ T' q& x8 ^) T3 v! Rtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb9 J) x3 j2 W3 U" G, L9 @
80g
. n+ q% v, p5 F" R% S% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
2 g4 G1 X9 S6 |/ X1 s" E- M20g
; x) U0 U9 g' i8 W: etvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
0 c! |4 ?- B4 C2 ]! E. x2g公仔箱論壇7 k5 X) Y2 y  d+ Q/ h2 u9 \& N
鹽        
2 q; a# s) \3 J+ btvb now,tvbnow,bttvb1g
/ S. e3 R  x$ Q: \6 M        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 H. _. k6 J0 T, ]2 C0 T
【做　法】
" l5 T8 ?$ C$ v* [7 B* swww1.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇5 E9 J1 b& @& z# V! J- s
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
6 W( g# u+ l8 j3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
. F% }8 I) [: h% `$ b# ?5 M4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
6 S+ z4 W2 v: f* w/ o5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。公仔箱論壇. H7 G" ^4 H% h. O  K# j
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
& G* M2 P8 f- b9 ^tvb now,tvbnow,bttvb7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
2 b5 l7 h& y9 {" v2 N$ p$ v公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 f$ c+ n) _3 k" w4 K
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

2 [4 X3 w  `' f4 B+ g$ w公仔箱論壇原味蛋糕體
. f. h/ S# X7 k/ Z( awww1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇; ]0 Q+ _5 W7 n( }
蛋白        
2 X7 U3 z# c+ a# ptvb now,tvbnow,bttvb170gwww1.tvboxnow.com( Z, @  [5 ^$ O8 T% _% h
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% M3 P5 S4 E. U4 |0 D& J
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb" E& Q8 \: w/ P$ y) P$ V
細砂糖1        
) b! H6 v- Z; }$ m& [9 t& Q公仔箱論壇85g
6 s  E* V" g. s) B蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j8 m; k9 p# \+ A
85g公仔箱論壇" f* n6 U( h9 w1 x
細砂糖2         公仔箱論壇- [# p' Z& a% F2 x6 C$ Q8 C
20g; U: N8 h" b7 P
低筋麵粉        
4 [5 E  V+ ~* P; Q" \, g公仔箱論壇85g
; G9 r0 N9 u/ w7 g8 wtvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ~: a: h! A0 A! h* {9 \- L
2gwww1.tvboxnow.com5 C: v" ], t2 K( p0 _8 ^& y/ z/ f
奶水         & p7 V5 x) \. g
40g
. P1 G% V9 G; ^2 ?2 X( B/ X0 Gwww1.tvboxnow.com沙拉油        
3 o: i: K0 L8 n4 v. ^, o; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
% b5 B6 y8 o% b1 a公仔箱論壇鹽        
* M) E7 D" S7 F  u1gtvb now,tvbnow,bttvb  I$ I% A1 f% z: z5 y- ]0 Y
葡萄乾        
7 e/ U# K( E% G50g" t7 V$ _! G" Y! ]& _
        www1.tvboxnow.com' a% e; S7 n# P1 I2 g+ k. `
【做　法】- I$ V' G1 @, @. \  a$ O0 Q
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
4 t2 v/ _  U( r9 o6 _0 U' n, |$ P公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( y5 p5 a. n) J: _3 t4 J
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
" c- \4 G0 L% A! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com5 r, G2 ]- Q, v) K6 k+ D+ K# o
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
8 z9 d: A) L( B5 |! G# E6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
1 C/ L$ p0 h( `) rwww1.tvboxnow.com7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& X7 B+ p4 N& k5 i, A3 k3 Q5 a/ u
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

" O- x8 O1 O% }3 r. d公仔箱論壇肉鬆蛋糕
+ G0 Q/ r4 C& e; F6 ]/ Cwww1.tvboxnow.com【材　料】3 a: P& o: P  `& \
A.蛋黃         www1.tvboxnow.com. v( U0 g0 L& f4 i4 ]8 x- l+ Z
4個
  ~" F3 O/ d0 ], C$ ^8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
2 {  L8 a. E6 F0 i* x( X公仔箱論壇80公克- p) A# g7 l9 g6 v( u) Z$ U/ [4 g
　鹽        
; D6 Z% ?" ]# ~9 R9 }6 W9 D公仔箱論壇2公克& ?7 v) y' e0 X3 |
　沙拉油         公仔箱論壇7 F: h$ p. ~) t, y- X3 O+ e: p
80公克公仔箱論壇$ u( N/ r+ t& U" t1 m4 G8 G
　奶水         公仔箱論壇+ y3 \% l1 l7 x! N6 h9 b2 Y/ \, Y
80公克
6 B' O* l0 P3 _& O) ?www1.tvboxnow.comB.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: g9 |3 f& T% `+ C9 @! j8 w8 |
180公克
6 @; T1 J# }+ @4 j- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
! l; ?5 i) p/ k) S7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
  t. d. y& x! r9 Q; ?; c: {　香草粉        
- q. y6 H) \: q/ U' p$ `1公克2 C! k$ s# @/ w( y/ a3 F7 ]
C.蛋白        
) f! {' d: ]# C4個公仔箱論壇4 c4 Z; Y8 Q$ x# c# N  x& T; i
　塔塔粉        
5 q+ b0 K& L1 X! ]% B! k) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
9 p) s4 j% w) N2 e7 P; Stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
( l9 U8 Y$ m6 r! E4 {" j- h4 I( M+ F0 stvb now,tvbnow,bttvb100公克
& Z& o. L/ u- t4 t  p公仔箱論壇【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 H7 W  b$ J; O7 @% M. d6 a
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb' C6 l; [) t9 x* a! Y
沙拉醬       
$ {0 \; V0 u& M! D3 h5 w7 ^適量
: q1 d5 c9 i6 S/ U1 b( l) M. Mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥末        
( X7 A1 a; i5 N0 }適量
# P% M0 T; l/ Q7 j% O0 s4 d3 K8 r肉鬆        
; z" f2 S: a1 s+ x# T1 M9 O1 jtvb now,tvbnow,bttvb適量
2 V) h  B5 s. p' Y8 wwww1.tvboxnow.com       
3 R/ f! y) }7 Fwww1.tvboxnow.com【做　法】
/ H$ Z7 |8 y" P, R9 F- Z. _公仔箱論壇1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。公仔箱論壇+ z' v$ U0 E. j2 `7 \* I
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。5 h3 B3 p9 _: n
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com* ~7 P1 t6 K- F: w3 V6 x" h
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。www1.tvboxnow.com' G* l+ g' {4 S" L) z5 F) S
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

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胚芽蛋糕捲
4 v, q- a; U8 P, B/ |4 Y) x3 L. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ v5 A  H7 v; Z* [: Qtvb now,tvbnow,bttvbA.胚芽粉         8 n8 ^4 |9 Z; D% ]4 _' B
15公克
5 i& Q, Q% e- R* q. q. Jtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
$ \& l! J6 w6 y! W( g; g公仔箱論壇4個
* Z1 K* [$ v1 u4 ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
" V# H5 T  H0 ]/ P9 n' x5 a  R$ t80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h# ~, N) q/ U5 G& \; o7 ~' t
　鹽         ! E% Q" `- M" Y9 J! \4 m; Y
2公克
) w9 R* n, O  I" d公仔箱論壇　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, C$ ]5 ~0 k" t
80公克- z' A0 S7 ^/ E  {6 h& d
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ Y( Q4 o) [' r5 ?
100公克
- p, m6 q) `% ]# RB.低筋麵粉        
' w) D# o* I$ w6 p160公克
% K6 C+ @: {& Cwww1.tvboxnow.com　泡打粉        
2 Z7 y3 S$ A/ r( x1 G/ x公仔箱論壇5公克www1.tvboxnow.com  L9 D* l& ~- ?% H! \9 N& ^
C.蛋白        
/ h* L: I8 P  F2 A/ H9 }, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
, U6 G# a1 v2 o9 N1 g3 i! ?　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: Z( n' k0 |
1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 C( v& L2 n8 }; ^5 ^% X. D
　細砂糖        
: a& m+ H8 G% g( u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~  j% z9 t9 @8 x* x
【調味料】7 k7 q- f  H. Y; r6 \
裝飾：
4 [# M: }  Y2 G: D- _$ x* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb6 J( x' |4 r/ ^  U( P/ E
適量公仔箱論壇% a# f) h+ x, Q! G- G( N/ w7 I
鮮奶油         www1.tvboxnow.com* x1 T+ S  U+ ^
適量公仔箱論壇0 x5 S0 u8 ~! V4 {
       
2 Q- p( [. G. V, t8 Cwww1.tvboxnow.com【做　法】
2 g9 ?" _& K$ D5 @6 C公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇7 h7 d) @, ~  B6 ^
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇& p1 `! L$ d! E; ]+ d, u( c; e& H: s
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
6 ~9 h: F4 W* N# ?. O" P4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。www1.tvboxnow.com7 ^6 E! X4 j& ~' K! \+ o
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

, X/ v; |- n+ z; }& ?: X# n: O咖啡蛋糕捲$ L( f% V8 o: V$ F) V0 B9 t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( B- t; G" q- h: C# p
A.鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u' i0 p  J0 S& \4 o) n4 m
60公克
( S/ R  V. g* R5 D* S# I- |　咖啡粉        
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1 v  o# ~( Y9 g* ?1 N公仔箱論壇B.蛋黃         ' }' ^- a" e" G5 g3 }
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 G2 v# G& q1 K
　細砂糖        
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　鹽        
3 l! [& W; E* f6 |www1.tvboxnow.com2公克' Y0 b( h. b$ l9 C9 I9 s# Y! T
　沙拉油         www1.tvboxnow.com6 g9 B& B) r3 m, [6 T5 r
80公克
7 k. S5 o. Q# v7 d7 Y1 f公仔箱論壇C.低筋麵粉         公仔箱論壇9 c4 q. E4 }, b  r: l( F/ W
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; g' E* K) u, {7 k: r1 k! N, V
　泡打粉        
2 V7 O' [9 Y* _+ p# Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 c3 g2 ?  m1 P　小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb" X$ h$ K; D+ H
1公克3 m" L, A9 F3 B' a9 b
D.蛋白        
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( D7 j9 l5 u0 E: b: Y8 U! i& l& S　塔塔粉         公仔箱論壇& @4 ?$ v4 a1 o# t! Y
1公克www1.tvboxnow.com4 a7 Y- i: B5 |) }7 e. I
　細砂糖        
$ ~1 Q  `" z7 v. z2 z公仔箱論壇100公克
+ W  Z. v9 j# `7 G3 N& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 f: z* u& v; n5 |9 J& x$ k裝飾材料：
, [0 M# b: A% z  ^* R0 r$ E) J6 {8 O咖啡豆        tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ d4 N: q, {+ J1 f! |" w
適量
$ b. o' y  j/ Y5 b5 G; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
8 _! k) I6 `/ S5 ~& pwww1.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb' N% N2 G* A  \8 i
咖啡奶油霜        
8 O$ i5 n; e, [; w, r適量: _) r+ s& M) G' ^* ?
酒糖液        
. ]0 d+ y7 t5 c- M" Vwww1.tvboxnow.com適量公仔箱論壇# c- h7 V! O, k! B3 s/ o
        tvb now,tvbnow,bttvb: v) ^3 R% V8 X8 }" l/ [( d, k
【做　法】4 M% J3 L. X$ L7 \8 K
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
% a' p+ C1 B5 H3 Hwww1.tvboxnow.com2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。www1.tvboxnow.com: e, W2 B* P! ?! \0 u
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
( @2 D. [0 y+ t  [: {) G" E" N% x4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ q, q' b. z7 E1 {9 J3 w
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 h0 P/ @5 f
【備　註】/ h) y9 }2 @/ X. w# A0 r
蛋糕捲裝飾作法www1.tvboxnow.com0 }$ {! e) Q! w9 E4 G+ _( A
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
( i( Q5 h3 l6 K" Atvb now,tvbnow,bttvb步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
9 A: X- B5 x6 n0 xtvb now,tvbnow,bttvb步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。9 |4 r6 u, }$ f" _
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
# y, F* g3 h2 t; pwww1.tvboxnow.com步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ \) d: U- F# k# ?5 j
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
4 `, y( Q9 A( _5 w2 R5 _/ S- Rtvb now,tvbnow,bttvb步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
7 U4 @; h1 J6 b$ v: Y5 c5 G4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。