BeiDouChef

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巧克力豆瑞士捲
0 m/ C* P0 p& M: j, k7 [; y【材　料】公仔箱論壇. L4 Q7 t4 I2 E
蛋白         www1.tvboxnow.com" n7 c% k6 G- d* N7 x
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 b( x' O' V3 p
細砂糖1         7 t: W5 V9 N! j$ g  W
20gwww1.tvboxnow.com6 o% D; b) p& s2 Y
蛋黃        
9 U2 j$ H0 H# l) M# q7 `, D8 c! y6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvb now,tvbnow,bttvb& q7 X. P7 `" P+ V" U3 k- M. o) u
細砂糖2        
% t0 w' P2 [( A; j60g
: M' F: ?& J% o6 K  I$ v' Q) ]/ J公仔箱論壇低筋麵粉         & @. b! R3 E% d6 w  ^$ ^
100g
3 U; |* a: L, [  C/ g6 K公仔箱論壇鹽         www1.tvboxnow.com# }( c( \- ?7 J# h7 B9 C' S
1g" z3 \7 @9 m9 l* N7 H  p! M
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. h3 t- T( @5 i2 r" z
25g+ i4 Y$ a+ ^7 C4 f
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 H; Y0 N& L3 K- _1 W$ A
50g( F+ r0 |& z4 p0 K
發粉        
8 g/ t% w: \8 w/ r4 y6 p2gwww1.tvboxnow.com) c4 y, I, N( Z( |
溫水         ' o+ s; D8 [: g8 \
80gwww1.tvboxnow.com  k* w5 r/ R) P3 |/ t1 e6 `. K
可可粉        
* D" [5 e9 P7 Z( @! @5 F公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 s2 O* W, s8 l5 F
小蘇打        
% B8 X! f$ ~3 W7 C+ j2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
8 n, K( ]& X1 q6 @2 k" R9 I( A) a& qwww1.tvboxnow.com奶油醬        
# m, A/ D8 a. K! a, i5 Kwww1.tvboxnow.com150g公仔箱論壇6 H1 D. N* H$ ?
巧克力米         1 O2 V0 l% v. N/ x
50g公仔箱論壇3 [: @/ U! ?" v; n0 ]$ [/ D
糖粉         % d: N+ f- F% u2 M( P
適量
7 B# K2 B- Z! b* b2 \公仔箱論壇        0 p$ m7 g! b! h5 {; o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ q$ A7 p8 f
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。公仔箱論壇5 U  W* N1 n, L+ H
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n  @: n1 Z) S1 c7 E
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇- F; x; R8 U$ A
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
/ k5 d( b# _+ {0 C1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w) m$ u0 R6 ]$ ^4 G
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。$ l0 \* s- h) u9 A8 S
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com- W  Q" W2 I( L: r) z. j
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www1.tvboxnow.com3 q4 V; z# e# q' Q6 C
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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/ |4 g& u, w4 c! Y7 g+ l糖霜瑞士捲公仔箱論壇5 j, h! u% \4 |
【材　料】
2 K2 R- y' S! }9 t基本原味瑞士捲         www1.tvboxnow.com  H: B6 z/ i# W2 y3 A
1份
% d  b. V. b& M2 t' [蛋黃        
9 v0 X+ c, x1 S3 K: C2顆
# F& K/ v7 h- F公仔箱論壇全蛋         % ^+ h! k0 U! \, _. s
1顆
& ]: q$ b; {& b3 l% }6 ?8 N9 V公仔箱論壇牛奶        
% v0 e% u# j# T8 t9 }2 s4 v( z公仔箱論壇350g
. q0 i' _0 W& B1 ~公仔箱論壇細砂糖         www1.tvboxnow.com$ _6 }$ y0 s2 |& d7 `! X: r
60gwww1.tvboxnow.com2 r  F" m( E3 t+ U% L- ^) o
鹽        
2 e& l+ ?3 z6 J公仔箱論壇1g) ~5 C7 b' N3 L; G& `
低筋麵粉         + l+ P4 H5 r5 Q, ?
20g公仔箱論壇" f8 D1 r  Q( R
玉米粉         www1.tvboxnow.com& h$ }: g' J; W8 s+ x
15g
% O# x0 b" B9 ]3 T; k. J奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 z" }; v6 I8 Y; h
15g
) u% a  B1 ?- n/ _www1.tvboxnow.com打發鮮奶油        
" h5 h1 I# L! a; y' ~tvb now,tvbnow,bttvb250g& E: B. n0 o; L4 H- j6 ]+ f2 @) i
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ ^" |& ^8 E& {- A) P
250g
' d5 _" x  T6 _7 Z蛋白         www1.tvboxnow.com& T/ D) r" \+ b
30gtvb now,tvbnow,bttvb0 n* n. |& @+ L3 r
紫色色素         ! ~, s9 A" a) x& ~" e
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y+ @! a9 ?$ D* O# J) q
黃色色素         www1.tvboxnow.com* E: R1 J3 |4 H+ [9 k
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m3 Z: Q& ]3 R2 T
彩色糖粒         公仔箱論壇) R( {8 w% c0 K2 R. W9 t/ \  ~+ z
少許
; O/ L' J' {7 F* @' P) z) d. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( g( `4 D" J  U# s
【做　法】
$ m9 S1 J% O' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
: Z" w* _" e& L; `, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
& P& d: f  X# {) t3 D5 A' w8 G3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
5 j9 p8 O1 Z8 L  {! \3 {$ ~- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb+ r! n# ~2 z; \8 w4 x/ d) L
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
- M0 ^( N% H7 mtvb now,tvbnow,bttvb6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
& E& |8 }& t2 x* Q' Awww1.tvboxnow.com7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
4 \8 q* v' s# R. T# z  u/ |www1.tvboxnow.com【備　註】
; W1 g! w$ M" H: J0 k: Cwww1.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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6 O6 Z8 O. v" @奶油巧克力米瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ i9 l2 a8 Q8 M% @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 Q- ^! ~' x0 e. d0 K
蛋白        
0 M# Q  L" u/ p/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, w  B  X7 p$ @6 D
細砂糖1         0 E7 ^- u6 z" t$ g" N# ]6 _3 q; K
50g公仔箱論壇9 I! O* }3 V/ \8 B" p) n5 q8 r
蛋黃        
4 X5 O# L# A% i( I! j8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
0 s5 {% Y7 ]0 n( v- ^  K; [- `& otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
- i- ?0 |0 t/ j2 }) U1 pwww1.tvboxnow.com70g公仔箱論壇4 a1 E* t$ x& q. Y0 G8 }
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ `+ L/ B; S& V& r
100g
: K8 c  f0 F+ x1 W8 K鹽        
0 C0 d; x# ~5 I! `* u( l3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb) }* D% [; v! A7 P& X' D
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O7 K0 v& H7 G( E2 Y
25g
4 M8 P& T( v7 }* B沙拉油         % u! ]. s1 \& Y  T/ ^; W2 }: ^  h2 B
50g
  i! t) R! L( dtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
, A# ^9 a* m1 B# k1 I8 f. kwww1.tvboxnow.com2g
+ c5 W9 N) x& z1 ?: g公仔箱論壇溫水        
' d" w4 R5 J% v# O9 r80g
5 F: f3 s; @" n# e! Z+ m可可粉         " ^# V/ G9 B4 ]2 ^/ [2 O/ [
20g
3 F0 o$ h& U: \$ j小蘇打        
8 U6 n" [* E# m: d公仔箱論壇2g公仔箱論壇, x8 _. O0 J' v+ O( Z6 O7 S
奶油醬        
7 x' V& f5 m3 k2 u4 [0 K公仔箱論壇150g
  p3 T, s+ o+ ^www1.tvboxnow.com軟質巧克力醬         公仔箱論壇9 v3 o6 O3 i+ L4 Y
適量
, O" U) ?* N6 @2 F- ]5 G% ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
+ z* Q' D+ b# a) r& b4 w  i1 k適量
( S# b, K( ]6 L6 ~( H3 q! a2 ~       
6 \7 G6 c: Q  ?, B, X# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* v: d" z$ u% c$ I: iwww1.tvboxnow.com1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
' }* C7 t' Z$ f( H; e" C& d- }www1.tvboxnow.com2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
* H3 b8 @% H3 _) m: e* ywww1.tvboxnow.com3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
( q! |5 f; l  `公仔箱論壇4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% E9 X7 L" Y7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ s! }* p7 j* ^9 v
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。" B# B" R# q* ~: X. R( {7 e2 N
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: M  e* D9 Y+ f4 |. n" ~
栗子奶油瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& L8 }5 l% ^, t9 `' H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y" i6 s$ i& m1 A( Z( y
原味基本蛋糕體        
$ g8 J% J7 K' `4 t) Ctvb now,tvbnow,bttvb1份, ^' @8 ]9 W, D2 i9 z5 H( }
糖漬栗子        
  w7 V/ O* M( I3 T# Q' |200g
4 p/ Y! M6 o8 m- ], W: B8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         $ [! R: W0 A$ Y9 P5 b
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e3 e) n* y, X5 b! [% Q5 H6 u: n
鮮奶油        
8 t$ C, u0 `% G2 T. qtvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb  ]( X4 h& g0 P+ f
          A; _% U% l* a3 {, {7 |  s
【做　法】
* h$ n$ j7 A% ?3 S3 c" ftvb now,tvbnow,bttvb1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。公仔箱論壇# p# \( c2 I) U
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。tvb now,tvbnow,bttvb. Y! B8 s. U9 A: X. f$ @. a$ J/ f
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。3 S( Z, F: [. T8 {  `5 M7 P$ E# V
【備　註】
* C  T! l* j  r, z原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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+ D# L' B4 G: [  L, w  _: z
雜糧瑞士捲
4 J: U/ w3 O1 e# x  g; K公仔箱論壇【材　料】
' }" O; E0 M& `9 O: Hwww1.tvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% B$ I0 k2 u8 ?- l/ @! ^( E" b7 e
170g5 T, x" z. x/ N5 G: O  E8 Q
塔塔粉         公仔箱論壇) w7 n# J6 p6 @3 |1 F& @
0.5g
" E5 U/ p9 l( Q' \! Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb7 E) G& `2 b" d! V- V$ J
85gwww1.tvboxnow.com3 h& d6 x  ]3 H2 S9 ?5 O# N
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( g, H+ @- }4 {" [
85g
& ~- z( r. v/ L" W: \7 o7 u: |公仔箱論壇細砂糖2        
1 h( k- A# U3 F3 v# wtvb now,tvbnow,bttvb20g0 W, T0 H! m4 ^% s9 t  }
鹽         www1.tvboxnow.com6 N- R$ A8 X1 D- w0 ^1 X9 y! _" M9 I
1g- {  F) I2 Y6 X! q, l5 p2 L$ G
奶水         www1.tvboxnow.com2 p$ P' `6 L4 a8 N
40g
& }$ o7 _  L3 Gwww1.tvboxnow.com沙拉油        
7 |- S% |7 f  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gwww1.tvboxnow.com" e$ `+ o: Z! B4 ]
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com' S/ Z) x4 z0 y! a
50g
' u: c3 Q/ h1 X* C  O- ~  d1 w, t, A- e公仔箱論壇發粉        
" T( T2 p, E0 E) H* u2g
2 S. l6 R* O/ n& o0 ^; w4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉        
  o! C) `% P& c; Z5 X6 X9 itvb now,tvbnow,bttvb40gwww1.tvboxnow.com6 e. z  s2 i) x" d
核桃        
! B0 F, A& T7 R5 s30g' h. n# i- d" [. v
南瓜子        
, j1 {7 T! c& n6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g- I9 E# k  L  V& O
松子        
0 ]+ V, W/ f; E/ m' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
. J& q) t+ ~9 Y7 ]+ \2 C7 Z% @4 h公仔箱論壇奶油醬         www1.tvboxnow.com# ]7 n8 ?. H9 g
120g% c2 v  {( H  a# B2 b8 X
       
* ?2 X  {; w" b5 S  ]* O" z( A) _www1.tvboxnow.com【做　法】
4 q7 C# W/ B% J1 x6 H# w( B, D9 Z  u7 C1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com$ W' u' h- y/ t
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 {3 f, R  \  V1 I
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。9 e: n) a- v# ]9 |& e+ M7 g) x( ]
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 x0 _- x6 R  q. j! e, F+ v
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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+ l$ l7 F9 _- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮瑞士捲
6 h0 `* S  S+ K! u6 x7 u: Y  C【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 W" r4 r! o' a: y; [
蛋白        
* {: D4 M& }, i6 h. g公仔箱論壇120g
3 \) Q  ?; g7 p# uwww1.tvboxnow.com塔塔粉        
' G( W; Y! n* U, f1 Bwww1.tvboxnow.com0.5g* p( I& z1 U. g- a* n$ B
細砂糖1        
4 `9 V8 r( G+ [) ~  X: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g* x/ d  g3 H8 S* [5 L
蛋黃        
5 k+ q; B5 z8 Q) z60g
& p( ~; s9 h3 g細砂糖2        
. M0 k7 I/ m3 [www1.tvboxnow.com30g公仔箱論壇9 S; X- u3 p: Y" G6 T7 v' [
鹽        
* s0 h9 i8 w$ ]0 r1gwww1.tvboxnow.com7 N, V+ U8 ?) z
奶水        
& N/ {* p6 M+ ~1 c公仔箱論壇80g
) f0 T* p( r$ Z0 M: ywww1.tvboxnow.com沙拉油         2 m* y& u- g3 \1 |) a
60g& f. t: v+ K4 {7 Z
低筋麵粉        
9 ^5 W: t6 ]8 Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
  U' O' @% B, a/ p: m5 o發粉         公仔箱論壇" r; C8 ~7 c, a( u( a% l: Q
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' i  c5 Y4 C
虎皮：
, y1 v9 W/ |3 t1 A; P- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        ' z* {+ E8 v" T; H) \, k4 p( w
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& b7 ~" i* o
蛋黃        
0 b  a+ [; Z( m( n7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130g
# {. r6 A; I+ B6 i8 Q: b! O* }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 f- k8 k3 n5 i; }: J+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g/ k; T$ i) b. e9 y0 Q% Z( e
       
# X5 O& u8 T- r; G, S, u8 {www1.tvboxnow.com【做　法】$ P$ y! E& {6 k
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。tvb now,tvbnow,bttvb# |* ~" @% [) A$ b& g$ I4 w
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。* S9 ]6 p1 i% h2 T8 ~! x
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。5 U6 [* Y/ G! Y, I
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com0 N9 T' ~  f8 O1 t
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 b. d" g7 w1 s4 k
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" F. q5 C1 T4 R* V5 T  m0 g8 U
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇" R+ R! j& q. A1 M6 T" I0 h1 N
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb9 q& A( z7 N8 A, K3 }
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

' j& z( a! K- [2 O3 R
杏仁瑞士捲
3 C2 j- X' {' z! R6 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- m7 i: R$ ^: U3 ?, x4 K4 N  W* ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ) O0 `9 U8 w; J' X
170gwww1.tvboxnow.com  V& u: a: v0 `% C5 C+ H8 O, I, A
塔塔粉         www1.tvboxnow.com) U+ G6 J# U" J* s3 h
0.5g7 R: a& u# c( P, O4 f- H! o+ l
細砂糖1        
8 P1 w# I  J& h. |; o" v# e) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 W- b: F4 X7 p& T: {公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, A) y6 Y3 ~/ `+ m0 w4 Q1 B: V
85gtvb now,tvbnow,bttvb1 e+ m% U. i7 ?& l
細砂糖2         + d1 y$ V) s2 V7 R3 J5 w1 F
20g; X! z5 T& n1 C3 _6 B
鹽         www1.tvboxnow.com7 R) k6 A5 M- H3 r% v; {1 P  Q) S
1g7 ^/ E2 R' _: S$ j4 a- u* R9 [
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  \1 @4 B) H/ W2 E3 S
40g
! B+ l  ]6 P1 D: p/ T5 l沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# m" _: M  U* a- \9 L2 ^
40g
: L1 q+ O# U/ z1 I( d- i. A低筋麵粉        
0 [. V0 a. B- Y/ T& T  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g
) K0 X2 K1 e1 I1 Y5 T, u, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 G6 Q! ^& O  g# C2 X
2g
1 D$ M: n! J  ]; ]/ G+ L杏仁粉         - d2 x& a1 i! I* ?
30g8 S8 b6 o* z# w6 |
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) a% t% X. b! X: ]
適量
- Q3 e$ s6 r7 J+ n: w: u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
+ U9 |" k% H( W; m- gtvb now,tvbnow,bttvb適量- i$ L1 T# l, X# q$ t6 U  b
       
  ~) {1 P8 L' N2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) g' [  O5 f  ~) Lwww1.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。" w& W- V* {  F1 s7 w; l
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。1 N4 h& P! g3 W" Z
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, [; X1 Y( U
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇# |- p: c! u. j5 ^9 ~
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。8 z% D, [/ \1 k" N% c
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

% p: j4 h: l: x+ \. w* I4 gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡瑞士捲
7 L0 B" r. r% w5 M5 J. qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& h7 R7 x0 s" Y" v5 |公仔箱論壇即溶咖啡        
" Q4 `+ C* U- F' Vtvb now,tvbnow,bttvb1大匙
  W9 ~' v8 c$ D7 K5 Q奶水        
$ f' G1 h- Z  }4 s. f1 i2 E( V公仔箱論壇40g
3 u0 r. d7 u, n; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
. E0 u/ ?# t( }  V4 D; d7 \85gtvb now,tvbnow,bttvb* W( Y9 C- M# C
蛋白        
- n" Z, u" l( ^9 e, A& U4 V170g公仔箱論壇% C! ?; R7 W- L* J5 o! O6 }2 B" r9 L* I
塔塔粉        
) ^4 M' Z3 g- Q  k) C7 R% xtvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ N' n0 |% q2 Z
細砂糖1        
; X+ k$ ]6 K* Z: f7 C. \公仔箱論壇85g
% ]* t, g" `5 K+ ]& m) T) ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         www1.tvboxnow.com, N% F) |6 T+ k& N
20g
% w8 E# ]% k3 X( S" f鹽        
4 T* i7 r2 \# u/ n- Z  @www1.tvboxnow.com1gwww1.tvboxnow.com; c+ ?) O1 n* ?8 g3 s
沙拉油        
# h, X7 t# t. F0 R1 x6 T% X1 Q! O40g
$ I$ J: B% Q# V* Ywww1.tvboxnow.com低筋麵粉         www1.tvboxnow.com+ g# M) Y' B' }6 c; v. ~
85g
( E' S' [' d: [- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
) y: e4 P5 `6 w9 H* f( ]2g
( R$ z# v+ W% z6 {- A$ r% V. |( R公仔箱論壇咖啡奶油醬        
- Y  R# v& z! A3 s% T) j適量
( Q6 G2 {9 f+ d. p/ D9 {: V* [www1.tvboxnow.com        % i; I* l: [" E9 c2 z1 z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 ^+ R2 ~/ \4 a0 o
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。+ v; Z3 ^8 I! V* p- q3 v4 i2 t
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇) z1 C/ J# B7 K' k4 Y4 W# r8 }
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇7 u! C- V' ?. y& Y& E/ g/ l% ^( D" p
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( _( a0 X5 U( z, o/ z; U7 hwww1.tvboxnow.com5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  P( i3 Q. X  }3 P4 G2 P) _: Z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。7 q' M3 H4 W/ P  q
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
+ T4 F1 v1 B# |4 R" d, U' L! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】- R& v' Q+ z# @6 i. h: J
咖啡奶油醬DIY% B' J' C" o0 o7 h& q: C( |8 w6 g. ^
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g/ {( D, @2 K( Q2 t4 ~
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

- [# {2 J3 r  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力幕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' z) h6 j8 D6 \* O: q
【材　料】
+ T& {$ `8 i* F; |$ ?! X# N, ~  l公仔箱論壇原味巧克力蛋糕        
& e4 t& p# t6 C9 a7 ]2 f2 Q" B1份
: c3 M) D' i5 H5 J) v慕斯餡：www1.tvboxnow.com3 k4 s1 [) x4 E0 t. H
鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ D( m" b& t# G8 A: c
100g
. |) b6 x3 [* L2 e+ J1 m. ^" j苦甜巧克力        
9 g' t% [1 q  r& o# H  }, Jwww1.tvboxnow.com100g公仔箱論壇8 Q% ^0 I; R8 _9 [4 a- Y/ e
       
* z) O( ?* I$ b. I4 f+ Z9 X【做　法】
3 i$ h% Y& ]3 M& X* u7 z1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
2 Q# Y+ ^2 }/ p& f& i( G# I1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* r" d9 d( i- x
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
: }* \" b) X$ U8 Z' p# pwww1.tvboxnow.com4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。) m  i' X$ H4 ^
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。! d2 [4 y4 g/ S
【備　註】
2 z* T  S( C2 d) Z. ?: jwww1.tvboxnow.com原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& Q/ t) |: O0 w/ d
蛋糕體淋醬& r: X" }. [6 q& N, [# A
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
' @. B" y% S7 g0 l  M作法：
" H, U& s# Z$ Y% o6 P2 S; r0 d  Qtvb now,tvbnow,bttvb1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% s$ J* n* o' B) c
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 x2 S! V2 l, I
葡萄乾瑞士捲
" {3 E! u& V+ \9 C# ?5 J/ P# Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( ]8 g9 R7 s1 T: S3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇' n6 [- L& d: s* r4 p7 e3 p
170g: M0 d! g1 F& Q# x4 }/ w
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 @) w# k" P0 v9 H
0.5g7 Y; \# N' a* E1 y% y$ h2 ]) {
細砂糖1           p; ^) t+ M) Q6 L
85g
- w" S" o- R# ~" S5 r- ^蛋黃         公仔箱論壇1 C) ]; c2 X% H
85g
. z1 @, H8 x6 l8 j) Z% e% v4 L細砂糖2        
; g4 k- M3 I( r$ Y* f" e公仔箱論壇20g
4 P- Y" J1 a. h/ W, f' K9 E9 b( Y公仔箱論壇低筋麵粉        
/ `1 `% |8 q, N. a0 q公仔箱論壇85g
5 b+ V! X; d# m; B) D9 Ntvb now,tvbnow,bttvb發粉        
% F+ D2 p  l; B# D7 J0 ?2g
/ l8 Y* R: ?8 u) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇& x& m3 E, ^0 R& h& w
40g公仔箱論壇9 M& A' H$ Y. ?' @! [0 A- v" ^
沙拉油         ! l. j" O2 A9 |+ B( W# ]' n. u# v
40g
4 N3 M$ ]; G9 [( R, O0 j2 x( K5 L公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ s6 k. v* p4 o
1gtvb now,tvbnow,bttvb, N9 P/ O( S4 G  ^
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% [! W5 C1 E# `
50g7 l- b" R2 l' c( Q
        公仔箱論壇  h& R: w4 N5 t! V- Q, n3 ?
【做　法】
9 y  b# o8 q* Y' S) Z0 _& |公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com. K" R* C0 Z7 `6 K& V! B; t- }
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
7 c' Q. T) [0 p( A3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. f2 l$ j6 d" i- D
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
, i6 u) B4 F" g; R" ytvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" z! l4 L7 }1 Y+ j3 z6 h4 _& b
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
; K7 n1 H# y' utvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。$ @- {( K3 I( [
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o& H. f, `. ?% @
原味巧克力瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  Z8 Z! f3 q* T0 \" D$ _
【材　料】
0 e2 _# n! ?" d5 R4 M  Z/ _5 I) s- p蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 O8 M" l3 b' V7 s4 p5 }6 y6 K! X$ u
150g1 o4 O5 X* U' c8 N( S/ W
細砂糖1        
( p  M* v4 I  J50gtvb now,tvbnow,bttvb/ I7 J3 h7 o2 f3 p0 d
細砂糖2         www1.tvboxnow.com; g+ m2 P% q& P3 j: M" h
70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; I$ I$ S7 ]" {. A8 \: q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; r/ @4 j' b- }, E( p( p" V: F/ s
100g
+ s/ I) S, J4 |3 G, ?www1.tvboxnow.com發粉         + z" F- ?$ r. Y4 x5 ^
2g
/ [* }1 c4 f! X) O) h; k3 dwww1.tvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇- y. M7 \2 P- m1 F7 U1 x: F$ R
25gwww1.tvboxnow.com8 ~) t; {* i" k
沙拉油         1 Q  u7 z: H' o! Z$ e
50g
, d9 Z+ I' q. H" O水        
! F6 l8 `" H4 k2 K! r6 ^80gtvb now,tvbnow,bttvb' j" P8 j0 l+ P" V7 s: R
可可粉        
7 ^; ]" c7 g& l$ {8 r1 u) w; ]20g
  C5 d% m6 d, t; X! W小蘇打        
9 d0 Y0 C2 j6 U. N" E( b' Xwww1.tvboxnow.com2g
0 x& V) i7 X- |2 x- Y, @" S8 _, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: W4 t2 W: m' ^, e
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" x. o% A1 ~+ u- U+ ~
        & q% M, Y8 z2 |7 R
【做　法】
( C0 U) m/ d( {' s1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 P% e* K% k3 M. J8 z% X
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t0 r! x' i& A* w( ?8 ~+ M9 r: B
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。公仔箱論壇2 W: C3 e+ S0 O& P- f: i+ Z% k
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
  C) ~5 h* r3 K' M1 G公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。+ W8 Q5 f+ ?' `0 g
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。$ ]' I* I$ q. i  \+ Z8 N, \, E
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com' S- D# I. v( A
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
6 c, D+ |+ j0 q. V1 E- L公仔箱論壇9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

' f5 S8 N8 f' z! g; ewww1.tvboxnow.com原味蛋糕體2 n6 K0 F2 y& z) R  x9 Y
【材　料】
# i7 Q2 Y* Y# }9 e: Y8 I蛋白         ; J! p  q6 E- j4 V# J+ Y
170g公仔箱論壇+ F2 F+ p* H, Q8 E1 N/ i
塔塔粉        
9 f! h! \+ j0 i3 r6 P. }公仔箱論壇0.5g
0 d, A' j7 d1 S公仔箱論壇細砂糖1        
4 N2 Z# E5 O# ?9 g% E85g( G1 O8 ^. e  V; H8 r5 V  E' @
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( t8 r2 z, W8 ~; G/ z  E
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ [% R2 n+ w0 Y3 E  @) W' K
細砂糖2         8 }- g) C- T+ d" ^4 k  \5 j) p6 v5 q
20g
$ \- H1 E2 S9 _$ G$ ?; @! R. l* vwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
% e4 N4 e; d4 I4 ~  Y  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇  Z1 C- E/ O  L$ \1 P  I8 v" i* D
發粉         公仔箱論壇7 s4 u+ p& G# T( P
2g
& V& P- l  U; U. j) i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
3 |* j" I; Q/ t0 C1 l# t* f/ O. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
  L/ K4 ]8 n0 d! {: e; _& R; hwww1.tvboxnow.com沙拉油        
5 m  @$ c7 I  _& s- ^% q0 ptvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `% t" J! M, z2 C6 T& w
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \! ]* _: A& I& `. M: c
1g
- P7 a" s7 z. U! z; u, ?葡萄乾        
1 n, V4 a: M5 }  H+ f50g
7 t* o& P5 ?3 l8 r( p+ m5 Y) `www1.tvboxnow.com       
$ {$ a! w) S3 \' n公仔箱論壇【做　法】
/ v& J9 g1 B0 a7 ^; R; X1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com: ]7 E* [8 o& \" q5 |4 ?
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
% [8 J2 d- X+ K& L) ?6 i公仔箱論壇3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; \) X5 S* x$ f. W' \
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T* d( X/ t3 n
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ t0 ~- M; w1 K; r, x6 x4 X, p/ P
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
$ \2 r  o% d) ~) ~1 S0 g7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com/ x0 }: {  T% u1 c" Q- `' @
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

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肉鬆蛋糕) D  v0 q$ q2 \% [$ b; O" B9 @( |
【材　料】
( P5 J+ Z5 a/ H! pwww1.tvboxnow.comA.蛋黃         公仔箱論壇" ]" ]$ F- _; H% @
4個tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 R1 F" }  P  n
　細砂糖         公仔箱論壇: ^, k& U2 N; z& G/ H  J
80公克& d1 G" @; g" G! Z! X3 |
　鹽        
3 J1 d  d1 `" N/ ~8 i& O7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2公克! Z4 D* t' f9 M& E, Q
　沙拉油        
- `1 A' B$ `( ?6 X. b, O; {7 owww1.tvboxnow.com80公克- q" c& _. l7 |4 b4 ]
　奶水        
* U- e# q, U% A7 Z% a4 @% g" l8 N公仔箱論壇80公克
( O, L& G* Y% ]0 `& XB.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. b: Z. v/ c: [, M  O# N
180公克
+ c# N9 \& l: M5 D, xtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
8 ]% p6 W1 b) v; K2 k7 j. i5公克4 r& j( t, L" L2 |
　香草粉         www1.tvboxnow.com+ {) s& G# Y* E
1公克
8 c& C, |9 J( C7 M" P: F. k2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         & R: l# B2 q% Q- e6 j3 h; k
4個
' u5 F/ E" n" Y; `  a1 @2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! R8 p8 [: y9 ~7 S
1公克
2 S: a+ f5 v6 uwww1.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; d# B) {, `* G
100公克公仔箱論壇3 q# q/ N; u: y9 k' D$ Y
【調味料】www1.tvboxnow.com( x( i% P+ \6 R# Y
裝飾材料：
. Z6 Y- E: N2 D5 V% Z$ H公仔箱論壇沙拉醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; Q; n* |3 E% @
適量www1.tvboxnow.com+ _8 D) _& X. s$ ^5 T
青蔥末        
# p' k* ^# P! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb' m& W# A, c  o% @
肉鬆         公仔箱論壇; g7 c7 I( T9 j5 n
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ O. i# N0 n: I
        tvb now,tvbnow,bttvb* n& L9 k3 }4 e. q9 T7 f
【做　法】: ]9 q9 S( {) G" D, f! r
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- b* s7 R9 r; x4 l- v' B; e
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' t4 B$ i0 ~. V
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
& v- q2 }' y) ]/ [+ P$ \, K. T" Ztvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
9 Y9 Y5 P' O( C! V& ~$ {5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

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胚芽蛋糕捲
5 L, m7 r# j+ ^% M, X& swww1.tvboxnow.com【材　料】( @" t" o0 c- \+ \; G
A.胚芽粉         公仔箱論壇0 }1 u2 \  U  r& z5 Q& T
15公克www1.tvboxnow.com0 E8 a4 i! P* l% u# J! i  a
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 u3 e/ B" ^+ z2 \7 ]) E, L( v
4個
; `1 q& U4 B2 o! _& g2 x6 i　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 k, [' z  V  r5 g. Z2 P1 d
80公克
/ `. @7 ]5 r# J　鹽         1 g& `/ [; e% j3 I* p3 w
2公克
: p9 d& v! a4 ~* g　沙拉油        
4 }* \8 V% \0 E$ H1 i+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
) `( o9 e+ H; t% V$ ztvb now,tvbnow,bttvb　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 D: H; |/ }/ H
100公克% r. i2 f2 G9 w) a) |3 {. I
B.低筋麵粉         3 h6 Q/ \* A: w" X2 v
160公克
& v8 C- c6 K' A0 Z) B　泡打粉         公仔箱論壇3 G8 K' z- U. c" J3 _* Q9 C) `0 J
5公克
: \8 h, P; ^. w公仔箱論壇C.蛋白         公仔箱論壇& x2 }* I; t1 I6 R5 P9 {: a
4個
9 G+ F7 H+ C! M0 E& itvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! V3 C0 v  ?) Q
1公克
! a8 U+ s  Z3 H4 B7 R　細砂糖        
3 G1 U6 y  ~0 x) ^0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇. d7 e5 R4 }1 V: s) j! P+ j/ \
【調味料】
9 _! C) O7 i. O7 N, x. I8 P  M" wwww1.tvboxnow.com裝飾：, V! [9 S6 S9 ^* r
葡萄乾        www1.tvboxnow.com2 K0 L% p6 }( d3 M' s
適量
6 ?) d* u) D5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
/ e" q1 |0 r. ?" ~% \# w# O# U; e適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h! z3 v) M, N( P" Y, A
       
: W- P4 `5 F9 K5 g9 Jwww1.tvboxnow.com【做　法】/ x. {* f0 V5 ~- y/ ~' L+ j, B2 }
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
, T- c' j, U' s/ U) l0 \: a& h- ?www1.tvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
6 `% @7 \$ I( o! k* l# d3 j' c3 i5 y3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。  l4 l7 `. @( {- ?. N' Y* Y
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。www1.tvboxnow.com8 e) F! b, N& [
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com2 r) I0 W8 l: Q$ C) K
咖啡蛋糕捲
; m$ L' t& m! R0 t5 z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www1.tvboxnow.com  ]) w% p" U  r  A  e5 D
A.鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb% k4 e4 |9 P2 y
60公克
( |; h  k* ~. I公仔箱論壇　咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z1 U1 k; r. ?* A+ W# _
3公克tvb now,tvbnow,bttvb* `/ Y( U6 l: ]3 Q6 T4 U
B.蛋黃        
3 Y7 X& p9 R- `  hwww1.tvboxnow.com4個tvb now,tvbnow,bttvb# g! c2 b4 T# d% J+ {
　細砂糖         公仔箱論壇3 @: K9 D1 H6 f& Q" I9 V  _
80公克
4 V% J: R6 E/ ?! B公仔箱論壇　鹽        
4 l5 L% b" V2 C# J6 B/ K# ~. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克www1.tvboxnow.com# o$ |7 B; j( T+ s0 a
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% o/ V) V0 w5 C5 z" Q
80公克3 v  }" I: R" @- B
C.低筋麵粉        
+ S" s% P  ^5 `7 i公仔箱論壇180公克www1.tvboxnow.com  k. U8 b, d: w" t4 }
　泡打粉         www1.tvboxnow.com8 v7 o' X- ]6 I3 i, ^
5公克
; P; H: S/ U- }9 U　小蘇打粉         公仔箱論壇$ Q( f, {7 |9 o1 k, v
1公克
3 k3 I* n4 Q/ i$ c6 L: btvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- m+ l5 y0 X6 Z# H. w; f7 y
4個公仔箱論壇+ R% l+ [$ H: P0 ?7 M
　塔塔粉        
; u. r$ W3 m$ G; w0 ~: a公仔箱論壇1公克
+ l; F2 ^8 _. F/ R( [$ ?tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
7 [; Z5 x7 }2 D6 V# Z# R' ~www1.tvboxnow.com100公克( x5 z* m- r3 u) l6 d. @
【調味料】
; q" n/ ~) H9 Y7 Y1 j: E$ q4 w公仔箱論壇裝飾材料：
$ p% a8 }& G  ]咖啡豆       
# n' H2 J" q  r( O% _  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# G/ s- A( \/ l# w
鮮奶油        
: o4 t- ^& I5 `/ B# ~4 e  R. i) J5 u適量tvb now,tvbnow,bttvb9 C& }; ^% ]" P  K. F7 G
咖啡奶油霜        
" Y' T- H+ L! e% P) C8 k( Ztvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: M5 o9 I4 [
酒糖液        
3 f& O! N0 m7 O1 N" g+ `! i6 Q6 I1 x0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" A- H% y7 z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 {! y" [5 e! n( g) v
【做　法】) s9 t+ R& a8 @3 E8 {
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
9 g6 v6 s3 P* I9 t' qwww1.tvboxnow.com2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
2 @& g0 O3 ~8 G8 G4 F3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^( k5 L" J( q. _
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
+ K1 Y# [/ D4 I# x5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
" a; Q, e. G  G/ a0 k9 }公仔箱論壇【備　註】
7 _% d0 t/ i8 f# {/ [公仔箱論壇蛋糕捲裝飾作法
" k! f  e& v9 G$ V, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
( b. B  U6 p$ \  Swww1.tvboxnow.com步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
. a$ p) O2 I$ [, r* M# `tvb now,tvbnow,bttvb步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。# n* t. A( w5 R# E
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
6 M" L& e* p4 X: M6 n( f8 d' C4 d步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
, C0 [8 ^1 y* _( T; w# Qwww1.tvboxnow.com步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。www1.tvboxnow.com1 b0 U7 O& s& f
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。% z. [' ?* |% r4 }
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。