BeiDouChef

3 u+ P' e2 u0 A0 Y8 a  {8 Etvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆瑞士捲www1.tvboxnow.com2 [- w$ i9 J  b9 @4 {& J$ U+ s* ^/ t
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蛋白         www1.tvboxnow.com- X% N7 {2 N7 L, Z
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9 J: R. c4 ^  A% ?, m0 \www1.tvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% Q: D: l9 f1 g! f+ }; E
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" D" D7 r6 y1 L2 ^' Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
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低筋麵粉        
& T9 }# q( U0 d- T2 P: @7 l& P公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb3 I0 B& L& b1 d4 ]4 e# a: Z
鹽         www1.tvboxnow.com* g5 k  _& ^5 g9 N; g$ M3 G& I
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0 Y7 K6 O) Z6 v& R2 e; p: Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
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, K$ e( w2 q9 e) b2 q50gtvb now,tvbnow,bttvb. ^/ L# D( l/ \+ O3 x
發粉         www1.tvboxnow.com# a6 O1 o9 k, n! R; L
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溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v- Q2 f0 K4 P+ W
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) n' }3 t% Q, p' D9 z/ f  @3 |可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb% }" m5 M2 y1 f$ i0 `8 Q
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0 q  \% b  K: l& D小蘇打        
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; s/ \2 Z, E! l  vtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         www1.tvboxnow.com; w* f0 d' N7 d0 e8 E" S( w
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巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb1 `# U1 g$ t# ]5 Q- o
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0 {/ J% N5 Y8 J' h公仔箱論壇糖粉        
9 r; D, @+ S& q2 C( |5 X  a. I適量
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7 c5 s8 B1 h$ U& T) s) x6 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇3 b0 n( h  h) l
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
  V" X5 M4 q* X7 V  w7 O# X2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
# P$ o" `; r1 g: |* p/ m) s  l3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
" t; ?9 t/ P& s+ w8 G4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
! L! T/ _/ \! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。www1.tvboxnow.com6 G' U, h' U9 V# M+ x1 ?8 v/ {
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
, C  o' S* q3 _- N1 ^- {$ W/ y/ Hwww1.tvboxnow.com7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 v% W/ m- l: t
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www1.tvboxnow.com7 E) a$ X0 ]% O
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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: h) j/ }" p- Gwww1.tvboxnow.com糖霜瑞士捲
% w9 I/ r$ ^/ a4 @* L' q1 zwww1.tvboxnow.com【材　料】
) u9 J# l6 C, m" z' C, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 N; O5 T  j' q! {
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u  C2 h( m2 \& Y
蛋黃         / m! U* I. ?$ G+ G' q! e
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. {+ ]7 g1 s; E) z. O1顆
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) Z) a% w) z; E: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350gtvb now,tvbnow,bttvb. S0 |, r5 T, H3 @! Y& G8 y
細砂糖        
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鹽         www1.tvboxnow.com6 r5 q) q$ o9 ^$ E# I
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玉米粉         www1.tvboxnow.com+ r: {$ d' Y7 N/ J) L/ o
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: a, A9 @4 ?6 ^* S/ ?4 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
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2 c: R( Z4 w' Y/ k# w  t% g5 c打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ R+ ]/ L$ {* z# I+ x
250gwww1.tvboxnow.com; _& H! @& a* a; _
糖粉        
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3 R1 J6 u7 x% T/ ]( N) G5 zwww1.tvboxnow.com紫色色素        
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少許
9 t3 N! H: g- ^+ G2 c公仔箱論壇彩色糖粒        
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: u& U5 k. B/ m6 q; Rwww1.tvboxnow.com        $ O. W4 x! Q( w9 e
【做　法】公仔箱論壇' Q% H+ h  w# N1 _+ w( z$ D
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
& t8 X; D$ K/ J2 ]6 O" dwww1.tvboxnow.com2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
/ ~9 M8 Z2 Y* H! Q& J3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
- `. J* ~) a  s; t$ ^# p7 Y- }公仔箱論壇4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。: U1 W, i! v2 w5 Q% o; W0 Z/ Z6 E
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。www1.tvboxnow.com8 S  n( S8 V! z4 G0 M! J' P& U
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。公仔箱論壇' S+ o+ X" u, T3 Q' A
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。: F2 v; n. O6 R. E+ B
【備　註】% z' W: G1 g" y1 J; X
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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% h$ {+ p6 N! j1 ywww1.tvboxnow.com奶油巧克力米瑞士捲
' y% ^) C7 G5 E4 a! e+ jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. Y; v/ v- Y* x: T' X  m, w公仔箱論壇蛋白         www1.tvboxnow.com  K4 o. c1 K0 O- I7 C
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細砂糖1        
. z" ^, m2 |5 _3 I% j! I( `公仔箱論壇50gwww1.tvboxnow.com3 m+ m$ A0 E$ V0 n8 d# ?
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  t7 F) l. {. a* k% o
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" C' x7 A: c( e! j' v6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         0 A7 G) v0 j( z9 X
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7 U5 `/ l5 C( y+ s$ Z. k5 E; T& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         7 m3 k6 i$ e6 O( l4 ~+ c" w  R
1gtvb now,tvbnow,bttvb  B( S5 e' R8 g* O& G
牛奶        
" l( {1 h9 a% b# V* p4 |: C3 h25gwww1.tvboxnow.com8 B, W0 C9 P& S/ ^3 K; I2 x
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i; D- K5 d2 n2 L$ V
50g7 r% S! q* W6 O9 k/ r6 b# ?
發粉         公仔箱論壇) H) S- U2 V$ x
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9 g  |7 O0 y! f9 l: Ttvb now,tvbnow,bttvb溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, G2 W# ~0 W" e3 |
80g
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小蘇打         % T# E8 d8 K4 ~7 X! V
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軟質巧克力醬        
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6 F* X! z' t3 N, I8 x- v% b巧克力米        
# Z3 i) _2 l: K# J8 B. R公仔箱論壇適量公仔箱論壇5 \- v# H2 N7 q  \
        + G- b4 X  h, ~- O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: T' E) x* B8 d
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。www1.tvboxnow.com0 u- ]$ f. ?+ |
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。3 X1 F9 J& n+ _# |" l+ Z
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
; `/ ]9 E8 T. \% P6 L, \, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& O' k& r) X2 _0 Z
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; l5 ?* d5 V# V4 B$ |1 H
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
9 _' d; L- v% }" o# U: H7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

+ J# D; h5 g1 [! Z% Pwww1.tvboxnow.com栗子奶油瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb( I1 }0 \" `: b$ p% V$ ]
【材　料】公仔箱論壇7 f+ t+ Y* ^) ]( k# B% k
原味基本蛋糕體        
3 Z( H, ~2 M6 A- J* Jtvb now,tvbnow,bttvb1份
( G8 f7 B) z% x6 X# B* I糖漬栗子         www1.tvboxnow.com3 Q: h( `7 l5 p( Q8 A8 W( k# F
200gwww1.tvboxnow.com! X$ K& C9 ], h& O/ t/ l* K
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \/ J& s( p/ b4 |
150g
; ?# [8 ]+ K  a: A0 B6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; V; ~8 w  {. K- o* C1 g5 P$ v
100g
7 T( U6 Z" m4 w1 Q* R. \www1.tvboxnow.com       
; }% M5 T& d/ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ W1 J4 h  t, D$ \
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 e0 t1 z+ [7 m& |) x
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
9 A) [! Y* O% }7 t" w- V8 \2 {7 w  c8 j2 gtvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。www1.tvboxnow.com6 @  L$ t* H: z3 G; i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# t: B( ]1 c; p
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

* t8 h" Q; m) ~' ~" L雜糧瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- k7 Z: c" B
【材　料】www1.tvboxnow.com0 D# l( N) [, Y. O
蛋白        
, P0 W; I4 w* O6 ]& ~公仔箱論壇170gwww1.tvboxnow.com2 W1 y+ y9 B9 Y1 L
塔塔粉        
' ^- X; n  K: A" i2 J4 `0.5g
) P) N7 x; f0 W7 `/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
: E. P: y( a8 O1 @+ i( E7 H- H85g$ K& A3 q) H  X5 L- @
蛋黃         ! S' h8 l7 b  @9 k; V+ Q
85g
5 G% K6 J# y0 A* ^+ G公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb6 b& S- ~2 O/ ?! [# h' P; v
20g
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2 M( A5 Y# j, u! K& L# l" gwww1.tvboxnow.com1g- Y0 e& o( ^* G; l/ e0 y, ]+ U
奶水        
% N1 q  c2 g8 f3 H$ @9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _6 L* t- ~5 F% D1 b9 f/ [
沙拉油        
% b5 Q) g; B( ^. ~& _& ]8 w; s6 Etvb now,tvbnow,bttvb40g
/ b0 Q* `5 V* X6 p+ q8 V4 G低筋麵粉        
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) Y' Q0 h6 |1 B2 @+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
! Q: l1 I& B7 N2g* G' R! g# m! j9 ?" S# u
全麥粉        
7 _7 W4 D4 L3 ~4 {6 y公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb& C) {! V! A" X  o$ a) H% h" A
核桃         * E$ a8 u( [) J  E6 j
30gtvb now,tvbnow,bttvb) K  R  D/ B  y* y( B% R
南瓜子         & j* o% q+ x( T0 R3 J6 Z
20g; C2 M2 N* v1 [5 L
松子        
% ^. N% k; L3 O9 U- ?) K! A: M" n" `% H30g
- W, I2 V6 a/ y) `; X: p  G奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, k, A' q- s" }# K
120g0 v3 z5 d; a9 i$ i/ `  |9 `  t
       
! A5 ^5 r6 K( j! h【做　法】公仔箱論壇. o# a6 X9 F/ f5 B3 z+ b- F# D
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! h9 r/ b. h! B! P
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。7 r3 a6 Z3 m9 F8 @
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。3 r; H, m- D; S2 N: @
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! |3 e3 `) X" H/ xwww1.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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公仔箱論壇  ]3 ?+ D) i/ C& \: D
虎皮瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X% j4 J# T" x6 B1 j% B( W
【材　料】9 C' k1 b* k$ r* M: @, T
蛋白        
1 p& S: R. Q9 l, o* ^% t3 vtvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇' I% {. S, i; t9 H# O: F. r$ W
塔塔粉         www1.tvboxnow.com8 d! U+ S! }( @9 c& @/ m
0.5g8 `4 L. P  Y; O; p) f
細砂糖1        
8 F5 y4 i. \$ c4 rtvb now,tvbnow,bttvb80g
% v/ a5 A7 `, o6 W! t; r. d蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! f* W! g0 {  m
60g
3 m- _+ x# v5 y% B- I" X( v0 w% dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
2 a4 i9 K! ^$ m/ x6 N. t! h% v公仔箱論壇30g
: T* p3 l' }% c鹽        
# ~! D) K, u8 V* g& {公仔箱論壇1g% {$ }% {  |5 r8 t  Q( w9 W
奶水        
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沙拉油        
$ b2 ?( b: k9 z# G/ d6 L, X; [www1.tvboxnow.com60gwww1.tvboxnow.com' n+ m. q# ?: J: E$ R
低筋麵粉         8 M/ {7 ~+ Z; M- U, D) ]
120g
' ~2 u( E0 q" F公仔箱論壇發粉        
# M% I/ x2 c) ]2 s- V8 v! @/ ~/ m2 C$ nwww1.tvboxnow.com5g$ v' L) v* l* z$ i  s/ F3 D! b
虎皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# H$ \" b1 l+ U# p) b% @; ]- Y& e
玉米粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 _2 P6 S, Q" A( x; v
25g公仔箱論壇# b: O  A+ }& O4 T. M
蛋黃        
, R3 X" }; F1 c7 n) o3 J7 j% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130g- t; D& M# v! p
細砂糖        
6 _# K/ B* w% l% m公仔箱論壇50gtvb now,tvbnow,bttvb% J5 g! E+ _; F: D, |: r9 i
       
6 B, n+ r- r& m0 H, d【做　法】
" ~: j/ O0 j8 v6 N: c  \! D3 mtvb now,tvbnow,bttvb1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
1 p1 X, r* g, D' c( u6 Awww1.tvboxnow.com2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。www1.tvboxnow.com, X! h$ X; m( z9 R3 y% k
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。www1.tvboxnow.com( i& H$ g5 v. a) ~% ]" U
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。/ y( _0 g) n; j( _
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 J4 V6 E( C% ?0 {2 k6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇, q( q9 T7 O0 k# c6 N, z
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* w1 ?, J+ U
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
1 U3 N2 }& c; F. Z公仔箱論壇9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

6 y: T# _" O& P$ W5 f4 w" I  [" ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁瑞士捲
  F" J' w2 p9 p* L0 Gwww1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com( `+ g/ u) Q, ]/ a4 _
蛋白        
# H% \, h) {9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
. q4 @& T& z! J/ F$ Z& Kwww1.tvboxnow.com塔塔粉         www1.tvboxnow.com2 r, _( E4 {  O8 w$ f
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 P; ]3 x% N) A) U+ R
細砂糖1        
% u# S, ]. c; ~9 j9 y5 rwww1.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' Y6 s5 D: i7 J4 r
蛋黃        
8 p  K4 b5 L. k% e3 I- R# h公仔箱論壇85g
7 l/ [$ C7 e( W9 H& L. t9 T公仔箱論壇細砂糖2        
! T: t% ?% p  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
6 ^9 k* b8 U% ?6 K, |  h$ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 c8 |6 a0 H( ?# l' I6 ?4 r, e* Awww1.tvboxnow.com1g* u7 N5 ]% B. k& H* T1 n/ u/ s
奶水        
! l9 M$ `4 q5 B) L% j8 }% }2 t# Z6 R公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb. P  }6 L, E0 A; d4 ^
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 \" u/ ?0 ~( S; M) Y
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H; i) s- e9 r' _
低筋麵粉         公仔箱論壇( K: U" K# q. S7 {" b$ N! P+ o
70g
7 k) y5 s* M9 ^) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
* [& U6 _& c3 q- _0 X$ b( l9 B公仔箱論壇2g
7 z& N' g/ m' `  Z杏仁粉         7 G% s/ X( g+ E/ R- A# V5 z
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \  E: g4 y' m# x# `
杏仁片        
( a5 R& d- k2 Z: ?5 w! \適量5 n7 b& f4 J/ ^# r/ G: T4 x
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ h' m4 b/ o0 L( M; f$ X! Y
適量公仔箱論壇9 A7 O7 h  m: @+ n, Z- @% `
        公仔箱論壇0 `& A# I% [! A8 N* n
【做　法】- M7 @/ s& u- Q- L5 v5 r6 Q8 z
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 U' ^+ C5 z7 W' I, R- _+ C+ Ewww1.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& G) ]' b! Q% N& }8 }7 b
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ s4 r$ _! M4 O0 ~8 h* c+ a/ D* V
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 A4 Y7 u1 Z% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇- G# C3 Q/ f/ c- L% y0 l& W
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

: ~% I' ]5 p3 F+ H咖啡瑞士捲公仔箱論壇: O9 U! q+ q% S* B6 f
【材　料】0 z! J* t3 U, E1 V4 _# v1 c
即溶咖啡        
3 e! l. v3 r# \$ y4 W% S( @公仔箱論壇1大匙
9 V( ^' c2 ~$ x1 N- ntvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇0 |: u: d( y- ?1 g9 D8 @
40g公仔箱論壇! D# x9 |8 |- H2 D! d
蛋黃        
& \6 @' _; c" cwww1.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f7 D" @( X& T, ]2 t
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* |. j  [1 @5 L7 b2 E) w- J
170gwww1.tvboxnow.com. }/ S3 x5 g" a2 P& C3 ?
塔塔粉         www1.tvboxnow.com' D8 t3 }& ?0 \/ ^6 G' w/ C: W3 ~9 S
0.5g4 s6 I0 T7 B5 r5 S
細砂糖1        
  ~$ T% \$ `) ]- A85g
) ?1 V0 T0 \1 \+ \5 b, {0 v$ x公仔箱論壇細砂糖2        
+ ?3 b6 O0 `' {2 p, }20g
( x" P0 k8 r$ W+ f( r& f$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" F  }; b* z9 g/ [) J8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g+ Q3 \, ?2 I% W# O/ g3 q" H
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 S* k2 c) o2 h
40gwww1.tvboxnow.com3 @( g- w& G4 f3 f
低筋麵粉        
% y1 f- j# \. U- _' n1 ^85g% A$ R- u2 c; A4 I$ O
發粉           I' V! U" X1 \5 V
2g
( O4 G3 u) ?7 J3 ?公仔箱論壇咖啡奶油醬         6 F2 c# r0 x. l8 }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ [3 d8 x- `
        www1.tvboxnow.com; @. J+ b; n- C) ^  v& q5 h
【做　法】
5 U9 g" S+ c1 n4 t. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
0 f! K& ^" [5 t0 K. f2 L2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
& \5 r$ g) g1 ]4 n3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 I% u! O. P' p
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! R& y3 q; o$ a5 g7 J公仔箱論壇5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ d2 v& u' f3 P) i7 y- o6 T$ X
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 f: I' |3 j  U% o; `! l公仔箱論壇7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
+ g- ?  |/ Q* `6 C. k) N! ~/ f【備　註】+ A6 [) v- |1 v8 H% d
咖啡奶油醬DIY
  k" h* O& ^" u  \材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
( w9 B' a* ]# F% _1 g2 k  w5 mwww1.tvboxnow.com作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

; v7 a$ p3 d  n3 c
巧克力幕斯瑞士捲# t# [6 p, _6 s3 ^2 b* H; s
【材　料】
+ k% c: x" ]# L9 F8 O; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力蛋糕         % {3 @, c8 L+ Y) z2 q
1份
- H5 c; \/ V3 e8 r! o5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕斯餡：1 l" {/ T' f+ s4 p
鮮奶油       
' E" z' m; N9 ~2 Y7 W100gtvb now,tvbnow,bttvb0 l5 D1 k  @( Y
苦甜巧克力        
* W. |3 g5 g, i( p8 W! r8 v' r100g
0 a# i8 a) U1 x4 dtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X1 a/ M) w0 F# H- a; g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, L8 m7 Q2 V! H: v+ P
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
- t$ \& I2 Y9 s2 P- T/ Stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
' v  T; \  X3 s& T' Awww1.tvboxnow.com3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
% a" f3 a) o$ l公仔箱論壇4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
# @: ~8 S  F9 X! `" r& U: _) X$ Wtvb now,tvbnow,bttvb5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇7 j" d5 |+ S% ?5 w. _% L. _+ {
【備　註】3 U6 D/ F. i* h
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體) h' T- j, ]) Z; e
蛋糕體淋醬
% k( }: i- C' S: C材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
" n% e' u4 D3 I/ f* T: J9 {1 e* d( F作法：
5 t8 p6 Y* Y! c( ?www1.tvboxnow.com1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。7 B5 ]& `" k2 ~
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

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葡萄乾瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 Q7 i, {) D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! s) R6 q- S% Y
蛋         ' i0 H* l" y: f' Q  q
170g4 f, G; ?$ C& p4 ~+ y
塔塔粉         & a4 s2 N4 D9 W, c, M) I" k4 ^
0.5gwww1.tvboxnow.com# f! G- N. j9 z, }
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B. |! Q9 }! J6 J, ^6 a- R
85g
1 e% k6 g' b  ~www1.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) \$ O0 R# B# K3 D, r) z+ m+ U
85g
! x$ m, K. q4 Y8 ?( V公仔箱論壇細砂糖2        
' l. M% X7 j1 ]7 ]tvb now,tvbnow,bttvb20g) j; [! D* Y2 u5 ~5 z* X' o# e. ?
低筋麵粉         % M+ {. l5 V5 |0 n" r
85g  q+ s' t+ N! f& |8 c% P
發粉        
2 M. q$ C" ]3 w3 p2gwww1.tvboxnow.com5 r& d1 B' V- Z. S
奶水         ( K8 T. U) `2 S5 f8 q8 G
40g
3 N7 c' p& @: l沙拉油        
7 k' Z5 j/ Y- i; y公仔箱論壇40g
/ p! @7 r- ^& I% G2 d鹽        
& v3 v. {% k# _* q! L公仔箱論壇1g2 t" O% j. W* x9 ~/ Y
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s, e5 a$ I) }( V" M
50g
( K. s2 Q% q" z' f% V) gtvb now,tvbnow,bttvb       
: X" O9 l3 ~. X4 J) j3 m- y【做　法】
1 {( K8 T: b: ~- V! i! a/ P: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。/ o; V0 H5 g$ u6 y* p5 n- F( i
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
3 Q, u' }: o  ~  M+ Y5 Y8 w; \/ j9 `公仔箱論壇3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com& [) ]* Z, D* Y& V
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
3 g4 j+ W" q* h2 U& f9 |2 p公仔箱論壇5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 K( i! B5 v9 G. k( L) ~. ?8 v! W公仔箱論壇6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [( v4 F; B0 M6 L
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。  O! Y# |' m/ @+ K) {
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

/ a! {8 c; M& g. Z1 \8 h+ Htvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力瑞士捲
6 R; k# T. @- w公仔箱論壇【材　料】
+ S3 Q4 `/ d: A+ I; \- ltvb now,tvbnow,bttvb蛋        
1 h" @5 R3 k* D7 }+ i. y% _. l公仔箱論壇150g
5 l; m( ^- R# u. {% }細砂糖1        
" m- j5 X% [6 S. m, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇9 ^9 D+ {, `3 L5 C0 ]0 R0 x6 G
細砂糖2        
( Z& a$ G! h6 P7 M( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g
/ o0 ?: N7 e8 Y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 L4 ?# P8 T, U
100g
, e$ l( R7 T) v) T/ t: k/ y公仔箱論壇發粉         www1.tvboxnow.com2 m( W/ l  f: O3 P
2gwww1.tvboxnow.com2 p5 O# \# }+ F% }9 p
牛奶         " z8 c& K- _5 N) K9 k
25g
+ L- t% s% M! ]1 x/ o沙拉油        
9 G* F% I$ z  B6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
: @5 s; {, s& |) \( q7 Y+ T4 u水        
7 E& f) a6 B# \6 j3 G, Ptvb now,tvbnow,bttvb80g
/ {) \' T3 P1 U! G可可粉        
' J% `9 s2 x+ G, Q20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e( A! h7 l4 x. P  ~/ q
小蘇打         www1.tvboxnow.com  E( D4 v9 F+ f+ L  g
2g
. u) ^9 r- W1 W鹽        
: d' F; P% |( k7 }www1.tvboxnow.com1g
) w: ?' S7 P7 O- Y1 d3 j$ mtvb now,tvbnow,bttvb        ; z  Z% u, ?) z. q* K7 j* }2 |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ F1 }( Z& s2 L2 y. J
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。; O+ T4 A# y" E% F' e- \$ N3 H" E
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。$ p( w* F0 y, T
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
: P( C" q* V3 v; G4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
) n! |+ U9 B8 K4 T% I/ o9 C+ P5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
! f- ~$ I# l8 u4 }; V  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
. V5 _6 C* s) T2 V2 D( n6 `" S' Swww1.tvboxnow.com7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com' t- N3 [7 ]/ [3 {# p* f" a
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇5 U+ }$ {5 l* \, P5 f+ z$ s
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. E& c; S7 \% D/ C2 k& H' G
原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& F' d, g* I- R# X
【材　料】
3 d9 s  C1 o& P5 j! h: Y- b' _; S公仔箱論壇蛋白         www1.tvboxnow.com2 R2 Q0 {! D3 K3 z
170g
* j  Y' U: Z, T) ?塔塔粉        
/ K: C! L  |& O4 g  [8 N- Y3 y3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb8 `* A2 Z9 T- m
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ z9 Z) K& E, X' k4 b
85g- r9 r2 n" O4 ]7 c( Y
蛋黃         公仔箱論壇3 H, S; E( O. d& e
85g
: F# j5 t5 K9 N6 g# w公仔箱論壇細砂糖2        
& {5 [4 w: B' U5 b- Q2 ~公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 Y, O1 h. t4 N; Q  Z
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 C# O) i" x3 T- j. G3 x' C
85gwww1.tvboxnow.com9 c( a' E0 X$ O. R
發粉         + o8 ~* i$ R9 e# H& k6 O
2g公仔箱論壇. H4 h4 v+ k: d( D" S$ B; E$ A
奶水        
0 D3 t0 M0 r* E% H. h* v, i# x40g
8 o& \" r! F' U- @- d8 B  Cwww1.tvboxnow.com沙拉油        
& a+ s" j# K1 ]8 x0 b+ bwww1.tvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% b0 m# I  I( w
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; K8 t* q% T+ N
1gwww1.tvboxnow.com# W% L9 }! R( V: B) K' \; n4 J
葡萄乾         ) n6 e4 y* c, M. g% i) x0 Q: f
50g
- q% C0 l- W" `! p! p! U! Y( g公仔箱論壇        www1.tvboxnow.com2 _/ w' t( h' L8 u8 n. y  r6 N
【做　法】
  I4 l( v+ B/ J) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
- A- `1 Q/ [  }8 N' N公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
( H& S* u  g1 A# s  B( M: f" {1 T. otvb now,tvbnow,bttvb3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x8 B1 S, C# m
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
9 L4 w5 ^- S( Y6 ?2 s6 i公仔箱論壇5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" |- {, @* O* P1 ~2 V# a& x
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。公仔箱論壇) S, }. u" p" e
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com, m  c3 _1 g& D* G% H
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

* H& B6 }, ]# `9 Z4 \! Rwww1.tvboxnow.com肉鬆蛋糕
6 L& p3 R* y# x9 ^% T! b6 _" b公仔箱論壇【材　料】
; }9 r+ C. P. I# C' q: PA.蛋黃        
- k, q& Q+ o0 |6 b% F公仔箱論壇4個www1.tvboxnow.com0 k" C% h! d( z) `) I* D. w; w
　細砂糖        
8 ^" o$ p! L; x- O; }0 x9 k80公克
6 `8 ^5 V% C' P9 Mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
$ k9 l+ q1 |# d: _www1.tvboxnow.com2公克www1.tvboxnow.com5 B6 R8 Y5 m" E: w9 k$ D. k6 d* u3 W& Y  u
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 U; {' a' d- k: {( G: ^; {
80公克
& T7 ~/ D' Q, z8 W　奶水        
# g- k1 q1 j# V: B$ M$ I$ E公仔箱論壇80公克
+ T* P3 y3 u) n! i8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
. @' s- [" F! D公仔箱論壇180公克
, g% ^, d4 {* d$ U/ i! P$ |tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
% A) B. f* `- O4 |/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z1 \2 l5 \% [+ q' Q0 T8 [/ s
　香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* `  {- l# m# N
1公克
+ Y6 W3 j4 r' w9 ^% T* Z( A5 z  LC.蛋白         www1.tvboxnow.com3 W  Z) }, s2 V' l+ [/ ?
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |" e& {5 ?6 q1 m* f1 v5 j
　塔塔粉        
: ^$ _/ O5 z' G9 E, g2 ?, dwww1.tvboxnow.com1公克
7 b# n3 v5 o6 r4 _tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
5 G5 a6 B: e/ h: P8 p公仔箱論壇100公克
/ _; _" Y  O5 I/ ]6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 A  S0 o2 P. |2 I0 X; z: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 N3 m* q( l+ t; r" r
沙拉醬       
2 Z- }3 b9 S+ l. d* l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 z/ n7 t/ H8 X$ q
青蔥末        
1 B0 L% m; z4 _; Y& }, Q- S5 [& otvb now,tvbnow,bttvb適量
0 H" T5 w0 J$ l9 ^3 @2 m) e. L* N+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H  F& f9 G# d1 P2 N1 ]6 u; s
適量
9 e$ L' R2 ~* b/ C" [! F+ ^" f! k公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' e+ P. ^/ C  U4 n) \( n. u
【做　法】' i$ X4 N$ j6 l4 d& M, p) l. L) ~
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
% t0 ~/ I9 a: X) p  D% S  Y5 ]# a; |7 B公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
! J2 B. X+ k) J2 A5 }- e+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。) s1 o4 u6 Q2 ]! N% R& ?
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb' ?# @8 O' @* p1 H% P
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com- d, j: K- E  `: i8 h2 [
胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb2 s8 K/ j& w" ~: ^) Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 N* o0 T: f" j
A.胚芽粉         . m6 M) q0 G6 Y! {% o
15公克5 \4 _; l1 n4 z) d( q, ~+ G
　蛋黃        
8 K8 w7 K4 y1 O: E6 a! P' [. ?$ X4個
  ~9 ?0 [! _: z3 V+ F' k! Iwww1.tvboxnow.com　細砂糖         / H! d' l; t4 c4 \* s6 a( {( {4 R1 M
80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 \+ W: L/ P. y. d! H/ w# l
　鹽        
6 N  s# A* v1 ]! C9 f4 I: awww1.tvboxnow.com2公克公仔箱論壇8 p& M6 {# ~: y. h& ?5 k6 |
　沙拉油        
- o% d: Q! v4 Htvb now,tvbnow,bttvb80公克
  `5 l6 ~# P% N0 R5 v9 J+ S" u& Rwww1.tvboxnow.com　奶水        
$ K( s- n% H3 w3 `100公克
4 o4 E9 K7 u% D; @B.低筋麵粉         : s2 ?/ h  @" ~2 o- i
160公克5 D# [0 _* ?- ?! c+ o- S
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ b* B4 G' C
5公克公仔箱論壇6 b3 U' c' I+ H% c, R! y
C.蛋白         www1.tvboxnow.com% ?% ^8 J) q$ f
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @  Y# [- j$ R# m! t! g
　塔塔粉        
3 d  V% A7 y: k8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
3 f( B0 D: z: @. k$ ]6 D, ^　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ c- n- x2 }9 `7 v9 T; S
100公克
$ o( ~' T4 k; o) W! y【調味料】3 M( t7 s& n8 \& O! z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" n7 d+ s8 p/ l: v! E, n
葡萄乾        4 L, X* C" \# D) i
適量
# J0 N& R  }3 p7 |鮮奶油         : R3 Q6 w  w! H  x
適量www1.tvboxnow.com  N* m. v( {& k6 d( q, l
        tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 [; V, G$ f( T4 O9 c% Q
【做　法】公仔箱論壇9 y) o0 i; d& m  v3 H. ~: U
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。' b/ H0 f  }+ B! L, A
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇* g) S$ n4 I& k; O" h" K& Z
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
" ~" W. V; s4 Y2 D! W2 twww1.tvboxnow.com4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇% q% c* V& ]: R4 u
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

, z2 v6 d" o3 g
咖啡蛋糕捲
. L) o# M5 w6 m- n' |$ z【材　料】www1.tvboxnow.com3 X, K5 C& J( N! g
A.鮮奶        
! ?( h- J+ I) P$ w% Rtvb now,tvbnow,bttvb60公克
: H3 s, v1 j3 k2 R1 {$ Rtvb now,tvbnow,bttvb　咖啡粉         公仔箱論壇" Q: g/ k/ Q: c5 j# u
3公克
" B) X: a5 n# H4 aB.蛋黃        
) j* e) p8 {5 V' u公仔箱論壇4個
$ v5 W4 n6 s" I6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         9 f6 x2 n  e) x- O* w, T& {4 ^6 I
80公克www1.tvboxnow.com+ W7 Q$ S- }  S/ _0 x3 a
　鹽        
$ S2 s3 z: a7 B+ F  x; t. O1 |' d; V0 K, rwww1.tvboxnow.com2公克
6 q) I+ e$ F2 F& S0 a公仔箱論壇　沙拉油        
- i8 q" P: m9 o2 H% y1 z, i80公克
4 f) f4 U& F9 _6 H% N4 w* RC.低筋麵粉        
: I. s1 y) c! r& g4 |; m9 `1 j, h180公克
2 z! H/ }$ z1 Y5 l; C5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 M$ w5 V  m$ p& `- ~8 b, @1 I
5公克% {  O; W/ M$ x) R1 a- e2 B% }
　小蘇打粉        
2 |7 {6 `7 G, v# |8 `- Xtvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇- ?$ L: s% v0 V* o) w& Y7 {
D.蛋白         公仔箱論壇! F! R9 [2 [& Y$ t/ [$ V
4個
4 K& h% u. H+ u8 }4 ]* R8 d) Zwww1.tvboxnow.com　塔塔粉         www1.tvboxnow.com/ V* t7 `2 I7 |3 Z; ^3 O2 h2 r
1公克
, L7 T4 h7 H9 r! b* w' Gtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& ~/ Q. A" }/ A, O! {5 I
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  f& m+ X8 K5 ?/ R- N3 R
【調味料】
$ b* `5 B2 _/ i, `2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：
! ^; _+ l  k7 o& i/ x咖啡豆       
" F2 }. j3 {: V; d4 D( {適量
* J% M- ?' }9 q鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 {1 S5 C) _
適量
+ }: ]" y- v# i( V( x: X+ k+ K; ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        
, H$ W7 S4 y: d8 C5 f- xtvb now,tvbnow,bttvb適量
4 P: x0 R# ^+ f% W: a+ n/ N% F3 B; b酒糖液        
/ ~' r. w+ ^# C6 o$ Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
9 K0 M4 K* W9 D& N0 w8 ~        www1.tvboxnow.com) [  V) G% U2 T5 h: F0 }% r
【做　法】/ {3 G3 ?' S! F" ~5 J" x/ j
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com1 C7 a5 z. T$ {& W3 \
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
7 ]2 m! `- w; V' L3 M4 c! t' {3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。www1.tvboxnow.com5 E1 K5 \, e- m8 W; C
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com* y# f& K2 P8 q$ ~0 G% ^
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb" E8 m: L5 r+ L; W, a6 ], ~& ]
【備　註】
% |/ M$ T7 L) [( Z  W蛋糕捲裝飾作法
0 p% V3 X* h2 J" R' z. q公仔箱論壇步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。/ g9 m$ S( Q% [& n
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。$ p7 N: y+ ?9 E* q, M; ], n" v
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。tvb now,tvbnow,bttvb5 y; [. U1 c4 Q8 w
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。) u$ ?. @# X0 }: b2 i0 M/ `  H
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。www1.tvboxnow.com0 j4 l, d8 L3 D" x# r* T
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
% x. U3 U3 d* @1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
; m9 e  G+ p9 M  otvb now,tvbnow,bttvb步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。