BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕
, g9 K, w8 y/ ~0 x$ b, w【材　料】
: F4 _: O& k% Y+ c8 s/ @A.奶油起司        
/ t: C& A. x& D$ a250公克www1.tvboxnow.com; l3 z5 B7 z/ ^& K) d9 G  d
　牛奶        
; y7 G2 {' J+ R( ^6 \tvb now,tvbnow,bttvb250公克* g- v* R. i/ W2 s& J+ J
B.蛋黃         * J  y* @& q- ^- B* u7 b8 ^' g0 r
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ b* F% c3 Z+ d5 @# B
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: S" f8 B4 ^8 i6 }) F
100公克4 {3 v' S5 U2 Y$ ^: Z1 v
C.低筋麵粉         公仔箱論壇' V( B8 w5 _8 U8 B6 k4 z
35公克
9 h# G) a2 \; w* ~% p; Gtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
9 q( Z. i  q, C9 d公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ D; f* y6 [$ o
D.蛋白         www1.tvboxnow.com1 i! P, }" u+ o- W
225公克
) {$ j+ w4 n; Ewww1.tvboxnow.com　細砂糖         - J! a. ~! w% Z% b" h( a3 t
120公克
/ w3 q. F. g3 H1 O& z8 M4 ?4 Q6 _E.檸檬汁         www1.tvboxnow.com2 T1 e1 T1 p9 e' s+ l
10公克  ^% f  p% K, y, l+ a  C
       
/ j$ v6 A$ v+ \4 g  g1 u  I【做　法】www1.tvboxnow.com4 Z/ _* B& y1 P
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。: `; {! l, o4 J* T* I
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ z3 g& `7 {8 |9 X, ?/ mwww1.tvboxnow.com3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
- W! L+ w6 A/ V8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
- A! A& J: w$ i3 d7 m, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。www1.tvboxnow.com( c1 E; h% W) ~
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb) f. l+ }! j" i/ r$ s, _
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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酸奶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o" E( I8 w, x) o& D0 ~/ }2 H
【材　料】
6 m+ H) \# u. B2 ]  C' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：2 ?& n: [/ K4 M; a/ o$ Q; L' f. V; f
牛奶        www1.tvboxnow.com1 Q3 W+ h1 a; F" s9 Z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% s, C4 q% J3 D
消化餅乾         公仔箱論壇! M- b/ M! |( |, B+ B
150公克
! G% v) ]# a" ~' @www1.tvboxnow.com糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 a. ?, L  N* x" U! l/ z# B
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! T" p0 j" Y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @5 `3 C8 N$ ~% ^' A( n
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; i2 E" h, F; v8 E# {# j
蛋糕體：4 q$ b; y2 q8 o4 f
酸奶       
* O$ |' U& A' w, Wwww1.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 d6 [2 M, |0 P
動物性鮮奶油        
  ^$ S2 C' B; ]5 \31公克# M  E& a: Y) [& m5 j
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 K. ^1 E4 k. @9 A$ x
314公克
  g. i/ E% }9 j; \" ~' f; K7 g- Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 W+ S( o$ a" [6 U$ d
63公克www1.tvboxnow.com# d0 c# J( I# R) B
全蛋         www1.tvboxnow.com8 F- p1 @- y$ R# z+ }( e
35公克8 V- y/ s  I6 T% J+ P: w
玉米粉         ) r' T% ?3 h/ ?
25公克- ?; Y, |# m, x
牛奶        
2 q8 F, P/ f8 ~' y/ C126公克
& `0 F0 i  D' K( Q6 @tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- e6 E8 P; H5 A  H' U* K3 Z. u
【做　法】公仔箱論壇) M5 u2 w! q1 h
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
0 C6 S) R: P0 `- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。0 C3 K( Q" u* f' e1 _
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇- |5 ~5 h* F- Y, d/ G: ?) o: y( p. R
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇) }, B: X$ N) Z& ~: [) r
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。* o7 i  `- L% k
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
" I% Q, L6 S0 Pwww1.tvboxnow.com7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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8 ?& q( a# K& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 U$ n% j$ H3 l' w3 t
【材　料】
# D# m: e6 ~/ |+ nwww1.tvboxnow.com底層派皮：www1.tvboxnow.com. y* }* `8 `$ X& b. q7 Y
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb* S% R5 R& b8 d8 X; D, I/ |/ e/ \
15公克
9 u" v3 n" P5 g1 E* I1 v0 M+ M公仔箱論壇消化餅乾        
& [3 M+ M1 q7 c, y& i150公克
% s# Z! c2 S. @9 O" S/ a糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb' U6 A0 A% E3 s8 \- r- _
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! q, z# g- n" g$ m( c, t6 w
奶油        
4 F6 S: k' a: Z6 A- Qwww1.tvboxnow.com30公克; ]2 G+ {; k% I9 m5 w4 G. q. G8 E( S
蛋糕體：www1.tvboxnow.com/ l1 I: K2 {3 P8 G
藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 p4 G4 c, d
20公克
5 U3 ?5 ~+ P4 |公仔箱論壇動物性鮮奶油        
# G+ D/ D* t. u, _3 e( m) L+ Z" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb& c5 M) p/ A2 q% g! S8 c
奶油起司        
, [/ Z0 `6 F7 p314公克
* B+ ?) A6 v( B' y* D5 c細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! @' q: O* H) K9 H& c# \
63公克
2 Y, D6 W" P9 g! C  Y) a. ~www1.tvboxnow.com全蛋        
1 s* \- G; V& N0 b* Dtvb now,tvbnow,bttvb35公克
3 O, y. s+ b% T5 g公仔箱論壇玉米粉        
* r& _8 l$ ?* E- W0 t% G0 a公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 h$ {0 }8 G, d  ~
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s+ `, [7 J  o( C% k
126公克
/ h" i) E) U/ I        公仔箱論壇% K1 g' G* j6 ]: ^
【做　法】公仔箱論壇8 ?' M+ [4 E# C5 Z. k' E: B) H) {
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
  r' Y$ w3 w2 b! m, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 ~; L& y# ?/ x, U1 }' `3 G( z/ z9 Q8 y3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
2 M5 T5 q+ c$ `& o: G8 Y4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o9 r+ f# U- {( r
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
7 i6 [5 f& ]( D/ Z8 a9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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0 L6 D' v" _. T4 m
丹波黑豆乳酪蛋糕
1 r( Z* _8 f3 T2 C+ v$ D; q4 ]【材　料】www1.tvboxnow.com, [0 n" {( r! }$ H7 U
底層派皮：
0 _0 l! c* \% |! M& p1 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
' K2 N5 u7 _" N; i4 s" A15公克
7 y& N. z$ G$ o' Btvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
  d$ s5 }" }8 P, `$ I150公克
! d+ e( e: [* @; r公仔箱論壇糖粉        
8 o/ y9 ]* H* j5 N4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
9 }& t$ A! f1 X$ t- wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         ( J2 R5 e8 @  b8 ?: I2 c6 L
30公克www1.tvboxnow.com' y/ D" p# U# T" F
蛋糕體：
* D# F2 B* M3 I, |2 y: ~黑豆       
  A# Q* O) v, T8 Y' E1 {www1.tvboxnow.com30公克, @) v- w/ d8 d. i* q
動物性鮮奶油        
! I" Y4 S" H! [9 H! F. T/ g3 Y公仔箱論壇31公克www1.tvboxnow.com% s6 s) B& D) ^
奶油起司        
& L" }4 k/ U0 e, m5 Rwww1.tvboxnow.com314公克公仔箱論壇, c4 L9 i( k$ m6 U/ M( _; M# C5 `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 Z7 e" j9 C- A7 K6 N& s
63公克
. |9 L8 F" I& m% ?# A% B) Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o0 Y; ~2 y& ~! R) w/ e" n& g+ G4 u
35公克
+ d' h2 r% X% U& b' v: z% u( D* P玉米粉        
7 `* L0 t* M2 ]9 [) L0 Q25公克www1.tvboxnow.com5 @* Z' {& Q' k6 `4 T
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% H0 m( H% O% Q- n. Z" x  m8 l
126公克
9 w7 v; k3 p/ k. cwww1.tvboxnow.com       
6 C. k9 {% b0 [www1.tvboxnow.com【做　法】
* U) ]; e2 ?1 V% L3 o& s% y& F4 F' swww1.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇3 ^, R" o' s1 j/ z) u2 G' S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。  R' G$ `" r7 u
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
5 W  p7 K# T+ b. _% [" B7 \公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。* m% A7 P6 @$ p8 X& K
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
# P. m# ]" L" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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) o1 o5 z' l! {! r% C4 q7 rtvb now,tvbnow,bttvb紫山藥乳酪蛋糕
$ a' @8 Y- M/ [  Z8 m2 i6 n# i【材　料】
5 D8 z. Y7 ?# W  p6 }0 F% K底層派皮：
6 ^. L8 D" v# p/ f. Y; q, Y) Z公仔箱論壇牛奶       
( R& U. l" V. r: o4 l$ _0 S15公克
. r! Y9 K" N4 X& q3 u( E5 Z0 Iwww1.tvboxnow.com消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 H. W% n' U3 ~; P
150公克
+ E' w; w; w9 d. F  y公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. f. r8 u$ @
10公克
/ d; Z' }# a# Z) q奶油         公仔箱論壇3 b" o0 C. }# D! J# [( s3 m
30公克公仔箱論壇$ @0 w2 O+ Q8 H
蛋糕體：www1.tvboxnow.com9 R" z% e3 T/ [9 D+ n7 u
紫山藥餡        www1.tvboxnow.com* |* J* p& n- d  c% o
100公克
! G/ {% T0 S' \1 O. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com4 }, }9 H6 K0 B- i9 t% I; a
31公克
. L- _' L# D' E$ a9 N! ftvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         www1.tvboxnow.com4 K# J- I9 g4 X# [1 I. N
314公克
% U3 m2 L: d/ |0 B( Q8 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇* F  ^$ T' d3 h: |7 v6 V$ G9 }1 j, q5 K
63公克
  t4 Z- w% y# V* T* _" S全蛋        
. V( v/ L/ T" s( q$ I+ g( W35公克
- C" J' H4 ]: Z1 d$ f8 u! C& u玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* r* L5 c' Q+ z3 z
25公克公仔箱論壇- C# z) U: _+ d: w, B9 D
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 k* b2 p" t; j4 K! a/ t6 d
126公克8 G( X/ s2 r. ]6 p- m, \
       
# H5 I  L8 M3 A+ _+ y/ A公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇) {3 S% [8 m1 ?( r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。www1.tvboxnow.com. c0 ]8 Q9 ~1 S3 Q% y: [
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ e2 R$ q5 ?7 @  I# \, F
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。1 i3 c+ M/ C! Z- t' h% V/ [7 I: D
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇. g" Z7 {/ Q; @( ^/ T
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。- ?, I! D' _3 i
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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7 F* s, M% P, p; N5 lwww1.tvboxnow.com醋罌乳酪蛋糕3 n$ m% ^( W) Y, U8 ]
【材　料】
. W- q0 i. `/ i! swww1.tvboxnow.com奶油起司         / V7 k+ T! X! o; z( H) i
300公克) g0 _( Q4 f' f2 k" [
細砂糖        
$ V2 S# E; S$ i7 ?* g- E* [8 Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 C( ]* N4 O+ x3 u3 d牛奶         . y4 Z# R% K1 |- b
90公克
& Q- w6 Y* s0 I吉利丁         www1.tvboxnow.com  L9 C  J, w8 S8 j' Y5 j/ y7 Q
4片www1.tvboxnow.com8 x; ^3 M* k8 E* A( Y, d* u' D- n  l, P
動物性鮮奶油        
$ z" Z2 V  K; `4 ]200公克" M( B: ]! f1 L1 I' l. b8 ~
醋罌        
/ D+ k1 r2 x' h! y" f" w公仔箱論壇30顆
1 y! S& U( n2 u6 i# N$ c  X7 U. Htvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]0 h1 y# Y7 ~' |1 j
【做　法】
7 Y* z2 o% c% G, m1         吉利丁放入冰水中溶化備用。, S/ m) B9 J! r  e6 q+ m) P
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。www1.tvboxnow.com! M: s! z! X; Q: u2 m
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
/ i* I: P) {) e1 p" a" l+ I) n公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
3 n. K" w8 G5 H- H% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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! T6 U- ~* l$ x0 M7 otvb now,tvbnow,bttvb藍莓乳酪蛋糕8 d# a0 y+ H+ t2 P! k/ n
【材　料】
* a" D; ]% A, ^4 Z4 y' Jwww1.tvboxnow.com底層派皮：公仔箱論壇) |7 a5 Z& a0 [# n9 e8 r
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 J! a4 k% ~9 N6 t$ N3 ?
15公克
6 T( t7 l9 C: i$ E1 g消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 m3 c$ N" I1 ^1 T9 s
150公克
8 L: N  g2 K* o* J, [: a糖粉         www1.tvboxnow.com5 |$ L0 ]/ T% E/ `8 ?1 q  H  i
10公克tvb now,tvbnow,bttvb* s2 A4 t9 S/ z8 Z  }
奶油         $ x0 Z6 w" B% D+ L0 z& w$ t
30公克5 _/ {7 ^8 F% X6 W/ s$ c2 Z6 p
內餡：
8 s" J$ x2 ~+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        公仔箱論壇: a. [: b9 r. u) y7 Z( E: f' A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a9 _9 T/ e9 T. K; g2 Q$ M  t) s
動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com& ~9 h2 P- N  }: q0 P% Z
31公克
9 h6 y4 u/ B' ~, \, G. R" `tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 |& [" O" Q8 m
314公克
# b$ ?% W+ r; Q% N9 |公仔箱論壇細砂糖        
( c, l# I# C: B$ D6 {* d% v  Q, Y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
- N2 P5 S& q  M5 q! x, a% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 P0 U& f) Y! [! }tvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w8 c* ~* t; Q; f: }7 c+ g3 _- i: m
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb' f4 m# `6 Z) ?  J
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( }% g3 y% T; Z; C  M) S
牛奶         www1.tvboxnow.com1 ~3 E# A8 @* C& T" C$ p" A# G5 m
126公克www1.tvboxnow.com4 j8 _1 a8 z& s& a0 R* X
        0 K5 w" w$ J7 v/ c' y# M
【做　法】
9 j; a( U4 B, K$ y; W公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
& T7 Z$ {' G* F3 m% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 d- `& H' o5 W4 Y0 E" G  [+ A& l' [www1.tvboxnow.com3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。  R* f& A/ Q* w  X6 _6 y( E8 c6 P. I
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。$ I0 N5 G6 A* V$ l1 Z2 P
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
7 S) @2 F/ w3 ^  }+ }6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

; h5 [0 ~. z8 C. U1 U* p( ptvb now,tvbnow,bttvb核桃乳酪蛋糕
& s/ n4 z* s" d3 g% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S6 S, Z& @+ ]+ V. b6 p
底層派皮：
# x2 ]8 s: w8 p$ m& F, }6 p奶油       
# d: u- Z; a$ d( x* B公仔箱論壇30公克
- y, ]7 H! ?) p1 O" s$ H: V消化餅乾         公仔箱論壇0 @" [; x. F3 n6 `; `. ^& ~
150公克! {2 Y5 O1 E0 j
糖粉        
! y# Z8 C( u9 n4 k$ S  Cwww1.tvboxnow.com10公克
/ @4 m9 s' c8 \& F6 @公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! [: U; @/ T  h
核桃        公仔箱論壇, T# z$ c2 Q) K4 n- F
50公克tvb now,tvbnow,bttvb# D8 o6 S8 c) S  M& L3 T
動物性鮮奶油         4 u# r6 Z9 x, f* R- O+ `& I' z! ?# W
31公克2 ?3 ?, n1 }6 l4 g
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& [: A! g4 ]( V
15公克1 f3 q; x% n9 E4 U6 @/ z
奶油起司        
! E; H0 J% R2 y* N) y7 Pwww1.tvboxnow.com314公克
- F+ o" g! B9 Q( M" Q' S8 S# {5 z細砂糖        
/ ]# B% {5 ?2 }5 `6 y4 Swww1.tvboxnow.com63公克* `5 k2 [8 P9 D1 v5 L! f
全蛋         www1.tvboxnow.com, K% d, h7 j( {8 x+ N; G+ N3 p
35公克
9 y8 b% W) Y! c: m! swww1.tvboxnow.com玉米粉        
) n9 n4 U- [; a6 s& D8 u) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. z2 c8 r6 x% d9 h1 S4 i% d牛奶         www1.tvboxnow.com2 A' c) r$ H+ s# @7 ]( K4 F4 s& s
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B7 v, M, b- [, `, b
       
7 D3 Y- G9 Z- i( _) e4 d* z6 q7 C【做　法】www1.tvboxnow.com# T$ f# p* |' E; h
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
6 ?$ \# N. w: a- c2 Nwww1.tvboxnow.com2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。+ Z4 x& p9 @* J( \
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
0 l1 p9 `- _9 R& f公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
, L  P, ~# s; ?/ x( ywww1.tvboxnow.com5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇& ~9 @/ o" [' m5 F
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ @% J; r0 W+ ~* L3 a) \7 P
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

) @8 j; s8 o. p( A/ O: P
舒芙蕾乳酪蛋糕
" F8 @- s( b+ n$ ~www1.tvboxnow.com【材　料】
/ V" C/ \/ {1 G) X' p2 u1 ~公仔箱論壇A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 }; F( q  D9 Q2 [
10個
4 Z5 \9 P( E4 Q! r( Swww1.tvboxnow.com　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# G9 V9 ^, J- a$ |% [! }
250公克
1 i! K6 s* l( o# i! i　低筋麵粉         4 }7 o  v  ?1 g
190公克tvb now,tvbnow,bttvb: r+ {* ~' ]: C, n
　沙拉油        
, z/ S$ J' ^* l+ e' U60公克公仔箱論壇2 P2 i* n3 L' }9 E
　全脂鮮奶         www1.tvboxnow.com9 U. ]8 w/ I. D2 L# F
60公克
4 D9 \# n. b5 \www1.tvboxnow.comB.奶油乳酪        
$ a+ Y3 W" P- |- {( q! k4 J  Z公仔箱論壇375公克www1.tvboxnow.com# v4 }& T0 v: ]% E( [2 W3 K) Y
　無鹽奶油        
( ~6 T8 |0 F% iwww1.tvboxnow.com120公克
* T5 I% G' |( @0 `; J) |6 nwww1.tvboxnow.com　全脂鮮奶         * t* A4 M* j. b+ A# C9 e
330公克( z, X7 m# C( ~; `) @
　低筋麵粉        
$ C" f+ p0 e& P' m$ i( y, mtvb now,tvbnow,bttvb55公克* O0 b4 M6 y, e; [9 }- R
　玉米粉        
& |! J5 @& J( o$ |$ L# |- ]% c" Nwww1.tvboxnow.com5公克
& D7 c- r* d' o9 T: y, b) J7 p8 ]tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 X7 y8 i  Y$ \
8顆
# j- n. [* _3 t# ]+ H　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ K' y& l1 B1 B6 e- d! a  f" B
12顆公仔箱論壇) \: J& m1 P, j" I5 \4 L( K
　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 x! h3 ^8 y0 D
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 r+ F: i: ^5 |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& D3 V# `9 H; Q" [
【做　法】www1.tvboxnow.com2 L8 d$ N8 v$ c: M5 m4 N. f. j  x
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
- c/ i+ B2 O" ~7 C公仔箱論壇2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
) G, k& ]( J% h; m& x9 w; Cwww1.tvboxnow.com3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。8 {( n* R5 r* E3 M9 `! A
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
  ]; Q/ p4 U8 q" t, n0 b/ x: i' i公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。7 q- h- P, c3 A; ^& W  m
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, J+ F: N0 m/ u& u+ w
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) V5 |. q& B9 v; o
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5 g8 y3 N" _6 X% j+ }+ q3 {) j/ f
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。www1.tvboxnow.com$ `7 }& t# l2 d$ g) o
【備　註】公仔箱論壇! @" X3 D( Y5 g! c6 u
份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 o: H4 N/ g$ S/ Z0 I3 x: L2 |: ?
草莓起司蛋糕
1 e( U$ u- m- |0 |; m, u! F公仔箱論壇【材　料】
2 v. O" I+ R5 n5 ]" R2 E3 \tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb, @9 A  i( z6 a' k( X. R- a  E. O# |
300公克
! O2 E5 e7 Z0 ?5 `, ^6 Twww1.tvboxnow.com細砂糖        
% w: c. T$ r( B, w& `- ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 n  Z8 A7 s6 m7 R) x2 o6 C9 @
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) l" T8 }* t! y
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, v6 m  i) i8 x: }5 E
草莓優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 @( I$ i. y5 V' g) z# s
100公克公仔箱論壇  K$ o" I4 o1 S4 }
吉利丁         7 b  @$ d8 y* ?! Z: ^, j
4片tvb now,tvbnow,bttvb, `0 s/ ?" d" S$ i
動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com: f/ n: b8 `" U  ]8 u) _, T/ {
200公克
/ r* C3 v' f: G  M; ytvb now,tvbnow,bttvb       
7 W; ?: ^! J+ K# x( c$ Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Q& w6 f7 r  G- J5 `7 Z5 |
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 n' l$ S' l: D& E* c
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
2 s" t" g) r  X" }www1.tvboxnow.com3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。www1.tvboxnow.com, L: A8 C/ k& ~8 G
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com. ]- }- ]$ |: s! f( G7 z
黑啤酒起司蛋糕
6 B4 Y, n% ?1 O9 t/ c5 ?( ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 K  t6 Z3 c7 y* `3 c2 Zwww1.tvboxnow.com奶油起司         ( F& z7 i( Q3 ]( {0 Q1 _* {
500公克! g! o# A) E3 h
蛋黃        
' R, G" W* u- V7 t) Z* }" K公仔箱論壇4個
& A4 t8 X. }/ y2 htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" k. O' @: w* Y# u6 B% f; p3 _
25公克tvb now,tvbnow,bttvb( B9 _4 V# K* p1 r  F: c7 E! F
苦甜巧克力         ' O+ ?- Y( ~0 Y9 g
50公克www1.tvboxnow.com2 B5 ]5 f: B: L7 x+ w
動物性鮮奶油         4 }  J6 S9 C% m$ |( P
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, u5 Y  U+ l8 I+ T8 t% s
黑啤酒        
( B* x, e- @! G. ^/ j1 p  O8 [tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇" i$ q8 d$ r9 I0 g
蛋白        
3 D5 M3 u2 r, _& i/ q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
+ O3 B8 g, L% i4 B' B2 h細砂糖        
( M4 ~3 W) J, ^5 x/ y9 \tvb now,tvbnow,bttvb125公克
+ U1 _$ L7 q  s+ p$ {* r1 S甜派皮         ( C' J2 r6 b) g8 S6 j6 x
8吋2個
1 v  T! i+ ^# {" H0 ]/ y/ ^" \/ a( T公仔箱論壇       
1 m( L# T  @% {【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) V/ R; ~" V6 m
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
7 }, E3 H( k1 U; h1 J& \! ?( R. e/ o/ \2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。公仔箱論壇; x$ X1 m8 O* G& e9 Q$ m
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
+ S1 _8 _8 J! p, m( mtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
) Z% t3 k3 H5 c* ?5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇( X' S& @% g- S0 t+ U
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇% p" U: V' w/ h! x. S9 c
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
! \" u1 a1 V/ owww1.tvboxnow.com8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。公仔箱論壇7 {& x5 w8 ~1 I% F1 Q
【備　註】
) T' h% p3 Z  z8 W3 ]7 J/ Utvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

. U: t' J( B; w6 ?% {6 {: h公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕
" L1 ]) ?( G0 c6 k1 L; w【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* Y( t+ \# ^
COTTAGE起司         www1.tvboxnow.com3 M0 C1 e* \- T. n+ k1 k
300公克
1 n. J, r/ K$ F! A! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 A" o$ Q/ f( P; Y
3顆
4 r  q, Q4 C# v& S8 Ywww1.tvboxnow.com蛋白         www1.tvboxnow.com8 l" \" P6 J* X6 D* M
3顆
) c. g$ c, n! fwww1.tvboxnow.com細砂糖        
. r9 h( f5 J) L& w( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
1 B6 f0 P, H, G- V- V+ ~牛奶           ]" q( n' \' g" A
100公克' A, g' i& L6 w2 T* X3 e9 B6 ^1 |
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 Q- c% _8 j" V9 ~
6片
. x3 w- W0 w3 e# H0 m9 J動物性鮮奶油        
& S6 c% Z" G# g# @4 M' j  N公仔箱論壇200公克公仔箱論壇2 n" z: l# H" m: H$ h& Y% ~
底層餅乾         公仔箱論壇$ x2 I" Z2 l! i( @) B
適量
  e5 Z/ V( l# G1 o公仔箱論壇       
0 r* u4 i0 v' G0 T) k" utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ R4 \' p/ f6 r" T- @公仔箱論壇1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。: @( _. q3 b2 i: h; G: L3 q
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇' @8 |4 K8 \& \5 `/ p5 |# x0 Y
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。www1.tvboxnow.com! _- M- Q' W+ z) ~0 ^
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' z6 L+ O% C( J  g# {
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。$ R, v' \# F$ i, c! }* f
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇% u4 j6 c/ x+ c# `
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
% w/ q$ J. R6 ?; G1 C+ M+ L- P6 L( w公仔箱論壇【備　註】
5 ?8 ]  i( c( [: d9 `/ y公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇$ k* X7 L+ f7 A
' F( D2 v' K$ y8 D  I
www1.tvboxnow.com! y. ~* m/ E; t% P! ]1 V
Kahlua起司蛋糕
" d0 s7 L2 z+ H6 K【材　料】
( i- {" B, m' m4 `, B奶油起司        
7 M& G. E3 C- t+ y' |  Q500公克' Q+ t, @& B5 F+ g: Y. u
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ ]# P; ~5 C) E! @% I( R5 N' p
135公克公仔箱論壇' G/ B5 P6 U- ^* A% g% `( p
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ i7 e# i9 K! y0 y
5個
  `& Z. k- _  e/ f動物性鮮奶油        
3 j5 X: Y) z1 V& z公仔箱論壇30公克- \8 @$ ^0 u* b9 g( X+ z
苦甜巧克力        
4 }" L8 s) j, F& i% i3 U75公克1 U8 E9 s) {! X" S; `. Q$ z: R
KAHLUA咖啡酒         www1.tvboxnow.com/ t  D$ _: z# D7 e- K: T5 D6 N/ J9 e
45公克
+ Q* `% @$ r! y) R- n  h0 d0 ?底層餅乾        
  d, h% [. Q3 S8 k: p# Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
* z/ W" X4 a4 |2 @" O巧克力醬        
6 [7 b* P% r/ T  n! L: q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 W- @  J3 P# }% X. ?
       
7 G- x# l* ]$ i6 ?* q' Q3 _1 G【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! m0 R8 \0 @, |2 m; X( f" Z
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
, n4 t- ~/ Q7 Z2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。- ]3 ^4 e, E! ]* k' u  Z( t0 d
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇8 z& `: H7 I* a7 D- C: o# g
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。; D4 Q- M1 n3 W8 g1 f
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
- }1 K' {/ a3 ~1 V! B- H& ftvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。# r5 l5 u1 u1 R/ N1 V; ~$ C7 A% C& B. K
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
4 A; \# E1 h( b# l5 v& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 k6 X3 A# w6 S+ k$ F7 zwww1.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

9 ]8 u' _& W* t7 j& V4 e5 I; ~9 z公仔箱論壇公仔箱論壇  y: ]7 |0 ?2 |. {8 U! h  E

. r) N% m3 a8 x: H) y0 D公仔箱論壇大理石起司蛋糕" ~0 w" k$ a- C- I
【材　料】: [- c/ T# U6 c- R: _
餅乾底：  b. }' h8 z8 A2 C4 }4 [& N5 F
消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb% {$ S& \6 d0 \  X& o/ q
146公克
1 h+ X4 \; a) l2 Q+ r: O公仔箱論壇牛奶         5 f9 Q  K, x. G
14公克2 y/ a& o0 K3 S0 C- P
糖粉         
: R: I% ~( `3 G4 Y: t4 q: a: O公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb" x7 R, Q5 R! p# H& e
杏仁角         % a9 [1 U! g# \8 i: e, w; N
30公克
( N# i1 }. g' `7 i+ u* P6 B0 s公仔箱論壇奶油         
9 a. A; Q# @  W7 Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克
& ~/ X. d$ c( t0 H( e; L; ^公仔箱論壇起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb, g  V: k3 e& @. A8 D
奶油乳酪        3 z: f' o% b8 o. s
479公克
; W+ m/ q2 G8 c/ g7 M) P: B公仔箱論壇細砂糖         
/ h6 m) b  R5 {5 A4 q" q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb110公克( E& z6 Q! y4 W  `
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; L! L  Y7 G1 ]
239公克
9 B4 @( o& X8 f  y& q2 A公仔箱論壇奶油         + Q8 S& i+ u6 V! m* H
24公克公仔箱論壇# O; f( f( t8 t) W, N" ~
玉米粉         
9 c$ g- r! V$ y公仔箱論壇19公克
! U6 v/ B# U1 n! S4 g0 J% q4 i公仔箱論壇柳橙汁         
% B. X. J- ~9 R5 _8 k$ a10公克
# e% U5 c7 @& v% }公仔箱論壇可可粉         
0 A% p" x" Z2 M" O  U5 s# g公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 {: q, [( _7 i' p
熱水         www1.tvboxnow.com3 b' o, P/ u2 n1 _2 t3 B
20公克
3 N. x( E4 y; K0 V" \www1.tvboxnow.com        公仔箱論壇/ U* N8 c9 A7 o+ D* b: }! k8 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [2 G; j3 B2 M! p
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
' l* a6 q& F6 M; gwww1.tvboxnow.com2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ ?. \& R8 Z0 L
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
/ H1 z+ e) |' b9 S6 ?) U1 x. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& V: q/ A! |8 Q9 ?
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。  K6 k# v5 _2 {) l' Z8 p
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。www1.tvboxnow.com4 _) i: t- ?6 t6 f6 D
【備　註】www1.tvboxnow.com4 A1 S' l1 M! \% q3 s+ i
份量：6吋2個
" g' g1 P6 b0 |& m9 Y- I! D, p/ D( w公仔箱論壇
6 u5 S( h. i( V9 j/ D/ W7 n! X' w公仔箱論壇: f7 |/ W, X6 s( X+ }9 C: o

$ n9 o, y' \" D4 {8 o6 r" A, `# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡千層派tvb now,tvbnow,bttvb: B: ?4 H" M: t7 e
【材　 料】
" I8 C! f5 Y/ `+ G( u- Jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：. Q5 x0 M1 H" O: V4 y
奶油         75公克" _4 s( K! ?% G7 U# ~
細砂糖         150公克www1.tvboxnow.com% a8 m3 D) Y4 @  w4 m
全蛋(1)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o: ]) m/ H% h$ e( o( U5 ~- e
低筋麵粉         220公克
: y0 Z5 T! _- P3 t1 ?* F全蛋(2)         245公克公仔箱論壇' ~. O# Y7 o1 R. D
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R: n- O( ~1 @9 R
即融咖啡粉         25公克# x0 k9 p* P3 @
香草精         少許
/ j% y; P4 x! H4 ]2 p公仔箱論壇咖啡布丁餡：0 Y# `. y6 A0 s0 m
咖啡酒         30公克
4 C' ^3 W5 R( A- C鮮奶(1)         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 T( ]7 W: y) X9 w, D0 ?
北海道牛奶醬         18公克
% z3 |* s0 O! v6 R4 i公仔箱論壇鮮奶(2)         85公克
$ t! J4 ?% J: Y8 c$ |; H5 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克
; A6 }- y6 i2 v( h2 ^2 L6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克www1.tvboxnow.com" Z* {& X! j8 F0 s: F4 W& I
鹽         少許
. T% f% A% w4 o# i* s! R+ O! }www1.tvboxnow.com玉米粉         20公克
# w" \6 i* Z4 b* |% u/ O5 utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克
% N, V9 H, C5 A/ \9 G! ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克
4 _# n8 ]2 A7 \; g# q: N公仔箱論壇鮮奶油         300公克公仔箱論壇/ Z) @% c& u' K; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `: ]! ], v2 q% l% w! _
【做　 法】
, G+ [3 H# X  j1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
1 k. t3 N6 V+ d7 K$ u6 z5 w& o公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。www1.tvboxnow.com/ T$ l' Z8 I0 O$ M
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。+ n/ e% G! b( ~0 l4 b& q# R( ]
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvb now,tvbnow,bttvb& e, U% ?) t( L/ Q% s* }7 \, R* f
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。/ z; p6 m8 [! \, k8 u' e
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
9 O$ I- O( y, W2 Y) C+ A% a7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

; d5 ^( g4 y$ M' I9 a/ |www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com# R/ p' `  q) d3 A: C' n0 i, o
Tarte 餡餅7 d3 U0 n3 a! Y* w; D& C# w7 g
www1.tvboxnow.com7 z; M+ z) x9 {' `, v& \
公仔箱論壇0 C# J1 q) i: q- K5 [- J9 K8 z- z0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ T# F! o( E- M5 U/ E
草莓杏仁塔www1.tvboxnow.com7 H( g4 N0 b0 a6 x4 K  i5 l9 Y
【材　料】) E. O: }+ E6 f% a* ]) |
塔皮：
' }; f: D7 K6 W3 o8 a9 Z: C奶油        公仔箱論壇4 r. v9 ]! Y1 v' X
120公克www1.tvboxnow.com  d, R0 l6 f4 P6 D
糖粉         
; ^$ Y* B+ Q8 _1 Q5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
. S6 U" u+ q# Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         
. @- ?" r8 i8 b; T. q* d- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
) E* x+ b" t% z" F2 H8 f蛋         
! G, X6 s( Y. e: d20公克/ k" U6 x. o, z6 v2 r6 b! \# O
高筋麵粉         
6 v- p2 G# B/ \) q& m公仔箱論壇100公克5 c' d' b3 A& U: e. p, N9 {
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ \8 ?" I. n. I9 b
100公克& O9 D* T; ?7 M7 _
泡打粉         
! m  m0 L- e: q2 M5 C$ P' x" y$ `tvb now,tvbnow,bttvb1公克- q0 h9 h' ^2 U4 o5 E% C
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 E# j% G4 R: e1 a, f' i
8公克
  k4 T! u9 `3 W9 S水         
2 {/ X  s- @' b  M0 m% rtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k1 B5 Q  O& j. Q0 g' i- @
杏仁粉         
! q% U6 y8 @4 w8 T6 g2 _- ]" S+ w50公克
! v% e% k6 K" `1 _! f' n% j6 ctvb now,tvbnow,bttvb內餡：www1.tvboxnow.com8 D* K% N9 w, |$ _
草莓片        
. s5 c: R) P7 L  l4 h8 J0 H  i  ]www1.tvboxnow.com適量) }9 C; y/ b3 C1 i1 [8 `8 S
打發的鮮奶油         
: T: X. }, r! }1 K) Fwww1.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) R- i( {) o4 n
碎開心果         9 l7 ^& a; q) U$ s4 S
少許www1.tvboxnow.com8 S3 P7 h) F1 {0 }3 S, _9 M2 N
        
2 t9 x+ ~. n! c) \1 S% E- E! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. A  C; V4 t% J& |, e1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
$ Q! |2 A! Q; l) Q# V2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
' Z8 e8 s0 d/ n% H3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
  Z3 s5 I: R7 s% i* w! ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. v# B% M9 S9 z* e' D3 \- Iwww1.tvboxnow.com份量：24個