BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
$ \$ x. t5 D# B3 f1 _www1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇9 G8 [, P0 h" O5 Y4 e2 `& Q) e
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u/ U( G  O* V% q, T
160公克
. V+ q# n, `& Twww1.tvboxnow.com　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: j& ^4 x+ `. u2 d/ e; E1 l9 i8 Z
250㏄
% f" L/ E( O6 ]; N5 A　鹽         www1.tvboxnow.com3 U' f: M- i4 L$ ?! ^
7公克www1.tvboxnow.com" S$ @" `& J- W1 A% a
　沙拉油        
7 {' r( ]  [  s9 ytvb now,tvbnow,bttvb180公克www1.tvboxnow.com2 t% `# z/ A- Y% ~
　蛋黃        
/ p, Q  I0 g3 ~8 W2 J/ x  a$ fwww1.tvboxnow.com180公克
: ^* L9 d4 p/ d/ D/ M7 r* b, wＢ.低筋麵粉         " v4 ?* j$ w/ v8 Q' _; i5 L" w
360公克
8 `! o' C5 P5 Z, K/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
  {8 I. p: B% d$ Q( U  Q15公克
1 n- c( v  l# Cwww1.tvboxnow.comＣ.蛋白        
* O. G" Y7 K& H/ O- o360公克
' L0 Y8 z( r% [; a6 K　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# a+ F, J* _6 `1 T! c" o- Q/ a
286公克tvb now,tvbnow,bttvb- L$ ?$ c6 L9 `# C1 H" X
　塔塔粉        
0 I: R# S) b/ O) H3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
3 z  R9 t" j4 b, d4 x0 ND.糖粉         公仔箱論壇( @5 k( E& L6 }  t' Y% Y
185公克
2 R. p7 N! H: R# |7 i9 Q9 lwww1.tvboxnow.com　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( h& [- K+ i  h# T
470公克
  }, D; H8 c1 m6 g/ A9 V) EE.玉米粉         ( t5 \) i2 B: Q1 M6 {' M) f, ~$ A
95公克
% v! G- _$ K; t, D9 E& R3 `       
& Z' @+ V7 P+ \! h【做　法】
; V$ l+ w# p- ]( n6 Y! L公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
0 F3 X4 W. h/ W公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
. y2 ^) z6 |+ \/ a% C6 ]& I" k3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
- h, s2 O" C/ ?/ rwww1.tvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
$ t: W& ?: ?3 v4 I! e; V5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。www1.tvboxnow.com6 ?$ T# S+ n" l
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ E5 {4 L& c7 D( E  G  V
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。; ?2 P9 R# H" r! K
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _+ H. A* \! b1 \  \% O
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t  b4 {( k, |3 H
【材　料】www1.tvboxnow.com; N, B" S3 c  n( B6 X& @
奶油起司        
* Q. U4 b; M( @% |# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb  @6 O5 O6 B& L% \7 Y
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 p* [# }/ T7 F) c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 q: \# {5 L9 C, X9 X$ ~. n
蛋        
2 ~9 A; u: r) |1 A公仔箱論壇4個
# h9 _5 _3 E1 q+ ~- ^8 r1 K6 o& Uwww1.tvboxnow.com玉米粉         . }& o7 ^" r  l9 L* r* [3 D% P
15公克tvb now,tvbnow,bttvb, U: p0 i7 j0 ~9 P8 j
蛋白        
( t% \! Z0 A4 P4個www1.tvboxnow.com' T" U1 x+ h0 c# a1 k  d: \4 ?
細砂糖         $ d2 V4 Z8 M4 n
110公克公仔箱論壇- f* O# k  y. N7 y/ a3 e' @# I
白巧克力        
: v5 z' C. t+ Y8 r' f! C+ x/ b1 W6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# S9 M" x" F% M6 q) @5 Z4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb- D2 C( H$ D9 \8 u
10公克
+ y  v1 U+ d3 v: Q% }( N. w! Htvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         5 c. S- M  D' w6 d
25公克公仔箱論壇  H( b4 a- A) P, H" c
底層餅乾        
( {' ~0 l$ S* J# Z% `3 A9 o公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 [' P: N  @" i3 N
核桃碎        
. {; v; ?, p, d+ ptvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb" [8 i1 e( m9 H/ X" M0 _! n4 _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 M! Q( [/ N* z
【做　法】
7 N8 t- `! T! E* T2 r4 W" J2 o1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
& n- L5 L0 j, y2 W1 k4 x. mtvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Q- K* S& j/ v& o% {3 F
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
) ~- j$ ^5 P# U" o( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
! }8 I- a( ~- c5 l0 E) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。1 P2 j1 ?+ R8 i& t9 u
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
4 W7 O6 G7 X' K$ Y/ t2 D【備　註】
7 ]- q( A9 Y& D6 T公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb1 t, x# g+ _7 T- E* d8 A
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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) z9 d+ w9 W0 |# Z+ {6 C  @tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕www1.tvboxnow.com$ [# b" U; e' F
【材　料】
( O' k; [5 B1 ]$ wwww1.tvboxnow.com蛋        
' ?5 y+ l& X* p5 W5個
/ T' ^/ r/ J9 |www1.tvboxnow.com細砂糖        
' g4 |! y8 r: V7 J4 W公仔箱論壇125公克
1 l( j9 v) D1 t! P$ B, `, e低筋麵粉        
9 ^2 O' f8 u3 \% twww1.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb- A0 [- t. V4 X7 O$ J- k
沙拉油        
/ `5 }! f+ k# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 X$ X* I" _) A5 `* x
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 C( ^) ]: r% F1 Q, Z3 l. o  G
30公克: n. ]! z! e! e4 Y# M; S
       
9 N0 U  n, p8 b, ]" ^; j8 r【做　法】www1.tvboxnow.com1 H' z$ P" L, g, q5 @' d
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
1 k+ z0 t: a( Z5 D3 V2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [9 I: _. {4 D0 Q& H. [2 O1 ^
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。. a& e0 P) v) f- ]
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
5 U6 |) X. N2 U0 Y: p5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
. v8 s  \) C( K8 \公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
% r4 Z& }& a4 |! \* R; s' gtvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
1 z, d7 ?+ d( a5 N( O; c* t公仔箱論壇【備　註】
  y3 j, y+ W/ w4 T( Otvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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9 P2 F# S3 d" c/ j# `! C) [tvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
; w2 P5 |7 o7 d1 `  g, s$ x9 D( ~$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  I; M; B- C( G6 U! S5 W1 D" l) i) g- |
奶油起司         www1.tvboxnow.com, B& J- [9 P& p0 O+ N
750公克
% K% k: F; S- p  {細砂糖        
+ _# |3 `; k5 Q% h6 k- z0 \* J( |. [/ O1 M160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ N2 P( V: t1 n5 h' `  q$ d/ z3 q
蛋黃        
9 q2 A9 Q3 a2 y' q4個公仔箱論壇" l- a$ d  G* ?8 B  |. f/ A& n
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- l: B6 v$ x* c) Q
4個www1.tvboxnow.com( e6 b+ ?+ U: ?8 x) ~. d
香草海綿蛋糕         www1.tvboxnow.com2 b8 U( a3 [( M( J( ~7 z
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 W: y& C: v- w# h
        tvb now,tvbnow,bttvb9 a2 v7 C' ~/ M0 A
【做　法】
& ^$ q" E7 m8 }! q% q& v1 fwww1.tvboxnow.com1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。: M3 W& m6 e) q0 S3 a3 a
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
0 t. r& B  U0 btvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇6 Y1 V0 ?2 G6 {
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。www1.tvboxnow.com+ `3 `, M8 g) ?1 V
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
4 ^8 @% \* a/ u0 F3 L公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 x7 ~; ?6 J3 Z! z0 K" M
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 P. s: o5 ]0 I* R
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?  Y5 f* L  c3 ^( g
【備　註】7 S1 p& k& B3 a4 V6 J. a
份量：8吋蛋糕 1份

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1 x% ?" ~/ t' A0 V' P+ |# Owww1.tvboxnow.com日式蒸烤乳酪蛋糕www1.tvboxnow.com, v( Q0 Q2 U, K0 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z  C) ~- x( U+ T% r8 _  f
A.奶油起司        
/ L% g! k8 m& n- A500公克3 w, @, ]/ B4 a3 T& A% e9 i
　細砂糖         www1.tvboxnow.com* T! o" L3 n9 w: s
85公克www1.tvboxnow.com- E% C( @  _! q9 y- s2 e4 |
B.奶油        
9 S! Q: E- [; l30公克
: [% S9 H2 _" n) A: V　蛋黃        
! a: o1 P- J* g6 Otvb now,tvbnow,bttvb80公克
5 ]  ]# _8 E4 j# `www1.tvboxnow.comC.蛋白        
6 L- N" X) x3 d- N  f) H/ x; i公仔箱論壇160公克www1.tvboxnow.com# s6 f& V  F* `2 C6 n
　細砂糖         公仔箱論壇; z0 u5 [, m% m
90公克
( M! l9 T  ~2 k) L3 o/ _4 h, ywww1.tvboxnow.com       
  i1 d  J# W. J- U【做　法】
: a2 ^# x$ ~! Z. B. otvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇6 Y  M6 q0 }( [& F) |/ b! c$ Y: X/ `
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) D; Z2 I; |) x
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www1.tvboxnow.com, F: q6 ~9 ~$ _' c" J# z' C
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A* m# N2 m* W# B  [, x
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- f9 H+ L2 R! g1 ^, ?6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb; w! ^5 ?( Y2 i2 f9 A7 T
胚芽乳酪蛋糕* ^( h) g9 R  {: f; d
【材　料】
6 Z9 V2 r7 V+ N# G' ~  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb5 i+ t. \0 M6 S; ?/ r/ ~
糖粉       
! i8 z1 X$ ^9 ^10公克www1.tvboxnow.com& G6 i$ E7 M0 G/ C
消化餅乾        
1 Z) E7 S+ W% ~' E150公克  e7 P3 s; }! d! j; _2 ^" S: Y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 U, r" c. \+ H! j
30公克www1.tvboxnow.com4 I: T1 }/ R6 e6 d, L
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) p6 K& p; G$ |7 n9 o$ o; S4 K: |
15公克
5 Z& d4 h* `+ F/ e. M  a) N) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
6 A# ^. e0 [: U8 c! B7 @- l( }胚芽        www1.tvboxnow.com3 F$ x) i, L/ u: w0 j6 S& S
30公克公仔箱論壇2 |9 d5 a- [/ x+ k0 S- x) I& j
動物性鮮奶油        
1 j" y: D) E7 O! L! W9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
# a; I3 L, }! q  \$ t/ ]0 |www1.tvboxnow.com奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb1 }8 E. U; Q% A& R
314公克
" N5 N) Y& f5 Dwww1.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 w# Q1 @' k1 @9 M6 j
63公克tvb now,tvbnow,bttvb" X& d' B# k( Z$ F: \; y: R
全蛋        
7 U  `) q: ~9 P6 a) p6 v35公克
4 A' B4 k8 Y2 x; P+ ~* ^+ u公仔箱論壇玉米粉        
4 {+ Z% q9 X- m) \( `3 G- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克www1.tvboxnow.com& W- c+ a$ A3 @7 Q2 I
牛奶        
% W) K  D; \' p; q126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; ^* _, e. j; k4 _0 x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 N) {: X; d3 k3 d
【做　法】
; i4 a( V) I& r) O6 E: D! |6 ^www1.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
, Q0 u8 V" Z6 [* K8 I: u7 ltvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 y. D3 h" F% M% a/ `4 R; |# D6 A+ B
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( \! E, V5 ~( T2 C* Ytvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb% `# f+ Z! M2 Q  f& g" V* ]% D* P
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
4 ?9 r; V, b/ H* W2 I' F  U: ltvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
# {: K' X3 E  x7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕. S& N$ l6 W+ N& @4 j8 A( ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: h* p& H( F9 x- r2 V+ h
底層派皮：
& _" `0 u9 ~0 {- Q$ @" k公仔箱論壇糖粉       
7 e4 W" n8 Y0 K) _4 K) t* O4 B10公克
# F/ W0 m8 P3 w+ Y; {% owww1.tvboxnow.com消化餅乾         8 O+ i. i/ k: ]
150公克
1 j$ K- G# u4 @  ]$ q; K9 p" Z; N/ P7 Twww1.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 l3 X1 Q  k8 W6 F- a4 a
30公克
0 C& x1 D' t5 k9 R% Z牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" K& H. w, \' w6 U' b/ [
15公克
; g& p4 e* I/ s; y! T蛋糕體：www1.tvboxnow.com, R7 y5 [) U" u8 F. \7 D: E' O# S% p
牛奶       
! C7 o! o0 H# ^+ O7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
  a/ {7 c6 ~! _8 q- rwww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com) m4 t3 f3 o  v, v7 x8 @
31公克" J$ x; H% b0 @$ I- k" M& `1 v
奶油起司        
) ~  q9 H- J. _1 K9 n; i% r) l( K314公克
, M, d0 F& L0 @2 r$ M- n2 uwww1.tvboxnow.com細砂糖        
' r4 z: P! b' V# z6 u1 Vwww1.tvboxnow.com63公克
2 j2 J/ X3 e8 p/ {: b8 |全蛋         www1.tvboxnow.com- l7 n' R7 f- Y
35公克www1.tvboxnow.com1 z( }% I7 H6 N
玉米粉         , _6 X5 j( S1 g$ M% ]6 _4 C6 z) s
25公克
% |' D( `; S7 |/ Ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：& }' t2 J: t" d7 M- P
巧克力        . U3 B; f( n5 E% S6 G
適量公仔箱論壇5 {, r/ \! R6 t) g. P. i
       
2 }! N, G5 T* K' Y/ h7 Bwww1.tvboxnow.com【做　法】www1.tvboxnow.com; s: `: r. N: t  P+ ^, z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇/ E3 H, h. s& f# U4 g+ I
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: L% J) ?  G0 w7 g) i8 y
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。  x% |" ]: W& R9 u0 q0 G
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 T. b! p4 B$ A5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
; \8 f" P. |( v2 g2 U1 `4 q  p6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb- p- q9 j5 S& f- P, h% H; j( Z6 f
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

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起士蛋糕公仔箱論壇8 r" o* p7 B( ?7 c
【材　料】
. I- M6 n0 R6 b+ L+ Q- p7 b公仔箱論壇A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb$ q) D( ~* O3 P" S$ ?
340公克
/ g' ^7 a  a5 F- i5 r- r　玉米粉         2 g7 w/ B5 K: H# Y5 N6 a
20公克
' [  S  U9 Q3 g/ b) y. `% K" f　細砂糖         www1.tvboxnow.com+ Z; N; f3 P8 s2 _) Q/ h6 @
25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O' y+ Q: O7 T. H$ |. y1 L/ h
　蛋黃         + f$ c/ Y3 K$ o! `$ B: M. z. }" d, F8 \
40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s- h; P, _2 E* B
　動物性鮮奶油         公仔箱論壇% a3 d( h2 k: s8 k) Z0 Z; k
25公克公仔箱論壇7 k6 t6 W/ V/ k/ S5 `* X: W
B.蛋白         ( {2 @. U4 Y. ]" t
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- Z: B2 ^5 X8 ^& Q# }
　細砂糖        
6 Q" [3 @8 U2 U( r! K) M: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5 q9 X* q/ u& q. P
　塔塔粉         www1.tvboxnow.com. o, e3 T9 {* D' s6 b; G. C% b
10公克公仔箱論壇. r$ A% Z0 L3 y
裝飾：8 Y) B+ w% t8 @9 N) ?
鏡面果膠       
; P2 }) b+ k, ?$ \. I- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" ?& Y" |! X  X; b" D! F2 X
       
; t, U  D$ W" W  G8 {5 owww1.tvboxnow.com【做　法】) l+ O: o( V( U  @9 S
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
  Y! h/ L5 k0 Y( o9 ywww1.tvboxnow.com2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。1 W6 p( w" m6 V% a8 D% b6 C
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
3 b/ a  F! E; l" g( wwww1.tvboxnow.com4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

8 Q/ J3 }) c6 _: `! m8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕/ E8 x" Y3 ?0 @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: n9 L* }" U9 g7 [
全蛋        
0 n0 M8 a* D2 e  ^5 D6 [. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克
9 w- H# l- ^! U* H0 V% Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ o. l/ t8 P6 O( g& {. t. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克tvb now,tvbnow,bttvb; S+ l+ J3 W8 x) N4 X0 {- V
麥芽糖        
  ~# V& D* ]' D10公克公仔箱論壇* g$ b1 N9 h* ?& M9 D
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B* Q5 U+ ~5 [6 T$ I  R# g
21公克公仔箱論壇+ {6 L, d5 ]8 ?
鹽         8 ~; |% E) V0 A- a) _3 ~
1公克
% F' E# `2 E/ c8 Z5 x/ D) J高筋麵粉         $ {) H3 n* ^* \% j- N
34公克
! M9 a1 B) R) Z; ]0 k低筋麵粉        
6 c0 g# k( a5 i+ ]; _* j, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克
+ k3 ]% u( m/ w# w3 W0 Cwww1.tvboxnow.com乳化劑        
5 n, [( X: V  H0 f6 u! R' l- f2 d' a10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; m+ t* H: {1 b1 Y
奶水        
! L: t  K$ ]' x2 P# P, g$ Z公仔箱論壇39公克
( [& u) b0 E# U0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 m$ O. P7 S5 _: p% G2 d: H% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 j/ E; h+ v5 j* o6 o
草莓泥        
/ {: G# Y' n' e3 Y6 f$ ?9 z% w1 Ntvb now,tvbnow,bttvb39公克
# V; M! [- G. o3 l3 @公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇) U6 C0 X- O8 [( L' t5 x+ u
15顆
% S0 m& D" s0 L( x! P) Ftvb now,tvbnow,bttvb       
1 D: R  R7 s. Z+ ?! E& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) Z. Q( k9 U" N
1         準備一個8吋的活動模。
5 o, I* K. w* B2 s公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
$ u0 Z# @) I- v) O/ y9 Q公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
8 w- T7 g% R9 ~) O* x4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇" q  j, C' ]. K. S: q; z$ Y0 c* W8 G5 W
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
8 A1 }; Y  T& i8 b6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5 g  ?; |$ ]( z
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
, W9 D+ h7 {) Z  c) N5 h- ?$ I* l公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ w. @/ a1 L: r/ J# u3 c6 R2 h
【備　註】
$ Y- |. v8 s( o. C公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

" ~3 M8 g# @1 r2 I5 [) W+ D  ?% b" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
) `7 _* l; T" h2 Y+ G- m/ N公仔箱論壇【材　料】
2 i& p/ L& U- B% k% ?% btvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：* m" _7 u( _7 b, K- C
全蛋        公仔箱論壇5 M8 b8 k7 c/ t
4個tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 K2 R/ e' y$ Q# A5 E3 P
細砂糖         公仔箱論壇6 }/ |8 w% X# V2 v- N1 d5 v
90公克www1.tvboxnow.com* k- d- {( W# g8 g  G$ d" j
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 I4 x: f; u  \' c3 r- ?. `. H
72公克tvb now,tvbnow,bttvb( r- ~9 A+ m+ F, ^0 n0 c
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb' E& p3 Y5 T' v9 i
15公克; e. |0 ~0 F( Y! q. N2 O3 |* y
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ d: }+ F: H$ v  x, u0 E
1.5公克
( u& V) S3 N: P$ d: A1 E/ u0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ( e- h& z. n. ~1 ^+ y
35公克
7 B! A" |* e0 D3 `; V% h. J7 o沙拉油         8 \" m) m  q3 Q% b$ T* l
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I- f/ }, W9 x- Q3 `
夾餡：
6 F5 d, M# Q8 h* s. D# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜        www1.tvboxnow.com* c- Q: Y! E& u% v$ m; J/ p
280公克
7 Y$ w% W- ?  B公仔箱論壇裝飾：- U- ^1 R3 P$ {/ n7 \. G& B% C
黑巧克力       
2 ~# ~. J- J( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克www1.tvboxnow.com( T. c# q/ I4 S# v4 I
動物性鮮奶油         # a6 m6 H" g6 G1 O' g
120公克
$ m; S+ b! V0 _3 C# D# F       
, e; w! C/ h6 y- C$ ^- h4 u【做　法】
& j( {; K& U. y$ Y% g  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇' _& t' O8 V* W# g# A" T
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇' x* X) i8 H  D0 J' g
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。* d  u, V# ?: w- q- ]) P0 j- j
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. r. h: }3 ^, r
金字塔蛋糕
: Q! m& D8 v3 W- Wwww1.tvboxnow.com【材　料】
- g) t4 w: w% d9 u! Z1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油        
) h& g$ @- V) d) B  m# _59公克+ e: |! N2 `( |9 k% M# T
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 l  S9 t4 [1 q/ @" ], J
44公克# e1 K. |  I. g1 @' y
B.全蛋        
2 D, \3 V7 O' Vwww1.tvboxnow.com622公克
- @& i7 B1 y" z4 mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
4 F& N- u" a% s4 J1 J9 X6 T) q30公克
6 \! X) P2 u' }, j1 e& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
+ ^) j2 w' e5 y: G# f* f9 `504公克www1.tvboxnow.com! V- ?0 G) ?+ \9 i$ e
C.低筋麵粉         . m  X, B2 @* s" K$ C% S6 N! m: y$ C
297公克
6 Y/ W3 k0 ]( b- y　小蘇打         5 l# q; R3 `2 w( ]4 ]% s! h  |
3公克
! q9 U! h: V+ f) n& `D.奶水         www1.tvboxnow.com2 r/ G/ o! V9 {* Y$ L
77公克
3 \) c  f7 A2 Q0 U' O6 Ctvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
: G9 t* n- L, W. }公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb: _( P1 q3 r. g; T2 g, r
　巧克力淋醬         $ m; z6 z3 _5 S" S+ ^& \7 ^
200公克
; O. ^7 K4 R8 G) S公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
( y5 t0 T5 a# J7 b: P10片公仔箱論壇2 C2 z: ]3 J+ ^& o- }
       
% p" F$ o) V2 f: @  d【做　法】公仔箱論壇* P) n; S5 T/ R2 W  a1 N
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
; K; h3 ^5 H3 ]8 ]0 {7 itvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R9 S2 B2 R+ z
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
& H4 w& J2 ]! M/ ]& `7 b" U4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 S# y) u. `5 ^/ U, Y- w
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

* K- q5 ?! F9 V$ D5 B8 P) A公仔箱論壇聖誕樹蛋糕www1.tvboxnow.com6 E- F0 z3 I" v, K1 V
【材　料】
+ d! Q4 o% @  G; Y9 s9 ?; l蛋糕體：
) r- g! u/ O) o公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇" W9 s. [6 n4 S
72公克
0 u, h! f( q. b! r' H) C/ |可可粉        
6 l2 o) s: H# J15公克www1.tvboxnow.com( N/ {1 ^* e2 i
蘇打粉        
" E0 b2 v' h4 g5 f  Z7 z( R公仔箱論壇1.5公克$ a& b" |0 a- H$ d3 T% g
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 v9 I" l6 y1 h. e( c
4個
$ z) X$ L4 d* B$ H; q; a/ ~www1.tvboxnow.com細砂糖         ( d  V: \5 S4 M" I0 a
90公克
/ }9 l% l5 U8 U0 v- ^9 n" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# V+ e5 U/ L$ t6 m% w
35公克* X9 N& r% y+ J, w/ c) C3 \. T
沙拉油         / R; p! ^. a$ a% q- L; a
25公克
# w* b3 i5 h# ?! z( [  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
, ~) a# e' y% u2 l6 r白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A% M% K: q' x. h  g
60公克公仔箱論壇3 v  @$ j# H- `4 e8 y( H
奶油         5 B$ ]9 z/ B4 C4 m4 X4 Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 X: b' M$ e3 H# s; U, ~, m& t, y
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 m8 o- W" A  Z; j- I
120公克
% g) f! o. Q4 u; a' ~& ptvb now,tvbnow,bttvb木紋：
5 `. H0 c9 T1 y. J白巧克力        www1.tvboxnow.com: j8 n: {) R! ]: C1 D  ^
150公克www1.tvboxnow.com( V1 ?  w5 b8 z; A
沙拉油         0 i. _, ~" ]) H3 D9 V- M
50公克
) `# o% F. W6 n8 k  \/ R5 A7 Ptvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         & j  `9 r$ C8 M+ R" g& X; B! L
2張
2 L( C" r( F" B0 s7 awww1.tvboxnow.com內餡：
8 B7 ^+ t2 H" U: U3 ^* _/ kwww1.tvboxnow.com熟碎核桃       
; W# f0 O" |" c+ R' R2 ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 y8 A) Z; m, ]0 E/ Uwww1.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb2 E* t' ^* }; O6 z% K
【做　法】
. Z, l2 d0 j( E. {4 h  _; x& b6 @1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 g9 I" b1 [4 w+ b
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
' [5 Y/ g' [  e( L: V0 `3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。www1.tvboxnow.com$ [6 Z! |: b. e/ {
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L  D5 ]9 n' o  [' ~
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇5 o8 H8 j% J; t1 J4 r# C1 S' x/ H
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

! U; U9 u: d( H6 I. k) ?2 N  K
原味乳酪蛋糕
" b; ?  E/ G5 }# h5 ?) ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 V, c7 {1 X* |0 y
A.奶油乳酪        
$ J3 N# k; Y* U) ~400公克
. N2 P3 B8 P5 t9 j% p/ X' D% o+ c公仔箱論壇　奶油        
/ }6 {  r( r% r- F( n20公克
2 b3 R3 i; u7 O' u  \: d8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
+ W! M9 U9 g3 P4 s; h9 ?5 Y- `8 _www1.tvboxnow.com60公克! G  H; k4 u8 e  ]3 Y7 [
　鮮奶油        
. @$ B2 D: @! O' W% F50公克
* V+ Y  e  c; Z+ Q8 k# {4 n( B公仔箱論壇　檸檬汁         6 X* y. ~) k4 v# d: Z, E
30公克
, m& X* X4 N( Owww1.tvboxnow.comB.蛋白        
! C2 O1 ?" C6 l# B1 e6 x120公克
. e2 e& u- j# L* xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
/ d1 B' h. J) K) }1 W7 Gwww1.tvboxnow.com90公克
% a6 m5 Q' h: X　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N- W+ o" R! j1 i. e3 z
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) x( ~2 ^% [3 h' D! i6 k
C.戚風蛋糕        
- X: X* {7 U9 S0 U1 E1片- j0 R5 F- Z, E0 t1 j
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! f3 \  b8 m$ k
打發鮮奶油        
% P0 M, \5 C' V1 J8 W" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) h3 P6 `, |3 n3 ^5 u: e5 Y7 d3 zwww1.tvboxnow.com糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [3 F- Q% t; p9 D' q6 p9 p
12粒
- v" a4 f( \1 F) y6 ]3 o& T       
0 Z# E. K$ U& b: q* N【做　法】
" x2 p: Z3 t. ]www1.tvboxnow.com1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
' d$ T% e) T" L: T1 h* y- p6 H: B, T1 uwww1.tvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
$ h6 Y- T6 B1 @  ?/ s, {! C  R3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。3 Y, |/ g! V  U  L% D) r
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
# U3 o9 E  h) w1 s. }tvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

+ c  b8 z# e' {' i1 U2 i  a% W1 R草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 e( E2 n  K$ L% u$ c! U1 t
【材　料】
0 k$ O+ z  ^1 l! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉           w9 M- _  X* }$ ]  I% Y' K
90公克; J+ c( h, }  a) G; T
　玉米粉        
7 w) P' G1 ?" t* [15公克tvb now,tvbnow,bttvb% K; M" v9 W" N" K/ p
　泡打粉        
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) T7 O- o4 ^" C; r+ F% o" [　鮮奶        
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　沙拉油         www1.tvboxnow.com" @- Y) {" q1 }/ G3 J
60公克+ x  a6 P. b! [; A* V- s: w
　蛋黃        
0 t' m5 Z9 @% d4 i' X/ A* V100公克* F2 X. ?7 p3 I7 T, B! Y6 U; T
　香草精        
1 j7 Y  j& ?5 D2 ywww1.tvboxnow.com少許
( h$ H0 I* h- F* H. dwww1.tvboxnow.comB.蛋白         www1.tvboxnow.com5 c# |3 c7 j8 N; ~- J3 g. _4 A* d
200公克公仔箱論壇# a3 S* q9 `) }  Z
　細砂糖         www1.tvboxnow.com6 `7 W) {; n7 u$ S/ l' v
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" w4 h3 ?6 v
　塔塔粉        
2 ^6 U, \  K" _% R* ^公仔箱論壇10公克, @6 W; Z7 u( |# Y3 v
【調味料】
7 O( C2 O1 B: X7 p+ K6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         tvb now,tvbnow,bttvb: j  O3 Z$ Z, q+ y
400公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [, s7 q  w1 ]: R
打發鮮奶油         公仔箱論壇! C' j$ H; T: ^& }4 h
300公克
2 A* v: g- ]- @1 h; E巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 G6 F# [6 l- g
適量
. o4 c0 _( v1 z( e9 b公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ }8 O, S/ F7 D- L
【做　法】
, I/ B; k0 q* O5 _2 y2 m0 F) h8 t1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' b$ e  u4 P' |8 q- T
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
. x1 F$ m) }) h公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
! H. g8 H5 X, t0 O+ e- X0 o6 p( V4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
9 Z6 q' w8 E9 u9 Q- M2 s) T: Stvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
$ U- g- f. j+ ?! \  x- b3 gwww1.tvboxnow.com6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
# M- w% m8 `* b+ K' g/ @8 q) `) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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4 \9 d  \6 k1 N* P7 ]- T6 d9 N藍莓起司蛋糕
+ Z/ s/ p6 `# H; D公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇/ q- G6 k$ [+ N. _9 A6 o
A.奶油乳酪         www1.tvboxnow.com! j7 W8 q5 ~6 X+ `0 Y8 ?
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B8 A- E# L. U
　細砂糖         ! R4 J0 O7 |$ a3 S/ X
80公克
+ }. Q7 K" x4 A+ J5 a6 ]( O# o　玉米粉         公仔箱論壇/ G. b, s; Z+ h' p
30公克
/ D3 K% r. f7 i8 f0 X) ]; l* d& E　全蛋        
% U3 J6 l' Y. B: B( T. X公仔箱論壇80公克
. `4 J# c. g4 p$ k6 e4 H6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, P8 Y# Y7 K% j4 E
45公克
5 Z2 O, J7 K" l- m& s+ S) G2 o" f公仔箱論壇　檸檬汁        
; T! y) w" Y  }5 ?4 m4 a1 |20公克
8 ^( s, i: p1 h) p2 `. F. \' U公仔箱論壇B.藍莓醬        
3 P" Y0 `( ]( S0 Itvb now,tvbnow,bttvb5公克8 G) P6 E7 r! t0 E% v' H2 {
C.戚風蛋糕        
1 Q/ z  F6 ], A6 @$ d! Ptvb now,tvbnow,bttvb1片1 \! b3 [. [) {) q$ k
        www1.tvboxnow.com0 c8 ]5 G1 P7 \0 G8 g
【做　法】
2 w7 P* m0 l$ N7 t$ }tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
+ {5 I8 V; X4 E7 c7 O/ s: J; [公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
" K% x; S: W$ p. O8 D3 N7 K8 y3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。www1.tvboxnow.com1 y' |1 T& A4 M9 h' q8 a
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
- U/ G* V0 O6 |( P) cwww1.tvboxnow.com5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。