BeiDouChef

+ K( R( N4 K  P5 L7 @$ I
虎皮蛋糕卷
+ x, }" U% J2 U8 l- Y【材　料】
# P" j$ U& z- b3 D! K7 ^1 h5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         www1.tvboxnow.com# @. M  k4 k; k/ E* g6 C
160公克
4 Y+ b3 J& E5 P) ~6 h, i0 }7 m　奶水        
# d6 m8 a; b  c% f, I  F; pwww1.tvboxnow.com250㏄公仔箱論壇* \7 P: j, d& C7 R: `
　鹽         公仔箱論壇, M+ x2 t" w1 K" U  B/ b0 k
7公克tvb now,tvbnow,bttvb% Q; v/ ]$ {- {% q
　沙拉油        
7 G. z! S; c1 E& @8 F7 V# V180公克
/ v' _) n6 U3 [: w0 Dwww1.tvboxnow.com　蛋黃        
1 w3 g+ o& I4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
! `0 S4 ~. G; N3 ^3 }) YＢ.低筋麵粉        
6 R% M. m0 L0 h. Q360公克
/ c4 Q/ i2 @; s& V2 B0 _/ G) h) T公仔箱論壇　泡打粉        
$ ~6 }2 {6 S% \3 s15公克
- H: V( `+ V. H  S8 B  Q9 Z公仔箱論壇Ｃ.蛋白         0 a; g3 ^2 Q) j4 S% I
360公克
( y3 }3 f7 H2 D6 }$ m* R- a　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" E  g' j! x4 W: H
286公克
  R3 X. J8 T9 o* ]tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 W6 h/ d8 e; A' z& V% O
2公克" ^5 ?" b/ ^# O6 V: v
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; M2 U9 I* e* q$ G( N
185公克
+ @4 `- ^' f- [% a0 k; `　蛋黃         9 u" b5 _; {6 U, J4 C
470公克
/ o  ^: s- g( Ntvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉        
4 S/ f5 c# y5 i  B. }公仔箱論壇95公克
0 g" }" u+ c. q$ U$ H9 m       
9 \# s) D- v, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( f$ K5 _: X8 I8 f8 G1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
! f+ |% i1 o3 Z& |% Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。& Q, X9 u1 l& v$ Z1 [
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
9 J/ y: j! n) q+ X0 P3 K公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
7 F9 k& {' W) a4 ^  Y" ?1 o; t2 t- iwww1.tvboxnow.com5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
1 ^  n" o* X- k3 h1 U! bwww1.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
  j) U5 j" A; P4 N' H: o; rtvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www1.tvboxnow.com% b5 Z9 D# y. O  d# S/ I8 x
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
3 y3 ^( ~. u6 h  ]公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; F; @  r+ Q; u. q, z/ K' }
摩卡起司蛋糕
5 K" ^1 C2 _: s: y' ^. otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, D( Q1 L1 L2 F5 \) T
奶油起司         " K! n# `% {* Z. U
500公克
0 h+ ~, Z2 t! B7 f8 [" ]動物性鮮奶油         5 F9 w+ v% Z5 \
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& P" n- _2 a  l) A- e, A! j
蛋         公仔箱論壇% A8 l- s* e7 b* T+ g; q, W
4個
* ^  l% ^- K( J2 w! X2 y& f" g/ C5 K9 ~www1.tvboxnow.com玉米粉        
; u+ l2 H& z+ A4 i15公克www1.tvboxnow.com! m) d9 E4 `* V: @/ e. N
蛋白        
. |6 k& V  ]8 k! f3 h2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4個
& k9 x7 {* H) f5 M- r/ ^3 [* L0 rwww1.tvboxnow.com細砂糖        
) ^2 }+ d' y- ~+ v7 |8 Kwww1.tvboxnow.com110公克
9 Y, F4 G4 l6 [# i0 o白巧克力        
  C* V% A! ^" T  vwww1.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇1 S! m- V5 {: w3 |, U& n& e
即溶咖啡粉        
* S# I! x% Y% o! q+ U8 p4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  s" Z7 b1 `9 X9 e* H" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
* }& Q7 E! f0 L+ i- D8 d& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
% Y% y- n# \* v8 H/ Qwww1.tvboxnow.com底層餅乾        
3 [+ G6 O/ M* e+ K. e7 B: ^公仔箱論壇適量
) g  E" [# ~. p) N! `核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb$ R) {8 W9 B6 E* y6 }' L0 E8 M6 W  Q
適量
2 A; ?8 M# {9 [3 y公仔箱論壇        7 V/ z/ G9 d" y* n
【做　法】( [3 r' \. s" A
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
  v5 m8 D  i$ `* stvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。www1.tvboxnow.com6 x3 |7 O, U0 ^" C1 C
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。3 T4 T6 ~% O9 k9 U
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
# p0 N, z, ~! Y+ i6 }4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
+ N! S7 }. x* z! s公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
/ Y7 ~! O/ E- h! G% C6 b+ m' }4 W, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) E8 x! Q/ K1 g
份量：9吋蛋糕1份9 Q5 a* R* A: v# `
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" H0 `4 c' [! R) G, A
海綿蛋糕
' ?: d; d2 f6 X$ M2 j8 X9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 K% [1 l* e. o5 m$ T
蛋         : P! k5 ^0 A. S: k
5個+ W9 K% ^2 d. T5 m
細砂糖        
& [# ]( _2 u/ K$ Kwww1.tvboxnow.com125公克
, f1 h2 W1 \, Z/ w, Y3 Q  Q公仔箱論壇低筋麵粉        
: q4 S9 R( x! y! A- Y100公克tvb now,tvbnow,bttvb! P6 X2 q* Q5 W. Z
沙拉油        
! T, u. Q6 v# f0 ^" U30公克公仔箱論壇2 D4 G0 R4 C# x% M5 t
牛奶        
" L& Y5 u7 t: E, c! r3 n3 P30公克
2 D! X, b4 e$ V% mwww1.tvboxnow.com       
$ y# O* A8 f1 N【做　法】公仔箱論壇! Y6 N( Q$ i/ S. k. P" u, V9 t( R
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
2 N# W( q0 P; V5 o! a! y公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇/ @: L4 \5 h5 t7 {; a: g9 S+ D
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。www1.tvboxnow.com& a5 x4 s* m4 l  E- j
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* a2 q- Z) u# L
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb. b/ g/ R2 u9 i. A
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
6 Y- d: a/ x; ntvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
, K; M) e/ U  \9 n$ i7 a. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www1.tvboxnow.com! r* V% _+ P8 A& N6 W
8吋蛋糕1份

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+ P& U2 K& l/ x4 d& d: O. ^5 U重乳酪起司蛋糕
* f  a& g! I4 s5 T) Y+ X( E$ R$ A公仔箱論壇【材　料】
3 N+ ~0 S  Z2 S- v2 S8 v! a+ _奶油起司         公仔箱論壇4 P% f# K% F8 U8 m) c
750公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 l; I. M0 l+ Y& s3 J  {
細砂糖         公仔箱論壇- n7 H6 @' e* a2 _3 R, h+ N
160公克" b/ W7 u. I# m
蛋黃        
4 W: J, k4 A) l8 C2 v4個
' f6 M! \, X+ \2 P6 k公仔箱論壇蛋白         ) p' j3 q+ T; A2 v- A
4個www1.tvboxnow.com" T7 z( q" w' L% h* m
香草海綿蛋糕         5 A) Z7 [- w2 ]9 ?
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" |3 B, O4 L+ i3 O  F( C
        & y* `9 v. c" Y$ M
【做　法】7 Q" Z, [: n9 \7 P, I
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
! X  S& B- M& ~* b2 f+ U+ ?2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) H& j! e7 L% }: Q. a0 {. s( Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
2 I) Q  b) n' P. A: o4 hwww1.tvboxnow.com4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。3 \) q  K4 r' V* `% s
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# w4 V& \; O4 M3 g5 r
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb: c4 I8 b. |; h+ k
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
: W6 r# A3 z" i公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
4 k, e- w* X! L; G' W  E  @/ S* r公仔箱論壇【備　註】www1.tvboxnow.com; r8 N; E2 j8 q2 l, a* D3 m( ~
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

0 M  E  b! Y! @; ^% t/ z5 r$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕
! [. S4 |- M& @; jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 D. y' k  o. D: B# T  iA.奶油起司        
; d8 a6 Y5 f1 P$ f0 A* R公仔箱論壇500公克- w; z& G, q5 B
　細砂糖        
  `3 j7 B) l4 h4 [# F: S$ t1 |+ m. ?85公克
+ f* \9 @# c1 R& C6 t; rB.奶油        
; h# B, `' P3 T' I+ R! C+ x5 z! ttvb now,tvbnow,bttvb30公克, \" O4 x" J4 Q4 \8 Y4 k5 p
　蛋黃        
% Z8 {, Z* c2 C' T" T( O' v! ^www1.tvboxnow.com80公克2 B& W. T( Q: ?* Z: V/ F7 i- s: G
C.蛋白         / l; l8 {/ w1 T  ?# p3 m
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# e+ F8 d) F
　細砂糖        
" h' L% d  \4 z7 P, `2 }公仔箱論壇90公克www1.tvboxnow.com- T: g; G* m( j; M
       
6 y  L" ~0 m) q【做　法】
* w' w" Q, q# M# e# O! h1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 y9 P) e' `6 J$ {0 n& t公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
+ }+ j0 L' r1 G" q. q( Utvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。! x+ h3 z' x2 g- X! J
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
. \8 N  F* V& B  F* U+ ^8 S. M6 H  etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
6 a* C8 V, r0 k, g1 v3 b6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

0 g! A1 A+ V- {. wwww1.tvboxnow.com胚芽乳酪蛋糕
. X" D2 }- h! N. Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" }  ?. h2 Z* E
底層派皮：公仔箱論壇8 C. e  p# e/ H0 V' b
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( L. x5 r1 l( R. C( Q
10公克
6 V1 D. {$ U4 R* k+ P) Y消化餅乾         9 e/ M( U2 M  ~( F# e
150公克
# p5 `& D5 p' M公仔箱論壇奶油         www1.tvboxnow.com1 K9 q' T0 A  w9 _, E
30公克
& @3 X& T1 C# T  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
$ x+ l+ [3 `9 ~公仔箱論壇15公克公仔箱論壇) i3 K1 Q- E- k. V( W8 d* P2 ]
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r0 n9 H3 x/ n& V/ K3 G# ~( Y. }
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ ^/ \2 J. c5 r1 ]$ K/ z1 L
30公克
9 U, h( \7 e2 u6 n' r動物性鮮奶油        
  \+ c6 Q4 ?, {) X. r2 j" hwww1.tvboxnow.com31公克
3 `. `6 p2 f. R- atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. T6 J1 N+ C% b* `6 F# g
314公克
4 c- @! P) s8 H9 ~  @4 Z4 J# |% ]6 N7 Rwww1.tvboxnow.com細砂糖         ( V( F9 S6 V3 ^/ [* N
63公克公仔箱論壇4 ]: h; @2 h' @( S, Q) S: f1 G5 k
全蛋        
# R1 m* M' t( z9 i. I, n5 e* O+ Z* awww1.tvboxnow.com35公克公仔箱論壇2 Y2 X7 d3 u; \3 M
玉米粉        
. Y; X6 ~: K! [$ `0 ^8 r7 h* Ywww1.tvboxnow.com25公克公仔箱論壇3 [* K5 h5 v: M% [! x% M* E) N
牛奶        
6 t+ D. Q+ ]4 E126公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o& L; _1 ~3 `
       
1 D+ p( E8 ~6 ?9 L/ k【做　法】
! |! D; Y+ B0 C" a+ Y! `1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。# n1 G/ x+ `+ a. e. N) e+ A
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。www1.tvboxnow.com5 Y; j! T: B( y! }4 u0 Y
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
& W* {, K) v: r0 G* a7 }% @www1.tvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
+ o: {* `8 L* D  X( h5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 `: ?' n8 ~& K; H& f3 K; A公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
" v" u0 j/ P( L' a( |3 p! E; Rwww1.tvboxnow.com7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 E" d, g, V# ~2 j$ P
大理石乳酪蛋糕/ w/ m, W5 G# W0 @  s
【材　料】3 N. C" }4 j3 D3 _' `
底層派皮：
8 H0 r$ [. y  ~" @( h0 r* s9 l5 d! ~; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        4 J2 |* s% h+ P+ y
10公克公仔箱論壇& x! N& I, o/ \( x1 j
消化餅乾        
* J% Y3 p0 W! [/ s! V" |5 awww1.tvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb' P- y* A+ ?& Y- X' B# j
奶油        
8 W  j$ Z* t& n" d30公克
6 Y8 t. m( V- R$ W5 V- C4 W" F3 L公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇4 P% ^- O* |, J  m0 C6 v
15公克
! u$ n' I- o/ F2 A* t& Ywww1.tvboxnow.com蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb# g+ J. V* v+ I
牛奶       
( [4 ]7 A: r# q- ~tvb now,tvbnow,bttvb126公克( S* _- }( r  C9 k) X2 L! h
動物性鮮奶油        
# L  N; B' F  M  w  N% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n% {4 B  Y# |' c$ e0 r7 |' |
奶油起司        
0 s2 q) ^8 ^" W5 X# R: @314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 J# F- S/ j, B6 }7 {
細砂糖         " Z! X; z* i4 U. A/ o& h! I1 F
63公克
" b" w0 G9 m" u7 m全蛋         公仔箱論壇1 v$ r% ]. r  E" z0 F: c+ ~
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ u" {( K  v* y6 p) V
玉米粉         & R( [: _2 G" a
25公克
( H. P4 b7 m5 z. C8 P" mwww1.tvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ {' z/ q& [7 M, T" J
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p& y; \5 }/ F. P! O
適量
' p% e4 h5 Q; Q7 p# kwww1.tvboxnow.com        公仔箱論壇4 P4 V) _2 ~  `; B- n; ~. u2 o
【做　法】www1.tvboxnow.com5 _, m3 V9 f' e4 N0 B: R! r5 B& }2 D
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! E" U  t. Q& P1 ]2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
$ D! ]9 O, `" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( r& C: x% `; i  B4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 m. ^1 ?% R3 d5 l' A
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb' X) H6 J( _- a8 t% W: P8 g9 S
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
2 _% g; ?# k: U) W% j- e公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, g6 F" U2 o$ S
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& q9 u0 X$ P+ b, b9 o
【材　料】
5 H, g0 b4 S! g$ {! l6 r8 `4 ^公仔箱論壇A.奶油起士           b! X' f& w0 q, g! Y
340公克
1 |; Y- k7 V0 M" N. T　玉米粉         2 a0 |. s8 I3 s+ O
20公克
% P. N3 ?8 y1 E1 z4 ]! ^- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
4 ]! E2 W" z  a. Z  _公仔箱論壇25公克) Q9 q& r1 P. i) @
　蛋黃        
. x: s& S  L2 @4 wtvb now,tvbnow,bttvb40公克2 l/ R7 ]  W: s/ j5 l% B
　動物性鮮奶油         2 B# f/ o& h2 E: M" B1 U
25公克
3 o, n: f) w$ v0 Etvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) o  p8 b* M3 H5 ]% G) a
80公克www1.tvboxnow.com: }" e) Y% |4 _7 Y5 ^9 b
　細砂糖         , x( p2 b3 x* D  d5 Q2 |9 C
60公克
1 w8 q/ l( `1 k$ Jtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         % x- ?  o% u9 W2 [
10公克
; Y2 w% R% X# N% w0 w- x& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* `, `) ~+ `( h, \2 w8 n
鏡面果膠       
# R+ Z3 T$ I7 }' B9 s適量
1 u1 R2 [" Q4 N  b/ d: N2 ~       
5 G$ {4 \: e1 i( m* \: ?  K- v2 m【做　法】
& n3 t3 F" a1 n$ J0 H* z1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
+ I$ p( q8 E* c! E8 ~) ?tvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。1 _. n& F1 B2 A' \9 F8 u
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
& a0 [6 w) J& t; P3 ^& {公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

) k$ K. k5 J8 f  ^( v4 z, K3 _tvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
, m5 ~/ d- {6 _* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 N- H8 }! y; [1 s! ^2 _公仔箱論壇全蛋        
  V7 z. C( {* ptvb now,tvbnow,bttvb206公克
% K2 K7 Q! {* L" \  k8 B細砂糖        
% m$ T4 `% d1 Q' @  Rwww1.tvboxnow.com72公克
2 C0 N, c0 y/ j, J公仔箱論壇麥芽糖         - u/ w8 W& e% U" o; C
10公克
0 ~; q" p9 {: |0 G8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
; U" ]( p) F8 X, [21公克5 y- x- d$ b3 X1 U( }& N4 P2 {
鹽        
! y- C" z0 r) n1 e1 S1公克! b# r- R$ K+ w  m
高筋麵粉        
# B' x- {0 t5 H; j+ a34公克
( u* Y8 U6 p% F- J$ B) f低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& e6 ~6 o. `  t" L
69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" b7 a% {) [9 C  i% T2 V. W
乳化劑        
0 v& k. I4 B- l0 P4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇# ]6 D% D! q( p) a4 h. Y* \4 P
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ j7 Q) ~! H$ x+ j
39公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ ?/ @2 S" a4 f
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k$ c+ m, h5 s# c0 K) S
39公克公仔箱論壇- F( |, B% A/ X& S0 p
草莓泥        
% {# }4 n& b+ z3 n公仔箱論壇39公克
: C0 s* ~) c# \  R  ]+ Ztvb now,tvbnow,bttvb草莓        
) v; r+ S% H: Y+ J- `tvb now,tvbnow,bttvb15顆
+ Q; ?/ r/ D8 D* Q! xtvb now,tvbnow,bttvb       
" g9 p3 U4 j$ |$ Gwww1.tvboxnow.com【做　法】
% j/ R1 h6 T* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。7 ^* b7 }  ?; m. B4 Z) n: [' J
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
7 w: a7 ?8 t) d# K# I$ h7 J公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
: V! }: i, B' I2 U9 \tvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
! M) _) d+ [2 \) M1 g公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
2 Z$ I9 M( [' ~5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇6 C* u3 c+ i0 H
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。) ]9 x% Z3 j: L+ `" C: c! k
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。, p5 Q7 ]7 @4 [
【備　註】
  T8 Q  H' N+ S, {: V+ ]tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

( ?% i2 f' R8 N& U7 S. d皇家巧克力蛋糕3 F0 `' s# l# ~% A
【材　料】
# [* W( B/ f1 ?5 i, Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
/ Q  N/ y1 O9 V' B/ q0 a公仔箱論壇全蛋       
8 v6 [# K" s  P& j3 G1 W. Q公仔箱論壇4個
5 u* w  i/ m1 b2 Q$ c2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 G# h1 d3 G. f. `3 U9 S: @! Ewww1.tvboxnow.com90公克# }' W  @: V+ k* f6 W
低筋麵粉         - o5 U  M. F- m% q: G$ d) |0 x, e
72公克
+ q! @' L# x9 x1 k! |- |% R可可粉        
1 x1 @" @% d1 [% [. y7 Q公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 T6 t$ B  k+ o$ L8 b
蘇打粉        
" S* w  ~" S5 w! n- W. ^$ Nwww1.tvboxnow.com1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t1 G5 I! X) R9 |  s  B
牛奶        
/ B4 ]& P6 C9 s9 l! {- H" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克9 B$ A0 k" C! [7 P7 @+ i
沙拉油        
) Z  W: i: @0 p25公克9 o$ W1 {. K1 l4 Z6 a1 _
夾餡：公仔箱論壇8 j) g$ F- i$ Q
奶油霜       
* T6 G! ?( t+ k# ]% u, s% K, c公仔箱論壇280公克
* v0 O( b' [' R! R裝飾：www1.tvboxnow.com& B: @# Z& {. _7 W! o; c/ L
黑巧克力        www1.tvboxnow.com* Z. ]' `9 u/ T6 J
150公克
3 u9 R, n% ~/ s* |' z7 Y" g$ `公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇. }3 ?2 i7 m' I; z) ?! \$ e! w
120公克
- y0 ?0 e2 r6 j! Q% ?' Z) ]www1.tvboxnow.com       
, P( V' }. j& d: ewww1.tvboxnow.com【做　法】* F) K9 T4 U. ~
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
# S) {* O* r* |" [tvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
6 c! p6 j# ?1 [& T7 u: e6 u& l# @  S( v3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。8 F9 N  l1 R4 ]/ ]( A
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5 k' H! k2 k! `3 C2 W3 wwww1.tvboxnow.com金字塔蛋糕
0 M9 i0 ~( `4 F3 G【材　料】0 P: ?* Q, _1 q% U
A.沙拉油         公仔箱論壇6 M, e% W( ^, }% w6 n& |9 I
59公克
' k; o0 o* U/ P8 R2 E4 b! w' [　可可粉         ; I7 Y( i2 Q3 A0 L7 B8 h3 A
44公克
3 y; a) h: M* P& p0 ?+ y" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         9 f- c2 s8 o: X2 J" n
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k( r* ?9 m0 H9 L9 Y
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) L0 o  P) l$ X& i
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y5 U" W5 q+ ]( \3 n& e$ \& R
　細砂糖         公仔箱論壇6 U6 M$ |+ ?3 L  G3 G. W8 A
504公克www1.tvboxnow.com8 Q* B  L% y1 [6 I/ I/ W8 B
C.低筋麵粉         公仔箱論壇2 C8 S4 c5 L1 w' I
297公克
: W/ l% l" j0 z" t, g7 U# d; fwww1.tvboxnow.com　小蘇打         公仔箱論壇& q4 \7 G9 Z* }: g: K3 W$ _
3公克
7 [, K# B" {* a, |1 ?$ o* F& Z  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         公仔箱論壇6 A  ^: V* q, h; v  |
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( T3 Y( [/ Z* [" j1 H1 B* i1 I0 f
　奶油霜        
3 I, t5 u. O+ y) ~4 |. ~1 G100公克
6 ^8 A. b* M! q* o. @www1.tvboxnow.com　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 \. x. {* z& }
200公克
6 x+ U# @- f7 y　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb1 J) N7 D- Y4 l4 ?
10片
  D! Q! Z8 l1 @& i        tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 n! _5 ~' p7 L: u/ [
【做　法】
* \- H1 S0 R5 j  H1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
- K+ [, d, B1 n8 B8 N1 {, z) d2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb) ?$ H; R& A+ d, Z9 m$ m- z! ]
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
7 {9 |3 }' j* w公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
9 m1 b! T, s  M9 b公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 c' N$ d; O# i+ o# X
聖誕樹蛋糕
3 h/ j! B( T) u6 W" _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( A+ h, E8 I0 e1 Y8 N蛋糕體：
! A! }0 X% Z7 G) c7 B/ Q低筋麵粉       
) S1 V+ H7 _, q6 |8 Wtvb now,tvbnow,bttvb72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ B3 g9 x/ J5 R* E' V9 T
可可粉         www1.tvboxnow.com. h6 O0 T" ^; g" h
15公克www1.tvboxnow.com2 s  R0 ?3 k+ w' V% f% |
蘇打粉        
# ~5 [. f# v0 \+ F, [1 R5 g7 C( O% {www1.tvboxnow.com1.5公克
1 s9 d  l# i8 {$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇6 ^0 g7 Q5 O) c  `
4個( |* L- u! `- C( z! X  |, X
細砂糖        
) N- w/ \2 I& j7 W8 V4 @www1.tvboxnow.com90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' j: l7 d- z9 M
牛奶         1 j  s( l# V3 i( A9 o- ?
35公克9 }. J4 N! M# J+ i' F$ G  Q
沙拉油         www1.tvboxnow.com( c% X! e8 [' m2 d/ x# C- s+ A, ]
25公克www1.tvboxnow.com- q# c8 F5 M3 {& r9 L  Z8 }1 w
奶油霜：
2 {  J3 {  V, q# c2 {% u: r白油        公仔箱論壇! z8 O# s) u. k% |0 U
60公克www1.tvboxnow.com6 l/ T$ m1 _! s* m! V
奶油        
' d0 a3 p4 u1 C100公克www1.tvboxnow.com$ W, |+ L. @2 a
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb( n% y. \+ A8 D8 W; t1 B
120公克
% `% L" f  n! V, ]www1.tvboxnow.com木紋：
  Q* Y4 {% X& @# F, F0 c$ Awww1.tvboxnow.com白巧克力       
$ S( P9 o" U" x  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇) t+ f) l( ~% N% }' v- S
沙拉油        
1 x- A- H7 Y+ e: O公仔箱論壇50公克公仔箱論壇& X: e* J0 C! N4 y
木紋轉印紙        
, X3 P/ j9 v+ Q" @- A0 v% b( \tvb now,tvbnow,bttvb2張
. j. J7 U% ]: q% q8 j0 r4 X- W7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
5 u6 w% d# U* P' T- e3 }7 awww1.tvboxnow.com熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb& p5 z  r4 ]& O$ w& {7 U
100公克$ _3 O7 O# q0 C3 V& v
        5 @- V& y/ ]# b7 a: J7 l; n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 R: J8 ]- @5 O; [! n; `
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
, f; Y& T' @! i" E0 q# V2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
! ?& l0 T- y7 [: @$ r/ u3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
3 X7 q; t' D2 @0 utvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
* ?( Q1 Y! S: ^www1.tvboxnow.com5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。+ M+ v6 Q1 a4 I& I. ]
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

- f, T1 v2 Z7 m2 h
原味乳酪蛋糕
, W# }& \, Y/ n3 r公仔箱論壇【材　料】
8 T  s8 P( P! W6 ]www1.tvboxnow.comA.奶油乳酪        
8 ]% h+ P( a# D8 k+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克tvb now,tvbnow,bttvb# t2 o& o' ^) j5 w
　奶油        
! M7 X! n# w5 \( T' n# o- Q$ @" m) Z* ]20公克
, D- K# W6 _# D) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
+ h. c; Z  x# Q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb60公克8 d8 R+ Y" {$ ~
　鮮奶油         . Q& O0 t  B) I* `6 q7 o
50公克
7 D6 ]. q" b/ D0 D/ Z公仔箱論壇　檸檬汁        
' I( ]7 c4 {( T9 }' {& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇$ L: M- l' g/ v2 M3 D" `. X
B.蛋白        
" y/ Y' N5 b7 Y9 H% t$ |2 ztvb now,tvbnow,bttvb120公克
0 d5 ]* c0 H9 J% \　細砂糖        
0 j. B& S) [+ y+ t5 ^; G# Otvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇' `  q/ }5 q! j; o
　塔塔粉         www1.tvboxnow.com( Q2 p' s9 F) Q1 d
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 v! V% x1 x) L1 y4 l
C.戚風蛋糕        
5 C+ ]) S8 {  ~4 ~3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片" T0 s0 y* d7 z' \/ K7 l/ |
【調味料】
: g' ?% H0 Z7 g) d4 e7 twww1.tvboxnow.com打發鮮奶油        
7 f# u$ i* s5 r4 O: |8 h  h! Ktvb now,tvbnow,bttvb適量
- c" H" C  o& P; u* v3 q' ktvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
5 X, K9 g3 i7 Z0 }; G' ^( U12粒
* ?% l! R+ r( ~8 Mtvb now,tvbnow,bttvb       
; u2 H4 f; l3 T' [1 K【做　法】
+ N" c; b; T; O  Z1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
& s; ~1 r- {8 A: D1 r2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。www1.tvboxnow.com; P3 {+ i& ^; f! Q3 Z; D! O0 Z
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。, S9 l! H& T* n* s9 z
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。- x2 T6 P) Y: E  M$ Y( }, y
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

" y4 C* l8 L* L) F# |草莓蛋糕公仔箱論壇9 C$ `) h0 d9 g
【材　料】8 F( Y! o, o9 X2 W
A.低筋麵粉        
$ G$ L6 X- V+ \( Ntvb now,tvbnow,bttvb90公克
1 t/ t# Z* @& t( _5 T. B) S! D4 m公仔箱論壇　玉米粉        
3 A! b" L0 F. d" c. S7 q( V. n15公克
: R/ ^( M3 D# {3 twww1.tvboxnow.com　泡打粉        
, {  O- k1 y) L6 _$ p. g5 C3克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! @6 v' K# M) [: ?; ]+ S5 e$ G
　鮮奶        
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; p; t8 k4 O. Ktvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
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# j8 R; U5 b4 E" J7 _: Z; o/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
9 ]0 |" e% a8 K% v" Z公仔箱論壇100公克
  z8 Q6 f  C3 b) s2 Qwww1.tvboxnow.com　香草精        
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B.蛋白        
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　細砂糖        
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　塔塔粉         8 \+ L2 s$ D9 L0 K( D
10公克
, e0 m5 y( _$ k公仔箱論壇【調味料】
# Q+ b" w+ b* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         tvb now,tvbnow,bttvb& x  U  t/ T- h, t4 f' K: ?7 i
400公克公仔箱論壇# f1 H+ Q" U9 y. R- I$ N  W: ^
打發鮮奶油        
/ s8 o! e0 y5 V5 l/ l: W300公克
& y* _. _/ Q& q$ J; s' Z/ a巧克力米         ! L( I, s3 @; _5 _3 t
適量
( B$ I5 h  Z2 o1 p: e' hwww1.tvboxnow.com       
4 }. ]9 Z* }, K! \8 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" P' Z/ m8 \0 h公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D  K0 K8 U$ h% m2 w8 `( q) F0 {( R
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。& R! i2 J: d3 g& D0 j
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
2 p2 Z8 s! K7 w* d! B) }# \3 K4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
' ]# f8 J4 f4 X; f0 O' O7 ^公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇/ ]) G% v. h4 b0 g1 N
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。/ P: f4 X, d0 w9 C
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

: P/ b. a& A# O/ }1 B& {藍莓起司蛋糕
4 `9 r# x& O' _) h; z% G% \公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ Z1 q2 @7 Z1 Y  j6 b
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb/ i, B& ]% g$ I6 R4 p4 N
480公克
* F5 U  t- f8 R. L　細砂糖        
, X% u8 t5 y% s* xtvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb  U; R8 m% u  x7 A! A' I
　玉米粉        
% F5 Q$ y0 |+ U) u$ t公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb* F, d# [" c3 X
　全蛋         $ ^, D4 k5 X6 W# F( b) r
80公克
) L3 r1 c) W9 ?0 T" K1 Y1 S0 Xwww1.tvboxnow.com　鮮奶油        
- U6 j8 ?3 K) t' r. S& @, Uwww1.tvboxnow.com45公克www1.tvboxnow.com* V/ A6 v  x* v& d% s7 R( m) j) e
　檸檬汁        
6 A0 ?0 }$ w' U9 x5 I/ ]" g' [6 ?公仔箱論壇20公克www1.tvboxnow.com" n! D0 e3 Z5 X- W9 o% g
B.藍莓醬        
% M7 R. E# f# o* ^$ U5公克
+ i  S) C: z2 j7 `# e5 v5 t- {C.戚風蛋糕        
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        tvb now,tvbnow,bttvb; P- u% B0 z# K4 {- F2 {$ x7 @* D
【做　法】
, i+ e3 A3 _: Q- v& E8 m" s1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。, Y! x2 ~5 i  q) n' Y( l
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
; _  f3 [' Q( y: G) M9 j公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。$ i! J. }& j  g6 C, G4 u
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
6 x9 V1 Z. B0 q0 f# d5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。