BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb; t' V2 @* \! [7 I
【材　料】
3 Z" j4 z) g. m9 l6 S. Y% {( UＡ.細砂糖        
. a( ?3 Y8 f; U3 q7 ~4 A2 I160公克
0 r* W) J/ m2 G/ t5 F7 ~% X  [0 `tvb now,tvbnow,bttvb　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' Q, r! U7 p4 V+ ~5 E* C
250㏄www1.tvboxnow.com" }9 r" P: Y! G4 A8 l" x8 X# L
　鹽         1 n# f% W7 F% [2 E" E
7公克; X3 w* B8 R, I( [# z9 u$ J
　沙拉油        
, |1 n/ ~+ o6 N: j  _- H公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 @0 O. Q4 w
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ J' b2 H; K' `1 y; k
180公克3 N' Y0 T) \' f6 ]
Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?2 g9 d. Y6 d& F
360公克
) H3 @/ V$ X! Y0 F& Q* @9 k　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb* e! ?2 t0 s9 Q& J. e3 Y+ L5 X4 {" P6 U7 @
15公克
, }% [' G8 k4 b5 p9 A3 h# ZＣ.蛋白        
: M6 f; x2 v. N0 d公仔箱論壇360公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 q4 g# l& k: j
　細砂糖        
9 w7 p  D( w& O0 P5 x! W7 c* e* S公仔箱論壇286公克
( \; W$ c" N# E8 Gtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
' }0 p; r( ~8 ~! @2公克
5 S4 t8 s7 a9 ]& \% v% i  s公仔箱論壇D.糖粉        
5 h+ i" r+ _5 _* B1 X( h1 T* e8 K185公克
" W- D0 e' k* V3 |% W　蛋黃        
+ s& O% \$ }- ^8 y470公克0 ~6 A, T/ e; }. Z, O* k+ g0 G% ]
E.玉米粉        
3 r3 \' Y4 j1 j, ~tvb now,tvbnow,bttvb95公克公仔箱論壇. S  [6 a$ F7 u& q4 x# I7 s/ R
        2 |; y' o+ k2 w0 b7 H0 y5 b
【做　法】# C0 a" Y! b+ p9 i& z& K% G6 i4 a/ H
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。www1.tvboxnow.com; ^0 ]* J' i8 n1 b' A
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。/ I5 d( d% N$ d
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
8 {- E7 b+ q& {+ m0 H' q: E$ w4 W4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
  ^% r2 Z% {5 T& Gtvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
  g2 E$ r4 ^( W* u+ `# ftvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
' M& \& V% [% Gtvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
1 U7 @" Y3 }9 N3 q公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。www1.tvboxnow.com* y# F0 e$ A, T! T, |
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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www1.tvboxnow.com  s8 J8 g4 k9 m2 h, s5 d, K
摩卡起司蛋糕
8 J; w$ |8 ]! f& T4 u7 d1 s【材　料】& \3 S% B  f! @2 Z- Y
奶油起司        
) ~% R4 F+ \8 ~, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
$ d$ H& x* z5 V" w2 xwww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ [. i# N1 [1 U
100公克www1.tvboxnow.com8 F/ g9 i9 v7 |: W  k8 ~
蛋         $ Z- `+ a" W+ r& W1 x. e
4個
% Z" e, t, _. z6 `( b( u1 q6 y/ s" J玉米粉         www1.tvboxnow.com4 U& w" W" e; y# Y3 Q) _  m9 X0 T. l/ z
15公克
0 z- }, X& g0 q5 D. z$ T' p# ~蛋白        
1 i# o% b( Y- d. W2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇$ b3 Y+ [/ o. ~5 Q& n3 W6 o
細砂糖         ( {7 W+ t4 s1 q
110公克公仔箱論壇3 `* t6 R6 H7 g& j! k5 X
白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb7 x- [  D2 T  s; j& f% f4 O4 T- p
100公克www1.tvboxnow.com) ]# d0 w& H% A5 q( {. O% W) w
即溶咖啡粉        
$ \6 S/ F& c- L6 S公仔箱論壇10公克
4 w# ]8 o2 t  N: O! _7 C: dKAHLUA咖啡酒        
2 t0 t- W* F+ N( O2 u, ]# p+ {. @7 j25公克www1.tvboxnow.com/ _# m9 O2 K% f
底層餅乾        
' A% G- C, k) S" ~7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* L# S8 d/ P0 q2 |+ [7 x0 R公仔箱論壇核桃碎        
# {" X6 F6 G' |: k/ Q7 @7 P8 rtvb now,tvbnow,bttvb適量
: g7 U) P/ U( Q1 b, a9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( z' D$ J8 i; E
【做　法】
) i, H# V/ Z+ y( z4 T# X3 ?  ?9 B3 j1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u' T0 c$ Q. Q+ z0 b" k" k
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
( s- {4 h2 Y- Z8 a& ]; S公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |! U; K; V) [* o* \9 p
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
' {9 k, n1 {; D8 Y5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
! O* }& C( P) z& P: z% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
0 p2 i2 k  G& F, @6 D3 s【備　註】公仔箱論壇. [4 }+ ]& W1 y/ d9 C& d$ a
份量：9吋蛋糕1份  J& j' ~9 C; x
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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# n7 t* v9 f+ U! l; y8 f- T# ewww1.tvboxnow.com海綿蛋糕
' c% V' Q" `. V3 ?  B5 j4 p7 Bwww1.tvboxnow.com【材　料】
) l! D( M. N7 I' Z蛋         公仔箱論壇8 ?9 i$ `! F9 z- {
5個
) _6 {, V, u6 f8 @5 |+ Q5 D' ?6 t, K細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 C$ P+ B, P
125公克
- ?, V  H1 J! C2 n$ Z/ i' l, C0 N低筋麵粉        
( S/ `4 u' e$ U  G- g# btvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇! J/ \# y$ p2 }
沙拉油        
4 w% D' P4 d1 n+ u. L: n: u30公克$ p' `( \7 a2 F, M8 v3 f
牛奶         www1.tvboxnow.com' s! ?" P8 f, a/ f4 q; u
30公克
; T  C7 X7 B" r) [2 _0 `. @公仔箱論壇        公仔箱論壇& j4 `0 a$ K0 H' t8 A1 S3 A
【做　法】
" [' B- Q) O+ ]; m2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b  b6 h  ^! {8 U* q
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
  x7 r% E3 }: B: }. Itvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。' i4 p- r/ {. W
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
8 A  U8 H, z# A) R/ u2 kwww1.tvboxnow.com5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。% r! E  D8 H6 h6 H
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇- {( P( s8 u# i
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。www1.tvboxnow.com8 W* @  J3 y! a! j3 v# z6 N1 K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. ~1 h: K, I$ S% Y8 d1 h" r
8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇9 E2 _% [' y& g4 R" t$ k, c2 e
重乳酪起司蛋糕
$ U+ q0 F" ?9 o9 |- W9 n* v6 i公仔箱論壇【材　料】
! k& u- [3 r2 P1 M5 I# ^: O  Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
  Z  p. O: [3 `- `1 S  ~$ T750公克
7 g# Q. N: j# ?4 Zwww1.tvboxnow.com細砂糖        
# \1 P. P1 @( W' O# k( Itvb now,tvbnow,bttvb160公克# k3 s/ q" e. p7 w' {
蛋黃        
0 l6 N4 P8 r2 Z5 O  a0 t公仔箱論壇4個tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 ]: g! i, K9 r9 ]
蛋白        
1 y! h) C2 l7 G  U  htvb now,tvbnow,bttvb4個5 W3 v) |* H8 _4 Q
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 p4 j5 [! `& z" `
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: y: m7 G) t: T6 q
        , A7 E% @" h* i9 N" b8 c+ d5 [2 `
【做　法】! v9 ^4 E, D- ^6 A% Z
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
5 L* _( p, n! x# h  [* v3 z3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
: D* d, s6 A) c+ i9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# _0 s  m5 A/ N! p' g# I
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇) J% H: I0 \- x! Z  U! a
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb# y) a) j" h& A) K9 U
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
% i% y" w0 [& Jtvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 g6 g( Y0 w/ W- n7 S8 F
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
, t& S* Y, x8 Gwww1.tvboxnow.com【備　註】
/ s& R* C+ V% J+ P/ c* o; n2 C5 t/ I4 t/ X份量：8吋蛋糕 1份

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; m7 n1 o' k5 v8 @' u' d2 ?日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇) g  |4 f( e8 z
【材　料】公仔箱論壇4 g  ]: s' m$ i5 z# n* \. B
A.奶油起司         3 P' \2 o+ h, L: s5 i) O5 A9 g
500公克
5 i0 K$ m8 V6 z( m! `% Ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
5 m1 H; m- u, ]# J0 Atvb now,tvbnow,bttvb85公克
4 \% p1 W2 w: f. y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         公仔箱論壇% o* @  k; L# Z: U+ @( ]+ X
30公克+ _1 Z; [7 `( H1 P- s
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 a0 r# w+ G- j2 Z
80公克1 R% Z& h3 e* f
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h. q. T5 b: f
160公克9 k% L% z$ g3 U# x3 _7 t6 V
　細砂糖         . Y/ M/ j: N; o7 J" _$ `
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ c9 ]  ]1 @  y( L$ C
       
4 y, ^& a' B5 e  zwww1.tvboxnow.com【做　法】www1.tvboxnow.com" ]* _! z- g$ q2 K0 B4 o+ ]
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! f* p; W" L+ J& o8 S  N公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
+ k# a( K: E0 u, J' Zwww1.tvboxnow.com3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。% A; T# P! y% W
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。1 j" D  l, h3 @0 [& O
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ K* t5 D6 {) J9 Z; ~6 ^9 |
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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  \2 t5 j1 _6 E( B2 D3 B6 ]+ Iwww1.tvboxnow.com胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n2 h/ m! c# W& W/ z1 x' L
【材　料】
$ [/ c. Y: i; ]! ^' Ctvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb  P: v- r/ q! @( c3 L( Y4 n
糖粉       
7 m7 J; J4 o, p# \% Z: F8 p5 U10公克
* r% Z. p/ X' N9 i  Ewww1.tvboxnow.com消化餅乾        
" p* x, q5 ?: J% Vtvb now,tvbnow,bttvb150公克www1.tvboxnow.com* }  @! @" r0 n. P
奶油        
. w; y/ B1 n$ Y; K! E9 A, F- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇# `4 i4 g1 }6 M$ q# }3 `+ A
牛奶         www1.tvboxnow.com' P' G: H8 p! d$ i
15公克公仔箱論壇) w4 p- Y+ q) [; u4 N6 G* C  e; E
蛋糕體：www1.tvboxnow.com" \. m. A: h; m8 z6 y$ m4 Z
胚芽       
$ j4 f1 W  Z" W# C1 I6 ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克
) S1 P4 m- h" P( Wwww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
( q- h4 c9 p6 k) a. b. G! h公仔箱論壇31公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B) U) ^0 x! x) ~8 ~
奶油起司         . j! C' M' @) @2 Z! c/ P# r0 K% h
314公克www1.tvboxnow.com. K( l. F' x3 A' m( W$ T
細砂糖         公仔箱論壇2 g" K% |5 Q/ }* L5 b
63公克
  X) i* _9 P% t& a/ {2 ~公仔箱論壇全蛋        
* E! W2 A; l0 a2 [7 u$ D/ @2 W, C+ Fwww1.tvboxnow.com35公克5 Y- K% E  o( G7 f6 X1 X9 V
玉米粉         & N4 c& v8 r+ Q
25公克
' p* f& l0 ~( k0 \3 p) J牛奶        
2 x' H1 [/ g0 f( K: s4 `9 a9 X公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F/ A. r. i# |+ E) i
        公仔箱論壇: u5 e* D% H- [5 e& c
【做　法】
) ?2 |: e" m. ~+ Q  P% zwww1.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
/ j: `- ~' }: C2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
  s; X' I8 o/ v" w" N公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。* \5 c5 f+ v# [! t) F' h
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
! P  C# [# ~% G$ |- e# S6 Z" h0 x5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb: \. g8 n$ J0 p/ U
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb& `3 \" j' |. y
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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. ^* C: l' Z! h4 u2 e) S& k
大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇5 Q8 d2 U3 H! K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 c' c/ |0 U/ C
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb, v( E; {: J4 X/ {$ {
糖粉       
4 ^3 x+ z1 i, o3 u- G7 ?www1.tvboxnow.com10公克公仔箱論壇/ }3 n1 d; R6 X8 W: |5 i5 y" n! f
消化餅乾         公仔箱論壇6 J3 s6 _/ d! w! |2 E
150公克" R& w, o* f  A% X+ Q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H  n5 M& Y/ G' w. f, n
30公克
, {9 ~0 @* J& \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇+ W! E6 g3 a+ H  F8 B, @8 \7 j! V& ]
15公克
* J) B1 p# ?5 `3 _6 r3 M, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
* G+ R: ~; A6 J8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* g% D: n' Z2 M
126公克
0 o" E! O: r4 M2 ]- _tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         ( f5 ]+ G5 V. x
31公克
* e0 a) n! ^* a7 r) {奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb' h  L; j3 P8 [) Z# d2 Y6 t! p
314公克
: `6 m' b( G* E細砂糖         9 }( c9 f- x/ D' Z( Q
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 N& M' ]' S% A
全蛋         4 G0 S, O& s. q$ t0 K; R7 q, V
35公克公仔箱論壇' h$ Y& g& h! s3 @
玉米粉        
* w  e+ Y6 y. m# S, c3 H公仔箱論壇25公克
* O# \8 G9 A+ F9 e1 q公仔箱論壇裝飾：$ t9 [$ R+ }, P7 @' C! O
巧克力        www1.tvboxnow.com1 w4 o- \) Q, B2 T- h
適量
5 n2 c7 n- U5 X7 T       
' J4 k6 C9 h% X0 ~/ z公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇0 R+ V% K. b6 l/ W
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k- y7 w4 ]0 z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
% [/ A  O( C/ D, q' Q$ [5 |3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
4 ?% k( u. a4 I+ `2 R' F7 q6 y& itvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 Z9 ^3 ?0 G* G6 |5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
1 q8 n; w4 V# W# W( _8 c3 e公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
7 u4 |4 X# b, c. W+ R" b" swww1.tvboxnow.com7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

8 j; h7 Z- Q1 o# d# m  r起士蛋糕
0 N/ j, {! B' V6 C【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) K6 c+ Y2 b. O: \  ^
A.奶油起士         公仔箱論壇6 l6 q7 ~9 c- T  c, s' K" d4 [# |) W
340公克) m6 @' t# I$ d7 i
　玉米粉        
7 S+ ^9 u) \" {& f% o1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
/ N1 ~& i) D7 {6 i- x9 f# S　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 c( k8 l9 ], x! {) ]+ K
25公克) z5 q: P' h. ~, f& s; O4 ^, v- V
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& t, \8 `; ]9 F# ?6 ^
40公克$ ?5 h; a( H- v: B: j
　動物性鮮奶油        
- d: c& Q9 d3 j* S6 T25公克
3 D2 E: H% U8 E2 w  H2 T3 s" WB.蛋白         公仔箱論壇' f2 j, w" \( q8 M
80公克
- c& _3 [& l4 Y" _2 h1 @- f# u　細砂糖         www1.tvboxnow.com' ]- q8 e; i* F5 G( `% m
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 ?6 B/ M8 n) _& k
　塔塔粉         - \3 s3 J+ ]  V8 U, C6 B- g
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# [& i$ H; X8 c; _* w4 w
裝飾：6 y- n1 J6 {! i& P, M- E
鏡面果膠        公仔箱論壇+ T& |9 e1 N* V! q
適量公仔箱論壇* M) \' m3 L: }8 X- ^3 ~
        tvb now,tvbnow,bttvb. b$ h% N5 Z! b2 T' _
【做　法】
  ?- S. }. m) C( s' @tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。; I2 A  F. f7 r/ n( c
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
0 |) N$ y; m0 _- \" cwww1.tvboxnow.com3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
4 Z6 O2 f" {; p! X2 z( ]5 L/ C+ Btvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

7 T$ y- P8 n- m; P. {) [7 G+ I公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 h8 F" a# e
【材　料】
" A! f5 \9 h" d0 [全蛋         www1.tvboxnow.com8 Y  R- [/ c: t2 V0 H  i
206公克
6 U, M) I$ A0 R' s) W! g細砂糖        
  \9 D2 |$ q& r! ~  Hwww1.tvboxnow.com72公克
3 z9 C) ~5 d4 U% q; ^& G: V公仔箱論壇麥芽糖        
6 @0 N, f( U" M. ~, G, w' H2 x, }10公克. Q% M7 i' ~9 @; O; Z
蜂蜜        
4 _+ r0 B5 h1 I' P9 N% s1 @% Y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克1 U9 m0 N: b# {5 T& E: Z
鹽         & \7 ^& W- u: \) E7 H8 P
1公克
# Y$ {7 ]- a0 z0 E0 H公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇/ Y) h' d7 \* j& g
34公克
5 ~+ s# P3 a, D+ f/ v, wwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 Z  g% y3 [6 P! |2 p3 Q% B
69公克% c' H+ T2 |: y( W2 }
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" M/ C' K+ T  w* e8 j( p
10公克公仔箱論壇9 Y% K4 z* c) S) \! J3 K
奶水        
2 S/ T$ C, P- D4 c, I/ {: _39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# l! G- u" X
沙拉油        
, F: n& Y- L, S% `- N" g$ A) I39公克
2 \) U7 I  f6 `0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥        
! `1 [7 t+ d  L! M  x" R( ?" E公仔箱論壇39公克
, D4 _2 n1 Q4 H6 {' }9 d& z/ q' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         " V2 B9 b( g' p: \7 n
15顆tvb now,tvbnow,bttvb! o1 m7 j* g& z. s7 L1 X* v% v2 N6 M: c
       
0 v% H  e4 r+ H7 Q* [& z8 O公仔箱論壇【做　法】
$ U% E3 q" }* ttvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
- a. ?/ G1 A5 Atvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
# [+ K1 |. u+ T9 b0 g9 H公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇: b4 u+ u1 ~- z7 D% `* i
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
4 y' p2 X. v2 L' R' dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
# Q% Q- W; y8 `( R, U- d6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。www1.tvboxnow.com9 c, K! |) o9 m1 H/ M. c6 w
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
2 M3 _/ ^# P# ]* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
- H$ M# F0 h$ b! I" z1 ?. g公仔箱論壇【備　註】
. T9 }" X+ q8 N3 p' \公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

. f; ^7 q* N0 q  Y8 i" |
皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: a' t, n' f3 }5 @# p: s
【材　料】
9 |! n/ ~+ p$ L$ l; f蛋糕體：. G% j  l4 [9 Z7 g0 j6 x! U
全蛋       
7 n- ]5 z* ~3 T$ I5 J$ f4個
, |9 I- }  Y% z細砂糖        
4 R' x: s% b7 ^1 i2 Y90公克公仔箱論壇- _3 m4 t7 C! e# t( ^7 \+ t1 P" ]
低筋麵粉         ! q9 s) k6 }! j
72公克www1.tvboxnow.com8 k4 ?% @1 }; f* A
可可粉        
4 }2 U0 R6 E. |! [www1.tvboxnow.com15公克
2 b( F$ f$ F, q( f7 t公仔箱論壇蘇打粉        
, b4 s2 o" v$ q" D! W* Q1.5公克" l: G# Z1 C1 {: C! V9 t7 F5 o  {
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 y" ?3 d* n3 V! e1 V1 t
35公克  l' m# Y" g6 F
沙拉油        
7 [; X  a+ P3 J& X; k: `25公克/ j/ z7 k% j/ I
夾餡：公仔箱論壇" j  s! H4 W: Q- Z3 z
奶油霜       
; I/ E8 ~6 B/ v2 wwww1.tvboxnow.com280公克公仔箱論壇) l: k0 u" c8 n6 Z1 b
裝飾：www1.tvboxnow.com6 I! h6 v, D4 \2 w
黑巧克力       
) ~) l0 S  e" Iwww1.tvboxnow.com150公克公仔箱論壇# A4 D7 J0 Y2 r
動物性鮮奶油        
6 K1 b8 U' C9 m5 ~120公克
- u* u' V* y% P2 mtvb now,tvbnow,bttvb       
" S9 ^# t; F4 N0 H+ @) B4 [0 z0 h6 Fwww1.tvboxnow.com【做　法】
+ g& y; o3 y- b8 t公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。* |9 S$ @0 ], M' ]6 P. }
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
/ @4 k0 H4 \5 p: H9 rwww1.tvboxnow.com3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
' G* I. G, X) n1 @- m; S$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

8 p, z; l: @/ o7 h! g' A金字塔蛋糕
8 C: h" l9 U" G5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www1.tvboxnow.com- C+ Q* X% u, ]& n+ c( X
A.沙拉油         1 C& t, Y5 [2 I* B2 \/ b  c
59公克tvb now,tvbnow,bttvb! `' `) N1 Q- n1 x% {
　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! c9 y/ q" F- b4 F4 t
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^% j3 s, J& B$ z, w  a) K6 n
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y* e/ z+ k: F5 ]* d; X/ c
622公克. ^' q& j. _/ h( K5 H
　蛋黃        
6 K" C7 o  X% c# U+ X. o! E, R5 C公仔箱論壇30公克
: r! E  T; j. T9 T. C公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇+ I! ?7 Y' e! G8 U( {
504公克
3 B( j  c  x# M( C1 b9 \3 Wwww1.tvboxnow.comC.低筋麵粉         www1.tvboxnow.com  f7 w2 P7 Q) h
297公克www1.tvboxnow.com: \8 |8 O) f( T$ L' n7 T. l+ h
　小蘇打         公仔箱論壇, m" ]! e- [$ Q( m
3公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z- w) f# V  W: J
D.奶水         公仔箱論壇  |" P% M- s# E9 y, `9 P
77公克
& b0 H% `& I9 a# C% ^# q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜         ! }8 H3 n0 }" ]' @
100公克+ k- z$ N6 _, y( K/ u: n
　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- x1 h3 t2 a1 d: V: H0 j
200公克公仔箱論壇, @  \$ S+ p# K
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' k! B. O; G, f; e
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B2 Z' |9 ]4 b7 C$ _
        % t/ t/ N! a: }4 ^1 q6 n4 o" y
【做　法】
$ d3 c8 E. W# e' G1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
6 a& @. y( T6 Y, j9 S2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇0 g& D$ p0 ]8 v
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。www1.tvboxnow.com( j$ U' \6 L- P
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
( ?7 E; R4 U; J8 G公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

. T) E& e' |+ Y( l0 V2 r( J聖誕樹蛋糕
" r  L* W4 c0 `3 I: {2 h6 j【材　料】
3 v1 s5 Y6 q0 K& g" }+ E' f& f蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ M: v/ z8 j4 n( N$ b: @
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L! P6 v% b% g* ~, P
72公克8 n0 s/ E+ }3 C; {$ M
可可粉        
. o+ V* ]$ i- A6 F15公克
/ K  e1 x/ c: O  {% E0 V蘇打粉        
2 B: ^5 Z. P4 K# h1.5公克2 t  n  L! }* M% J
全蛋         ) F2 @* P# m5 x( g* ]1 p
4個www1.tvboxnow.com$ o+ o- g2 P8 ?+ f4 l; m
細砂糖         1 H2 h' @0 m$ V9 q
90公克www1.tvboxnow.com" K0 G4 B9 Q$ d5 P& k
牛奶         公仔箱論壇7 l' Z) G1 N; l, A" ^1 f8 d
35公克: h1 o3 q3 Y1 }
沙拉油        
1 \7 [% Q: N+ [" [tvb now,tvbnow,bttvb25公克5 r; C7 ^. u5 B! s" W
奶油霜：
5 X5 Y) T/ W% t; Y( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
2 a% v' E6 P$ H0 fwww1.tvboxnow.com60公克3 s1 x1 C. V$ [- l
奶油         公仔箱論壇' ]' N" J! R5 l- f. C' S$ v0 E
100公克
# l# G  c- W  A. f# _, V( }果糖         www1.tvboxnow.com# w% ?6 a8 K4 o8 L3 f3 I6 w8 j
120公克" s3 d& O1 o( _  V5 o- d
木紋：
$ L. p6 e8 U) ~+ l/ _www1.tvboxnow.com白巧克力        公仔箱論壇* V8 s% J) ^/ f* s
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  B* v/ |- ~, @) u
沙拉油        
( d" Z' c$ b1 g; Q; R* itvb now,tvbnow,bttvb50公克
) l0 n+ W7 a- G, p4 \4 _4 I木紋轉印紙         3 ]9 T- X" w" E7 z8 |* H
2張
7 f8 L, ~$ e  p+ e內餡：
; u% A5 x7 d; i; x! Vwww1.tvboxnow.com熟碎核桃        ' x# Q0 T  g. n5 H' L. H$ H/ Y
100公克) ]8 v8 H% o% B* i! _! F
        : {# n$ F6 ]0 _' p0 c' `; V
【做　法】
+ P+ p7 K% F8 Q, e( b9 fwww1.tvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& D! u. e( F2 I* ]- Z
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇, ^9 r" @8 @$ [$ _: o  ?* B
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
8 w  |& G! s* e% F7 ^# N4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
# z1 M# z7 {7 r, z) B: Awww1.tvboxnow.com5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r% C* F2 H9 ^* B3 ~& {" g
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

6 J5 k1 I( T  C3 n, f7 b7 `tvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, g  p6 P7 D) r5 d$ w/ R
【材　料】
) K. i# V- I% s4 i7 swww1.tvboxnow.comA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb+ K. S+ i! t  t# x2 O$ W0 @$ o
400公克
1 d7 @9 p& K$ I1 n3 {& h　奶油        
) K" W( e. D' C# x! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克! s7 m4 o+ x! q3 b% e
　蛋黃        
8 Q8 v% z4 k; K% r  {60公克! J% c( f9 X' V
　鮮奶油        
* a1 |/ B) o9 m& |! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 W4 x3 |+ d  U公仔箱論壇　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: _4 q: y) Z) Y) @3 i
30公克
3 S2 U" z4 D) M+ y8 O0 eB.蛋白         www1.tvboxnow.com) V4 U- e6 [( C1 A9 y
120公克公仔箱論壇& k  |) p+ c8 m& m
　細砂糖         ! H2 T% L* l' U/ {1 U6 z
90公克
7 G8 \$ L" d6 d. P9 Mwww1.tvboxnow.com　塔塔粉         7 }" h" U% D- L. E- B
5公克www1.tvboxnow.com% Z+ h9 `: R) D$ V* l, B
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb( N2 H2 N2 y# v5 b6 ^
1片www1.tvboxnow.com" W1 }  C' K6 q, u/ g
【調味料】
7 P% ]+ i; E' t% m  d' swww1.tvboxnow.com打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 P. Z* `5 X- z: U- r, }9 a( P
適量
/ k8 n* A2 R( F5 K9 `+ Q; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
; W" d  |4 c) T( T9 p5 U6 k12粒
" J0 I5 d# k5 P公仔箱論壇        0 f& {! z" I/ N1 U* \9 p. g( Q
【做　法】
; W4 ?" ~0 ^' `1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
% r. L; j2 J; ?$ r$ ?2 H. j2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& B- D  D/ @$ @, S$ x( H
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
5 J; G5 q4 S3 ]: ~2 L! nwww1.tvboxnow.com4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。6 G$ S- U4 [9 S  x# }6 b% }
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( y5 u) ?, M& L) X
草莓蛋糕* s" {7 Q( A" d1 W$ n. l' X1 A% q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 k+ z' |- W6 O! C, k7 b5 j% @
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 Y2 m* S* C. p6 Y: M* ~
90公克6 w& U8 G. x0 x3 E9 V- ^
　玉米粉        
' j! I6 C: _7 y; e! L: k+ f3 T/ dwww1.tvboxnow.com15公克
7 w! Z- a% `; s, s% R/ \7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" @; n: |+ {: s# {$ Q
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! }* c0 |) z* }4 `* P! @
　鮮奶        
& }' v( P: b7 X5 ^! `( l- P' j4 J60公克0 a# ^0 e; P5 x# T' B) U
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( U9 W  [; f9 v
60公克' Z! o. O0 ]0 H" I0 l' F
　蛋黃         公仔箱論壇$ |- p% L$ V$ v. u/ V
100公克
  M, C3 v, w4 w4 k; a- z　香草精         公仔箱論壇7 g4 C2 v4 h6 C" Y& ^
少許
' m4 \( b: k' x# fB.蛋白         公仔箱論壇0 m5 H4 v8 w9 U$ e. E6 L
200公克
8 u3 Y9 z( W# \! |9 W: ?- Twww1.tvboxnow.com　細砂糖        
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; b" G8 ^3 b+ a, Nwww1.tvboxnow.com　塔塔粉        
2 [/ i# E# w- ktvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb  o! M) L  m6 r3 p) ?( ]
【調味料】公仔箱論壇& Y/ j& L: C! P
草莓        
& o7 S9 x; R) p, ?400公克
0 e; ~4 i- g" m# N- g- \" Q0 X打發鮮奶油        
: B1 b* A% j+ Y, m1 f; x* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克" Z0 t7 B+ y) C/ F- Y2 F9 _, E
巧克力米        
/ \2 u' V, f. z, |# b公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 B  D2 l4 s1 ~/ e
        , T- p" x$ Q( [( ^- D+ i
【做　法】公仔箱論壇! g: w+ ?8 g. H0 ^
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
4 ?, D; d: x  x$ dwww1.tvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5 J% l( x) S+ j5 Y, @
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ S6 ]0 K; ]  t1 h4 C& k7 F
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
5 O1 s  H' [5 F" u/ d) \% o0 J0 n5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。www1.tvboxnow.com3 L. G8 _5 L7 x, Q0 [
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
, L; G) @" b7 M" q公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

2 p9 _! k0 i: U0 Q; @9 T* v# l藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ S/ A0 a, W; G# V6 u3 f  i
【材　料】
1 |& ^* v# m* w8 `" @1 m: [A.奶油乳酪         www1.tvboxnow.com; u* ~9 E0 ~8 B" g1 g0 d
480公克
. n  f6 W7 J+ l6 U1 l: W, h7 q- M8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" \' E- e) p7 V4 O
80公克
! b# Y3 r: y% @, \. u　玉米粉        
( E2 w5 S$ X" ]) u* q( t6 |' ~8 \www1.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇  e; {& e. k' p! R# N# f
　全蛋         4 u2 u7 M7 o/ e2 s
80公克公仔箱論壇5 T' T* ?/ ?+ ?" f) O$ Q
　鮮奶油         公仔箱論壇1 g& O9 Y* \  ]% e/ v# o9 p* Y
45公克
9 M2 m0 I- d; a# }: }6 I" q* Atvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
" {1 h: l; C" H$ O公仔箱論壇20公克
. w2 D9 G4 X9 l0 v; V6 `www1.tvboxnow.comB.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 _8 |3 v1 n4 o6 X
5公克
% P& d0 N. B7 O. |/ d7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  c0 U/ I$ H- q- u* {1 K, b- f  w6 B1 F
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 h' _  ], u- x& H9 N' }
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 v: i8 ^, d7 T# ]; g  P9 R# ^4 T0 l
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb4 _, Q* ~$ A. D6 n- W8 y
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇7 @$ C6 c# c, R) g" M
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。