BeiDouChef

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9 s" C& |9 ^+ h& ?【做　法】& E2 b3 G5 C4 Q1 E' u4 a9 C, N
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。8 S$ |! ?/ L( W" A, R) C$ @
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。www1.tvboxnow.com# F0 B6 u& A: X- `) P! c* v. t8 \
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
% M, x3 h1 L( w0 y+ X9 j  e4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
& g3 V* G- m/ ~( i, x4 J6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
) R3 d* y9 o  [tvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, X  {: W$ j  G8 o4 S7         將熱狗烤至熟備用。
3 T& n% j+ g% V7 q1 z: B公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻，以較漂亮的一面朝下，另一面抹上蕃茄醬，鋪上生菜絲、放上作法7的熱狗，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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! D. t. t9 V# K4 G洋蔥鮪魚瑞士捲
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黑胡椒粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H2 d& X. @+ v" k
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黃芥末        
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  G# w7 C4 u( I4 {- mwww1.tvboxnow.com【做　法】
# ^7 Z# t# \* f1 stvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; r- {8 R, i9 _
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。- @3 l" @: j0 W5 Z! B
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
& }# b) u1 S: Y6 q, o- v: v公仔箱論壇4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
* C7 |  }; b1 L( u9 X* G; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
; n- T- [4 |- J7 T: j" j7 j0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇& R; o# P7 W. I3 N  G
7         洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。公仔箱論壇8 Z# ~- U) U$ k/ d3 B( z7 l
8         內餡作法：罐頭取出鮪魚並瀝乾水分，加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。
4 \5 Z* i$ U7 F. y- \/ p5 e' R% |www1.tvboxnow.com9         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。

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海苔四季豆瑞士捲
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【做　法】
# w7 V+ ?! D! B$ R6 u2 Y6 G6 ^1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。公仔箱論壇3 j1 r; L$ K  e
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。5 Q( @5 r) T) q4 m# f3 j
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 V9 N6 z' Y; s
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# b# Y, S" X: L8 a, B
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇0 q- y' _7 l9 |7 @
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; k9 N- u& N
7         四季豆汆燙熟備用。
' l* g5 A. f) M6 u& \& z4 @www1.tvboxnow.com8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片www1.tvboxnow.com7 l5 S7 c1 _' D4 W6 x
9         將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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7 w; M4 K9 ^6 A# r  ^% ?玉米火腿瑞士捲
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+ h6 ~+ @5 U; ~8 r: T1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
8 H$ f6 X9 F4 k. H% W2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
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. t7 ~4 J0 {* z" ~4 {& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         內餡作法：火腿切小丁，罐頭玉米粒瀝乾水分，一起加入沙拉醬中拌勻備用。
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9         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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' v; O# h% f6 L( y  b, N( r肉鬆海苔瑞士捲! S- F4 O, J- k* P4 t! Y3 D
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2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
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6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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8         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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果醬瑞士捲
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# g/ G( m5 G4 q' T8 ~www1.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 Z' l0 N% k4 {) w. \. [公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# Y/ j0 }+ Y( O0 O) Q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' {4 b0 w0 P1 K( }& _% O6 U- W
4         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
# `) Y. z  `* s1 v4 \( c$ [8 n公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量果醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 M" x' K+ t, Q5 [) C6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬，再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

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8 y% p& c$ i9 R$ G胚芽蛋糕捲  z1 ^* t0 x1 k9 j$ i' h
【材　料】www1.tvboxnow.com$ v: R: @  i: ?. o' w
A.胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u2 |* c$ E( s! l2 `) k
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 I6 A; l  {- v. a, Z) S% @6 S
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7 c2 Z: [( J4 ]+ f% P) _www1.tvboxnow.com1公克
+ q5 s0 c9 H; h6 N3 L1 h. c公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇$ i% O9 G1 z& I2 K
100公克
! ], w& M& f" v0 [$ p: m) \3 ~2 A公仔箱論壇【調味料】- X: [; v2 I; i5 M. d, @( B
裝飾：
: {6 [7 G) ]# p+ z8 Q! h3 D# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        5 h9 G/ G* _; U1 ^  V0 b6 a+ b
適量
5 {* E( y+ j& m2 q鮮奶油         : G8 O1 @. |$ G  S9 W3 d6 @( u
適量
6 a. z6 ]  v* F% i. a  \3 Z% u+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb) E! f' L; b; s% h+ C! e. ]& A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, \0 Q/ L: ~) u3 _' _5 n& H
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
( \9 D3 F7 p% B% j# d- e* Ktvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
# M3 A6 n0 [3 ?; G4 I' ]www1.tvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
6 i  {; b( [7 Q0 j2 H. I4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇$ A, U, I- ]- |- ?) u  O" x( K
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H- |) F' F+ O# l+ u( q
優格檸檬蛋糕
/ V0 S* s1 h. f公仔箱論壇【材　料】, {: I7 f" A  g4 g/ {7 `1 V0 O+ q; t
原味優格        
" q" ?  T7 @# j. p- `# n* _  l8 \tvb now,tvbnow,bttvb1罐
) {" A/ ?$ G" R& F, L" Z6 ?! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        
/ y, G5 `- N3 ^5 r2 z公仔箱論壇1罐+ I8 p: b5 r" i$ j& B1 z7 l" e
罐頭鳳梨        
; J/ ?, o+ k% Q: _  M9 B5 }tvb now,tvbnow,bttvb3片
8 S  B/ Y8 ?! W, N; t- r0 V( V公仔箱論壇蜜黑棗         6 L7 Y4 b. R; G- x, }8 R  h/ Q' P
適量tvb now,tvbnow,bttvb  ]9 S7 A$ i4 a2 @3 N0 @- G
檸檬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) n' W2 X9 C# ?
1個公仔箱論壇" L# a+ I" h- q$ o" c' s2 k! y1 O0 l
紅櫻桃        
, x) z- i( ^7 z1 u& Z# N, ?www1.tvboxnow.com4顆www1.tvboxnow.com5 b: c7 i- K1 N5 r- f1 ]
鮮奶油        
# S8 n3 z1 L* |8 ~www1.tvboxnow.com適量
0 k: W& g  i& y8 I% w; c9 r$ f1 d9 K【調味料】
6 k" v6 n. R# q, E; b5 {Ａ.全蛋         www1.tvboxnow.com3 r# {; F) i5 o8 \; {9 [, {6 [" u
1又1/2個
, T- c: q& I. W公仔箱論壇　蛋黃        
6 ~3 ^! t' d* F1 _/ Y1個公仔箱論壇; y  x2 E) w/ d' J5 X
　細砂糖        
, i3 w; G% f& P/ b. O- L1 ]7 ]. iwww1.tvboxnow.com46.5g
4 D8 J9 ]' a) B$ q( W/ C9 U6 CＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# Y" {& m3 j1 B: J0 @4 @
31.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! m) d+ ^8 }+ J3 x* L$ T
　玉米粉         , m1 z7 E  S) }$ G
6g
/ Z1 x6 ^" x) K) a1 ]* fＣ.奶油        
7 e  @7 K" k* S# S+ Nwww1.tvboxnow.com25.5g
" N6 F3 u5 z% s, o; V3 r　牛奶         公仔箱論壇3 u( @! T3 l* m6 i  T1 y% l
13gtvb now,tvbnow,bttvb, c7 }$ {* l% u8 g
　原味優格        
* j  j( P  u/ D" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7g
7 h4 j, L. K* A" ^' f+ fwww1.tvboxnow.comＤ.檸檬汁         www1.tvboxnow.com5 {7 V% r% n2 C5 F  Y) c6 Q1 D4 F
少許
3 R, |1 |+ V  S5 q" K1 a9 c　檸檬皮絲        
1 }7 M( j) q6 N8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 n9 E! U2 a
        ; X+ U  z. d8 z
【做　法】- }- y) ~% ?# i9 b
1         爐作法：
5 D% f2 n6 l9 K; [" F! f& _+ z9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。
5 n8 o. ]8 Z  Ttvb now,tvbnow,bttvb2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
; t6 @6 ~' l: ]: \: P, iwww1.tvboxnow.com3         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb) e0 i9 N9 k% G* g5 ]8 B+ K2 z
4         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
% D$ R2 r) Y8 [3 ~) \  _5         爐作法：
( i  k4 r9 S( i7 u, {! uwww1.tvboxnow.com1.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。公仔箱論壇( l# ~" i. {- E6 H2 T; I% ]' y
6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
* e4 l5 h; a8 l; n1 p3 [7         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
1 w  t( Y: s/ v) X: V3 ]8         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 V- k) o( p1 y+ a" N) {- M' C
鼠尾草乳酪卷
/ V4 e% L: o7 b- q) [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- F5 @8 ]8 U: J: Q( `% F7 _
奶油起司         公仔箱論壇" q& C* _, D* \
適量
0 i- @! H; n# x7 r2 B6 j; wtvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! ?7 c, t/ q0 [
適量
+ e5 Z5 m; S% d6 Y/ v( y/ ~* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb8 V: B" [+ b: [5 q( l" w6 i# U9 {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! m( c) H+ s2 g
1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。
' |+ E! ~, g  T/ Z, p) C2 N2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分)，再鋪上1層鼠尾草，接著將起司捲成圓筒狀，放入冰箱冷藏保存，食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W5 L' }* x1 V6 b
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# l  m, b3 F4 h
若鋪好的奶油起司過軟不易操作，可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘，等奶油起司稍微變硬時再取出，便能輕易捲起。

BeiDouChef

; x% D" d: ^8 C1 B* hwww1.tvboxnow.com果香慕斯蛋糕
* P0 Y$ h( H1 Y: r' v* r" gwww1.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 {# e5 L$ _) h
1.花果茶茶汁        
" {7 o/ z& v& N0 ^. }5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
2 H2 R; n/ U2 y% x2.蛋黃         8 Y. h$ y' H% T- _: ?) Y3 R
2個$ l% i9 [% b& @; n, Q- X! |+ r2 p
　細砂糖         公仔箱論壇+ I" T1 t) W" W1 p0 k/ X2 I. o
150公克2 ^1 _6 c. y- W( r* L- l& }
3.吉利丁片        
( k7 l5 ^, L! T$ x5又1/2片tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 V6 S5 N+ e! u
4.動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com: D" L: a2 _9 j: l0 \
250公克# k8 L4 z" r& A
5.香橙酒        
4 C0 g2 e4 b! H- j公仔箱論壇1大匙3 H3 R1 W1 y! q$ \( _6 v" W
6.海綿蛋糕體         * Z" Q3 C5 s' T; U$ ~. y: t3 Y) z! N
2片公仔箱論壇" Q6 @  t) g, l! T& b0 G# x
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 Y6 e1 P7 p, b
裝飾：5 L9 V' i1 |2 C4 U: U! {
吉利丁片        # n5 Z1 x3 B  `
4片% c/ G& a0 R# ^# S! a6 }
花果茶茶汁         tvb now,tvbnow,bttvb9 P& P9 O1 z0 i! j0 X1 V3 V
250公克
1 n2 n" f& n2 n  J3 s* v        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% S) Z, ]% P
【做　法】
6 [& ]# X0 ?) _/ W& p公仔箱論壇1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。3 @( `* }+ j- P5 w5 c9 X- l7 \  n* a" x
2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。
5 s2 s9 r: b0 dwww1.tvboxnow.com3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。
5 ]6 {( S8 W' c5 D/ qtvb now,tvbnow,bttvb4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。tvb now,tvbnow,bttvb" Q& S+ z% b& X4 Y
5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。
! C+ F1 B1 l  F, O4 o+ L& ~【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; q, V# q1 D' Q5 u6 j
份量─橢圓慕斯模6個。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com6 t7 T& I$ z) w/ o" e7 W5 _, n7 ^
香橙果茶蛋糕
' q( k5 \1 I4 \- w. P; v: P" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 O& s' t; I& k' h9 L( d: Zwww1.tvboxnow.com1.蛋白         公仔箱論壇) }8 F( S, f( q6 O# e* i9 t) O' d
230公克
8 o& @& x4 G9 V6 \公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇- Q/ t9 d) `: C* K( ]) W8 f
3公克
  Z' d- b( r4 C' v) ]  _5 J2.細砂糖         公仔箱論壇) k# c( t  w6 F3 l% Z! j
160公克
# Q" p3 R+ ~9 Y) y　鹽        
3 t+ A+ T: g5 ^1 i& a4 }( G9 j2公克公仔箱論壇' n* a& V( p1 W8 O# v9 c
3.低筋麵粉        
* @* z$ k) [1 l* R- T4 O100公克
3 w4 ]* O- a# V0 I) N4.花果茶粒        
9 B! `* @5 }6 ]+ R/ i7 G2 [tvb now,tvbnow,bttvb60公克
9 j& b& w' l0 g5.花果茶酒汁        
( f( q% {9 W" Q: ~, p6 ^" Owww1.tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 l2 m$ s: a
        www1.tvboxnow.com5 a) R  v1 w, g. t! l3 s8 o) H
【做　法】
: d$ M" q: F2 T& Wtvb now,tvbnow,bttvb1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤即可5 X: @7 k2 Y4 Z* X, W# Q

8 h, E2 s- R* D+ p2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後，將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡，泡沫光滑細緻狀。
) B+ Q& g$ `* S% U' e, A- v公仔箱論壇3         低筋麵粉過篩2次後，與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。
. P- P1 \6 M) x, {) k' u$ f公仔箱論壇4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻後，即可將麵糊倒入模型中，放入已預熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 d3 P2 M/ [5 w% U9 H* p) i+ b1 {
【備　註】
6 j8 x& _! q* |7 N; x7 B. v6 _9 p# Z' g2 T份量1個。

BeiDouChef

( x+ C0 |2 ]% w- f+ ]- u. ?1 P' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶起司蛋糕
8 k0 s0 p' u6 \2 [. L; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* y" k3 C0 R2 p: y; W9 m5 e! o
1.奶油乳酪        
. d1 j0 Q, S7 Lwww1.tvboxnow.com150公克
$ y* f5 T& B* R: R. C: _: rtvb now,tvbnow,bttvb　熔化奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" F# i. m3 A9 }
100公克www1.tvboxnow.com3 B3 K+ o: R& z5 `
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g* o4 C6 n( b( v! v) [2 j  @6 I
150公克
  ^8 j8 @! W2 y/ @; ?# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.抹茶粉        
9 R) }5 T8 B' f' X2 Hwww1.tvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C) e  \; R$ W# S' e7 x
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A" q# o( d" Y; T/ o  Q
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ P7 j* @! f9 a  y
　低筋麵粉        
: N8 a2 v$ m* z5 R$ I# v3 y15公克1 S1 t7 m! w& e, Q& U+ _
3.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! r* M4 |9 Q, X& U
40公克www1.tvboxnow.com9 w# t3 u1 h2 M8 h( m/ y+ E
4.細砂糖        
9 b6 |1 B/ T+ n8 s6 R6 Q35公克0 ~4 K, I1 O5 N. Y9 O! j
5.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 @1 H( I2 N2 F; i2 C3 I
120公克www1.tvboxnow.com" o' f% G2 ~( P! f
　細砂糖        
  e7 Y8 N# Z8 v) h) E: W2 S70公克
% f2 l8 F0 \7 U        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t) a0 {+ a- Z: ~$ R, Z
【做　法】7 a! j' z0 D2 X$ i. \$ n; S/ {
1         將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。
* @9 O0 }* b0 Y- G. Y( u# j; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。4 r7 l6 ]" _4 @; @
3         將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 n: h0 Q- c+ S
4         將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。8 b8 ~& b' F2 [4 G0 `# a4 N6 D* |/ ~. X9 p
【備　註】www1.tvboxnow.com! x! @; ]+ S7 h+ d3 n" S: u
份量8吋模1個。
8 }8 ^3 u2 A: f% T' Z% E  Htvb now,tvbnow,bttvb烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。

BeiDouChef

: `: M1 K& R5 E9 |: H' ^公仔箱論壇紅茶海綿蛋糕
# `: E5 U- P4 D; I9 ^公仔箱論壇【材　料】
( z$ m/ H4 i* Q) T8 j- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇! I! q1 H- D; [6 j
4個www1.tvboxnow.com( n3 d* C7 y  `! f
細砂糖        
2 Y  T) V$ w6 S6 E/ p0 Q( X+ ?' I180公克
# K& ^# b0 \. }9 v6 B' I4 h# y2 c; Rwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         : H) N* Q' g1 X" B. m/ q) t) `
120公克
6 l6 g( h! Y( h* F/ i9 M! h+ Twww1.tvboxnow.com奶粉        
) E7 s& i# L# N3 kwww1.tvboxnow.com3公克  ^3 W7 \+ Q+ g+ k* H0 r7 _$ `! r
沙拉油        
: m  x6 o: |: y7 jtvb now,tvbnow,bttvb30公克" n7 `) ~+ N: W) K* `5 B
紅茶汁        
0 C2 I  C2 g& z8 `, P. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克7 W( U5 O, p% ?
紅茶茶渣         www1.tvboxnow.com0 g1 r- x! y5 f, n: r7 k# r
1包tvb now,tvbnow,bttvb) N) D( ~+ s5 I' Y( D
       
1 ?* b7 \5 k! r* X0 V" _) c【做　法】* p" U- k- B1 [# m
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
" r5 C; B; v1 L% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細緻。
  R  H) Y: h* u* Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
4 r" i) X2 X' Z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。5 _, U, X7 f/ G: p+ ~8 A
5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 Y& p  y0 K" q9 c
【備　註】' S# T" D6 y4 K) h
份量約8吋模1個。

BeiDouChef

. K0 [; y" _0 I) Y. B3 K公仔箱論壇薰衣草提拉米蘇4 m0 h% X0 J1 F2 l* T% A4 Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 w; z# E* _$ D4 Z) T7 W
動物性鮮奶油        
2 c( g% g- }) _: m1 w$ ?公仔箱論壇500公克
9 H6 o) _% c3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
7 s* d7 a; X% o4 Utvb now,tvbnow,bttvb100cc9 S3 x0 F2 o6 }0 M7 Q" N- s
新鮮薰衣草        
& g) v8 j4 ~$ z' ^  I公仔箱論壇3枝公仔箱論壇% T- a2 t* |  z+ ]. w0 ?
提拉米蘇慕斯粉        
8 u" ^$ _6 E5 vtvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇* e0 h5 p* {- r, M: K
手指餅乾         www1.tvboxnow.com/ o3 c4 g) B5 Q% U/ u5 g
適量
; {6 {0 a! B, W" F9 i' _薰衣草茶        
5 x" M7 [' h4 k* i6 Vtvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇1 B) d& Q% K5 g2 s: H
       
$ d6 v3 F4 Z1 }0 Z1 U, e; h【做　法】# n9 c; U/ r, Y- q0 M" q4 s6 |
1         將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。
8 Z: _0 ?1 \% f: `tvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
% e# y: _, S  W4 J- w4 j3         準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' E7 v. Q; H( L
【備　註】
; q) ~! Y2 i- F8 [0 i: c6 L薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。
5 C3 l2 D, n" |8 y* ?www1.tvboxnow.com提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。
( c# d, g4 `' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

BeiDouChef

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酒漬櫻桃乳酪蛋糕www1.tvboxnow.com5 @8 H9 D& d  R2 ?$ o9 \+ I
【材　料】
# _. @- W: B( k& X4 H* e" R, s# E" stvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
" ~" i4 Y6 `0 l& I% C. o6 @tvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
! t6 J/ }# E$ L- Y$ \4 Y, `: @10公克
3 `! N; K: z. ]- |+ z5 P; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
8 o5 V; t& f, r150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; {4 l6 H3 L; R5 A
奶油        
& T9 F" E6 P. P, \3 P; S2 `# }公仔箱論壇30公克
! R* R* t- C  }; g& g' `" q牛奶        
" ~# Q* N, h% M; p# X2 p15公克
: ]& ?" ~: R4 _+ x蛋糕體：# s& ^8 v5 y' k
酒漬櫻桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, |- K: s1 D. h+ Q9 T& t
50公克
( [9 u9 P% m& c  N- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         3 t8 {) u3 |7 G7 p) n
31公克
) T- \- f$ a( a4 m0 v奶油起司         公仔箱論壇/ ], T- Z9 y* [( S$ M" H
314公克
3 _3 I) ?; v" ?& Y, Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ; s9 }. O) c* m6 H6 @% z
63公克
. j% F$ V+ O; P2 T) Gwww1.tvboxnow.com全蛋         " h4 A& B1 K; b/ x6 r% i9 X6 h, e
35公克公仔箱論壇! Z- h1 R) ^1 c  \$ }' x
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C$ \8 W0 w8 l" N% W+ T1 [+ E& `
25公克
, }8 @9 o/ U( ^- h# b  E公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ u& d1 z5 J1 Y9 F) _
126公克www1.tvboxnow.com2 p2 U4 O: ?5 e8 r+ i
       
9 l: b& v4 T' {- l5 D' cwww1.tvboxnow.com【做　法】
4 W  u& |8 }1 u5 n& ~- stvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
9 n9 @7 A, ~  H" X* F9 c2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
6 I  q5 w) ?1 ]公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
/ j2 K4 w5 s3 D4 C. }+ N( V0 Z$ {* F; xtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇& A# T- p1 y6 o6 X1 k
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇# q' `( k$ q: E
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
% g" u6 ~+ z+ d公仔箱論壇7         取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
( [2 d& q9 y+ I- e, Q* M公仔箱論壇8         放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。