材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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3 C$ T( W; H, q: d+ @5 L$ S! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 m+ y k* L G3 }% i
4 }+ D9 M5 ]) ^6 N1 \: ?www1.tvboxnow.com醃料
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0 c5 ~" p; @; z3 n# S% c公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量( C+ g" J4 X* b& {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 f' |, V) n+ W) _+ J! i
: e& H, K& j+ [# r芡汁
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6 r+ s, d& [" H5 U公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]www1.tvboxnow.com2 X" _* }! N3 u u- J0 f
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- g( T/ p F* n* P' w4 j
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" w0 v+ D+ F8 ]+ L( ?9 M0 k, t0 r公仔箱論壇做法
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+ M6 }, I6 y( H* u* b4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
; F/ a/ A ~- q5 s9 @ 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
, f$ h6 a2 `( T1 M3 t+ ?2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
* x V4 Y$ G, Q" p! V/ t3 T3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
& T) p) Y& h0 n5 ]9 U- i1 x0 gwww1.tvboxnow.com4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。) M/ r2 s9 |7 g+ J4 B' } X' D
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |