材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料
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7 R) o" H( \4 o$ w! f1 O A2 wwww1.tvboxnow.com鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量$ M, C7 O% d. g
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R' r- E+ w( L# R. m9 gtvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇$ _& |3 b% P/ ?
5 l0 n: z' V8 y' B舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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8 X/ O3 m" t( e( u* c- J& s; }公仔箱論壇做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. K. s: Z7 _) l/ `
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
1 E; v1 p! \: m( R- f; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
1 A+ p! {; X% @7 I: R3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇0 A+ t9 ]; G9 a7 D% n, t. Z
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。2 z' ~1 I) s- _ s6 e- z; V$ p
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |