材料
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8 r/ V: w2 X. ~3 ttvb now,tvbnow,bttvb節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用公仔箱論壇5 O, ? I: {# P* ]
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M: C0 k) n% R2 N( f6 c% n, M2 U/ U& t
3 Y6 {& T" q% f6 g i醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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8 o' T# J/ |8 z9 m7 k( v芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 C2 @6 I; K; q
5 u+ m' p! R; G: }% ptvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
1 H: x8 y; h( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d% Z1 m! p3 G2 t+ D舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
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, r" I$ |7 I) O# W公仔箱論壇1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
4 d& Q) A' X- M, ]+ Htvb now,tvbnow,bttvb 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
" d* o* q5 E9 X; M+ B6 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
4 T0 E7 g t: y) a9 p) r3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 7 q5 x# c; P1 f. x1 {% h
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
4 ]4 i- T0 Q' e0 i' ~9 i8 `7 S5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |