材料
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2 x8 M) i! n" C0 _5 S節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用公仔箱論壇 Q6 P, x' f% j4 ?' E
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|: t, e- G3 x- f( i8 Y. J! k醃料 $ p* i, o- @' H+ H4 J. m) r$ A9 B! L2 `
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量% Z0 ^9 C. Z; N- H
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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8 p# z: A9 G5 Q; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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3 B* A" f4 X/ `$ o+ |: U9 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
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2 Z" u7 @# C0 U) Nwww1.tvboxnow.com1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
& A/ d& ~+ `; Q+ }" I公仔箱論壇 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。" ^0 K: ^& ]. F9 g, e
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
`* [- ?, g2 M4 t" X! W" n3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( t, p1 D% w8 D
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
; G3 t$ M C1 k. V. |www1.tvboxnow.com5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |