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材料! _4 W0 h5 f G
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玉子豆腐 3 條 [切成15個圓形] [抹乾]
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豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [免治],冬菇 4 隻 [浸軟、瀝乾及切細粒],紅辣椒 1/2 隻 [切細粒],蔥粒 裝飾用
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% e: D7 p9 R7 awww1.tvboxnow.com芡汁
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0 A8 k2 V! M9 U8 g$ ?" g. t粟粉 1 茶匙,水 5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( q" ~+ T4 Q$ p+ j, U) Y0 T
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,酒 1 湯匙
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芝麻油 (混合) 1 茶匙,胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb* W# @$ J1 i/ N; w
公仔箱論壇3 r+ Y% a0 w! ^
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做法
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1. 用2湯匙油將玉子豆腐煎香至金黃色,上碟。www1.tvboxnow.com8 _3 V- R+ \) w# L9 g
2. 用剩下的油爆香紅辣椒,加入豬肉及冬菇炒熟。$ v0 e, e0 O( v: m9 i1 V
3. 下芡汁煮至熱透,灑下蔥粒,將芡汁淋在豆腐上。 |