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酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
5 n# I2 W; z7 B3 f+ Y【材 料】www1.tvboxnow.com7 J- O, k4 }0 e% g/ I+ b( J; O
熟雞肉 50公克
# D: r* Q3 Y1 ~* I+ ?7 G公仔箱論壇紅蘿蔔 150公克www1.tvboxnow.com' b# j+ m- X8 M' q2 ? Z
西芹 1根
3 _3 X8 L$ U! |* N, k7 V6 Jtvb now,tvbnow,bttvb磨菇 4粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r; A) n, f7 ]/ j; U. W$ ? S
鮮奶 150㏄
# M4 y }( }) B6 n' M/ f: E: l- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 60公克9 v. G, [' S& H9 I( [: k
酥皮 1張
' R7 @2 m Q& h; D. D; jtvb now,tvbnow,bttvb白湯 1000㏄
3 D' y% l" R9 ~& k6 K2 ?* x蛋黃液 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 E: o% n, V0 i
6 o Z7 |+ g( C4 M. g* N【調 味 料】
, g" N2 V; w0 D9 k* Q, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1茶匙1 H2 b, _0 J$ a; K. b5 \: T1 b
鹽 1/2茶匙
% o x2 p$ Y# Z( x4 D# Swww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A% t S0 _+ D/ n4 K9 l* h1 ?
【做 法】www1.tvboxnow.com ^. w9 _ W8 k2 g3 a! j
1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
R/ `/ ~! x6 ]! Z9 u公仔箱論壇2.蘑菇洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O& I0 \- m* N5 l. e! @
3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。公仔箱論壇 u" R$ \: G9 A9 y( ^4 ^
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
* y z* ?; P5 r' Y. w% U: r6 ~' a5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
! g# P( U9 U: d* M Y8 R# ~+ T" w【備 註】( e4 w2 o) Y* @5 v- t* p
白湯作法,請查詢本站食譜-【白湯】! P; w0 D! K5 A2 U- q
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0 e/ g& \) }3 y3 A+ K$ w6 L: B公仔箱論壇白湯
$ [6 ~' E2 }6 @8 o$ ltvb now,tvbnow,bttvb【材 料】www1.tvboxnow.com5 v# Y* K4 F( w: ?: }
豬骨 5公斤
' f/ x: j; G, A& Z洋蔥 1顆公仔箱論壇3 {, G4 G5 u$ a
紅蘿蔔 1條
) ~9 I/ R9 p" ~公仔箱論壇西芹 150公克
; |. l" v* |$ e0 M7 g公仔箱論壇水 10公斤
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【調 味 料】
% m/ d& S2 r7 b( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香 1支tvb now,tvbnow,bttvb( L, s* Y" [. u' f9 K0 ]
月桂葉 2片
9 ]9 [5 U& _( e. |5 R itvb now,tvbnow,bttvb
' f- c: |% i/ H# `【做 法】
1 K2 c' r( d( Dwww1.tvboxnow.com1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 m; D( \9 T/ j, k H. z6 N
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮,洗淨後切塊;西芹洗淨後切段。: u2 Z) J, z) S; \4 U$ j
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中,加入水以大火煮開,改小火再熬煮約4小時,最後濾出湯汁即可。 |