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酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 公仔箱論壇+ L0 b, U$ I* P/ S0 i, z( A/ L
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 j5 J4 h- i2 O5 B
熟雞肉 50公克
$ p2 k8 G# T: W7 \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 150公克3 X- @! i9 A3 P$ K9 y
西芹 1根www1.tvboxnow.com7 Z4 p+ t9 }% b( i3 k, v" X
磨菇 4粒
8 n" B; t6 X! | B2 c' k2 ]8 Q/ b鮮奶 150㏄
$ i) F) E! {! ~: c" c/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 60公克7 L# k. p6 G( M, H4 h8 m1 k
酥皮 1張 S& q; u8 Y, t/ W' c! x
白湯 1000㏄
: Z) r+ ?! a0 |. v1 u) H9 d蛋黃液 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ c1 i0 w' g, z5 u
! B$ A4 E$ I% Z- v I: |! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( N% t* Y7 P$ ^www1.tvboxnow.com麵粉 1茶匙5 ^( R6 J; g! X; X5 k
鹽 1/2茶匙
4 j/ q& m: o0 w( f3 L" }5 G
! D4 r7 D6 T% z1 d/ ~# iwww1.tvboxnow.com【做 法】
0 y4 f+ [; f I8 l7 i公仔箱論壇1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
8 u2 \7 n0 o) a公仔箱論壇2.蘑菇洗淨後切片備用。
8 L; Z9 |' m3 l" ?. {9 Awww1.tvboxnow.com3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
, x, B& J) J5 A, R' A# q/ n4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
' J1 y) G6 j: [3 S `8 H, P* w0 `5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。8 ]5 n ]! L. B; {6 g+ t2 s( d7 O
【備 註】1 ?" t( ^- ?' v1 Y( S1 O) G
白湯作法,請查詢本站食譜-【白湯】. n9 t$ U0 ^2 ~8 }. [9 q
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5 m8 ]7 h3 k Itvb now,tvbnow,bttvb白湯 tvb now,tvbnow,bttvb/ \% P& j$ q. V$ Z. t; }& a8 d* C
【材 料】
( k0 D2 z3 }3 E" @$ v# ?! B ~tvb now,tvbnow,bttvb豬骨 5公斤
0 e/ [, S+ J( z; p4 m洋蔥 1顆
& P' {0 \2 I4 }5 e紅蘿蔔 1條
. ^, U% R7 h! }0 y西芹 150公克
! ?8 ]$ s) r ?# vtvb now,tvbnow,bttvb水 10公斤+ k/ c" W, A3 f- F5 e
公仔箱論壇' L2 q0 h. r. P
【調 味 料】公仔箱論壇% e5 b6 W/ i, M: i
新鮮百里香 1支
3 v4 Z, h! r/ Z, Dtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉 2片www1.tvboxnow.com" c+ r2 P5 w8 `2 p5 f, I
" ^/ y, G; U: k* I, o0 B0 ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
! t8 Y+ X1 r4 i. Q0 q公仔箱論壇1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。0 m% D' ^2 r$ K& f( R
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮,洗淨後切塊;西芹洗淨後切段。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ A5 d; z# a1 r9 T: I% e
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中,加入水以大火煮開,改小火再熬煮約4小時,最後濾出湯汁即可。 |