BeiDouChef

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南歐田園麵包
$ V: Y8 J+ h& f6 h  D【材　料】
" G6 z; P6 S2 @高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( t6 {& t% K* P- Q9 t, z
416公克公仔箱論壇/ e% a% ?2 H/ X/ n$ \5 N
全麥麵粉        
# H3 T9 ^" ~$ ]www1.tvboxnow.com333公克www1.tvboxnow.com; h0 `1 l* N' w0 V2 p
田園粉        
. C9 q4 _' z  p/ p83公克" a% P! I, u4 A  W/ ^: X
小麥蛋白質         1 A' J3 F# n4 I- _4 [0 ]
50公克公仔箱論壇: C. B, @2 W6 o- K% x
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' w) Q' J5 o2 X6 e% q$ M* S
8公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l7 @: W2 F7 M5 m$ X
鹽         5 j3 j/ |4 Q9 W3 e) E. b- Z
17公克4 ?& |4 s2 b6 H) @& ]" N5 \
細砂糖         www1.tvboxnow.com- [% M6 D7 o2 J0 H5 l7 T9 Q* v
67公克  D/ c" z5 M, o3 y
改良劑         www1.tvboxnow.com2 Q% y& V, U- w, {
2公克
* g" I9 ?) O, A$ p  O& U公仔箱論壇發酵種麵糰         6 u& k2 B9 `* e" e
250公克tvb now,tvbnow,bttvb. B+ E) g  S  T' A4 r9 s# V/ }
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 W$ m0 w" o4 s% d8 r- W" E
582公克
) c( }0 E# {8 otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         $ _/ t% _* F, y) k# R+ m6 C1 I5 W
83公克
4 r0 `" _/ R, B+ x7 z. ?www1.tvboxnow.com裝飾：
' c" S1 b  a: N9 Otvb now,tvbnow,bttvb果膠        www1.tvboxnow.com) c# j4 y- U2 T* q( J0 _
適量
9 z6 ^# V7 e- j* C: p+ bwww1.tvboxnow.com綜合香草         公仔箱論壇) Y/ H2 ~3 r7 ]/ i7 w5 R. @
適量/ s2 F1 D+ h: c+ F( H! O/ k
       
3 w% S6 T9 b$ m【做　法】
2 z; g  m* L3 e! Q1 N1 U3 ~$ Z公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 {) d, e8 x1 d8 o
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。# t8 g# O( M3 w, X6 Q" y& _
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. Y7 m$ J5 x2 I9 Z# Z; g1 q
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- [$ J; p3 b; X1 ~% m
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com; {) A! B. f5 p+ N& S; S' @
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
1 ~3 \. V6 q$ N! F, R% N& h公仔箱論壇【備　註】
. }: Q' V5 d. K! A# ~$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

, O$ E/ B2 y( w$ j, p" u$ E+ ~+ z公仔箱論壇白松露麵包
* L9 m  w( j) a* H) e  m; F* Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' M7 Q8 l- k9 w$ ~+ V中種麵糰：公仔箱論壇2 K0 o# Z4 c: Y7 ^
水       
3 J7 z1 I6 _" V2 Dtvb now,tvbnow,bttvb125公克
1 k9 \0 ^, k: p# k& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! k7 k- X, \& \& ~6 z
208公克
. [) N  j2 J( L' E' m速溶酵母        
* c0 o) Y4 d6 J. D4 m- g7 _6 N公仔箱論壇5公克
0 ]# O' j! s* a6 f主麵糰：! ~/ I/ P" g* a+ b( v
鹽        # Y9 [" u8 A$ E2 `3 h6 H) {
4公克
# _4 j+ Q: R( P3 {公仔箱論壇高筋麵粉        
- l- k/ V' R  `3 o$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
9 V: q9 L7 P8 {+ r% V7 x# N5 qwww1.tvboxnow.com細砂糖        
* K1 P1 z+ w  J+ H5 X7 ]- f14公克* p# B: t' O% J8 D( U" U
小麥蛋白質        
+ i+ ^5 L* t' T  L* q. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
" K& g9 [; ^. B- _0 @* |! |水         www1.tvboxnow.com. q) J# e: D  f% z: i8 J$ Q8 _9 ?" ^
85公克www1.tvboxnow.com- ~% N! j/ `& J' g7 @8 Y' d; n
改良劑        
; c& n9 n8 q2 o& Z4 K0 ^www1.tvboxnow.com1公克
8 n+ n- }- W/ e' D! C- y$ Q. _橄欖油        
& r7 G7 R8 g( v" y* t0 L' M; x- D公仔箱論壇28公克
1 [! O# A8 m, F# t- I7 M夾餡：www1.tvboxnow.com/ |! |  t& B9 A
白松露醬        www1.tvboxnow.com* G  f% F( N  k
50公克
# N& G1 W; m( T奶油        
9 @$ @6 y+ @. A' E, @1 B30公克www1.tvboxnow.com$ F8 F  k% H3 M9 r8 R- B( y# b2 L
乳酪         ( o+ \# A3 g6 X+ w: `0 V7 n7 J. r
30公克
% {( z3 z: i* g) o) ^公仔箱論壇        5 s" g  m9 F& c* H/ F- d
【做　法】www1.tvboxnow.com, b, I+ t1 g" Y4 Z
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。+ b& X  ~" I4 w' Z4 f
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( j% B+ `9 ^7 z; Q% f0 q+ ?; d4 x) _, |www1.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J% F1 Y: q) W$ r1 }  x; M$ S1 S
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! n( G: J, O( @1 T0 lwww1.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com1 e7 E4 _- [) D# S' k0 A
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
! T; p) T& X8 H. Q) b+ a% Gwww1.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。: _- ^0 e) p- b2 x- x' S$ l
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇2 F* e+ B2 `- {3 M1 a& ^/ I( {
【備　註】3 b7 o1 m) P9 R2 g) \
份量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 p: `- h+ C  q5 l( u
香草海鹽麵包
3 o. ?% I: Q+ Q; Y7 z$ A1 l6 h( x) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% i  L# S# g5 ]$ C9 ?
中種麵糰：公仔箱論壇8 Y7 H; a; m+ H* s5 g0 D
水        公仔箱論壇" s- Z1 E# d8 O# v" J0 [- v
107公克tvb now,tvbnow,bttvb, \0 u! R7 h+ n! y8 Q4 Q. q
高筋麵粉        
/ l+ z1 L5 x4 ttvb now,tvbnow,bttvb153公克公仔箱論壇- s$ J0 \, K8 a8 x  K" ?- Y1 h
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& B) u# V: O4 N5 h
25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 O+ U- X/ l- X  |
速溶酵母        
( Y- O! Q1 k9 ~* l5 ]5 D% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克+ g1 P+ m, w7 V8 i2 k2 P
主麵糰：www1.tvboxnow.com; V6 m8 G6 t  S# B
海鹽       
' g( D, N% {7 @1 u9 S6 e7 I公仔箱論壇4公克
3 ?. M5 t. M, S) j, A/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         6 m. ~* X9 M/ H9 t3 m7 Z
76公克  m+ E& I' F; A" d
細砂糖         / s, n2 k7 ^8 G
6公克
2 f4 V$ S1 k3 _5 |* Y. Kwww1.tvboxnow.com改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; l0 V' P3 y6 x% d
3公克
. T/ i1 d9 e. g& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         6 n& f0 [$ }0 \7 Z$ X1 A
10公克
7 T0 R& L$ c" s: \7 y8 s/ U8 J& w  Z5 H水        
; t- J$ V+ T' j) k- X2 i+ @1 |6 Ttvb now,tvbnow,bttvb43公克www1.tvboxnow.com# V# @7 R; l. x! f% e* f7 j3 b
橄欖油        
% m7 Y# e, q# ?0 p: h4 n7 i公仔箱論壇19公克
% W; _; ~9 o+ @) i1 u+ C公仔箱論壇        www1.tvboxnow.com/ C* Z# j/ C" ]
【做　法】公仔箱論壇; x' M6 [  W- y' n. v5 Q) ^- t
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www1.tvboxnow.com% U4 a) L7 S' F; A/ C- U3 i1 |7 \
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& t; j6 E7 ^% |% x; c
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' T8 [5 V; v1 h) v4 C1 C4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- H7 }, j5 m# `# p: P3 h5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: `1 |# Q) s2 H" f+ I% J
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 T) R5 q1 [% O* f公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。www1.tvboxnow.com1 m" `; e; G9 S! y
【備　註】公仔箱論壇3 J% l" @" R& J1 i( W! n/ U" r
份量：4個

BeiDouChef

9 _- |' K# h, e" n  R1 P公仔箱論壇起司胡桃麵包
' R% p; `  S  \; K7 L2 v% Y/ O# _. k& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) L* @1 Q3 [8 v6 F5 Y8 Q# g高筋麵粉        
! U6 {- W/ y5 w公仔箱論壇393公克. \8 [8 [- o# X9 e$ g0 k% w. N
胡桃粉        
& u% c. W' \) _( m3 e7 {4 `# M61公克tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 c$ C5 Q5 z- p7 f* m3 N$ }
黑麥粉         8 t/ |& ~4 n# _, h# ]8 M
151公克www1.tvboxnow.com; R# l1 y& T# U( I
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb& z3 x: h3 M' \4 L
30公克
- O* ]. z! |0 I# x速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) M# e5 E# M! W
6公克
2 y7 H' f9 S: z) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* x7 u" U* t: l, Wtvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% C9 |8 T! O7 m7 k% q/ O5 T
改良劑        
8 p5 m$ \$ w! z. C" ]tvb now,tvbnow,bttvb1公克5 _6 Y& v; |) j3 e! u, v) z
發酵種麵糰        
& U* }0 ~0 q; R& ^1 ~www1.tvboxnow.com182公克
( q6 [8 A, G" ]( C% a* I1 ^8 |公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q& G" R" p) U# ?2 q
424公克
6 I+ s, J7 d# F. E內餡：
, ]; o, N5 g; `# f) R公仔箱論壇硬質起司丁       
4 @; _% c: i  o  s$ q# @) V1 W120公克公仔箱論壇+ \, W& U+ `. L9 U8 k% u% D2 [2 R
裝飾：
0 w1 W0 o0 ?* {黑麥粉       
7 a- J& t7 c, ~  s適量
- v' {8 v: i' |% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ |% I- M$ E) `: S" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇4 U: ?# M  a7 Z8 E5 r% b; n; }3 w
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。  e% U6 M5 I2 V5 G4 q4 w  ~$ ?" N1 H% m
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
! C& L- \+ m' I% y- ?9 r# }tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。www1.tvboxnow.com6 T- P. e) _( w+ G. Y
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: h2 p/ D# P  _2 u% d$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o" _& S$ J, A9 G, e8 X; p2 L
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
3 Z5 }% _& B. |' t6 Jwww1.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ d# a7 x' K+ h; m
份量：6個

BeiDouChef

* y9 }1 o: n, L# A! L+ |% U
亞麻牛角麵包
) C& X- `, d5 W* ?4 L9 x. m1 a3 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 G, S4 u2 h5 x4 p* h! c+ Jwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
% |9 x) ~( T& W. N; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克公仔箱論壇5 x1 Y& H7 j; H0 q/ v: c; T
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ x9 ?8 z. }) j' _# T+ r6 \. W" B
95公克
7 B; g$ S7 i( f, |6 i) N! A7 [, C亞麻粉         公仔箱論壇9 X8 c: V+ D: a0 Z4 r8 Q% d
47公克$ X3 g  C7 z2 G2 x% z
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb; C4 N' z( o8 D2 `/ g
24公克
$ Q9 `$ O. h: F& Q" h. S1 T) K速溶酵母        
% ]5 M" B2 W* l  P5公克. w8 W+ a! `  W- p& L' G
鹽         ' O' h$ t0 H+ i' D/ A0 A7 D  r
9公克
- \/ E: t" S. l* W+ W6 h8 E公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇* N5 G! A9 g5 I% H$ O+ K  @, i, J
1公克
) L  a! B1 F" U8 htvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         1 z  _; H0 J+ z; I& x% h
142公克/ a! E! e7 V* H* w
水        
, P3 q( U5 b# v1 R  X# V) n+ @www1.tvboxnow.com307公克
; ~+ L2 M! _5 qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
4 F( L' N% ^6 n) V) Ztvb now,tvbnow,bttvb47公克
! \5 |/ {& s( K2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：www1.tvboxnow.com* j' B6 u0 z# Q# q2 l" }( o
蛋白        公仔箱論壇( Z9 f1 R$ K8 p
少許
0 I0 i2 _% E( R7 x公仔箱論壇雜糧粉         8 A& G# I/ ]4 R5 N0 C
適量
' n" K+ ]8 o8 F# L, E8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( [! V: G& T' N' B$ x1 ^1 ]" Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  ?! L4 Q& v; W( J7 z/ S! ]: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇: W  J7 f2 N, h- f2 P5 x/ _5 T. R( c% J( e
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com& s# q  Z& m+ A
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。$ O. o8 ~4 v; B9 W% @  g( ?& |
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com1 F% W; S' v( H  o" v: f7 l5 i
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; n$ g& q9 I1 q& l+ `: uwww1.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
  X( N! o4 e. {" r  J3 c; f【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- U- E, Z# T+ q$ O( n/ N' ^' M
份量：12個

BeiDouChef

, H, q* d! K! C9 I公仔箱論壇甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb% E. X6 i' x4 N! b" _
【材　料】% z# g! u" B  i7 [6 C! F4 j
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, {% V/ j6 y3 _5 v# D" {  {( r) ?
621公克
* g5 D5 \+ D9 j) |; W/ ?www1.tvboxnow.com黑麥粉        
, d7 M/ B+ `# l% Q( v/ Ytvb now,tvbnow,bttvb222公克www1.tvboxnow.com0 v8 L0 p; q, C* \) {, B
甜菜根粉        
. Z- F& N0 Q; e% V3 ?5 l+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u" F& S6 `( b, B& m% Z
小麥蛋白質         6 Q3 d1 h, H5 D/ @
44公克
; `7 |5 R/ v  U5 K1 u  ?速溶酵母        
0 h. k0 e4 m1 z% V. g; s公仔箱論壇9公克
7 T6 v2 E' e' S1 I& M# V' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇; Z4 o7 w+ o- u8 C3 p! b
18公克tvb now,tvbnow,bttvb- D0 {" M4 l! g1 k& e1 A, w
改良劑        
/ Q$ n; t! h% [* r" nwww1.tvboxnow.com2公克. V# o/ n0 a/ \% l
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 l4 [# ?, R- ]% k5 f# R
266公克
; W+ ?# c4 h, I' y& j' q1 g水        
- Q" |2 Q6 q# x0 B2 H621公克tvb now,tvbnow,bttvb( L( t8 T; k. s! i0 @" {+ U
內餡：! P4 f% \/ z& ~. m) g
南瓜子       
3 r; N, F* |& d120公克
) v2 j4 H) z# Q% Z# r+ D* Q) p( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
3 s, t$ }; |) c公仔箱論壇細穀雜糧       
, L. l; [3 }  v1 g120公克
+ L" X+ T2 [  x2 y4 _* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & M9 q1 l  `$ a9 x' l) E# v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! B+ F' p2 B3 B3 Y4 V4 `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
" h* t7 ^- e# {9 u' \tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。* j1 m; ^- o6 |& c! [* R
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, t1 H2 a. Y  b0 Z$ {9 T  F7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: X7 a$ V- G9 t6 L6 m5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com- B, S$ o* D( X8 T! J
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
0 b- R( M3 ?2 d( ~/ O/ Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: i, _8 _" V8 ^5 F$ q' Mtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

. E; j: `$ H% Q0 X1 ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb( F+ ?/ M8 j1 S& X" R
【材　料】% o. y3 x0 f7 w* E8 B7 ?
高筋麵粉         公仔箱論壇8 i7 x+ U# G7 E$ j2 a
663公克" B! K& c9 v+ j  h
黑麥粉         0 e( ~+ K7 `1 R( s% e2 ^# E5 @
227公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; M8 S0 \/ L) ~( Y
藍藻粉         公仔箱論壇; U4 l7 H0 L3 e  x
18公克公仔箱論壇+ Z" n+ K% l  r' q
小麥蛋白質        
6 L2 e: W  B" {: W公仔箱論壇45公克公仔箱論壇6 m2 f3 G4 q" l& j& W
速溶酵母         公仔箱論壇9 s) ]( O' Q4 a# ~; V  V. ^
9公克, w& l& s* I' u
鹽         - j1 w- t4 U: s2 X% }5 }2 \8 R1 {3 V
18公克www1.tvboxnow.com0 K1 ^: C3 p* Q; @9 H5 e% [/ u
改良劑        
1 V- K5 _7 h7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
' E9 p+ q. F* I! a9 Y發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \3 Q; ^! |6 k7 d! F( ~. B
272公克公仔箱論壇, Q- {/ B. U+ X" h& `- w6 ^
水         ) I" T, E* e5 b
635公克5 y1 s) u& H2 Z$ ]
內餡：
: j5 B& H8 L, S, j& Jtvb now,tvbnow,bttvb核桃       
: l) y, V' e: C' @/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
# N$ t; |+ B! y5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 B* d, G" K* y" J; N( g' y
60公克www1.tvboxnow.com" C. g& \0 x- w4 b9 G: f* }- ~( |
裝飾：
1 ^& j7 U: z: K: z2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧        ; O1 Y- S4 t* [/ i! R- r
120公克www1.tvboxnow.com/ X+ `7 k0 Y) D2 r4 n
        公仔箱論壇7 ]# c; C+ v9 h: M2 j4 t1 R
【做　法】公仔箱論壇) A7 K# p- m8 ^" {) J, z3 a
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- D1 ^# Y0 z2 jtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
( n. S; A1 m; |% H. Y! ?; ?$ |3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。2 Z; D: I7 Z. c0 E
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 b  ^  ]4 S  O0 r! C2 q. {8 x
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇0 |9 [  {0 l: |1 D
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
. m, P# U- \' ^( H' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; c5 G  x8 X+ u
份量：6個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com$ o7 s! ]3 r( w$ @& ^, c6 F, ^- a
胚芽核桃麵包9 v/ h/ ]2 H% _  d' ~, ?7 q
【材　料】
& s. I( ~7 x4 H  D: h6 `高筋麵粉        
1 H+ t. H* n  d782公克公仔箱論壇4 R' {/ D0 X) y) Q; i& k* f
胚芽粉         公仔箱論壇  |5 O% o, D, c' X
87公克tvb now,tvbnow,bttvb" y! n6 i+ O7 y3 d6 g% p# z
小麥蛋白質        
9 }4 ?# }; u; ]  }6 B1 Iwww1.tvboxnow.com43公克
% }2 a; o" U. q9 `速溶酵母         3 k: U) F+ w+ Z/ c1 S
9公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B# P" x/ o! P. k# m
細砂糖        
1 R0 R9 q1 g2 Wtvb now,tvbnow,bttvb17公克
# B' Y/ L7 J: R; c3 ^4 {公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( f, {" n6 w
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q5 ]# x+ u9 F: ]. B9 s. `
奶粉         & X' Z; v0 L' {2 Z! ~
17公克/ N- M6 ~5 M/ `5 E; l+ q# {8 m# B8 r
蛋        
6 B9 }+ P: ?, [& G4 d& ~3 H43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N/ A6 N) l. V5 t7 s8 M
麥芽精         公仔箱論壇) W7 R. e8 e6 M* M; |& h6 i
3公克
6 j4 ?; M# h/ J. I9 bwww1.tvboxnow.com改良劑        
8 L0 t! U' m- \3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 `0 l" m# _& C" H) J; E$ _
發酵種麵糰        
: E/ c# ^! l: J- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& p/ ~+ a! {/ }* q5 Z
水         www1.tvboxnow.com4 f' a3 l5 Y' J7 @2 s
608公克
- ~3 K" v! C1 H- ]1 f4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：www1.tvboxnow.com% R7 J% n0 r* T1 X) S- i8 U
核桃        公仔箱論壇# m$ L" S2 K! Q- Y7 P) i
60公克4 i6 T( ?/ ~& L; B  D
葡萄乾         4 {/ z7 J# F$ n& x
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 d) T; m) O* ^( G1 w2 Y
裝飾：公仔箱論壇* T  C6 Y6 j8 _; f
胚芽粉       
7 \; f' m  o0 d8 ~9 e適量( w" V& q2 {( W2 j. p9 ~# {  i& V
        www1.tvboxnow.com6 h+ T3 ]+ \0 O$ ~( X
【做　法】
0 w5 Q/ p5 W* S$ j) @1 H$ V1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。. P/ _5 N7 h. {3 @' F3 w6 ?+ y) Y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 P1 i6 l8 L) E# R- r
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
8 f( S" X8 X2 O4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! I& k! [' a5 q; V
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇) b) a2 i5 r; e. O
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
) Z6 N9 @, k  f% t2 ?! q% `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ R; v* c" w( w/ F: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

+ W. J! B. Y5 L+ r8 x  M芝麻麻糬麵包
% n: y" @  B5 K8 M. O. C7 Wwww1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇9 w: b& Z# i. [2 a! _
麻糬預拌粉        
" e1 }( H$ [, t- C+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克8 n. ]% d/ s$ ]. A9 T
細砂糖        
1 Q- c$ g# P. P3 X+ D5 R  ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
* \$ N% B1 p- Y/ t8 r蛋        
5 f  [. l8 }" T4 h+ t1 \  C60公克
; }+ t! A$ ^, J0 g5 K- b% V牛奶        
7 Q5 z! ], U0 z0 Q: n4 o" Htvb now,tvbnow,bttvb200公克
" l2 Y5 n+ w$ i: S0 F9 U# G! g奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 G! _  t. B; o: T
65公克
4 N: L2 l& V2 m) i, u% ]* B公仔箱論壇熟黑芝麻        
: _. y& D2 R) ]) X; btvb now,tvbnow,bttvb8公克
. L$ T3 b& ?. u% X2 R5 cwww1.tvboxnow.com       
$ _* n) T. J1 v% m# s& I$ Q! y) Kwww1.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% A) S/ x7 v( `: {
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
/ S( F; c( Q9 E% {  N公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
6 @, O# |" K( i: Hwww1.tvboxnow.com3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r- S. k7 {3 j( `
紅豆麻糬麵包
2 q: I9 a7 V) k/ \% J: b4 h$ ?【材　料】公仔箱論壇$ q( p$ `  a  _. N( y0 e
麻糬預拌粉         公仔箱論壇( C; |, h6 W7 F5 h
500公克tvb now,tvbnow,bttvb! j! [, U6 O& o& D/ d% b' Y
細砂糖        
& \% y' h  v0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇! G2 e& @  D8 U6 K8 H
蛋         www1.tvboxnow.com& P) Z6 z7 c9 F# I2 q
120公克
0 M8 h1 ~. F( m7 ]牛奶         ! C* U8 C3 }% X3 p, s# L- S
400公克
% K; o/ C9 U' c# m" o! s+ w: atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( J3 q& d3 \8 ^; ^) x3 t) \130公克公仔箱論壇( i- r, Z& Z0 @; g: |
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 W" u6 x; [  d
150公克
( M( L. a* U2 f4 L* h9 D: u       
. v$ c1 V. ~  Q  k9 i公仔箱論壇【做　法】
# \& m! S) T# x" `* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。
  {8 b) w# a/ d9 d0 R) L8 V! Lwww1.tvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
& }( M" F: ?3 d$ B7 u( }1 \6 Xwww1.tvboxnow.com3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com( a' p# C% @- D) S1 \- S% w8 g# b
松子醬大蒜麵包$ R' M2 B; _, W0 B( h  J0 t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; l, g6 ^* W# g( B/ N% }+ V; N9 B
中種麵糰：4 H, l$ j- S+ |& b
水        tvb now,tvbnow,bttvb! Z  u! b& T- p8 y
125公克
- A9 ?) z$ q0 u1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' k+ ^. ~& K8 P1 @+ f
208公克
6 ~. W3 t) ^" _7 s2 b1 P2 }1 I' |# jwww1.tvboxnow.com速溶酵母         # l5 Y. \9 {* l( k
5公克
& a, [) C8 g4 _9 R) u6 ^  @" D: Gwww1.tvboxnow.com主麵糰：
* U/ ]0 K) `7 V: J7 N1 }$ g4 Lwww1.tvboxnow.com鹽       
8 I. I, F9 V4 i! h  j( U) K7 k公仔箱論壇4公克
9 D7 O9 k( T1 Z8 p# k$ D- o高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 Z0 P6 b8 a" V  K: o# l5 Y
70公克
  c9 }( h0 l5 C  `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 R3 ~- _5 l( k3 b9 _1 u, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克www1.tvboxnow.com+ ~0 A, g; b2 ?( H$ ~4 ^
小麥蛋白質        
1 f! o* b; S- @' Q/ j7 wwww1.tvboxnow.com18公克
" O+ {' P0 i9 U水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o1 \; ^! I, F1 t$ u  m
85公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M, F. m/ |! \$ G& k5 o/ D
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb. m4 n1 a/ C% y* g' c6 m8 ~- z7 }0 X" b
1公克
( V+ [. ]* f+ x& @$ ~' W" \公仔箱論壇橄欖油         8 F1 y$ k+ k0 N, G% A
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: R/ y) N) Y/ \: b1 `# t! J' O
抹醬：
9 v9 H$ b% Y' Q5 v) M. H# ]7 }" q; x青醬       
; C' R* U( \4 c( U, M公仔箱論壇50公克/ i+ U' n6 t# `+ U3 e2 @. |0 m
松子        
! c9 ]2 x  ^) I% z! r' r, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克www1.tvboxnow.com6 i( n6 W0 A* {# ?9 s
       
" X7 Z# q" W# R% Y0 i$ Ywww1.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇, Z" S9 I/ d/ d) u7 ^& {& o
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 L' {7 N8 d! F公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) H. n6 j/ _3 P0 [8 o$ S* s% ^& uwww1.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 }( {. W6 q- u. O
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇6 {1 k7 y* l6 y# L
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。# n0 m# A6 n8 U$ U8 `, J
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A  B! N( M0 r; G3 }5 F+ m
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。www1.tvboxnow.com; A1 P& Y. Z5 s/ I6 ]7 b
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A* k! g4 w5 K$ h* e
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

, A$ Q# Y# x" [- F) |: B0 B義式蕃茄麵包
9 [$ B8 D' o$ C' Q6 U( Z2 m【材　料】
; r, {  W$ |# ?8 P! O2 b中種麵糰：* F- G7 ^1 {" K5 Q. k
水       
& l! x( ]+ T1 p4 q, I* M125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 _. n! r! i% M
高筋麵粉        
0 X1 j, K. u2 J# @" n- Lwww1.tvboxnow.com208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, U8 W$ v$ @
速溶酵母        
  t: _1 }& W0 }6 z/ T5公克
2 A" y. c! F% u) Y3 I# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
3 k. Z% L7 r/ K7 v, Ywww1.tvboxnow.com鹽        公仔箱論壇. d  X( O, U/ @% g7 `
4公克9 E# v* a) o! C. T
高筋麵粉         * U* X1 @( W8 T- |$ E
70公克
5 o9 s3 r  I1 M細砂糖        
  l0 x  m7 k2 z7 z8 e2 X! c公仔箱論壇14公克www1.tvboxnow.com3 a' B8 n3 ?/ |! g# x( Q
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb0 W' s' |+ L5 g% b, [8 a4 B% g9 @
18公克
, P; z/ v9 V% \tvb now,tvbnow,bttvb水         www1.tvboxnow.com: F. d# \& s. }- Q
85公克tvb now,tvbnow,bttvb, |0 T# b" e: u  o2 e; E6 q' T
改良劑        
' h# y' K8 X7 o; ?公仔箱論壇1公克7 V% Z& _! D$ `: X$ V3 S
橄欖油        
  z: @1 d( U0 M28公克3 M1 f' P, a) \; P% G6 p3 z- ]
蕃茄粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R2 {4 n, f6 a# d2 z
30公克
* o. B4 _+ a- n! r5 b/ Stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾        
  H! D: }3 T5 lwww1.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇# h! t9 k9 p. x% i; K
抹醬：公仔箱論壇" y/ [- e! ~$ E* \. o0 ^8 M
蕃茄醬       
4 k9 T, u, y. ~1 H7 |' n8 ~20公克
) K- |. E, s( x, U1 A7 Q8 X        www1.tvboxnow.com3 `' c2 j9 G6 `  t( Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 C! O  F3 }  E
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S! l' b. H( \6 ^5 v
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! e; _, Y. o2 B1 V公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com1 P$ T7 Q; G% ]9 R- G9 k5 o
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www1.tvboxnow.com* b7 @$ Z- f: q9 s7 O
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% c, b3 r+ S: ?$ v/ d3 L% D- o! Lwww1.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) F; e+ V; m% e5 \
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb. r2 n7 S: P/ R, m: s% S
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
* G; r2 L1 M+ G/ g8 c% R6 q! S公仔箱論壇【備　註】
  k! D4 ~( v7 G' o( Q$ b7 f4 a' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

公仔箱論壇, e7 y5 T- }% }) u) K
南瓜子五穀麵包
. F% y# @9 a5 C' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- g* B2 B) B: N$ X( c+ C/ E
高筋麵粉        
& A# n1 z: k/ B" U4 Z  f656公克公仔箱論壇3 b1 y& v! {4 L* Q( _0 P1 V
黑麥粉           A, K) X8 |4 m4 n  }# B- O1 N
219公克公仔箱論壇% l6 P4 A" N# _! Q- z7 f
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 `+ t% {" o2 _& c
44公克tvb now,tvbnow,bttvb& N) q# n3 \/ w6 F6 v0 c
速溶酵母         公仔箱論壇" G: p+ M( I, p! U+ M. r
9公克
# I( E1 U. b) k$ U* V& B+ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: _) Z5 C5 ^1 m6 v2 z5 I1 I17公克www1.tvboxnow.com5 @0 ~8 y5 q! Y' t: s
改良劑         6 w; X- x' z7 x
2公克) k5 i& w0 V  m
發酵種麵糰        
9 _( W6 P, ~+ _5 J公仔箱論壇262公克
, G. k+ Z, Z  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         4 d2 d- N" l% S' p  k% N: J! m
612公克公仔箱論壇; d, ~+ S( t. C1 Z8 t6 s  Z
南瓜子         2 o  p5 `3 [1 z) z6 F- P9 }
70公克公仔箱論壇9 q( k" c" e5 k# ~, N0 t' R  y3 p" D
裝飾：
2 T7 B) C& `: Y3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        $ p+ a0 F1 f# r+ _3 L6 |# X9 h
44公克
2 [8 I  H+ ?2 W- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S  H( f! [* X3 i0 Q  F6 u
【做　法】
: t! z" d" ]% `& D5 }% j# B5 |tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com3 W% }8 T: ]& A2 O+ e
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www1.tvboxnow.com3 I: |& S- Z. e. |" }: B
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇( @0 b, m1 k' `; D) [0 _+ J1 E
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- B8 q% W% x# y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 E/ s0 Y$ f. q2 F" s% R! O公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇9 S/ w4 i6 s% P" P% X) M
【備　註】
2 q" M. i8 r! |# M0 |. ]www1.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

0 `0 Y" g  ~* |+ b9 C
北歐堅果麵包
9 o$ X2 r) L. P: ]& Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 T! D* I$ f! R' D4 Q
中種麵糰：公仔箱論壇* G# _4 M+ l$ y- }, t
水        公仔箱論壇+ N3 B6 v  V6 c0 X# d, Q
380公克
/ \' Y- J5 g- A9 b" e% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇2 R/ J4 Y" f, @
634公克8 b  b, ]3 e. A% c0 _
新鮮酵母         公仔箱論壇8 _, h. w- m2 w4 Q. M6 J% u# ^
33公克
1 U& V+ @4 t) P; j主麵糰：www1.tvboxnow.com* P2 V9 D% J$ \0 c+ H% ~$ R
黑麥粉       
5 v5 J7 ~5 g" w180公克0 m6 h. y7 R6 e  A9 z
全麥麵粉        
! k8 f3 F3 K, s+ M) U6 B: M公仔箱論壇422公克tvb now,tvbnow,bttvb: @) }  k6 m9 v7 a, J, p8 q0 i
小麥蛋白質        
2 w: U, N! f) Twww1.tvboxnow.com53公克
# R* r3 z8 D* [0 C- Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ Z' v3 l" {8 f, ^  h公仔箱論壇21公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |" ?0 x# Z- C; m* _) Z
鹽        
' S- ]. n2 l8 _7 i) t6 w公仔箱論壇21公克  G% P+ @' `( U, a# G- n- S
水         www1.tvboxnow.com/ i/ Z4 M* @, [1 w
343公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 v! A& V2 ]* f
橄欖油        
1 j9 V5 e& a$ D, X; Y# J$ r% S106公克
8 {2 r$ O1 s" V! Y( g5 z; W: @4 atvb now,tvbnow,bttvb其他：www1.tvboxnow.com3 N8 \- q, O4 {. X5 |# m
核桃       
: D# f. E8 x$ [' X4 [7 {% z( A3 Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克
5 }: d& V. n- ^tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         公仔箱論壇1 m$ u5 x8 Y6 Z
50公克
+ ~% q, Z: t0 H" M. x+ m9 Utvb now,tvbnow,bttvb青葡萄乾        
9 y& }; o  t! P! Z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: @3 a2 J4 p: E! B" @! v公仔箱論壇蔓越莓         4 U* |8 u0 w0 y' r6 B' v
50公克
6 g5 w' o5 b' i3 Y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         www1.tvboxnow.com1 x. f' }2 O$ l+ y' t# A$ P" U9 i
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 p( s4 S! ?/ i. ]* ^) w
       
: s" _5 \6 W0 ^; r& L9 h4 r公仔箱論壇【做　法】
# j! S: \, o+ }# [$ I( o8 \5 f公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
5 H- x% B, e$ E7 t) R4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* U( s- w9 x2 v3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; r6 P  C% X2 L4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com" Z0 X- n7 R! U
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% X0 _8 B5 q4 I8 W3 l& [+ W
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com: m; j# T2 F, J( G! d1 H- F, r
【備　註】www1.tvboxnow.com& B) c. U( I. e! v! t9 f7 J% }
數量：6個

BeiDouChef

2 W! z: q3 z0 [1 j: r* O$ {" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麵包7 ~7 P5 W) v, o" g$ v
【材　料】
6 Q7 a3 E- u. C) Q& Q- p中種麵糰：公仔箱論壇$ {4 D4 R3 H0 O* Y) x. [" H- k* j
水       
2 M# t% u  k4 c% m- F, l' s310公克tvb now,tvbnow,bttvb! M, b  B0 s3 a$ Q5 ^6 u! ?
高筋麵粉        
% {* i) U& {! p$ Z, q! T517公克www1.tvboxnow.com9 D/ O/ s+ S, B$ W
新鮮酵母         $ @5 B! E% Y% r; K. l5 E
12公克
# R8 @' g7 D/ ~- b3 v% R5 v0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
  M) Y  [' W% @# v9 p低筋麵粉        公仔箱論壇# C9 X  u4 G8 Q) G7 R  Y1 p
222公克公仔箱論壇# t; y4 D8 w4 g9 J- _: l1 u# G, Z& o
鹽        
2 g, K) C  a  G8 k0 dwww1.tvboxnow.com15公克tvb now,tvbnow,bttvb. A- E# `2 H- k( O8 i
水         公仔箱論壇, e4 ]; Z9 r/ ^9 _; V6 Z
268公克( c% T! V6 u$ A$ Q
南瓜粉        
) g/ {) ~4 \" x9 `. G105公克
1 F+ {7 D, x4 @/ p- f  _公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb1 j, z" S1 u: [- K. [
【做　法】
8 `: M- Z! m  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  X0 X1 p$ ~, Q5 A6 awww1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 n$ g& O5 A) S- h& J9 D5 @% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ B' c: \# A1 n/ m% J% @, j6 V4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) \6 @: I& y6 p0 a5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
  z7 _2 Z0 {" X) q3 ~" M* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www1.tvboxnow.com2 I. Y- v' D7 c% L! k# P9 Q; e) j' X
數量：13個