BeiDouChef

9 H, l- D0 v5 q! zwww1.tvboxnow.com南歐田園麵包公仔箱論壇% J2 U& _6 K, ~- y3 F: |* j
【材　料】www1.tvboxnow.com% M/ h$ T. ^9 ^7 @; p# w! d
高筋麵粉        
* L. j3 ]! e5 o' \; [公仔箱論壇416公克www1.tvboxnow.com& Z1 `" b" B, g: `: c
全麥麵粉        
, W- t- y! V9 N9 p7 \& B333公克
" D' t# A3 L7 _, F: M9 F田園粉        
+ E+ |0 B1 S) Y' ptvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z2 `% x. H9 W
小麥蛋白質        
, A( y4 h9 m7 Q$ i  R& m4 n5 S& L公仔箱論壇50公克
2 H; }& P5 m8 Y# {' v0 ~tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         ' q8 p* Q" M5 o+ Z. N4 n
8公克4 ?6 M, Y' w" f4 [) x5 b4 E6 s
鹽         www1.tvboxnow.com" l& \* o2 G$ x; ?$ S1 e& T; I
17公克
2 i" b% z( M% s# T' t: ]www1.tvboxnow.com細砂糖         www1.tvboxnow.com4 d& P  W3 h; Y' ~- K! p3 {, F
67公克www1.tvboxnow.com: n7 L3 X( e! b! t  |! u5 c
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i: ?& {( O$ \# B8 d( ^
2公克6 ^5 ~. S, y  `9 c
發酵種麵糰        
9 Q" ~9 m/ Q0 U1 M+ Q7 }4 \250公克www1.tvboxnow.com" i$ p+ u& l" R# z6 ~: T5 U
水        
# S% s' ^% T; t; N$ {www1.tvboxnow.com582公克www1.tvboxnow.com6 g% |3 r, o6 m7 F& v" i& X
橄欖油         www1.tvboxnow.com% ^- q9 r( S" J2 f8 l. R
83公克$ n  q" P* c; ^/ z/ s
裝飾：
: L3 S- D9 L6 Y3 [8 f公仔箱論壇果膠        ) o8 _, F6 w  y. r# u& [
適量
4 \. ~7 `! F" z! }綜合香草        
$ f0 G1 j" Y% W/ r" A) F( }www1.tvboxnow.com適量
& {0 A( t! d" k6 G9 p公仔箱論壇        公仔箱論壇& R- _. F+ X! o) R3 a
【做　法】
! V8 x3 G- P8 S+ I' A, U0 z4 c公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ w3 E0 t# t* f+ j$ P+ k1 {- K
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 q3 d5 w5 \% N2 Y9 W) gwww1.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
6 o3 H% V" e! l( ^4 Bwww1.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# p+ U; O0 m# f' Q; A  q5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
  q0 E1 ]% S5 Y2 ]" owww1.tvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
+ Y5 G5 ~2 R: B' d* t7 H% Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇5 v& ?7 J2 f  }7 P2 f& v% S6 g
份量：6個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com7 h4 ]. Y1 r9 r" T% D5 u% G
白松露麵包  m3 j7 \" h7 i4 F3 h1 a) Z5 R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 A. ^$ u% \0 l3 E% u. ~
中種麵糰：www1.tvboxnow.com; [5 g6 U9 c; u- }
水        公仔箱論壇$ ]& R' U5 q3 ^) L' D6 N
125公克( o0 M/ G, i5 k( Z. V2 F- U
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" {( N( e6 q7 j/ Y1 I! Z$ k4 v! q8 y
208公克
- |! J3 |) }* Z+ h速溶酵母         公仔箱論壇  l/ D8 _8 v$ ^
5公克5 Q! t" h) I8 S. A, }
主麵糰：
- W4 R* b% z" R0 g+ ^% @' j- qtvb now,tvbnow,bttvb鹽       
+ ^  M2 M$ K, d' O4 @tvb now,tvbnow,bttvb4公克
; p+ M& l' m  Z公仔箱論壇高筋麵粉         + w7 Z( [! f2 w) n
70公克公仔箱論壇% U, j, W5 u' K3 U& ]  q: N
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: a( c8 H$ I+ w
14公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j) g' O* B5 j& I( y, q
小麥蛋白質        
7 a/ L. A. H/ s) L' {www1.tvboxnow.com18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ R9 Y# W- @. R1 P
水        
( C: R$ A+ W; M% j* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
  ^# q" i6 G$ |' p7 u0 ?改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W0 o/ ^+ z! c5 _5 P- n
1公克3 E# Q0 _. s& [: Q" M
橄欖油        
  C' P0 {# ~7 B5 L! p" Y: x; r% l2 z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克3 y* B0 H% t8 K. n  Z
夾餡：
% F! m6 F) J& `" _" ?: j0 I( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露醬        9 S- c5 D7 i! u: {
50公克
8 B; g# @1 J! j+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# H0 A* D1 Q7 w8 n: ^- B
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 t4 V/ e& o# l7 n: r
乳酪        
! W% G) @* b7 N; A30公克
$ ^4 U/ O/ q* ?        1 T8 N5 p8 l4 v0 w
【做　法】
0 E& `1 ]' x/ Y* V  X, ~. [公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。0 _5 K2 v) d4 j0 K  y3 D2 P. _
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  G6 u$ t3 {! \" F  v: q
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# o6 j, i0 D; S" t
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
; F# b, ]$ V/ |5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。$ D' R0 d6 \6 j& i; t, Q
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, s, r- {" ?$ m$ K" H6 M1 t7 R. N: ^7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
5 d3 v8 B  @( U( v0 P  dwww1.tvboxnow.com8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。www1.tvboxnow.com- W- O" }: g5 C; f1 y( Q
【備　註】# h9 i7 l, q% Y9 P& T
份量：10個

BeiDouChef

. m1 ~# F4 P  d6 jtvb now,tvbnow,bttvb香草海鹽麵包
# K  ]; v, f: J; Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) ]7 w  `4 n4 ?2 F( I, V/ |
中種麵糰：
( r; ^' [( e" R* ]/ B6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ f% [8 o1 e+ F: B5 D8 A" Q7 f
107公克www1.tvboxnow.com& m* ]* W; r4 P/ ^4 p
高筋麵粉         . q3 L2 m$ F0 F& O
153公克; t  m+ J$ b  X
低筋麵粉        
9 v0 Q4 X8 ^7 y7 h" }  W9 V公仔箱論壇25公克
' y( ?* W+ B8 C4 a- c. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
3 z# i. ~' m, E- y9 }  e+ I! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
& \: b9 q0 G% c1 D% p: k公仔箱論壇主麵糰：+ H- E2 ]6 z: k5 ^
海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb* \0 z3 c7 g" l! ~1 c  ^9 L
4公克
! K9 X3 p0 h2 s" }www1.tvboxnow.com高筋麵粉           X: e  h8 V$ ^5 h0 t
76公克
5 J' z0 \7 C' @3 |% I/ K, M. K細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ h5 M2 g6 e0 Z9 I% P7 T
6公克- [9 N" M% C1 Q. c+ V1 H
改良劑         www1.tvboxnow.com4 c5 @8 @- A' Q8 b, \" r4 @
3公克
, K; j& ]2 h! X3 B' B% L8 L3 s, A迷迭香        
- ~1 K2 Q. s7 w& |; a# ewww1.tvboxnow.com10公克
' O. _8 n# P4 J5 P! Ntvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇* d. P1 Q! p- _1 ^' u
43公克
2 `; x5 a' `' p/ Q* I2 V6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         ( E; x! A: E* j2 |
19公克
3 H: T* }. t1 g- N+ {tvb now,tvbnow,bttvb        7 V: E7 H. Q) O# b4 v/ H
【做　法】( @" M, v$ f* `: F5 s
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( p! R- G: m$ q0 D- r3 m1 Xwww1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; q3 y0 D* u4 i$ x3 f" e7 u
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。2 X0 u, H' D, ?; }0 {, X
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www1.tvboxnow.com0 e: c. G8 @2 P+ n7 r
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' V3 R' [- u1 y" A) c
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。4 d; U8 a5 }! {( X. L( ~* U
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。公仔箱論壇6 M$ a1 B( Y; h
【備　註】
9 F1 k/ v! [6 I' {& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

* Z# \* {8 j1 [  _% J! C( A. n
起司胡桃麵包2 J1 A/ Q- ~# ?" ?: x$ ^8 J# t
【材　料】
7 z+ n$ u' z% S公仔箱論壇高筋麵粉         www1.tvboxnow.com1 s3 m. L: U0 K% ?$ i% C9 Q9 o
393公克
# O9 [9 ]/ Y7 d  t4 i7 f胡桃粉        
/ W2 X- y& V1 r: W9 rwww1.tvboxnow.com61公克公仔箱論壇7 `$ ~: v0 m; Y' }5 _
黑麥粉        
7 {4 u$ k0 \) Q9 stvb now,tvbnow,bttvb151公克: K% c1 z! z3 p3 s: K9 P: ^6 Q4 c
小麥蛋白質        
6 @% b, D' C  p  N公仔箱論壇30公克www1.tvboxnow.com* I% z. |1 `! ]1 j$ E! P& G6 l
速溶酵母         6 X: k4 }/ Z+ J5 @( u* P, k
6公克
, s* }( a$ j9 R3 w( [9 ^鹽        
  d* R; o+ h8 ~: C/ {公仔箱論壇12公克/ b8 |! U# b$ _0 M9 n% ]( T5 B1 \
改良劑        
! T5 m! B& e0 X8 R公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N) u  {7 ~* Q0 Q5 k% R
發酵種麵糰         公仔箱論壇6 S: B' N' t2 \! W( E% b! ]( ~
182公克
' ~# D/ @5 Q/ b: L3 j. lwww1.tvboxnow.com水         + w2 N: ^" r& v# h) F
424公克2 N$ @1 ^+ i; U. X
內餡：
0 H) `3 M8 ?  f7 p" K) n硬質起司丁       
* f* U4 v6 d/ x: i/ S7 x5 Etvb now,tvbnow,bttvb120公克www1.tvboxnow.com% Q4 W/ ^1 M7 D9 f! ^7 n
裝飾：
+ H1 `* m8 H5 ~7 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        6 ^) m+ K! A, A$ B
適量
+ J" e1 e$ k+ _4 Z" D, ^tvb now,tvbnow,bttvb       
) Y" ~3 @/ w" V* B9 F( t; @: n: [7 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. ]% i* x+ ~# _: {4 Q+ m9 e! _www1.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com6 l9 x* U/ t# C3 N$ z. U. S
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www1.tvboxnow.com, S0 _, Y2 @1 j- [* e2 t
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
! X& c4 b; Y6 V! c* G6 D) }. {4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& z; c3 p4 S8 A9 m2 L4 K
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。1 T9 D- {: Y: D8 W: R' D
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 a; u8 g, B: N+ Z  R
【備　註】
8 a: F. |9 r. t, ]' U$ ~8 Z份量：6個

BeiDouChef

8 x6 A/ P8 }. v" s7 ^% V$ O3 dwww1.tvboxnow.com亞麻牛角麵包- K; \4 ?. ~" d' ^# b% h
【材　料】2 X4 d) x( Z: o) T
高筋麵粉         公仔箱論壇. P1 \5 p% i/ _6 k1 I0 z
331公克www1.tvboxnow.com* U& I; d) T0 [% T
雜糧粉        
$ L" A# b. O) G2 `- m95公克
! d7 k% o1 g0 T* {www1.tvboxnow.com亞麻粉         6 F; O- x& ~0 h/ d$ K! F& N
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# n; [& V! y; B
小麥蛋白質        
% W# Y% w4 V& b& g( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
1 \$ p( x; ]8 w# V# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         + E1 _: L' l0 X  D9 k
5公克& u- F: H: T+ L) D: w3 y/ V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* X) P/ h. \% X; A1 D' E
9公克
1 B, Q* d8 a, f5 L4 x+ a改良劑        
, f* }- m9 m2 N- P5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c- U- G% ^# s
發酵種麵糰        
! q0 t1 Z) u6 Y) p- q. \5 i  b公仔箱論壇142公克
- P1 b& |- W) [) `" w  E1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         " }: f* h+ M- u  Y+ {4 y+ L. R
307公克
/ o4 j6 u1 K5 t- y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         www1.tvboxnow.com! r0 t  x: s# o; o  q* c/ m! I: B
47公克www1.tvboxnow.com! h7 X; ]' v# K5 Y! N; f8 x* n
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ J$ b6 V& v6 p+ m- |
蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb7 f6 a4 i6 J: @7 i% i% k
少許tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 P$ V  T/ }: D9 b  N3 _# P. H
雜糧粉         6 X' Y* X8 X/ X8 @& b
適量公仔箱論壇+ A" n! Z7 R: a  ~, H- H
       
) x' O$ V8 q; b% z; n) H/ ]3 }* Pwww1.tvboxnow.com【做　法】
4 v+ A& l" c$ t# j& N# |  m# J公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
: U. c* {! j0 H+ f2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
1 {/ H1 m" e* ^  W3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www1.tvboxnow.com8 _' {0 R5 ?# `8 k, |$ z! r
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. C) a+ o8 j" B8 y" b" {, ?tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com! ~. A3 F- U1 S! q# V
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。www1.tvboxnow.com# r! M" m6 _# R( ^% s  M
【備　註】
0 A. K3 [/ x( W) w* j: N9 otvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

/ K: M# O( o( M' Y. }& n1 o甜菜根麵包
( \% W( L1 R7 @【材　料】
6 g* @) f6 ^: i- D9 M/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 I$ d) ]5 p2 w
621公克$ \/ b# R% u& ?2 }: z. y5 H
黑麥粉        
3 L5 `! i9 F: F( q+ [1 o2 S4 `222公克) s0 n1 U8 K' N( S" G7 T. f" f. B1 N
甜菜根粉        
6 f6 h$ w0 l, |# @1 A! Y44公克
0 g0 ]8 c4 M( |0 J公仔箱論壇小麥蛋白質         - r% r9 C3 L8 T, k  O& a8 S8 y
44公克公仔箱論壇  E! o$ F" A' h1 B$ Q
速溶酵母         - R9 C# r6 ~; V& K+ o; ]( j( ]8 t
9公克4 u$ c$ P; O$ j+ |" w$ P( Y
鹽        
* M1 a2 J( Q% a0 p& J18公克www1.tvboxnow.com$ Z- ~2 h4 @+ T$ |) c: a6 [; w
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb& h- K4 k. b' w  t8 l# u3 a6 E
2公克  o8 e- I. k9 U6 ^
發酵種麵糰        
  Q4 J" o- v: Y1 N6 _+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克
. S% z5 n0 a! p+ Q0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- d2 J) q  i+ B  O2 h- c公仔箱論壇621公克4 W2 ~: `& ~2 V( L* Z3 j
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# v4 U' T" n  v! m" G5 ~
南瓜子       
' L% Z1 U) g9 J) y' X% ?www1.tvboxnow.com120公克
0 z  F* ^) Z3 B5 Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 ~5 k" o3 N9 a( M( R' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧       
3 C& O. Y! n: {6 ?6 [! `' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
6 r$ {8 O3 L: t- Y公仔箱論壇       
; P+ O) b5 s, T; H8 `1 ?6 M( W【做　法】
' }# B, R* p+ C% O1 Lwww1.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。0 ?8 E" w0 g5 ?$ e
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
$ ?3 ^  c4 s, F* z. @0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- ?, q4 n, K" Q( |, s5 i+ awww1.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& }3 K# U# i* d
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。% Q8 E- ]0 \8 y1 p  \& f. m
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
( w  w8 F' {3 \( w2 m- p* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; e/ M' R$ k) w公仔箱論壇份量：6個

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公仔箱論壇0 Y: f, p& `3 B
藍藻五穀麵包
' p% i* Z& x' Z) q1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' B* v. z" N1 B; a6 d% f高筋麵粉         9 r' j- n) }- O% v
663公克tvb now,tvbnow,bttvb, j' r0 q2 y; x
黑麥粉         ' x& h3 D* V7 m. U& c
227公克
  [( e" \) _! Z  T/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻粉         * Y0 j+ U9 U) O, w3 A( w3 [, C
18公克
% i2 I+ J. ?" }- m/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb  ~9 [* Q) w' Z0 c3 r0 ]
45公克公仔箱論壇3 f7 g0 s- Z. [
速溶酵母        
0 P! U3 t; ?5 q公仔箱論壇9公克
  m8 C$ b+ n& G9 V! D1 M) qwww1.tvboxnow.com鹽        
4 Y# J7 e' r  \8 I1 @0 twww1.tvboxnow.com18公克www1.tvboxnow.com9 B- `4 E4 a6 s5 L+ W* ?
改良劑        
) f$ `) k  q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇  m% P5 F. g/ g5 G5 g
發酵種麵糰        
: L. G( A# O: |/ ^" y4 n4 Y0 m  H272公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 h1 C! b4 u9 [
水        
2 v6 y$ `1 O4 P9 P- }- P635公克
! T% ~4 P* c- o# u; Awww1.tvboxnow.com內餡：
7 N$ f1 U8 d1 M5 G5 o- f9 V6 K核桃       
$ [  U: a  }+ h公仔箱論壇60公克
! {/ [7 l, M  s葡萄乾        
! Y7 Y. a& U. N1 M1 Qtvb now,tvbnow,bttvb60公克
( z4 V5 E1 d5 M' b裝飾：www1.tvboxnow.com4 |  M6 ?2 f2 Q& d. F* U; F
雜糧       
/ w' U: \* a4 B& Stvb now,tvbnow,bttvb120公克
: ~! p# ]/ C4 T0 O3 a1 `, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% [) f1 i1 F: K5 R【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 N( ^. V% O$ @. @8 R
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 U1 y% l9 q1 |* v. ^4 i! |8 `4 d' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。8 X# |  w9 f' N2 F/ l/ z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。8 p7 a& [2 D6 K4 E( l, }% K4 V' D
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 H1 b1 v! t* p  z+ s2 e( r( w* gwww1.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com+ q' V, n" r/ v  E- G' ^* \) ^# e
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: C! q, R* U/ U3 Q$ H6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: M! n8 N* |8 O9 W% L; Owww1.tvboxnow.com份量：6個

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* K0 B: T4 L- n1 xtvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( F* z; _! Q' I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 J3 G& u: W# y1 L  _
高筋麵粉         公仔箱論壇9 m" H7 n, F$ E* e5 i0 Q9 B1 x2 M
782公克3 F- ?# c. J) m: z1 j& |
胚芽粉         - W6 O+ M: d! F3 d4 n
87公克
% O5 q4 d, g" R+ z" Y小麥蛋白質        
+ L$ a3 R* Z' g# O' U2 J9 V. V$ r43公克
( j+ z, }# f# W5 V7 Ywww1.tvboxnow.com速溶酵母        
6 s& c# g, N$ e/ f+ ~; H! u7 d: d公仔箱論壇9公克
" S: j" x/ j2 S4 O0 v+ U: U細砂糖         公仔箱論壇! [$ D, S3 Z/ Z! F0 }" U: S
17公克tvb now,tvbnow,bttvb! y: S" _" H: e7 B- E3 ]) o* W
鹽        
" `0 `0 W5 E1 |: y% E" @公仔箱論壇17公克& v/ M( m# q* x
奶粉        
4 |3 {" ]$ L2 [tvb now,tvbnow,bttvb17公克# i/ F; n, B$ E7 H
蛋         www1.tvboxnow.com0 A! K2 E3 `9 t9 Y- U1 b& A
43公克
4 ]% Y! }3 f% b6 C1 l9 N麥芽精        
. e7 G4 b/ K- ~* P4 B! }# }2 x2 y3公克3 B% N9 j2 K3 l8 F+ s
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb, H) K; |5 U) {/ _2 N
2公克
1 S8 S- [" F, d5 L  f發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* V; \- }* k3 G/ H
261公克tvb now,tvbnow,bttvb, ?" h, {3 z: Z9 z7 i+ W5 Q% `
水        
5 q# J. Q" e9 A% ?- g( U; F* p% ]tvb now,tvbnow,bttvb608公克& E$ ^: A9 }& B/ n5 u1 i. _
內餡：www1.tvboxnow.com- T/ Z6 c4 |( z
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb) _: c- v% q9 Q" W6 d) E
60公克
) `. Z' _5 l8 M3 jwww1.tvboxnow.com葡萄乾         & n1 U. |/ ^- R! D4 o" K4 N0 P
60公克
" I0 U# E, H/ p4 J0 S$ Z; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
& k2 o" ^  ]" ?* D  K) v% Q7 e. ttvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉       
3 N% q, r( M- P9 Q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ i2 ^3 o4 w. |3 Q  t
       
: ^  {" X( Y8 b+ a& M8 j* W0 l' hwww1.tvboxnow.com【做　法】
5 y; O, l' H( u5 L, h4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com5 ^+ A7 J8 J; P( D2 i. t
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' n1 O4 u! Z, |: J- E3 F1 B8 z公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
8 L+ I) C  x, t! `  {1 L4 s2 {公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 V  l/ Z4 p# ]6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 E. H+ Y5 ?; C  E. @9 _9 x! z6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。( R; `4 K' l7 O
【備　註】www1.tvboxnow.com) J# c$ u4 g$ ?# z: @9 {* y) D6 u
份量：6個

BeiDouChef

+ v  V0 R% P5 i- s+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻麻糬麵包
# I4 R8 C; d9 x- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; L# k1 w- W3 j麻糬預拌粉        
3 z9 y9 j5 R+ W9 o9 S公仔箱論壇250公克
8 ^; W* @/ k7 o2 }* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         8 Y2 O' E2 `; }. a
25公克
7 n0 Y( Z: f6 ^" N* B, ?蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% w* L# m+ \' F' E2 T% J
60公克
* S) T8 A4 ]3 i: u7 @: @牛奶         www1.tvboxnow.com8 l7 [: E+ ^' t$ }" w! p9 @0 J
200公克* y; r0 u  @2 ?) E2 M) H8 P1 B3 L5 }
奶油         www1.tvboxnow.com* x. G: Y, r2 M; P
65公克
$ d2 U  P' h  V. `5 K" b- a7 Ewww1.tvboxnow.com熟黑芝麻         公仔箱論壇- ?. m6 M8 j, ~" \
8公克
( F, _  R) Y" y& d; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 v; N' V; _0 H0 \1 E% Q# C! r- v
【做　法】
2 Z1 G+ S+ D! {6 C+ {' r! `% ^1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m/ S: b% f% q! l6 P7 ^" h
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
. u8 `5 I3 @# |4 E0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

& g0 W9 J! P3 a' F+ w3 g紅豆麻糬麵包
2 T7 j; {9 B$ A& U; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 ~! m1 r: N6 c. u  u; O) Z麻糬預拌粉        
+ I5 {5 A0 k$ }. K. d公仔箱論壇500公克
& n; |" z& B5 k0 \' s公仔箱論壇細砂糖           p9 d$ z9 R7 h$ e/ n
50公克* ~' d% D. O! `+ [: B" p$ U
蛋         www1.tvboxnow.com1 a/ P1 G5 N5 N
120公克0 R, @* k+ M* w( f2 s( l
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% O) k* u- B* I* V7 {
400公克
! n2 ]+ K& a+ }/ R, q9 N公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. M8 q2 ]) I* e$ u" ]) d  ^
130公克
" ^. @  q5 }3 ~7 c( I& H公仔箱論壇蜜紅豆        
; {# _8 J, ^+ G0 d" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
2 L* K: z& c5 a8 _- Qwww1.tvboxnow.com       
  _! a9 u, F4 E. E" T! z7 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com- {7 y) G* Q( D" e  A, z, q
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 f$ ?6 w1 `# t; V# `& m# o
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。www1.tvboxnow.com. ~+ v& F$ j: o+ W! a
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com- j6 r) ~8 e, W
松子醬大蒜麵包公仔箱論壇0 H6 `) U# M2 ^; }0 t
【材　料】
* D! x/ f, L" X, S* @中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ W( ~$ r  Q5 `, j  z
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 t2 }# `5 [9 E
125公克公仔箱論壇. V5 D8 y9 X7 J. X4 V+ R
高筋麵粉         : i+ m/ g1 f1 M8 V* u. \. S1 }
208公克2 i; u; s6 {' O
速溶酵母         5 m6 y( @3 Q! ?: D
5公克
8 T" G8 g! U5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
5 {7 d* \& Y7 V) }& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ O$ K+ l% e4 g
4公克tvb now,tvbnow,bttvb  I* r2 q; f  F+ P+ P
高筋麵粉        
# z& K5 Y3 k) ?# U* n, Z公仔箱論壇70公克
; K2 b  \* A3 J- `% R6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( k- d6 a" q$ s3 S0 b5 ]* }! ]14公克
4 x) P- W* t, b. }" W% W4 A7 r( J公仔箱論壇小麥蛋白質        
. o# l& p5 @$ F! w8 I( H6 f. X' L, C18公克
  O4 C" W  p( N) f水        
& r; y1 `% p, d5 D$ b4 K8 Z& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克) {% p3 L% N5 F: Z" E
改良劑        
6 G9 w. O+ S+ V2 @% N: btvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb* R$ ]; l- d& e5 m. s# U
橄欖油        
1 R  O& @& Y( x$ B( C7 X, X1 Btvb now,tvbnow,bttvb28公克$ ~) a5 |/ y( O( h% P
抹醬：
8 v* i& `- I& ?4 v1 y: x7 D$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ t2 O8 D# ~% e5 r
50公克www1.tvboxnow.com, x: B$ A' R+ B* R+ j/ M
松子        
% e$ [0 x  \  }! X7 F5 _www1.tvboxnow.com30公克* e( M" o: f& W. c
       
4 n' C0 Y! Y; |* B- @. V- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 {" l7 Z  k. C8 S7 k3 J5 p
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。) I& s# b) M  v& |$ I
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 ~7 J' O2 ]+ v
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇7 H  [3 ^% t+ h0 D4 n  O
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。" n% f/ N( U0 p
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ |9 _% @6 k3 a; B4 s) b& Q% `www1.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com& [3 z7 e3 N: o
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
, F2 l4 p; `7 p5 J" A8 ^7 q, d8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
  S# E6 g$ |# `* L' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

3 W( U5 \; H7 k/ V
義式蕃茄麵包
3 ]( F& P& b! i3 z6 p, O. G【材　料】
' S) ]$ [& \, G+ h6 H中種麵糰：
7 s) A4 @( ~0 H3 j6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        $ q$ M* C) x* k+ u, b/ R
125公克www1.tvboxnow.com: P% X' I) C* ^2 P) F
高筋麵粉        
1 U4 l: s7 x( _; Y" t# p208公克www1.tvboxnow.com+ F# d9 q8 x  h, K. S0 `
速溶酵母        
' T" b/ ~  J3 \1 k3 }) W8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b; f8 D7 m* k  I' M/ X* g; {
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 `( G& L9 P" f  }. y
鹽       
" ~, y5 f" E8 K) u# I! C! G& wwww1.tvboxnow.com4公克
( @% d+ i6 n) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ s- V* J. {( n  G
70公克tvb now,tvbnow,bttvb& o( D# W; [1 \4 _) w
細砂糖        
' u1 E* |0 B( d' }6 |; f14公克
8 m* F& L' i# Z# e# V8 h0 Hwww1.tvboxnow.com小麥蛋白質        
3 s* y2 t- H7 ^: H0 k/ ~7 y18公克
) d+ V% S  f9 H8 @$ ]水        
7 d' R* U9 F4 i2 _) P  @: G85公克
4 f% t/ c0 V1 ~8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
0 C+ ~- N0 ]* R% s/ Q! J$ d2 otvb now,tvbnow,bttvb1公克
' c- [# y) ^3 i橄欖油         " E, o6 {# C: j. W
28公克
$ o; l" E- a  b6 Q公仔箱論壇蕃茄粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( s, Y! }# f! ]( b- r  b+ v
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 m- d; m7 H" d
蕃茄乾        
% B9 D& p. p+ j3 \1 L# e$ wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
/ \: d( ?$ R9 v* h8 o( H7 Iwww1.tvboxnow.com抹醬：www1.tvboxnow.com" Z4 C7 l4 ?$ [  o, C" O/ I# s% P
蕃茄醬        * i, M6 J# q. a9 r, p
20公克
# [8 h; ]* A+ I3 P- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇. `+ S) d0 ?3 e/ u
【做　法】
0 t: ]1 X4 j& J7 F& ]" g. _+ rwww1.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。. O: [$ S( ?: W0 o. e0 j: W/ B; i
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  a0 ^  e* y8 z3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, X: t! Z# o- F' I$ h
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇- {: h% ]5 p  y- j7 |; I! k# Q
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com4 a9 O' {5 x/ f- i! I' e
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com, {' u  u$ l1 o  O
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
, S: C8 e' i2 v9 A  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。1 j+ ~' s6 K( p! f5 l
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V" ^5 ^7 m- C8 q  V6 [; `, i
份量： 2個

BeiDouChef

  y+ A% X" N, b3 V
南瓜子五穀麵包
# H' u$ t# ~" h' U$ B8 ^; n【材　料】
: k4 N- E' G. u6 `) `$ \8 D$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ Q9 }1 ?/ B# ]( g1 w5 E/ }& U: S# R656公克
$ [" I( |4 n9 E- vwww1.tvboxnow.com黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb; f  ]4 l; w2 F/ i" d
219公克
, L% y( u! _3 b" n' {小麥蛋白質         公仔箱論壇: J, e# U) O2 ?* ~5 P+ p+ e: @
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G  U$ a- v3 A! l
速溶酵母        
; ]& N* u) l2 |4 ]  b公仔箱論壇9公克tvb now,tvbnow,bttvb* v/ w! K: k. H7 @6 A8 d
鹽        
% l( g# d  C; T8 t0 `5 E公仔箱論壇17公克
. Y* |0 @/ h4 N, E# ~9 F) t% x改良劑         公仔箱論壇" r8 j' J$ j/ {* Q
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- d! M6 H3 e5 I
發酵種麵糰         9 P" u. w/ M6 t" S
262公克
# _3 I8 d  M* k5 r$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇( d6 x) X1 b9 `  R3 w
612公克
  ~8 P# H. W% N4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         公仔箱論壇3 \9 b4 L) q4 f: G/ x, e0 M# h2 A
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 {3 q. f: i; H/ F1 I( i, d
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 H; @0 j1 z. b
南瓜子       
0 P% J! u7 j! _6 e; kwww1.tvboxnow.com44公克tvb now,tvbnow,bttvb' b) p' a# P- \) _
       
. Z$ ]2 c8 K6 j! X: k& n+ |% T【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P2 t: H; c2 x
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 c$ k; ?1 m  zwww1.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 c. P5 j7 x% v5 E; E" t0 o3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
; F/ h) `! i3 Q' B/ k( B1 @tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( S" i+ K! N+ U+ b6 m3 U7 q
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 @. {' O; I& J  F! l
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。7 v, J  w' |4 o) Q+ W. \! g
【備　註】
- F; R8 a: B" n7 m1 zwww1.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) P) A. [+ }6 f, H7 v
北歐堅果麵包
8 k; L' J+ m4 v/ L) D% D* S【材　料】+ K) i, @+ Q6 h. L, s  q1 y: x
中種麵糰：
1 c) `2 p  g9 Q) Ntvb now,tvbnow,bttvb水          T9 y+ \; X4 ?: e
380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" x* r7 U  T& ]! n
高筋麵粉         ) j/ d6 V) `- o% F2 m  x
634公克
- i! k+ B3 B+ E) i9 k. v# e新鮮酵母        
1 A: Z% c$ G2 u6 q. Ptvb now,tvbnow,bttvb33公克公仔箱論壇2 x$ [; H: z# `+ j. [/ l9 T
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& k# ?" I8 I0 e+ m" k
黑麥粉       
- ]1 h5 q: Y8 k) otvb now,tvbnow,bttvb180公克
+ z& d" u2 g2 p: x3 Vtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
1 _  M8 g7 O! K- ztvb now,tvbnow,bttvb422公克公仔箱論壇# y# U5 x7 x: M' q0 y
小麥蛋白質         - A6 |0 g, y% P2 ~" t. B& b
53公克www1.tvboxnow.com; X; R" f) I! M/ E
細砂糖         公仔箱論壇2 P5 g! D3 Y- b2 B
21公克
8 _( ~8 u$ z& p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www1.tvboxnow.com. y) g7 r1 n% ?! ?8 _% Z: ^7 z
21公克
2 q1 K+ V3 R- M4 ?6 l5 b. Ttvb now,tvbnow,bttvb水         www1.tvboxnow.com+ M  F6 q5 P0 i' E( U! H" ?' t2 [2 v' V
343公克
' o- p( [0 M7 U! c1 g, E橄欖油         # z& D+ Y9 C3 k" Q& t( `: Q
106公克
7 K+ O: O$ K) F, i; Y' }* _& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
, k( Y: ^0 x. d8 I4 Y核桃       
9 ^5 M6 H( D' J% G& L6 G; c50公克www1.tvboxnow.com2 }- p1 n) K( M. X; P# f0 t) a# x
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ q, r3 e2 A3 C, |' X
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( O9 x: R0 ], {$ h
青葡萄乾        
6 Z8 n% R% R8 ~4 D% x3 G公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; C4 [# i5 ~9 n% _/ M+ `
蔓越莓        
  D5 ^. Q4 ~3 A. ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克
& o  z  y) Y; w松子        
  V, n) i  k) V# e2 Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
3 m, H" E" S# @( m  w       
3 b; \: o" v% S2 J7 m6 v公仔箱論壇【做　法】& Y0 ?% A3 V6 I& C4 T7 C  G
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。www1.tvboxnow.com5 y- U) O, J5 O5 z
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) [  U2 C% T$ T2 Utvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, i: x9 v  N) |8 Y
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 ]) }# K7 J- f! k4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。0 z' R+ Z/ @+ [* }
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com1 S0 \# _* Y( y8 Y. W* J2 Q1 `
【備　註】6 e9 V! L* D; \( }3 I
數量：6個

BeiDouChef

& G( H( d: I" o& p6 E4 C- n南瓜麵包% X* a& V2 b; a$ ~! n
【材　料】  F, H: Q! r7 P8 n/ h
中種麵糰：
; z$ j3 w# p% z3 D+ l" d水       
: T' @1 {* K4 O' j# v310公克
. t+ ]" V3 ]5 A7 J' J. G! A0 }! g公仔箱論壇高筋麵粉         ) }, ]3 W4 o& `. R
517公克www1.tvboxnow.com1 @* H3 p) X, ~3 }& R4 M. r
新鮮酵母        
1 e8 E; b: ~, r, N" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb  @. [) k/ B6 ^$ J/ P) ^, f1 A
主麵糰：
3 b! z! E: g. X公仔箱論壇低筋麵粉       
9 F# S( n! u7 }7 p4 t- N公仔箱論壇222公克4 n5 h5 v3 w7 F6 F1 X& m9 O& M
鹽         www1.tvboxnow.com' w2 h5 [# A# l1 @2 b3 \# R
15公克
  p# S/ ^/ D" L* kwww1.tvboxnow.com水         公仔箱論壇# N/ U4 e4 U. F1 s
268公克
; t! |, [3 C# _" H0 Vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉         www1.tvboxnow.com; Z, Y' I: V7 w; A1 [& R
105公克
3 p4 w- o; z$ M1 D" I8 G        9 v( n  m* i5 _  m( H3 a! ^7 j6 w
【做　法】* |2 T. P( \5 c& b1 a- ^
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" |- ^( p# r0 ]9 D9 P2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& i; \+ z5 w' k! H* v/ t( n
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇1 Z& [& d/ I; I8 K# b! J- F: E+ G
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 g; j3 T& g- ?5 }% ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。, E0 Y+ f- ~9 g9 p( z. @
【備　註】www1.tvboxnow.com& r, ~2 @- x) G. F; J
數量：13個