BeiDouChef

2 [! v; A' {! |1 l  o  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南歐田園麵包
# c+ ?2 B- e7 Q, D【材　料】
0 m+ C4 F2 a9 t3 E; Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. v4 x0 E% p0 i+ e# y! Dtvb now,tvbnow,bttvb416公克
4 K" b8 `" p  X! p' B' ~' Y+ m+ T公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ^) ^8 [9 k- {% z* G
333公克www1.tvboxnow.com  k: d) A# M: y9 l/ N3 j
田園粉        
' `  O8 L+ [. v8 S+ D83公克
! l# }7 L" M; c( V& O' |" M! jtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
1 Z8 g6 a1 n( B; e3 C% O( E; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 l/ u# I5 s8 F5 F, G* `! N( O速溶酵母        
: s# S  o5 Q5 ]8公克: s. W/ [) L4 R, g" Y0 Z
鹽         4 Y) {- g( o( G! H& J& u$ ^  k1 F$ |
17公克公仔箱論壇' F, [! K$ y  f+ r4 N2 D: F; E
細砂糖        
4 C+ ?8 Z5 I$ M) Z# w" E* C6 s0 awww1.tvboxnow.com67公克
2 X- [: q7 d- f7 ]公仔箱論壇改良劑        
! |# |& I1 R% `+ j: J) @& f& _6 q公仔箱論壇2公克  }3 m) K4 }1 B' Y0 ]
發酵種麵糰        
- |3 n$ R$ I: a4 Q/ V7 g( ]8 ~公仔箱論壇250公克www1.tvboxnow.com: x  E2 H. |, q0 b. H
水         www1.tvboxnow.com1 O. B3 V+ E4 I6 Q5 [3 ^+ u
582公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% h  a# v' d2 _* u4 [! S
橄欖油         www1.tvboxnow.com: P/ j0 e. [6 F6 g
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v  A! n. X1 m' F0 E* S
裝飾：
( J; R9 D+ e- y7 d  F果膠        " d- e' }/ {7 L6 k8 B' a
適量
1 l  ^( r+ V. Y綜合香草         + u- _) Z4 i' w, B- V+ E" l
適量
' f" X6 j1 l: c- f( y+ H; O3 ?, V& ?" B公仔箱論壇        www1.tvboxnow.com! t, n, G3 A: ^( ?* s  l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# L; W3 [5 a* g- n$ k% _
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; k9 V3 S" D. F, ?
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5 t8 @9 x7 N- [% B3 n2 ~
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 }( |# U7 R( p0 R  b4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com/ U9 _( t: k" P, `( Y& i
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇- q( L  w* I) C) K
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 S( Q2 N* S* ?2 k' n1 f
【備　註】
. y7 F0 @+ M* o, M份量：6個

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公仔箱論壇* A' C& o, f5 Z  U
白松露麵包
$ ~- Y( r- `. btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# D# \! A! Z' @# L2 a" q' L' d中種麵糰：
( e  ?7 C7 X2 Q* {0 A& u水       
, t3 E: j' B0 f( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
: G& m7 O: [$ L3 q* @公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  K; R4 X2 f5 H1 u) F6 ]. e
208公克
  r9 \' U7 `% F3 a0 T9 r( Fwww1.tvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇% u8 b/ k: f" `: C0 n
5公克
: _! `3 ^/ C: Z( m0 `. [8 n4 a/ Qtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：+ T3 u. c: y2 |+ {* c
鹽       
1 N  D" @. X% x( \: Lwww1.tvboxnow.com4公克
9 i( p- r5 K% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         6 u$ w3 N  c1 \% A! B) p2 R. t/ H
70公克
5 F. ^( J2 `! m" z" w- I! o& f8 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www1.tvboxnow.com! J! |+ P; X0 S
14公克; U! g/ r: g- ]
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 a+ d# B& P$ @) D0 c
18公克
; l! _2 ?4 p" y9 L7 [, h5 d+ j水        
3 I% ]3 h* W. y1 ^9 p% j- ttvb now,tvbnow,bttvb85公克
3 B) L* Q$ K' F8 U1 g& M改良劑        
4 @* E# M3 R8 w$ l6 b5 j7 E% Qtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb, L; k1 w! B7 e6 z$ [$ n+ ]
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( k9 P8 m- L+ h
28公克
8 ~% x: n6 h1 O$ d夾餡：6 H9 ?6 k* B6 i4 B% e
白松露醬       
) M# p5 n* H( {- j( ywww1.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇0 n5 ]9 C- T( }$ q# D
奶油           q0 ^& S5 P/ g3 }) n% Z7 S4 U
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* e. O7 Y" f4 N" Y5 n& c
乳酪         www1.tvboxnow.com' Y4 L) D, m5 f. F+ w- n* r
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I! }' j: O* T0 P) G
        tvb now,tvbnow,bttvb7 E( P7 x& [6 K9 f6 O
【做　法】
: s) j- m+ g/ s5 J3 c8 `4 L) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。3 a) j! @* T3 S
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇8 h( {7 @: ?* o4 i3 I8 H
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
" i/ x: u- y3 u. L% o; n+ |6 @6 ?5 kwww1.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb3 I- I0 X2 A+ c. h3 N4 I& S
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ {  O- T6 d1 m6 n4 a! k0 D! Awww1.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* s) |) n- B* C9 Twww1.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇1 b, j: N: Q. C, D4 s5 X, O( m/ F- K
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
+ g" s+ p8 w; O7 I9 awww1.tvboxnow.com【備　註】
, W, T+ d5 U! d0 f4 x# d公仔箱論壇份量：10個

BeiDouChef

1 i  f$ N3 V' I' V3 C% O" f+ btvb now,tvbnow,bttvb香草海鹽麵包公仔箱論壇$ H" t( n" j: F9 ~0 X9 }% n
【材　料】
1 M. n1 [4 m( f" b- |: ~9 l  q3 O. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
+ u4 }, g. x: q" |  {1 l+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        7 z$ K# N( g1 o* y
107公克www1.tvboxnow.com5 t" `' B7 f* w, Q$ X. S! V$ w
高筋麵粉        
3 T7 R5 l# }& P  W9 P7 T153公克
5 t' E, q9 r- c" x7 O低筋麵粉         ; O; X( C0 {& M- S: q$ }" W
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- c8 S+ O: ?- K- }
速溶酵母         公仔箱論壇7 Y* r+ }: [; R" i) k
3公克4 ]( G( p4 ^$ @, l- d9 r
主麵糰：
$ I: \2 f! V8 l8 o& i公仔箱論壇海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& `  k4 I) U4 _' i- ?8 N
4公克tvb now,tvbnow,bttvb) p! d7 D' U* g7 d. s7 T
高筋麵粉        
( f/ x; i3 K6 Q3 S' C76公克公仔箱論壇/ D. S, u7 L0 H" K3 n
細砂糖         * Z+ y' V! ?& a4 Y! y
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* ^1 R, A3 L* \0 d
改良劑        
( [7 Z. K4 ?' F+ U! F. V& d8 O3公克! m$ J" f6 W+ I6 S0 {
迷迭香        
( l" w$ u: [5 g- I' {10公克; |) k7 o) G' u, c& Q
水         + `. a% J9 o; ?( x* ?
43公克
% d& {5 A( B) P# t2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
, a# J# x/ u3 L0 f' N/ [19公克
+ J# [( @+ K! s- y       
& j, b3 p  X3 v3 {www1.tvboxnow.com【做　法】* n: X/ ]0 Z8 W! l: r1 O! P
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www1.tvboxnow.com" m  r" u+ ~& X2 G
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# k; b. c# h0 B6 Y- _- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 c; _2 {# H9 w' [) n. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. [7 G; R- l- a- O& w! J  u9 D" F2 uwww1.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: b- B  h9 D2 n+ V
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇% C% u4 x& W( o
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。www1.tvboxnow.com* p, X! t; ?, Q* p: q, @8 F
【備　註】公仔箱論壇/ w6 y: X1 K; k% R' v3 A; q
份量：4個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com9 H/ K3 f# O' y
起司胡桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# S$ h4 E3 d) w6 l# I
【材　料】
: {* D  s" h; L6 }www1.tvboxnow.com高筋麵粉        
8 B. ]- k$ q/ X, S393公克
$ _# z0 R1 {2 u4 F+ h公仔箱論壇胡桃粉         , n* Q3 H. R& L2 Y( d, }
61公克www1.tvboxnow.com4 x/ x9 j$ j3 ]5 s' D1 a5 p6 ]% x
黑麥粉        
0 J) w1 X3 n) P# y2 N公仔箱論壇151公克
+ P+ q: n7 A. V  K" l公仔箱論壇小麥蛋白質        
( C" F: A" p7 u2 s; x" T公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  G# O" S" [' l1 m' ~
速溶酵母        
. n0 M5 }3 r8 J* D; v8 z7 gwww1.tvboxnow.com6公克
/ h! a9 {& _1 ~www1.tvboxnow.com鹽        
6 o5 F% l: b* G0 B, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb' G/ [$ m' x+ l9 h
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* T8 K. [* i' y7 D
1公克
* {. e+ v( F, A4 K- Q, {' L) _' h6 Nwww1.tvboxnow.com發酵種麵糰         8 [/ O6 u& Y4 j1 _
182公克
; m1 z4 q; I6 w1 ]; ~5 u2 xtvb now,tvbnow,bttvb水        
. M, `$ L. M! _& F; |# q/ f" i424公克
  ]. V% z1 W, i4 w8 T# p1 \/ P/ ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- [: H# y: Z8 w
硬質起司丁       
1 p- v. F* ^7 x9 r4 C" Q120公克
# T# [' D- f: d# ]  O公仔箱論壇裝飾：
# e3 e" l9 J8 L( ?7 P- g4 X% [" }公仔箱論壇黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k) \3 K! A+ @, P3 t
適量
# x" _& j5 U# @9 `) pwww1.tvboxnow.com        6 B  {) W  Q1 T$ @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; z3 [& U" m4 W9 m
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# {$ q# Y! w& U7 W; `4 V
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www1.tvboxnow.com4 G$ M, o$ i7 N! L: T, Q' e
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
: @$ Y1 L  @0 @3 t4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- |7 J" z1 t. U0 L. g6 n, A5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇' z2 n8 O4 A1 c- |) x! N) R
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' J9 j& Q  v& Q/ E7 i+ x/ m1 B
【備　註】
: f1 {) L7 P6 h& H/ I份量：6個

BeiDouChef

( F! Z$ d; x9 X. ^2 Gtvb now,tvbnow,bttvb亞麻牛角麵包
" U5 L* a- Q+ Z6 E3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! H8 N; r. f+ X' u/ Z) w* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         www1.tvboxnow.com9 S/ c8 ^" j$ b) U$ l
331公克
( {- Z3 ^$ H7 O& B6 d1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
% j3 M( ?' e/ ]& \www1.tvboxnow.com95公克www1.tvboxnow.com: z- P  G- O9 b3 g, a, w
亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k' M' P7 C1 ]' K) b* B# l" m
47公克tvb now,tvbnow,bttvb* n' i+ E4 F: t$ i; e
小麥蛋白質        
7 {& {$ x6 Z9 S( w# @24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 |: U8 U2 Z( o! Y
速溶酵母        
  G0 Y& _$ r3 z+ G* U( p5公克7 y' h& j/ Q" O$ Y+ d
鹽        
1 H0 c7 P$ Q: {/ _1 h! mtvb now,tvbnow,bttvb9公克
" d0 l; X! t: W3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         7 @9 ]4 ~/ Q2 x
1公克
( ^1 b% y. P/ Q3 D' K/ Z  @公仔箱論壇發酵種麵糰        
5 r% H- v( _; c$ I% Etvb now,tvbnow,bttvb142公克www1.tvboxnow.com" e# U) A' I/ e/ S, y! ]6 ?9 K
水        
* l" O& ~1 R- ~: ?; M( }4 j) L公仔箱論壇307公克
4 W0 i1 M% Z: v+ Y; y; s橄欖油         公仔箱論壇6 K5 s" c. Y* t9 [; C
47公克
" W4 k0 N! K4 ?' S" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. @& _: k2 B6 @# t+ ^
蛋白       
0 K. L+ p/ A) \1 p( m- H) c' Jtvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇) H" C, m" a0 B6 f& ]
雜糧粉        
9 D( t$ R. g) W9 H( s適量tvb now,tvbnow,bttvb* L: v1 m. V1 j6 p* \
       
6 ]5 _" I+ B; p2 m& u公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; x5 n: y! D; y; X& W4 y4 }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& L. K+ k. {% Q$ D& z* E* d" M2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。! Y# z4 y  l, B7 F3 F) \
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇: h5 ?' Q) g; q  k3 u. C% S
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 H3 }* ^' v9 F6 H4 K+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇& ^3 `, Y# ^9 p
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。www1.tvboxnow.com: q- t% _7 v$ `/ N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: g/ \0 ]+ Q3 e% A* m
份量：12個

BeiDouChef

; [0 X8 Y2 Q5 L% |: p- e甜菜根麵包
0 M1 i- }$ P7 Y% n7 |2 v& v4 J公仔箱論壇【材　料】
# m+ j0 b; t- i' S* [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇. b2 Z6 |1 e8 _" _  l& F% K
621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |  q- L* F1 B( P
黑麥粉        
5 o( {* D" S: T, Y+ \222公克
$ e5 f; n- {1 g- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉        
% `2 s7 e$ [( W6 ~& S- pwww1.tvboxnow.com44公克& _1 f# G5 ~( y4 W
小麥蛋白質        
2 R1 F5 i/ e0 E; r' W- x  F5 b& Bwww1.tvboxnow.com44公克5 Q8 ]- h5 ]9 N5 K. E
速溶酵母        
; D, `2 l; _4 C# wwww1.tvboxnow.com9公克
2 i, O* E8 d. Q$ S4 g; t/ j" Awww1.tvboxnow.com鹽        
$ H& r6 e- C5 e" @4 B# }www1.tvboxnow.com18公克公仔箱論壇4 b( L2 `& R/ J4 v* u" y- H
改良劑         www1.tvboxnow.com# Z: A& J& {+ x& Y
2公克8 l5 p9 |& ^& `' y' C
發酵種麵糰        
* S# O: i+ t4 c' Z266公克公仔箱論壇; D  T- q; ]& E4 U% E3 ~
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- v- T. G, D' s5 u2 V9 r$ ?, b# ]# N
621公克9 G& f& v; u/ Q
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 I0 B! q7 f; G* I% V% d8 F
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 Z( `, {2 C7 d4 a5 G
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. r/ c* N! w. e" c2 i
裝飾：
: m/ j. ]; j* s, l0 n3 L# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 P: H9 g. E+ S* {( \. ]
120公克公仔箱論壇; v3 |9 r+ x, {5 T9 W- Z
       
) w5 y+ E7 I6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' y5 i* _7 X4 s- d- l1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' E) Y! H( M4 q4 s; }
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 e! g. L) C. n! y
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇- {$ a. c8 J4 p- W3 [4 b9 s/ H
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" y$ T- l, u" S* |4 j3 k, E- J
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* T3 m9 n. o& ^4 _
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' E6 P. P3 l$ b$ T7 U. T
【備　註】7 G9 v& G& d, e4 k& j0 l& v
份量：6個

BeiDouChef

6 Z3 Q3 E# W; {5 [2 H( x# A% p$ D0 n
藍藻五穀麵包
! M& b# F3 I- L8 m2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! _" W( [+ h; D, C- c9 o6 K高筋麵粉        
0 o% r2 L" @( ^& Z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。663公克
7 i  J# T+ g- i) O% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
5 |2 l: J% m  c/ K) ~# I' o  r7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克, V0 y! q* S- F
藍藻粉         公仔箱論壇6 ~& c1 C" f0 `; ^% |! a7 F. M+ V& B
18公克
6 Q( H: R; s( y! W$ w$ r. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
1 V: K- A  h6 }% p1 s; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
/ j) L4 }. M. Y% ptvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
( p$ v9 z6 @; O公仔箱論壇9公克4 }" r8 l; L/ X: K# b, b
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, P& J8 s. |' J
18公克公仔箱論壇4 n/ U% E, v! d5 t
改良劑        
4 z/ _$ l+ ]/ O, J" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: X$ x8 m1 o  j8 R
發酵種麵糰        
( F( W6 K% ?* B& n" K* H  W! |+ ^272公克www1.tvboxnow.com' d6 }. V: n8 b) B- R. N
水        
4 P1 R3 O! V* z$ y% F0 d( i8 `www1.tvboxnow.com635公克  l9 j- M7 _& F; d& X
內餡：: w/ ^& ]6 K2 ?" E. W
核桃        www1.tvboxnow.com1 o. `% x9 b7 ?! D2 e
60公克
$ T. N8 c( Z! p$ O5 ^( }葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb' f  n) }* \) ]' v) |" |
60公克公仔箱論壇& }1 M" Z2 f$ T; u! R
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% d( l7 v2 S+ h; v8 }/ }; M, c
雜糧       
  b( F- r" K/ n' Z% atvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇1 \# m  ]( L$ p2 \+ D
       
7 V0 ?& ~( I" {. u) G* \& [【做　法】
1 x9 T- b( p+ I8 pwww1.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 j  j; ^/ {' d2 {; ~; D- |
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) |' l/ u& U- @2 g' A; X( q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。( _( t" O* y( c0 F- M" i
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 J8 ?( Y; ^% [( D
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
2 W$ u/ P' d/ d# Z' T+ P* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
( @: r8 x7 h/ |" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) V4 n7 K$ Z% M, Q9 F  `( m! ltvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇+ K! G1 j: N9 r: ]. Z# t
胚芽核桃麵包
5 l& c- D. l; o( D1 A8 l公仔箱論壇【材　料】
' P. h: `7 ]7 u. j" }. gwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         www1.tvboxnow.com& b5 Q# M& M; e( V  a! f
782公克/ W$ m0 q& s" H# g
胚芽粉         公仔箱論壇$ ~; R, h2 I. l  K
87公克
1 U0 v& D& Q4 u) y' u公仔箱論壇小麥蛋白質        
+ U3 s( C& M0 U9 u3 k4 ^( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克公仔箱論壇( r2 D& M" r0 q7 j
速溶酵母        
8 n: ^% @' M) etvb now,tvbnow,bttvb9公克
  ^; H" J4 f4 Z8 r4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇2 c% c/ d' M) o. H7 q: |
17公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 _5 J% y& U
鹽        
' W7 h, x+ x( L% K1 i" Vwww1.tvboxnow.com17公克
- m4 |7 O( v4 F+ z" ^奶粉        
1 o( L8 T( p0 Q: h% Rtvb now,tvbnow,bttvb17公克
$ `' E5 `" @4 p% x* mwww1.tvboxnow.com蛋         0 V* M. H  i6 m$ f2 Q
43公克
' I$ f* Q% v2 ewww1.tvboxnow.com麥芽精        
' R3 p2 o( `' S( q; r$ U3公克
" n6 m9 c# e* @) c) s3 T- b- etvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
& _4 F& J8 J6 |% A8 ]  ?3 Etvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇# m  x1 u0 `/ j
發酵種麵糰        
* k3 N2 h) e0 F- U0 P, v  b! Zwww1.tvboxnow.com261公克公仔箱論壇! n3 N5 K7 |' ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb: S2 Z% S3 C2 O! o. X
608公克www1.tvboxnow.com* A8 [! L- k) _" b# N1 q& E0 {
內餡：
0 K9 i8 s- n0 o5 ptvb now,tvbnow,bttvb核桃       
- J2 s$ U1 ]! {2 l0 j- rtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇4 e$ `# @0 o4 [. V/ A- g# s
葡萄乾        
( b6 V0 S  B- j3 {& Q; r公仔箱論壇60公克
8 A* ]9 @5 L) L8 U- v公仔箱論壇裝飾：
+ [# W% x) \# f, Awww1.tvboxnow.com胚芽粉       
- J( Q+ \; T' d" L% a9 _3 `. m4 B' jtvb now,tvbnow,bttvb適量
9 H8 ^/ A. p* ~6 |$ |" H. [- @, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . ?0 Z2 Z5 M% d
【做　法】
6 z0 M6 `5 k- p' k& Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; [# P' o  s7 k) ^9 h
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 O. E4 ^% E' G8 y4 E
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
) Z2 L- x* D% `+ ?& w4 Twww1.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; k) f' d( w! Otvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- T  r6 C3 h5 c4 B* M公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
1 v1 h/ v$ E3 H' q公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r1 c2 @' d& w+ ]3 J; ]
份量：6個

BeiDouChef

- j$ H/ j+ K% ^tvb now,tvbnow,bttvb芝麻麻糬麵包公仔箱論壇0 h7 ^: |4 E9 N5 Z  n$ R$ [+ N* C
【材　料】
& c# Z7 x6 S" r4 i, S" d- T- m麻糬預拌粉        
: J  d* L% H7 s( Y  j公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" Y2 }" g' j
細砂糖         $ E# q; j5 u$ @
25公克
! r% c2 Y8 Z8 I, Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
: R( o# V/ _) T5 J& X: U  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇. W1 K, o' m, |' ?$ b: b
牛奶        
) d7 h0 c# S" L+ R& n' e% _# h200公克
1 b1 C5 f5 R& C$ Xwww1.tvboxnow.com奶油        
- v: _6 q, h) m( M+ I/ G3 K公仔箱論壇65公克
9 O* f7 x! a' f( s/ k" E: `& x熟黑芝麻        
! A( Q  S* L3 t! C0 b& Ztvb now,tvbnow,bttvb8公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z) g( Y( r* B* j" k
       
; A( K0 N% U& n4 f2 j2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ R8 j4 u7 |) p  L9 n1         將奶油置於室溫下軟化備用。: W* o/ H3 Y2 f2 c
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
3 X/ C% ^* [" h4 B9 S/ S  fwww1.tvboxnow.com3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

) Y1 [3 \; K6 @/ {
紅豆麻糬麵包
, e9 V$ A$ n1 z5 [' c9 s; d; Rwww1.tvboxnow.com【材　料】
# }) v! F& W8 A$ B; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         9 g* C/ B/ p8 x
500公克
+ R! x& O2 V) r# d' @3 u* I: |2 awww1.tvboxnow.com細砂糖        
! @! ^6 ^% D: z4 N! j3 N7 ~公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s+ _0 v: w3 k9 G5 p7 f
蛋         www1.tvboxnow.com, l. x- m4 ]( a' Q) H
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; t& q: i  L2 E
牛奶        
) F7 O) a+ c2 _8 O6 R8 C400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. B' r, s$ W  F) \) D! U
奶油        
" g& Q1 d) i. J- s5 j( c公仔箱論壇130公克
/ x$ p' F7 d) x公仔箱論壇蜜紅豆         公仔箱論壇! u0 L/ W  H( P; `( M$ F. A
150公克
( `* L8 ]0 W5 {0 `1 Mwww1.tvboxnow.com        www1.tvboxnow.com  p3 |1 J1 [( R+ {# g+ \
【做　法】公仔箱論壇: z6 j5 i5 d* t5 u- p6 I+ k- }
1         將奶油置於室溫下軟化備用。www1.tvboxnow.com& E) A2 i$ ~- B* S9 D
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; ]9 S3 x2 T4 `
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

1 w1 }0 }# A' ~! p2 R
松子醬大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* f" w! Q, a' c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 B, H' p$ v; t& W/ D
中種麵糰：
8 \( W2 p6 b% J0 E% ]) C/ _公仔箱論壇水          _' e6 G4 h  ]5 f
125公克
+ K& B5 e/ b/ O" R高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ J. K8 A# H; x  R2 `& U) c
208公克
1 G4 V; k8 b1 W) f速溶酵母        
0 u2 T( W& ]# ^7 h$ Y) f5公克
+ B/ f( C0 v. w/ X7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：! J, l* E! S) t5 y5 J
鹽        # o$ x6 D& D7 [* G$ ^
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w& p! x  v2 m0 z' `
高筋麵粉        
" Z# Z2 x' P5 L( V# e8 S* U70公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 {+ W! R) W( S
細砂糖        
2 |* ?% p" [4 i- Z公仔箱論壇14公克
6 |0 k* h0 Q: c/ ^& t公仔箱論壇小麥蛋白質         1 ]# ?3 e) n" z9 r0 {7 W0 L; B
18公克
7 I! f$ |$ m7 q8 ]公仔箱論壇水         www1.tvboxnow.com: S* f+ d0 |! f" B' g+ t0 r0 n
85公克
' n& A0 l9 t* v) btvb now,tvbnow,bttvb改良劑         7 o0 M: B7 t$ K6 Y& R! _
1公克
  v( B& f3 G* ^# {! _橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb& x0 T- I; k# n" J0 Z( m
28公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q7 A/ G% o, s0 Z2 j/ c5 _
抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 ?6 b# p# b- `* P& n
青醬       
7 V; H9 m* h8 P$ R' L3 O: u7 a公仔箱論壇50公克
( O7 q7 ^4 E* d6 s7 ?& U公仔箱論壇松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 G$ @* C+ d+ U. y" r6 I
30公克
: f/ j6 Y8 l* U5 e& ?3 z0 rwww1.tvboxnow.com       
: R$ n$ n% O0 ^" H【做　法】
2 p/ q1 \: z. Y4 S- |/ m: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
+ X. {) D0 X/ ?) L, [. X公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇# _  k4 L3 Q& f1 M/ @2 R
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com% G$ ], f0 b9 f
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇: y2 @' E% j" o4 G6 ~- r
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 X* [( ]7 }2 j/ f  ~. X
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
; N- b* h7 U( T2 a8 P6 m7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
1 i& ^) F4 D1 Xwww1.tvboxnow.com8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb- O$ C( v- o2 q6 L
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

5 X- q  g' ?* T' ~& ^, D義式蕃茄麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 E& z2 f7 B" ?
【材　料】公仔箱論壇1 g% p; |+ ^  x9 _0 x
中種麵糰：
: C# S; F& Y7 m8 s水        ! M+ k" K2 H3 e0 d% v% h
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, T/ `+ S+ X* W/ q
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  N6 i+ i) E% [; q& |. t
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h6 E& B: F0 d5 A  C: y
速溶酵母        
4 [1 l1 d1 p7 U$ t4 Q: O1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克( ~1 g0 S2 [" W8 n
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 o/ H9 A; v5 p# w  k/ `
鹽       
. ]  U& [- q" w; l9 G, Mwww1.tvboxnow.com4公克! d( w) m6 ?/ f! R' C# y
高筋麵粉         # }0 S# r- _0 S: o) W9 }4 S
70公克
4 \+ j7 [+ Y1 H. w) x# ^3 {/ Awww1.tvboxnow.com細砂糖         2 ], C- R- E4 Q9 Q! a: Q! |" v
14公克1 l) f' F+ }( ~2 ?8 e& \
小麥蛋白質         & i6 w$ d0 g" h. I. l5 z
18公克
, u- l1 m* j2 r& f水        
6 g7 F$ D# N8 _5 z# P* J85公克1 C/ r* J0 ]5 ^- s& b7 d7 f
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb# {) j/ p6 T  S" }
1公克公仔箱論壇( x% D# [: {) A5 M4 G
橄欖油        
2 Q* Z" \- \3 S% I/ T$ ]www1.tvboxnow.com28公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \2 L& k* O( g( v
蕃茄粉        
) b- A9 H9 x& w! V8 w公仔箱論壇30公克
3 w- y, J! t3 ?2 W' Hwww1.tvboxnow.com蕃茄乾        
: O4 c+ y1 I& A0 P/ T1 K- c6 K公仔箱論壇30公克$ {$ l4 {0 b; E. F$ E8 m" o' N
抹醬：
4 u& M# _: m3 B: J4 L/ \www1.tvboxnow.com蕃茄醬       
( p+ r: h" @% E0 U9 [1 `6 q0 x! ntvb now,tvbnow,bttvb20公克
1 r6 A, n! \8 }* E( H" [        公仔箱論壇' |  a4 n, q. P5 h, ~3 N+ x5 T
【做　法】
1 F6 c2 i% Y6 r$ H/ L5 |1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) c! j- J/ W0 G2 I公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com6 _$ U, T1 E+ b5 h3 y1 q( x0 C
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) z  j6 }) H9 \
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 W7 l7 w0 r7 p/ ]8 U, J! Iwww1.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, K" N/ a; u  @
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  _7 z1 A$ D' l1 p7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
9 M/ E$ ^; x* e+ |0 V0 E) q. k8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。3 i) a8 I! g. J1 @+ w
【備　註】
& D( L: a1 S- r) }, n5 h! Wwww1.tvboxnow.com份量： 2個

BeiDouChef

) u8 ^8 h% T7 v/ P: C. f: Q南瓜子五穀麵包* ?9 B1 a- [+ |. z9 J  H
【材　料】www1.tvboxnow.com8 |9 k' c) c% ]) N
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( P% b% _" i2 s$ }: L
656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* \8 E4 ^* N% M8 i; r
黑麥粉        
' C( C% i* s: ]% I! I* N公仔箱論壇219公克; y# O+ D( I* X8 _' t( v* a
小麥蛋白質        
; S# D3 A" I! h9 Xwww1.tvboxnow.com44公克/ ~+ W9 Y4 |) i' h% W/ q
速溶酵母        
; C6 G2 `& ]# h* @" Z$ n) U2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
9 I5 O: g# y; o. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         * J8 P- H; A$ W, m( D7 t0 w: D
17公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 C0 u; D' q; |
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 X4 T% f: o9 m. U! Z
2公克
  T% t2 J5 l" o/ `# q發酵種麵糰         1 M# m3 v6 W, r
262公克
: _) y: Z- ^# W. v4 |1 ^- N$ p2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' {' k/ j9 e9 {5 D- l! |3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。612公克tvb now,tvbnow,bttvb; h4 D% E$ @; ^$ H4 W" {; w
南瓜子         4 A5 p7 E5 ^9 d; B4 J8 M" c
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 S1 a" ]6 `* \/ ?% i) n0 S
裝飾：www1.tvboxnow.com* j" I! I$ Q& P' ^- \
南瓜子       
8 v& U! i/ j2 b5 a0 A3 t) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
% Z" K; G( z8 N  b       
; M7 P  S, `2 U, O1 ^【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- V6 a7 K8 B+ @7 I" {6 ?! F
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ n" z7 @3 O' E+ u" ~* I$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb" D0 n: Y+ ]8 Q/ [' o5 t! u+ j
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
4 r" n6 n6 ]1 j4 {5 b2 {6 R4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: o. u- R+ J. \0 C' b' y公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 E4 L. X8 w9 f7 C, _8 O3 F8 B6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
4 ?9 ~& F2 e( N4 M' E% ?$ O【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 Q( {8 _$ N7 b* @
份量：6個

BeiDouChef

! D" O2 U1 y7 t% t+ w* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐堅果麵包
5 u# o: R% h$ ^【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" m! _/ Y# G' e
中種麵糰：
0 u6 j: X4 ~; Z) K2 O" F公仔箱論壇水       
1 i. r& X- b9 v- ~4 Z+ b3 I4 u* \0 s% C380公克公仔箱論壇$ F. i( T8 y  u
高筋麵粉         ( s: D4 @" s. M& t0 `
634公克
* }2 U/ L3 k+ t" ~5 a$ Y新鮮酵母        
0 u( F& }( X' P) G% z+ }' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克7 U- f5 F0 {" K" l1 H+ v0 u' }, x
主麵糰：9 [" Y  H4 J2 }
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& a/ P% B" L
180公克
8 C) X1 ]0 G, `& H% L全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" c. C- U4 r3 v* ?' X, E8 }1 S9 k' t
422公克
' a- S' E. V2 ^1 K/ [! Rtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com' j! k# J- G- Y4 [) Q9 f9 m+ I
53公克
( e) p. {: c- ~. l公仔箱論壇細砂糖        
+ N: u+ h( e# x: {; R* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
) x1 `4 A% p  O1 S* M公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇# g" q& ]- J: J) Z$ k2 Y
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ F2 D+ t& ~" V* M) c
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 S- U7 g+ q, S- h; ?6 g* @' X+ l1 C' S
343公克
4 p6 I* ^: u8 ?4 e0 D* t* O8 Lwww1.tvboxnow.com橄欖油         公仔箱論壇2 O4 |! c& ?# l7 |
106公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \. F3 g. _) R: Z
其他：
$ e2 r- g9 R# ]0 M  Z  ?公仔箱論壇核桃        ) E5 @* E5 N: n8 L- I$ o
50公克
4 P  o, H: S+ p  U& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
' J! Z" D0 i; u; U& E# D公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c! j% k# e, j
青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 [9 T7 P( @+ W2 y3 n# p; v% K3 D3 }
50公克
& X; a) z0 ]! ~8 {1 n+ l公仔箱論壇蔓越莓         www1.tvboxnow.com4 d4 H- d+ F+ E+ F
50公克www1.tvboxnow.com6 ?7 S% y, t# _% m
松子         tvb now,tvbnow,bttvb! K' b0 g) \9 M
50公克& T& W+ B. F/ E) }# j# U4 B2 G
       
# X9 m& y; ^% g* Wwww1.tvboxnow.com【做　法】2 ]1 j& \! U, \$ y0 U
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
/ T: f- p# F$ J- j7 Otvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。. q9 r) ?$ O& b# G
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [  q6 G) @- Y& H* G3 D3 ^4 Z) s
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。' ]* I/ v" o4 j
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# n' j* }) n" F5 ]  Z- X9 V4 R( `9 }
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇! E+ _7 s- I- r4 d: c, L6 q
【備　註】
9 R! ~0 \  p, y4 P( Y( Etvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

! @5 U; k/ Z1 [$ y7 S0 s2 Ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜麵包
+ \/ }" B/ {9 L+ i# O( M% K: T公仔箱論壇【材　料】
# X1 M% A, S- Y$ b中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. u. h. ]% Y
水       
% v+ S0 L. _+ Z8 r+ H2 P4 x310公克
& n9 h& r# j5 M& Q+ N7 s: Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www1.tvboxnow.com3 v5 ~6 u- `& r. V
517公克
0 ]# Z: @: j8 R0 `公仔箱論壇新鮮酵母        
1 e+ \1 P: l+ T7 f2 mwww1.tvboxnow.com12公克公仔箱論壇+ ~. `; I( ?! |9 L& I6 Z
主麵糰：
& ^0 ^1 r  i9 ^; V' stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 y! h% G" E3 A; J) C
222公克/ M4 b) x) s# I& A4 _% |  [
鹽        
/ v9 p2 D& x- b# a4 ?) q15公克
! p7 F" Y  t8 M- M8 J4 k% I水        
% |8 I+ j' K* F& ]" R268公克
5 S8 m, M" k2 @6 {. J# L$ O( I南瓜粉        
  S/ y4 k1 x. O* S# n) W$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
6 R1 Y5 A& e7 b5 V5 |) |4 C/ b9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' A/ a9 C% N8 W, X% ~! Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 f' i2 a1 S5 A* u' z. Y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。  f( M( r6 V! O8 b0 F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 I, b& E0 M5 G( w: Y! Gwww1.tvboxnow.com3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 l1 p1 q0 R) K2 r4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: q" B3 e" Y8 ?1 [% p9 V( K5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 h+ E, a7 N- @3 `% @
【備　註】
1 U' k& E1 v, A" B! \$ o7 r3 m公仔箱論壇數量：13個