BeiDouChef

www1.tvboxnow.com5 n5 D, r( f  d
南歐田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 n1 l+ \1 }7 q& W7 D' c
【材　料】
) ~3 T+ V3 ], W9 N$ c0 s+ ]' p: Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
+ Y; Q6 Z' k+ x+ l% A# Pwww1.tvboxnow.com416公克
( _+ ?# Q1 p$ }+ v3 v& W- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  f' _% D. ^; Z" L7 P- o
333公克
7 |) ^( C3 z6 a; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉         / [' y! Z: I; E0 `" _& B, A. D
83公克www1.tvboxnow.com6 L5 R6 n3 G: P7 E- z" ]3 r
小麥蛋白質         公仔箱論壇4 U6 ]& c/ {8 f! g+ T1 `
50公克9 ?0 F, J2 ?" ]% L
速溶酵母        
: l+ u" h) P+ J/ r: Btvb now,tvbnow,bttvb8公克' H  l8 @# x1 ~; P" t
鹽        
& [6 ?. B' f8 J4 \$ c: k17公克
7 C# J  Z3 S' B2 A5 C細砂糖         公仔箱論壇9 m: o7 i' E( ^- p( [, F
67公克
2 Y& Z3 v/ ?2 F0 m2 B2 [- y. Utvb now,tvbnow,bttvb改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb4 a* h. V; I' p6 D* I8 o
2公克
$ s$ E6 Z$ N/ O1 ~www1.tvboxnow.com發酵種麵糰        
) z5 X, Z- {- V7 J2 P: i公仔箱論壇250公克7 `! Z9 [4 n4 Y
水        
& [8 y: j2 w6 _9 [# N公仔箱論壇582公克
) U, |# j3 y- H8 ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
. M3 w" D# V  Bwww1.tvboxnow.com83公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P  b% g: K! @& X
裝飾：公仔箱論壇6 z0 l8 D. P; M( c' e$ W6 ]
果膠       
/ L! `. \! \& q9 Q. k適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 r7 I, y6 @/ D$ Y
綜合香草        
1 K+ |; B9 Y/ ~. i2 y0 N% o$ r- ?適量
. U( C) ]* e; T3 Etvb now,tvbnow,bttvb        % ?2 l( `* t1 i" t
【做　法】: W/ j* }* k2 X0 A$ d1 s
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& L/ o4 N/ @( r
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。- O  a4 D# _! G2 v8 m1 h$ g" T" O1 V
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
7 S$ q/ i$ t: `6 b4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( B! a! X! [1 D* f! j1 `# t9 m) s5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。( }0 }' J; i' E4 p2 h+ f/ e
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。* q5 s. z9 E) l' X) z8 S0 `, _  N
【備　註】
% ]' g) `* ]) m$ U3 m  N公仔箱論壇份量：6個

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& a7 g+ ]+ ?/ H! J白松露麵包
2 R: }# M4 i7 Z7 f# M公仔箱論壇【材　料】
! s0 f! d2 z4 ]# n, ]中種麵糰：公仔箱論壇0 W1 z: {( ~8 q" T
水        www1.tvboxnow.com: n$ y0 L; g% ?0 T: @3 g
125公克
* L: p0 ?7 {# `) P& Ewww1.tvboxnow.com高筋麵粉         , }8 ?: N1 `" Z5 E( W2 Z* F
208公克公仔箱論壇0 z3 [/ c$ o. J% \# @  H: f
速溶酵母        
" R) f( V- ]1 Q, u  i" Z3 i公仔箱論壇5公克
+ J; @. N* p7 j& T. Z( j) t$ B0 b8 y公仔箱論壇主麵糰：
6 n6 q+ h1 D+ u: g8 Z/ ]+ `公仔箱論壇鹽        公仔箱論壇* P; r: B; N/ [: H/ R- E8 B2 A
4公克
' Y) y2 h' B: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         www1.tvboxnow.com5 _# l/ }3 O4 X
70公克
6 |, \5 y* X% F/ l& U& c細砂糖        
7 J& K8 D: [  j, t/ ~2 Y14公克www1.tvboxnow.com! u7 ]- k& G; x! B- m* t$ i4 J
小麥蛋白質        
9 Z% [( H  M: {+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
3 a" R, O0 C0 r% {0 qtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 K8 e0 i/ M& r
85公克
2 `. l8 w5 V9 [, h6 H& E9 l2 x6 Z' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
# ?; u7 `0 R- h. \1公克
" `- R9 B' B2 ~9 ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇5 d1 q2 F+ o0 h4 h, k' l" |9 s
28公克
0 k4 }$ I- T" Z6 U% u- a夾餡：
- s! {8 ^5 B5 ]白松露醬       
) L6 T3 j& L5 C5 B: x+ |0 N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( }+ ]2 o% k+ X奶油           c* T% Q" r  f+ r& X# t8 c' F
30公克
1 i0 I& m! Q! {* i$ f公仔箱論壇乳酪        
% ?$ E5 P* ^4 q' ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克
" p+ x: ]! Q$ gtvb now,tvbnow,bttvb        1 ~6 m/ [! f9 R% J% L/ T
【做　法】6 W( n5 l( _( D7 Y9 q. Z1 N, I& W
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 E1 P3 A8 C. F& g
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) d' b0 ~4 B, c  c+ ?1 jwww1.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com7 ^0 K4 `. v. |% f
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www1.tvboxnow.com& s- J1 K2 l1 ]6 s2 V; T1 k
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# h$ C" ^$ g0 S, V& |3 d
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* [, `& z( E) H$ o/ F. E  ~1 c7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
4 x/ e9 t7 [  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
6 n; b$ f( \+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" A* ?  c" K+ L' bwww1.tvboxnow.com份量：10個

BeiDouChef

8 w6 ]/ B: a5 L; \
香草海鹽麵包
- L$ b% B5 E. _& ]9 B4 b: P【材　料】% b! R# M5 j+ n
中種麵糰：
; X/ j; p" o4 s" X- F+ h水       
5 u& \1 G; Q* [! h/ m107公克公仔箱論壇$ t9 H  M  C) Z8 q; G0 r8 }
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 ^: K5 _8 g
153公克
  P7 ?& p% x* r/ T" @% Y" I* K低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: ]/ Q, ]+ A- G
25公克
5 C& l3 R; y: [4 N7 Vtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
# T6 e, H* X; t, q- R8 ctvb now,tvbnow,bttvb3公克
# g" h& V! l" l) |  E- F主麵糰：* m, h- ~3 ]3 F) O" G# q: V
海鹽       
) W$ w# P; k4 X- i0 r# K" j公仔箱論壇4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" R1 @# P* a1 x5 u. s3 v
高筋麵粉        
/ F! M- C1 I- e3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克* o  i4 d3 t' G- L; ]4 U
細砂糖        
4 y$ G& J! C& l, V- ]& U6公克( Q/ k2 i5 Y$ z( r: R$ c3 l  L0 ?2 j6 t
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }6 i: l) P1 s- F4 N* _
3公克www1.tvboxnow.com. x3 j6 ]9 p. L3 N! J' I
迷迭香         5 g4 |/ x( S6 c9 k( r7 z
10公克
- E* l1 ~& H" a( b: S公仔箱論壇水        
" X0 s2 i7 b/ k6 j- Y6 o1 U公仔箱論壇43公克tvb now,tvbnow,bttvb  g+ p0 U4 W1 G6 K6 p8 ]8 U
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb) e* i+ O! n" h
19公克
- h$ J0 ], ]0 H; m, K& h  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& @# O! w- \% x! iwww1.tvboxnow.com【做　法】. h# Y' a% K4 j
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( k4 I$ ^, K. w/ s+ n5 R公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! X! L: k, n& b& l/ ltvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 B6 V' Z. v/ j% F$ @- m: a, b4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- y0 \/ N6 A% P7 a% b7 btvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 F! E4 O: X0 N8 `& L+ C
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* w) \  r7 }" Z6 Q- R! E+ o
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
# ]- R& F# b8 |! T6 j, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; ~' w* G5 h0 q" g. z/ gwww1.tvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

6 I' O3 B& Y# H起司胡桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb( y2 n6 c8 K7 b: r: `" l* S
【材　料】www1.tvboxnow.com6 K% l4 g* U3 }7 Q
高筋麵粉        
9 A( p$ I+ e$ T1 p# W& Z2 Cwww1.tvboxnow.com393公克9 ], h* G* @( |
胡桃粉         6 T3 T  _/ L" _# y+ g! L' O
61公克
' j5 b+ Y, H$ N# l3 ^黑麥粉         www1.tvboxnow.com. e/ J. ~, S( w7 I. y/ {
151公克
1 y8 D/ m8 W+ s( Btvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         ) k2 {# I* I0 W5 F  ~1 o" G& Q' H
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N) Z8 S) I! ]& G
速溶酵母         + ~: _9 E# G: h- y
6公克公仔箱論壇7 Y: c+ e: i* x
鹽        
) p+ h; r; U. L5 |) Cwww1.tvboxnow.com12公克/ c5 }! u5 x' G* C. ?$ F
改良劑           k0 w  D, @7 x& V. A9 @
1公克
& x+ U2 [! L. H發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb& c* K3 j, ]  \" W$ w( b
182公克
1 J2 m; r7 H9 Z) H1 L水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u) F5 i$ w0 x9 v0 K" x/ H+ x. l
424公克0 u% Q/ s: `; e
內餡：
5 V( E; A7 H2 ztvb now,tvbnow,bttvb硬質起司丁       
1 {, d1 w! F$ |( t120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C. ?& y8 o. [" M; Z) ^
裝飾：, r$ y- [0 F2 Q5 f$ r
黑麥粉        公仔箱論壇# g! K9 \/ M8 R  d' V
適量www1.tvboxnow.com" ]  `. {- y' P2 L5 Q
       
+ i- a& b- N- j% o; Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 w; {4 \/ v) `! M- ?公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
$ G) C9 a8 r8 U+ b2 V' ^2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. C: E1 X7 n8 G5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
6 F" ]( n9 o/ S- C1 ?) z$ d4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 N6 ]0 _' i0 N5 q0 [& Y5 _5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. G) P/ u' {3 G7 u1 W6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
) r/ \+ ~& h( Q: G: n$ ]+ }& d【備　註】
3 c! P, K; g/ r2 V. e7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

7 o2 D' C8 |2 C; x4 i# @4 f亞麻牛角麵包
) U7 d! m6 N, W& X9 Y) n  L【材　料】
6 a2 a3 G: w9 I3 o" Q公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇9 x- R" _, E) r6 v  u) c
331公克
# `, a# D5 D' n& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         6 r  X3 t0 W; v' A# l
95公克
. }9 q4 o% C- w公仔箱論壇亞麻粉         公仔箱論壇' A. m0 n7 s0 n2 }
47公克2 A6 A# g5 H! W3 T: ?
小麥蛋白質        
; q5 K& X! j3 r7 J, `! A$ g& I& P7 \# {24公克
1 O7 Q; w% z" R4 {+ L. B公仔箱論壇速溶酵母        
6 L4 Z4 d1 k$ ?+ h+ {$ s/ ]5公克8 d0 U8 E: c8 W3 l: Q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- ^9 _' |9 N5 x# B$ b
9公克
8 p+ Y& x8 ]8 \$ d改良劑        
4 V' `! C8 R4 C5 |) c1 j公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb! ^* k1 r/ R3 v* c$ g
發酵種麵糰        
/ u' c* T+ T; n% @: I: o+ mtvb now,tvbnow,bttvb142公克
3 w+ I0 J$ ^( V8 y' r. l公仔箱論壇水         $ M1 [8 o) o: m2 P. F6 _
307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L3 {8 F9 e/ @" Y
橄欖油        
  z9 g1 F& H2 H, ?3 {47公克/ Q( x* T+ u# Y
裝飾：公仔箱論壇9 z9 F% K0 t2 N/ h0 m
蛋白       
! X& o- e- d/ l( O, Q6 n- C8 gwww1.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 d# }) R- d: U/ Q7 `
雜糧粉        
3 X! B2 ^  r5 n1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇6 o& L; W) z: B4 j
       
3 d. ~' p) _- V- q【做　法】
% x& \# y' `: Q) [* ~8 ^4 S! @tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 G; |3 z+ v1 d$ H2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h: ~) r5 s* d
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www1.tvboxnow.com! l: O( C( o9 n  r
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' f3 B$ [0 ]5 O  T4 S8 v# ~; o
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇+ B' U0 b; H/ U5 y) a1 J
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( }8 F5 C7 H1 ], ~& J
【備　註】www1.tvboxnow.com* g* o8 I# ]: Y8 V, C; u7 b
份量：12個

BeiDouChef

; |4 c/ s& R# W+ |" O
甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb& F% r  g/ O: P" a# W7 G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 _6 ~2 ~4 h9 \5 Q' E& J5 b
高筋麵粉         ! i6 ?/ r2 Q5 M4 g* y- o* m1 Q
621公克
( M+ h+ l6 v1 o2 p" L/ h: h! Q7 W黑麥粉        
0 |- W; }: j7 g. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
+ V2 L0 R5 }' b' t" w! e2 B* J* k4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉         www1.tvboxnow.com9 W7 H" J# m+ x* s* _) k$ N
44公克
9 I! l/ w3 w/ f& S  }% G8 o% g. p, w小麥蛋白質        
) T8 W- u5 Q: V+ \: b; B44公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }5 D4 X: B; x
速溶酵母        
( N  r/ }7 D8 w& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
4 v9 S% T2 {' ]0 E1 Y# ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇/ T8 i) O' F5 _$ P
18公克
& r1 W2 {4 J: R4 E5 ~( W: [www1.tvboxnow.com改良劑        
5 V: ~) \6 ], E, m- O2公克
9 Q0 Q- p" ^% `. N' K9 }公仔箱論壇發酵種麵糰        
2 G( G5 C9 V& ^9 O0 D; e( ltvb now,tvbnow,bttvb266公克
8 Z4 q! E% }& U" \0 C公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 q5 ?+ T+ |  P
621公克
+ I+ c( q4 Z! ~% H4 V2 Z; r( }內餡：
7 n" L- O  d+ R  l- R  [/ ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
' f6 u9 I  C2 @1 y9 U120公克
' s/ s& J$ x: D' G, gwww1.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 Y9 |$ W; w2 D" [; J0 x4 l
細穀雜糧       
. h6 B9 D: l- J6 j" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
3 O! ^4 X& h) x3 @: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 \* Y  B5 A! B6 I5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* y, n7 t7 x; `2 x! N$ ywww1.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K5 K2 T1 k7 |/ y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ g& E- H" T$ p/ t7 }& O
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ s* W; m" s0 \/ s& O) q) o1 t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。6 |* E9 g$ I. s' N) m
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" z! e5 A( w' c. s9 Itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ W9 \6 S3 c6 K1 y
【備　註】8 r8 }7 q' W( ~0 i$ F
份量：6個

BeiDouChef

( I, ~! ]0 ~7 k! c; \1 ?
藍藻五穀麵包  ]! b* _/ c9 l+ T+ w
【材　料】
2 E; v& K9 |9 H! ~+ s  k高筋麵粉         6 E; R5 p' Y3 `% Q
663公克
" ]# }' F) m: s+ T! b' ytvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
6 r3 f2 I& [! ~9 B2 k8 @3 y+ y0 Q" l! `tvb now,tvbnow,bttvb227公克
; W/ e3 ?; A& W6 x公仔箱論壇藍藻粉         www1.tvboxnow.com  G  J, M% _# o, d
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 b, L- ?) i: j$ a) ~; s! i
小麥蛋白質         , ]( u; F/ j8 a$ C) C/ L
45公克; n( n* a9 I  Z
速溶酵母         7 w5 m- V2 W. }- y0 E/ G
9公克
& N- A1 M1 U, w7 kwww1.tvboxnow.com鹽         * L$ g; \! c4 x8 H6 c
18公克
+ Y% J# x# `$ Q改良劑        
9 D# V3 J- L4 `1 t7 V4 Y7 O" C2公克
8 j6 {6 g1 q7 z8 s' @tvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         公仔箱論壇) h$ u/ ]1 X4 [, z9 t  r' r- o
272公克
- H7 s: p0 N1 q$ Y; B( x水        
* e4 D6 T' N9 C5 o+ w635公克1 B& y) K3 l+ j
內餡：www1.tvboxnow.com$ \7 F9 S! h& R. q/ b/ O* S+ `
核桃        + }9 J3 @4 H0 K! ~( r& }5 |0 {
60公克tvb now,tvbnow,bttvb) a' ]* `1 Z: a/ l: O7 I
葡萄乾        
2 G  w* G1 `7 g8 w7 o( Kwww1.tvboxnow.com60公克
$ x) |. \. l* p  a裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! B# M$ Q. \  j- z, N
雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb* e: T: l( v4 G/ u
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 o2 s8 w0 x7 T
       
7 M/ e# W0 c$ R1 U【做　法】
5 M, s$ W+ A  T# I公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。  {: C9 h0 M& k) P/ I
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www1.tvboxnow.com6 H% k+ f( N7 N! k
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 _7 }: r4 ?( g* h9 H# u4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 n$ H# |( b1 _9 K7 E
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇! M- Q8 e: U8 e5 S. u
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 k! w" D* ?: N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z$ d9 X6 Z! ^! c
份量：6個

BeiDouChef

  o6 _# T8 f# p" T5 Y1 w公仔箱論壇胚芽核桃麵包) ?0 G0 _  d# h, C5 ~) u1 Z1 c
【材　料】
) U' _$ j. o" y. i- k6 N0 a2 B公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; A$ C# P+ P5 K, z! Z) T. {: ?
782公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& h) [0 W  D/ y0 k
胚芽粉        
. y; _1 [4 _) Bwww1.tvboxnow.com87公克
: F4 L# E4 A. \5 |tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com0 J5 ^, p: Q4 k( k
43公克公仔箱論壇2 Z& z9 ?0 ?$ ?9 }0 ]! R
速溶酵母         www1.tvboxnow.com* Q% {" y" h2 w& g: t
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ {3 T: [  I& s
細砂糖         www1.tvboxnow.com0 L+ q0 `  {$ g1 Y$ O  N6 P! h" U
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( [' }3 V6 i7 |
鹽        
- ~+ l( I1 X& x9 _7 Utvb now,tvbnow,bttvb17公克
; Y0 R& L- I! N, H6 c4 J  `2 i奶粉         5 h1 ?* U# U$ g
17公克
- C/ f) R, m5 x1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         9 ]  C# k0 b. M! S7 S: B5 M! E. }: |$ p8 U
43公克
4 w8 o" x3 e& V, S  J6 a/ v0 Ctvb now,tvbnow,bttvb麥芽精         www1.tvboxnow.com& f( n! s- H. `9 O9 C
3公克公仔箱論壇' q, h% J$ p& p! P% S$ I
改良劑         ' u7 k6 X& [/ Z( b
2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 j) R# X! u5 A
發酵種麵糰        
2 @5 i, ?8 j0 B4 u- x3 ]6 u0 Z261公克+ u& I+ y! ~3 [/ E. x- T/ w' n- K
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 e8 D2 H- S( f. o
608公克2 ~5 r) D7 C5 O5 v
內餡：
" _9 y7 c8 T) r2 Y1 ~9 f) I: {www1.tvboxnow.com核桃       
' L; z* W, p( `" ~6 G6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb- O' u) Z" H* c  z# x, r$ |/ [0 v, q
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb2 X" B) A; w# I* ?
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. M" A* j1 p3 O- Z8 q# S! z1 K- \
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" x0 ~+ Y4 v* w( W! T8 l/ ]
胚芽粉        公仔箱論壇* x' ^, J: Y' _8 I7 y
適量www1.tvboxnow.com+ {& ^" M" M& G5 @; ]( _" v
       
3 O* t2 u6 r# M9 W; ^! G# i【做　法】
( p, ~8 S+ u9 _) h8 w7 }tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
$ j: N* s8 N$ ~2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇  t% e* g: w7 b
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
& V8 n! |' C/ o- Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com2 J$ _$ q* f- A* ~: X' `
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。! [0 O; W  W! W/ i7 \9 g$ h$ u* H
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。* r) `! c- R1 p- {% h3 {  k: \$ ?
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. y0 \+ V& f/ ~7 w
份量：6個

BeiDouChef

  t- u3 G& I/ ^, e5 r0 d; T
芝麻麻糬麵包8 K+ P: Q, k! Z2 U
【材　料】
3 |. v, }' E" \1 X  \4 T$ Jwww1.tvboxnow.com麻糬預拌粉         6 M5 n) Q% m* E* i4 j. _- a
250公克; i$ J- B* _1 v7 y+ M
細砂糖        
$ S1 g- {2 c& y1 d) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
( x0 w' S, U+ R; e6 r  rwww1.tvboxnow.com蛋        
% j0 U2 j, X- ]* ?$ X/ M0 [5 mwww1.tvboxnow.com60公克
% F6 N- B7 p, q/ Q$ ]www1.tvboxnow.com牛奶         www1.tvboxnow.com! W* {2 i% U6 c. K6 v3 O
200公克
, P4 O5 ?, n) J' B- e! y0 V  g; ^公仔箱論壇奶油        
: R( p+ g- E3 H0 H1 }: ~; Fwww1.tvboxnow.com65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( t) A' [5 }% Q4 ]
熟黑芝麻        
5 T4 ?" y+ z& J" t; B# {3 N0 c7 Etvb now,tvbnow,bttvb8公克
) o7 M7 i! _/ d8 ]. V4 q& N        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% J" ?! S, F# g) X+ i0 a$ V9 x" {
【做　法】
: W9 k0 |3 M/ ^! l/ {tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。
* t3 g) w3 D( _2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
/ g% e0 P7 f- @( p- b; ]8 R/ Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

# v  O0 Z) O% Q% c  ?
紅豆麻糬麵包
3 _) p; i$ G: F0 p$ q8 c5 w【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: D, c* E0 E9 Z  b$ x
麻糬預拌粉        
- R: x7 R" v( [1 \500公克
( G/ m* j& w3 j  Y. a; }細砂糖        
7 ~+ Z% C+ x# E% c# _; y6 T$ h50公克
: b$ b! S% X. K/ j/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1 K3 }; l+ W5 j( p% x
120公克
2 V  \5 f7 ?7 J( }8 ~牛奶        
6 V, S7 }4 P9 Q! S  ~) |公仔箱論壇400公克1 o2 r9 \* O- b& |# V, C, G
奶油        
, ?& n5 F+ d8 i公仔箱論壇130公克
# g" a' X. B% }& _8 {, B" b9 e6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
' v# U- P7 z; i& N$ x9 m150公克www1.tvboxnow.com+ s3 M2 [' y! W8 y4 ]6 K0 F' ?7 v+ K
       
9 k/ r" ]. o! v' p2 p【做　法】
' _: Z+ o! ~! ~1         將奶油置於室溫下軟化備用。- ^4 L0 T& g6 z0 v% M2 E
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; g# E  V/ M# V0 `' c
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

7 J( L4 z. ?( q$ Y松子醬大蒜麵包www1.tvboxnow.com, t# v5 _" z; ?# S& O  B! j. O
【材　料】5 H, c3 ~1 D! j/ d" c4 t7 d4 M
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# i$ ~. k8 R" @5 A
水       
& _# ^7 B7 a/ p5 U8 [/ E, etvb now,tvbnow,bttvb125公克
. s$ V* P$ {  M' @) |# P) z' k/ U' {www1.tvboxnow.com高筋麵粉        
' B) @# Q: C0 ]- u/ s  j# f208公克
2 w8 [/ }' ~7 }' C0 W速溶酵母         公仔箱論壇8 e2 j) Z8 T# K2 r) K
5公克
: s$ x) C7 ?# x, Gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
* R+ j6 ?" C) h0 d公仔箱論壇鹽        公仔箱論壇* E; c# U$ Z) w. ~2 ?8 H
4公克% }, F& g6 F. ^# a/ K3 V4 Y
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* a7 H/ g- }& ?! `' Q  J
70公克
/ o2 i6 g+ b' R) q公仔箱論壇細砂糖        
( j/ P. H. J, ~公仔箱論壇14公克. u- h7 B& Z! W* {
小麥蛋白質        
& l, p8 M1 \7 _8 dtvb now,tvbnow,bttvb18公克
% \  \. `0 i# W2 Z! [% P. ~& Q水         www1.tvboxnow.com* r5 i5 W  A$ C1 @1 \% Q- h
85公克
0 k3 \. P3 j+ ~/ m& B' v- Fwww1.tvboxnow.com改良劑        
4 l  C0 i% ^) {: I1公克9 U$ P, l. [% i: m6 X
橄欖油         ' H0 {( k( q; C1 X
28公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ d: K3 r" X1 j5 h% _% L& l, h
抹醬：
% T2 w" h2 C; e% i/ [tvb now,tvbnow,bttvb青醬        5 E9 D/ @" E, Y! Y' Q8 Q
50公克
# B+ s6 @! C% f1 V公仔箱論壇松子         公仔箱論壇2 x9 w# }6 V( u/ y8 c
30公克
' `+ m* ^8 l2 H! v3 R9 R7 mtvb now,tvbnow,bttvb       
4 Y. C/ l1 n7 i- N3 v* \2 c0 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 {% q9 c; C/ o6 N% A公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇6 K0 s7 G4 F  g4 y7 [
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 J+ G, A# l" p) w; s& }
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 R+ J) w! F
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 J/ N( j) L) F! d" u, Xwww1.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。8 e, ^9 z/ h! ~0 `2 Y8 v7 P
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇" C9 v8 X  T; D: ~; I
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
0 W5 m' G% ^+ R公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
% P( u9 ]" e$ T6 o# L9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

  p) X8 s& V5 {( X' u
義式蕃茄麵包0 H9 a2 |7 G/ Q, h* G
【材　料】
# |# M- a6 O# E9 g; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：/ b5 o5 y% E/ D; t* A; v
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h! v) P  M1 Y3 n
125公克
1 J# \- Y% h- l: o& Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www1.tvboxnow.com# K; u9 _4 F' g$ G" m: R
208公克
/ D  g1 Y& ]' Y" [; m5 ?/ K公仔箱論壇速溶酵母        
! i: W( K+ L6 q* I( b! c7 o. e8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克7 A! T# ~6 L4 N. |
主麵糰：
8 Q& f7 A1 t0 z, m3 \5 _! R& R鹽       
& o7 [0 }  b- ]  c! C- \0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
! b: V/ i! l+ b' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
' T6 N/ r, U7 h8 v+ A0 J; r公仔箱論壇70公克
5 U% B7 X: a  s4 Y* z. R細砂糖        
' E/ M; k1 N, x( s, f/ B公仔箱論壇14公克
5 L9 J7 l! Y* o小麥蛋白質         公仔箱論壇6 J6 Z% t( m# L( k  B& f* Z/ q* O
18公克
: }% g! l' \" \; mtvb now,tvbnow,bttvb水        
& g. j: j# m* V$ Y& |, A85公克7 o1 G1 p5 [. W2 g1 [1 G1 T
改良劑         0 N4 w  G1 f4 x/ F5 u
1公克
" ~" s/ b) E0 k) c& pwww1.tvboxnow.com橄欖油         ) x9 x. o4 H* H7 [# A9 Y
28公克
" V: W% j  }% S- T8 B) q, s公仔箱論壇蕃茄粉        
- b1 g# g1 g/ v: K4 Mtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' h9 b7 G! u" e3 A+ _
蕃茄乾        
, e* f) W; R& m4 S' K7 Gwww1.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇/ H4 L& F/ y, m% G8 g( o) m4 s' z
抹醬：
7 w  C& k& R+ k/ M, r7 s公仔箱論壇蕃茄醬       
! P* q9 f2 l! K- r* Q) ltvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J. v8 {9 i3 g  c$ e
        6 [- j8 P' r) i
【做　法】
: l  T* a$ H$ L1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# c7 ~8 ]7 I, w- h) K1 b
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 i5 @- k% @* `- c; u
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。! ^. m) `5 M1 O9 ^
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇: D. U0 X2 p" M+ x# {& U6 O
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 R3 j. o4 w. _公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com( V* c* z1 T3 x
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
% j0 D0 u# R* A$ G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇* o- k! V8 B8 \
【備　註】
& c, x( ~% [8 e6 ?份量： 2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) [. P/ G. r! ?+ |- _+ M
南瓜子五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 @* P9 B; g3 N) Q: f6 }
【材　料】
' a, X( k. _! c! |( Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
4 O, W6 k, m/ c" M( h2 S6 Owww1.tvboxnow.com656公克
( T* J! w; E" z% n, g2 rtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
4 z% v( t. R5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。219公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [  w5 U) s; Z( r! a2 N! E
小麥蛋白質        
; h8 J  t/ t2 i( X* n* ]9 i44公克www1.tvboxnow.com' B. a" [7 G$ w$ G
速溶酵母        
# j& f! @% u8 |6 \5 ~tvb now,tvbnow,bttvb9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D2 O1 v# N' i2 P/ b! ~) s4 N
鹽        
7 A7 t" h9 i0 B) a, F, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
5 _! C  J7 V5 H$ r; {2 d改良劑        
2 w; `& K" N' i* z- d- m) M  j  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
' [* R$ m9 D4 Y4 l' ~/ \+ Rtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
( y* u3 P& K9 }. L2 }tvb now,tvbnow,bttvb262公克tvb now,tvbnow,bttvb  }4 f1 K* {) f- p1 E/ i: P) M
水         公仔箱論壇8 K7 o0 F9 H: g& ^0 i
612公克
! V% U) q9 U8 Z南瓜子         公仔箱論壇$ _3 I$ w3 H/ g( y* q  X
70公克www1.tvboxnow.com2 r: o1 n- e! `) e! A
裝飾：www1.tvboxnow.com2 L# X7 e2 K7 T+ u
南瓜子        ; `5 x4 A5 F/ p* j
44公克
; \6 c% V2 O# G6 L3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 b/ P0 m1 V' U: t. r/ ^; k/ x5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% U. \$ D& h6 r# `$ xtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。) V  f* Y: R9 s
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。" e% x& y. p& M9 O! w
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇/ ?; q$ y, j' o, O
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: [% o$ b2 t$ H* K6 I: f, G6 Z9 f5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 f4 \9 ?8 d( U4 _3 k1 E2 ]
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
; B# e6 N6 E3 {0 E/ P公仔箱論壇【備　註】
8 G. ?1 S2 i  ^! N公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

2 i1 K: j2 _' x- Hwww1.tvboxnow.com北歐堅果麵包6 O& v: i0 Y/ _: E: k5 w6 N0 a
【材　料】
3 I1 {% }( y/ f2 I: c9 z中種麵糰：% f: _: [$ [  k) n5 I% c4 k8 M7 R: C
水       
/ o7 c. ~. i! B0 [1 F# q( L公仔箱論壇380公克
/ ^8 `1 G1 j. f8 o9 d2 D6 p( e, owww1.tvboxnow.com高筋麵粉         2 j6 i% S$ t& q: P
634公克
4 t9 s, V+ b! }4 s& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ z: p1 ?' }5 d
33公克
& i/ c( X% c) e! f0 J; Y主麵糰：
. l- {" R- j6 r/ Z' G' I2 p) n5 n, vwww1.tvboxnow.com黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb: D% C) B9 C7 C6 h
180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [- D. J: ~) w' c3 @8 ^- t& r
全麥麵粉         . H7 ^: S3 f- ]& h
422公克
7 Z% i/ P' `; @  D3 l小麥蛋白質         2 v3 }+ _  r' j1 @  K
53公克
9 v2 W! c: |8 m2 d. I& o( B" H公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: H/ B. F) k$ s% j
21公克公仔箱論壇0 b7 H' a0 d; R; M; \1 m( o  [
鹽        
" D: R5 X# \  q3 M. Ptvb now,tvbnow,bttvb21公克www1.tvboxnow.com6 ^1 p+ E7 }- c$ ~
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* f* Y1 G' U/ T, ?$ j1 k
343公克0 X4 m# F; e6 C* X7 l
橄欖油        
0 Y& L' |! ], h7 @1 z  m# Z106公克
" }' k( D0 F6 [  h$ W2 @公仔箱論壇其他：# Y, }' g9 f: u- k) i1 j
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb6 _# l2 b! x; r5 ~6 e6 b
50公克
9 q5 `/ `, J) [. N6 ?葡萄乾        
0 {! b( m. ]! [$ |; ^6 B公仔箱論壇50公克
" |& j8 b; f  M1 S4 I8 N1 i青葡萄乾        
" Q& |2 N5 u( ]  l# z0 I9 |50公克www1.tvboxnow.com$ \& I8 z" r2 R, f, z* F
蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 Z1 C: \* R; }7 t
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r' z- o3 C; t' x5 m
松子        
$ q. z" A# |6 R2 [50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 X) M4 N% G
        公仔箱論壇2 r, C4 {& k3 F( Z: a' `! E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 w. q% f7 N3 f6 P$ a& g
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
+ [: R2 ]; w# f# J+ z- D! u7 dtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 Y; E* _2 u) j) |- Htvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) [  {: H+ R2 L; m1 O$ B3 c3 P
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
) v8 J. V$ U" ~" d' i/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 A1 G+ x4 U" q$ ]& j) [, z  p
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
) S6 C' Z7 f' a- G9 ~6 P* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 v/ B# j/ r' i
數量：6個

BeiDouChef

, D  i8 W3 a5 Ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜麵包
" e! x9 u$ f5 n8 b6 K, I【材　料】公仔箱論壇4 X2 B" D' y' m2 |3 m
中種麵糰：. E! p* I: k6 q/ O7 |, A' B
水        公仔箱論壇) ?' }6 O" p0 }3 g/ Q" I
310公克* d9 y" ^( h- k3 J, Z
高筋麵粉         公仔箱論壇& V  g% N0 n1 F9 ]
517公克
! h1 H, J% J; T( f# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         , M! u6 h( j3 Q+ z* m$ S7 ^9 C9 y
12公克
! }# Z% C! P/ F3 `# Awww1.tvboxnow.com主麵糰：6 {  }7 h3 Y/ z$ k
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 U, E) S- c/ u
222公克
5 a4 Z! v' r" h0 hwww1.tvboxnow.com鹽         ' w. W& m, I- t
15公克$ C& c$ m2 T  w+ {2 |2 J% |( A
水        
" R  u! B2 P2 x9 ?8 ~' G, Z# ]* z) w公仔箱論壇268公克7 Q1 N9 \$ w& L: D' v
南瓜粉         公仔箱論壇  V" T( @  V' O1 `4 f1 @
105公克公仔箱論壇+ g  q6 ?) F2 g/ _9 L
        公仔箱論壇1 ], R  Q1 h/ L0 `
【做　法】公仔箱論壇% a" J0 G7 d% e& P
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% h9 j- z8 l$ J% j1 i% @9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& j; M, |' s1 `3 {' X$ k( j) q
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com. E9 _. _4 M, g/ X/ J, i" q
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com" X' f0 }9 I0 T7 \( z( h& u9 @
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
7 s$ \( s. M% x* h公仔箱論壇【備　註】www1.tvboxnow.com8 u1 e( l$ a! o1 B- y* o
數量：13個