BeiDouChef

5 N$ t& [3 W4 P% [0 X* @& F: A南歐田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 `' z3 P' Y$ R# z
【材　料】! x9 `. p, K' n' v2 ~' n. W8 P; ]2 X# n
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" U) F& f* t, O- v( M' |9 u
416公克www1.tvboxnow.com/ `+ Y6 E; r% p4 k
全麥麵粉        
1 N6 _! s  Q  I$ Etvb now,tvbnow,bttvb333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& s! y3 k3 l+ ^/ q  d' w0 _
田園粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 Q; Q& H4 @# [% ~0 j2 V# y7 v
83公克
' x9 w9 N: P4 X1 ?www1.tvboxnow.com小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com. C, e0 Q3 F9 E7 r8 E* p2 p
50公克  ]3 U+ q$ B6 m4 Z: F, }8 I
速溶酵母        
+ j+ a. I1 R  F3 O0 Y2 S# P: J公仔箱論壇8公克公仔箱論壇2 E, D$ j$ ?' B9 ?7 Y$ j
鹽         9 B0 ~6 D1 c" d
17公克1 {+ e' i# T' _
細砂糖        
- |  M9 O  P, O3 f2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克' t, i7 K4 e! p4 |. c
改良劑        
- c: T. Z' y, e" X5 ?. J$ `2公克
4 K& L3 P  w1 j1 w) ]$ e; T發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ p) n  o( Y3 a7 Z' _4 x
250公克tvb now,tvbnow,bttvb& k# K! g! T0 @) P; D  w* A
水         www1.tvboxnow.com* X/ S# b' l; V( Q; P+ j
582公克1 r/ k* o" s- Y/ W
橄欖油        
2 a& Q& h  |0 M2 O5 |www1.tvboxnow.com83公克
8 m) M9 @7 X1 R  V* s7 O. }: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& \1 l  z1 X- L  _# L4 O
果膠       
  [% k9 ~; K3 ^8 x9 X9 q7 ywww1.tvboxnow.com適量
& J$ D1 r; m) q  ~  J# W公仔箱論壇綜合香草        
4 Q: P2 Q4 b$ ^6 l( j! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量' R# ~8 h6 _+ v7 G; [1 S, `
        5 Y+ J* A* m$ I7 d8 A; m
【做　法】# R* u5 U' N, f! ]" c: c+ V3 q
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& K9 I, |% G. x7 C/ A& W. otvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, ], Y0 G- _9 o* }3 ]公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) c% Y' i6 l' @( O" `) i
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ C2 V- g* S% l! n' a5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
* {0 m- ?1 K" k6 T" D1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。www1.tvboxnow.com8 E- U! g  |: K
【備　註】www1.tvboxnow.com  D- N8 s  a& f0 I* c" K
份量：6個

BeiDouChef

. L  @4 L$ n0 h! ]8 |4 Rwww1.tvboxnow.com白松露麵包
' ]8 L0 ]7 x9 [/ s+ h/ |1 @0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www1.tvboxnow.com9 o1 e6 A. G1 n: |5 K
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 K: z& Q6 N0 o
水        公仔箱論壇* l7 t0 B8 D! m
125公克
! x' z$ D5 a+ Vwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
! g, `7 Z( Y& T; ^/ ]公仔箱論壇208公克
$ q3 J3 v% M2 x- s速溶酵母         公仔箱論壇# A% }, Y9 r3 f& b$ T3 }. ?2 t
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 M6 f, |+ Y7 `5 L6 R1 I
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" X0 v3 U; I0 w/ c
鹽       
2 A- Q# `( O( P3 N4公克
* p  H9 P2 A5 I* P, a; iwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
" Z5 V: t1 h' ~3 s* g( z( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克公仔箱論壇0 \* r& d" Y) L5 A& H+ F
細砂糖         www1.tvboxnow.com6 Z* x' Q- ~* V) I; {# m9 D% A
14公克
0 ]5 W1 q1 I- I$ t# i公仔箱論壇小麥蛋白質        
1 b2 R5 p- R* ^" ]' r; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
( I1 w" ?0 u/ ~! e7 [% H7 q5 U- Zwww1.tvboxnow.com水        
: |) k9 m+ u0 s0 [! \6 D1 x: u" {85公克
  ~. C: K; o$ h+ x' ?/ E+ c- {公仔箱論壇改良劑        
- s) ]' U) ]) R' K% ?& Ztvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: V8 Y" K0 S- C
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& c4 ]3 T: q8 |3 ]* ]+ f* ^
28公克
5 U# R/ F0 h8 ?www1.tvboxnow.com夾餡：
8 O! M2 R! R6 @8 g1 v! Ptvb now,tvbnow,bttvb白松露醬        公仔箱論壇6 |3 c( |+ X& n
50公克公仔箱論壇3 `; |' z: Z' N0 C- s: c
奶油        
' ~* I. I* x( p! n30公克
6 C* F# T0 U7 {! I7 c% Awww1.tvboxnow.com乳酪        
* P  R0 z6 T$ U: k30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W; o. f/ J* O7 F- u6 P
       
5 C' h6 L8 Y: J5 ]$ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com( v9 q* e9 G. a
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
3 K3 V4 {" D, R: l( v4 A* swww1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。) F' M; z5 W  E9 C; P
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ q1 B/ u4 u7 i, F+ U4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  A( `7 q- S# z) q/ d$ x/ F7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇1 [0 w: V! {& O9 z
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 v0 T) e+ W9 k' Z7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
* Y( ^# [. d# Q: r* S  q/ @www1.tvboxnow.com8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, ^# X$ n/ f: W. |4 [4 Y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( D0 \' j  r7 E
份量：10個

BeiDouChef

7 Z% @4 p. ?* M3 f0 D香草海鹽麵包
0 K, k9 p$ s, H! u: B- X【材　料】* h* b8 c2 c9 t1 y+ }7 Z. T
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" E5 j/ R- w* t+ x7 s7 \1 u
水       
* k# q7 s8 F3 {$ h107公克公仔箱論壇/ \: @9 p4 X* Y; j* q3 \) P! d
高筋麵粉        
3 o8 e3 D6 f+ E; ]5 Fwww1.tvboxnow.com153公克: k0 o  C3 H0 \3 m6 V
低筋麵粉        
9 A% _7 B% ~. o公仔箱論壇25公克
" x, c3 A8 {" {- {, B1 Dwww1.tvboxnow.com速溶酵母        
* W  R$ V) z% T! N! `公仔箱論壇3公克www1.tvboxnow.com( z: V# m0 I! M2 ^, F( K- I
主麵糰：
& L4 J. f) z: t) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽       
/ u3 p6 F* s% \4公克2 v! `; h( C- P0 w
高筋麵粉        
- h% q: S, p. j0 g76公克
) }% W! ]: J3 [細砂糖        
1 c( w6 B+ z0 Y* Dtvb now,tvbnow,bttvb6公克
- x8 H, |+ |& [9 n! I% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         + ?  f5 e% n. y0 F# _
3公克
7 W% q2 Z1 _0 V, e- D0 |公仔箱論壇迷迭香        
3 S8 X7 N" ]" i/ q$ V* \8 {7 Z6 g6 _/ Xwww1.tvboxnow.com10公克. w; d3 w) R" ~4 a+ b( n
水        
: E! V; G5 D: P/ M  D1 H9 Pwww1.tvboxnow.com43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y( N, Y/ s) d6 L, v
橄欖油        
$ `0 N; `. p  p) [+ V公仔箱論壇19公克6 _6 W. R# h! Z5 I2 ?# M$ E8 X
        公仔箱論壇" j( ^7 o& \( T+ U
【做　法】公仔箱論壇" e' m1 @& @5 \- b% e7 ]6 {
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。+ t8 b8 ?* {0 n8 r! X1 g$ X
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# V2 v+ K( b, J* V9 A5 |4 }" Z$ T公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇# K; M. A' x* ?1 {: }' q0 i- }/ u
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
' {; _* m) ^( i5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; _  i* N9 o% H+ [* w; Ltvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
& T0 v2 y: E: @3 p6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。9 W, j0 K5 y/ D$ J0 r. {3 y# \9 ~
【備　註】
; [) ]7 {# V; V6 c+ }公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com, b: F( A& s1 P! ?- u( V: B+ t
起司胡桃麵包& U: U4 n" ~- M5 Y3 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 @* H& T1 j3 C. R
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ n; {1 @* p% p/ X+ }
393公克
1 n7 a8 T# S2 X  ?胡桃粉         # w  s  O# Y9 B) E7 E- N- `$ q
61公克公仔箱論壇" y5 s$ }0 U. ?; k6 h
黑麥粉        
7 l) t# f: X( i, }www1.tvboxnow.com151公克
& q# X/ n5 E, ]  ]/ `  U$ A8 @tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
& g8 C: \5 \. n, B" G' l7 k0 ]% Ewww1.tvboxnow.com30公克, \- ?4 W5 o9 c; E/ |
速溶酵母         公仔箱論壇2 y! q! d7 B% `+ b1 {" I) m# I# v# R
6公克
" w! ]4 S( k9 j- v+ [: k公仔箱論壇鹽        
/ R% a2 M" h" H# x, k& G* i# Awww1.tvboxnow.com12公克
& ~! g9 k( w$ z7 A4 x- M改良劑        
: I2 u* s4 B. m1 [* ?$ Y. v: }www1.tvboxnow.com1公克
/ `: J# G0 a: ^* P2 v+ Wtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
) l2 `9 y+ A3 H9 ~* _tvb now,tvbnow,bttvb182公克公仔箱論壇  ]) `2 c* v3 t3 j' L! s0 ?
水         1 j- w+ _; j& q- m0 F+ a
424公克
, ~3 Z2 W( j+ Z; \內餡：公仔箱論壇5 `; t+ U7 k' ?. a
硬質起司丁        公仔箱論壇0 k2 n8 x! D. B% T
120公克
' A! e& {7 h- }1 h公仔箱論壇裝飾：
3 ]; F  ?" P3 B3 T* Jwww1.tvboxnow.com黑麥粉       
* n' r% T2 Q; Bwww1.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 h6 U) \  T+ f! L' V: _
        " l2 n( c7 A* v  W# A
【做　法】
0 A* k9 C8 r7 H6 e, Z1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
% {, B4 z, o& @, ~2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www1.tvboxnow.com8 p+ S. A. q+ H, n/ P. M
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。, n- W. O8 b) U% y% D0 k
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) M+ R, D( ^9 M. g3 u  a# l  W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。8 o2 v0 T8 J0 P
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
% T) P3 @( g$ b0 e3 A! S【備　註】公仔箱論壇; ?" q) u8 E1 N7 l( ?
份量：6個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com* m8 B7 ?# S% M) _) Y; q* Z
亞麻牛角麵包
/ w) C! u0 E( C9 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 @; j4 p9 [5 ~' Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ( S# K' s& T& M
331公克
( O$ t1 c, L5 M4 G" [" r雜糧粉         " B" O  B- w/ }: w
95公克
$ I# n2 v" z: w  _. v/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻粉         www1.tvboxnow.com- g) h0 ]: u) _* X' x7 T
47公克
8 i7 L( J7 C: y2 {tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! ^, m3 {. c7 l" m/ t/ E' m9 e
24公克
3 p3 r1 I6 {' j* m7 A$ Z1 j( \, N速溶酵母        
& s2 s5 r8 a( u9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
* [- p  d2 q% p: N5 e% Btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: t( B  O0 \1 r4 ?9公克
1 ~9 h( J- h  H# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
4 s3 ]- h! T, B; v4 j8 h1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
; e9 X  d! ]9 `8 ~/ w公仔箱論壇發酵種麵糰         , l: A8 U4 D, b4 c# N
142公克tvb now,tvbnow,bttvb& e1 d2 u2 E4 L  \+ E7 ]
水        
$ q2 x1 [5 V7 |  }8 d4 s5 e. e5 jtvb now,tvbnow,bttvb307公克公仔箱論壇4 c# @+ M5 K; F5 l5 U6 B
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {% a: W5 C% i- e8 ?
47公克* d8 h; K* I  }6 J5 R' }; m, X4 N, @
裝飾：
7 T) p( Q/ \$ n1 _www1.tvboxnow.com蛋白        # A$ S2 G6 m( z  L" t# L* N3 v
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% \4 V: _  S9 P/ D
雜糧粉        
1 Q9 i1 v& r2 a0 m1 ?7 B" W適量2 m( }! d* ]5 Q' P4 [) w1 T
        9 f' l% ~' `8 P: \
【做　法】
0 h/ b# i* V8 H# d  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 Y7 n. Y& [, V8 H1 i5 \www1.tvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。3 L0 L2 f8 Z  |1 A2 q3 z
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。" H, |1 e" b5 Q! j2 W7 R- J
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 s1 W7 w& ~/ m) B1 W9 J
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I. N, h4 L) Q; D6 q& R/ X) n  O
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。www1.tvboxnow.com2 \- g: H- F" w) h& C; E0 i. ?/ M( ^7 H
【備　註】+ i0 n0 D' L3 D) n! f  [( d
份量：12個

BeiDouChef

: Q+ {& f% K5 I' m; L4 V# A$ Q; b公仔箱論壇甜菜根麵包
7 b) X4 o, Q' u【材　料】
) w" l9 j% ^/ O高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ o8 F# f9 p
621公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 h% c7 ~3 y' p2 [0 I
黑麥粉         2 G- k8 J" {# H
222公克
, H2 }/ y& K, K- s4 Kwww1.tvboxnow.com甜菜根粉         公仔箱論壇" I: _% C2 V0 v" O, ^) K6 b$ o8 P
44公克
; t! V" t: s! J$ o公仔箱論壇小麥蛋白質        
; ^+ j" m1 j; |2 s" h7 q" l& A, u+ Pwww1.tvboxnow.com44公克0 O; G* |: e' Y' ?# J
速溶酵母         公仔箱論壇/ R' u4 U0 f( X% i& u& ^0 o
9公克tvb now,tvbnow,bttvb  C2 |3 v: u. Y5 n+ E$ Z/ C7 L
鹽         ; D2 a( w" f! j3 x: P/ o4 i9 B
18公克
4 i6 m3 @% h' \# b5 z1 E公仔箱論壇改良劑        
+ g' q% W7 I& l2 |* a# b9 ^1 @( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
+ }0 i; f9 V! k, G8 }1 H- ^發酵種麵糰        
3 J7 j. N) ]2 t! N9 q6 P* @www1.tvboxnow.com266公克
3 [& R7 Q# x4 k! `& D水         公仔箱論壇5 A) v$ n, d0 |4 c( d% t
621公克4 o! C2 z% ~+ M
內餡：www1.tvboxnow.com6 @) E, d9 o0 e  m6 C8 \
南瓜子       
* w5 Y. C; ~, J7 H& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
8 I3 D2 V2 p& ]2 R/ q  s& J- C裝飾：- w7 X* |4 w8 _1 L. S
細穀雜糧        ( c6 m/ _2 }& w$ h8 L3 C" A% S- y
120公克
. y. M2 Y! H3 n7 {8 G# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇) l& X. l6 K7 S
【做　法】
  I% ]8 X: S$ n6 O1 w3 _tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* C# Z. Z1 u$ D* f! V* w$ A  o- M" [2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
2 z( U# S5 `/ A3 V6 C+ {3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" J* o- o! u" _1 m# j$ [4 G1 C: A4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- A+ e' Z0 S1 A$ Itvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% a0 d' s- @7 ^/ z0 G, d
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
0 t1 t& w  ~$ w$ R" r公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇+ ^* ~' j# q% D! N6 {9 n. b
份量：6個

BeiDouChef

' k5 r* j8 `6 \7 f9 O/ M  C/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb  W( R2 r! Z3 P1 n: Q9 Q  q
【材　料】
( r3 z% J/ z& {8 s% ]& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" ~& `, L: f3 {$ ?- x公仔箱論壇663公克
; m, C7 \2 M- p( Y% u# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
2 T( R& W  B$ {# b$ N3 y公仔箱論壇227公克公仔箱論壇' @1 ~1 Q* i1 N# s
藍藻粉        
9 p  r, v4 ?8 T4 |8 nwww1.tvboxnow.com18公克
, d. J) p  @9 z- F小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @9 T: \9 j' o
45公克
1 `0 y, j; B* g$ x  b' ^速溶酵母        
/ U+ |! u# k0 B  v2 r# J5 |5 w' d9公克
1 L" s& l* t  mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         ) d$ E7 X. l" w* L- q
18公克
: o' q2 W' G2 b. ktvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
% ?& l" p0 X- O4 u5 v; Q! H2 A, [& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P  l) s+ v) L# n/ x, \7 _
發酵種麵糰         公仔箱論壇" [1 N; Q0 Y& Y  @: D3 c
272公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 C2 I. C# x/ H( W
水        
2 |$ a& m+ a7 K* E635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) u6 j4 q/ ?: v2 P- v6 \
內餡：
* Y0 E5 M2 L  M3 ]" e) j8 t公仔箱論壇核桃        ) q$ ~. C- |' n- G
60公克公仔箱論壇0 f6 D( y5 w; `  k" G
葡萄乾        
! B# z5 N# H8 E) v8 W' e( i60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 f. _. i" p( Z
裝飾：
" s" n2 ?& U4 x8 ttvb now,tvbnow,bttvb雜糧        www1.tvboxnow.com9 _' }, a7 ^  s1 F; h
120公克
+ s& F, p* ^4 l5 t公仔箱論壇       
) k/ f, V  e2 e" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇+ n# z' t; @2 q" R. ~% I4 e/ s
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( X) j/ d. V+ u9 L+ j6 H+ x: r* |tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 P: _2 S) F1 J/ k9 i. I
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
+ H" C* U- x/ C8 x! D+ }4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。2 t  G- I% i: `3 f& V: j) w
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com( ~$ _( a1 O; f6 j6 K+ M
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
* ~! j5 T. q- d公仔箱論壇【備　註】
# P# a7 [( }* E1 Fwww1.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

1 S( c; ]! r5 P9 n8 X% @$ g5 h7 atvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包公仔箱論壇. M  t; m! M+ v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ e) ?2 C8 W! J1 X" ?
高筋麵粉        
$ i+ M  V8 B$ j782公克www1.tvboxnow.com9 E2 W' Y' U, @- O+ z6 Y8 {! V9 P$ i
胚芽粉        
1 c8 }4 M" J3 M2 m4 z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克www1.tvboxnow.com! E& N& @' B# P8 V! e, g
小麥蛋白質         : i8 h0 i, e& v, w0 j; S
43公克公仔箱論壇3 X$ ^3 \& T5 T7 s5 ?
速溶酵母        
: v& B3 w6 ]9 @, e, vtvb now,tvbnow,bttvb9公克tvb now,tvbnow,bttvb- L( s1 j* {3 I
細砂糖         ; H* N" A- L" X) c0 }5 k; Z
17公克
& F8 v$ W% [0 H' B* N1 R公仔箱論壇鹽         9 D( b# }& p+ o5 J8 W
17公克tvb now,tvbnow,bttvb% _: V7 d, l6 G, a
奶粉         公仔箱論壇4 ^8 R* |# L. K1 S1 o) T
17公克
' Y1 r! a# F% F1 V4 {+ M: ztvb now,tvbnow,bttvb蛋        
( H2 l0 V* c, s! ^www1.tvboxnow.com43公克www1.tvboxnow.com' m- d6 I# o. A; f6 f
麥芽精        
0 w9 f; ?+ ]5 ^, q) p, F( G5 ?公仔箱論壇3公克
: D: j) Y) ]8 O  `7 w" `2 a改良劑        
8 |( J. p* z7 S1 S" ^( ]0 B2 \2公克www1.tvboxnow.com/ G1 o& }: B- v
發酵種麵糰           x) G& T0 K4 d  K: z- ~
261公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W  c! h0 f! x- X8 h2 \; X
水        
2 |/ b9 P7 W( ^6 R+ Xwww1.tvboxnow.com608公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 j" z0 e- `' ?% J! T
內餡：' F* x; A. d3 y- [% k
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ L, V& h! c% L' F" ~- I2 l3 F
60公克
# n  @5 M" i' P, u% stvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 u  y6 I1 }
60公克www1.tvboxnow.com. n% S' i9 g; x) U
裝飾：www1.tvboxnow.com3 d5 z+ E2 }9 a6 ?8 Y$ X  G
胚芽粉       
) h2 d$ h" M$ z! h公仔箱論壇適量
( [2 H' T& d7 a( W/ ]        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 j5 N% u* U/ v" g6 d2 d
【做　法】公仔箱論壇7 q. {  ~. t% O" a5 R2 [- M* ?' H, }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。0 v- k. ^- I1 S
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。9 }2 ^. R4 {1 ^6 z7 @$ N8 s+ r# z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。- G2 A4 t% R% P& H* M4 R
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( ~1 `. i0 n5 N. k6 S3 o8 X5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
& A( n0 ^, V" h  l$ l7 l$ g" }) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
; e! I; d! `( [! q3 u【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- q- z0 Y) c4 v( r- H( _  f
份量：6個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com3 \, c. y. E( r. o2 J
芝麻麻糬麵包1 t, G5 Z* G4 Z. |1 E
【材　料】
  q, W9 V2 B% F& s& j/ htvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         www1.tvboxnow.com3 h5 k* L9 e. o$ ?0 R% ~
250公克
# j+ I3 {$ M9 t" ^! i% d9 i$ v- u  }: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ) k: x5 E/ i) E& V5 x' C; n5 N
25公克; U% l5 V9 e2 p, z+ C% f
蛋        
: e# I  P+ t' M: ]) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
. j7 d1 `+ k4 H4 Nwww1.tvboxnow.com牛奶         - d* A& G* U  T4 h
200公克
( X  T' O8 x! Q6 itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
8 g+ Y9 x8 s8 e+ @- h5 j' }65公克( s+ f# a7 j  D
熟黑芝麻        
- N4 d2 h# a- q, ^' ^8 ftvb now,tvbnow,bttvb8公克* M: K, s; h0 b$ O: p, b; e4 ?
       
' U  [) B0 J' Z7 T: J& g公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇  w6 M$ E& N: ]  J% c9 _
1         將奶油置於室溫下軟化備用。0 C2 K" d- J+ w) h
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
. Z* m# b) P4 a: j! t" W, C公仔箱論壇3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5 m4 ~: |+ [1 F. O* o& \) a; Wtvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包
+ J6 }$ D6 t5 v7 L8 d1 _www1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇! z# y$ Z; ]0 I( S$ ^& _
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: z. @% j. f# ]9 }- a7 [
500公克% D% `+ w9 m: C) L- H
細砂糖         * ]( Z  h- C9 |: e2 K
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. p% b2 `/ U. T0 |) U, g
蛋         0 N! \. D0 N3 C! K
120公克公仔箱論壇3 n  l; S7 Y2 g6 L  O9 W
牛奶         4 b- q! F+ ~9 \
400公克
& [5 e+ \6 r( Y: g: e奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% W" \/ H  F, N" F  D" W
130公克, A$ a! g4 V- E4 ~- I/ y
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h; u4 A4 w+ R9 i7 `3 s
150公克tvb now,tvbnow,bttvb; E1 ?6 Z8 J& l: [) P4 o) R
        9 W8 `7 ^3 Y3 q$ b; l# n9 P
【做　法】www1.tvboxnow.com( A. j" }4 U; i" z. r4 P
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
# j* U0 }3 a' E公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' J9 a8 @4 D6 i
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

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松子醬大蒜麵包tvb now,tvbnow,bttvb% r1 r6 s5 E( [" T! w$ Y0 A+ m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _9 Q# x* t+ F+ U) {" h$ L9 b
中種麵糰：
8 O/ ?. @8 B" x5 Z" D& h9 R9 Dwww1.tvboxnow.com水       
: Z, E2 ?6 K# D3 Ytvb now,tvbnow,bttvb125公克
' A) j, @, I6 _! G. d8 wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
! T' k; h2 z# ?# Q公仔箱論壇208公克
  l. Q. G6 J( Z) m公仔箱論壇速溶酵母        
9 Y5 T9 @& X& b8 v5 W, C' |5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 y0 X5 `$ h, B6 D
主麵糰：
3 s2 @; z- o: ]* n: w- U- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
- \. |- Z( u; R; I. n/ b  ~; J6 \www1.tvboxnow.com4公克www1.tvboxnow.com+ y& W" f- y) I
高筋麵粉        
. s7 E& E3 |) y) \7 x公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^' ~% `) ]5 _. f9 T7 J( t/ Y. h
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 D- W+ z. E) ^% r, ~; B- a
14公克
5 r; U& C# F7 D2 g公仔箱論壇小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb0 n- W. _$ o" s7 i1 a% ~* b
18公克
' `4 z/ Q6 v. ]4 [5 n: swww1.tvboxnow.com水        
* e* f# a* b6 Q& K6 T$ a公仔箱論壇85公克+ m) J  F7 s7 a' I
改良劑        
: j' L9 f0 p$ G% k# h1公克
$ y& W) g2 [2 [' Utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         www1.tvboxnow.com! F/ a6 W  _/ \* |( h# V6 T7 R) B
28公克
: e: F$ ?3 v8 [5 j! kwww1.tvboxnow.com抹醬：* l' P& @0 f2 |0 {
青醬        ) y. q2 ^# I4 V
50公克www1.tvboxnow.com2 ]: x3 |8 x2 ~5 `9 k" Y6 G1 E) N3 K
松子         公仔箱論壇+ ^0 z+ M( A; O8 l  V
30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l6 A3 R# n, m( C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `$ }" q0 G" {
【做　法】
: H7 p8 c6 C9 a/ q% U  n: @0 c1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。' j# d, D+ {" x  g! f! B8 {
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# C/ l6 E& Y' P; F' T  O
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 f  L* K& q7 Z! O3 }
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇% H' u. I$ D( P* c' M3 X) `; f' Q
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 P) B( B0 j# a% ^/ \, Q5 A7 \www1.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 t9 C$ m( u2 o3 B4 d7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
2 P* J% z" U" y& P* y2 Z8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
- t) h" e! f+ i! |7 c. v公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

# J; C1 X5 y' m7 x1 l公仔箱論壇義式蕃茄麵包
5 y" N" x) s- X' n公仔箱論壇【材　料】
! {' U, h( e- g* t$ l+ q( |9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
, a7 r& L. l  l! l: A- f" E2 T7 C- Rwww1.tvboxnow.com水        公仔箱論壇0 x! s" m! O! p& x4 M+ a
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 `  O+ \3 o, R  ^: a
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  y% M% q- A1 n0 l2 |! m6 p
208公克
+ I9 N, ^; Q  ?0 {/ B速溶酵母         公仔箱論壇) U2 O+ F7 V& g1 S5 p
5公克www1.tvboxnow.com' i' X2 S" n& l# e' H) q! S
主麵糰：www1.tvboxnow.com; T) ]- y- a% o1 ?" ?' x
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 P- \! ^. p
4公克( e! n$ L- ]" `! p
高筋麵粉         , k8 g+ e- I( x2 v" x$ |% F
70公克
) J' e! P+ @+ C, M0 g( Z+ l細砂糖        
- Y: N! C! F% E9 C& F! [" n公仔箱論壇14公克/ l' H- `5 b. {5 b
小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com8 r/ q; u1 s) g  N  w. ?1 a
18公克
, g' F! M1 R1 ]1 K4 l. Mtvb now,tvbnow,bttvb水         www1.tvboxnow.com- A5 m8 U6 {, p( P; U- o8 q' i2 `
85公克/ z( B: D5 H" a1 H1 {
改良劑         1 K& n- R$ w' K, I# ?
1公克5 L$ _; j0 _$ u4 X9 D/ z2 G# m( _, c
橄欖油        
/ B5 L2 M& {% [www1.tvboxnow.com28公克
. U( v2 \5 d! k. [! t8 T7 E蕃茄粉         公仔箱論壇" b# x! V  N3 T  z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?% c: X; o5 G/ {  t
蕃茄乾         - z1 V. n6 C* u! e
30公克7 f& }! m0 D+ Z9 e/ Q
抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; u4 u+ I1 T3 j4 X
蕃茄醬       
  ~1 }9 p  F9 y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克www1.tvboxnow.com5 p+ V2 e& z" ^4 g: ?' z9 W
        8 s" g% k9 G1 t, T
【做　法】
  \" E( T; r. b2 Z& `tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]$ q' C+ W5 O. `7 z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 Z$ i) q& W7 [$ n9 S0 E4 q3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com1 n4 p1 h9 H+ b2 Z1 [* X! I- Z! Z8 ~
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb7 i, M& `) Z1 A4 V
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \; Q6 h' U* S9 [0 o- U
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 P! t1 X  u; v) I0 N8 }公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
, D- q! B2 E+ H6 j. ^8 @- F8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
2 m& b6 z% {  Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 C, v' Q5 n$ U: M5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- V; T8 D. Q+ I" B: j; r
南瓜子五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ a2 ]/ w7 M/ w& o
【材　料】
, ~- N9 X7 Y# W7 T' ~* c; mwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         $ E6 k' }, k) I% ~
656公克
9 F1 e0 |) M2 i0 Rwww1.tvboxnow.com黑麥粉        
, R5 e3 \+ V9 ?: H/ \  |6 ]www1.tvboxnow.com219公克0 D7 U$ B5 N4 I5 T+ t
小麥蛋白質        
9 r! ~  Y5 [+ ^, Gwww1.tvboxnow.com44公克www1.tvboxnow.com0 z6 X; t1 u& I! u' p/ ]4 H
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  S8 y  t% I0 M$ F  O  M
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  s8 c5 Y7 \, A+ G- F% X
鹽         " F1 ^- _5 c0 y" Q) ^
17公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" O( f& d! [, r+ E2 w9 t
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! G1 V* |4 d  S. T& k/ c9 u/ e
2公克
6 q/ g( J# V* [www1.tvboxnow.com發酵種麵糰         www1.tvboxnow.com6 h! I7 i* R8 p! p& M4 y
262公克! G" T/ c8 T7 ?$ P0 W
水        
+ {; V$ R% V0 S! J- S公仔箱論壇612公克
6 h4 @2 P% u$ ^3 Q! ~9 ^5 v公仔箱論壇南瓜子        
! Q: g7 R! ^# n% Gwww1.tvboxnow.com70公克公仔箱論壇( R9 G, F( t2 [* P- i
裝飾：3 ]) d. A: I8 w  y# p/ _
南瓜子       
+ z0 W* }5 T4 [2 Y7 O1 c7 A44公克
& Y& J3 m" ^+ \# b       
8 u) \5 r3 f+ A6 P* \( c【做　法】
* v# g2 ~  O4 ~公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 z- X1 q4 v; m  \- U( w2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: k2 I; \2 \- U/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
0 P. H7 f2 q/ Q) \1 ]6 I& u公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com' m  K; C8 }: ?" [: ?
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。, _: y, P, x9 L2 z
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
2 I5 C* Z0 x3 O0 ~1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! X. r& _, |' T6 M2 }  I+ Q; t. r7 w
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇- R: r+ l+ j; h$ T1 i
北歐堅果麵包
0 W6 F" w7 t( O# c: _1 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" K' f2 e- q! g. r# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: C3 m2 S+ j8 ?; s9 ]5 M0 etvb now,tvbnow,bttvb水        - M) R3 C' j; V: Z0 t: s
380公克5 @( e9 E+ `3 R: I0 z9 K
高筋麵粉        
6 |5 H* }, d- A; S# \, X( C3 R+ H公仔箱論壇634公克
8 B4 c7 M( u7 W2 @6 ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
3 }5 A/ w5 J& T* r4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克
7 u4 e0 k" a# o. x% htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
, b; {# n: g' p! J+ L2 l3 r2 m. {黑麥粉        8 E6 N% l( h% Q4 U
180公克www1.tvboxnow.com% O" p4 y: H# w+ A$ R
全麥麵粉        
, U0 g1 f5 U' d422公克
# M1 T  @; C7 j; L, A8 z" E4 vtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         公仔箱論壇; O- \$ s; b3 \* q! }5 e2 c& A
53公克
# |0 {& Z/ i. N9 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# r* |8 j* P4 h' ?21公克公仔箱論壇( k3 O4 h1 _! }) ~9 q. m/ f
鹽        
! w' j( o$ G& [8 c0 m" }2 T! [www1.tvboxnow.com21公克; ?5 e$ W6 O5 Z  o5 `/ O: \
水         tvb now,tvbnow,bttvb. k+ X' J' X  U% i
343公克
; F0 n/ |6 W. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         www1.tvboxnow.com+ [6 A1 t+ U4 z" f; a( Z
106公克
. A' W8 \2 R/ C5 b9 v" i% e: b公仔箱論壇其他：tvb now,tvbnow,bttvb. X! [6 J& w/ k+ X
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb* n% V8 A6 x$ J% @! u+ E
50公克
) t, U1 \- f1 m! h葡萄乾        
( I1 _  E; ^2 y4 K50公克
  W, n3 m0 z2 Z* C7 Y, D青葡萄乾        
) C9 d! X2 ?& N2 a% g' i50公克www1.tvboxnow.com1 D8 R' x2 i; [, D
蔓越莓        
. \' a4 B; ~( [' o" M6 i0 Etvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ t0 M$ p# e' {' G# T- Z% \松子         公仔箱論壇- y3 U! r: P- E3 K% {7 J& q6 ]; }/ c
50公克# Y6 \4 n7 Z* }, Y6 _: l
        / ^7 d0 g; F9 Q$ B' u# `/ X1 u# T
【做　法】
8 ~) A+ V" Y7 b% V$ M0 Q: V1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。% c: C9 Y  q8 X* @4 D+ |% O
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。+ _7 g4 {6 ^  J# N4 t
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇# F) }! d) V* D3 Q8 r  ^* F
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
& h5 x% s/ }+ U) N, Z% I, X) T! j6 Fwww1.tvboxnow.com5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。- D' i) @  {4 o% i. V# f$ m
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
2 K% p: J5 n) ^! uwww1.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇) o8 W( E9 N. w2 _5 X  ~+ B$ z
數量：6個

BeiDouChef

$ t" N6 i( r$ E9 v# }
南瓜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% o0 c  ~! X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) P, @$ P* _3 b, t, X- U  _
中種麵糰：
# P7 V4 T: M' \# K  W- P/ `www1.tvboxnow.com水       
8 o9 Z: e6 R5 Htvb now,tvbnow,bttvb310公克2 l4 T1 F5 i- B9 E9 d4 A
高筋麵粉        
2 |  K5 L/ [. r- }tvb now,tvbnow,bttvb517公克www1.tvboxnow.com$ j; D( U3 A: _
新鮮酵母        
5 f/ M0 d$ I' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克- u* c6 i- [4 U& ~- M0 K0 y
主麵糰：
, `  O1 p8 P0 x6 j) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
+ }9 z4 o, ^+ N' ^; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
' H& r7 V2 x3 l* twww1.tvboxnow.com鹽        
3 [* Z# L1 g$ ^- ?) S$ O* Uwww1.tvboxnow.com15公克2 q+ v+ _  W& H' L
水        
) H) J; w7 r. b9 [" ?" E0 {# |/ K( P268公克: ^- x+ e6 r& j" v1 M2 W8 A2 N! P
南瓜粉        
( d, d1 Z5 w$ `; K# ?105公克
# z7 G- D/ h( y1 S" H$ C  F# gwww1.tvboxnow.com       
( D# k$ p- _* l+ i) }+ r: Zwww1.tvboxnow.com【做　法】
3 c/ Z& \6 G! o* ztvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www1.tvboxnow.com8 W: \! }% m' n+ g
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com  b) Q1 }" T6 w, w- ]0 A
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb( W7 ~( F# P# q0 K0 e* K
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 V0 k1 y8 U! u- z  f: ?. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com0 ^0 }3 x3 M4 f2 P3 k9 t
【備　註】1 n/ ~4 U' O% p' T# N$ J
數量：13個