BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  P9 C# K/ {5 z
南歐田園麵包
- ~8 ?# ?* o1 [2 G3 v1 i【材　料】公仔箱論壇+ `7 ]: r- n* O' w# R  U
高筋麵粉        
8 ~1 x+ L& B2 F+ }- v* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。416公克
3 s! j; V( {2 v全麥麵粉         & _. C8 W: T& U; N2 z5 `) O4 c' B
333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 |7 G+ [. z& K5 [( m
田園粉         , T5 O: n9 M5 v5 t' F: h4 g6 u' }
83公克
3 I2 A% t* |4 t( s小麥蛋白質        
0 P5 O9 q5 D. D' L( t50公克公仔箱論壇  V6 _- h4 V& z( ~, A9 _0 y% D
速溶酵母        
7 a! U) M& V& q' \; R: x' O) ~6 y8公克$ x6 D' ]& O. `  b6 k
鹽        
+ b& H( d- n% w, D公仔箱論壇17公克
  A1 Q! d3 L; X8 h  e細砂糖        
) a4 L  u8 S4 j3 R& m' x4 Vwww1.tvboxnow.com67公克tvb now,tvbnow,bttvb! X" S, Q! c  M4 T! J6 [" [
改良劑        
& m7 z6 X3 B# X) u* X/ ^公仔箱論壇2公克& X9 Q  [/ \9 x
發酵種麵糰        
9 O8 k8 a3 @- X6 K, f/ S  u公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb* x3 `- y% X3 h& a) o3 H
水        
2 q% b0 B0 k, @$ X4 P2 R582公克
$ S' X/ g- P0 l4 ^公仔箱論壇橄欖油         www1.tvboxnow.com# q. \* ?4 S: e5 c6 O; j
83公克) C: R. {1 N7 v5 ?" L) l
裝飾：
$ d/ T' M  b  s  G1 b公仔箱論壇果膠        # ^: y8 d5 a0 D
適量( s; n* S* n6 m. q4 L
綜合香草         www1.tvboxnow.com% Y9 G( b9 I; t- R0 N
適量
6 a2 Q- q5 m( {% U$ T" B* a! W; V        公仔箱論壇3 o" n" a6 E  T( l0 r! G5 ^
【做　法】$ w" d1 W1 h& d+ w" C8 {( l9 {
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇, ~6 h; y- A  i8 n1 G
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: d8 o5 `$ u3 l9 ]: ^: C2 U4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www1.tvboxnow.com% {$ v# c* J" d5 l; g! _
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. G, l$ [2 r9 ?$ Wwww1.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
$ V1 v. X+ @" V4 _0 {6 ?% N6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb: f% b$ n7 R. t0 q- i- A) M
【備　註】$ s; J2 Y" }3 B
份量：6個

BeiDouChef

! ~4 i% M0 ^/ n4 Ttvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包
6 f4 a  A4 W# Z. A5 Q& c' ^2 b( Xwww1.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q# m% z  }, z( J4 C! v8 B+ y
中種麵糰：
7 o3 z9 ?  `  I5 g% jtvb now,tvbnow,bttvb水       
2 o( j" e3 }" c( B$ v6 O  zwww1.tvboxnow.com125公克4 R4 i1 u, Q" f6 N+ n3 {6 w7 B
高筋麵粉        
7 `7 q. }* R# n* L公仔箱論壇208公克
$ b. f* P7 v' E, Ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         1 M4 H8 t3 H6 M# M( y- G* e( \
5公克' }8 J4 q/ k* U7 t" @
主麵糰：
- M/ q/ h4 z4 m9 l公仔箱論壇鹽        公仔箱論壇! r8 h0 h1 d1 p7 A& ]2 d
4公克公仔箱論壇; r# h8 f) f* M1 z  U: _
高筋麵粉        
' w; a6 @! {' c/ K$ P70公克公仔箱論壇% B$ r. f- J( D! J$ N
細砂糖        
+ [" s* l& V  t& o+ `' W) U! g14公克
. o( X6 ], N1 \, X* u6 d' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
( J4 n: [; O+ M8 f* {' ?# E公仔箱論壇18公克
* z1 Q9 Q/ h9 C公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb) C& y8 L8 x6 l1 w" n
85公克; A0 w4 K. d, O) L# C7 u
改良劑        
# V* q9 ]3 a  Q3 f7 I1公克
% f0 f% |' i1 U3 r) n公仔箱論壇橄欖油        
" [, l8 ^) X1 n' l4 V3 ~& n$ Jwww1.tvboxnow.com28公克
  ]9 Y) ~% r# H2 ^+ K0 htvb now,tvbnow,bttvb夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# I  M# I) b$ W" e3 D
白松露醬       
/ \- ]2 j1 R. Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
5 I2 m( x( Q9 \; [奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: m# Z4 m7 e- _8 J# H9 [/ p! t
30公克
8 ]  ^+ ^* p- C乳酪        
: j2 f" C+ V3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 C6 G- x8 V! s: P" a       
" T0 J) c% f7 }) W4 C+ g+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 u+ c* p8 {  ]1 ]1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www1.tvboxnow.com* ]3 R1 ?0 q9 K
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 T; Q! O$ @1 H# B公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# i( R3 E, i9 K0 v( U4 c" j
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www1.tvboxnow.com0 X4 y: f; F& p) q8 @/ j
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @$ g" U0 W9 m% `% i' t( p. M7 n
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 y* F7 S+ @" ?( _. n  A公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇1 z  ^# O5 \0 }) v" C
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
) F- ?. ?+ a  r$ atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ V7 s4 h2 C( ^. ]! N. [份量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& j8 w4 ]* J- ~9 c/ ~2 E9 T" b
香草海鹽麵包
. I( _2 V) K- Y: @+ W1 {www1.tvboxnow.com【材　料】
* c! k- ^$ B# y1 {中種麵糰：公仔箱論壇" }6 F  M8 g3 @: z0 P7 e' N4 ^* L; H
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 C2 }# Z( X3 N9 c8 ~
107公克
. j( ?: `! M# Q, F! x; w! M7 s高筋麵粉         公仔箱論壇: C9 D) Q# o2 W, e
153公克
2 j! T9 E; A5 F! C' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇4 b3 t6 `9 M$ R/ p7 o% N  Q
25公克
( @. q/ A6 {0 c& \% d+ u+ P) r速溶酵母        
  c0 t' J" S2 H# `2 y公仔箱論壇3公克
/ O$ n" N6 k2 Q. i. M9 s5 s& I; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
% F3 A7 W; V, L+ Z& t8 T* Iwww1.tvboxnow.com海鹽        ! E! N) |" M3 d- y: c
4公克公仔箱論壇5 E" L0 H8 t' x9 d' j' P
高筋麵粉        
5 K! G1 {% v/ o9 @' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. e- s. N5 q5 [2 N, }
細砂糖         3 }2 K% d6 Z* p+ q
6公克
3 `  C* T& p( w! b$ d  r2 v3 C改良劑        
/ E6 e6 M* i7 [& Y3 q& b' ?公仔箱論壇3公克
( Z' A6 U" ?2 ~; |" H6 p2 p& {迷迭香        
* J# |- `" P' A公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb; O: m% L6 h" G  E) _2 h1 W3 {
水        
# |/ i$ v! F4 ~8 f' w  M5 A: rwww1.tvboxnow.com43公克
9 m8 G/ C! y0 ?* x8 v8 b1 T公仔箱論壇橄欖油        
, ^+ m) h1 u( L- w6 k: U  d( F( S19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 R2 H. H3 B) O$ u5 b6 v! j
       
) ~. a& T3 H7 ~% C9 N/ j* j1 awww1.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% J: A0 C5 h% T6 M! B" e3 |
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# r2 u6 n3 d( \5 c  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h. A& [" r8 _$ ~  m
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 x  ^) \4 x* i6 D1 L5 g, r$ m4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 L. @+ z4 c, l) I* @
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 b6 H0 H, C" c3 e' p7 ]公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。5 @. q; \/ E* e" S
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
  _/ g/ C* P: ?; \  O【備　註】公仔箱論壇' b$ _; F* J/ F; f
份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; [, x2 S7 a% X; \
起司胡桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T2 E; u9 u# V4 j  k" y2 l' B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* h' ~* X7 W7 `% m* x' r
高筋麵粉         % b, w  O: l* h' \. Q
393公克
+ ~% X4 l( C6 ?; {& f胡桃粉         5 x/ c. y0 X* Q+ k
61公克www1.tvboxnow.com" o+ Q: E, R2 y: V! H: f
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 o, X3 G* U/ \
151公克
# P4 N* L. V1 {- O/ N- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇* K/ v9 O8 Z& ]  N* v5 J8 m: o' E- ]
30公克
$ _" y" ^. o4 S8 h: d速溶酵母         公仔箱論壇$ H7 c7 i. ~9 N- ?. ?; c% ~
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {0 u' Q; I3 \" `3 w
鹽        
- P# e; E% d9 {# |& N" Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb* B3 Z. u/ r  H7 s
改良劑        
" b3 A8 B) J0 L% J7 M. T# J" p. Q. h% Q公仔箱論壇1公克
+ |- q2 X0 r  O- g9 [發酵種麵糰         www1.tvboxnow.com% d7 D6 F1 w- e" f+ N
182公克
8 |9 `/ v" |( B: u/ W- ?水        
  d& ]8 P, P4 `' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克2 p) J$ k6 M4 o* ^- A' {; X
內餡：
, b# L1 A" r0 X硬質起司丁       
" P1 s% L4 z1 R1 e8 Q. R6 Kwww1.tvboxnow.com120公克www1.tvboxnow.com) J8 O' U* @8 `& b
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 E: L- i$ a# u9 L* F- U! X- \
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 @$ l# `! v6 d- _
適量公仔箱論壇  P( M( x4 K: S( _" B" Y
        2 [5 Y, V" r- r3 S& d3 d' G" q) @5 U
【做　法】www1.tvboxnow.com# O" z5 `1 t( w! H5 U
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: z" X2 c9 Q* [
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb8 I; g( W6 w. A4 \3 t0 N1 A
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
( {0 G3 r! ^" R5 y$ z8 A6 {! hwww1.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! D$ k6 Q9 ^8 ?: D1 Z9 S* p5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇3 b+ Q: O0 t, G1 {- N
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
  V! x& Z' Y8 L1 t4 p6 \6 G8 g, Y公仔箱論壇【備　註】
1 `* x6 G3 t) E: B  C公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

) X% S" M6 W) e& L
亞麻牛角麵包
  F( j8 Y$ d0 T% [' V( |2 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* F1 n- i) a% |- }. ~高筋麵粉        
0 W4 _$ v2 l$ V; `9 P331公克
/ W5 e9 }- F1 Y$ m( J0 ytvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         www1.tvboxnow.com5 w2 }4 l& D- x9 _; ~
95公克
7 W) y+ ?% V4 y1 o- j/ ^% ~- V亞麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 u* P8 v' |3 E  J$ z
47公克
6 p: e# o1 U8 z3 y8 s3 X- Q2 c4 Wwww1.tvboxnow.com小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb+ i# W/ V% _; \/ d7 }
24公克
3 j& K* }( d, K7 b( n# @7 _& y速溶酵母        
% d6 x, i5 B+ a- Q5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F  p' q; W# ~" n- {9 p. V! m
鹽         2 \% u) C1 b2 ^5 y- `- D7 w
9公克( y: |  M$ d) o- F; D; Z( t
改良劑         8 F" @- L- \; ?9 ?
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 J1 m1 {/ p; K. R
發酵種麵糰         7 z( P: \; X, u1 r  V
142公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y  A' A( w9 r% K# j
水        
/ i" ?3 E5 w: T1 \+ j. a3 ]7 Q& Btvb now,tvbnow,bttvb307公克
' m5 p" y$ ^9 m9 l7 @公仔箱論壇橄欖油        
/ Y* j0 p$ K1 Y" l7 e; l& Owww1.tvboxnow.com47公克
7 t! h- @, j1 v- B/ B6 c8 ^裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 V! f0 |8 r$ `
蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 x- w& R7 v4 l
少許1 E) L0 \# H+ M/ e- I" d& b" p
雜糧粉        
3 I; ]0 E( `+ S$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) i; w! |$ e  K, U
        # ?8 l( N1 Z6 v8 E$ S
【做　法】
3 q5 X6 Y4 s; U9 `3 {1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com7 s. I0 A9 F/ @: G9 }
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 j  h8 H( \6 S& a  G, T3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ ?3 F) g+ Y- b# M* _6 x3 Jwww1.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- ~  S) [- G  P; G  D) X% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
, ^) B, N% I2 q- K+ I3 c" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
: C7 D# F+ ?( i" y: o6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% S. V% w% ~- S4 @& Y" Z0 }2 d- S4 K
份量：12個

BeiDouChef

  d' w$ N8 U5 V. e3 E5 h: S1 ~
甜菜根麵包
) Y0 O4 t: u  H! T  R4 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! i% o6 ~- T: Q: x1 a, O) Y- j7 b( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇  W. Z! u0 m$ E% D. j! c
621公克+ F& I6 o3 k5 ~' m
黑麥粉        
& N/ c5 P6 A8 L2 x! o, }tvb now,tvbnow,bttvb222公克
# h  p) ^4 W1 A% Z+ a% A公仔箱論壇甜菜根粉        
# `3 p/ l9 t8 d9 d# d: q' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克www1.tvboxnow.com8 ?5 Q6 Y" q. C& w3 h! G6 X$ a
小麥蛋白質        
# x8 q$ a2 J! z& L$ v. h" Y44公克
: k4 k( j' N$ S5 o  _+ |# ^; y" {公仔箱論壇速溶酵母         0 T; K1 p) ~3 ^
9公克
! O, M- u: A; O4 A3 T$ R0 _9 Z6 u鹽        
+ k5 j- N- x8 D$ z, \2 btvb now,tvbnow,bttvb18公克
" @1 c9 D8 i3 m0 {4 @公仔箱論壇改良劑        
7 _# _/ a( Z+ B( I; X2公克tvb now,tvbnow,bttvb- \  t4 v, T1 r
發酵種麵糰        
& K* W; \' n* O% [5 h1 F266公克
2 P1 S7 R: O& K2 ~. j( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 U% @+ s7 h+ R621公克公仔箱論壇0 e2 Y- q. e" d% g% k+ W
內餡：
3 X' n2 p4 B6 j; d- L南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h: A& E+ [- q& E, f4 Y! r" I
120公克
8 D- k# [  `/ d( R裝飾：
/ h& Y* V4 q/ j# A4 h5 V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧       
: _' A2 k" d: [) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
8 C9 l: M% k/ Z) X; g- t0 mwww1.tvboxnow.com       
. p5 ]  ~$ _) a. n; T, F3 h  u2 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】% y, Y( a8 q, w# W
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 s8 R8 _) R9 y! G& s/ N4 v公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 M* L7 ?* o' A+ a4 f- F9 i1 m& T. rtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- q2 J/ [) J6 c! t8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。2 I) b& U6 T9 Y' F
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
$ R; I" G6 U: v/ |5 M公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 O1 I5 D, g
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 }. g# y: \# G6 A
份量：6個

BeiDouChef

  v% v5 v  q& m$ H! x$ x$ n* t6 Owww1.tvboxnow.com藍藻五穀麵包
5 M" F7 \# K% A# o8 n' Z$ ?& S. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) O$ [% P/ c$ H& h) e  R5 ]www1.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 ~5 w. a7 \$ _+ e* X" ?  }$ o
663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 p7 X4 K% w+ m( Z0 {
黑麥粉         / l) v  J/ T# O" d' V! f0 T
227公克
1 w4 Q4 l8 j% ?/ J9 l0 L藍藻粉        
# a* W, L* p5 \0 B# Z4 }公仔箱論壇18公克公仔箱論壇; H5 r$ N8 e3 B( ]2 o+ ^' U
小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com/ x5 c) ^/ x% ~" G) x9 E
45公克公仔箱論壇. O3 y  C  V8 w( f; k; d7 i
速溶酵母         ; c. |3 q6 m' L' ~* w
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- m) T' x; m$ N! b0 q. f
鹽        
6 }7 L' T  T7 M  D18公克
/ R6 g* Y8 L, \0 ^, x, N6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
0 w% C2 I* p' N$ p公仔箱論壇2公克
% [8 G( O& ?1 N  c4 awww1.tvboxnow.com發酵種麵糰        
3 |) A) k0 N. t6 H272公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 V4 ^5 b$ v
水        
* U- q; I9 Z/ [( d+ \- y: w+ D4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克3 s  [1 I! _2 I. |
內餡：: y$ v, F/ `# h" M+ N
核桃       
* q9 D4 o$ W4 g' L60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) h2 m* Y. N' e* H7 @9 [% m! F
葡萄乾        
  {2 b2 {% B5 z5 Z7 w, q* f/ j' X/ i60公克
# _( u6 o1 p" n; J* ?公仔箱論壇裝飾：8 v  A$ i% V9 _. X4 K! i
雜糧       
& ~/ Y& ~7 M/ k0 M% ]0 p公仔箱論壇120公克www1.tvboxnow.com# x9 c3 o3 l1 D9 H. v! P
        6 g0 j0 y2 f* k$ V' ?: p, O
【做　法】
4 v# ?  ]1 \% S7 g& n/ X" S1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 P0 v" E1 f" P7 q3 s* m) G; \公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www1.tvboxnow.com6 y- c/ `4 ?+ G( K/ z3 m
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  L9 g  z; H: `/ ~, n/ c$ R  }
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o0 G- V  h) ]7 u2 l
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: y8 G1 w" k1 L; q, ~* ]6 C
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: ]8 x* V9 P6 U0 ^4 g+ C6 l【備　註】www1.tvboxnow.com( |$ n8 t: z4 M. \0 g. G5 p
份量：6個

BeiDouChef

" R" x6 [  b) [* `; \3 M; t& |0 W; c6 h公仔箱論壇胚芽核桃麵包
. s- D  {" \3 m. e; n, C【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" k4 \0 S( M/ q5 }  `$ i  C. B
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com$ l! Z# Z, j$ S" n. \" z' f
782公克
. u6 s0 @% b5 L# s5 {. h9 s6 W胚芽粉        
2 h4 O$ p1 M( Y/ b! Owww1.tvboxnow.com87公克
# Y* R4 o7 j# Z$ C9 x: H小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 `- ]8 ?% B$ ^3 b
43公克
( ^0 Q3 d1 x' p' O; }6 Ntvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
2 m; ?3 q% l7 C. y1 ~8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. F# H1 y' c$ C
細砂糖        
% _' x1 w1 R6 g' J& ^1 ], ~17公克
; l1 j" z8 k5 \) ~公仔箱論壇鹽         6 ~% \1 a6 g& o  q
17公克www1.tvboxnow.com4 T/ Z" v2 f8 J, c' F- G4 p  `6 S  P
奶粉        
5 Y% ?+ z; U& K* X" `: o* E17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- p3 ~! q" B- d
蛋         公仔箱論壇& `8 V0 ?9 q7 M  G: f  n
43公克
) D: ~2 Y, [' G6 P$ Q8 J1 R麥芽精         4 O& ^- t  U/ k7 l/ ]& b8 J
3公克
3 \% {* f5 _9 W# J6 X0 g* p公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇& S# T% r* ~, G7 A) y3 l* Q" }
2公克
" l8 G& l9 }4 q/ ]' E發酵種麵糰         ( x3 V2 A1 I' l  b
261公克2 Q0 E! p( Q5 a6 F, W
水        
# Q4 T+ f9 o7 A2 ?: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。608公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. G/ O  ]1 ]. |1 h; G8 ^
內餡：* c: _: ^) a- s5 G- V
核桃          |" `1 t8 ~. |; P3 g! E- g
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& t+ E7 Y! ?" F1 Z
葡萄乾        
3 I& ]3 z9 p, h1 p8 a0 G; @www1.tvboxnow.com60公克
$ ^4 u& b- [& Z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：1 j8 N7 \; f! B* S) ?! ^+ T& q, L" _
胚芽粉       
) V  R* m5 X' _5 D' m; J0 B適量tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ w+ e1 X; E" o
        www1.tvboxnow.com" w9 a" ]9 J8 Z& E- m. Y4 S, A+ S3 X2 }
【做　法】
* X& i; n5 t  o. d4 O1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
) y% X  G0 \1 P! R2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
& h6 ]2 ?5 z1 i8 l" }* Kwww1.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. r% c- t4 f( B9 U5 b: |5 L9 [
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com, Q9 ^4 I: D& B: A. M
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 M( I. N2 B7 j
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。8 z" v% ^3 V9 L6 k# G
【備　註】
6 {7 S  u- h% w- p, Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com& J; s( p1 \+ ?4 b5 O
芝麻麻糬麵包
$ k. n7 {/ y6 U- m0 a公仔箱論壇【材　料】' p8 {7 X. s2 m
麻糬預拌粉        
1 r5 `& L6 s5 o/ I: }, I3 Y; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
2 `  [% ?1 U  s9 T" w細砂糖         公仔箱論壇; \* p6 I3 ?4 y5 }- z
25公克
+ g1 Z( ]& g0 G. R2 mwww1.tvboxnow.com蛋           v. D6 c# z& f. b. t' Q0 i" T' E# N' }
60公克
! H3 `/ j% W) b4 ~! ]1 M4 m! h+ O牛奶        
+ [2 U' W/ {' c公仔箱論壇200公克
/ L4 T) O1 n7 D( @' |1 u7 Awww1.tvboxnow.com奶油        
, ~6 G) s5 Q' B公仔箱論壇65公克
) W6 A) i- d' W" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻         公仔箱論壇$ R8 l. P& e6 k& Q/ e+ |
8公克
% a) I4 G6 @* I3 g; m, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. H$ d& y" C. R# s- L公仔箱論壇【做　法】# i' I: I& {0 F
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
# {% s. R& e- Z6 G; c- {7 vtvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& I+ U% J+ E, b2 ~, w. s) r7 g
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com( R0 a4 f- W; L
紅豆麻糬麵包/ s1 W. ^1 Y) E+ W7 y
【材　料】
- m" q2 K) A( o. C) l/ q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb: O$ z7 v5 T1 A# S0 ?5 F
500公克
2 I/ \2 j* r5 j2 }1 Q0 n+ Bwww1.tvboxnow.com細砂糖        
  H: f0 V+ g4 D. g1 s+ Y; g$ p* v1 A% n% jtvb now,tvbnow,bttvb50公克
% t# `% T4 ^2 r6 L4 ^蛋         公仔箱論壇1 u  D, V+ c* N( x! x6 }7 C$ G
120公克
- ^. \3 x8 s( l  e3 M# J0 N' E% l牛奶        
0 \) ?9 J/ M! T' |, D8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克+ A! I/ G" _( Z5 x$ J. }
奶油        
% ^5 G. u) X" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
( U* u; m: L0 E4 {5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb' q+ e8 v+ T0 \, T: c
150公克www1.tvboxnow.com2 ]6 G! q5 m/ t' I
        www1.tvboxnow.com1 D+ D8 N( @) n; Q0 [3 c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* x; {' |7 @3 C) t$ U4 F% {9 o- ~
1         將奶油置於室溫下軟化備用。www1.tvboxnow.com4 P, J8 X9 H4 A1 r
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 L: X, _5 h' ]& \7 i4 E3 x
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

1 x3 g! j( k# \- h( c" T公仔箱論壇松子醬大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. e* P1 ~2 F, ^( r& k& k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" |0 Z5 M* k% A+ S& j
中種麵糰：2 d9 O; r% z) Z7 ^4 Q6 T0 d5 ^/ F
水        / J/ o9 D6 q8 u
125公克0 ^% ^- C4 o5 v2 X
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; X! {5 n- ^( @
208公克www1.tvboxnow.com3 T/ b  H& ~7 H
速溶酵母        
0 T$ x$ Z7 ]6 |0 ewww1.tvboxnow.com5公克
3 N% D7 a: [8 ~9 C2 r7 [" j主麵糰：
$ T8 D; X3 W! B' e* t2 F- g公仔箱論壇鹽        ) C1 t* }/ T2 R7 I% ?5 l
4公克
  }+ ^  y$ F/ ]/ z; N" C3 d高筋麵粉        
% @& B4 ]6 g( h6 |5 U5 E70公克公仔箱論壇# Y2 G% D9 U7 r
細砂糖        
' C& t) i4 S0 D1 {6 z. M; d14公克
4 R' f' p8 Y+ w4 Y3 z公仔箱論壇小麥蛋白質        
- H% H9 D: N) T+ l* j! @公仔箱論壇18公克
" E7 Q% C0 V" N# l% R水         % w$ A% R4 X8 R; t
85公克
: Z  v$ Y- f4 @5 Bwww1.tvboxnow.com改良劑         公仔箱論壇% K6 E* T! I/ i; _
1公克
; q0 d" Z5 Z  b- ]% z6 V公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇8 O; I# ~) G- l$ ~$ |+ V4 N
28公克
) S5 F9 u) r# T$ T2 ftvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
& F/ A" J- \& f0 qwww1.tvboxnow.com青醬        www1.tvboxnow.com3 K# b+ \' ?+ y' W3 g/ [* ]' T
50公克公仔箱論壇6 w- ]. {  C* I2 [8 I' {5 Q
松子        
" m* n! y; [+ `30公克tvb now,tvbnow,bttvb' R5 U% O4 N  I5 _
        7 C. ?" M' Z5 x6 j+ X; G* G
【做　法】6 R2 P" E4 F) w. l  Y; R+ m
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; ]* D1 C. Z* g- h" |* x: d$ _tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com! |9 G- k' {: |& f: t2 u0 d6 r, L* W
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 J. Q0 I2 r+ m, h3 A) W0 I) |4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。7 U2 j1 Y# s0 j, z
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇, x% E/ \2 f6 v9 }3 Y5 d
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。9 a( J- w; u! O. A8 i' Y
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。. Z# Y9 [; F: W+ ~0 e
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, d0 v5 }" W) {+ K/ F, W- P. X
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

  t, W1 {- Q  |! [: _公仔箱論壇義式蕃茄麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# v4 v# p4 Y* @# I# ?
【材　料】www1.tvboxnow.com1 L  @0 y5 h( s" J
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& D' ]7 S3 s
水        3 j: Q' u$ R6 F
125公克公仔箱論壇- y2 T& |" V9 G; V
高筋麵粉         公仔箱論壇8 y# F0 U5 f& w: t2 }9 x! V" B0 Z
208公克
$ J: ]# C& m& b; z速溶酵母         www1.tvboxnow.com4 `3 V- J6 _- T
5公克
  l# N" s: S) F公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇! J. U( M2 S4 {' P- I
鹽        0 {1 M: n6 s0 ?5 P
4公克
% z; ?1 [* V& p, a3 N" H, W8 ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 r: t' m9 Z  Y7 P9 f5 `* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克公仔箱論壇9 Z: \7 w$ g# b! j6 F8 P
細砂糖        
0 d3 G2 `- K. f- ]- a" _14公克
3 D5 q) {1 j- w8 k小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com, b0 K( K# r# Z9 y- `2 L
18公克
4 g# @' l9 l& c; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ; y+ B1 U* L4 }0 Z; W2 Z5 m
85公克
) z' e- y  T" Y/ x' M改良劑        
5 G$ L; C9 R+ b. M1公克
: T" \% `" k( b; |; T' Ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
0 u' w- h: T% [5 k3 ?& Vtvb now,tvbnow,bttvb28公克
( s; n$ Z3 A) H% c! n) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄粉         公仔箱論壇1 I  k- @! j, m! ^- T$ Y$ N
30公克
. x  q" [% b$ g( R9 f, c1 g3 Y9 ~www1.tvboxnow.com蕃茄乾         tvb now,tvbnow,bttvb& W; w$ W, ?; k1 v: O1 x
30公克' q  _( [4 f3 o% Q  B7 ?* I2 R
抹醬：
! X7 I. b0 D* o* n5 uwww1.tvboxnow.com蕃茄醬       
' z% e9 x3 t3 s4 @8 c( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
; i3 s( Y- H3 q& F% h0 p        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 p( L) ?; M. [9 q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r8 P$ p# s3 ]- y" {9 E
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" P; F$ t0 K  H* ?2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。9 ~- Q- c! }5 @/ {
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 L# N0 |/ _8 J+ H2 m: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. |: j$ X7 E# L1 dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 \5 ~4 k9 F- Y) }% \: b3 E9 p1 s
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ b4 ]# z3 \: g$ |% P& gtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
1 F* }/ T4 i- A, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" v& s4 f3 E7 d) |
【備　註】
( T2 B2 T5 m) ]! Y; ~$ l份量： 2個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com% r5 r1 _; L: Y& ~
南瓜子五穀麵包
3 w! [% u& t3 _8 h6 q9 G2 a" o4 W2 ^【材　料】
7 U! [% m* ?6 {- W公仔箱論壇高筋麵粉        
( W/ L+ S: p* J( a  l$ F6 T$ ^公仔箱論壇656公克
: |. l( z. v2 G8 Y7 E3 j9 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
- f2 p, L* H/ R. y; c8 n  ztvb now,tvbnow,bttvb219公克
7 k% Z5 n' }( j/ U% b, ^2 j; g) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com  e' }+ @, i- ~- s0 Q
44公克www1.tvboxnow.com# j, o( L5 ]! t0 V/ H' n6 }
速溶酵母        
' k3 r; `0 d; H' u5 ztvb now,tvbnow,bttvb9公克
! Q9 h. T, k/ \8 {% U3 y鹽        
! b4 i5 t1 V0 ?7 s  j' p! q17公克
6 h! @0 R: h4 Q; ]改良劑        
3 i* A& Z. \* f0 I8 R9 G3 n2公克
. b( Y, M* _4 a0 z, |4 ?' G) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         公仔箱論壇0 d$ \  c5 y+ M) C
262公克
# D, f" y& I0 c& x公仔箱論壇水         9 x  m/ S  |  K; z& O
612公克
$ g8 H8 V, e6 T# [4 I& ewww1.tvboxnow.com南瓜子         www1.tvboxnow.com' j, J* G. `$ I% h$ J
70公克tvb now,tvbnow,bttvb0 k, y) M3 ]& _: e! [/ Y
裝飾：- p+ |2 f8 b. Q' p4 c
南瓜子       
  f& R  ~% V" b! C$ k! w44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]: u9 G( D! M" J1 a
        tvb now,tvbnow,bttvb; {/ o: ~3 A0 t( b$ _' A3 n
【做　法】
2 r- Q) V8 ]3 E- \& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 `- e' f' x3 \  M" k# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。  d$ ~$ ~* n- ]& d$ A/ T) ^
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" g" d8 r$ g( j" D+ O3 N2 bwww1.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ Y9 @2 Q0 `' w$ D3 d公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com5 a$ o) o% P3 \# [+ R: `
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
2 E  q0 i5 I6 ~& z' k【備　註】
/ K' i# {# r* ^; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

) R; {, ?5 I% A+ v: Q
北歐堅果麵包
: Q, o4 R8 z1 p) r' y2 ~8 @8 N【材　料】公仔箱論壇8 V2 I1 D2 K, Q3 d+ _* D
中種麵糰：公仔箱論壇5 w: D( I" n& |$ x- [; U
水       
) [& t+ Y( A" B3 s) z8 D380公克
/ ~' @5 q; J6 ], d: e* t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇8 X6 z6 I6 m( z! I# c7 K
634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W) f7 r0 F. {. f9 q9 r
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 k* v2 r% c5 n* Y
33公克公仔箱論壇$ l, c4 x. h' O8 C
主麵糰：
) H+ J6 F4 g# l7 @9 g4 A; Ztvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉       
: @7 _4 x0 h+ V, `4 S! ?  M4 Z7 r  Itvb now,tvbnow,bttvb180公克
7 ~. g1 Z- `3 [8 o4 M全麥麵粉        
3 q4 L( D* I7 W3 T2 b/ w422公克
' t+ t% }$ d5 j: L: O* K, B公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇, y5 z; Q6 S% o+ X* p9 u
53公克
8 x4 J. t) t# D: E& q4 [% j3 k8 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' q( W5 v. ?. ~21公克
6 v+ x6 B9 s/ C- X# ?; M0 Q鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]7 v3 n! {5 E) a9 X: L
21公克
4 Y( P8 A4 F5 q5 D2 k9 a水        
. C% B1 V, V$ D# H7 Gtvb now,tvbnow,bttvb343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- N( g/ |% @: Y" B
橄欖油         ) |3 z5 P( G/ L- t- W
106公克" I# _8 h. _! G; L. K
其他：1 \! Z: K9 G/ I3 O0 B6 ]
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb" y3 M% f% W) z. |7 @  B: v9 S) \
50公克www1.tvboxnow.com0 x% `- g- ~$ r* G2 F( O
葡萄乾         ( ]! S' h4 ?+ N* G- F' N/ ~
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 d3 u3 A/ X  R  i
青葡萄乾         公仔箱論壇9 {8 N' a  ]+ q9 p. E
50公克6 ^& B( I+ W9 k% \  M
蔓越莓        
9 I8 V3 |6 F; i1 ]+ x: utvb now,tvbnow,bttvb50公克
2 M6 J" g( t. p. G+ K' U2 ^松子         www1.tvboxnow.com6 p5 Y3 p$ H7 x* B) l& Q* M
50公克" m$ Z  @- b# p% w6 K2 r
        www1.tvboxnow.com. L: [6 K0 G/ g' u/ j
【做　法】+ p- n' o! s8 g% x9 e: P
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
+ s2 i& x1 ?1 B0 F$ E# I: \2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。7 }7 j9 t9 o( W  K
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com+ I1 W( c! M7 s* A7 ^/ c
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb/ K( N! Z8 t/ X9 P9 j: F9 W7 p  q
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇) T; K! h" O1 i9 u  x2 a! N
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com1 N2 q' A! h) ]: p# V8 X
【備　註】
+ `+ h4 Q3 v& c, Q4 P/ O0 Dtvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

6 r- J1 v4 W* E! K3 o: f+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麵包
1 Z' n* H) G. ^: x0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; A6 [( U$ U- w; Z公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇# N1 P' @0 j0 r% ?1 D8 t
水        公仔箱論壇4 p9 X! c5 i/ A) B
310公克
" ?1 Q4 p# M6 S- R# J4 R公仔箱論壇高筋麵粉        
* y) Q5 {1 k( ]) U7 s5 Z3 k2 b1 qtvb now,tvbnow,bttvb517公克) }) S( r4 l- Z' Y$ Q
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 v( k3 y' a' H" `( P
12公克www1.tvboxnow.com/ |2 o5 M( I- P
主麵糰：
. s) ~$ X* S5 p( Q% V低筋麵粉        0 z2 l& B" P( m
222公克. j% J/ N( S3 I% J+ H
鹽        
- a; e% A8 Q1 z公仔箱論壇15公克
* R# a4 i6 W9 E* ^6 U2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; O2 Y  I% S+ p268公克
5 ~8 F9 X/ m$ P* Y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉         / _+ Q/ j- _0 o$ V6 |
105公克www1.tvboxnow.com7 R/ `. k4 G) j- n8 U
       
+ j1 @8 |! k1 o7 p" Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; Z6 x$ Q! Z; }" I- |
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% b7 z: I3 w3 M4 |. B8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 Y2 {$ t. ]- b公仔箱論壇3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 r8 ^2 P3 P( x0 g4 [' ptvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ c& v7 F2 v. I: {3 c5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) o  Q/ [7 \
【備　註】
0 N2 e7 g5 {: p  H/ r  S& o數量：13個