BeiDouChef

3 J0 K0 W& s( k! p1 ^6 W, Y南歐田園麵包
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田園粉        
- }; U( g/ t9 W# v; n- m# otvb now,tvbnow,bttvb83公克
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改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @( |0 a+ ~. q) Z2 ]& {7 E
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" \' O$ e* \+ e, s; s& E: Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
! L1 f8 B. H/ p- q! J果膠       
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綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z* k3 @8 [' R: G; {" c: y
適量tvb now,tvbnow,bttvb. m. ~8 _% C) U; C% N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ ?1 @9 q% B( K! u
【做　法】2 ]+ p+ D# f+ [9 h( [% ~
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' G9 j/ J3 N# R& h- t+ q* _公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, O- _- Q1 [# H8 t
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
. v* ?( A$ A2 p7 n0 O4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) j! V/ k( [% U" b
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
5 r# W! X# J- m4 u& \% kwww1.tvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。www1.tvboxnow.com1 x1 a- _3 [' @7 d0 j2 F
【備　註】6 F: w) e3 r- G
份量：6個

BeiDouChef

* F( Q0 J0 \9 x白松露麵包
  {; u: U3 x4 [. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ ?2 Z6 C2 z! B2 O! [: V中種麵糰：
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208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" j/ |0 C' H, E
速溶酵母        
* Y! w( ~3 F) u: u$ t. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb' q- t" H( P0 |
主麵糰：
, i4 g8 U! G- c4 U+ w. Dwww1.tvboxnow.com鹽       
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' J: W9 V8 d' F# Y/ W& f  \高筋麵粉         www1.tvboxnow.com3 Z& ]9 ^( T! m# `7 O' o
70公克, L/ e6 |8 V* d3 n! i# P, K3 p
細砂糖        
7 I7 C; t5 E+ A% F14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 N) Z7 L, b5 g7 ~
小麥蛋白質        
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水        
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( Y: I* h! z! _0 R  I* W2 }% o# Y公仔箱論壇改良劑        
0 H6 J+ B; Y$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克+ D( l: M  `; g2 d' a3 ~4 z0 x
橄欖油         & J8 g  ~  W* n9 O  N
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夾餡：公仔箱論壇+ f6 w) _7 L6 C
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ {# l! i* }, h1 u
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ {/ C# ~! [% z# l% k公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( a- a$ X0 ^$ S: J2 H1 O( F4 y# k5 `4 dtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 {7 l3 Y7 z% k
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# g) H2 q: _  a0 D' i, g4 cwww1.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \$ R! m' m9 I+ ^9 i
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
: M! P# n0 u- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb) j$ T% o& }9 p) i* U  f
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
" w+ O* F2 [+ i2 {1 V% Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】8 O: J/ E2 `" I, i* n5 h; C' B
份量：10個

BeiDouChef

! W- D# M5 {  M2 P. F$ @2 Htvb now,tvbnow,bttvb香草海鹽麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 X( s7 ~' z0 S5 p. Z$ Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @- f1 J, m: a) x8 P+ m
中種麵糰：
( w$ ?5 @% {  i/ x' i4 ]% cwww1.tvboxnow.com水        tvb now,tvbnow,bttvb! P1 w" C' [0 A* y
107公克
" t1 t5 v8 ^7 z! m) c1 h5 Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
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速溶酵母         www1.tvboxnow.com; @  h" U, V! u, y( g2 Z& d
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) j, D* }7 b4 _主麵糰：" T  W. d9 p. q# o8 g
海鹽       
# D) y- E8 D" d( K  h  Ytvb now,tvbnow,bttvb4公克
8 ^5 Z( s7 _3 g* f( htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         1 j& u8 X8 [- ?) ^. j1 t$ k  p
76公克
! B9 g; Y  M1 d$ U! n5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- N& C# x. ?; f7 z! ?; _1 L6公克
2 {! r6 y$ w' I& R3 a. h, W3 Pwww1.tvboxnow.com改良劑         公仔箱論壇2 J' Z4 g4 X* n% Q
3公克
" ~# x# |6 y* B+ m+ L& k  P0 t( U1 ~迷迭香        
6 k4 U1 m' Z- c/ f/ g- I" n& u1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克www1.tvboxnow.com* p) R3 T- v: c; P# ~) l
水         ) E8 ?6 |1 j1 M# s
43公克
6 c6 p7 ?, u: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
: h& R0 ]9 O/ Lwww1.tvboxnow.com19公克
1 R: }9 Y6 e& ?9 D+ {        & S3 n+ H9 v* m/ V. \! z
【做　法】
6 z: i0 O7 j) @# e2 E公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。% A# H" l) O) a& n2 Q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 K" p8 m9 ?% I/ t
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ b( [& L& Y# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 u  X! |  N3 `8 V公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com4 U- C" Y& s& b
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
; i3 k/ r" u8 o. J/ F7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。公仔箱論壇0 O2 ^7 q; @, O4 ^$ P; i5 D
【備　註】
3 ^4 y% s7 x2 }/ d# z& U( ~www1.tvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

; q2 o0 n$ n2 i! @
起司胡桃麵包
; T" v7 u. }- G# `1 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 ]" G  h6 E! t$ C公仔箱論壇高筋麵粉         ' `5 m$ y5 N6 t) y5 L4 e) _
393公克www1.tvboxnow.com+ C' k9 j3 L) s: F
胡桃粉        
/ Y  e2 C& ^( N$ B2 X5 [3 {公仔箱論壇61公克
( \/ m" F- J. j4 Z9 u7 d6 L9 K黑麥粉         www1.tvboxnow.com# o& ~3 Y0 S- A8 }
151公克tvb now,tvbnow,bttvb" n2 g- I- K; m* t9 Z
小麥蛋白質         , E5 W/ h$ W; A; f; ]( E& }
30公克公仔箱論壇# I5 O$ v* Y4 k" L6 U  @5 Z. y9 [% x
速溶酵母        
, v) w' M7 @  A1 `" `# ]' o8 b6公克3 z5 h. }( r. n
鹽        
, x, V% F8 v$ O3 N* ktvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w; u, G* R. H0 U2 g& [
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( ?  d' A4 U) t' ^# y) Q
1公克
0 k/ ]! q  s/ a& U3 H# K; j9 O3 @www1.tvboxnow.com發酵種麵糰         www1.tvboxnow.com8 J# O- N  l$ o8 ?6 @0 H7 N
182公克
) Y7 f5 _4 s7 _0 G# R. ?! Y" ?水        
$ f0 R- X1 n# X6 E/ ^  M" [" `; Q0 K$ @424公克
. {6 m5 E+ ?! f; \% P1 r2 ^" A6 Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) I" e9 P1 Y' V; a! s- ^3 \硬質起司丁        公仔箱論壇) L5 \' P& X+ ?8 x4 [+ L4 i2 n
120公克公仔箱論壇% F9 B+ {8 q! A* I/ p; `
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ |( a4 S) r7 w; Z6 u+ C* i0 }
黑麥粉       
  A5 i3 j/ t! F" E1 r5 V適量tvb now,tvbnow,bttvb2 A) l& R6 S% v
        + s1 k: z' @/ w9 V+ ^5 g4 l" a# `$ k
【做　法】
( w7 m' M7 T8 F  Z6 Zwww1.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。# @5 e6 E- N  \9 R7 }) ^. Z9 S
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 o) I8 d7 E8 \# f0 K8 z$ ?1 E5 rtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。, g5 T+ z. Y' q& I% Q0 V
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com, a9 [& u4 U3 ~' A
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 ]: ]0 N( b+ ^- E! ?
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
* p- [' d- n$ K, I公仔箱論壇【備　註】' L- h: c2 a( w" l
份量：6個

BeiDouChef

6 E4 q6 B, z$ X& G公仔箱論壇亞麻牛角麵包
2 I5 V& o7 Y" ^【材　料】
" S0 o3 u6 [' G6 D6 s4 O* u高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" V7 m+ {# J3 t7 S+ G" U
331公克tvb now,tvbnow,bttvb; d5 A% L. _$ a% A! R6 q% ~
雜糧粉        
0 @, T4 V) j! d95公克公仔箱論壇  g! a, Q. q8 ~
亞麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb* I0 v- X* z& v, Z! [4 e3 W
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 U  k" |: G2 t
小麥蛋白質        
0 I7 W# s$ e3 t1 \; \( |  @www1.tvboxnow.com24公克# Y8 Y3 m* H5 b0 a  e/ L
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 H% m$ |  U5 C$ y
5公克
, ~/ |2 }% Y! `1 ?$ F4 s9 M3 nwww1.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 n9 f7 {1 a' N. C' J
9公克% e1 L2 b* h8 u- l# g
改良劑        
( t" G* e4 P! M  `2 Pwww1.tvboxnow.com1公克
6 d5 j' B, K1 a- D3 Ftvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
$ x5 `, Y2 A# i" W- H142公克
6 x5 u. C, |4 }+ E: h0 @& \tvb now,tvbnow,bttvb水         www1.tvboxnow.com2 s2 n( I/ G' y& H9 }' @% _5 }, ~
307公克/ Y. M5 [* ]5 K( G
橄欖油        
& d% G( ~* z) D5 I$ o47公克
- w" `( L# Q5 T$ h- @裝飾：公仔箱論壇4 y$ a9 e: B: A; w7 h
蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 u6 m3 }, v8 ~5 y- b- f7 t
少許
; _! ?0 U! r, S3 l4 r) |1 j7 O) e公仔箱論壇雜糧粉        
+ p* O& S, X1 G: H& d4 j2 z' Z( i5 ptvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com% C2 }2 o7 i/ K6 ~* d9 d
       
' F5 L5 Z, h$ V7 k9 B公仔箱論壇【做　法】/ _8 H6 G- F9 z( t  Z  I0 ?
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。) B! B3 V. {2 F6 \0 e; `
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。0 l: \% E+ o  r9 Y
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇8 I4 l, r. Y* ~; O* _' T
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇0 ~& N0 |! n8 g- v# d. a6 |( m. c
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( C+ t% e3 i# Vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
8 W; ~# }0 t$ ^# U1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* s; L1 b0 l% N( F
份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' L- m. ?/ \4 h" [
甜菜根麵包
7 c4 s" d) ]' A' u, z9 z【材　料】
% F) I1 M! g  Z高筋麵粉        
4 U* j6 W; w0 x4 x. i2 itvb now,tvbnow,bttvb621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% g& m# [, ?1 {' ]! i' e+ P
黑麥粉        
0 E8 _  f" s% i/ v2 Q. I& l222公克
8 P2 u( D: T* \7 {+ }甜菜根粉        
8 R  X, t0 |) ?: t# R7 m6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
/ B* p8 K' W1 U6 G2 c! G7 s8 ^7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
* |6 _( l* t" Q2 s' q# y7 awww1.tvboxnow.com44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- d* U) a2 \6 M1 K  ]7 k
速溶酵母        
% G1 Q# p6 ^- ]0 a) B6 j0 Z0 f公仔箱論壇9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( g1 O  k1 Q
鹽        
+ Q+ b8 g- {) c7 S( k5 jwww1.tvboxnow.com18公克公仔箱論壇3 |: D, D1 h# i9 b6 L4 h' {) T& K3 _
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb0 x- H- z; t! B8 Y- e# C
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ h5 ?4 O2 ]0 g! I+ v0 ~
發酵種麵糰        
4 y/ h; d; S! a+ l; f, B" Nwww1.tvboxnow.com266公克2 D" N" s5 i# S; f, s0 c3 j. w, L
水        
+ h" S1 h% K, c3 v4 K  |621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! p, W6 Q6 y* M/ N( O$ b% Z  b
內餡：
& W9 C! W% S  T1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子       
/ k- B+ j& g$ d8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇+ ]5 F2 c+ A2 P
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細穀雜糧       
- u7 |7 Q  \/ N- k6 s120公克
0 K+ r! _! L$ m3 D2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ }2 V9 @6 }& E" V) Z  o* H! a: n公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 `' N/ K) H: n& b1 g3 p
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ i; r! B' K4 F7 n! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
2 f  Q3 x# |- O! I! L$ r4 o公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* F0 ^$ {3 A8 Z  ztvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇4 z, `4 J7 o# A) J
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' _5 U  V2 T' B# K# v6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。www1.tvboxnow.com1 @1 B2 V# ?- x6 M
【備　註】" L6 U4 E, K& y9 ?2 z9 P5 a
份量：6個

BeiDouChef

! |% Y& v3 A2 ^" V( A# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包# }) g( `2 m* X) Y" I
【材　料】
5 n' Q# C+ F8 @0 H5 I2 W1 I公仔箱論壇高筋麵粉        
; w9 }" ^/ N/ q+ T5 l4 M! y2 Y663公克
% c! Q, Z9 w8 r  H/ V8 K公仔箱論壇黑麥粉        
3 v# _( {' R: z$ F) u) Mtvb now,tvbnow,bttvb227公克
& W9 U# T: E6 ^% x, u7 ^; Q3 w  T公仔箱論壇藍藻粉        
+ X% g/ D& U% a) ?8 x' V7 y9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克公仔箱論壇4 r) ?/ T5 A$ ]* q
小麥蛋白質         * t8 ?4 c+ V7 p! w
45公克
" M) c* s  Y" [5 X3 R( d速溶酵母         . U% n7 d3 S& y: G, x1 e2 e2 K5 \+ @
9公克tvb now,tvbnow,bttvb: f  w& s9 I3 y9 \; A* G
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( L+ B& L& A' L, `/ m
18公克公仔箱論壇) V  ^; X7 t+ s0 H+ L  R3 [
改良劑        
9 o* [! m! z5 u公仔箱論壇2公克www1.tvboxnow.com9 g2 E  Z+ c7 P* ^' P$ }
發酵種麵糰        
; @4 s+ Z% t0 Y9 Y3 N7 P8 j8 b$ }www1.tvboxnow.com272公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 D- J- N7 `$ z
水        
  N. Z! ?2 R  g4 r: L/ y  @# b635公克
% ~8 F/ e( K: E$ H7 e5 x3 e) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' y5 a# T/ `2 G8 F( h- Q, T
核桃       
( U- j$ S5 m& Z3 s5 `60公克
# R) @1 Y" d% q. }4 Y3 z: x葡萄乾         www1.tvboxnow.com+ Z3 }. Q" ^/ N/ u2 ?1 k8 ?* G- ~
60公克www1.tvboxnow.com. s* [9 T3 V0 j9 s/ H
裝飾：
& H% s) e3 Q7 z) I8 |, W" p. w  s  ltvb now,tvbnow,bttvb雜糧       
6 H+ |( i  v) v6 L7 Y! L1 Ctvb now,tvbnow,bttvb120公克
% D: H. y- H) ~0 V+ u1 ^3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& z- v6 r& {  ~* b( Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 T% y) Q! }9 o
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. O8 O' M) P' q* ?/ \9 T* E' e公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- j3 i) ?% S; `+ H" G, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
1 w$ m! Q1 v7 e/ K4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ {- t  E2 q$ {* ~. G  g
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 J3 e5 m) x4 K  ?+ V6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。/ J5 v! `; L) M/ c7 s: k: P
【備　註】
( Q- l/ _9 }/ a* Z3 `( Z份量：6個

BeiDouChef

9 I: Q7 o+ z) U& _" Z4 o8 T$ U* w& ~胚芽核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h% _' U0 b1 r
【材　料】7 d; a9 D* [8 M9 I4 O) P7 `$ z
高筋麵粉         2 n5 V6 m0 x% }
782公克
! Y4 l6 ~  P4 @www1.tvboxnow.com胚芽粉        
! i9 v* I) Z3 K- T, V! o: l% o87公克
+ S, x5 d$ K' g* M小麥蛋白質        
" z  v$ m" h9 s% N公仔箱論壇43公克* }( y" X4 H9 ]
速溶酵母        
2 E' y5 j9 f5 x# M! q4 Q9公克
( ~% H( e- A* n# F  J0 E公仔箱論壇細砂糖        
8 i/ }0 g# K2 J  ?17公克
. k7 r' ~3 ^: Q- f, L* P. U* g- ?4 n# h鹽        
& H; C: z* I1 l) n- h/ O' i/ C( Zwww1.tvboxnow.com17公克8 ~: P4 {1 J) J- E
奶粉         www1.tvboxnow.com9 w' J. p9 N' i0 Z
17公克3 T. r' y! v* t. C( a- a7 r
蛋        
0 C, F1 n- s7 `) d) `7 O7 B公仔箱論壇43公克& `# m# G$ r5 D! }( h; Y, c
麥芽精        
. u& }; y  }. z- R; D1 H& S. U3 |3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i* M) h- D4 k3 G4 X# E! ]
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' C* u# [$ |; l# H4 e
2公克$ k  I5 ^' x! e  [9 J
發酵種麵糰         www1.tvboxnow.com- b3 D/ c9 v  G* a& F
261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 m$ r0 [1 V; c5 `
水         ( D% {6 q# _1 m2 c" c
608公克www1.tvboxnow.com  n/ V  G! W3 h6 a) |; ~* a4 S
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: X" U4 Y) j6 Z, [" M( X% N( n
核桃       
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葡萄乾        
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裝飾：
$ _. z/ a! @5 n& g6 x胚芽粉       
0 ]3 [' e( \# ^9 B適量
* d/ k/ l+ Q! K/ N* N* o. L+ |0 Q4 t       
' R3 e: h* S7 `1 j, c1 z) Y1 x( u【做　法】www1.tvboxnow.com9 P4 \7 ]/ P. D+ S  H7 ]
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 X; G4 ?! L! ^: F2 ~
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。/ u8 t; Y" v: I& M
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇! t$ }5 a4 h4 z3 \* T1 o
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com. y. \1 T8 s- n- x$ N# {5 @
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 ^: R8 j  A4 |  F# X3 [3 |! L4 r7 a6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
; D, [- |" X9 s4 s! Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! U2 x' A. o1 e1 Y  _3 C" ]
份量：6個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com8 x. [! G+ A: k
芝麻麻糬麵包
: a" ]- L0 N% H* l0 F, Awww1.tvboxnow.com【材　料】
9 G: C( l: D2 b1 w麻糬預拌粉        
8 m. m$ b( `8 Q3 `# N4 L250公克
7 }( V8 J8 S9 h: y: K1 Jwww1.tvboxnow.com細砂糖        
9 D, y) t7 S% k* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
% t3 K8 h+ `* Y1 lwww1.tvboxnow.com蛋        
8 o3 R" g, Z0 a: o; }$ p60公克
% j" E7 K1 L; F* J; B牛奶         0 S) d' |' F! D* N
200公克5 V, k7 x6 e7 Y+ w0 r( b' G
奶油         www1.tvboxnow.com: d& g" Y7 l$ C) U. X
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% n$ z% D+ d
熟黑芝麻         , P0 D/ W4 X) e, w) o* I
8公克5 Y& E* P; N, W6 y! t, k+ i) g
       
' m. L. I: V/ {【做　法】
; a- |& l: D0 s' x$ O公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。- L0 W! }( U, s) q  w
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 w. f. j5 M1 e# ~, k
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

! f8 d6 W3 e+ h( L: L紅豆麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 {' v5 G. m: o- I" \9 C
【材　料】
* Z" `5 Y$ l% g) C公仔箱論壇麻糬預拌粉        
0 \& S! _4 u' d) k) Z3 Y$ Z9 i500公克
6 e4 \) Z' ]6 j+ {( N2 y公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇2 Z$ [. v2 d- G" X- E' L
50公克
: h+ g" z6 Q9 E& |; ]7 \0 _公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( X3 o7 X9 q. s9 q( f
120公克tvb now,tvbnow,bttvb  e" Z' I+ N3 R& h8 F/ @, j
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& b# P/ |: O5 M+ @) L/ H
400公克公仔箱論壇3 ?. C1 ]. p! d; Y& W' t
奶油         www1.tvboxnow.com7 s3 ?* d* E3 f1 q: J5 s
130公克
/ R  q' W; {* d9 [1 F( C9 V蜜紅豆         公仔箱論壇6 D9 _, F4 S7 Z9 X8 _2 _; b: S4 O
150公克
5 x. D3 M- `2 [8 y' j' s       
9 x+ ^- Y2 h0 v% s9 R  T& ^# c2 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com- T! k# q0 `( u0 p8 Y1 j
1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇) \: v6 M/ L: v" c. i/ Y( s( W* q& b
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
1 `6 g: K  ~# ^www1.tvboxnow.com3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com- v/ X: E% O; v5 c1 j7 Y
松子醬大蒜麵包
. n) D- r" p5 J6 K【材　料】
+ _2 {$ N7 ~- o# O: \www1.tvboxnow.com中種麵糰：
1 G) O3 m  R" u# r$ Z/ }3 i公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb+ H% u9 r5 R/ o% q6 f
125公克公仔箱論壇+ O. G: S  ?4 _  Q! _
高筋麵粉        
9 [* a7 g+ \/ H% R208公克) R' l6 n% m; w7 ]
速溶酵母        
: p8 m" Q! v% W+ D5公克
! C% w" l( _' b, T7 v2 U# p主麵糰：
  b0 @: K- C* T7 s: V2 X+ q公仔箱論壇鹽       
8 l( K5 x" ^$ r% N" ~4公克公仔箱論壇0 r4 |0 L) r; V+ p9 ?' p$ g
高筋麵粉         " ~0 ^" P) j! i1 x( t
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T- \! R7 B9 e: \
細砂糖         www1.tvboxnow.com6 M% c( w) T* Y, A1 l8 V
14公克3 Y% _" h) n' b  j( I: ^4 H3 y0 _
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( n% p( B8 V5 o- F8 S: W
18公克
+ k7 w$ x& A( P公仔箱論壇水        
# s% t# ~/ [  W85公克
- ?# d" l/ I; `" F$ Qtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
0 {/ A5 y% d' t1 v4 b6 t+ p9 W公仔箱論壇1公克3 ~$ P  m$ c  A6 Y2 ~9 f6 l  v# m
橄欖油         6 S2 Z+ H0 Z/ x- K' A) g
28公克
' j$ Z7 A9 P. h" n$ q9 A7 `6 z抹醬：
7 L' V' Y) e# _: `" \3 o% Ptvb now,tvbnow,bttvb青醬        tvb now,tvbnow,bttvb- n7 |3 u& g& u9 {
50公克
/ _4 a; n; F: A0 b: E/ g3 p+ }松子         tvb now,tvbnow,bttvb9 {0 Q. _; F" i: Y1 k' }2 N: R0 t
30公克/ W. k* t- f8 ^3 w; G7 C
        ! N- c4 D6 [! p0 r; W/ p/ p# I' R8 V. F
【做　法】
( x& b6 r# o" ~% k0 ?0 }1 B4 Nwww1.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 a8 y& n* A! Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) n4 g+ a; a! \& O, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。- S) x  x$ [* x, J& r9 |) t% S
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇  ?' `% ]% Y- H' q( f+ W
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 D  t" ^, H8 {3 Q
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 E( T# e! B% a" r7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb" E# s) b* v8 f- ~5 _  U
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
; l$ @9 P* d& g: z9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

0 y3 n+ i3 t" O7 H7 J- z義式蕃茄麵包
! x" z" [) G! K公仔箱論壇【材　料】
9 |" Z1 O2 m9 e: ?7 d中種麵糰：公仔箱論壇. X1 W4 t+ K' o! t
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ {/ R# v$ L; v  z  z' S
125公克
7 J0 O5 Q8 Z" p. J' I7 F+ P# lwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' n7 q1 A! u" {1 S
208公克
6 A" T4 c4 z; e1 j$ w, I5 N公仔箱論壇速溶酵母        
8 @" J: ?* y4 f, I$ L0 }' I" N. B  [tvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb% v+ ?6 ~7 _5 v4 @/ R  B5 J
主麵糰：www1.tvboxnow.com9 g8 h) E/ s% H1 q4 s  x/ g
鹽       
) [* d5 X: C9 B0 W' Xtvb now,tvbnow,bttvb4公克
; m  F9 g  Q) Q/ y  n高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% Q9 I9 b) o) d
70公克
$ y: B6 K, r; r+ W8 h細砂糖         公仔箱論壇1 |/ j! Z# U& f2 ^- v
14公克www1.tvboxnow.com3 [( C3 Y/ s, C2 a
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: k2 u0 k( u- z
18公克
+ H  x% z0 x- \! v% f2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" K- o  @+ Q. _www1.tvboxnow.com85公克
, b3 |# q) V/ d+ B+ S) Qtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
- W+ A% I+ m( n0 d1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 E* ?$ u- T9 L
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, S* ^% L# B2 `# J
28公克4 B4 Q3 p0 v) Z2 s
蕃茄粉         www1.tvboxnow.com1 O# l7 R* e, w4 T6 h5 \6 O0 D
30公克
9 y5 ?" U9 ]( V: u7 j; k公仔箱論壇蕃茄乾        
9 R7 ^. n3 {# Y( F+ {1 Z( D+ `& @30公克
  {1 p! g2 _( }( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：www1.tvboxnow.com- u2 m3 l; y1 s/ g: x+ d
蕃茄醬        公仔箱論壇- Y% k8 ?  _7 M7 L. n' @; n9 i
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& I& a4 |9 w  H& ?
       
% A9 F$ y! ?5 t& U【做　法】
% l' O. [: p& r' g0 }  v7 r5 o1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
0 _% g. g  A( M8 r3 G2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 B9 m6 _/ d2 O9 _2 g. |
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% Z, n$ Y0 U$ M
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
, B+ y7 n. C0 d0 a& W2 Q% V6 Mwww1.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com& W7 ]6 ^# `; x/ T, u' N; c
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇. a# F- J; t7 [6 |7 l& z$ K9 y
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
# s7 i. d. u% A% {) W3 F7 Hwww1.tvboxnow.com8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
; c" \' }& R2 g1 Y7 z& j5 `公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 G" t+ v0 @3 Q  {3 [5 ^
份量： 2個

BeiDouChef

0 F' v: [0 J) h3 q' @6 \
南瓜子五穀麵包
) n9 s, J2 C1 f  D3 N0 F8 m7 Q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 p: X4 r: B: A7 |" Q( T0 b高筋麵粉        
7 S3 c$ i8 o' o$ U4 v$ z公仔箱論壇656公克
: {2 d9 |, W3 l6 w& V黑麥粉        
' w9 p  l$ z. {5 S5 d0 M* z219公克# l4 `% Y# w( |
小麥蛋白質        
2 r1 T+ ~7 [. I) w' H9 A# ]44公克www1.tvboxnow.com; y2 w6 Y5 _2 d( }
速溶酵母        
, t9 i$ z, z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
: @1 w) U' k2 C9 W鹽         9 Z6 z! N# |' P% ?( Y5 t
17公克
# h" E$ F+ @7 c  }  V" N0 f2 w$ K- D公仔箱論壇改良劑         www1.tvboxnow.com7 ?: ?& `( c& S7 W
2公克
$ @/ U# O. y$ d) F8 ttvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         3 U) I6 ^9 f0 g' U* A& ~8 A
262公克公仔箱論壇$ L  L# O" ^; N
水        
% O7 M& ~' ?5 i) A6 `612公克www1.tvboxnow.com& g  v% w# O9 o; z2 l- x+ L
南瓜子        
7 f. V9 }* j( ]$ w# Z+ H: \www1.tvboxnow.com70公克www1.tvboxnow.com4 h( I* J4 D2 _* E# A* A! ?
裝飾：公仔箱論壇1 P) W) _0 z3 ]: U% f8 X& ?
南瓜子       
  ]! ?6 b+ ~1 s/ I! V: a44公克
0 G; b$ ]+ X% b4 u6 u5 u" u0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& D6 s9 N. v3 I公仔箱論壇【做　法】
, q- ?7 _3 h4 W2 r) ztvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J  H( `" s" s; q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。+ g/ u7 n! J, q; l
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, y. f% D% E) T: a9 w0 R; S4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! O" t4 `& y, U5 Y! x# S: M* ?5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
) e/ f/ U' o" T' p3 A& ?公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇& S( ~' a* B0 C2 h" a
【備　註】公仔箱論壇- s5 V0 t5 m: e3 v. _
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 a7 h7 k! E9 z" L
北歐堅果麵包www1.tvboxnow.com; B* y2 n2 B- D+ M9 I
【材　料】
: l) |/ T' x6 y* a, ~8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：www1.tvboxnow.com( z. Q. w: n1 }0 s
水        6 @# ?. O" j& f) j; w$ j
380公克公仔箱論壇7 t* m8 A2 J7 x2 K% O. @0 ]! r
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ P  p7 |/ c% a
634公克
! }9 X: B, k( j. \" n& R新鮮酵母        
* R& F" Y& `  b# |% i+ q; C( c. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克
: a6 U# Y6 ^7 n) S+ _主麵糰：1 S" Q  @1 g% k1 m
黑麥粉        www1.tvboxnow.com# @( T8 X$ F" ?  [9 w+ G9 N
180公克
3 Z3 v/ z+ j8 P( B; Z公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& I& j+ A% E8 E, U. H( ~  M. I, M
422公克
+ e& A+ M) G1 Q6 C2 O- |; }! jwww1.tvboxnow.com小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com2 y6 I% m6 D+ Q6 @7 x  q4 ?, ]
53公克
5 L7 v. `% N9 b& y/ p, B5 lwww1.tvboxnow.com細砂糖         www1.tvboxnow.com- W( c* e/ y/ D! b  d
21公克
) S9 ^' B8 M0 t7 p; ~8 g5 _# o7 t鹽        
; ^( o6 ?2 ?) T" a8 L公仔箱論壇21公克公仔箱論壇6 U0 l, _' w( p
水         tvb now,tvbnow,bttvb- C6 Z1 I, N+ [  I8 F, x
343公克tvb now,tvbnow,bttvb' t# y8 E% H! ^! _0 K) C# {; b
橄欖油        
$ x& A) C! v2 g; J' M. b" ~# Otvb now,tvbnow,bttvb106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S* q0 V1 `) o; N) o6 z/ b* G
其他：tvb now,tvbnow,bttvb9 O0 u$ i1 e- L' W% u( I" N+ y
核桃       
' U0 J" w& E/ h( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克/ N6 X; i) v4 C  a
葡萄乾         6 S3 H6 o* B% l. B
50公克. j6 O& N$ y9 ^" O
青葡萄乾        
) g2 I9 }3 G0 y, D50公克
5 S0 m6 B' @( f0 W* k1 Stvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓         9 s  J* @" c$ V6 N5 J1 y
50公克公仔箱論壇2 s" o% X3 Y4 j8 d- F5 h9 d- X
松子        
0 v1 X0 i. l0 H+ }- K; u5 [www1.tvboxnow.com50公克
0 B# o% {+ M& [  `7 d, H公仔箱論壇        公仔箱論壇8 H4 m! K9 g+ p4 v
【做　法】
" w- p1 S+ o( D' L" s/ m! T( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
( `& i4 q$ j7 ?0 k. T  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ N# t- G- d' j3 _3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。# ~1 v" o9 P: J' x- |7 I
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。, o3 X9 N4 s; K  {" o7 B
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* m6 ?! q. F  s0 }! Q
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
0 K) E# i% ]$ A8 e' y! J9 h  ~www1.tvboxnow.com【備　註】
7 S: u- w9 Z- {& T, m9 Stvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

- J4 }  J1 {; s3 e% v  ], Z公仔箱論壇南瓜麵包
  d! l2 f" s+ }+ m* N4 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) a: u( W6 \8 F+ y  K! m
中種麵糰：公仔箱論壇& K1 @. T) w# {0 p
水        www1.tvboxnow.com1 N+ j$ B8 [3 m
310公克
0 w3 O* w" `* l  F高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 P* ^& Y4 Z( S  j
517公克
! I" y( W" F; ]) ~新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( V9 S( C  W) n. c0 F
12公克www1.tvboxnow.com* `' |1 z8 t7 A8 i
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. L% o2 s) g2 o' [6 t
低筋麵粉       
# N- B/ y% N/ n9 u" [公仔箱論壇222公克
0 i- M* n; Q$ ^. L鹽        
, I' W+ G3 H  ^& g% i6 R15公克; ~! D' V% \; ]+ V0 l1 p
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) Y7 h5 [7 C, k2 T% u
268公克
) g2 o) K7 x/ G: F/ @$ W8 h: s公仔箱論壇南瓜粉        
( U& \4 o9 M+ U9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克$ _. N' b( a( ~9 i; @2 w: e
       
/ S( p* K" `* Y( y- Vwww1.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇% s$ n3 {; q: a3 E+ ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 O9 p- K8 E% r8 J/ p' T0 ntvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ D; E; H# j3 L* k% t5 ]; |9 s; t0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ Y& w# X" C' f& u% N- @3 ~  h# Q/ H4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& t4 Q! H3 _- h, E
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com4 z# z) @+ ^/ l
【備　註】
% F6 d1 {; f% e7 H7 H* t9 W2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個