BeiDouChef

0 h$ O* s. ^' ^公仔箱論壇豪華麵包www1.tvboxnow.com- z* V+ f+ f/ P# h
【材　料】0 p: J, [5 e" C( R; T+ v
1.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; `3 o* m8 J4 @8 n" O
460公克
% [# M2 `6 _- m. P. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
1 b! A: _  C9 w9 pwww1.tvboxnow.com230公克www1.tvboxnow.com. M) ^3 C6 _7 {2 \* a( S
　雜糧粉        
! M  r' Q4 \& e: R  Ytvb now,tvbnow,bttvb80公克
$ l" D% s1 v; u9 V! g; h0 k7 z$ }" B2.鹽        
4 @, e* o( V) l- D$ Z2 c5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1大匙; O5 M3 Z5 t/ H/ Y
　水        
, h9 R7 M$ f0 y( P/ a* A" o460公克
; A% B# O4 Y0 L' E. x/ m" h　細砂糖         www1.tvboxnow.com: n( P8 G! t$ d! G  ]* M
40公克% T) i3 V2 ?  A/ {- ?* E
　乾酵母         公仔箱論壇8 L: O# h4 E) a: ^# w$ y
12公克
) j5 z/ n( g% C: ?" K3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 [! y. G7 v+ a
25公克
. f2 {- H' u* j       
. ^) I2 t. C1 Q: n4 P: ]( o1 C【做　法】( _! ]6 [7 g5 f, z  y6 u# Q  H
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C) M" f5 `; V
2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb& c% M2 @3 G4 G) P! H+ P
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。
: z9 J2 l) w) ~  z$ Gwww1.tvboxnow.com4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。/ c/ E  W, P) Z' B+ S
5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
! z+ ^! d- K3 O& T# atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; }9 T$ u( ~9 w' D$ l5 j) ttvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

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, K0 _% `0 U9 Z4 p# k雜糧麵包
; J5 B. \, e" ~: D; u2 b# B9 k; U【材　料】www1.tvboxnow.com: `* Y/ f5 Z( J9 r
1.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g' I' b. K$ P2 }3 A
460公克
2 }; T  c% P: `  H　低筋麵粉        
+ I' B. t/ S! g  b  I6 `" l9 utvb now,tvbnow,bttvb230公克公仔箱論壇2 F5 S+ A( P- _8 |+ u  m
　雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb; k% k" g; v3 h: h" J" e
80公克
+ d& A, b7 X1 R, L% J$ Y1 @  t2.鹽         公仔箱論壇+ Z5 o1 ?% ~8 O6 i  d
1大匙
# h5 X" A: X; X2 ~5 u7 G" A　水        
) B# l  `9 C2 m9 \www1.tvboxnow.com460公克
3 y" y. w! j' m　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 W; q# @( F! u1 [# l
40公克# E- W5 C. I# L9 K) ]9 U( {. F
　乾酵母        
6 F6 V2 d1 B- i8 o7 `tvb now,tvbnow,bttvb12公克
! Q7 B$ N; }" B# xwww1.tvboxnow.com3.奶油         * U( P6 m& |5 \7 w' ^2 c4 J
25公克
7 k! {6 |. k/ f4 z1 V3 E4.雜糧         公仔箱論壇. z& \  E0 b' t' k
100公克
& k+ c( {) Y8 V2 m: ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋白        
9 A# u. N- r1 z9 Pwww1.tvboxnow.com適量! v( a6 r/ @4 \8 X* h/ D
       
9 y1 O* Z4 a) w0 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 ~( G8 p5 N. e1 B7 M  k4 d1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。% J  c0 u+ J3 t. W8 X, e1 Z
2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。
' A( X3 M; W" f6 Z; ?$ F3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。
. Q4 B- ?/ t, v. p1 Otvb now,tvbnow,bttvb4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
" c0 r4 `" y/ C) k; n【備　註】$ q4 t5 b1 P9 s- s1 r% c4 V
雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。6 a1 M: Y% e  l) L- W: w

4 H7 @7 _( s' n4 @公仔箱論壇份量：12個

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! Q3 F- I+ a& |' Q. a( g! _3 V  j螺旋藻多榖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) [& K6 j/ J4 A+ O
【材　料】& ^) e8 l8 H6 _9 M3 V
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X* b; m  M0 L3 Q5 x7 H" [# e
354公克
$ q6 L& c2 e/ v: d9 w8 Y: \( Qwww1.tvboxnow.com全麥麵粉         www1.tvboxnow.com2 S+ ], S/ V2 v0 v/ T  l3 h' j
62公克
! a, Y6 m. s& t! s, Y' Q0 K3 N! _2 ^tvb now,tvbnow,bttvb螺璇藻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |% }* r( f# R/ b5 c  W
8公克/ g  ~  P) M1 C: z/ z
速溶酵母        
$ B% o0 x" ^$ W, c$ l& y6 Q$ Atvb now,tvbnow,bttvb5公克
. B; c  C5 [9 r* H$ ?小麥蛋白質         公仔箱論壇; V  i7 @3 O# c6 g( f4 q6 J7 w
21公克
- `$ ~& t$ E/ U0 w0 q& u3 ?2 G麥芽精         / d# _: J  f9 Z& N5 J
4公克www1.tvboxnow.com- Y/ Q# ?( s3 Z+ U
鹽         公仔箱論壇% s6 R4 G% u* N7 |: G+ o1 C
10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 ]% j9 ?- H; z/ x) u
改良劑         www1.tvboxnow.com) m% b" ^# e' m% H4 d1 r5 |
1公克
* `/ {3 Z& J0 |& a0 n水        
5 Y8 ?% V" y& [- @, I2 H( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。291公克) s3 A8 T( a$ C) @$ n+ C. u
橄欖油        
$ {7 z4 t1 K8 w" r6 ]2 s" m  c公仔箱論壇33公克tvb now,tvbnow,bttvb, M! p) U% V0 F4 \  J5 R
       
' K% I+ v" U0 @1 R8 g' V! y- [公仔箱論壇【做　法】
- K5 I8 h/ h- J3 d1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
9 w: D; w, W% U) ]2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 m4 E' {' m
3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- C! D* X# a! |. ^3 @www1.tvboxnow.com4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。" z- {; e& H; [6 M7 `, w& _  I
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 ]5 w, Y# ^3 H8 W# @
6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com% y. F8 G( y7 V2 x; `8 O; r
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 s: t' I- y. F: ?' i; A! Bwww1.tvboxnow.com8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。6 s* d. H. P7 S+ C% B% b
【備　註】
* f5 W5 s# ^% }8 Ftvb now,tvbnow,bttvb份量：15個

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; r5 V  {. |9 I2 W1 b, A! e$ wtvb now,tvbnow,bttvb鄉村裸麥麵包, d3 j1 u/ {. M8 }8 K
【材　料】
* Y% a# U& L& j1 T; K. Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
: b& `6 t5 D3 o; H- H& [+ c1 y1058公克
2 N1 H# {3 k* K( {& E2 Owww1.tvboxnow.com裸麥麵粉        
9 _7 T0 F4 L' a1 L( u9 r/ `3 c# S1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。264公克
/ y3 b- l2 x$ u4 _: xtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I3 [' H* q9 j( k7 d4 k
20公克tvb now,tvbnow,bttvb! V5 `1 e* E! \( g, z- O- {
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q8 y, K4 L% m* _' }2 N; S
66公克
  D" ~7 {- @- N7 Lwww1.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: O) I. A6 d
13公克www1.tvboxnow.com  F2 B1 U" T) d" T( O* H
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _" s) E0 {1 x5 [3 s7 a0 n
3公克公仔箱論壇. d9 L! O0 k3 d0 Q
水        
  l. V2 `1 b% t3 d, M, H, Y0 T886公克
! X- L% w( o1 R1 D公仔箱論壇裝飾：
, Y3 w% _% u4 c* Q! M4 G公仔箱論壇高筋麵粉       
  e6 Y# ?: |+ n4 H9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇& o9 h5 ^% Z, ~7 M7 F$ B$ t8 F9 X
       
/ u6 c: |3 Y+ a- z) {6 [www1.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" k3 }) M1 i, u; z& m
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 p& @, @, Y7 D- @" x6 O
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
$ @& V3 \9 }+ k; v) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。, u4 r4 f9 A, M+ v* o1 F0 m
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
: W1 }4 Q6 D; U9 t1 }9 {8 z5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ q! d  j9 q5 r5 W6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  I1 o! Z2 `3 l) _. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。
2 `" I3 c( Q! |# [& g4 B+ `. R公仔箱論壇8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
! z) o5 u2 F7 S. `8 S8 v( Zwww1.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 G1 V% T8 u" U; B
份量：4個

BeiDouChef

2 X& F* f- X7 U* G: [& J) _) j; \
優格蕎麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y% I' ^; L  \' P
【材　料】
& Y  i" O" I0 l高筋麵粉        
/ g; c" R0 ^. H; Z643公克公仔箱論壇& F/ ]) l) n2 G, y
喬麥粉         公仔箱論壇* o) Q) t& V( f8 m/ b
72公克www1.tvboxnow.com" D* c6 t' z5 `5 W
速溶酵母        
6 z4 k) \8 J8 Y8 b: J3 F+ S7公克www1.tvboxnow.com2 P" z& l7 z* w+ ?7 Q
鹽         * D4 c" B( g8 \% h& N# F9 G8 f
7公克www1.tvboxnow.com! r" t+ Y& b# O; p1 u! [# ~
細砂糖        
6 s9 r# |( C" k+ ]8 _! b( M1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克) q0 \9 L) N2 s
優格         www1.tvboxnow.com# d2 H7 J$ \5 Y( E  j
29公克公仔箱論壇- x0 |0 r3 Q9 U+ v
改良劑        
# J" Q, x6 U% _/ N公仔箱論壇2公克
1 A" F) l% r! U( K( V2 h公仔箱論壇水         0 I3 c  ^; y1 m. s" ~
414公克
: E, _4 v" j2 g3 U: e橄欖油         公仔箱論壇# P1 ]' d6 P0 c0 q' t
72公克www1.tvboxnow.com" I$ G5 U4 |6 l8 y+ Y' u
       
# `7 J: _. H6 A, q  `3 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇9 s7 d4 J! h; U+ \8 @  i
1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。( d, U) X! J/ X! E
2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇& w6 }) D2 G% W$ b6 {% O# P
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: {# N+ O1 v& dwww1.tvboxnow.com4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇. H9 A5 {4 `4 R' |3 f
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
) B/ ^" y9 {2 l: D4 w' e, Twww1.tvboxnow.com6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- G: j/ `& G' i" J
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. c  G. f( X2 h2 S/ b/ mtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& `- C) A3 h2 t" z! v2 @7 N
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& U  }3 _' ]9 Y* V4 _5 W. L9 d
份量：5條

BeiDouChef

/ w/ a/ ]1 D% ?2 ^& rtvb now,tvbnow,bttvb藍莓高纖麵包! y$ O% |9 c' H& E, t# H' n
【材　料】+ D% P: d7 E. }2 u
高筋麵粉         3 g) e/ H' Y: d( B: J3 v
425公克
: j+ m. H8 d; X& t全麥麵粉         公仔箱論壇# U# Y( r; m$ G! Y
425公克
+ d& B. z9 E" e6 l; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         www1.tvboxnow.com9 K, }  S9 d4 F) y' H3 i
11公克公仔箱論壇! q# }. N$ v$ L% r3 A2 B* l! @
鹽        
' |* s* a2 y# C6 Q" O) }4 |( vtvb now,tvbnow,bttvb17公克
: w9 M4 b1 @! O: d3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 k4 a9 w2 ?) a1 t" [8 _6 P$ b1 ewww1.tvboxnow.com552公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# z% g; @8 X  ?0 m! ?8 [. j, A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W  ?! v+ ^* U$ S4 I
51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 n: h# u" I( [0 n4 b
小麥蛋白質         " H# v& h& a5 h: ?' h: h
34公克
: S% j7 [' ^* g! i$ c) U6 i/ Xtvb now,tvbnow,bttvb麥芽精         公仔箱論壇, J& t5 @, i! D: T. Z; S
8公克
, O# \5 T* y/ d: e! m+ x& {www1.tvboxnow.com橄欖油        
" L9 Q  x4 ~3 l# B1 f- p" Jwww1.tvboxnow.com51公克www1.tvboxnow.com3 T6 e6 a3 |: D0 M6 t: U
內餡：
# o3 \7 o; t$ i% H1 Z  \! M* K% J藍莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* e0 s0 a- O" E* i- a* w
100公克
# L+ U" n, W% w6 G3 ?. }4 p蘭姆酒        
2 q3 t+ F) w/ a! Itvb now,tvbnow,bttvb適量, A# t- p+ B) P3 d7 s0 i" [, e" K& W
        www1.tvboxnow.com- W& n3 F! J' b. p% }
【做　法】www1.tvboxnow.com3 Y+ E( ^' K5 t# L! V" s+ p# L
1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ v5 x" l# G: H6 b9 w4 a1 d; i' {0 K
2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }# b! n" b" W: ]9 s$ y6 U
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- q' T5 Q2 y2 T4 [tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇2 K# Z( m7 O2 ^: m
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
9 E  i7 v& D7 l8 G& h* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* _' m# M1 e% e; K% Owww1.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" J$ t0 D- R" f! i! f) ?* ~
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇( T: P* v1 K0 Y$ o9 E! H
【備　註】4 g  k" ?  j7 W: e  m0 K; f5 R
份量：5個

BeiDouChef

4 p4 r% t7 R, A2 A蜂蜜黑麥麵包' n9 J: Z) h4 r9 W/ e8 W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( V1 P8 C. c8 n! ]
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" k7 l4 Z$ r& v% K
420公克
1 b& ]& f8 D  R5 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
/ P! A! `" q" [7 O! @5 W+ Z420公克
5 K1 X; U- ^8 I4 _. X. u速溶酵母         www1.tvboxnow.com1 f# u" U0 ]4 x1 P
8公克
4 V; x' w! [. X) I: t3 I: Hwww1.tvboxnow.com小麥蛋白質        
  X8 }7 y7 U) F; U( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42公克
0 F: Q' _& F, z: |, \) l. A蜂蜜         7 D6 t- |3 n6 z+ U! G4 R! M$ h
34公克
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9 W- m0 K( v# K$ {  V( Z15公克公仔箱論壇% G& \0 A' L  S$ b8 A0 T
改良劑        
9 w9 c6 `- q0 I% k3 q2公克
8 }5 {. m/ `  A" y, `; l5 Kwww1.tvboxnow.com水        
& y) O5 \9 w8 E9 j" @" F5 s- f571公克. S3 X7 @4 z: }
裝飾：
# `/ ~3 b" D( j2 z8 r/ \' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裸麥粉       
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        www1.tvboxnow.com; O6 q% l! j+ _$ Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 p# Y1 h; D! r5 H' M5 `# b9 P
1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com, t. u" ?/ F0 `6 j  ?! o
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 L" q8 E4 O/ p0 h2 _5 d+ S
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。www1.tvboxnow.com( t& D2 e" a4 {6 G
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
$ J. S* L; H1 _( _$ Q5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' u+ g6 ~( M4 J2 D
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。; |& n) R# g! w! N* |( Z
7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  v# b' ~9 M
【備　註】# B! j0 L1 _% e1 Y
份量：6個

BeiDouChef

  ?9 I* k% T" ?1 ?( Z紅麴麵包公仔箱論壇- P+ m7 Z+ o$ z( K6 x' a8 ]
【材　料】3 m8 \/ q9 i# b6 v1 Y3 }% W
中種麵糰：www1.tvboxnow.com' _  w% Z" X- Q* a
高筋麵粉        公仔箱論壇; c5 W; @3 c) [2 \) x
653公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# M% w' K% o0 _/ @  _2 }
速溶酵母         公仔箱論壇% \; k4 x. {- E! c0 G
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U& M9 L. T9 x% H2 C0 J
水        
! D! y+ ^# H" _2 N, ?' {. K" Etvb now,tvbnow,bttvb392公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F, n6 \+ @2 `7 m/ e7 ^9 E1 k
主麵糰：www1.tvboxnow.com# B4 P8 w" b1 B) u% O$ h3 I. W; V
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 T: e% X" S' }4 `
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 M' o1 @& \' `% i: _7 o
黑麥粉        
7 d: ]8 V) A0 a8 k1 a公仔箱論壇233公克
9 y( X; x- k+ y0 r/ P- q$ j紅麴粉        
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鹽        
5 d( Y" {$ _1 p$ b( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克' M" l7 R2 |: Y- O
小麥蛋白質        
8 C/ ^1 f, H/ D. I/ f  _; i, k8 D& Z8 o公仔箱論壇47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( p+ U, ?4 x6 z: u5 b
改良劑         公仔箱論壇+ l- |5 w1 C! u4 c; Q% E6 q: f4 x
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4 z  {& q* `9 L+ V5 H7 r( qwww1.tvboxnow.com261公克
. _2 k, O2 l& etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- C/ @+ o- A! V* p9 l; d* W公仔箱論壇黑麥粉        # J# h. U0 }$ u0 G& z1 O7 n5 X- K
適量
; {/ z9 I7 j3 Q* R* wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb! j7 a1 e- N$ f' r9 B
適量
* b; ]7 ~4 v/ g; I5 r$ a公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, |+ `2 w# I7 U( x, w2 `
【做　法】公仔箱論壇9 \- E. v, K8 e! @% f4 [
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。4 `' B6 T9 m. G# I4 b* D$ u' X
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ z; v6 [. @" {# lwww1.tvboxnow.com3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇) t( W7 f+ @3 B6 A8 J
4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
6 P( ^  W' m4 {: t  c! iwww1.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇1 T9 c) w4 x8 {$ Q, h5 F
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇) m5 q% N/ b) w4 U: I
7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
; f& o1 r) `$ `【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* ]# F. U8 [$ A- E; p/ [! _
份量：8個

BeiDouChef

# Z' |& r) p/ ~3 @! X. f1 e. \8 Hwww1.tvboxnow.com北歐森林麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 ~! H6 A, o3 I" g( }' I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I  m# e, o7 H
中種麵糰：
5 W" [7 |; @! u  `www1.tvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `( v5 K1 `% H  k' {9 b
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速溶酵母         公仔箱論壇" G& q! }# e$ I* D! A) u" a9 L6 w
7公克www1.tvboxnow.com% g, G' R2 H+ T; S6 @1 {- b8 m
水         4 e% V: B: V, N# _
340公克
& h% e& q0 n6 z; I公仔箱論壇主麵糰：www1.tvboxnow.com; {" J; C% {3 |" }6 c1 a
雜糧粉       
; ^! N. t7 `1 @71公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 ~" ~& T  s; g2 _! n) v% B
黑麥粉        
& Y% s6 e% p+ y2 r* E- e% F: q6 E公仔箱論壇71公克www1.tvboxnow.com  l$ P8 L$ U7 ~: y. A
鹽         ) S. c0 b& p' P, V( ^7 _
14公克
; x, U; ?  |, A改良劑        
" B( \" e9 A& i. g" _, h( ^% U; d- u1公克
: c  M! }4 t5 \水        
3 q; _$ _6 b4 d' Etvb now,tvbnow,bttvb49公克
' B: H3 R2 B: p+ q4 K1 m; F, I& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         www1.tvboxnow.com  ]% M- t" j8 \. J. a
35公克www1.tvboxnow.com- y# N5 V. n1 F
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 U0 I* q: q" v9 y; ^& o+ o
35公克
. K( A) O7 s) S" O, U公仔箱論壇內餡：
# t2 p" a! \( y. P4 P; k蔓越苺       
# u- z  ~+ w( V6 a4 X35公克
4 l" b% v' [2 c- I$ v3 b* G' awww1.tvboxnow.com葡萄乾        
' j5 O2 \9 h# L" W/ a1 F5 R( V35公克公仔箱論壇6 z/ [; u8 Y4 C* M% N
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ i; T" b# A* n) @% ]. U
雜糧粉       
- k! f. [) v' y4 p# z' H0 \tvb now,tvbnow,bttvb適量
( D6 N- K, R, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / C3 O: C8 @0 T( ^
【做　法】
, z0 Z/ c) [  W. F+ b* b1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www1.tvboxnow.com! w" u9 s& X2 S- w# \; `" [" t
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 m3 L) [' G: [8 T  X4 b
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( H8 R3 ?2 x# B4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# W+ S( }  ~: J$ d! D: a$ Q: q公仔箱論壇5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
6 [; w0 F5 P" H( S6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! o# Y- m$ d! G0 S6 v, P5 ?1 [
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 k2 ~  v" ~* m$ |7 j. h% }2 l8 }- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
: j, ?8 I0 D$ d0 R7 J8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. E  g; W" i' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

BeiDouChef

- f7 F* h) v; r) w5 W1 U公仔箱論壇堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 \' W7 ^, X# f" t
【材　料】8 E9 r: K" n3 m, m
中種麵糰：* y' G5 Y: J0 K2 x: O
高筋麵粉       
3 Z% V5 _( l' r7 C% u3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。671公克www1.tvboxnow.com) \* Q. p( j1 d' M6 b) w
速溶酵母        
; Y# C/ H  }2 r! v& {tvb now,tvbnow,bttvb8公克
2 ?- M3 G, q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* t0 U: Q  c0 Q8 u8 ?/ H
403公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. m! J0 ~6 A3 L$ B( v. B
主麵糰：公仔箱論壇8 _% @* q; c7 D9 H3 \) S# C
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 H! r! }: D  O4 T/ k+ s" ~
168公克
9 h7 e" U7 @7 i+ V細砂糖        
, j% A5 m" ^! e( E' M% M/ ?17公克/ W* A; s, |$ [4 ?  F
鹽         公仔箱論壇" Q2 A) f5 d6 y) Z0 `
13公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \' R) n/ p, i+ O8 m5 u
改良劑        
5 y) C/ {2 ?9 Q) D& w/ }tvb now,tvbnow,bttvb2公克+ q6 d  K9 b) C: _5 h) I! D1 X
水        
0 ]5 y- N( |8 ?+ f+ I, A201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' O* M, i9 Q! k
葡萄籽油        
% b3 P% A+ ]( Z2 S6 G0 M公仔箱論壇50公克
1 J1 K, R. u6 w* z2 z* s' i# g小麥蛋白質        
4 w" |! z0 U0 Z" ~6 _  B9 d42公克
  C& n! X- I! Q1 ]  w4 _( X內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  i$ F, n. D4 _7 J; p& {" @
葡萄乾        $ _  j# ~4 c1 P6 ~% ]
90公克公仔箱論壇- \" k: j; a; l8 L
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb% g8 }# ]4 x4 `! r, t$ j) \. O
90公克
+ |1 `: f6 e" F4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞        
. G: H2 P; I4 U( [; \$ r- Z90公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A, p- o$ d8 {6 X9 B5 R8 D
核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" Y- g8 w) S
90公克* P- p. T. K) ^: ]
裝飾：; C% f5 z* d2 C
麵包粉       
; n" @6 |$ g0 |) H( vwww1.tvboxnow.com適量
8 Y% f) b8 q+ ?0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . N: C2 v6 o4 H  f& V
【做　法】
( _- h0 I3 j+ A. g! o2 h" U. i" B+ |1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www1.tvboxnow.com  @9 F, y3 ~0 _# d0 X6 L  J
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 e, q* w" I: C) A+ ]7 J
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com9 Q  R% t( }- O2 Y! M% H. P) a
4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! F$ i# S# T& s+ }  U6 Jwww1.tvboxnow.com5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
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7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 B' @+ o2 f$ B
8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
) ]. H, U. M5 ^" C; }' \9 v5 Gwww1.tvboxnow.com【備　註】
+ t# w+ d% a6 p# M份量：6個

BeiDouChef

6 M9 Q/ `/ H2 }8 F" kwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔辮子麵包
# K+ a# {( q  |: q# m8 ~公仔箱論壇【材　料】
. v1 x/ O& ^& }/ ?/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：www1.tvboxnow.com/ j0 F: E) P( L6 r( r! D  }9 ^. j
高筋麵粉        公仔箱論壇$ H$ V, a' _; b' D
471公克公仔箱論壇$ [( n+ L/ n1 S3 U& z- x) T
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 {: R& q) o9 D; U# H5 t& |
6公克tvb now,tvbnow,bttvb& P$ O9 K3 B- W: s7 |3 P
水        
% Q& \4 F5 M! K. c) S5 z$ Y283公克/ D! V/ v9 j) H% `
主麵糰：
) H' `- l7 N3 `5 awww1.tvboxnow.com低筋麵粉       
) Y( H: z6 c) L/ M$ n& {* J* T118公克
# C; X/ M( I) ~. e$ a* H; r紅蘿蔔粉         ; s1 R7 m& b5 j. r5 l/ v! s
18公克
; ^5 B0 P- N+ w' Y. Hwww1.tvboxnow.com細砂糖        
. A: o* L# r' d5 r( T6 otvb now,tvbnow,bttvb47公克
1 v2 m, w/ Y0 N: I/ [( Q4 R) i' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, o# n  _# K! z: X
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z* V- l+ {0 l/ l  B
改良劑           k: I- C  U: e  c
1公克
% `, i& Y; P. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         + ~9 f- }/ R$ e* ?4 o* |' {
41公克
& y* B4 q# J( b, Ewww1.tvboxnow.com橄欖油        
+ d& V! {8 r' o公仔箱論壇59公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t  ^8 X$ J; ]7 n$ c/ l9 a
        $ k+ Q/ x, T( t  b$ K* ]- k
【做　法】! x) z9 g- B( }8 M! e. ~
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) N. I6 t+ e* o( d/ T& T4 k& C9 G9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇# S# k, \& t. H+ }
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 m0 m0 n% j8 _- Z. Y+ N6 f) Htvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com* j* b) B( q  f
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇# {. ]1 x& ~- P$ q
6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: a* F/ K, k& o. T- ?! ~
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
  m. }0 U- M) w0 b$ x公仔箱論壇8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。公仔箱論壇/ G) s# j- c) }5 }
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- |0 X  P4 o, H- B
份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) z% E; L1 J5 p( w
五穀雜糧麵包
" F, O& l: J9 q0 N4 j2 Z2 D+ Xwww1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com- e1 ~( ]$ d0 F& W' D% J
中種麵糰：* N$ f3 I0 q8 R% p- z# M/ w1 N  M- u  n5 h
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 }3 O" D* p% @2 l
824公克6 Q) N' M  k; @; M
速溶酵母         3 a& y; n. }3 Q- n+ E' q
10公克公仔箱論壇" a1 O3 F3 C) R- ^: T
水        
5 X( M' o2 t0 ]8 Ztvb now,tvbnow,bttvb494公克
* h" u+ s. W1 y1 R! `tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：www1.tvboxnow.com5 F! Z' C$ Y& o7 K
五穀雜糧粉       
, s/ H6 x, `& r2 G1 S5 u6 D' X公仔箱論壇103公克tvb now,tvbnow,bttvb" o, y8 ?, V5 g  m  i  m; b* \
黑麥粉        
. B, j+ Z; t! C3 e/ gwww1.tvboxnow.com103公克
% {6 c9 L. I7 U7 N( H0 k小麥蛋白質        
7 \  B& M9 j4 \' R( m# o- W51公克* F5 g7 o9 E. I8 i2 ]
楓糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 c# Z9 Q" k5 n! n
51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 Y. g$ y/ G0 \
鹽        
7 S* ^- F" b; J* R% t19公克www1.tvboxnow.com1 I) [. [% E$ F2 a4 L. y7 {, i
奶粉        
9 G0 B. h7 H+ `$ F. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克公仔箱論壇, z$ v4 p( F+ X, a
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 |. U# Z2 z4 e9 I
2公克公仔箱論壇* Y2 l, r# g$ R" m8 b( E! @
水        
+ A0 `" F  a4 X  htvb now,tvbnow,bttvb175公克公仔箱論壇: U6 c; {* G# U8 s0 u$ p& k
橄欖油        
2 w' g' L- @) b% bwww1.tvboxnow.com51公克
. [6 Y" ]9 t9 f" ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
$ y* G/ s( C0 K, X! {tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾       
& c6 @3 P: A$ C5 B9 {' I- Zwww1.tvboxnow.com82公克
0 V# h; P' F1 K, }. g8 O公仔箱論壇南瓜子         5 i# |' s( A  }3 S8 Z
41公克
' R8 I3 V9 t& Z8 s9 q& j! d公仔箱論壇枸杞         4 ^% |% L* j, j7 T  n* E2 _% \
41公克. L" Y* C1 t% a- X. ?
        公仔箱論壇3 v  w" e0 v$ V# Q6 A, g* `
【做　法】
5 o, p. E7 D* G' |5 G1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) W& O; G4 t' W- q7 E2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 W8 n  u- Z. }( W8 h$ d7 T6 m4 I1 Z
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- M' p- I+ R3 x5 C+ w. Ytvb now,tvbnow,bttvb4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  P) z5 ?2 `3 E, L
5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。! Y6 |! L  o* w7 H
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, p/ v9 \" f( d3 a5 a% P2 U
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ o% F0 S, D; L8 D
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇3 ^  y/ J2 x0 n) A! Y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) q+ E! J) J
份量：8個

BeiDouChef

1 c* B% |# l  M9 L6 [辮子麵包
: Y/ S3 C: P! V% Y【材　料】
, l% G- c0 h- W4 Ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：# z; b  w4 b" ~  M$ o; D
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' K/ i! M0 A' r+ z$ G( b+ f4 D' v
800公克公仔箱論壇+ G9 G7 U0 }. Y- O) P+ S
速溶酵母        
# D2 s4 m" ]" P10公克
/ p( [! z; M2 l/ V; X公仔箱論壇水         ( W2 w. n+ T9 F2 L7 H
480公克4 Q* _, w( D7 Z3 S
主麵糰：
" N7 I) K1 {3 N- itvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉       
% H( }' L4 W& s: M5 u公仔箱論壇50公克
! z1 A( \( R' W! H. C) J- Wwww1.tvboxnow.com葵花子五穀粉        
, W5 u: u; s( L5 c" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
! b$ O; [7 [+ y% ~/ ]7 X楓糖         tvb now,tvbnow,bttvb( M9 t7 [! R0 I; a9 S) ]
80公克
5 E; j! x& G" N; s公仔箱論壇小麥蛋白質         $ w/ G/ y0 s7 i4 t0 S
50公克
7 X! y3 o* s3 ]' vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 K- d  F% y0 o! l; Ctvb now,tvbnow,bttvb15公克
8 x  p, d% A  k) Z5 c) }7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 e9 d- R# S4 ^  R' w9 P
2公克
$ L; R' K! q/ M+ h6 B6 \1 Lwww1.tvboxnow.com水        
& K5 |% [* F# z# Ytvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& A. R! E- W/ X8 w% i! x
橄欖油        
2 T" x2 Y+ f* U; C& z% K7 |) [: Q公仔箱論壇80公克
: H7 l" {0 k2 R) c7 F' z$ Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：www1.tvboxnow.com( q0 O* T% z5 U& Y9 L0 d' ~- I: _- _
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb, @( `4 _# V3 g; C
150公克, e' z7 B1 ^9 f2 \/ o; T
松子         www1.tvboxnow.com: y% b* k% Y  F2 E
150公克
2 I% Y1 u& l/ v' N/ qwww1.tvboxnow.com        www1.tvboxnow.com+ l* q- ?& G: ~9 b; V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 |+ B9 i" y7 G9 F
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。. x& ~7 ?3 N$ f0 Z% r4 M
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。8 H/ n; p" G2 ?! R; p1 p' M
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇3 x/ x# b# X! d! C6 i" a
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 N1 ~% H+ Q) t- D9 n) p( t; _! N! c0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
0 d, z& r9 H* v) b公仔箱論壇6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 u3 d; E  q6 k# R7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。: p( r- h9 y1 a) j# D% h
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
  ?: C. b6 w4 l2 |. W) R【備　註】www1.tvboxnow.com: o6 ?; F7 M& N# |) {- e- k3 I
份量：5個

BeiDouChef

! D6 G" x% W' K7 s" Wwww1.tvboxnow.com芝麻麵包
( }+ W- f, i2 K# ywww1.tvboxnow.com【材　料】
9 T5 d- B  ]9 D* g( Y公仔箱論壇直接麵糰        
+ f  u' X* ~1 t! S; H1份tvb now,tvbnow,bttvb# E! Q6 F( a+ T3 ]7 Z: r% Q) V
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: K5 l5 e2 _* V5 J4 Q6 d
黑芝麻        www1.tvboxnow.com( K  m# {7 j4 s3 O: S6 b" j, u
50公克
! j$ Z- i7 S! I/ f9 \9 i白芝麻        
+ r- F" a' i; p5 @7 bwww1.tvboxnow.com50公克
# C1 z0 p% b" {6 e0 J        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) `) d( G# o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. g: n8 R; U/ G0 D- N" p: P4 L
1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 W) y! c6 o) ~3 U" K2 J+ B2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 v# G% A+ x% Z* l/ Z  P/ e/ \6 i公仔箱論壇3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。
0 I8 P* C- T: b3 v  G# x2 z6 Htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' G: M) h' \1 H9 Z2 N2 A
【備　註】
8 g. R3 S# B2 \. S! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

5 d. ?" K7 Y% R! K6 @1 _9 m( }www1.tvboxnow.com蕃茄穀物麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 m+ A' e* P
【材　料】
% h  u, I1 _  L9 u. l) Dtvb now,tvbnow,bttvb發麵麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 F: f/ L3 p0 F
1份tvb now,tvbnow,bttvb% o/ g4 G4 Q$ G$ V: V
蔓越莓        
8 U( C$ y9 p0 l! A, W& d) g公仔箱論壇540公克
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2 F( P: W, }$ n2 P0 M. r# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇# I# P) k/ H! K5 c  G
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 I- w7 T$ o7 w' t# O9 ?$ mtvb now,tvbnow,bttvb2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。www1.tvboxnow.com8 c$ u+ n8 v& k- F
3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。: X% V. C5 f8 ~9 R
【備　註】8 |+ }, k. F' M) g7 @0 @  W
份量：6個