BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \4 h( K1 b+ r. I! B
豪華麵包
5 P* g' e* [- J( c% A; M3 @8 q& d公仔箱論壇【材　料】
0 [. ~, k) i* z9 J0 Y4 A: jwww1.tvboxnow.com1.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 D9 Q; C" c% R
460公克
$ Z7 I. B) ~' w. E% ~+ l公仔箱論壇　低筋麵粉        
' W9 s: q! g: b& y& f230公克www1.tvboxnow.com$ d) t8 P! V- n& x$ _: U7 j+ j
　雜糧粉         公仔箱論壇6 M$ d( A" y0 J3 z6 n2 h' w# ]: _
80公克
$ G9 s  v' f2 X4 S4 A2.鹽         www1.tvboxnow.com2 a  S& ^) b8 S
1大匙
& |) N( g7 a6 S　水         公仔箱論壇, ~2 d) P4 w5 \$ P( Y
460公克
& d  H5 G& D4 [9 Pwww1.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% f, |8 A6 k% s2 ^
40公克
' _, j9 `- O( ^* C$ v　乾酵母        
- t7 E$ Z! G6 Y( w$ N" J; T公仔箱論壇12公克# O9 E' i0 Z; ?- S
3.奶油         www1.tvboxnow.com, b% y4 Z4 k& k* f1 F
25公克
- a. s6 g1 |" h( A6 a0 n; o公仔箱論壇          [  }& X* w+ ~6 W, C
【做　法】
/ \) M7 _; p3 u$ I2 d0 w# j; c3 Q1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。! Q3 p# ]6 Z* ?1 ^
2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。
4 \: o- I* ]! y& S# C" L公仔箱論壇3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。
, m8 `2 R+ J( n' M6 vtvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。
3 \, |4 ~8 q( M5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
5 V* A& G. E' a" u! {. s; g! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】: Z2 Z) K1 L# L4 Y! w  p
份量：12個

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www1.tvboxnow.com6 @- I3 X- t% p2 O+ J, V  S& A
雜糧麵包www1.tvboxnow.com( m/ D4 Z+ N" v: g6 t7 f
【材　料】www1.tvboxnow.com2 Q/ M$ p& J# Y8 v
1.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `8 a7 W* \3 N6 E' C* C' ]
460公克
( G5 c5 f+ X! h, A- c, i公仔箱論壇　低筋麵粉        
# _4 Q! f  j5 M. k" l1 l230公克
) Q3 n0 d) y4 }; j; Y( L/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雜糧粉        
+ }0 I/ T! p$ C, B  U8 |. M8 P! ^80公克
( P! M9 }" t2 o, P" J9 d8 i公仔箱論壇2.鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* H9 |' X, _1 H* E& q
1大匙8 H( m; g1 X" L+ ~1 l4 p3 E
　水        
3 n0 m' k2 d1 A, m0 r- o! g460公克
, B( F4 k0 d$ x$ C　細砂糖        
7 T3 M: B; \2 A$ v40公克
+ O: ?) v7 a$ W9 @# m+ T# M! y. p　乾酵母        
4 O- J, T2 \2 t3 J+ vwww1.tvboxnow.com12公克
3 M9 R& l, y! a6 _3 B# ^公仔箱論壇3.奶油        
; e' s" ?  v& O2 F% Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克  r% C) U0 W7 F" v3 r
4.雜糧         www1.tvboxnow.com9 d, d' @. H8 {7 B7 f( m
100公克
; C3 O* @7 \' K  w& Y- Vwww1.tvboxnow.com　蛋白         www1.tvboxnow.com- @. R& ~1 m% S# U. s5 Z; ?* e+ A
適量
# e, U% j0 a# u+ f9 ntvb now,tvbnow,bttvb       
# S# G5 p( e! C. ?0 U3 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇! x/ t3 W$ H. W% \
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
  T1 B! ?& z7 M( h6 y公仔箱論壇2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。www1.tvboxnow.com6 X/ v$ J/ e7 P/ {8 ~$ {* s# o
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。: `+ L! O$ c4 P: Y1 n
4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 d! }. x0 U2 X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 w8 l5 s' j; Y% p
雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。
) s. d4 d/ Z4 c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" C7 K" ?; N8 D5 v9 `/ g公仔箱論壇份量：12個

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公仔箱論壇, ^4 ]: E1 z' {/ U
螺旋藻多榖麵包
/ u  I( w% k& S2 M5 A) N8 d& C. C【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 l" \7 I( c; Y  S
高筋麵粉         * \7 l1 V( @; b; T* _& _4 q  E4 Z
354公克公仔箱論壇$ p( k1 l$ n: H. p6 |6 n% @
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 k( k" O" t& z8 y& d
62公克tvb now,tvbnow,bttvb- {$ p8 Z2 N7 U5 |' l
螺璇藻粉        
/ z+ _2 @# j2 i7 \$ X( o3 D8公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V. i: G; k5 P0 w' C& l
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ G3 ~/ H# c* f' Z
5公克
0 X; N8 B" C! w: mwww1.tvboxnow.com小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com+ P3 {2 `& d1 d! @+ B% \) c; l
21公克www1.tvboxnow.com5 L  H% }/ J/ P+ r( o
麥芽精        
! ?/ `8 m* y" j' H! S  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
7 P& s/ ]. O5 e鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 L2 W9 T: n. W) M
10公克# B4 D. }5 W; h  x
改良劑        
; a# p3 x2 D2 Z& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
( i; [* E$ e4 _; L% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇% m. i* g& l, C& Z2 A
291公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 W" g; s- M, ~
橄欖油        
3 D. S% B8 r  J7 X: v2 C公仔箱論壇33公克: c8 b7 @$ A. a) ^" D9 q6 M
       
& o) w0 @9 `' l" c$ ]1 c: s  U$ K公仔箱論壇【做　法】
% }# G% d6 g- ]# I/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇* |/ _" n  T" I) E, R( y$ M
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 p+ l8 @( r' w" v8 [% B2 @# Q$ i公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 r* P/ b- i2 C; }0 ]7 F8 {. n* g4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
  z0 a. l& Y1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。4 K- b) ^2 W& z" ]3 z
6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' r. ^% ^$ T  [4 i( U2 ^) E4 w( Q
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, O, m) q( E+ R/ r
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。
8 Q, [/ i5 g& R" p' |# w/ n【備　註】
5 F1 k- T4 S4 X! W( U( T2 c9 b6 xwww1.tvboxnow.com份量：15個

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& e5 m% B* V4 h$ L7 ]  F# _, I! i/ W公仔箱論壇鄉村裸麥麵包. i; W& n0 p1 Z! L8 C
【材　料】3 Q7 b& y3 R3 d0 W" S, q
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 A  \& @! E0 U# B# b
1058公克
) K1 C9 K% R8 r0 b; q; ^公仔箱論壇裸麥麵粉        
/ M! w. [: ^, i0 \5 F' ~# E9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。264公克
. Z0 C# h) j4 c" Q% j6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
  g5 i0 c6 v6 q4 Q8 U  ~0 \# N0 N20公克tvb now,tvbnow,bttvb% z; i! U" W6 i% |2 M
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb  |, ~$ Y) u" s  k. S, M7 V& L& x
66公克; a% l' Z2 w5 n7 S% F. I7 h) G, d
鹽        
8 W# [. L* {, D1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克
  Y3 q3 [* |8 T+ f2 j, y改良劑        
1 z) |7 z6 j9 q5 {( I- I3公克
& \& M1 _. z/ c, g. `+ v公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ Q* K! ~/ Z) s- {7 h
886公克
- L! s$ |+ Z3 b$ b2 {. t1 e1 ?裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 E4 P6 r) ~: @7 z, p" c
高筋麵粉       
1 Q0 S4 k% S7 b適量
( F+ [3 {6 {% f! |% b+ ?8 L0 e        + U' a5 R# [+ w7 o8 o8 @7 a& z
【做　法】
- M' M% D# J7 w; h8 W1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 B; n3 H: T; C0 n2 s  X8 a4 K  _* y$ Htvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# K3 d/ f# v! d0 r1 S" q
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
7 w7 `; S4 g- U4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇0 d; a% H' L  L& X* v' s
5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( b! _5 t' e7 m  P6 w公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 A* U4 T# c  b) B3 U3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb! v! {0 p' k; P) F; M3 X- X
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 B( y7 @# S- u* c
【備　註】
6 ], }; l7 D( k; t8 y) m4 ?: V公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

/ m1 k5 W) L$ _/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格蕎麥麵包www1.tvboxnow.com, Y4 ^( w! X( x; D" D/ l! c- o) p9 O
【材　料】* m2 o3 N# v5 e- A
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- I% @+ D* L; ]
643公克
& g5 s# X1 S5 u/ m5 w6 qtvb now,tvbnow,bttvb喬麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb# R4 C0 `/ R0 f6 _
72公克
1 B- H  [. b0 o9 D- \www1.tvboxnow.com速溶酵母         www1.tvboxnow.com/ e! T+ ?, S* [, E# o* x4 _
7公克
/ l- M' t# C: |% t公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) d6 ?/ n$ {: L# R5 \
7公克
9 j( V; X* I6 F4 n# c2 w( i0 W細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ H' Q3 M4 y* V" X  ^. ]+ O
14公克4 {2 r4 `3 f# F: j
優格         公仔箱論壇) x  b% l: @" c6 e
29公克
9 i& o5 p6 w" P0 e0 g* e/ V; R' @* X改良劑         4 Y; S3 S* y6 s8 _/ P
2公克0 x( G9 V. i5 f8 `
水         - M8 E$ E, ^5 f: a
414公克
: p; q' v) G9 |; }+ qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \; h, p3 z" v' e% V
72公克
( Z. d( v! u* Q- o: i  p       
; b1 r% K2 u/ @0 G" s公仔箱論壇【做　法】
- o( _# {- C) a3 A5 }& c0 J% m1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com, G! R/ X1 q+ ^* O
2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com6 E# s8 \7 v! d4 ~% [& z; H
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
$ y' B2 J7 W; V3 W# S+ {tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! l  q3 [: x1 ?$ Y
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
9 T# S3 A9 S: u$ r4 x5 \& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( m$ J$ w+ F" Y! V" q7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 E. S' N$ M8 |2 n9 J7 ntvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com1 D, D. M* V5 J8 @# y' w
【備　註】www1.tvboxnow.com+ G, H  B9 h' D. G+ A- N0 U
份量：5條

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com( s. r3 M  g/ M; s, D
藍莓高纖麵包
7 X$ u; u) i1 t! O) x' C; |* H+ {# t【材　料】
& o3 J1 T- ~3 o  j! q1 `; B0 ^: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 B! c4 x2 Y6 M4 L2 t
425公克
# m4 n$ w: ~5 @公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) K4 u  r& ]5 S6 N) l+ u1 k/ G4 X# M
425公克7 S, t  e3 v- R0 E
速溶酵母        
- l5 e" e0 G, {! D; R" C$ q) U- c  {公仔箱論壇11公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 g. r; a6 e+ U
鹽        
9 S( r! v3 X2 y' K. [1 w" Y0 N. ~& ?tvb now,tvbnow,bttvb17公克
3 ^' F4 D; A9 w* Q- wtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 K0 S5 Z  w. z. e
552公克www1.tvboxnow.com* @/ F* E- _: F+ i0 }7 I
細砂糖        
8 r. z$ ?8 p1 _* c公仔箱論壇51公克www1.tvboxnow.com8 e5 W# a  }. E1 `9 [4 y! R4 j; [, \
小麥蛋白質        
& f" C1 ^$ D: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
( F7 K' f: ]4 U4 R6 Owww1.tvboxnow.com麥芽精        
' u! A" {1 g0 G& |8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! G) C9 P- }: d1 {
橄欖油         公仔箱論壇0 `$ V& B3 g, M4 s
51公克
# T. i+ R* F: f- ~9 N7 M公仔箱論壇內餡：2 O; x, M  x) G: S
藍莓        www1.tvboxnow.com/ J6 @/ }- N; w0 P+ ~
100公克
0 \# S$ a) `8 A1 ~4 n2 a  [+ q公仔箱論壇蘭姆酒        
9 z) C, p+ p- S/ xtvb now,tvbnow,bttvb適量
" d) t& G3 g: F公仔箱論壇        ! f* x1 R3 ?- O+ ^" m9 R: l  ^
【做　法】
( _: _! N5 R; B7 V; }公仔箱論壇1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。
8 [7 A2 E0 n/ V& ?# f; O" d# utvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  Z3 h! B5 t0 Z  q公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 Q- @4 W% P* W2 v- u' q/ d5 t% r2 o3 Awww1.tvboxnow.com4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
! K  q- c0 g7 [- ]4 L( z1 w# Fwww1.tvboxnow.com5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
0 e6 h6 ]% N$ i* [+ k3 b7 Z' @6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 ~3 A# \6 [; Y( r: j7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 J6 E% r8 Z: }6 L% }; d/ V8 g* O8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
2 I3 N3 r0 `6 z0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇  e1 I6 a' h) Q/ g/ E5 j
份量：5個

BeiDouChef

* p" a" d. `: N3 _8 o8 G* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜黑麥麵包
# k% U7 J! ~$ otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ h& c2 `- p  ~" k5 dwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
5 Y! L. a, h# y; d3 P% y5 ~1 awww1.tvboxnow.com420公克
5 U: N; q6 |! y/ e6 k黑麥粉        
. j" k/ `4 \: f. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克
0 Y+ q* Q1 j+ \& Hwww1.tvboxnow.com速溶酵母        
9 T* s) s' Z  }; X" r公仔箱論壇8公克
  b% [! W3 t$ r" I0 }3 [8 O# D# t公仔箱論壇小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com2 X0 W- a7 H/ B! X% F9 p, i
42公克
- [1 a2 u( y: M7 Q* l蜂蜜        
) N% z: m3 y" q34公克
: W( H; j( {" y+ W  f鹽         公仔箱論壇* g- |' e1 l, k$ ?5 {8 ^: g* c* x
15公克
( P. ^$ W6 J' J8 q8 x" \( f% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         2 [+ e; j; A% J3 X+ O% ]
2公克www1.tvboxnow.com1 h3 y: {/ N& _. H  j. b
水        
& i$ O$ y0 J6 r2 W公仔箱論壇571公克/ ~! ~1 D* K: c. S; ]2 _. [
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 C% m* s# u. s4 c6 _' V6 z( H' b
裸麥粉       
3 w; P; _) M% j# O# i) R/ ?0 _www1.tvboxnow.com適量
+ w/ R+ r. k4 `" }& {! l        公仔箱論壇( p( y. s+ v+ N2 g# E
【做　法】
/ f+ P) {' h2 u1 T1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( X6 ]* w9 b: x: q5 v
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 t& V. U8 ]. ]
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。www1.tvboxnow.com% G0 G% A; u1 Q( h* Z( V
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
% j- \8 K$ c* gwww1.tvboxnow.com5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. B4 @+ `1 ]1 S5 r7 F5 n! _; ?www1.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ H! [) N" p* ]) ^% n) Ywww1.tvboxnow.com7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。, f! [' ~/ `" P% I( p( \
【備　註】
' Z; s# a7 K+ r. n7 s' ?; u/ l份量：6個

BeiDouChef

0 l3 H1 ~  R% o* w; b7 G公仔箱論壇紅麴麵包6 g. \$ U# M+ }7 u8 c, [
【材　料】
" E: b7 i# X- l$ V' b4 }& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
4 y# ~+ S4 {% N! ~+ R. Q, D! i高筋麵粉        公仔箱論壇* K; N* ]$ Z% R( r5 c
653公克tvb now,tvbnow,bttvb  h0 k0 B! u# z2 o7 P% S2 \
速溶酵母        
' v" L) C0 J) C% B1 Otvb now,tvbnow,bttvb9公克
# T& G3 h0 V. ?6 T1 h# K0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G* a0 l* k* R) D/ E
392公克www1.tvboxnow.com! q3 f5 ^( Z# f3 [7 X/ O
主麵糰：
+ [9 K5 `3 I4 @9 [: D  v高筋麵粉       
6 A9 u2 b9 e; h/ Qwww1.tvboxnow.com47公克: k5 g8 e3 L+ `& I; B$ r  `
黑麥粉        
0 E4 F4 t- l; i' l0 S# I- h/ o' H7 dwww1.tvboxnow.com233公克, P$ b% ^! \+ B9 ~0 D
紅麴粉        
% V6 l* X" C+ S* ~5 z$ zwww1.tvboxnow.com19公克
* ^5 `% i$ E! U: _! l2 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         6 O$ ]* ^9 G% c1 \, p% U
19公克
. ~/ S# e$ _! n, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇, B) T  d" Y  K5 o0 R& m
47公克
+ U, \2 J  t- R+ X公仔箱論壇改良劑        
1 x+ X; g" {6 P2 w( T公仔箱論壇1公克
) h0 i- Q5 s' n( [, _1 b) E6 Z& M公仔箱論壇水        
% f/ W( g# @* \, N. L5 `261公克公仔箱論壇! J* d5 s, i; ?
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `* X7 D0 A  q
黑麥粉       
2 U7 H9 H2 E) T: f" Q; ywww1.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) g5 }5 S* a  }% B( Y  f
杏仁角        
4 g: M& S4 h: y1 ?8 o* w% Rtvb now,tvbnow,bttvb適量) {- K% h  i% b; u8 D* Z7 r
        % n. Q) q3 d: Q. M1 Z
【做　法】- b; `3 ~$ q, m& U# L
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. W! e! M& J: ~% e" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i8 ]0 p$ d) S
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 P3 B, U; E  V% h" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
" N& S" \& ?7 b0 `; A5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 t% i) d1 [! G" n' Q, I# Y
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
) a' a3 v. m, r; vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~  o( v- `8 v7 y2 c8 l  H2 }3 U
【備　註】
9 s7 M# o: i8 _1 _- {5 ftvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

& f' K! w* B& ]. D; r& ^0 _$ c北歐森林麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 y5 w2 y6 y  S6 h
【材　料】
) U, a9 j, v3 B- R0 w9 y4 Fwww1.tvboxnow.com中種麵糰：
$ ~. P; c) @3 W6 ^. s  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇  T, n! x6 F9 v
566公克
( j; u1 S) i: T6 R, N) X公仔箱論壇速溶酵母         0 R% u. v  o' h: m
7公克) p$ J; A0 }* u% P# O& o( l5 a2 ]
水        
3 h( h( j. r4 Z# L  d0 x5 X5 T8 N2 q340公克www1.tvboxnow.com4 l- T, v3 d7 H/ i
主麵糰：
& ?5 U8 n. m7 u( C* E雜糧粉       
: |$ z7 I0 m8 F( d2 @1 z6 B公仔箱論壇71公克
* w5 d+ T8 b+ c2 D8 A' o# y) {公仔箱論壇黑麥粉        
0 c9 C. H3 H! S* M3 {! n5 r8 ]3 Ytvb now,tvbnow,bttvb71公克8 i7 R! P6 l7 O0 `; v& I* X3 O
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) \% l7 J; U: h2 i; O4 [5 R
14公克
! Q& `- k3 {. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
$ N- `5 _7 [. k, M2 \www1.tvboxnow.com1公克www1.tvboxnow.com9 R; S4 s' k9 t  z2 u# T6 Z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 w6 z- e3 @" s- C9 M- d
49公克2 F" k/ S- p, Z. t" B
橄欖油         www1.tvboxnow.com! [: A+ Y" o4 ]) [
35公克
0 O, n  L5 r# E+ Z. V( z核桃        
2 K+ m$ Z. F- B( D% awww1.tvboxnow.com35公克
' C6 a; e  w% ?" _" Z4 gwww1.tvboxnow.com內餡：
% ?) I9 C' i, d- J1 z; Etvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺        / w& }' J  a( s; c) E
35公克: ~) [5 k" [# B  Y5 M7 ^  m
葡萄乾         公仔箱論壇+ M. r, N; W1 }6 R( C9 o$ f1 C
35公克
$ `3 t! W( b% e裝飾：
6 N6 i5 M( Z+ E- x- s& H+ m, I$ @8 O  x公仔箱論壇雜糧粉       
9 H  b$ p8 z/ K" n) |公仔箱論壇適量
: P; R1 D0 B9 ?5 H$ H" h1 h$ xwww1.tvboxnow.com       
  J* t9 J5 T( A5 [( _! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ S( q  o8 g/ D+ a
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
- a" B/ G8 t0 W! l5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u6 q9 |. _6 N& _  {
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。+ ]0 z( }  Y& _% @
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i& V/ k& j6 N4 l' G; f: {
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。www1.tvboxnow.com4 j4 N; Q8 ]4 f! E1 z7 F7 q
6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! S' ^! a9 k1 \1 R7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 ?, h  U3 j- I% a) L2 @- U' F8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
+ R3 B7 ]  o+ N+ Kwww1.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 P. N' \4 U1 c: U
份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇9 F8 C7 H' A( Q) j, e, k
堅果麵包公仔箱論壇' B1 ]( s, e# m2 l
【材　料】
# O6 }) B% n+ H9 l# ^) V! \www1.tvboxnow.com中種麵糰：$ A  V& i) K5 |4 `& u( S. o
高筋麵粉       
2 H" b: ]' E% [2 U( ktvb now,tvbnow,bttvb671公克
. K1 A$ f7 y0 i" ?公仔箱論壇速溶酵母        
& z& Q+ }# Z3 S: W7 c+ ^tvb now,tvbnow,bttvb8公克
9 l4 Q' f) a8 y/ E1 ?, e7 j; Dwww1.tvboxnow.com水        
& Z3 ]& K( ~( P7 H' a, L3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。403公克tvb now,tvbnow,bttvb) `2 r9 ~% F! B5 t" ?8 {" c
主麵糰：
- E, {# X5 K& B0 o; awww1.tvboxnow.com全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' X: ^& t: C5 Y4 Q" c
168公克
: C5 c( m+ \. l& a( f" Z: ~4 i細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 G$ t9 o7 }
17公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 Z( t" @% h2 N0 N
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D2 }, x5 r; U4 g; Y
13公克
2 @9 O4 l/ |0 ?2 J) X4 Ctvb now,tvbnow,bttvb改良劑         5 ?' O4 X& e) I" n
2公克
3 I; `& n7 I' w5 M1 M公仔箱論壇水        
- t# X* ~5 }9 [! A' m& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]. s1 `- r8 }: v  w: m
葡萄籽油        
) C9 S) b% ^9 Q. R, P3 Q1 j50公克公仔箱論壇2 p. N. g2 a! B' s
小麥蛋白質        
' S) a1 E5 \/ D; A- z( V' w: Z/ Xtvb now,tvbnow,bttvb42公克
# J6 f' `' f7 E+ e0 u9 {* m. k/ y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 v! b' S- z3 T3 ]  ~2 ]www1.tvboxnow.com葡萄乾       
. E! c- {$ C  b+ q4 g- X' r: @公仔箱論壇90公克
9 F; o6 T( a8 \/ Y! Rwww1.tvboxnow.com南瓜子         1 m: @. \- ]0 s9 C& O* J
90公克
& q: X4 n# G. Q! \枸杞        
- |, H3 {! r+ t3 m90公克
/ P* L$ x& ^. Y& j: c7 ^# etvb now,tvbnow,bttvb核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" t  o0 p# J2 }
90公克www1.tvboxnow.com9 c* G, b( K6 x' }
裝飾：
3 d& b$ [$ ?$ J3 |# n* M+ T7 \麵包粉        # O9 g- U5 k# O
適量
  L' q& K3 T6 K+ z0 dwww1.tvboxnow.com       
% f  a9 ]& N- N# R) L0 i5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 }: R( l: B' J; ?- j1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www1.tvboxnow.com. ^; O8 {2 P  N3 x+ C
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com! W/ R5 m( `, A) A
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 W- ?: f! X. f' u( M& R% e- L$ s1 h% x4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) d- W  F2 X/ p. m  u' I, m! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。$ m4 `; `0 C8 A. t8 V
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ^( T5 `: q8 D$ l
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
/ [% _1 }' ^/ ~2 @: O. L8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
  X, Q" g+ A' T. s5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 E7 B% [- s% R0 R) c, _2 p# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v  D9 P6 K& M1 _
紅蘿蔔辮子麵包
' _; v  I9 V) r+ A9 Z  Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com+ q: B3 Z9 d' A8 N3 l6 M
中種麵糰：www1.tvboxnow.com1 d0 h4 a; X$ {4 e6 d; W) C
高筋麵粉       
3 \2 n# \, ^$ N% }www1.tvboxnow.com471公克4 w* `& ~9 G: `: W1 \' A' z
速溶酵母         ' o$ i  X# Y) ~. u
6公克
9 n4 L+ Q$ i$ @; y% n5 u水         tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 E1 e8 G. T; ]
283公克www1.tvboxnow.com; A0 h1 c. ^- o' ^
主麵糰：
! g, _& a( t% N2 D6 [低筋麵粉       
0 ]4 ^6 h6 C% ~/ f9 U' vtvb now,tvbnow,bttvb118公克
5 W% S3 h! p7 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔粉        
. J( f9 e: D2 d/ d3 \& t+ @公仔箱論壇18公克www1.tvboxnow.com, o) K9 o! `9 @  f7 k
細砂糖        
1 V: C( @7 A. dwww1.tvboxnow.com47公克www1.tvboxnow.com1 ?) a8 e6 `% s- H) z/ v
鹽        
' [/ x( J; F4 E; Q8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. n: S: w5 Z) M
改良劑         公仔箱論壇, \5 V* A% M  l% ~' v+ f% L& J
1公克
9 Z- K' _, B% X水        
7 J+ {8 ]4 `$ c( ~# t4 G  H' g41公克
" ~: w4 }8 ]7 j! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
2 [, [) f9 n5 t9 Z59公克7 s! C; K; n! I
       
5 I# w7 c6 f1 p8 I! |6 B9 qwww1.tvboxnow.com【做　法】
6 o0 C# M  l/ J( D  k" N3 E1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
: w! C  z) K$ N) J) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 K- o1 g. M* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。" n$ Q% f; z/ W5 p1 _0 {
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ l; ~/ P. @; Rtvb now,tvbnow,bttvb5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
' x& G1 _8 `& R4 f* p1 y* P6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: J& |+ b  `* Z3 d
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
# a; `( {) S+ N5 k. N' i8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。
6 B' w! Y3 c9 e4 |# U; U【備　註】公仔箱論壇3 s6 K* @3 ^2 V3 t
份量：4個

BeiDouChef

, m7 o, g! f; U+ R
五穀雜糧麵包
' v1 s& a* R2 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 i. b3 I7 L  e. kwww1.tvboxnow.com中種麵糰：6 ?$ u9 o9 F+ p+ |" c0 K* e
高筋麵粉       
+ C. i: w. K1 D& |6 h9 a公仔箱論壇824公克
: M- L9 @6 y0 @% f: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         www1.tvboxnow.com% H! k6 B. ?4 `; ^) T% O
10公克% g- X9 x5 S! F8 R: G# \
水         tvb now,tvbnow,bttvb& ?& A6 _3 w0 R" y& J+ F. q1 n9 q' ~5 t
494公克公仔箱論壇+ H" s, V# e7 A) W4 X  N
主麵糰：
) H9 y1 Y# T* c2 c公仔箱論壇五穀雜糧粉       
% }3 q0 e5 h5 D& h6 ^6 Z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb103公克
7 A8 m' c6 R7 N黑麥粉        
( N: x% m+ ^# R2 K# m9 W103公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& F# X8 X9 }6 u7 r. h3 d
小麥蛋白質        
/ O) S; M$ {8 ^8 u( j) I; W( ]- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克www1.tvboxnow.com5 P' Z3 Q- t: }
楓糖        
0 m3 f& z& o3 f公仔箱論壇51公克
1 X/ K" y* ~! b  r6 Q公仔箱論壇鹽        
$ h' U& _/ s7 [% @: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
( T$ E* U% `$ A) K$ A0 O奶粉        
# u5 y) V' _& H; L  H- \" d. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克
4 H1 l- k6 U& q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" G$ w6 ^/ [* h
2公克
( l; S, a1 w2 B2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇& Y  ^- x9 s9 l3 X& k- J, g' u
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G( E2 s" ^5 k! z0 p/ `  l8 `
橄欖油        
' S4 @+ N8 y3 |- Y- J! b1 e51公克
( m, s6 T. h6 s內餡：1 l+ ~. p6 Y* n( b" E
葡萄乾        ' d1 Q" }) V2 m% H4 t! P2 ~% e1 W
82公克
7 t' X5 G: V$ U* Htvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         % V0 t7 q% m: _' N: J  l  I$ U6 }
41公克公仔箱論壇: M: }/ p' l9 x, a3 k, ?
枸杞         www1.tvboxnow.com. z& J. _6 O; ]; l! i0 `
41公克2 J! s; P1 a5 N" A5 [+ B, _
       
) O* a! P5 \: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 ?5 @, k- u/ m1 V) I1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www1.tvboxnow.com* ]. G) T) E; g) P6 c( [; k
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 ], p+ y$ G' K6 Q* Kwww1.tvboxnow.com3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# `9 i( w/ Z: X1 r* y% |
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com$ X: i7 A- M$ j  W* O
5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
! }! t7 r4 V7 S6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。& c9 {# }  ]% w9 E3 J
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。- }: h( `9 B: A$ {6 y5 e  ^
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。www1.tvboxnow.com- r' k/ X" B8 Q8 L
【備　註】
; f' ~$ \4 O4 c  Z& P* l- \, W8 `* Utvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

6 Z! c7 b: P9 R9 _; h% L3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辮子麵包
5 v7 W* T* Y4 }+ z4 Y# @【材　料】
# e/ w! n9 u6 ]6 P, m5 z, u中種麵糰：
$ ~& U; ^" v9 Z+ |0 Z$ rwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        + }/ V. u; m; s5 {8 T. `3 J
800公克
9 u# r6 A% J& y; a9 Itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
. L+ Q& H3 o) f" [" W! u, t4 l. j公仔箱論壇10公克公仔箱論壇2 ]2 U# [  P4 C% }" c. e  w
水         公仔箱論壇$ k# G  a: Y$ P
480公克$ A7 m; K3 l5 L# w3 X3 h7 ^3 ^' T* }
主麵糰：www1.tvboxnow.com2 y/ G2 w+ Y5 ]5 _) v. b
胚芽粉       
! u+ y5 X+ V2 W( k" i* D0 S* ewww1.tvboxnow.com50公克
0 X$ d6 g2 a& @$ n- Ktvb now,tvbnow,bttvb葵花子五穀粉        
% I( Z- ^$ c# F$ g  d# J  q150公克
. s; o/ s4 C; w: d: gtvb now,tvbnow,bttvb楓糖         5 F! g! I, }4 x3 l2 {1 H: K
80公克www1.tvboxnow.com7 O; F) `* h; o+ F
小麥蛋白質        
8 ]" K3 |2 [, s+ X8 q6 R  V7 E. i! x1 v50公克
" e) ^8 g- Q  y公仔箱論壇鹽         ' Y  T6 y" f" }+ l' [; r: W" s
15公克
2 D& M6 f$ R+ a9 ~* a9 K9 j. |改良劑         ; {& T; N1 {9 Y- q7 w. s' E
2公克公仔箱論壇* o# p# l# Z$ [$ E$ J
水         www1.tvboxnow.com' j+ v) ~5 x2 }# V4 g5 m
120公克) ]# |4 H; Y! c1 a8 ]' x4 r% I
橄欖油         8 f. B5 L& y2 b9 e4 B# G5 |8 r9 j8 _% l
80公克
/ P, Z" v  l1 Y2 |% k" v內餡：
. U. r7 d: {- w* x2 p" l黑豆       
4 g/ C5 Z5 _/ |  h# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克www1.tvboxnow.com3 i( |- \: v5 K; f$ T2 z9 l
松子        
7 L7 f+ l( a# c# q5 j  @公仔箱論壇150公克
# j: s& y  a! g7 [, O9 m4 utvb now,tvbnow,bttvb       
  @9 |3 N& `/ ]! z& y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: b  }$ r9 L0 a
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! T% \% _7 R. V, G# e: r9 M2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; I% Y) Z2 Z% |: m; W
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www1.tvboxnow.com! L" ~1 L* Z7 F: n* y( u7 V3 w
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 Q" B+ s5 X
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
' j# }) `6 o- e6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 u: ^2 B& e3 n% s7 Y" Kwww1.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。公仔箱論壇$ }4 j  ?" x5 ]3 B, Q; e
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
6 {6 W: n, ~4 F8 Q( e* D' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; l: L% Z& `$ b6 O. \. p公仔箱論壇份量：5個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com" N: K; Q5 z! l  v& z0 m0 f8 I9 s
芝麻麵包
! i( s9 X1 u$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: v9 r2 L7 x: O* q0 Dtvb now,tvbnow,bttvb直接麵糰         www1.tvboxnow.com- G+ V) q% p! W6 ~
1份
1 x+ g; P3 Z- t+ w$ B; X公仔箱論壇裝飾：
/ Z* U9 I5 X/ m3 I0 P黑芝麻       
( e2 e+ l, T! I( B公仔箱論壇50公克
9 A6 a* O# m. d9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻        
( |+ X1 P) ?0 l4 z50公克
, E1 q, N5 A& M! [# A8 X: o        tvb now,tvbnow,bttvb2 K' D* I9 n! f( }: ^. p
【做　法】7 |. y2 w. o, F; E+ n
1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。* r5 X6 _6 F. t, W6 g
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 \: T! h, `4 [1 {www1.tvboxnow.com3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。
. u: z, ^5 F8 y$ C5 q% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a. C7 e+ L2 h
【備　註】
5 s8 p: L8 I% t3 D: x# fwww1.tvboxnow.com份量：5個

BeiDouChef

- e& o* x" J. J$ U# F公仔箱論壇蕃茄穀物麵包
: R" F% ?* i4 k, Y, Y0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) F/ H/ G; A6 O+ ?/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發麵麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ t$ C, }6 U2 N' c  R; p
1份
9 s; Q4 W( g1 D" [% L蔓越莓         www1.tvboxnow.com; [& q( ^7 k+ g3 _
540公克
% F& u9 s- j# a3 I- R        www1.tvboxnow.com; k# i' k4 D9 P1 Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; X/ w4 @& Y6 f& q- G, o
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  p4 J3 |, K% N; }+ l" H8 f+ R公仔箱論壇2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。! ?  t7 Q) Z# R0 P6 @7 Z
3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
# f( j8 c& @* `2 j) e" D/ p【備　註】
: o% E" H# D* u  j. |$ J, v6 y公仔箱論壇份量：6個