返回列表 回復 發帖

0 @7 n9 J$ c' |tvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪塔& ?$ s( F4 n) Y& T. M# |# I
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q& R) I$ \8 x+ Q
A.塔皮        
+ [' o9 S  \1 D' _. b5 O( xtvb now,tvbnow,bttvb450公克
' y4 x' `! P# `  a; t公仔箱論壇B.吉利丁         - C% Z% g, o" `4 h5 s# E# l3 X
4片
7 i+ U( f) t+ ]2 ` 奶油乳酪         www1.tvboxnow.com6 J5 m; y  n: z, f- ~  b
150公克公仔箱論壇# a. q& J/ p' |
 原味優格         tvb now,tvbnow,bttvb! L6 E1 ]% z) V' Z/ S5 U  X
30公克tvb now,tvbnow,bttvb& s+ G2 m& H8 ^8 N
 細砂糖        
, p: c1 o7 c" S* j( Btvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ k* E+ A1 [  d: U0 X5 J7 B7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 草莓果泥        
0 D4 x3 }* I+ O3 S+ R100公克
7 f. f4 T/ T8 U& ttvb now,tvbnow,bttvb 打發鮮奶油        
+ v* o" ]' m. J9 l( P100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 _9 j- g( G  h% o8 F7 y
 白蘭地酒        
5 n$ i5 P9 R" c7 Z6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# `  ]% Z& v% ~- ]% B' w6 j% o裝飾:6 x, @- w3 e, U5 m$ T" [
草莓        tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ H2 r" j8 a( C+ N4 l
8粒! O, g5 W6 I1 F' s9 u( Q
 打發鮮奶油        
3 B. F2 p0 Y% q- Q公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 O0 @% I6 B8 T/ q
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @, U' g. M4 ~! x4 P5 F6 d: S
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& |8 E. I: R, e- D) Q
1         將塔皮分割成每個約25公克,捏入塔模中為底,移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘,取出冷卻。www1.tvboxnow.com6 b! f0 N: q5 w% U$ [$ n% u& j
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後,隔水加熱至完全融化。www1.tvboxnow.com1 I2 y* c5 b5 E! f& b
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻,加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。公仔箱論壇  L1 @$ ]* [: q: t. @
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中,移入冰箱冷藏約1小時,時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

- r9 @6 M/ z/ d- o  T# Z8 t杏仁酥塔
* L% N& t4 }: c/ m6 a【材 料】
+ z4 i& ^% N! S/ ^杏仁法蘭酥粉         www1.tvboxnow.com$ e( k" F& P+ B6 X! g- H
125公克tvb now,tvbnow,bttvb" v2 A5 V! g/ {3 o2 `) y
奶油        
4 E3 ?1 I/ @' B: G+ }; T25公克3 h# n, q+ ?! Q% g/ y# x9 n
蛋        
+ D, m/ r1 L0 d& t- ?# ~- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^2 Z& o- q+ h) [
克寧姆餡        
4 H8 a  e: ]4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb) e- P; Z/ [/ B0 n; j
塔皮         公仔箱論壇0 L7 Y& A: j# P# J; L/ ^- u
10個
. B! {: y' X) G' _; E7 n        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 F1 k2 H& G3 F( L3 F- f
【做 法】6 k% `+ a9 Z( v& q9 i$ {7 u
1         奶油置於室溫下軟化備用。, A$ O  l* q  |2 Y* k
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後,與作法1的奶油攪拌均勻,再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。www1.tvboxnow.com7 H9 g- C  O  U8 J0 W
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 o* [9 Q' L( W( a, o5 c. N0 \, n
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中,擠入每個塔皮內,入烤箱中以上火210℃/下火180℃,烘烤約10分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* l( o3 N$ C8 I3 _. A
草莓起士塔tvb now,tvbnow,bttvb7 s  F0 f- o8 c0 U0 H6 H
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" Z# }" L- x1 x; e
A.巧克力         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- S) `$ Q. }& T( L8 [
200公克
! z" a6 p- E- z. |www1.tvboxnow.comB.奶油起士         www1.tvboxnow.com4 ]- v; G( z2 O8 h& b
100公克
* }$ w) P/ \% f公仔箱論壇 卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 w: V6 Z3 A5 ~! E* x0 Q- a8 R
60公克公仔箱論壇' O# F4 k. D6 G% f. t' d
 牛奶         公仔箱論壇4 X- _8 Z/ k8 M
150公克
, |9 o! r2 O' Z) T 打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W; @6 }. j( ?$ Z
150公克
# Q. X0 |/ Z' j; y/ I# g# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 h! _& @3 Z7 a) F: \1 Bwww1.tvboxnow.com裝飾:
0 f5 @7 P: E1 ]" q4 htvb now,tvbnow,bttvb草莓       
  A7 _! G1 ~5 {9 l' X! J公仔箱論壇9個
9 ]8 q7 D4 i# f7 u/ ^: H2 K5 u6 [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c; O, K. f) o0 S. U2 _4 M
適量2 b; ~# _, ^: @- w" F
       
  \7 ?& H% t1 a6 L# {5 e& i# S【做 法】公仔箱論壇5 ~- v6 ]8 F8 e
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後,倒於塑膠袋上抹平成長方形(約15㎝×30㎝,厚度約0.2㎝),放置一旁冷卻。$ P8 \5 p& h7 c2 H/ j, O- J7 o$ Q
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化,備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻,再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 D: @- p' N5 l/ r
3         待作法1冷卻後,即切成5㎝正方形18片,備用;草莓洗淨後並瀝乾水份,切半備用。, N( E) w! ^& ^
4         取一片作法1已做好的巧克力片,擠上少許作法2起士餡後,放上作法3已切好的半片草莓,再擠上少許的起士餡,再取一片巧克力片蓋上。" A# q$ e( P5 p) D
5         重複疊三層後,再撒上適量的糖粉,最後放上半片草莓,即完成。

2 O0 F; A, i$ t* l& y2 X4 w: w南瓜小塔www1.tvboxnow.com# w0 D' g; P0 k: O1 I" s. p$ G4 M5 x+ B
【材 料】
. E! `4 X2 W5 h6 e塔皮:
- s! @, m# X$ j公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇0 X2 H2 X% ^# i. f! G
230公克
5 o. ]) e1 P+ H. p: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 L: {+ w& C# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克- A3 M! P7 `) N4 y( B  F
糖粉        
. O: u) L$ m) K% f' W3 ?tvb now,tvbnow,bttvb55公克
$ y7 T$ [9 w3 S) W! U$ R9 H/ P0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇" q! m0 B* l( D2 T
50公克公仔箱論壇* a, o  ^) h9 k) d" e9 M6 z+ T
餡料:
8 z% _! A) h, y& |& G9 r. Y3 O# F公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇) B8 d" X3 J& b+ p
150公克公仔箱論壇1 W/ O; c- x1 n! F' X! U1 T
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 U0 l* d: T1 X( ]( \) H5 J* [
80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! _5 e- J7 f
打發鮮奶油         公仔箱論壇: {( I+ t* {8 t' j$ k
100公克
" g; @& p3 Y9 g. A公仔箱論壇南瓜泥         : `+ ^) ~% c: z  ]+ n  T& r
300公克公仔箱論壇& R4 d2 i3 f# w/ D1 B( W
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! C! d! ?+ _5 s/ r
【做 法】www1.tvboxnow.com: w6 X/ `% D0 a0 b
1         塔皮製作:先將低筋麵粉過篩,備用,再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀,再將蛋分2次加入拌均勻後,把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇  c2 g" Y1 K, R! w' ~  H! d" y
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰,分割成25公克後,捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後,即取出冷卻備用。
% G4 v4 O5 x- a+ k( |3 i! l8 s6 |tvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後,再加入打發鮮奶油攪拌均勻後,再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
: h  Z# W7 g  |3 H8 x! ?2 r* f4         準備一個乾淨的擠花袋,將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中,再擠入作法2已冷卻的塔皮中,即完成。
www1.tvboxnow.com, N2 r: ]& G: {) m# c! P  N% b
土司蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb& y- C% f- ^% s/ f
【材 料】
9 F- y3 Z+ D0 l2 {2 l( \公仔箱論壇去邊土司        
4 o" M( G( x0 _+ `, h) Rwww1.tvboxnow.com6片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ F) }; _6 F8 G
雞蛋        
) r1 _0 Z$ J7 E- R5 r7 X, a. ?. pwww1.tvboxnow.com3個) ]+ ], u9 ~4 ^. ^
糖         8 p" g* E! ]- Q9 b3 {
1大匙
* j/ B9 F9 Y, v; _7 k4 qwww1.tvboxnow.com鮮奶油        
$ ~( ^# m2 s3 x' P公仔箱論壇75㏄
9 ]/ ]& b* r( f+ P; f        www1.tvboxnow.com! M" c, w  P, I% O+ Q; X
【做 法】
4 O9 p( V3 a  W2 Dwww1.tvboxnow.com1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。- L3 N9 H; [% R4 U$ @
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄,放入作法1的布丁模內,儘量補滿不要留空隙,備用。
- O) `" E1 }5 M/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後,過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! l, j+ }9 Z+ ?
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內,放入已預熱180℃的烤箱內,烤至蛋液熟即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-14 10:44 PM 編輯 & h& W* }9 E' ^! \* a! }

, z- W; [* r" w! z, O9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% \5 R8 s* g9 ?
乳酪塔
0 J/ V! v* V) P& K& y# ^9 @公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; {' {7 o: P; i
原味塔皮         www1.tvboxnow.com: r) Q1 i6 t# y! }- F2 @1 H
5小個公仔箱論壇' ]! \+ @( g8 y4 A* @+ q
內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! U" ~9 P' Y" C6 i: O
奶油乳酪        1 r; ]. ~% O: g* W  v
200公克公仔箱論壇; O$ ^# k! o2 e0 P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! ~; [. d/ V4 E
45公克公仔箱論壇# ]. i( @6 \; G$ a7 m5 i
蛋汁         www1.tvboxnow.com1 S9 f% h/ R3 o9 R! X8 |3 ~  Y
100公克
9 F) ~. h( Z7 Z8 o+ B7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇# G8 L% Q* E. p6 Z* p4 N; C+ _9 v
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! e6 y7 X: V
1         製作內餡:將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發,分次慢慢加入蛋汁,至蛋汁被吸收。- T1 K$ s5 `2 q2 p
2         將內餡填裝於生塔皮內,入爐,烤箱溫度上火180℃/下火200℃,烘焙約35分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, d# q7 j. C% w& C- J* T7 B+ }

* c: n0 ^% ^6 y0 R$ K  VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t. G7 w$ _' {( O/ |; H. `公仔箱論壇原味塔皮
: T, l" V3 v. F! @1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
. {+ i! r3 {& u9 B; Q$ Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         75公克www1.tvboxnow.com/ q. X1 }6 k" P3 X6 r: j
低筋麵粉         140公克9 e+ g4 ^& t8 j9 {5 L0 R% S
奶粉         10公克+ F) @! u3 j& z" x3 S: m1 ~" ?$ O
泡打粉         2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j4 h  t4 I6 R
無鹽奶油         140公克
, \( M, [8 E. F( a; L" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         75公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [# H; E9 m! l: f7 @* ~. C$ f1 }
鹽         2公克. L: c6 ~, Z: L; V2 |, s: l
蛋液         43公克
3 w: c# ?: L& H6 ^3 d/ L1 m% p公仔箱論壇水         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* W3 f5 x( p1 T% x# Q0 B  u3 W

$ X4 b# O8 L4 ?6 P6 U) e【做  法】
& M3 B1 H# O( V' B" X4 k; C1.先將奶油置於室溫軟化備用,高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
$ w) X1 ?' _. ^9 l- i' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將已過篩的糖粉、鹽,作法1奶油放入攪拌盆中,用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色,分次加入蛋汁和水,每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb; C" ]5 c6 D1 T9 Z2 ?7 F
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上,用刮板挖出凹槽,取出作法2打發的奶油放在凹槽內,以按壓的方式拌勻,最後整形成糰,即為原味塔皮麵糰。
2 c4 v* M5 D- s1 U5 r- y4.將塔皮麵糰視模塔模大小,分割成適當等份,壓平在塔模內,鬆弛約15分鐘。
8 O; F. v, X; |* @! A. }www1.tvboxnow.com5.將作法4放在烤盤上入爐,烤箱溫度,上火180℃/下火190℃,烘焙約15~20分鐘,烤至上色即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 W4 t$ D: ], Z1 L2 r9 _
6 _  X  _; c5 G  _! Q' \
甜味塔皮
3 t- Q7 [5 q: M$ u2 A# {【材  料】公仔箱論壇  z' i* z, D; d# p: m* `6 ?! X5 R
低筋麵粉         210公克公仔箱論壇7 y: ~& [% G3 O: \! z
杏仁粉         25公克9 M: M5 J4 Z# z( m% \7 |
無鹽奶油         145公克
. }0 X" R2 l% ?$ f. z1 ], h/ e, j$ ]. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         80公克公仔箱論壇9 [! t4 n6 ]; D, [" V. D5 j
蛋液         40公克www1.tvboxnow.com. {3 A6 P2 o2 n% g$ H4 v$ F- i
鹽         1公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 P* w9 [- I, Q: h, X7 d
香草精         少許
; n6 F: F: k0 K2 m6 L5 Q; \& C" n$ C, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, Q# ~  A2 P6 F
【做  法】
# Y5 V+ w5 a+ o, P: \1.先將奶油置於室溫軟化備用,低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb, m3 \; ^8 t. U* S7 H
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中,用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白,分次加入蛋汁,每次的加入都要充份的攪拌,使蛋汁充分的被吸收,以免油水分離。
- t$ x; a6 b! ~1 n4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的粉料倒入拌勻,取出整形成糰,壓平放入塑膠袋中,進冰箱冷藏鬆弛至少1晚公仔箱論壇& M8 N8 w- w+ d* d& A9 O* M
4.將甜味塔皮取出,桿成0.5公分的厚度放入塔模中,切掉多餘的部份,用叉子在塔皮上戳出小洞,在上面放防沾紙,紙上壓重物(米或豆子),入爐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 z9 u( d1 p/ }$ \2 f
5.烤箱溫度,上火180℃/下火190℃,約15~20分鐘,烤至上色即可。

2 Y- ]% u( L* V' w' T7 A8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙果奶油塔3 N( W4 A) w' i0 k3 ]1 \: \
【材 料】
) f% p  }6 h9 z+ c; L0 N* Q3 P公仔箱論壇原味塔皮        
- C3 g) X7 S4 G$ u; G9 f1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4吋2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 K4 A  r! b- a! Z7 l
內餡:公仔箱論壇6 o" d5 S. B. H  W) @! a% d3 r* j1 E
百香果汁        tvb now,tvbnow,bttvb! f* Z( l% Q& K/ |
130公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ f2 |$ o$ Z% j. K* p( B& U) W# y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# }$ T! c0 }/ F5 S6 ^0 h! D
40公克  Z) f2 K  f' v" t6 k  N
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- M$ \3 f5 y9 B. X; J
60公克
2 A5 I5 ^$ S% B. b8 Q. Z* {蛋黃        
/ M! N6 p; v$ [1 K/ dwww1.tvboxnow.com40公克www1.tvboxnow.com7 {& C* M- H1 |  i
奶油         www1.tvboxnow.com1 e9 Z+ m  K4 X3 F" ^
50公克
5 J) o" X# Y8 z7 ~2 [1 ^8 ^1 }6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         公仔箱論壇4 S+ l; \, K$ f
2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v! a3 u+ w0 S! _# Z% Z7 |" |
裝飾:www1.tvboxnow.com" `; Y6 E2 t* w. J* O/ \
奇異果        tvb now,tvbnow,bttvb) _+ }' \: V* d0 f
1個tvb now,tvbnow,bttvb4 z$ i0 n, _. u) }8 P4 o+ l& U) Y
草莓        
9 |2 u) e' u$ _3 }1 T. ktvb now,tvbnow,bttvb2個
$ }3 W1 t& a" m: H0 L: ltvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 E6 B1 K9 d' v6 P* z: I% {
適量1 d; g, R" z" h- a( Z+ g$ T! ?) j6 ]9 @
       
& b; b& K4 h0 A7 q' D7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
4 i: ?: j9 z/ J% T$ K. N1         製作百香果內餡:將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻,加入百香果汁,開大火,不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻,熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻,底部隔著冰水,稍微放涼後,放入冰箱冷藏約2小時左右。
. H; w0 G3 }5 `! E  E: b* m' ftvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡擠入烤好塔皮中,上面擺上奇異果、草莓,刷上杏桃果膠即可。

2 ?; r1 u) K7 a& hwww1.tvboxnow.com西西里迷你塔www1.tvboxnow.com, s1 N9 l% z& v6 {3 M7 U8 M) Q
【材 料】www1.tvboxnow.com, E: h  |( p8 F: G: e8 j- F! V. Z
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb5 G! w3 Q0 D( n, d9 \& M
迷你10個
% F" d" s2 y: q& o. w* X: A內餡:
% v6 j. n' D  T6 J4 l3 P公仔箱論壇細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; e- e( E. c$ o0 Q! U
85公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: J' O" F7 Q) z' N
蜂蜜        
# l- r2 U) {# Q7 f1 x8 ~100公克" T# L+ m3 D! o5 S% W1 K
鮮奶油         www1.tvboxnow.com: b; n) d2 J% u
40公克1 K0 I. X1 {6 P7 U- ^. k8 J
奶油         - g; T  U& {; ]( _' s7 z1 F0 N
20公克
5 c8 D' V4 B( A5 ^公仔箱論壇南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb" D$ F: P8 Z9 c/ k. ?, k9 m
300公克& I$ D4 n3 u* u2 q1 x
       
/ ^3 v5 W, m1 \. B, Ewww1.tvboxnow.com【做 法】
# {% S+ c0 o2 \5 {9 H1         內餡:將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋,以小火慢慢煮至118℃,顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子,將所有的南瓜子裹上牛奶糖,等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

1 J; o# W6 O# D芋頭塔" h2 G% P4 d- N( o- W+ Y1 E$ Z6 u
【材 料】
: o) n& q, v$ z7 J% I! C: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料:9 m. J8 i( `) x' m' T
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% t+ W6 s/ L6 c. B
150公克
5 x. m% d( b5 S5 r# ^: h植物性奶油        
# U, E0 x  l$ a+ a公仔箱論壇100公克' Q. j( H- }) e0 b& i6 b- a8 J& W+ G
奶水         www1.tvboxnow.com: S; X' {) y" ]7 a1 e+ J5 e
50cc
2 y2 Y0 ^! f& \3 |- U公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 }! X1 }0 d" W: Z4 i: V8 b
2公克
# O  U. E. C) u$ B6 r  utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 n& p( D* a* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
9 V3 T& p( i$ R3 @2 S6 u3 p餡料:' Z7 s2 ]: u' b- N8 M
芋頭       
6 L+ w. j* m. g* E2 V' ttvb now,tvbnow,bttvb300公克. E3 ]) ^8 j  |/ N! b, O" T
植物性奶油        
  l( R& Y) r% n; k- J- {9 Y% k40公克公仔箱論壇# K0 {7 [& U) q7 W( Q8 V# n
奶水         公仔箱論壇, b$ i4 ~- y8 x
20cc
  i* D  }1 g2 M0 r) x公仔箱論壇細砂糖        
4 F9 f" h2 Q3 c; G  W- M  l60公克
) ?, N' `  T4 m, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         " }$ _0 e( x4 h/ Z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [. H; Y) |) s7 s. j' j
        tvb now,tvbnow,bttvb; N1 S6 w4 Z6 V. ?
【做 法】
/ v* N/ W  W0 ^3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟,取出留一些切成小丁,其餘用湯匙壓成泥狀備用。8 |. ]* m7 q/ D& D
2         取一鋼盆,放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖,將作法1的芋泥趁熱加入,以刮麵刀拌勻。公仔箱論壇% v) w3 w% V- W2 v% m  ?. n! J1 U
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
/ g2 Q/ V5 Z  C& H1 \tvb now,tvbnow,bttvb4         取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。
' p' H/ I# e/ b& C6 J5         加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。www1.tvboxnow.com, }' m& z$ t* M5 z5 n
6         塔模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰分成每個20公克,放入塔模內,用手沿著塔模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,用牙籤在麵皮上面戳孔。
, X5 M) Q' v6 z' I! [  Btvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。
4 I9 ?, x8 [; j- E; c* U+ m公仔箱論壇8         取出烤好的作法7待涼,用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡,再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。公仔箱論壇% M; B1 D7 G$ ?, s! H: f+ g4 C
【備 註】
! I  K) N% H6 n" B1 n+ d% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量:15個

( f2 E4 ]8 L' D& W  l# x; x公仔箱論壇什錦水果塔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 v* G% b: K
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 k- Y& Y0 W# Z$ g
低筋麵粉        
2 X) a) U+ S( x. f/ Htvb now,tvbnow,bttvb170公克
* \) Q- _5 M- L7 p" N) M* ^5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油        
- o; }( Z2 G0 q! n2 O4 o* E3 E( m& u" Stvb now,tvbnow,bttvb110公克( p  i4 P; ~: T% H' P; t- m
細砂糖        
+ y  i) R4 E$ z60公克www1.tvboxnow.com2 m4 z$ y% [1 K& A- n
鹽        
8 _" G& w5 |! i6 ~公仔箱論壇2公克
9 G. q6 T! W. k* G' l公仔箱論壇水         4 L/ j7 J5 N* x
40ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 r2 u8 r6 W  Y1 R& H/ H6 ?
植物性鮮奶油        
/ `+ R/ n6 Z5 q$ \# s3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
& f# c# ]/ l; K+ Y. B4 r各式水果        
* m" w* i+ O) `9 g# O! n5 @, Rwww1.tvboxnow.com適量
. q$ y. x$ U2 {$ t6 X- owww1.tvboxnow.com       
$ k3 h- V4 b& |4 @2 s( Gwww1.tvboxnow.com【做 法】
/ Z" k4 L, T& D: m( V1 g: Q" w& e公仔箱論壇1         取一鋼盆,倒入細砂糖、鹽、水,以直型打蛋器拌勻。
# y% {: Z+ ]# g4 d7 d5 G4 X, |3 A2         將低筋麵粉過篩,加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑,用桿麵棍桿開,再整個捲成長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb% C% x4 q4 F$ q+ W  W9 H$ [) A: z6 Z
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰,再放入塔模內,用手沿著塔模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,用牙籤在麵皮上面戳孔。
$ P. u; B/ z; x  I, E5 [tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。4 I0 E) a4 ~* z$ c; @; y% b
5         取出烤好的作法4待涼,將植物性鮮奶油打發,裝入擠花袋裡,擠在烤好的塔裡,再分別放上各種水果裝飾即可。
) @2 @: u  F" [* y1 e5 a2 Iwww1.tvboxnow.com【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# B, m0 d. e  W
數量:15個
4 {) Z7 O3 ?! d# `* |8 f, ^9 `3 U
南瓜塔
# T3 a9 y' n/ y公仔箱論壇【材 料】
- G% O7 n6 J. G5 g* i9 g  ?3 Otvb now,tvbnow,bttvb塔皮材料:
; S7 R# S# \, P. H) k低筋麵粉       
; m/ i: J* N0 C# ctvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb" I8 K4 M; b5 G% e' B+ W. _
植物性奶油        
' L* d& ^" j! d9 Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 k. O' S& r1 K3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         1 D. }/ }  n( w0 u1 |& d
50cc' N  l0 }$ h4 m- v( ^6 a( |
細砂糖        
, X8 w0 ]5 L+ [4 t* u4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
! K& b& f  D  T# s" ]鹽        
/ G( r4 ]# H7 u# ]  v2公克
" K6 ?4 a0 v0 h( S餡料:
" H- T- v( s; a! m- O! X7 N南瓜        www1.tvboxnow.com. Y' B; x$ O" }& \2 c
300公克
( G- e! s. |8 p高筋麵粉        
0 f# j6 \; H3 G" ]! L, r公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ W1 e% X4 f' M$ ~, W
玉米粉         % |" }" {. Z7 p1 X: J
15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ t1 d# ^* ^8 X
奶水         www1.tvboxnow.com0 R8 D. k  p  B7 b' P, O' E
30ccwww1.tvboxnow.com/ `8 m( `0 }4 r' i2 v: ~3 r- C6 C% r  ~
植物性奶油        
5 m+ n1 y8 A4 I8 b) E) L0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克www1.tvboxnow.com# l9 ?# d" h1 R: p0 L6 t$ Y4 T" B/ j
細砂糖        
- ?; b0 [$ ~0 G, l' M6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
- i9 g6 s& U* g  Awww1.tvboxnow.com鹽        
" n. x, D8 L# J# [6 r1公克
5 ~9 f  Z# F* N- C* ]! z/ J% Gwww1.tvboxnow.com南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 `1 z0 E5 L, `
適量6 F. s& c/ X/ D: F# e
       
! l- `/ L/ v/ s0 a7 [% K7 [【做 法】
1 o8 B. {8 y8 b3 l( S$ r0 ztvb now,tvbnow,bttvb1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟,用湯匙壓成泥狀備用。
" _7 A! f/ b6 r: }2         取大小鋼盆各一,將餡料的植物性奶油隔水加熱融化,加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
3 a6 \$ u: [* {% k3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中,拌勻成南瓜餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _6 r* C; j8 L& c( j: W
4         取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。
3 g& x: D8 J* ~- `; }1 `5         加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。
, [$ t; A. X, ^9 @! b- l, Y% {$ `tvb now,tvbnow,bttvb6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內,用手沿著圓模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,多餘的用切麵刀切除,用牙籤在麵皮上面戳孔。8 g& D0 R9 V) Q6 G$ }
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中,表面灑上南瓜子,再放入烤箱中層,以200度烘烤35分鐘即可。
7 C& S: q& F3 ~公仔箱論壇【備 註】
/ _2 M7 D5 C% S* Ctvb now,tvbnow,bttvb6吋1個

8 [3 d+ N6 T1 s0 V0 ]+ A1 ^% nwww1.tvboxnow.com比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
- O% P$ a1 F$ _* Q( {- I; zwww1.tvboxnow.com【材 料】
  j2 w3 H2 h# i2 G$ gtvb now,tvbnow,bttvb比利時原味鬆餅         tvb now,tvbnow,bttvb; o+ `2 H/ t% H$ i; A, `  S; D! f0 s
8個5 s5 \- L7 l% N# D  T$ J- F
蒸熟搗碎的地瓜        
) }% U& Z4 E: e2 ~5 n  T, u( v公仔箱論壇400公克
. h3 T% W/ R0 q0 d- i* `6 Uwww1.tvboxnow.com白蘭地         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 f- I+ \+ {8 U, s
25cc
. ?$ s* C9 @9 H* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         公仔箱論壇/ _3 h8 W9 a7 u
250公克
9 U$ }2 `, [6 A9 h- o+ i彩色巧克力米        
7 |- x1 ?& r- _( d+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
! W; c  l; |( ?% M8 l8 jtvb now,tvbnow,bttvb       
, i0 P1 G; y; b$ h& d. \3 r( m2 q; e【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 n0 Q' m# t
1         先將地瓜去皮、蒸熟,趁熱加入蛋黃、細砂和奶油,一起拌勻、過篩,使其更綿密、細緻。
- e) l. g+ \4 K0 g2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         鮮奶油加入白蘭地,打至八分發,取其中150公克,然後將作法1加入,一起拌勻。
% V" O5 ~0 k. ~* P) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一比利時原味鬆餅,中間擠入打發好的100公克鮮奶油,再將作法2沿鮮奶油四周擠,將其包裹成山峰狀。公仔箱論壇) \4 C9 ]4 l4 C9 ^; }% {
4         最後灑上適量的彩色巧克力米,即可。

0 d8 Q8 q/ I) z6 \7 V, w  S8 Z雲石乳酪塔
  C# J7 Y4 C, b- {tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
) V3 D' i. U% G5 n! _7 ^. t' [www1.tvboxnow.com原味塔皮        
) U4 g" Q' m5 Z/ n+ Ttvb now,tvbnow,bttvb6吋1個公仔箱論壇  P) {: ]1 Q8 y! {% X0 V' F# t
內餡:www1.tvboxnow.com7 j5 N( {9 B: _& J( I
奶油乳酪       
4 j/ Z: M5 n  V( M# atvb now,tvbnow,bttvb200公克3 M0 e8 y- v* `
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb+ v4 k; G" @+ ?& @
120公克
. s7 z7 j/ A" g  V. wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ _8 a+ l+ p2 j* l* N- d% q! d5 |www1.tvboxnow.com50公克
/ C' D" D1 h$ h8 Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力         ; n  ^! o' O& B) e1 Y0 X
適量tvb now,tvbnow,bttvb; H) C' V: D5 K$ J
       
* x0 A  B; }0 t9 R8 e【做 法】( f8 R$ e- s- |6 Z1 z
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發,慢慢加入蛋攪拌均勻。
* I/ U. W1 @5 t" Q6 H* Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將乳酪餡倒入塔皮內,擠上融化的巧克力,用竹籤劃出紋路。
7 F# @" z! w6 Q5 v6 K+ U4 S& J; C3         烤箱溫度上火180℃/下火200℃,烤約35分鐘即可。

, Z* l9 ~% S6 Y5 R' S  d. Ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁塔www1.tvboxnow.com9 i& |4 Z! |9 G. ]: B' T2 P
【材 料】公仔箱論壇5 h3 y9 G0 J( [% z
原味塔皮         www1.tvboxnow.com7 z  z6 P( }/ G
8吋1個
$ r/ x( c& |) q( X* Uwww1.tvboxnow.com杏仁餡:tvb now,tvbnow,bttvb4 J# e5 H$ _6 D, ^) b+ ^! J% u- M
杏仁粉       
  J1 L2 J- A7 N! A1 i+ X( n公仔箱論壇75公克www1.tvboxnow.com+ R0 ]$ l  Y7 b! E' O; @# m
低筋麵粉        
+ @  l/ L, B+ y; c" V25公克
6 W; g6 a. r; L( {, `6 B, t7 Gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        
0 z2 b5 s6 N3 n( Y/ Wwww1.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T$ L" l6 X5 r4 C' Z/ e! {
砂糖        
2 ~# x+ m" A8 @4 o& D* }1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 _* M" Q! ~2 Rwww1.tvboxnow.com蛋液         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W  h! N/ w( x5 f
100公克
8 {, Y  Q' {( s+ L/ u裝飾:
3 A$ p, g1 l  j公仔箱論壇杏仁片        $ r. Y3 z* g3 ^2 J+ H1 u( \8 b' d
適量9 r$ \8 V6 j( c3 W" S
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 R1 v4 d" T" p* L
【做 法】( }7 @+ K% q4 H  h" o/ c3 i8 |: h
1         奶油置於室溫軟化,將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n5 t1 q: j* w( v- L7 n5 ]4 }  {4 }
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀,將材料中的粉料倒入拌勻,分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
/ T$ q; C- n3 X4 p. j6 _公仔箱論壇3         表面撒上杏仁片,入爐。
/ r) h) X( ?, f. A6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤箱溫度,上火180℃/下火200℃,烘烤約45分鐘即可。

& z, S2 D# N7 j) y松子塔1 E6 \1 V' {; c$ r' \5 f. H
【材 料】www1.tvboxnow.com7 _8 Z, V$ [0 ^% a" T' q
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 u& J9 L4 Z+ z  h
5小個0 c$ L: Z2 I8 K/ r3 N: }% V' [
內餡:! S( W/ W: z& W& O
奶油       
3 l" g, g/ K5 c50公克
- B* |* f+ {1 J- H& ?  L8 f; Q細砂糖         www1.tvboxnow.com' g+ t, ^, C9 y: w
50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 i. h, @8 h0 x
蛋液         ) f  k. s/ j& G. p: b8 t5 K
60公克tvb now,tvbnow,bttvb% w0 v' R+ ^% S+ y9 n
杏仁粉        
. e& u. M9 i# D120公克
, Q  K8 j5 M; i& Y9 s5 t蘭姆酒        
. c/ t' y# B9 F6 @% cwww1.tvboxnow.com15公克7 F3 b# O% Z! P; p  I2 R5 n
松子        
1 M4 v1 \# v( _. Btvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇# R- q# ]6 H7 S9 [
        : n+ e- T, _1 z+ j0 W
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) C3 x5 M: k' l+ z
1         將奶油打軟,細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻,放置半小時左右。公仔箱論壇- ~1 y. F4 G7 b' B* H9 ~# s
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿,上面撒上松子。. v8 {& D$ _% X1 h5 v  q- ?8 A: u
3         烤箱溫度,上火180℃/下火200℃,烤約30分鐘即可。
返回列表