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材料. k% w2 s7 t* V! F' q4 u
1 n% x( @; f1 _ {www1.tvboxnow.com嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用( v& Q) L8 m- T6 G7 ?
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8 R& A2 @2 _% ]. V8 t8 k# n0 R1 w3 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com5 _+ E' h( m5 a: K1 B7 _; L
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調味料 ( B/ c7 z6 n# z) s0 D0 n7 S
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
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- @ x' |& q. f7 Y7 |1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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芡汁
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
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XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w# a" f( l8 q9 b' E$ {
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/ W* L5 Q# ~% J a% N( Nwww1.tvboxnow.com
7 \! X0 s+ X* j$ q' ^: V& Swww1.tvboxnow.com做法
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1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. V% L4 X" W5 G2 Q, e1 f
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
) W' ?6 H) S, f2 b- b9 k* A' Ttvb now,tvbnow,bttvb 蛋汁。
. B0 k+ X7 T; @( v( ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?6 p( _( A& i! Q& s# h, f
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。 |