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材料
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嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
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調味料
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇! C/ [8 ?9 r W; {! ^' H
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XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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T+ p0 f: [; x/ [% j2 a+ c芡汁 ' V' P& F5 R* F. n4 j
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 E# _* ]" |, ?* q+ r
v. L5 x) O4 d: W- ]; l, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
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1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
: E" ~' o" @- \% s2 y P& Otvb now,tvbnow,bttvb2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
; W& N3 _) J8 _www1.tvboxnow.com 蛋汁。
2 F) `( t4 s* c l O0 L) Otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。
$ w! @. u4 K, Q1 \www1.tvboxnow.com4. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。 |