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材料, X% Z) R2 _+ [7 L* h
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嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用
3 B. Z5 v ?, T2 p4 N5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙+ }% p& d u4 y# d. z$ p
2 t0 i, o1 M6 {" Y: kXO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]www1.tvboxnow.com9 J3 Z. ?9 m1 i7 ^* H1 M5 g0 Q2 _2 k
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3 b! j# N9 E( N% S h) Y' _芡汁
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舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙
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XO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
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做法
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: A/ f& O6 i+ O" \9 N4 G4 Y公仔箱論壇1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' e2 Y5 U/ K! s- e" ]4 A
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ s$ I" M% H# \! g! o
蛋汁。www1.tvboxnow.com9 _! n: r/ K* ?+ @
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 www1.tvboxnow.com( A3 x2 S1 @$ f2 f) Y- N1 ] I
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。 |
發表於 2007-1-29 09:25 PM
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